Prog 2016 de Développement des Compétences V17 - IFRIA PACA

Avec le soutien de :

Enrichissez les connaissances de vos équipes et cultivez leur savoir-faire

Programme 2016

Programme de développement des compétences

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Notre veille permanente des mutations des filières agroalimentaires et de l’environnement économique de Provence-Alpes-Côte d’Azur nous permet de répondre de façon opérationnelle et pertinente à vos problématiques de développement des compétences. Nous sélectionnons des intervenants professionnels, pour leur niveau de maîtrise du sujet, leur expérience sur le terrain, leur capacité à transmettre ainsi que leur qualité humaine. Nous planifions des journées tout au long de l’année, dans des lieux accessibles et agréables, en cherchant le meilleur équilibre qualité/prix/accès.

Notre engagement !

Répondre à l’expression de vos besoins par un catalogue de journées et d’actions collectives à la fois enrichissantes, efficaces et économiques !

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PROGRAMME 2016 DE DEVELOPPEMENT DES COMPETENCES

Sommaire

PERFORMANCE INDUSTRIELLE : Améliorez votre compétitivité par une meilleure organisation industrielle ! - Les Nouvelles Technologies de l’information et de la communication au service de la performance page 6 - Cycle technologique : Les outils de l’amélioration continue en production page 6 - La sécurité comme outil de management - Une opportunité de progrès économique et social page 7 - Robots et agroalimentaire : Intégrez votre premier robot page 7 - Intégrer des Assistants Production : Cycle diplômant : Licence Pro Management de la Production

Alimentaire page 7 - Intégrer des Opérateurs de Production : Brevet Professionnel Industrie Alimentaire page 8 - Intégrer des Techniciens Production : BTS Sciences et Technologies des Aliments page 8 - Intégrer des Techniciens de Maintenance : BTS Maintenance des Systèmes Option Syst. de Production page 8

INNOVATION : Booster votre R&D ! - Formulez des produits avec plus de goûts ! Comprendre l’origine du goût, savoir le mesurer et améliorer vos

recettes page 9 - Professionnalisez votre R&D ! Connaître les bases de la formulation agroalimentaire page 9 - Intégrer des Techniciens R&D : Cycle diplômant : BTS Sciences et Technologies des Aliments page 9

QUALITE & SECURITE DES ALIMENTS : Garantissez la qualité et la sécurité sanitaire de vos produits !

- Authenticité des produits et gestion du risque de fraudes sur les matières premières : Comment garantir l’authenticité des produits agroalimentaires page 10

- Aérobiocontamination : Maîtrisez la qualité microbiologique de l’air page 10 - Maîtrisez le risque allergènes : Identifiez les outils à votre disposition pour gérer un risque majeur,

principale cause de rappel produit page 10 Les obligations juridiques de l’opérateur agroalimentaire page 11

- La métrologie des préemballages : Concilier respect de la réglementation et performance économique page 11 - Risques sanitaires émergents : Maîtrise du risque et approche prospective page 11 - Les nouveautés IFS 7 : Connaitre et comprendre les évolutions de l’IFS 7 page 12 - Intégrer des Techniciens Qualité : Cycle diplômant : BTS Sciences et Technologies des Aliments page 12 - Intégrer des Assistants QSE : Cycle diplômant : Licence Pro Management de la Production Alimentaire page 12

NUTRITION & FORMULATION : Exprimez le potentiel des produits ! - Du diagnostic à l'optimisation nutritionnelle : Évaluez, valorisez, et améliorez la qualité nutritionnelle

de vos produits page 13 - INCO’NUT : Réalisez et fiabilisez vos étiquetages nutritionnels page 13 - Concevoir des produits sans gluten page 13

ENVIRONNEMENT & ECO-CONCEPTION : Réduisez vos coûts et vos impacts environnementaux ! - Pilotez vos consommations d’énergie : Mesurez vos consommations pour réduire vos coûts page 14 - Alimentarité des matériaux au contact : Comprendre et appliquer les exigences réglementaires

et clients page 14 - Améliorer la recyclabilité de ses emballages : Mieux valoriser vos emballages de l’usine au

consommateur page 14 - Les outils d’intégration énergétique : Réduisez votre gaspillage énergétique page 15 - Calcul et management des coûts environnementaux : Suivre, piloter, et réduire page 15

DEVELOPPEMENT DURABLE : Progressez vers une performance globale et durable - Nouveaux outils de communication responsable : Valoriser efficacement vos pratiques responsables page 16 - Les rencontres de l’économie circulaire : Vers un nouveau modèle économique page 16 - Choisir le bon dispositif RSE : Pour répondre aux attentes clients page 16

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TRANSFORMATION & VALORISATION DES PRODUITS BIOLOGIQUES : Valorisez vos produits dans une filière d’excellence

- Savoir créer et certifier une gamme de produits Bio : Maîtriser les démarches de certification et de création de produits pour s’implanter sur le marché bio page 17

- Maîtriser la formulation des produits Bio : Créez ou optimisez vos recettes de produits biologiques page 17

ACHAT & LOGISTIQUE : Développer les performances dans les processus d’achat et de la logistique - BOOSTEZ votre performance logistique avec Thierry LATTANZIO page 18 - Construire des appels d’offres transport et mieux négocier page 18 - Fiabiliser ses prévisions de ventes et construire un tableau de bord page 18

COMMERCE : Optimiser les performances de l’équipe commerciale - BOOSTEZ votre démarche commerciale avec Bernard CHAUDERON page 19 - Développer son offre touristique et la rendre attractive page 19 - Optimiser les performances de son magasin de produits régionaux page 19 - Développer efficacement ses ventes en supermarchés page 20 - S’armer pour développer ses marchés page 20 - Donnez envie à un prospect de changer de fournisseur page 21 - BOOSTEZ votre démarche commerciale avec Bernard CHAUDERON page 21

EXPORT : Se lancer et se développer à l’international - Professionnaliser sa démarche Export page 21

RESSOURCES HUMAINES : Mieux gérer les Ressources Humaines de l’entreprise - Gérer de l’inaptitude d’un salarié page 22 - Développer ses compétences de Tuteur page 22 - La gestion sociale des Contrats d’Apprentissage page 23 - BOOSTEZ votre gestion des Ressources Humaines avec Stéphan MOUNIER page 23 - BOOSTEZ votre gestion des Ressources Humaines avec Stéphan MOUNIER page 23

CONDITIONS GENERALES DE VENTE ET D’ANNULATION page 24 Ce programme est proposé par le réseau des structures au service des industries agroalimentaires de Provence-Alpes-Côte d’Azur :

N° Formateur : 93840215384 N° Formateur : 93840083884 N° Formateur : 93840173884 Tél : 04.90.31.55.19 Tél : 04.90.31.55.08 Tél : 04.90.31.55.13 Fax : 04.90.31.55.10 Fax : 04.90.31.55.10 Fax : 04.90.31.55.21 Email : [email protected] Email : [email protected] Email : [email protected] Site : www.friaapaca.com Site : www.critt-iaa-paca.com Site : www.ifriapaca.com

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Dates/Lieux

PERFORMANCE INDUSTRIELLE Améliorez votre compétitivité par une

meilleure organisation industrielle !

Thèmes

Durée/Tarif HT/Public

21 janvier 2016

Avignon

Les Nouvelles Technologies de l’Information et de la

Communication au service de votre performance

Objectifs :

• Connaître les solutions numériques porteuses

• Savoir identifier les facteurs déterminants de succès

• Savoir identifier les projets pertinents

• Savoir identifier l’impact sur les conditions de travail Contenu :

• Qualité et performance en entreprise

• Autodiagnostic

• Les TIC au service de la performance

• Exemples de projets

• Impact des TIC sur les conditions de travail

Intervenant : Loïc Le DOUSSAL, Usitab – Thomas LE ROUX, CRITT Agroalimentaire

1 jour collectif

450 €HT / adhérent 650 €HT / non adhérent

Dirigeants, Responsables

production, méthode, maintenance, qualité.

25 février 2016

24 mars 2016

28 avril 2016

+ 1 jour d’accompagnement

Avignon ou Aix en Provence

Cycle technologique : Les outils de l’amélioration

continue en production

Objectifs :

• Lancer une démarche d’amélioration continue s’appuyant sur des outils pragmatiques

• Faire évoluer les modes de management vers un management participatif

• Gagner en souplesse, en fiabilité, accroitre la satisfaction du client en termes de qualité et de service

Contenu :

• La méthode 5S : Contribuer à améliorer la productivité et la qualité en ayant des postes de travail rangés, fonctionnels et performants. A l’issue du cycle, le personnel formé sera en mesure de déployer cette méthode dans des cas propres à son entreprise

• Le TRS / La méthode SMED : Comprendre, mesurer et analyser les causes de pertes de production, améliorer la disponibilité de l’outil industriel Limiter les pertes de productivité liées aux changements de séries. Cette méthode permet de redonner souplesse et flexibilité aux lignes de production

• La fonction maintenance : Connaître les différentes formes de maintenance (conditionnelle, préventive…) et l’organisation qui les accompagne afin de pouvoir faire évoluer l’organisation du service maintenance vers une plus grande efficacité technique et économique

• Journée d’accompagnement en intra (sur mesure): Cette journée est l’occasion d’approfondir une ou plusieurs des méthodes ci-dessus en la confrontant avec ses propres pratiques, de réaliser un diagnostic lié à la performance industrielle.

Intervenant : Stéphane BAELDE, consultant chez PI-Consultants & Associés

Pour les TPE/PME

(<300 salariés) adhérents d’OPCALIM, forte prise en

charge possible

3 jours collectifs + 1 jour d’accompagnement

Pris en charge

Pour les autres entreprises : 1 jour collectif


2 jours collectifs


3 jours collectifs


Jour d’accompagnement en

complément 800 €HT / adhérent

980 €HT / non adhérent

Direction d’usine, responsables industriels, amélioration continue, méthodes, qualité, …

7

Dates/Lieux



Thèmes


3 mars 2016 + 1 jour

d’accompagnement

Avignon

La sécurité comme outil de management Une opportunité de progrès économique et social

Objectifs :

• Comprendre les enjeux de la sécurité en entreprise

• Les utiliser pour initier ou compléter une démarche de progrès participative

• Gagner en productivité et en qualité Contenu :

• Sécurité dans les IAA : Risques identifiés

• Chiffres clés et obligations de l'employeur et des employés

• Lancer une démarche de progrès (communication, indicateurs...)

• Fédérer les équipes

• Synergie avec les projets qualité et performance industrielle

• Exemples de thèmes de prévention Intervenant : Thomas LE ROUX, CRITT Agroalimentaire PACA

Pour les TPE/PME


charge possible 1 jour collectif + 1 jour

d’accompagnement Pris en charge

Pour les autres entreprises :

jour collectif 450 €HT / adhérent


Jour accompagnement en complément


Direction d’usine,

responsables industriels, amélioration continue, méthodes, qualité, …

21 juin 2016


Robots et agroalimentaire : Intégrez votre premier robot

Objectifs :

• Connaître les opportunités offertes par la robotisation, l’état de l’art.

• Appréhender le coût et le temps de retour sur investissement d’un projet de robotisation

• Identifier les facteurs de succès d’une telle démarche Contenu :

• Les applications de la robotisation en IAA

• Coûts associés, temps de retour espéré

• Construction d’un projet de robotisation

Intervenant : Sylvie ALGARRA, ingénieure productique

1 jour collectif


Dirigeants, Responsables

Production, maintenance.

2016-2017

Avignon

Intégrer des Assistants Production Cycle diplômant : Licence Pro Management de la

Production Alimentaire Objectifs :

• Intégrer et/ou former : - Assistant gestion de projets R&D en industrialisation - Assistant méthodes et mise en œuvre, gestion process

Contenu :

• Enseignements généraux : communication droit, RH, animation d’équipe, anglais

• Enseignements management production : techniques et sciences de la transformation alimentaire, organisation, gestion de production, méthodes d’amélioration continue (5S, SMED, TRS), techniques et outils de gestion de projet (Gantt), gestion des coûts, logistique et flux, supply chain

• Enseignements connexes : maîtrise des exigences qualité (HACCP, ISO, IFS/BRC), sécurité au travail, environnement, économies d’énergies, systèmes de maintenance

Intervenant : IUT d’Avignon et ISARA Lyon

540 heures sur 1 an Alternance : 15 jrs entreprise / 15 jrs centre de formation

Contrat de professionnalisation

Période de professionnalisation

Jeunes de moins de 26 ans Demandeur d’Emploi

Salarié

8

Dates/Lieux



Thèmes


2016-2018

Carpentras (84) ou Gardanne (13)

Intégrer des Opérateurs de Production Cycle diplômant : Brevet Professionnel Industrie Alimentaire

Objectifs :

• Intégrer et/ou former : - Opérateur qualifié polyvalent de fabrication - Conducteur de machines de conditionnement - Conducteur ou Pilote de ligne de production (fabrication ou conditionnement)

Contenu :

• Enseignements généraux : l’entreprise agroalimentaire dans son environnement, maths, communication, informatique

• Enseignements technologiques : techniques et sciences de la transformation alimentaire, technologies des machines industrielles des procédés de fabrication et de conditionnement, maîtrise de la qualité en entreprise (HACCP), Gestion de sa production, Sécurité au travail, CACES 3

Intervenant : CFPPA de Vaucluse, CFPPA d’Aix-Valabre

1200 heures sur 2 ans Alternance :

3 sem entreprise / 1 sem centre de formation

Apprentissage Contrat de

professionnalisation


Jeunes de moins de 26 ans

Demandeur d’Emploi Salarié

2016-2018

Avignon

Intégrer des Techniciens Production Cycle diplômant : BTS Sciences et Technologies des Aliments

Objectifs :

• Intégrer et/ou former : - Conducteur de ligne - Chef de ligne, pilote process - Assistant chef d’équipe - Technicien polyvalent

Contenu :

• Enseignements généraux : économie, maths, français, communication, informatique, anglais

• Enseignements scientifiques : physique, biochimie, microbiologie

• Enseignements technologiques : techniques et sciences de la transformation alimentaire, génie industriel des procédés de fabrication et de conditionnement, maîtrise de la qualité en entreprise (HACCP et contrôles qualité en microbiologie et biochimie)

• Enseignements de découverte : gestion de production, les emballages, l’innovation en entreprise agroalimentaire, la sécurité au travail, l’analyse sensorielle

Intervenant : Lycée Pétrarque

1470 heures sur 2 ans Alternance : 15 jrs entreprise / 15 jrs centre de formation

Contrat d’apprentissage




Salarié

2016-2018

Avignon Istres

Marseille Canne

Intégrer des Techniciens de Maintenance Cycle diplômant : BTS Maintenance des Systèmes Option

Systèmes de Production Objectif :

• Intégrer et/ou former : - Technicien de maintenance, - Électromécanicien, - Électrotechnicien

Contenu :

• Enseignements généraux : maths, français, communication, informatique, anglais

• Enseignements scientifiques : physique appliquée, énergies

• Enseignements technologiques : stratégie de maintenance (plan de maintenance préventive, gestion de stock, base de GMAO, analyse de coût, optimisation de production…), analyse fonctionnelle et structurelle, automatismes, génie électrique, méthodes de diagnostics

• Enseignements de découverte : la maintenance en industrie agroalimentaire, la sécurité au travail

Intervenant : CFA Chambre des métiers de Vaucluse, CFAI Provence et Pôle Formation des

Industries Technologiques du Vaucluse

1350 heures sur 2 ans Alternance : 1 sem entreprise / 1 sem centre de formation

Apprentissage Contrat de

professionnalisation Période de



Salarié

9

Dates/Lieux

INNOVATION - FORMULATION Boostez votre R&D

Thèmes


17 et 18 mars 2016

Avignon

Formulez des produits avec plus de goûts ! Comprendre l’origine du goût, savoir le mesurer et

améliorer vos recettes Objectifs :

• Connaître les mécanismes et les ingrédients clés du goût

• Savoir formuler des produits avec plus de goût

• Acquérir des bases d’analyse sensorielle

Contenu :

• Les bases de la physiologie du gout

• Les ingrédients clés du goût (exhausteurs, arômes, ingrédients trigéminaux…)

• Les épices et aromates

• Les interactions sensorielles entre ingrédients

• Atelier pratique formulation

• Les bases de l’analyse sensorielle en PME Intervenant : Laetitia NICOLAS, avec chef et fournisseur d’ingrédients (à confirmer)

2 jours collectifs


Dirigeants et Responsables, Services R&D et qualité Personne en charge du

développement de nouveaux produits

6 et 7 juin 2016 + 1 jour

d’accompagnement

Avignon

Professionnalisez votre R&D ! Connaître les bases de la formulation agroalimentaire

Objectifs :

• Appréhender les missions de la R&D en PME et construire sa boite à outils « formulation »

• Rendre sa R&D plus performante en PME

• Connaître l'aliment sous le point de vue du chimiste et du physico-chimiste pour formuler des produits de qualité maîtrisée

Contenu :

• Les missions de la R&D

• Stratégie, méthodes et organisation du processus formulation en IAA

• Structure et propriétés (fonctionnelles et sensorielles) des aliments et de leurs constituants

• Réactions chimiques se produisant au cours de la préparation et de la conservation des aliments

Intervenant : Christine CHENE, ADRIANOR (à confirmer)

Pour les TPE/PME (<300 salariés) adhérents d’OPCALIM, forte prise en

charge possible :

2 jours collectifs + 1 jour d’accompagnement

Pris en charge

Pour les autres entreprises : 900 €HT / adhérent


jour d’accompagnement en complément


Dirigeants et Responsables,

Services R&D et qualité Personne en charge du

développement de nouveaux produits

2016-2018

Avignon

Intégrer des Techniciens R&D Cycle diplômant : BTS Sciences et Technologies des Aliments

Objectifs :

• Intégrer et/ou former : - Technicien R&D - Assistant Gestion R&D en industrialisation

Contenu :






1470 heures sur 2 ans Alternance : 15 jrs entreprise /

15 jrs centre de formation

Contrat d’apprentissage Contrat de

professionnalisation Période de



Salarié

10

Dates/Lieux

QUALITE & SECURITE DES ALIMENTS Garantissez la qualité et la sécurité sanitaire

de vos produits ! Thèmes


26 janvier 2016

Avignon

Authenticité des produits et gestion du risque de fraudes

sur les matières premières Comment garantir l’authenticité des produits agroalimentaires

Objectifs :

• Identifier les dangers potentiels de fraudes sur vos matières premières

• Évaluer la vulnérabilité et mettre en place des mesures de maîtrise

• Mettre en place un système de veille sur les risques associés à l’authenticité des matières premières

Contenu :

• Les différents types de fraudes alimentaires

• Comment prévenir les fraudes

• Comment détecter les fraudes

• Les moyens à mettre en place sur le terrain

Intervenant : à définir

1 jour collectif


Service qualité, sécurité des aliments, achat

8 mars 2016

Avignon

Aérobiocontamination :

Maîtrisez la qualité microbiologique de l’air

Objectif :

• Appréhender l’importance de l’aérobiocontamination dans différents secteurs d’activités de l’industrie alimentaire

Contenu :

• Les moyens de mesure de la contamination : prélèvements d’air passifs et dynamiques

• Les moyens de maîtrise : filtration, DSVA, décontamination par procédés physiques

• Comment élaborer un plan de prélèvement d’air adapté à votre secteur d’activité

• Les moyens de lutte contre l’aérobiocontamination

Intervenant : LCB Food Safety

1 jour collectif


Service qualité, sécurité des aliments, achat

24 mai 2016 + 1 jour

d’accompagnement

Vitrolles

Maîtrisez le risque allergènes

Identifiez les outils à votre disposition pour gérer un risque majeur, principale cause de rappel produit

Objectifs :

• Améliorer sa maîtrise des allergènes en fabrication

• Mieux connaitre les techniques et outils disponibles pour évaluer le niveau de contamination et le niveau de maîtrise

Contenu :

• Rappels sur les allergies alimentaires et contexte réglementaire

• Panorama des outils et techniques d’évaluation des allergènes

• La maîtrise des allergènes sur le terrain

• Méthodes de validation des nettoyages



charge possible :

1 jour collectif + 1 jour d’accompagnement

Pris en charge


journée collectif 450 €HT / adhérent




11

Dates/Lieux

QUALITE & SECURITE DES ALIMENTS Garantir la qualité et la sécurité sanitaire

des produits !

Thèmes


28 juin 2016

Avignon

Les obligations juridiques de l’opérateur agroalimentaire

Objectifs :

• Sensibiliser les entreprises à leurs obligations juridiques

• Connaître les indicateurs pratiques de ces obligations Contenu :

• Obligations générales

• Obligations découlant du droit de l’alimentation

• La notion de responsabilité

• Le contenu du cahier des charges

Intervenant : Cabinet Coutrelis et Associés

1 jour collectif


Services qualité, achats, règlementaire

29 septembre 2016

Avignon ou Aix de Provence

La métrologie des préemballages

Concilier respect de la réglementation et performance économique

Objectifs :

• Connaître et savoir appliquer la réglementation

• Concevoir un plan de contrôle des préemballages et juger de la conformité d’un lot

Contenu :

• La réglementation des préemballages

• Évaluation de la variabilité du remplissage des préemballages

• Concevoir un plan de contrôle des préemballages Intervenant : à définir

1 jour collectif


Service qualité, maintenance,

production

6 et 7 octobre 2016

Avignon

Risques sanitaires émergents :

Maîtrise du risque et approche prospective

Objectifs :

• Connaître le contexte réglementaire

• Identifier les mesures de maîtrises associées aux risques émergents

Contenu :

• Les nanotechnologies dans l’industrie alimentaire : Définition, où les trouve-t-on, aspects toxicologiques, réglementation.

• Les risques sanitaires liés aux mycotoxines : effets toxiques et aliments concernés, réglementation et méthodes d’analyse.

• Les virus alimentaires : principaux virus présents sur les aliments, réglementation, mesures de maîtrise, démarche HACCP appliquée aux virus.

• Les perturbateurs endocriniens provenant de l’alimentation : qui sont-ils, effets santé, contexte réglementaire, moyens de maîtrise.

Intervenants : Experts scientifiques (à définir)

2 jours collectifs


Service qualité, réglementaire,

R&D

12

Dates/Lieux

QUALITE & SECURITE DES ALIMENTS Garantir la qualité et la sécurité sanitaire

des produits !

Thèmes


1er décembre 2016

Aix de Provence

Les nouveautés IFS 7 Connaître et comprendre les évolutions de l’IFS 7

Objectifs :

• Identifier les nouvelles exigences du référentiel IFS

• Etre capable de les mettre en place

• Savoir faire évoluer son système existant

• Se préparer à l’audit de certification

Contenu :

• Focus sur les nouveautés du référentiel version 7 Intervenant : Auditeur IFS

1 jour collectif


Service qualité

2016-2018

Avignon

Intégrer des Techniciens Qualité Cycle diplômant : BTS Sciences et Technologies des Aliments

Objectifs :

• Intégrer et/ou former : - Technicien Contrôle Qualité - Assistant Qualité

Contenu :






1470 heures sur 2 ans Alternance : 15 jrs entreprise / 15 jrs centre de formation

Contrat d’apprentissage




Salarié

2016-2016

Avignon

Intégrer des Assistants QSE

Cycle diplômant : Licence Pro Management de la Production Alimentaire

Objectif :

• Intégrer et/ou former : - Assistant Qualité - Assistant Sécurité / Environnement

Contenu :

• Enseignements généraux : communication droit, RH, animation d’équipe, anglais

• Enseignements management production : techniques et sciences de la transformation alimentaire, organisation, gestion de production, méthodes d’amélioration continue (5S, SMED, TRS), techniques et outils de gestion de projet (Gantt), gestion des coûts, logistique et flux, supply chain

• Enseignements connexes : maîtrise des exigences qualité (HACCP, ISO, IFS/BRC), sécurité au travail, environnement, économies d’énergies, systèmes de maintenance

Intervenant : IUT d’Avignon et ISARA Lyon

540 heures sur 1 an Alternance : 15 jrs entreprise / 15 jrs centre de formation




Salarié

13

Dates/Lieux

NUTRITION Exprimez le potentiel des produits !

Thèmes


25 et 26 avril 2016 + 3 jours

d’accompagnement


Du diagnostic à l'optimisation nutritionnelle Évaluez, valorisez, et améliorez la qualité nutritionnelle de vos produits

Objectifs :

• Savoir identifier les atouts et les points de progrès nutritionnels de ses produits.

• Savoir communiquer sur les atouts de ses produits, dans le respect de la réglementation

• Optimiser la formulation de ses produits grâce à Excel

Contenu :

• 2 journées collectives « Du diagnostic à l’optimisation nutritionnelle » - Bases de la nutrition - Démarche de diagnostic nutritionnel (estimation de la composition nutritionnelle, positionnement du produit, indicateurs de la qualité nutritionnelles/codes couleurs) - Valorisation des atouts nutritionnels par les allégations nutritionnelles et de santé - Optimisation de la formulation à l’aide d’Excel

• 3 jours d’accompagnement individuel (± en fonction du besoin de l’entreprise)

Intervenant : Audrey LESTURGEON et Caroline ROUVEYROL – CRITT agroalimentaire

PACA, Florent Vieux et Mathieu Maillot - MS Nutrition

2 jours en collectif + 3 jours d’accompagnement

De 900 à 3300 €HT / adhérent De 1300 à 4300 €HT

/ non adhérent

Pour les adhérents d’OPCALIM, forte

prise en charge possible

Dirigeants, services qualité, R&D,

règlementation, personne en charge de

l’étiquetage

13 et 14 juin 2016 + 2 jours

d’accompagnement


INCO’NUT : Réalisez et fiabilisez vos étiquetages nutritionnels

Objectifs :

• Connaitre les nouvelles règles de l’étiquetage nutritionnel du règlement 1169/2011

• Savoir réaliser un calcul fiable de la composition nutritionnelle Savoir organiser des analyses auprès d’un laboratoire pour l’étiquetage

• Disposer d’outils pour réaliser des étiquetages nutritionnels fiables

• Bénéficier d’un appui méthodologique à toutes les étapes de la démarche Contenu : L’étiquetage nutritionnel INCO : de la théorie à la pratique : (13 juin)

• Règlementation Européenne et Française

• Détermination des valeurs à déclarer : quelle approche choisir ?

• Le calcul de valeurs nutritionnelles à des fins d’étiquetage

• Un, deux, trois ... étiquetez ! (procédure pour étiqueter)

• Plan d'autocontrôles et justifications

• Travaux dirigés sur un produit

Intervenant : Audrey LESTURGEON et Caroline ROUVEYROL – CRITT agroalimentaire PACA

Variabilités nutritionnelles et analyses en laboratoire : (14 juin)

• Variabilités nutritionnelles, comment les maîtriser ?

• Organiser des analyses nutritionnelles avec un laboratoire

2 jours d’accompagnement individuel (± en fonction du besoin de l’entreprise) Intervenant : CTCPA, INRA PACA, SQUALI,- CRITT agroalimentaire PACA

2 jours collectifs + 2 jours d’accompagnement

1 jour collectif


2 jours collectifs


2 jours collectifs + 2 jours

d’accompagnement De 1700 à 2500 €HT

/ adhérent De 2280 à 3260 €HT

/ non adhérent

Pour les adhérents d’OPCALIM, forte

prise en charge possible

Dirigeants, services qualité, R&D,

règlementation, personne en charge de

l’étiquetage

24 novembre 2016


Concevoir des produits sans gluten Objectifs :

• Savoir concevoir un produit alimentaire sans gluten dans le respect de la réglementation

• Appréhender la formulation de produits sans gluten Contenu :

• Opportunités et contraintes du marché « sans gluten »

• Règlementation (composition, étiquetage et allégations, principe de transformation)

• Recherche & Développement et production : - Propriétés technologiques du gluten - Solutions alternatives au gluten - Atelier culinaire pour relever le défi de la formulation sans gluten

Intervenant : A définir (pressenti : ADRIANOR)

1 jour collectif


Dirigeants,

services qualité, R&D, production

14

Dates/Lieux

ENVIRONNEMENT & ECO-CONCEPTION Réduisez vos coûts et vos

impacts environnementaux

Thèmes


21 avril 2016

Aix en Provence

Pilotez vos consommations d’énergie Mesurez vos consommations pour réduire vos coûts

Objectifs :

• Connaître le coût énergétique de ses produits

• Identifier les dérives

• Cibler ses actions d’économies d’énergie

• Vérifier l’efficacité de ses actions d’économies Contenu :

• Les principaux postes de consommations en IAA : - Enjeu et actions d’optimisation

• Les indicateurs de performance énergétique : - Pourquoi et comment les suivre - Mettre en place des tableaux de bords et un comptage efficace

• Les outils du comptage Intervenant : Yvan DELOCHE, CRITT agroalimentaire PACA

1 jour collectif



31 mai 2016

Avignon

Alimentarité des matériaux au contact : Comprendre et appliquer les exigences réglementaires et clients

Objectifs :

• Connaitre et comprendre les exigences réglementaires

• Savoir répondre aux exigences clients

• Savoir quoi exiger de ses fournisseurs Contenu :

• La réglementation matériaux au contact et ses conséquences

• La relation client-fournisseur (notion de traçabilité de l’information)

• Optimisation des cahiers des charges et certificats d’alimentarité (via études de cas)

Intervenant : Jacques THEBAULT, Ingénieur agroalimentaire sénior spécialisé emballages

– société 3S In Pack …

1 jour collectif


Responsable emballages, qualité ou achats

27 septembre 2016

Avignon

Améliorer la recyclabilité de ses emballages : Valorisez vos emballages de l’usine au consommateur

Objectifs :

• Identifier les enjeux du recyclage pour son entreprise

• Se mettre à jour de la réglementation

• Connaitre les consignes de tri à respecter par le consommateur, et savoir comment les communiquer

Contenu :

• Etat des lieux sur le point vert et le logo TRIMAN

• Les filières de recyclage (matériaux et emballages aujourd’hui recyclés)

• Les critères d’achat d’emballages

• Exemples d’initiatives de valorisation d’emballages Intervenant : Jacques THEBAULT, Ingénieur agroalimentaire sénior spécialisé emballages

– société 3S In Pack …

1 jour collectif


Responsable emballage, qualité, industriel, et achats

15

Dates/Lieux

ENVIRONNEMENT & ECO-CONCEPTION Réduisez vos coûts et vos

impacts environnementaux

Thèmes


22 novembre 2016

Avignon

Les outils d’intégration énergétique Réduisez votre gaspillage énergétique

Objectifs :

• Connaître les techniques systémiques de diagnostic énergétique

• Évaluer le potentiel des outils d’intégration énergétique

• Avoir les clés pour lancer la démarche dans son entreprise Contenu :

• Les méthodes et outils d’intégration énergétique - Les fondamentaux - Cas pratiques sur des sites industriels

• Développement et intégration de technologies performantes - La pompe à chaleur : technologies, intégration et dimensionnement - Le séchage par vapeur d’eau surchauffée : exemple de pilotes industriels

Intervenant : Hedi ROMDHANA, Agro Paris Tech

1 jour collectif



Date 15 mars 2016

+ 3 jours d’accompagnement


Calcul et management des coûts environnementaux Suivez, pilotez, et réduisez

Objectifs :

• Connaitre le coût complet de ses pertes matières (déchets et effluents)

• Identifier et réduire les coûts cachés pour gagner en compétitivité

• Cibler les actions prioritaires sur la base des coûts complets Contenu :

• Définition des coûts complets

• La méthodologie de calcul MFCA (Material Flow Cost Accounting)

• Retours d’expériences d’entreprises ayant testées la méthode


1 jour collectif + 3 jours accompagnement

450 €HT / adhérent


Pour les adhérents d’OPCALIM, forte prise en charge

possible


CLUB ENVIRONNEMENT

Le CRITT propose aux entreprises agroalimentaires d’échanger sur leurs pratiques relatives à la transformation des produits biologiques.

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Dates/Lieux

DEVELOPPEMENT DURABLE Progressez vers une performance

globale et durable

Thèmes


4 octobre 2016

Aix en Provence

Nouveaux outils de communication responsable :

Valorisez efficacement vos pratiques responsables Objectifs :

• Valoriser efficacement vos démarches auprès de vos clients et partenaires

• Choisir les outils adaptés pour communiquer efficacement

• Se prémunir contre les risques de « greenwashing » Contenu :

• Identifier les actions responsables à valoriser

• Connaitre les outils de communication adaptés à sa structure

• Savoir comment rendre les pratiques responsables désirables

Intervenant : UTOPIES, cabinet expert en Développement Durable (à confirmer)

1 jour collectif


Dirigeant, Responsable QSE,

DD, marketing ou communication

15 novembre 2016

Aix en Provence

Les rencontres de l’économie circulaire :

Vers un nouveau modèle économique Objectifs :

• Connaitre le concept d’économie circulaire, et savoir le mettre en œuvre

• Rencontrer des acteurs du territoire pour découvrir de nouvelles opportunités

• Connaitre les gains d’une telle démarche Contenu :

• Matinée : Plusieurs interventions sur les sujets phare de l’économie circulaire comme la valorisation des déchets, l’éco-conception, l’écologie industrielle, les gains économiques et les aides à l’investissement…

• Après-midi : tables rondes thématiques / rdv BtoB Intervenants : Utopies, FRIAA, Ademe, Ecole des mines, CRITT, témoignages

d’entreprises…

1 jour collectif


Dirigeant, responsable QSE, environnement, DD, industriel

Année 2016

Choisir le bon dispositif RSE

Pour répondre aux attentes clients Objectifs :

• Se démarquer de la concurrence

• S’inscrire dans une démarche d’amélioration continue non obligatoire et durable

Contenu : plusieurs dispositifs au choix

• Initier une démarche RSE via le Parcours Performant et Responsable en PACA

• Se structurer via la démarche 3D®

• Valoriser sa démarche et ses pratiques via le label Entrepreneurs + Engagés

• Connaitre le contenu du kit RSE ANIA-ACTIA Accompagnant : Estelle MARIN, Conseiller en RSE au CRITT agroalimentaire PACA

De 1 à 8 jours (À définir)

Contacter le CRITT

Dirigeant, responsable QSE, environnement, DD, industriel

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Dates/Lieux

TRANSFORMATION ET VALORISATION DES PRODUITS BIOLOGIQUES Valorisez vos produits dans une

filière d’excellence

Thèmes


23 février 2016 + 1 ou 2 jours

d’accompagnement


Savoir créer et certifier une gamme de produits Bio : Maîtriser les démarches de certification et de création de produits

pour s’implanter sur le marché bio

Objectifs :

• Maîtriser les démarches de certification et la réglementation Bio

• L’appliquer dans votre entreprise et proposer des produits Bio à vos clients. Contenu : 1) La journée inter-entreprises s’articulera autour d’une présentation précise de tous les éléments à maîtriser pour faire des produits Bio. L’intervenant présentera de nombreux cas concrets (bonnes pratiques) pour que vous soyez immédiatement opérationnels

• Introduction et point réglementaire : Qu’est-ce qu’un produit Bio ?

• Connaître et appliquer les démarches pour obtenir la certification

• Adapter ses procédures de traçabilité

• Formuler et étiqueter les produits Bio

• Organiser la production et le stockage 2) 2 jours dans votre entreprise permettront de vous accompagner jusqu’à la certification. Intervenant : Auditeur expert agroalimentaire d’un organisme certificateur


charge possible :

1 jour collectif + 1 ou 2 jours d’accompagnement

Pris en charge

Pour les autres entreprises : journée collectif




Date à définir


Maîtriser la formulation des produits Bio

Créez ou optimisez vos recettes de produits Biologiques

Objectifs :

• Savoir créer un nouveau produit bio ou rendre une recette certifiable,

• Optimiser un produit Bio existant,

• Connaître les exigences en matière d’ingrédients biologiques Contenu :

• Caractéristiques d’un produit bio,

• Quels ingrédients, additifs et auxiliaires utilisables en bio ?

• Quelques focus particuliers (arômes, levures,…),

• Comment formuler avec des ingrédients bio et surmonter les nouvelles contraintes ?

• Cas d’étude : transformation d’une recette en bio (texturation, aromatisation, coloration,…),

• Les tendances ingrédients dans les produits bio : Panorama des ingrédients phares qui marchent

Intervenant : Gaelle Frémont, experte en formulation Bio

1 jour collectif


Services R&D, qualité, marketing,…

CLUB BIO

Le CRITT propose aux entreprises agroalimentaires d’échanger sur leurs pratiques relatives à la transformation des produits biologiques.

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Dates/Lieux

ACHAT & LOGISTIQUE Développer les performances dans

les processus d’achat et de la logistique

Thèmes


03 mars 2016 et

22 septembre 2016

Lieu à définir

BOOSTEZ votre performance logistique avec Thierry LATTANZIO

Objectifs :

• Avoir un éclairage sur une problématique logistique & supply chain spécifique à l’agro-alimentaire

• Echanger avec des experts

• Croiser les expériences entre responsables logistiques

Contenu :

• Actualité logistique

• Thème logistique & supply chain, avec intervention d’un expert (sujet défini lors

de la réunion précédente)

• Présentation de l’activité logistique d’une entreprise agroalimentaire et visite du site

Intervenant : Thierry LATTANZIO, expert logistique de la FRIAA

1 demi-journée

GRATUIT / adhérent 300 €HT / non adhérent

Dirigeants,

Responsables logistiques, approvisionnement

et production

16 juin 2016

Avignon

Parcours TPE PME : Construire des appels d’offres transport et mieux négocier

Objectifs :

• Comprendre et maîtriser les inducteurs de coûts

• Définir les étapes du processus d'appel d'offres & construire le cahier des charges technique et fonctionnel

• Identifier les points forts et faibles de ses flux transports et sélectionner les prestataires adéquats

• Préparer la négociation

Contenu :

• Optimiser les coûts de transport agroalimentaires

• Améliorer la performance du transport

• Négocier et mettre en place un contrat de transport

• Mettre en œuvre un appel d’offre transport

• Approfondissement personnalisé du projet Entreprise

Intervenant : Thierry MARTIN, consultant spécialisé en transport & logistique

Pour les TPE/PME


charge possible


1 jour collectif 450 €HT / adhérent




Dirigeants,

Responsables transport, logistiques, ADV,

approvisionnement

02 juin 2016

23 juin 2016

Avignon

Parcours TPE PME : Fiabiliser ses prévisions de ventes et construire un tableau de bord

Objectif :

• Connaître et maîtriser les principales méthodes de prévision, ainsi que les indicateurs permettant de bâtir des tableaux de bord de suivi de l’activité,

• Extrapoler un historique et gérer la saisonnalité dans les prévisions,

• Être en capacité d’interpréter les écarts, d’évaluer le niveau de fiabilité de ces prévisions, pour optimiser ses budgets.

Journée 1 : Les prévisions des ventes : l’aspect commercial Contenu :

• Le rôle de prévision des ventes : satisfaire son client en qualité & taux de service

• Les outils de pilotages du point de vue commercial

• L’adaptation de ses prévisions commerciales à l’outil « prévision » de l’entreprise

• L’animation avec les équipes

Intervenant : Bernard CHAUDERON, ancien directeur commercial chez FERICO et

consultant au sein du cabinet ABCommercial

Journée 2 : La construction opérationnelle du tableau de bord

Contenu :

• Le calcul des statistiques de base et la présentation des données

• La mise en place d’un système de prévision

• Évaluation et choix techniques des méthodes de prévision : Choix d'une technique de prévision / Les nouvelles tendances des méthodes de prévision des ventes

Intervenant : Thierry LATTANZIO, expert en logistique, Cabinet PI CONSULTANTS


charge possible


1 jour 450 €HT / adhérent


2 jours 800 €HT / adhérent




Dirigeants,

responsables commerciaux, responsables logistiques,

responsables ADV, responsables production, etc.

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Dates/Lieux

COMMERCE Optimiser les performances

de l’équipe commerciale

Thèmes


17 mars 2016

Lieu à définir

BOOSTEZ votre démarche commerciale avec Bernard CHAUDERON

Objectifs :

• Avoir un éclairage sur les problématiques commerciales spécifiques à l’agro-alimentaire, en lien avec l’actualité


• Croiser les expériences entre responsables commerciaux Contenu :

• Actualité commerciale

• Thématique « la dynamique des produits régionaux »

• Présentation de l’activité commerciale d’une entreprise agroalimentaire et visite du site

Intervenant : Bernard CHAUDERON, expert Commerce & Distribution de la FRIAA

1 demi-journée


Dirigeants,

Responsables commerciaux,

Forces de vente

22 mars 2016

03 mai 2016

Avignon

Parcours TPE PME : Développer son offre touristique et la rendre attractive

Objectifs :

• Appréhender le marché du tourisme et les principales filières & segments touristiques existant en France

• Développer une offre touristique différenciante et attractive

Contenu :

• Le tourisme en France et en région Provence-Alpes-Côte d’Azur

• Les acteurs prescripteurs (agences, autocaristes, tours opérateurs, institutionnels, etc.)

• Evaluation des capacités d’accueil, des attentes prestataires et des potentiels

• Mon offre actuelle et les attentes des clientèles

• Les habitudes de consommation et les nouvelles tendances

• Mieux structurer mon offre pour la valoriser Intervenant : Laurence HERLIN-LEMAIRE, responsable de l’agence 2L conseils, bureau en

ingénierie touristique


charge possible








Dirigeants,

Responsables points de vente, marketing et commerciaux

05 avril 2016

Avignon

Parcours TPE PME : Optimiser les performances de son magasin de produits régionaux

Objectifs :

• Savoir communiquer avec le client, accueillir et guider le client dans son achat

• Comprendre tous les mécanismes de la gestion commerciale, marketing et promotionnelle du point de vente, gérer l’achalandage et la planification des animations, mettre en place une communication pertinente

Contenu :

• La vente en magasin : les fondamentaux

• Guider le client dans ses achats

• L’achalandage et l’animation du magasin

• L’analyse objective du point de vente

Intervenant : Olivier LEFEBVRE, spécialiste en merchandising produits et vente en magasin


charge possible



Jour accompagnement

en complément 1200 €HT / adhérent


Dirigeants, Responsables point de

vente, vendeurs,

20

Dates/Lieux



Thèmes


08 avril 2016

Avignon

Parcours TPE PME : Développer efficacement ses ventes en supermarchés

Objectif :

• Etre en capacité d’analyser son positionnement, afin d’établir un diagnostic réaliste de son activité commerciale, face aux exigences des distributeurs

• Obtenir toutes les clefs pour piloter efficacement sa force de vente GMS

Contenu :

• Diagnostic de son produit dans le circuit de vente hyper-supermarché : analyse à travers les 4P

• Définition des leviers de développement spécifiques aux hyper-supermarchés

• La force de vente en GMS : une expertise spécifique

• Pilotage et orientation des commerciaux terrain

• Mesure des chiffres pour un développement de ses ventes réussi en GMS

• Approfondissement personnalisé sur le projet Entreprise

Intervenant : Bernard CHAUDERON, ancien directeur commercial chez FERICO (groupe

PANZANI) et dirigeant du cabinet ABCommercial


charge possible



Jour accompagnement



Dirigeants, Responsables commerciaux,

Forces de vente.

Journée 1 : 12 mai 2016

Journée 2 : 26 mai 2016

Journée 3 : 09 juin 2016

Avignon

Parcours TPE PME : S’armer pour développer ses marchés

Objectif :

• Maîtriser les pratiques de la négociation commerciale Grands Comptes pour faire référencer ses produits

• Comprendre le métier d’agent commercial, savoir recruter les meilleurs et maitriser les outils pour animer une force de vente et atteindre les objectifs commerciaux terrain de l’entreprise

• Savoir identifier les chantiers marketing prioritaires, apprendre à travailler dans une logique d’optimisation de la chaîne de coûts et s’approprier les méthodes et outils pour valoriser son entreprise sans dépenser

Journée 1 : Les techniques de négociation Grands Comptes

Contenu :

• Rappel des Techniques de Ventes

• Les cinq clés d’une négociation réussie

• Les tactiques de négociation et les ripostes

• Les pouvoirs d’un acheteur

Intervenant : François DURET, consultant spécialisé dans le domaine commercial, cabinet 3C

Journée 2 : L’animation d’une force de vente d’agents commerciaux

Contenu :

• Les objectifs d’une ‘force de vente terrain’

• Le recrutement d’un agent commercial

• La validation de l’accord avec l’Agence

• L’animation de l’agent commercial au quotidien

• La mesure des résultats en 2 ans, d’une agence commerciale

Intervenant : Bernard CHAUDERON, ancien directeur commercial chez FERICO et consultant

au sein du cabinet ABCommercial

Journée 3 : Un marketing à budget « O »

Contenu :

• Identifier et diagnostiquer les interactions Entreprise/Client/Consommateur

• Trouver la pierre angulaire : « Unique Selling Proposition » pour se différencier

• Optimiser les plannings et définir les priorités produits

• Améliorer le retour sur investissement des vendeurs

• Développer la relation clientèle (identification, recrutement et fidélisation)

• Hiérarchiser les actions marketing en accord avec le processus de décision clientèle

Intervenant : Eric BOUDRY, ancien directeur marketing chez Nestlé France


charge possible










Dirigeants,

Responsables commerciaux, Forces de vente.

21

Dates/Lieux

EXPORT Se lancer et se développer à l’international

Thèmes


27 mai 2016

Avignon

Parcours TPE PME : Professionnaliser sa démarche Export

Objectifs:

• Se poser les questions fondamentales et identifier les éléments clés relatifs à une démarche de prospection à l’international

• Professionnaliser son approche du ciblage des marchés & pays prioritaires et dimensionner ses projets d’exportation au regard de sa structure et de son projet

Contenu :

• Les enjeux organisationnels et financiers d’une démarche export

• La stratégie financière : focus sur les aides existantes

• Le ciblage et l’étude de ses marchés

• Comment mener une prospection avec succès

• Approfondissement personnalisé sur le projet export de l’entreprise

Intervenant : Corinne SIRON, fondatrice du cabinet Géo Alliances, réseau spécialisé en

développement commercial à l’international.

Pour les TPE/PME


charge possible






Dirigeants,

Responsables export et commerciaux

Dates/Lieux



Thèmes


19 mai 2016

Avignon

Parcours TPE PME : Donnez envie à un prospect de changer de fournisseur

Objectifs :

• Etre plus efficace dans la prospection

• Savoir préparer l’approche du prospect

• Développer ses compétences de négociation et d’argumentation pour permettre le référencement

• Contenu :

• L’organisation et le ciblage de la prospection

• L’analyse du prospect et la préparation d’une démarche sur-mesure

• Les outils de l’argumentation

• La conduite de la négociation avec le prospect

Intervenant : Frédéric CHATAGNON du cabinet SEVE CONSEIL, spécialise en stratégie

commerciale et marketing pour l’agroalimentaire et le vin


charge possible



Jour accompagnement



Dirigeants, Responsables commerciaux,

Forces de vente.

20 septembre 2016

Lieu à définir

BOOSTEZ votre démarche commerciale avec Bernard CHAUDERON

Objectifs :

• Avoir un éclairage sur les problématiques commerciales spécifiques à l’agro-alimentaire, en lien avec l’actualité


• Croiser les expériences entre responsables commerciaux

Contenu :

• Actualité commerciale

• Thématique « les négociations 2016/2017 »

• Présentation de l’activité commerciale d’une entreprise agroalimentaire et visite du site

Intervenant : Bernard CHAUDERON, expert Commerce & Distribution de la FRIAA

1 demi-journée


Dirigeants,

Responsables commerciaux, Forces de vente

22

Dates/Lieux

RESSOURCES HUMAINES Mieux gérer les Ressources Humaines

de l’entreprise

Thèmes


2016

Avignon ou Aix-en-Provence

+ 2 demi-journées en intra sur le site de

production

Gestion de l’inaptitude d’un salarié

Objectif :

• Savoir déceler les salariés nécessitant une démarche de gestion de l’inaptitude

• Acquérir une méthodologie de gestion de l’inaptitude dans l’établissement

• Mettre en place une politique de communication sur la gestion de l’inaptitude

Contenu :

• Gestion de l’inaptitude : définition et enjeux du maintien dans l’emploi : Les obligations légales de l’employeur, rappels législatifs, les notions de handicap Présentation de la prévention de la désinsertion professionnelle Enjeux économiques, RH, commerciaux, humains de la gestion de l’inaptitude

• La méthodologie de la gestion de l’inaptitude Processus de gestion de l’inaptitude Les acteurs : rôle, implication et enjeux / La communication interne Conception d’un schéma d’intervention interne à partir d’indicateurs

Intervenant : IFRIA PACA, professionnels du reclassement des salariés, ergonomes

2 à 4 jours selon les besoins de l’entreprise

950 €HT / adhérent


Directeur, RH, managers intermédiaires, infirmiers du travail, membres du CHSCT,

DP

Date à définir

Avignon ou Aix-en-Provence

+ 2 demi-journées en intra sur le site de

production

Développer ses compétences de Tuteur

Objectif :

• Permettre à des salariés de développer des compétences de tutorat auprès d’un nouvel arrivant, d’un stagiaire ou apprenti, ou d’un collaborateur afin d’induire au service de la productivité de leur entreprise, de la dynamisation, de la motivation, ainsi que l’implication des tutorés

• Faciliter le tutorat pour le rendre fiable et performant en s’appuyant sur des outils simples (fiches pratiques) et un accompagnement de deux demi-journées en entreprise sur des cas concrets

Contenu :

• Maitriser les compétences de base du tuteur (écoute, questionnement, observation, communication)

• Accompagner l’intégration et développer l’engagement et la motivation des collaborateurs tutorés

• Mettre en place les parcours de formation pratique en situation de travail

• Apprécier la progression des acquisitions, savoirs et savoir-faire

Intervenants : Jacques RAVEL, formateur et coach

1 jour inter 450 €HT / adhérent


2 demi-journées en intra 900 €HT / adhérent


Toute personne en charge d’accompagner un nouvel

arrivant dans une équipe de production

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Dates/Lieux

RESSOURCES HUMAINES Mieux gérer les Ressources Humaines

de l’entreprise

Thèmes


Date à définir

Avignon

La gestion sociale des Contrats d’Apprentissage Objectif : � Maitriser les principales dispositions des contrats d’apprentissages Contenu : � La conclusion du contrat, l’accueil et l’intégration, le rôle du maître d’apprentissage � La formation, les documents administratifs, les aides de l’Etat � La suspension du contrat (Maladie, AT,…), les sanctions disciplinaires, la rupture du contrat � L’après contrat � Les cas pratiques Intervenants : Isabelle TOCCHIO – juriste en droit social – JURIS RH FORMATION

1 demi-journée

200 € HT / adhérent

300 € HT / non adhérent

Tout salarié impliqué dans l’intégration

d’un apprenti

25 février 2016

Lieu à définir

BOOSTEZ votre gestion des Ressources Humaines avec Stéphan MOUNIER Objectif :

• Avoir un éclairage sur les problématiques RH et l’actualité sociale

• Croiser les expériences entre responsables RH des entreprises agroalimentaires


Contenu :

• Les thèmes indispensables à la gestion de l’entreprise sont abordés de façon pratique, avec à l’appui des exemples concrets

• Présentation de l’activité RH d’une entreprise agroalimentaire et visite du site Intervenant : Stéphan MOUNIER, expert RH de la FRIAA

1 demi-journée

GRATUIT / adhérent


Dirigeants, DRH, DAF, personnes

intervenants dans l’administration et

la gestion du personnel

17 novembre 2016

Lieu à définir

BOOSTEZ votre gestion des Ressources Humaines avec Stéphan MOUNIER

Objectif :

• Avoir un éclairage sur les problématiques RH et l’actualité sociale

• Croiser les expériences entre responsables RH des entreprises agroalimentaires


Contenu :

• Les thèmes indispensables à la gestion de l’entreprise sont abordés de façon pratique, avec à l’appui des exemples concrets

• Présentation de l’activité RH d’une entreprise agroalimentaire et visite du site Intervenant : Stéphan MOUNIER, expert RH de la FRIAA

1 demi-journée

GRATUIT / adhérent


Dirigeants, DRH, DAF, personnes

intervenants dans l’administration et

la gestion du personnel

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Conditions générales de vente et d’annulation

N° Formateur : 93840215384 N° Formateur : 93840083884 N° Formateur : 93840173884 Tél : 04.90.31.55.19 Tél : 04.90.31.55.08 Tél : 04.90.31.55.13 Fax : 04.90.31.55.10 Fax : 04.90.31.55.10 Fax : 04.90.31.55.21 Email : [email protected] Email : [email protected] Email : [email protected] Site : www.friaapaca.com Site : www.critt-iaa-paca.com Site : www.ifriapaca.com

- Toute inscription par email ou par téléphone doit obligatoirement être confirmée par écrit en renvoyant le bulletin d’inscription signé.

- Pour toute inscription annulée moins d’une semaine avant la date de la session, la totalité du montant dû sera facturée à l’entreprise.

- Les organisateurs se réservent le droit de modifier les dates, les intervenants et le contenu d’une session ou de l’annuler si le nombre d’inscrits est insuffisant.

- Inscription gratuite des apprentis IFRIA dont les maîtres d’apprentissage participent à une journée.

- Le coût des journées (> 7 h) peut être pris en charge au titre du plan de formation, du Compte Personnel de Formation (CPF) ou du budget de professionnalisation.

- Le numéro formateur :

• de la FRIAA est le 93840215384

• du CRITT Agroalimentaire PACA est le 93840083884

• de l’IFRIA Paca est le 93840173884 Consultez votre OPCA ou nos structures pour les conditions de prise en charge et pour constituer les dossiers.

- Une attestation de participation est délivrée sur simple demande après l’intervention.

FRIAA / CRITT / IFRIA - Cité de l’Alimentation – 100 Rue Pierre Bayle - BP 11548 – 84916 AVIGNON Cedex 9

Documents

Prog 2016 de Développement des Compétences V17 - IFRIA PACA