Programme de certification environnementale pour les établissements alimentaires

2013

Propulsé par

QU’EST-CE QUE LEAF?

LEAF est une organisation Canadienne à but non lucratif dédié à réduire l’impact environnemental de l’industrie des services alimentaires.

Nous guidons les restaurants et les établissements de service alimentaire afin qu’ils puissent satisfaire et adhérer à nos critères afin d’être certifié.

Pourquoi la certification LEAF?

L’industrie des services alimentaires a un impact substantiel sur l’environnement

Les déchets en nourriture, l’emballage excessif, les matières importées, l’utilisation de produits chimiques, la consommation en énergie

Chacun de ces items a un impact sur la planète à chaque fois que nous mangeons dans un restaurant ou un café.

Pourquoi la certification LEAF?

L’environnement c’est payant

LEAF propose des mesures afin de pallier au prix constamment croissant de l’énergie LEAF propose des mesures afin de pallier au prix croissant des aliments LEAF propose des mesures de contrôle des déchets et éviter les hausses du prix de l’enfouissement LEAF propose des mesures permettant un meilleur contrôle de sa consommation d’eau (compteur) LEAF propose des mesures permettant de favoriser la rétention des employés LEAF permet de répondre à la demande croissante des consommateurs pour des restaurants verts

Pourquoi la certification LEAF?

Les consommateurs le demande 79% des consommateurs disent qu’ils sont davantage portés à manger dans un

restaurant certifié plutôt qu’à un endroit non certifié.

Selon Tourisme Montréal (communiqué de presse MONTRÉAL, le 31 juill. 2013)

Durant leurs voyages, vacanciers et touristes d’affaires sont de plus en plus sensibles aux questions liées au respect de l’environnement.

LE SAVIEZ-VOUS?

Des Opportunités | Des Épargnes

Il existe de nombreuses opportunités pour les restaurants, de bénéficier financièrement de l’implantation de stratégies éco-responsables.

US Environment Protection Agency estime qu’un restaurant qui réduit ses coûts énergétiques de 20%, il aura le potentiel d’augmenter de 30% ses profits.

Les restaurants certifies LEAF agissent de façon innovatrices pour réduire leur impact sur l’environnement, tout en épargnant de l’argent!

| Des Profits

COMMENT LEAF PEUT M’AIDER?

1. Des économies substantielles peuvent être réalisées en faisant quelques petits changements.

2. Chaque changement que vous faites vous donne des points pour atteindre la certification LEAF, et accroît votre crédibilité aux yeux des consommateurs

3. Bleu innovation conseiller accrédité LEAF peut travailler avec vous pour évaluer votre performance environnementale et vous aider à atteindre votre potentiel environnemental durable, tout en vous aidant à économiser en énergie, en eau et en déchets tout en fidélisant votre clientèle.

QUELS SONT LES CRITÈRES POUR ÊTRE CERTIFIÉ?

Achat de nourriture(approvisionnement local )

Fournitures

Utilisation énergétique

Utilisation en eau

Bâtiment et emplacement

Mobilier et articles décoratifs

Produits chimiques

Déchets et recyclage

Politiques sociale et innovation

Main d’oeuvre

Vous devez obtenir un minimum de points dans les catégories suivantes:

LES BÉNÉFICES

Les restaurants certifiés LEAF diminueront leurs coûts énergétiques, réduisent leur impact sur l’environnement, et deviennent des leaders dans leur industrie

Une évaluation environnementale complète, un rapport et des recommandations L’utilisation du logo LEAF dans votre restaurant, sur vos menus et vos enseignes L’incorporation de votre logo dans notre annuaire, notre site web, et dans notre

matériel promotionnel De la publicité via les médias, les évènements, les réseaux sociaux et notre blogue Représentation dans les expositions, publicités, et entrevues Identification de votre établissement à titre de restaurant certifié LEAF sur le site de

RESTO-MONTRÉAL et RESTO-QUÉBEC

QUI EST BLEU INNOVATION?

BLEU INNOVATION e st un cabinet boutique d'experts spécialisé en développementdes affaires/communication/marketing et en développement durable

Nous sommes la seule firme Québécoise indépendante accréditée par LEAF Canada afin d’accompagner les établissements alimentaires du Québec vers la certification

www.bleuinnovation.com

UNE VALEUR SÛRE

La certification LEAF convient à tous les budgets.

Nous offrons également des services d’accompagnement à la carte tel que: • Formation des employés en lien avec votre engagement de certification.• Inventaire de GES et carbone neutralité.• Campagne de marketing verte en lien avec vos engagements.

Commencez dès aujourd’hui! Contactez-nous pour plus d’information:Courriel: Info@bleuinnovation.comTél : (514) 688-9236

Partenaires