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Voyager donne des ailes
Sveta Ana travel agency – Gornji Rožat 33 – 20236 Mokošica (Dubrovnik) – Croatia
Tel : 00385 99 33 33 002 – email : [email protected] contact pour le marché francophone : [email protected]
PROGRAMME ISTRIE L’Istrie est la péninsule au nord-ouest de la Croatie faisant frontière avec la Slovénie, très proche de l’Italie avec laquelle elle a été historiquement très liée, au point qu’une importante communauté italienne y réside encore aujourd’hui. Cette région a plusieurs visages : le littoral méditerranéen dit l’Istrie rouge aux sols ferrugineux idéaux pour la viticulture, l’intérieur des terres, dit l’Istrie grise avec ses villages médiévaux perchés sur des collines bucoliques aux forêts regorgeant de gibier et champignons et le massif calcaire Učka dit l’Istrie blanche. La plus grande truffe au monde a été trouvée dans le village de Motovun, inscrite dans le Livre des records Guiness pesant 1,3 kg. Sa cuisine est une de ses traditions les plus originales et qui contribue à la fierté de ce territoire à l’identité forte. Ses villes anciennes balnéaires romantiques excellent de charme et de quiétude. Un monde unique…
Rovinj
PROGRAMME Jour 1 : arrivée à l’aéroport de Pula Un guide accompagnateur francophone accueille le groupe à l’aéroport de Pula qui restera avec le groupe durant tout le séjour. Installation dans un bus privatisé et route jusqu'à l’hôtel Lone 5 étoiles à Rovinj. Durée du trajet : 45 minutes. Verre de bienvenue. Installation dans les chambres.
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Jour 2 : Poreč - activité ludique et de découverte dans l’après-midi
La basilique de Poreč
Petit-déjeuner à l’hôtel. Départ en bus privatisé avec l’accompagnateur pour Poreč. Durée du trajet : 30 minutes. Visite guidée de la ville de Poreč. Durée : environ 45 minutes Poreč est classée dans le patrimoine mondial de l’UNESCO pour la basilique d’Euphrasius, complexe d’architecture préchrétienne, célèbre pour ses mosaïques de style byzantin, entrée à la basilique et à son musée incluse. Temps libre pour découvrir la ville par soi-même. Déjeuner sur la promenade de Poreč dans le très célèbre restaurant Dvi Murve
Menu Entrée : salade de fruits de mer
Plat principal : filet de poissons avec des pommes de terre cuites Dessert maison
Forfait boissons : ¼ l. de vin + ¼ l. d’eau
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Pour la suite du programme deux options sont proposées : Option 1 : la chasse aux truffes dans la forêt de Motovun Départ avec le bus pour aller dans l’arrière-pays chez un exploitant de truffes dans la région de Motovun. Durée du trajet : 30 minutes Chasse aux truffes sous forme de concours. Cette quête est un rituel en Istrie si bien que l’exploitant garde ses chemins et ses endroits secrets, plongée dans l’inconnu et au cœur de l’âme du pays. Le groupe se divise en plusieurs sous-groupes qui partent dans la forêt pour chercher des truffes accompagnés d’un exploitant et de son chien dressé pour la découverte des truffes. A la fin de la quête, les sous-groupes se retrouvent et comparent leur cueillette. Les truffes trouvées peuvent être gardées par les participants. Le sous-groupe qui a ramassé le plus de truffes gagne un cadeau surprise. Dégustation de pâtes avec les truffes récoltées dans le restaurant de l’exploitant. Durée du périple : 2 heures
Poursuite en bus à l’hôtel ou village hôtelier (4 étoiles) à Rovinj, la perle de l’Istrie. Durée du trajet : environ 30 minutes Option 2 : chasse au trésor sur l’île de Sainte Catherine et mini-croisière à Rovinj. A la suite du temps libre à Poreč, le groupe prend le bus pour se rendre à Rovinj. Chasse au trésor sur la petite île de Sainte Catherine qui se trouve juste en face du centre historique. Le transport est assuré par des petits bateaux navette. Les vues sur « la ville des artistes » vous transportent dans le rêve et les jardins de l’île frôlent l’irréel de par leur beauté. Concept : le groupe est divisé en sous-groupes. 4 guides sont positionnés en des lieux clé de l’île que les sous-groupes doivent trouver à l’aide d’une carte. Chaque sous-groupe commence par un point différent des autres. Les guides donnent des énigmes à résoudre ou des épreuves physiques sollicitant soit la force, soit l’agilité pour obtenir l’indice qui les
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amènera à l’étape suivante. Le groupe qui terminera sa quête le plus rapidement gagne un cadeau surprise. Retour et diner à l’hôtel Lone Jour 3 : Excursion en 4x4 et quad Petit-déjeuner à l’hôtel. Départ en bus privatise avec le guide pour le lieu de départ des circuits en jeep et en quad. Durée : environ 45 minutes Pour des raisons de sécurité, le groupe est divisé en deux. Une partie commence l’excursion en 4x4 tandis que l’autre va d’abord sur les quads. Même s’ils suivent un circuit similaire, les chemins des quads et 4x4 sont différents pour compenser les vitesses différentes mais s’entrecoupent afin de permettre à ceux qui veulent changer de mode de transport de pouvoir le faire et de gérer des rotations, ainsi tout le monde bénéficie des deux variantes. Brève explication et test pour permettre aux participants de se familiariser avec les véhicules, puis débutent les circuits menés par des guides francophones. Ils font passer des plateaux pour descendre dans la baie de Raša à travers des zones boueuses puis rocheuses avec de magnifiques panoramas sur la mer et les montagnes. Lors des pauses, des activités ludiques surprises agrémentent l’aventure. Le niveau de difficulté est adapté en fonction de l’expérience du groupe Durée de l’excursion : environ 4 heures. Le circuit du matin s’achève dans un restaurant rural classé agrotourisme pour un déjeuner typique.
Menu Entrée : maneštra (potée de choux cuite avec de la viande fumée typique)
Plat principal : viandes de veau et d’agneau cuites à l’étouffée avec des pommes de terre Salade
Dessert maison
Forfait boissons : ½ l. de vin + ½ l. d’eau Le principe de la cuisine traditionnelle à l’étouffée est de poser un mélange de sortes de viande et des pommes de terre sur une assiette qui sera posée sur un lit de braises. Celle est recouverte d’une cloche en métal ceinte d’un anneau, elle-même Recouverte de braises. Le tout cuit à l’étouffée durant 3 heures. La viande comme les pommes de terre sont alors grillées en surface mais fondantes à l’intérieur.
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Le bus récupère le groupe au restaurant. Route panoramique dans le centre-ville de Pula avec un arrêt photo devant l’amphithéâtre romain, le second plus grand au monde encore utilisé pour des spectacles et des concerts.
L’amphithéâtre de Pula
Retour à l’hôtel. Durée totale du trajet : environ 1heure Temps libre à l’hôtel. Départ en bus de l’hôtel en début de soirée avec le guide pour aller dans le restaurant Dva Baladura pour la soirée de gala. Dva Baladura est une maison traditionnelle, modernisée en hôtel rural de luxe. Courte promenade de vingt minutes avec notamment un magnifique panorama sur la baie de Lim qui ressemble à un fjord. Apéritif autour de la piscine extérieure. Ambiance musicale assurée par un duo de musiciens jouant sur différents instruments.
Menu Entrée : assortiment de charcuterie locale et salade macédoine à la mayonnaise
Deuxième entrée : TRIS : fuži au bœuf, pljukanci rustika (pâtes d’Istrie) et gnocchis au gibier. Plat principal : médaillons aux champignons + salade
Dessert : crêpes
Forfait boisson : ½ l. de vin + ½ l. d’eau + café Retour en bus à l’hôtel à la fin de la soirée.
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Jour 4 : Relax – Rovinj – départ Petit-déjeuner à l’hôtel. Temps libre le matin pour profiter de la plage, se promener ou utiliser les équipements de l’hôtel. Le groupe se retrouve devant l’hôtel pour installer les bagages dans le bus. Départ en bus avec le guide pour aller au centre historique de Rovinj. Promenade dans la vieille ville jusqu’à un restaurant exclusif situé au pied de la cathédrale Sainte Euphémie.
Menu Entrée : assiette de crevettes, calamars et moules cuits
Plat principal : filet de poisson grillé avec assortiments de légumes au barbecue Dessert : glace
Forfait boissons : ¼ l. de vin + ¼ l. d’eau Temps libre à Rovinj, ville des mille et une couleurs, connue pour ses artistes et ses boutiques originales. Continuation en bus pour se rendre à l’aéroport de Pula.
