PROJET DIDACTIQUE(MODÈLE ERR)

Professeur : CUCUI VIORICA DANIELA

Date:

Classe: X-e

Unité 8: LA CARTE S’IL VOUS PLAÎT

Leçon : La carte s.v.p.

Type de leçon : d’acquisition des nouvelles connaissances

But : développer les compétences langagières des apprenants en ce qui concerne la

cuisine et la restauration française.

Motivation : L’activité offre aux apprenants la possibilité d’exprimer leurs propres

idées, opinions, par la coopération et la pensée critique. Aussi, par cette activité on

cultive parmi les élèves la tolérance, la compétition, on leur formant une attitude

positive face à la culture et civilisation française.

Compétences générales :

- développer l’intérêt pour la langue et la culture française ;

- enrichir le vocabulaire ;

- enrichir les connaissances linguistiques et culturelles ;

- créer des habilités et des habitudes de communiquer.

Compétences spécifiques:

- répondre aux sollicitations du professeur ;

- s’approprier les termes spécifiques du domaine culinaire / de la restauration ;

- s’approprier les connaissances linguistiques concernant les plats français et leur

composition ;

- donner des explications sur la composition d’un plat ;

- utiliser les connaissances linguistiques dans des exercices ;

- les élèves doivent s’impliquer dans le déroulement de la leçon ;

- les élèves vont collaborer entre eux pour réaliser les objectifs proposés.

Formes d’activités :

a) activité collective :

- la remue-méninges (brainstorming)

- la conversation ;

- le travail par groupes ;

- le travail sur les fiches.

b) activité individuelle :

- le travail sur les cahiers ;

- le travail au tableau noir.

Méthodes et procédés :

- la remue-méninges (brainstorming)

- la conversation;

- le travail en équipe;

- le travail individuel;

- l’observation systématique.

Ressources psychologiques :

- le développement du jugement logique, de la mémoire, de la patience, de l’esprit

d’observation.

Ressources matérielles : le manuel, les fiches.

Ressources de temps : 50 minutes.

Ressources humaines : classe homogène, coopérante, niveau moyen de connaissances.

Bibliogrqphie :

Le manuel de français, les classes IX-X, Niculescu, 2006.

L’ACTIVITÉ DE LA CLASSE

1. ÉVOCATION

Activité de brise-glace:

Nommez les repas du jour dans notre pays. Question: « Quel est ton plat préféré ? »

Annoncement du thème et des objectifs:

Aujourd’hui nous allons parler de la cuisine et de la restauration française pour s’approprier

les termes spécifiques du domaine culinaire / de la restauration et pour s’approprier les

connaissances linguistiques concernant les plats français et leur composition.

L’enseignant écrit au tableau noir le titre de la leçon : La carte s.v.p. , ensuite il explique le

sens du mot la carte= le menu.

Durée: 5 minutes

Brainstorming:

Le professeur pose quelques questions:

« Qu’est-ce que vous savez sur la cuisine française ? »

« Est-ce que vous connaissez quelques plats spécifiques de France ? »

« Avez-vous déjà en goûté ? »

Les élèves répondent aux questions du professeur.

Durée: 5 minutes

2. RÉALISATION DU SENS

Jeu de rôle: Le professeur sélectionne trois élèves qui jouent les rôles des trois personnages

du dialogue Au restaurant qu’on trouve dans les manuels. Les trois apprennants lisent à haute

voix le dialogue.

Les élèves sont repartis en 3 groupes pour l’activité suivante. Chaque groupe doit répodre à

une question:

1. Qui est-ce qui accueille les clients et prend leur commande?

2. Qu’est-ce que les Jarlier ont pris comme plat de viande et comme dessert?

3. Qu’est-ce qu’ils ont bu?

Le leader du groupe passe au tableau noir et note la réponse.

Les élèves sont repartis en 5 groupes pour l’activité suivante. La méthode utilisée:

la grappe du raisin(ciorchinele).

Le professeur donne à chaque groupe d’élèves une liste avec des plats et des boissons et leur

demande de les répartir en cinq catégories: hors-d’oeuvres, plats principaux, desserts, boissons

rafraîchissantes et boissons alcoolisées (5 grappes). Le leader de chaque groupe passe au tableau

noir et complète la grappe correspondante à son groupe.

Le professeur donne aux élèves une fiche de travail avec des exercices de discrimination de

sens. Les élèves doivent donner la définition correcte du mot proposé et reconnaître les intrus

dans les listes d’aliments.

Chassez l’intrus des listes suivantes:

1. Légumes utilisés dans la préparation des plats: le chou-fleur, les aubergines, les épinards,

le riz, l’oignon, l’ail, le poivron, les tomates.

2. Laitages: le beurre, le fromage, le lait, la margarine, les yaourts.

3. Fruits: les cerises, les pêches, l’agneau, les abricots, les groseilles, le melon.

Activité par paires (Gândiţi/Lucraţi în pereche/ Comunicaţi):

Le professeur donne aux élèves une liste de boissons qu’on peut commander dans un café

et leur propose d’imaginer un dialogue entre un client et le serveur. Les élèves imaginent des

dialogues qui peuvent avoir lieu dans un café. Ensuite, les compositions sont affichées (Le tour

de la galérie).

Au café:

-on boit:

- du coca-cola

- de la menthe à l’eau

- du citron pressé

- du jus d’orange

- du café-crème

-on prend:

- de la glace à la vanille, à la framboise, au chocolat

- des gâteaux

- des tartes aux fruits

Durée: 30 minutes

3. LA RÉFLEXION

Goupés par paires et par petits groupes, les élèves reçoivent des tâches différentes. Ainsi, les

apprenants ont la possibilité de se consulter, de collaborer/coopérer, les représentants choisis

expriment oralement ce qu’ils ont travaillé. Le professeur fait des remarques positives pour

encourager les élèves.

Des réflexions sur la leçon

- Les discussions en groupe aident les élèves de répéter et de développer leurs

connaissances.

- Les élèves ont réalisé des connexions logiques, en activisant les procès d’apprentissage.

- Chaque élève est devenu responsable vis-à-vis les tâches du groupe.

- Ils se sont aidées entre eux, ils ont coopéré, ils ont appris l’un de l’autre.

- Les activités proposées les ont fait compétitifs.

- Ils sont devenus plus audacieux, en s’impliquant effectivement dans les activités.

Des réflexions des élèves

- Organisée par des activités basées sur la coopération, la leçon a été plus intéressante et

plus captivante.

- On a retenu plus d’informations sur la cuisine et la restauration française grâce au volume

plus grand de ressources utilisé et aux moyens d’exposer les productions de chaque

groupe.

Évaluation:

- Les remarques positives des collègues et du professeur.

- Les notes pour les meilleures productions.

Durée: 10 minutes

ANEXA 1

ANEXA 2Que mangent les Français ? (Liste des plats)

AU PETIT DÉJEUNER:- du beurre- des confitures- des croissants- du miel- du thé- du lait- du chocolat- du café au lait- du jus de fruits

AU DÉJEUNER:- des hors d’oeuvres- des salades- du foie gras- tarte aux oignons et carottes- un biftek-frites(steack-frites)- escalope de veau- rôti de veau- des fromages- des gâteaux- des tartes aux fruits- de la glace- du vin, pour les adultes- du jus, pour les enfants- de l’eau minérale

AU DÎNER:- de la soupe- du consommé - du potage - du poisson - du gigot rôti- des haricots verts- de la salade- des fromages- des fruits