Quelle place pour les cidresdans la distribution ?

Emmanuel PREAUResponsable Cidres et Bières

du Groupe AUCHAN

Le marché du cidre en GMS

L’assortiment cidre en hyper

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CATEGORY - CIDRES EN

LT

MARQUES

DIS TRIBUTEURS

CCLF CS R CIDRE FERMIER

BIGOUDEN LEBRUN

ETABLIS S EMENTS

GUILLET FRERES

LES CELLIERS

AS S OCIES

CIDRE J .VERRIER VENDOR NOT FOUND DUJ ARDIN CIDRES

AUCHAN HYPERS SUPERS

Le marché du cidre en GMS

Une inflation des PVC en 2010

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112

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CATEGORY -CIDRES EN LT

CCLF CSR MARQUESDISTRIBUTEURS

FOURNIER F ETABLISSEMENTSGUILLET FRERES

VENDOR NOTFOUND

CIDRE FERMIERBIGOUDEN LEBRUN

VOLCLER S A VENDOR NOTFOUND

Derniere Periode, Year Ago Derniere Periode

Le consommateur de cidres :

• 2 bouteilles achetées / ménage

• Budget d’achat moyen de 10 euros

• 38% des ménages achètent du cidre =• 1,3 acte d’achat par ménage

• Quantités achetées par acte = 1.5

Le marché du cidre en GMS

La stratégie d’Auchan

•Lutter contre la banalisation du marché :– Part de marché des Mdd à 36.1%, en évolution de+1.6%

=>Référencement de produits différenciants (IGP, fermier...)– Un potentiel d’évolution du prix de vente (PVM : 2.01€)

=>Retravailler l’échelle des prix– Où implanter le cidre ?

•Désaisonnaliser la consommation :– Un mois de janvier qui pèse 16% des ventes

=>Intensifier et mieux répartir la promotion=>Association culinaire=>Communiquer sur la désaltération (faible degré d’alcool)

•Moderniser l’image du cidre :– Surfer sur la croissance des apéritifs cocktails

=>Monter des opérations innovantes– Eduquer le consommateur

=>Activer des moments de découverte gustative, plaisir du goût