7/24/2019 Raie la crme

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Raie la crme

2 personnes - Prparation : 10 min - Cuisson : 20 min

1 aile de raie de 400 g 1 sachet de court-bouillon 50 g de beurre 1 cuil. soupe de cpres 2cuil. soupe de crme frache 2 cuil. soupe de inaigre de in sel! poire

1. Reconstituez le court-bouillon et portez-le bullition. Faites pocher la raie pendant 10 minutes.outtez-la.

2. Faites chau!!er le beurre" la cr#me et les c$pres !eu dou% pendant & minutes en mlaneant.'(outez le )inaire" un peu de sel et de poi)re. *ersez sur le poisson et ser)ez immdiatement.

"otre conseil #accompanez ce plat de riz ou de pommes de terre la )apeur.