Click here to load reader

RECEPTKÖNYV - Heute VERSANDKOSTENFREI · PDF file2 In order to help protect the environment, you can download the recipes online at Pour des raisons de protection de l‘environnement,

  • View
    7

  • Download
    0

Embed Size (px)

Text of RECEPTKÖNYV - Heute VERSANDKOSTENFREI · PDF file2 In order to help protect the...

  • RECEPTKÖNYV

    A konyhaspecialista Cathy Mitchell ajánlásával!

    These recipes can also be found in other languages online: https://www.mediashop.tv/DE/livington-copperline-eckpfanne/

  • 2

    In order to help protect the environment, you can download the recipes online at

    Pour des raisons de protection de l‘environnement, vous trouverez les recettes en ligne, à télécharger sous le lien

    Per ragioni di tutela ambientale, potrete scaricare direttamente online la ricetta all’indirizzo

    Uit milieuoverwegingen vindt u de recepten online, vanwaar ze kunnen worden gedownload

    Természetvédelmi okokból a recepteket az alábbi linken tudja letölteni

    Z důvodu ochrany životního prostředí naleznete recepty online ke stažení na adrese

    Z dôvodu ochrany životného prostredia sú recepty online a môžete si ich stiahnuť na

    Dun motive de protecție a mediului, rețetele le puteți descărca de pe internet de la adresa

    Ponieważ dobro środowiska bardzo leży nam na sercu zdecydowaliśmy, że fantastyczne, smakowite przepisy udostępnimy Państwu online pod adresem

    Tarifleri, çevre koruma nedenlerinden dolayı online olarak indirebilirsiniz

    https://www.mediashop.tv/DE/livington-copperline-eckpfanne/

  • 3

    Tartalomjegyzés

    Párolás a Livington Copperline szögletes serpenyőben ................04

    Kukoricacső .............................................................................................................04

    Párolt lazac spárgával ......................................................................................05

    Egyszerű sült csirke ...............................................................................................06

    Párolt oldalas .......................................................................................................... 07

    Vidéki oldalas csont nélkül .............................................................................08

    5 doboz chili ............................................................................................................09

    Krémes kagylóleves ............................................................................................10

    Sajtos makaróni hátszínnel ..............................................................................11

    Olasz tészta egyveleg........................................................................................ 12

    Klasszikus lasagne ............................................................................................... 13

    Szalonnás bab juharsziruppal ...................................................................... 14

    Fish & Chips ............................................................................................................. 15

    Tempura keverék .................................................................................................. 16

    Cathy fűszeres só .................................................................................................. 17

    Cathy chili fűszerkeverék ................................................................................. 17

    Egyszerű fehér kenyér ....................................................................................... 18

    Egyszerű almás lepény ..................................................................................... 19

    Egyszerű fahéjas sütemény ............................................................................20

  • 4

    PÁROLÁS A LIVINGTON COPPERLINE SZÖGLETES SERPENYŐBEN

    A párolás ideálisan alkalmas a zöldségek elkészítéséhez, mivel a színek és a tápanyagok megmaradnak.

    • A párolás a Livington Copperline szögletes serpenyő pároló betétjével vagy sütő- kosarával lehetséges.

    • A sütőkosár alkalmazásakor vegye le a fogantyút. Emellett adjon hozzá egy csés- ze (kb. 240 ml) folyadékot, pl. vizet, fehérbort vagy húslevest, fűszerezéshez pedig citromszeleteket vagy borsszemeket.

    • Mindig használjon fedelet és ügyeljen arra, hogy a folyadék ne párologjon el.

    • Az alábbiakban találhatók a hozzávetőleges párolási idők néhány legnéps- zerűbb zöldségfajtára vonatkozóan.

    Hozzávaló Párolási idő

    Articsóka 25 – 40 perc

    Brokkoli (szár) 8 – 12 perc

    Kelbimbó (egész, tisztított) 8 – 15 perc

    Káposztadarabok 6 – 10 perc

    Egész bébirépák 10 – 12 perc

    Karfiol (rózsák) 5 – 10 perc

    Burgonya (egész, mosott) 15 – 20 perc

    KUKORICACSŐ

    Utasítás: 1. Töltse meg vízzel a Livington Copperline szögletes serpenyőt, és a vizet forralja fel. Semmilyen körülmények között ne sózza meg a vizet. Adjon hozzá 2 ek cukrot a vízhez. 2. A kukoricát röviddel az elkészítés előtt hámozza meg. Adja hozzá a kukoricát a forrásban lévő vízhez, takarja le és főzze tovább 3-4 percig. Ne főzze szét. 3. Tálalja vajjal és sóval.

  • 5

    Utasítás: 1. Melegítse fel a Livington Copperline szögletes serpenyőt a tűzhelyen, közepes lángon, adja hozzá a húslevest, fehérbort, újhagymát és a citromszeleteket. Mindegyik lazacfiléhez adjon egy citromszeletet.

    2. Fedje le, forralja fel és párolja 5 percig a megfelelő íz elérése érdekében.

    3. A lazacot fűszerezze sóval és borssal, és egy szelet citrommal helyezzen a pároló betétre. Helyezze a betétet a serpenyőbe, a hőfokot csökkentse közepes vagy alacsony fokozatra, és fedje le. A lazacot párolja kb. 5 percig.

    4. A spárgát rendezze el a lazac körül a pároló betétet. Fedje le és melegítse enyhén kb. 2 percig, amíg a lazac nem barnult meg. Ekkor tálalja.

    5. Ízlés szerint vegye ki a citromszeleteket a folyadékból. Sűrítse 1 ek kukoricakeményítő- vel és 2 ek vízzel, keverje meg, amíg krémes massza nem jön létre. Keverje tovább, amíg a massza nem sűrűsödik be, majd öntse rá a lazacra.

    PÁROLT LAZAC SPÁRGÁVAL

    Hozzávalók 180 ml csirke- vagy zöldségleves 60 ml fehérbor 1 újhagyma, vágott 1 natúr citrom, vékonyra s zeletelve 2-4 azacfilé bőr nélkül Só és bors 1 köteg, levágott végű spárga 1 ek kukoricakeményítő

  • 6

    Utasítás: 1. Melegítse elő a sütőt 180°C hőmérsékletre.

    2. Öntse az olívaolajat egy nagy fagyasztó zacskóba. A fagyasztó zacskóban nedvesítse meg olajjal a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát. Öblítse le a csirkét és papírtörlővel óvatosan itassa szá razra, majd dörzsölje be olívaolajjal. Fűsze rezze bőségesen a csirkét (kívül és belül) a sült csirke fűszerkeverékkel.

    3. Helyezze a csirkét a Livington Copperline szögletes serpenyő pároló betétjére. Rendezze el a zöldséget a csirke körül. A csirkét és a zöldséget az előmelegített sütőben süsse addig, amíg a bőre meg nem barnul és ropogóssá nem válik. A zöldségnek puhának kell lennie. Helyezzen be egy sütőhőmérőt az egyik comb legvastagabb részébe, hogy el lenőrizze a hőmérsékletet. A sült csirke 75°C hőmérsékleten készül el, ezt a hőmérsékletet kb. másfél óra alatt kell elérnie. A csirkét bontás előtt hagyja állni 10 percig, majd tálalja zöldséggel.

    EGYSZERŰ SÜLT CSIRKE

    Hozzávalók 2 ek olívaolaj 8 piros burgonya, félbe vagy

    negyedrészre vágva (mérettől függően)

    1 csomag bébirépa (500 g) 1 hagyma, durvára vágott 1 egész csirke (2 kg) 1 Sült csirke fűszerkeverék

    (pl. 4 ek só 2 ek fokhagymareszelékkel, 1 ek hagymaporral, 1 ek őrölt borssal, 1 ek zellersóval és 1 ek s zárított petrezselyemmel keverve)

  • 7

    Elkészítés: 1. Fűszerezzük be az oldalast Cathy fűszersóval. Helyezzük bele a lisztes tasakba és rázzuk meg jól, hogy a hús be legyen vonva liszttel. 2. Melegítsük meg közepes lángon az olívaolajat és a vajat a Livington Copperline négyszögletes serpenyőben. 3. Süssük meg az oldalast mindkét oldalán, kb. 5 perc oldalanként. Vegyük ki a serpenyőből, és tegyük félre. 4. Tegyük bele a hagymát és fokhagymát a Livington Copperline négyszögletes serpenyőbe. Keverjük és süssük addig, amíg a hagyma meg nem puhul, körülbelül 5 perc alatt. 5. Öntsük bele a sört vagy bort. Keverjük össze, és a hagymát kaparjuk fel a serpenyő aljáról, hogy az összes pirított hagyma darab be legyen itatva folyadékkal. 6. Adjuk hozzá a marhaleves alaplevet és keverjük össze. 7. Tegyük vissza az oldalast a serpenyőbe és tegyük rá a fedelet. Lassú tűzön pároljuk vagy a serpenyőben vagy a sütőben 180 ° C-on, addig, amíg az oldalas jól megpuhul (körülbelül 2 óra). 8. Vegyük ki az oldalast, és ha szükséges, főzzük a szószt tovább a serpenyőben közepes lángon, amíg az besűrűsödik.

    PÁROLT OLDALAS

    Hozzávalók 900 g marha oldalas 1 teáskanál Cathy fűszersó (a receptet, lásd a 17. oldalon) 30 g liszt, egy cipzáras tasakban 1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál vaj 1 hagyma, apróra vágva 1 teáskanál aprított fokhagyma 1 (330 ml) üveges vagy dobozos sör, Sherry vagy vörösbor 240 ml marhaleves alaplé

    Tipp: Tudjuk, hogy a titok nyitja az oldalas megfelelő pirítása és párolása, egészen a

Search related