RECETTE DE BROWNIE 12 personnes / préparation : 25 minutes / temps total : 50 minutes

INSTRUCTIONS

1) Préchauffez le four à 180°C (th. 4). Beurrez et chemisez le moule.

2) Cassez le chocolat en morceaux dans une jatte et ajoutez le beurre. Faites-les fondre au dessus d’une casserole d’eau frémissante. Mélangez bien.

3) Otez la jatte du feu et laissez le chocolat refroidir un peu. Tamisez la farine, le cacao, la levure chimique et le sel au-dessus d’une autre jatte.

4) Battez les œufs dans une 3e jatte puis ajoutez le sucre et l’extrait de vanille. Remuez les ingrédients pour bien les mélanger.

5) Incorporez le chocolat fondu dans le mélange à l’œuf battu. Incorporez le mélange à la farine et les noix de pécan : on ne doit plus voir la farine.

6) Versez le mélange dans le moule et lissez le dessus à la spatule. Faites cuire 25 minutes dans le four. Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.

LISTE DES INGRÉDIENTS

90g de chocolat noir

150g de beurre

125g de farine

300g de cassonade

2 œufs

100g de noix de pécan hachées

1 cuil. à soupe de cacao

1 cuil. à café d’extrait de vanille

½ cuil. à café de levure chimique

1 pincée de sel