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Recee Russe : la vatrouchka préparaon cuisson 30 mn 45 mn Repos : 1 heure Préparaon : 1. Fais tremper les raisins secs dans un bol d eau ède pour qu ils gonflent. 2. Dans un saladier, mélange le fromage blanc, la crème fraîche, le sucre en poudre et le sucre vanillé, avec le beurre et 3 jaunes d œufs. 3. Égoue les raisins secs puis ajoutez - les à la préparaon. 4. Etale la pâte dans un moule à tarte et fais - la cuire à blanc pendant 15 min à 180° C. 5. Bats un blanc d œuf en neige et incorpore le à la préparaon au fromage blanc et à la crème fraîche. 6. Garnis le fond de tarte avec le mélange et enfourne pendant 30 min. 7. Démoule et sers la tarte quand elle est encore ède. Ingrédients 500 g de fromage blanc 20 cl de crème fraîche 100 g de raisins secs 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre 3 sachets de sucre vanillé 3 œufs Une pâte à tarte

Recette Russe : la vatrouchka Ingrédients

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Page 1: Recette Russe : la vatrouchka Ingrédients

Recette Russe : la vatrouchka

préparation cuisson

30 mn 45 mn

Repos :

1 heure

Préparation :

1. Fais tremper les raisins secs dans un bol d’eau tiède pour qu’ils gonflent.

2. Dans un saladier, mélange le fromage blanc, la crème fraîche, le sucre en

poudre et le sucre vanillé, avec le beurre et 3 jaunes d’œufs.

3. Égoutte les raisins secs puis ajoutez-les à la préparation.

4. Etale la pâte dans un moule à tarte et fais-la cuire à blanc pendant 15 min

à 180° C.

5. Bats un blanc d’œuf en neige et incorpore le à la préparation au fromage

blanc et à la crème fraîche.

6. Garnis le fond de tarte avec le mélange et enfourne pendant 30 min.

7. Démoule et sers la tarte quand elle est encore tiède.

Ingrédients

500 g de fromage blanc

20 cl de crème fraîche

100 g de raisins secs

100 g de sucre en poudre

100 g de beurre

3 sachets de sucre vanillé

3 œufs Une pâte à tarte

Page 2: Recette Russe : la vatrouchka Ingrédients

Dessert russe : la vatrouchka

1. Souligne les ustensiles nécessaires à la confection de la

vatrouchka :

un bol - un moule à tarte - une assiette - une casserole

une fourchette - un couteau - un saladier

2. Quels sont les trois ingrédients de la recette qui pèsent le même

poids ?

………………………………………………………………………………

3. Vrai (V) ou Faux (F) ?

La vatrouchka se mange très froide.

Les raisins secs gonflent dans l’eau tiède.

Il faut cuire une peu la pâte à tarte avant de la garnir.

Ce dessert cuit dans un moule à gâteau.

On pourrait appeler ce dessert « tarte au fromage blanc ».

Il faut battre en neige trois blancs d’œufs.

4. Barre l’intrus sur chaque ligne : fromage blanc - yaourt - neige - crème fraîche - beurre

tarte - pâte - fruits - pommes - riz

oeuf - canard - poule - plumes - poussin

huître - Moule - casserole - saladier - assiette