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RESTAURANT LE DIX - ihg.scene7.com · Le PATA NEGRA Pluma de «Pata Negra » à la plancha, pommes sautées, jus de chorizo et estragon Pata Negra pluma a la plancha, roasted potatoes,

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Page 1: RESTAURANT LE DIX - ihg.scene7.com · Le PATA NEGRA Pluma de «Pata Negra » à la plancha, pommes sautées, jus de chorizo et estragon Pata Negra pluma a la plancha, roasted potatoes,

Les GAMBASCinq gambas rôties, risotto et émulsion de crustacésFive roasted prawns, risotto and shellfish creamy sauce

Le LIEU JAUNE Dos de lieu jaune vapeur, polenta et petits légumes, sauce Noilly et coques Steamed pollack filet, polenta and small vegetables, Noilly sauce and clams

Le PATA NEGRAPluma de «Pata Negra » à la plancha, pommes sautées, jus de chorizo et estragonPata Negra pluma a la plancha, roasted potatoes, chorizo and tarragon jus

La VOLAILLEBallotine de volaille fermière, cannelloni niçois et parmesan, crémeux de céleriRoasted farm chicken ballotine, with vegetable cannelloni, parmesan and celeriac purée

Le BŒUF Pièce du boucher grillée, pommes frites et sauce béarnaise (180 gr) Grilled cut from the butcher, French fries and Béarnaise sauce

Le FOIE GRASFoie gras de canard et pain d’épice, chutney de coings, pain de campagne toastéDuck foie gras with gingerbread, quince chutney and country bread toast

Le SAUMON Cœur de saumon « Gravlax », radis noir, pamplemousse, betteraves et crème d’ail Salmon « Gravlax , black radish, grapefruit, beetroots and garlic cream

L’ŒUF «BIO», cuit mollet façon carbonara sur lit d’épinards frais

Organic soft boiled egg served with carbonara sauce on fresh spinach

Le VEAUPressé de poitrine de veau confite 6 heures et petits légumes croquantsSlow cooked veal chest « pressé » with crunchy young vegetables

ENTRÉES - STARTERS

19€

14€

13€

17€

Prix nets en Euro, TVA et service inclus / All prices are in Euro, VAT and service included - Les chèques ne sont pas acceptés / Cheques are not accepted

25€

22€

23€

21€

22€

PLATS - MAIN COURSES

Le COMTÉAffiné 12 mois et confiture de cerises noires12-month aged Comté cheese with black cherries jam

Le BABAAu rhum, crème mascarpone et raisins blondsTraditional French rum Baba with mascarpone cream and sun dried grapes

La VANILLECrème brulée à la vanille « Bourbon » et madeleines à l’orangeVanilla crème brulée and orange-flavoured madeleines

Le CHOCOLATCoulant au chocolat et glace vanille Chocolate cake with a melting heart and vanilla ice cream

Le CHEESE CAKEAvec biscuit spéculoos et Philadelphia au citron vertCheesecake with speculoos biscuits and Philadelphia cheese with lime

Café ou thé gourmandCoffee or tea served with small desserts

12€

12€

10€

11€

11€

11€

FROMAGES & DESSERTS - CHEESES & DESSERTS

TOUS les plats sont faits maison à base de produits frais! Une seule exception: le Baba que nous ne sommes pas parvenus à fabriquer aussi bon qu’un ami pâtissier. ALL our dishes are homemade with fresh products! Only one exception: the Baba which we could not make as good as our pastry friend. Toutes nos viandes bovines sont d’origine européenne / All our meat is of European origin

Carte du soir servie du mardi au samedi (hors jours fériés)Evening menu served from Tuesday to Saturday(except public holidays)

RESTAURANT LE DIX