RESTAURATION - UniHA · 2020. 9. 29. · Restauration, des CH /CH et des établissements partie des . Titulaire 15% en moenne sur le lot 1* et sur les lots d’acquisition de matériels

RESTAURATION

MAI 2021

LA COOPEacuteRATIVE DES ACHETEURS

HOSPITALIERS

Le CHU drsquoAngers et le CHRU de Tours coordonnent la filiegravere restauration au sein drsquoUniHA

La filiegravere restauration

En 2020 cette filiegravere a coordonneacute 9 proceacutedures drsquoachat pour un volume de 12687Meuro et un gain sur achat de 156Meuro

UniHA est le 1er reacuteseau coopeacuteratif drsquoachats groupeacutes des eacutetablissements hospitaliers publics franccedilais Avec 502 Mrds euro en 2020 UniHA est devenu le 1er acheteur public franccedilais

UniHA peut servir la totaliteacute des eacutetablissements de santeacute publics pour leur permettre drsquooptimiser leurs achats Il rassemble aujourdrsquohui 1029 eacutetablissements hospitaliers reacutepartis au sein de 112 GHT En lien eacutetroit avec les fournisseurs UniHA soutient une conception novatrice des achats

UniHA la coopeacuterative des acheteurs hospitaliers

2

bull Analyses microbiologiques physico-chimiques et nutritionnelles bull Eacutepicerie et boissons bull Machines et chariots de distribution de boissons chaudes bull Ovo produits et produits laitiers bull Produits de 4egraveme et 5egraveme gamme et produits traiteur bull Produits dieacuteteacutetiques et autres produits alimentaires bull Produits lessiviels bull Produits surgeleacutes bull Solutions de restauration bull Viande volaille charcuterie et produits agrave texture modifieacutees

Retrouvez lrsquointeacutegraliteacute des marcheacutes et fiches marcheacutes sur wwwunihaorg gtgt

P 5P 7P 9P 11P 13P 15P 17P 19P 21P 23

Fiches marcheacutes Restauration

Calendrier des marcheacutes Restauration 2021 - 2023

Marcheacutes de la filiegravere

P25

p4


SOMMAIRE

Contacts P30

3

Produits de 4egraveme et 5egraveme gamme

Machines et chariots de distribution de boissons chaudes

Viandes volailles charcuterie et produits

agrave textures modifieacutees

Produits surgeleacutes Eacutepicerie amp BoissonsProduits dieacuteteacutetiques et autres produits

alimentaires

Analyses micro-biologiques

physico-chimiques et nutritionnelles

OVO produits et produits laitiers

Produits lessiviels

vaisselle et produits non alimentaires

MARCHEacuteS Restauration

Solutions de restauration

4

FILIEgraveRE INGEacuteNIERIE BIOMEacuteDICALE

FICHE MARCHEacuteS

Descriptif du marcheacute

2 ans01032019 agrave 28022021

Les points forts

Des experts hospitaliers

Gains estimeacutes

CENTRALE DrsquoACHAT

Titulaires

Moyens drsquoaccegraves

Dureacutee du marcheacute

ANALYSESMICROBIOLOGIQUESPHYSICO-CHIMIQUES ETNUTRITIONNELLESsur les aliments lrsquoeau et lrsquoenvironnement avec prestations associeacutees

FILIEgraveRE RESTAURATION

GROUPEMENT DE COMMANDE

ABIOLAB ASPOSAN

AGROBIO(Laboratoires du Groupe QUALTECH)

BIOFAQ(Groupe Carso)

MARCHEacute ACTIF

Renouvelable deux fois 12 mois

Pour garantir lrsquohygiegravene et la seacutecuriteacute sanitaire des aliments dans les eacutetablissements par rapport aux dangers microbiologiques physiques et chimiques

Ce marcheacute srsquoinscrit dans le cadre des Plans de Maitrise Sanitaire des eacutetablissements (obligation regraveglementaire) et propose les prestations suivantes

Analyses sur les aliments Analyses sur lrsquoeau potable Analyses sur lrsquoenvironnement (surface mains et air) Prestations drsquoaudits hygiegravene Sensibilisation des personnels agrave lrsquohygiegravene

Des laboratoires accreacutediteacutes

Un deacutecoupage en 4 territoires geacuteographiques avec des laboratoires reacutegionaux pour un accompagnement de proximiteacutedes prestations (aide pour lrsquointerpreacutetation des reacutesultats et la gestion des alertes)

Un vaste choix drsquoanalyses et prestations personnalisables pour renforcer la seacutecuriteacute sanitaire des aliments dans les eacutetablissements

Des remises annuelles pouvant repreacutesenter jusqursquoagrave 3 du chiffre drsquoaffaires en fonction du volume de prestations

Ce marcheacute a eacuteteacute reacutealiseacute par un Groupe Expert composeacute de responsables qualiteacute ingeacutenieurs restauration acheteurs et dieacuteteacuteticiens (nes) des CHU CH et des eacutetablissements partie des GHT

22 en moyenne (gain calculeacute sur la moyenne des offres)


5

ldquo

ANALYSES MICROBIOLOGIQUES PHYSICO-CHIMIQUES ET NUTRITIONNELLESSUR LES ALIMENTS LrsquoEAU ET LrsquoENVIRONNEMENT AVEC PRESTATIONS ASSOCIEES

UniHA 9 rue Tuiliers 69003 Lyon httpfournisseursunihaorg Twitter UniHA_hopitalCreacutedit photo Adobe Stock ndash Siret ndeg 130 002 223 00027 - Date drsquoeacutedition du document 28012019

Informations aupregraves de la filiegravere Restauration

Teacutemoignage

Descriptif des lots

Vous ecirctes adheacuterent UniHA Ce marcheacute est accessible agrave nrsquoimporte quel moment par le biais de la centrale drsquoachat UniHA en demandant une convention de mise agrave disposition du marcheacute agrave centraleachatunihaorg

Vous souhaitez adheacuterer agrave UniHA Contactez le service Relations Etablissements agrave contactunihaorgou par teacuteleacutephone au 04 86 80 04 78

Nous rejoindre

Un lot unique par reacutegions regroupant lrsquoensemble des prestations

Lot 1 REGION OUEST

AGROBIO

Lot 2 REGION NORD

AGROBIO

Lot 3 REGION ESTSUD EST

ABIOLAB

Lot 4 REGION SUD OUEST

BIOFAQ LABORATOIRES

COORDONNATEUR Agnegraves CHARLOT-ROBERTACHETEUR Sophie CAILLEacute - Teacutel 02 41 35 62 16sophiecailleunihaorgASSISTANT ACHAT Cleacutement DA SILVA - Teacutel 02 47 47 86 55cdasilva2chu-toursfr

rdquo

Bon usage

Eric MATUSZAKResponsable Qualiteacute-Hygiegravene et Seacutecuriteacute

CHU de Lille

Les adheacuterents ont agrave leur disposition un espace en ligne seacutecuriseacute offrant la possibiliteacute de teacuteleacutecharger les reacutesultats drsquoanalyses et exporter des donneacutees en vue de reacutealiser des traitements statistiques

Les analyses microbiologiques physico-chimiques et mecircme nutritionnelles sont la clef de voucircte de notre Plan de Maicirctrise Sanitaire Au-delagrave de lrsquoaspect reacuteglementaire agrave caractegravere obligatoire ces analyses ferment la boucle et leurs reacutesultats garantissent agrave nos patients une seacutecuriteacute sanitaire de nos plats et par lagrave valident aussi nos processus de production et de distribution des plats fabriqueacutes dans nos Uniteacutes de Production Culinaires

A travers un travail de co-construction du cahier des charges par un groupe expert pluridisciplinaire et par un pilote UniHA ce sont des prestations complegravetes et personnalisables qui ont eacuteteacute deacutefinies Bien que ces derniegraveres soient mises en œuvre par des laboratoires reacutegionaux accreacutediteacutes selon un deacutecoupage territorial elles srsquoappuient sur un socle national commun et pourront srsquoinscrire preacuteciseacutement et avec efficience dans chaque PMS des adheacuterents UniHA

Crsquoest une synergie nationale de la qualiteacute en restauration qui se met en place

FILIEgraveRE INGEacuteNIERIE BIOMEacuteDICALEFILIEgraveRE INGEacuteNIERIE BIOMEacuteDICALE


METRO FSD France (Pro A Pro)

EPISAVEURS Groupe Pomona

CAFEacuteS CORDIER

Une majoriteacute de produits Origine France

Un deacutecoupage sur 6 reacutegions pour la boisson

Lrsquointeacutegration de produits compatibles avec la distribution automatique dans les lots de boissons solubles et potages

Un large choix de produits eacuteligibles EGALIM

o Deacutedoublement nombreuses lignes en BIO

o Valorisation des produits issus drsquoexploitations certifieacutees HVE 2 ou 3


FICHE MARCHEacuteS

Plus de 700 reacutefeacuterences de produits drsquoeacutepicerie et de boissons seacutelectionneacutes avec rigueur pour reacutepondre aux besoins des eacutetablissements adheacuterents

Cet accord cadre agrave marcheacutes agrave bons de commandes de 19 lots comprend les produits suivants

Produits drsquoeacutepicerie sucreacutes et saleacutes

Conserves

Pureacutee et flocons de leacutegumes

Bases culinaires huile assaisonnements condiments

Boissons o Boissons chaudes cafeacute chocolat theacutehellipo Eau jus sodas



2 ansMars 2021 agrave mars 2023

Les points forts


6en moyenne

Gains estimeacutes


Ce marcheacute a eacuteteacute reacutealiseacute par un groupe experts composeacute drsquoingeacutenieurs restauration acheteurs personnels de restauration cadres dieacuteteacuteticien(ne)s et dieacuteteacuteticien(ne)s des CHU CH et des eacutetablissements parties des GHT Des commissions techniques ont eacuteteacute mises en place pour choisir de maniegravere rigoureuse les produits avec tests organoleptiques et analyse des fiches techniques

Titulaires



EPICERIE ET BOISSONS (BISCUITS CONSERVES CAFEacutehellip)



MARCHEacute ACTIF

Renouvelable 2 fois 1 an6





CAFEacuteS CORDIER








FICHE MARCHEacuteS




Conserves







Les points forts


6en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF

Renouvelable 2 fois 1 an 7

PRODUITS DrsquoEPICERIE (BISCUITS CONSERVES CAFEacutehellip) ET DE BOISSONS

UniHA 9 rue Tuiliers 69003 Lyon wwwunihaorg Twitter UniHA_hopitalCreacutedit photo Adobe Stock ndash Siret ndeg 130 002 223 00027 - Date drsquoeacutedition du document 06012021


Descriptif des lots



Nous rejoindre

COORDONNATEUR Agnegraves CHARLOT-ROBERTACHETEUR Sophie CAILLEacute - sophiecailleunihaorgASSISTANT ACHAT Cleacutement DA SILVATeacutel 02 47 47 86 55 - cdasilva2chu-toursfr

Bon usageLa strateacutegie drsquoallotissement et les conditions logistiques ont eacuteteacute adapteacutees au marcheacute fournisseurs (majoritairement des grossistes distributeurs) pour une performance preacuteserveacutee)

Des lots par speacutecialiteacute pour une optimisation de la qualiteacute

Un franco agrave 200euro

Les livraisons limiteacutees agrave 1 maxisemaine par titulaire (sauf pour les CHU et grands CH)

LOT LIBELLE LOT TITULAIRE

1 BISCUITS GATEAUX METRO FSD France

2 CHOCOLATS CAFES SOLUBLES ET DERIVES THES INFUSIONS LAITS EN POUDRE METRO FSD France

3 CAFES EN GRAINS ET CAFES MOULUS TORREFIES CAFEacute CORDIER

4 PRODUITS DrsquoEPICERIE DIVERS SUCRES METRO FSD France

5 CONSERVES COMPOTES PUREES DE FRUITS ET CONFITURES METRO FSD France

6 PATES RIZ LEGUMES SECS METRO FSD France

7 CONSERVES DE VIANDE ET DE POISSON METRO FSD France

8 POTAGES EN BRIQUE METRO FSD France

9 HUILES ASSAISONNEMENTS CONDIMENTS METRO FSD France

10 CONSERVES DE LEGUMES METRO FSD France

11 BASES CULINAIRES POUR FONDS JUS ET SAUCES EPISAVEURS GROUPE POMONA

12 FLOCONS DE LEGUMES POTAGES DESHYDRATES INSTANTANES ET PREPARATIONS POUR ENTREMETS EPISAVEURS GROUPE POMONA

13 PUREES ET FLOCONS DE POMMES DE TERRE DESHYDRATES METRO FSD France

14 BOISSONS REacuteGION OUEST EPISAVEURS GROUPE POMONA

15 BOISSONS REacuteGION NORD EPISAVEURS GROUPE POMONA

16 BOISSONS REacuteGION EST EPISAVEURS GROUPE POMONA

17 BOISSONS REacuteGION LYONNAISE EPISAVEURS GROUPE POMONA

18 BOISSONS REacuteGION SUD EPISAVEURS GROUPE POMONA

19 BOISSONS REacuteGION SUD-OUEST EPISAVEURS GROUPE POMONA

8

FILIEgraveRE INGEacuteNIERIE BIOMEacuteDICALEFILIEgraveRE INGEacuteNIERIE BIOMEacuteDICALEFILIEgraveRE INGEacuteNIERIE BIOMEacuteDICALEFILIEgraveRE INGEacuteNIERIE BIOMEacuteDICALE

FICHE MARCHEacuteS

Pour des petits-deacutejeuners et collations de qualiteacute et un service personnaliseacute en chambre


ILLICO CAFEacute


Les points forts

Des remises annuelles pouvant repreacutesenter jusqursquoagrave 6 du chiffre drsquoaffaires en fonction des consommations


6 ans112018 agrave 112024

Moyen drsquoaccegraves

Des experts hospitaliersCe marcheacute a eacuteteacute reacutealiseacute par un Groupe Expert composeacutedrsquoIngeacutenieurs Restauration Acheteurs Personnels deRestauration des CHU CH et des eacutetablissements partie des GHT

Titulaire

15 en moyenne sur le lot 1 et sur les lots drsquoacquisition de mateacuteriels neufs

A titre drsquoexemple le CHU drsquoAngers a reacutealiseacute 15 de gains sur lrsquoachat de fournitures de produits de boissons En plus des gains drsquoinvestissements et de maintenance ont eacuteteacute reacutealiseacutes en passant agrave la solution en mise agrave disposition gracircce agrave une maitrise des coucircts et des consommations

Gains estimeacutes


Une approche en coucircts complets pour une prestation simplifieacutee et une ameacutelioration de la qualiteacute des petits deacutejeuners et collationsLe rapport 78 du Conseil National de lrsquoAlimentation rappelle la complexiteacute du service des repas agrave lrsquohocircpital qui est actuellement une faiblesse majeure de lalimentation hospitaliegravere

Crsquoest pour palier agrave ce constat que la filiegravere Restauration a deacutecideacute de proposer un systegraveme pour un service en chambre personnaliseacute permettant une prestation personnaliseacutee au lit du patient

Un marcheacute composeacute de deux types de lots 1 lot en mise agrave disposition tout compris ougrave la solution est

financeacutee par lrsquoachat de produits de boisson comprenant o Mise agrave disposition des chariots avec machines de

distribution selon la configuration de lrsquoeacutetablissemento Mise en service et formation des utilisateurso Prestations de maintenance preacuteventive et curative o Fourniture de piegraveces deacutetacheacutees

3 lots pour lrsquoacquisition de mateacuteriels neufs avec prestations de maintenance et piegraveces deacutetacheacutees

Une gamme qualitative avec des produits issus de lrsquoagriculture biologique et eacuteconomiquement plus avantageux

Des produits eacutequitables eacuteconomiquement plus avantageux que le cafeacute de qualiteacute supeacuterieure conventionnel

MARCHEacute ACTIF

MACHINES ET CHARIOTSDE DISTRIBUTIONDE BOISSONS CHAUDES

9

3

Lot 1 Fourniture de produits boissons chaudes avec mise agrave disposition de chariots de distribution

Descriptif des lots

Je cherchais une solution pour ameacuteliorer notre prestation petit deacutejeuner ce premier repas eacutetant tregraves important pour les patients Il fallait aussi garantir un service chaud tout au long de la prestation avec des chariots mobiles pour un service en chambre personnaliseacute avec de la vaisselle traditionnelle Ce systegraveme reacutepond agrave nos exigences tant par lrsquoergonomie du chariot par la varieacuteteacute et la qualiteacute des produits dont une offre BIO tregraves compeacutetitive eacuteconomiquement Nous pouvons maicirctriser la consommation des boissons gracircce agrave la programmation des chariots sur des amplitudes qui correspondent aux besoins des uniteacutes Ce deacutetail nous a permis de reacuteduire de 15 notre budget des boissons petits deacutejeuner lors de notre changement de process ce qui a tregraves rapidement amorti lrsquoinvestissement des travaux de mise en place eau et eacutelectriciteacute dans les offices Les retours des utilisateurs et des patients au travers des enquecirctes nous confortent dans ce choix

La solution est adapteacutee aux besoins de chaque adheacuterent La socieacuteteacute Illico Cafeacute accompagne les GHT et leurs eacutetablissements dans la mise en place et le suivi de la solution

Parc machine adapteacute agrave la configuration des services

Conseil pour lrsquoinstallation des preacuterequis techniques

Mise en service des eacutequipements Formation et assistance et ce partout en France et pendant toute la dureacutee du contrat

La programmation des eacutequipements permet aux eacutetablissements de preacutevoir des plages drsquoutilisation en fonction de lrsquoorganisation des services et ainsi suivre et maitriser les consommations de produits de boisson

Bon usage

ldquo

MACHINES ET CHARIOTS DE DISTRIBUTION DE BOISSONS CHAUDES

rdquoPierre MADIOT Ingeacutenieur Restauration CHU drsquoAngers

Teacutemoignages





Nous rejoindre

Lot 2 Acquisition de chariots avec machine de distribution de boissons chaudes

Lot 3 Acquisition de machine fixe de distribution pour boissons chaudes

Lot 4 Acquisition de chariot de distribution pour petits deacutejeuners et goucircters

Lot 1 en MAD (Mise agrave disposition) pour une formule tout compris

Etant proche des utilisateurs de par mes fonctions jrsquoappreacutecie vraiment le SAV dans la mise agrave disposition Pour moi crsquoest laquo zeacutero raquo problegraveme car les utilisateurs gegraverent en autonomie les appels vers le prestataire

Reacutemi PONS TSH en charge du suivi Clients CHU drsquoAngersrdquoldquo

Lots 23 et 4 preacutevus pour lrsquoacquisition de mateacuteriels neufs avec maintenances associeacutes et piegraveces deacutetacheacutees

4 Titulaire des lots ILLICO CAFEacute

1 12 2

COORDONNATEUR Lionel PAILHEacuteACHETEUR Sophie CAILLEacute 0241356216 - sophiecailleunihaorgASSISTANTE ACHAT Steacutephanie Lorteau0241355620 ndash stephanielorteauunihaorg

10



Groupe FRANCE FRAISo Auribaulto Broc Services Fraiso Distrisudo Lodifraiso Team Ouest Distraliso Team Ouest Normandie



Un deacutecoupage sur 6 reacutegions pour les desserts



o Ajout de nouveaux fromages AOP

Lrsquointeacutegration de cregravemes HPHC pasteuriseacutees et de preacuteparations liquides enrichies en proteacuteines (respectivement lots 20 et 43 du segment des Produits dieacuteteacutetiques) pour une logique de distribution (produits frais)


FICHE MARCHEacuteS

Pregraves de 300 reacutefeacuterences de produits laitiers et drsquoovoproduits seacutelectionneacutes avec rigueur


6 lots reacutegionaux de desserts ultra frais

1 lot de fromages comprenant des varieacuteteacutes reacutegionales

1 lot de produits laitiers (lait beurre cregraveme)

1 lot drsquoovoproduits (produits agrave base drsquoœufs)




Les points forts


28 en moyenne

Gains estimeacutes


Ce marcheacute a eacuteteacute reacutealiseacute par un groupe experts composeacute drsquoingeacutenieurs restauration acheteurs personnel de restauration cadres dieacuteteacuteticien(ne)s et dieacuteteacuteticien(ne)s des CHU CH et des eacutetablissements parties des GHT Des commissions techniques ont eacuteteacute mises en place pour choisir de maniegravere rigoureuse les produits avec tests organoleptiques et analyse des fiches techniques

Titulaires



PRODUITS LAITIERS DESSERTS ULTRA FRAIS ET OVOPRODUITS



MARCHEacute ACTIF




Informations aupregraves de la filiegravere restauration

Descriptif des lots



Nous rejoindre

Bon usageLa strateacutegie drsquoallotissement et les conditions logistiques ont eacuteteacute adapteacutees au marcheacute fournisseurs (majoritairement des grossistes distributeurs pour une performance preacuteserveacutee)





1 TERRITOIRE OUEST - Yaourts Fromages blancs Desserts lacteacutes et autres desserts frais TEAM OUEST DISTRALIS

2 TERRITOIRE NORD - Yaourts Fromages blancs Desserts lacteacutes et autres desserts frais TEAM OUEST NORMANDIE

3 TERRITOIRE EST - Yaourts Fromages blancs Desserts lacteacutes et autres desserts frais AURIBAULT

4 TERRITOIRE LYONNAIS - Yaourts Fromages blancs Desserts lacteacutes et autres desserts frais BROC SERVICES FRAIS

5 TERRITOIRE SUD SUD-EST - Yaourts Fromages blancs Desserts lacteacutes et autres desserts frais DISTRISUD

6 TERRITOIRE SUD-OUEST - Yaourts Fromages blancs Desserts lacteacutes et autres desserts frais LODIFRAIS

7 NATIONAL ndash Lait Beurre Cregraveme METRO FSD France

8 NATIONAL - Fromages et speacutecialiteacutes fromagegraveres BROC SERVICES FRAIS

9 NATIONAL - Ovoproduits METRO FSD France

COORDONNATEUR Laurent RENAUTACHETEUR Sophie CAILLEacute 0241356216 - sophiecailleunihaorgASSISTANT ACHAT Steacutephanie Lorteau0241355620 ndash stephanielorteauunihaorg

12




Une seacutelection des eacutequipements reacutefeacuterenceacutes reacutealiseacutee par des meacutedecins pneumologues et ingeacutenieurs biomeacutedicaux issus du CHU Besanccedilon confeacuterant une vraie caution meacutedicale aux choix reacutealiseacutes par le biais drsquoessais en pleine crise covid-19 ou drsquoauditions

FILIERE INGENIERIE BIOMEDICALEFILIEgraveRE INGEacuteNIERIE BIOMEacuteDICALE

FICHE MARCHEacuteS

PRODUITS DE 4EgraveME ET 5EgraveME GAMME ET PRODUITS TRAITEUR


ALPES FRAIS PRODUCTION

BARBIEacute

ESPRI RESTAURATION

PASSION FROID groupe POMONA

SYSCO France

TERRE AZUR groupe POMONA

VIVALYA

Descriptif des marcheacutes

Les points forts

FILIEgraveRE INGEacuteNIERIE BIOMEacuteDICALEFILIEgraveRE RESTAURATION

2 ansmars 2020 agrave mars 2022


Des experts hospitaliersCe marcheacute a eacuteteacute reacutealiseacute par un Groupe Experts composeacute drsquoingeacutenieurs restauration acheteurs personnel de restauration cadres dieacuteteacuteticien(ne)s et dieacuteteacuteticien(ne)s des CHU CH et des eacutetablissements parties des GHT Des commissions techniques ont eacuteteacute mises en place pour choisir de maniegravere rigoureuse les produits avec tests organoleptiques et analyse des fiches techniques

MARCHEacute ACTIF

Titulaires

14 en moyenne

Gains estimeacutes

CENTRALE DrsquoACHATGROUPEMENT DE COMMANDE

Les Fruits et Leacutegumes de 4egraveme et 5egraveme Gamme sont proposeacutees selon un allotissement reacutegional pour favoriser les produits locaux et le circuit court

Creacuteation drsquoun lot de produits Snacking compatibles avec la Distribution Automatique et la restauration ambulatoire

Un choix de produits compatibles EGALIM issus de lrsquoAgriculture Biologique et drsquoexploitations certifieacutees Haute Valeur Environnementale

2 types de marcheacutes de produits de qualiteacute seacutelectionneacutes avec rigueur

Fruits et Leacutegumes de 4egraveme et 5egraveme Gamme fruits et leacutegumes crus ou cuits preacutepareacutes et conditionneacutes speacutecifiquement

Produits Traiteur o Salades composeacuteeso Terrines saurisserie et autres produits de la mer o Sandwichs et timbales plats complets (box)o Pacirctisseries charcutiegraveres pizzas quiches tartes

feuilleteacutes et speacutecialiteacutes

Accord-cadre agravemarcheacutes agrave bonsde commandesde 12 lots

13

6 lots reacutegionaux Lots 1 agrave 6 Fruits et leacutegumes 4egraveme et 5egraveme Gamme TERRE AZUR GROUPE POMONA BARBIEacute VIVALYA

5 lots nationaux pour les eacutetablissements avec des valeurs moyennes livreacutees importantesLot 7 Salades composeacutees SYSCO FRANCE

Lot 8 Terrines saurisserie et autres produits de la mer ESPRI RESTAURATION

Lot 9 Produits snacking compatibles ambulatoire distribution automatique PASSION FROID

Lot 10 Pacirctisseries charcutiegraveres pizzas quiches et tartes ALPES FRAIS PRODUCTION

Lot 11 Pacirctisseries charcutiegraveres feuilleteacutes et speacutecialiteacutes ALPES FRAIS PRODUCTION

1 lot national pour les eacutetablissements avec des valeurs moyennes livreacutees plus faiblesLot 12 Produits traiteurs pour les eacutetablissements avec des valeurs moyennes livreacutees plus faibles PASSION FROID GROUPE POMONA

Descriptif des lots

Bon usage

ldquo

PRODUITS DE 4EgraveME ET 5EgraveME GAMME ET TRAITEUR

rdquoHerveacute NAGEOTTEAcheteur GHT 21-52

Teacutemoignage



Nous rejoindre

UniHA 9 rue des Tuiliers 69003 Lyon wwwunihaorg Twitter UniHA_hopitalCreacutedit photo Adobe Stock ndash Siret ndeg 130 002 223 00027 - Date drsquoeacutedition du document 04052020


COORDONNATEUR Lionel PAILHEacuteACHETEUR Sophie CAILLEacute 0241356216 - sophiecailleunihaorg

ASSISTANTE ACHAT Steacutephanie Lorteau0241355620 ndash stephanielorteauunihaorg

Les adheacuterents disposent de la plateforme AGIRE pour la gestion et la traccedilabiliteacute des non-conformiteacutes

La strateacutegie drsquoallotissement permet aux eacutetablissements de choisir le type de lots le plus adapteacute agrave leurs volumes de commande et agrave leur organisation pour une logistique optimiseacutee et une meilleure performance

Deacutefinir une strateacutegie drsquoachat GHT crsquoest reacutepondre agrave lrsquoensemble des demandes et profils de nos membres

La proposition de lots reacutegionaux nous permet de disposer drsquoune offre de proximiteacute reacutepondant agrave nos attentes

La disponibiliteacute drsquoun lot pour les eacutetablissements de plus faible volume de commande est lrsquoadaptation aux contraintes des coucircts logistiques permet une globalisation de la commande

A travers ce marcheacute UniHA a su reacutepondre aux contraintes drsquoapprovisionnement de nos eacutetablissements

14


FICHE MARCHEacuteS

PRODUITS DIEacuteTEacuteTIQUES ET AUTRES PRODUITS ALIMENTAIRES

Accord-cadre agrave marcheacutes agrave bons de commande de 59 lots


BLEDINA DAVIGEL FREacuteSEacuteNIUS KABI LACTALIS NUTRITION SANTE MERISANT NESTLEacute HEALTH SCIENCE NHS ALLOGA NUTRICIA NUTRISENS PRO A PRO SADAC CYRANIE SODILAC TITOK

Les produits dieacuteteacutetiques sont une composante importante du traitement des patients Produits de Compleacutementation Nutritionnelle Orale

(CNO) dont les Aliments Dieacuteteacutetiques Destineacutes agrave des Fins Meacutedicales Speacuteciales (ADDFMS)

Nutrition infantile Eaux geacutelifieacutees et eacutepaississants permettant de reacutepondre

aux troubles de la deacuteglutition Produits sans gluten


Les points forts

Lrsquoexpertise a eacuteteacute renforceacutee gracircce agrave la coopeacuteration des Pharmaciens de la Filiegravere Produits de Santeacute du CHRU de Lille dans toutes les eacutetapes de la proceacutedure ainsi que de la Socieacuteteacute Francophone de Nutrition Clinique et Meacutetabolisme (SFNEP)

Elargissement de la gamme o Produits sans gluten et hypo protidiqueso Pacirctisseries Pains hyper proteacuteineacuteso Gamme des produits infantiles eacutelargie

Les adheacuterents disposent de la plateforme AGIRE pour la gestion et la traccedilabiliteacute des non-conformiteacutes produits


2 ans01032018 agrave 29022020Reconductible une fois 2 ans



Ce marcheacute a eacuteteacute reacutealiseacute par un Groupe Expert composeacute de nombreuses speacutecialiteacutes cadres dieacuteteacuteticien(ne)s dieacuteteacuteticien(ne)s pharmaciens orthophonistes kineacutesitheacuterapeutes ingeacutenieurs restauration et acheteurs des CHUCH et des eacutetablissements partie des GHT

MARCHEacute ACTIF

Titulaires

9 en moyenne

Gain estimeacute


15




FICHE MARCHEacuteS

Produits lessiviels de restauration et prestations associeacutesampFourniture de vaisselle et produits non alimentaires agrave usage unique




Les points forts


8 en moyenne sur le lot 1


Gains estimeacute


Ce marcheacute a eacuteteacute reacutealiseacute en collaboration avec des Experts Hospitaliers Ingeacutenieurs Restauration Responsable qualiteacute acheteurs

Titulaires





Renouvelable 2 fois 1 an

DIVERSEY

PAREDES

MARCHEacute ACTIF

PRODUITS LESSIVIELSVAISSELLE ET PRODUITS NON ALIMENTAIRES UU

Un lot de produits lessiviels de restauration laquo tout compris raquo o Possibiliteacute de mise agrave disposition de pompes doseurs

centrales pour les produits lessiviels avec installation maintenance preacuteventive et curative incluses

o Sensibilisation des utilisateurso Protocole de nettoyage et consignes de seacutecuriteacute

Une limitation des impacts sur lrsquoenvironnement et les risques sur la santeacute avec

2 lots constituent ce nouveau marcheacute Lot 1 produits lessiviels de restauration pour lave-vaisselles

fours deacutesinfection de fruits et leacutegumeshellip Lot 2 vaisselles et produits non alimentaires agrave usage unique

2 marcheacutes agrave bon de commandes

rarr A partir du 1er janvier 2020 certains plastiques agrave usage unique sont interdits Equipez-vous de vaisselle agrave usage unique conforme aux nouvelles reacuteglementations compostables biosourceacutees sans plastique

o Uniquement des produits de qualiteacute eacutecologique pour le lavage et le rinccedilage de la vaisselle

o Exclusion des substances CMR (Canceacuterogegravenes Mutagegravenes ou toxiques pour la Reproduction) et de certains perturbateurs endocriniens

o Choix du laquo Zeacutero plastique raquo sur lrsquousage unique

Descriptif des lots

La gamme des produits seacutelectionneacutes avec soin et rigueur par un groupe de travail pluriprofessionnel meacutedical parameacutedical et restauration Gracircce agrave un large choix elle reacutepond aux besoins speacutecifiques de chaque patient

Pour un usage adapteacute agrave toutes les situations et reacutepondre aux speacutecificiteacutes et besoins de chaque patient les gammes de produits se deacuteclinent en nombreuses reacutefeacuterences pour proposer un maximum de formes

Produits precircts agrave lrsquoemploi ou agrave reconstituer Steacuterilisation UHT frais surgeleacuteshellip Conditionnement individuel ou

collectif

Bon usage

ldquo


rdquo Marianne Gallais-StenzCadre de santeacute Service de dieacuteteacutetique CHR drsquoOrleacuteans

Teacutemoignage





Nous rejoindre

59 lots

Lots 1 agrave 20 CNO formes liquide et cregraveme

Lot 21 CNO trouble de la glyceacutemie

Lots 23 et 24 CNO enrichis en arginine

Lots 25 agrave 27 Potages et plats complets

Lot 28 Compotes enrichies en proteacuteines

Lots 29 agrave 34 Preacuteparations ceacutereacutealiegraveres pains gacircteaux enrichis en proteacuteines

Lots 35 agrave 38 Enrichissements en fibres

Lots 39 agrave 43 Triglyceacuteride agrave chaine moyenne maltodextrine proteacuteines

Lots 44 agrave 46 Eaux geacutelifieacutees et eacutepaississants adultes

Lots 47 agrave 49 Produits sans gluten et hypoprotidiques

Lots 50 agrave 58 Nutrition infantile

Lot 59 Edulcorant


16




FICHE MARCHEacuteS





Les points forts




Gains estimeacute



Titulaires






DIVERSEY

PAREDES

MARCHEacute ACTIF













Descriptif des lots




collectif

Bon usage

ldquo



Teacutemoignage





Nous rejoindre

59 lots












Lot 59 Edulcorant


17

ldquo

PRODUITS LESSIVIELS VAISSELLE ET PRODUITS NON ALIMENTAIRES



Teacutemoignage

Descriptif des lots



Nous rejoindre

COORDONNATEUR Agnegraves CHARLOT-ROBERTACHETEUR Sophie CAILLEacute - sophiecailleunihaorgASSISTANTE ACHAT Steacutephanie LorteauTeacutel 02 41 35 56 20 - stephanielorteauunihaorg

rdquoPierre MADIOTIngeacutenieur Restauration au CHU drsquoAngers

Reacutefeacuterent technique UniHA filiegravere Restauration

Bon usageLa liste des produits proposeacutes a eacuteteacute volontairement restreinte afin drsquoencourager la limitation du recours agrave des produits non essentiels

Lot 1 Produits lessiviels de restauration Pour lave-vaisselles et tunnels de lavage

de qualiteacute eacutecologique uniquement Pour fours autonettoyants Pour lrsquoentretien et la deacutesinfection des mateacuteriels

et surfaces destineacutes aux preacuteparations alimentaires Pour la deacutesinfection des fruits et leacutegumes

Lot 2 Vaisselle et produits non alimentaires agrave Usage Unique

Assiettes couverts gobeletshellip en bois carton ou matiegravere biosourceacutee et compostables

Des indispensables pour les cuisines papier cuisson aluminium housse pour chariothellip

Tout est parti drsquoun engagement que nous avons pris avec mon eacutequipe dans le cadre de la charte MON RESTAU RESPONSABLE soutenue par la fondation pour la nature etlrsquohomme creacuteeacute par Nicolas Hulot Le reacutefeacuterencement de produits lessiviels eacutecolabel pour limiter les impacts sur lrsquohomme et lrsquoenvironnement

Avec UniHA notre expertise dans la creacuteation de marcheacutes nous a permis drsquoaborder ce dossier tregraves complexe avec des critegraveres techniques preacutecis et mesurables

Nous souhaitions des produits certifieacutes ECOLABEL et limiter la liste des produits aux stricts besoins drsquoune cuisine centrale en retirant ceux non indispensables Notre niveau drsquoexigence technique eacutetait tregraves eacuteleveacute notamment au niveau des normes attendues et des temps drsquoaction veacuterifieacutes lors de tests reacutealiseacutes en situation tant dans les offices alimentaires que dans la cuisine centrale Lrsquoaccompagnement technique a eacuteteacute eacutegalement un critegravere de choix essentiel tant il impacte le reacutesultat souhaiteacute

Le lot de vaisselle agrave usage unique avec des produits compostables ou biosourceacutes va eacutegalement nous permettre de limiter le recours au plastique degraves agrave preacutesent dans notre eacutetablissement

Ce marcheacute est laureacuteat des Tropheacutees de la commande publique 2020 dans la cateacutegorie laquo Achat durable raquo

Prix

18

ldquo




Teacutemoignage

Descriptif des lots



Nous rejoindre
















Prix




PASSION FROIDGroupe POMONA

SYSCO France(Brake Davigel)




FICHE MARCHEacuteS

Plus de 450 reacutefeacuterences de produits surgeleacutes seacutelectionneacutes avec rigueur

Cet accord cadre agrave marcheacutes agrave bons de commandes de 14 lots comprend entre autres les produits suivants

Viandes Poissons Œufs

Leacutegumes frites

Pacirctisseries sucreacutees desserts glaces

Pacirctisseries saleacutees

Plats cuisineacutes et preacuteparations eacutelaboreacutees




Les points forts


76 en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires



PRODUITS SURGELEacuteS



MARCHEacute ACTIF



o Deacuteveloppement de nouvelles lignes de poissons issus de pecirccheries certifieacutees responsables

o Valorisation des produits issus drsquoexploitations certifieacutees CE2 ou HV3

19




FICHE MARCHEacuteS

Nouveau segment proposant des produits laquo solution raquo

Pour plus de souplesse dans lrsquoorganisation de lrsquooffre en restauration des eacutetablissements de santeacute et une adaptation agrave des situations ponctuelles ou peacuterennes

Ce marcheacute comprend 2 lots proposant des solutions de restauration adapteacutees agrave la segmentation clientegravele

Lot 1 Plats cuisineacutes individuels surgeleacutes

Lot 2 Plats cuisineacutes multi portions reacutefrigeacutereacutes




Les points forts

Des experts hospitaliersCENTRALE DrsquoACHAT

Ce marcheacute a eacuteteacute reacutealiseacute par un Groupe Experts composeacute drsquoingeacutenieurs restauration acheteurs personnel de restauration cadres dieacuteteacuteticien(ne)s et dieacuteteacuteticien(ne)s des CHU CH et des eacutetablissements parties des GHT Des commissions techniques ont eacuteteacute mises en place pour choisir de maniegravere rigoureuse les produits avec tests organoleptiques et analyse des fiches techniques

Titulaire



SOLUTIONS DE RESTAURATION



MARCHEacute ACTIF


Une couverture large des besoins des eacutetablissements de santeacute Grandes et petites assiettes avec composantes eacuteleacutements

protidiques leacutegumes etou feacuteculent

Des plats cuisineacutes complets speacutecialiteacutes recettes veacutegeacutetariennes hellip

Des constantes eacuteleacutements protidiques leacutegumes feacuteculent

Une compatibiliteacute aux diffeacuterentes alimentations theacuterapeutiques

o Pauvre en sel o Pour patients diabeacutetiques o Pauvre en fibre o Pour patients intoleacuterants au gluten o Des plats adapteacutes agrave la texture petits morceaux

tendres (IDDSI grade 6) o Et des recettes adapteacutees au goucirct des enfants




Descriptif des lots



Nous rejoindre






1 Viande surgeleacutee bœuf veau agneau porc et Volaille PASSION FROID GROUPE POMONA

2 Filets de poissons portionneacutes et entiers crus Colin Lieu amp Cabillaud METRO FSD France

3 Filets de poissons portionneacutes et entiers crus Autres poissons METRO FSD France

4 Filets de poissons portionneacutes et entiers cuits fruits de mer et saurisserie SYSCO France

5 Leacutegumes et meacutelanges de leacutegumes crus (blanchiment court) PASSION FROID GROUPE POMONA

6 Leacutegumes cuits meacutelanges de leacutegumes cuits leacutegumes cuisineacutes galettes veacutegeacutetales PASSION FROID GROUPE POMONA

7 Pureacutees de leacutegumes cuites METRO FSD France

8 Pommes de terre preacutefrites ou cuites et preacutedoreacutees (liaison froide) PASSION FROID GROUPE POMONA

9 Pacirctisserie saleacutee (Pizza tartes quiches crecircpes feuilleteacuteshellip) SYSCO France

10 Plats cuisineacutes PASSION FROID GROUPE POMONA

11 Autres preacuteparations eacutelaboreacutees agrave base viandes ndash poissons ndash leacutegumes et autres PASSION FROID GROUPE POMONA

12 TartesFlansEntremets SYSCO France

13 Pacirctisseries Individuelles Cregravemes glaceacutees et sorbets PASSION FROID GROUPE POMONA

14 Preacuteparations pour buffets et cocktail pacirctisserie et pain agrave cuire et ovoproduits PASSION FROID GROUPE POMONA


20




FICHE MARCHEacuteS









Les points forts



Titulaire






MARCHEacute ACTIF









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FICHE MARCHEacuteS


Deux types de marcheacutes de produits seacutelectionneacutes avec rigueur

Viande Volaille et Charcuterie crues ou cuites proposeacutees selon un allotissement reacutegional pour favoriser les approvisionnements de proximiteacute et eacutelargir la concurrence vers les plus petits faiseurs

Produits agrave textures modifieacutees et Manger-Mainpour reacutepondre aux probleacutematiques de patients et reacutesidants deacutependants




Les points forts


4 en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires



VIANDE VOLAILLE CHARCUTERIEET PRODUITS Agrave TEXTURES MODIFIEacuteES



MARCHEacute ACTIF


Une majoriteacute de Viandes Origine France

86 des reacutefeacuterences de bœuf

100 des lignes de volailles crues et cuites

100 du porc cru

Un deacutecoupage sur 6 reacutegions des lots de viandes crues

Un choix de produits compatibles EGALIM Label Rouge issus de lrsquoAgriculture Biologique en Race agrave viande et des produits Bleu Blanc Cœur

BERNARD JEAN FLOCH BEZIAU VOLAILLES BSO ESPRI RESTAURATION FASSIER GROUPE BIGARD Castres GROUPE BIGARD Quimperleacute GEL MANCHE LDC Bourgogne LDC Guillet (Sarthe) LDC Lionor (Nord) NUTRISENS LES REPAS SANTEacute SOCOPA VIANDES SOFRAL

Trois types de lots adapteacutes aux diffeacuterents eacutetablissements

Des lots segmenteacutes pour les eacutetablissements avec de gros volumes de commandes (plutocirct destineacutes aux CHU et grands CH)

Des lots plus massifieacutes pour les eacutetablissements avec des plus petits volumes de commandes avec des Franco de port adapteacutes

Des lots communs

Les laquo plats cuisineacutes individuels surgeleacutes raquo peuvent ecirctre consideacutereacutes comme une solution alternative agrave la production interne du plat principal dans un univers hospitalier qui eacutevolue vers des dureacutees moyennes de seacutejour de plus en plus courtes avec le deacuteveloppement des services drsquohocircpitaux de jour ou de semaine la tendance agrave limiter les prescriptions drsquoalimentations theacuterapeutiqueshellip

laquo Faire avec raquo cette gamme peut permettre de fluidifier la charge de travail de production laquo chaude raquo qui peut srsquoinclure dans les peacuteriodes de travaux en restauration dans les peacuteriodes de congeacutes ou de fort absenteacuteisme tout en maitrisant les pertes lieacutees aux surplus de production

Dans une politique institutionnelle propre agrave chaque eacutetablissement le recours agrave cette solution permet de garder en place le service restauration en auto-geacutereacute de le recentrer sur lrsquoaspect qualitatif pour la production froide la restauration du personnel les services de long seacutejour les services servis en multi-portions ainsi que sur les alimentations theacuterapeutiques prescrites

La fiabiliteacute des analyses nutritionnelles des fiches techniques permet aux services dieacuteteacutetiques drsquoapporter leur expertise pour les calculs drsquoapports nutritionnels des journeacutees alimentaires des diffeacuterents types drsquoalimentation utiliseacutes dans chaque eacutetablissement




Descriptif des lots



Nous rejoindre

Bon usage

Un accompagnement de la prestation tout au long du marcheacute par le(s) titulaire(s) sur les aspects techniques qualitatifs administratifs et budgeacutetaires (preacutevisionnels de consommation)

Des solutions pour un fonctionnement en mode deacutegradeacute incendie pandeacutemie gregraveve transporthellip

Pour le lot 1 les adheacuterents disposent drsquoun tableau reacutecapitulant lrsquoensemble des valeurs nutritionnelles et couvertures des diffeacuterentes alimentations theacuterapeutiques des produits seacutelectionneacutes afin drsquoadapter au mieux lrsquooffre dans leur eacutetablissement

Un allotissement et des conditions logistiques adapteacutes au marcheacute fournisseurs (franco agrave 200euro)


1 Plats cuisineacutes individuels surgeleacutes SYSCO France

2 Plats cuisineacutes multi portions reacutefrigeacutereacutes SYSCO France

COORDONNATEUR Laurent RENAUTACHETEUR Sophie CAILLEacute 0241356216 - sophiecailleunihaorgASSISTANT ACHAT Steacutephanie LORTEAU 0241355620 ndash stephanielorteauunihaorg

ldquoTeacutemoignage

rdquo Sylvie FOLLETResponsable Restauration

Grand Hocircpital de lEst Francilien

22






FICHE MARCHEacuteS








Les points forts


4 en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF





100 du porc cru







Des lots communs

23


ldquo

VIANDE VOLAILLE CHARCUTERIE ET PRODUITS Agrave TEXTURES MODIFIEacuteES



TeacutemoignageDescriptif des lots



Nous rejoindre

Lots 1 agrave 6 Viande crue bœuf veau agneau BIGARD Castres

Lots 7 agrave 12 Porc cru FASSIER

Lots 13 agrave 24 et 38 agrave 43 Volaille crue BEZIAU SOFRAL

Lots 25 agrave 31 et 44 et 50 Charcuterie crue et cuite jambon FASSIER

Lots 32 agrave 37 Boucherie Bœuf veau agneau porc BIGARD Castres

Lots 51 agrave 53 Viandes diverses cuites sous vide SOCOPA

Lots 55 et 56 Hacheacutes fins et hacheacutes gros grains cuits et cuisineacutes BIGARD Quimperleacute

Lots 57 agrave 60 Plats et produits agrave textures modifieacutees NUTRISENS

Lots 63 et 64 Manger-main NUTRISENS


rdquoEacuteric LEDIEUIngeacutenieur Restauration

CH du MansBon usage

BSO

LDC Bourgogne LDC Guillet

BERNARD JEAN FLOCH

ESPRI RESTAURATION

ESPRI RESTAURATION


Lots 1 agrave 31 + 51 pour les eacutetablissements gros volumes

Lots 32 agrave 49 + 52 + 53 pour les eacutetablissements aux volumes plus faibles

Lots 50 et 54 agrave 64 lots communs

LDC Lionor

GEL MANCHE

GEL MANCHE

Les marcheacutes alimentaires proposeacutes par UNIHA apportent une reacuteponse complegravete agrave la diversiteacute de nos probleacutematiques une attente de qualiteacute eacuteleveacutee dans un budget contraint une neacutecessaire diversiteacute de reacutefeacuterences de formats et de conditionnements une seacutecuriteacute sanitaire totale et la prise en compte des eacutevolutions reacuteglementaires (comme le renforcement en cours des reacutefeacuterences sous labels et bio compatibles EGALIM)

De plus gracircce aux deacutecoupages territoriaux et agrave un travail important de sourcing les catalogues proposent des approvisionnements de proximiteacute et reacutegionaux (comme la volaille de Sarthe ou des pays de la Loire pour Le Mans) des circuits courts qui correspondent aux attentes de nos patients et clients

Enfin UNIHA propose aux reacutefeacuterents restauration de participer directement aux analyses des eacutechantillons et des fiches techniques Les produits retenus sont ainsi lexpression du meilleur compromis entre qualiteacute diversiteacute origine et maicirctrise des budgets pour les eacutetablissements de toute taille Un partenariat et une transparence gages de satisfaction pour les adheacuterents Restauration des eacutetablissements de santeacute et qui preacuteserve la relation directe avec les fournisseurs locaux reacutegionaux et nationaux

24

CALENDRIER DES MARCHEacuteS

Restauration

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Biologie

Transport

UniHA

Espace numeacuterique qui preacutesente les fournitures et produits disponibles dans les marcheacutesUniHA

+ de 35 000 produits reacutefeacuterenceacutes

Connectez-vous sur e-catalogueunihaorg

Acheteurs pharmaciens retrouvez lrsquooffre UniHA en un clic

Lrsquoe-catalogue

Restauration

Meacutedicaments

Dispositifs meacutedicaux

Hygiegravene amp protection du corps Consommables amp eacutequipements de soins

Dispensation produits de santeacute Bureau amp bureautique

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Retrouvez nos marcheacutes sur wwwunihaorg

dans lrsquoespace marcheacuterubrique laquoJrsquoaccegravede agrave un marcheacuteraquo

Biologie

Transport


Restauration

Meacutedicaments



Dispensation produits de santeacute

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filiegravere restauration

CONTACTS

Ambassadeur Nord Est Godefroy SCALABRETeacutel 06 14 39 80 28 - godefroyscalabreunihaorg

VOS AMBASSADEURS REacuteGIONAUX

Ambassadrice Centre Sud Steacutephanie DEFRENNE Teacutel 06 64 98 12 54 - stephaniedefrenneunihaorg

Ambassadrice Sud Est Coralie DOBRENEL Teacutel 06 14 39 08 05 - coraliedobrenelunihaorg

Ambassadrice Centre Est Marion PEUKETeacutel 06 14 39 34 01 - marionpeukeunihaorg

Ambassadeur Sud Ouest Denis DESPINTeacutel 06 11 30 18 19 - denisdespinunihaorg

Ambassadeur Ouest Greacutegoire JOSEPHTeacutel 06 09 24 81 81 - gregoirejosephunihaorg

Nathalie LEBRUN - assistante Relation Etablissements Teacutel 04 86 80 04 78 - nathalielebrununihaorg

Ceacuteline COUVAL - assistante Relation EtablissementsTeacutel 04 86 80 04 79 - celinecouvalunihaorg

Une relation de proximiteacute avec les eacutetablissements hospitaliers

Ambassadrice Icircle de France Pauline LELIEgraveVRETeacutel 06 19 51 72 79 - paulinelelievreunihaorg

Ambassadrice Nord Claire TRUFFAUTTeacutel 06 09 24 74 05 - clairetruffautunihaorg

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CHU ANGERS ET TOURS

Coordonnateurs Agnegraves Charlot-Robert et Lionel Pailheacute

Acheteur en cours de recrutement

Assistante achat agrave Angers Steacutephanie Lorteaustephanielorteauunihaorg - 02 41 35 56 20

Assistant achat agrave Tours Cleacutement Da Silva cdasilvachu-toursfr - 02 47 47 86 55


CONTACTS

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GCS UniHA 9 rue des Tuiliers 69003 LYON wwwunihaorg Twitter UniHA_Hopital

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CHAT COOPEacuteRATIF DES HOcircPITAUX P

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SEPTEMBRE 2020

BUREAU amp BUREAUTIQUE


HOSPITALIERSMis agrave jour 8 janvier 2019

MARS 2020

BIOLOGIE


HOSPITALIERS

Mis agrave jour 8 janvier 2019

MARS 2020


HOSPITALIERS

INGEacuteNIERIE BIOMEacuteDICALE

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LIVRET THEacuteMATIQUE ONCOLOGIE


HOSPITALIERS

OCTOBRE 2019

Nos livrets theacutematiques


MARS 2020

SERVICES


HOSPITALIERS

Plus de 20 livrets theacutematiques vous attendent sur wwwunihaorg rubrique laquoDocumentations et Ressourcesraquo

LIVRET BIOLOGIE

LIVRET DEacuteCHETS

LIVRET INGEacuteNIERIE

BIOMEacuteDICALE

LIVRET SANTEacute DIGITALE ET NUMEacuteRIQUE

LIVRET BLANCHISSERIE

LIVRET DISP PRODUIS DE

SANTEacute

LIVRET MEacuteDICAMENTS

LIVRET SERVICES

LIVRET BUREAU BUREAUTIQUE

LIVRET DISPOSITIFS MEacuteDICAUX

LIVRET ONCOLOGIE

LIVRET TRANSPORTS

ET DrsquoAUTRES LIVRETS Agrave VENIR

LIVRET CAIH

LIVRET EacuteNERGIE

LIVRET RESTAURATION

LIVRET CONS EacuteQUIP UNITEacuteS

DE SOINS

LIVRET HYGIEgraveNE ET PROTECTION

DU CORPS

LIVRET RH ET PRESTATIONS

INTELLECTUELLES

MARS 2020

BLANCHISSERIE



Livret des fiches marcheacutes

MAI 2019

CAIH


HOSPITALIERS

MARS 2020


HOSPITALIERS

CONSOMMABLES ETEacuteQUIPEMENTS DES UNITEacuteS DE SOINS

MARS 2020

DEacuteCHETS



MARS 2020


HOSPITALIERS

DISPOSITIFS MEacuteDICAUX


MARS 2020


HOSPITALIERS

DISPENSATION PRODUITS DE SANTEacute

MARS 2020

ENERGIE


HOSPITALIERS

MARS 2020

HYGIEgraveNE amp PROTECTION DU CORPS


HOSPITALIERS

MARS 2020

MEacuteDICAMENTS



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HOSPITALIERS

RH amp PRESTATIONS INTELLECTUELLES

MARS 2020


HOSPITALIERS

SANTEacute DIGITALE amp NUMEacuteRIQUE


MARS 2020

TRANSPORTS


HOSPITALIERS

SEPTEMBRE 2020

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HOSPITALIERS

LIVRET THEacuteMATIQUE


HOSPITALIERS

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NOVEMBRE 2019

DEacuteVELOPPEMENT DURABLE RSE

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Depuis toujours UniHA eacutelabore ses marcheacutes en prenant en compte les aspects environnementaux et socieacutetaux dans le but de preacuteserver notre environnement

LIVRET DEacuteVELOPPEMENT

DURABLE

LIVRET PEacuteDIATRIE



HOSPITALIERS

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DEacuteCEMBRE 2019

Soignons les enfants

PEacuteDIATRIE

Les services peacutediatriques des hocircpitaux ont besoin de mateacuteriel adapteacute agrave nos petits tecirctes blondes afin de les soigner de maniegravere la plus efficace possible UniHA vous propose ce livret reacutepertoriant ce mateacuteriel disponible chez UniHA

LIVRET URGENCES

URGENCES


HOSPITALIERS


LIVRET DE JANVIER 2020

Lrsquourgence nrsquoattend pas

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LIVRET CARDIOLOGIE

CARDIOLOGIE

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HOSPITALIERS


LIVRET DE FEacuteVRIER 2020

Au coeur des patients

Le CHU drsquoAngers et le CHRU de Tours coordonnent la filiegravere restauration au sein drsquoUniHA

La filiegravere restauration


UniHA est le 1er reacuteseau coopeacuteratif drsquoachats groupeacutes des eacutetablissements hospitaliers publics franccedilais Avec 502 Mrds euro en 2020 UniHA est devenu le 1er acheteur public franccedilais

UniHA peut servir la totaliteacute des eacutetablissements de santeacute publics pour leur permettre drsquooptimiser leurs achats Il rassemble aujourdrsquohui 1029 eacutetablissements hospitaliers reacutepartis au sein de 112 GHT En lien eacutetroit avec les fournisseurs UniHA soutient une conception novatrice des achats

UniHA la coopeacuterative des acheteurs hospitaliers

2



P 5P 7P 9P 11P 13P 15P 17P 19P 21P 23




P25

p4


SOMMAIRE

Contacts P30

3






alimentaires




Produits lessiviels




4


FICHE MARCHEacuteS


2 ans01032019 agrave 28022021

Les points forts


Gains estimeacutes


Titulaires






ABIOLAB ASPOSAN



MARCHEacute ACTIF












5

ldquo




Teacutemoignage

Descriptif des lots



Nous rejoindre


Lot 1 REGION OUEST

AGROBIO

Lot 2 REGION NORD

AGROBIO


ABIOLAB


BIOFAQ LABORATOIRES


rdquo

Bon usage


CHU de Lille









CAFEacuteS CORDIER








FICHE MARCHEacuteS




Conserves







Les points forts


6en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF






CAFEacuteS CORDIER








FICHE MARCHEacuteS




Conserves







Les points forts


6en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF





Descriptif des lots



Nous rejoindre


























8


FICHE MARCHEacuteS



ILLICO CAFEacute


Les points forts



6 ans112018 agrave 112024



Titulaire



Gains estimeacutes










MARCHEacute ACTIF


9

3


Descriptif des lots







Bon usage

ldquo



Teacutemoignages





Nous rejoindre









1 12 2


10












FICHE MARCHEacuteS










Les points forts


28 en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF





Descriptif des lots



Nous rejoindre
















12






FICHE MARCHEacuteS




BARBIEacute

ESPRI RESTAURATION


SYSCO France


VIVALYA


Les points forts





MARCHEacute ACTIF

Titulaires

14 en moyenne

Gains estimeacutes










13








Descriptif des lots

Bon usage

ldquo



Teacutemoignage



Nous rejoindre











14


FICHE MARCHEacuteS










Les points forts









MARCHEacute ACTIF

Titulaires

9 en moyenne

Gain estimeacute


15




FICHE MARCHEacuteS





Les points forts




Gains estimeacute



Titulaires






DIVERSEY

PAREDES

MARCHEacute ACTIF













Descriptif des lots




collectif

Bon usage

ldquo



Teacutemoignage





Nous rejoindre

59 lots












Lot 59 Edulcorant


16




FICHE MARCHEacuteS





Les points forts




Gains estimeacute



Titulaires






DIVERSEY

PAREDES

MARCHEacute ACTIF













Descriptif des lots




collectif

Bon usage

ldquo



Teacutemoignage





Nous rejoindre

59 lots












Lot 59 Edulcorant


17

ldquo




Teacutemoignage

Descriptif des lots



Nous rejoindre
















Prix

18

ldquo




Teacutemoignage

Descriptif des lots



Nous rejoindre
















Prix









FICHE MARCHEacuteS




Leacutegumes frites







Les points forts


76 en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF





19




FICHE MARCHEacuteS









Les points forts



Titulaire






MARCHEacute ACTIF












Descriptif des lots



Nous rejoindre





















20




FICHE MARCHEacuteS









Les points forts



Titulaire






MARCHEacute ACTIF









21






FICHE MARCHEacuteS








Les points forts


4 en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF





100 du porc cru







Des lots communs








Descriptif des lots



Nous rejoindre

Bon usage












22






FICHE MARCHEacuteS








Les points forts


4 en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF





100 du porc cru







Des lots communs

23


ldquo







Nous rejoindre












CH du MansBon usage

BSO


BERNARD JEAN FLOCH

ESPRI RESTAURATION

ESPRI RESTAURATION





LDC Lionor

GEL MANCHE

GEL MANCHE




24


Restauration

25

Cale

ndri

er d

es m

arch

eacutes

Segm

ent

Proc

eacutedur

eD

ate

fin

Mod

alit

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m

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t

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MA

MJ

JA

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JF

MA

MJ

JA

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ND

A28

02

2023

GC+

CATO

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P28

02

2027

GC+

CATO

URS

Char

iots

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boi

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11

2024

CAAN

GER

S

A28

02

2021

GC+

CATO

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P28

02

2025

GC+

CATO

URS

A28

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2021

GC+

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GER

S P

280

220

25G

C+CA

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ERS

A28

02

2022

GC+

CAAN

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C+CA

ANG

ERS

A28

02

2022

GC+

CAAN

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C+CA

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290

220

24G

C+CA

ANG

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GC+

CAAN

GER

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C+CA

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2021

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Epic

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26

Cale

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40

LEacuteGENDE

40

Vos

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Mar

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mar

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A31

12

2021

GC+

CAH

CL

P31

12

2026

GC+

CAH

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Cons

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able

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12

2023

GC+

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Disp

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10

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2025

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Mob

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2024

GC+

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CL

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03

2022

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P31

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GC+

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stan

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s

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2022

2023

Not

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tion

27

Biologie

Transport

UniHA





Lrsquoe-catalogue

Restauration

Meacutedicaments




28



Biologie

Transport


Restauration

Meacutedicaments




29


CONTACTS













30

CHU ANGERS ET TOURS






CONTACTS

31


LrsquoA


UB

LIC

S

Sire

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130

002

223

0002

7 m

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2020

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Ad

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Stoc

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SEPTEMBRE 2020




MARS 2020

BIOLOGIE


HOSPITALIERS


MARS 2020


HOSPITALIERS


cancerVaincre le



HOSPITALIERS

OCTOBRE 2019



MARS 2020

SERVICES


HOSPITALIERS


LIVRET BIOLOGIE

LIVRET DEacuteCHETS


BIOMEacuteDICALE




SANTEacute


LIVRET SERVICES



LIVRET ONCOLOGIE

LIVRET TRANSPORTS


LIVRET CAIH

LIVRET EacuteNERGIE

LIVRET RESTAURATION


DE SOINS


DU CORPS


INTELLECTUELLES

MARS 2020

BLANCHISSERIE




MAI 2019

CAIH


HOSPITALIERS

MARS 2020


HOSPITALIERS


MARS 2020

DEacuteCHETS



MARS 2020


HOSPITALIERS



MARS 2020


HOSPITALIERS


MARS 2020

ENERGIE


HOSPITALIERS

MARS 2020



HOSPITALIERS

MARS 2020

MEacuteDICAMENTS



MARS 2020


HOSPITALIERS


MARS 2020


HOSPITALIERS



MARS 2020

TRANSPORTS


HOSPITALIERS

SEPTEMBRE 2020

RESTAURATION


HOSPITALIERS



HOSPITALIERS

LrsquoA


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S

NOVEMBRE 2019


LrsquoA


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LrsquoA


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LIVRET URGENCES

URGENCES


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LIVRET CARDIOLOGIE

CARDIOLOGIE

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HOSPITALIERS






P 5P 7P 9P 11P 13P 15P 17P 19P 21P 23




P25

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SOMMAIRE

Contacts P30

3






alimentaires




Produits lessiviels




4


FICHE MARCHEacuteS


2 ans01032019 agrave 28022021

Les points forts


Gains estimeacutes


Titulaires






ABIOLAB ASPOSAN



MARCHEacute ACTIF












5

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Teacutemoignage

Descriptif des lots



Nous rejoindre


Lot 1 REGION OUEST

AGROBIO

Lot 2 REGION NORD

AGROBIO


ABIOLAB


BIOFAQ LABORATOIRES


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Bon usage


CHU de Lille









CAFEacuteS CORDIER








FICHE MARCHEacuteS




Conserves







Les points forts


6en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF






CAFEacuteS CORDIER








FICHE MARCHEacuteS




Conserves







Les points forts


6en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF





Descriptif des lots



Nous rejoindre


























8


FICHE MARCHEacuteS



ILLICO CAFEacute


Les points forts



6 ans112018 agrave 112024



Titulaire



Gains estimeacutes










MARCHEacute ACTIF


9

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Descriptif des lots







Bon usage

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Teacutemoignages





Nous rejoindre









1 12 2


10












FICHE MARCHEacuteS










Les points forts


28 en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF





Descriptif des lots



Nous rejoindre
















12






FICHE MARCHEacuteS




BARBIEacute

ESPRI RESTAURATION


SYSCO France


VIVALYA


Les points forts





MARCHEacute ACTIF

Titulaires

14 en moyenne

Gains estimeacutes










13








Descriptif des lots

Bon usage

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Teacutemoignage



Nous rejoindre











14


FICHE MARCHEacuteS










Les points forts









MARCHEacute ACTIF

Titulaires

9 en moyenne

Gain estimeacute


15




FICHE MARCHEacuteS





Les points forts




Gains estimeacute



Titulaires






DIVERSEY

PAREDES

MARCHEacute ACTIF













Descriptif des lots




collectif

Bon usage

ldquo



Teacutemoignage





Nous rejoindre

59 lots












Lot 59 Edulcorant


16




FICHE MARCHEacuteS





Les points forts




Gains estimeacute



Titulaires






DIVERSEY

PAREDES

MARCHEacute ACTIF













Descriptif des lots




collectif

Bon usage

ldquo



Teacutemoignage





Nous rejoindre

59 lots












Lot 59 Edulcorant


17

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Teacutemoignage

Descriptif des lots



Nous rejoindre
















Prix

18

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Teacutemoignage

Descriptif des lots



Nous rejoindre
















Prix









FICHE MARCHEacuteS




Leacutegumes frites







Les points forts


76 en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF





19




FICHE MARCHEacuteS









Les points forts



Titulaire






MARCHEacute ACTIF












Descriptif des lots



Nous rejoindre





















20




FICHE MARCHEacuteS









Les points forts



Titulaire






MARCHEacute ACTIF









21






FICHE MARCHEacuteS








Les points forts


4 en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF





100 du porc cru







Des lots communs








Descriptif des lots



Nous rejoindre

Bon usage












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FICHE MARCHEacuteS








Les points forts


4 en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF





100 du porc cru







Des lots communs

23


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Nous rejoindre












CH du MansBon usage

BSO


BERNARD JEAN FLOCH

ESPRI RESTAURATION

ESPRI RESTAURATION





LDC Lionor

GEL MANCHE

GEL MANCHE




24


Restauration

25

Cale

ndri

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GC+

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25G

C+CA

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GC+

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C+CA

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GC+

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C+CA

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2021

2022

2023

Not

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27

Biologie

Transport

UniHA





Lrsquoe-catalogue

Restauration

Meacutedicaments




28



Biologie

Transport


Restauration

Meacutedicaments




29


CONTACTS













30

CHU ANGERS ET TOURS






CONTACTS

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130

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Creacute

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k

SEPTEMBRE 2020




MARS 2020

BIOLOGIE


HOSPITALIERS


MARS 2020


HOSPITALIERS


cancerVaincre le



HOSPITALIERS

OCTOBRE 2019



MARS 2020

SERVICES


HOSPITALIERS


LIVRET BIOLOGIE

LIVRET DEacuteCHETS


BIOMEacuteDICALE




SANTEacute


LIVRET SERVICES



LIVRET ONCOLOGIE

LIVRET TRANSPORTS


LIVRET CAIH

LIVRET EacuteNERGIE

LIVRET RESTAURATION


DE SOINS


DU CORPS


INTELLECTUELLES

MARS 2020

BLANCHISSERIE




MAI 2019

CAIH


HOSPITALIERS

MARS 2020


HOSPITALIERS


MARS 2020

DEacuteCHETS



MARS 2020


HOSPITALIERS



MARS 2020


HOSPITALIERS


MARS 2020

ENERGIE


HOSPITALIERS

MARS 2020



HOSPITALIERS

MARS 2020

MEacuteDICAMENTS



MARS 2020


HOSPITALIERS


MARS 2020


HOSPITALIERS



MARS 2020

TRANSPORTS


HOSPITALIERS

SEPTEMBRE 2020

RESTAURATION


HOSPITALIERS



HOSPITALIERS

LrsquoA


UB

LIC

S

NOVEMBRE 2019


LrsquoA


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LIC

S



DURABLE




HOSPITALIERS

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PEacuteDIATRIE


LIVRET URGENCES

URGENCES


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CARDIOLOGIE

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4


FICHE MARCHEacuteS


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Les points forts


Gains estimeacutes


Titulaires






ABIOLAB ASPOSAN



MARCHEacute ACTIF












5

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Teacutemoignage

Descriptif des lots



Nous rejoindre


Lot 1 REGION OUEST

AGROBIO

Lot 2 REGION NORD

AGROBIO


ABIOLAB


BIOFAQ LABORATOIRES


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Bon usage


CHU de Lille









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FICHE MARCHEacuteS




Conserves







Les points forts


6en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF






CAFEacuteS CORDIER








FICHE MARCHEacuteS




Conserves







Les points forts


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Titulaires






MARCHEacute ACTIF





Descriptif des lots



Nous rejoindre


























8


FICHE MARCHEacuteS



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Les points forts



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Titulaire



Gains estimeacutes










MARCHEacute ACTIF


9

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Descriptif des lots







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Teacutemoignages





Nous rejoindre









1 12 2


10












FICHE MARCHEacuteS










Les points forts


28 en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF





Descriptif des lots



Nous rejoindre
















12






FICHE MARCHEacuteS




BARBIEacute

ESPRI RESTAURATION


SYSCO France


VIVALYA


Les points forts





MARCHEacute ACTIF

Titulaires

14 en moyenne

Gains estimeacutes










13








Descriptif des lots

Bon usage

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Teacutemoignage



Nous rejoindre











14


FICHE MARCHEacuteS










Les points forts









MARCHEacute ACTIF

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15




FICHE MARCHEacuteS





Les points forts




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Titulaires






DIVERSEY

PAREDES

MARCHEacute ACTIF













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collectif

Bon usage

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Teacutemoignage





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59 lots












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16




FICHE MARCHEacuteS





Les points forts




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DIVERSEY

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59 lots












Lot 59 Edulcorant


17

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Teacutemoignage

Descriptif des lots



Nous rejoindre
















Prix

18

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Teacutemoignage

Descriptif des lots



Nous rejoindre
















Prix









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Les points forts


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Titulaires






MARCHEacute ACTIF





19




FICHE MARCHEacuteS









Les points forts



Titulaire






MARCHEacute ACTIF












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Nous rejoindre





















20




FICHE MARCHEacuteS









Les points forts



Titulaire






MARCHEacute ACTIF









21






FICHE MARCHEacuteS








Les points forts


4 en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF





100 du porc cru







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Descriptif des lots



Nous rejoindre

Bon usage












22






FICHE MARCHEacuteS








Les points forts


4 en moyenne

Gains estimeacutes



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MARCHEacute ACTIF





100 du porc cru







Des lots communs

23


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CH du MansBon usage

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BERNARD JEAN FLOCH

ESPRI RESTAURATION

ESPRI RESTAURATION





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GEL MANCHE




24


Restauration

25

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CHU ANGERS ET TOURS






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OCTOBRE 2019



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SERVICES


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FICHE MARCHEacuteS




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Titulaires

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FICHE MARCHEacuteS










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FICHE MARCHEacuteS





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Prix

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Teacutemoignage

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Prix









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FICHE MARCHEacuteS









Les points forts



Titulaire






MARCHEacute ACTIF












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FICHE MARCHEacuteS









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MARCHEacute ACTIF









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Les points forts


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ESPRI RESTAURATION

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2022

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Biologie

Transport

UniHA





Lrsquoe-catalogue

Restauration

Meacutedicaments




28



Biologie

Transport


Restauration

Meacutedicaments




29


CONTACTS













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CHU ANGERS ET TOURS






CONTACTS

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LrsquoA


UB

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Creacute

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k

SEPTEMBRE 2020




MARS 2020

BIOLOGIE


HOSPITALIERS


MARS 2020


HOSPITALIERS


cancerVaincre le



HOSPITALIERS

OCTOBRE 2019



MARS 2020

SERVICES


HOSPITALIERS


LIVRET BIOLOGIE

LIVRET DEacuteCHETS


BIOMEacuteDICALE




SANTEacute


LIVRET SERVICES



LIVRET ONCOLOGIE

LIVRET TRANSPORTS


LIVRET CAIH

LIVRET EacuteNERGIE

LIVRET RESTAURATION


DE SOINS


DU CORPS


INTELLECTUELLES

MARS 2020

BLANCHISSERIE




MAI 2019

CAIH


HOSPITALIERS

MARS 2020


HOSPITALIERS


MARS 2020

DEacuteCHETS



MARS 2020


HOSPITALIERS



MARS 2020


HOSPITALIERS


MARS 2020

ENERGIE


HOSPITALIERS

MARS 2020



HOSPITALIERS

MARS 2020

MEacuteDICAMENTS



MARS 2020


HOSPITALIERS


MARS 2020


HOSPITALIERS



MARS 2020

TRANSPORTS


HOSPITALIERS

SEPTEMBRE 2020

RESTAURATION


HOSPITALIERS



HOSPITALIERS

LrsquoA


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NOVEMBRE 2019


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LIVRET URGENCES

URGENCES


HOSPITALIERS




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LIVRET CARDIOLOGIE

CARDIOLOGIE

LrsquoA


UB

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S


HOSPITALIERS




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Teacutemoignage

Descriptif des lots



Nous rejoindre


Lot 1 REGION OUEST

AGROBIO

Lot 2 REGION NORD

AGROBIO


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Bon usage


CHU de Lille









CAFEacuteS CORDIER








FICHE MARCHEacuteS




Conserves







Les points forts


6en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF






CAFEacuteS CORDIER








FICHE MARCHEacuteS




Conserves







Les points forts


6en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF





Descriptif des lots



Nous rejoindre


























8


FICHE MARCHEacuteS



ILLICO CAFEacute


Les points forts



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Titulaire



Gains estimeacutes










MARCHEacute ACTIF


9

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Bon usage

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Teacutemoignages





Nous rejoindre









1 12 2


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FICHE MARCHEacuteS










Les points forts


28 en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF





Descriptif des lots



Nous rejoindre
















12






FICHE MARCHEacuteS




BARBIEacute

ESPRI RESTAURATION


SYSCO France


VIVALYA


Les points forts





MARCHEacute ACTIF

Titulaires

14 en moyenne

Gains estimeacutes










13








Descriptif des lots

Bon usage

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Teacutemoignage



Nous rejoindre











14


FICHE MARCHEacuteS










Les points forts









MARCHEacute ACTIF

Titulaires

9 en moyenne

Gain estimeacute


15




FICHE MARCHEacuteS





Les points forts




Gains estimeacute



Titulaires






DIVERSEY

PAREDES

MARCHEacute ACTIF













Descriptif des lots




collectif

Bon usage

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Teacutemoignage





Nous rejoindre

59 lots












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16




FICHE MARCHEacuteS





Les points forts




Gains estimeacute



Titulaires






DIVERSEY

PAREDES

MARCHEacute ACTIF













Descriptif des lots




collectif

Bon usage

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Teacutemoignage





Nous rejoindre

59 lots












Lot 59 Edulcorant


17

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Teacutemoignage

Descriptif des lots



Nous rejoindre
















Prix

18

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Teacutemoignage

Descriptif des lots



Nous rejoindre
















Prix









FICHE MARCHEacuteS




Leacutegumes frites







Les points forts


76 en moyenne

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MARCHEacute ACTIF





19




FICHE MARCHEacuteS









Les points forts



Titulaire






MARCHEacute ACTIF












Descriptif des lots



Nous rejoindre





















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FICHE MARCHEacuteS









Les points forts



Titulaire






MARCHEacute ACTIF









21






FICHE MARCHEacuteS








Les points forts


4 en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF





100 du porc cru







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Descriptif des lots



Nous rejoindre

Bon usage












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FICHE MARCHEacuteS








Les points forts


4 en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF





100 du porc cru







Des lots communs

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Nous rejoindre












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BERNARD JEAN FLOCH

ESPRI RESTAURATION

ESPRI RESTAURATION





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GEL MANCHE




24


Restauration

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BIOLOGIE


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MARS 2020


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OCTOBRE 2019



MARS 2020

SERVICES


HOSPITALIERS


LIVRET BIOLOGIE

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MARS 2020

BLANCHISSERIE




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12






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Titulaires

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FICHE MARCHEacuteS





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17

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Prix

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Prix









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Les points forts


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MARCHEacute ACTIF





19




FICHE MARCHEacuteS









Les points forts



Titulaire






MARCHEacute ACTIF












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FICHE MARCHEacuteS









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MARCHEacute ACTIF









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Bon usage












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CH du MansBon usage

BSO


BERNARD JEAN FLOCH

ESPRI RESTAURATION

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12

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CONTACTS













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SEPTEMBRE 2020




MARS 2020

BIOLOGIE


HOSPITALIERS


MARS 2020


HOSPITALIERS


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OCTOBRE 2019



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SERVICES


HOSPITALIERS


LIVRET BIOLOGIE

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INTELLECTUELLES

MARS 2020

BLANCHISSERIE




MAI 2019

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HOSPITALIERS

MARS 2020


HOSPITALIERS


MARS 2020

DEacuteCHETS



MARS 2020


HOSPITALIERS



MARS 2020


HOSPITALIERS


MARS 2020

ENERGIE


HOSPITALIERS

MARS 2020



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MARS 2020

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HOSPITALIERS


MARS 2020


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Nous rejoindre


























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FICHE MARCHEacuteS










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12






FICHE MARCHEacuteS




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Les points forts





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Titulaires

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Les points forts




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PAREDES

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18

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FICHE MARCHEacuteS









Les points forts



Titulaire






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FICHE MARCHEacuteS









Les points forts



Titulaire






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FICHE MARCHEacuteS








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Bon usage












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19




FICHE MARCHEacuteS









Les points forts



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MARCHEacute ACTIF












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FICHE MARCHEacuteS









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BERNARD JEAN FLOCH

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CONTACTS













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MARS 2020

BIOLOGIE


HOSPITALIERS


MARS 2020


HOSPITALIERS


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OCTOBRE 2019



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SERVICES


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LIVRET BIOLOGIE

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INTELLECTUELLES

MARS 2020

BLANCHISSERIE




MAI 2019

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HOSPITALIERS

MARS 2020


HOSPITALIERS


MARS 2020

DEacuteCHETS



MARS 2020


HOSPITALIERS



MARS 2020


HOSPITALIERS


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MARS 2020



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MARS 2020

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HOSPITALIERS




3


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FICHE MARCHEacuteS










Les points forts


28 en moyenne

Gains estimeacutes



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Les points forts





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Titulaires

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BIOLOGIE


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SERVICES


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FICHE MARCHEacuteS





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Prix

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FICHE MARCHEacuteS









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FICHE MARCHEacuteS









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100 du porc cru







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BERNARD JEAN FLOCH

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GC+

CAH

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GC+

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Not

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tion

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Biologie

Transport

UniHA





Lrsquoe-catalogue

Restauration

Meacutedicaments




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Biologie

Transport


Restauration

Meacutedicaments




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CONTACTS













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CHU ANGERS ET TOURS






CONTACTS

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LrsquoA


UB

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ars

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Creacute

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pho

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obe

Stoc

k

SEPTEMBRE 2020




MARS 2020

BIOLOGIE


HOSPITALIERS


MARS 2020


HOSPITALIERS


cancerVaincre le



HOSPITALIERS

OCTOBRE 2019



MARS 2020

SERVICES


HOSPITALIERS


LIVRET BIOLOGIE

LIVRET DEacuteCHETS


BIOMEacuteDICALE




SANTEacute


LIVRET SERVICES



LIVRET ONCOLOGIE

LIVRET TRANSPORTS


LIVRET CAIH

LIVRET EacuteNERGIE

LIVRET RESTAURATION


DE SOINS


DU CORPS


INTELLECTUELLES

MARS 2020

BLANCHISSERIE




MAI 2019

CAIH


HOSPITALIERS

MARS 2020


HOSPITALIERS


MARS 2020

DEacuteCHETS



MARS 2020


HOSPITALIERS



MARS 2020


HOSPITALIERS


MARS 2020

ENERGIE


HOSPITALIERS

MARS 2020



HOSPITALIERS

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MEacuteDICAMENTS



MARS 2020


HOSPITALIERS


MARS 2020


HOSPITALIERS



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TRANSPORTS


HOSPITALIERS

SEPTEMBRE 2020

RESTAURATION


HOSPITALIERS



HOSPITALIERS

LrsquoA


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NOVEMBRE 2019


LrsquoA


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DURABLE




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PEacuteDIATRIE


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URGENCES


HOSPITALIERS




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ub

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LIVRET CARDIOLOGIE

CARDIOLOGIE

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UB

LIC

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HOSPITALIERS







Descriptif des lots



Nous rejoindre
















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FICHE MARCHEacuteS




BARBIEacute

ESPRI RESTAURATION


SYSCO France


VIVALYA


Les points forts





MARCHEacute ACTIF

Titulaires

14 en moyenne

Gains estimeacutes










13








Descriptif des lots

Bon usage

ldquo



Teacutemoignage



Nous rejoindre











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FICHE MARCHEacuteS










Les points forts









MARCHEacute ACTIF

Titulaires

9 en moyenne

Gain estimeacute


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FICHE MARCHEacuteS





Les points forts




Gains estimeacute



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DIVERSEY

PAREDES

MARCHEacute ACTIF













Descriptif des lots




collectif

Bon usage

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59 lots












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16




FICHE MARCHEacuteS





Les points forts




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Titulaires






DIVERSEY

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MARCHEacute ACTIF













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59 lots












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Teacutemoignage

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Prix

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Teacutemoignage

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Prix









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FICHE MARCHEacuteS









Les points forts



Titulaire






MARCHEacute ACTIF












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FICHE MARCHEacuteS









Les points forts



Titulaire






MARCHEacute ACTIF









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FICHE MARCHEacuteS








Les points forts


4 en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






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Nous rejoindre

Bon usage












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FICHE MARCHEacuteS








Les points forts


4 en moyenne

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Titulaires






MARCHEacute ACTIF





100 du porc cru







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CH du MansBon usage

BSO


BERNARD JEAN FLOCH

ESPRI RESTAURATION

ESPRI RESTAURATION





LDC Lionor

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GEL MANCHE




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Restauration

25

Cale

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Mod

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Biologie

Transport

UniHA





Lrsquoe-catalogue

Restauration

Meacutedicaments




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Biologie

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Restauration

Meacutedicaments




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CONTACTS













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CHU ANGERS ET TOURS






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SEPTEMBRE 2020




MARS 2020

BIOLOGIE


HOSPITALIERS


MARS 2020


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cancerVaincre le



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OCTOBRE 2019



MARS 2020

SERVICES


HOSPITALIERS


LIVRET BIOLOGIE

LIVRET DEacuteCHETS


BIOMEacuteDICALE




SANTEacute


LIVRET SERVICES



LIVRET ONCOLOGIE

LIVRET TRANSPORTS


LIVRET CAIH

LIVRET EacuteNERGIE

LIVRET RESTAURATION


DE SOINS


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MARS 2020

BLANCHISSERIE




MAI 2019

CAIH


HOSPITALIERS

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HOSPITALIERS


MARS 2020

DEacuteCHETS



MARS 2020


HOSPITALIERS



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HOSPITALIERS


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PEacuteDIATRIE


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LIVRET CARDIOLOGIE

CARDIOLOGIE

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FICHE MARCHEacuteS




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Les points forts





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Les points forts









MARCHEacute ACTIF

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FICHE MARCHEacuteS





Les points forts




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PAREDES

MARCHEacute ACTIF













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FICHE MARCHEacuteS





Les points forts




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Titulaires






DIVERSEY

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Descriptif des lots



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Prix

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Teacutemoignage

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Prix









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Les points forts


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MARCHEacute ACTIF





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FICHE MARCHEacuteS









Les points forts



Titulaire






MARCHEacute ACTIF












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FICHE MARCHEacuteS









Les points forts



Titulaire






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FICHE MARCHEacuteS








Les points forts


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100 du porc cru







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Bon usage












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MARCHEacute ACTIF





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Des lots communs

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CH du MansBon usage

BSO


BERNARD JEAN FLOCH

ESPRI RESTAURATION

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LDC Lionor

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Restauration

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C+CA

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GC+

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Transport

UniHA





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Meacutedicaments




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Biologie

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BIOLOGIE


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MARS 2020


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OCTOBRE 2019



MARS 2020

SERVICES


HOSPITALIERS


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BIOMEacuteDICALE




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LIVRET CAIH

LIVRET EacuteNERGIE

LIVRET RESTAURATION


DE SOINS


DU CORPS


INTELLECTUELLES

MARS 2020

BLANCHISSERIE




MAI 2019

CAIH


HOSPITALIERS

MARS 2020


HOSPITALIERS


MARS 2020

DEacuteCHETS



MARS 2020


HOSPITALIERS



MARS 2020


HOSPITALIERS


MARS 2020

ENERGIE


HOSPITALIERS

MARS 2020



HOSPITALIERS

MARS 2020

MEacuteDICAMENTS



MARS 2020


HOSPITALIERS


MARS 2020


HOSPITALIERS



MARS 2020

TRANSPORTS


HOSPITALIERS

SEPTEMBRE 2020

RESTAURATION


HOSPITALIERS



HOSPITALIERS

LrsquoA


UB

LIC

S

NOVEMBRE 2019


LrsquoA


UB

LIC

S



DURABLE




HOSPITALIERS

LrsquoA


UB

LIC

S

DEacuteCEMBRE 2019


PEacuteDIATRIE


LIVRET URGENCES

URGENCES


HOSPITALIERS




LrsquoA


ub

l ic

s

LIVRET CARDIOLOGIE

CARDIOLOGIE

LrsquoA


UB

LIC

S


HOSPITALIERS











Descriptif des lots

Bon usage

ldquo



Teacutemoignage



Nous rejoindre











14


FICHE MARCHEacuteS










Les points forts









MARCHEacute ACTIF

Titulaires

9 en moyenne

Gain estimeacute


15




FICHE MARCHEacuteS





Les points forts




Gains estimeacute



Titulaires






DIVERSEY

PAREDES

MARCHEacute ACTIF













Descriptif des lots




collectif

Bon usage

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Teacutemoignage





Nous rejoindre

59 lots












Lot 59 Edulcorant


16




FICHE MARCHEacuteS





Les points forts




Gains estimeacute



Titulaires






DIVERSEY

PAREDES

MARCHEacute ACTIF













Descriptif des lots




collectif

Bon usage

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Teacutemoignage





Nous rejoindre

59 lots












Lot 59 Edulcorant


17

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Teacutemoignage

Descriptif des lots



Nous rejoindre
















Prix

18

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Teacutemoignage

Descriptif des lots



Nous rejoindre
















Prix









FICHE MARCHEacuteS




Leacutegumes frites







Les points forts


76 en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF





19




FICHE MARCHEacuteS









Les points forts



Titulaire






MARCHEacute ACTIF












Descriptif des lots



Nous rejoindre





















20




FICHE MARCHEacuteS









Les points forts



Titulaire






MARCHEacute ACTIF









21






FICHE MARCHEacuteS








Les points forts


4 en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF





100 du porc cru







Des lots communs








Descriptif des lots



Nous rejoindre

Bon usage












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FICHE MARCHEacuteS








Les points forts


4 en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF





100 du porc cru







Des lots communs

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Nous rejoindre












CH du MansBon usage

BSO


BERNARD JEAN FLOCH

ESPRI RESTAURATION

ESPRI RESTAURATION





LDC Lionor

GEL MANCHE

GEL MANCHE




24


Restauration

25

Cale

ndri

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arch

eacutes

Segm

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Proc

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Mod

alit

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2023

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2027

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S

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2021

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280

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ERS

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Restauration

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Transport


Restauration

Meacutedicaments




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CONTACTS













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CHU ANGERS ET TOURS






CONTACTS

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SEPTEMBRE 2020




MARS 2020

BIOLOGIE


HOSPITALIERS


MARS 2020


HOSPITALIERS


cancerVaincre le



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OCTOBRE 2019



MARS 2020

SERVICES


HOSPITALIERS


LIVRET BIOLOGIE

LIVRET DEacuteCHETS


BIOMEacuteDICALE




SANTEacute


LIVRET SERVICES



LIVRET ONCOLOGIE

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LIVRET CAIH

LIVRET EacuteNERGIE

LIVRET RESTAURATION


DE SOINS


DU CORPS


INTELLECTUELLES

MARS 2020

BLANCHISSERIE




MAI 2019

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HOSPITALIERS

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HOSPITALIERS


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DEacuteCHETS



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HOSPITALIERS



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HOSPITALIERS


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ENERGIE


HOSPITALIERS

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HOSPITALIERS

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MEacuteDICAMENTS



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HOSPITALIERS


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HOSPITALIERS



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SEPTEMBRE 2020

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FICHE MARCHEacuteS





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DIVERSEY

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Teacutemoignage

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Nous rejoindre
















Prix

18

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Teacutemoignage

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Nous rejoindre
















Prix









FICHE MARCHEacuteS




Leacutegumes frites







Les points forts


76 en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF





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FICHE MARCHEacuteS









Les points forts



Titulaire






MARCHEacute ACTIF












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Nous rejoindre





















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FICHE MARCHEacuteS









Les points forts



Titulaire






MARCHEacute ACTIF









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FICHE MARCHEacuteS








Les points forts


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Gains estimeacutes



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MARCHEacute ACTIF





100 du porc cru







Des lots communs








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Nous rejoindre

Bon usage












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FICHE MARCHEacuteS








Les points forts


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Titulaires






MARCHEacute ACTIF





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Des lots communs

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CH du MansBon usage

BSO


BERNARD JEAN FLOCH

ESPRI RESTAURATION

ESPRI RESTAURATION





LDC Lionor

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24


Restauration

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28



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CONTACTS













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CHU ANGERS ET TOURS






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FICHE MARCHEacuteS





Les points forts




Gains estimeacute



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PAREDES

MARCHEacute ACTIF













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Teacutemoignage





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59 lots












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Teacutemoignage

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Prix









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Leacutegumes frites







Les points forts


76 en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF





19




FICHE MARCHEacuteS









Les points forts



Titulaire






MARCHEacute ACTIF












Descriptif des lots



Nous rejoindre





















20




FICHE MARCHEacuteS









Les points forts



Titulaire






MARCHEacute ACTIF









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FICHE MARCHEacuteS








Les points forts


4 en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF





100 du porc cru







Des lots communs








Descriptif des lots



Nous rejoindre

Bon usage












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FICHE MARCHEacuteS








Les points forts


4 en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF





100 du porc cru







Des lots communs

23


ldquo







Nous rejoindre












CH du MansBon usage

BSO


BERNARD JEAN FLOCH

ESPRI RESTAURATION

ESPRI RESTAURATION





LDC Lionor

GEL MANCHE

GEL MANCHE




24


Restauration

25

Cale

ndri

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fin

Mod

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CHU ANGERS ET TOURS






CONTACTS

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SEPTEMBRE 2020




MARS 2020

BIOLOGIE


HOSPITALIERS


MARS 2020


HOSPITALIERS


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OCTOBRE 2019



MARS 2020

SERVICES


HOSPITALIERS


LIVRET BIOLOGIE

LIVRET DEacuteCHETS


BIOMEacuteDICALE




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LIVRET SERVICES



LIVRET ONCOLOGIE

LIVRET TRANSPORTS


LIVRET CAIH

LIVRET EacuteNERGIE

LIVRET RESTAURATION


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INTELLECTUELLES

MARS 2020

BLANCHISSERIE




MAI 2019

CAIH


HOSPITALIERS

MARS 2020


HOSPITALIERS


MARS 2020

DEacuteCHETS



MARS 2020


HOSPITALIERS



MARS 2020


HOSPITALIERS


MARS 2020

ENERGIE


HOSPITALIERS

MARS 2020



HOSPITALIERS

MARS 2020

MEacuteDICAMENTS



MARS 2020


HOSPITALIERS


MARS 2020


HOSPITALIERS



MARS 2020

TRANSPORTS


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SEPTEMBRE 2020

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URGENCES


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CARDIOLOGIE

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Teacutemoignage

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Nous rejoindre
















Prix

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Teacutemoignage

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Nous rejoindre
















Prix









FICHE MARCHEacuteS




Leacutegumes frites







Les points forts


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Titulaires






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19




FICHE MARCHEacuteS









Les points forts



Titulaire






MARCHEacute ACTIF












Descriptif des lots



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FICHE MARCHEacuteS









Les points forts



Titulaire






MARCHEacute ACTIF









21






FICHE MARCHEacuteS








Les points forts


4 en moyenne

Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF





100 du porc cru







Des lots communs








Descriptif des lots



Nous rejoindre

Bon usage












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FICHE MARCHEacuteS








Les points forts


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Gains estimeacutes



Titulaires






MARCHEacute ACTIF





100 du porc cru







Des lots communs

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Nous rejoindre












CH du MansBon usage

BSO


BERNARD JEAN FLOCH

ESPRI RESTAURATION

ESPRI RESTAURATION





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GEL MANCHE

GEL MANCHE




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Restauration

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MAI 2019

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FICHE MARCHEacuteS









Les points forts



Titulaire






MARCHEacute ACTIF









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Les points forts


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Gains estimeacutes



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MARCHEacute ACTIF





100 du porc cru







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Bon usage












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FICHE MARCHEacuteS








Les points forts


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Titulaires






MARCHEacute ACTIF





100 du porc cru







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CH du MansBon usage

BSO


BERNARD JEAN FLOCH

ESPRI RESTAURATION

ESPRI RESTAURATION





LDC Lionor

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26

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40

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40

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Biologie

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Meacutedicaments




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Biologie

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Restauration

Meacutedicaments




29


CONTACTS













30

CHU ANGERS ET TOURS






CONTACTS

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SEPTEMBRE 2020




MARS 2020

BIOLOGIE


HOSPITALIERS


MARS 2020


HOSPITALIERS


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HOSPITALIERS

OCTOBRE 2019



MARS 2020

SERVICES


HOSPITALIERS


LIVRET BIOLOGIE

LIVRET DEacuteCHETS


BIOMEacuteDICALE




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LIVRET SERVICES



LIVRET ONCOLOGIE

LIVRET TRANSPORTS


LIVRET CAIH

LIVRET EacuteNERGIE

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DE SOINS


DU CORPS


INTELLECTUELLES

MARS 2020

BLANCHISSERIE




MAI 2019

CAIH


HOSPITALIERS

MARS 2020


HOSPITALIERS


MARS 2020

DEacuteCHETS



MARS 2020


HOSPITALIERS



MARS 2020


HOSPITALIERS


MARS 2020

ENERGIE


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MARS 2020



HOSPITALIERS

MARS 2020

MEacuteDICAMENTS



MARS 2020


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MARS 2020


HOSPITALIERS



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TRANSPORTS


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LIVRET CARDIOLOGIE

CARDIOLOGIE

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HOSPITALIERS




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Gains estimeacutes



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19




FICHE MARCHEacuteS









Les points forts



Titulaire






MARCHEacute ACTIF












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Nous rejoindre





















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FICHE MARCHEacuteS









Les points forts



Titulaire






MARCHEacute ACTIF









21






FICHE MARCHEacuteS








Les points forts


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Gains estimeacutes



Titulaires






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22






FICHE MARCHEacuteS








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23


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ESPRI RESTAURATION





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GEL MANCHE




24


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25

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Biologie

Transport

UniHA





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CONTACTS













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CHU ANGERS ET TOURS






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SEPTEMBRE 2020




MARS 2020

BIOLOGIE


HOSPITALIERS


MARS 2020


HOSPITALIERS


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OCTOBRE 2019



MARS 2020

SERVICES


HOSPITALIERS


LIVRET BIOLOGIE

LIVRET DEacuteCHETS


BIOMEacuteDICALE




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LIVRET SERVICES



LIVRET ONCOLOGIE

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LIVRET CAIH

LIVRET EacuteNERGIE

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DE SOINS


DU CORPS


INTELLECTUELLES

MARS 2020

BLANCHISSERIE




MAI 2019

CAIH


HOSPITALIERS

MARS 2020


HOSPITALIERS


MARS 2020

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MARS 2020


HOSPITALIERS



MARS 2020


HOSPITALIERS


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ENERGIE


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MARS 2020



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MARS 2020


HOSPITALIERS


MARS 2020


HOSPITALIERS



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NOVEMBRE 2019


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BERNARD JEAN FLOCH

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SEPTEMBRE 2020




MARS 2020

BIOLOGIE


HOSPITALIERS


MARS 2020


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OCTOBRE 2019



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SERVICES


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BIOMEacuteDICALE




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FICHE MARCHEacuteS








Les points forts


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MARCHEacute ACTIF





100 du porc cru







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ESPRI RESTAURATION

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CHU ANGERS ET TOURS






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FICHE MARCHEacuteS








Les points forts


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CONTACTS













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BIOLOGIE


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MARS 2020


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OCTOBRE 2019



MARS 2020

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HOSPITALIERS


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BIOMEacuteDICALE




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INTELLECTUELLES

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MAI 2019

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HOSPITALIERS


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HOSPITALIERS



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HOSPITALIERS


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MARS 2020



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HOSPITALIERS


MARS 2020


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GC+

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OCTOBRE 2019



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SERVICES


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BLANCHISSERIE




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RESTAURATION - UniHA · 2020. 9. 29. · Restauration, des CH /CH et des établissements partie des . Titulaire 15% en moenne sur le lot 1* et sur les lots d’acquisition de matériels