40
Réunion de Réunion de sensibilisation PAQVEL sensibilisation PAQVEL ARZACQ ARZACQ le 22 janvier 2003 le 22 janvier 2003 GIE Elevage Aquitaine, FDPL 64, EDE 64, SCL 64

Réunion de sensibilisation PAQVEL ARZACQ le 22 janvier 2003 GIE Elevage Aquitaine, FDPL 64, EDE 64, SCL 64

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Réunion de Réunion de sensibilisation PAQVELsensibilisation PAQVEL

ARZACQARZACQ

le 22 janvier 2003le 22 janvier 2003

GIE Elevage Aquitaine, FDPL 64, EDE 64, SCL 64

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Problématique du travail en agriculture

Modification de l’environnement socio-économique des EA :

prix, quotas laitiers, droits à primes...

Dégradation revenu agrandissement des structures ou diversification

accroissement des charges de W

+ baisse MO disponible sur l’EA ... et repenser MO

Et aujourd’hui, de nouvelles tendances : agrotourisme, respect qualité et environnement

des tâches supplémentaires : facteur W de + en + limitant

Conséquences : les éleveurs s’interrogent

*conduite EA, organisation et gestion temps de W, condition et pénibilité du W

*rapprochement des valeurs vers le monde urbain : nouvelles aspirations

il faut redonner des perspectives aux éleveurs

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Sensibilisation PAQVEL : déroulé de la réunion

Institut Elevage et EDEs d'Aquitaine, Réseaux d'Elevage pour le Conseil et la Prospective / Commission Lait GIE Elevage Aquitaine

Introduction problématique travail en élevage : par professionnel

Photographie de la situation de travail dans les élevages d’Aquitaine et de Midi-Pyrénées : évolution MO données Bilan-Travail enquête IE sur l’astreinte

Travail en groupe :réflexion sur les pistes d’améliorations sur mon élevage / au travail

Présentation de PAQVEL

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12

Résultats du RGA :Toujours moins d’actifs non salariés

Le Temps de travail et les actifs dans l'ensemble des exploitations des Pyrénées Atlantiques

EVOLUTION entre 1988 et 2000

1988 2000en % par

rapport à 88 1988 2000en % par

rapport à 88

chefs d'exploitation et coexploitants 4721 2285 -52% 8374 7900 -6%

conjoints non coexploitants 2921 921 -68% 680 1029 51%

autres actifs familiaux 1990 1199 -40% 1076 704 -35%source: Agreste

personnes ayant une activité sur l'exploitation

à temps partiel (>0,5) à temps complet

Institut Elevage et EDEs d'Aquitaine, Réseaux d'Elevage pour le Conseil et la Prospective / Commission Lait GIE Elevage Aquitaine

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Résultats du RGA :Toujours moins d’actifs non salariés

Le Temps de travail et les actifs dans l'ensemble des exploitations d'Aquitaine

EVOLUTION entre 1988 et 2000

1988 2000en % par

rapport à 88 1988 2000en % par

rapport à 88

chefs d'exploitation et coexploitants 18156 8584 -53% 40024 31308 -22%

conjoints non coexploitants 15382 4179 -73% 6863 5157 -25%

autres actifs familiaux 5805 2640 -55% 4822 2162 -55%source: Agreste

personnes ayant une activité sur l'exploitation

à temps partiel (>0,5) à temps complet

Institut Elevage et EDEs d'Aquitaine, Réseaux d'Elevage pour le Conseil et la Prospective / Commission Lait GIE Elevage Aquitaine

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Le Bilan-Travail : quelques définitions préalables

EXPLOITATIONApproche globale du travail

Evaluation non exhaustive

S’appuie sur l’entretien avec

les éleveurs et la déclaration

MAIN D’OEUVRE

Les travailleurs de la cellule de base (CB) :

- exploitant ou coexploitant - associés (EARL, GAEC…)

Les travailleurs hors CB :

- bénévoles, entraide, stagiaires - salariés, ETA/CUMA

TRAVAIL

Travail d’Astreinte (TA) :

= travail quotidien obligatoire soins, traite, alimentation, nettoy.

En heures/jour

Travail de saison (TS) :

= travail saisonnier différable cultures, SFP, travaux périodiques sur animaux…

En jours

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BILANS TRAVAIL pour un état des lieuxLe Travail d’Astreinte (TA)

TA/UGB par tranche d'UGB

0

20

40

60

80

100

120

140

0 50 100 150 200

UGB

TA

/UG

B

46 heures par UGB et par an,  

cela représente

  7,4 heures de TA par jour

  2 personnes dans la cellule de base (CB)

  3,2 heures par personne de la CB

  1 heure de bénévolat

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BILANS TRAVAIL pour un état des lieuxLe Travail de Saison (TS)

en moyenne:

  1,8 jour par ha,

  varie de 1 à 3,6 jours en fonction des situations (parcellaire, équipement, organisation,…)

 si plus de 60 ha, on tombe à 1,2 jour/ha. (incidence de l’appel à de la main d’œuvre extérieure)

Travail de saison sur SFP+et céréales par ha

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3

3,5

4

0 50 100 150 200 250

SAU

TS/ha

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Le temps disponible calculé (TDC) : définition

TDC = Temps restant pour accomplir les autres tâches (comptabilité, gestion, entretien matériel et bât.,territoire…)

+ temps libre

« Calculé » : ce n’est qu’un indicateur, non révélateur du temps disponible réel et spécifique à la cellule de base

Calcul TDC : nombre d’heures de travail potentiel dans l’année

[(365-dimanches et fériés)*8 heures]

- TA – TS = X heures/PCB/ANSouplesse de fonctionnement de l’exploitation et marge de manœuvre en temps

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BILANS TRAVAIL pour un état des lieuxLe Temps Disponible Calculé (TDC)

La moyenne régionale est de 1235 heures par personne de la CB avec peu de différences selon le type de systèmes, mais beaucoup à l’intérieur de chaque type ( varie du simple au triple).

 

Le minimum de TDC nécessaire se situe aux environs de 900h,

19% des exploitations enquêtées n’atteignent pas ce seuil.

spécia-lisés lait

lait et faible

diversifi-cation

lait + hors sol

important

lait + cultures

spéciales

TDC moyen 1265 1143 1273 1190ecart typ 398 276 306 306

min 435 769 995 757

max 2076 1571 1634 1673

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BILANS TRAVAIL pour un état des lieuxLe Bénévolat

TDC / personne de la CB et bénévolat dans élevages concernés

-3000-2500

-2000-1500-1000

-5000

50010001500

20002500

TDC/p. CB TA bénévole

Les bénévoles sont présents dans 40% des exploitations,   Dans 20% des cas: TA bénévole > ou = à TDC. 

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les exploitations s’agrandissent, la capacité de travail doit suivre…..

30,0

35,0

40,0

45,0

50,0

55,0

60,0

65,0

70,0

75,0

1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001

Nb TOTAL UGB Côt secs

Nb TOTAL UGB Sud Aquitaine

SAU Côt secs

SAU Sud Aquitaine

A partir de données OPTILAIT (échantillon constant de 1600 élevages)Evolution sur ces 10 dernières années des tailles de cheptel et de la SAU moyenned’exploitations laitières de 2 régions de la zone OPTILAIT

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BILANS TRAVAIL pour un état des lieux10 exploitations avec des Bilans Travail à 6 années

d’intervalle montrent qu’ on peut s’adapter

1996 2001

2,6nb personne

de CB 2,9

45,4 UGB 83,9

45,6 SAU 71,1

18,4 SFP 25,8

84TA Bovins

en h / UGB 35

2,6TS SFP & GC

en jrs/ ha 1,7

1269 TDC / pers de la CB

1417

Dans un contexte de main d’œuvre stable, ces exploitations ont su accroître la productivité du travail et ne pas dégrader la quantité de Temps Disponible hors TA et TS

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24

Résultats enquête dans réseau de références120 Producteurs de lait du Sud-Ouest ont dit…

Un tiers des éleveurs déclare que la main-d’œuvre va diminuer : c’est considérable !

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rester stable 58% augmenter 9% diminuer 33%

Dans les années à venir, la main d’œuvre de l’exploitation va probablement …

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j’ai le sentiment d’y passer trop de temps30%

je vis mal certaines tâches pénibles physiquement 11% ça va, je m’en sors 59%

Personnellement, dans mon travail obligatoire quotidien consacré au troupeau laitier :

30 % des éleveurs considèrent qu’ils passent trop de temps sur le travail quotidien (TA pour l’essentiel)

Résultats enquête dans réseau de références120 Producteurs de lait du Sud-Ouest ont dit…

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j’ai beaucoup de travail et le troupeau laitier passe au second plan 14%

j’ai des problèmes, mais j’y arrive 66% je n’ai pas de problèmes, ça se passe bien 20%

En période de pointe (travail de saison) :

Le passage des périodes de pointe n’est pas toujours réussi

Résultats enquête dans réseau de références120 Producteurs de lait du Sud-Ouest ont dit…

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27Institut Elevage et EDEs d'Aquitaine, Réseaux d'Elevage pour le Conseil et la Prospective / pour Action PAQVEL / phase de sensibilisation

Leurs souhaits :

Se libérer plus souvent les week-ends : 49 %

Prendre plus de vacances : 43 %

Se libérer au quotidien : 20 %

Se libérer de tout : 7 %

Sans réponses : 9 %

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0 67% 0 45%un à 5 12% 1 31%6 à 10 6% 2 17%11 à 20 5% 3 5%

plus de 20 11% 4 3%

0 72%un à 5 15%6 à 10 3%11 à 20 5%

plus de 20 5%

Nb Dimanches libérés / an

Nb W-E libérés / an

Nb Semaines libérées / an

la situation explique les attentes (exprimées ds tab précédent) C’est bien là qu’il faut agir et trouver des solutions

Résultats enquête dans réseau de référencesIls ont déclaré ……

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Les solutions évoquées par les éleveurs du réseau de références pour réduire le travail sont très variées

Tra

vail

Sa

i son

nier

Tra

vail

’Ast

rein

te

Achat de fourrage

Entrepreneur pour cultures

CUMA

Entraide Banque de W

Regroupement

Installation tiers

Service de vachers Remplacement

Salarié seul ou en GE

DAC, DAL

Dimensionnement SDT

Robot de traite

hydro-curage/racleur auto. Achat équipement performant

pailleuses et mélangeuses

Réduction Nombre Traites

Regroupement vêlages

Mise en pension Génisses

Simplification façons culturales ou système fourrager

Mode d ’alimentation

Recours Force de W Extérieure

Réduction besoin interne de W

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A vous maintenant de vous exprimerles 3 solutions

qui m'intéressent

(cocher)

1 les solutions qui consistent à réduire le besoin de travail pour faire fonctionner le système

par rapport au travail d’astreinte

solutions qui passent par l’acquisition ou l’adaptation d’équipements spécifiques :o       DAC et DALo       tables d’alimentation et passage en rations complèteso       salles de traite plus performanteso       robots de traiteo       hydro-curageo       racleurs mécaniqueso       achats pailleuses et mélangeuseso       autres aménagements à préciser

solutions qui consistent, « à équipements constants » à modifier la conduite des animauxo       la non traite un soir par semaineo       la traite 1 fois par jouro       le regroupement des vêlages (avec suspension de la traite estivale )

       mise en pension des génisses par rapport au travail de saison

solutions qui passent par l’acquisition ou l’adaptation d’équipements spécifiques :o       l’utilisation de matériels plus performants

    l’achat de fourrages

2 les solutions qui consistent à réduire le travail de la cellule de base en le faisant faire par d’autres :

solutions qui passent par la mutualisation de la force de travail pour la rendre plus efficaceo       l’entraide (plutôt pour le travail de saison)o     le regroupement  : GAEC partielo     le regroupement : GAEC totaux

solutions qui consistent en un apport de main d’œuvre extérieureo       délégation des travaux saisonniers (par CUMA ou ETA)

vous pouvez mentionner ci dessous ce que vous pensez des diverses solutionsComment réduire le travail

solutions qui consistent à simplifier les composantes du système

solutions qui consistent à simplifier les composantes du système

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Dépouillement ARZACQ

0 1 2 3 4 5

DAC et DAL

Table d'alimentat°

rat° complète/mélang

ST + perfo

robot

hydro-curage

racleur méca

pailleuse

PMPOA

nouvelle stabu

autres aménag

non traite 1 soir

traite 1 fois/j

regroup vêlages

pension gén

matériel + perfo

achat fourrages

entraide

GAEC partiel

GAEC totaux

CUMA/ETA

service remplacement

gpt employ

salérié indiv

associé extér

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32

Dépouillement PAU

0 2 4 6 8

DAC et DALTable d'alimentat°

rat° complète/mélangST + perfo

robothydro-curageracleur méca

pailleusePMPOA

nouvelle stabuautres aménagnon traite 1 soir

traite 1 fois/jregroup vêlages

pension génmatériel + perfoachat fourrages

entraideGAEC partielGAEC totaux

CUMA/ETAservice

gpt employsalérié indiv

associé extér

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33

Dépouillement NAY

0 1 2 3 4 5 6 7 8

DAC et DAL

Table d'alimentat°

rat° complète/mélang

ST + perfo

robot

hydro-curage

racleur méca

pailleuse

PMPOA

nouvelle stabu

autres aménag

non traite 1 soir

traite 1 fois/j

regroup vêlages

pension gén

matériel + perfo

achat fourrages

entraide

GAEC partiel

GAEC totaux

CUMA/ETA

service remplacement

gpt employ

salérié indiv

associé extér

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34

Dépouillement HASPARREN

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

DAC et DAL

Table d'alimentat°

rat° complète/mélang

ST + perfo

robot

hydro-curage

racleur méca

pailleuse

PMPOA

nouvelle stabu

autres aménag

non traite 1 soir

traite 1 fois/j

regroup vêlages

pension gén

matériel + perfo

achat fourrages

entraide

GAEC partiel

GAEC totaux

CUMA/ETA

service remplacement

gpt employ

salérié indiv

associé extér

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35

Dépouillement LEMBEYE

0 1 2 3 4 5 6

DAC et DAL

Table d'alimentat°

rat° complète/mélang

ST + perfo

robot

hydro-curage

racleur méca

pailleuse

PMPOA

nouvelle stabu

autres aménag

non traite 1 soir

traite 1 fois/j

regroup vêlages

pension gén

matériel + perfo

achat fourrages

entraide

GAEC partiel

GAEC totaux

CUMA/ETA

service remplacement

gpt employ

salérié indiv

associé extér

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36

Dépouillement OLORON

0 1 2 3 4 5 6

DAC et DAL

Table d'alimentat°

rat° complète/mélang

ST + perfo

robot

hydro-curage

racleur méca

pailleuse

PMPOA

nouvelle stabu

autres aménag

non traite 1 soir

traite 1 fois/j

regroup vêlages

pension gén

matériel + perfo

achat fourrages

entraide

GAEC partiel

GAEC totaux

CUMA/ETA

service remplacement

gpt employ

salérié indiv

associé extér

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37

Dépouillement NAVARRENX

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

DAC et DAL

Table d'alimentat°

rat° complète/mélang

ST + perfo

robot

hydro-curage

racleur méca

pailleuse

PMPOA

nouvelle stabu

autres aménag

non traite 1 soir

traite 1 fois/j

regroup vêlages

pension gén

matériel + perfo

achat fourrages

entraide

GAEC partiel

GAEC totaux

CUMA/ETA

service remplacement

gpt employ

salérié indiv

associé extér

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38

Dépouillement BIDACHE

0 1 2 3 4 5

DAC et DAL

Table d'alimentat°

rat° complète/mélang

ST + perfo

robot

hydro-curage

racleur méca

pailleuse

PMPOA

nouvelle stabu

autres aménag

non traite 1 soir

traite 1 fois/j

regroup vêlages

pension gén

matériel + perfo

achat fourrages

entraide

GAEC partiel

GAEC totaux

CUMA/ETA

service remplacement

gpt employ

salérié indiv

associé extér

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39

Dépouillement SAINT PALAIS

0 1 2 3 4

DAC et DAL

Table d'alimentat°

rat° complète/mélang

ST + perfo

robot

hydro-curage

racleur méca

pailleuse

PMPOA

nouvelle stabu

autres aménag

non traite 1 soir

traite 1 fois/j

regroup vêlages

pension gén

matériel + perfo

achat fourrages

entraide

GAEC partiel

GAEC totaux

CUMA/ETA

service remplacement

gpt employ

salérié indiv

associé extér

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40

Dépouillement ORTHEZ

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

DAC et DAL

Table d'alimentat°

rat° complète/mélang

ST + perfo

robot

hydro-curage

racleur méca

pailleuse

PMPOA

nouvelle stabu

autres aménag

non traite 1 soir

traite 1 fois/j

regroup vêlages

pension gén

matériel + perfo

achat fourrages

entraide

GAEC partiel

GAEC totaux

CUMA/ETA

service remplacement

gpt employ

salérié indiv

associé extér

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41

Dépouillement SAINT PEE SUR NIVELLE

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

DAC et DAL

Table d'alimentat°

rat° complète/mélang

ST + perfo

robot

hydro-curage

racleur méca

pailleuse

PMPOA

nouvelle stabu

autres aménag

non traite 1 soir

traite 1 fois/j

regroup vêlages

pension gén

matériel + perfo

achat fourrages

entraide

GAEC partiel

GAEC totaux

CUMA/ETA

service remplacement

gpt employ

salérié indiv

associé extér

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42

Dépouillement ENSEMBLE REUNIONS

01234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950

DAC et DAL

Table d'alimentat°

rat° complète/mélang

ST + perfo

robot

hydro-curage

racleur méca

pailleuse

PMPOA

nouvelle stabu

autres aménag

non traite 1 soir

traite 1 fois/j

regroup vêlages

pension gén

matériel + perfo

achat fourrages

entraide

GAEC partiel

GAEC totaux

CUMA/ETA

service remplacement

gpt employ

salérié indiv

associé extér

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43

PAQVEL : quelle enveloppe d’aides ?

Le négocié (verbal) :

Refonte de la Maîtrise Qualité Bloc Traite dans des investissements plus globaux

visant à améliorer les conditions de travail

(DAC, DAL, raclage/curage automatique, jeux de barrières, caméra surveillance, contention, aliment à

la ferme, pailleuse…)

Et la main d’œuvre ?...* si MQBT < 5 ans : plafonds – aides déjà perçues

Conditions :

10 000 € (JA, 40%) plafonds d’aides si MQBT > 5 ans

8 000 € (non JA, 35%) (si instal. JA ou nouveau site avec MQBT < 5 ans)

Exemple : 22 850 € de travaux à 35% = 8 000 € d’aides

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Projet d’Amélioration de la Qualité de Vie en Élevage Laitier

PAQVEL

Une réflexion globale prenant en compte l’ensemble de mes problèmes

•De travail et d’organisation

•D’équipements

•De main d’oeuvre

Pour mettre en place des solutions d’avenir contribuant à la limitation des astreintes

Institut Elevage et EDEs d'Aquitaine, Réseaux d'Elevage pour le Conseil et la Prospective / Commission Lait GIE Elevage Aquitaine

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Réunions de sensibilisation 19/12/2002 fin 01/2003

Sensibilisation Etat des lieux Remontée ressenti / avis Présentation PAQVEL

Fév. – début MarsDIAGNOSTIC : accompagné en Groupe faire un point objectif fiche synthèse dégager attentes Auto-diagnostic  évaluer marges de progrès

Printemps

approfondir la stratégie de W dégager des pistes = réunions projets/ateliers

Besoins individuels

Besoins collectifs

AUDITS PAQVE

L INDIV.

?

Eté 2003 recherche interlocuteurs infos aides/financements + spécialistes montages dossiers

PAQVEL : schéma général

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PAQVEL : le DIAGNOSTIC accompagné (1/2)

2 entrées : qualitative et quantitative

AXE QUALITATIF :

Présentation force de travail et des structures de l’EA

Qualité de vie : situation par rapport au temps libre, capacité de se libérer, possibilités de remplacements

Analyse de la MO : par travailleur, évolutions et adaptations prévues, gestion périodes de pointe

Les moyens de production (terres, animaux, matériel, bâtiments) : facteurs limitants, évolutions ou améliorations possibles, conséquences sur le travail

Pénibilité du travail : physique, goût, stress, danger améliorations envisagées

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PAQVEL : le DIAGNOSTIC accompagné (2/2)

2 entrées : qualitative et quantitative

AXE QUANTITATIF :

Les travaux en bâtiment, sur lots d’animaux

Les travaux de saison, aux champs

Le travail administratif

Autres activités sur l’EA/diversification

Comment ? Où ? Quand ? Combien de temps ?

Par qui ? Facteurs limitants/efficacité ? Grille de SYNTHESE du DIAGNOSTIC

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PAQVEL EXPLORER TOUS LES TYPES DE SOLUTIONS AVEC LES ORGANISMES DU DEPARTEMENT

INTERLOCUTEUR PAQVEL

SCL

FDPL

ADASEA

ADEFA

EDE

Chambre Agriculture

AgriMO

FDCUMA

LAITERIES

Institut Elevage et EDEs d'Aquitaine, Réseaux d'Elevage pour le Conseil et la Prospective / Commission Lait GIE Elevage Aquitaine

Autres…

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PAQVEL Les Outils en cours de réflexion

Une équipe PAQVEL

Des supports de sensibilisation et de réflexion collective

Des outils d’autodiagnostic, pour faire le point et identifier les projets, les atouts, les contraintes

Un référentiel régional de «  fiches Témoignages » sur des solutions mises en place par des éleveurs

Des moyens d’accompagnement de la mise en oeuvre des solutions retenues

Institut Elevage et EDEs d'Aquitaine, Réseaux d'Elevage pour le Conseil et la Prospective / Commission Lait GIE Elevage Aquitaine

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La banque d’échange travail services, avec facturationL’externalisation du travail de saisonLe regroupement (GAEC) des troupeaux et des terresLe robot de traiteLes groupements d’employeursLe regroupement des vêlages avec arrêt de traite en été La suppression d’une traite par semaineLa mise en place d’un service de vachers spécialisés Le libre service + DACLa CUMA avec salariés permanentsL’utilisation de déssileuses automotrices avec chauffeur en CUMAL’achat de rations « prêtes à l’emploi », rendues courAssociation hors cadre familialEmbauche d’un salarierService de remplacementAménagements et équipements simplifiant la vie

PAQVEL Les 16 fiches prioritaires

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