Rêves d'Evasion

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DUO D’évasiOnv La saint-valentin

esCaPaDev Croisières dans le monde

voyage aux pays des merveilles

Le Carnaval

zOOm sUr…v Les charmes du Costa rica

vvvvvVoyage, voyage…Édito

Nous sommes en permanence abreuvés de nouvelles plus sombres les unes que les autres, nous prédisant catastrophes, tensions et autres malheurs.Devons-nous pour autant, comme dame tortue, nous réfugier dans notre

carapace pendant que tous ces prophètes profitent de la vie ? Nous disons NON !

Nous pouvons être conscients de la réalité, et être aussi, les acteurs de notre existence.

Le temps passe trop vite, et l’on regrette toujours de n’avoir pas succombé à une tentation qui nous aurait comblé de bonheur. C’est ce concept qui nous a guidé pour la réalisation

de ce magazine qui ne doit sa naissance à aucune aide, hormis les Annonceurs qui nous ont fait confiance et cru en notre démarche. Qu’ils en soient ici remerciés.

Rêves d’Évasion, parce que nous ferons le maximum pour vous donner de véritables informations afin de vous aider à concrétiser vos envies d’ailleurs.

Que ce soit pour une courte ou une longue durée, une soirée, un jour, une semaine, faisons nôtre l’adage : “la peur n’exclut pas le danger” et réalisons nos Rêves d’Évasion

Par ailleurs, ce magazine a été imprimé par une entreprise bénéficiant des labels IMPRIM’VERT, c’est-à-dire que l’imprimeur s’engage en faveur de l’environnement et PEFC qui signifie que

les forêts sont gérées à la fois de manière économiquement viable, respectueuse de l’environnement et bénéfique aux populations.

C.R

Rêve d’évasion • Page 4

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PérioDEannéeannéejuilletannéeannéeété

à PArtir DE*480,00€685,00€640,00€410,00€849,00€830,00€

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DuréE8 jours8 jours8 jours8 jours13 jours8 jours11 jours7 jours

PérioDEprint/été/autprint/été/autprint/été/autprint/été/aut3ème trimestreprint/été/autprint/été/autprint/été/aut

à PArtir DE*845,00€799,00€999,00€739,00€

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DuréE8 jours8 jours8 jours8 jours8 jours8 jours8 jours

PérioDE1er trimestre1er trimestreannéeannée1er trimestre1er trimestre28/03/09

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Le reste du monde

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Rêve d’évasion • AGENDA • Page 5

v• AgendaLes Bons Plans Page 06 ………………………………………

• Duo d'évasionLa Saint-Valentin Page 08………………………………………

• Destination du moment Le Carnaval : Voyage au pays des merveilles Page 12 ………………………………………

• Escapade Croisières dans le monde… Page 22

• Zoom sur…Le Costa Rica Page 28 ………………………………………

• Tourisme responsableJe respecte mon îleLes rivières en Martinique Page 42 ………………………………………

• Escales des sensÉtape en thalasso Page 46………………………………………

• Évasion des papilles Page 50 • Bonnes adresses Page 52

Le carnavalVoyage aux pays des merveilles

Page 12

Escapade Croisières

dans le monde

Page 22

Duo d'évasionLa saint-Valentin

Page 08

vZoom sur

Le Costa Rica

Page 28

v

SommaireSommairemaire

Magazine distribué dans tout les stations TOTAL

Les Bons Plans

AgendadaLE ROI LION • Comédie musicale, grand spectacle Du 01/10/2008 au 31/01/2009THÉATRE MOGADOR25, rue de Mogador • PARISde 25,00 € à 150,00 €

CLÉOPATRE • Comédie musicale, grand spectacle Du 29/01/2009 au 15/03/2009PALAIS DES SPORTSPorte de Versailles • PARISde 27,00 € à 63,00 €

LES HOMMES VIENNENT DE MARS• Théâtre contemporain, comédie Le 21/02/2009 à 20h30ESPACE ANDRE MALRAUXPlace du Général de Gaulle CLAYE-SOUILLY • PARIS › 25,00 €

BHARATI • Comédie musicale Du 30/01/2009 au 15/02/2009PALAIS DES CONGRÈSPorte Maillot • PARISInspiré des grandes productions Bollywoodiennes, le spectacle musical Bharati est une vérita-ble invitation au voyage, em-menant les spectateurs dans un univers de danse, de musique, et de "mélo" comme seule l'Inde sait les inventer.de 28,50 € à 90,00 €

dadadadadadadadadaAFRIKA ! AFRIKA ! • Nouveau cirque Du 09/12/2008 au 08/02/2009HIPPODROME DE LONGCHAMPROUTE DES TRIBUNES • PARISLeur cirque-spectacle veut pro-poser “un plaisir sensuel pour tous, petits et grands, ouvriers ou intellectuels”. Des numéros acrobatiques inouïs, des rythmes endiablés et des costumes d'une rare beauté captivent les spec-tateurs pendant deux heures.

comédiecomédieLe 21/02/2009 à 20h30Le 21/02/2009 à 20h30Le 21/02/2009 à 20h30ESPACE ANDRE MALRAUXESPACE ANDRE MALRAUXPlace du Général de Gaulle CLAYE-SOUILLY • PARIS › 25,00 €

Rêves d’évasion • Agenda • Page 7

SALON DU LIVRE • Du 13/03/2009 au 18/03/2009Organisateur : REED EXPOSITIONS FRANCE SASAccès : Grand public Porte de Versailles • PARIS

SALON DE L'ÉTUDIANT • Du 06/03/2009 au 08/03/2009Organisateur : GROUPE L'ÉTUDIANTAccès : Grand publicPorte de Versailles • PARIS

SALON DU MARIAGE• Les 14 et 15 février 2009de 10h à 20hPalais des Congrès de Madiana MARTINIQUE

SALSITA RICA• Élection du couple cham-pion de Salsa de Martinique (sélection pour un champion-nat mondial de Porto-Rico) et après midi dansante de 15h à 22h, organisé par l'association SALSITA RICALe 1er Février 2009Renseignements au : 0696 82 85 24

JEUDI NATURO• Pause Bien-être - Odile CupitJeudi 23 janvier 2009 : de 15h à 20hThèmes : Les bains dérivatifs / Face aux pollutions diverses : des pistes pour le mieux-être (tarif et lieu sur demande au 0596 78 87 23).

ACTIVITÉS CNR• Avec M. Christophe Cannaud Directeur du CNR NationalDu 21 février au 24 au soir : journée aPNFMa (Association Professionnelle de Naturopa-thes Francophones et Métiers Associés) animé par Raphaël Flerin• Activités avec France GuillainMartinique, Guadeloupe : Conférences, consultations, ateliers, stagesDu 27 mars au 7 avril 2009Organisation : Pause Bien-être Odile Cupit au 0596 78 87 23

après midi dansante de 15h à 22h, organisé par l'association SALSITA RICALe 1er Février 2009er Février 2009er

Renseignements auRenseignements auRenseignements auRenseignements auRenseignements au : 0696 82 85 240696 82 85 24

Dans l'histoire

En prison, il reçut de nom-breux témoignages de soutien dont celui de Julia,

aveugle de naissance et fille de son

geôlier astérius. Le prêtre, touché par la détresse de la jeune fille, implora

son Dieu afin qu’elle retrouve la vue. Son vœu fut exaucé un soir ; en ef-fet, alors qu’il lui décrivait les beau-tés du monde, la cellule fut illuminée par une lumière extraordinaire que Julia distingua nettement. Elle avait recouvré la vue. Dès lors, la nouvelle

Homme bon et généreux, Valentin, prêtre chrétien, vécut à Rome au IIIe siècle sous le règne de l’empereur Claude II Le Cruel, grand amateur de conquêtes militaires. Afin de pouvoir disposer d’hommes forts pour son armée, le souverain décida d’interdire le mariage car pensait-t-il cela en faisait de piètres soldats. Valentin qui était souvent consulté par les jeunes gens, transgressa cette décision en mariant secrètement les amoureux. Ce “crime” entraina son arrestation.

Saint-Valentin

Duo Évasion

L’empereur, devant le refus de Valentin de renier son Dieu le fit condamner et exécuter le 14 février 268.

se propagea dans toute la cité, et l’empereur, devant le refus de Valentin de renier son Dieu le fit condamner et exécuter le 14 février 268. La légende dit que Julia planta un amandier près de sa tom-be, cet arbre est aujourd’hui le symbole de l’amour et de l’amitié. Ce n’est qu’en 1496, date de sa canonisation par le pape alexandre VI que Va-lentin devint officiellement le patron des amoureux.

Par la suite, la coutume insti-tuée à la cour de France par Charles d’Orléans, consistait pour l’amant à envoyer un petit message d’amour et de tendresse à sa bien aimée le jour de la Saint-Valentin. Ainsi était née la Valentine.

De nos jours

Au fil des ans cette Valentine évolua pour devenir une

véritable œuvre d’art au 19e siècle tant elle fut peinte, dé-corée, fleurie ou agrémentée de dentelles de soie. De nos jours, après la période cartes postales, elle est devenue

Rêves d’évasion • Duo d'évasion • Page 9

La légende dit que Julia planta un amandier près de sa tombe, cet arbre est aujourd’hui le sym-bole de l’amour et de l’amitié.

SMS, message vidéo, Email, voire pour certains… affiches. Pas très ro-mantique dirons certains, pourtant ces méthodes permettront Mesda-mes à l’être cher de vous inviter, qui, au restaurant, qui, à déguster quel-que chocolat au fondant le plus rare. Bien sur, il nous reste l’indémodable bouquet de fleurs mais, attention Messieurs, ne vous trompez surtout pas sur leur langage. Sachez par exemple que l’orchidée traduit la ferveur, les œillets l’ardeur, les tulipes la déclaration d’amour, les glaïeuls c’est le rendez-vous.

Pour les timides, vous avez le choix entre le bouquet de violettes qui si-gnifie un amour caché ou la lettre d’amour signée X, qui signifie un doux baiser… Enfin, quel que soit le

procédé adopté, l’important n’est- t-il pas de marquer ce 14 février par un geste qui soulignera de manière plus évidente un sentiment que vous n’aurez pas manqué de manifes-ter tout au long de vos jours et vos nuits…

Alors, soyez heureux et Bonne fête

à tous les amoureux ! ! !


Rêves d’évasion • Duo d'évasion • Page 11

L’origine du carnaval ?

Ses origines remontent assurément aux cultes païens.

?

Certains historiens font remonter cette tradition à la préhistoire, (découverte de l’homme au masque dans une grotte en Ariège), d’autres la situent dans l’antiquité et à l’expansion de l’église catholique. Le mot carnaval a conservé son étymologie latine “carnis levare”, “enlever la viande, la chair”…

Et, si sa place et sa durée dans le calendrier ont été fixées par l'église, ses origines re-

montent assurément aux cultes païens récupérés et intégrés pro-gressivement sous d’autres noms aux pratiques et croyances catholiques. Ainsi, il faut savoir que les fêtes célé-

brant la nouvelle année, la terre et la fécondité, étaient connues en Grè-ce sous le nom de “bacchanales”, où un homme, déguisé en Bacchus (dieu du vin) parcourait les rues ac-compagné d’une foule qui dansait

et chantait. À Rome, c'étaient les “lupercales” en l'honneur du dieu Faunus Lupercus et “les saturnales” en l’honneur du dieu Saturne, fê-tes où les romains se livraient sans retenue à des réjouissances dont la base était l'inversion de l'ordre so-cial (les maîtres devenant esclaves et inversement). C’est pour contrô-ler ces manifestations licencieuses

Destination du momentCarnaval dans le mondeVoyage aux pays des merveilles

Rêves d’évasion • Destination du moment • Page 13

qui perdaient leurs sens originel que l’église les rebaptisa en essayant de leur donner un sens. Ainsi naquirent “la fête des innocents”, “la Saint-Valentin” et “carnaval”, période de divertissements pendant laquelle toutes les règles sociales sont inver-sées, bousculées ou niées, chacun se promenant grimé ou caché der-rière un masque pour faire tout ce qui est interdit en temps normal.

Aujourd’hui…

Bien que spécifique à cha-que pays, l'esprit originel du carnaval demeure : com-

portements débridés, danses, dé-filés, masques et déguisements qui gomment les différences sociales, élection d'un roi de pacotille dont la brève existence s'achèvera dans les flammes d'un bûcher. Le carna-val, dont la date dépend des fêtes de Pâques, commence le jour de l'épiphanie pour atteindre son apo-gée le mardi gras. Selon les régions ou les pays, il court pendant toute cette période ou se limite à quel-ques jours avant le mardi gras, le mercredi des cendres étant quant à lui, le premier des 40 jours de ca-rême dans la tradition catholique.

Hormis les Antilles, les carnavals les plus célèbres sont bien sûr, Rio au Brésil, Venise en Italie, la Nouvelle- Orléans en Louisiane. Mais, il en exis-te de moins connus et néanmoins particulièrement originaux comme ceux de Québec, de Binche en Belgique, ou encore celui de Va-lence en Espagne qui, sous certains aspects rappelle quelques unes de nos coutumes.

VENISE

Le Carnaval de Venise, qui est aujourd'hui l'un des plus réputés, est synony-

me de raffinement et d'élégance. Cet événement qui a connu son apogée au XVIIIe siècle, quand la ville se transformait en un gigantes-que bal costumé, période où, dé-guisements et festivités étaient de rigueur, réapparaît sous sa forme actuelle en 1979, pour devenir pen-dant les douze jours précédant le


mardi gras, l'une des plus belles et des plus romanti-ques destinations du mon-de. En effet, tous les ans, des foules venues du mon-de entier participent à la fête sous la grande galerie du palais des doges.

Inspiré par “la Commedia dell'arte”, le déguisement traditionnel est une longue cape (tabarro), un mas-que blanc et le tricorne ou le masque d'arlequin avec son habit de losanges.La célèbre Piazza San Marco, mais aussi les ponts de Venise et le théâtre Carlo Goldoni sont le ca-dre principal de défilés populaires, de spectacles traditionnels, de concerts de musique et autres cu-riosités, comme par exem-ple :

Le carnaval dans le noir :

Manifestation très spécia-le, qui se déroule dans le quartier du Castello, prati-quement dans le noir, pour

renforcer les sens, en par-ticulier le toucher. Basée sur le “dialogue dans le noir”, c'est une expérien-ce unique, qui remporte un immense succès dans le monde entier, d'autant qu'il fait appel à des gui-des aveugles, pour un par-cours extraordinaire en… sensations.

Le vol de l'ange :

Le spectacle le plus vu à la télévision. Le midi, depuis le campanile de la tour de l'horloge, un ange (un ath-lète ou une personnalité déguisée) plane gracieu-sement jusqu'à la plaz-zetta (Place Saint-Marc) où masques et costumes défileront tout l'après-midi rivalisant de grâce et de beauté.

QUEBECCrée en 1861, ce carnaval anime l'hiver Québécois depuis 1955 et rassemble tous les ans des milliers de spectateurs.

Rêve d’évasion • Destination du moment • Page 15


Sa figure emblématique, roi du car-naval, est le “Bonhomme carna-val” qui, reçoit les clés de la ville des mains du maire, donnant ainsi le départ des festivités qui débutent par le tirage au sort de la reine qui l'accompagnera lors de toutes les manifestations, à l'issue desquelles il rejoindra son palais de glace ou de neige érigé au centre ville, lieu de rassemblement des acteurs de la fête.

Outre le classique défilé qui com-prend une vingtaine de chars riva-lisant de beauté, on peut y voir de magnifiques sculptures sur neige ou assister à des épreuves spectacu-laires comme les courses de canots sur glace, de traîneaux à chiens ou de tacots, le tout dans une ambian-ce extraordinaire.

VALENCE

Ce carnaval, “Les Fallas de Valence”, organisé par quartiers se dé-

roule tous les ans du 12 au 19 mars. Les thèmes, puisés dans l'actualité se moquent souvent de la société, du pouvoir etc. Ainsi a-t-on pu voir des “fallas” traitant de soucoupes

volantes, de conquête spatiale, de contraception ou encore de l'église et de l'armée. En réalité, ce sont des effigies de bois, de carton et de cire, (selon l'imagination de leurs créateurs) que l'on promène dans les rues dans une atmosphère totalement délirante. Nécessitant souvent près d'un an pour la mise au point, elles finissent brûlées dans la nuit du 19 au 20 mars !

BRÉSILÀ la simple évocation de ce mot, les images de fêtes époustouflantes défilent. Dans ce pays, le carnaval est une manière d'être.

Bien sûr, le plus grandiose se dé-roule à Rio où il atteint des sommets pendant les quatre jours précédant le mercredi des cendres. Au niveau de chaque quartier, défilés dans les rues, bals masqués, groupes de percussionnistes accompagnés de danseurs. Le clou du spectacle, dont la réputation n'est plus à faire,

Thèmes puisés dans l'actualité se moquent souvent de la société, du pouvoir…

Rêve d’évasion • AGENDA • Page 19Rêve d’évasion • AGENDA • Page 19


c'est le fantastique défilé des écoles de samba qui, sur les 2 km du “sambadro-me” rivalisent de souplesse et de maîtrise du rythme à la grande joie du public installé dans les gradins (l'entrée est payante).

Pour un carnaval un peu plus populaire, “Salvador de Bahia” est certaine-ment le plus animé et le plus ouvert à tous, là pen-dant huit jours, des orches-tres juchés sur des platefor-mes entraînent dans leur sillage une foule bigarrée. Du grand spectacle assu-ré !

TRINIDAD

Evènement festif le plus important de Trinité et To-

bago, réputé pour être le plus authentique et le plus coloré, ce carnaval reprend en effet les tradi-tions comme la disparition des barrières sociales (on peut y croiser une haute personnalité dans la foule

des carnavaliers) ou, le mythe de la liberté retrou-vée, ainsi, mari et femme participent au carnaval chacun de son côté !

Carnaval rime ici avec “steel-band”, ces orches-tres à la réputation mon-diale entraînent la foule à travers la ville au rythme des calypsos et reggaes endiablés. Aussi beau que celui de Rio et particulière-ment festif, pour peu qu'il se soit procuré un costume dans un des nombreux ateliers, tout un chacun peut rejoindre un groupe qui peut atteindre plus d'un millier de personnes, et participer à la liesse gé-nérale.

Aussi beau que celui de Rio et particulièrement festif, pour peu qu’il se soit procuré un costume dans un des nom-breux ateliers, tout un chacun peut rejoindre un groupe qui peut atteindre plus d’un millier de personnes.


Les festivités qui débutent par l'élection de la Reine et du Roi le dimanche gras, montent en puissance à partir du lundi où, vers deux heures du matin, des ban-des de carnavaliers, cou-verts de boue, de peinture ou de chocolat, déboulent dans les rues pour un épous-touflant défilé qui s'achève-ra vers 10 heures.

Puis, le mardi gras, l'ensem-ble des groupes costumés se rassemble pour l'apo-théose dans une incroyable explosion de rythmes et de couleurs qui ne prendra fin qu'au lever du jour !

Nota Steel Band :Orchestres pouvant regrou-per jusqu'à 100 musiciens jouant sur un steel pan (pan pour piano), instrument typi-quement trinidadien conçu à partir d’un fût accordé par un tuner. Les steel band possèdent un vaste réper-toire allant du style moder-ne à la musique classique.

EscapadeCroisières en Caraïbes, Paris, New-york, Miami…

dedeCONSEILS POUR UNE CROISIÈRE RÉUSSIESan Juan, Bahamas, Açores, Venise, Naples, Istanbul, Mykonos, Rhodes, Le Caire, Helsinki, St Petersbourg, Acapulco, Panama, Tahiti, etc.

Rêves d’évasion • Escapade • Page 23

Tous ces noms évoquent à coup sûr un voyage au pays des merveilles, promesses ou rêves que nous faisons le 31 décembre ou après avoir vu des films ou photos de ces destina-tions paradisiaques. Ces vœux peu-vent se réaliser !

Le meilleur moyen pour y ar-river n’est-il pas de s’offrir une croisière ? Inaccessi-

ble ? Non, les critères déterminants se limitent à votre décision et à une bonne préparation, et, pour ce fai-re, un allié incontournable : votre agence de voyage qui vous com-muniquera toutes les informations nécessaires pour réussir votre projet. D’ores et déjà, les quelques conseils


qui suivent vous aideront dans votre préparation. Préalablement à toute dé-cision, vous aurez vérifié la validité de vos documents d’identité qui devront être à jour au moins 6 mois après la date de retour, sinon, pas d’embarquement, ni de rem-boursement éventuel… Cha-que passager doit être muni d’un passeport individuel.

De plus, les enfants voya-geant sans leurs parents doi-vent fournir une autorisation de sortie du territoire délivrée par la mairie du domicile. Par ailleurs, si votre passe-port électronique a été déli-

vré après le 25 octobre 2005, il est recommandé de vous en procurer un biométrique. Concernant les visas et les vaccinations, consultez vo-tre agent de voyages et le consulat du ou des pays vi-sités. Les femmes encein-tes ne sont pas acceptées au-delà de 24 semaines de grossesse, en deçà, il sera exigé un certificat médical autorisant le voyage. Vous en savez suffisamment maintenant pour pousser la porte de votre agence qui, en fonction de vos attentes et de vos désirs, vous gui-dera, jusqu’à la réservation, tout en tenant compte de

votre budget. Une fois votre inscrip-tion effectuée, l’agent vous fournira un carnet de voyages contenant les pièces suivantes : - Billet de croisière - formulaire d’embarquement, - étiquettes pour les bagages (les objets de valeur doivent être trans-portés dans les bagages à main) - billet d’avion (si réservé par le client) - police d’assurance (si souscrite à la réservation).

VOTRE RESPONSABILITÉ Tout passager (s’il est mineur, ses pa-rents ou tuteurs) est responsable et s’engage à dédommager la com-pagnie pour tout dégât de son fait, sur le navire, son mobilier, son équipe-ment ou toute propriété du navire

POUR VOTRE CONFORT Tenue vestimentaire : • à bord : choisissez des vêtements pratiques et confortables ainsi que des chaussures plates. Prévoyez également une tenue plus habillée pour les soirées de gala. Il est pru-dent de garder à portée de main un châle ou une veste pour se protéger des écarts de température. • excursions à terre : tenue plutôt sportive et chaussures confortables. Ne pas oublier un chapeau ainsi qu’une crème solaire si nécessaires.

PAIEMENT à BORD Les chèques personnels ne sont pas acceptés sur les navires. En fonction de la zone, la monnaie à bord sera l’euro ou le dollar. Cartes de crédit bienvenues.

COMMUNICATIONS • Téléphone inter-cabines gratuit ; pour l’extérieur, communication par satellite possible à vos frais (environ 15$/mn) • Service postal assuré par le bureau d’information du bord qui se char-gera de l’expédition de votre cor-respondance timbrée à partir des ports.

• Internet connexion possible en mer aux conditions définies sur le navire • Service cabine : sur simple appel téléphonique, un service 24h/24 est disponible à bord

VOTRE BIEN ÊTRE Chaque soir, le programme détaillé du lendemain est distribué dans les cabines.

RESTAURANTRéservez votre table dès l’inscrip-tion, sinon lors de l’embarquement, le maitre d’hôtel vous assignera une table pour toute la croisière. En cas de régime alimentaire spé-cial (allergies, diabète, hypertension etc.) vous devrez le signaler lors de votre réservation.

MÉDECIN Un service médical de premiers se-cours est assuré par des médecins et infirmiers. Les consultations ou visites médicales seront à votre charge.

Alors, prêt pour l’embarquement ? Les occasions ne manquent pas, voyage de noces, anniversaire de mariage, départ à la retraite, pro-messes de l’amour naissant, etc.



Combien de fois avez-vous repoussé la décision qui vous faisait envie ? Et pour-quoi finalement ?

Pour des petits riens qui n’ont pas changé la couleur du ciel ! Donc, pour une bonne fois faites vous plaisir ! Osez prendre le vent du large ! Votre croisière, qu’elle soit à la carte ou tout inclus (selon la formule choisie), oubliez tout, laissez vous aller sur un paquebot de luxe où vous serez entièrement pris en charge par un équipage attentionné, toujours prêt à répondre au mieux à tou-tes vos attentes, vous faire goûter aux délices d’un merveilleux repas gastrono-mique, ou encore apprécier les bienfaits d’un massage relaxant enfin, oublier les soucis quotidiens ! Plus nos-talgique, mais ô combien romantique, le Voilier vous invitera à vivre des instants d’exception dans un cadre intimiste et raffiné où, char-me, volupté, bien-être et confort seront privilégiés.

Enfin, il ne faut pas négliger la Ville lumière et ses ba-teaux mouches pour une promenade au fil de l’eau, un diner à deux, bref, une occasion unique pour lui té-moigner votre amour. Pour la Saint-Valentin ? Inoublia-ble non ?

attentionné, toujours prêt à répondre au mieux à tou-tes vos attentes, vous faire goûter aux délices d’un merveilleux repas gastrono-mique, ou encore apprécier les bienfaits d’un massage relaxant enfin, oublier les

! Plus nos-talgique, mais ô combien romantique, le Voilier vous invitera à vivre des instants d’exception dans un cadre intimiste et raffiné où, char-me, volupté, bien-être et confort seront privilégiés.

Le Costa Rica

Niché entre le Nicaragua au nord, le Panama au sud, baigné par l’océan Pacifique à l’ouest

et la mer des Caraïbes à l’est, ce petit territoire offre une diversité de climats et de paysages parmi les plus remar-quables du monde. En effet, adepte de grandes forêts humides, de volcans, de rivières descendant fougueuse-

ment des montagnes, de plages de rêve ou d’espaces naturels protégés, chacun y trouvera matière pour satis-faire toutes envies de découvertes inat-tendues ou de curiosités étonnantes. En quelques chiffres :• 5% de la biodiversité mondiale se trouve au Costa Rica, plus de 25% du territoire est occupé par 19 parcs natio-

naux et 8 réserves naturelles,• 7000 espèces de papillons, 220 espè-ces de reptiles dont la tortue de mer (symbole national) qui vient pondre sur les plages,• 900 espèces d’oiseaux, dont 7 endé-miques (le merle fauve appelé Yigüirro est l’oiseau national)• plus de 1000 espèces d’orchidées.

Amérique centrale, destination touristique des plus prisées de la planète, alliant une variété de richesses rares à une faune et une flore exceptionnelles, voici la “Côte Riche”, autrement dit le COSTA RICA. 1er pays ayant constitutionnellement aboli la peine de mort en 1882, il a autorisé le vote des femmes en 1941, supprimé l’armée en 1949 et, enfin c’est la proclamation de la neutralité perpétuelle, active et non armée en 1983 qui fait que le Costa Rica soit qualifié de “Suisse d’Amérique Centrale”.

Zoom sur…



Rêves d’évasion • zoom sur • Page 32

Traversé quasiment du nord au sud par une chaîne volcanique culminant au Chir-ripo Grande à 3820 m d’al-titude, au milieu de laquelle se situe la Vallée Centrale ainsi que San José la capitale qui concentre plus de 50% de la population du pays. C’est la région de l’éternel printemps, car la température moyenne y est de 20° toute l’année. Le Costa Rica est divi-sé en 7 provinces qu’il convient de parcourir pour découvrir mille et une richesses, tant au niveau paysages que pour ap-précier la chaleur de l’accueil et la gentillesse des habitants, les “Ticos”.

SAN JOSE

Situé dans le Plateau Central, c’est la pro-vince la plus peuplée

du pays. Elle s’étend entre les impressionnantes monta-gnes de la cordillère centrale où s’érigent des parcs natio-naux, des réserves forestières et des terres fertiles productri-ces de café. La capitale, du même nom depuis 1823, offre

de nombreux pôles d’intérêt dans un heureux mélange de couleurs et de visages. Son architecture variée met en valeur les échantillons les plus raffinés de l’urbanisme du dé-but du 19e siècle dans un style local marqué. Parmi les sites les plus remar-quables de la ville, citons, en premier lieu, le Théâtre natio-nal, qui est la plus grande salle de spectacle du pays et qui fait l’orgueil des costariciens. Le Musée National, représen-tant la mémoire du peuple au travers des nombreuses piè-ces précolombiennes expo-sées. Le musée de l’or, un des plus beaux d’Amérique latine avec ceux de Bogotá en Co-lombie et de Lima au Pérou. Le musée de jade qui rassem-ble la plus grande collection de jade précolombienne du continent.

Son architecture variée met en valeur les échantillons les plus raffinés de l'urbanisme du début du 19e siècle dans un style local marqué.

Enfin au Mercado central, les ama-teurs d’objets en cuir ou en bois seront émerveillés par le sens artistique des artisans locaux.Par ailleurs, de nombreuses excursions d’une journée, dans et hors de la Val-lée Centrale sont possibles au départ de San José.

HEREDIA

Plus petite province du Costa Rica, elle est très appréciée pour sa tradition coloniale et

son architecture ancienne. Heredia abrite de nombreux champs de café

adaptés pour les visites touristiques gui-dées, de la cueillette à la torréfaction.Parmi les sites de cette province, citons le volcan Barva qui culmine à 2906 m et dont la végétation offre un lieu idéal pour l’observation des oiseaux, parti-culièrement le fameux quetzal.

Le Parc national Braulio Carrillo, dont la végétation dense abrite un grand nombre de cascades et de rivières qui permettent la pratique de sports d’aventure. Ainsi, le fougueux Sarapi-qui dont les courants procureront les meilleures sensations aux amateurs de rapides (degré de difficulté moyen).

LE GUANACASTE

Connue pour sa production d’élevage et ses plages à “grand spectacle”,c’est

la région la plus sèche du pays en par-ticulier sur les zones côtières. Province indépendante, généreuse et chaude, le Guanacaste possède une richesse naturelle et culturelle très importante pour l’économie du Costa Rica. Ses côtes abritent quelques uns des meilleurs hôtels de plage au monde, ainsi que de nombreux restaurants, dont certains relèvent des catégories de luxe, garantissent au visiteur une option adaptée à tous les budgets.

Au nord de la province, Playa Panama est une plage de sable blanc, idéale pour un week-end tranquille. Parmi les lieux les plus populaires, voici Playa del Coco, zone de grande affluence de visiteurs et de vie nocturne animée.

Plus au sud se situe Playa Grande, qui avec le Parc na-tional Las Baulas, constituent le sanctuaire des tortues luth qui viennent y pondre chaque année, tandis que les oiseaux marins et les iguanes occu-pent mangroves et plages de sable blanc de Tamarindo.

Province généreuse et chau-de, le Guanacaste est certai-nement une terre privilégiée où, l’occasion est offerte au passant de goûter aux vraies traditions costariciennes et de déguster de délicieux mets typiques comme le casado, plat à base de riz, haricots, brochettes de bœuf, plan-tains frits, salade et choux, ou encore la sopa negra, soupe haricots noirs et œuf poché.

PUNTARENAS

Cette vaste provin-ce, connue sous le nom de Perle

du Pacifique, offre un ensem-ble de plages, de parcs natio-naux et de réserves naturelles d’importance car elle forme une zone de transition entre les terres tropicales sèches du Guanacaste et les forêts du Pacifique Central. On y trou-ve le plus petit parc du Costa Rica, le Manuel Antonio qui est l’un des rares refuges du singe titi, ainsi que de plus d’une centaine de mammifères. En-fin la bonne nourriture, parti-culièrement les fruits de mer, et l’ambiance des carnavals qui ont lieu en été chaque an-née, liées à la gentillesse des habitants seront une agréable surprise pour le visiteur.

CARTAGO

Ancienne capitale du Costa Rica, connu sous le

nom de Vieille Métropole, c’est la plus importante ré-gion en matière d’art colonial,



à l’instar du temple d’Orosi (1743), joyau historique qui témoigne de la naissance de la nation. S’y trouve l’im-posant Chirripo, point culminant du Costa Rica. Terre de traditions et de religiosité, Cartago accueille l’activité religieuse la plus importante du pays.En effet, le 2 août de chaque année, la basilique ND des anges reçoit des milliers de pèlerins venus de tout le pays. Enfin, l’attrait touristique majeur de la région est sans aucun doute le volcan Irazu (3432 m), toujours en acti-vité, et dont les cinq cratères et son lac d’acide vert attirent chaque année des milliers de touristes.

ALAJUELA

Appelée aussi “Terre des Mangue”, cette province recèle une richesse natu-

relle peu commune, deux des volcans actifs les plus impressionnants du pays. Le Poas (2704 m), est l’un des plus splen-dides avec son cratère le plus large du monde (1320 m de diamètre) et son panorama allant de la forêt nuageuse aux aires de végétation clairsemée où, se développent les espèces qui se sont adaptées à ce climat essentiellement gazeux. Le majestueux arenal, avec sa belle silhouette, est un des plus actifs au monde. Il est tout particulièrement

spectaculaire la nuit, quand des jets incandescents jaillissent sous l’effet des éruptions et des coulées de lave. Le spectacle nocturne, à couper le souffle, est visible depuis la terrasse de certains hôtels orientés face à la mon-tagne. Mais, Alajuela demeure aussi un passage obligatoire pour les amou-reux du travail sur bois et de peintures artisanales, notamment dans les villes pittoresques de San Ramon, Zarcero et Sarchi.

LIMON

Province des Caraïbes, Limon possède le plus grand pour-centage d’aires protégées

du Costa Rica. La zône la plus luxu-riante de Limon est sans aucun doute le Parc national de Tortuguero. Situé au nord de la province, cette vaste étendue protégée est le lieu le plus

important de la côte atlantique en ce qui concerne la ponte des tortues vertes.

Vers le sud, Cahuita, ville typique des caraïbes étonnera le passant par la beauté de son parc qui protège une grande partie du récif corallien. Les eaux tranquilles du lieu sont un para-dis pour les adeptes de la plongée qui pourront y admirer une incompa-rable variété de poissons tropicaux. À 30 min de Cahuita, le village de Puerto Viejo attire nombre de tou-ristes, grâce à sa musique, ses pla-ges et sa nourriture typique. Enfin, la province de Limon qui possède une culture unique au Costa Rica, est à elle seule, un mode de vie appré-ciable dans toute sa splendeur lors des carnavals ; couleurs et rythmes euphoriques garantis.

INFOS PRATIQUES

Pour un séjour de moins de 90 jours, pas de visa pour les ressortissants fran-çais, mais le passeport doit rester va-lide 6 mois après le retour.Une taxe de 26 usd sera perçue au départ de l’aéroport international.

Aucune vaccination obligatoire, cependant, il est recommandé de faire les rappels hépatites A&B. Les résidents Guyanais devront être vac-cinés contre la fièvre jaune.

Devise nationale : le colon divisé en 100 centavos. 1€ = 818 colones, 1 usd = 519 colones les cartes de crédit sont acceptées pratiquement partout.

Langue officielle : espagnol, l’anglais étant la 2e langue,

Transports : réseau de bus important et efficace, les horaires sont respec-tés et la plupart des villes sont desser-vies.

La location d’un véhicule : de 45 à 80 usd/jour.

Ambassade de France à San José : tél. 22 34 41 67 (en cas de perte de passeport notamment).

Ne quittons pas le Costa Rica sans fai-re un détour par l’Île Cocos, qui, bien qu’elle ne soit pas une province, de-meure une curiosité extraordinaire de 12 Km de long sur 5 de large. Classée depuis 1997 au patrimoine mondial de l’UNESCO pour sa faune et sa flore sous-marine sans égales, rattachée à la province de Puntarenas, l’île est située à 483 Km au sud ouest du Costa Rica. Connue pour avoir accueilli les pirates qui y cachaient le butin pris aux espa-gnols, elle fut surnommée “l’Île aux Tré-sors” et fut la source d’inspiration de R.L. Stevenson pour l’histoire bien connue.

Aujourd’hui, même si 1/3 du territoire est interdit au public, l’endroit est consi-déré par les plongeurs comme idéal pour contempler les grandes espèces.

article réalisé avec la collaboration de l’office du tourisme Costa Rica


QUOI FAIRE

Randonnée : dans tout le pays ;

Téléphérique dans les arbres : dans les forêts où il n’est pas rare de rencontrer les animaux

Rafting : aventure des plus prisées, par groupes de 6 à 8 personnes pour jouir des rapides des rivières Reventazon, Pocuare, General ou Corobici ;

Planche à voile : à 1700 m d’altitude, au pied du volcan, le lac arenal est un des cinq meilleurs endroits du mon-de pour la pratique de ce sport, tant pour les débutants que pour les confir-

més ; les nombreuses autres plages du pays l’y autorisent ;

Plongée : (voir l’Île Coco) ;

Pêche sportive : mérous, espadons, gros thons et autres daurades vous at-tendent dans le golfe de Papagayo, à Manuel Antonio, dans la péninsule d’Osa et à Tortuguero ;

Le surf : sur la côte Pacifique nord à Grande Naranjo, Negra Avellanos, Langosta ou Potero ; Pacifique central à Boca Barranca, Caldera, Playa Jaco ou Hermosa ;Pacifique sud : à Bonita, Puerto Viejo, Westfalia ou Manzanillo.

Notre île compte 70 cours d'eaux principaux (33 Km pour le plus long),

dont la majeure partie coule dans le nord. Plusieurs stations en observent

la qualité en mesurant en priorité quatre grands types de pollution :

industrielle, agricole, urbaine et do-mestique. Le suivi sanitaire des points de captage est assuré par la DSDS1

qui procède à environ 1800 prélè-vements par an. 95% de l'eau que nous consommons provient de nos

(1) Direction de la santé et du développement social

Il nous a semblé cohérent de parler d'environnement dans notre maga-zine, puisque voyages et loisirs sont des activités qui se pratiquent en fonction de la qualité, de la beauté, ou encore de l'authenticité d'un site ou d'un lieu de séjour. C'est pourquoi, dans chaque numéro, nous consa-crerons quelques lignes à la nature. Ici, nous aborderons un thème qui nous concerne tous et à tous niveaux : État, entreprises, collectivités et par-ticuliers.

Je respecte mon îleLes rivières en Martinique

Les cours d'eau en martinique

Le suivi sanitaire des points de captage est assuré par la DSDS qui procède à en-viron 1800 prélèvement par an.

Tourisme Responsable

rivières, les 5% restants sont captés dans les nappes. Statistiquement, l'ONU estime que, 25 litres d'eau est la quantité quotidienne minimale nécessaire pour boire, manger et se laver. Or, chez nous, 165 litres sont consommés par jour et par person-ne ;

Concernant les eaux usées :

40% de la population est normale-ment raccordée au réseau d'assai-nissement collectif (stations d'épura-tions) ;

60% relève de l'assainissement dit

autonome, souvent inefficace car mal entretenu ou inexistant, d'où des rejets directs dans le milieu natu-rel sans traitement.Des efforts ont été accomplis mais, il reste encore du chemin à parcourir si nous voulons transmettre une eau de qualité aux générations futures et ce, par quelques gestes respon-sables qui doivent devenir des ré-flexes.

Par exemple :- Ne pas laver la voiture à la rivière,- fermer le robinet quant on se bros-se les dents, environ 18 litres seraient économisés

- utiliser dans la mesure du possible des produits au moins biodégrada-bles pour les taches ménagères,- ne pas utiliser la nature comme décharge notamment les trop nom-breuses batteries usagées et autres téléviseurs qui sont abandonnés par ci-par là alors qu'il suffit de se rensei-gner auprès de la mairie du domi-cile ;- pour les occupants, assurer l'entre-tien de la fosse septique2 et user mo-dérément des produits d'entretien car ils altèrent son efficacité ainsi que celle du système d'assainissement.

(2) vidange au moins une fois tous les 4 ans par une entreprise spécialisée.

Rêves d’évasion • Tourisme responsable • Page 44

- pour les propriétaires, véri-fier périodiquement l'effica-cité de l'assainissement,- Avouons que ce ne sont là que des comportements peu contraignants.

Par ailleurs, il faut savoir que le lavage des voitu-res en rivière est interdit et peut couter 450€ d'amen-de en cas de flagrant délit et que le code de l'envi-ronnement prévoit jusqu'à 75.000€ d'amende et deux ans de prison en cas de pollution avérée !

Gageons que nous évite-rons cette extrémité, préfé-rant une balade familiale dans un espace protégé ou encore gouter aux déli-ces d'un bain dans un bas-sin dont l'eau est exempte de détritus.

Alors, dès maintenant, res-pectons et protégeons nos cours d'eau, c'est une res-ponsabilité commune que nous avons de ce bien vi-tal donc particulièrement précieux qui nous permet, à la Martinique, de pouvoir

pique-niquer en famille ou entre amis à la Rivière Blanche dans la fraicheur de Cœur Bouliki ou à Fonds Saint-Denis sur le site du Saut du Gendarme, en parfaite communion avec cette na-ture luxuriante et généreuse.

Bien sur, nous éviterons de dégrader ces petits paradis avec nos déchets car, tou-jours dans le panier, il y aura un sac poubelle qui sera ra-mené à la maison.

Les plus sportifs pourront ex-ploser leur taux d'adrénaline en effectuant la descente des cascades de la rivière Trois Bras entre le Prêcheur et Grand-Rivière.

Dans nos futures éditions, nous vous proposerons quel-ques itinéraires de promena-des ou de randonnées afin de découvrir ou redécou-vrir les beautés de l'Île aux Fleurs.

article réalisé avec la collaboration de l’ODE

Rêves d’évasion • Tourisme responsable • Page 45

Étape en Thalasso

L’utilisation combinée, sous sur-veillance médicale, dans un but préventif et curatif des

bienfaits du milieu marin, c’est la thalassothérapie qui a pour objectif principal de régénérer les organis-mes fatigués, de soulager les dou-leurs dues aux carences, au stress et à une mauvaise hygiène de vie.

Le principe de base de la cure est l’eau de mer. Très riche en éléments minéraux, elle contient des micro- organismes (phytoplancton, zoo-plancton) qui sécrètent des subs-tances ayant des propriétés an-tibiotiques, bactériostatiques et hormonales, essentiels pour l’orga-nisme.

Escale des Sens

Rêves d’évasion • Escale des sens • Page 47

Les vertus du cli-mat marin et de l’eau de

mer sont connues depuis l’antiquité. Platon, guéri après des bains de mer prescrits par des prêtres égyptiens, ne déclarait-il pas que “la mer lave tous les maux de l’homme” ? Et Hippo-crate, ne recommandait-t-il pas l’eau de mer chau-de ou en applications ?

Après de nombreuses étu-des scientifiques, elle est de nos jours utilisée à une température de 34° lors des cures, soit en jets, en vagues artificielles ou en bains bouillonnants etc. Matière vivante qui conser-ve ses propriétés pendant 48h, l’eau de mer ne peut donc être conservée, ce qui explique la proximité des centres avec les bords de mer.

Une cure de thalassothé-rapie peut être conseillée pour des personnes souf-frant de stress, d’obésité, de fatigue, de problèmes de dos, vasculaires, respira-toires, gynécologiques, etc. Par ailleurs, après une cure,

il a été constaté égale-ment une augmentation de la fixation phosphocal-cique du magnésium ainsi qu’une amélioration nota-ble de la qualité du som-meil.

… elle peut être conseillée pour des personnes souffrant de stress, d’obésité, de fatigue, de problèmes de dos, vasculaires, respiratoires, gynécologiques, etc.

Quelle durée ?

Pour découvrir la thalasso ou pour décompresser,

l’option week-end ou un séjour de 3 ou 4 jours est un bon compromis. Mais, pour obtenir des effets thé-rapeutiques, une cure d’un minimum de 6 jours est plus indiquée. Si le côté thérapeu-tique est primordial, le curis-te d’aujourd’hui choisira son centre, en tenant compte des activités annexes (excur-sions, programmes décou-vertes) souvent accessibles via les centres ou les rési-

dences hôtelières. D’ailleurs, ceux-ci proposent de plus en plus de services complé-mentaires liés au bien-être (soins de beauté, sauna, hammam). Très longtemps déconsidérée, la thalasso est aujourd’hui une thérapie re-connue et concerne jeunes et moins jeunes.

On peut s’offrir une cure seul(e), en couple, entre amis ou en famille.

pour obtenir des effets thérapeu-tiques, une cure d’un minimum de 6 jours est plus indiquée.

Dans un prochain numéro, nous tacherons de vous infor-mer plus amplement sur ce type d’évasion.

D’ores et déjà, sachez que les agences de voyages peuvent fournir des packa-ges si vous souhaitez vivre cette expérience.

La thalasso est aujourd’hui

une thérapie reconnue et

concerne jeunes et moins jeunes.

Recette originaledu bout du monde

Évasion des Papilles

Verrines aux 2 saumons & crème d'avocat Ingrédients :

200 gr de saumon fumé2 fromages blanc 0%1 avocat1 citronselpoivrepaprika douxciboulettepersil (pour la déco)

(Pour 6 personnes)

Préparation :• Dans un robot mettez 100 gr de

saumon fumé avec 1 fromage

blanc 0%, puis la ciboulette, mixer

le tout, que vous disposerez en 1ère

couche dans vos petits verres.

• Pour la 2e couche, mélangez un

avocat bien mûr avec un fromage

blanc, puis du paprika doux, du

citron et mixez le tout. Vous obtien-

drez une pâte homogène, vérifiez

votre assaissonnement car le fro-

mage blanc rend la crème plus

douce.

• Ensuite vous dispersez le reste du

saumon en tranche (coupé) par

dessus la 2e couche, rajoutez une

feuille de persil pour la décora-

tion, mettez les petits verres au frais

avant de les servir à vos convives.

persil (pour la déco)

(Pour 6 personnes) citron et mixez le tout. Vous obtien

drez une pâte homogène, vérifiez

tion, mettez les petits verres au frais tion, mettez les petits verres au frais

avant de les servir à vos convives.

Verrine de Tiramisu au Nutella et à la confiture de lait

Préparation :Il s'agit d'un tiramisu sans œufs.

• Pour la confiture de lait : Mélan-

gez tous les ingrédients dans une

casserole. Portez à ébullition puis

baissez à feu doux et laissez cuire

en remuant constamment pour

éviter que la confiture de lait atta-

che.

• La confiture de lait est prête

lorsqu'elle a pris une couleur ca-

ramel clair et s'est un peu épaissie.

Dans un saladier, battez au bat-

teur électrique la crème fraiche, le

sucre et le mascarpone.

• Diluez le café dans un bol d'eau

chaude et trempez-y un à un les

biscuits. Disposez une couche de

biscuits au fond d'une verrine ou

d'un verre à cocktail. Versez par-

dessus une couche du mélange

crème fraiche-mascarpone. Enfin

ajoutez une couche de Nutella, et

une cuillère à soupe de confiture

de lait. Répétez ces couches deux

fois et finissez par une couche de

mascarpone.

• Mettez au frigo au moins 4 hres

• Avant de servir saupoudrez de

cacao.

Ingrédients :

Une vingtaine de biscuits à la cuillère

10 cl de crème fraiche

30 gr de sucre

250 gr de mascarpone

2 cuillères à café de café instantané

4 cuillères à soupe de Nutella

4 cuillères à soupe de confiture de lait

du cacao en poudre

Pour la confiture de lait :

un tube de lait concentré sucré (300 gr)

½ verre de lait

3 gouttes de vanille

Rêves d’évasion • Évasion des papilles • Page 51

Verrine de Tiramisu au Nutella et à la confiture de lait Préparation : • Diluez le café dans un bol d'eau

Salade Thai Express à la Cyril Lignac

Préparation :• Faites cuire les crevettes et dé-

cortiquez-les. Faites cuire les vermi-

celles 5 minutes dans une grande

casserole d'eau bouillante (com-

me vous feriez pour des pâtes).

• Égouttez-les et rincez-les à l'eau

courante froide pour éviter qu'ils

ne deviennent collants.

• Lavez et épluchez la courgette

et les carottes, puis coupez-les en

julienne. Dans un saladier, mélan-

gez les légumes, les vermicelles et

les crevettes.

• Préparez la sauce en mélan-

geant tous les ingrédients et as-

saisonnez la salade juste avant de

servir.

Ingrédients :

Pour la salade :

100 gr de vermicelles chinois

1 courgette - 2 carottes

50 gr de germes de soja

150 gr de crevettes

Pour la sauce :

1 cuillère à café de gingembre haché

1 c. à soupe de sauce de soja

2 c. à soupe d'huile de sésame

1 c. à soupe de graines de sésames

3 cuillères à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe de miel

(Pour 2 personnes)

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Trimestriel gratuit n°1 • Janvier / Février / MarsDépôt légal : Janvier 2009 • ISSN en cours

Directrice de la publication : Mme Revert C.Rédaction : M. AlmaCommerciaux : Mme Alma Chantal : 0696 36 80 56 Mail : [email protected] Mme Bourgeois Géraldine : 0696 32 22 52 Mail : [email protected] de la Distribution : M. Alma H.Contact annonceur : Revert CommunicationZone Acajou Californie, Le Lamentin0596 70 34 86 • Mail : [email protected] : Kno972 ([email protected]) • Kiron-Key ([email protected])Consultant en communication pour la création du magazine : M. David Zeregbé & Mlle Vanessa GanivetteImprimeur : Imprimé dans la CEECrédits photos : Fotolia, Office du tourisme du Costa-Rica, Office du Tourisme du Quebec Remerciements : à nos amies qui nous ont soutenu, elles se reconnaîtront, ainsi qu'à l'OCT et l'ODE

Tous droits de reproductions même partiels par quelque procédé que ce soit, des textes et illustrations,

sont réservés pour tous pays. Les informations données sont à titre rédactionnel et ne sauraient engager la

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