Rico Professional

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UNE GAMME DE QUALITÉ COMPÉTITIVE, À DES PRIX ABORDABLES !

Nouveau dans l'assortiment !®

Entrées ou snacks Bake-off pain

et desserts congelésBake-off painet desserts congelésBake-off painet desserts congelésBake-off pain

Alternativesà la viande ProduitsProduits

convenience frais

09 I 2012

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Rico PROFESSIONAL 2012_FR.indd 1 18/09/12 16:50

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Cher client,

Ce dépliant présente toute la gamme de produits de notre marque Rico PROFES-SIONAL. Ces derniers mois, nous avons ajouté différentes catégories à la gamme Rico PROFESSIONAL. Vous trouverez dans la présentation structurée ci-contre les produits que nous proposons sous cette marque.

Nous voulons en effet vous aider dans la gestion de votre cuisine en vous offrant une gamme encore plus large de produits de qualité abordables. Et nous souhaitions également réagir au feedback très positif que nous avons reçu de nos clients lors du précédent salon professionnel JAVA suite au lancement de nos précédents produits Rico PROFESSIONAL.

Et comme vous le savez, pour le développe-ment et le lancement de nos produits Rico PROFESSIONAL, nous travaillons avec des panels de dégustation auxquels les clients participent également. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre contact avec votreconsultant commercial JAVA. Ou envoyer un mail à [email protected]

N’hésitez pas à nous contacter si vous avez des suggestions ou des questions concern-ant notre gamme Rico PROFESSIONAL.

Merci pour votre confi ance,

A. Entrées ou snacks congelés (p 3) 1. Croquettes de fromage, de crevettes, poulet B. Viande (p 4-8) 1. Produits de viande frais A. Précuits 2. Produits de viande congelés A. Précuits B. Crus C. Alimentation adaptée - Produits de viande pauvres en sel ou sans sel - Mélange de viande pour personnes ayant des problèmes de déglutition C. Poisson congelé (p 9-12) 1. Filets & fi lets en portions 2. Darnes, blocs et tranches 3. Panés, cuits, précuits D. Alternatives à la viande à base de soja, congelés (p 13-14) E. Produits convenience frais (p 15-17) 1. Composants de repas : carbonade, vol-au-vent, goulasch, boulettes

en sauce tomate 2. Œufs cuits durs écaillés 3. Plats au four : lasagnes, macaronis 4. Fromage : en bloc ou râpé 5. Salades de fruits F. Pain et viennoiseries congelés (bake-off) et desserts congelés (p 18-19) 1. Baguettes, piccolos, sandwiches, pains fi tness 2. Mélange de mini-pains 3. Pain, sans croûte 4. Croissant et petit pain au chocolat 5. Gâteaux 6. Bavarois G. Garnitures fraîches pour le pain (p 20-34) 1. Charcuterie A. Charcuterie en blocs ou en rond de gîte B. Charcuterie découpée C. Charcuterie en portions D. Charcuterie pauvre en sel ou sans sel 2. Fromage A. Fromages en blocs B. Fromages découpés 3. Salades pour le pain H. Sauces froides et matières grasses (p 35) 1. Mayonnaise, mayonnaise light 2. Margarine

Toute la gamme deproduits de notre marque !

Rico PROFESSIONAL®

Rico PROFESSIONAL,nous sommes fans, et vous ?“

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Merci pour votre confi ance,


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Toute la gamme deproduits de notre marque !

Rico PROFESSIONAL®

Rico PROFESSIONAL,nous sommes fans, et vous ?

Entrées ou snacks congelésEn guise d’entrée ou de snack ? Comme plat principal, avec une délicieuse salade verte ?

Nos croquettes de fromage, de crevettes et de poulet sont des produits de qualité, développés tout spécialement sur base de nos recettes, avec le plus grand respect pour les saveurs belges. 1. Croquettes de fromage, de crevettes,

de poulet

Entrées ou snacks congelés

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ENTRÉES O

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NGELÉS

CROQUETTE AU FROMAGE à frire dans l'huile ou la graisse à 180°C

B, carton de 24 pièces de 50 g 40.60.3349

CROQUETTE AU POULET à frire dans l'huile ou la graisse à 180°C


CROQUETTE AUX CREVETTES à frire dans l'huile ou la graisse à 180°C


à frire dans l'huile ou la graisse à 180°C


Croquette auxcrevettes grises


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Boeuf Porc

ViandeLa viande ou le poisson sont les composants le plus cher sur l’assiette. C’estpourquoi nous avons développé une gamme de produits dont nous savons qu’ils sont les plus utilisés dans la cuisine industrielle belge.

Nous avons déjà souligné les avantages des produits précuits dans les précédentes éditions du dépliant Rico PROFESSIONAL : mais il y avait également une demande de produits non précuits.

C’est pourquoi nous avons enrichi la gamme de produits de viande crus congelés, avec quelques variantes adaptées au secteur des soins de santé.

1. Produits de viande frais A. Précuits

2. Produits de viande congelés A. PrécuitsB. CrusC. Alimentation adaptée - Produits de viande pauvres en sel ou sans sel - Mélange de viande pour personnes ayant des problèmes de déglutition

ROTI DE BOEUF boeuf, précuit, 20 tranches x ± 25 g

B, ± 500 g 23.50.6021

STEAK ROYAL GRILLE boeuf, précuit, 20 tranches x ± 125 g

B, ± 2,5 kg 23.50.6015

BoeufBoeuf

HAMBURGER BOEUF PRECUIT 24 x ± 125 g

B, ± 3 kg 23.50.6007

ROTI DE BOEUF précuit, platte cuisse de boeuf

B, pièce de ± 2,5 kg 23.50.6026

PAIN DE VIANDE TRANCHEES hachée de porc, 20 tranches x ± 100 g

B, ± 2 kg 23.50.6012

Porc

ESCALOPPE DE PORC PRECUIT 20 x ± 125 g

B, ± 2,5 kg 23.50.6011

B, 20 x ± 80 g 23.50.6063


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PRODUITS DE VIAN

DE FRAIS PRÉCUITS

SCHNITZEL DE PORC précuit, 20 pièces x ± 135 g

B, ± 2,7 kg 23.50.6022

BOUDIN BLANC cuit, 10 pièces x ± 125 g

B, ± 1,25 kg 23.50.6020

BOUDIN NOIR cuit, 10 pièces x ± 150 g

B, ± 1,5 kg 23.50.6019

ROTI ARDENNAIS porc, 20 tranches x ± 125 g

B, ± 2,5 kg 23.50.6017

ROTI ORLOFF Viande de porc en fi let, farcie au jambon et au fromage, fi nit aux épices

B, pièce de ± 2 kg 23.50.6016

ROTI DE PORC mignonette tendresse, précuite20 tranches x ± 125 g

B, ± 2,5 kg 23.50.6014

SPARERIBS BBQ

B, pièce de ± 550 g 06.01.6056

JAMBONNEAU

B, ± 1,1 kg 06.01.6055

ROTI DE PORC mignonette tendresse, précuit

B, pièce de ± 2 kg 23.50.6025

CORDON BLEU 20 pièces x ± 125 g escalope de porc pannée au jambon/fromage, cuisson artisanale, tendre

B, ± 2,5 kg 23.50.6027


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EPIGRAMME D'AGNEAU précuit, 20 pièces x ± 35 g

B, ± 700 g 23.50.6024

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Porc/Boeuf Agneau

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NIDS D'OISEAUX boulettes de viande hachée porc/boeuf, précuites, 12 pièces x ± 125 g

B, ± 1,5 kg 23.50.6023

Porc/BoeufPorc/Boeuf

haché de porc/boeuf, 24 tranches x ± 125 g

B, ± 3 kg 23.50.6018

B, 24 x ± 80 g 23.50.6064

Volaille

BOULETTES DE POULET PRECUIT 80 x ± 30 g

B, ± 2,4 kg 23.50.6010

OISEAU SANS TETE haché de porc/boeuf, précuit, 15 pièces x ± 125 g

B, ± 1,875 kg 23.50.6028

B, 15 x ± 80 g 23.50.6062

HAMBURGER porc/boeuf, précuit, 24 pièces x ± 125 g

B, ± 3 kg 23.50.6029

B, 24 x ± 80 g 23.50.6061

SAUCISSE PRECUITE porc/boeuf, précuit, 18 pièces x ± 125 g

B, ± 2,25 kg 23.50.6030

B, 18 x ± 80 g 23.50.6060

porc/boeuf, précuit, 12 pièces x ± 125 g

B, ± 1,5 kg 23.50.6031

porc/boeuf, précuit

B, 12 x ± 80 g 23.50.6065

Bûche de viande

Burger au fromage


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PRODUITS DE VIANDE CONGELÉS

Crus

HACHE IQF porc/boeuf, précuit

B, 3 sacs de 1 kg 40.22.3172

BOULETTES CUITES POUR DE POTAGE 4 g/pièceboulettes précuites pour vos potages déja pré-cuits, très faciles à utiliser, à ajouter directement à tous vos potages

B, 10 sacs de 1 kg 40.23.3348

BOULETTE CUITE 100 x ± 50 gnos délicieuses boulettes à base de viande de porc peuvent être servies avec plusieures sortes de fruits ou avec des légumes. Idéales pour toute la famille

B, ± 5 kg 40.23.3340

POITRINE DE VEAU FARCIE précuits, ± 50 g par trancheun rôti de veau et dinde farci d'un mélange de légumes de printemps

B, pièce de ± 8 kg 40.23.3339

EPIGRAMME D'AGNEAU 75 x ± 65 gune épigramme d'agneau peut se préparer au four/ à la poêle, avec une pomme de terre ou du riz et quelques légumes. Un repas sain et de qualité supérieure

B, ± 4,875 kg 40.23.3341

Ce steak haché de boeuf, préparé avec 100% de viande de boeuf, peut être préparé dans le four/ la poêle. Peut être servi comme un repas supérieure ainsi que comme un snack dans un petit pain croquant

B, ± 6 kg 40.23.3345

B, ± 5,6 kg (40 x ± 140 g) 40.23.3346

SAUCISSES DE PORC 28 x ± 125 gpour les amateurs de cuisine belge authentique, une saucisse juteuse à marier avec une purée de légumes crémeuse et un jus déliccieux

B, ± 3,5 kg 40.23.3344

BROCHETTE DE BOEUF AU OIGNON 30 x ± 115 gdes pièces de viande très juteuses 100% boeuf, avec des petits morceaux d'oignons, maispauvres en calories

B, ± 3,45 kg 40.23.3343

BROCHETTE DE PORC AU OIGNON 30 x ± 115 gde la viande de porc épicée, à cuire au four/à la poêle ou dans la friteuse. Sa saveure épicée ravira tout le monde

B, ± 3,45 kg 40.23.3342

Précuits

Steak haché de boeuf


ROULADE DE DINDE précuite et prétranchée, tranches de± 50 g à servir froide sur un buffet ou dans des plats chauds

B, pièce de ± 8 kg 40.24.3288

LANGUE DE BOEUF CUITE ET PELEE Des langues déjà pelées et précuites. A utiliser par exemple pour la préparation de langue de boeuf sauce Madère. Après vous ajouter votre langue de boeuf portionnée à votre sauce

B, pièce de ± 9,6 kg 40.23.3347

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ROULADE DE DINDE cuite et prétranchée, pauvre en selà servir froide sur un buffet ou dans des plats chauds

B, 3 pièces de ± 2,5 kg 40.24.3289

cuite et prétranchée, pauvre en selà servir froide sur un buffet ou dans des plats

Mélange homogène très fi n de viande et d'épices pour despersonnes ayant des problèmes de déglutition et de digestion B, 8 x ± 125 g

PORC haché fi n viande de porc sans sel

40.23.3326 BOEUF haché fi n viande de boeuf sans sel

40.23.3327

VEAU haché fi n viande de veau sans sel

40.23.3328 DINDE haché fi n viande de dinde sans sel

40.24.3265

Hachéhyposodé

sanssel

Sans sel


SGS-NL-MSC-C-0837

Poisson congeléNos produits de poisson congelés sélectionnés constituent l'un des fl eurons de notre gamme Rico PROFESSIONAL ! Cette gamme n’a pratiquement pas été modifi ée. Notre acheteuse recherche constamment les meilleurs produits pour la restauration collective, dans les bonnes portions et de bonne qualité (peu d'arêtes ou pas d'arêtes, maximum 10% de glaçage)

Nous proposons une offre adaptée et étendue, pour les enfants comme pour les adultes.

1. Filets & fi lets en portions

2. Darnes, blocs et tranches

3. Panées, cuits, précuits

SAUMON FILET sans arêtesle saumon de l'Atlantique est élevé avec le plus grand soin dans les fjords typiques de Norvège et du Chili. Il est paré avec soin, ses arêtes sont retirées et il est proportionné avec précision. Le saumon a un goût caractéristique, après la cuisson, sa structure reste ferme tout en étant douce et juteuse

carton de 5 kg , portions de ± 90/110 g 40.40.3083 carton de 5 kg , portions de ± 140/160 g 40.40.3085

FILET DE SAUMON SAUVAGE sans arêtes, portions de ± 140/160 gle saumon, en toute occasion, c'est toujours un peu la fête. Ce saumon est pêché dans la nature. Il est rose pâle et sa structure est ferme. Ces fi lets sans arêtes peuvent être facilement préparés au four, à la vapeur ou à la poêle. Assaisonnez-les à votre convenance avant la préparation

carton de 5 kg 40.40.3096

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ALASKA POLLAK MEUNIERE préfrit, sans arêtes, portions de ± 140/160 gsucculent fi let de lieu jaune d'Alaska enrobé de "meunière" avec un zeste de citron. Les fi lets sont sans arêtes, précuits et prêts à aller au four. Facile à préparer au four sans ajout de matières grasses. Une alternative saine


HOKI NATURE sans arêtes, portions de ± 140/160 g succulent fi let de hoki des eaux froides qui entourent la Nouvelle Zélande. Ces portions de poisson sont sans arêtes, d'une belle couleur blanche, restent fermes après la cuisson et ont un goût typique. Facile à préparer au four, à la vapeur ou à la poêle. Assaisonnez-le à votre convenance


PORTIONS DE HOKI NATURELsans arêtes, ± 120 g/pièce

B, carton de 5 kg 40.45.3034

FILETS DE PLIE SANS ARETES MSC sans peau, portions de ± 70/130 g la plie est un poisson plat et a un "dessus" et un "dessous". Une fois soigneusement levés, les deux "côtés" sont replacés l'un sur l'autre. On obtient ainsi un fi let à "deux étages". Ces petits fi lets sont sans arêtes, d'une belle couleur blanche et ont un goût typique. Facile à préparer au four, à la vapeur ou à la poêle


Filets & filets en portions


FILET NATUREL DE CABILLAUD sans arêtes, atlantique, portions de ± 140/160 gun délicieux morceau de cabillaud, pêché dans les eaux froides de l'océan Atlantique. Facile à préparer au four, à la vapeur ou à la poêle. Préparer avec un peu d'aneth et une rondelle de citron


FILET DE CABILLAUD PACIFIC sans arêtes, nature un délicieux morceau de cabillaud, pêché dans les eaux froides de l'océan Pacifi que. Beauxfi lets blancs à la structure ferme. Après la cuis-son, le fi let se détache parfaitement en fl ocons. Facile à préparer au four, à la vapeur, à la poêle ou au four à micro-ondes. Préparer avec un peu d'aneth et une rondelle de citron

carton de 5 kg , portions de ± 100/120 g

40.40.3151 B, carton de 5 kg , portions de ± 160/180 g

40.40.3150

FILETS DE COLIN NATUREL sans arêtes, portions de ± 80/100 g un succulent morceau de poisson des eaux froides de l'océan Atlantique. Cette pêcherie est reconnue par MSC comme étant une pêche-rie durable qui veille au maintien et au respect des lieux de pêche. La chair de ce délicieux lieu noir a une couleur typiquement plus foncée et un goût exceptionnel. Ces portions sans arêtes peuvent être facilement préparées au four, à la vapeur ou à la poêle


FILETS DE MERLU MSC sans arêtes, portions de ± 140-160 g le merlu du Cap est pêché dans les eaux froides situées à hauteur de l'Afrique du Sud. Cette pêcherie est reconnue par MSC comme étant une pêcherie qui veille au maintien et au soin des lieux de pêche. Ces fi lets joliment découpés pour vous sont sans arêtes, ont une structure ferme et un goût de poisson neutre. Simple à préparer au four, à la vapeur ou à la poêle


FILETS DE COLIN pauvre en arêtes, naturelaussi délicieux que le cabillaud et très durable ! La chair a une couleur légèrement plus foncée, mais il s'agit également d'un poisson maigre à la structure ferme

carton , portions de ± 140/160 g

40.40.3144 carton , portions de ± 190/210 g

40.40.3145

FILETS DE SEBASTE NATURE pauvre en arêtes, portions de ± 140/160 g un délicieux morceau de fi let riche en protéines et donc bon pour la croissance musculaire. Il s'agit également d'un poisson maigre que l'on peut préparer de plusieurs manières différentes

B, carton de 5 kg 40.40.3143

FILET DE PERCHE DU NIL pauvre en arêtes, portions de ± 140/160 g


MARMITE DU PECHEUR pauvre en arêtes, cabillaud, colin d'alaska, colin, merlu, perche du nil le meilleur de la mer dans votre assiette. Un riche assortiment de fi lets de poisson avec peu d'arêtes; le poisson blanc et le saumon ont déjà été mélangés pour vous, afi n de préparer une succulente marmite du pêcheur avec les riches saveurs de la mer

carton de 10 pièces de 1 kg 40.40.3098

ROULEAU DE LIMANDE sans arêtes, portions de ± 50/80 gces fi lets de limande font de chaque repas un festin. Les fi lets de poisson sans arêtes sont enroulés et donnent à chaque plat un air de fête. Beaux fi lets blancs au goût typique et à la consistance moelleuse. Facile à préparer au four, à la vapeur ou à la poêle


MEDAILLON DE LIMANDE ET SAUMON sans arêtes, portions de ± 60/70 g ces fi lets de limande aux couleurs saumonées transforment chaquere pas en un festin. Filet de limande sans arêtes enroulé autour d'un morceau de saumon sauvage. Une combinaison exquise 100% poisson, au goût typique et à la consistance douce. Facile à préparer au four, à la vapeur ou à la poêle. Assaisonnez-les à votre convenance avant la préparation


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DOS DE COLIN sans arêtes, portions de ± 140/160 g aussi délicieux que le cabillaud et très durable ! La chair a une couleur légèrement plus foncée, mais il s'agit également d'un poisson maigre à la structure ferme


SAUMON DARNE pauvre en arêtes, portions de ± 175 gune tranche de saumon cru avec la peau pour encore mieux conserver le goût. La chair est d'un beau rose et la structure est ferme.Convient parfaitement à la grillade ou aubarbecue


DES DE SAUMON sans arêtes, 35 x 25 x 20 mm, portions de ± 15 gpetits cubes de saumon sauvage. Entièrement sans arêtes et coupés sur mesure pour une répartition facilitée. Ce saumon sauvage est rose pâle, il a une structure ferme et un goût typique. Convient parfaitement aux gratins et soupesde poisson


planches sans arêtesun délicieux morceau de poisson des eaux froides de la mer de Béring. Ce succulent fi let de lieu jaune d'Alaska se prépare facilement et donne après préparation un goût neutre de poisson et une consistance ferme. Les portions sont sans arêtes

carton , portions de ± 100 g, 63 x 96 x 18 mm

40.45.3032 carton , portions de ± 150 g, 63 x 120 x 21 mm

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DES DE HOKI sans arêtes, 35 x 25 x 20 mm,portions de ± 15 gsucculent fi let de hoki des eaux froides quientourent la Nouvelle Zélande. Ces portions de poisson sont sans arêtes, d'une belle couleur blanche, restent fermes après la cuisson et ont un goût typique. Facile à préparer au four, à la vapeur ou à la poêle. Assaisonnez-le à votre convenance


sans arêtes, Pacifi c la meilleure partie du poisson: le fi let! Ce pro-duit est sans arêtes, il a une structure ferme et est maigre et sain

carton , portions de ± 90/110 g

40.40.3146 carton , portions de ± 160/200 g

40.40.3148

PORTIONS DE COLIN MSC pauvre en arêtes, naturel, portions de ± 150 gun délicieux morceau de poisson des eaux froides de l'océan Atlantique. La chair de cedélicieux lieu noir a une couleur typique-ment plus foncée et un goût exceptionnel. Ces portions sans arêtes peuvent être facilement préparées au four, à la vapeur ou à la poêle et donnent après préparation un goût de poisson typique et une consistance ferme

carton de 7,5 kg 40.45.3035

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Darnes, blocs et tranchesColin d'Alaska

Dos de cabillaud


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FISH STICK précuit et sans arêtes, Alaska pollak,portions de ± 150 gce fi let d'Alaska pollak pané apporte le meilleur de la mer dans votre assiette. Les portions de poisson, composées de fi lets sans arêtes, sont panées, croquantes et précuites. Prêts à aller au four, sans ajout de matières grasses. Une alter-native saine

carton de 7,5 kg 40.46.3013

FISH STICK pané et sans arêtes, Alaska pollak, portions de ± 150 gce bâtonnet de poisson à base de fi let de lieu jaune d'Alaska apporte le meilleur de la mer dans votre assiette. Les morceaux de poisson, composés de fi lets sans arêtes sont panés et croustillants. Une alternative saine et un choix avisé. A préparer à la poêle ou à la friteuse

carton de 7,5 kg 40.46.3015

FISH STICK cuit, sans arêtes, Alaska pollak, portions de ± 50 gce bâtonnet de poisson à base de Colin d'Alaska pollak apporte le meilleur de la mer dans votre assiette. Les portions de poisson, composées de fi lets sans arêtes, sont panées, croquantes et déjà précuites pour vous. Une alternative saine et un choix avisé. A préparer au four ou au four à régénération


FISH STICKS ALASKA POLLAK MSC sans arêtes, portions de 50 gce bâtonnet de poisson à base de fi let de lieu jaune d'Alaska apporte le meilleur de la mer dans votre assiette. La pêcherie de lieu jaune d'Alaska est reconnue par MSC comme étant une pêcherie durable qui veille au maintien et au respect des lieux de pêche. Les portions de poisson, composées de fi lets sans arêtes, sont panées et croustillantes


MIGNONETTE DE POISSON préfrit et sans arêtes, portions de ± 50 g une forme de poisson étonnante et amusante à partir de fi lets de lieu jaune d'Alaska sans arêtes. Ces savoureux morceaux de poisson dans une panure croquante sont appréciés par petits et grands. Facile à préparer au four sans ajout de matières grasses

carton de 100 pièces de 50 g 40.50.3005

FILET POLLAK CRISPY pané et sans arêtes, portions de ± 150 g succulent fi let de poisson dans un enrobage croquant. Ces portions de poisson légèrement assaisonnées sont sans arêtes et conviennent parfaitement aux préparations à la friteuse ou à la poêle. Une alternative saine et un choix avisé.

carton de 2,7 kg 40.50.3088

NUGGETS DE POISSON TEMPURE sans arêtes et préfrit, portions de ± 25 g une variante saine pour les petits, des morceaux de fi lets de poisson panés, croustillants et sans arêtes. Facile à préparer et toujours délicieux !

B, carton de 5 kg 40.50.3093

FILET DE PLIE PANE sans arêtes, portions de ± 140/160 gle poisson de l'année, enrobé d'une croûte croustillante. Le fi let est d'un beau blanc à l'intérieur et facile à préparer au four ou à la poêle


HOKI PANE ET PREFRIT sans arêtes, portions de ± 120 gce fi let de hoki pané apporte le meilleur de la mer dans votre assiette. Les portions de poisson, composées de fi lets sans arêtes, sont panées et croquantes et déjà précuites pour vous. Une alternative saine et un choix avisé. A préparer au four ou au four à régénération


Panés, cuits, précuitsPanés, cuits, précuitsPanés, cuits, précuits

FILET ALASKA POLLAK pané et sans arêtes, portions de ± 150 g succulent fi let de poisson dans un enrobage croquant. Ces portions de poisson légèrement assaisonnées sont sans arêtes et conviennent parfaitement aux préparations à la friteuse ou à la poêle. Une alternative saine et un choix avisé



Alternatives à la viande à base de soja, congelésLa viande et le poisson sont indispensables, mais de plus en plus de personnes se préoccupent de leur alimentation et souhaitent varier leur menu. On les appelle les «fl exitariens».

Nous avons également ajouté une large gamme de produits végétariens de remplacement de la viande à la gamme Rico PROFESSIONAL. JAVA a opté pour des alternatives à la viande à base de soja, en collaboration avec Noble Health Food, une valeur sûre sur le marché du foodservice et du détail !

Avec Noble Health Food, nous voulons unir nos forces pour donner à ces produits végétariens la place qu'ils méritent. Vous pouvez être tout aussi créatif avec un burger de soja qu'avec un burger de viande.

N’hésitez plus : le consommateur, lui, a choisi depuis longtemps !

Alternatives à la viande à base

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ALTERNATIVES À LA VIAN

DE CON

GELÉS

BURGER VEGETARIEN burger végétarien, sans gluten, à base de soja


FALLAFEL VEGETARIEN boulettes aplaties, végétariennes, sans gluten, à base de pois chiches et de persil. Excellente alternative pour les végétaliens


BOULETTES VEGETARIENNES boulettes de viande végétariennes, sans gluten et à base de soja, avec des carottes coupées en dés


NUGGETS VEGETARIENS nuggets végétariens, sans gluten, à l'ananas frais, carottes et estragon, à base de pois chiches


HOTDOG VEGETARIEN hot-dog végétarien, sans gluten traditionnelle-ment fumé à base de soja


TACO TRIANGLE VEGETARIEN triangles végétariens, sans gluten et à base de soja. Substitut de viande épicé aromatisé avec des petits pois, du maïs et des poivrons



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FILET DE SESAM VEGETARIEN fi let végétarien, très savoureux et pané au sésame, à base de soja. Idéal comme alternative aux plats de poisson ou de poulet

B, carton de 81 pièces de 37,3 g 40.35.3174

KEBAB VEGETARIEN petit steak végétarien, sans gluten et à base de soja


HACHE VEGETARIEN haché végétarien, sans gluten et à base de soja

B, carton de 3 kg 40.35.3172

HERBBURGER VEGETARIEN burger végétarien, sans gluten, légèrementassaisonné, à base de soja


SAUCISSE VEGETARIENNE saucisse végétarienne, sans gluten, à base de soja


GYROS VEGETARIEN gyros végétarien, sans gluten à base de soja. Idéal pour le wok

B, carton de 3 kg 40.35.3178

CUBES DE SOJA VEGETARIEN cubes végétariens, sans gluten, à base de soja, pour remplacer le bacon, le haché et lesboulettes de viande

B, carton de 3 kg 40.35.3177

schnitzel végétarien savoureux, pané à base de soja


STICKS DE SESAME VEGETARIEN sticks végétariens, très savoureux et panés de soja au sésame. Idéal pour l'apéritif

B, carton de 273 pièces de 11,5 g 40.35.3175

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Schnitzelvégétarien


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PRODUITS CO

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IENCE FRAIS

GOULASCH DE POULET un produit tout nouveau et déjà l'un des favorits : notre goulasch de poulet avec frites ou de la purée. Un vrai délice

B, 4 sacs de 2,5 kg 24.01.6509

VOL-AU-VENT AVEC BOULETTES emballage sous-videle grand classique : bouchée à la reine. Riche et doux, un délice pour tous

B, 4 sacs de 2,5 kg 24.01.6505

CARBONNADE emballage sous-viderecette autenthique de carbonnades fl amandes à la bière et avec de la moutarde

B, 4 sacs de 2,5 kg 24.01.6504

BOULETTES AUX TOMATES ± 50 g par pièceles boulettes aux tomates comblent tous lesappétits, grands et petits

B, 4 sacs de 2,5 kg 24.01.6511

Composants de repas Oeufs

B, seau de 60 pièces 04.63.6038 B, seau de 150 pièces 04.63.6039 B, carton de 60 pièces 04.63.6040

Produits frais prêts à l'emploiDes solutions faciles sont parfois nécessaires dans la gestion quotidienne de la cuisine. Ils sont donc indispensables dans l'offre d'un partenaire Foodservice professionnel comme JAVA.

Nous avons ajouté quelques solutions prêtes à l'emploi à notre gamme Rico PROFESSIONAL : les composants de repas (carbonade, vol-au-vent, goulasch ou boulettes en sauce tomate) ou les savoureux plats de pâtes au four sont des nouveautés dans la gamme. Des produits testés, goûtés et approuvés !

Et bien entendu, les œufs cuits durs et écaillés, les salades de fruits et le fromage râpé ou en blocs restent dans notre gamme.

1. Composants de repas : carbonade, vol-au-vent, goulasch, boulettes en sauce tomate

2. Œufs cuits durs écaillés

3. Plats au four : lasagnes, macaronis

4. Fromage : en bloc ou râpé

5. Salades de fruits

Oeufsdurs écalés

élevées au sol(S)


LASAGNE VÉGÉTARIENNE42% D’ÉPINARDS EN BRANCHES8 x 400 g 24.03.6286 3 kg 24.01.64985 kg 24.01.6497

LASAGNE BOLOGNAISE24% VIANDE DE PORC8 x 400 g 24.03.6282 1 kg 24.01.64933 kg 24.01.6492 5 kg 24.01.6491

16% VIANDE DE PORC8 x 400 g 24.03.62833 kg 24.01.6494

24% VIANDE DE BŒUF8 x 400 g 24.03.6284

16% VIANDE DE BŒUF8 x 400 g 24.03.62853 kg 24.01.64965 kg 24.01.6495

MACARONI AU JAMBONET FROMAGE un grand classique, toujours bon, rapide à préparer

B, 4 sacs de 2,5 kg 24.01.6510

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Plats au four

LasagneBolognaise


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SALADE DE FRUITS BUDGET pomme avec peau, ananas, melon, orange, pastèque, raisin Pour avoir plus facilement accès aux fruits coupés frais, nous avons développé une salade de fruits avec une composition riche. Pour cette raison cette salade de fruits est accessible dans le budget de chaque cuisine qui est en particulier saine, savoureuse et avancée. Cette bonne salade de fruits est prévue au sirop, éliminant les obstacles logistiques de certaines cuisines.

B, seau de 5 l 42.43.1154

ananas, pommes, melon orange et oranges.Cubes 1 cm/1 cm. Fruits doux. Sans additifs. Sans raisins. Prêt pour tout patient. Pauvre teneur en calories

B, 2 plats de 2 kg 42.43.1153

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PRODUITS CO

NVEN

IENCE FRAIS

MOZZARELLA mozzarella râpée, idéale pour gratiner les piz-zas, par exemple

sac de 1 kg 05.47.6058

FROMAGE JEUNE 45+ fromage jeune moulu, un fromage savoureux pour raffi ner vos mets

sac de 1 kg 05.47.6057

Fromage Salades de fruits

fromage râpé, convient pour les gratins ou dans une salade

sac de 1 kg 05.47.6056

GOUDA CUBES un savoureux bloc de fromage jeune affi né, délicieusement crémeux. Idéal pour l'apéritif

B, 4 sacs de 1 kg 05.46.6001

pomme avec peau, ananas, melon, orange, pastèque, raisin

Salades de fruitsSalades de fruits

SALADE DE FRUITS BUDGET pomme avec peau, ananas, melon, orange, pastèque, raisinpomme avec peau, ananas, melon, orange, pastèque, raisin

Brunoise 4 fruitssec

Emmental 45+

Gouda cubes


Pain et viennoiseries congelés (bake-off) et desserts congelésCes produits bake-off congelés constituent l'ajout le plus important à notre gamme depuis le lancement de Rico PROFESSIONAL. Le système bake-off est facile etpratique : c’est la meilleure manière de proposer toujours du pain et des viennoiseries frais. Nous avons commencé par les produits les plus demandés sur le marché du foodservice, mais d’autres variétés viendront s'y ajouter !

Et bien entendu, il ne peut y avoir de repas sans dessert. C’est pourquoi lesgâteaux les plus vendus sont également disponibles sous le logo Rico PROFESSIONAL à présent. Congelés et prédécoupés en dix parts : facile, pratique et économique !Et aussi un délicieux bavarois en 4 saveurs.

1. Baguettes, piccolos, sandwiches, pains fi tness2. Mélange de mini-pains3. Pain, sans croûte4. Croissant et petit pain au chocolat5. Gâteaux6. Bavarois

1/2 BAGUETTE FITNESS


PICCOLO BLANC


BAGUETTE BLANCHE 57/58 cm


1/2 BAGUETTE BLANCHE précuite


SANDWICH cuit


ASSORTIMENT PETITS PAINS MINI bun avec graines de sésame, bun avec graines de pavot, Rustico roll, pain d'alpin, pain de la forêt noire



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PAIN ET VIEN

NO

ISERIES CON

GELÉS

PAIN BLANC SANS CROUTE

B, 10 paquets 40.12.3972

PAIN GRIS SANS CROUTE

B, 10 paquets 40.12.3971

CROISSANT COURBE


PAIN AU CHOCOLAT


TARTE AUX POMMES VIENNOISE prédécoupée en 10 portions

8 pièces de 10 portions de 150 g 41.35.3932

TARTE AUX ABRICOTS prédécoupée en 10 portions

10 pièces de 10 portions de 110 g 41.35.3931

TARTE AU RIZ prédécoupée en 10 portions

6 pièces de 10 portions 41.35.3930

TARTE AU FLAN prédécoupée en 10 portions

6 pièces de 10 portions 41.35.3929

TARTE BRESILIENNE prédécoupée en 10 portions

6 pièces 41.35.3937

ASSORTIMENT BAVAROIS

4 pièces de 550 g 41.35.3542

Gâteaux

Bavarois


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Garnitures fraîches pour le painLa gamme Rico PROFESSIONAL de garnitures fraîches pour le pain a été la première catégorie que nous avons lancée. Aujourd’hui encore, c’est celle qui se vend le mieux !

Quel soit l’usage que vous faites de la viande et du fromage dans votre cuisine (produits découpés, préemballés, en blocs entiers ou ronds de gîte), nous les avons dans notre gamme !

Et pour compléter les garnitures pour le pain, nous avons toujours les salades de qualité supérieure, belge ! La gamme comporte maintenant deux nouvelles saveurs.

1. CharcuterieA. Charcuterie en blocs ou en rond de gîteB. Charcuterie découpéeC. Charcuterie en portionsD. Charcuterie pauvre en sel ou sans sel

2. Fromage A. Fromages en blocsB. Fromages découpés

3. Salades pour le pain

Boeuf Cheval Porc

PASTRAMI froid : entre des petits pains, dans une baguette ou sur un plat froid, un buffet, idéal comme charcuterie pour les personnes qui ne peuvent pas manger de viande de porc

B, pièce de ± 1,8 kg 06.01.6054

BoeufBoeuf

FILET DE BOEUF EN BOYAU le fi let de boeuf est un produit régional, arti-sanal et très maigre. Coupé très fi n, c'est une délicatesse sur les pistolets du dimanche matin!

pièce de ± 2,5 kg 06.01.6049

SALAMI BOULOGNE le boulogne est un saucisson sec en viande cheval et lard. La recette est authentique et se transmet depuis plusieurs générations

B, pièce de 2,7 kg 06.04.6148

Cheval

FILET DE CHEVAL FUME coupé très fi n, le fi let de cheval est un produit idéal sur la tartine ou le petit pain

pièce de ± 2 kg 06.01.6051

FILET DE SAXE fi let légèrement salé de porc, très doux et facile à découper

pièce de ± 2 kg 06.01.6052

Porc

BACON “FILET DE SAXE” le fi let de saxe est un produit très maigre. C'est une véritable délicatesse sur les pistolets du dimanche matin ou coupé en petits cubes dans une salade fraîche

pièce de ± 2,2 kg 06.01.6050


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GARNITURES FRAÎCHES PO

UR LE PAIN

JAMBON DE NOIX FUME pour les fi ne bouches : une véritable délicatesse pour votre tartine

pièce de ± 1,4 kg 06.03.6071

JAMBON COBOURG bloc carré de jambon cru fumé et découenné, facile à découper avec pertes limitées dedécoupe, savoureux

pièce de ± 3,7 kg 06.03.6072

SALAMI GOURMET un salami maigre très fi n, préparé avec des in-grédients purs. Sa forme typique en bloc en fait un produit idéal pour les tartines

B, pièce de ± 3,3 kg 06.04.6146

SALAMI AU POIVRE un salami corsé grâce à une riche palette de poivre noir et blanc dans la pâte à salami

B, pièce de ± 2,2 kg 06.04.6147

SALAMI ce salami à l'ail se caractérise par une couleur fraîche, une graisse à grain fi n et un bouquet d'épices savoureux

SANS AIL B, pièce de ± 1,9 kg 06.04.6150 AVEC AIL B, pièce de ± 1,9 kg 06.04.6149

SALAMI

PAIN DE VIANDE délicieux entre les tartines avec un peu de moutarde

pièce de ± 2,5 kg 06.31.6077

PAIN DE VIANDE PROVENCALE froid : entre des petits pains, sur un plat, un buf-fet (donne de la couleur à votre buffet)

pièce de ± 3,1 kg 06.31.6076

PAIN DE STRASBOURG froid : entre des tartines, sur un plat ou un buffet

B, pièce de ± 2,3 kg 06.31.6074

ROTI DE PORC PRECUIT le rôti de porc peut être consommé froid ou chaud. Coupé très fi n, c'est un produit idéal sur le pain ou le sandwich. Servé en tranches avec une sauce (poivre, archiduc, provençale, champignon), c'est un produit parfait pour un plat chaud

B, 4 pièces de ± 2 kg 06.31.6073

PAIN DE STRASBOURG froid : entre des tartines, sur un plat ou unbuffet

pièce de ± 2,4 kg 06.31.6078


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GARN

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POUR

LE

PAIN

JAMBON CUIT jambon facile à découper, avec peu de pertes de découpe. Bel aspect et saveur délicieuse

pièce de ± 6 kg 06.32.6094

JAMBON CUIT TUNNEL jambon supérieur dégraissé et découenné en forme plus petite - forme tunnel - pour tran-chage plus facile

pièce de ± 5,5 kg 06.32.6095

JAMBON TRADITIONNEL jambon traditionnel dégraissé et découenné

pièce de ± 6 kg 06.32.6096

JAMBON PAYSAN SUPERIEUR "Jambon Supérieur“ classique avec gras et couenne. Un jambon naturel "French style" avec des tranches grandes

pièce de ± 7,6 kg 06.32.6097

JAMBON BBQ CUIT jambon de qualité super, avec gras et couenne avec les 3 grands muscles, bien nettoyés, bien formé pour minimaliser la perte au tranchage

pièce de ± 6 kg 06.32.6098

JAMBON BRAISE “ST-GILBERT” jambon de haute qualité dégraissé et découen-né, braisé, en forme tonneau

pièce de ± 6 kg 06.32.6099

JAMBON EPAULE PICNIC jambon d'épaule première qualité, parfaite-ment dégraissé et découenné, fait des grands morceaux de viande de l'épaule en forme carrée

pièce de ± 5 kg 06.32.6107

JAMBON EPAULE FUMÉE avec gras et couenne

B, pièce de ± 4,5 kg 06.32.6108

JAMBON BARBEQUE cuit, fumée, avec couenne et gras

B, 2 pièces de ± 5,5 kg 06.32.6109

SAUCISSON DE JAMBON saucisse de viande fi nement épicée

pièce de ± 3 kg 06.34.6095


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POULET AUX HERBES ITALIENNES la roulade de poulet italienne a une saveur épicée. C'est un produit parfait sur le sandwich ou un toast croustillant. La roulade de poulet italienne coupée en petits cubes et mélangée dans une salade fraîche, est une véritablefriandise en été

B, pièce de ± 2,4 kg 06.35.6171

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UR LE PAIN

Volaille

SAUCISSON CHAMPIGNON saucisson aux champignons français délicieux à haute contenance de champignons. Relation optimale entre le prix et la qualité

B, pièce de ± 2,1 kg 06.34.6096

SAUCISSON PISTACHE saucisson aux pistaches de qualité supérieure avec haute contenance de viande

B, pièce de ± 1,2 kg 06.34.6097

SAUCISSON DE PARIS saucisson de haute qualité fait de viande d'épaule et avec de l'ail frais. En boyau rose et transparent

pièce de ± 2,05 kg 06.34.6121

COLIER SEC collier sec produit suivant mèthode traditionelle. Doux en goût et très savoureux

B, pièce de ± 300 g 06.37.6151

FILET DE POULET AUX FINES HERBES

pièce de ± 1,6 kg 06.35.6172

PAIN DE POULET chaud : à servir avec une sauce aux cerises

pièce de ± 1,9 kg 06.35.6173

ROULADE DE POULET AUX TOMATES SECHEES fi let de poulet maigre avec la saveur authen-tique des tomates séchées au soleil, avec une belle structure et facile à découper

pièce de ± 1,5 kg 06.35.6174

BLANC DE POULET fi let de poulet facile à découper, bien blanc, au goût très doux. 100% poulet

pièce de ± 2,4 kg 06.35.6175

POULET AUX FINES HERBES poulet aux fi nes herbes, de forme ronde et à la saveur douce. Facile à découper, peu de pertes de découpe

pièce de ± 2,3 kg 06.35.6176

Nouveau


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POUR

LE

PAIN

Préparations

JAMBON DE DINDE bloc facile à découper, savoureux. Perteslimitées à la découpe

pièce de ± 2 kg 06.35.6177

100% produit de dinde, avec une saveur douce et facile à découper

pièce de ± 2,5 kg 06.35.6178

SAUCISSON BROCOLIS saucisson de poulet cuit farci de brocolis

B, pièce de ± 2 kg 06.35.6179

TETE TORTUE tête pressée extra maigre à la sauce madère, préparé au vin de Madère authentique, dans une terrine en plastique, au maximum 5% de matières grasses. Un goût particulièrementsavoureux

pièce de 2,6 kg 06.36.6032

TETE PRESSEE KIP KAP l'addition de vinaigre à ce kip kap fi nement moulu lui apporte un goût frais et légèrement acide. La forme rectangulaire améliore certaine-ment le confort d'emploi

pièce de 3 kg 06.36.6033

TETE PRESSEE GANTOISE tête pressée gantoise, préparée avec des épices au goût riche et avec une haute contenance en viande. Une tête pressée de haute qualité dans une terrine en plastique

pièce de 2,6 kg 06.36.6034

PréparationsPréparations

PATE ARDENNES la forme canapé, c'est-à-dire sans terrine, résulte dans une relation optimale entre la qual-ité et le prix, en même temps ne pas oubliant le confort d'emploi

pièce de 1,95 kg 06.33.6118

PATE BLOC pâté en bloc de qualité supérieure, facile à trancher à la machine. Le foie frais mélangé au maigre de porc et le mélange d'épices donnent à ce pâté un goût inégalable. Un délice pour les amateurs de paté de foie

pièce de 2,35 kg 06.33.6119

PATE CAMPAGNE ce pâté est élaboré à base des meilleursingrédients et ça selon une recette tradition-nelle. La forme rectangulaire de la terrinepermet d'économiser la place disponible dans le comptoir

B, terrine de 1,5 kg 06.33.6121

Filetde dinde


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UR LE PAIN

PorcBoeuf

ChevalCheval

froid : plat froid avec garnitures adaptées

B, ± 500 g 06.98.1160

BoeufBoeuf

froid : plat froid avec garnitures adaptées

B, ± 500 g 06.98.1162

FILET DE SAXE fi let légèrement salé de porc, très doux et facile à découper

B, paquet de 60 g 06.37.6034

LARD PETIT DEJEUNER FUME 2,2 mm, 60 tranches de ± 25 gchaud : idéal pour les petits-déjeuners d'hôtel, avec des haricots princesses et des pruneaux dénoyautés

1,5 kg 06.98.1141

LARDONS FUMES chaud : dans diverses sauces, omelettes, frisée aux lardons, pizza

± 1 kg 06.02.6041

JAMBON DE PARME 25 tranches de ± 22 g froid : entre des petits pains avec fruits sucrés ou sur un plat ou un buffetchaud : entre des petits pains "panini" ou sur une pizza

± 500 g 06.98.1146

COBOURG FUME froid : entre des petits pains avec des oignons, des cornichons, une salade ou sur un plat ou un buffet “Ardennais”

± 500 g 06.98.1145

FILET DE SAXE délicieux sur un plat froid, un buffet ou une raclette

B, ± 500 g 06.98.1161

Filet de boeuf

Filet de cheval

fumé

fumé


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GARN

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POUR

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PAIN

froid : entre des petits pains, des tartines ou sur un plat avec diverses garnitures, un buffet de petit-déjeunerchaud : autour d'un chicon, un poireau, un cordon bleu ou une pizza

± 500 g 06.98.1142 B, ± 1 kg 06.98.1143

JAMBON BRAISE froid : entre des petits pains ou des tartines, sur un plat ou sur un buffet (le grill donne un plus bel aspect au buffet) chaud : cordon bleu ou omelette

± 500 g 06.98.1144

JAMBON PICNIC 19 x 13 cm, 11 tranches de ± 50 gfroid : entre des petits pains, des tartines ou sur un plat froid avec des légumes froidschaud : autour d'un chicon, un poireau

± 500 g 06.98.1151

JULIENNE DE JAMBON froid : mélangés dans une saladechaud : dans diverses sauces, omelettes, pizzas

B, ± 500 g 06.98.1158 stuk van ± 4 kg 06.39.6058

JAMBON TUNNEL froid : sur un plat froid avec des cornichons, diverses garnitures, ou sur un buffet de petit-déjeunerchaud : autour d'un chicon, un poireau ou une omelette

B, ± 500 g 06.98.1167

SAUCISSON DE JAMBON tranche de viande fi nement épicée

B, paquet de 60 g 06.38.6036

JAMBON CUIT délicieux entre deux tartines

B, paquet de 60 g 06.38.6032

froid : par ses dimensions, il est idéal pour une baguette avec de la salade

B, ± 1 kg 06.98.1170

Jambon baguette

Jambonino

PRODUITREUSSI


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UR LE PAIN

SALAMI SANS AIL diam. = 9,5 cm, 40 tranches de ± 13 g froid : entre des tartines, sur un plat froid ou au petit-déjeuner

± 500 g 06.98.1148

SAUCISSON JAMBON 30 tranches de ± 15 g froid : entre des tartines ou sur un plat froid avec diverses garnitures

± 500 g 06.98.1147

CHORIZO froid : dans une baguette avec salade, tomates, mayonnaise ou sur un plat ou “buffet espagnol" typique comme des tapas chaud : dans potage espagnol typique

± 500 g 06.98.1149

SAUCISSON SEC froid : sur un véritable “petit pain français” avec garnitures adaptées, sur un plat ou un buffet de petit-déjeuner

B, ± 500 g 06.98.1157

SALAMI FINBEC froid : entre des tartines, sur un plat froid ou un buffet

B, ± 500 g 06.98.1168

SAUCISSON PARIS LUNCH diam. = 7 cm, 45 tranches de ± 10 gfroid : entre des tartines ou sur un plat froid en combinaison avec de la saucisse de jambonchaud : avec choucroute, cassoulet

± 500 g 06.98.1159

KASSELRIB idéal sur un plat froid avec garniture ou sur un buffet de petit-déjeuner

B, ± 500 g 06.98.1163

PASTRAMI USA froid : entre des petits pains, dans une baguette ou sur un plat froid, un buffet, idéal comme charcuterie pour les personnes qui ne peuvent pas manger de viande de porc

B, ± 500 g 06.98.1165

parfait sur un plat froid ou avec une raclette

B, ± 500 g 06.98.1166

Jambon forêt noir


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POUR

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PAIN

Volaille

PAIN DE VIANDE EN TRANCHES 30 tranches de ± 18 gfroid : entre des petits pains avec de la mou-tarde, sur la tartine ou sur un plat, un buffet "Campagnard"

B, ± 500 g 06.98.1156

PAIN DE VIANDE STRASBOURG froid : entre des tartines, sur un plat ou un buffet

B, ± 500 g 06.98.1169

PAIN DE VIANDE délicieux entre les tartines avec un peu de mou-tarde

B, paquet de 60 g 06.38.6031

froid : entre des petits pains, sur un plat, un buffet (donne de la couleur à votre buffet)

B, paquet de 60 g 06.38.6030 B, pièce de ± 500 g 06.98.1153

PAIN DE POULET pour les fi nes bouches : une véritable délicatesse pour votre tartine

B, paquet de 60 g 06.38.6037

POULET AUX HERBES une tranche de charcuterie maigre et légère-ment épicée sur votre tartine

B, paquet de 60 g 06.38.6034

Pain de viandeprovencale

JAMBON SERRANO 19 x 8 cm, 24 tranches de ± 22 g froid : entre des petits pains ou sur un plat ou "buffet espagnol"

B, ± 500 g 06.98.1154

MORTADELLE 20 tranches de ± 20 g froid : entre des petits pains, sur un plat froid ou un buffet de petit-déjeuner

B, ± 400 g 06.98.1155

PATE MAISON 6 tranches de ± 40 g froid : entre des petits pains, sur un plat ou sur un buffet "Campagnard"

B, ± 500 g 06.98.1164


FILET DE BOEUF SUISSE hyposodé

B, pièce de ± 2,6 kg 06.45.6016

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DIEPVRIES

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UR LE PAIN

Préparations

BLANC DE POULET une tranche de charcuterie maigre sur votre tartine

B, paquet de 60 g 06.38.6035

JAMBON DE DINDE une tranche de charcuterie maigre sur votre tartine

B, paquet de 60 g 06.38.6033

FILET DE DINDE EN TRANCHES froid : entre des petits pains avec des fruitssucrés, sur un plat ou un buffet de petit-déjeuner

± 500 g 06.98.1150

FILET DE POULET TRANCHES froid : entre des petits pains, sur un plat, un buffet de petit-déjeuner (donne de la couleur à votre buffet)

± 500 g 06.98.1152

PréparationsPréparations

PATE PAYSAN indispensable sur votre plat froid

B, paquet de 60 g 06.40.6053

PATE CREME indispensable sur votre plat froid

pièce de 1,5 kg 06.33.6120

BACON BRAISE hyposodé

B, pièce de ± 2,3 kg 06.45.6015

JAMBON DEGRAISSE hyposodé, 10 x ± 50 g

B, ± 500 g 06.52.6004

FILET DE BOEUF SUISSE hyposodé, 10 x ± 50 g

B, ± 500 g 06.51.6007

Charcuterie pauvre en sel ou sans sel


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SOO

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JAMBON DE DINDE hyposodé

B, pièce de ± 2,9 kg 06.49.6004

ROULADE DE DINDE AUX FINES HERBES hyposodé, 10 x ± 50 g

B, ± 500 g 06.55.6006

JAMBON DE DINDE hyposodé, 10 x ± 50 g

B, ± 500 g 06.55.6005

SAUCISSON DE JAMBON hyposodé, 10 x ± 50 g

B, ± 500 g 06.54.6002

de dinde auxfines herbes

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Fromages

PAIN DE VIANDE JAMBON hyposodé

B, pièce de ± 1,7 kg 06.47.6003

SAUCISSON DE JAMBON hyposodé

B, pièce de ± 1,9 kg 06.48.6003

PAIN DE VIANDE JAMBON hyposodé, 10 x ± 50 g

B, ± 500 g 06.53.6003

JAMBON ARRIERE hyposodé, découenné, dégraissé

B, pièce de ± 2,6 kg 06.46.6002

hyposodé

B, pièce de ± 1,9 kg 06.49.6005

Roulade


RESTOBLOC DECROUTE 48% un bloc hôtel sans croûte, très facile à découper en tranches

pièce de ± 3 kg 05.41.6309

AVEC CROUTE 48% un Gouda entier, préparé artisanalement

pièce de ± 5 kg 05.41.6308

GOUDA RONDE MI-VIEUX AVEC CROUTE (QUART) un fromage délicieusement crémeux qui plaît à tous

pièce de ± 3 kg 05.41.6306

GOUDA RONDE VIEUX AVEC CROUTE (QUART) riche et crémeux

pièce de ± 3 kg 05.41.6305

AVEC CROUTE 48% un Gouda entier, préparé artisanalement

Holland jeuneGouda

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DIEPVRIES

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UR LE PAIN

RESTOBLOC DECROUTE 48% ce Gouda est connu pour sa saveur douce et crémeuse

pièce de ± 4 kg 05.41.6311

RESTOBLOC DECROUTE HB du fromage d'excellente qualité, pratique d'utilisation

pièce de ± 15 kg 05.41.6310

GOUDA JEUNE AVEC CROUTE 48% RECTANGLE un délicieux Gouda jeune, doux et crémeux

pièce de ± 18 kg 05.41.6304

jeuneGoudaFromagesFromagesFromages

GOUDA JEUNE ROND AVEC CROUTE (QUART) ce Gouda jeune est doux et crémeux

pièce de ± 3 kg 05.41.6307


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GOUDA JEUNE 5 X 15 CM le célèbre fromage de Gouda jeune, en tranches, exclusivement pour garnir les baquettes

2 étuis de 160 portions de 14 g 05.44.6056

GOUDA JEUNE AFFINE 9 x 12 cm, 2 x 25 tranches de 20 g, en escalier Des tranches de véritable Gouda, idéales pour garnir les tartines

paquet de 50 portions de 20 g 05.44.6052

FROMAGE AUX FINES HERBES 10 X 10 CM cette tranche de fromage a une saveur par-ticulière, grâce à l'ajout de fi nes herbes


FROMAGE MOUTARDE 10 X 10 CM un surprenant fromage en tranches


GOUDA JEUNE 10 X 15 CM un Gouda jeune pour la tartine

étui de 25 portions de 20 g 05.44.6057

GOUDA JEUNE EMBALLEINDIVIDUELLEMENT du Gouda jeune en emballage pratique, en por-tions

carton de 200 portions de 15 g 05.44.6055

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Salades pour le pain

EMMENTAL 10 X 10 CM un fromage universel de caractère


EDAM JEUNE 10 X 10 CM fromage d'Edam, onctueux et raffi né


GOUDA JEUNE 48+ grand paquet de tranches de Gouda pour la tartine


ALKMAARS ROEM 30% ce fromage Light d'Alkmaar est idéal pour les amateurs de fromage qui surveillent leur alimentation

8 pièces de ± 500 g 05.54.6008

Light


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DIEPVRIES

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UR LE PAIN

Salades pour le pain

SALADE DE VIANDE 48% la salade de viande est caractérisée par le rem-plissage de viande riche et la fraîcheur des petits oignons et cornichons

pot de 1 kg 06.61.6431 SALADE D'OEUFS 65% la salade d'oeuf est caractérisée par 65% d'oeufs, la structure de mousse et le goûtauthentique d'oeufs

B, pot de 1 kg 06.61.6434 SALADE POMME DE TERRE 69% la salade de pomme de terre nature est cara-ctérisée par les disques de pomme de terre dans une sauce crémeuse aux oignons et épices

B, pot de 1 kg 06.61.6429

SALADE DE POULET 44% la salade de poulet est richement remplie de tendres dés de fi let de poulet et a un goût pur

pot de 1 kg 06.61.6437 SALADE POULET CURRY une délicieuse sauce curry crémeuse et épicée, généreusement enrichie de tendres dés de fi let de poulet

pot de 1 kg 06.61.6442 SALADE POULET ANDALOUSE 41% des tendres dés de poulet dans une sauce épicée avec des carottes râpées, du céleri et des oignons

pot de 1 kg 06.61.6438

SALADE POULET HAWAI 41% une salade riche, remplie de tendres dés defi let de poulet et dés différentes sortes de fruits comme ananas, pêche et poire

B, pot de 1 kg 06.61.6426 SALADE POULET PIQUANT 41% une salade de poulet riche avec une grandediversité d'ingrédients: poivrons, carotte, herbes et épices

B, pot de 1 kg 06.61.6428 SALADE PRINTANIERE la salade de printemps est caractérisée par la richesse de 6 sortes de légumes, entre autres : carotte, céleri, cornichon, oignons, ...

B, pot de 1 kg 06.61.6436

SALADE JAMBON ET POIREAUX salade à tartiner avec des morceaux de jambon et poireaux dans une mayonnaise

B, pot van 1 kg 06.61.6468 SALADE DE SAUMON FUME 24% salade avec morceaux de saumon fumé dans une sauce cocktail

pot de 1 kg 06.61.6449 SALADE DE THON 50% une salade de thon pure avec un goût authen-tique, remplie de beaucoup de dés de thon

pot de 1 kg 06.61.6425

SALADE DE THON COCKTAIL 45% une délicieuse salade de thon, enrichie de thon dans une sauce cocktail crémeuse

B, pot de 1 kg 06.61.6427 SALADE THON PIQUANT une salade épicée avec dés de thon

B, pot de 1 kg 06.61.6441 SALADE DE HARENG 25% le hareng, petits oignons et pomme se combi-nent à donner un goût frais à cette salade. Le hareng est pêché durablement, sous label MSC

B, pot de 1 kg 06.61.6433

SALADE DE VIANDE 48% la salade de viande est caractérisée par le rem-

SALADE DE POULET 44% la salade de poulet est richement remplie de

Salades pour le painSalades pour le pain

SALADE JAMBON ET POIREAUX SALADE DE THON COCKTAIL 45%

PouletCurry

Salade jambonet poireaux Salade

d'oeufs

Saladede viande

Saladede saumon

Nouveau


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GARN

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RAÎC

HES

POUR

LE

PAIN

du chefPréparé

Saladepita

SALADE DE POISSON

B, pot de 1 kg 06.61.6448 SALADE KEBAB 32% viande kebab déliceuse dans une sauce mayonnaise

B, pot van 1 kg 06.61.6467 SALADE SURIMI 45% une salade de surimi crémeuse aux dés de surimi frais, enrichie d'arôme de crabe frais

pot de 1 kg 06.61.6430

SALADE PITA 41% la salade pita est enrichie de dés de viande de pita, avec une fi nition de plantes aromatiques et épices, avec des dés de poivron et épices

B, pot de 1 kg 06.61.6432 SALADE DE LANGOUSTINES COCKTAIL 32% dans le cocktail de langoustine la sauce crémeuse, les crevettes tigrées, le surimi et les fruits se contrebalancent harmonieusement

B, pot de 1 kg 06.61.6440 PREPARE DU CHEF 70% un tartinable délicieux dont les goûts purs deviande de boeuf et de porc se sont mises envaleur par des épices

pot de 1 kg 06.61.6439

CHAMPIGNON A LA GRECQUE des champignons frais et des oignons cuits, dans une sauce grecque délicieuse

B, pot de 1 kg 06.61.6435

SaladeSalade

Saladekebab

Saladesurimi

Nouveau

de poisson


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DIEPVRIES

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SAUCES FROIDES - MATIÈRES GRASSES

MAYONNAISE

seau de 10 kg 30.01.1083

MAYONNAISE LIGHT 25%

seau de 10 l 30.01.1085

Saladesurimi

Sauces froides

MAYONNAISE MAYONNAISE LIGHT 25%

Margarinecuir & rotir

4 blocs de 2,5 kg 09.21.1067

Matières grasses


Les

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