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COLLECTION Cuisine et Arts de la table 2012 PRÉPARER CUISINER RECEVOIR

secret des gourmets

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Page 1: secret des gourmets

COLLECTIONC u i s i n e e t A r t s d e l a t a b l e 2 0 1 2

PRÉPARER CUISINER RECEVOIR

Page 2: secret des gourmets

Retrouvez...tous les produits fi gurant sur la couverture à l’intérieur de votre catalogue.

COUTEAU CÉRAMIQUE P7

GRILLE FONTE D’ALUMINIUM P15

Un responsable d’une école

de cuisine vous propose de

nombreuses astuces culinaires

“En cuisine, les accessoires deviennent

essentiels. Et un produit innovant peut

tout changer”

Un chef cuisinier vous conseillede nombreuses recettes au fi l de la lecture de ce catalogue

“Ma passion ? Inventer de nouvelles recettes, de nouvelles saveurs et

vous les faire partager”

Pour faire d’un repas un moment unique, convivial, savoureux, hors du temps, il existe mille et un secrets... qui font ensuite les meilleurs souvenirs.

Chez Secret de Gourmet, nous savons que les arts culinaires et de la table participent aux ambiances réussies. Pour vous, Secret de Gourmet a réuni une collection somptueuse de trois gammes d’accessoires, d’ustensiles de cuisine et de décoration de la table. Pour préparer, cuisiner et recevoir dans les règles de l’art.

Design contemporain épuré ou hommage aux styles classiques, coloris tendances ou sobrement élégants, nos produits ont d’abord été sélectionnés pour leur qualité et leur esprit d’innovation.

À vous maintenant de conjuguer talent et plaisir. C’est tout le bonheur que nous vous souhaitons.

3 gammes

Pour vous, Secret de Gourmet a fait appel à des spécialistes qui vous révèlent leurs petits secrets de cuisine et astuces de décoration. Une recette qui épatera vos amis, une décoration de table originale ? Suivez leurs conseils… et gardez le succès pour vous !

Au fi l de votre lecture, nous facilitons votre sélection....

La sélection Secret de Gourmet a été développée pour vous apporter le meilleur dans votre cuisine.

Secret de Gourmet, à la pointe des tendances propose des produits innovants pour faciliter votre travail en cuisine.

Secret de Gourmet vous recommande toute une gamme de produits en silicone, incontournable pour cuisiner comme un professionnel :entretien facile, cuisson savoureuse...

De l’ innovation

Des spécialistesUne ma rque

De la qualité

Du design

La sélection “Esprit Nature” de Secret de Gourmet : Couleurs neutres, matériaux nobles dans un souci de mettre en avant la nature dans votre intérieur. Des produits à privilégier sur votre table.

ÉTAPE 1 : PRÉPARER

P 4 Conjuguez précision et inspiration...

P 6 Coupez, rapez, dosez

P 8 Entourez-vous de naturel

ÉTAPE 2 : CUISINER

P 10 Éveillez vos papilles

P 12 Mélangez les douceurs

P 14 Dorer, mijoter, rissoler...

ÉTAPE 3 : RECEVOIR

P 16 Réchauffez votre apéritif

P 18 Rendez-vous au zinc

P 20 Retournez à l’essentiel

P 22 Dégustez un moment de douceur

P 24 Offrez-vous des couleurs

P 26 Savourez un moment de volupté

Une décoratrice d’intérieur

vous apporte des idées pour décorer

votre table

“Jouer avec les couleurs et les

matières, c’est le secret des belles

tables et des ambiances réussies “

L A S É L E C T I O N Innov ESPRITNATURE

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VERRINES P19

Silicone

Un maître d’hôtel vous suggère des recettes ou des astuces

de professionnels “À table comme en cuisine, il y a des

règles et des codes à respecter. Tout l’art du savoir recevoir est là”

Secrets de chefs

Un chef d’un grand restaurant vous propose :

”Foie gras gourmand

& sa compotée d’oignons mijotés“

Recette individuelle

Ingrédients :

Pour la compotée d’oignons : 3 gros oignons,

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 2 cuillères

à soupe de miel, 1 cuillère à soupe d’huile de

tournesol, sel, poivre (5 baies), sirop de grenadine.

Garniture : Un fois gras frais, du raisin, des oignons

grelots, 1 grenade, des chips à la violette,

de la fl eur de sel

Réalisation :

Pour la compotée d’oignons : Émincer les oignons,

faire dorer avec une cuillère d’huile dans une petite

cocotte en fonte individuelle Secret de Gourmet,

ajouter le miel et laisser confi re quelques minutes

puis déglacer avec le vinaigre balsamique. Couvrir

avec de l’eau et un trait de grenadine en recouvrant

les oignons, puis laisser compoter le tout à découvert

jusqu’à évaporation totale du liquide en remuant

de temps en temps.

Déposer 4 tranches de foie gras frais dans une poêle

bien chaude, laisser dorer. Utiliser la graisse dégagée

par le foie pour faire dorer les oignons grelots,

et les raisins.

Verser la compotée dans la cocotte y déposer la

tranche de foie gras, quelques raisins et oignons

grelots, un quart de tranche de grenade

et une chips à la violette pour la déco.

COCOTTE FONTEP10

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Page 3: secret des gourmets

4_

5

1. Presse pomme de terre manuel - 103585 - Acier inoxydable. 2. Lot de 5 couteaux avec support - 103590 - Acier inoxydable et bois. Différentes tailles de couteaux. 3. Planche à découper luxe - 100134 - Ep. 1,2 cm env, 30 x 40 cm env. Verre. 4. Moulin sel et poivre - 744380 - H. 21 cm env. Plastique. 5. Coffret siphon 18 pièces - 100119 - Comprend : 1 siphon, 6 cuillères et 6 verrines. Aluminium et verre. 6. Économe 3 lames interchangeables - 103586 - Acier inoxydable et plastique. Coloris au choix. 7. Ustensile - 103587 - 6 modèles au choix : louche, spatule, pelle, cuillère écumoire et écumoire. Acier inoxydable brillant.

8. Couteau du Chef céramique - 713030 - Lame 13 cm env. Manche toucher doux. 9. Couteau à trancher céramique - 713031 - Lame 15 cm env. Manche toucher doux. 10. Protège doigts - 744022 - Acier inoxydable. 11. Support 20 pots à épices - 744551 - 20 x 12 x 33 cm env. Métal et plastique. 12. Machine à pâte - 716076 - Permet d’étaler sa pâte, réaliser des tagliatelles ou spaghettis. Fixation pour plan de travail inclus. Acier inoxydable. 13. Balance de cuisine digitale et bol amovible- 747032 - Acier inoxydable. Coloris au choix. . 14. Couteau professionnel petit modèle - 103584 - Acier inoxydable et manche antidérapant. Coloris au choix. 15. Couteau professionnel grand modèle - 103583 - Acier inoxydable et manche antidérapant. Coloris au choix. 16. Planche à découper - 103535 - 20 x 30 cm env. Verre. Coloris au choix.

1.

4.

6.

Secrets de chefs

Un responsable d’une école de cuisine

vous suggère :

”La Chantilly Chic“

Revisitez vos classiques avec

un siphon ! Fouettez 50 cl de

crème liquide et 10 cl de sirop de

grenadine, sans grumeau. Versez

dans le siphon, gazez, secouez,

et placez au réfrigérateur

(allongé) jusqu’au moment de

servir. Parfait pour donner une

touche romantique à vos desserts

ou cuillères gourmandes !

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• Clips de fermeture• Trous pour vider l’eau• Saladier pour le service

Spécialmicro-ondes

Pratique et idéal pour émincer

1. Hachoir manuel - 748005 - Fonction hachoir et batteur, séparateur d’œuf inclus. Ø 24 cm env. Plastique et acier inoxydable. Coloris au choix. 2. Mélangeur vinaigrette automatique - 748001 - Bouton poussoir actionnant le mixeur pour une vinaigrette homogène. H. 20 cm env. Plastique. Coloris au choix. 3. Essoreuse à salade - 748003 - Ø 24 cm env. Plastique. Coloris au choix. 4. Ciseaux à herbes 5 lames - 747060 - Acier inoxydable et manche antidérapant. Coloris au choix. 5. Lot de 2 cuiseurs d’œuf spécial micro-ondes - 100159 - Coloris au choix.

COUPEZ, RAPEZ, DOSEZ

2.

16.

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3€

6. Balance de cuisine digitale - 744011 - Ø 20 cm env. Verre et plastique. Piles non incluses. Coloris au choix. 7. Ciseaux de cuisine multi-fonctions avec étui aimanté - 737280 - Acier inoxydable et plastique. Coloris au choix. 8. Support 6 pots à épices - 744550 - Plastique et verre. Coloris au choix. 9. Lot de 2 grandes cuillères - 100203 - Plastique - Coloris au choix. 10. Repose cuillère - 100228 - Silicone. Coloris au choix.11. Desserte de cuisine - 100186A/B/C - 40 x 36 x 80 cm env. Panneaux de particules de fi bres de bois (MDF), métal et plastique. A monter soi-même. Coloris au choix. 12. Râpe et bac récupérateur - 100204 - Acier inoxydable et plastique. Coloris au choix. 13. Éplucheur à ail manuel - 744420 - Spécial anti-odeur. Silicone. Coloris au choix. 14. Écumoire - 103503 - Ø 16 cm env. Acier inoxydable et plastique. Coloris au choix. 15. Fouet - 100224 - Silicone et acier inoxydable. Coloris au choix. 16. Passoire - 103504 - 32,5 x 22,5 x 9 cm env. Acier inoxydable. Poignées antidérapantes. Coloris au choix.

Secrets de chefs

Un chef cuisinier vous recommande :

“Le petit velouté“

Mixez 1 kg de petits pois cuits

dans de l’eau bouillante salée

avec 20 feuilles de menthe et

20 cl de crème liquide.

Ajouter un peu d’eau de cuisson

si besoin. Cette recette colorée,

à la fois douce et vivifi ante, se

déguste aussi bien chaude dans

un bol que glacée à la paille.

Les enfants adorent.

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Page 5: secret des gourmets

1. Barre de cuisine 6 crochets - 724826 - 80 cm env. Acier inoxydable. 2. Étagère de cuisine - 724827 - 33,5 x 31 x 9 cm env. Acier inoxydable. 3. Ustensile petit modèle - 103594 - Modèles au choix : roulette à pizza, cuillère à melon, économe, vide pomme et pelle à tarte. 4. Ustensile grand modèle - 103591 - Modèles au choix : louche, spatule, écumoire, cuillère et presse purée. Plastique et acier inoxydable. Coloris au choix. 5. Ustensile - 103595 - 2 modèles au choix : presse-ail et ouvre boîte. Acier inoxydable et plastique. Coloris au choix. 6. Panier vapeur spécial cuisson - 103596 - Ø 28 cm env. Acier inoxydable et poignée antidérapante. 7. Colonne à orange - 744331 - H. 48 cm env. Métal. 8. Presse agrumes - 103582 - 10 x 9,5 cm env. Acier inoxydable et plastique. Coloris au choix.9. Corbeille à fruits - 744330 - 13 x 17 cm env. Métal. 10. Mandoline - 103597 - Permet d’éplucher, émincer, râper, gratter et presser. Acier inoxydable et plastique. 11. Desserte de cuisine - 100187 - 78 x 48 x 87 cm env. Panneaux de particules de fi bres de bois (MDF), métal et plastique. A monter soi-même.

12. Lot de 5 couteaux et support - 103561 - Bambou et acier inoxydable. 13. Billot - 100177/B - 2 tailles disponibles : 28 x 28 cm env. : 5,95 € ou 38 x 38 cm env. : 7,95 €. Bambou. 14. Coffret 5 couteaux et support aimanté - 100158 - 35 x 22 x 85 cm. Acier inoxydable et bambou. 15. Planche à découper - 100176 - 35 x 25 cm env. Bambou. Poignées acier inoxydable. 16. Planche à découper - 103564 - 30 x 20 cm env. Bambou 17. Planche à découper spécial pain - 100178 - Bac récupérateur de miettes. 34 x 26 cm env. Bambou. 18. Boite à pain - 747110 - 36 x 22 x 14,5 cm env. Acier inoxydable brossé. 19. Barre de cuisine aimantée - 100220 - 38 cm env. Coloris au choix. 20. Râpe - 103592 - acier inoxydable tranchant rasoir. Coloris au choix. 21. Râpe spécial zeste - 103593 - acier inoxydable tranchant rasoir. Coloris au choix. 22. Planche à découper avec anse - 100175 - Ø 25 cm env. Bambou. 23. Ustensile - 100218 - Modèles au choix : spatule, écumoire, grande cuillère et louche. Acier inoxydable brossé et bambou.

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Secrets de chefsUn maître d’hôtel vous recommande :”Les fl eurs de légumes“Je me sers beaucoup des pétales

de légumes “séchées” au four pour décorer mes assiettes ou

mes plats. Betteraves, carottes, panais, navets…

Emincez-les au couteau ou à la

mandoline, et enfournez le tout

sur une plaque garnie de papier

sulfurisé pendant 3 h à 110°.

Mariez les tailles et les couleurs… et amusez-vous !

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Page 6: secret des gourmets

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1. Moule aluminium revêtement céramique et poignées silicone - 100137/8/9 - 3 modèles au choix : carré 27,5 x 23 cm env. : 5,95 € /muffi ns 27 x 28 cm env. : 5,95 € / lasagnes 41 x 27 cm env. : 7,95 €. Coloris au choix. 2. Cocotte en fonte - 744400/1 - 2 tailles au choix : Ø 10 cm env. / 12 x 9 cm env. Coloris au choix. 3. Lot de 4 cocottes forme légume - 101600 - Ø 7 cm env. Céramique. 4. Minuteur - 747033 - Plastique. Coloris et modèles au choix. 5. Poire à sauce - 737401 - 400 ml env. Silicone. Goupillon de nettoyage inclus. Coloris au choix. 6. Pince cuisine - 737111 - Silicone et métal. Coloris au choix.

7. Lot de 3 moules à manque démontables - 100147 - 22 x 7 cm env. / 24 x 7 cm env. / 26 x 7 cm env. Acier et revêtement anti-adhésif. 8. Grille de cuisson microperforée pour une cuisson croustillante - 747064 - 33 x 33 cm env. Fibre de verre. Revêtement anti-adhésif. 9. Papillote silicone rétractable - 109031/2 - Cuisson four et micro-ondes. Grille égouttoir et livre de cuisine inclus. Modèles et coloris au choix. 10. Moule pour baguettes microperforée pour une cuisson croustillante - 747062 - 38 x 16 cm env.

Acier carbone anti-adhésif. 11. Lot de 3 plaques de cuisson - 100146 - 32,5 x 23 cm env. / 37 x 25,5 cm env. / 42 x 49 cm env. Acier et revêtement antidérapant. 12. Feuille de cuisson - 744826 - 35 x 45 cm env. Anti-adhésive réutilisable. 13. Cocotte - 101770 - Ø 10 cm env. Céramique. Coloris au choix. 14. Lot de 2 plats à four avec anses - 719015 - 19,5 x 19,5 cm env. et 23 x 23 cm env. Céramique. Coloris au choix. 15. Pinceau avec réservoir - 724366 - Silicone. Coloris au choix.

5.

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Secrets de chefs

Un maître d’hôtel vous conseille :

”L’œuf cocotte“

Versez 2 cuillères de crème

fraîche dans la mini cocotte.

Cassez un œuf, salez, poivrez.

Préchauffez le four à 180° et

enfournez pendant 7 à 8 minutes.

Jetez des lanières de poireau

dans de l’eau portée à ébullition,

pendant 10 minutes. Les disposer

autour du jaune d’œuf cuit pour

former un "petit nid". Dégustez

avec des lanières de pain aux

céréales grillé.

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La fonte : Idéale pour cuisiner traditionnellement et garder la saveur, excellente pour une cuisson homogène.

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Page 7: secret des gourmets

Une pression, une rotation mécanique

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MÉLANGEZ LES DOUCEURS

1. Fouet - 100223 - Silicone et plastique. Coloris au choix. 2. Rouleau à pâtisserie - 100200 - 47 cm env. Silicone - Poignées plastiques. Coloris au choix. 3. Moule à mignardises - 744821 - Silicone. Modèles et coloris au choix. 4. Ustensile revêtement total silicone - 100225/6/7 - Modèles au choix : pinceau, spatule et cuillère. Coloris au choix. 5. Brûleur à crème brûlée - 100145 - Plastique et cuivre. Coloris

au choix. 6. Corne de pâtissier - 744414 - Silicone et inox. Coloris au choix. 7. Plateau miroir - 749051 - 50 x 30 cm env. Verre, métal et plastique. 8. Balance de cuisine digitale design - 747031 - Ø 19,5 cm env. Coloris au choix. Piles non incluses. 9. Plaque de cuisson à macarons - 103756 - 25 x 30 cm env. Coloris au choix. 10. Moule à chocolats - 744820 - 18 x 12 cm env. Silicone. Modèles au choix.

11. Séparateur d’œuf - 103589 - Plastique. Coloris au choix. 12. Bol mixeur 3 en 1 - 104050 - Bol 3 L, verre doseur 0,5 L et spatule. Plastique. Coloris au choix.

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13. Seringue à pâtisserie - 747065 - L. 30 cm env. Acier inoxydable et plastique. 14. Moules silicone - 737460 - Modèles et coloris au choix. 15. Pistolet à pâtisserie 25 pièces - 748000 - Décorateur et presse à biscuits, comprend : 1 pistolet, 12 douilles et 13 disques. 23 x 15 x 5,5 cm env. Plastique. Coloris au choix. 16. Poche à douille réutilisable - 100201 - assortiment de 6 douilles. Plastique. Coloris au choix. 17. Fouet mécanique - 103563 - Bouton poussoir pour actionner la rotation du fouet. Acier inoxydable et poignée antidérapante. Coloris au choix.

Recette de chefs

Un responsable d’une école de cuisine

vous suggère :

”Les muffi ns

bananes

cannelle”Battre 1 œuf, 50 g de beurre

fondu, 1 banane écrasée, 100 g

de sucre, 80 g de farine, 1 cuillère

à soupe de crème fraîche. Ajoutez

un trait d’arôme vanille liquide,

de la cannelle et quelques noix

concassées. Versez dans le moule

à muffi ns et enfournez pour

20 min à 180 °. Un dessert qui

sent bon l’Amérique !

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Page 8: secret des gourmets

DORER, MIJOTER, RISSOLER...

1. Lot de 2 couvercles anti-projection - 744024 - 2 Ø : 24 et 32 cm env. Acier inoxydable. 2. Adhésif de protection de cuisine - 101202 - Protège de l’humidité et des projections d’huile. Aluminium. 3. Poêle revêtement céramique - 737107/8/9 - Ep. 3 mm. 3 Ø disponibles : 20 cm env. : 9,95 € / 24 cm env. : 12,95 € 28 cm env. : 14,95 €. Aluminium. Tous feux dont induction. 4. Spatule géante - 737113 - 37 x 16 cm env. Nylon. Coloris au choix. 5. Repose-cuillère avec cuillère - 747061 - Métal chromé et bois. 6. Manche de protection - 744417 - Silicone. Coloris au choix.

7. Wok traditionnel - 103513 - Ø 34 cm env. acier et manche bakélite. 8. Wok émaillé - 744398 - Ø 28 cm env. Acier, bakélite et acier inoxydable. Coloris au choix. 9. Sauteuse émaillée - 744399 - Ø 24 cm env. Acier, bakélite et acier inoxydable. Coloris au choix. 10. Casserole émaillée - 744394/5 - 2 Ø disponibles : 18 cm env. : 9,95 € / 20 cm env. : 11,95 €. Acier, bakélite et acier inoxydable. Coloris au choix. 11. Poêle émaillée - 744390/1/2 - 3 Ø disponibles : 24 cm env. : 9,95 € / 28 cm env. : 12,95 € / 30 cm env. : 14,95 €. Acier, bakélite et acier inoxydable. Coloris au choix.

12. Poêle fonte d’aluminium - 100140/1 - 2 Ø disponibles : 24 cm env. : 12,95 € / 28 cm env. : 14,95 €. 13. Casserole fonte d’aluminium - 100143/4 - 2 Ø disponibles : 16 cm env. : 11,95 € / 18 cm env. : 14,95 €. 14. Grille de cuisson fonte d’aluminium - 100142 - 24 x 24 cm env. 14,95 €. 15. Cocotte en fonte - 744402/3 - 2 tailles au choix : Ø. 22 cm env. : 29 €. / 29 x 21 cm env. : 39 €. Coloris au choix. 16. Faitout fonte d’aluminium - 100126/7 - 2 Ø disponibles : 24 cm env. : 24,95 €. et 28 cm env. : 29,95 €. 17. Boule à riz ou arômes - 744093 - Ø 14,5 cm env. Acier inoxydable.

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Secrets de chefs

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roquefort“

Dans une casserole, faites blondir

une échalote hachée dans 50 g

de beurre. Ajoutez quelques noix,

noisettes, pistaches hachées,

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Fouettez sur feu très doux jusqu’à

obtenir une consistance crémeuse.

Un accompagnement divin, à

napper sur une entrecôte grillée

rapidement de chaque côté.

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Page 9: secret des gourmets

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9. Corbeille à fruits - 100179 - 37 x 18 cm env. Bambou et métal chromé. 10. Dessous de plat extensible - 100181 - 22 x 21,5 à 34,5 cm env. Bambou et acier inoxydable. 11. Lot de 12 coupelles amuse-bouche - 724151 - Bambou. Modèles au choix. 12. Lot de 12 couverts amuse-bouche - 724152 - H. 9 cm env. Bambou. 13. Lot de 8 cuillères amuse-bouche - 724153 - H. 10 cm env. Modèles au choix. 14. Poubelle de table - 747043 - Ø 16,5 x 12 cm env. Bambou et acier inoxydable. 15. Support pliant pour

6 bouteilles - 100184 - 35 x 13 x 24 cm env. Bambou. 16. Boite à pain - 103601 - 39 x 28,5 x 14,5 cm env. Acier inoxydable, plastique et bambou. 17. Boîte à fromage - 747042 - 22 x 22 x 10 cm env. Acier inoxydable, bois et acrylique.

Recettes de chefs

Un maître d’hôtel vous suggère :

”Les roulés

apéritifs“

Egayez votre apéritif avec un roulé

goûteux et crémeux ! Ecrasez du

fromage de chèvre frais avec un

fi let d’huile de noix, un fi let de jus

de citron, un peu d’échalote hachée,

quelques dés de tomate et du persil

ciselé. Poivrez, disposez la pâte sur

une demi tranche de jambon cru

que vous enroulez ensuite.

A servir bien frais.

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Page 10: secret des gourmets

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Page 181. Machine à expresso / cappucino 15 bars - 724872 - Système d’autoamorçage, thermostatrégulant et contrôlant la température du café, prévention de surchauffe, réservoir amovible, 1 doseur et 1 tasseur café moulu. Acier inoxydable et plastique. 2. Lot de 6 tasses à café sur support - 751143 - Céramique et acier. 3. Lot de 6 cuillères moka - 737462 - Acier inoxydable. 4. Plateau “Bistrot” - 103749 - Ø 34 cm env. Métal. Décors au choix. 5. Planche à découper “Bistrot” - 101926 - 30 x 40 cm env. Verre trempé. Décors au choix. 6. Boîte à café “Bistrot” - 103748 - 12 x 8 x 19 cm env. Métal. Décors au choix. 7. Boîte à sucre “Bistrot” - 103747 - 20 x 6,5 x 13 cm env. Métal. Décors au choix. 8. Assiette à pizza - 739303 - Ø 30 cm env. Céramique.

Page 199. Dessous de plat “Bistrot” - 101928 - Ø 18 cm env. Verre. Décors au choix. 10. Set de table “Bistrot” - 101927 - 29 x 42,5 cm env. Plastique. Décors au choix. 11. Ménagère bistrot 24 pièces - 100211 - Plastique et acier inoxydable. Coloris au choix.12. Assiette à dessert “Bistrot” - 739361 - Ø 19 cm env. Céramique. 13. Assiette creuse “Bistrot” - 739362 - Ø 22 cm env. Céramique. 14. Assiette “Bistrot” - 739360 - Ø 26,5 cm env. Céramique. 15. Lot de 4 verrines - 725650 - Verre. 16. Lot de 6 mini-couverts - 744332 - Acier inoxydable. Modèles au choix. 17. Cloche à fromage - 744023 - Ø 30 cm env. Acier inoxydable. 18. Tablier “Bistrot” - 103921 - Coton. 19. Lot de 2 torchons “Bistrot” - 103923 - 45 x 70 cm env. Coton. 20. Gant et manique “Bistrot” - 103920 - Coton. 21. Set de table effet cuir- 739272 - 32 x 45 cm env. Polyuréthane et polyester. Coloris au choix. 22. Lot de 3 emporte-pièces avec poussoir - 744200 - 8 cm env. Idéal pour le dressage les assiettes. Acier inoxydable. Modèles au choix.

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RENDEZ-VOUS AU ZINC

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Conseils de chefs

Un responsable d’une école de cuisine

vous recommande :

”Le croque-

monsieur“

Mélanger dans un saladier la crème,

le gruyère, saler et poivrer à votre

goût. Prendre une tranche de pain de

mie, étaler dessus le mélange crème/

gruyère, poser dessus 1/2 tranche de

jambon, poser dessus une tranche

de pain de mie sur laquelle vous

avez étalé le même mélange. Mettre

au four à mi-hauteur Thermostat 7

pendant 20 mn.

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Page 11: secret des gourmets

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des idées pour décorer votre table

”Le clin d’œil

nature“

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Invitez la nature à votre table !

Inscrivez par exemple des mots qui

donnent le thème du repas sur de

petites rondelles de bois disposées

ici et là. Parsemez avec parcimonie

quelques éléments végétaux

comme de jolies feuilles d’arbre, un

ou deux branchages délicats, une

grappe de petits galets blancs ou

même un peu de mousse.

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Page 217. Coupelle - 745111 - Ø 14 cm env. Verre recyclé. 8. Verre - 745109 - Cont. 26 cl env. Verre recyclé. 9. Plateau - 100154 - 34 x 34 x 4,5 cm env. Fibres de bambou. Coloris au choix. 10. Lot de 3 verres à vin - 718971 - Cont. 33 cl env. Verre. 11. Lot de 3 verres à eau - 718973 - Cont. 44 cl env. Verre. 12. Lot de 3 fl ûtes - 718972 - Cont. 18 cl env. Verre. 13. Assiette ardoise - 739413/4/5 - 14 x 22 cm env. 1€ / 11 x 30 cm env. 1€ / 20 x 30 cm env. 1,95€ 14. Set de table ardoise - 739416 - 30 x 40 cm env. 2,95€ 15. Corbeille à fruits - 103570 - 29 x 29 x 7,5 cm env. Fibres de bambou. Coloris au choix. 16. Gobelet - 103565 - H. 9 cm env. Fibres de bambou. Coloris aux choix. 17. Bol - 103567 - Ø 14 cm env. Fibres de bambou. Coloris aux choix. 18. Lot de 3 pots - 745101 - Cont. 26 cl env. Verre recyclé et bouchon en liège.

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eau, vin ou fl ûtes

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Page 12: secret des gourmets

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Page 221. Assiette creuse - 739341B/E/H - Ø 19 cm env. Céramique. Coloris au choix. 2. Mug - 739346B/E/H - Céramique. Coloris au choix. 3. Tasse à thé et soucoupe - 739349B/E/H - Céramique. Coloris au choix. 4. Assiette - 2 tailles disponibles : à dessert - 739342B/E/H - Ø 21 cm env. 1€. 739340B/E/H - Ø 27 cm env. 1,95€. Céramique. Coloris au choix. 5. Service condiments avec support - 101869 - H. 21,5 cm env. Céramique et bois. 6. Lot de 4 ustensiles et pot - 101862 - Céramique et bois. 7. Sucrier - 101863 - H. 10,5 cm env. Céramique.

Page 238. Lot de 6 tasses sur support - 101868 - H. 34,5 cm env. Céramique et bois. 9. Théière - 101865 - Céramique. 10. Pot à biscuit - 101864 - H. 16 cm env. Céramique. 11. Lot de 3 pots à épices sur support - 751123 - Pots 10,5 x 10 cm env., H. totale 22 cm env. Céramique et métal. Coloris au choix. 12. Lot de 3 pots à épices avec mini-cuillères - 715529 - Ø 5 x 6 cm env. Céramique. Coloris au choix. 13. Lot de 2 mini-tajines - 101602 - Ø 13 cm env. Céramique. Coloris au choix.

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il est judicieux de se servir d’assiettes

associées en camaïeu de couleurs.

Cela offre une multitude de possibilités

pour dresser votre table et présenter

vos plats.

N’hésitez pas à assembler

et à superposer des couleurs dans

les mêmes tonalités pour créer de la

lumière sur vos tables !

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Page 13: secret des gourmets

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Conseils de chefs

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éclat“

Illuminez votre table en jouant

avec les couleurs, les textures et les

motifs ! Rehaussez la couleur d’une

nappe unie avec des sets à rayures

ou à pois. Misez sur les rappels

de couleurs entre les textiles, la

vaisselle et les couverts. Mixez les

couleurs, assemblez les teintes et

multipliez les émotions !

Page 241. Mug - 719720A - Céramique. Coloris au choix. 2. Bol - 719722A - Ø 14 cm env. Céramique. Coloris au choix. 3. Déjeuner - 719723A - Ø 12,5 cm env. Céramique. Coloris au choix. 4. Chemin de table - 103916 - 40 x 140 cm env. Coton.

Page 255. Ménagère 24 pièces - 744435 - Acier inoxydable et plastique. Coloris au choix. 6. Assiette - 101910/1/2 - Différentes tailles disponibles : Ø 27 cm env. 2,95 €/ creuse Ø 21 cm env. 2,95€/ à dessert Ø 21 cm env. 2,95€. Céramique. Décors au choix. 7. Service 12 pièces - 727964 - Comprend : 6 verres à vin et 6 verres à eau. Verre. 8. Service

32 pièces - 744490/1 - Comprend : 4 assiettes, 4 assiettes creuses, 4 assiettes à dessert, 4 couteaux, 4 fourchettes, 4 grandes cuillères, 4 petites cuillères et 4 mugs. Acier inoxydable, céramique et plastique. 9. Nappe - 103914/5 - 2 tailles disponibles : 140 x 140 cm env. 7,95€/ 140 x 240 cm env. 12,95€. Coton. 10. Lot de 4 serviettes - 103913 - 40 x 40 cm env. Coton. 11. Coupelle cercle isolant silicone - 751121 - H. 9 cm env. Céramique. Coloris au choix. 12. Gobelet cercle isolant silicone - 751120 - H. 10 cm env. Céramique. Coloris au choix. 13. Lot de 6 tasses expresso avec support - 719022A - Céramique et acier.

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Page 14: secret des gourmets

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Astuces décoUne décoratrice d’intérieur vous recommande :

”L’astuce élégante“Les billes de verre offrent une mine d’idées pour faire scintiller sa table, la mettre en lumière dans une ambiance raffi née. Vous pouvez jouer des contrastes avec votre nappe (rouge sur noir, orange sur chocolat), ou bien miser sur l’élégance ton sur ton. Et au fond d’un vase où fl ottent quelques bougies, elles constituent des centres de table originaux.

Page 261. Lot de 3 verres à eau - 104102 - Cont. 38 cl env. Cristallin. 2. Lot de 3 verres à vin - 104101 - Cont. 27 cl env. Cristallin. 3. Lot de 3 fl ûtes - 104100 - Cont. 22 cl env. Cristallin. 4. Plat apéritif “Vague” - 751092 - L. 46 cm env. Céramique. 5. Ménagère “Onde” 24 pièces - 100260 - Acier inoxydable. 6. Assiette “Vague” - 702050/2/4/90 - 4 tailles disponibles : 21 x 21 cm env. 2,95€ / 26 x 26 cm env. 3,95€ / 28 x 18 cm env. 2,95€ / 34 x 21,5 cm env. 4,95€ Céramique. 7. Ménagère 24 pièces - 722143 - Plastique et métal. Coloris au choix.

Page 278. Saladier “Lignes” - 101883 - 24,5 x 24,5 x 8 cm env. Céramique. 9. Coupelle “Lignes” - 101884 - 15 x 14,5 x 5 cm env. Céramique. 10. Set de table - 724190 - 30 x 45 cm env. Texaline. Coloris au choix. 11. 2 couverts à salade - 744092 - Acier inoxydable. Modèles au choix. 12. Assiette “Lignes” - 101886/7 - 2 tailles : 25 x 15 cm env 2,95€ / 30 x 18 cm env. 4,95€. Céramique 13. Lot de 2 ronds de serviette - 734505 - Métal. Modèles au choix. 14. Assiette “Lignes” - 101880/1/2/ - 3 tailles : 20 x 20 cm env 2,95€ / 26 x 26 cm env. 3,95€ / 29 x 29 cm env. 5,95€. Céramique.

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Page 15: secret des gourmets

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L A S É L E C T I O N

1. Bloc “Chef” 11 pièces - 103562 - 5 couteaux de différentes fonctions.

Acier inoxydable, plastique et bambou.

Bloc couteaux multifonctions :• 5 couteaux• 1 aiguiseur• 4 planches à découper• Bloc de rangement

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