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Le Bund, la quintessence du luxe en 4 adresses Passage obligé, le Bund et ses somptueux édifices aux accents européens sont l’une des principales curiosités de la ville. Si le jour, une promenade suffit, pour découvrir le Bund de nuit, pour sortir ou pour dîner, il vous faudra plusieurs visites. Incontournables, ces adresses se partagent l’emplacement mythique et comptent chacune plusieurs restaurants et bars, du plus classique au plus trendy, mais aussi des spas et des boutiques de luxe. Le N°3, le N°5 et le N°18... Des endroits avec vue imprenable sur les gratte-ciel de Pudongs, qui se sont imposés comme les véritables «places to be» des «socialites» shanghaïens, des expatriés mais aussi des amateurs de fine cuisine ou de sorties endiablées. Et quand l’heure de dormir vient enfin, c’est un palace flambant neuf qui vous accueille à deux pas de là, au bout du Bund, le Peninsula.

De Bund mythique à Xin Tian Di, la mégapole chinoise vibre de jour comme de nuit au rythme des bars et restaurants tendance, des hôtels

de luxe et des boutiques chic. Le défi ? Les découvrir en moins de 5 jours. Sacrifiant Pudong, nous nous sommes attardés à Puxi qui reste le centre historique et culturel de Shanghai. Dans nos bagages, au retour, une liste d’endroits choisis ; parce qu’ils incarnent ce style

unique ; parce qu’ils sont à la fois shanghaïens et cosmopolites. Nancy Vander Weyden

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La néo glamShanghai

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AU N°3 : Le Three on the Bund, souvent copié, jamais égalé

Shopping : C’est au cœur de ce bâtiment historique repensé par le célèbre décorateur Michael Graves, que se sont installés la boutique Armani, le Spa Evian et le salon Barber’s by Three. Côté culture, une galerie d’art propose régulière-ment des expositions. En constante évolution, on nous annonce quelques très beaux changements.

Tables et bars : Plusieurs restaurants et cafés : le Laris, le New Heights et le Whampoa Club... Mais les stars incontestées de l’endroit sont le restaurant gastro-nomique Jean Georges, premier restaurant en dehors de New York du chef Jean-Georges Vongerichten et, au sommet du bâtiment, la Cupola qui, plus qu’un restaurant, est un concept et une véritable expérience dînatoire, unique à Shanghai... et dans le monde entier. Imaginez plutôt : dans la coupole tout en haut, une pièce privative où partager, en toute intimité ou entre amis (2 salles sont disponibles), dans une ambiance personnalisée, un dîner que vous aurez composé à partir du menu... de tous les restaurants du Three on the Bund ! Évi-demment, le rêve a un prix, mais reste abordable pour un dîner qui restera gravé dans vos mémoires. Si toutefois vous souhaitiez goûter la cuisine du Jean Georges sans vous ruiner, pensez à y aller le midi : le brunch vaut le détour tandis que le Nougatine by Jean Georges, la brasserie casual chic qui jouxte le restaurant gastronomique, propose une carte aussi alléchante que raisonnable, dans une ambiance plus décontractée et un décor époustouflant : éclairage tamisé, jeux de miroirs et sièges bas en cuir de cheval, d’éléphant et... d’anguilles.

www.threeonthebund.com

AU N°5 : Le M on the Bund et son Glamour Bar

«Glamour, décadence and culture»… le ton est donné par ce restaurant qui a fêté ses 10 ans l’année dernière et continue de rallier tous les suffrages. Attention, mieux vaut réserver, surtout si l’on veut profiter de la terrasse en été ou de la Crystal Room. L’idée de départ ? Créer une expérience dînatoire aussi excitante et sophis-tiquée que l’est Shanghai. Situé au pinacle du Nissin Shipping Building, construit en 1921, le M on the Bund multiplie les références au passé flamboyant de la ville et les pare de contemporanéité. Au 6ème étage, le Glamour Bar joue la sensualité avec sa déco à la fois relax et sophistiquée : fauteuils moelleux, bar étincelant et détails chic. Une ambiance qui se reflète jusque dans la carte : chaque cocktail pourrait être un message glamour… à faire passer ! Les vins ne sont pas en reste et le champagne y coule à flots. Notons au passage que la maîtresse des lieux, Michelle Garnaut, est une véritable icône qui organise de nombreux événements culturels, dont un célèbre festival de littérature et n’hésite pas à soutenir les gays.

www.m-restaurantgroup.com

Ce n’est pas un secret mais...Ne vous attendez pas à des prix «made in China» : dans la plupart des restaurants et des bars, les prix des consommations et des repas sont semblables à ceux de la Belgique.

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L’outsider : Le Urbn Hotel,

premier hôtel zéro carbone

Pour rester dans le ton de l’Exposition Universelle,

pas de doute : direction le très «ecofriendly» URBN Hotel. Pas très loin de Nanjing Road, ce boutique

hôtel au design pointu se paie le luxe d’être vert... et rafle

toutes les récompenses depuis son ouverture en 2008.

De sa construction - la rénovation d‘un ancien bureau de poste - à sa philosophie quotidienne,

tout a été pensé pour diminuer son empreinte écologique.

www.urbnhotels.com

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AU N°18 : Des adresses iconiques

Au centre du Bund, l’ancienne banque de 1923 a vécu une rénovation spectaculaire et héberge trois des créations hôtelières les plus courues de Shanghai : le Bar Rouge, le restaurant asiatique Tan Wai Lou et le restaurant Mr & Mrs Bund où officie le chef français Paul Pairet, déjà connu pour avoir mené au sommet le Jade on 36, restaurant du Shangri-La de Pudong. On y trouvera également le L18 et le Sibilla Café. N’y cherchez plus le Sens &Bund des frères Pourcel, malgré tout ce qu’on peut lire dans les guides sur Shanghai, il a bel et bien disparu. Mais le légendaire Bar Rouge y est toujours. Préparez votre platinum, les prix sont à la hauteur de la réputation de l’endroit, passage obligé de l’élite sociale et des nombreux expatriés. Clientèle branchée et aisée oblige, une tenue trendy chic sera également de rigueur. Pour un avant-goût de la musique et de l’ambiance qui vous y attendent, rendez-vous sur leur site «www.bar-rouge-shanghai.com» : quelques notes valent parfois mieux que beaucoup de mots.

Côté shopping, que des griffes ultra luxe : Cartier, Patek Philippe, S.T.Dupont, Vertu, Zegna… pour n’en citer que quelques-unes.

www.mmbund.com - www.bund18.com

L’hôtel : The Peninsula, ou le luxe au superlatif Posée le long du Bund, l’imposante bâtisse d’em-blée impressionne. Mais pas autant que la flotte de Rolls Royce qui attendent les hôtes patiemment et l’habit impeccable de la nuée de personnel venue vous accueillir. La porte du taxi s’ouvre comme par enchantement, les bagages sont pris en charge en un clin d’œil et l’on vous salue par votre nom. Star ou pas, on entre dans la peau d’un VIP, une fois au Peninsula. Au premier regard, on ne s’étonne pas que Chanel y ait établi sa nouvelle boutique au rez-de-chaussée. Directement inspirée du mouve-ment Art déco, la décoration intérieure signée Pierre-Yves Rochon est parfaitement réussie : on pourrait vraiment se demander s’il s’agit bien d’une nouvelle construction. Une sentiment exa-

cerbé lorsque vient l’heure du thé et qu’un quatuor se met à jouer quelques partitions classiques du haut de la mezzanine du majestueux lobby. Un moment qui reflète parfaitement l’atmosphère élé-gante et chaleureuse des hôtels Peninsula. Une signature en somme. Comme celle des chambres aux proportions généreuses (la plus petite fait 54 m2) et aux équipements (very) high tech : pan-neaux de contrôle des lumières selon l’envie, machine Nespresso, wifi gratuit… Le raffinement se prolonge jusque dans l’immense dressing et la salle de bain en marbre. Vous remarquerez aussi quelques subtilités introuvables ailleurs comme l’IP-téléphonie gratuite - en clair, vous téléphonez à l’international tant que vous voulez -, un séchoir à vernis à ongles intégré dans le mur de la coif-feuse ou encore un panneau de commande dans votre salle de bain qui vous permet de regarder la TV, d’écouter la radio ou de choisir l’ambiance que vous souhaitez : mood light pour une lumière tami-sée ou spa light avec musique relaxante. LE niveau de confort suprême !

www.peninsula.com

Concession française plongée dans l’Art décoRefuge dans la ville, elle fait le bonheur des tou-ristes occidentaux qui succombent immanquable-ment à son charme rétro. Boutiques, restaurants et cafés s’égrènent calmement le long des rues bor-dées de platanes… La nuit y est pourtant bien animée. Idéal pour s’offrir un moment entre passé et présent !

Shopping : Si vous n’aimez pas la cohue, évitez la grande rue commerçante Huai Hai Road, ses restaurants internationaux, ses magasins de marques et ses commerces ambulants et préfé-rez flâner partout dans le quartier : les petites boutiques y sont nombreuses et l’on y fait de jolies trouvailles, notamment dans la rue JinXian. Ne manquez pas de vous arrêter au n°126 pour découvrir le Lomography Gallery Shop (www.lomography.cn) ; vous y dénicherez des centaines de déclinaisons de l’appareil photo légendaire... et shootez votre séjour sous un autre angle !

Hep taxi !Très peu cher mais le plus

souvent les chauffeurs ne parlent que chinois. Gardez

sur vous l’adresse de votre hôtel en chinois et faites-vous écrire également en chinois les lieux

où vous voulez vous rendre.

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Tables : Comme partout à Shanghai, les restau-rants de la concession française s’inaugurent et ferment ensuite leurs portes en un temps record. Certains restent néanmoins des valeurs sûres comme le très rétro «1931» sur Maoming Lu, le Pinchuan sur la TaoJiang Road et le Lan Na Thai. Le Lost Heaven sur Yan’an Dong Road et sa cui-sine du Yunnan reste un incontournable égale-ment. Pour un teatime raffiné ou un apéritif dans un cadre idyllique, ce sera le Yongfoo Elite sinon rien (www.yongfooelite.com). Plutôt envie d’un péché sucré à l’occidentale ? Direction Emily’s Cupcakes !

After Dark : Version Shanghai nostalgique, ce sera romance et ambiance Cotton Club dans le bar de votre hôtel. Version Shanghai 21ème siècle, le quar-tier ne manque pas de bars trendy chic. Mais pour se déhancher, le Park 97 au cœur du Fuxing Park est «the place to be». Dans la Concession française, tout est permis !

Et pour dormir ? Dans votre sanctuaire privé, une demeure coloniale qui abrite aujourd’hui un hôtel à l’atmosphère feutrée : le Mansion Hotel. Premier City Heritage Boutique Hotel, le Mansion vous transporte littéralement à l’époque où Shanghai était considérée comme le «Paris de l’Orient». Dans son intimité, du lobby à votre chambre, c’est bercé de musique jazzy, que vous découvrirez les mobi-liers, archives et photos de cette époque dont l’hôtel a su parfaitement capter l’essence. Le Mansion a aussi sa propre histoire, celle du temps où il abritait le Club House de Du Yue-Sheng, le plus célèbre des membres du gang de la Bande Verte, un des personnages emblématiques du Shanghai des années 20 à la prise du pouvoir par les Communistes en 1949. On s’attardera avec délices sur l’un des sofas du lobby, le temps de célébrer un vrai teatime ou, plus tard dans la soi-rée, un cocktail ; une expérience en soi que cette bulle hors du temps. À moins de lui préférer un verre sur la terrasse du restaurant lounge qui sur-plombe la Concession française et offre une vue imprenable sur la ville. Le dilemme est grand. Une chose est cependant constante dans cet hôtel : l’excellence du service, une chose rare à Shanghai, il faut le souligner... tout comme la compréhension de l’anglais. C’est donc une nuit mythique qui vous attend ici, dans l’une des 30 chambres. Toutes différentes, elles ont pour seul point commun ce

même confort luxueux, qui pourrait parfois sem-bler ostentatoire, mais qui ne relève que du raffi-nement et de la recherche de votre bien-être. Et bien que la décoration rappelle un âge d’or passé, la technologie n’en a pour autant pas été oubliée, du wifi à l’immense écran plat en passant par le jacuzzi de la salle de bain.

www.chinamansionhotel.com

Mais dans la Concession française, il y a aussi Xin tian di…

Xin tian di Paradis artificielSi Xin tian di s’est imposé en quelques années comme l’endroit incontournable pour ses bou-tiques, ses cafés et restaurants installés dans des shikumen rénovés, il reste cependant un peu artificiel et ressemble plus à une attraction touris-tique. Le quartier - dont le nom pourrait se tra-duire par «nouveau paradis et nouveau monde» - vaut néanmoins le détour pour déambuler au calme dans ses rues piétonnes - les lilong -, loin de la circulation en se faisant une idée de ces maisons modestes qui rappellent l’autre Shanghai des années ‘20, celui des moins nantis.

Shoppping : Entre les enseignes internationales telles qu’Artemide, Anne Fontaine ou Benetton, découvrez des boutiques synonymes d’élégance shanghaienne comme les bijoux de PH 7, les broderies et les petits objets d’Annabel Lee ou les créations Shanghai Tang.

Tables : Il y a pléthore et de toutes nationalités ! Même l’empire Costes vient d’y installer son «Pavillon». Prenez la peine de ne pas vous arrêter chez Häagen-Dazs ni au Starbucks Coffee, mais découvrez de véritables paradis gastronomiques à l’instar de l’incontesté T8 ou du Zen.

After Dark : On se paie une toile en V.O. ou on choisit parmi les dizaines de bars comme le Rendez-vous, le TMSK, le DR bar ou le CJW... Il y en a aussi pour tous les goûts !

Et pour dormir ? Sans aucun doute, le 88 Xintiandi, avec sa terrasse et sa piscine en plein cœur du quartier branché !

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