Sherwood Klandorf Yancey animale .Sherwood I Klandorf I Yancey Sherwood I Klandorf I Yancey Physiologie

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  • S h e r w o o d I K l a n d o r f I Ya n c e y

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    ey Physiologie animale

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    Louvrage traite, de faon exhaustive, des diffrentes fonctions qui sous-tendent la vie des animaux. Chacune delles est apprhende lchelle des organismes, dans ses manifestations visibles extrieurement (com-portementales notamment), mais aussi lchelle des appareils et organes qui en sont les sites dexpression et celle des cellules avec une incursion pointue dans les signalisations intracellulaires mises en jeu, les intermdiaires molculaires sollicits, les gnes qui en dtiennent linformation et les contrles qui sexercent dans le cadre du maintien de lhomostasie.

    Des contenus accessibles, actuels et exactsLouvrage est conu selon un format logique et est enrichi de multiples exemples. De linformation perti-nente base sur des dcouvertes rcentes, ainsi que de nouvelles mthodologies de recherche ont t incluses dans chacun des chapitres. Des ides controverses et des hypothses sont galement prsentes pour illustrer le fait que la physiologie est une discipline dynamique et volutive.

    De la globalit la spcifi citLa physiologie est replace dans le contexte de lvo-lution animale, avec le souci permanent de mettre laccent sur le fait que chaque concept est un lment incontournable qui sintgre dans le sujet considr dans sa globalit. Des efforts particuliers ont t faits pour assurer une lecture fl uide avec des transitions aises, un raisonnement logique et lintgration dides cls et fondamentales travers lintgralit de louvrage.

    Traduction de la seconde dition amricaine par Jean-Pierre Cornec Formateur dans la prparation aux concours du CAPES et de lAgrgation des Sciences de la vie, de la Terre et de lUnivers. Ancien enseignant, chercheur et matre de confrences.

    Physiologie animaleS h e r w o o d I K l a n d o r f I Y a n c e y

    a Physiologie compare et volutive tudie sur lensemble du monde animal

    a Illustrations abondantes et diversifi es, en couleursa Bibliographie la fi n de chaque chapitre avec

    commentairesa Couvre une bonne partie de lenseignement de la

    physiologie animale du premier cycle

    Zoologie

    Traduction de Jean-Pierre Cornec

    M i l l e r I H a r l e y

    Chez le mme diteur

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    SHERWOODANI

    Traduction de Jean-Pierre Cornec

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  • Physiologie animale

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  • Chez le mme diteur

    BERG, HASSENZAHL & RAVEN, Environnement.

    BERTHET, Dictionnaire de biologie.

    CAIN, DAMMAN, LUE & YOON, Dcouvrir la biologie.

    FORT, Dico de Bio.

    GAUTHIER-CLERC, Sciences de la conservation.

    ANCTIL, BAGUET, CHARMANTIER, GILLES, GILLES JR, PQUEUX, PLUMIER, SBERT, Physiologie animale.

    HILBER, Physiologie animale.

    HARLEY, MILLER, Zoologie.

    RAVEN, JOHNSON, MASON, LOSOS, & SINGER, Biologie.

    TANZARELLA, Perception et communication chez les animaux.

    TAUTZ, Ltonnante abeille.

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  • Sherwood, Klandorf, Yancey

    Physiologie animale

    Traduction de la seconde dition amricaine par Jean-Pierre Cornec

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  • Ouvrage originalAnimal physiology : From Genes to Organisms, by Lauralee Sherwood, Hillar Klandorf and Paul H. Yancey, 2013, 2005 Brooks&Cole, Cengage Learning.

    Pour toute information sur notre fonds et les nouveauts dans votre domaine de spcialisation, consultez notre site web: www.deboecksuperieur.com

    De Boeck Suprieur s.a., 2016 1re dition 2016Rue du Bosquet, 7, B-1348 Louvain-la-Neuve Pour la traduction et ladaptation franaise Tous droits rservs pour tous pays. Il est interdit, sauf accord pralable et crit de lditeur, de reproduire (notamment par photocopie) partiellement ou totalement le prsent ouvrage, de le stocker dans une banque de donnes ou de le communiquer au public, sous quelque forme et de quelque manire que ce soit.

    Imprim en Belgique

    Dpt lgal: Bibliothque nationale, Paris: dcembre 2016Bibliothque royale de Belgique, Bruxelles : 2016/13647/172 ISBN: 978-2-8073-0286-0

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  • Ddicaces

    ma famille, pour tout ce quelle a fait pour moi dans le pass, tout ce quelle reprsente pour moi dans le prsent et tout ce que jespre quelle sera dans le futur.Et Hillar et Paul qui se sont pleinement engags et investis dans ce projet. Leur comptence et leur dvouement ont contribu faire de ce livre une ralit.Lauralee Sherwood

    ma famille, Britt, Alex et Emma. toutes les personnes qui ont contribu cette parution, en particulier nos diteurs, Yolanda Cossio et Suzannah Alexander.Un merci particulier Paul et Laurie qui ont rendu ce travail possible. Cest un grand privilge de partager ce projet avec vous. Vos ides et la clart de votre pense sont tonnantes !Et, enfin, lun des meilleurs scientifi ues que je connaisse, Gerald Lincoln, dont la contribution ltude de la reproduction saisonnire des animaux a t marquante et brillante. Son enthousiasme pour le vivant est contagieux.Hillar Klandorf

    mon pouse, mon fils et mes parents pour leur soutien permanent et Hillar et Laurie pour le dur travail quils ont accompli et leur total dvouement.Paul H. Yancey

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  • vi

    Sommaire

    Section I: Fondements 1 Homostasie et intgration : les fondements de la physiologie 1 2 Physiologie cellulaire et molculaire 25 3 Physiologie de la membrane 70 4 Physiologie neuronale 111

    Section II: Rgulation et intgration de lorganisme 5 Systmes nerveux 148 6 Physiologie sensorielle 208 7 Systmes endocrines 268

    Section III: Support et mouvement 8 Physiologie musculaire 335

    Section IV: Auto-entretien 9 Systmes circulatoires 385 10 Systmes de dfense 458 11 Systmes respiratoires 493 12 Systmes excrteurs 557 13 quilibre hydrique et acido- basique 612 14 Les systmes digestifs 654 15 quilibre nergtique et physiologie thermique 715

    Section V: Reproduction 16 Systmes reproducteurs 757

    Rponses aux questions des tests de comprhension A-1

    Glossaire A-15Index A-35

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  • vii

    Table des matires

    Section I : Fondements1 Homostasie et intgration:

    les fondements de la physiologie 11.1 Introduction 1Les adaptations biologiques sinterprtent deux niveaux: le niveau mcanistique (ou immdiat) et le niveau volutif (ou final) 1Les adaptations refltent lhistoire volutive incluant les compromis cots- avantages 2La physiologie est une discipline intgrative 3La physiologie est aussi une discipline comparative, qui suit souvent le principe deKrogh 3Un regard plus aigu sur ladaptation: Les geckos sur du verre 41.2 Mthodes de la physiologie 6La mthode hypothtico- dductive est la version la plus largement accepte comme mthode scientifique 6

    1.3 Niveaux dorganisation des organismes 7La vie a des proprits dauto- organisation, dauto- rgulation, dauto- support, de mouvement et dauto- reproduction 7Les cellules sont progressivement organises entissus, organes, systmes et finalement encorps entier 8

    1.4 Taille et chelle parmi les organismes 10Plus grand est lorganisme, plus petit est le rapport surface sur volume 10

    1.5 Homostasie: mcanismes de base etamliorations 11Les cellules de lorganisme sont au contact dun milieu intrieur stable qui leur est propre et non de lenvironnement extrieur 11Lhomostasie est essentielle au fonctionnement cellulaire, et la plupart des cellules, en tant que parties dun systme organis, contribuent lhomostasie 12Les animaux nont pas les mmes capacits homostatiques 13Le feedback ngatif est le mcanisme rgulateur privilgi de lhomostasie 13Challenges et controverses : Une plante peut-elle avoir une physiologie ? 14Les effecteurs du feedback peuvent tre antagonistes et peuvent inclure des comportements aussi bien que des organes internes 16Les insuffisances des systmes de feedback ngatifs peuvent tre amliores par lanticipation et lacclimatation 16

    1.6 Changement rgul 17Certains processus internes ne sont pas toujours homostatiques mais peuvent tre modifis par les systmes de rinitialisation et de feedback positif 17Les perturbations dans la rgulation peuvent entraner la maladie et conduire la mort 19

    1.7 Organisation des systmes rgulateurs 19Lhomostasie (et autre rgulation) est organise hirarchiquement 19Les systmes dorganes peuvent tre regroups en fonction de leurs rles lchelle de lorganisme 21Faire des liens : Comment lhomostasie et lintgration contribuent- elles faire de lorganisme un tout? 22

    2 Physiologie cellulaire et molculaire 252.1 Introduction 25Leau, les autres substances chimiques inorganiques et quatre types de molcules organiques sont les composs universels des cellules 25Toutes les cellules ont deux subdivisions majeures: la membrane plasmique et le cytoplasme 27

    Beaucoup de structures macromolculaires doivent tre plastiques pour fonctionner et tre rgules. La protection de telles structures est la base de plusieurs formes dhomostasie 27Les cellules des arches et des bactries ont une organisation plus simpleque celle des cellules eucaryotes 27Les cellules eucaryotes sont subdivises en membrane plasmique, noyau et cytoplasme 29