SicilienneMozzarella de Hokkaido, avocat, tomates confites,
roquette, jambon cru de Basque,sauce basilic
シシリエンヌ
季節のおすすめガレット
Août 2016
神楽坂店／表参道店／銀座店／新宿店 版
太古の昔から清廉潔白の象徴だった白いエルミン(冬毛のオコジョ)の黒い尻尾を、ブルターニュ公国最後の公女アンヌ・ド・ブルターニュがブルターニュの紋章にしました。
北海道産モッツァレッラチーズ、アヴォカド、セミドライトマト、ルッコラ、バスク産生ハム、バジルソース
海の幸が豊富なブルターニュは牡蠣やムール貝などがよく知られていますが、ホタテ貝も有名。ホタテ貝はフランス語で「聖ヤコブの貝」と呼ばれ、巡礼者のシンボルにもなっています。ブルターニュ半島北部にあるサンブリユー湾はヨーロッパでも有数のホタテ貝の産地。湾に面したエルキー、サン・ケ・ポルトリユー、ロギヴィー、パンポルの港だけで年間
6500t
以上の漁獲量があり、フランス全体の半分近くを占めています。 中世の頃よりパンポルの港は、ヨーロッパ最大級の漁港として知られていました。19
世紀末からはアイスランド近海で漁をする大きな漁船が寄港し、作家ピエール・ロティの最高傑作と言われる小説『氷島の漁夫』にもその様子が描かれています。 ブルターニュ産オマール海老「ブルー・ド・ロギヴィー」が採れるロギヴィー・ドゥ・ラ・メール。絵になる港は画家たちが好んで描き、ここの漁師さんたちは昔ながらの伝統的な漁法にこだわって漁を続けています。漁師の歌「ロギヴィー・ドゥ・ラ・メール」は、今一番歌われている漁師の歌なんだそうです。 20世紀初めに発展した海水浴の習慣は、風光明媚な海岸や砂浜、美しい島々のあるサン・ケ・ポルトリユーを一躍有名にしました。フランス6番目の港であるサン・ケの名称は、5世紀ごろ隠修道士サン・ケ(Sant-Ke)が、食料もオールも持たず帆も付いていない石槽でこの地へ上陸したという伝説が元になっています。 薔薇色の砂岩に松林、真っ白な砂浜とエメラルドの海が印象的なエルキー。その岬は春先にはハリエニシダの花で金色に輝き、夏にはヒースの花で紫色に染まります。人気のフランスコミック『アステリクスとオベリクス』は古代ローマ時代のガリアの架空の村が舞台ですが、実はここエルキーが漫画家ユデルゾにインスピレーションを与えたんだとか。 サンブリユー湾は、たくさんの観光客が訪れる人気のスポット。巡礼者のようにホタテ貝をお守りに、五感が喜ぶ旅をしてみませんか。
ホタテ貝
涌井ソムリエの おすすめシードル
シードル・ヴァル・ド・ランス オーガニック
りんごの果実味が実に豊かで、一番シードルらしいシードル、という感じがします。有機栽培りんごを
100％使っていて、芳醇な香りがあり、味に奥行きがあります。是非お試しください。
ル ブルターニュ神楽坂店から程近い芸者新道、緩やかな坂道に灯篭が灯るこの趣ある
坂道の中腹に佇むのは、日本家屋をリノベーションした「バー ア シードル レストラン」
（http://www.le-bretagne.com/j/bar/）日本初のシードルバーとして日仏シードルの多彩なラインナップを誇ります。そんなバー
ア シードルのカウンターから、帝国ホテルで長年、エグゼクティブ シェフ
ソムリエを務めた涌井稔がお勧めのシードルをご案内します。
フランス北西部ブルターニュ地方南部、モービヨン湾近くにある人口 1700
人ほどの村プルカドゥックはちょっと変わったことで知られています。毎年 8 月 15
日この小さな村では双子や三つ子が集まるイベントが行われ、2000
人近い双子、三つ子や四つ子などがフランス、ヨーロッパ中から集まってきます。1994
年に始まったこのイベント « Deux et plus » (2 とそれ以上 )
はフランス国立科学研究センター (CNRS)も注目し、2007
年にこの機会を利用して調査を実施したとか。日本の双子さん、三子さん、四つ子さんもぜひ訪れてみてください！
プルカドゥック、双子の首都
オリジナルシードルボウルまたは シードル1杯プレゼント！
LAZONA川崎店が10周年を迎えました！
2016.08.06(sat) -09.30(fri)
たくさんのお客様に支えられ、“ブレッツ カフェ クレープリーラゾーナ川崎店”は、今年で10周年を迎えます！
JR川崎駅直結、ファッションやグルメ、全10スクリーンの映画館など300の専門店がひしめく「ラゾーナ川崎」。ブレッツカフェにとって大型ショッピングモールへの初出店と
なったこの店も、開店からはや10年。皆さまには感謝の気持ちでいっぱいです。
節目となる10周年イヤーは、毎月10日の特別サービスデーや、かつての伝説的人気メニュー「パルマ産生ハム
とシーザーサラダのガレット」が川崎店限定復活など、さまざま
な企画で盛り上がります！この機会に是非一度ご来店下さい。
スタッフ一同、これからも皆様に心地よいひと時を提供できる
よう、今以上に努力してまいります。
皆様のご利用を、心よりお待ちいたしております。
10th anniversaire du
期間中、北野エース（ラゾーナ川崎プラザ１F グラン・フード内）にてシードル “ヴァル ド ランス”をお買い上げ後、ブレッツカフェ
クレープリー ラゾーナ川崎店でお食事されたお客様に、オリジナルシードルボウルをプレゼント、またはシードル1杯をサービスいたします。
※川崎店限定のサービスとさせていただきます。
10thanniversary
シードルフェア
tel.03-3235-3001
tel.03-5229-3555
カフェ クレープリー ル ブルターニュ
ブレッツカフェ フランス本店
4-2 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo3-3-6 Kagurazaka, Shinjuku-ku,
Tokyo
[Crêperie]
[Bar a cidre]
KAGURAZAKA
tel. 01 42 72 13 77
tel. 01 42 71 39 44
tel. 02 99 89 61 76
tel. 02 99 89 61 76
tel. 02 99 89 56 46
tel. 02 99 56 96 08
109 Rue Vieille du Temple, Le Marais, 75003 Paris111 Rue Vieille
du Temple, Le Marais, 75003 Paris7 Quai Thomas, Le Port, 35260
Cancale7 Quai Thomas, Le Port, 35260 Cancale7 Quai Thomas, situe au
1er etage, 35260 Cancale6 Rue de l'Orme , 35400 Saint-Malo
[Crêperie]
[L'épicerie]
[Crêperie]
[Chambres d'hôtes]
[La table]
[Bar a cidre]
PARIS
CANCALE
ST-MALO
tel.03-3478-7855
tel.03-3478-7855
tel.03-5361-1335
tel.03-3289-3531
tel.044-874-8259
tel.045-650-8766
tel.052-569-1185
tel.075-255-5501
tel.086-235-1306
tel.03-6455-7100
3-5-4 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo
3-5-4 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo
13F Shinjuku Takashimaya, 5-24-2 Sendagaya, Shibuya-ku,
Tokyo
1F Koike building, 6-3-5 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
2F Lazona kawasaki plaza, 72-1 Horikawacho Saiwai-ku,
Kawasaki-shi, Kanagawa
1F Yokohama Akarengasoko 2gokan, 1-1-2 Shinko Naka-ku,
Yokohama-shi, Kanagawa
13F JR central towers, Meieki Nakamura-ku, Nagoya-shi, Aichi
14-1 Ishibashicho Sanjo-dori teramachi higashiiru, Nakagyo-ku,
Kyoto-shi, Kyoto
1F AEON mall Okayama, 1-2-1 Shimoishii Kita-ku, Okayama-shi,
Okayama
1F GRAN NUNO, 4-11-8 Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo
カフェ クレープリー ル ブルターニュ
[Crêperie]
[L'épicerie]
[Le comptoir]
OMOTESANDO
SHINJUKU
GINZA
KAWASAKI
YOKOHAMA
NAGOYA
KYOTO
OKAYAMA
EBISU
シードル サービスチケットTICKET
- ¥ 100表参道レピスリーにてシードルをお買い上げの際、
このGazetteをご提示されたお客様に、商品代金から100円サービスいたします。
（お一人様1回限りとさせていただきます。～8月末まで）
ブレッツカフェ クレープリー ラゾーナ川崎店北野エース
川崎店限定 ガレットセット
直営.pdf1608_gazette_B5裏面.pdf
