OPEN DE LA BAIE DE SOMME 2010Du 13 au 19 Septembre 2010

Service Mardi14/09 Dîner

Mercredi15/09 Dîner

Jeudi16/09 Dîner

Vendredi17/09 Dîner

Samedi18/09 Déjeuner

Samedi18/09 Dîner

Dimanche 19/09 Déjeuner

Thème Soirée Country Soirée Bretagne

Soirée Escapade

Gourmande en France

Déjeuner Picard Soirée Berbère Déjeuner des

partenaires

Entrée Salade Texane

Galette de sarrasin aux

Saint-Jacques et Sole, sauce armoricaine

Pannequet de boudin de Paris aux pommes,

sauce moutarde de Dijon

Cocktail Dînatoire

Terrines de nos campagnes

Trio de briouates sur

salade marocaine

Buffet froidPlat

Pavé de bison sauce barbecueet ses légumes

grillés

Suprême de volaille

Cornouaille

Duo de mignons des prés sur duxelles de

Paris, parfait d’Argenteuil et de Crécy, belles

du Touquet

BisteuTajine d’agneau

et de poulet, semoule de couscous

Salade et fromages

Salade et fromages

Salade et fromages

Salade et fromages

Salade et fromages

DessertAssiette

gourmande« Cow-Boy »

Assiette gourmande « Breizh »

Assiette gourmande

« Escoffier »

Gâteau battu et ses confitures

Assiette gourmande