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L ’EXIL FLORAL MALANDIN JULIA 3EME 1 2010- 2011 Sommaire

Sommaire. Couverture Présentation de lentreprise Fonctionnement de Lentreprise Observation et présentation dun métier : thème 2 Compte-rendu hebdomadaire

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L ’EXIL FLORAL

MALANDIN JULIA

3EME 1 2010-2011

Sommaire

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SOMMAIRE

Couverture

Présentation de l’entreprise

Fonctionnement de L’entreprise

Observation et présentation d’un métier : thème 2

Compte-rendu hebdomadaire Description des taches accomplies

ConclusionAnnexe du thème d’étude choisie

Lexique technique, commerciale, spécialisé, relatif à l’activité de l’entreprise

Photos des activités

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L’exil Floral est une petite entreprise qui a été crée recensement il y plus de 4 mois au cœur de Samois sur Seine. Il y travaille 2 artisans fleuriste . 2 rue du 11 novembre Samois sur seine

PRÉSENTATION DE L’ENTREPRISE

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Emmanuelle Guiffault

Chef de la société et

artisans fleuriste

Christophe Guiffault

Chef de la société et artisans

fleuriste et gérant du servisse de

livraison

Julia Malandin Élève de troisième

Stagiaire en entreprise

ORGANIGRAMME

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Fleuriste:Le fleuriste est quelqu’un qui doit soigner constamment les plantes et les fleurs pour que le client apprécie de voir de belle fleurs sur les étagères en entrant. C’est un métier très rude qui demande de la patience et de la délicatesse et d’énorme connaissances sur les fleurs et les plantes. Le fleuriste vie dans un milieu humide car il ya beaucoup d’eau dans l’air ce qui est favorables au fleurs. Il doit être un très bon conseiller car c’est lui qui gère pour conseiller les client dans leur choix d’achat . L’avantage est le coté humain et social et de travailler avec les fleurs et cette aspect de l’embellir , l’inconvenient est l’humidité, les journées sont longues et fatigantes a cause des taches . Les taches et les activité de composition florale ou de bouquet et d’embellissions de la fleur sont principalement la pour remplacer les fleurs fané ou les composition morte. Les formation sont le Capa ou le Bepa production horticole et pour la spécialisation c’est le CAP fleuriste qui faut suivre. Les sélections pour être fleuriste sont très dur mais il y a beaucoup d’offre dans le secteur.Info + : le salaire moyen pour un fleuriste est de 1260 euro environ pour salarié fleuriste débutant après si on est artisan et gérant d’une société le salaire varie selon les comptes des ventes.

OBSERVATION ET

PRÉSENTATION D’UN MÉTIER

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Bouquet bulleFleurs coupé: renoncule

Épicerie fine produit a base de fleurs et de plantes

Rose stabilisé Composition Florale

Poinsettia fleur de noëlFleurs en

terre galle Fleurs a bulbe: la Jacinthe

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Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi

Présentation des taches par la chef d’entreprise : en entrant sortir les fleurs d’extérieurs et nettoyer le magasin puis vérifier les fleurs et aider a la livraison

Taches habituelle : sortir les fleurs et s’occuper des fleurs de la boutique (enlevé fleurs fané et les arrosée ) et nettoyer contrôle reconnaissance sur les fleurs

Tache habituelle sortir les fleurs et s’occuper des fleurs de la boutique et nettoyer.Apprentissages des fleurs et plantes exotiques

Tache habituelle sortir les fleurs et s’occuper des fleurs de la boutique et nettoyer.Contrôle sur les plantes et fleurs exotiques

Tache habituelle sortir les fleurs et s’occuper des fleurs de la boutique et nettoyer.Contrôle sur toutes les fleurs et plantes des la boutique

Activités reconnaissances des fleurs de la boutique avec Emmanuelle. Servir et conseiller les clients. Rentrer les fleurs en fin de journée

Activité bouquet bulle avec Emmanuelle Qui ma fait voir la technique pour faire un bouquet. Servir les commandes de sapins. Rentrer les fleurs

Activité d’embilissage de la fleurs avec une collerette et du papier crépon . Service de vente des client en poinsettia et sapins. Rentrer les fleurs

Activité Fleurs en tergals.

Activité rose stabilisée avec Emmanuelle . S’occuper des clients. Rentrer les fleurs. Bilan du stage

COMPTE RENDU HEBDOMADAIRE Sommaire

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DESCRIPTION DES TACHES ACCOMPLIE

J’ai fais de nombreuse chose a commencée par les taches importantes et habituelle pour bien recevoir le client comme sortir et rentrer les fleurs d’extérieurs nettoyer la boutique, apprendre l’arrosage des plantes et fleurs et arrosée et enlever les fleurs fané pour que se soit plus présentable. J’ai fait aussi des activité de fleuriste comme une composition florale de noël, un bouquet bulle, une rose stabilisée …. J’ai fais l’accueille des clients et apprendre a les conseiller

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CONCLUSION :

J’ai vraiment aimé ce stage j’ai découvert un univers que je connaissait très peu, les fleurs sont vraiment un émerveillement et riche en connaissance a avoir. Fleuriste un métier dur mais bien. Ce n’est pas le métier que je voudrait faire je suis plus passionné par une autre chose l’équitation. Je ne vois que du positif dans ce stage car j’ai découvert le monde professionnel tel qu’il ai , un métier. Si je donnerai un conseil a un stagiaire pour la prochaine année: je vous conseille un stage qui vous plaira et qui vous fera découvrir ou redécouvrir un métier et suivre ce que l’on veut faire.

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ANNEXE DU THEME D’ÉTUDE CHOISIE

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LEXIQUE

Fleurs tergal: fausse fleurs c’est du synthétique qui représente de vrai fleurs

Rose stabilisée: rose avec un produit spéciale qui est fais pour la décoration sa durée est de 7 a 10 ans

Composition florale : Qui est composé de plusieurs fleurs

Bouquet bulle: bouquet spéciale avec une coupole avec de l’eau pour éviter les vases et que sa dure plus lontent

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