Soyez les bienvenus à la soutenance de

mémoire de Koffi Moïse Bienvenu SODJINOU

Analyse des facteurs déterminant le niveau de production du gari dans le

village Migbèhouè, Arrondissement de Sékou (commune d’Allada)

Sous la supervision deDr. Ir. Pascaline BABADANKPODJI

Plan

o Introduction o Objectifs de rechercheo Milieu d’étudeo Méthodologieo Résultats et Discussiono Plan d’actiono Conclusion et suggestions

Introduction générale

Importance des plantes à racine dans

l’alimentation au Bénin

Pertes post récoltesTransformation

s’impose comme meilleure voie de

valorisation du manioc

Effort gouvernemental de redynamisation de la filière manioc (PDFM,

PDRT, PADSA1)

Accroissement de la production nationale due

à l’augmentation des superficies cultivées

Production de gari dans l’arrondissement de

Sékou: 115 t/an Production de gari à Migbèhouè: 60 t/an

Effort des unités de transformation/valorisa

tion individuelle et collective se traduit par

les quantités de gari produit

Transformatrices de Migbèhouè s’approvisionnent

en MP en dehors du village avant la production du gari

Pourquoi quantité de matière première

insuffisante ?

Etudier les facteurs

déterminant le niveau de

production du gari dans le village Migbèhouè

Objectifs de recherche

o Objectif principal: Analyser les facteurs qui déterminent le niveau de production du gari dans le village Migbèhouè

o Objectif spécifiques: Analyser l’allocation de la production du manioc dans le village ;

o Apprécier les quantités de gari produites et les prix de vente selon les lieux de vente ;

o Identifier les facteurs déterminant le niveau de production du Gari dans le milieu

Migbèhouè Milieu d’étudeo Arrondissement de Sékou (commune

d’Allada) o Zone agro-écologique 6 couvrant la zone

soudano-guinéenne sur des "terres de barre" avec un climat bimodal

o Conditions climatiques favorables pour la culture de l’ananas, le manioc et le palmier à huile

o Population 535 dont 55% femmeso 80% de populations agricoleso 98 ménages dont 72% ménages agricoleso 5,5 personnes par ménage

Milieu d’étudeGroupes socio-culturels

Aïzo 41%Fon 31%Toffin 15%Autres 13%

ReligionTraditionnelle 45%Catholique 25%URHC 10%Rachetés de Dieu 10%Autres 10%

Milieu d’étude

GV

Communauté chrétienne

CC

SageGVPM

Chef village

APE

GF

Communauté vodoun

PDRT

CeRPA

Mairie

Coopération Suisse

C eCPA

Institution de micro finance et de la promotion de la jeunesse

Groupe action plus ONG

UCPM

GV

Communauté chrétienne

CC

SageGVPM

Chef village

APE

GF

Communauté vodoun

UCPM

Diagramme de venn de Migbèhouè

Méthodologie Phases de l’étudeo Revue documentaire o Phase exploratoireo Enquête approfondieo Phase de traitement et analyse des données

Logiciels Excel, (encodage, graphiques) Logiciel SPSS (moyennes, fréquences, écart-type) FFOM Tableaux

Méthodologie (suite)Critère de sélection du village

– Villages pilote du projet PDRT– Présence des producteurs et transformatrices du manioc;– Expérience accumulée dans production & transformation du

maniocRecensement de 100 producteurs et de 136 transformatrices

du manioc EchantillonnageCatégories Genre Nombre Echantillon Fréquence

Producteurs Hommes 70 17 24,29Femmes 30 05 16,67Total 100 22 22

Transformatrices Femmes 136 50 36,76

Résultats et discussion

Petits producteurs (0 et 1ha)

Gros produceurs(1 et ∞)

Transformatrices

Age moyen (an) 24 42 32

Situation matrimoniale

V 00% 00% 06%C 80% 00% 08%M 20% 100% 86%

Primaire 40% 10% 94%Secondaire 10% 30% 06%Non instruits 50% 60%Alphabétisés 30% 92% 02%

Caractéristiques des enquêtés

Résultats et discussion(suite)

2004 2005 2006 2007 20080

1

2

3

4

5

6

Résultats et discussion(suite)

0.12 0.16 0.2 0.24 0.32000000000000

5

0.4 0.48 0.56

Superficie totale disponible

0.44 0.48 0.60000000000000

1

0.72000000000000

1

0.8 0.88 0.96000000000000

1

1

Superficie allouée à la production du manioc

0.12 0.16 0.2 0.24 0.32000000000000

5

0.4 0.48 0.56

0.1

0.5

0.9

Supe

rfici

e to

tale

disp

onib

le e

n H

a

Figure 1: superficie disponible et celle allouée à la production du manioc (petits producteurs)

0.600000000000001

0.64000000000001

0.68

0.720000000000001

0.8

0.840000000000001

0.88

0.92

0.960000000000001

11.04

1.08

1.2

1.32

Superficie totale disponible

1.2

1.28

1.32

1.36

1.4

1.44

1.6

1.72

1.8

2.2

2.4

2.64

2.88

4.6

Superficie allouée à la production du manioc

0.250.751.25

Su

pe

rfi

cie

d

isp

on

ib

le

e

n h

a

Figure 2: superficie disponible et celle allouée à la production du manioc (gros producteurs)

Résultats et discussion Analyser l’allocation de la production du manioc dans la

fabrication du gari par groupe de producteur dans le village

GV3 GV4 GV5

3%

12%

60%

25%

Allocation de la production du manioc

Part du manioc consommé fraisPart du manioc donnéPart du manioc venduPart du manioc transformé

Rubriques Période d’abondance (déc-mar)

Période Moyenne (avril-juil)

Période de Rareté (août-déc)

Quantité de gari produit (tongolo)

172 152 140

Prix unitaire du kantin de manioc

10.000 10.500 10.892

Prix de vente d’un tongolo de gari

152 176 226

Résultats et discussion (suite ) Apprécier les quantités de gari produites et les

prix de vente selon les lieux de vente

Rentabilité du gari produit

19%

31%

50%

Niveau de rentabilité selon la source d’approvisionnement du manioc

Hors

Achat dans le vil-lage

Propre production

Résultats et discussion (suite )

18%

25%57%

Différents marchés de vente du gari produit

Zè PlaqueOuègboSékou

Résultats et discussion (suite )Identifier les facteurs déterminant le

niveau de production du Gari dans le milieu

o Quantité insuffisante de manioco 15% de la quantité de manioc produit

localement est vendu en dehors du villageo Source d’approvisionnement de ma matière

premièreo Manque de terre pour produire en abondance

Résultats et discussion (suite )

o Faible superficie allouée à la production du manioc ;

o Le manque de financement pour la production locale du manioc ;

o Le manque de volonté des producteurs à se mettre en groupement pour produire;

o La non disponibilité des variétés améliorées de manioc

Plan d’actiono Le renforcement des capacités des producteurs dans le

but d’assurer la disponibilité du manioc pour la production du gari et d’autres dérivés.

o Le coût total du projet pour une durée de 36 mois à compter de l’année 2011 est estimé à 5.166.000 francs CFA.

Objectifs spécifiqueso Apporter aux producteurs du manioc du village

de Migbèhouè la formation et l’encadrement nécessaire.

o Organiser les producteurs du manioc en groupement de petit nombre et créer un réseau de communication entre eux pour améliorer leur performance.

o Susciter la volonté au niveau des producteurs à intégrer un groupement.

Activités à menero Réorganiser les producteurs de manioc en créant

de petits groupement producteurs en nombre réduit pour les rendre plus efficaces.

o Solliciter auprès des partenaires au développement le financement nécessaire pour équiper les groupements et mettre en exécution les plans de formation.

o Mettre à la disposition des producteurs de ce village le matériel végétatif adéquat et en quantité suffisante pour la production du manioc.

Activités à menero Identifier les besoins en formation techniques de

production du manioco Elaborer un plan de formation technique des

producteurs du village de Migbèhouè.o Organiser des séances de formation et de

vulgarisation des thèmes de formation technique et de remise à niveau des producteurs.

o Organiser le suivi et l’évaluation du plan de formation technique.

Conclusion et suggestions o Taux élevé de la quantité de manioc allouée à la

production de gario Plus de la moitié de la production du gari sont vendues

dans le grand marché de arrondissement o Accroitre la production de manioc dans la zoneo Vulgariser les variétés améliorées (TMS, RB, BEN… ) de

manioc o Encadrement des producteurso Mettre en œuvre une étude liée au différents circuits de

commercialisation du gari dans le milieuo Créer une base de données pour la production du manioc

et sa transformation en Gari

Merci pour votre aimable

attention