”Sucre et mets sucres dans les traites culinaires de la fin

du Moyen Age au debut du XXe siecle”

Patrick Rambourg

To cite this version:

Patrick Rambourg. ”Sucre et mets sucres dans les traites culinaires de la fin du Moyen Ageau debut du XXe siecle”. Du Sucre. Le sucre dans la litterature., Jan 2005, Pau, France.atlantica, Biarritz, 2007, p. 173-188. <hal-01110514>

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Submitted on 28 Jan 2015

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