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LA FORMATION PROFESSIONNELLE UN ENJEU

Sylvain Marion

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LA FORMATION PROFESSIONNELLE UN ENJEU

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LA FORMATION PROFESSIONNELLE

UN ENJEU

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LES ENJEUX

La formation professionnelle est un outil indispensable, dansun marché de plus en plus concurrentiel, pour :

développer les activités des entreprises

accompagner les mutations professionnelles,

favoriser la reprise et la création d’entreprise.

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Diplômes

• CAP Employé de Vente en commerce alimentaire Multi-Spécialités (EVS),

• CAP Employé de Vente Spécialisé (EVS),

• BEP Vente Action Marchande (VAM),

• Bac Professionnel Commerce.

Titres

• CQP Vendeur-conseil en épicerie

• CQP Vendeur-conseil caviste

• CQP Vendeur-conseil en produits

biologiques

• CQP Adjoint de magasin

• CQP Gestionnaire d’entreprise commerciale

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LES ACTIONS DE VOTRE FEDERATION EN MATIERE DE FORMATION PROFESSIONNELLE

Bienvenue à la profession d’Epicier (5 jours)

- Déterminer son statut juridique

- Choisir et examiner ses contrats d’assurance,

- Constituer son assortiment,

- Calculer son prix de vente,

- Etiqueter les produits,

- Réussir son inventaire,

- Etc.

 

Formation à l’hygiène et

À la sécurité alimentaire (1 à 2 journées)

- Traçabilité et Gestion des alertes sanitaires,

- Enlèvement, transport, réception, réassort des marchandises,

- Maîtrise de la chaîne du froid,

- Hygiène du personnel (comportement, tenue, lavage des mains...),

- Gestion des déchets et des emballages,

- Nettoyage-désinfection (principes de nettoyage, types de produits, plan de nettoyage, sécurité des manipulations...).

Formations techniques  (1 à 2 journées)

- Préparation culinaire,

- Elaboration de corbeilles de fruits ou de produits du terroir,

- Etalage et vitrine,

- Dynamisation du point de vente,

- Etc.

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REPONDRE AU PLUS PRES AUX BESOINS DES

ENTREPRISES

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Vos contributions au titre de la formation sont à verser à

l’OPCAD-DISTRIFAF

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UN BAREME DE PRISE ENCHARGE ADAPTE AUX

ENTREPRISES

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DES PARTENAIRES FORMATION SUR LE TERRITOIRE NATIONAL

CCI de TARBES Vendeur conseil Caviste

CFP MARMANDE CQP Vendeur conseil : -Fruits et Légumes -Cavistes

INFA LYON CQP Vendeur conseil Fruits et Légumes

CQP Adjoint au responsable de rayon Fruits

et Légumes

INFA TOULOUSE Vendeur conseil Fruits et légumes

IFOPCA PARIS CQP Vendeur conseil : - Fruits et légumes - Caviste - Produits biologiques - Crémier-Fromager CQP gestionnaire

AGROFORM LILLE CQP Vendeur conseil

Fruits et Légumes

BIOCOOP PARIS CQP Vendeur conseil Produits Biologiques

CCI VALENCE CQP Vendeur conseil en produits biologiques

Lycee de POISY Vendeur conseil en produits biologiques

ENILV GRENOBLE Vendeur conseil Fruits et légumes

TREMPLIN 84 CQP Vendeur conseil en Produits Biologiques :

CAFA BORDEAUX Vendeur conseil épicerie