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SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE DU SECTEUR « VIANDES DE BROUSSE » AU GABON
RAPPORT FINAL
AURELIE BINOT DANIEL CORNELIS
Rapport Cirad-emvt N° 04- 14 Avril 2004
CIRAD-EMVT ECONAP / Biodiversité animale Campus International de Baillarguet TA 30/E 34398 Montpellier cedex 5 - France Tel (33) 4 67 59 37 21 Fax (33) 4 67 59 37 99
SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE DU SECTEUR « VIANDES DE BROUSSE » AU GABON
RAPPORT FINAL
AURELIE BINOT DANIEL CORNELIS
Rapport Cirad-emvt N° 04- 14 Avril 2004
AUTEUR (s) : Daniel CORNELIS et Aurélie BINOT ACCES AU DOCUMENT : Centre de Documentation du Cirad-EMVT ORGANISME AUTEUR : Cirad-Emvt ACCÈS : Consultation libre ETUDE FINANCEE PAR : Fonds Français pour l’Environnement
Mondial REFERENCE : rapport EMVT 04-14 AU PROFIT DE : Fonds Français pour l’Environnement
Mondial TYPE D’APPROCHE : Synthèse bibliographique TITRE : Synthèse bibliographique du secteur «viande
de brousse » au gabon DATE ET LIEU DE PUBLICATION : Montpellier, mai 2004 PAYS OU REGIONS CONCERNES : Gabon MOTS CLES : Viandes de brousse, Afrique Centrale, consommation, prélèvements, durabilité RESUME : L’objectif de la présente étude a consisté à faire le point sur le secteur de la viande de brousse au Gabon et, sur cette base, à renforcer la cohérence des axes d’intervention d’un projet du FFEM en cours d’identification, actuellement intitulé « Gestion de la faune sauvage en bordure d’aires protégées et de la filière viande de brousse au Gabon ».
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© Cirad-Emvt, 2004
Tous droits de traduction, de reproduction par tous procédés, de diffusion et de cession réservés pour tous pays.
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TABLE DES MATIERES
1.1 Introduction _____________________________________________________________________ 7
1.2 La pression exercée sur les ressources fauniques : relation ville/forêt_______________________ 7
1.3 Gestion des ressources fauniques et contexte institutionnel gabonais _______________________ 9
1.4 Les enjeux de la gestion de la consommation des viandes de brousse au Gabon ______________ 9
2 PERENNITE DES PRODUCTIONS ANIMALES SAUVAGES ____________ 13
2.1 Démographie et superficie forestière : données actuelles ________________________________ 14
2.2 Production du gibier______________________________________________________________ 17
2.3 Consommation du gibier __________________________________________________________ 25
2.4 Durabilité de la chasse au Gabon ___________________________________________________ 27
3 LE MARCHE DES VIANDES DE BROUSSE _________________________ 31
3.1 Une filière informelle : ____________________________________________________________ 31
3.2 Les acteurs des prélèvements_______________________________________________________ 31
3.3 Le poids socioéconomique de la filière : ______________________________________________ 32
3.4 Les élevages non conventionnels : ___________________________________________________ 35
4 LES DETERMINANTS DE LA CONSOMMATION DE GIBIER____________ 36
4.1 Les déterminants socioéconomiques de la consommation________________________________ 36
4.2 Les espèces prisées par les consommateurs : __________________________________________ 37
4.3 Les représentations sociales autour desquelles s’articule la consommation des viandes de brousse. 37
5 CONCLUSION _________________________________________________ 39
6 ANNEXES_____________________________________________________ 41
6.1 Termes de références _____________________________________________________________ 41
6.2 Fiche projet FFEM _______________________________________________________________ 44
1 Introduction :______________________________________________________________________ 44
2 Analyse critique de la fiche de projet présentée au FFEM : ________________________________ 44
a. Acteurs-clefs_______________________________________________________________________ 46
b. Projets-clefs _______________________________________________________________________ 46
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c. Cadre d’action : stratégie nationale viande de brousse ____________________________________ 47
d. Cadre d’action : initiative CAWHFI ___________________________________________________ 48
e. Appui de l’AFD aux exploitants forestiers:______________________________________________ 48
3 Proposition de reformulation de la fiche du projet : ______________________________________ 48
ANNEXE 1 : METHODOLOGIE DE LA MISSION REALISEE A LIBREVILLE.___ 51
1 Synthèse bibliographique ____________________________________________________________ 51
2 Entretiens libres avec les principales parties prenantes du secteur. __________________________ 51
6.3 Compte-rendu de la réunion avec l’AFD _____________________________________________ 52
6.4 Base documentaire du Cirad _______________________________________________________ 54
6.5 Hypothèses de croissance de la population gabonaise __________________________________ 105
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LE CONTEXTE GABONAIS
1.1 Introduction
La forêt gabonaise constitue, au cœur du massif forestier d'Afrique Centrale, l’un des pôles mondiaux de diversité biologique. Cette forêt est une composante fondamentale du cadre de vie et de l'économie nationale. Par les ressources et les richesses qu'elle apporte aux populations, elle représente la ressource de l’avenir, le véritable « pétrole vert » du pays (White, 1995 ; Brugière, 1998). Les aires protégées et massifs forestiers du pays constituent notamment des habitats remarquables pour la faune sauvage. Cette dernière ressource représente la principale part de protéines dans l’alimentation des gabonais et les filières informelles de commercialisation du gibier génèrent des revenus réguliers à tous les niveaux de la filière. Compte tenu des enjeux qui sont liés à la faune sauvage, tant en termes de maintien de la biodiversité qu’en termes de satisfaction des besoins de la population gabonaise, il convient de s’interroger sur la pérennité de la production animale sauvage dans la forêt gabonaise. Il parait d’autant plus pertinent d’envisager la gestion de la ressource « faune sauvage» au Gabon que la quasi totalité des forêts sont désormais concédées à l’exploitation forestière industrielle. Les limites de ces concessions bordent en sus les aires protégées et pourraient fragiliser de fait la préservation de la faune sauvage dans ces zones. Dans ce cadre, un des défis majeurs reste de concevoir des politiques de conservation et de gestion de la biodiversité qui permettent à la population d’exploiter la ressource sans pour autant mettre en péril son renouvellement. La présente synthèse bibliographique décrit le secteur viandes de brousse dans le contexte gabonais à la lumière des diverses études qui ont été réalisées sur le sujet au Gabon et en Afrique Centrale. La finalité de cette analyse est de renforcer la cohérence des axes d’intervention d’un projet du FFEM en cours d’identification, actuellement intitulé « Gestion de la faune sauvage en bordure d’aires protégées et de la filière viandes de brousse au Gabon ». Dans les pages qui suivent,
• les particularités du Gabon y sont présentées, à savoir (i) la pression exercée par le monde urbain sur le monde forestier dans un pays ou près des trois quarts de la population réside en ville et (ii) les initiatives de gestion de la faune qui émergent dans le contexte institutionnel ;
• la durabilité des prélèvements exercés sur la faune sauvage a été analysée au regard des dynamiques écologiques des principales espèces chassées ;
• les aspects quantitatifs et les déterminants socioéconomiques de la consommation de gibier ont été synthétisés dans le cadre d’une analyse de la filière viandes de brousse.
1.2 La pression exercée sur les ressources fauniques : relation ville/forêt
Avec une densité moyenne de 4 hab./km², le Gabon est un des pays les moins peuplés du continent africain et est caractérisé depuis longtemps par un faible taux
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de fécondité (Guillot, 1970). La population humaine, environ 1 million d’habitants (1) en 1993, est localisée dans sa grande majorité (70%) dans les centres urbains. Le constat principal fait à partir du recensement général de 1993 est que la population a plus que doublé en 33 ans. Les résultats de ce recensement démontrent également que l'immigration a joué un rôle important dans cet accroissement de la population totale du pays. Constituant le pilier des deux pôles de croissance économique du pays, Libreville, Port-Gentil et Franceville, à elles seules, abritent plus de la moitié (51,9%) de la population. Même si la consommation moyenne par habitant est plus élevée en zone rurales qu’en ville, la croissance démographique urbaine serait un des principaux facteurs expliquant la pression de prélèvement qu’exercent les villes gabonaises sur les ressources forestières du pays (Trefon et de Maret, 1999). La dynamique des relations de dépendance des villes gabonaises vis-à-vis des produits forestiers a un impact indéniable en terme de pression sur la faune (Trefon et de Maret, 1999). Dans toute l’Afrique Centrale, le gibier constitue encore le principal apport en protéines animales et joue un rôle essentiel dans le régime alimentaire (Chardonnet et al., 1995). Le Gabon s’inscrit dans la même dynamique (Trefon et de Maret, 1999) et l’attachement culturel des gabonais tant citadins que ruraux vis-à-vis de la consommation de viandes de brousse est très marqué (goût, habitudes alimentaires, association du gibier au milieu villageois d’origine, aux rituels et aux fêtes, convivialité, prestige…). Tableau 1 : Population des principales villes du Gabon (recensement 1993)
Province Villes Population (1993) Estuaire Libreville 419 596
Ogooué Maritime Port-Gentil 79 225 Haut Ogooué Franceville 31 183 Woleu Ntem Oyem 22 404 Haut Ogooué Moanda 21 882
Ngounié Mouila 16 307 Moyen Ogooué Lambaréné 15 033
Nyanga Tchibanga 14 054 Ogooué Lolo Koulamoutou 11 773
Ogooué Ivindo Makokou 9 849 Woleu Ntem Bitam 7 473
Total 648 779
Ces citadins entretiennent avec leur arrière pays forestier des relations complexes de dépendance qui induisent une pression sur l’espace forestier et ses ressources, en corrélation avec le processus d’urbanisation. Dans une ville comme Libreville, malgré son apparente modernité et un revenu macro-économique/hab. moyen relativement élevé, la plupart des ménages restent dépendants de la forêt avoisinante pour satisfaire leurs besoins quotidiens (Wolff, 1 Ministère de la Planification et de l’Aménagement du Territoire, Recensement général de la population et de l’habitat, Principaux résultats, Libreville, Juillet 1993
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Trefon, Mwanza et Sintzoff, rapport CARPE, 1999 non publié). Les forêts avoisinant les villes se sont ainsi vidées de leurs ressources sous la pression de la demande croissante des citadins (Wilkie et Carpenter, 1998). Dans son étude sur « la filière viande au Gabon », Indjieley (1999) témoigne du fait que les populations urbaines ont une forte prédilection pour les viandes de brousse, achetées fraîches (non fumées), comme en atteste l’abondance des ventes de gibier sur les principaux marchés de la Libreville (Oloumi, Mont-Bouët, PK5,…). La consommation rurale traditionnelle a évolué vers un usage urbain régulier commercialisé. L’exode rural a amené en ville les consommateurs de viandes de brousse des régions forestières. Le commerce des viandes de brousse s’est organisé et intensifié au travers une filière informelle, avec le développement de réseaux entre chasseurs, transporteurs, commerçants, marchandes de rue et consommateurs. De nombreux membres de ces réseaux sont des jeunes chômeurs qui ont rétabli des liens permanents avec leur village et deviennent commerçants ou servent d’intermédiaires entre les professionnels de la ville et les villageois (Bahuchet et al., 2001). L’importance actuelle de la consommation des viandes de brousse dans les villes gabonaises est aussi l’effet indirect du faible taux d’investissement du secteur privé dans l’élevage, qui n’est pas une pratique ancrée dans la mentalité gabonaise. Les populations forestières d’Afrique centrale montrent une certaine répugnance à consommer de la viande d’élevage et à investir du temps et de l’énergie dans cette activité (Trefon 1999).
1.3 Gestion des ressources fauniques et contexte institutionnel gabonais
Dans le contexte institutionnel gabonais, la conservation et l’utilisation durable des ressources naturelles constituent des enjeux prioritaires. Diverses initiatives se sont mises en place à l’échelle nationale pour atteindre ces objectifs de gestion durable, tel l’Agenda pour le Développement du gouvernement gabonais. Le Plan National d’Action Environnementale (PNAE) qui définit les priorités en matière de la protection de l’environnement, a été adopté par le Conseil des Ministres en mars 2000. En matière de conservation de la biodiversité, la Stratégie Nationale et le Plan d’Action sur la Biodiversité (NSAP-BD) identifient les axes stratégiques à suivre sur 25 ans. La loi portant sur le Code Forestier de décembre 2001 inclut le principe de « la protection des écosystèmes et la conservation de la biodiversité » parmi les fondements de la gestion du secteur des Eaux et Forêts (Article 3).
1.4 Les enjeux de la gestion de la consommation des viandes de brousse au Gabon
En termes de viandes de brousse, l’amalgame est souvent fait entre braconnage et chasse, entre consommation et commerce, entre faune sauvage et espèces protégées. Le problème des viandes de brousse en Afrique Centrale peut être abordé à travers trois champs de questionnement relevant des domaines biologique, alimentaire et économique (Bahuchet et al., 2001), posant des questions différentes en termes de gestion :
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Domaine biologique : Comment assurer la préservation de la
biodiversité ?
Domaine alimentaire Comment satisfaire d’une
manière régulière les exigences alimentaires
d’une population à revenus modestes et qui
ne cesse de croître ?
Domaine économique Comment assurer des
revenus aux intervenants de la filière viandes de
brousse ?
La régulation de la consommation de viandes de brousse et de leur commercialisation impose aux décideurs de prendre en considération des aspects relevant à la fois de la conservation et du développement durable. Pour bon nombre de gabonais, la pratique de la chasse commerciale s’intègre dans une stratégie de subsistance où se combinent diverses sources de revenus. Elle est intégrée à d’autres activités (associant agriculture, pêche, cueillette, petits commerces variés, prestations de tâcheron,..) et permet d’assurer un revenu modeste mais nécessaire à la survie de la famille.
1.4.1 Une stratégie nationale sur les viandes de brousse au Gabon
Dans les zones forestières qui, pour des raisons naturelles ou culturelles, sont impropres à l’élevage, la chasse a toujours fourni aux populations rurales les protéines animales nécessaires à leur alimentation (Bennett & Robinson, 2000).
Au Gabon, plusieurs institutions sont impliquées dans la gestion des ressources fauniques (supra). Les capacités humaines, matérielles et financières de ces institutions sont insuffisantes à ce stade pour mettre en œuvre des politiques et programmes de gestion des ressources fauniques d’une manière concertée et coordonnée. Aussi, au regard de ces préoccupations (besoin de renforcement des institutions en charge de la gestion des ressources fauniques), le gouvernement gabonais a jugé souhaitable d’élaborer une Stratégie Nationale sur la Viande de Brousse. Un atelier sur la planification de cette Stratégie a été financé par le FAO en décembre 2002, dans le Parc National de la Lopé. Cette réunion a permis à tous les acteurs de débattre les buts d’une Stratégie Nationale, les méthodes d’implémentation et d’identifier les lacunes actuelles de la capacité et de la connaissance nécessaire pour la mise en place d’une stratégie optimale pour la gestion durable à long terme de la ressource.
Le principal résultat attendu de cette stratégie (qui s’inscrit dans un pas de temps de 15 ans : 2003-2018) est le suivant : « La faune du Gabon est gérée d’une façon participative, rationnelle et durable afin qu’elle continue de remplir ses fonctions écologiques, sociales, culturelles et économiques dans l’intérêt national et sous-régional pour le bonheur des générations présentes et futures » Pour appuyer cette vision, la stratégie présente une série de principes directeurs qui servent de fondation à la mise en œuvre de ses orientations stratégiques :
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• Les plans d’action ou programmes de la faune sauvage mis en œuvre dans le cadre de la présente stratégie permettront de préserver et d’accroître le bien-être des populations ainsi que la productivité et la diversité des espèces.
• Les plans d’action ou programmes de la faune sauvage mis en œuvre dans le cadre de la présente stratégie contribueront à atteindre le but global que représente le développement durable.
• Les processus de la planification de la faune sauvage seront flexibles, adaptatifs, cycliques, participatifs et intégrés aux mécanismes décisionnels du pays.
• Communication et négociation seront les pierres angulaires du processus pour supporter la prise de décisions et l’action.
La stratégie, pour orienter et canaliser les efforts futurs du Gabon fixe un cadre d'actions à tous les niveaux en vue d’améliorer la capacité nationale à assurer la productivité, la diversité et l'intégrité des systèmes naturels et ainsi, la capacité de se développer de façon durable. Elle promeut la conservation de la faune sauvage et son exploitation durable. La Stratégie fixe deux objectifs spécifiques :
• La conservation de la faune sauvage: • L’exploitation durable de la faune sauvage:
Au niveau de la conservation de la faune sauvage, les activités retenues permettront :
• d’identifier les composantes de la faune sauvage ; • de gérer les pressions sur la faune sauvage pour la réduction de leurs impacts ; • de renforcer la conservation de la faune sauvage ; • de renforcer la capacité nationale d’élevage du gibier.
Au niveau de l’exploitation durable de la faune sauvage, les activités retenues permettront :
• d’assurer une exploitation écologiquement durable de la ressource faunique ; • de compléter la conservation de la faune sauvage par l’introduction de pratiques
durables de chasse ; • de promouvoir un tourisme durable, respectueux de l’environnement.
La coordination de la mise en œuvre de la stratégie et des plans d'action sera assurée par un organisme qui sera créé à cet effet et dénommé: « Bureau National de coordination de la mise en œuvre de la stratégie et des plans d’action sur la faune sauvage (BNCMO/SPA-FS »). Cet Organisme sera rattaché à la Direction de la Faune et Chasse qui a pour mission de mettre en œuvre la politique nationale en matière conservation et aura pour mission :
• de veiller à la mise en œuvre de la stratégie sur la viande de brousse au Gabon ; • de fournir aux spécialistes des informations utiles en ressource faunique ; • de sensibiliser le grand public à travers les publications et expositions de
collections, de spécimens, films documentaires et autres ;
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• de créer et entretenir une base de données pour la conservation et la gestion de la faune sauvage ;
• de publier les travaux de recherche et de vulgarisation sur la faune sauvage ; • d’être au service des décideurs, industriels, scientifiques, organisations
environnementales ; • d’agir à titre d’intermédiaire entre les utilisateurs et les fournisseurs de
l’information sur la faune sauvage ; • de promouvoir la collaboration avec les organisations et institutions similaires ou
intervenant dans le domaine de la faune sauvage ; • de faire office de point focal du réseau constitué par toutes les agences
nationales publiques et privées impliquées à la conservation ou dans la mise en valeur de la ressource faunique.
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2 PERENNITE DES PRODUCTIONS ANIMALES SAUVAGES
Pouvoir évaluer la durabilité de l’utilisation des ressources naturelles est essentiel lorsqu’il s’agit à la fois de les conserver, et de rencontrer les besoins des populations qui en vivent (Robinson & Redford, 1994). C’est le cas de la faune sauvage en forêt tropicale, qui constitue une importante source de protéines et / ou de revenus pour les populations locales. Conceptuellement, cette évaluation peut paraître simple : il s’agit de déterminer si les taux de prélèvement de chasse sur chaque espèce sont supérieurs ou non aux taux de production de ces mêmes espèces :
Taux de prélèvements / espèce <
ou >
taux de production / espèce
(kg/ha/an) ? (kg/ha/an)
Qu’on ne s’y trompe pas : déterminer si les prélèvements de chasse en forêt tropicale sont durables ou non est excessivement complexe. D’une part les densités et la productivité du large panel d’espèces chassées et la réponse de leurs populations aux prélèvements sont très peu connues en forêt tropicale africaine. D’autre part, estimer la pression de chasse implique une détermination difficile de nombreux paramètres : superficie du terroir de chasse, nombre de pièces abattues… Durant la dernière décennie, de nombreuses études se sont intéressées à l'exploitation du gibier dans le bassin du Congo. Pour les besoins de cette étude, nous avons parcouru la littérature s’y rapportant, et tenté d’en extraire l’état des connaissances actuelles sur le sujet, en particulier au Gabon. Nous présenterons tout d’abord (§ 2.1) deux paramètres importants propres au Gabon : sa superficie forestière, et sa population humaine. Nous réaliserons ensuite un état des connaissances sur les taux de production des espèces gibier (§ 0). Les estimations actuelles font appel à une modélisation relativement simple, que nous présentons brièvement ci-après pour faciliter la compréhension des limites à donner aux estimations chiffrées présentées. Viennent ensuite l’état des connaissances sur les prélèvements de gibier (§ 2.3), et la mise en comparaison des estimations (§ 2.4).
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2.1 Démographie et superficie forestière : données actuelles
2.1.1 Evolution de la démographie humaine
Quelles sont, sur base des connaissances actuelles, les tendances attendues de la démographie urbaine et rurale au Gabon ? Le dernier recensement de la population gabonaise date de plus de 10 ans (2). Selon une analyse des chiffres des recensements effectuée par Trefon (1999), près de 73% de la population gabonaise résidait en 1993 en ville où le taux de croissance démographique était de 5,2% (3), contre un taux annuel moyen de 2,5% pour l’ensemble du pays. Pour l’actualisation des estimations, nous avons employé les chiffres les plus récents fournis par révision des perspectives de population mondiale (United Nations Populations Division – UNPD) effectuée en 2002. La modélisation employée par l’UNPD intègre 4 hypothèses de fertilité Nous avons employé dans nos estimations l’hypothèse « moyenne » de croissance (voir annexe 6.5). La mortalité est projetée sur la base de modèles de changement d'espérance de vie, non détaillés. Selon l’UNPD, « une allure moyenne de baisse de mortalité est employée par l’UNPD pour projeter des niveaux de mortalité futurs dans la plupart des pays en voie de développement. De plus, pour les pays fortement affectés par l'épidémie HIV/AIDS, les évaluations de l'impact d'HIV/AIDS y sont faites explicitement en projetant l'incidence annuelle d'infection HIV. Les tendances à venir de migration internationale sont basées sur des évaluations de migration internationales passées et une évaluation des politiques adoptées par les pays quant aux flux de migration futurs ». (voir http://esa.un.org/unpp/assumptions.html). L’UNDP ne détaille cependant pas quels taux de mortalité elle intègre dans son modèle (dont la prévalence du sida), ni les taux d’immigration estimés. Selon les projections de l’hypothèse moyenne (tableau 2), l’effectif total de la population gabonaise passe de 1.109.000 habitants en 1995, à 1.375.000 en 2005, soit un taux moyen d’accroissement annuel de 2,4% sur cette période. La proportion d’habitants en zone urbaine passerait de 76% en 1995 à 85% en 2010. Selon le modèle de l’UNPD, ce taux plafonnerait autour de 90% à partir de 2020. Les taux de croissance en zones urbaine et rurale évolueraient de manière opposée (tableau 4) :
- valeurs de croissance positives en zone urbaine, mais avec une tendance à la baisse: de 4,3% en 1995 à 2,6% en 2005 ;
- valeurs de croissance négatives en zone rurale, mais avec une tendance à l’atténuation: de -2,5% en 1995 à -1,7% en 2005.
2 Ministère de la Planification et de l’Aménagement du Territoire, Recensement général de la population et de l’habitat, Principaux résultats, Libreville, Juillet 1993 3 Moyenne annuelle 1990-1995, source : United Nations Population Information (POPIN) 1998.
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Tableau 2 : Evolution de la population urbaine et rurale gabonaise (hypothèse
moyenne) Population (x1.000)
Année Urbaine Rurale Total % urb.
1990 649 304 953 68% 1995 842 267 1109 76% 2000 1024 234 1258 81% 2005 1171 204 1375 85% 2010 1322 187 1509 88% 2015 1467 179 1646 89% 2020 1603 179 1782 90%
UN Population Division – World Population prospects. The 2002 Revision Database Graphique 3 : Evolution de la population urbaine et rurale gabonaise
(hypothèse moyenne)
Croissance de la population gabonaise - Hypothèse moyenne
0250500750
10001250150017502000
2000 2005 2010 2015 2020
Année
Popu
latio
n (x
100
0)
Pop. urbaine Pop. Rurale Total
Tableau 4 : Taux de croissance estimés de la population gabonaise
Taux de croissance
Année Urbaine Rurale Total
1990 5,9% -2,4% 3,3% 1995 4,3% -2,5% 2,7% 2000 2,9% -2,6% 1,9% 2005 2,6% -1,7% 1,9% 2010 2,2% -0,9% 1,8% 2015 1,9% 0,0% 1,7% 2020 1,7% -0,2% 1,5%
UN Population Division – World Population prospects. The 2002 Revision Database
De nombreuses réserves sont évidemment à émettre quant à ces taux de croissance urbaine et rurale au Gabon, dans la mesure où les seuils du nombre d’habitants définissant une agglomération urbaine varient selon les organismes. En l’absence de nouveaux recensements, ils fournissent cependant une base grossière de l’évolution à laquelle on peut s’attendre.
2.1.2 La superficie du massif forestier gabonais.
Selon les informations les plus récentes (Mayaux & Malingreau, 2001), la surface nationale de forêt en 2000, dérivée d’images satellitaires totalise 238.770 km², soit 89% du territoire. Tableau 5 : Surface nationale de forêt en 2000 - Mayaux & Malingreau (2001),
Type de milieu km2 For. dense humide 212 380 For. marécageuse et mangrove 2 080 For. Second. et complexe rural 10 080 Savances boisées et arborées 14 230 Total 238 770
Selon ces estimations, la forêt dense humide gabonaise représente 90% de la surface nationale de forêt soit 212.380 km2.
2.2 Production du gibier
2.2.1 Approche théorique
2.2.1.1 Le modèle logistique
Différentes méthodes ont été mises au point pour estimer la densité, et la croissance des populations animales. Le modèle de croissance d’une population animale le plus employé est le modèle logistique. Selon ce modèle, l’évolution des effectifs d’une population animale est la résultante de deux forces qui tendent à s’équilibrer (Fig. 6.1.). Il s’agit :
• du potentiel biotique, qui exprime l'accroissement d'une population dans des conditions optimales (croissance exponentielle)
• de la résistance du milieu qui correspond aux facteurs freinant cet accroissement.
La « capacité de charge» K du biotope extériorise une limite imposée par l'environnement.
Graph. 6.1. : évolution théorique d'une population introduite
Graph. 6.2. : Courbes de croissance et de production nette d’une population, en fonction du modèle logistique (FEER, 1996).
Si N est le nombre d'animaux d'une population, la courbe d’accroissement théorique (ou d’augmentation logistique) a la forme d'une sigmoïde (courbe en S) et répond à l'équation de Gauss :
dNdT
r N K NK
=−* * ( )
(EQ. 1)
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En effet, une population animale, partant d’un niveau très bas, croît d’abord lentement, puis exponentiellement pour ensuite se stabiliser à sa capacité de charge K (graphique 6.2.B). Le taux d’accroissement r s’accroît et atteint sa valeur maximum rmax (taux d’accroissement intrinsèque) au point d’inflexion de la courbe A. L’effectif de la population est alors égal à 0.5 K. Le taux d’accroissement diminue ensuite pour s’annuler dès le moment où la capacité de charge K est atteinte (courbe B). L’accroissement d’une population est donc maximum à un niveau de densité inférieur à la capacité de charge. Si l’on veut exploiter rationnellement cette population, on s’efforcera de la maintenir à une taille égale à 0.5 K où la production nette sera la plus forte; c’est la production durable maximum (PDM) égale à 0.5 rmax * 0.5 K. C’est ce que Caughley (1979) appelle la capacité de charge économique. Si un prélèvement prolongé est supérieur à la PDM, il y a risque de disparition de la population considérée. Ceci concerne directement le chasseur puisque c’est du volume de ses prélèvements par rapport à la production nette que dépend l’évolution de la population.
L'accroissement λ de la taille d'une population entre le temps t et le temps t+1 est égal à l'exponentielle du taux intrinsèque : λ = er. Par exemple, l'accroissement est égal à 1 si la population se renouvelle simplement (le nombre d'individus reste constant d'une année sur l'autre, les naissances compensent les mortalités), à 2 si l'effectif total de la population double d'une année sur l'autre.
t
t
NNre 1+==λ
(EQ. 2)
L'accroissement maximum λmax = er max ou par transitivité rmax = ln (λmax) La production P, ou recrutement correspond au nombre d'animaux venant s'ajouter d'une année sur l'autre, donc à la différence d'effectif :
tt NNP −= +1 (EQ. 3)
2.2.1.2 Estimation des paramètres du modèle
Les paramètres définis plus haut (K, rmax, PDM) sont employés dans la plupart des études relatives à la production des écosystèmes forestiers africains. Comment sont-ils estimés concrètement ?
• Estimation de la capacité de charge K
En forêt dense, il est difficile de connaître avec précision la densité des espèces, même les plus communes : la petite taille des espèces gibier, leur comportement discret et la densité de la végétation rendent extrêmement difficiles les recensements visuels systématiques et fiables (White, 1994) dans un site forestier. Plusieurs méthodes ont été – et sont toujours – employées : line transect par observations
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directes, ou indirectes (Buckland et al., 1993), battues, cartographie des domaines vitaux, etc. Par ailleurs, les différences de composition spécifique de la végétation et de densité du sous-bois rendent difficiles l’estimation croisée de densité d’espèces gibier entre sites, même lorsque les mêmes méthodes sont employées entre sites (Wilkie & Carpenter, 1998). La fiabilité des méthodes employées actuellement en Afrique Centrale pour le dénombrement des mammifères terrestres reste à ce jour non connue, et elle constitue une importante source de biais des estimations.
• Estimation du taux d’accroissement intrinsèque
La démographie de chaque espèce dépend de ses caractéristiques intrinsèques : le taux intrinsèque d'accroissement naturel, ou rmax, correspond au taux d'accroissement potentiellement maximum pour une espèce donnée, dans l’hypothèse où sa démographie ne serait pas limitée par la nourriture, l'espace, la prédation, la compétition inter ou intra spécifique... Plus ce taux est élevé, plus l'espèce a un potentiel d'accroissement fort. La meilleure façon d'estimer r est d'utiliser des tableaux de longévité et de fécondité basés sur des populations étudiées, où la survie, le nombre de naissances par femelles et la mortalité en fonction de l'âge sont déterminés pour des individus présents dans des cohortes ordonnées d'âges connus. Pour les espèces de forêt dense africaine, même les plus connues, ces données de base sont généralement issues de quelques rares sources, et souvent basées sur de petits échantillons d'animaux captifs. rmax peut cependant être approché de plusieurs manières différentes. Une première formule mathématique (Cole, 1954) prend en compte l'âge de première reproduction et de dernière reproduction, et le taux annuel de naissances de femelles.
)1(max*)max*(max)(1 +−−−+−= wrbearbere (EQ. 4)
avec a = âge à la première reproduction, b le taux de naissance de jeunes femelles, et w l’âge à la dernière reproduction. Une seconde formule est employée par certains auteurs : il a en effet été montré que le taux d'accroissement maximum est inversement corrélé à la taille corporelle de l'espèce : les populations d'espèces de petite taille, en conditions optimales, s'accroissent beaucoup plus vite que celles d'espèces de grande taille. Pour les herbivores, Caughley et Krebs (1983) estiment cette relation par la formule qui suit :
)36,0(*5,1max −= Pr (EQ. 5)
19
• Estimation de la production durable maximum (PDM)
Chez de nombreux mammifères concernés par des prélèvements destinés à l’alimentation humaine, il a été montré que l’accroissement maximum a lieu lorsque la densité de population est proche de 60% à 90% de la capacité de charge (Robinson & Redford, 1991). Au temps t+1 la densité est égale à la densité au temps t multipliée par l’accroissement λ. Pour calculer la production durable maximale, la plupart des auteurs utilisent la valeur λmax. (accroissement maximum, égal à l'exponentielle de rmax. ) et la valeur de densité égale à 60% de la densité à la capacité de charge. Donc :
)6,0(*)6,0( max KK DDPDM −= λ (EQ. 6)
avec DK = densité à la capacité de charge K Partant de l’hypothèse que le prélèvement par l’homme vient ôter une proportion des animaux qui seraient morts naturellement, Robinson et Redford (1994) ont proposé des limites de prélèvements, en fonction des caractéristiques des espèces classées en trois catégories :
• Espèces à vie longue : Prélèvement durable maximum = 20 % de la PDM • Espèces à vie courte : Prélèvement durable maximum = 40 % de la PDM • Espèces à vie très courte : Prélèvement durable maximum = 60 % de la PDM
Ce modèle assume que pour les espèces à vie courte, la mortalité est naturellement forte (rythme de remplacement plus rapide), et donc que le prélèvement peut être supérieur sans affecter le stock. Bien qu’il ait été défini pour des espèces tropicales amazoniennes. Il a été repris dans de nombreuses études, y compris pour les estimations de prélèvements durables d’espèces tropicales africaines.
2.2.2 Essai de synthèse des connaissances actuelles.
De multiples espèces appartenant à des groupes taxonomiques divers (vertébrés comme invertébrés) font l’objet de prélèvements en forêt dense tropicale africaine, à des fins de subsistance, ou commerciales (Chardonnet et &l, 1995). Au Nord-Est du Gabon, Lahm (1991) estime à 31 le nombre d’espèces régulièrement chassées. Plus récemment, l’étude menée par WCS et WWF sur le commerce de viande de brousse au Gabon (WCS & WWF, février 2002 – rapport intérim) ont permis d’identifier, parmi les 130.000 actes de vente répertoriés durant les enquêtes (17 marchés du pays) un total de 95 espèces d’animaux différentes, toutes espèces confondues (mammifères, oiseaux, reptiles). Parmi la gamme d’espèces chassées, les mammifères sont les animaux les plus chassés sur la quasi-totalité du continent (Chardonnet et al., 1995) : en premier les antilopes et les rongeurs, puis les primates, suivis des suidés, les mega-herbivores n’occupant qu’une place secondaire.
20
En Afrique Centrale, un groupe taxonomique en particulier se détache, de par la valeur absolue et relative des prélèvements auxquels il est soumis : il s’agit de genre Céphalophe, petite antilope forestière représentée par 7 espèces distinctes en zone forestière. Etant donné l’importance de ce genre pour les chasseurs, c’est celui pour lequel l’état des connaissances actuelles est le meilleur (ou plutôt le moins mauvais…) tant en termes de prélèvements que de productivité. Pour ces raisons, les estimations faites dans ce qui suit (productivité et prélèvement) ont été focalisées sur ce groupe important.
2.2.2.1 Estimation de la biomasse en céphalophes des forêts du bassin du Congo
Nous avons extrait de la synthèse de Wilkie et Carpenter (1998) les informations relatives à la biomasse en céphalophes issues d’études réalisées au Gabon (Tableau 7). Nous y avons ajouté les dernières références trouvées sur le sujet. Tableau 7 : Biomasse estimée de céphalophes forestiers au Gabon (en kg/km2) Gabon Méthode Cép.
Bleus (4) Cép.
Rouges (5) Total
Lopé (1) comptages visuels et crottes 5 97 101 N.E. (2) comptages visuels diurnes 20 180 201 N.E. (2) comptages visuels nocturnes 115 152 267 Lekedi (3) comptages visuels diurnes 46 140 186 N.E. (4) Capture-recapture 248 685 933 N.E. (5) Capture-recapture 257 317 574
(1) : White, 1994 ; (2) : Lahm, 1994 ; (3) : Lannoy & al, 2003; (4) :Dubost, 1980. (5): Feer, 1993. Toutes méthodes confondues, les estimations de biomasse de céphalophes au Gabon oscillent selon les études entre 101 à 933 kg/km². Les méthodes de capture-recapture et de cartographie des domaines vitaux employées par Dubost (1980) et Feer (1993) conduisent aux estimations les plus élevées : respectivement 574 et 933 kg par km² (Makokou). Les comptages visuels d'animaux rencontrés sur des transects génèrent des estimations oscillant entre de 101 à 267 kg/km², soit beaucoup moins. Selon Feer (1996), il semble que ces disparités moins dues à des différences de milieux qu’aux méthodes de dénombrement utilisées, qui sous-estimeraient les densités par rapport aux méthodes de capture-recapture ou de cartographie des domaines vitaux. Pour information, les estimations de biomasse de céphalophes dans l’ensemble du bassin du Congo varient dans les mêmes fourchettes pour les comptages directs par
4 Céphalophe bleu = Philantomba monticola 5 Céphalophes rouges : groupe composé d’espèce morphologiquement proches : C. callypigus, C. dorsalis, C. nigrifrons, C. leucogaster et C. ogylbyi.
21
transects (Dethier, 1995 et Payne, 1992, au Cameroun). Les données issues des méthodes de comptages indirects (crottes) fournissent les valeurs les plus élevées (jusque 1497 kg/km² – Wilkie & Finn, 1990 dans le N-E RDC), mais nous pensons que peu de crédit peut leur être accordé. En effet, ces méthodes indirectes sont basées sur l’estimation plus qu’incertaine de paramètres tels que les taux moyens de défécation et de dégradation des crottes.
2.2.2.2 Estimation des taux de production de céphalophes
• Estimations de Wilkie ² Carpenter (1998) Le tableau 8 est extrait de la synthèse produite par Wilkie et Carpenter (1998). Ces résultats sont « tirés des meilleures informations disponibles sur l’histoire naturelle et la densité des céphalophes » ; ils présentent les différentes estimations de production de céphalophes disponibles pour plusieurs sites du bassin du Congo. Tableau 8 : Estimations de production de céphalophes (kg/km2/an)
Site Céphalophe bleu Céphalophes rouges Somme Cameroun, Lobéké (1) 5 18 23 RDC, Ituri (2a) 43 77 120 RDC, Ituri (2b) 9 133 142 RDC, Ituri (3) 108 408 516 Guinée Equatoriale (4) 43 28 71 Cameroun, Korup (5) 28 - 47 24 - 48 26 - 47,5 Gabon (6) 54 218 272
Moyenne 170 Ecart-type 161
(1) : WCS, 1996 ; (2a) : Hart, 1985 ; (2b) : Hart, 1998. (3) : Wilkie et Finn, 1990. (4) : Fa et al., 1995. (5) : Payne, 1992. (6) : Feer, 1993. La moyenne estimée de la biomasse en céphalophes est de 170 kg/km²/an, et l’écart type lui est presque équivalent (161 kg/km²/an). La disparité des estimations résulte évidemment de la diversité des méthodes employées pour l’estimation des paramètres :
• pour l’estimation de K par exemple, les auteurs 1 et 3 ont employé des méthodes de dénombrements indirectes (comptage de crottes), de fiabilité incertaine.
• Pour l’estimation du taux d’accroissement intrinsèque il semble que la plupart des auteurs aient employé la loi de Cole (Eq. 4), à l’exception de l’auteur 6, qui a visiblement employé la loi de Caughley (Eq. 5) citée ci-dessus.
Se basant sur cette moyenne calculée de 170 kg/km²/an, et se conformant aux recommandations de Robinson et Redford (1994), spécifiant que les animaux à vie
22
relativement courte ne devraient pas être exploités à un niveau supérieur à 40%, Wilkie et Carpenter (1998) estiment le prélèvement maximum soutenable en céphalophes « bleus et rouges » à 68 kg/km²/an
Taux annuel de production en céphalophes ("bleu et "rouges") 170 kg/km2/an Prélèvement maximum soutenable estimé 68 kg/km2/an
• Estimations de Feer (1996) Feer (1996) a pour sa part estimé, pour une gamme d’espèces communes, dont les céphalophes, les taux de production dans une zone non chassée du nord-est gabonais. Dans les deux tableaux ci-dessous, les densités D des céphalophes les plus communs (C. monticola = bleu, C. callypigus et C. dorsalis) ont été estimés par capture-recapture (cartographie de domaines vitaux). Celles des deux moins communs (C. leucogaster et C. nigrifons) ont été estimées sur base de proportions de contacts par rapports aux espèces les plus communes lors des inventaires. La biomasse K de chaque espèce a été obtenue en multipliant la densité par le poids moyen d’un individu estimé à 75% du poids métabolique adulte pour tenir compte de la structure moyenne des populations. Le taux intrinsèque d’accroissement rmax exprimé en pourcentage de la population a été calculé à partir de l’équation de Caughley (EQ 5). Feer estime deux fourchettes de production durable :
a. Production durable maximum :
La PDM est tout d’abord estimée en employant le modèle logistique sensu-stricto, avec un taux d’exploitation annuel de 0,25 rmax au niveau de population 0,5K, soit la valeur hypothétique de production durable la plus haute : PDM= 0,25 * rm *K
Tableau 9 : PDM = 0,25 * rm *K
Densité
D Poids
metab. adlt. Poids moy.
popul. biomasse
K Accroiss.
rmax PDM =
0,25 * rm *K ind/km2 kg 0,7 * kg kg/km2 % kg/km2/an
Céphalophe bleu 70 4,9 3,7 257,2 84,6% 54,4
Céph. rouges : 21,5 0,0 316,9 40,7
C. callipygus 10,7 20,9 15,7 168,5 50,1% 21,1
C. leucogaster 1,8 13,7 10,3 18,7 60,0% 2,8
C. nigrifrons 1,9 14,7 11 20,5 58,1% 3,0
C. dorsalis 7,1 20,5 15,4 109,2 50,6% 13,8
Cép. bleus + rouges 91,5 574,1 95,1
23
Sur ces bases, pour les seuls céphalophes rouges et bleus, la PDM est estimée à 95,1 kg/km2/an. b. Production minimum réaliste. Une approche plus « conservatrice » l’amène ensuite à considérer un niveau d'exploitation à 0,7 K et un taux de prélèvement constant de 10% par an. Tableau 10 : PDM à 0,7 K et taux de prélèvement constant de 10% par an.
Densité
Poids metab. adlt.
Poids moy. popul.
biomasse K
0,7 K P min =
10% de 0,7K ind/km2 kg 0,7 * kg kg/km2 kg/km2 kg/km2/an
Céphalophe bleu 70 4,9 3,7 257,2 180,0 18,0
Céph. rouges : 21,5 316,9 221,8 22,2
C. callipygus 10,7 20,9 15,7 168,5 118,0 11,8
C. leucogaster 1,8 13,7 10,3 18,7 13,1 1,3
C. nigrifrons 1,9 14,7 11 20,5 14,4 1,4
C. dorsalis 7,1 20,5 15,4 109,2 76,4 7,6
Cép. bleus + rouges 91,5 574,1 401,9 40,2
Sur ces bases, pour les seuls céphalophes rouges et bleus, la Production minimum réaliste est estimée à 40,2 kg/km²/an.
24
2.3 Consommation du gibier
2.3.1 Une estimation difficile.
Les prélèvements et la consommation ménagère de gibier ont été étudiés dans de nombreuses études à travers l’Afrique Centrale, le plus souvent au travers des enquêtes. Malheureusement, les résultats dépendent une fois encore de l’estimation difficile de nombreux paramètres et les sources de biais inhérentes aux protocoles d’enquêtes sont multiples. Comme le soulignent Chardonnet et al. (1995) au sujet des enquêtes alimentaires, les protocoles d’échantillonnage employés dans la plupart des études ne garantissent pas une représentativité de l’échantillon, et il est souvent difficile d’inférer des résultats obtenus à l’ensemble de la population cible. De plus, les études réalisées sont généralement de courte durée, et n’intègrent pas la variabilité de la consommation liée à la saisonnalité. Quant aux études sur les taux de prélèvements de gibier, Wilkie & Carpenter (1998) rappellent la difficulté qu’il y a à caractériser le milieu, et à ramener des prélèvements effectués par des villageois à une unité de superficie. Enfin, l’activité de chasse dans la plupart des pays d’Afrique Centrale est de nature informelle, voire illégale, et l’information collectée au travers les enquêtes auprès de chasseurs est certainement entachée de biais importants.
2.3.2 Consommation ménagère des viandes de brousse : aspects quantitatifs.
2.3.2.1 Toutes espèces confondues
L’analyse des espèces consommées montre que trois espèces représentent à elles seules 70% du gibier sur tous les marchés d’Afrique Centrale (Steel, 1994). Le petit céphalophe bleu (Cephalophus monticola), l’athérure (Atherurus africanus) et le singe hocheur (Cercopithecus nictitans). Selon les résultats préliminaires d’une étude plus récente menée par WCS et WWF (2002), l’espèce qui est la plus observée sur les marchés à l’échelle du Gabon est l’athérure, un rongeur commun dont le poids adulte moyen est de 3 kg. Il est suivi de près par le céphalophe bleu (C. monticola), puis des deux céphalophes « rouges » : C. dorsalis et C. callypigus. Tableau 11 : Top 10 des espèces sauvages représentées dans les marchés gabonais WCS & WWF (2002).
Rang Espèces Nombre total Pds adulte (kg) 1 Atherurus africanus 21 963 3 2 Cephalophus monticola 21 334 4,9 3 Cephalophus dorsalis 7 809 17,3 4 Cephalophus callipygus 5 353 17,3 5 Cercopithecus nictitans 3 858 5,1 6 Cercopithecus cephus 3 827 4
25
7 Potamochoerus porcus 2 316 82,5 8 Mandillus sphinx 1 724 37,5 9 Hyemoschus aquaticus 1 583 12,5
10 Nandinia binotata 1 088 2,8 Autres 10 188
81 041
Au Gabon, les informations quantitatives disponibles sur la consommation ménagère moyenne de viandes de brousse sont morcelées, et pas très récentes. Lahm (1993) a estimé la consommation de gibier en zone rurale dans l'Ogooué-Ivindo entre 0,10 et 0,17 kg/personne/jour. Steel (1994), pour la consommation rurale, se base sur les chiffres unitaires de Lahm (1993), et estime cette dernière à 11.000 tonnes par an. Le même auteur estime la consommation annuelle urbaine à très approximativement 6900 tonnes par an. La consommation totale pour le Gabon il y a 10 ans était donc estimée à 17.690 tonnes. Dans leur synthèse, Chardonnet et al. (1995) rapportent que les populations urbaines au Gabon, en RDC et en RCA consomment en moyenne 0,013 kg/personne/jour – soit 10% de la quantité estimée consommée par les chasseurs-cueilleurs en forêt (0,130 kg/personne/jour). Il s’agit des estimations les plus fiables dont nous disposons aujourd’hui officiellement, et sur lesquels nous baserons nos estimations dans les paragraphes suivants. Tableau 12 : Estimation de la consommation nationale en viande de brousse en 2005. Z. urbaine : Z. rurale : Total Unités Conso. moy. journalière indiv. 0,013 0,13 kg/pers/jour Conso. moy.annuelle individuelle 4,75 47,45 kg/hab/an Population gabonaise (2005) 1.171.000 204.000 1.375.000 hab Consommation nationale estimée 5.556 9.680 15.236 T/an
Les calculs effectués sur base des chiffres actualisés de population permettent d’estimer grossièrement la consommation totale gabonaise de viandes de brousse à un peu moins de 15.000 tonnes par an. Selon les chiffres dont nous disposons, 63% de cette consommation est effectuée en zone rurale par 15% de la population nationale. A noter : Deux études en cours de finalisation sur le Gabon devraient fournir sous peu des informations plus précises sur la consommation de viandes de brousse en zones urbaines et rurales au Gabon : D’une part les ONG WCS et WWF ont mené, en 2002 et 2003 une étude sur la consommation ménagère gabonaise de viande dans 4 localités urbaines et 8 localités rurales (au total 1208 ménages enquêtés). Les résultats produits devraient
26
être publiés sous peu (Wilkie et al., in press). Ils permettront sans aucun doute d’affiner les estimations quantitatives de consommation, en intégrant les variabilités locales. D’autre part, le Projet Dabac de l’Union Européenne, dont la mise en œuvre est assurée par le CIRAD, a mené en 2003 dans 3 capitales d’Afrique Centrale (Libreville, Pointe-Noire et Yaoundé) une enquête à caractère socio-économique sur la consommation urbaine de viande (500 enquêtes ménagères par capitale). Ici aussi, les résultats attendus devraient permettent de définir ou d’affiner les estimations de consommation.
2.3.2.2 Consommation en céphalophes.
En nous basant sur les résultats préliminaires de l’étude sur la gestion de la filière viandes de brousse réalisée par WCS & WWF (2002), on peut estimer que les céphalophes représentent en nombre de têtes entre 35 et 40% des captures à l’échelle du Gabon (estimation basée sur plus de 80.000 observations). Ramené à des unités de biomasse (6), nous évaluons que la contribution des céphalophes à la biomasse totale prélevée oscille dans une fourchette de 40 à 45%. Tableau 13 : Estimation de la consommation nationale en céphalophes (2005). Z. urbaine : Z. rurale : Total Unités Consommation nationale estimée 2 361 4 114 6 475 T/an
Les calculs effectués sur base d’une contribution de 42,5% permettent d’estimer grossièrement la consommation totale gabonaise en céphalophes à un peu moins de 6500 tonnes par an (tableau 13).
2.4 Durabilité de la chasse au Gabon
2.4.1 Evolution possible de la consommation globale en viandes de brousse dans les prochaines années.
Sur base des paramètres démographiques décrits ci avant, et en émettant l’hypothèse que les modes de consommation urbains et ruraux (et la disponibilité des ressources) restent identiques dans les prochaines années, on observe (tableau 14 et graphique 16a) que le dépeuplement des zones rurales est susceptible d’entraîner une baisse non négligeable du volume de viande de brousse qui y est consommé. Ainsi, l’accroissement de consommation urbaine pourrait être en partie contrebalancé par une diminution de la consommation rurale. On observe le passage d’une consommation globale de 15.200 tonnes/an en 2005 à une consommation de 16.100 tonnes/an en 2020 :
6 Poids unitaires moyens employés : moyenne des poids de 2 adultes + 1 juvénile à mi-poids (P = (2P ad + 1P juv)/3)
27
Tableau 14 : Evolution de la consommation en viande de brousse (T/an). Année Milieu urbain Milieu rural Total 2005 5 556 9 680 15 236 2010 6 273 8 873 15 146 2015 6 961 8 494 15 454 2020 7 606 8 494 16 100
Si les prélèvements en céphalophes représentent environ 40% des prélèvements en biomasse (dans notre estimation 42,5%), les volumes consommés au total passent de 6475 Tonnes/an en 2005 à 6842 Tonnes/an en 2020 sur l’ensemble du pays (tableau 15 et graphique 16b). Tableau 15 : Evolution de la consommation en céphalophes (T/an).
Année Milieu urbain Milieu rural Total 2005 2 361 4 114 6 475 2010 2 666 3 771 6 437 2015 2 958 3 610 6 568 2020 3 233 3 610 6 842
Graphique 16 : Evolution attendue de la consommation en viande de brousse
a. Toutes viandes confondues b. Céphalophes « rouges et bleu »
5 000
7 000
9 000
11 000
13 000
15 000
17 000
2005 2010 2015 2020
Con
som
mat
ion
annu
elle
tota
le e
stim
ée (T
Consommation urbaine (T/an)
Consommation rurale (T/an)
Consommation totale (T/an)
0
1 000
2 000
3 000
4 000
5 000
6 000
7 000
2005 2010 2015 2020
Con
som
mat
ion
annu
elle
tota
le e
stim
ée (T
Consommation urbaine (T/an)
Consommation rurale (T/an)
Consommation totale (T/an)
28
2.4.2 Durabilité des prélèvements en céphalophes au Gabon
Nous basant sur les valeurs des prélèvements soutenables détaillés ci-dessus (§ 2.2.2.2), et sur la superficie forestière gabonaise (7), nous pouvons obtenir par inférence une estimation approximative de l’ordre de grandeur du prélèvement national potentiellement soutenable, c'est-à-dire si
• la pression de chasse était répartie uniformément sur l’ensemble du territoire gabonais.
• Le « stock » national n’était pas déjà localement déjà bien érodé.
Ce faisant, nous avons également supposé une productivité en céphalophes uniforme pour les trois classes de milieux mentionnés par Mayaux et Malingreau (2001), ce qui ajoute une nouvelle imprécision aux inférences successives. Tableau 17 : Estimation des prélèvements soutenables en céphalophes à l’échelle nationale. Wilkie & C.
(1998) Feer
(1996) Feer
(1996) Unités PDM PD min PD max
Prélèvements soutenables 68 40,2 95,1 kg/km2/an
Superficie nationale forestière hors « aires protégées » 197.773 km2
Prélèvements soutenables (inférence) 13 449 7 950 18 808 Tonnes/an
Les résultats sont les suivants (tableau 17) : en extrapolant les prélèvements durables unitaires en céphalophes estimés par Feer (1996) et Wilkie & Carpenter (1998), nous constatons que le volume national brut soutenable pourrait se trouver dans une fourchette nationale annuelle de 8.000 à 18.000 tonnes. La borne minimale de cette fourchette (8000 tonnes/an) est issue de l’approche la plus « sage » formulée par Feer (1996), qui base ses calculs de productivité sur un niveau d'exploitation à 0,7 K et un taux de prélèvement constant de 10% par an. Selon cette approche, en croisant les estimations de prélèvements durables du modèle de Feer avec la consommation actuelle et attendue en céphalophes (tableau 18 et graphique 19), on peut considérer
- qu’en 2005, la pression de chasse à laquelle sont soumises les populations de céphalophes est proche des limites de résilience estimées (80% de la limite de prélèvement calculée par Feer).
- qu’en l’espace de moins de 15 ans, 85 de la limite de résilience pourrait être atteinte…
7 La superficie utilisée est basée sur l’estimation de la couverture de Mayaux et Malingreau (2001), à l’exclusion des savanes boisées et arborées. Notons que nous avons retiré de la superficie utile les 10% du territoire classés en aires protégées
29
Tableau 18 : Evolution des prélèvements en céphalophes au regard des limites minimum de résilience
Année
Conso céphalophes (T/an)
Feer (1996) - PD min (T/an)
%
2005 6 475 7 950 81,45% 2010 6 437 7 950 80,96% 2015 6 568 7 950 82,61% 2020 6 842 7 950 86,06%
Graphique 19 : Croisement des estimations de prélèvements durables avec l’évolution attendue de la consommation en céphalophes ces 15 prochaines années.
5 000
7 000
9 000
11 000
13 000
15 000
17 000
19 000
2005 2010 2015 2020
Consommation nationale en céphalophes
Prél. Dur. Max (Wilkie 1998)
Feer (1996) - PD max
Feer (1996) - PD min
30
3 LE MARCHE DES VIANDES DE BROUSSE
3.1 Une filière informelle :
Le commerce des viandes de brousse s’inscrit complètement dans le domaine de l’économie informelle. Les acteurs de la filière développent donc une attitude opportuniste et chacun adapte ses choix en fonction de ses besoins immédiats et des possibilités de ses clients. Les stratégies commerciales ne résultent pas du calcul rationnel d’un équilibre entre ses coûts (transport, investissements en matériel, etc.) et ses bénéfices (Bahuchet et al 2001). Dans la grande majorité des cas, au Gabon comme ailleurs en Afrique Centrale, le commerce des viandes de brousse s’organise autour d’une série d’intermédiaires et il est très rare que les chasseurs vendent eux-mêmes leurs captures en ville. Des relations personnelles et durables s’établissent entre les acteurs : chasseurs, collecteurs, revendeurs et consommateurs ont leurs partenaires privilégiés, dans le but de garantir la régularité de l’approvisionnement et de la vente. Les chasseurs s’en remettent souvent à un commerçant (la plupart du temps des femmes) qui leur prête cartouches, fusil et lampes contre un remboursement en nature et investit le plus souvent dans un congélateur pour la conservation de la viande, qui est essentiellement vendue fraîche au Gabon.
3.1.1 Les acteurs de la filière :
Ruraux : les chasseurs cherchent à couvrir les besoins de leur famille tout en la nourrissant et diversifient leurs activités, ajoutant à la vente de produits agricoles la vente de produits forestiers (Trefon & Defo 1999). Cependant, certains cherchent à se spécialiser, voir à devenir revendeurs. Citadins : les consommateurs cherchent à se nourrir quotidiennement au meilleur coût. Pour les revendeurs, le commerce de gibier constitue un des petits métiers qui garantissent un revenu dans le contexte de crise économique de l’Afrique Centrale. Notons encore que le commerce transfrontalier est non négligeable au Gabon où bon nombre de chasseurs équatoguinéens ou camerounais (zone nord) cherchent à exploiter les forêts sous peuplées du pays. D’autre part, le pouvoir d’achat relativement élevé au Gabon comparativement à d’autres pays de la région draine la viande des pays voisins, essentiellement en provenance de la Guinée équatoriale.
3.2 Les acteurs des prélèvements
3.2.1 Les chasseurs villageois :
Les viandes de brousse qui arrivent au village circulent de trois manières différentes : elle sont destinées à la consommation familiale, elle font l’objet d’un partage et de dons à l’intérieur de la communauté villageoise et elle sont partiellement vendues. Globalement, les villageois s’impliquent nettement dans la chasse à vocation commerciale (Steel, 1994 ; Trefon & Defo, 1999 ; Wilkie & Carpenter, 1998 ; Bahuchet et al., 2001 ; Chardonnet et al., 2001).
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Généralement, cette activité s’intègre à d’autres (voir infra, sources de revenus alternatives à la chasse en zone rurale). La part consommée par rapport à la part vendue varie fortement d’une localité à l’autre8.
3.2.2 Les sociétés spécialisées de chasseurs/collecteurs pygmées :
Les pygmées sont traditionnellement des chasseurs qui échangent une partie de leurs produits avec les agriculteurs qui vivent autour d’eux. Cependant, les bouleversements socioéconomiques que connaît le continent africain ont eu des répercussions sur leurs techniques de capture ainsi que sur les modalités de partage et d’échange de la viande de chasse. Une partie de ces groupes s’est impliquée dans la chasse commerciale (Bahuchet, 1991), le plus souvent d’une manière indirecte, en approvisionnant les intervenants de la filière viandes de brousse : les commerçants mais surtout villageois avec lesquels les pygmées entretiennent déjà des relations d’échange ou en vendant leurs captures auprès des travailleurs de chantier (orpailleurs ou forestiers).
3.2.3 Les chasseurs professionnels :
C’est en grande partie la crise économique qui explique que nombre de jeunes (des chômeurs) qui cherchent une activité plus rentable que l’agriculture s’impliquent dans la chasse commerciale. De nombreux campements de chasse se sont établis à proximité des chantiers forestier, gares et réserves, où se mêlent étrangers et gabonais de diverses régions (Indjieley, 1999).
3.2.4 Les employés des sociétés forestières :
L’établissement de bourgades liées aux chantiers forestiers génère une demande d’approvisionnement en protéines animales. Les viandes de brousse semblent y être présentes quotidiennement et achetées majoritairement auprès des villageois autochtones des environs du chantier (Bahuchet et al., 2001), parfois sur commande (fusil et cartouches achetés par les salariés de la société forestière). Des études réalisées au Cameroun ont montré que ce commerce de viande influence l’alimentation des villages voisins. Les viandes de brousse ne représentent que 12% des repas, attestant du fait que dans un contexte de proximité de chantier forestier, les villageois préfèrent vendre les viande plutôt que les consommer (Auzel, 1999 ; Doucet & Bertiaux, 1999 in Bahuchet et al., 2001).
3.3 Le poids socioéconomique de la filière :
La viande de gibier constitue dans certaines zones du Gabon la principale source de protéines animales et joue un rôle essentiel dans le régime alimentaire (Chardonnet et al. 1995). En zone rurale, les viandes de brousse (sauf dans les cas de proximité avec une société forestière ou un chantier d’orpaillage) servent avant tout à nourrir la famille. (Bahuchet et al., 2001).
8 Dans la région de Makokou, Lahm (1993, enquêtes citées par Steel 1994) rapporte que 78% des chasseurs vendent entre 50 et 67% du gibier, dont 22% sont consommés au village. Près de 20% des chasseurs vendent régulièrement de la viande en ville.
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Mais il est tout aussi indéniable que le commerce des viandes de brousse contribue pour beaucoup à l’économie des ménages et génère un revenu substantiel pour les professionnels de la filière (et contribue donc par extension à l’économie nationale). Au niveau des populations rurales les plus démunies, le commerce des viandes de brousse représente une source de revenu tant pour les hommes (chasse) que pour les femmes (écoulement des produits). La vente de gibier au marché ou la vente « à la marmite » constitue pour les femmes une activité accessible pour nourrir leur famille (Bahuchet et al., 2001). Si pour certains commerçants situés en aval de la filière, les revenus du commerce de gibier peuvent s’avérer importants, cette activité commerciale (chasse et revente) assure des revenus relativement modestes mais constitue un moyen de survivre dans le contexte économique particulièrement difficile de l’Afrique centrale.
3.3.1 Les prix du marché :
Selon Steel (1994), le prix des viandes de brousse était, avant la dévaluation, 1,6 fois plus élevé que celui de la viande de bœuf. Depuis la dévaluation, l’écart de prix n’est plus aussi marqué et le gibier, bien qu’il reste considéré comme « trop cher » par les consommateurs, est devenu une denrée économiquement compétitive (Indjieley, 1999). Dans le cadre du marché des viandes de brousse, les prix et unités de vente varient fortement. A Libreville, le petit gibier (essentiellement gros rongeurs) est vendu à la pièce et coûte en moyenne 10 000 FCFA (soit environ 15 €) (Indjieley, 1999). Dans la grande majorité des cas, le gibier est détaillé : la marchande prépare des tas de quelques petits morceaux cubiques au lieu de le vendre entier ou en cuissots. Le client en achète quelques portions, qui ne sont pas pesées. Tableau 20
Type de viande A la pièce (FCFA) Au kilo (FCFA) Aulacode (3kg) 9000-12000 3000-4000 Chevrotain aquatique (10kg)
5000 500
Bœuf (KG) 3000-4000 Poulet congelé (cuisses) 1300 Poisson frais 15000
Source : enquêtes T. Trefon, octobre 1999 Les consommateurs interrogés dans le cadre de ces enquêtes soulignent les difficultés qu’ils ont à intégrer ces prix élevés dans leur budget et (39% des ménages librevillois disent ne consommer du gibier qu’une fois par mois) et explique le succès de la vente au détail et de la restauration de rue. En effet, dans les restaurants populaires de la capitale (ou maquis), le prix d’un plat de gibier est d’environ 1500 FCFA (soit environ 2,30€). Selon les résultats provisoires d’une enquête menée dans le cade du projet DABAC (infra), la grande majorité (65%) des personnes interrogées consomme du gibier à l’extérieur du ménage (majoritairement en visite chez des parents ou amis et dans une moindre mesure dans les restaurants ou les maquis).
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La vente au détail est une manifestation claire du faible revenu moyen des citoyens qui sont incapables de mobiliser la somme nécessaire à l’achat d’une pièce de gibier entière et sont contraints d’acheter au détail mais plus cher. Parallèlement, la vente au détail assure au revendeur des bénéfices plus importants (Bahuchet et al., 2001). D’autre part, les prix varient fortement d’un point à l’autre de la filière. La structure de la filière de commercialisation (voir supra) explique cette variabilité et les prix résultent d’un subtil compromis entre les frais des intervenants, les lois de l’offre et de la demande et l’opportunisme. Tableau 21 : exemples de prix au Gabon (d’après Lahm 1993, prix avant dévaluation soit 1FCFA = 2FF = 0,30€)
Village Makokou Libreville Céphalophe rouge 5000-7000 8000-10000 10000-15000
Céphalophe bleu 2000-2500 3000-3500 5000-6000
Cercopithèque 2500-3000 4000-5000 6000
Athérure 1500-2000 3000-4000 6000-8000
3.3.2 Les sources de revenus alternatives à la commercialisation des viandes de brousse en zone rurale
Les viandes de brousse constituent pour les populations rurales gabonaises une ressource forestière en termes de protéines et de revenus (Chardonnet et al., 1995, Bahuchet et al., 2001). La diminution de la pression sur ces ressources est souvent abordée dans les programmes de conservation/développement en termes de recherche de sources de revenus alternatifs à la chasse : agriculture, pisciculture, élevage, valorisation de produits forestiers non ligneux (PFNL). Dans le cadre de cette recherche de solutions alternatives, une approche sectorielle des activités pouvant générer un revenu n’est pas adaptée aux systèmes de productions locaux qui eux sont fondamentalement basés sur une stratégie intégrée d’exploitation du milieu naturel (Trefon & Defo, 1999). Chasse, cueillette et agriculture sont des activités complémentaires en termes d’allocation des ressources en temps et d’énergie investie dans les déplacements en brousse. Elles se conçoivent par les acteurs locaux à l’échelle du terroir forestier et sont difficilement dissociables les unes des autres. Les lignes de piège sont posées essentiellement dans les zones de jachère (forêts secondaires) et les plantations ; la plupart des produits forestiers non ligneux sont collectés dans le cadre des activités agricoles et cynégétiques. Le développement de l’activité « alternative » n’induit en rien une diminution de l’activité cynégétique. Il n’est pas conçu par les acteurs locaux comme un remplacement des revenus générés par la chasse mais comme une source de revenu complémentaire de celle-ci. Des collecteurs de rotin, par exemple, profiteront de leur présence en forêt pour repérer les traces d’animaux, poser et relever leurs lignes de piège ; les revenus de leur chasse leur permettront de financer les trajets vers la ville où ils écoulent le rotin. Cet exemple illustre qu’un appui à la valorisation
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d’un PFNL (en l’occurrence le rotin) ne se conçoit pas dans la logique des acteurs locaux en terme de diminution de la pression cynégétique (Trefon & Defo, 1999). La commercialisation des viandes de brousse dans les zones rurales gabonaises s’inscrit dans le cadre d’une stratégie de subsistance de type intégré (tournée essentiellement vers l’autosubsistance et le petit commerce) et est donc difficilement contrôlable avec des outils de type sectoriel. Les propositions d’alternatives viables à la chasse commerciale en tant que sources de revenus des ménages ruraux doivent rester compatibles avec les investissements en temps et en énergie que les ruraux investissent dans leurs activités, a fortiori dans un contexte où l’auto consommation constitue un des principaux objectifs de l’exploitation des ressources forestières.
3.4 Les élevages non conventionnels :
Les résultats provisoires de l’enquête réalisée par le projet DABAC (supra) montrent que plus de la moitié des consommateurs urbains de gibier (55% à Libreville) se trouvent insatisfaits par les conditions d’hygiène dans lesquelles s’organise la filière de commercialisation des viandes de brousse. Près de 90% des librevillois interrogés se disent conscients des risques sanitaires liés à la consommation de gibier et estiment à 40% qu’ils peuvent se prémunir de ces risques par un contrôle sur les conditions de qualité, de conservation et de préparation de la viande. Environ 70% des personnes interrogées dans le cadre de cette enquête affirment avoir une préférence pour la consommation de gibier sauvage (par rapport au gibier d’élevage). Parmi eux, 27% évoque l’habitude alimentaire et 60% la volonté de consommer de la viande sauvage car elle est plus naturelle (méfiance vis-à-vis du caractère « chimique/artificiel » du gibier d’élevage). Cependant, près de 60% des consommateurs urbains accepteraient la consommation de gibier d’élevage pour des raisons sanitaires (contre 12% d’irréductibles consommateurs de produits animaux strictement sauvage). Actuellement, il existe au Gabon quelques initiatives d’élevage de gibier :
3.4.1 L’aulacode :
L’aulacode semble être une espèce bien adaptée à l’élevage intensif car elle satisfait toutes les conditions nécessaires de croissance, taux de reproduction, tolérance des conditions de captivité, etc. Cependant, pour que le commerce de viande d’élevage devienne rentable, le prix de vente doit être inférieur à celui de la viande chassée et une campagne de sensibilisation est nécessaire afin de créer une demande pour la viande d’élevage (Patrick Houben, communication personnelle in Trefon, 1999). Une enquête socioéconomique auprès des consommateurs et des restaurateurs de Libreville (infra) est actuellement en cours (projet DABAC, UE) pour déterminer les paramètres qui conditionneraient le développement de la consommation d’aulacodes d’élevage.
3.4.2 Le potamochère :
Le potamochère est une espèce plus sensible en conditions d’élevage. Une étude est en cours au niveau de la station de recherche de Makokou pour déterminer les potentialités de cette espèce. (d’un point de vue écologique et socio-économique) en tant que viande d’élevage.
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4 LES DETERMINANTS DE LA CONSOMMATION DE GIBIER
4.1 Les déterminants socioéconomiques de la consommation
Les résultats provisoires de deux études menées récemment (2002/2003) sur la consommation des viandes de brousse au Gabon (infra) nous ont permis de cibler les principaux déterminants socioéconomiques de la consommation. Les principaux critères qui conditionnent l’importance de la demande en viandes de brousse sont d’ordre socioculturel (gastronomie, habitudes alimentaires et tradition). Le pouvoir d’achat des ménages constitue un facteur limitant à la satisfaction de cette demande. Cependant, la plus grande réserve est de rigueur quant à la synthèse qui en est présentée ici dans la mesure où ces résultats ne sont pas encore publiés.
4.1.1 Importance de la consommation urbaine : L’enquête en cours au niveau du projet DABAC (supra) met en évidence une proportion de 64% de l’échantillon de personnes interrogées à Libreville qui sont amateurs de gibier (contre 10% qui ne l’apprécient pas du tout). Le gibier est apparemment consommé à un rythme relativement limité car plus de la moitié de l’échantillon ne consomme pas de viandes de brousse tous les mois. Les personnes interrogées estiment globalement que la consommation de gibier est à la baisse et que le principal facteur limitant est le prix. L’évolution des prix du marché de viandes de brousse est perçue globalement à la hausse par les consommateurs, au vu de la crise économique qui touche le pays. Toujours selon l’étude DABAC en cours, les critères qui conditionnent la demande en viandes de brousse à Libreville (pour 83% des raisons invoquées) sont organoleptiques, liés aux habitudes alimentaires, à la tradition et au désir de varier les menus. D’autre part, une étude a été menée en 2002/2003 par D.S. Wilkie9, M. Starkey10, K. Abernethy11, E. Effa12, P. Telfer13 et R. Godoy14 sur les corrélations existant entre le pouvoir d’achat des ménages et la consommation de viandes de brousse. Les résultats ne sont pas encore publiés, mais les auteurs nous ont transmis informellement certains résultats provisoires. Il ressort de leur analyse une forte corrélation entre le pouvoir d’achat des ménages et l’orientation des choix des consommateurs concernant les sources de protéines animales. Plus le pouvoir d’achat est élevé, plus les ménages s’approvisionnent en denrées animales, essentiellement des viandes de brousse. Cependant, l’effet absolu de cette corrélation est plus marqué dans le cas d’une augmentation de revenus au sein des tranches les plus défavorisées de la population que pour les ménages les plus riches.
9 Wildlife Conservation Society, 18 Clark Lane, Waltham, MA 02451 USA 10 Department of Geography, University of Cambridge, Downing Place Cambridge CB23EN IK 11 Station d’étude des gorilles et chimpanzés BP 7847 Libreville Gabon 12 DFC Ministère des Eaux et Forêts BP 1128 Libreville Gabon 13 Centre national de Recherches Médicales BP 769 Franceville Gabon 14 Sustainable International Development Program, Heller School of Social Policy and Manageent, Brandeis University Waltham MA 02454-9110 USA Sustainable International Development Program, Heller School of Social Policy and Manageent, Brandeis University Waltham MA 02454-9110 USA
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Une autre conclusion provisoire de cette étude est l’absence de corrélation entre le prix des produits animaux alternatifs au gibier (poulet, poisson, produits d’élevage) et la consommation de viande de chasse : la diminution du prix des ces denrées n’oriente pas le choix des consommateurs. Par contre, l’augmentation du prix des viandes de brousse constitue un paramètre de réorientation du choix des consommateurs dans la mesure où il induit une augmentation de la consommation de poisson (indiquant que les ressources halieutiques constituent des substituts au gibier et laissant entendre que les produits d’élevage conventionnels ne sont pas perçus comme des substituts à proprement parler). Il résulte de ces conclusions provisoires que les politiques de développement visant l’amélioration des conditions de vie de la population gabonaise pourraient avoir comme effet une augmentation de la demande en viande de chasse. La régulation de la consommation des viandes de brousse pourrait donc passer par la mise en œuvre d’outils économiques et juridiques visant l’augmentation des prix du marché et la diminution de l’offre. Cependant, la mise en œuvre de tels outils risque d’induire une augmentation de la pression sur les ressources halieutiques.
4.2 Les espèces prisées par les consommateurs :
Les résultats provisoires du projet DABAC (supra) montrent que les espèces préférées des consommateurs librevillois sont l’athérure (42%), le potamochère (22%) et les antilopes (18%). Les primates ne représentent que 5% du premier choix des consommateurs en termes de préférence.
4.3 Les représentations sociales autour desquelles s’articule la consommation des viandes de brousse.
Au-delà des aspects alimentaires et économiques, les viandes de brousse constituent une ressource culturelle d’importance capitale en Afrique Centrale :
• Le statut de chasseur confère prestige et valorisation sociale. A fortiori dans les zones rurales et enclavées où les possibilités de valorisation sociale par l’emploi sont rares voir inexistantes, la chasse représente une activité noble à travers laquelle l’homme pourra démontrer son courage et son habileté.
• Le gibier représente une ressource emblématique de l’identité des populations forestières.
La consommation de viande d’animaux sauvages constitue en tant qu’habitude alimentaire un marqueur culturel très fort pour les populations du bassin du Congo. En outre, pour les citadins, la consommation de gibier permet de maintenir un lien « affectif » avec le village d’origine.
La consommation de faune sauvage est fortement mobilisée lors des cérémonies et des rituels.
• Le gibier constitue aussi une ressource clé en tant que marqueur des relations sociales et de parenté (Joiris et al., 2001). En effet, les règles qui conditionnent les possibilités d’exploitation « traditionnelle » des ressources naturelles forestières reposent essentiellement sur les liens de parenté, puisque l’accès aux terroirs est conditionné dans la majorité des cas par l’appartenance des individus
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à un lignage « ayant droit » sur une zone donnée. L’accès aux terroirs de chasse implique soit d’être « ayant droit » sur ce terroir, soit de négocier avec l’ayant droit un accès à ce terroir, moyennant une contrepartie en nature des produits prélevés. Le partage des captures au retour de la chasse se fait selon des procédés complexes entre chasseurs et entre différents membres du lignage.
La circulation des viandes de brousse à l’intérieur d’une communauté par le partage des captures entre chasseurs et à travers les dons de gibier induit la cristallisation de certains liens sociaux. C’est l’occasion de formaliser des marques de respect vis-à-vis des personnes à qui l’on offre les morceaux de choix ou de réaffirmer les affinités entre individus ou groupes d’individus par des dons de gibier. Cette dernière remarque est également valable en milieu urbain où le fait d’offrir des viandes de brousse à ses invités ou d’en faire profiter sa maisonnée revêt un certain caractère festif.
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5 CONCLUSION
L’importance alimentaire, sociale et économique des produits de la chasse, la diversité des espèces chassées et leur niveau de conservation sont autant de paramètres qui doivent être pris en considération pour définir ou orienter des politiques de gestion des ressources fauniques. Etant données sa superficie forestière et sa faible population, le Gabon est probablement le pays d’Afrique Centrale où la pression de chasse ramenée à l’unité de superficie forestière est la moins forte : environ 5,5 habitants / km² de forêt, soit 3 à 4 fois moins que la situation estimable au Cameroun, en RDC, ou encore en Guinée Equatoriale. Pour bon nombre de gabonais, la pratique de la chasse commerciale s’intègre dans une stratégie de subsistance où se combinent diverses sources de revenus. Elle est intégrée à d’autres activités (associant agriculture, pêche, cueillette, petits commerces variés, prestations de tâcheron, ...) et permet d’assurer un revenu modeste mais nécessaire à la survie de la famille. La faune sauvage est une ressource emblématique des populations forestières et la consommation des viandes de brousse répond nottament à des déterminants d’ordre socioculturel (traditionnels et organoleptiques). En ville, où l’économie est plus monétarisée, il semble que le pouvoir d’achat des ménages soit l’élément principal conditionnant la satisfaction de cette demande. Les estimations de consommation journalière en viande de brousse en Afrique Centrale varient dans un rapport de 1 à 10 selon que le consommateur se trouve en zone zurale ou urbaine (0,13 g/jour en zone rurale contre 0,013 en zone urbaine). Selon les projections actuelles, la proportion d’habitants en zone urbaine, aujourd’hui d’approximativement 85%, va continuer à croître dans les prochaines décennies pour atteindre un plafond de 90%. Ceci-dit, l’impact de la part « urbaine » du phénomène au Gabon doit cependant être modéré : selon les chiffres dont nous disposons, les 85% de la population nationale urbaine ne contribueraient à la consommation nationale qu’à hauteur de 40%. De manière récurrente, les lobbies de la conservation de la nature affirment que les prélèvements en ressources animales sauvages ont atteint (voir dangereusement dépassé) en Afrique Centrale un seuil de non durabilité. Qu’en est-il exactement, en particulier au Gabon ? En confrontant les estimations de croissance et de prélèvement pour les céphalophes au Gabon, le modèle le plus « sage » semblerait montrer que les taux de prélèvement actuels pour ce groupe d’espèce dépasseront à court terme les limites de résilience des populations.
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Au-delà des estimations faites, nous devons constater que la connaissance que l’on a de l’état des ressources animales sauvages et de la dynamique des populations (dont les céphalophes, un des taxons pourtant les mieux connus) est aujourd’hui bien souvent insuffisante. En effet : o le niveau de généralisation et les erreurs possibles pour tous les paramètres
alimentant les modèles et estimations ne permettent pas d'avoir une grande confiance dans leur précision. On ne peut approcher, à ce stade des connaissances, que des « grandes masses » : le risque de cumul d’erreurs sur les estimations est extrêmement élevé.
o s’ils permettent d’évaluer grossièrement que les taux d’exploitation ne sont pas soutenables, des modèles ne permettent en aucun cas d’affirmer qu’ils le sont.
Les quelques estimations réalisées sur le céphalophe ne sont en aucun cas extrapolables à d’autres espèces ; certaines sont susceptibles de tolérer des niveaux de chasse élevés alors que d’autres sont certainement menacées par une faible pression de chasse. A défaut d’une meilleure connaissance de la résilience des ressources fauniques gabonaise, l’application du principe de précaution demeure plus que jamais de rigueur, de même qu’une recherche active de solutions visant à atténuer la pression de consommation sur les ressources fauniques. En particulier, une estimation plus fiable des variables essentielles à la détermination de la productivité et de la résilience des populations animales est indispensable si nous voulons dépasser ce cap du « principe de précaution » dans les recommandations ou prises de décisions. Ce manque de connaissances doit être comblé par des recherches spécifiques orientées en ce sens sur les espèces les plus menacées. De même, il paraît indispensable de pouvoir suivre à long terme un échantillon de variables (indicateurs) permettant d’apprécier les tendances évolutives des comportements alimentaires. Compte tenu de l’importance alimentaire, économique et sociale des viandes de brousse au Gabon, la nécessité de la mise en place d’un observatoire national du suivi de la consommation est évidente. Il est aujourd’hui indéniable que les prélèvements exercés sur les ressources animales sauvages doivent être contrôlés dans une perspective de gestion à long terme : le Gabon, pays pourtant le moins densément peuplé d’Afrique Centrale, n’échappe pas au constat… La régulation de la consommation des viandes de brousse et de leur commercialisation impose aux décideurs de prendre en considération des aspects relevant à la fois de la conservation et du développement durable.
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6 Annexes
6.1 Termes de références
Contexte. Caractérisé par une pression démographique très faible et une couverture forestière approchant les 80% de l’ensemble du territoire, le Gabon compte parmi les Etats les plus riches en espèces animales et végétales. Les aires protégées et massifs forestiers du pays constituent notamment des habitats remarquables pour la faune sauvage. Cette ressource représente la principale part de protéines dans l’alimentation des gabonais et les filières informelles de commercialisation du gibier génèrent des revenus réguliers à tous les niveaux de la filière. Compte tenu des enjeux qui sont liés à la faune sauvage, tant en termes de maintien de la biodiversité qu’en termes de satisfaction des besoins de la population gabonaise, il convient de s’interroger sur la pérennité de la production animale sauvage dans la forêt gabonaise. Il parait d’autant plus pertinent d’envisager la gestion de la ressource « faune sauvage» au Gabon que la quasi totalité des forêts sont désormais concédées pour l’exploitation forestière. Les limites de ces concessions bordent par ailleurs les aires protégées et fragilisent de fait la préservation de la faune sauvage dans ces zones. Divers acteurs (Commission Européenne, organismes de coopération, ONG internationales, Centres de recherches, …) ont mis ou mettent actuellement en œuvre dans la sous région divers études et projets visant à évaluer et/ou atténuer la pression actuelle sur la faune sauvage. Dans ce cadre, un des défis majeurs reste de concevoir des politiques de préservation et de gestion de la biodiversité qui permettent à la population d’exploiter la ressource sans pour autant mettre en péril son renouvellement.. Objectif. L’objectif de la présente étude consiste à faire le point sur le secteur de la viande de brousse au Gabon et, sur cette base, à renforcer la cohérence des axes d’intervention d’un projet du FFEM en cours d’identification, actuellement intitulé « Gestion de la faune sauvage en bordure d’aires protégées et de la filière viande de brousse au Gabon ». Détails des activités Cette étude se réalisera en deux phases :
1. Synthèse bibliographique
- Etablir une synthèse bibliographique exhaustive sur les déterminants de la production et de la consommation de viande de brousse au Gabon ainsi que sur les flux commerciaux qui y sont liés.
- Constituer une base documentaire (établie au CIRAD) sur le sujet. - Réaliser une étude synthétique à partir de l’analyse de l’information utile relative à la
filière : o Filière amont (Zones rurales - de production / offre et mise en relation avec le
statut actuel des zones de production) o Flux de transport de viande
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o Filière aval (zones urbaines - de consommation / demande) Pour l’ensemble de la filière, une revue des connaissances économiques, socio anthropologiques, écologiques, et du cadre institutionnel et réglementaire sera effectuée.
2. Révision de la fiche FFEM
Au cours de leur mission, les consultants se rapprocheront des principales parties prenantes au projet, à savoir les sociétés forestières, les bureaux aménagistes, la Direction de la Faune et de la Chasse (DFC) la Direction Générale des Eaux et Forêts (DGEF), et les ONG internationales oeuvrant dans le secteur. Il s’agira de prendre auprès de ceux-ci au maximum d’informations utiles, notamment sur les actions en cours (aussi bien du côté de l'Administration que du côté des ONG) et les initiatives en gestation. En fin de mission, une réunion de restitution sera organisée avec le maître d’ouvrage, de concert avec les partenaires du projet à Libreville. A la lumière des résultats de la synthèse bibliographique produite et des informations et recommandations collectées auprès des parties prenantes au projet, les objectifs spécifiques et la nature des actions envisagées par le projet seront ajustés. Produits attendus Les produits attendus au terme de la prestation sont les suivants :
- Une synthèse bibliographique sur la problématique de la viande de brousse, de l’amont à l’aval de la filière.
- Une fiche d’identification de projet révisée. Ressources humaines mises en oeuvre Le CIRAD dispose en interne d’une équipe ayant développé des compétences sur le sujet, par la mise en oeuvre de plusieurs études ou projets liés à la problématique de la viande de brousse, des aires protégées, et de l’exploitation forestière en Afrique Centrale et au Gabon : - CIRAD-Emvt : Aurélie BINOT, Daniel CORNELIS, David EDDERAI, Patrick HOUBEN,
René POCCARD-CHAPPUIS. - CIRAD-Forêt : Alain BILLAND, Christian FARGEOT, Guillaume LESCUYER, Robert
NASI. Daniel CORNELIS (Ingénieur des Eaux et Forêts) et Aurélie BINOT (Agro-anthropologue) réaliseront la présente prestation avec l’appui au siège de cette équipe.
Modalités de réalisation de la prestation La prestation sera réalisée sous maîtrise d’ouvrage du bureau DCT/ERN du ministère des affaires étrangères. La durée totale de la prestation est estimée à un homme/mois. Date d’échéance pour les produits rendus : mi-septembre
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Déroulement de la prestation En Europe (1)
- Identification des sources - Recherche et consultation de la bibliographie
Au Gabon (Cornélis et Binot – 7jours)
- Complément bibliographique - Consultation des parties prenantes au projet - Réunion de restitution
En Europe (2)
- Travail de synthèse - Formulation de la fiche d’identification du projet - A Paris : réunion de présentation de la synthèse et du rapport pour validation
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6.2 Fiche projet FFEM
REVISION DE LA FICHE D’IDENTIFICATION PROPOSEE AU FFEM POUR LE PROJET « GESTION DE LA FAUNE SAUVAGE EN BORDURE D’AIRE PROTEGEE ET DE LA FILIERE VIANDE
DE BROUSSE AU GABON.
1 Introduction :
La révision de la fiche d’identification de projet qui a été proposée au FFEM pour la gestion de la faune sauvage en bordure d’aires protégées et de la filière viande de brousse au Gabon se base d’une part sur une analyse bibliographique du secteur15 et d’autre part sur la rencontre des différentes parties prenantes à Libreville16.
L’objectif de cette analyse est le renforcement de la cohérence des axes d’intervention du projet et l’ajustement des objectifs spécifiques et de la nature des actions proposées dans ce cadre.
2 Analyse critique de la fiche de projet présentée au FFEM :
2.1 Présentation du contenu de la fiche : - Titre :
Gestion de la faune sauvage en bordure d’aires protégées et de la filière viande de brousse au Gabon
- Objectif principal :
Diminuer la pression exercée sur la faune sauvage
- Objectifs particuliers :
Sécuriser les deux principales A.P. du Gabon (Lopé et Minkébé)
Aménager de façon spécifique les zones de production sensible de la totalité des concessions bordant les deux aires protégées concernées par le projet.
Assurer une prise en charge locale de la biodiversité (populations et administrations locales).
Assurer une meilleure connaissance et gestion de la filière viande de brousse en vue d’une réglementation mieux adaptée.
15 Une base documentaire sur le secteur viande de brousse au Gabon a été établie à cette fin au CIRAD (Montpellier). 16 Voir annexe 1
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Informer les consommateurs des risques sanitaires (ébola, …) des risques sanitaires et des menaces pesant sur leur patrimoine naturel (espèces en voie d’extinction)
- Volets :
Le projet s’articule autour des 4 volets suivants :
Appui à l’aménagement forestier durable de zones de production sensibles en périphérie d’aires protégées pour la protection de la faune sauvage.
Gestion de la faune sauvage et lutte anti-braconnage dans les concessions forestières
Appui pour une meilleure connaissance de la filière viande de brousse.
Programme de communication – sensibilisation et de formation sur l’ensemble de la filière.
- Partenaires :
DGEF
Sociétés forestières
WCS
WWF
Union Européenne
Ecofac
DGIS et US-FWS
Sylvafrica et TWE
- Durée :
Trois ans
2.2 Présentation des commentaires du CST :
- Perte de diversité biologique :
On ne connaît pas l’impact de réel du marché de la viande de brousse sur la perte de diversité biologique.
La perte de la biodiversité n’est pas précisée (espèces).
- La chasse commerciale est devenue une source de revenus essentielle pour les pygmées
- Lutte anti-braconnage : contrôle difficile de la corruption.
- Co-gestion :
Comment impliquer les populations de chasseurs-cueilleurs du Gabon dans une dynamique de co-gestion des ressources fauniques ?
Propriété des ressources : pas posé par le projet.
- Dispositif institutionnel : le projet devrait s’appuyer sur le dispositif mis en œuvre dans le cadre du projet « Aménagement forestier au Gabon ».
45
- Recommandations : repréciser la nature des actions à entreprendre sur base d’une analyse du contexte gabonais (étude du secteur « viande de brousse »).
2.3 Le contexte d’intervention du projet :
a. Acteurs-clefs
DFEG / DFC, WCS, WWF, UE, Coopération Française.
b. Projets-clefs - WWF Minkebe phase II (WWF).
- Réseau de partenariats pour la gestion durable de la forêt en Afrique Centrale (WWF et Nature+)
Appuyer la création d’un tissu socio-économique rural permettant un développement durable en bonne coordination avec les entreprises forestières.
Diminuer sensiblement les impacts socio-environnementaux négatifs des « villes-forêts » construites autour des chantiers forestiers
Développer les capacités locales en gestion durable des ressources forestières.
Assurer le maintien à long terme des capacités de production en ressources ligneuses.
Permettre la conservation de la diversité biologique des massifs forestiers.
Appuyer les politiques nationales et les initiatives internationales de promotion de la gestion durable des forêts en Afrique Centrale en y démontrant la faisabilité concrète de l’aménagement forestier
Contribuer à l’émergence et à la consolidation d’une offre de bois tropicaux africains répondant à la demande croissante des marchés internationaux pour des produits issus de forêts bien gérées.
- FFEM : Appui à l’aménagement forestier durable au Gabon
Appui à l’intégration de la biodiversité dans les plans d’aménagement
Appuis spécifiques :
- Promotion de l’exploitation à faible impact (techniques d’abattage).
- Développement local : élevage, agriculture, valo PFNL sur les chantiers et les villages voisins des concessions (partenariat VSF / IGAD).
- Projet Gibier (WCS).
Recherches – récolte et analyse des données qui permettront une compréhension totale de la filière actuelle.
Mise en place d’un système de suivi-évaluation à long terme –formation et mise en place d’une équipe d’enquêteurs pour la DFC, permettant de suivre la filière.
Gestion : actions de gestions, sur base de la phase de recherche.
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c. Cadre d’action : stratégie nationale viande de brousse Le gouvernement gabonais a jugé souhaitable d’élaborer une stratégie nationale sur la viande de brousse.
Un atelier de planification de cette stratégie a été réalisé à Lopé en décembre 2002. Les axes d’intervention sont les suivants :
- Axe 1 : Conservation de la faune sauvage.
Meilleure connaissance de la ressource.
Gérer les pressions sur la faune sauvage pour gérer les impacts.
Renforcer la conservation de la faune sauvage.
Renforcer la capacité nationale d’élevage de gibier.
- Axe 2 : Exploitation durable de la faune sauvage.
Assurer une exploitation écologiquement durable de la ressource faunique.
Compléter la conservation de la faune sauvage par l’introduction des pratiques durable de la chasse.
Promouvoir un tourisme durable respectueux de l’environnement.
Une des premières étapes : création d’un bureau national de coordination de la mise en œuvre de la stratégie et des plans d’actions sur la faune sauvage.
Objectifs :
- Coordonner la mise en œuvre de la stratégie et des plans d’action
- Assurer la collecte, le traitement et la diffusion des informations
- Faciliter la concertation entre les différentes institutions concernées
- Faciliter la mise en œuvre des dispositions de la stratégie nationale.
- Promouvoir et encourager la coopération sous-régionale, régionale et internationale
Exemples de projets :
- Inventaire national de la faune sauvage
- Aménagement de l’espace rural et gestion des terroirs villageois dans les zones périphériques des aires protégées
- Enquêtes sur la consommation des viandes de brousse et établissement des quotas annuels d’exploitation de la faune
- Réactualisation et définition des limites des aires protégées.
- Communication, vulgarisation, sensibilisation
- Renforcement des capacités humaines et institutionnelles pour la conservation de la faune sauvage et l’utilisation durable de ses ressources
- Adaptation du cadre juridique national aux impératifs de conservation de la diversité biologique et de l’utilisation durable de ses éléments.
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d. Cadre d’action : initiative CAWHFI L’UNESCO s’est engagé à mettre en place des sites africains d’écosystèmes naturels « Patrimoine mondial de l’humanité » représentant les écosystèmes de forêt dense humide.
Cette opération sera réalisée grâce à des financements émanant de la Fondation Ted Turner et d’ONG et qui transiteront par l’ONU. Les OnG identifiées sont CI, WCS, Jane Goodall Fondation et WWF. (pour environ 7 millions US$). Il s’agit de l’initiative CAWHFI.
Les sites identifiés dans le cadre de l’initiative CAWHFI sont les suivants :
- 3 sites transfrontaliers : Sangha/NoorBalendoki ; Gamba/Konkwaki ; Dja/Odzala/Minkébé.
- 1 site en RDC.
e. Appui de l’AFD aux exploitants forestiers:
A travers divers projets, l’AFD a donné son appui aux aménagements forestiers au travers de prêts aux exploitants forestiers pour des études d’inventaires d’essences non exploitées et d’indicateurs faune sauvage. Ces résultats n’ont pas été valorisés jusqu’ici dans les plans d’aménagement forestiers mis en œuvre (même dans les séries de conservation). Le CIRAD Forêts a émis récemment une demande au FFEM pour tester la le potentiel de valorisation de ces données, notamment à travers la mise en oeuvre de placettes de référence de suivi. L’analyse du potentiel de valorisation de ces données est en cours.
3 Proposition de reformulation de la fiche du projet :
3.1 Ancrage institutionnel : Il est impératif que les actions à entreprendre autour de la gestion de la faune au Gabon soient intégrées dans le cadre établi par la stratégie nationale sur la viande de brousse.
Dans le cadre de l'initiative CAWHFI dans le bassin du Congo, le projet FFEM devrait cibler ses interventions dans le secteur de la gestion de la faune sauvage dans les zones tampons (les périphéries d'aires protégées et les concessions forestières en aménagement durable) en articulant la gestion durable des ressources forestières sur une dynamique d'exploitation économique de la forêt.
Le projet FFEM Gabon deviendrait alors un "sous-projet" de l'intervention du FFEM au sein de l'initiative CAWHFI, laquelle se conçoit à une échelle régionale (bassin du Congo). Les interventions devraient être envisagées dans le cadre de ce projet comme une continuité des actions menées dans le cadre du projet « Appui à l’aménagement du durable », de manière à en capitaliser les acquis, notamment en termes d’inventaires de faune.
En outre, une concentration des investissements au niveau thématique et géographique permettra d’éviter la dilution de l’effort et renforcera l’impact du projet tout en allégeant son suivi, sa gestion et son évaluation.
48
3.2 Recentrage thématique Intervenir sur les concessions forestières périphériques aux aires protégées semble pertinent dans la mesure où c’est là que la majorité des prélèvements s’effectuent. Les forêts proches des agglomérations urbaines on t été vidées de leurs ressources par la demande citadine. En plus de cette pression exercée par la consommation urbaine, les bourgades forestières liées à l’installation des chantiers forestiers constituent des points chauds de consommation et induisent l’accroissement de la chasse commerciale au niveau des villages avoisinants.
Les interventions du projet devraient être menées en concertation avec les forestiers :
- d’une part en ce qui concerne la satisfaction de la demande en protéines animales au niveau des chantiers,
- d’autre part dans le cadre de leur implication dans les processus d’aménagement des forêts exploitées (notamment en valorisant les données d’inventaire).
La majorité de prélèvements effectués par les acteurs ruraux (chasseurs villageois ou chasseurs cueilleurs pygmées) sont destinés à la commercialisation dans les zones bordant les concessions forestières, parfois au détriment de la consommation locale. En zone rurale, cette chasse commerciale d’appoint constitue une source de revenu substantielle pour les ménages. Au lieu de chercher à l’éradiquer, le projet pourrait proposer d’une part d’améliorer les méthodes de capture, d’autre part d’améliorer l’efficacité de la circulation de la viande de brousse.
Au vu du contexte gabonais et des connaissances actuelles du secteur de la viande de brousse, nous proposons que le thème central autour duquel le projet s’articule soit l’analyse des prélèvements en ressources animales sauvages en amont de la filière viande de brousse :
Les interventions du projet s’articuleraient autour des volets suivants :
Volet 1 l
- Caractériser l’offre : connaissance fine des acteurs en présence et de leurs pratiques en termes de prélèvements en ressources animales sauvages ;
- Cibler la demande : évaluer les points chauds de la demande.
Volet 2
- Evaluer la durabilité des prélèvements effectués sur les ressources animales sauvages : étude de l'état des ressources animales sauvage et de leur dynamique écologiques en vue de déterminer un seuil pour la pression de chasse ;
Volet 3 Au vu des connaissances capitalisées dans le cadre des volets 1 et 2 :
- Appuyer des circuits commerciaux adaptés à l’offre des villages bordant les concessions forestières et à la demande.
En revanche, une implication sur l’ensemble de la filière (ex : commercialisation, consommation urbaine, Transgabonais, …) et l’investissement dans un appui à la Direction de la Faune et de la Chasse (DFC) pour le renforcement de la lutte anti-braconnage ne sont pas des axes d’intervention qui s’inscrivent dans les priorités du FFEM.
3.3 Recentrage géographique
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Recentrage sur les sites de Minkébé et de Gamba. Les deux sites sont caractérisés par la présence d'une aire protégée bordée de concessions forestières.
Les concessions sont de taille importante à Minkébé, plus petites à Gamba. Une approche comparative de ces deux types d'exploitations parait intéressante notamment pour tester les modalités de l'implication des forestiers dans la démarche d'aménagement et la gestion de la faune en particulier.
Le site de la Lopé devrait être abandonné car il est trop lié aux problématiques de lutte anti-braconnage en raison du passage du transgabonais. En outre, une intervention à la Lopé pourrait difficilement se concevoir sans en appui à l'administration gabonaise (DFC) or le mandat du FFEM n'est pas de financer ce type d'administration.
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Annexe 1 : Méthodologie de la mission réalisée à Libreville.
1 Synthèse bibliographique
- Collecte de documents en vue de la constitution d’une base documentaire, et d’une synthèse thématique propre au contexte gabonais
2 Entretiens libres avec les principales parties prenantes du secteur.
- Ministère des E&F (DFC)
o Monsieur Daniel ADIATA (représentant MM MEMVIE et NOUNGOU).
o Monsieur Hervé Ndong ALLOGHO (projet DFC/WWF Minkebé – homologue national)
o Monsieur OMER NTOUGOU NDOUTOUME (Secrétariat Général / Min Econ. Forest. / Spécialiste en évaluation de projets)
- Bureaux aménagistes
o Bureau FRM (Eric CHEZEAUX)
o Bureau TWE (Benoit DEMARQUEZ)
- ONG et projets
o WWF : Prosper OBAME, Pauwel DEWACHTER, Emmanuel MVE MEBIA, et Gustave MABAZA.
o WCS : aucun rendez-vous n’a été honoré.
o ECOFAC : Philip MARSHALL
o CARPE : Nicodème TCHAMOU
o ADIE/PRGIE : Jean Pierre VANDEWEGHE
o DABAC : Patrick HOUBEN
o UICN : Norbert GAMI
- Bailleurs de fonds :
o Délégation de l’UE : Fabien SORDET
o SCAC : Isabelle FORGE
o AFD : Paul KEURINCK
51
6.3 Compte-rendu de la réunion avec l’AFD SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE DU SECTEUR « VIANDE DE BROUSSE »
AU GABON ET REVISION DE LA FICHE D’IDENTIFICATION « GESTION DE LA FAUNE SAUVAGE EN BORDURE D’AIRES PROTEGEES ET DE LA FILIERE
VIANDE DE BROUSSE AU GABON »
Compte rendu de réunion du 16/10/2003 à Paris (AFD)
Participants : Christophe DUCASTEL (AFD) Philippe CHARDONNET (IGF) Aurélie BINOT (CIRAD EMVT)
- Objet de la réunion : Redéfinir les propositions d’intervention du FFEM au Gabon en tenant compte de l’intervention globale du FFEM dans le bassin du Congo.
- Contexte d’intervention : L’UNESCO s’est engagé à mettre en place des sites africains d’écosystèmes naturels « Patrimoine mondial de l’humanité » représentant les écosystèmes de forêt dense humide. Cette opération sera réalisée grâce à des financements émanant de la Fondation Ted Turner et d’ONG et qui transiteront par l’ONU. Les OnG identifiées sont CI, WCS, Jane Goodall Fondation et WWF. (pour environ 7 millions US$). C’est l’initiative CAWHFI. La nouvelle stratégie du FFEM dans le bassin du Congo est de prendre part à l'initiative CAWHFI (sur demande de l'UNESCO), en se positionnant sur le créneau "gestion de la faune sauvage dans les zones tampons". (les périphéries d'aires protégées et les concessions forestières en aménagement durable). L'approche du FFEM est d'articuler la gestion durable des ressources forestières sur une dynamique d'exploitation économique de la forêt. Les interventions du FFEM se concevront à l'échelle du bassin du Congo. Les sites identifiés dans le cadre de l’initiative CAWHFI sont les suivants : - 3 sites transfrontaliers : Sangha/NoorBalendoki ; Gamba/Konkwaki ; Dja/Odzala/Minkébé. - 1 site en RDC.
- Contexte d’intervention au Gabon : - Appui de l’AFD aux aménagements forestiers via des prêts aux exploitants forestiers pour des études d’inventaires d’essences non exploitées et d’indicateurs faune sauvage. Ces résultats n’ont pas été valorisés jusqu’ici dans les plans d’aménagement forestiers mis en œuvre (même dans les séries de conservation). Le CIRAD Forêts a émis récemment une demande au FFEM pour tester la le potentiel de valorisation de ces données, notamment à travers la mise en oeuvre de placettes de référence de suivi. L’analyse du potentiel de valorisation de ces données est en cours.
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- Intérêt de l’AFD de s’impliquer sur les problématiques « populations locales » concernant la la gestion de la faune en contexte d’aménagement forestier (nécessité de procéder à des enquêtes complémentaires, notamment sur l’amont de la filière viande de brousse).
- Propositions pour la révision de la fiche FFEM Gabon : Le projet FFEM Gabon devient un "sous-projet" de l'intervention du FFEM au sein de l'initiative CAWHFI, laquelle se conçoit à une échelle régionale (bassin du Congo) et sera coordonnée par Philippe Chardonnet. Recentrage thématique du sous-projet Gabon sur les prélèvements en ressources animales sauvages en amont de la filière viande de brousse :
(i) organisation des acteurs locaux pour les prélèvements en ressources animales en amont de la filière viande de brousse
(ii) (ii) étude de l'état des ressources animales sauvages.
Recentrage géographique sur les sites de Minkébé et de Gamba. Les deux sites sont caractérisés par la présence d'une aire protégée bordée de concessions forestières . Les concessions sont de grande taille pour Minkébé, de petite taille pour Gamba. Une approche comparative de ces deux types d'exploitations parait intéressante notamment pour tester les modalités de l'implication des forestiers dans la démarche d'aménagement et la gestion de la faune en particulier. Le site de la Lopé est abandonné car trop lié aux problématiques de lutte anti-braconnage en appui à l'administration gabonaise (DFC) or le mandat du FFEM n'est pas de financer ce type d'administration et en outre le FFEM ne souhaite pas afficher la lutte anti-braconnage comme une thématique prioritaire.
53
6.4 Base documentaire du Cirad
Les références reprises ci-dessous (approximativement 800 références)
constituent la base documentaire actuelle
du CIRAD EMVT et du CIRAD FORET
sur le sujet.
-----------------------------------------------------------------------
(1973). Convention de Washington sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d'extinction. (1982). "La chasse et la cueillette aujourd'hui." Etudes rurales 87-88: 421. (1984). Ordonnance n° 84.045 portant protection de la faune sauvage et réglementant l'exercice de la chasse en République Centrafricaine. 1984. Enquête budget consommation 1979. Ministère de l'économie et des finances. 1984. Rappel de notions écologiques essentielles pour assurer la gestion de la faune sauvage sédentaire. ONCFS.8. (1987). Gestion de la faune en Afrique sub-saharienne. Perspectives économiques et contribution au développement rural., Harare (Zimbabwe), UNESCO. 1991. Méthodes de suivi des populations de chevreuils en forêt de plaine : exemple : l'indice kilométrique (I.K.). ONCFS.4. (1994). Loi n° 94/01 du 20 janvier 1994 portant régime des forêts, de la faune et de la pêche. (1995). Décret n° 95/466/PM du 20 juillet 1995 fixant les modalités d'application du régime de la faune: 49. 1996. Un indicateur biologique fiable : la masse corporelle des jeunes chevreuils. ONCFS.4. 1996. Les bio-indicateurs : futurs outils de gestion des populations de chevreuils ? ONCFS.2. (1996). "Besoin d'état." Politique africaine 61: 167. (1997). Timber production and biodiversity conservation in tropical rain forests. Cambridge, Andrew Grieser Johns. (2002). "Chasse et consommation de viande de brousse : des populations exposées au virus de l'immunodéfience simienne." Fiche d'actualité scientifique 150. (2002). "Diversité biologique forestière." Unasylva 209: 76.
54
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SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE DU SECTEUR « VIANDE DE BROUSSE »
AU GABON ET REVISION DE LA FICHE D’IDENTIFICATION
GESTION DE LA FAUNE SAUVAGE EN BORDURE D’AIRES PROTEGEES ET DE LA FILIERE VIANDE DE BROUSSE AU GABON
TERMES DE REFERENCE
CONTEXTE.
Caractérisé par une pression démographique très faible et une couverture forestière approchant les 80% de l’ensemble du territoire, le Gabon compte parmi les Etats les plus riches en espèces animales et végétales. Les aires protégées et massifs forestiers du pays constituent notamment des habitats remarquables pour la faune sauvage. Cette ressource représente la principale part de protéines dans l’alimentation des gabonais et les filières informelles de commercialisation du gibier génèrent des revenus réguliers à tous les niveaux de la filière. Compte tenu des enjeux qui sont liés à la faune sauvage, tant en termes de maintien de la biodiversité qu’en termes de satisfaction des besoins de la population gabonaise, il convient de s’interroger sur la pérennité de la production animale sauvage dans la forêt gabonaise. Il parait d’autant plus pertinent d’envisager la gestion de la ressource « faune sauvage» au Gabon que la quasi totalité des forêts sont désormais concédées pour l’exploitation forestière. Les limites de ces concessions bordent par ailleurs les aires protégées et fragilisent de fait la préservation de la faune sauvage dans ces zones. Divers acteurs (Commission Européenne, organismes de coopération, ONG internationales, Centres de recherches, …) ont mis ou mettent actuellement en œuvre dans la sous région divers études et projets visant à évaluer et/ou atténuer la pression actuelle sur la faune sauvage. Dans ce cadre, un des défis majeurs reste de concevoir des politiques de préservation et de gestion de la biodiversité qui permettent à la population d’exploiter la ressource sans pour autant mettre en péril son renouvellement..
OBJECTIF.
L’objectif de la présente étude consiste à faire le point sur le secteur de la viande de brousse au Gabon et, sur cette base, à renforcer la cohérence des axes d’intervention d’un projet du FFEM en cours d’identification, actuellement intitulé « Gestion de la faune sauvage en bordure d’aires protégées et de la filière viande de brousse au Gabon ».
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DETAILS DES ACTIVITES
Cette étude se réalisera en deux phases :
3. Synthèse bibliographique
- Etablir une synthèse bibliographique exhaustive sur les déterminants de la production et de la consommation de viande de brousse au Gabon ainsi que sur les flux commerciaux qui y sont liés.
- Constituer une base documentaire (établie au CIRAD) sur le sujet. - Réaliser une étude synthétique à partir de l’analyse de l’information utile
relative à la filière : o Filière amont (Zones rurales - de production / offre et mise en relation
avec le statut actuel des zones de production) o Flux de transport de viande o Filière aval (zones urbaines - de consommation / demande)
Pour l’ensemble de la filière, une revue des connaissances économiques, socio anthropologiques, écologiques, et du cadre institutionnel et réglementaire sera effectuée.
4. Révision de la fiche FFEM
Au cours de leur mission, les consultants se rapprocheront des principales parties prenantes au projet, à savoir les sociétés forestières, les bureaux aménagistes, la Direction de la Faune et de la Chasse (DFC) la Direction Générale des Eaux et Forêts (DGEF), et les ONG internationales oeuvrant dans le secteur. Il s’agira de prendre auprès de ceux-ci au maximum d’informations utiles, notamment sur les actions en cours (aussi bien du côté de l'Administration que du côté des ONG) et les initiatives en gestation. En fin de mission, une réunion de restitution sera organisée avec le maître d’ouvrage, de concert avec les partenaires du projet à Libreville. A la lumière des résultats de la synthèse bibliographique produite et des informations et recommandations collectées auprès des parties prenantes au projet, les objectifs spécifiques et la nature des actions envisagées par le projet seront ajustés.
PRODUITS ATTENDUS
Les produits attendus au terme de la prestation sont les suivants :
- Une synthèse bibliographique sur la problématique de la viande de brousse, de l’amont à l’aval de la filière.
- Une fiche d’identification de projet révisée.
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RESSOURCES HUMAINES MISES EN OEUVRE
Le CIRAD dispose en interne d’une équipe ayant développé des compétences sur le sujet, par la mise en oeuvre de plusieurs études ou projets liés à la problématique de la viande de brousse, des aires protégées, et de l’exploitation forestière en Afrique Centrale et au Gabon : - CIRAD-Emvt : Aurélie BINOT, Daniel CORNELIS, David EDDERAI, Patrick
HOUBEN, René POCCARD-CHAPPUIS. - CIRAD-Forêt : Alain BILLAND, Christian FARGEOT, Guillaume LESCUYER,
Robert NASI. Daniel CORNELIS (Ingénieur des Eaux et Forêts) et Aurélie BINOT (Agro-anthropologue) réaliseront la présente prestation avec l’appui au siège de cette équipe.
MODALITES DE REALISATION DE LA PRESTATION
La prestation sera réalisée sous maîtrise d’ouvrage du bureau DCT/ERN du ministère des affaires étrangères. La durée totale de la prestation est estimée à un homme/mois. Date d’échéance pour les produits rendus : mi-septembre
DEROULEMENT DE LA PRESTATION
En Europe (1)
- Identification des sources - Recherche et consultation de la bibliographie
Au Gabon (Cornélis et Binot – 7jours)
- Complément bibliographique - Consultation des parties prenantes au projet - Réunion de restitution
En Europe (2)
- Travail de synthèse - Formulation de la fiche d’identification du projet - A Paris : réunion de présentation de la synthèse et du rapport pour validation
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6.5 Hypothèses de croissance de la population gabonaise
Croissance de la population gabonaise - Hypothèse basse
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Année Pop. urbaine Pop. Rurale Total2000 1024 234 12582005 1161 202 13632010 1291 182 14732015 1407 171 15782020 1511 168 16792025 1608 164 17722030 1694 158 1852
Croissance de la population gabonaise - Hypothèse moyenne
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Année Pop. urbaine Pop. Rurale Total2000 1024 234 12582005 1171 204 13752010 1322 187 15092015 1467 179 16462020 1603 179 17822025 1738 177 19152030 1870 174 2044
Croissance de la population gabonaise - Hypothèse haute
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Année Pop. urbaine Pop. Rurale Total2000 1024 234 12582005 1181 206 13872010 1353 191 15442015 1526 186 17122020 1695 189 18842025 1870 190 20602030 2052 191 2243
Croissance de la population gabonaise - Hyp "fertilité constante"
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UN Population Division – World Population prospects. The 2002 revision database
![NOTE BIBLIOGRAPHIQUE []](https://img.pdfslide.fr/doc/110x75/62b1f620d009134b45052538/note-bibliographique-.jpg)
