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Étiquetage nutritionnel Tableau des quantités de référence pour aliments
2 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Santé Canada est le ministère fédéral qui aide les Canadiennes et les Canadiens à maintenir et à améliorer leur état de santé. Nous évaluons l’innocuité des médicaments et de nombreux produits de consommation, aidons à améliorer la salubrité des aliments et offrons de l’information aux Canadiennes et aux Canadiens afin de les aider à prendre de saines décisions. Nous offrons des services de santé aux peuples des Premières nations et aux communautés inuites. Nous travaillons de pair avec les provinces pour nous assurer que notre système de santé répond aux besoins de la population canadienne.
Also available in English under the title: Nutrition Labelling – Table of Reference
Amounts for Food
Pour obtenir plus d’information, veuillez communiquer avec :
Santé Canada Indice de l'adresse 0900C2 Ottawa (Ontario) K1A 0K9 Tél. : 613-957-2991 Sans frais : 1-866-225-0709 Téléc. : 613-941-5366 ATS : 1-800-465-7735 Courriel : [email protected]
On peut obtenir, sur demande, la présente publication en formats de substitution.
© Sa Majesté la Reine du chef du Canada, représentée par la ministre de la Santé, 2016
Date de publication : décembre 2016
La présente publication peut être reproduite sans autorisation pour usage personnel ou interne seulement, dans la mesure où la source est indiquée en entier.
Cat. : H164-199/2016F-PDF ISBN : 978-0-660-07049-0 Pub. : 160261
3 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
TabledesmatièresDÉFINITIONS:..........................................................................................................................................................................................................................5
A. PRODUITSDEBOULANGERIE...........................................................................................................................................................................................5
B. BOISSONS......................................................................................................................................................................................................................41
C. CÉRÉALESETAUTRESPRODUITSCÉRÉALIERS.................................................................................................................................................................45
D. PRODUITSLAITIERSETSUCCÉDANÉS.............................................................................................................................................................................51
E. DESSERTS......................................................................................................................................................................................................................62
F. NAPPAGESETGARNITURESÀDESSERTS........................................................................................................................................................................69
G. ŒUFSETSUCCÉDANÉSD’ŒUFS.....................................................................................................................................................................................70
H. MATIÈRESGRASSES.......................................................................................................................................................................................................71
I. ANIMAUXMARINSETANIMAUXD’EAUDOUCE............................................................................................................................................................73
J. FRUITSETJUSDEFRUITS...............................................................................................................................................................................................76
K. LÉGUMINEUSES.............................................................................................................................................................................................................83
L. VIANDES,VOLAILLE,LEURSPRODUITSETLEURSSUCCÉDANÉS......................................................................................................................................85
M. DIVERS..........................................................................................................................................................................................................................93
N. PLATSCOMPOSÉS..........................................................................................................................................................................................................96
O. NOIXETGRAINES..........................................................................................................................................................................................................98
P. POMMESDETERRE,PATATESDOUCESETIGNAMES...................................................................................................................................................100
Q. SALADES......................................................................................................................................................................................................................103
R. SAUCES,TREMPETTES,SAUCESAUJUSDEVIANDEETCONDIMENTS...........................................................................................................................104
S. GRIGNOTINES..............................................................................................................................................................................................................106
T. SOUPES.......................................................................................................................................................................................................................110
4 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
U. SUCRESETSUCRERIES.................................................................................................................................................................................................111
V. LÉGUMES....................................................................................................................................................................................................................118
W. ALIMENTSEXCLUSIVEMENTDESTINÉSAUXENFANTSÂGÉSDEMOINSDEQUATREANS..............................................................................................123
X. SUBSTITUTSDEREPASETSUPPLÉMENTSNUTRITIONNELS..........................................................................................................................................126
REMARQUES:.....................................................................................................................................................................................................................126
5 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Étiquetagenutritionnel-TableaudesquantitésderéférencepouralimentsDéfinitions:MM:mesuremétriqueMD:mesuredomestique
QR:quantitéderéférenceA. PRODUITSDEBOULANGERIE
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)A.1 Pain,àl’exceptiondespainssucrésàcuissonrapide 75g Paintranché:
• MD:2tranches• MM:lepoidsdela
MDengrammes
2tranches(#g)
Painnontranché:• MM:laQR• MD:lenombrede
tranchesetlesdimensionsdelatrancheoulafractiondupaindontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#tranche(s)de#cm(75g)fractionpain(75g)
A.2 Biscuitspourlethé,scones,petitspainsmollets,petitspainsaulait,muffinsanglais,croissants,tortillas,pains
55g Emballagedeplusieursunités:
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
6 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)pita,bâtonnetsdepainmollets,bretzelsmolletsetpaindemaïs
• MD:lenombredemorceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammes
1unité(#g)
Paindemaïsnon #tranche(s)de#cm
7 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)tranché:• MM:laQR• MD:lenombrede
tranchesetlesdimensionsdelatrancheoulafractiondupaindontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
(55g)fractionpain(55g)
A.3 Bagels,painsnaanetpainsplats 85g Emballagedeplusieursunités:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%de
1unité(#g)
8 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)laQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammesA.4 Carrésauchocolatetautresdessertsencarréseten
barres40g Enbouchéesoudéjà
tranchés:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
Plateaudecarrésauchocolatetd’autresdessertsencarrésouenbarresportantlesmarquesindicatricesdes
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
9 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)portionsindividuelles:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlescontourssontmarquésetdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
Plateaudecarrésauchocolatetd’autresdessertsencarrésouenbarresnoncoupésetsansmarquesindicatricesdesportionsindividuelles:• MD:lesdimensions
dumorceauoulafractionduproduitentierdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
morceaude#cmx#cm(#g)fractionplateau(#g)
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Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammes
1unité(#g)
A.5
Gâteaulourd:de10gouplusparcubede2,5cm,telquegâteauaufromage,renverséauxananas,gâteaucontenantenpoids,àl’étatfini,aumoins35%defruits,denoixoudelégumesoutoutecombinaisondeceux-cietquatre-quarts
125g Produitsdetypepainuniformenoncoupésetsansmarquesindicatricesdesportionsindividuelles(p.ex.,gâteauauxfruits,quatre-quarts,etc.):• MD:lenombrede
tranchesetladimensiondela
#tranche(s)de#cm(#g)fractionpain(#g)
11 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)trancheoulafractiondupaindontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
Gâteaurondnoncoupéetsansmarquesindicatricesdesportionsindividuelles:• MD:lafractiondu
produitentierdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
fractiongâteau(#g)
Gâteaucarréourectangulairenoncoupéetsansmarquesindicatricesdesportionsindividuelles:• MD:lesdimensions
dumorceauoulafractionduproduit
morceaude#cmx#cm(#g)fractiongâteau(#g)
12 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
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Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)entierdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
Gâteaurond,carréourectangulaireavecmarquesindicatricesdesportionsindividuelles:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlescontourssontmarquésetdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#demorceau(x)oud’unité(s)(#g)
Gâteaurond,carréourectangulairedetypepainenbouchéesoudéjàtranché:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiers
#demorceau(x)oud’unité(s)(#g)
13 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)dontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammes
1unité(#g)
A.6 Gâteaumi-léger:4gouplusparcubede2,5cm,maismoinsde10gparcubede2,5cm,telquegâteauavecousansglaçageougarniture,gâteaucontenantenpoids,àl’étatfini,moinsde35%defruits,denoixou
80g
Produitsdetypepainuniformenoncoupésetsansmarquesindicatricesdesportions
#tranche(s)de#cm(#g)fractionpain(#g)
14 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)delégumesoutoutecombinaisondeceux-ci,légeravecglaçage,àlabostonnaise,petitsgâteaux,éclairsetchouxàlacrème,petitsgâteauxemballésindividuellement,parexempledesrouléssuisses
individuelles:• MD:lenombreet
lesdimensionsduoudesmorceauxoulafractionduproduitentierdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
Gâteaurondnoncoupéetsansmarquesindicatricesdesportionsindividuelles:• MD:lafractiondu
produitentierdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
fractiongâteau(#g)
15 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)Gâteaucarréourectangulairenoncoupéetsansmarquesindicatricesdesportionsindividuelles:• MD:lesdimensions
dumorceauoulafractionduproduitentierdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
morceaude#cmx#cm(#g)fractiongâteau(#g)
Gâteaurond,carréourectangulaireavecmarquesindicatricesdesportionsindividuelles:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlescontourssontmarquésetdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdela
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
16 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)MDengrammes
Gâteaurond,carréourectangulairedetypepainenbouchéesoudéjàtranché:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourune
1unité(#g)
17 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)personnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammesGâteaudespécialitédeformeirrégulière:• MM:laQR• MD:lafractiondu
produitdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractiongâteau(80g)
A.7 Gâteauléger:moinsde4gparcubede2,5cm,telquegâteaudesanges,chiffonouépongesansglaçagenigarniture
55g Gâteaurondnoncoupéetsansmarquesindicatricesdesportionsindividuelles:• MD:lafractiondu
produitentierdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
fractiongâteau(#g)
18 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)Gâteaucarréourectangulairenoncoupéetsansmarquesindicatricesdesportionsindividuelles:• MD:lesdimensions
dumorceauoulafractionduproduitentierdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
morceaude#cmx#cm(#g)fractiongâteau(#g)
Gâteaudetypepainuniformenoncoupéetsanslesmarquesindicatricesdesportionsindividuelles:• MD:lenombreet
lesdimensionsduoudesmorceauxoulafractionduproduitentierdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#tranche(s)de#cm(#g)fractionpain(#g)
19 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
Gâteaurond,carréourectangulaireavecmarquesindicatricesdesportionsindividuelles:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlescontourssontmarquésetdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#demorceau(x)oud’unité(s)(#g)
Gâteaurond,carréourectangulaireenbouchéesoudéjàtranché:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#morceauxoud’unité(s)(#g)
20 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammes
1unité(#g)
A.8 Brioches,beignets,danoises,petitspainsaulaitsucrés,petitspainssucrésàcuissonrapideetpâtisseriesfeuilletéesavecousansglaçageet/ougarniture
55g
Emballagedeplusieursunités:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesse
#demorceau(x)oud’unité(s)(#g)
21 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)rapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammes
1unité(#g)
Briochedetypepainuniformenoncoupéeetsansmarquesindicatricesdesportionsindividuelles:
#tranche(s)de#cm(#g)fractionpain(#g)
22 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)
• MD:lenombreetlesdimensionsduoudesmorceauxoulafractionduproduitentierdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
Pâtisseriesenbouchéesougâteaudetypepainouronddéjàcoupé:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
Briocherondenoncoupéeetsansmarques
fractiongâteau(#g)
23 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)indicatricesdesportionsindividuelles:• MD:lafractiondu
produitentierdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
Briocherondeavecmarquesindicatricesdesportionsindividuelles:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlescontourssontmarquésetdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
24 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)A.9 Muffins 110g Emballagedeplusieurs
unités:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#muffin(s)(#g)
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
1muffin(#g)
25 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)préemballée
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
A.10 BiscuitsavecousansenrobageougarnitureetbiscuitsGraham
30g Biscuitsenbouchéesmesurablesaumoyend’unetasselorsque15morceauxouplusconstituentlaQR:• MM:laQR• MD:lafraction
d’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractiontasse(30g)
Emballagedeplusieursunitéslorsque14morceauxoumoinsconstituentlaQR:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdela
#biscuit(s)(#g)
26 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)MDengrammes
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammes
1unité(#g)
A.11 Craquelinsd’accompagnement,bâtonnetsdepainsecetbiscottesMelba
20g Craquelinsenbouchéesmesurablesaumoyend’unetasselorsque15morceauxouplusconstituentlaQR:• MM:laQR• MD:lafractionde
latassedontle
fractiontasse(20g)
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Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)poidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
Emballagedeplusieursunitéslorsque14morceauxoumoinsconstituentlaQR:• MD:lenombre
d’unitésentièresdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#unité(s)(#g)
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommer
1unité(#g)
28 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)cetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammesA.12 Craquelinspourcollationetcraquelinsavectrempette
aufromage30g Emballagedeplusieurs
unitéslorsque14morceauxoumoinsconstituentlaQR:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#craquelinspourcollation(#g)
Craquelinsenbouchéesmesurablesaumoyend’unetasse(lorsque15morceauxouplusconstituentlaQR):• MM:laQR• MD:fractiondela
fractiontasse(30g)
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Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)tassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammes
1unité(#g)
A.13 Painssecs,matzoetbiscottes 30g Emballagedeplusieursunités:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiers
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
30 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)dontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
A.14 Tartelettesàgriller 55g Emballagedeplusieursunités:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablement
1unité(#g)
31 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)possiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammesA.15 Cornetsàcrèmeglacée
5g Emballagedeplusieurs
unités:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
A.16 Croûtons 7g Emballagedeplusieursunitéslorsque14morceauxoumoinsconstituentlaQR:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesse
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
32 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)rapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
Croutonsenbouchéesmesurablesaumoyend’unetasseoucuillèreàsoupe(lorsque15morceauxouplusconstituentlaQR):• MM:laQR• MD:fractiondela
tasseoulenombredec.àsoupedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractiontasse(7g)#c.àsoupe(7g)
A.17 Paindoré,crêpesetgaufres 75g Emballagedeplusieursunités:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdela
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
33 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)MDengrammes
A.18 Barresàbasedecéréalesavecgarnitureouenrobéesentoutouenpartie
40g Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammes
1unité(#g)
A.19 Barresàbasedecéréalessansgarniturenienrobage 30g Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeure
1unité(#g)
34 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)raisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammesA.20 Barresénergisantesetprotéinées 45g Emballagecontenant
plusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammes
1unité(#g)
A.21 Galettesderizoudemaïs 15g Emballagedeplusieurs #morceau(x)ou
35 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)unités:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
d’unité(s)(#g)
A.22 Tartes,tartelettes,pavés,chaussonsetautrespâtisseriesnonénuméréesàunautrearticledelacolonne1
110g
Tartesettartelettesrondesnoncoupéesetsansmarquesindicatricesdesportionsindividuelles:• MD:lafractiondu
produitentierdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
fractionproduit(#g)
Tartesettartelettesrondesetpavésavecmarquesindicatricesdesportionsindividuelles:• MD:lenombrede
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
36 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)morceauxoud’unitésentiersdontlescontourssontmarquésetdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
Tartes,tartelettesetpavésenbouchéesoudéjàcoupés:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlescontourssontmarquésetdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
Pavénoncoupéetsansmarquesindicatricesdesportionsindividuelles:• MD:lesdimensions
morceaude#cmx#cm(#g)fractionpavé(#g)
37 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)dumorceauoulafractionduproduitentierdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
Emballagedeplusieurschaussonsoud’autrespâtisseries:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’il
1unité(#g)
38 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)demeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammesA.23 Croûtedetarte 21g Croûtedetartenon
coupéeetsansmarquesindicatricesdesportionsindividuelles:• MD:lafractiondu
produitentierdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
fractioncroûte(#g)
Enbouchées,emballagedeplusieursunités:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlepoidsen
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
39 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)grammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
A.24 Croûtedepizza 55g Croûtedepizzarondenoncoupéeetsansmarquesindicatricesdesportionsindividuelles:• MD:lafractiondu
produitentierdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
fractioncroûte(#g)
Croûtedepizzacarréeourectangulairenoncoupéeetsansmarquesindicatricesdesportionsindividuelles:• MD:lesdimensions
dumorceauoulafractionduproduitentierdontlepoidsengrammesserapprocheleplusde
morceaude#cmx#cm(#g)fractioncroûte(#g)
40 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)laQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
A.25 Coquillesàtacocroustillantes 30g Emballagedeplusieursunités:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
41 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
B. BOISSONS
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)B.1 Boissonsgazéifiéesetnongazéifiées,ycomprisles
boissonsénergisantes,l’eau,l’eaudenoixdecoco,l’eaud’érable,lesboissonspoursportifsetl’eauvitaminée• Thésglacés,ycomprislesthésaromatiséset
édulcorés• Cafésglacésetcafésglacésdespécialité,ycompris
lescafésglacésaromatisésetédulcorés
375mL
• MM:laQR• MD:11/2tasse
11/2tasse(375mL)
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitéestsoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:laquantitéde
laMDenmillilitres
1unité(#mL)
B.2 Boissonsalcoolisées:a. vins,sangria,spritzerb. bièresc. boissonsalcooliséestellesquelesboissons
avec[nommerl’alcool],vinspanachés,boissonsmélangéespréparées
188mL333mL333mL
vins,sangria,spritzer:• MM:laQR• MD:3/4tassebièresetautresboissonsalcoolisées:• MM:laQR
vins,sangria,spritzer:3/4tasse(188mL)bièresetautresboissonsalcoolisées:11/3tasse(333mL)
42 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)
• MD:333mLB.3 Café:
a. ordinaire,instantanéetdespécialité,ycomprislecaféaulaitetlescafésaromatisésetédulcorés
b. espresso
250mL30mLpourl’espresso
café:• MM:laQR• MD:1tasseespresso:• MM:laQR• MD:2cuillèresà
soupe
café:1tasse(250mL)espresso:2.c.àsoupe(30mL)
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammes
1unité(#g)
B.4 Théettisane,ycomprisordinairesetinstantanés 250mL • MM:laQR 1tasse(250mL)
43 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)(chauds),aromatisésetédulcorésetpréparésàpartird’unmélange
• MD:1tasseEmballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammes
1unité(#g)
B.5 Cacaoetchocolatchauds 250mL • MM:quantitéengrammesouenmillilitresnécessairepourpréparerlaQR
• MD:lenombredecuillèresàsoupeoudemesurespourpréparerlaQR(conformémentau
#c.àsoupeoumesure(s)(QRg)#c.àsoupe(QRmL)
44 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)moded’emploi)
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépréparesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammes
1unité(#g)
45 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
C. CÉRÉALESETAUTRESPRODUITSCÉRÉALIERS
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)C.1 Céréalesàdéjeunerchaudes,tellesquegruaud’avoine
oucrèmedeblé40gsèches250mLpréparées
sèche:• MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàsoupeoulafractiond’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
sèche:#c.àsoupe(40g)fractiontasse(40g)
préparées:• MM:laQR• MD:1tasse
préparées:1tasse(250mL)
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:
1unité(#g)
46 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)
• MD:uneunitépréemballée
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
C.2 Céréalesàdéjeunerprêtesàconsommer,souffléesetnonenrobées(avecunpoidsdemoinsde20gpar250mL)
15g • MD:1tasse• MM:lepoidsdela
MDengrammes
1tasse(#g)
C.3 Céréalesàdéjeunerprêtesàconsommer,souffléesetenrobées,enflocons,extrudées,sansfruitsninoix(avecunpoidsde20gà42gpar250mL)etcéréalesàteneurtrèsélevéeenfibres(avec28gouplusdefibrespar100g)
30g • MD:1tasse• MM:lepoidsdela
MDengrammes
1tasse(#g)
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammes
1unité(#g)
47 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)C.4 Céréalesàdéjeunerprêtesàconsommer,avecfruitset
noix,detypegranola(avecunpoidsde43goupluspar250mL)etcéréalesdetypebiscuit
55g • MD:1tasse• MM:lepoidsdela
MDengrammesdetypebiscuit:• MD:lenombre
d’unitésoudemorceauxentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
1tasse(#g)#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
1unité(#g)
48 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)préemballée
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
C.5 Sonetgermedeblé,grainesmouluesdechanvreetdelin,grainesdechia
15g • MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàsoupeoulafractiond’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#c.àsoupe(15g)fractiontasse(15g)
C.6 Farinesetsemouledemaïs,ycomprislafarinedeseigle,depommedeterre,demaïs,d’orge,desorghoetdesarrasinetlesmélangessansgluten,maisexcluantlesfarinesdenoixetautresfarinesdel’articleO.4
30g • MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàsoupeoulafractiond’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#c.àsoupe(30g)fractiontasse(30g)
C.7 Grains,telsquelerizoul’orge,ycomprislesrizetlesgrainsaromatisés
45gsecs140gcuits
grainssecs:• MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàsoupeoulafractiond’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
secs:#c.àsoupe(45g)fractiontasse(45g)
49 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)grainscuits:• MM:laQR• MD:lafraction
d’unetasseoudel’emballagedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
cuits:fractiontasse(140g)fractionemballage(140g)
C.8 Pâtesalimentaires,ycomprispâtesfarcies,gnocchissanssauce
85gsecs215gcuits
• MM:laQR• MD:lafraction
d’unetasseoudel’emballagedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
secs:fractiontasse(85g)fractionemballage(85g)cuits:fractiontasse(215g)fractionemballage(215g)
C.9 Pâtesalimentairessèchesetprêtesàconsommer,tellesquenouillesfrites(chowmein)
25g • MM:laQR• MD:lafraction
d’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractiontasse(25g)
C.10 Fécules,tellesqueféculedemaïs,féculedepommedeterreetféculedetapiocaouamidondeblé
10g • MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàthédontlepoidsengrammesserapprocheleplusde
#c.àthé(10g)
50 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)laQR
C.11 Farce 100g • MM:laQR• MD:lafraction
d’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractiontasse(100g)
51 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
D. PRODUITSLAITIERSETSUCCÉDANÉS
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)D.1 Fromage,ycomprisfromageàlacrèmeetfromageà
tartiner,sauflesvariétésénuméréesàunautrearticledelacolonne1
30g Fromageàlacrème,fromageàtartiner,fromagemouàtartiner:• MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàsoupedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#c.àsoupe(30g)
Fromagerâpéourâpéenfilaments:• MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàsoupeoulafractiond’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#c.àsoupe(30g)fractiontasse(30g)
Pointeoumorceaudefromage:• MM:laQR• MD:lesdimensions
dumorceaudontle
cubede#cm(30g)tranchede#cm(30g)
52 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)poidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
Meuleoubouledefromage:• MD:lafractiondu
produitentierdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
fractionmeuleouboule(#g)
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellement(fromageàeffilocher,ensachet,petitronddansunecoquedecire,entranche,petitstriangles)lorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourune
1unité(#g)
53 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)personnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammesDanstouslesautrescasd’emballagesdeplusieursunités(fromageenminicubespourréception,fromagetranché,petitbocconcini):• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)oud’unités(#g)
D.2 Fromagecottage 125g • MM:laQR• MD:lafraction
d’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplus
fractiontasse(125g)
54 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)delaQR
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammes
1unité(#g)
D.3 Fromageutilisécommeingrédient,telquefromageblancpresséouricotta
55g • MM:laQR• MD:lafraction
d’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractiontasse(55g)
D.4 Fromageàpâtedure,ycomprisrâpé,telqueparmesanouromano
15g • MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàsoupe
#c.àsoupe(15g)
55 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)dontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
D.5 Quark,fromagefraisetdessertslaitiersfrais
100g • MM:laQR• MD:lafraction
d’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractiontasse(100g)
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammes
1unité(#g)
56 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)D.6 Crèmeetsuccédanédecrèmesaufceuxénumérésàun
autrearticle15mL • MM:laQR
• MD:1cuillèreàsoupe
1.c.àsoupe(15mL)
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitéestsoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:laquantitéde
laMDenmillilitres
1unité(#mL)
D.7 Crèmeetsuccédanédecrème,enpoudre 2g • MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàthédontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#c.àthé(2g)
57 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammes
1unité(#g)
D.8 Crèmeetsuccédanédecrème,fouettésouenaérosol 15g • MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàsoupedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#c.àsoupe(15g)
D.9 Laitdepoule 125mL • MM:laQR• MD:1/2tasse
1/2tasse(125mL)
D.10 Lait,évaporéoucondensé 15mL • MM:laQR 1.c.àsoupe(15mL)
58 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM) • MD:1cuillèreà
soupeD.11 Lait,laitdebeurreetboissonslactées,tellesquelaitau
chocolat,boissonsdesourcevégétale250mL • MM:laQR
• MD:1tasse1tasse(250mL)
D.12 Boissonslactéesfermentées,ycomprisyogourtsàboireetkéfir
188mL • MM:laQR• MD:3/4tasse
3/4tasse(188mL)
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitéestsoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:laquantitéde
laMDenmillilitres
1unité(#mL)
D.13 Leslaitsfrappés,contenantounonducaféoudujus,ycomprislaitsfrappésprotéinésetsuccédanésdelaitfrappé,lesboissonsfouettées(siuneboissondesourcevégétale,àbasedepetit-laitoudelaitenconstituele
250mL • MM:laQR• MD:1tasse
1tasse(250mL)
Emballagecontenant 1unité(#mL)
59 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)principalingrédient) plusieursunités
emballéesindividuellementlorsqu’uneunitéestsoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:laquantitéde
laMDenmillilitresD.14 Crèmesure 30mL • MM:laQR
• MD:2cuillèresàsoupe
2.c.àsoupe(30mL)
D.15 Yogourt 175g Contenant:• MM:laQR• MD:lafraction
d’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractiontasse(175g)
Emballagecontenant 1unité(#g)
60 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)plusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammesDanstouslesautrescasd’emballagesdeplusieursunités:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdela
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
61 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)MDengrammes
62 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
E. DESSERTS
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)E.1 Crèmeglacée,laitglacé,yogourtglacé,sorbetlaitier,
autresdessertsglacéslaitiersounonlaitiersvendusencontenants,ycomprislesorbetetlegelato
188mL
• MM:laQR• MD:3/4tasse
3/4tasse(188mL)
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitéestsoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:laquantitéde
laMDenmillilitres
1unité(#mL)
E.2 Crèmeglacée,laitglacé,yogourtglacé,sorbet,autresdessertsglacéslaitiersounonlaitiersvendusengâteaux,sandwichesoucornets
125mL Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitéestsoitde50%à200%dela
1unité(#mL)
63 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)QR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:laquantitéde
laMDenmillilitresEmballagedeplusieursunités:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlaquantitéenmillilitresserapprocheleplusdelaQR
• MM:laquantitédelaMDenmillilitres
#morceau(x)oud’unité(s)(#mL)
Produitsdetypepainuniformesnoncoupésetsanslesmarquesindicatricesdesportionsindividuelles:
#detranche(s)de#cm(#mL)fractionpain(#mL)
64 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)
• MD:lenombreetlesdimensionsdelaoulestranchesoulafractionduproduitentierdontlaquantitéenmillilitresserapprocheleplusdelaQR
• MM:laquantitédelaMDenmillilitres
Gâteaurondnoncoupéetsansmarquesindicatricesdesportionsindividuelles:• MD:lafractiondu
produitentierdontlaquantitéenmillilitresserapprocheleplusdelaQR
• MM:laquantitédelaMDenmillilitres
fractiongâteau(#mL)
Gâteaucarréourectangulairenoncoupéetsansmarquesindicatricesdesportionsindividuelles:
morceaude#cmx#cm(#mL)fractiongâteau(#mL)
65 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)
• MD:lesdimensionsdumorceauoulafractionduproduitentierdontlaquantitéenmillilitresserapprocheleplusdelaQR
• MM:laquantitédelaMDenmillilitres
E.3 Crèmeglacée,laitglacé,yogourtglacé,sorbet,autresdessertsglacéslaitiersounonlaitiersvendusensucettes,barresouencoupes
75mL Emballagedeplusieursunités:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlaquantitéenmillilitresserapprocheleplusdelaQR
• MM:laquantitédelaMDenmillilitres
#morceau(x)oud’unité(s)(#mL)
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitéestsoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%
1unité(#mL)
66 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:laquantitéde
laMDenmillilitresE.4 Coupesglacées 250mL Emballagedeplusieurs
unités:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlaquantitéenmillilitresserapprocheleplusdelaQR
• MM:laquantitédelaMDenmillilitres
#morceau(x)oud’unité(s)(#mL)
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitéestsoitde50%à200%dela
1unité(#mL)
67 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)QR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:laquantitéde
laMDenmillilitresE.5 Crèmepâtissière,gélatineetcrème-dessert(pouding) 130g Contenant:
• MM:laQR• MD:lafraction
d’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractiontasse(130g)
Emballagedeplusieursunités:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
68 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammes
1unité(#g)
69 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
F. NAPPAGESETGARNITURESÀDESSERTS
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)F.1 Nappagesàdesserts,telsquebeurred’érableetcrème
deguimauve30g • MM:laQR
• MD:lenombredecuillèresàsoupedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#c.àsoupe(30g)
F.2 Glacesetglaçagesàgâteauetgarniturestreusel 35g • MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàsoupedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#c.àsoupe(35g)
F.3 Garniturespourtarte 83mL • MM:laQR• MD:1/3tasse
1/3tasse(83mL)
70 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
G. ŒUFSETSUCCÉDANÉSD’ŒUFS
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)G.1 Préparationsauxœufs,tellesquefooyoungauxœufs,
œufsbrouillésouomelette110g • MM:laQR
• MD:lafractiond’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractiontasse(110g)
G.2 Œufs,ycomprisœufsencoquille,œufentierliquideoupoudred’œufentier,blancd’œufliquide
100g Œufsencoquille:• MD:2œufs• MM:lepoidsdela
MDengrammes
2œufs(#g)
Œufsliquidesouenpoudre:• MM:laQR• MD:lafraction
d’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractiontasse(100g)
G.3 Succédanésd’œufs 100g • MM:laQR• MD:lafraction
d’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractiontasse(100g)
71 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
H. MATIÈRESGRASSES
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)H.1 Beurre,margarine,graissevégétale,saindoux,huile
solidedenoixdecocoettartinadesaromatiséesaubeurre
10g • MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàthédontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#c.àthé(10g)
H.2 L’huilevégétale,ycomprishuileliquidedenoixdecoco 10mL • MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàthédontlaquantitéenmillilitresserapprocheleplusdelaQR
2c.àthé(10mL)
H.3 Succédanédebeurreenpoudre 2g • MM:laQR• MD:lafraction
d’unecuillèreàthédontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractionc.àthé(2g)
H.4 Vinaigrettes 30mL • MM:laQR• MD:2cuillèresà
soupe
2.c.àsoupe(30mL)
H.5 Mayonnaise,sauceàsaladedetypemayonnaiseet 15mL • MM:laQR 1.c.àsoupe(15mL)
72 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)tartinadeàsandwich • MD:1cuillèreà
soupeH.6 Huileenpulvérisateur 0,5g • MM:laQR
• MD:lenombredesecondesdepulvérisationdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#seconde(s)depulvérisation(0,5g)
73 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
I. ANIMAUXMARINSETANIMAUXD’EAUDOUCE
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)I.1 Anchois,pâted’anchoisetcaviar 15g2 Pâteetcaviar:
• MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàsoupedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#c.àsoupe(15g)
Filetsd’anchois:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
I.2 Animauxmarinsetanimauxd’eaudouceensauce,telsquepoissonensauceàlacrèmeoucrevettesdansunesauceauhomard
140gcuits • MM:laQR• MD:lafractionde
l’emballage,lafractiond’unetasseoulenombredemorceauxoud’unitésdontlepoidsengrammes
fractionemballage(140g)fractiontasse(140g)#morceau(x)oud’unité(s)(140g)
74 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)serapprocheleplusdelaQR
I.3 Animauxmarinsetanimauxd’eaudoucesanssauce,telsquepoissonoufruitsdemernatureoufritsetcroquettesdepoissonoudefruitsdemer,enrobésounondechapelureoudepâteàfrire
125gcrus100gcuits
Morceauxirréguliers:• MM:laQR• MD:lenombrede
morceau(x)oud’unité(s)entiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
crus:#demorceau(x)oud’unité(s)(125g)cuits:#demorceau(x)oud’unité(s)(100g)
Morceauxuniformes:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQRappropriée
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
Poissonentieràportionsmultiples:• MM:100g• MD:identiqueàla
MMetn’apasbesoind’êtrerépétée
100g
75 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)I.4 Animauxmarinsetanimauxd’eaudouceenconserve 55g2
• MM:laQR• MD:lafraction
d’uneboîtedeconserveoud’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractionboîtedeconserve(55g)fractiontasse(55g)
I.5 Animauxmarinsetanimauxd’eaudoucefumés,marinésouentartinade
55g2 Tartinade:• MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàsoupeoulafractiond’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#c.àsoupe(55g)fractiontasse(55g)
Emballagedeplusieursunités:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
76 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
J. FRUITSETJUSDEFRUITS
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)J.1 Fruits,ycomprislasaladedefruitsoulesfruits
mélangésfrais,congelésouenconserve,enrobésounonenrobéssaufceuxénumérésàunautrearticledelacolonne1
140gfraisoucongelés167mLenconserve2
Fruitsentiers:• MM:laQR• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersoulafractiondufruitdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#morceau(x)oud’unité(s)(140g)fractionfruit(140g)
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée
fraisoucongelés:1unité(#g)enconserve:1unité(#mL)
77 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
Coupés,broyés:• MM:laQR• MD:fractiond’une
tasseoulenombredemorceauxoud’unitésdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fraisoucongelés:fractiontasse(140g)#morceau(x)oud’unité(s)(140g)enconserve:2/3tasse(167mL)#morceau(x)oud’unité(s)(167mL)
J.2 Bleuets,framboises,mûresouunmélangedecesfruits 80g • MM:laQR• MD:lafraction
d’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractiontasse(80g)
J.3 Melond’eau,cantaloup,melondemieletautresmelonsoumélangedecesfruits
150g Coupés:• MM:laQR• MD:lenombrede
tassesoulafractiond’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#tasse(s)oufractiontasse(150g)
Entiers:• MM:laQR
fractionfruit(150g)
78 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)
• MD:fractiondufruitdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
J.4 Avocatutilisécommeingrédient 30g • MM:laQR• MD:lafractiondu
fruitdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractionavocat(30g)
J.5 Canneberges,citronsetlimettesutiliséscommeingrédients
55g Canneberges:• MM:laQR• MD:lafraction
d’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractiontasse(55g)
Citronsetlimettes:• MM:laQR• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersoulafractiondufruitdontlepoidsengrammesserapprocheleplusde
#morceau(x)oud’unité(s)(55g)fractionfruit(55g)
79 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)laQR
J.6 Compotesdepomme,ycompriscellesquicontiennentd’autresfruitsetlégumes
110g125mL
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitéestsoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:laquantitéde
laMDengrammesoumillilitres
1unité(#g)1unité(#mL)
Enbocal:• MM:laQRenmL• MD:1/2tasse
1/2tasse(125mL)
J.7 Fruitsséchés,ycomprisraisins,canneberges,abricots,pruneaux,dattesetfigues
40g Contenant:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlepoidsen
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
80 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)grammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
• MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàsoupeoulafractiond’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#c.àsoupe(40g)fractiontasse(40g)
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
1unité(#g)
81 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)préemballée
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
J.8 Fruitsconfitsoumarinés 30g2 • MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàsoupe,lafractiond’unetasse,oulenombredemorceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#c.àsoupe(30g)fractiontasse(30g)#morceau(x)oud’unité(s)(30g)
J.9 Fruitspourgarnirouaromatiser,telsquecerisesaumarasquin
4g2 • MD:lenombredemorceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
J.10 Achards(relish)defruits 60mL • MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàsoupeoulafractiond’unetassedontla
#c.àsoupe(60mL)fractiontasse(60mL)
82 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)quantitéenmillilitresserapprocheleplusdelaQR
J.11 Jus,nectarsetboissonsauxfruitsreprésentéscommesuccédanésdesjusdefruitsetdesboissonsfouettéesàbasedefruits
250mL • MM:laQR• MD:1tasse
1tasse(250mL)
J.12 Jusutiliséscommeingrédients,telsquejusdecitronoudelimette
5mL • MM:laQR• MD:1cuillèreàthé
1c.àthé(5mL)
83 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
K. LÉGUMINEUSES
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)K.1 Tofu(caillédesoya)ettempeh 85g2 Tofuordinaireet
tempeh:• MM:laQR• MD:lesdimensions
dumorceauoulafractiondel’emballageentierdontlepoidsengrammeserapprocheleplusengrammesdelaQR
morceaude#cmx#cm(85g)fractionemballage(85g)
Tofumouousoyeux:• MM:laQR• MD:lenombrede
tassesoulafractiond’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#tasse(s)oufractiontasse(85g)
K.2 Haricots,poisetlentilles,telsqueharicotsblancs,haricotsrouges,haricotsromains,fèvesdesoyaoupoischiches
35gsecs125mLcuitsouenconserve2
Sec:• MM:laQR• MD:lafraction
d’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractiontasse(35g)
84 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)Cuitsouenconserve:• MM:laQR• HM:1/2tasse
1/2tasse(125mL)
85 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
L. VIANDES,VOLAILLE,LEURSPRODUITSETLEURSSUCCÉDANÉS(comprennentlesproduitsdeviandeetdevolailleavecallongeuretlessimiliproduitsdeviandeetdevolaille)
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)L.1 Couennesdeporcetbacon 54gcrus
15gcuitsTranchées:• MD:lenombrede
morceauxentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQRappropriée
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)(#g)
Nontranchées:• MM:100g• MD:identiqueàla
MMetn’apasbesoind’êtrerépétée
100g
L.2 Languettesdebœuf,deporcetdevolailleàdéjeuner 30gcrues15gcuites
• MD:lenombredemorceauxentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQRappropriée
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)(#g)
L.3 Viandeetvolailleséchées,tellesquecharque(jerky),bœufséchéoujambondeParme,saucissonsdont
30g Nontranchées:• MM:100g
100g
86 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)l’activitédel’eauestégaleouinférieureà0,90,telsquesalami,saucissondeThuringesecoucervelassec
• MD:identiqueàlaMMetn’apasbesoind’êtrerépétée
Deformeirrégulière,déjàtranchées:• MM:laQR• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#morceau(x)oud’unité(s)(30g)
Charque(jerky):• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
L.4 Viandesàsandwich,tellesquesaucissondeBologne,boudin,saucissedefoie,mortadelle,paindejambonetdefromageoutêtefromagée,pâté,tartinadeàsandwich,viandeenpot,garnituresàtaco,garnitures
75gcrues55gcuites
Nontranchées/tubesplissés:• MM:100g• MD:identiqueàla
100g
87 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)pourpâtésàlaviandeetcretons MMetn’apas
besoind’êtrerépétée
Deformeirrégulière,déjàtranchées:• MM:laQR• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#morceau(x)oud’unité(s)(55g)
Cretons,tartinades,pâtés,garniturescuites:• MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàsoupeoulafractiond’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#c.àsoupe(55g)fractiontasse(55g)
Garnituresnon-cuites:• MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàsoupeoulafractiond’une
#c.àsoupe(75g)fractiontasse(75g)
88 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)tassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
L.5 Saucisses,tellesquesaucissesenchapelet,saucisseviennoise,saucissefumée,saucisseàdéjeuner,saucissedeFrancfort,saucissedeporc,saucissebratwurst,saucissekolbassa,saucissonpolonais,saucissond’été,saucissonfumé,saucissefuméecampagnarde,pepperoni,knackwurst,saucissondeThuringeoucervelasetsaucissescomposéesd’unmélangedefruitsdemeretdeporc
75gcrues55gcuites
Tranchesouunités:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQRappropriée
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
Nontranchées:• MM:100g• MD:identiqueàla
MMetn’apasbesoind’êtrerépétée
100g
L.6 Coupesdeviandeetdevolaillesanssauceetprêtesàcuire,enrobéesounondechapelureoudepâteàfrire,ycompriscoupesdeviandemarinées,attendriesetinjectées,viandeetvolailleenbrochettes,ycomprisleskebabsetlessouvlakis,lavolailleentière(sansfarce)
125gcrus100gcuits
Volailleentière,rôtis,nontranchés:• MM:100g• MD:identiqueàla
MMetn’apasbesoind’êtrerépétée
100g
Coupesdeviandeoude crus:
89 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)volaille:• MM:laQR• HM:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersoulafractiondumorceauoudel’unitédontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#morceau(x)oud’unité(s)(125g)fractionmorceauouunité(125g)cuits:#morceau(x)oud’unité(s)(100g)fractionmorceauouunité(100g)
Brochettes:• MD:lenombre
d’unitésentièresdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQRappropriée
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#d’unité(s)(#g)
L.7 Galettesdeviande,ycomprisgalettesàhamburger,escalopettes,chopettes,steakettes,boulettes,chairàsaucisseetviandehachée,enrobéesounondechapelureoudepâteàfrire,saucissesurbâtonnet(enrobéedepâte),falafels,ycomprislesproduitsdesuccédanésdeviandeetdevolaille
100gcrus60gcuits
• MD:lenombredemorceauxentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQRappropriée
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)(#g)
90 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)Viandeetvolaillehachéesetproduitssuccédanésdecesviandes:• MM:RA• MD:lafractionde
l’emballageoulafractiond’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractionemballage(100g)fractiontasse(100g)
L.8 Produitsdesalaison,telsquejambonsalé,jambonsaléàsec,bacondedos,bacondedossaléàsec,capicollosaléàsec,bœufsalé,pastrami,jamboncampagnard,épauledeporcpicnicsalé,produitdejambondevolaille,bœuffuméouviandesmarinées
85gcrus55gcuits
Entiers,nontranchés:• MM:100g• MD:identiqueàla
MMetn’apasbesoind’êtrerépétée
100g
Tranchés:• MD:lenombrede
tranchesentièresdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQRappropriée
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#tranche(s)(#g)
Emballagecontenant 1unité(#g)
91 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)plusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQRappropriée,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammesL.9 Viandeetvolailleenconserve 55g2 • MM:laQR
• MD:lafractiond’uneboîtedeconserveoud’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractionboîtedeconserve(55g)fractiontasse(55g)
L.10 Viandeetvolailleavecsauce,tellesqueviandeensaucebarbecueoudindeavecsauce,àl’exclusiondesplatscomposés
140g Tranchéesouenmorceaux:• MD:lenombrede
#morceau(x)(#g)
92 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)morceauxentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
Enlanièresoueffilochés:• MM:QR• MD:fractiond’une
tasseoudel’emballagedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractiontasse(140g)fractionemballage(140g)
93 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
M. DIVERS
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)M.1 Levurechimique(poudreàpâte),bicarbonatede
soude,pectineetlevure0,6g • MM:laQR
• MD:lafractiondelacuillèreàthédontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractionc.àthé(0,6g)
M.2 Décorationspourpâtisseries,tellesquesucredecouleurouperlespourbiscuits
4g • MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàthéoulafractiondelacuillèreàthédontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#c.àthéoufractionc.àthé(4g)
M.3 Chapelureetpréparationspourpâteàfrire 30g • MM:laQR• MD:lafraction
d’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractiontasse(30g)
M.4 Vindecuisine 30mL • MM:laQR• MD:2cuillèresà
soupe
2c.àsoupe(30mL)
M.5 Poudredecacao,poudredecaroubenonsucrées 5g • MM:laQR #c.àsoupe(5g)
94 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)
• MD:lenombredecuillèresàsoupedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
M.6 Préparationspourcocktailnonalcoolisées,tellesquepréparationspourpinacoladaoudaïquiri
Quantitépourpréparer250mLdelaboisson
• MM:laQR• MD:lafraction
d’unetasseoulenombredecuillèresàsoupedontlaquantitéenmillilitresouengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractiontasse(QRmL)#c.àsoupe(QRmL)#c.àsoupe(QRg)
M.7 Gommeàmâcher 3g • MD:lenombredemorceauxentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)(#g)
M.8 Garniturespoursaladeetpommesdeterre,tellesquegarniturescroquantesoucroustillantespoursaladeousuccédanésdemiettesdebacon
7g • MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàthéouàsoupedontlepoids
#c.àthéouc.àsoupe(7g)
95 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)engrammesserapprocheleplusdelaQR
M.9 Sel,succédanésdeseletselépicé,telsqueseld’ailetassaisonnementsàbasedesel(pouvantcontenirdesfinesherbes,desépices,deslégumesdéshydratés,etc.),desexhausteursdegoût,parexempledesépicesàbifteck
1g • MM:laQR• MD:lafractionde
lacuillèreàthédontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractionc.àthé(1g)
M.10 Épicesetfinesherbessanssel 0,5g • MM:laQR• MD:lafractionde
lacuillèreàthédontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractionc.àthé(0,5g)
M.11 Laitdenoixdecoco 83mL • MM:laQR• MD:1/3tasse
1/3tasse(83mL)
M.12 Noixdecocoséchée,enflocons,râpée 15g • MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàsoupedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#c.àsoupe(15g)
96 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
N. PLATSCOMPOSÉS
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)N.1 Platscomposés,telsquepouletetrizencocotte,
hachis,macaroniaufromageavecousansviande,spaghettiavecsauce,lasagne,sauté,viandeouvolailleencocotte,haricotsaufouroufrits,saucissesauxfèves,chiliàlaviande,chiliauxharicots,émincédebœufàlacrème,raviolisaubœufouaupouletensauce,bœufStroganoff,timbalesdevolaille,ragoûtaméricain,goulache,ragoûtdebœuf,ragoûtoupoutine,pouletaubeurreavecriz,pâtéchinois,cannellonisfarcis,volaillefarcie
300g • MM:laQR• MD:lenombrede
tassesoulafractiond’unetasseoudel’emballagedontlepoidsengrammeserapprocheleplusdelaQR
#tasse(s)(300g)fractiontasse(300g)fractionemballage(300g)
morceauxouunités:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)morceaude#cmx#cm(#g)
N.2 Burritos,enchiladas,pizza,roulésdetypepizza,roulésàlasaucisse,metsencroûte,cigaresauchou,quiche,sandwiches,emballagesdecraquelinsetdeviandeoudevolailledetypeboîteàlunch,gyros,hamburgers,saucissesdeFrancfortavecpain,calzones,tacos,cachettesàlaviande,pouletcordonbleu,légumesfarcisàlaviandeouàlavolaille,kebabsetsouvlakis(viandeetlégumes),empanadas,fajitas,sushis,
200g morceauxouunités:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersoufractiondel’emballagedontlepoidsengrammesserapprocheleplus
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)fractionemballage(#g)
97 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)souvlakis,pâtéaupoulet,pâtéàlaviandeoutourtière delaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
Plateauouplaquedepizza,dequiche,depâtéàlaviandenoncoupésetsansmarquesindicatricesdesportionsindividuelles:• MD:lesdimensions
dumorceauoulafractionduproduitentierdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
morceaude#cmx#cm(#g)fractionplateau(#g)
N.3 Hors-d’œuvres,telsquerondellesd’oignon,pâtésimpériaux,etbâtonnetsdecourgettepanés
85g120gavecsauce
• MD:lenombredemorceauxentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)(#g)
98 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
O. NOIXETGRAINES
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)O.1 Noixetgrainesquinesontpasutiliséescomme
grignotines:entières,hachées,tranchées,effiléesoumoulues
30gécalées • MM:laQR• MD:lafractionde
latasseoulenombredecuillèresàsoupedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractiontasse(30g)#c.àsoupe(30g)
O.2 Pâtesetcrèmes,ycomprislemassepain 30g • MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàsoupedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#c.àsoupe(30g)
O.3 Beurred’arachide,beurresdenoixetsuccédanés,telquelebeurredenoixdecocoetdesoya
15g • MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàsoupedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#c.àsoupe(15g)
O.4 Farinesdenoix,tellesquelafarined’amandesetlesfarinessemblables,ycomprislafarinedenoixdecoco,lafarined’arachideetlafarinedesoya
15g • MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàsoupedontlepoidsen
#c.àsoupe(15g)
99 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)grammesserapprocheleplusdelaQR
100 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
P. POMMESDETERRE,PATATESDOUCESETIGNAMES
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)P.1 Pommesdeterrefrites,ycomprisspirales,sourireset
quartiers,oupommesdeterrerissoléesetpeluresougalettesdepommesdeterre
85gcongelées70gpréparées
Pommesdeterrefrites:• MM:laQR• MD:lenombrede
morceauxdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
congelées:#morceau(x)(85g)préparées:#morceau(x)(70g)
Peluresougalettesdepommesdeterre,galettesdepommesdeterrerissolées:• MD:lenombrede
morceauxentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)(#g)
Pommesdeterrerissolées,pommesdeterreenpetitsdés:• MM:laQR• MD:lafraction
d’unetassedontle
congelées:fractiontasse(85g)préparées:fractiontasse(70g)
101 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)poidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
P.2 Pommesdeterreenpurées,glacées,farciesouensauce
140g Enpurées,glacéesouensauce:• MM:laQR• MD:lafraction
d’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractiontasse(140g)
Farcies:• MD:lenombrede
morceauxentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)(#g)
P.3 Pommesdeterrenature,fraîches,enconserveoucongelées
110gfraîchesoucongelées125gemballéessousvide167mLenconserve2
• MD:lenombredemorceauxentiersdontlaquantitéengrammesouenmillilitresserapprocheleplusdelaQR
• MM:laquantitéde
#morceau(x)(#g)#morceau(x)(#mL)
102 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)laMDengrammesouenmillilitres
103 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Q. SALADES
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)Q.1 Salades,tellesquesaladesauxœufs,aupoisson,aux
fruitsdemer,auxharicots,auxlégumes,àlaviande,aujambonouàlavolaille,saufcellesénuméréesàunautrearticledelacolonne1
100g • MM:laQR• MD:lafraction
d’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractiontasse(100g)
Q.2 Saladeengelée 120g • MM:laQR• MD:lafraction
d’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractiontasse(120g)
Q.3 Saladedepâtesalimentairesoudepommesdeterre 140g • MM:laQR• MD:lafraction
d’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractiontasse(140g)
104 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
R. SAUCES,TREMPETTES,SAUCESAUJUSDEVIANDEETCONDIMENTS
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)R.1 Saucespourtrempettes,tellesquesaucebarbecue,
saucecocktail,saucehollandaise,saucetartare,sauceàlamoutardeetsauceaigre-douce,sauceauxprunes,sauceauxcerisesetàl’ananas,saucesatayetauxarachides,saucesucréevietnamienneauxpimentspourtrempette,saucepourcôteslevées,sauceàl’ail
30mL • MM:laQR• MD:2cuillèresà
soupe
2.c.àsoupe(30mL)
R.2 Trempettes,pâteàtartinerettapenades,tellesquetrempettesàbasedelégumes,légumineusesoudeproduitslaitiers
30g • MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàsoupedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#c.àsoupe(30g)
R.3 Saucespourplatsprincipauxutiliséesengrandequantité,tellesquesauceàspaghetti,saucespourlacuissontellesquesaucepourpouletaubeurre,sauceaucari,saucepourporceffiloché,saucepourSloppyJoe,sauceàl'ail,saucepoursauté
125mL • MM:laQR• MD:1/2tasse
1/2tasse(125mL)
R.4 Saucespourplatsprincipauxutiliséesenpetitequantité,tellesquesauceàpizza,saucepourpadthai,saucepesto,saucepourailesdepoulet,etautressaucesutiliséescommegarniture,tellesquelasauceblanche,sauceaufromage,salsaousauceaujusdeviande
60mL • MM:laQR• MD:1/4tasse
1/4tasse(60mL)
R.5 Condimentsutilisésengrandequantité,telsqueketchup,saucechili,chutney,saucepourbifteck,sauce
15mL • MM:laQR• MD:1cuillèreà
1.c.àsoupe(15mL)
105 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)soya,vinaigre,saucedepoisson,saucehoisin,sauceauxharicotsnoirs,sauceteriyaki,pâtedecarioumarinades
soupe
R.6 Condimentsutilisésenpetitequantité,telsqueraifort,saucepiquante,moutarde,fuméeliquideetsauceWorcestershire
5mL • MM:laQR• MD:1cuillèreàthé
1c.àthé(5mL)
106 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
S. GRIGNOTINES
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)S.1 Croustilles,bretzels,maïséclaté,grignotinesextrudées,
grignotinesàbasedecéréalesoudelégumineuses,croustillesdepitaetgrignotinesàbasedefruits,tellesquecroustillesdefruits
50g Croustilles,croustillesdepita:• MM:laQR• MD:lenombrede
croustillesdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#croustilles(50g)
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammes
1unité(#g)
107 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)Enbouchées,mesurablesaumoyend’unetasse(lorsque15morceauxouplusconstituentlaQR):• MM:laQR• MD:lafraction
d’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractiontasse(50g)
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
1unité(#g)
108 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)MDengrammes
Grandsbretzelsdont14morceauxoumoinsconstituentlaQR:• MD:lenombrede
morceauxdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)(#g)
S.2 Noixetgraines,oumélangedenoixetdegrainesàgrignoteravecousanschocolat,bonbons,fruitsséchésouautresalimentsajoutés
50gécalées • MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàsoupeoufractiond’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#c.àsoupe(50g)fractiontasse(50g)
S.3 Bâtonnetsàlaviandeouàlavolaille 20g
• MD:lenombredemorceauxentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)(#g)
Emballagecontenant 1unité(#g)
109 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)plusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammes
110 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
T. SOUPES
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)T.1 Touteslessoupes 250mL
Prêtesàconsommer:• MM:laQR• MD:1tasse
1tasse(250mL)
111 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
U. SUCRESETSUCRERIES
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)U.1 Friandises,confiseriesetchocolats,ycomprisun
mélangedeceux-ciavecousansautresalimentsajoutés,tablettesdechocolatetautresproduitsàbasedechocolat,lesbonbonsd’Halloween,boîtesdechocolatsassortis,saufceuxénumérésàunautrearticledelacolonne1
40g Lorsqueleproduitestconstituéd’unassortimentoud’unitésconstituantuneportionetquelesrenseignementsnutritionnelssontindiquéspourchaquevariété:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdechaquevariétédontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
Lorsqueleproduitestconstituéd’unassortimentoud’unitésconstituantuneportionetqueles
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
112 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)renseignementsnutritionnelssontindiquéspouruncompositedel’assortiment:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersducompositedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommer
1unité(#g)
113 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)cetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammesTablettesdechocolatavecmarquesindicatricesdesmorceaux:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlescontourssontmarquésetdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
Chocolatsdeformeirrégulière,p.ex.lapindePâquesenchocolat:• MM:laQR• MD:lafractionde
l’emballagedontle
fractionemballage(40g)
114 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)poidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
U.2 Confiseriesdigestives 10g • MD:lenombredemorceauxoud’unitésdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
U.3 Bonbondurs,bonbonsenpoudreouenliquide,saufceuxénumérésàunautrearticledelacolonne1
15g15mL
• MD:lenombredemorceauxoud’unitésdontlaquantitéengrammesouenmillilitres,selonlecas,serapprocheleplusdelaQR
• MM:laquantitédelaMDengrammesouenmillilitres,selonlecas
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)#morceau(x)oud’unité(s)(#mL)
U.4 Confiseriesàcuire,tellesquebrisuresdechocolat 15g • MM:laQR• MD:lafraction
d’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplus
fractiontasse(15g)
115 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)delaQR
U.5 Menthespourl’haleine 2g • MD:lenombredemorceauxoud’unitésdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
U.6 Bonbonsdurs,enrouleauxouminiaturisésenemballagedistributeur
5g • MD:lenombredemorceauxoud’unitésdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
U.7 Sucreàglacer 30g • MM:laQR• MD:lafraction
d’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractiontasse(30g)
U.8 Miel,mélasseettartinadespourlepain 20g • MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàsoupedontlepoidsengrammesse
#c.àsoupe(20g)
116 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)rapprocheleplusdelaQR
U.9 Confitures,gelées,marmelades,beurresdefruitsettartinadesdefruits
15mL • MM:laQR• MD:1cuillèreà
soupe
1.c.àsoupe(15mL)
U.10 Pâtedefruitsdéshydratée,barreoupetitsmorceauxdefruitsdéshydratéscontenantounondeslégumes
20g • MD:lenombredemorceauxoud’unitésdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
U.11 Guimauves 30g Mini:• MM:laQR• MD:lafraction
d’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
fractiontasse(30g)
Ordinaires:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
117 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
U.12 Sucres,saufceuxénumérésàunautrearticledelacolonne1
4g • MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàthéoudesachet(s)dontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#c.àthéoudesachet(s)(4g)
U.13 Succédanésdesucre Quantitééquivalantenpouvoirédulcorantà4gdesucre
• MM:laquantitééquivalantenpouvoirédulcorantà4gdesucre
• MD:lenombredecuillèresàthéoudesachet(s)oulafractiondelacuillèreàthédontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#c.àthéoudesachet(s)(quantitééquivalantenpouvoirédulcorantà4gdesucreg)fractionc.àthé(quantitééquivalantenpouvoirédulcorantà4gdesucreg)
U.14 Siropsutiliséscommegarnitures,ycomprislesiroppourlescrêpes,lesiropd’érable,lessiropsdefruitsetlessiropspourcoupesglacées
60mL
• MM:laQR• MD:4cuillèresà
soupeou1/4tasse
4.c.àsoupe(60mL)1/4tasse(60mL)
U.15 Siropsutiliséscommeingrédients,telsquelesiropdemaïs,lesiropd’agaveetlessiropsaromatiséspourlelait
30mL • MM:laQR• MD:2cuillèresà
soupe
2.c.àsoupe(30mL)
118 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
V. LÉGUMES
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)V.1 Légumessanssauce,ycomprislemaïsencrèmeetles
tomatesétuvées,lescœursd’artichautetdepalmieremballésdansl’eau,touteslesvariétésdelaitues,maisexcluantleslégumessanssauceénumérésàunautrearticledelacolonne1
85gfraisoucongelés125mLenconserve2
• MD:lenombredemorceauxoud’unitésoulafractiond’unetasseoudulégumeenquestiondontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)fractiontasse(#g)fractionlégume(#g)
Maïsencrème,tomatesétuvéesoulégumeshachés/encubes:• MM:laQR• MD:1/2tasse
1/2tasse(125mL)
V.2 Légumesensauce 110gfraisoucongélés125mLenconserve
Fraisoucongelés:• HM:lenombrede
morceauxoud’unitésoulafractiond’unetassedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdela
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)fractiontasse(#g)
119 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)MDengrammes
Enconserve:• MM:laQR• MD:1/2tasse
1/2tasse(125mL)
V.3 Légumesutilisésprincipalementcommegarnituresouaromatisants,frais,enconserveoucongelés,maisnondéshydratés,telsquepersilouail
4gfraisoucongelés5mLenconserve2
Frais:• MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàthédontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#c.àthé(4g)
Congelés:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)ouunité(s)(#g)
Enconserve:• MM:laQR• MD:1cuillèreàthé
1c.àthé(5mL)
V.4 Pimentrougeetoignonvert 30g • MM:laQR• MD:lenombrede
morceauxou
#morceau(x)oud’unité(s)(30g)fractiontasse(30g)
120 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)d’unités,lafractiondelatasseoulenombredecuillèresàsoupedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#c.àsoupe(30g)
V.5 Alguesmarines,champignonsdéshydratés 15g • MD:lenombredemorceauxoud’unitésdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
V.6 Pousses 65g • MM:laQR• MD:lafractionde
latassedontlepoidsengrammeserapprocheleplusdelaQR
fractiontasse(65g)
V.7 Jusdelégumesetboissonauxlégumes 250mL • MM:laQR• MD:1tasse
1tasse(250mL)
V.8 Olives 15g2 Entières:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésdontlepoidsengrammes
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
121 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)serapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
Tranchées:• MM:laQR• MD:lenombrede
cuillèresàsoupedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
#c.àsoupe(15g)
V.9 Tomatesséchées,cœursd’artichautetautreslégumesemballésdansl’huile,cornichons,giardinieraetautreslégumesmarinés
30g2 Morceauxouunitésuniformes:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésentiersdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
Morceauxouunitésdeformeirrégulière:• MM:laQR• MD:lafraction
d’unetassedontle
fractiontasse(30g)
122 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)poidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
V.10 Achard(relish) 15mL • MM:laQR• MD:1cuillèreà
soupe
1.c.àsoupe(15mL)
V.11 Pâtesdelégumes,tellesquepâtedetomate 30mL • MM:laQR• MD:2cuillèresà
soupe
2.c.àsoupe(30mL)
V.12 Sauceoupuréedelégumes,tellesquesauceoupuréedetomate
60mL
• MM:laQR• MD:4cuillèresà
soupeou1/4tasse
1/4tasse(60mL)4c.àsoupe(60mL)
123 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
W. ALIMENTSDESTINÉSEXCLUSIVEMENTAUXENFANTSÂGÉSDEMOINSDEQUATREANS
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)W.1 Céréalessèchesinstantanéesàprépareravecdel’eau,
dulaitmaternelouunepréparationpournourrissons30g • MM:laQR
• MD:lenombredecuillèresàsoupedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdupoidsdelaQR
#c.àsoupe(30g)
W.2 Céréalesprêtesàconsommeretbarresdecéréalesdestinéesenfantsâgésd’aumoinsunanmaisdemoinsdequatreans
20g Céréales:• MM:laQR• MD:lafractionde
latasseounombredecuillèresàsoupedontlepoidsengrammesserapprocheleplusdupoidsdelaQR
fractiontasse(20g)#c.àsoupe(20g)
Barresdecéréales:• MD:lenombrede
morceauxoud’unitésdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
#morceau(x)oud’unité(s)(#g)
W.3 Biscuits,biscuitsdedentition,rôties,soufflésetautres 7g • MD:lenombrede #morceau(x)ou
124 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)alimentsenbouchées,parexemplelesfondantsauyogourt
morceauxoud’unitésdontlepoidsengrammesserapprocheleplusdelaQR
• MM:lepoidsdelaMDengrammes
d’unité(s)(#g)
Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammes
1unité(#g)
W.4 Viandes,desserts,fruits,légumesetplatscomposésenpuréeoupourenfantsenbasâge
110mL • MD:lecontenant• MM:lacapacitédu
contenant(#mL)
125 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM) contenant
W.5 Platscomposésdestinésauxenfantsâgésd’aumoinsunanmaisdemoinsdequatreans
170g • MD:lecontenant• MM:lepoidsdu
contenant
contenant(#g)
W.6 Jus,touteslesvariétés 125mL • MM:laQR• MD:1/2tasse
1/2tasse(125mL)
W.7 Yogourtdestinéauxenfantsâgésd’aumoinsunanmaisdemoinsdequatreans
100g Emballagecontenantplusieursunitésemballéesindividuellementlorsqu’uneunitépèsesoitde50%à200%delaQR,soitplusde200%delaQR,maisqu’ildemeureraisonnablementpossiblepourunepersonnedeconsommercetteunitéenuneseuleoccasion:• MD:uneunité
préemballée• MM:lepoidsdela
MDengrammes
1unité(#g)
126 Étiquetage nutritionnel – Tableau des quantités de référence pour aliments
X. SUBSTITUTSDEREPASETSUPPLÉMENTSNUTRITIONNELS
Article Colonne1 Colonne2 Colonne3
Catégoriedeproduits Quantitéderéférence(QR)1
A.Critèrespourladéterminationdelaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples
B.Unitéspourexprimerlaportionindiquéedesproduitspréemballésàportionsmultiples3
MD(MM)X.1 Substitutsderepasousupplémentsnutritionnelsprêts
àconsommerouàêtrepréparés,telsquedesboissons,desboissonsfrappées,dessoupes,desbarres,descrèmes-desserts,lescéréalesprêtesàconsommer
Quantitérequisepoursatisfairelesexigencesétabliesenmatièredecompositionàl’articleB.24.200ouautitreB.24.201,lorsqueleproduitestpréparéconformémentaumoded’emploi
VoirB.24.202A VoirB.24.202A
Remarques:1Saufindicationcontraire,laquantitéderéférenceserattacheauxalimentsprêtsàserviroupresqueprêtsàservir.Siellen’estpasmentionnéeséparément,laquantitéderéférencepourlesproduitsàpréparer,telsquelesmélangessecs,concentrés,pâtes,pâtesàfrireetpâtesalimentairesfraîchesoucongelées,estlaquantitérequisepourobtenirlaquantitéderéférenceduproduitunefoispréparé.2Estexclutoutliquidedanslequell’alimentsolideestemballéoumisenconserve,àmoinsqu’ilsoithabituellementconsomméavecl’aliment.3Lestermesmorceau(x)ouunité(s),contenant,emballage,plat,fruitetautressontutilisésentantquedescripteurgénérique.