TD ALIMENTATION

Jean-Yves MADEC

Année 2009/2010

TD 3ème année

Objectifs généraux

• Connaître la méthodologie afin d’équilibrer les rations

• Calculer une ration équilibrée

• Pouvoir réaliser et analyser une ration

Démarche générale

• Situation moyenne du troupeau• Les besoins journaliers : tables ou calculs.• les MP disponibles et leurs valeurs• calculs• vérification de l ’équilibre• établir le plan de complémentation• étude économique

Quelques rappels

• Densité Energétique d’un Fourrage:– DEF = Teneur en Energie du Fourrage (UF) / VEF

Valeur d’Encombrement du Fourrage (UE)

• Densité Energétique minimale de la Ration – DER m = ARUF ou Apport Recommandes en Energie

(UF) / CI (UE)

Démarche générale

1- En fonction de l’objectif et de l’animal:- Apports alimentaires recommandés (tables ou calculs)- Densité énergétique minimale de la ration (DERm)- la CI (UE)

Une table ou plusieurs (besoins G + L + E)

2- Définir la quantité maximale de fourrage ingéré par l’animal :– DEf > DERm : fourrage seul convient pour satisfaire les

besoins en énergie. : calcul de la quantité de fourrage : EQ 1rééquilibrage en PDI, Ca, P

Démarche générale– DEf < DERm : Fourrage insuffisant, Ajout de concentré

énergétique :

Substitution d’une partie du fourrage par du C

Résultat : une quantité de fourrage (kg MS)

3 - Equilibre Energie / Matières Azotées (sur les PDIN ou les PDIE: les plus déficitaires)

Confrontation des apports du fourrage aux besoins.

2 équations à 2 inconnues avec les concentrés à disposition

Quelques rappelsFourrage seul

• Rationnement : EQ 1 ARUF = MSI f * UF f Donc MSI f = ARUF / UF f Ou

• À volonté: EQ 2 CI = MSVI * VEF Donc MSVI (Kg) = CI / VEF

• Substitution: (on remplace une partie du F par du C)

CI (en UE) = MSIf * VEF + MSIc * VEC (VEc =Sg*VEF)

ARUF (en UF) = [(MSIf * UF f) + (MSIc * UF c)] - E

?

TD ALIMENTATION

Rationnement des bovins à l ’engrais

(taurillons viande)

Bovins à l’engraissement

• Grande variété : Grande variabilité:

– types de production – Rythme de croissance

– Races – Poids à l’abattage– Modes d’élevages – Carcasses– Alimentation – Besoins

nutritionnels

• Taurillons, bœufs, génisses, vaches de réformes

Objectifs du rationnement

• Poids suffisant sur un cycle de production• Contenu énergétique > au lait• 2 choix: - déterminer le croît / ration

existante

- fixer le GMQ puis calculer la ration

• raisonnement par lot d’animaux

Situation 1 :Mâle à l’engrais

Situation : taurillon à l’engrais de 500kg issu d’un troupeau allaitant (charolais)

Objectif : GMQ = 1600g/j

MP : EM à volonté FE 4720

triticale (n°CC0100) et tourteau de soja 50 Calcul et prévision du Fourrage et du concentré ingéré

• Calcul d’un CMV adapté

Solution 1 :Le fourrage

Besoins ou apports recommandés: (T5.3)

ARUF = Bes UF = 8.5 UFV;

CI = 8.2 UEB;

BesPDI = 821g;

Pabs = 22.9g Ca abs = 25.4g

DERm = 1.03

Valeurs MP

VEF NRJ PDIN PDIE P abs Ca abs

Par Kg MS

UEB UFV g g g g

EM 1.05 0.81 42 67 1.3 0.8

Foin 1.13 0.74 78 85 1.6 1.7

Pulpes 1.05 1.01 60 84 0.9 2.8

TRITICALE

1.17 72 96 3 0.5

TS 50 1.21 395 272 5.0 2.1

Solution 1 :Le fourrage

Fourrage: Ensilage de maïs à volonté

DEF = 0.81/1.05 = 0.77

DEF < DERm : SUBSTITUTION.

Le fourrage ne peut satisfaire seul les besoins énergétiques

l’apport de concentré est nécessaire

Solution 1 :Le fourrage

CI (en UE) = MSIf * VEF + [MSIc * (Sg*VEF)]

ARUF (en UF) ou Bes UF = [(MSIf * UF f) + (MSIc * UF c)] - E

Nous devons estimer le taux de substitution : T 1.2 page 2Sg = 0.64 (pour environ 40% de concentré)

Nous devons calculer et estimer les quantités de MS de fourrage (EM) et de concentré ingérées

AVEC LE TRITICALE: C1 ; TS 50 : C2

8.2 = MSIf * 1.05 + [MSIc * (0.64*1.05)]

8.5= [(MSIf *0.81 ) + (MSI C1 * 1.17)]

MSIf = 5.67 kg MS MSI C1 = 3.34 kg de MS soit 37 % de concentré (proche de l’estimation de 40%)

Solution 1: Le concentré. UFV PDIN PDIE Apports REC 8.5 821 8215.67 kg MS EM 4.59 238 380Différence -3.91 -583 -441TT : 3.34 kg MS 3.91 240 321Déficit 0 -343 -120

le blé seul ne convient pas (manque des PDIN) • Nous avons 2 matières premières afin de compléter la ration de

base:les PDIN sont très déficitaire : pour le choix du concentré : vu en TD

1.17TT + 1.21TS= 3.91 ; 72 TT + 395 TS = 583TT = 2.23 kg MSTS = 1.07 kg MS soit 3.30 kg de MS de concentré

Solution 1: Vérification UFV PDIN PDIE Apports REC 8.5 821 8215.67 kg MS EM 4.59 238 3802.23 kg TT 2.61 160 2141.07 kg TS50 1.3 423 291 Total 8.5 821 885

Les apports recommandés sont couverts.(821-885)/8.5 = - 7.5g : l’ excès de PDIE ne dépasse

pas 9 g de déséquilibre . : La ration est acceptable (limite)

Solution 1 : la ration journalière.

La ration est alors constituée de 5.7 kg de MS d ’ensilage de mais (environ 16kg brut), de 2.55 kg de TT et de 1.22 kg de soja 50 (en brut).

Cette ration permet donc un croît de 1600g/j

Il manque un CMV: calcul en P et Ca absorbé.

Situation 2: Equilibre sur les PDIE

• Même troupeau et même MP• Si besoin : Ration complémentée à l ’urée

(ANP)– PDIN = 1472g/kg MS– PDIN = 1443g/kg brut– UFV =0; PDIE = 0

• L ’urée est un correcteur azotée des rations: l ’urée permet de corriger les rations déficitaires en azote dégradable.

Solution 2: PDIE. UFV PDIN PDIE

Apports REC 8.5 821 821

5.67 kg MS EM 4.59 238 380

Différence -3.91 -583 -441

• Nous avons 2 matières premières afin de compléter la ration de base: choix PDIE

1.17 TT + 1.21TS= 3.91 ; 96 TT + 272 TS = 441

TT= 2.61 kg MS

TS= 0.704 kg MS (0,7)soit 3. 3 kg de MS de concentré

Solution 2: Vérification UFV PDIN PDIE Apports REC 8.5 821 8215.67 kg MS EM 4.59 238 3802.61 kg TT 3.05 188 2510.7 kg TS50 0.85 277 190Total 8.49 703 821

Déficit de 703-821 = 118g de PDIN soit 14g/UFVRation non acceptable sans urée.Urée: (118/1443)*1000 = 82 g d’urée brute /Tau/j

Solution 2 : la ration journalière.

La ration est alors constituée de 5.67 kg de MS d ’ensilage de mais (environ 16kg brut), de 3 kg de TT de 0.80 kg de soja (en brut) et de 80 g d’urée.

Cette ration permet donc un croît de 1600g/jIl manque un CMV: calcul en P et Ca abs ici.

Les deux rations sont acceptables : la moins chère sera prise en compte.

Situation 3 : Plusieurs fourrages

• Plusieurs fourrages– apport de 2 kg de MS de pulpes surpréssées– 1 kg de FOIN– 1,01 UFV; 60g PDIN; 84g PDIE; 1.05 UEB

• Quelle ration avec l ’EM à volonté et les même animaux?

Situation 3: Les fourrages.• UFV PDIN PDIE UEB• 2Kg de pulpes 2.02 120 168 2.10• 1Kg de Foin 0.74 1.13• AAR et CI 8.5 8.2• Différence 5.74 4.97

• DERm’ = 5,74/4.97 = 1,16• DEf (F à volonté) = 0.71 < DERm’ donc Substitution • 4,97= MSIf * 1.05 + [MSIc * (0.64*1.05)] 5,74= [(MSIf *0.81 ) + (MSI C1 * 1.17)] F= 2,86 Kg de MS C= 2.92 Kg de MS (TT) a revérifier

Situation 4 :Mâle en croissance

Situation : mâle en croissance de 400kg issu d’un troupeau allaitant (charolais)

Objectif : GMQ = 400g/j

MP : EM (n° FE4720) à volonté.

TT (n°CC0050) et TS50(n°CX0140)

• Calcul et prévision du Fourrage et du concentré ingéré en respectant l’objectif puis à volonté.

Solution 4 :Mâle en croissance

Besoins ou apports recommandés:

ARUF = 4.6 UFL; CI = 7.6 UEB; DERm = 0.61

DEf = 0.91/1.05 = 0.87

DEf >DERm : aucune complémentation énergétique.

Si 400g/j : il faut: 4.6/0.91 = 5.05 kgMS/j

Si consommation à volonté: 7.6/1.05 = 7.2 kgMS/j

7.2 kg apporte (7.2*0.91) 6,6 UFL/jour et permet un GMQ > 1000g/j.