TECHNOLOGIE TECHNOLOGIE DES MATÉRIELSDES MATÉRIELS

« APPAREILS POUR LA STÉRILISATION »« APPAREILS POUR LA STÉRILISATION »

Place du cours dans le référentiel Place du cours dans le référentiel de certification «C.A.P Coiffure »de certification «C.A.P Coiffure »

SAVOIRS ASSOCIÉSSAVOIRS ASSOCIÉS Biologie générale et biologie appliquée:Biologie générale et biologie appliquée:-5/ Maintien de l’intégrité de l’organisme;-5/ Maintien de l’intégrité de l’organisme;5.1/ Différents types de micro-organismes.5.1/ Différents types de micro-organismes. Connaissance des milieux de travail:Connaissance des milieux de travail:- 4/ Hygiène en milieu professionnel;- 4/ Hygiène en milieu professionnel;4.4./ Traitement des contaminations.4.4./ Traitement des contaminations. Technologie des matériels:Technologie des matériels:- 1/ Etude technologique des appareils;- 1/ Etude technologique des appareils;1.2./ Appareil pour la stérilisation des instruments.1.2./ Appareil pour la stérilisation des instruments.

En fin de séquence l’élève devra En fin de séquence l’élève devra être capable de:être capable de:

Enoncer les caractéristiques de chaque type de micro-Enoncer les caractéristiques de chaque type de micro-organismes;organismes;

Enoncer la définition de la stérilisation, de la désinfection, de Enoncer la définition de la stérilisation, de la désinfection, de la décontamination.la décontamination.

Enoncer la fonction globale et le principe de fonctionnement Enoncer la fonction globale et le principe de fonctionnement des appareils pour la stérilisation.des appareils pour la stérilisation.

Décrire les différents organes des appareils de stérilisation.Décrire les différents organes des appareils de stérilisation. Identifier les caractéristiques électriques portées sur une Identifier les caractéristiques électriques portées sur une

plaque signalétique des appareils de stérilisation.plaque signalétique des appareils de stérilisation. Indiquer les réglages et les contrôles à effectuer lors de la Indiquer les réglages et les contrôles à effectuer lors de la

mise en fonctionnement et en cours de fonctionnement.mise en fonctionnement et en cours de fonctionnement. Indiquer les règles de sécurité à respecter lors de l’utilisation Indiquer les règles de sécurité à respecter lors de l’utilisation

des appareils et lors des opérations d’entretien.des appareils et lors des opérations d’entretien.

Petit rappel sur le monde Petit rappel sur le monde microbien:microbien: On entend généralement par micro-organismes On entend généralement par micro-organismes

tout un monde d’êtres extrêmement petits, tout un monde d’êtres extrêmement petits, invisibles à l’œil nu.invisibles à l’œil nu.

On compte environ plus de 500 000 espèces.On compte environ plus de 500 000 espèces. On les trouve partout, dans l’air, dans l’eau, On les trouve partout, dans l’air, dans l’eau,

dans le sol dans les aliments, dans les dans le sol dans les aliments, dans les organismes.organismes.

Certains sont indispensables à la vie et Certains sont indispensables à la vie et d’autres engendrent des maladies (germes d’autres engendrent des maladies (germes pathogènes).pathogènes).

Les principaux groupes de Les principaux groupes de micro-organismes:micro-organismes:

Les protozoaires

Les virus

Les champignons microbiens

Les bactéries

Action de la température sur Action de la température sur les micro-organismes…les micro-organismes…

Les micro-organismes, mais Les micro-organismes, mais quel lien avec la profession de quel lien avec la profession de coiffeur?coiffeur?

Ces micro-organismes Ces micro-organismes peuvent occasionner peuvent occasionner certaines pathologies.certaines pathologies.

Des règles d’hygiène Des règles d’hygiène doivent être mises en doivent être mises en œuvre afin d’empêcher œuvre afin d’empêcher tout risque contamination. tout risque contamination.

Le coiffeur utilise des accessoires et Le coiffeur utilise des accessoires et outils tranchants porteur de micro-outils tranchants porteur de micro-organismes.organismes.

Petit lexique pour ne pas Petit lexique pour ne pas perdre le fil…perdre le fil…

Opération au résultat momentané Opération au résultat momentané permettant au niveau des tissus permettant au niveau des tissus vivants, d’éliminer, de tuer les vivants, d’éliminer, de tuer les micro-organismes ou d’inactiver micro-organismes ou d’inactiver les micro-organismes indésirables les micro-organismes indésirables en fonction des objectifs en fonction des objectifs souhaités.souhaités.

Définition donnée par l’AFNOR. Norme NF T72101

LA DÉCONTAMINATION:LA DÉCONTAMINATION:

Petit lexique pour ne pas perdre Petit lexique pour ne pas perdre le fil…le fil…

Opération au résultat momentané, Opération au résultat momentané, permettant d’éliminer ou de tuer les permettant d’éliminer ou de tuer les micro-organismes et / ou d’inactiver micro-organismes et / ou d’inactiver les virus indésirables portés par les les virus indésirables portés par les milieux inertes.milieux inertes.

Définition donnée par l’AFNOR. Norme NF T72101

LA DÉSINFECTION:LA DÉSINFECTION:

Petit lexique pour ne pas perdre Petit lexique pour ne pas perdre le fil…le fil…

Désinfection au résultat durable: objet ou produit Désinfection au résultat durable: objet ou produit traité est emballé et ainsi protégé de toute nouvelle traité est emballé et ainsi protégé de toute nouvelle contamination. La stérilisation est obtenue lorsque contamination. La stérilisation est obtenue lorsque l’antisepsie ou la désinfection ont été poussées à l’antisepsie ou la désinfection ont été poussées à bout et toute vie microbienne ou virale a été éliminée.bout et toute vie microbienne ou virale a été éliminée.

En coiffure, les instruments étant rarement En coiffure, les instruments étant rarement conditionnés hermétiquement, il convient de rester conditionnés hermétiquement, il convient de rester prudent sur l'efficacité durable de la stérilisation.prudent sur l'efficacité durable de la stérilisation.

STÉRILISATION:STÉRILISATION:

Définition donnée par l’AFNOR. Norme NF T72101

LES STERILISATEURSLES STERILISATEURSFONCTION GLOBALE DES STÉRILISATEURS:FONCTION GLOBALE DES STÉRILISATEURS:

Les stérilisateurs sont destinés à éliminer Les stérilisateurs sont destinés à éliminer ou neutraliser ou neutraliser toute vietoute vie microbienne ou microbienne ou virale. virale.

Que faut-il faire avant de Que faut-il faire avant de stériliser?stériliser?

Avant de réaliser une stérilisation, il est Avant de réaliser une stérilisation, il est nécessaire d'effectuer un "nécessaire d'effectuer un "Bio-nettoyageBio-nettoyage" " en pratiquant de la façon suivante:en pratiquant de la façon suivante:

Eliminer les cheveux... (salissures Eliminer les cheveux... (salissures organiques);organiques);

Laver les instruments ou les accessoires Laver les instruments ou les accessoires avec une solution détergente désinfectante avec une solution détergente désinfectante essuyer ces derniers.essuyer ces derniers.

Deux types de procédés:Deux types de procédés:

• A FROIDA FROID : : par rayonnement (ultra violet).par rayonnement (ultra violet).

• A CHAUD :A CHAUD : par chaleur sèche (étuve ou micro billes de quartz ), par chaleur sèche (étuve ou micro billes de quartz ), par chaleur humide (l’autoclave).par chaleur humide (l’autoclave).

LE STERILISATEUR LE STERILISATEUR MICROBILLES DE QUARTZMICROBILLES DE QUARTZ

Principe de fonctionnement :Principe de fonctionnement : •Brancher la prise électrique du stérilisateur à Brancher la prise électrique du stérilisateur à microbilles au secteur d’alimentation. microbilles au secteur d’alimentation. •L’énergie électrique est transportée par le cordon L’énergie électrique est transportée par le cordon d’alimentation jusqu’aux résistances. d’alimentation jusqu’aux résistances. •L’énergie électrique est transformée en énergie L’énergie électrique est transformée en énergie thermique (effet de joule).thermique (effet de joule).•L’énergie thermique chauffe les microbilles. L’énergie thermique chauffe les microbilles. •Les instruments plongés entre les microbilles sont Les instruments plongés entre les microbilles sont désinfectés par la chaleur dégagée.désinfectés par la chaleur dégagée.

LE STERILISATEUR LE STERILISATEUR MICROBILLES DE QUARTZMICROBILLES DE QUARTZ AVANTAGES AVANTAGES :: Procédé de Procédé de

stérilisation ultra-rapide (10 stérilisation ultra-rapide (10 secondes) à température secondes) à température élevée (250° C). élevée (250° C).

INCONVENIENTS INCONVENIENTS : : l’utilisation de ce dernier est l’utilisation de ce dernier est limitée aux parties limitée aux parties métalliques des outils : métalliques des outils : lames, ciseaux etc. lames, ciseaux etc.

L’ETUVE DE STERILISATIONL’ETUVE DE STERILISATION« STÉRILISATION PAR CHALEUR SÈCHE »« STÉRILISATION PAR CHALEUR SÈCHE »

Inconvénients : fonctionne à haute Inconvénients : fonctionne à haute température, elle ne peut recevoir tous température, elle ne peut recevoir tous les matériaux. Les brosses et peignes les matériaux. Les brosses et peignes en plastique, les garnitures en sanglier en plastique, les garnitures en sanglier ou en nylon ne résistent pas. ou en nylon ne résistent pas.

Fonctionne au gaz ou à l’électricité, munie d’un Fonctionne au gaz ou à l’électricité, munie d’un thermostat.thermostat.

Avantages : réglage jusqu’à 140°C, permet la destruction Avantages : réglage jusqu’à 140°C, permet la destruction de tous les virus (y compris H.I.V) qui ne supportent pas de tous les virus (y compris H.I.V) qui ne supportent pas cette chaleur, évite la transmission des poux et lentes. cette chaleur, évite la transmission des poux et lentes.

L’AUTOCLAVE L’AUTOCLAVE « STÉRILISATION PAR CHALEUR HUMIDE »« STÉRILISATION PAR CHALEUR HUMIDE »

PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT :PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT : • Brancher la prise électrique de l’autoclave au secteur Brancher la prise électrique de l’autoclave au secteur

d’alimentation et actionner l’interrupteur.d’alimentation et actionner l’interrupteur.• L’énergie électrique est transportée par le cordon d’alimentation L’énergie électrique est transportée par le cordon d’alimentation

jusqu’aux résistances.jusqu’aux résistances.• L’énergie électrique et transformée en énergie thermique (effet L’énergie électrique et transformée en énergie thermique (effet

de joule).de joule).• L’énergie thermique dégagée par les résistances chauffe l’eau L’énergie thermique dégagée par les résistances chauffe l’eau

contenue dans la cuve, cette dernière est portée à ébullition contenue dans la cuve, cette dernière est portée à ébullition (100°c).(100°c).

• La vapeur dégagée par l’eau , emprisonnée dans la cuve, permet La vapeur dégagée par l’eau , emprisonnée dans la cuve, permet l’augmentation de la pression (indiquée par le manomètre).l’augmentation de la pression (indiquée par le manomètre).

• La combinaison de la chaleur dégagée et la pression exercée La combinaison de la chaleur dégagée et la pression exercée sur les instruments détruit la présence de tous micro-sur les instruments détruit la présence de tous micro-organismes.organismes.

L’AUTOCLAVE L’AUTOCLAVE « STÉRILISATION PAR CHALEUR HUMIDE »« STÉRILISATION PAR CHALEUR HUMIDE »

AvantagesAvantages : température  : température portée à 135°c pendant portée à 135°c pendant 18 à 20 minutes, Sert à la 18 à 20 minutes, Sert à la désinfection de tous les désinfection de tous les outils non fragiles ainsi outils non fragiles ainsi que le linge (serviettes).que le linge (serviettes).

InconvénientsInconvénients  : attention : attention au joint qui peut se au joint qui peut se détériorer et entrainer une détériorer et entrainer une fuite (la vapeur d’eau peut fuite (la vapeur d’eau peut s’échapper).s’échapper).

Schéma d’un autoclave à gaz.

LE STÉRILISATEUR À RAYON LE STÉRILISATEUR À RAYON « ULTRAVIOLET »« ULTRAVIOLET »

Les stérilisateurs à rayon « U.V » fonctionnent à l’énergie Les stérilisateurs à rayon « U.V » fonctionnent à l’énergie électrique, la stérilisation se produit à froid.électrique, la stérilisation se produit à froid.

PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT :PRINCIPE DE FONCTIONNEMENT : Brancher la prise électrique du stérilisateur à U.V Brancher la prise électrique du stérilisateur à U.V au secteur d’alimentation.au secteur d’alimentation. L’énergie électrique est transportée par le cordon L’énergie électrique est transportée par le cordon d’alimentation jusqu’à la lampe U.V. d’alimentation jusqu’à la lampe U.V. La lampe U.V transforme l’énergie électrique en La lampe U.V transforme l’énergie électrique en énergie lumineuse (rayonnement U.V). Les énergie lumineuse (rayonnement U.V). Les rayonnements U.V sont réfléchis sur les parois de rayonnements U.V sont réfléchis sur les parois de l’appareil. l’appareil. Les ultra-violets transforment l’oxygène de l’air en Les ultra-violets transforment l’oxygène de l’air en ozone. ozone. L’ozone agit en tant que bactéricide (qui tue les L’ozone agit en tant que bactéricide (qui tue les bactéries) sur le matériel.bactéries) sur le matériel.

LE STÉRILISATEUR À RAYON LE STÉRILISATEUR À RAYON « ULTRAVIOLET »« ULTRAVIOLET »

AVANTAGES AVANTAGES :: les rayonnements ont une les rayonnements ont une action germicide élevée, exterminant en un action germicide élevée, exterminant en un temps rapide les bactéries, spores, moisissures.temps rapide les bactéries, spores, moisissures.

ATTENTION:ATTENTION: Seules les parties d’outils sous le Seules les parties d’outils sous le rayonnement direct sont désinfectées. Il rayonnement direct sont désinfectées. Il est indispensable de retourner les est indispensable de retourner les instruments pour augmenter l’efficacité de instruments pour augmenter l’efficacité de l’opération.l’opération.

Les différents organes d’un Les différents organes d’un appareil à « U.V »appareil à « U.V »

3/ Parois intérieures du stérilisateur.3/ Parois intérieures du stérilisateur. 4/ Cordon d’alimentation .4/ Cordon d’alimentation . 5/ Prise.5/ Prise. 6/ Panier ou grille (sert de support pour les objets).6/ Panier ou grille (sert de support pour les objets). 7/ Système de fermeture de la porte.7/ Système de fermeture de la porte. 8/ Porte transparente.8/ Porte transparente.

1/ Tube de verre ou lampe 1/ Tube de verre ou lampe émettant des rayons émettant des rayons ultraviolets.ultraviolets.

2/ Coffre du stérilisateur (en 2/ Coffre du stérilisateur (en métal ou en plastique).métal ou en plastique).

Indications portées sur la Indications portées sur la plaque signalétiqueplaque signalétique

CE :NORME COMMUNAUTÉ EUROPÉENNE

COURANT ALTERNATIFDOUBLE ISOLATION

FRÉQUENCE PÉRIODE SECONDE : 50 Hertz (Hz)

PUISSANCE D’UTILISATION : 1600 Watt (W)

TENSION D’ALIMENTATION : 220/230 Volt (V)

LE MODÈLE : N°01OCTB71MARQUE DE L’APPAREIL : PH.C

PLAQUE SIGNALETIQ

UE

Les règles de sécurité et Les règles de sécurité et d’entretien et les contrôles à d’entretien et les contrôles à effectuer effectuer 

Eliminer les cheveux dans les grilles de Eliminer les cheveux dans les grilles de protection ;protection ;

Nettoyer et essuyer le corps de l’appareil ;Nettoyer et essuyer le corps de l’appareil ; Tenir hors de la portée des enfants ;Tenir hors de la portée des enfants ; Vérifier l’état du cordon d’alimentation et de la Vérifier l’état du cordon d’alimentation et de la

prise ;prise ; Ne pas toucher avec les mains mouillées ;Ne pas toucher avec les mains mouillées ; Eviter toutes sources ou les points d’eau à Eviter toutes sources ou les points d’eau à

proximité de l’appareil ;proximité de l’appareil ; Vérifier la norme électrique prescrite, le voltage Vérifier la norme électrique prescrite, le voltage

adapté. adapté.

Réalisé par Catherine Marty-Guenot & Philippe Campart PLP2 "COIFFURE"

SOURCES DOCUMENTAIRES:SOURCES DOCUMENTAIRES: « la coiffure » enseignement des sciences « la coiffure » enseignement des sciences

appliquées. Auteurs Catherine Rubin & Fabienne appliquées. Auteurs Catherine Rubin & Fabienne Rubin. Editeur: Jacques Lanore. Année: 1998.Rubin. Editeur: Jacques Lanore. Année: 1998.

« Notion de base » technologie de la coiffure. « Notion de base » technologie de la coiffure. Auteur Jean-Claude Aubry. Editeur: Casteilla. Auteur Jean-Claude Aubry. Editeur: Casteilla. Année: 2002.Année: 2002.

«Technologie de la coiffure ». Auteurs: «Technologie de la coiffure ». Auteurs: S.Colombara et S. Viale. Editeur: Casteilla. Année: S.Colombara et S. Viale. Editeur: Casteilla. Année: 2002.2002.

«Biologie pour un coiffeur » Auteur: S. Viale. «Biologie pour un coiffeur » Auteur: S. Viale. Editeur: Casteilla. Année: 1999.Editeur: Casteilla. Année: 1999.

Images source Internet « Google image ».Images source Internet « Google image ». « Référentiel coiffure ». Editeur CNDP Paris. « Référentiel coiffure ». Editeur CNDP Paris.

Année: 2002.Année: 2002.