Action pilotée par le ministère chargé de l’agriculture, avec l’appui financier de l’Office national de l’eau et des

milieux aquatiques, par les crédits issus de la redevance pour pollutions diffuses attribués au financement du plan Ecophyto

2018

Témoignage de Hubert Deffois viticulteur du Réseau DEPHY Viti 49

Angers – ESA – 25 octobre 2011Entretiens de l’AEI

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• 12 exploitations viticoles dont:• 2 exploitations en Agriculture Biologique• 2 exploitations Terra Vitis• 4 exploitations engagées dans un dispositif MAET

SAGE Layon-Aubance (réduction de l’emploi des phyto)

• 1 exploitation de lycée viticole (Montreuil-Bellay, Plateforme Régionale d’Innovation)

• un périmètre à fort enjeu environnemental:

• Qualité de l’eau SAGE Layon-Aubance• zone Natura• PNR Loire-Anjou-Tourraine

Présentation du groupe Viti 49

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Localisation géographique des

exploitations

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50% vente directe 50% négoce

100% cooperative

100%vente directe

20% vente directe40% négoce

40% coopérative

60% vente directe40% négoce

95% vente directe5% négoce

90% vente directe10% négoce

100% négoce

20% vente directe80% négoce

100%vente directe

70% vente directe30% négoce

50% vente directe50% coopérative

0

10

20

30

40

50

60

70

80

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Sur

face

Taille des exploitations et

débouchés

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Les IFT 2010

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2

4

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16

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Hors Herbicide Herbicide Total 2010 Régional HH Régional H Régional Total

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Quels objectifs de réduction d’IFT ?

• 3 cas:– IFT total > 10:

• Descendre à 60% de la référence régionale (6 exploitations)

– IFT total compris entre 5 et 10: • Rester au même niveau quelle que soit la climatologie

de l’année, soit 50% de la référence régionale (4 exploitations)

– IFT total < 5: • Rester au même niveau quelle que soit la climatologie

de l’année, soit 30% de la référence régionale (2 exploitations)

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Présentation de l’exploitation

Château de Brossay • à Cléré sur Layon, Maine-et-Loire (49)• 4 associés :

Hubert et Raymond DEFFOISNicolas TAMBOISE Benjamin GRANDSART

• 44 ha en production• Vente à 85 % au négoce

et 15 % en vente directe sur l’exploitation

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Contraintes spécifiques liées au sol

• sous sol schisteux avec plusieurs types de sols

• limons peu profond sur schistes parfois affleurant• graves sur schistes (mélanges de quartz et

schistes 50% et argiles) très corrosives pour le matériel

• limons et argiles profonds sur schistes (la majeur partie enherbée) supérieur à 70 cm de terre

• zone géographique plutôt sèche à très sèche

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Evolutions de l’exploitation en lien avec

l’usage des phytos

• 1972 : 12 ha de vignes labourées, un tracteur vigneron• 1974 : installation de Raymond, début du désherbage total • 1976 : 18 ha - installation de Hubert, GAEC père-fils et GFA

suivi des vignes avec le GDDV• 1980 : premiers enherbements sur du groslot• 1982 : 20 ha - retrait du père et SCEA• 1985 : enherbement sur chenin pour les liquoreux

essais enherbement sur du cabernet franc mais trop de concurrences et gelées de printemps(1991)

• 1994 : 29 ha - nouvelle cave - lutte raisonnée• 2004 : 40 ha - achat pulvé face par face

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Enherbement en inter-rang

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Entretien mécanique des sols

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Evolutions de l’exploitation en lien avec

l’usage des phytos

•  2008 : 2 sociétés partie agricole SCEA - partie viticole SCEV•  2010 : 44 ha installation de Nicolas – Optidose

confusion sexuelle sur une petite partie du vignoble avec un groupe de viticulteurs

• 2012 : installation de Benjamin• Actuellement : sur 44 Ha, 19 ha enherbés :

essais avec l'ATV et le réseau de fermes DEPHY d'enherbements choisis pour éviter la concurrence

• travail du rang sur les limons, orientations • contraintes environnementales de plus en plus fortes• marchés non demandeurs de vins bio (80% du vin est acheté par

différents négoces en contractualisation pluri-anuelle)

•  

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Diffuseur de phéromones

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Quelles motivations pour rejoindre ce

réseau?

• Poursuivre le travail en groupe pour échanger avec d’autres viticulteurs et bénéficier de l’appui de techniciens et chercheurs (ATV, IFV, INRA,…)

• Diminuer l’utilisation de produits phytosanitaires• Aller plus loin dans le raisonnement de la technique,

en particulier concernant l’entretien des sols• Communiquer vers les autres viticulteurs pour

avancer tous ensemble dans ces techniques • Pouvoir communiquer sur les efforts déjà en cours

pour réduire l’utilisation des produits phytosanitaires

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Les moyens testés dans le groupe

• Protection du vignoble:– Evaluation de l’intérêt économique du traitement– Renforcer le suivi maladie/ravageur des parcelles afin

d’éliminer la protection systématique, en particulier insecticide et anti-Botrytis

– Mobiliser les outils Optidose et Mildium pour la protection de la vigne contre mildiou et oïdium

– Optimiser la prophylaxie: enherbement, effeuillage– Travailler sur les produits alternatifs (SDN, produits à

profil toxicologique et eco-toxicologique neutres...) et sur les techniques alternatives (confusion sexuelle)

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Les moyens testés dans le groupe

• Entretien des sols:– Généraliser l’entretien des sols mécaniques sur les

inter-rangs non enherbés– Analyse économique des coûts de passage selon les

différents types d’outils– Etudier les combinaisons d’outils possibles– Evaluer le comportement des différentes variétés

d’enherbement– Expérimenter les enherbements totaux

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Merci de votre attention