VALEUR VÉNALE DOMINANTE DES TERRES AGRICOLES Terres labourables libres à la vente

Unité : € / haRégions agricoles 2006 Mini-

mum Maxi-mum

Régions agricoles 2006 Mini-

mum Maxi-mum

Coteaux du Pays Basque 5 700 5 000 8 000 Coteaux du

Béarn 5 400 4 000 12 000

Coteaux entre les Graves 4 200 3 000 6 000 Chalosse 5 000 3 800 9 000

Vallée de l’Adour 5 000 5 700 6 500 Vic Bilh 4 550 3 600 9 200

Vallée du Gave d’Oloron 5 400 2 500 9 400 Prix moyen 5 430

Vallée du Gave de Pau 6 800 2 400 15 000

Source : AGRESTE - Enquête Valeur vénale des terres

MARCHÉ FONCIERUnité : ha

Pyrénées-Atlantiques Aquitaine

Dept / Aquitaine

en %Superficies acquises

en 2005 251 4 913 5,1en 2006 489 5 640 8,7

2006/2005 (%) 94,8 14,8 Superficies rétrocédées

en 2005 283 5 286 5,4 en 2006 456 5 847 7,8

2006/2005 (%) 61,1 10,6 Source : SAFER Aquitaine-Atlantique

PluviométrieStation de PAU

PopulationEn milliers 1999 2005 (e)

Population sans double compte 600,0 628,0Densité de la population (h/km2) 78,0 81,8(e) estimations au 1er janvier 2005 Source : INSEE RGP 1999

Population agricole des exploitationsEn milliers 2000 2005

Population agricole familiale totale 50,1 41dont actifs agricoles familiaux 27,9 22,9

Salariés agricoles permanents 1,2 1,1Emploi total sur les exploitations (en UTA*) 17,2 14,2*( Unités de Travail Annuel) Source : AGRESTE - RA 2000, Enquête Structure 2005

Répartition des chefs d’exploitation et coexploitants selon l’âgeEn % 2000 2005

Moins de 40 ans 34 3040 à 49 ans 31 3250 à 54 ans 18 1655 à 59 ans 10 1760 ans et plus 8 5Ensemble 100 100Age moyen (ans) 44 46Total chefs d’exploitation et coexploitants 9 827 8 432dont pluriactifs 1 273 1281

Source : AGRESTE - RA 2000, Enquête Structure 2005

Répartition des exploitations selon la taille de SAUEn % 2000 2005

Moins de 5 ha 3,1 3,45 à 20 ha 20,5 15,820 à 50 ha 55,8 55,550 ha et plus 20,6 25,3Ensemble 100,0 100,0Nombre total d’exploitations 8 259 6 860Taille moyenne par exploitation (ha) 36,1 39,7

Source : AGRESTE - RA 2000, Enquête Structure 2005

Répartition des exploitations et de la SAU selon le statut de l’exploitation

Exploitations SAU

En % 2000 2005 2000 2005Exploitations individuelles 79,1 69,2 69,9 57,8GAEC 5,9 8,3 9,8 14,1EARL 10,7 17,3 15,0 22,6Autres sociétés civiles 4,2 5,2 5,3 5,3Autres statuts 0,0 0,0 0,0 0,2Ensemble 100 100 100 100

Source : AGRESTE - RA 2000, Enquête Structure 2005

Répartition des exploitations selon l’OTEX

En % 2000 2005Grandes cultures 13,4 10,2Cultures spécialisées 1,6 1,9Viticulture 2,3 3,2Bovins 22,6 22,9Autres herbivores 35,3 38,2Granivores 3,8 4,5Polyculture 4,2 3,3Polyculture élevage 16,7 15,8Ensemble 100 100

Source : AGRESTE - RA 2000, Enquête Structure 2005Mode de faire-valoir

En milliers d’hectares 2000 2005 dont en % de la SAU

Superficie agricole utilisée 298 272 100dont superficie en faire-valoir direct 193 147 54dont superficie en fermage 100 122 45

Source : Enquête Structure 2005

Territoire

En milliers d’hectares 2000 2006

Superficie totale IGN 768 768Superficie boisée 202 205Surface agricole utilisée 446 435

Source : AGRESTE - Statistique agricole annuelle

IrrigationUnité : hectare 2000 2005

Surface irriguée (ha) 23 326 23 494Nombre d’exploitations 1 425 1 484

Surface irrigable (ha) 29 060 26 688Nombre d’exploitations 1 596 1 512

Source : AGRESTE - RA 2000, Enquête Structure 2005

TERRITOIRE ET POPULATION

Arrondissements : 3Cantons : 52

Communes : 545Petites régions agricoles : 11

LES EXPLOITATIONS PROFESSIONNELLES

mmNormale (Moyenne 1971-2000)2006

Janv Avr Juil Oct

Source : Météo France - Bulletin climatique du Sud-Ouest

200

150

100

50

0

200

150

100

50

0

CHASSE 2006Nombre Nombre

Permis délivrés 22 083 Régulation nuisibles - PiégeageA.C.C.A 322 Piégeurs 2 979Sociétés de chasse 148 Lieutenants louveterie 40A.I.C.A 34Plan de chasse 2005/2006Cerfs 89 Renards 6 214Chevreuils 4 973 Ragondins 4 272sangliers 7 821

PÊCHE 2006Nombre Nombre

Domaine public fluvialPermis délivrés 18 760 Pêcheurs professionnels 9A.A.P.P.M.A 19 Pêcheurs amateurs 20

Source : DDAF Pyrénées-Atlantiques

ENVIRONNEMENT

2005 2006

ASSAINISSEMENT

Nombre de stations relevant du régime de l’autorisation 49 49

Nombre de stations relevant du régime de la déclaration 105 135

ALIMENTATION EN EAU POTABLE (A.E.P.)

Nombre de captages utilisés 278 278

Nombre de captages utilisés déclarés d’utilité publique 142 156

Nombre de captages utilisés déclarés d’utilité publique en 2005 19 12

ORDURES MÉNAGÈRES

Usines d’incinération : Lescar, Mourenx 2 2

Usines de compostage 7 8

Nombre de déchetteries 67 67

INSTALLATIONS CLASSÉES SOUMISES À AUTORISATION

I.A.A. produits animaux 33 33

I.A.A. produits végétaux 1 1

Elevages 215 210Source : DDAF - DDASS - DDSV Pyrénées-Atlantiques

TOURISME RURAL 2006Nombre Nombre

Chambres d’hôtes 626 Produits fermiers 197Gîtes ruraux 988 Fermes séjour et découverte 13Gîtes d’étapes et de groupes 21 Fermes auberges 5Gîtes d’enfants 5 Fermes équestres 5Goûter à la ferme 2

Source : Chambre d’Agriculture - Gîtes de France - Idoki

Direction Départementale de l’Agriculture et de la Forêt des Pyrénées-Atlantiques

Cité administrative - BP 590 - Cours Lyautey 64012 PAU CEDEX

Tél : 05 59 02 10 80 - Fax : 05 59 02 89 62

Directrice départementale : Véronique BELLEMAIN

Service de santé et protection animales Service sécurité alimentaire des aliments

Service environnement

Direction Départementale des Services Vétérinaires des Pyrénées-Atlantiques

Cité administrative - Boulevard Tourasse 64031 PAU CEDEX

Tél : 05 59 02 12 12 - Fax : 05 59 02 12 02e-mail : ddaf64@agriculture .gouv.fr

Directeur : François GOUSSE

Secrétariat général DDAF-DDSV 05 59 02 12 77

Aménagement rural 05 59 02 12 19

Eau, forêt, environnement 05 59 02 12 29

Production et économie agricole 05 59 02 12 48

Inspection du travail , de l’emploi etde la politique sociale agricole 05 59 02 12 69

ACTIVITÉ FORESTIÈRE - 2005 MAIN-D’ŒUVRE PERMANENTE DES ENTREPRISES FORESTIÈRES

Nombre 2005/2004 en %

Dept/ Aquitaine en %

Salariés 220 -23,9 8,0

EXPLOITATION FORESTIÈRE

Nombre 2005/2004 en %

Dept/ Aquitaine en %

Exploitations forestières 29 -19,4 10,1Salariés en forêt 27 -66,3 10,2

SCIERIES

Nombre 2005/2004 en %

Dept/ Aquitaine en %

Scieries 22 -8,3 10,8Salariés en sciage 152 -6,2 8,3

Source : AGRESTE - Enquête annuelle de branche sur les exploitations forestières et scieries 2004 et 2005- DRAF Aquitaine / Service Régional de la Forêt et du Bois

PRODUCTION DES EXPLOITATIONS FORESTIÈRESUnité : milliers de m3 ronds sur écorce

Bois exploités 2004 2005 2005/2004 (%)

Total Prélèvements 158,2 163,2 + 3,2Bois d’œuvre 78,7 70,9 -9,9

dont Conifères 20,2 16,6 -17,8dont Feuillus 58,5 54,3 -7,2

Bois de trituration 67,5 74,9 11,0Autres bois d’industrie 2,5 1,1 -56,0Bois de feu 9,5 16,3 71,6

PRODUCTION DES SCIERIESUnité : milliers de m3 ronds sciés

Sciages produits 2004 2005 2005/2004 (%)

Tous sciages 53,8 35,7 -33,6Conifères 29,2 12,3 -57,9Feuillus 9,0 7,4 -17,8Bois tropicaux 9,4 9,6 2,1Merrains (tonnellerie) 2,1 2,4 14,3Bois sous rails 4,0 4,0 -

Source : AGRESTE - Enquête annuelle de branche sur les exploitations forestières et scieries 2004 et 2005- DRAF Aquitaine / Service Régional de la Forêt et du Bois

GlossaireA.A.P.M.A. : Association Autorisée pour la Protection de la Pêche et des Milieux AquatiquesA.E.P. : Alimentation en Eau PotableA.C.C.A. : Association Communale de Chasse AgrééeA.I.C.A. : Association Inter Communale de Chasse AgrééeC.U.M.A. : Coopérative

d’Utilisation de Matériel AgricoleD.F.C.I. : Défense des Forêts Contre l’IncendieD.J.A. : Dotation Jeunes AgriculteursE.A.R.L. : Exploitation Agricole à Responsabilité LimitéeG.A.E.C. : Groupement Agricole d’Exploitation en CommunM.T.S. Installation : prêts Moyen Terme

Spéciaux InstallationP.A.C. : Politique Agricole CommuneP.M.T.V.A. : Prime au Maintien du Troupeau de Vaches AllaitantesP.S.E. : Prêts Spéciaux ElevageP.S.M. : Prêts Spéciaux ModernisationS.R.Fo.B. : Service régional de la forêt et du bois

Pour en savoir plusEFFECTIFS DES ANIMAUX DANS LES EXPLOITATIONS

En milliers de têtes 2005 2006Bovins 330,6 331,5dont vaches laitières 48,6 46,8dont vaches nourrices 106,8 108,5Ovins 728,3 660,3dont brebis mères 520,4 510,0Caprins 5,9 5,6dont chèvres 4,5 4,3Porcins 245,7 238,7dont truies mères 15,0 14,8Volailles 1 984 1 954dont poulets de chair 614 553dont canards 939 986Lapins 55 55

Source : AGRESTE - Statistique agricole annuelle

PRODUCTIONS ANIMALES DES EXPLOITATIONSViande finie en tonnes 2005 2006

Porcins 39 524 39 457Gros bovins 12 050 11 182Veaux 14 048 15 518Ovins 6 794 6 752Poulets de chair 8 002 7 201Canards gras 25 185 26 443Oies grasses 593 593Dindes et dindons 168 178Pintades 180 172Cailles d’élevage 50 50

Source : AGRESTE - Statistique agricole annuelle

ABATTAGES DU BÉTAIL EN 2006Animaux abattus

pour la consommation publiqueTêtes

nombrePoids total

Tonnes 2006/2005 en %

Gros bovins 15 533 6 638 6,3Veaux 60 996 8 391 -14,8Porcins 613 711 50 237 6,4Ovins et caprins 134 549 1 697 -10,2Equidés 127 37 -11,9Total des abattages 824 919 67 000 2,7

Source : AGRESTE - Enquête Abattages grands animaux ACTIVITÉ DES ORGANISMES COLLECTEURS DE CÉRÉALES

En milliers de tonnes Campagne 2005-2006

Campagne 2006-2007

2006-2007 / 2005-2006

en %Toutes céréales 727,7 764,2 7,0dont Maïs consommation) 679,9 712,3 7,0dont Maïs (semences) 28,0 19,8 -29,5dont Blé tendre 11,4 21,6 82,4dont Orge 1,6 2,6 60,8dont Sorgho 0,3 0,1 -76,4Campagne du 01/07 au 30/06 Source : ONIGC - Aquitaine

Le Service Régional de l’Information Statistique et Economique

51, rue Kiéser - 33077 BORDEAUX CEDEX Tel : 05 56 00 42 09 - Fax : 05 56 00 42 90

email : contact.srise.draf-aquitaine@agriculture.gouv.fr

Pour répondre à vos besoins d’information sur :

le monde rurall’agriculture et la forêtl’industrie agroalimentaire

• Un accueil et des conseilspour des réponses personnalisées

• Un service documentation • Des banques de données • Des publications régionales

- AGRESTE-Aquitaine : l’annuaire de statistique agricole - Les périodiques AGRESTE-Aquitaine : 10 à 12 numéros par an présentant les principaux résultats des enquêtes, synthèses ou analyses réalisées au cours de l’année

• Des publications nationales- Les résultats du recensement agricole 2000(publications ou cédéroms)- Agreste-GraphAgri sur l’agriculture, la forêt et les industries agroalimentaires :France Régions...

• Un site internet www.agreste.agriculture.gouv.fr

ISBN 978-2-11-096059-7ISSN 1283 - 5412

LIVRAISONS DES PRODUCTEURS DE LAIT ET COLLECTE EN 2006

Livraisons - collecte en milliers d’hl Vache Brebis

Livraisons des producteurs des Pyrénées-Atlantiques 2 534,0 494,8Livraisons : part du total Aquitaine (%) 37,5 99,5Nombre de producteurs dans les Pyrénées-Atlantiques 1 346 1 482Livraison moyenne par producteur (hl) 1 883 334Collecte des établissements des Pyrénées-Atlantiques 1 124,0 433,0Nombre d’établissements en Pyrénées Atlantiques 7 12

Source : AGRESTE - Enquête annuelle laitière

PRODUCTIONS VÉGÉTALES DES EXPLOITATIONS 2005 2006

Milliers de quintaux ou d’hectolitres

ou milliers d’hectares

Surface en production

Rendement q/ha ou

hl/ha

Surface en production

Rendement q/ha ou

hl/ha

Production récoltée

Blé tendre 3,2 53 5,0 54 270 Maïs 90,5 69 86,0 82 7 067 Orge et escourgeon 1,1 50 1,8 48 86Triticale 3,5 48 4,0 49 196Céréales (y compris semences) 98,8 68 97,5 78 7 654Colza 0,1 30 0,5 27 14Tournesol 0,1 20 0,2 25 5Soja 0,5 22 0,6 24 14Oléagineux (y compris semences) 0,7 23 1,3 25 32,9Tabac (sec non fermenté) 0,2 30 0,2 25 5Haricots verts 1,6 95 1,6 95 148Maïs doux 3,0 200 2,30 187 430Légumes frais 4,9 /// 3,9 /// ///Protéagineux 0,5 /// 0,6 /// 13,0Prairies temporaires 63,0 80 63,0 84 5 305Maïs fourrage et ensilage 26,5 128 27,5 117 3 217Luzerne 0,3 100 0,3 11 33Cultures fourragères 96,7 /// 97,7 /// ///Jardins familiaux 1,0 /// 1,0 /// ///Jachère 18,0 /// 19,0 /// ///Terres arables 220,7 /// 221,2 /// ///Vins 2,4 44 2,5 41 102dont A.O.C. 2,1 45 2,2 42 92Kiwis 0,4 183 0,4 208 72Pommes de table 0,1 297 0,1 494 37

Cultures fruitières 0,6 /// 0,7 /// ///

Superficie toujours en herbe 214,5 33 214,0 40 8 561

Cultures permanentes 3,3 /// 3,3 /// ///

Surface Agricole Utilisée (SAU) 435,4 /// 434,9 /// ///Source : AGRESTE - Statistique agricole annuelle

VALEUR DE LA PRODUCTION AGRICOLECompte des exploitations

(millions d’euros)2006

provisoire% dans

l’Aquitaine

Produits végétaux 240,7 7,6

Céréales 103,8 20,5

dont maïs 95,7 24,2

Fruits 5,6 1,5

Légumes frais 13,3 6,3

Vins de qualité 13,2 0,8

Autres produits végétaux 104,7 43,7

Produits animaux 547,7 42,1

Gros bovins, veaux 235,6 47,9

Porcins 30,9 44,8

Ovins 36,2 67,6

Volailles et œufs 88,6 24,3

Laits et produits laitiers 149,0 55,3

Autres produits animaux 153,7 48,6

Production totale au prix de base 833,8 17,6

dont production de services 45,5 18,9

Pyrénées-Atlantiques Aquitaine

Revenu net agricole par UTANS* (€) ... 12 600

en évolution n/n-1 (en %) en termes réels 23 23,9

* Unités de travail annuel non salariésSource : AGRESTE - Comptes de l’agriculture

INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES

Entreprises de 20 salariés et plus (*) en 2005 selon la région de leur plus forte implantation

Nombre d’entreprises 44

Répartition par secteur d’activité (NAF)

- Industrie des viandes 18

- Industrie du poisson 3

- Industrie laitière 4

- Travail des grains ; produits amylacés 2

- Fabrication d’aliments pour animaux 5

- Autres industries alimentaires 10

- Industrie des boissons 2

Chiffre d’affaires (en millions d’euros) 888

Investissements (en millions d’euros) 14

Salariés permanents 3 293(*) transformation seulement

Source : AGRESTE - Enquête annuelle d’entreprise

INTERVENTIONS PUBLIQUES SUR LES STRUCTURES EN 2006

Nature des prêts bonifiés

2006

Subvention équivalente (euros)

Prêts bonifiés engagés par les banques 1 351 281

dont calamités sécheresse 191 565

dont MTS installations (moyen terme spéciaux) et CUMA 984 897

dont Prêts spéciaux modernisation 174 819Source : DDAF Pyrénées-Atlantiques

PYRENEES-ATLANTIQUES

Décembre 2007

Direction Régionale de l’Agricultureet de la Forêt Aquitaine

Service Régional de l'Information Statistique et Economique

64

Chalosse

Coteauxdu Béarn

Vic-Bihl

Vallée Gavede Pau

Côteaux entreles Gaves

Vallée GaveOloron

Côtebasque

CoteauxPays basque

Vallée del'Adour

Montagnedu Béarn

Montagnebasque

PAU

Oloron-Sainte-Marie

Bayonne

Sources : © IGN, © Agreste 2007

Mémento 2007