Top Bordeaux : Guide Dussert-gerber Des Vins 2013

BORDEAUXLa force Bordeaux

Top Palmarès Vignerons 2013 (voir page 11): Région Bordeaux- Prix d’Honneur : 83- Prix d’Excellence : 49- Satisfecits : 52- Lauréats : 31- Espoirs : 11

J’aime les vrais vins de Bordeaux, du plus grand au plus modeste, et les consommateurscomme les producteurs savent que je défends ce qui les intéresse, et les distingue: lerapport qualité-prix-typicité. Si l’on fait un grand Margaux ou un Pomerol racé à 40 ou80e, il les vaut bien. Idem pour une gamme plus abordable, en Graves, dans les Satel-lites, les Côtes ou en Bordeaux Supérieur, où les progrès sont exceptionnels.

En-dehors de quelques crus mythiques pour lesquels le prix n’est plus un facteur esti-matif (on entre alors dans le monde du luxe), ce qui n’est pas du tout justifié aujourd’hui,et on l’a vu -hélas- avec les augmentations de prix du millésime 2005, c’est un Saint-Émilion “fardé” comme un acteur du carnaval de Venise à 80 e (voire bien plus), un“simple” Médoc à 25e, un “bon” machin à 30e ou un Bordeaux Supérieur ultra-barri-qué à 15e.

À force de prendre les consommateurs pour des gogos, certains vont s’en mordre lesdoigts... Pour mémoire, il existe deux “crises”, très différentes, voire opposées, dansbeaucoup de vignobles: celle, désastreuse pour ceux qui la subissent, qui touche cer-tains viticulteurs, la plupart étant dépendants des prix trop bas du tonneau, qui ont dumal à se faire rémunérer correctement. Les causes sont complexes (un certain négocepeu solidaire parfois, une politique de plantation trop importante, des barrières éta-tiques…). Ils méritent d’être soutenus, et l’on fera ce que nous pouvons pour les aider.C’est une crise sociale. L’autre crise concerne un bon nombre de vins, à Bordeaux, notam-ment: trop chers ou trop sensibles à la mode (“vins de garage”), trop endormis sur leurslauriers, trop imbus d’eux-mêmes, alors que le respect des consommateurs (proposerun vrai rapport qualité-prix cohérent) est impératif. Les acheteurs se sont sentis lésés.On parle beaucoup trop d’argent, de prix, de bonnes notes glanées chez un “gourou”

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quelconque, et c’est ce que le consommateur retient, alors que, bien sûr, ceci ne concernequ’une petite minorité. C’est une crise de confiance, et, en même temps, une crised’identité, tant un bon nombre de vins ont perdu leur spécificité.

Les “primeurs” (depuis 2000, et surtout 2005 où certains crus ont sorti des prix démentset incautionnables) font des vins bien trop chers, et cela commence à créer un sérieuxmalaise à Bordeaux (même si, par la force des choses, les prix du 2008 ont chuté ), tantil y a de différence entre 2 vins d’une même appellation. Pourquoi payer une bouteilleà 50 ou 200e quand on peut trouver du plaisir dans une bouteille 4 à 10 fois moinschère (même si, et je le sais, que les vins ne sont pas “comparables”)? Je n’ai jamaissoutenu ces vins “parvenus” qui se moquent bien du marché français (et de ses consom-mateurs). Je ne suis pas non plus intéressé par les vins “confiturés”, sans âme ni vertu,qui font tort à la grande spécificité bordelaise. Pour faire ces “vins”, on récolte des rai-sins surmaturés, on concentre à outrance (avec des concentrateurs) lors des vinifica-tions, on met le tout dans des barriques où le bois peut, sur demande auprès destonneliers, vous donner le goût que vous recherchez (de la vanille, du sirop, de la confi-ture…), et on vous sert un vin à la limite de l’écœurement, noir comme de l’encre, grascomme de l’huile et parfumé comme votre bureau en bois.

- Si les vins du Médoc sont réputés, ce n’est pas pour être des vins intouchables à causede leur prix ou des micro-cuvées qui n’existent que pour rafler de bonnes notes à desconcours et ne correspondent plus à la grande tradition médocaine. Ces pratiques sontune honte pour la majorité des grands vins de la région, qui sont des vins fermés dansleur jeunesse, typés par leur terroir, et qui demandent d’évoluer dans le temps pour s’ex-primer, en fonction de chaque millésime, respectant ainsi la nature. La force du terroirest la base de tout. Les autres sont sans intérêt, et les prix sont souvent déments.

- À Pomerol, il y a des vins splendides, très typés par le Merlot qui se plaît à merveilledans ces territoires diversifiés. Il faut noter que, les exceptions et les excès confirmantla règle, les vins bénéficient d’un rapport qualité-prix-typicité justifié par la rareté commepar la convivialité et l’amour du vin.

- À Saint-Émilion, on revient dans les histoires de clochers, et à beaucoup trop de frime.Outre un Classement “officiel” qui fait plutôt sourire, faisant “monter” certains cruspour le moins incongrument et discréditant d’autres qui ne le méritent vraiment pas, onne peut aussi qu’être déçu par des vins totalement “fabriqués”, vinifiés par ceux quicroient avoir la “science infuse” et veulent nous faire croire qu’en mettant un vin “200%en barriques neuves” ou en multipliant les manipulations œnologiques, les concentra-tions et des “essais”, on sait faire du vin! Ceux-là se moquent des amateurs et des autresvignerons de l’appellation que nous défendons,qui savent très bien s’il faut mettre 10%,20%, 30%, 50% de leurs vins en barriques neuves, ou moins, ou plus, selon la forcedu millésime et la structure du vin. On ne fait du bon vin, et a fortiori un grand cru,que sur des terroirs propices, de la “crasse de fer” aux argiles profondes, assortis dedépôts marins ou d’alios. Gare à certains prix, totalement injustifiés.

- Les meilleurs vins de Montagne, Puisseguin, Lussac ou Saint-Georges se retrouventdans le Classement des “Satellites” de Saint-Émilion, et proviennent de terroirs spéci-fiques, limitrophes ou rapprochables d’autres sols d’appellations plus prestigieuses, cequi leur permet de devenir de grands vins à part entière.

- Bien que certains tentent de les mélanger, les deux appellations Canon-Fronsac et Fron-sac partagent à la fois des différences et des similitudes. Là aussi, des vins sont surco-


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tés et beaucoup plus marqués par leurs vinifications que par un terroir.

-Pour les Graves, il existe une variété importante de styles de vins. Cela va des crus réel-lement (et historiquement) exceptionnels, issus des territoires de Pessac, Martillac ouLéognan, mais aussi ceux de Podensac ou Portets, certains d’entre eux, dans les appel-lations Pessac-Léognan comme dans celle des Graves, bénéficiant d’un remarquable rap-port qualité-prix-plaisir, d’autres crus atteignant des prix difficilement cautionnables.C’est évidemment le berceau des grands vins blancs de la région bordelaise.

- Dans les appellations de Côtes, qui se cherchent toujours, il s’agit de choisir entre lesvins typés comme nous les aimons, et d’autres cuvées très spéciales, dépersonnalisées(à ne pas confondre avec les cuvées de prestige retenues), faisant la part belle à des vini-fications trop sophistiquées, peu propices à mettre un terroir en avant, s’il existe.

- En Bordeaux Supérieur, les progrès sont réguliers depuis plus de dix ans, et, loin de ladémence des prix de certains autres “cuvées Spéciales”, on savoure de nombreux vinsremarquables pour leur rapport qualité-prix-plaisir. La plupart des propriétaires retenusélèvent aussi de jolis Bordeaux blancs qui ont du mal à se faire une image.

- À Sauternes (et Barsac), l’équilibre géologique et climatique de la région en fait unmilieu naturel idéal pour cette fascinante biologie qu’est le Botrytis cinerea. L’appellationa connu une série de millésimes très différents, du plus exceptionnel (2007, 2004, 2001)au plus difficile (2002). Attention au passerillage, qui n’a rien à voir avec le Botrytis...

- En liquoreux, les appellations situées face à Sauternes, recèlent des vins onctueux, quiont du mal à se faire un nom, pourtant d’un très bon rapport qualité-prix-plaisir.

Mes Classements sont la garantie de ne pas vous faire avoir.

Les millésimes Voir page 39 : Vintage Code

Pour les rouges- les grands : 2010, 2009, 2008, 2005, 2004, 2003, 2001, 2000, 1998, 1996, 1995,1990, 1989, 1988, 1986, 1985, 1983, 1982, 1978, 1976, 1971, 1970, 1966, 1961.- les bons: 2011, 2007, 2006, 2002, 1999, 1997, 1994, 1993, 1981, 1979, 1975, 1964.Pour les blancs (surtout liquoreux)- les grands : 2009, 2008, 2007, 2006, 2005, 2001, 1999, 1996, 1995, 1990, 1989,1986, 1983, 1978, 1976, 1970.- les bons: 2001, 2004, 2003, 2000, 1998, 1997, 1994, 1988, 1979.

Les appellations qui comptent : Bordeaux Supérieur, Côtes-de-Bourg, Graves, Haut-Médoc, Montagne-Saint-Émilion, Pauillac, Pessac-Léognan, Pomerol, Puisseguin-Saint-Émilion, Saint-Émi-lion, Saint-Georges-Saint-Émilion, Saint-Julien, Sauternes

Les appellations qui commencent à compter: Lalande-de-Pomerol, Loupiac, Blaye, Médoc,Saint-Estèphe

Celles qui ont encore du travail: Bordeaux, Canon-Fronsac, Fronsac, Lussac-Saint-Émilion, Mar-gaux, Moulis, Cadillac

Celles dont on n’entend pas parler: Bordeaux blanc sec, Cadillac, Cérons, Castillon, Francs,Crémant de Bordeaux, Entre-Deux-Mers, Listrac, Sainte-Croix-du-Mont

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ClassementMédoc 2013

1ers GRANDS VINS CLASSÉS

2es GRANDS VINS CLASSÉSBatailley*FonbadetHaut-Batailley*La GalianeLynch-Bages*Rauzan-SéglaTronquoy-Lalande*. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Beau SiteEsteauFontesteauFourcas-HostenLe MeynieuLa Peyre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

BrousterasHennebelleCoudot*Hourtin-DucasseLestage-Darquier*Taffard De Blaignan*Tour de Bessan*. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

BeyzacBois Carré*Branas-Grand-Poujeaux*Les Moines*Pontac-LynchTour Marcillanet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Béjac-RomelysDavid*Haut-BellevueLoirac*Poujeaux*(Preuillac)*Les Trois Manoirs

Clauzet*DesmirailGloria*Haut-MarbuzetMaucaillouTour de By. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Argilus du RoyDoyacFourcas-DupréHanteillanLamarquePetit BocqSaint-AhonTour-du-Roc. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Le Bourdieu*Hourbanon*Panigon*Patache d’Aux*Plantier Rose*Pomys*Reynats. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Bellerive*Bois de RocCassana*Escot*(Rauzan-Gassies)Souley Sainte-Croix. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Chalet De Germignan*Croix du Trale*Donissan*Lacombe-NoaillacLes Marceaux*(Mongravey)*

LatourMouton-Rothschild. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Montrose. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Calon-SégurClerc-MilonGrand-Puy-LacostePichon-Comtesse

LafiteMargaux. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Léoville-Barton. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Brane-CantenacLangoa-Barton

Grands vins colorés, concentrés, de garde (20 ans et plus), gras, tanniques,

qui n’acquièrent leur finesse, leur souplesse, que dans le temps.

Grands vins très aromatiques, fins, plus souples, plus fondus, qui se savourent

plus facilement au bout de 10 ans, mais tiennent aussi la distance.

© Copyright Patrick Dussert-Gerber. Tous droits réservés. Toute reproduction interdite sans l’accord de Patrick Dussert-Gerber.

Priorité à la PUISSANCE

Priorité à l’ÉLÉGANCE


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Les vins dont le nom est écrit en rouge sont ceux qui montent en grade par rapport à leur Classement de 1855. Les vins dont le nomest écrit en italique sont ceux qui conservent la même place que leur Classement de 1855 (ou pratiquement). * Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passerdans une catégorie supérieure.() Classement relatif à l’heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l’autre, en fonction de l’évolution des pro-chains millésimes.

Retrouvez ces Classements actualisés régulièrement sur www.guidedesvins.com


3es GRANDS VINS CLASSÉS

ImportantPour mieux comprendre

mes classements, cf. pages 53/54.







Chantemerle*DomeyneGraves de LoiracLa TessonnièreTour du GouaVieux Gadet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Anthonic(Capdet)EscotLaugaSiorac(Tour des Termes). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Le Beyan*Labadie(Saint-Aubin). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Béhèré(Carcannieux)(Haut-Brisey)*Roquegrave

Agassac(Caronne-Sainte-Gemme)(Laulan-Ducos)(Loudenne)*(Sérilhan)*Sigognac*(Tour de Pez)*. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Croix du Trale*(Fourcas-Dumont)Granges d’OrGrand BrunGraviersLanessanLarrivaux(Peyredon-Lagravette)Le Temple*(Siran)Tour Castillon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

(Balac)BeauvillageFonréaudLestruelle(Malleret)


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ClassementSaint-Émilion 2013



Clos des PrinceGrand-Corbin-DespagneRoc de BoisseauxLa Rose PourretTour Saint-PierreVieux-Pourret. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

La Clotte*Gros Caillou*Guillemin-La-Gaffelière*. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Croix d’Armens*Darius*. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

BeaurangGueyrotHaut-Rocher*Monlot*(La Serre)(La Tour-Figeac). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Croix de Bertinat(Laniote)Petit Faurie de Soutard(Puy-Razac)Saint-Georges-Côte-Pavie

La Grâce-Dieu Les MenutsClos LabardeOrisse du CasseClos de SarpeVieux-Sarpe. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Croix MeunierFerrand*Franc-Pourret*La Garelle*La Grave-Figeac*Mangot*Clos des Menuts*Villemaurine*. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CapdeMourlin*MelinRocherRose-Trimoulet*Tauzinat-L’Hermitage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (La Couspaude)Le DestrierHaut-PlanteyLaplagnotte-Bellevue

Cheval BlancTrottevieille. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

GuadetHaut-SarpeLaroque. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

PiganeauLa Tour du Pin Figeac

BélairMagdelaine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CantenacLamarzelleMauvinonClos Trimoulet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Balestard-la-TonnelleCadet-BonFonroque









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x* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passerdans une catégorie supérieure. () Classement relatif à l’heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l’autre, en fonction de l’évolution des pro-chains millésimes.












Barrail-des-GravesCadet SoutardHaut-SegottesLa Fleur Picon*(Mauvezin)*Mont Belair(Rol de Fombrauge)*Vieux-Rivallon*. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Béard-la-Chapelle(Carteau)La Grâce-DieuGravet-Renaissance*Petit MangotPontet Fumet

De La Cour*Palatin*. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Beaulieu-Cardinal*Franc-Grâce-DieuHautes-Graves-d’Arthus*(Rol Valentin). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . (Faurie de Souchard)(La Fleur Morange)Haut-VilletLavallade



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ClassementSatellites 2013

* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passerdans une catégorie supérieure. () Classement relatif à l’heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l’autre, enfonction de l’évolution des prochains millésimes.




Franc-BaudronGrand-Baril*(Puy Rigaud)

(Ermitage de la Garenne) (Chéreau)(Mayne-Blanc)(Moulin La Bergère)

MontagneSaint-Émilion

PuisseguinSaint-Émilion

LussacSaint-ÉmilionSaint-Georges

BéchereauChevalier-Saint-GeorgesGrande-BardeJura-PlaisanceRoc de CalonVieux Château des RochersVieux Montagne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Côtes de BondeFarguetGrand-CormierLa Fleur Grands-LandesTour Mont d’Or. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Des MoinesRoudierVieux Château Calon

Haut-Saint-Clair. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Le BernatChêne-VieuxDurand-LaplagneGontet-RobinVaisinerie

Tour du Pas Saint-Georges. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

GrenièreMacquinMoulin de GrenetPoitouTour de Grenet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Dumon-BourseauLa ClaymoreLa JorineLa Perrière. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Haut-MilonHaut-PiquatVieux-Busquet

Haut-Bonneau(Montaiguillon)PironPuynormond (Tuilerie des Combes)Vieille Tour Montagne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Bayard(Beauséjour)(Clos les Amandiers)Croix de Mouchet*

Bel-AirHaut-LaplagneMoulins-Listrac(Vieux Rochers)*. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Beauséjour(Fayan)(Producteurs Réunis)*

Croix de ChouteauHaut-BellevueTroquart. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

(La Bergère)Croix de Rambeau




ClassementPomerol 2013




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Voselle (LP)*. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Franc-MailletL’évêché (LP)(Laborde) (LP)

(Bourgneuf-Vayron)(Rêve d’Or)De Sales. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

La Maréchaude (LP)

Belles-Graves (LP)Bourseau (LP)Canon-Chaigneau (LP)Clos René*Grand-Ormeau (LP)Haut-Ferrand*Marchesseau (LP)Moines (LP)Moncets (LP). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Chevrol-Bel Air (LP)*Taillefer

Béchereau (LP)Lafleur du RoyMazeyresPavillon Bel-Air (LP)Clos du PèlerinPlinceRoquebrune (LP)Valois. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Brouard (LP)*Viaud (LP)*. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Arnauds (LP)*Bois de Laborde (LP)(La Cabanne)(Moulinet)

Petrus (Hors Classe). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

La CroixLa Fleur PetrusTrotanoy. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

BellegraveLe CaillouLa Croix-Toulifaut

Certan de May de Certan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

BeauregardLa Tour à Pomerol





(LP) : Lalande-de-Pomerol. * Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la têtede la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure. () Classement relatif à l’heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un senscomme dans l’autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.






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ClassementGraves 2013



3es GRANDS VINS CLASSÉSArguin(Cabannieux)Magneau (b). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

(Beauregard-Ducasse)(Cazebonne)

Calens(Haut-Selve)(Navarro)SansaricTour Bicheau*. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Le BourdillotLes Clauzots*(Gaillat)

Ardennes*Haut-Calens*Haut-Lagrange (PL)Haut-Plantade (PL)Lafargue (PL)Saint-Agrèves*(Smith-Haut-Lafitte) (PL) (b). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

(Fieuzal) (PL)Gazin-Rocquencourt (PL)Mirebeau (PL)La MourasseLe Pape (PL)*Picque-Caillou (PL)*. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

CallacPeyreblanqueRougemont

Arricaud*Brondelle (b)*Brown (PL) (b)*Clos BellevueFougères (b)Grand AbordGravièresSaint-RobertLa Tour-Martillac (PL) (b)*. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Caillivet*(Carbonnieux) (PL)Haut-Reys. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Bichon-CassignolsBlancherieCailloux de Valguy

Haut-Brion (PL) (b)La Mission Haut-Brion (PL). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Haut-Bailly (PL)Malartic-Lagravière (PL) (b). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Grand BosGrandmaison (PL)Rahoul Rose Sarron

Chevalier (PL) (b). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Chantegrive (b)Solitude (PL)Le Tuquet (b). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Baret (PL)Luchey-Halde (PL)Mauves (b)Seguin (PL)Toulouze (Graves de Vayres)





(PL) : Pessac-Léognan. (b) Le cru a aussi été retenu pour son blanc. * Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes lescatégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passer dans une catégorie supérieure. () Classement relatif à l’heureactuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l’autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.








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Classement Côtes-de-Bordeaux 2013

3es GRANDS VINS CLASSÉS(Les Heaumes)(Montaigut)

Jourdan(Montgaillard)Peneau(Pic)*Cave Quinsac

Bourdillot(Les Chaumes)(Grand-Barrail)Lardière

Côtes-de-Bourg Cadillac CastillonFrancs Blaye

Reynaud*. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

La Croix-Davids(Monteberiot)PlaisanceTours SeguyLa Tuilière. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Le BreuilViaud

Carignan*(Lamothe de Haux)Melin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Farizeau(Grimont). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

(Barreyre)La Croix BoueyFrachetMazetier

Bel-AirCastegens*(Clos Vieux Rochers). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ChainchonFilliolPuy-Garance

Abbaye*Bois Vert*. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Bellevue-GazinBergère-BrimaudGigoterieHaut-Bacon. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Haut-Colombier(Petits-Arnauds)

Clos du NotaireGrissacHaut-MacoMoulin Vieux. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ColbertCroute-CharlusHaut-MousseauTour de Colin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Grand-MaisonL’HospitalLamblin

BrethousGenissonJugeRicaud. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

BavolierCaillavetPayre. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

AnnicheMallié Chante L’OiseauCourtade-DubucSaint-Amand

Puyfromage (Francs). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ArthusHaut-Beynat

BerthenonHaut-BourcierLarratPont Les MoinesValentin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

La BotteLes GravesGraves d’OrdonneauLa HaieLagardePetit Boyer

* Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passerdans une catégorie supérieure. () Classement relatif à l’heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l’autre, enfonction de l’évolution des prochains millésimes.




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ClassementBordeaux Supérieur 2013

1ers GRANDS VINS CLASSÉSBéchereauBossuetBran de CompostelleCrainFillonHaut-CruzeauLisennesParenchèreThuron. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Bellevue-FavereauBrague (Bx)CantemerleGadras (Bx)Lagrange les ToursPascaudPierrailPiote. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

ArboriesArrasFrachetMonicordPanchille. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Haut-MalletChantemerleLestrille-CapmartinMaubats

BoutillonCornempsGassies-Gautey (Bx)GayonLaubertrie (Bx)LugagnacPeninSiron. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Aux-Graves-de-la-LaurenceBeau RivageBernadon (Bx)DuclaEntre-Deux-MondesGabachotGrand FrançaisLajarreLauducMaledan (Bx)Perayne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Belle GardeBonhosteCroix de QueynacFontvidal (Bx)(Gravelier)Lartigue-CèdresLuanaPeyrerePrieuré MarquetTuilerie du Puy








2es GRANDS VINS CLASSÉS(Fontbonne)*Pertignas*Peyfaures*(Trocard). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

CazenoveGrand VerdusVieille Tour. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Canet (Bx)GalandLa GalanteHaut-BranaL’HermitageLaville

Elixir de Gravaillac*Haut-Mongeat*. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fontenilles (Bx)Grand-Monteil*Les Maréchaux (Bx). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

BlanchetFranquinotte (Bx)Le Maine Martin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Farizeau (Bx)(Ferran) (Bx)


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Bor

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x(Bx) : Bordeaux * Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de lasienne, voire passer dans une catégorie supérieure. () Classement relatif à l’heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens commedans l’autre, en fonction de l’évolution des prochains millésimes.












BouillerotLa Capelle(Denias) (Bx)(Croix de Roche)*(Peyau)

Brande-Bergère*Faures (BX)*(L’Escart)*(Saint-Seurin-Leviac) (BX)*Union de Lugon

Commanderie de Queyret(Sénailhac)Vrai Caillou

Cave de GénissacHaut-NadeauLascauxMaison NobleLa Maréchale (BX)


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ClassementSauternes 2013



3es GRANDS VINS CLASSÉSBéchereau-de-Ruat(La Garenne)*. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

(Laville)*

Minguets(Sahuc Léstour) (B)

Closiot (B)Doisy-Védrines (B)(Sigalas-Rabaud). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Broustet (B)Caillou (B)Grillon (B)(Guiraud)Haut-BommesVillefranche (B). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

(Doisy-Dubroca) (B)(Piada)

D’Arche-Pugneau(Climens) (B)*Haut-ClaverieSaint-AmandLa Tour Blanche*. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

(La Bouade)*Lafaurie-PeyragueyLamothe-DespujolsSimonValguy. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

(Clos Haut-Peyraguey)Rabaud-Promis. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

(Coy)Lafon

Yquem. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Coutet (B). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Raymond-LafonSuduiraut

Filhot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Bastor-Lamontagne. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Haut-BergeronMalle



(B) : Barsac. Les vins dont le nom est écrit en rouge sont ceux qui montent en grade par rapport à leur Classement de 1855. Les vinsdont le nom est écrit en italique sont ceux qui conservent la même place que leur Classement de 1855 (ou pratiquement). * Peut mériter mieux dans certains millésimes. Dans toutes les catégories, le cru peut alors parvenir à la tête de la sienne, voire passerdans une catégorie supérieure. () Classement relatif à l’heure actuelle, qui devrait se confirmer, dans un sens comme dans l’autre, en fonction de l’évolution des pro-chains millésimes.









L’histoireL’antique Burdigalia des Romains devint au milieu du XIIe siècle la capitale de laGuyenne avant d’appartenir aux Anglais qui la possédèrent pendant deux siècles. En1152, le second mariage d’Éléonore de Guyenne avec Henri Plantagenêt, duc de Nor-mandie, comte d’Anjou, resserra les liens Bordelais-Anglais lors de l’accession autrône d’Angleterre du comte d’Anjou devenu Henri II en 1154. Ainsi, les Bordelaisdevenaient sujets anglais, la langue française trônait à la cour d’Angleterre et le com-merce des vins s’intensifia avec ce pays. Richard Ier dit “Cœur de Lion”, fils aînéd’Éléonore d’Aquitaine et d’Henri II, habita Bordeaux et fut un grand amateur desvins du cru. Son frère, Jean sans Terre, prit sous sa protection les marchands borde-lais et réglementa la date de mise en vente du vin : novembre et décembre. Le vinmis en fûts, il n’existait alors aucun procédé de conservation, aussi était-ce le vin leplus jeune le mieux vendu. Le vin vieux étant distribué aux pauvres. Les décretsanglais favorisèrent de plus en plus les Bordelais si bien que les marchands d’autresvilles sollicitèrent leur entrée au sein de ces élus de l’Aquitaine.

Pendant la guerre de Cent Ans, les bourgeois bordelais furent solidaires des Anglaisdont ils appréciaient les privilèges. La Guyenne tenta pourtant de se détacher duparti des Anglais. C’est alors que le général anglais Talbot, issu d’une famille nor-mande, attaqua et prit Bordeaux mais fut tué dans une bataille, devant Castillon, le17 juillet 1453. Ce siècle guerrier se terminait et Bordeaux revenait à la France. Lesvignobles se répandirent aux alentours de Bordeaux et la ville s’enrichit au pointd’user de sa puissance pour empêcher les viticulteurs du Médoc de charger leurs vinsle long de la Gironde. Ce “privilège de Bordeaux”, ou blocus économique, aboli seu-lement en 1776, fut à l’origine de la disparition de nombreux crus. L’usage du vin serépandant de plus en plus, les excès également, François Ier décréta alors, en 1536,que “quiconque sera trouvé ivre, sera immédiatement jeté en prison et mis au painet à l’eau”. En cas de récidive, c’était le fouet. Au troisième faux pas, encore le fouet,mais en public, et si le coupable était pris une quatrième fois, c’était l’amputationd’une oreille. L’on commença à apprendre à boire au XVIe siècle sous Henri III. L’usagevoulait que le verre rempli de vin, au fond duquel était placé un croûton grillé, pas-sât de main en main jusqu’à la personne à honorer. Celle-ci vidait alors le verre etmangeait le croûton appelé “tostée”. La conservation du vin devint plus facile avecl’apparition de la bouteille en verre soufflé et du bouchon de liège, facilitant les expor-tations vers les Antilles, les Indes, l’Amérique. Bordeaux connut une prospérité avan-tageuse qui incita Anglais, Danois, Irlandais et Hollandais à venir s’installer quai desChartrons et pratiquer le négoce au stade le plus élevé. Cet essor économique futstoppé par la Révolution française et les guerres de l’Empire. La venue de Napoléonn’arrangea pas les choses. Celui-ci étant grand amateur de vins de Bourgogne, il fal-lut attendre son exil à Sainte-Hélène pour que le commerce vinicole retrouve sonplein essor…

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L’actualité, le Vocabulaire du vin et

Tout ce qu’il faut savoir sur le vignoble, les vins et les appellations

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Bor

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Carte des vignobles


Carte des vignobles

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Bor

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Arcins

corsé, bien équilibré, qui sent la fraise des boiset l’humus, de couleur grenat, de bouche poi-vrée, de garde (21e environ). Goûtez le Haut-Médoc Château Braude Fellonneau MicroCuvée 2009, vendanges parcellaires, tri manuel,élevage environ 24 mois en barriques, en fonctiondu millésime, intense, un vin de bouche puissante,charnu, équilibré, parfumé (fumé, griotte...).

LES ARTIGUES-DE-LUSSAC 33570

Château BÉCHEREAUJoël DupasScr Bertrand J.D.96, rue des VigneronsTél. 05 57 24 34 29 et 06 80 75 66 80Fax. 05 57 24 34 69e-mail : contact@chateaubechereau.comwww.chateaubechereau.comwww.vinsdusiecle.com/chateaubechereau

Propriété familiale depuis le milieu du XIXe siècle,le Château Béchereau est une exploitation viti-cole de 25 ha dont 9 ha en Bordeaux Supérieur,10.5 ha en Montagne-Saint-Emilion et 5.50 haen Lalande-de-Pomerol.

Remarquable Lalande-de-Pomerol cuvée Spé-ciale 2010 (Merlot 60%, le reste à parts égalesde Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon), élevéen fûts de chêne, aux arômes d’épices, de vio-lette et de poivre, un vin alliant une finesse tan-nique à une rondeur en bouche persistante, d’unetrès jolie final. Beau 2009, intense au nez commeen bouche, bien concentré mais tout en sou-plesse, au nez complexe et subtil dominé par lacerise confite et l’humus, un vin corsé. Le 2008,de robe grenat, est équilibré et ample, charmeur,avec des nuances fumées et réglissées, des taninsmûrs et suaves. Le 2006 est un vin riche et géné-reux, ferme à dominante de pruneau, de can-nelle, d’une grande intensité avec des taninssoyeux, un vin qui allie distinction et richesse enbouche, de grande évolution. Le 2005, médailled’Or au concours de Bordeaux des Vins d’Aqui-taine, parfumé, très harmonieux, au nez subtilet intense à la fois, avec des notes épicées, auxtanins bien équilibrés, charnu et concentré, debelle évolution. Goûtez leur Montagne-Saint-Émilion cuvée Spéciale 2010, élevé en fût dechêne, de robe pourpre et soutenue, d’une trèsbelle charpente, avec des nuances de griotte etde fumé, un vin dense, très corsé, long, sédui-sant, prometteur. Beau 2009, où l’on retrouvedes notes de framboise, de violette et d’humus,légèrement épicé, de bonne charpente, biencharnu. Remarquable Bordeaux Supérieur

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ARCINS 33460

Château TOUR-DU-ROCPhilippe et Emmanuel Robert1, rue de l’ÉgliseTél. 05 56 58 90 25Fax. 05 56 58 94 41e-mail : [email protected]

Une propriété familiale depuis plusieurs généra-tions, qui s’étend sur 12 ha de croupes graveleusestrès bien exposées (pas de désherbage chimique,vendanges manuelles, vinification traditionnelleavec longue cuvaison de 3 semaines, élevage enfûts de chêne pendant 12 mois...).

Beau Haut-Médoc 2010, au nez complexe àdominante de fruits frais, avec des nuances d’épiceset de truffe en bouche, d’une belle structure avecbeaucoup d’élégance, très équilibré, chaleureux.Puissant 2009, très équilibré, aux arômes d’épices,de violette et de poivre, un vin alliant une finessetannique à une rondeur en bouche persistante,d’une très jolie finale. Le 2008, médaille d’Argentau concours des Grands Vins à Mâcon 2010, auxtanins denses, aux senteurs de cerise noire et d’hu-mus, est ample et structuré, très persistant, de belleévolution. Le 2007, médaille d’argent au concoursBordeaux vins d’Aquitaine 2009, aux connotationsde petits fruits à noyau et d’épices, riche, charnuet dense, avec de la matière et des tanins, un vinpuissant, d’une belle harmonie en bouche, trèsréussi. Beau 2005, intense et coloré, aux arômesde cassis, de cannelle et de poivre, corsé, ample,avec des tanins très structurés, un vin riche enarômes, de fort belle évolution. Le 2003 com-mence à très bien se goûter, tout en bouche, aunez de cerise confite et d’humus, de charpenteélégante, de fort bonne garde. Remarquable rap-port qualité-prix-typicité. Aucune hésitation.

ARSAC 33460

Château MONGRAVEYKarin et Régis BernaleauTél. 05 56 58 84 51Fax. 05 56 58 83 39e-mail : [email protected]

C’est à partir d’un petit vignoble en appellationMargaux hérité de son père en 1980, que RégisBernaleau développe ses deux propriétés deBraude et Mongravey. Une culture raisonnée pource vignobles de 19 ha. Depuis 1999, de lourdsinvestissements ont été réalisés.

Excellent Margaux 2008, élevage environ 18mois, 100% en barriques dont 60% de bois neuf,


Baron

cuvée Spéciale 2010, Remarquable rapport qua-lité-prix-plaisir. Pas la moindre hésitation.

Vignobles Jean BOIREAUMartine BoireauTél. 05 57 24 32 08Fax. 05 57 24 33 24e-mail : [email protected]

Cette propriété, dont les origines remontent à1649, possède des terroirs comprenant toute lagamme des sols depuis les plateaux graveleuxjusqu’aux coteaux argilo-calcaires en passant parles boulbènes à sous-sol ferrugineux.

Coup de cœur pour le Lussac-Saint-ÉmilionBoireau Haut Milon Tradition 2009, oùdomine le pruneau, très équilibré, avec des taninsronds mais bien présents, de bouche persistante,d’excellente évolution (9,30e). Le Boireau HautMilon cuvée Sublime 2009, d’une jolie concen-tration en bouche, aux nuances de fruits rougeset de réglisse, est charnu, aux tanins soyeux maisbien riches (12,20e). Goûtez le Bordeaux Supé-rieur Grand Lavergne 2009, corsé et rond,intense au nez comme en bouche avec desnuances de cerise noire, charnu comme on lesaime (7,40e), et le Bordeaux Supérieur Châ-teau les Grands Jays 2010, de belle couleursoutenue, aux senteurs de fruits macérés etd’épices, un vin dense au nez comme en bouche,(7,20e). Aucune hésitation.

ARVEYRES 33500

Château PANCHILLEPascal SiratTél. et Fax. 05 57 51 57 39 et 06 17 49 77 63e-mail : [email protected]

Un beau Bordeaux Supérieur cuvée Alix2008, une sélection de vieilles vignes, très bienélevé en partie en fûts de chêne, très coloré, d’unejolie robe rouge sombre, au bouquet ample, riche,aux senteurs de réglisse et de mûre. Le BordeauxSupérieur 2008, de bouche classique, intense,aux notes de cassis mûr et de fraise des bois,tout en arômes et structure, d’une belle ampleur,un vin corsé, très bien élevé. Séduisant Bordeauxblanc, équilibré, qui sent bon les fleurs fraîches,de bouche suave. On n’hésite toujours pas.

AUBIE-ET-ESPESSAS 33240

Château de PIOTEVirginie AubrionTél. et Fax. 05 57 43 96 10e-mail : [email protected]

Propriété (certifiée Bio en 2012) de 11 ha dont10 de vignes sur des terres très argileuses avecprésence de «crasse de fer» sur les 2/3 des par-celles, et 2 parcelles sont argilo-limoneuses.

Une valeur sûre avec son Bordeaux Supérieurcuvée Prestige 2009, pur Malbec, aux sen-teurs de fruits rouges et de sous-bois, bien enbouche, puissant, savoureux, riche en couleurcomme en charpente. Joli Bordeaux Clairet2011, bien vinifié comme le Bordeaux rosé2011, raisins issu de l’agriculture bioilogique, avecune touche épicée caractéristique, sec et suaveà la fois, qui se débouche sur un soufflé. Il y aaussi le Bordeaux rouge 2011, pur CabernetSauvignon, de robe grenat, au bouquet subtil etintense à la fois, aux notes de sous-bois et defruits rouges mûrs, de bouche ample, et le Cré-mant de Bordeaux Perles 2009, franc, floral,ce jolie mousse. Pas de quoi hésiter.

BARON 33750

Château de CRAINFamille FougèreTél. 05 57 24 50 66Fax. 05 57 24 14 07e-mail : [email protected]

Exploité depuis 5 générations. Le château a étébâti au XIIIe siècle par le roi Édouard IV d’Angle-terre ; c’est l’un des plus vieux châteaux féodauxd’Aquitaine. Marie-Cécile Fougère, charmante etdynamique, s’occupe des vinifications de cettebelle propriété qui compte 40 ha.

Beau Bordeaux Supérieur 2009 (57% Merlot,27% Cabernets et 16% Malbec), avec beaucoupde structure, tout en bouche, bien équilibré, aunez de violette, de cerise confite et d’humus, decharpente très élégante, de très bonne garde. Le2008, médaille d’Argent au concours des Vinsd’Aquitaine 2010, avec ce nez où domine le pru-neau, très parfumé, très équilibré, avec des taninsronds mais bien présents, de bouche ample etbien persistante. Remarquable Entre-Deux-Mers 2011, issu d’une macération pelliculairecourte, puis d’un élevage sur lies, un vin franc,où se mêlent des notes d’amande et de poire, àouvrir sur des crustacés. Aucune hésitation.

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Bor

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x

Sans morale, il n’y a plus de vin de Bor-deaux, ni de style. La morale, c’est legoût de ce qui est pur et qui défie le

temps.Jacques Chardonne

«

»


Barsac

BARSAC 33720

Barsac est une entité particulière, la seule communesituée sur la rive gauche du Ciron, et ses viticul-teurs peuvent à leur gré déclarer leurs récoltes enSauternes ou en Barsac. Alors qu’à Sauternes le solest plus graveleux, ce sont les terrains caillouteuxet argilo-calcaires qui constituent les “terres nobles”de Barsac. Le banc calcaire, qui a la particularitéd’être à astéries, est recouvert d’une très faible épais-seur (45 cm en moyenne) de terres rouges de natureargilo-calcaire (voir le Classement).

Château COUTETPhilippe BalyTél. 05 56 27 15 46Fax. 05 56 27 02 20e-mail : [email protected]

Un grand Sauternes 2009, (79% Sémillon, 20%Sauvignon blanc et 1% Muscadelle), un vin trèschaleureux, fin et puissant à la fois, aux nuancesd’abricot confit et de brioche fraîche, encore jeunebien sûr. Le 2007 n’a rien à lui envier, qui allienervosité et gras, où la suavité se mêle à la dis-tinction, aux notes florales subtiles, finementépicé, un vin moelleux à souhait, de grande évo-lution. Le 2006, aux nuance de rose et de fruitsconfits, très classique, de bouche savoureuse,alliant gras et finesse, dominé par sa densité aro-matique et sa structure, un beau vin harmonieuxet très onctueux. Le 2004 est typé, d’une bellecouleur dorée, un vin gras, de charpente souple,tout en élégance, avec des arômes complexes depain grillé, de muscade et de fruits confits, puis-sant et velouté. Le 2001 est splendide, de bellecouleur aux reflets or, très harmonieux, mature,aux arômes de fruits blancs, développant desnuances subtiles de miel, de pain d’épices, derose et de citron confit, d’une grande persistance.Pas besoin d’hésiter.

Château SIMONJean DufourTél. 05 56 27 15 35Fax. 05 56 27 24 79e-mail : [email protected]

Depuis janvier 2011, la sixième génération de lafamille Dufour est arrivée sur l’exploitation. Aprèsdes études de viticulture-œnologie, de nombreuxstages en France et à l’étranger, Anne-LaureDufour-Bonnard s’est installée sur l’exploitationen tant que jeune agricultrice. Avec 3 générationssur l’exploitation, le château Simon allie traditionet techniques modernes afin de produire des vinsde grande qualité. Un domaine de 17 ha (85%de Sémillon, 12% Sauvignon et 3% Muscadelle).

Vous aimerez son Sauternes 2008, de bellecouleur dorée, au nez riche dominé par des notes

de pain grillé et de fruits macérés, un millésimede longue évolution. Beau 2007, à la bouchefondue, un vin ample, aux notes discrètes decitron et de fleurs blanches, tout en bouche, touten finesse, de jolie robe dorée, dominé par deseffluves de petits fruits confits et de noisette enfinale, de garde. Le 2005, moelleux et frais, d’unebelle onctuosité, aux nuances de brioche et defruits jaunes macérés, un vin tout en finesse, auxsenteurs persistantes. Le Graves rouge 2007,élevé en fûts, aux tanins équilibrés, au nez sub-til dominé par les petits fruits rouges à noyau etles épices, un vin de bouche harmonieuse. Nepas hésiter.

Château CLOSIOTFrançoise Sirot-SoizeauTél. 05 56 27 05 92 et 06 85 53 09 49 Fax. 05 56 27 11 06e-mail : [email protected]

Un vignoble d’une superficie de 4,5 ha sur solde sables rouges, caillouteux et calcaire. Encépa-gement à 90% de Sémillon, 5% de Sauvignon et5% de Muscadelle.

On y goûte ce Barsac Sauternes 2007, auxconnotations florales délicates, de bouche onc-tueuse, élégant et complexe, intense, alliant puis-sance et distinction, d’une belle ampleur en finaleavec des connotations de pain brioché. Son Sau-ternes Château de Camperos 2004 est com-plexe et velouté, au nez de rose, intense au nezcomme en bouche, légèrement miellé, riche et finà la fois, à savourer avec un foie gras de canard.Aucune hésitation.

Château La BOUADEFamille PaulyGérants : Stéphane Wagrez et Olivier Fargues4, lieu-dit La BouadeTél. 05 56 27 30 53e-mail : [email protected]

Ce vignoble en culture raisonnée, 16 ha autourdu château et 4 ha sur les hauts de Barsac. Lesvendanges se font manuellement par tris succes-sifs de vendanges botrytisées.

Excellent Sauternes cuvée Coccinelle 2009,pur Sémillon, puissant et bouqueté, très sédui-sant par sa structure et sa persistance d’arômes,tout en onctuosité (13,50e) Le Sauternes 2009,(60% Sémillon, 40% Sauvignon) médaille deBronze concours des Grands Vins Mâcon 2011,au nez complexe et puissant, aux connotationsflorales subtiles, de bouche onctueuse, un trèsjoli vin gras, avec ces nuances de fleurs et de miel(18,50e). Pas d’hésitation cette année.

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Bégadan

BEAUTIRAN 33640

Château LE TUQUETPaul RagonTél. 05 56 20 21 23Fax. 05 56 20 21 83e-mail : [email protected]/chateauletuquet

Au sommet. Un domaine de 120 ha (55 ha devignes d’un seul tenant), dont l’implantation duvignoble et des bâtiments figure déjà sur les cartesroyales de Belleyme au début du XVIIIe siècle.Autour d’une jolie chartreuse, édifiée en 1730 etembellie par Victor Louis, s’organisent des bâti-ments d’exploitation en cour carrée dont la confi-guration classique a pu être préservée. Ce châteauest la propriété de la famille Ragon depuis 1963.D'importants travaux ont été faits dans les chaisen 1991 : 3 200 hl de cuverie Inox supplémen-taires, construction d'un nouveau chai à bar-riques, thermorégulation de l'ensemble de lacuverie et climatisation des locaux de stockage.

Dans la première édition du Féret (Ch. Cocks1868) Le Tuquet est classé premier vin de la com-mune de Beautiran, ce qui sera confirmé par leséditions successives jusqu'à aujourd'hui. A la findu XIXe siècle, le domaine appartient à la familledu Père de Foucauld qui y séjournera à plusieursreprises avant son départ pour le Maroc. Il aappartenu ensuite à une grande maison dunégoce bordelais, puis fût racheté en 1963 par lafamille Ragon, toujours propriétaire.

Superbe Graves rouge 2009, de couleur pro-fonde, au nez où dominent le cassis bien mûr etles sous-bois, alliant concentration aromatique,ampleur des tanins et distinction en bouche. Le2007, intense au nez comme au palais, est trèsparfumé (groseille, humus) et persistant, d’unbel équilibre, de robe grenat. Le 2006, de cou-leur intense aux reflets noirs, un vin généreux,avec des senteurs de fruits rouges et d’épices,des tanins bien enrobés, très classique et vrai-ment remarquable actuellement. Le Gravesblanc 2011, élevage en cuves sur lies, un vincomme on les aime, franc, frais, subtil, où s’en-tremêlent les fruits jaunes et les fleurs, tout enbouche. Beau 2010, au nez subtil d’agrumesfrais, allie rondeur et vivacité, très aromatique enfinale, qui conjugue finesse et souplesse, parfaitsur des fruits de mer. Aucune hésitation.

Château HAUT-CALENSThierry YungTél. 05 56 67 05 25Fax. 05 56 67 24 91e-mail : [email protected]

Incontestablement à la tête des DeuxièmesGrands Vins Classés. Aujourd’hui, Thierry Yungreprend la suite de la propriété viticole qui secompose des appellations : Graves, BordeauxSupérieur et Bordeaux avec principalement descépages rouges sélectionnés de Merlot et deCabernet-Sauvignon.

Vous aimerez ce Graves Château Haut-Calensrouge cuvée Spéciale 2009, élevé en fûts dechêne, riche en couleur comme en arômes, auxnotes de sous-bois et de griotte, très bien struc-turé, fondu, très équilibré, de fort belle évolution(9,10e, il les vaut largement). Le 2008 est debouche ample, d’une belle couleur grenat pro-noncé, avec des notes de fruits mûrs (cassis etframboise) et d’humus, bien charpenté. Le 2007,au nez puissant et subtil à la fois, avec ses sen-teurs de fruits mûrs (cassis, griotte) et une touchepoivrée, se goûte parfaitement bien. Excellent2006, de robe pourpre intense, savoureux et élé-gant, aux tanins mûrs et complets, un vin trèsagréable par sa souplesse, tout en bouche, d’unebelle finale. Le 2005 est de couleur brillante, char-penté, élégant, aux tanins amples, un vin à lafois riche et souple, très équilibré, au bouquetintense avec des notes de sous-bois et de cerisecuite, d’excellente garde. Le Graves ChâteauHaut-Calens rouge 2009, de bouche riche,tout en arômes, corsé et parfumé, charnu et sou-ple à la fois, aux tanins puissants mais soyeux(6,10e). Goûtez le Bordeaux Supérieur rougeCroix de Calens 2009, qui allie rondeur et puis-sance, une très bonne structure et des arômesde fruits cuits et d’épices en finale (5,10e). JoliBordeaux Château Croix-de-Calens rosé2011, fidèle à lui-même, à la fois rond et vif, debelle teinte, tout en fruité en bouche (4e).Aucune hésitation non plus.

BÉGADAN 33340

Château LA TOUR DE BYFrédéric Le ClercTél. 05 56 41 50 03Fax. 05 56 41 36 10e-mail : [email protected]

Une place particulièrement enviable dans le Clas-sement pour ce grand Médoc 2009, un vin aunez subtil dominé par les petits fruits rouges à

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Bégadan

noyau, le poivre et les épices, aux tanins mûrs,d’une belle harmonie en bouche avec desnuances de fruits macérés, d’une bonne tanniquesoyeuse, de très belle évolution. Le 2008, quisent la framboise et la cannelle, d’une grandeharmonie, est généreux et persistant en bouche,de belle garde. Beau 2007, de robe grenat,charnu, au nez complexe (cerise, épices...),ample, aux notes d’humus, de pruneau et de cas-sis au palais, un vin tout en bouche, aux taninsmûrs. Le 2006, toujours marqué par ces senteurstrès spécifiques de fumé, riche en couleur, au nezdélicat où se mêlent la mûre et le cassis, ampleet solide, de bouche puissante, avec des nuancesde groseille et de truffe, aux tanins soyeux,charnu. Superbe 2005, à la fois plein et distin-gué, aux notes persistantes de fruits mûrs (cas-sis et framboise) et de réglisse, un vin qui allieconcentration aromatique, ampleur des tanins etdistinction en bouche, de belle garde. Le 2004est charmeur, coloré et puissant, aux saveurs frui-tées, avec ce nez caractéristique d’épices et desous-bois, exhalant des notes persistantes, auxtanins présents. Beau 2001, où l’élégance pré-domine, avec ces nuances d’humus et de fraisedes bois, de couleur pourpre, aux tanins présentset délicieusement fondus. Pourquoi résister ?

Domaines LAPALUJean-Michel Lapalu 1, rue du 19-MarsTél. 05 56 41 50 18Fax. 05 56 41 54 65e-mail : [email protected]

Tout commence avec le rachat du ChâteauPatache d’Aux par Claude Lapalu en 1964 ; en1979, son fils Jean-Michel rejoint la société fami-liale et ils se portent acquéreurs du ChâteauLacombe Noaillac. En 1992, Jean-Michel Lapaluprend en main la destinée du groupe familial quireprend l’exploitation du Château Liversan en1995, puis du Château Lieujean en 1999.

Le vignoble de 43 ha, moyenne d’âge des vignes35 ans, est planté sur un terroir argilo-calcaire etcaillouteux. L’encépagement est classique (60%Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot, 7% Cabernetfranc et 3% de Petit Verdot, et une bonne den-sité de 8500 pieds/ha). La vinification s’effectueen cuves thermo-régulées en bois et Inox, lescuvaisons sont longues, environ 3 à 4 semainespour extraire toute la matière. L’élevage très tra-ditionnel s’effectue en barriques de chêne mer-rain dont 20% sont renouvelées chaque année.Il fait partie des Crus Bourgeois Supérieurs.

Coup de coeur pour ce Médoc ChâteauPatache d’Aux 2009, généreux, corsé, aux

tanins savoureux et riches à la fois, avec cettebouche bien charnue et séduisante dominée parles fruits à noyau et la réglisse. Le 2008, auxnotes de pruneau et de sous-bois, est un vin puis-sant, de très bonne bouche, de fort bonne évo-lution. Le Médoc Le Relais de Patache d’Aux2009, de bouche charnue, tout en structure etparfums, ample et persistant qui fleure toujoursles fruits frais (framboise, griotte...),. Goûtez aussile Médoc Château Plagnac 2009, de boucheample et charnue, avec des nuances de groseille.

À leurs côtés, leur Médoc Château LacombeNoaillac 2009, parfumé (mûre, humus), ample,généreux et persistant, aux tanins très bien équi-librés, un vin qui allie rondeur et charpente, avecune belle structure. Le 2008, bien typé, est decouleur soutenue, parfumé, aux tanins fermes,au nez complexe de cassis et d’épices.

Beau Haut-Médoc Château Liversan 2009,charpenté et harmonieux, caractéristique de ceque doit être un vin de cette appellation, au nezprésent avec des notes de violette, de réglisse etde pruneau, aux tanins amples. Le 2008, mêleune bonne base tannique à un velouté dense,un vin qui mérite un peu de patience.

À la suite, le Haut-Médoc Château Lieujean2009 est un vin coloré, aux arômes persistantsde petits fruits rouges mûrs, avec des tanins sou-ples et très équilibrés, un vin bien structuré, char-meur et puissant. Le Haut-Médoc ChâteauLes Fiefs de Lieujean 2010, plein de charme,avec des nuances de fraise et d’humus, un vinqui allie puissance et finesse, tout en bouche.Séduisant Bordeaux blanc sec Lys de Lieu-jan 2010, de bouche riche, toute en finesse, trèsparfumé, de jolie teinte dorée, au nez subtil defleurs blanches et légèrement fumé en finale. Pasla moindre hésitation.

Château LE BREUIL RENAISSANCESCA Philippe Bérard6, route du BanaTél. 05 56 41 50 67Fax. 05 56 41 36 77e-mail : [email protected]

Vignoble de 39 ha situé au cœur du Médoc surla commune de Bégadan en bordure de laGironde.

Le Médoc cuvée l’Excellence 2009, partségales de Merlot et de Cabernet-Sauvignon issusde vieilles vignes de 60 ans et plus, élevé 12 moisen barriques de chêne 100% bois neuf, structuré,complexe, harmonieux, aux connotations épi-cées, de bonne base tannique, de bouche boi-sée (11e). PLus souple, le Médoc Château

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Blanquefort

Haut Bana 2009, (60% Merlot et 40% Caber-net-Sauvignon), élevage 6 mois en barrique dont15% de bois neuf, de couleur rubis, bien corsé,est un vin de bouche puissante, très parfumé(griotte, humus…), de bonne évolution (6,50e).

BELVÈS-DE-CASTILLON 33350

Château CASTEGENSJean-Louis de FontenayTél. et Fax. 05 57 47 96 71e-mail : [email protected]

Les origines de la propriété remontent au débutdu XVe siècle, et le château de Castegens setransmet dans la même famille depuis 1862. Lesite est durant l’été le théâtre de la reconstitutionà grand spectacle (600 acteurs), de la bataille deCastillon (1453) qui marque la fin de la guerrede cent ans. Le propriétaire actuel, s’attache àmaintenir une harmonie entre culture tradition-nelle, respectueuse de l’environnement, et vini-fication moderne.

Goûtez son Castillon Côtes de BordeauxSélection Première 2009 (65% de Merlot, 30%de Cabernet franc et 5% de Cabernet-Sauvignon),riche, au nez subtil dominé par les petits fruitsrouges à noyau et les épices, finement tannique,tout en bouche. Le 2008, de couleur profonde,bien corsé, avec ces notes très persistantes decerise, de fumé et d’épices, aux tanins puissantsmais fins, ample.

Château HAUT-BEYNATPaul et Florence CardosoLartigueTél. et Fax. 05 57 47 92 76e-mail : [email protected]

Cette propriété familiale depuis trois générations,d'une superficie de 15 ha, est gérée par Paul etFlorence Cardoso depuis 1997, qui ont su appor-ter une impulsion dynamique, avec des investis-sements judicieux et un objectif permanent qu'ilsvivent comme une mission : élaborer des vinsde qualité, empreints d'authenticité.

Le Castillon Côtes de Bordeaux 2009, élevéen fûts de chêne, aux tanins mûrs, à la fois richeet souple, d’une belle finale en bouche, est bienéquilibré, au bouquet intense, aux connotationsde sous-bois et de fruits rouges (7,50e environ).Le Bordeaux Clairet est réussi, au nez de rose,franc, développant en bouche des arômes defruits frais (4,50e).

BERSON 33390

Domaine FLORIMOND-LA-BRÈDEVignobles Louis MarinierRN 137Tél. 05 57 64 39 07Fax. 05 57 64 23 27e-mail : [email protected]

Ici les vignes sont cultivées de manière tradition-nelle, enherbement naturel un rang sur deux.Rendement maîtrisé par un épamprage manuel.Certifié en agriculture Biologique depuis 2009.Fermentation et macération en cuves inox oubéton sous contrôle thermique, cuvaison 25 joursenviron.

Cela explique le Blaye Côtes de BordeauxChâteau Florimond 2009, 90% Merlot et 10%Cabernet-Sauvignon), riche en arômes, d’unebelle structure avec beaucoup d’élégance, auxnotes de fruits, de cannelle et d’humus, très équi-libré au nez comme en bouche, un vin qui mériteun peu de patience.

BLANQUEFORT 33290

Château SAINT-AHONFrançoise et Nicolas De CourcelCaychacTél. 05 56 35 06 45Fax. 05 56 35 87 16e-mail : [email protected]/chateausaintahon

Une place enviable et largement méritée dansmon Classement 2013. Propriété de Charles deMontesquieu au XVIII siècle, le Château SaintAhon, est l’un des cinq derniers domaines viti-coles de la commune de Blanquefort, établi sur40 ha, dont 31 de vignes, l’ensemble situé à 25minutes du centre de Bordeaux. En 2003, Nico-las et Françoise Chodron de Courcel choisissentde quitter Paris avec leurs enfants pour s’instal-ler à Saint-Ahon et redessiner un avenir à la pro-priété dans le contexte bien engagé de la criseviticole. En 2011, le château s’est diversifié avecla création d’une boutique et d’un parcours œno-touristique familial et ludique Les Jardins de Mira-bel. Ces activités viennent compléterl’hébergement (gîte et aire de camping-car) et leréceptif (salle attenante au chai à barriques) déjàmis en place.

Vous apprécierez le Haut-Médoc Cru Bour-geois 2009, de belle robe pourpre, aux taninsmûrs mais tout aussi riches, dominé par le cas-sis et la framboise, bien charnu comme il le faut,

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Bommes

un vin qui développe beaucoup de volume, trèsprometteur (le 2010 suit, pas encore mis en bou-teille, médaille d’Or à Paris). Le 2008, médailled’Or au concours des grands vins de FranceMâcon 2011, charpenté, tout en nuances aroma-tiques, de robe soutenue, aux tanins puissants,au nez complexe où dominent les fruits mûrs, lecuir et les sous-bois, mérite un peu de patience.Le 2007, médaille de Bronze au concours desgrands vins de France Mâcon 2010, bien charnu,de bouche ample et parfumée, tout en persis-tance d’arômes (fruits rouges mûrs, cannelle),tout en charme, est à apprécier sur une ome-lette aux truffes. Beau 2006, médaille d’Or auconcours de vins de Bordeaux et de Bronze àMâcon en 2009 de couleur soutenue, au nezcomplexe, aux notes de fraise des bois, d’humuset de poivre, un vin corsé et charpenté, aux taninsharmonieux mais puissants, de belle charpente,charnu et prometteur. Remarquable 2005 (60%Cabernet-Sauvignon, 28% Merlot, 10% Caber-net franc et 2% Petit Verdot), médaille d’Argentà Mâcon, un vin de belle robe soutenue, avec cecharnu et cette pointe d’épices spécifique, debouche puissante et souple, tannique, de garde.Le 2004, médaille d’Argent à Mâcon également,est très représentatif de ce millésime classiquebordelais, où la distinction est prédominante, unvin qui allie couleur et structure, avec ces nuancesde cerise noire et de truffe, aux tanins mûrs etbien présents à la fois, parfait actuellement. Pasla moindre hésitation.

BOMMES 33210

Château LA TOUR BLANCHEDirecteur : Alex BarrauTél. 05 57 98 02 73Fax. 05 57 98 02 78e-mail : [email protected]

Les 37 ha de vignes sont plantés sur une croupeà la surface graveleuse et au sous-sol argilo-cal-caire qui culmine à 60 m, assurant un parfait drai-nage, une parfaite ventilation et une parfaiteexposition. Les vendanges s’effectuent par triessuccessives (jusqu’à 6 passages) pour ne ramas-ser que les meilleures grappes, voire les meilleursraisins. La fermentation alcoolique s’effectue enbarriques. Tous les soins sont apportés aux vinsavec un suivi précis (ouillages réguliers, souti-rages tous les trois mois, élevage en barriques 16à 18 mois, collage, stabilisation tartrique, filtra-tion...). Une équipe dynamique et profession-nelle veille aux destinées des vins. Doté desinstallations les plus modernes, le Château La

Tour Blanche est également une École dévouéeaux métiers du vin, référence dans la région.

Faites-vous plaisir avec leur Sauternes 2009,d’une robe dorée intense, plein de charme, alliantpuissance et finesse, au nez intense de rose et depain d’épices, de garde. Le 2007 est une granderéussite, de robe jaune doré, alliant puissance etcharme, aux arômes de narcisse et d’épices, d’unelongue finale complexe où se développent desarômes de fruits confits, de grande évolution.

BOURG-SUR-GIRONDE 33710

Voir le Classement des Côtes de Bordeaux.

LE CLOS DU NOTAIRERoland CharbonnierTél. 05 57 68 44 36 et 06 17 53 91 04Fax. 05 57 68 32 87e-mail : [email protected]

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Envoilà un ami avec lequel j’ai connu la belle époquedes Côtes-de-Bourg, au moment où cette appel-lation (endormie aujourd’hui) avait grandementbesoin de gens comme lui pour exister. Il a crééun vignoble remarquable dans un site enchan-teur, et des vins, qui, régulièrement, sont tou-jours au sommet (et de loin). Car, si sa CuvéeNotaris est un modèle du genre, c’est beaucoupplus compliqué de faire un beau vin sur l’ensem-ble de son territoire, c’est-à-dire avec son Closdu Notaire classique. Il y arrive, et cela méritequand même un vrai coup de chapeau !

“La propriété acquise au fils du Notaire en 1975,me raconte-t-il, est idéalement située en hauteur,au-dessus de Bourg-sur-Gironde. Le terroir estcomposé d’argilo-calcaire avec des graves ferru-gineuses par endroit qui sont superbes. Ondomine plus la Dordogne que la Garonne. Nousavons surtout œuvré à pérenniser ce qui existaitdéjà et valoriser des coteaux qui avaient été aban-donnés. Par rapport à des appellations commeSaint-Emilion et Médoc très connues, nous avionsune image de marque à construire. Dans lesannées 1980-1990, nous avons eu l’opportunitéfantastique d’acheter les 6 ha de coteaux excep-tionnels situés au-dessus de Bourg. Dès 1978,nous avons fait le choix de mettre nous-mêmesle vin en bouteilles à la propriété pour mieux maî-triser la qualité. Nous avons aménagé les chaisen les équipant de cuves inox avec la thermoré-gulation automatique. Ainsi 60% de nos vins ontété exportés. Nous avons produit une CuvéeNotaris en 2007 car nous avons fait une excel-lente récolte, et nous avons pensé que la qualité

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Bourg-sur-Gironde

était au rendez-vous. Par contre en 2008, nousn’en avons pas produit. En 2009, nous avonsfait un millésime exceptionnel, et il y a 25 0000bouteille de la cuvée Notaris. C’est un millésimetrès concentré, complet, harmonieux, avec unbon taux d’alcool naturel, un vin très coloré, avecune intensité et une longueur en bouche tout àfait remarquable. Ce sera vraiment un vin àconserver en cave. Je ne suis pas superstitieuxmais 1989, 1999, 2009, sont trois millésimesexceptionnels dans l’année “9”. Le 2009 séduitpar des arômes puissants de fruits rouges, rai-sins, mûre, cassis. Un vin d’un joli volume enbouche, avec de l’ampleur, de la puissance, d’unebelle aptitude au vieillissement. Je conseille auxbons cavistes de mettre ce vin de côté.

Le 2010 est tout aussi surprenant que l’a été le1990. Nous avons eu des volumes un peu moinsimportants qu’en 2009 mais la concentration esttout aussi forte. 2010 est vraiment dans la lignéedu 2009, un vin tout aussi réussi. Le 2010 estbien concentré, tannique avec des arômes encoreun peu fermés. Un vin très noir. il va bénéficierdu même élevage en barriques car il le mérite etla grande cuvée Notaris promet.

Il est d’ailleurs dommage que de grands millé-simes comme cela ne provoque pas l’enthou-siasme chez les acheteurs professionnels françaiset surtout au niveau régional et local. Heureuse-ment que les connaisseurs nous suivent que cesoit en France ou à l’étranger. Nos acheteurs habi-tuels réservent nos vins, ils ont bien comprisqu’en faisant confiance aux viticulteurs sérieux,ils obtenaient une régularité de prix, de qualitéet sont prêts à payer la qualité.

J’ai 63 ans et je suis un viticulteur heureux defaire un tel métier. Nous appartenons au mondeagricole, mais le vin ce n’est pas comme le blé,le lait ou le riz... C’est un produit qui fait rêver,qui apporte la joie, c’est un mythe. Notre métierest extraordinaire. Actuellement, on assiste à larevalorisation de l’agriculture. Il existe deuxmondes, ceux qui produisent de la quantité etceux qui sont respectueux de l’environnement,de la qualité, des consommateurs, de ceux quiles ont précédé et de ceux qui vont leur succé-der. C’est toute une philosophie. Les consom-mateurs deviennent plus responsables, plusvigilants, plus exigeants quant à la qualité de cequ’il y a dans leur assiette ou dans leur verre.Dans le secteur viticole que ce soit un grand cruou un vin plus modeste, le nom du viticulteurest écrit sur la bouteille, il signe son produit, ilest donc responsable, identifiable, ce n’est pasle cas dans tous les secteurs et c’est bien dom-

mage... Le 2010, mon 35e enfant, est sansconteste l’un des trois plus grands vins que j’aifait dans ma carrière. Une nouvelle passion arriveen 2011, avec Simon Abribard, pour perpétuer etpérenniser l’excellence du Clos du Notaire!” ”

Formidable Côtes-de-Bourg cuvée Notaris2010, certainement l’un des plus beaux millé-simes de la propriété, intense au nez comme enbouche, bien concentré mais tout en souplesse,au nez complexe et subtil dominé par la ceriseconfite et l’humus, un vin bien corsé, savoureux,vraiment remarquable. Le 2009, au nez où domi-nent les fruits mûrs et le poivre, alliant charpenteet rondeur, de couleur pourpre intense, un vinqui mêle richesse et harmonie, très savoureux,puissant, de garde. Tout en bouche, le 2007, auxconnotations complexes de griotte, de pruneauet de sous-bois, avec des tanins mûrs, de boucheveloutée et ample, auquel il faut laisser du tempspour s’exprimer au mieux. Remarquable 2005,très bien élevé, exceptionnel millésime, tout encouleur et en matière, au nez subtil dominé pardes senteurs persistantes de fumé, d’humus etde cerise noire, de bouche ample, de belle pré-sence tannique, un grand vin. Le Côtes-de-Bourg 2010, intense au nez comme en bouche,très parfumé (groseille, humus) et persistant, d’unbel équilibre, de robe grenat. Dans la lignée, le2009, avec ce bouquet complexe où se marientdes notes fruitées et de sous-bois, est riche etsouple. Bien classique, le 2008, de très belle robed’un grenat profond, aux arômes de fruits rougesavec des notes fumées subtiles, est un vin cha-leureux. Remarquable 2007, généreux, très aro-matique, avec des tanins soyeux, un vin marquépar des nuances persistantes de griotte et de can-nelle. Plus charnu, le 2006 est un vin commeon les aime, aux tanins très élégants mais richeségalement, d'une belle harmonie, de bonne char-pente. Le Clairet est savoureux, de bouche cor-sée et bien épicée. Formidable rapportqualité-prix-typicité. Pas la moindre hésitation.

Château CROUTE-CHARLUSValérie et Cédric Baudouin5, route de CrouteTél. 05 57 68 25 67 et 06 20 19 44 38Fax. 05 57 68 25 77e-mail : [email protected]

La famille est propriétaire de ce Château depuis1922. Depuis 1995, Valérie et Cédric présidentaux destinées de ce domaine de 16 ha. Encépa-gement : 50% Merlot, 20% Cabernet-Sauvignon,20% Cabernet franc et 10% Malbec. Une cul-ture en lutte raisonnée, et une vinification encuves acier inoxydable, et un élevage de 16 mois.

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Bourg-sur-Gironde

Beaucoup apprécié le Côtes-de-Bourg cuvéePrestige vieillie en fûts 2009, aux connota-tions de cassis, de pruneau et d’épices, un vinqui associe élégamment richesse et finesse, auxtanins généreux, opulent. Très classique 2008,tout en bouche, bien équilibré, au nez de ceriseconfite et d’humus, de charpente élégante, defort bonne garde. Le Bordeaux Tradition rouge2009 est structuré, bien corsé, de belle robe sou-tenue, ample en bouche, aux nuances de cassiset de mûre, aux tanins fondus mais structurés àla fois. Goûtez le Bordeaux Clairet 2010, quidéveloppe aux palais des arômes puissants defruits frais, une touche épicée, un vin ample etfruité. Aucune hésitation non plus.

Château TOUR DE COLLINDenis LevraudTél. 05 57 68 46 26Fax. 05 57 68 37 16e-mail : [email protected]

Un vignoble de 15 ha planté dans un sol argilo-calcaire et graveleux.

Remarquable Côtes-de-Bourg 2006, bouquetéet persistant, aux tanins riches, équilibrés, un vinqui allie une charpente réelle à une jolie rondeur,de bouche parfumée (mûre, humus...), d’unebelle finale. Le 2005 est tout en arômes et struc-ture, d’une belle ampleur, bien structuré, un vinqui sent la fraise des bois et l’humus, aux taninsfermes et soyeux à la fois, d’une finale complexe.Le 2004 est riche en arômes (fruits noirs, sous-bois...), et se goûte particulièrement bien (8eenviron). Ne pas hésiter.

Château GRAND-MAISONJean Mallet et Hervé RomatTél. 06 08 88 10 69 et 06 07 15 84 84e-mail : [email protected]

Le domaine de 6,5 ha d’une seule unité est situésur les hauteurs dominant presque toute l’appel-lation. Viticulture raisonnée, traçabilité totale,vignes de 30 à 40 ans sur sol argilo-calcaire...

Excellent Côtes-de-Bourg cuvée Spéciale2009, associant structure et élégance, parfumé,dense, bien tannique, bien corsé, finement épicé,classique de son appellation, un vin riche et com-plet. Le 2008 est harmonieux, bien typé, au nezde fruits mûrs et d’humus, aux tanins équilibrés.Le Côtes-de-Bourg 2009, alliant une bellestructure à une rondeur en bouche persistante,est chaleureux, parfumé, corsé, de très bonneévolution. Ne pas hésiter encore.

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Château de REYNAUDSandrine et Bernard CapdevielleTél. et Fax. 05 57 68 44 13e-mail : [email protected]

“Nous avons repris cette propriété en 1999, pré-cise-ton. Anciens journalistes venant de Paris,notre souhait était de pouvoir produire des vinsde qualité sur une petite surface (5,5 ha) pourpouvoir les travailler et les commercialiser nous-mêmes. De nombreux investissements ont étéréalisés dans ce sens (replantation, cuverie, bar-riques, etc...).

Ils élèvent cet excellent Côtes-de-Bourg LaVolière 2010, élevé en fûts de chêne 12 mois(80% Merlot, 20% Cabernet-Sauvignon), médaillede Bronze au Challenge International du vin 2012,ample et riche au nez comme en bouche, d’unbel équilibre, gras, aux tanins fondus, où semarient la griotte et l’humus, un très joli vin,dense, parfait sur une selle d’agneau (8,20e). Le2009, bien structuré, complexe, harmonieux,aux connotations épicées, mêle une bonne basetannique à une finesse persistante. Joli Côtes-de-Bourg Tradition 2010, corsé, où l’onretrouve des notes de framboise, de violette etd’humus, aux tanins bien présents, de bonnecharpente, ample et bien charnu (5,60e). Goû-tez le Bordeaux Supérieur 2010, de bouchefondue et puissante à la fois (4,60e). On n’hé-site donc pas.

CADILLAC 33410

L’appellation Cadillac s’étend dans la partie suddes Premières-Côtes-de-Bordeaux. Perchées sur descoteaux abrupts et graveleux, les vignes sont natu-rellement exposées au soleil du versant méridional.

Château FAYAUJean Médeville et FilsTél. 05 57 98 08 08Fax. 05 56 62 18 22e-mail : [email protected]

Une réussite avec ce Cadillac Côtes de Bor-deaux cuvée Jean Médeville 2009 élevé enfûts de chêne, de couleur profonde, avec beau-coup de structure, dense et ample, très équilibréen bouche, au nez où prédominent le cassis etles sous-bois. Goûtez le Graves Château duMouret blanc 2011, floral, ample, de belle robepâle, avec cette touche d’acidité alliée à une ron-deur agréable. Le Graves Château Peyre-blanque rouge 2009, d’une belle robe rubisprononcé, avec des arômes de framboise et deréglisse, dense, est corsé, aux tanins bien mûrs,

Dans ce guide, les producteurs sont classés, au sein de chaque commune, par ordre de préférence


Camblanes-et-Meynac

délicates de fruits rouges mûrs et de fumé, asso-cie structure et élégance, un vin intense et dis-tingué. Denise Verdier m’a adressé un 2002, trèséquilibré, de bouche ample où dominent les fruitscuits (prune, cassis), de jolie robe pourpre, unvin qui allie souplesse et structure, qui prouvetout son potentiel. La cuvée Classique 2009,allie puissance et distinction, au nez de petitsfruits rouges frais, de bonne charpente. Le 2008,élevé pour moitié en barriques et moitié en cuves,est riche en fruits (griotte, mûre), de belle ron-deur, tout en finesse tannique, très parfumé aupalais (6,60e). Excellent Clairet 2011, fidèle àlui-même, de belle teinte, au nez subtil de fraise,franc et gourmand, rond et parfumé en bouche,à un prix défiant toute concurrence (5,10e).Aucune hésitation, naturellement.

Domaine de BAVOLIEREarl Lambert & FilsTél. 05 56 20 76 72 et 06 99 52 32 83Fax. 05 56 20 17 37e-mail : [email protected]

Excellent Cadillac Côtes de Bordeaux 2009,riche en couleur comme en matière, aux senteursde groseille et de poivre, dense en bouche, géné-reux, de charpente souple et riche à la fois, detrès bonne garde (4,20e). Le 2008, Médaille d’Orau concours Bordeaux vins d’Aquitaine 2009, aunez d’épices et de sous-bois, d’une jolie concen-tration d’arômes (cassis, épices…), a des taninsqui commencent à peine à se fondre (4,50e). Le2007 allie rondeur et puissance, d’une très bonnestructure c’est un vin souple, parfumé, tout enbouche avec des arômes de fruits cuits et d’épicesen finale, vraiment agréable (4,80e). SéduisantBordeaux rosé 2010, médaille d’Argent auconcours général Agricole Bordeaux 2011, touten subtilité, friand et souple, très réussi, où s’en-tremêlent des nuances de fruits mûrs et de fleurs(4,10e).

Château COURTADE-DUBUCHubert Baron22, chemin du JoncTél. 05 56 20 77 07 et 06 82 92 79 81Fax. 05 56 20 64 66e-mail : [email protected]

Un vignoble de 8 ha, dans la famille depuis 1977.Belle demeure du XIXe siècle, avec son parc ani-malier où l’on peut admirer lama et alpaga.

Le Cadillac Côtes de Bordeaux cuvée Rubis2008 (Merlot 50%, Cabernet-Sauvignon 45%,Malbec 5%),vendanges manuelles, les raisinssont triés à la réception au chai, vinification encuves puis élevage en fûts de chêne neufs, de

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très réussi. Il y a aussi le Bordeaux Supérieurrouge Château Fayau 2009, aux tanins rondsmais fermes, au nez complexe et subtil dominépar les fruits macérés et l’humus. Bordeaux Closdes Capucins blanc 2011, tout en fraîcheur enfinale, au nez d’amande et de coing. Pas besoind’hésiter.

CAMBLANES-ET-MEYNAC 33360

Tout au long de la rive droite de la Garonne, levignoble des Premières-Côtes-de-Bordeaux s’étire enune longue bande de terre d’une soixantaine dekilomètres sur 4 à 5 km de large, depuis l’aval deBordeaux jusqu’à Saint-Macaire. Il descend, plantéen vignes rouges, jusqu’à Cambes et Baurech, puiscontinue en vignes blanches pour s’arrêter un peuavant Saint-Macaire. La région est assez acciden-tée de collines argilo-calcaires avec, par endroits,des placages de graves sur l’argile ou la roche cal-caire. À travers les failles de la pierre, la vigne des-cend parfois jusqu’à 5 ou 6 m de profondeur, à larecherche de l’eau. Le sous-sol calcaire assure undrainage parfait, ce qui permet au raisin de mûrirmême en cas de pluie durant la maturation. L’ap-pellation englobe 37 communes. Les vins provien-nent des Cabernets et Merlot et d’un peu de Malbec.

Château BRETHOUSFrançois, Denise et Cécile VerdierTél. 05 56 20 77 76Fax. 05 56 20 08 45e-mail : [email protected]

François et Denise Verdier ont acquis ChâteauBrethous en 1964 et ont restructuré la vigne etle chai. Ils ont créé la commercialisation directede Château Brethous. Leur fille Cécile, la benja-mine, prend la relève en 1998. Accompagnée deson responsable technique Thierry Mallié, elledécide de mettre l’accent sur les idéaux écolo-giques de ses parents qu’elle a fait siens, appli-qués à la vigne. Cette étroite collaborationdébouchera sur un mariage en 2008, et uneconversion en agriculture biologique en 2009,pour une première cuvée bio en 2012. “Cetteconversion bio-dynamique officielle nous aconquis et nous voyons avec plaisir le sol de nosvignes progresser”, me précise Denise Verdier.

Tous ces efforts se retrouvent bien sûr dans leurCadillac Côtes de Bordeaux cuvée Prestige2009, issu de vignes en cours de conversion bio-dynamique, un vin à la fois riche et souple, trèséquilibré, au bouquet intense avec des notes desous-bois et de cerise mûre, de bouche ample,d’excellente garde (9,30e). Excellent 2008, trèsclassique, au nez subtil et puissant, avec ses notes


Campugnan

dix à douze mois, parfumé (cassis, myrtille), unvin classique, ample et solide, de bouche puis-sante, ample et fondue, d’excellente évolution.Joli Bordeaux rosé 2010, de jolie teinte, char-meur (4,50 à 7,50e environ). Le tout explique laplace dans mon Classement 2013 et évite d’hé-siter.

CAMPUGNAN 33390

Château La BOTTEVignobles Blanchard21, la BotteTél. et Fax. 05 57 64 71 45e-mail : [email protected]

Propriété de 23 ha dont 18 ha de vignes, sur solargilo-calcaire du quaternaire. Cette propriété crééeaprès la révolution française s’est transmise depère en fils durant près de 2 siècles. Les généra-tions successives ont su allier aux méthodes devinifications traditionnelles les améliorations tech-niques modernes.

Bien apprécié leur Blaye Côtes-de-BordeauxRéserve rouge cuvée Alexandre 2008, unvin puissant en bouche, aux tanins fermes et bienéquilibrés, aux notes de griotte mûre, au palaisdense comme le Blaye Côtes-de-BordeauxPrestige rouge cuvée Thomas 2008, de bellerobe soutenue et brillante, très riche, d’une belleconcentration d’arômes (cassis, épices…), ample,alliant une charpente réelle à une jolie rondeuren bouche. Le Blaye Côtes-de-Bordeaux Pres-tige blanc 2010, une cuvée élevée en fût dechêne, au nez on retrouve des notes d’agrumes,très bon équilibre en bouche avec des nuancestoastées, un vin très expressif, puissant et d’unelongue finale. Joli Crémant de Bordeaux roséEmbruns, charmeur, de mousse abondante etfruitée, tout en fraîcheur aromatique, aux notesde fruits frais et de violette. Aucune hésitation.

CANÉJAN 33610

Château SEGUINMoïse Ohana et Jean DarrietChemin de la HouseTél. 05 56 75 02 43Fax. 05 56 89 35 41e-mail : [email protected]

Un domaine de 31 ha, sous lutte raisonnée (50%Cabernet-Sauvignon et 50% Merlot, exposés est-ouest. Les vignes sont réparties sur deux grandesparcelles, dont une située sur un très beau ter-roir sur la commune de Canéjan, les vignes les

plus anciennes sont plantées sur la plus hautecroupe très graveleuse, puisqu’on trouve de lagrave sur 8 m de profondeur.

“Ma volonté était de produire des vins de grandequalité, raconte Moïse Ohana, président dugroupe immobilier Foncière Loticis qui a investidans Château Seguin en 1999. Seguin compte31 ha (50% Cabernet-Sauvignon et 50% Merlot)exposés est-ouest. Nous avons énormémentinvesti dans l’outil de travail, en nous équipantd’installations très performantes, nous venonsde terminer un chai à barriques de 800 m2 semi-enterré, adossé au cuvier, récent lui aussi. Nousrécoltons tous les raisins en cagettes avec un pre-mier tri à la vigne, puis les cagettes sont rangéeset ramenées à plat, nous ne laissons surtout pas“traîner” le raisin. Il y a un grand système de trimanuel, éraflage, table vibrante, les grains tom-bent dans un cuvon, puis dans la cuve. Il y a unfouloir à l’intérieur de la cuve qui permet de pré-server tous les arômes. Notre vinification s’effec-tue bien sûr en cuves inox thermorégulées puisle vin vieillit dans le chai à barriques. Nous pré-férons avoir un échantillonnage de barriquesvenant de plusieurs fournisseurs avec différentesessences de bois.”

“Le terroir comprend plusieurs types de terroirset c’est ce qui en fait la richesse, précise DavidPernet. La majorité est composé de graves fil-trantes, nous avons aussi une veine argileuse quidonne à certaines cuves des trames tanniquesplus présentes. Ce qui fait la typicité du vin deChâteau Seguin ce sont les variantes aromatiquesqui vont du fumé au résiné, en tant qu’œno-logue, je ne retrouve pas cette note aromatiquesur d’autres crus, c’est donc vraiment issu du ter-roir et c’est ce qui permet de le reconnaître endégustation “à l’aveugle”. Ma vinification est trèsprécise, nous faisons un découpage parcellairetrès précis, une vraie mosaïque au moment desvendanges. C’est difficile à gérer, mais notreéquipe de vendangeurs a bien compris l’incidenceque cela avait dans le vin. Notre but est de valo-riser au maximum la vendange, le fruit. Nousobtenons ainsi un enrobage précoce de la struc-ture tannique. Je privilégie donc la vinificationdes baies entières avec pigeages ce qui nousdonne des vins très fruités, enrobés, soyeux rapi-dement.”

“Concernant les derniers millésimes, le 2009 estun vin tout en puissance avec beaucoup de fruit,ajoute, Xavier Moragues, le maître de chai. Unmillésime agréable à déguster assez rapidementmais avec néanmoins un beau potentiel de gardede 10-15 ans. C’est un vin bien typé du terroir

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Cantenac

de Seguin avec des notes mentholées, trèsséveuses, une touche fumé très agréable, d’unebelle trame tannique, l’acidité va jouer son rôlefavorable pour en faire un vin de garde. C’est unvin d’un très bel équilibre en bouche. Le 2010 estun vin très puissant, très dense, aux arômes defruits mûrs, aux notes balsamiques, de fumé bientypiques du Pessac-Léognan et des notesséveuses propres à Seguin. Beaucoup de concen-tration et de volume, de persistance en bouche,d’une belle finale enveloppante. Pour le 2011, levin est toujours en cours d’élevage. Cela a étéun millésime assez délicat, à faibles rendements,nous avons commencé nos vendanges le 6 sep-tembre pour les terminer le 10 octobre, des ven-danges plus précoces mais qui se sont étaléespour obtenir de bonnes maturités. Nous avonsfait un gros travail de tri en amont pour obtenirun vin tout en finesse, tout en délicatesse. Enbouche, on retrouve des notes classiques du bor-delais, c’est un vin très élégant, avec beaucoupde fraîcheur et de très jolis tanins.”

En effet, le Pessac-Léognan rouge 2010, avecdes senteurs de fruits rouges mûrs (cassis) etd’épices douces (cannelle), bien charnu, d’unegrande intensité, aux tanins savoureux et puis-sants à la fois, d'excellente évolution. Beau 2009,aux notes de griotte mûre, coloré, charnu, debouche soyeuse, un vin aux tanins présents etsavoureux, légèrement épicé en finale comme ilse doit. Excellent 2008, tout en couleur et enmatière, au nez concentré, riche, ferme et soyeux,avec une bouche savoureuse et persistante. Le2007, typé, au nez délicat (cassis mûr, cuir),mêle puissance et finesse, un vin riche et biencharnu comme on les aime, d’une finale très élé-gante et veloutée, d’excellente évolution. Excel-lent second vin, l’Angelot de Seguin, tout ennuances aromatiques, ferme et soyeux, avec unebouche puissante et souple. Pourquoi hésiter ?

CANTENAC 33460

Château BRANE-CANTENACHenri LurtonTél. 05 57 88 83 33Fax. 05 57 88 72 51e-mail : [email protected]

Au sommet. Une entité de 75 ha, immuabledepuis trois siècles, que l’on peut répartir en qua-tre zones : devant le château s’élève la fameusecroupe de Brane. Sur le sommet du plateau deCantenac, une trentaine d’hectares appartiennentà la propriété et s’étendent sur la plus belle par-tie de cet épandage de graves profondes du qua-

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Bor

deau

x

ternaire (quatrième terrasse). Grâce à la qualitéde son sol, la régulation hydrique est exception-nelle. Les graves profondes (12 m) ont un pour-centage d’argile important. Derrière le parc duchâteau, une quinzaine d’hectares forment, avecle plateau, le cœur historique de la propriété.L’épandage de graves du quaternaire (cinquièmeterrasse) est plus récent. La profondeur de l’en-racinement de la vigne et la régulation hydriquesont étroitement liées à la hauteur de la nappephréatique (entre 2,5 et plus de 3m). Les solssont sablo-graveleux, à gros galets. La Verdotte: ce vignoble d’une dizaine d’hectares âgé de plusde 35 ans, correspond au même épandage géo-logique que celui qui jouxte le parc du château.Le sol gravelo-sableux est moyennement profondet l’enracinement est parfois limité par des concré-tions ferrugineuses (podzosols). Enfin, un peuplus loin, s’étendent les vignes de Notton, situéssur un très beau plateau graveleux. C’est un ter-roir de graves profondes grossières et pauvres enargile. Encépagement : 55% de Cabernet-Sauvi-gnon, 40% de Merlot, 4,5% de Cabernet francet 0,5% de Carmenère. Âge moyen des vignes35 ans, rendement moyen décennal 45 hl/ha.

“Le millésime 2011, précise-t-on, s’annonce trèsprometteur du fait d’une récolte dont le poten-tiel phénolique et aromatique est de tout premierordre. Marqué par une grande précocité, un cli-mat très chaud et une sécheresse printanièresévère, précédent un été plus frais et plus arrosé,il a nécessité un tri sévère de la récolte afin d’éli-miner les raisins qui ont été marqués par les excèsclimatiques de l’année. La vinification a permisde révéler le potentiel de ce millésime qui appa-rait dès à présent comme atypique et difficile-ment comparable à un autre.”

Le tout donne ce superbe Margaux 2010, racé,généreux, corsé, aux tanins savoureux et riches,avec cette bouche bien charnue et séduisantedominée par les fruits à noyau et la réglisse, trèsclassique, très prometteur. Dans la lignée, le2009, de jolie robe pourpre, un vin qui révèle unbouquet de notes épicées et poivrées, ample enbouche avec des tanins denses et veloutés, d’unefinale persistante. Le 2008 est charnu, avec desarômes de sous-bois et de groseille, riche et per-sistant en bouche, gras, aux tanins mûrs et savou-reux. Le second vin, Baron de Brane 2010, aunez subtil où dominent le cuir, la cerise et lesépices, aux tanins denses et puissants, d’une trèsjolie finale, de très bonne garde comme le 2009,de belle robe soutenue et brillante, ample, d’unejolie concentration d’arômes (cassis, prune…),très équilibré, un vin soyeux mais dense. Pas lamoindre hésitation.


Capian

Château DESMIRAILDenis LurtonTél. 05 57 88 34 33Fax. 05 57 88 96 27e-mail : [email protected]

Non loin des sommets. Propriété de 30 ha (60%Cabernet-Sauvignon, 39% Merlot et 1% Caber-net franc).

Superbe Margaux 2009, de robe grenat sou-tenu, bien parfumée (pruneau, violette), debouche séveuse, de bonne charpente, avec destanins mûrs, un vin typé et de très bonne évo-lution. Très beau 2008, corsé, de couleur soute-nue, riche, mêlant structure et bouquet, intenseau nez comme en bouche (fraise des bois,épices), avec une structure très équilibrée, de trèsbonne garde. Le 2007 est harmonieux, très élé-gant, au bouquet subtil et intense à la fois,dominé par l’humus et les petits fruits rougesfrais, ample. Le 2006, aux notes de cassis mûr,d’épices et de fumé, est riche et savoureux aupalais, concentré, typé. Pas d’hésitation.

CAPIAN 33550

Château de CAILLAVETResponsable d’exploitation : Philippe Stoeckle Bestheim & Châteaux3, rue du Général-de-Gaulle 68630 BennwihrTél. 06 47 47 45 47e-mail : [email protected]/bestheim

Depuis quelques années, Bestheim & Châteauxa repris l’exploitation de deux domaines situésau cœur du vignoble bordelais.

Le Château de Caillavet est, à travers son histoireet ses vins, un symbole de la culture françaisedu XIXe siècle. Dès l’arrivée au Château, on sentla force de la présence féminine. Oui, cette his-toire est celle d’une femme, Léontine de Cailla-vet. Épouse d’un riche armateur bordelais, quiconstruisait des frégates pour l’Empereur de Rus-sie et pour la France, elle a marqué l’histoire duChâteau par sa romance passionnée avec Ana-tole France, Prix Nobel de Littérature. Égérie del’homme de lettre, elle a inspiré deux de sesouvrages Thaïs et Le Lys Rouge. Son salon litté-raire parisien accueillait d’illustres écrivains, phi-

losophes, hommes politiques et artistes dumoment tels… Pierre et Marie Curie, MarcelProust, Sarah Bernhardt, Jean Jaurès…

Le domaine se situe d’un seul tenant sur 54 ha,sous agriculture raisonnée. Un terroir argilo-cal-caire exposé Sud/Sud-est. Cela donne ce trèssavoureux Cadillac Côtes de Bordeaux cuvéeArman 2007, au nez subtil, avec ces notes trèscaractéristiques et persistantes de fumé, de gro-seille et d’épices, tout en bouche, un vin biencharnu, ferme et persistant en finale, qui pour-suit sa très bonne évolution. Même propriétaireque Bestheim (voir Alsace). Pas la moindre hési-tation.

CARDAN 33410

Château du PAYREScea Vignobles Arnaud & Marcuzzi13 le VicTél. 05 56 62 60 91 et 06 73 86 21 75Fax. 05 56 62 67 05e-mail : [email protected]

Une exploitation qui se transmet depuis 5 géné-rations de mère en fille. Un paradoxe puisqu’aupays de la “peyre” (la pierre en gascon), le Châ-teau du Payre (un dérivé du patois gasconlou payre) signifie le père ! Sur les 35 ha de vigno-ble répartis en 4 îlots, la production de vins rougesreprésente environ 80 % de la récolte selon lesannées. Une Agriculture Raisonnée passeport versune Agriculture Durable en développant les réser-voirs dédiés à la biodiversité : jachères fleuries(pour les insectes et animaux), jachères mellifères(la fleur des abeilles) contribuent à l'améliorationdu paysage tout en restructurant le sol avant plan-tation, haies paysagères proche des bâtimentsd'exploitation.

Beau Cadillac Côtes de Bordeaux 2009, aunez harmonieux, avec des notes caractéristiqueset persistantes de cassis, de sous-bois et d’épices,tout en bouche, vraiment abordable (5,80e).Excellent (ce n’est pas si courant) Crémant rosébrut, de très belle teinte, avec ce nez dominépar les fruits frais, de bouche ample aux nuancesd’amande, de mousse légère (7,50e environ).Goûtez encore le Cadillac Domaine du Vic2009, de robe d’un bel aspect jaune et or, suave,un vin puissant au nez comme en bouche (6,20e), bien vinifié comme le Château du PayreBordeaux Blanc sec 2011, très aromatique, touten fraîcheur et rondeur, de robe jaune clair, auxsenteurs de fleurs blanches (4,50e). Goûtez leBordeaux rosé 2011, à ouvrir sur une friture

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Les meilleurs vins de l’année sont dans :www.lafranceadutalent.comwww.classementdesvins.com

www.vinsdusiecle.comwww.amourduvin.com


Cars

du bassin (4,50e), et le Premières-Côtes-de-Bordeaux rouge la Croix du Payre 2008, decouleur soutenue, équilibré, au nez complexe decassis et d’épices, associant rondeur et structure,un vin bien élevé, d’une belle persistance (6e).Aucune hésitation.

CARIGNAN 33360

Château CARIGNANAndy Lench60, allée des ChâteauxTél. 05 56 21 21 30Fax. 05 56 78 36 65e-mail : [email protected]

Un domaine de 150 ha dont 65 de vignes surdes coteaux argilo-calcaires recouverts de gravescaillouteuses et exposés Sud, Sud-Ouest. Encé-pagement : 65% de Merlot, 25% de Cabernet-Sauvignon et 10% de Cabernet-franc. Âge moyendu vignoble : 40 ans pour 30% des vignes etentre 8 et 25 ans pour le reste. Les vendangessont manuelles pour les vieilles parcelles et méca-niques pour les plus jeunes. Tri manuel à l'arri-vée au chai et vinification en cuves inox de petitecapacité thermorégulée afin d'optimiser la traça-bilité. Élevage en barriques neuves à 100% pourle Château Carignan Prima et en barriques d'unou deux vins pour le Château Carignan. Dansune démarche d’agriculture raisonnée, la propriétéest équipée d’une station de traitement deseffluents vinicoles et possède son propre chep-tel de vaches limousines afin d’assurer une ferti-lisation organique.

Bref, ce Cadillac Côtes de Bordeaux 2009 estun vin de bouche puissante, avec des nuancesde groseille mûre, corsé et typé, riche en couleurcomme en matière, aux tanins équilibrés, d’unebelle finale, de garde.

CARS 33390

Château VALENTINDominique RevaireTél. 05 57 42 12 16Fax. 05 57 42 38 26e-mail : [email protected]

Une place enviable dans le Classement avec sonbeau Blaye Côtes de Bordeaux rouge 2009,un vin dense, aux nuances de fumé, de violetteet de fraise des bois, de belle robe soutenue, aunez légèrement épicé (poivre rose), aux taninsprésents, d’excellente garde. Le 2007 est richeau nez comme en bouche, avec ces notesd’épices et d’humus, aux tanins équilibrés et

soyeux, associant finesse et charpente commeon les aime. Excellente cuvée élevée en fûtsde chêne 2004, qui s’apprécie parfaitement bienaujourd’hui, un vin de couleur profonde auxreflets violacés, avec des arômes aux nuancesbien particulières de petits fruits mûrs (cassis,cerise noire...), et de cuir, ample et complexe(5,10 à 7,60e environ). Ne pas hésiter.

Château LAGARDEPaul-Henry NerbussonTél. 05 57 42 91 56 fFax. 05 49 28 46 77 e-mail : [email protected]

Un vignoble de 12 ha en bio. “Je respecte la terreque je cultive, me précise Paul-Henry Nerbus-son. Si, avec des produits organiques, nous pou-vons arriver à préserver le sol, alors faisons-le !Je suis un homme raisonné. Il faut penser à l'éco-nomie mais aussi à l'écologie. Je reste convaincuque l'agriculture biologique apporte un plus auvin.”

Coup de cœur pour le Blaye Côtes de Bor-deaux rouge Excellence 2010, élevé en fûtsde chêne, de belle robe soutenue, bouche puis-sante, charnu, parfumé (griotte, humus...), unvin ou l’intensité s’allie à la souplesse, promet-teur. Le 2009 est de couleur pourpre, au bou-quet subtil et intense à la fois, aux notes desous-bois et de fruits cuits, de bouche ample etfondue, tout en charme, de garde. Beau 2006,bien charnu, ferme et persistant tout en bouche,avec des arômes de fraise des bois et de truffe,aux tanins fermes mais souples, un vin puissantet chaleureux. Excellent Tradition 2009, un vinde robe grenat soutenu, riche et généreux, par-fumé, épicé, charnu en bouche, de très bonnegarde, bien classique de son appellation. Le Blayecôte de Bordeaux Château Capron 2009,90% Merlot et 10% Cabernet-Sauvignon, est decouleur intense aux reflets noirs, aux arômes defruits rouges, d’épices, des tanins bien enrobés.Aucune hésitation non plus.

Château PETIT BOYERVignobles Bideau Père et FilsLieu-dit La PistoletteTél. 05 57 42 19 40Fax. 05 57 42 33 49e-mail : [email protected]

Prend du galon dans le Classement 2013. Jean-Vincent Bideau a pris la direction de ce domainefamilial de 33 ha en 1997. Le vignoble est suividepuis 1996 en lutte raisonnée, et ce vigneronpassionné s’attache à laisser s’exprimer son ter-roir, ce qui n’est pas pour me déplaire.

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Bor

deau

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Castres

du XVIIè siècle agrandie et restaurée en 1771,puis en 1988 et 2005. La propriété, un “Bour-dieu” de Bordeaux resté de 1650 à 1830 dans lamême famille celle des Crozilhac, est historique-ment un authentique cru bourgeois, puisqu’ilsétaient Seigneur de Lescaley et de Laguloup, maisaussi Bourgeois de Bordeaux. Le vignoble, parti-culièrement qualitatif, sur des graves caillouteusesfiltrantes, est réparti sur deux sites : à Castresautour du château, et sur les hauts de Portets, àune altitude d’environ 30m dans les deux cas.L’encépagement, majoritairement en vieillesvignes, se répartit, pour les rouges, en Cabernet-Sauvignon et en Merlot à peu près à égalité, ren-forcés par 6 à 7% de Petit Verdot, et en blanc,en Sémillon pour les deux tiers et en Sauvignonpour un tiers, soutenus par 4% de Muscadelle.

Le Château Plégat La Gravière a été acheté en1992 et son dépôt de marque date de 1935. Lesvignes de cette propriété, très anciennes, sontprincipalement en merlot noir sur les meilleuresterres de la commune de Portets.

Le Château de Janicon sur la commune de Saint-Selve, a été acheté en 2000. Mitoyen du GrandBos, il offre un terroir absolument identique auxmeilleurs sols de ce dernier et le cadastre napo-léonien, identifiant la nature des cultures, faitapparaître les parcelles qui étaient alors plantéesen vigne et qui ont permis à la marque d’obte-nir une médaille à Amsterdam en 1883 et unemédaille à Bordeaux en 1895. Ces deux médaillesornent toujours l’étiquette comme elles le fai-saient au siècle dernier. La replantation a com-mencé en 2003 dans le prolongement des vignesdu Grand Bos sans rupture de continuité et, sile vin provient évidemment de vignes jeunes, ilest actuellement bonifié par des raisins prove-nant de vieilles vignes du Grand Bos.

Enfin, le Château La Vieille France est une trèsancienne propriété dont les premières vignes ontété plantées au XVIIe siècle par les ancêtres dela famille Dugoua dont les membres les plusrécents se sont succédés pendant 4 générationsà Portets avant que le Grand Bos n’en reprennel’exploitation pour ses seuls 7 ha de vignes deGraves. Ils sont complantés pour moitié en rougeet pour moitié en blanc avec une large majoritéde très vieilles vignes.”

Remarquable Graves 2010, de couleur intense,son bouquet révèle une belle osmose entre lesfruits et les tanins serrés et fins, de bouchesoyeuse, d’une belle persistance aromatique, degarde, naturellement. Le 2009 est puissant,charnu, charpenté, avec des arômes intenses(truffe, cassis, sous-bois) et bien persistants, qui

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J’ai apprécié son Blaye Côtes-de-BordeauxPremier Cru du Château Vieilles Vignes2010, sélection de vieilles vignes de 30 à 50 ans,sur sol argilo-calcaire et argile forte 75% Merlotet 25% Cabernet-Sauvignon. Le Blaye rouge2008, médaille de Bronze au concours de Bor-deaux 2010, et prix des Vinalies 65% Merlot et30% Malbec, et 5% Cabernet-Sauvignon, ven-danges manuelles, éraflage à 100% après trimanuel, élevage en fûts de chêne dont 75% deneufs, est de robe pourpre soutenu, aux notessubtiles et intenses d’humus et de petits fruitsnoirs surmûris, de bouche structurée, un vinample, charpenté, auquel il faut donner le tempsde se fondre. Excellent Blaye Côtes-de-Bor-deaux La Passion 2010, Merlot majoritaire avec35% de Cabernet-Sauvignon, élevage 12 mois enfûts de chêne, de belle robe soutenue, ample enbouche, aux nuances de cassis et de poivre, auxtanins fondus mais structurés à la fois. Très joliSauvignon 2010, de bouche intense (agrumes,tilleul...). Pourquoi s’en priver ?

CASTRES 33640

Château du GRAND BOSAndré VincentTél. 05 56 67 39 20Fax. 05 56 67 16 77e-mail : [email protected]

Au sommet. Un propriétaire passionné que j’ap-précie depuis longtemps. André Vincent, tout enrestant actif à ses côtés, a transmis à sa fille,Marie Vincent-Rochet, la responsabilité de la Sceadu château du Grand Bos dont elle est gérant etla propriété du Gfa de Gravesaltes, détenteur dufoncier.

“Le couple Gfa de Gravesaltes, propriétaire, etScea du château du Grand Bos exploitante, meprécise-t-il, avait acquis en 2000 la propriétémitoyenne de Janicon à Saint-Selve. Il a repris en2007 l’exploitation du vignoble du château LaVieille France. L’ensemble forme désormais unebelle entité de 42 ha dans laquelle la vigne occupe20 ha, tous en AOC Graves, avec une importanteproportion de vieilles vignes. Cela rendait possi-ble un étalement de la gamme de produits, cha-cun d’excellente qualité selon leur niveau et leurspécificité, qui sont distribués sous 4 marques,toutes inscrites officiellement au fichier des châ-teaux de Bordeaux : le château du Grand Bos quiest le chef de file, le château Plégat La Gravière,le château Janicon et le château La Vieille France.

Le Château du Grand Bos, centre de l’exploita-tion à Castres, est commandé par une chartreuse


Cazaugitat

poursuit son évolution. Très classique, le 2008,de belle robe pourpre, gras et coloré, est un vinintense, de bouche riche, pleine et fondue à lafois, aux tanins présents, de garde. Le 2007,intense en couleur comme en arômes, avec desnotes de petits fruits rouges surmûris et d'épices,est charnu comme il le faut. Le 2006 mêleconcentration aromatique, rondeur des tanins etpersistance en bouche, avec ces notes de cuir etde fruits légèrement cuits. Goûtez le GravesChâteau La Vieille France cuvée Marie2009, classique et élégant, avec de la matière,de belle couleur soutenue et avec des arômes defruits rouges intenses. Vous hésiteriez-vous ?

CATUSSEAU 33500

Château BOSSUETDubost et FilsTél. 05 57 51 74 57Fax. 05 57 25 99 95e-mail : [email protected]

Située sur des terres exceptionnelles, uniquementcomposées de cailloux et de graves, limitrophede Lalande-de-Pomerol et Montagne Saint-Emi-lion, cette propriété de 9 ha, possède des vignesvieilles de 30 ans.

Cela explique ce superbe Bordeaux Supérieur2009, tout en bouche, au nez complexe et déli-cat (cassis mûr, cuir), associant puissance etfinesse, un vin riche et bien charnu comme onles aime, d’une finale très élégante et veloutée.Le 2008, médaille d’Or au Concours des vins deBordeaux 2010, dévoile des arômes de fruits bienmûrs, franc, ample, généreux, riche, d’une fortbelle structure. Le 2007, médaille d’Or auconcours Agricole Paris, de couleur grenat, richeet puissant, de bouche fondue, aux tanins équi-librés, corsé, aux connotations de pruneau et desous-bois, légèrement épicé, persistant, de trèsbonne charpente, d’une belle harmonie en finale.Goûtez le séduisant blanc Château Pâque-rette, au nez dominé par les fleurs fraîches etles petits fruits secs, suave, tout en persistancearomatique, tout en souplesse, ample et char-meur, idéal sur un plateau de fruits de mer. Beaurapport qualité-prix. Même propriétaire que lePomerol Château Lafleur du Roy, (6,30 à 6,95eenviron). Toujours sans hésitation.

CAUDROT 33490

Château GAYONJean CrampesTél. 05 56 62 81 19Fax. 05 56 62 71 24e-mail : [email protected]

En 1903, l'arrière grand-père était fermier du châ-teau. De génération en génération, la famille estdevenue propriétaire de 30 ha. L'exploitation duvignoble est soumise au cahier des charges de lalutte raisonnée. “Nous avons obtenu, me pré-cise Jean Crampes, la double certification Agri-culture Raisonnée et Terra Vitis (certificationspécifique aux exploitations viticoles) en septem-bre 2005. C'est une volonté de respect de notreenvironnement et de nos clients qui nous a diri-gés vers cette façon de conduire nos vignes.”

On comprend mieux la qualité de son BordeauxSupérieur cuvée Prestige 2009, aux senteursde cassis et de poivre, aux tanins puissants etfins à la fois, de bouche persistante, très clas-sique de ce beau millésime. Le Bordeaux Supé-rieur Tradition 2009 est un vin bien charnu,ferme en bouche. Joli Bordeaux blanc sec2011, équilibré, parfumé et persistant, bien secet complexe en bouche, alliant structure etfinesse, qui m’a beaucoup plu, de bouche friandecomme le Bordeaux rosé 2011, de bouche trèsfruitée. Il y a aussi le Bordeaux blanc Sélec-tion Claude Darroze 2010, aux nuances defleurs et d’abricot, élégant, fruité au nez commeau palais, mêlant structure et souplesse. LeCôtes-de-Bordeaux Saint-Macaire moel-leux 2010, est suave, un vin d’une grandeconcentration aromatique. Le beau gîte dans lepavillon du XVIIIe siècle est une bonne occasionde séjourner dans la région. Pourquoi résister ?

CAZAUGITAT 33790

Château FILLONBestheim & Châteaux3, rue du Général-de-Gaulle 68630 BennwihrDirecteur Général : Thierry SchoepferTél. 03 89 49 09 29 Fax. 03 89 49 09 20e-mail : [email protected]/bestheim

Fondée par un alsacien, Charles-Xavier Thomasqui s’est également illustré en inventant la pre-mière machine à calculer industrielle, le hasardaura voulu qu’à nouveau des alsaciens prennentpossession des lieux pour perpétuer l’histoire de

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Les vins de Bordeaux qui comptent sont dans :www.grandsvinsbordeaux.com

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Cénac

cette belle propriété de 102 ha, situé à l’est deBordeaux. Terroir argilo-calcaire exposé plein sudau pied de la butte de Launay.

Beau Bordeaux Supérieur L’Apogée de Châ-teau Fillon 2009. “Cette cuvée hors normes,précise-t-on, est le fruit d’une sélection parcel-laire de vignes âgées de plus de 35 ans, travail-lées en agriculture raisonnée et exposées pleinsud. Assemblage à parts égales de Cabernet-Sau-vignon et de Merlot. Élevage traditionnel sur liesfines.” Le vin est de belle couleur profonde, trèsparfumé (fruits cuits), de bouche intense, auxtanins qui commencent à peine à se fondre,ample et distingué à la fois, d’excellente évolu-tion. Le Bordeaux Supérieur cuvée Première2009, où prédominent le cassis et les sous-bois,est un vin corsé et dense, de très bonne évolu-tion. Même propriétaire que Bestheim (voirAlsace) et le Cadillac Côtes de Bordeaux Châ-teau Caillavet. Aucune hésitation

CÉNAC 33720

Château FRACHETGérante : Jocelyne FrachetScea Frachet & Fils11, avenue de Bordeaux Tél. 05 57 43 89 73Fax. 05 57 43 01 89e-mail : [email protected]

Monte en grade dans le Classement cette année.Un domaine de 18 ha, dont 12 de vignes, dontles origines remontent au XVIIIe siècle. Nomméejusqu’à récemment Ricmont, elle est maintenantexploitée sous le nom des propriétaires.

Excellent Bordeaux Supérieur cuvée Prestige2010, 14 mois d’élevage en fûts de chêne, auxtanins équilibrés, au nez subtil dominé par lespetits fruits rouges à noyau et les épices, un vinriche et bien typé, corsé, une réussite, de bouchesavoureuse et persistante. Goûtez le BordeauxSupérieur cuvée Passion 2009, médailles d’Oraux Sélections du Monde, d’Argent à Bruxelles,bien corsé, au nez riche et subtil dominé par lespetits fruits rouges mûrs, tout en harmonie, unvin aux tanins fermes. Aucune hésitation.

Château du SEUILSean et Nicola AllisonTél. 05 56 27 11 56Fax. 05 56 27 28 79e-mail : [email protected]

Joli Graves blanc 2010, bien vinifié, qui asso-cie la fraîcheur à l’élégance, de robe brillante etlimpide, de bouche souple. Leur Graves rouge

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2009 est très représentatif du millésime, au nezcomme en bouche (griotte, cannelle, sous-bois...), ample, avec une matière soyeuse, un vintypé, charnu, épicé, tout en bouche, puissant etcharpenté. Goûtez le Cadillac Côtes de Bor-deaux rouge 2009, avec ces petites nuancesd’humus et de fraise des bois mûre, tout enbouche.

CISSAC-MÉDOC 33250

Château HANTEILLANCatherine BlascoTél. 05 56 59 35 31Fax. 05 56 73 49 08e-mail : [email protected]

J’aime bien Catherine Blasco, que je connaisdepuis pratiquement le premier Guide. la fiertéde la propriété se présente sous la robe du Châ-teau Hanteillan, classé Cru Bourgeois Supérieurpour la première fois en 1932 et confirmé lors duclassement 2003. En partie élevé en barriques dechêne 12 mois, des accents élégants de fruitsrouges le caractérisent autant au nez qu'enbouche. S’ensuivent le Château Laborde et leChâteau Blagnac, deux vins issus des plus jeunesvignes… Les vignes du Château Hanteillan sontplantées sur des sols qui datent de l’époque Oli-gocène (ère tertiaire). Le terroir est en majoritécalcaire mélangé à de l’argile contenant des fos-siles, des marnes blanches ou vertes, de petitesgraves fines appelées “Formation de Méric”. Laconduite du vignoble est traditionnelle effectuéeavec le souci de préserver l’environnement, aucuntraitement acaricide n’a été fait depuis 1985. Miseen place d’une station météo sur la propriété afinde réduire les traitements de manière significa-tive.

Mais, parler d’Hanteillan, c’est aussi parler d’unehistoire de femmes. Celles qui ont fait cedomaine. Il faut remonter à 1809, date à laquellele Château Hanteillan prend un véritable essorgrâce à une femme, Antoinette Rose de Peyrière,qui y fit construire une maison de maître, unchai, un cuvier et agrandit le domaine. Sa fille,puis sa belle-fille, poursuivront son œuvre. Puis,c’est en 1984, que le Château Hanteillan est ànouveau dirigé par une femme, Catherine Blasco.Femme de talent et très charismatique, c’est ellequi va entreprendre de tout rénover étape parétape. Après le départ à la retraite du Chef deCulture, c’est l’œnologue et Maître de Chai, Béa-trice Friquet, qui devient Directeur Technique.Catherine Blasco a pris soin de dessiner, elle-


Cissac-Médoc

même, à l’encre de chine, la nouvelle étiquettedu Château Hanteillan. Un dessin minutieux duChâteau qui symbolise Hanteillan comme le veutla grande tradition bordelaise.

Excitez vos papilles avec ce Haut-Médoc 2010,très classique de ce grand millésime, dense, déli-cat, racé, avec de la matière, de belle couleur sou-tenue et aux arômes de petits fruits rougesintenses (prune, griotte), d’une jolie finale, degarde. Le 2009 est superbe, un vin de bouchechaleureuse, riche et bien charnue, au bouquetdéveloppé avec des senteurs fruitées etgiboyeuses, aux tanins denses et harmonieux,d’excellente évolution. Le 2008, à dominante defruits frais et d’humus, aux tanins puissants, estune réussite, de robe foncée, au nez persistant,très équilibré en bouche, corsé et dense. Remar-quable 2007, un vin très plaisant et élégant d’unestructure classique avec des tanins souples. Déjàagréable dans sa jeunesse mais qui peut seconserver au moins deux ans en cave. Remar-quable 2006, “Le 2006 a été un millésime déli-cat, me précise Catherine Blasco, il fallait avoirles nerfs solides pour attendre la récolte ! C’estun vin plus classique que le 2005, il va peut-êtremettre un peu plus de temps à s’ouvrir, mais c’estun vrai millésime classique du Médoc, franc, trèsélégant. Nous avons apporté énormément desoin et de travail à ce millésime, que ce soit à lavigne, à la vendange, au chai, à l’assemblage ouà l’élevage... et nos efforts sont couronnés desuccès par la belle qualité obtenue. Le 2005 estun millésime de rêve, le vin est gras, fruité, unvin de velours, agréable à boire maintenant maisaussi avec un beau potentiel de garde, le millé-sime qu’il fallait absolument acheter !” C’est vrai,car son 2005 développe de puissants arômes defruits noirs, un vin bien charpenté, aux taninsmûrs, à la fois riche et souple, d’une belle finaleaux notes de cassis, de pruneau et d’épices. Pasla moindre hésitation.

Château REYNATSJean-Claude Gallier2, chemin des NoyersTél. et Fax. 05 56 59 58 30e-mail : [email protected]

Domaine de 5 ha plantés sur sol argilo-calcaireet graveleux, des vignes de 25 ans en moyenne,un encépagement équilibré (40% Merlot, 45%Cabernet-Sauvignon, 10% Cabernet franc, 5%Petit Verdot), la totalité de la production est éle-vée en fûts de chêne (35% de barriques neuves).

Vous aimerez comme moi ce Haut-MédocHéritier Reynats cuvée Prestige 2009, struc-

turé, élégant, aux tanins riches et veloutés à la fois,tout en finesse aromatique (cuir, groseille...), unvin de robe grenat soutenu, bien corsé, qui pour-suit son évolution. Le Haut-Médoc Cru Bour-geois 2009, bien charnu comme il se doit, estun vin qui sent bon la griotte et les sous-bois,séduisant, d’un beau volume en bouche souli-gné par des tanins fins et denses à la fois. “Le2009 est l'année de rêve, me précise-t-on. Unefleur précoce, homogène et simultanée sur l'en-semble de la propriété, des conditions météoro-logiques idéales : beau temps sec tout l'été,quelques gouttes de pluie début septembre, etpour finir, des vendanges sous un soleil radieuxavec des nuits fraîches.” Le 2008, de robe sou-tenue, un vin bien charnu, aux senteurs de gro-seille et d’humus caractéristiques, de très bonneévolution. Excellent 2007, de robe pourpre, aunez persistant, avec des nuances de cuir et decassis, aux tanins fermes, tout en bouche. Le2006, où dominent la groseille et les épices, touten complexité aromatique, aux tanins harmo-nieux, allie richesse et velouté. On n’hésite évi-demment pas.

Château LAMOTHE-CISSACDomaines Fabre sarlTél. 05 56 59 58 16 Fax. 05 56 59 57 97

Provenant de 95 ha en culture raisonnée, les vinsdes domaines Fabre sont commercialisés en directsans passer par la place de Bordeaux, ce qui per-met de mieux maîtriser la distribution et d’assu-rer la diffusion dans le secteur traditionnel.

Ce Haut-Médoc 2009 m’a particulièrementséduit, généreux, puissant, aux saveurs fruitées,aux tanins bien présents, riche et gras, un vinqui devrait tenir ses promesses. Le 2008, avecce nez caractéristique de petits fruits rouges frais(cassis, griotte...), aux tanins denses, est tout ennuances, tout en bouche, d’excellente garde. LeHaut-Médoc Château La Tonnelle 2009,charnu comme on les aime, aux tanins très élé-gants mais riches également, de jolie robe gre-nat, d'une belle harmonie avec ces notes de petitsfruits rouges mûrs, de bonne charpente. Le 2008est de couleur foncée, aux tanins bien présents,riche en arômes, bien concentré mais tout ensouplesse, non encore à maturité, naturellement.Goûtez le Haut-Médoc Château Landat2009, aux connotations de fruits mûrs légère-ment épicés (griotte, cassis...), de bouche ampleet bien structurée. Toujours sans hésiter.

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Retrouvez tous les Classements interactifs surwww.guidedesvins.com


Civrac-de-Blaye

aux tanins présents qui commencent à peine àse fondre, très équilibré, riche et charnu. Beau2008, médaille de Bronze au Decanter Awards,ainsi qu’au concours International de Mâcon,corsé, intense en couleur comme en arômes, quifleure bon les fruits mûrs et la réglisse, finementtannique. Le 2007 est bien charnu, aux taninsharmonieux, avec des nuances de fruits surmû-ris et d’épices, de belle couleur cerise noire, richeet velouté au palais avec de la personnalité.

Goûtez le Médoc Château Amour 2010, éle-vage de 6 à 8 mois 100% en barriques, coloré etparfumé (pruneau, violette), alliant rondeur etstructure en bouche, séveux, de bonne charpente.Le 2009, médaille d’Argent au Win Event Hong-Kong 2011, est de jolie robe grenat, charpenté,de bouche persistante, au nez de fruits mûrs,avec des tanins souples et très équilibrés, d’unejolie finale. Très agréable Rosé de Panigon, debelle robe soutenue, aux notes de framboise, debouche florale et fruitée, tout en harmonie.Aucune hésitation.

Château BEYZACEarl Les Granges de Civrac23, route des GrangesTél. 05 56 41 58 73Fax. 05 56 41 55 87e-mail : [email protected]

Vignoble de 15 ha sur sol argilo-calcaire et graves.Un encépagement à parts égales de Cabernet-Sauvignon et de Merlot, et un élevage 100% enbarriques dont 33 % de neuves.

Le Haut-Médoc 2009, de belle matière, au nezpuissant de cassis et de sous-bois, très dense, auxtanins veloutés et soyeux, avec des notes intensesen bouche de fruits surmûris et d’épices. Le 2008,un vin avec des notes de groseille et de cuir, esttout en bouche, de belle robe soutenue, bien équi-libré, parfumé, alliant finesse et charpente, degarde comme en atteste ce 2002, aux notes decassis mûr et de fumé, très bien élevé, riche, typé,classique. Pas de quoi hésiter.

CIVRAC-SUR-DORDOGNE 33350

Château ELIXIR de GRAVAILLACEarl Guironnet Frères2, aux GravesTél. et Fax. 05 57 40 34 84e-mail : [email protected]

Un vignoble de 11 ha sur sols souples et grave-leux, mené en lutte phytosanitaire raisonnée.

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CIVRAC-DE-BLAYE 33920

Château PONT LES MOINESÉric BarratVignobles Gagné et BarratLa Maçonne 33760 FrontenacTél. et Fax. 05 56 23 98 50e-mail : [email protected]/chateaupontlesmoines

Au sommet. Le Château Pont les Moines, pro-priété familiale depuis 4 générations, est situé aunord de Bordeaux, dans la région du Blayais.Vignoble d’une superficie de 29 ha, sur sol argilo-calcaire, où les vignes ont une moyenne d’âgede 15 ans. Encépagement classique de la région(70% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon). La vini-fication est traditionnelle, avec des cuvaisonslongues et un élevage en cuves de 14 mois.

On se fait vraiment plaisir avec le Blaye Côtesde Bordeaux rouge 2009, ample, parfumé,avec ces notes de sous-bois, de violette et degroseille, aux tanins fermes et ronds à la fois,fondu en bouche, de très bonne base tannique.Beau 2008, qui a un nez puissant et subtil à lafois, aux notes de fruits mûrs (cassis, griotte),un vin qui commence à peine à se fondre etmérite une cuisine riche. Le 2007 est une réus-site, de robe intense, au nez persistant, corsé etdense, très équilibré en bouche. Le 2006, de cou-leur intense, au nez de fruits noirs (cassis, mûre),avec des tanins très équilibrés, est un vin quipoursuit son évolution. Très joli Bordeaux blancSauvignon 2011, floral, bien sec comme il sedoit, tout en distinction. Le tout à un superberapport qualité-prix (5 à 6e). Même propriétaireque le Château Bran de Compostelle, voir Fron-tenac. Pas la moindre hésitation.

CIVRAC-EN-MÉDOC 33340

Château de PANIGONGeorges DaddaTél. et Fax. 05 56 41 37 00 Portable. 06 86 18 63 85e-mail : [email protected]

Belle réussite avec ce Médoc Cru Bourgeois2010, de couleur soutenue, aux notes de cassismûr, d’épices et de fumé, très bien élevé, est richeet savoureux en bouche, concentré, parfumé,d’excellente évolution. Le 2009 a récolté pasmoins de quatre médailles dont une d’Argent auconcours général Agricole Paris 2011, et une d’Orau Shangaï Wine Compétition, 12 à 18 mois100% en barriques dont 33% de neuves, de cou-leur rubis sombre, riche et structuré, au nez épicé,


Croignon

profond, au nez persistant, aux connotations d’hu-mus et de petits fruits noirs bien mûrs, tout enfinesse tannique, ample et de bonne structure,vraiment abordable (7,10e). Le 2009, d’une trèsbelle charpente, avec des nuances de griotte etde fumé, est un vin dense, très corsé, long, sédui-sant. Le Côtes-de-Bourg 2010, de très bonnebase tannique, est riche et gras, de bouche ampleet fruitée, est bien classique de ce beau millé-sime (5,20e). Pas besoin d’hésiter.

COUQUÈQUES 33340

Château LES MOINESClaude PourreauTél. 05 56 41 38 06Fax. 05 56 41 37 81e-mail : [email protected]

Vignoble de 30 ha (75% Cabernet-Sauvignon,25% Merlot, avec une moyenne d’âge des vignesde 26 ans, plantées sur une bande de calcaireriche en fossiles).

Voilà un beau Médoc Prestige 2009, élevé enbarriques, charnu et concentré, un vin riche enbouquet comme en matière, aux tanins équili-brés, complet, élégant, tout en bouche, avec desnuances de cassis, de truffe et d’humus, d’unegrande harmonie, de garde. Le 2008, d’une cou-leur profonde est classique, d’une grande subti-lité, complet, aux tanins soyeux, d’une belle finale,de très bonne garde. Excellent 2007, gras et riche,au bouquet intense avec ces notes de sous-boiset de fruits rouges frais, un vin de bouche ampleet fondue. Savoureux 2006, de belle robe rubissoutenu, un vin très harmonieux, complet, au nezde fruits rouges et une pointe d’épices caractéris-tique, charnu en bouche, tout en subtilité, un vinqui se goûte très bien aujourd’hui, de bonne garde.Le 2005, élevé en barriques, est de jolie robe gre-nat profond, dense et très parfumé (petits fruitsrouges, cuir), avec des tanins ronds et présents,un vin équilibré qui emplit bien la bouche, auxnuances de fumé typiques, d’une belle finale.Aucune hésitation.

CROIGNON 33750

Château LARTIGUE-CÈDRES17, route BruneTél. 05 56 30 10 28Fax. 05 56 30 15 13e-mail : [email protected]

Très bien classé. Le domaine couvre 28 ha devignes sur sols calcaire et argilo-calcaire.

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Le Bordeaux rouge 2010, aux tanins souples,est harmonieux, au nez de mûre et d’épices. Plusriche, le Bordeaux Supérieur cuvée Prestige2009, élevé en fûts de chêne, d’un rouge pro-fond avec des arômes intenses de fruits rougesfrais, un vin de belle base tannique, corsé et char-penté comme il le faut, tout en bouche, fin etcorsé à la fois.

COMPS 33710

Château LAMBLINFrancis Lamblin1, domaine de BeauséjourTél. 05 57 64 96 05 et 06 82 00 83 50 Fax. 05 57 64 96 05e-mail : [email protected]

Très bien classé. D’une superficie de 4 ha, cevignoble reste d’une dimension familiale. Unehistoire de passion pour ce militaire qui reprenddes études de viticulture œnologie en 1997. Leparcours du combattant d’un novice dans la pro-fession, accentué par les démarches administra-tives. Mais ici la devise familiale est : “La joie estau bout de l’effort !” Un vignoble certifié en cul-ture biologique depuis 2003.

Cela donne un Côtes-de-Bourg cuvée cuvéeMiki 2010, au nez de petits fruits, ferme et suave,très équilibré, richement bouqueté, un très jolivin. Excellent Côtes-de-Bourg cuvée Valen-tin 2006, de belle robe soutenue et brillante,riche, d’une belle concentration d'arômes (cas-sis, épices...), de garde. Le Côtes-de-Bourgcuvée Hommage 2003, où s’entremêlent desnotes de fruits rouges cuits et de réglisse, un vinlong en bouche, savoureux, aux tanins riches etveloutés. Il y a aussi le Côtes-de-Bourg Bor-deaux et ses Monuments 2009, une présen-tation originale en caisse bois sérigraphiée avecdes monuments. On n’hésite pas cette année.

Château COLBERTM. Duwer et Fils1, La BertineTél. 05 57 64 95 04Fax. 05 57 64 88 41e-mail : [email protected]

Un vignoble de 22 ha sur terroir argilo-calcaireavec effleurement de graves par endroit (80% deMerlot, et 20% de Cabernet-Sauvignon). Vinifi-cation avec éraflage, contrôle des températures,fermentation et macération 3 semaines environ.

Goûtez leur Côtes-de-Bourg Prestige 2010,élevé 12 mois en fûts de chêne, d’un beau rouge


Cubzac-les-Ponts

Bien aimé ce Bordeaux rouge 2010, charpenté,aux notes de pruneau et de sous-bois, un vinpuissant, de très bonne bouche, de fort bonneévolution, un vin qui s’accorde avec un rôti deveau forestière. Charmeur Bordeaux le Clairet2011, à la fois vif et rond, finement fruité. Il y aaussi ce Saint-Émilion Château Makievka2009, au nez de cassis et de poivre, ample enbouche grâce à des tanins soyeux et puissants àla fois, tout en finesse mais corsé, de boucheharmonieuse, un vin d’excellente évolution. Onne s’en privera donc pas.

CUBZAC-LES-PONTS 33240

Château LAGRANGE LES TOURSMichel et Pierre Choquet30, rue de BernescutTél. et Fax. 05 57 43 04 96e-mail : [email protected]

Un domaine de 22 ha de vignes plantées d'unseul tenant, dans un ensemble de 38 ha. Le ter-roir argilo-calcaire bénéficie d'une belle exposi-tion. L'encépagement est constitué de 65% deMerlot, 25% de Cabernet-Sauvignon et 10% deCabernet franc.

Ces vignerons sympathiques proposent ce beauBordeaux Supérieur Château La CroixSaint-Benoît 2009, de bouche classique, corséet gras, associant structure et élégance, parfumé(mûre, cannelle), de très jolie charpente, de cou-leur pourpre et de fort bonne évolution. Le Bor-deaux Supérieur Les Cent Rangs 2009,parfumé, harmonieux, au nez subtil et intense àla fois, avec des notes épicées, aux tanins bienéquilibrés, tout en bouche. Le 2008, au nez depetits fruits rouges mûrs, de cuir et de sous-bois,un vin généreux, mêle structure et fondu enbouche, au nez où dominent les épices et lesfruits noirs. Très séduisant Bordeaux roséPrim’Rose 2011, avec des nuances de pêche,de rose et une note épicée. Aucune hésitation.

CUSSAC-FORT-MÉDOC 33460

Château de COUDOTSC du Château de Coudot9, Impasse de CoudotTél. 05 56 58 90 71Fax. 05 57 88 50 47e-mail : [email protected]

Toujours une valeur sûre avec ce Haut-Médoc2010, de belle robe pourpre, un vin riche et géné-reux, ferme, à dominante de petits fruits noirs et

de cannelle, encore très jeune, aux tanins fermes,d’une jolie concentration (11e). Beau 2009, auxtanins puissants mais soyeux, au nez complexeet subtil, dominé par des nuances de griotte etde poivre, un vin amples et persistants en bouche,aux tanins harmonieux et riches, très classiquedu millésime, médaille d’Or au concours de Lyon2011 (11,50e). Le 2008, avec des arômes de fruitsrouges et d’épices, est un vin aux tanins velou-tés, de bouche puissante et parfumée (10,50e).Le 2007, médaille d’Argent au concours desVignerons Indépendants 2010 et de Bronze auconcours de Lyon, savoureux, subtil et souple, estde bouche persistante aux nuances de fumé carac-téristiques (9,50e). Le 2006, médaille d’Argentau concours de Bordeaux vins d’Aquitaine 2008,est de belle couleur soutenue, ample au palais,au bouquet complexe où se marient des notesfruitées et de sous-bois, gras et savoureux, auxtanins fermes, d’excellente évolution (11e). Hési-ter serait vraiment une erreur.

LES ÉGLISOTTES 33230

Château GRAND FRANÇAISDominique VacherTél. 06 15 91 47 95Fax. 05 57 69 50 23e-mail : [email protected]

Dominique Vacher a réhabilité cette propriétéfamiliale dont le vignoble est situé sur les coteauxde la Vallée de l’Isle. Agriculture biologique,expression du terroir, vinifications soignées dansla grande tradition bordelaise…

“Lorsque le destin vous permet de respecter lescréations des aïeuls, précise Dominique Vacher,comment ne pas faire vivre l’âme d’un vignobleet de son vin : le temps use les motivations, etsi une génération a laissé en sommeil ce joyau,je n’ai pu participer au renoncement du savoir-faire des ancêtres. Vignoble souvent primé poursa tenue, je me suis consacré à valoriser le savoir.

Homme de culture scientifique, j’ai toujours cher-ché l’esthétisme dans les mécaniques complexesde la vie. Et comment ne pas retrouver dans lenectar d’un bon vin, tous ces aspects ? Qualita-tivement très complexe, un vin est constitué demillions de molécules différentes et de sa florenaturelle : le vin vit. C’est parce qu’il y a de lavie que j’ai éliminé toute molécule chimique deproduits phytosanitaires on optant pour une agri-culture biologique. Et c’est parce que j’aime retrou-ver la vie dans un vin que nous l’élevonsnaturellement. Cet élevage est pour moi une édu-

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Les Églisottes

cation du vin. Il est donc éduqué en apprenantles bonnes manières : Attention de chaque ins-tant pour restituer à Grand Français l’esthétiqueet l’élégance. Grand Français vit dans un cadresobre et chic, ni clinquant ni artifice. Il est mavision de la vie, cherchant amélioration conti-nuelle dans ses techniques et le désir du partagede ma création.

À Grand Français, le vin se conjugue au passé etau présent. Le respect des traditions et le savoir-faire technique actuel vivent en harmonie. L’al-liance du terroir et des hommes qui vivent leurpassion fait naître des vins naturels et complexes.Le toponyme gascon, Grand Français, remonteau XVe siècle, désignant une région compriseentre les vallées de l’Isle et de la Dronne, affluentsde la Dordogne. Région voisine de Saint-Émilionoù probablement un seigneur de la grande Francevoulait exprimer la quintessence du sol et dumicroclimat particulier. Ainsi est né le ChâteauGrand Français, puisant dans le sol sablo-limo-neux sur graves rouges, depuis des siècles, lesrichesses, pour donner la générosité toute natu-relle aux Cabernets francs, Cabernets-Sauvignonset Merlots.

La naturalité est respectée par l’agriculture biolo-gique conduite sur le domaine. Outre la situa-tion, le savoir des hommes au fil du temps aprivilégié un choix de cépages avec une forte pro-portion de Cabernets. La récolte manuelle per-met une sélection des grappes qui une foiséraflées donnent des baies de grande intégrité.Les vins, suivis par les conseils de plusieurs œno-logues, sont élaborés par le Maître de Chai quifinalise sa personnalité au travers de la pluralité.Une macération à froid d’une semaine environapporte les arômes avant la fermentation alcoo-lique. La vinification est faite par cépage séparéet par parcelle. Un assemblage finalise la sélec-tion de la cuvée traditionnelle et la cuvée spé-ciale destinée à être entonnée. Les barriques enchêne français sont à grains fins et proviennentde 5 tonneliers différents pour apporter une com-plexité au vin. À chaque millésime, 30% de bar-riques neuves sont intégrées. Et le temps, lasurveillance du Maître de Chai, développent l’es-prit de Grand Français. L’esprit Grand Français serepose pendant 6 mois au minimum après sacapture en bouteille, dont les bouchons sontrigoureusement vérifiés. Le savoir du passé, latechnologie du présent, travaillent pour sa tra-versée dans le temps qui peut se poursuivre long-temps.”

Tous ces soins se retrouvent dans ce BordeauxSupérieur cuvée Spéciale 2009, élevée en fûts

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de chêne, alliant charpente et velouté, un vin quidéveloppe des arômes séduisants de cassis et desous-bois, avec des notes toastées, intense, avecdes tanins très bien équilibrés, qui mérite d’êtreconservé pour profiter de son potentiel (7e), Lacuvée Traditionnelle 2009 est un vin très par-fumé aux notes intenses de fruits surmûris etd’épices, de très bonne bouche, qu’il faut atten-dre encore un peu (5,90e environ). Le 2008 esttypique de ce beau millésime classique borde-lais, d’une jolie concentration d'arômes (cassis,épices...), structuré, gras et persistant, de bouchepuissante et souple à la fois, de garde. Savoureux2007, tout en arômes, bien charnu et gras, aunez intense et complexe, corsé et charpenté, auxarômes de framboise et de mûre. Remarquablerapport qualité-prix. Aucune hésitation.

LES ESSEINTES 33190

Château LE TRÉBUCHETScea Vignobles Bernard BergerChâteau Le TrébuchetTél. 05 56 71 42 28 et 06 07 80 82 97Fax. 05 56 71 30 16e-mail : [email protected]

Un vignoble de plus de 40 ha. Le Trébuchet étaitle lieu de fabrication des machines de jet depierres (trébuchet) pendant la Guerre de CentAns.

Excellent Château Le Trébuchet Bordeauxrouge 2008, cuvée élevée 11 mois en fûts dechêne, de couleur pourpre, un vin charpenté, élé-gant, tout en bouche, aux tanins mûrs, avec cesnotes subtiles de pruneau confit (5,50e, ce n’estvraiment pas cher). Le Château Le TrébuchetBordeaux rouge 2010, charnu, tout en nuancesaromatiques, de robe soutenue, au nez dominépar la cerise noire (4,15e). Leur autre propriété,le Château Les Maréchaux Bordeaux rouge2010, (4,15e). Au même prix, il y a égalementle Bordeaux Château Les Verriers rouge2010, classique, aux notes de fruits frais et d’hu-mus. Goûtez le Crémant de Bordeaux blancbrut, ample et bien persistant, d’une robe orpâle, au nez délicat de fruits blancs, de bouchetendre, de mousse crémeuse comme le Crémantde Bordeaux rosé brut, avec des nuances depêche et de petits fruits secs, un vin sec et suaveà la fois, qui associe la fraîcheur à la persistance,de bouche parfumée (7,05e). Les prix sont par-ticulièrement sages et incitent à ne pas hésiter.

L’accord idéal des plats avec les Bordeaux :www.ideevins.com


Faleyras

FALEYRAS 33760

Château FONTBONNEPhilippe Renier2, route de TargonTél. 06 07 59 35 45e-mail : [email protected]

Une propriété familiale depuis trois générations.Elle a été achetée par le grand-oncle de PhilippeRenier, l’actuel propriétaire, en 1939. Un vigno-ble de 33 ha.

Vous appécierez comme moi son BordeauxClassique rouge 2009, médaille de bronze auconcours des vins d’Aquitaine, coloré, de bouchepersistante et riche, au nez de fruits cuits et d’hu-mus, avec des tanins bien équilibrés. Plus dense,le Bordeaux cuvée Marie rouge 2009, issuuniquement de vieilles vignes, une vinificationque dans les meilleurs millésimes, élevage en fûtsde chêne de 1 à 3 ans, de couleur pourpre, esttout en bouche, bien épicé, avec des notes degroseille et de cuir, et des tanins mûrs, de garde.Le 2008 poursuit son évolution, un vin de roberubis teinte brillante, aux tanins amples, debouche fondue et parfumée, intense, au nez com-plexe, charpenté. Le Bordeaux blanc Sauvi-gnon 2011 est très agréable, remarquable par safinesse aromatique en bouche (fleurs blancheset raisin frais), bien sec, dont la fraîcheur convien-dra avec les crustacés. Pas besoin d’hésiter.

FARGUES-SAINT-HILAIRE 33370

Château HAUT CRUZEAURégis ChevalierTél. et Fax. 05 56 21 11 11e-mail : [email protected]

Au sommet de son appellation. Ce propriétairepassionné (“Autour d'une bouteille de ChâteauHaut Cruzeau, dit-il, on partage des expériencesgustatives, on rit, on s'étonne et on sympathise!!!”) peut être satisfait de son Bordeaux Supé-rieur 2010, un vin puissant et harmonieux, auxtanins fermes et soyeux à la fois, de bouche com-plexe et persistante, à dominante de fruits noirscuits. Beau 2009, de robe intense, au nez com-plexe où dominent les fruits cuits, alliant struc-ture et élégance en bouche, un vin bien corsécomme il le faut, de garde. Le 2008, harmonieux,bien charnu, est bien typé, avec ces nuances demûre et d’humus, de belle évolution. Goûtezaussi le rosé “chic”, de bouche florale et ronde,

de jolie teinte, tout en fruité et distinction. LeChic rosé 2011 est parfaitement réussi, déve-loppant en bouche des arômes puissants de fruitsfrais, une touche d’amande, un vin ample etfruité. On n’hésite évidemment pas.

FRONSAC 33126

La surface des vignoblesest de 830 ha pour l’AOCFronsac répartis sur les communes de Fronsac, Saint-Aignan, La Rivière, Saint-Germain-la-Rivière, Sail-lans et Galgon, et 290 ha pour l’AOCCanon-Fronsac, sur Fronsac et Saint-Michel-de-Fron-sac. Le Merlot, cépage prédominant dans le Libour-nais, représente 70 % de l’encépagement desvignobles de Fronsac et de Canon-Fronsac, auxcôtés du Cabernet franc et du Cabernet-Sauvignon.La densité minimale est d’environ 5000 pieds/ha.Les appellations Fronsac et Canon-Fronsac s’éten-dent sur des sols à tendance argilo-calcaire. Le cal-caire à astéries prédomine sur le tertre et lesplateaux. La molasse du Fronsadais marque lescôtes et les combes. Cette typicité des terroirs estaccentuée par la diversité des reliefs très acciden-tés. Les deux rivières protègent le vignoble des geléesprintanières. La présence de nombreux arbousierset chênes verts témoigne de ce climat très privilé-gié. À noter que, s’il fallait situer les meilleurs vinsde Fronsac et de Canon-Fronsac dans une hiérar-chie des vins du Libournais, notamment dans mesClassements de Saint-Émilion et Pomerol, ceux-cise situeraient entre les “2e” et “3e” Grands Vins Clas-sés, pour des qualités comparables.

Château La CROIX-LAROQUEGuy MorinBP 14Tél. 05 57 51 24 33 et 06 07 82 72 77Fax. 05 57 51 64 23

Une propriété familiale depuis 3 générations quis’étend sur 15 ha situés sur les coteaux de Fron-sac (75% Merlot, 25% Cabernets). Acquisitiond’une parcelle en Canon-Fronsac à partir du mil-lésime 2007. Des vendanges manuelles sur deuxtiers de la propriété depuis 2005, des cuvaisonslongues et un élevage traditionnel en barriques.

Remarquable Fronsac cuvée Prestige 2009,élevé en fûts de chêne neufs durant 9 mois, asso-ciant concentration aromatique et souplesse, avecces arômes caractéristiques d’épices et de griotte,un vin très réussi, ample et parfumé, de garde,évidemment. Le 2008, de couleur intense auxreflets noirs, est un vin généreux, avec des arômesde fruits rouges et d’épices, et des tanins bienenrobés, typé et persistant. Le 2007 est riche encouleur, corsé, sent bon les fruits mûrs à noyauet les sous-bois, un vin de charpente souple, trèsséduisant. Le 2006, bien élevé, aux tanins fermeset soyeux à la fois, de bouche corsée, est un vin

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Gaillan-Médoc

de belle couleur pourpre, bien charpenté, ample.Le Bordeaux Clairet 2011 est tout en charme,avec une touche épicée, ample et fruité enbouche, très harmonieux, rafraîchissant, soyeux,pour une cuisine un peu relevée. Quelques vieuxmillésimes sont encore disponibles (de 1995 à1985, ce dernier étant particulièrement savoureuxactuellement). Beau rapport qualité-prix-typicité(9 à 16e environ). Aucune hésitation, bien sûr.

FRONTENAC 33760

Château BRAN DE COMPOSTELLEÉric BarratVignobles Gagné et BarratLa MaçonneTél. et Fax. 05 56 23 98 50e-mail : [email protected]/chateaupontlesmoines

“Les conditions climatologiques très particulièresdu millésime 2011, me raconte Éric Barrat, etnotamment le stress hydrique de début de sai-son, ont donné également du stress au vigneron.Heureusement, notre mode de culture en Bio, lapluie de juillet et une belle arrière saison ont bienarrangé les choses. Au niveau des maladies, pasde stress c’était une année parfaite avec peu detraitements. Les vendanges se sont déroulées sansproblème avec de belles journées, mais nous avonsdû vendanger non-stop, justement en raison desconditions météo très particulières, il fallait ren-trer tout en suivant, avant qu’une dégradation desbaies ne commence, risquant d’aller très vite surdes ceps qui avaient été mis à rude épreuve. Nousavons commencé par les blancs vers le 24-25 août,suivi par les Merlots le 15 et 18 septembre puisles Cabernets le 20-25 septembre. La maturitéétait bien homogène grâce au travail en amont,et les rendements satisfaisants. Bien qu’il soitencore un peu tôt, je trouve que ce millésime 2011est bien rond avec beaucoup de fruit, il devraitêtre très plaisant, avec un peu moins de matièreque les deux millésimes précédents, mais un trèsbeau vin qui devrait donner beaucoup de plaisirà déguster.”

Au sommet de son appellation avec ce BordeauxSupérieur 2010, de belle couleur, au nez depetits fruits rouges caractéristiques, d’un bel équi-libre, ample et riche, est un vin bien charnu.Superbe Bordeaux Supérieur cuvée Louisa2009, élevé en fûts de chêne 12 mois, dont 1/3de barriques neuves, vinification traditionnelleavec cuvaison longue (vignes de 25 ans enmoyenne, 65% Merlot et 35% Cabernet-Sauvi-gnon, sur sol argilo-calcaire), charpenté, au nezde fruits rouges surmûris (cerise, cassis), de

bouche puissante et corsée, légèrement épicé enfinale, de robe grenat intense, tout en nuances,idéal sur un salmis de palombes. Beau 2008,charnu, épicé, aux tanins denses, avec desnuances de mûre et de fumé, de très bonne évo-lution. Le 2007 est charpenté mais très élégant,de robe intense, aux nuances de vanille et de cas-sis, un vin racé et corsé, concentré au nez commeen bouche, très équilibré, Prix des Vinalies. Voiraussi le Château Pont Les Moines à Civrac-de-Blaye. Pas la moindre hésitation.

GAILLAN-MÉDOC 33340

Château CHANTEMERLEVignobles Cruchon et Fils2, route de VendaysTél. 05 56 41 69 71Fax. 05 56 09 30 08www.chateauchantemerle.com

Née entre terre et mer sur des sols graveleux etargilo-calcaires bénéficiant d'un climat océaniquetempéré, cette propriété familiale compte unequarantaine d'hectares de vignes (Cabernet-Sau-vignon, Merlot, Cabernet franc et Petit Verdot,élevage en barriques de chêne).

Bien apprécié leur Médoc Cru Bourgeois 2009,médaille d’Argent au concours des Grands Vinsde France 2011, de robe pourpre rubis foncé, unvin où prédominent la fraise mûre et les sous-bois, ample, d’une belle persistance, vraimenttrès abordable (7e environ).

Château Les TROIS MANOIRSVignobles Cruchon et Fils2, route de VendaysTél. 05 56 41 69 71Fax. 05 56 09 30 08www.chateauchantemerle.com

Le Médoc Cru Bourgeois 2009, médaille deBronze à Mâcon, élévé 12 mois en barriques,bien marqué par son Merlot majoritaire. est richeet généreux, ferme, à dominante de pruneau, decannelle, de belle robe pourpre, aux tanins pré-sents qui commencent à se fondre, parfait surun magret de canard, de garde (15e environ),cela lui valant une place enviable dans le Clas-sement cette année.

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Bor

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Un homme sobre boit du vin ce qu’unhomme sage prend de l’amour : dequoi connaître l’extase et non l’ivresse.

Alfred de Musset

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Galgon

GALGON 33133

Château PASCAUDScea Vignobles AvrilBP 12Tél. 05 57 84 32 11Fax. 05 57 74 38 62e-mail : [email protected]

Au sommet de son appellation. Ce propriétairesympathique propose ce beau Bordeaux Supé-rieur Réserve 2009, bien élevé en fûts de chêne(95% Merlot et 5% Cabernet franc), généreuxen bouche, tout en subtilité, de couleur soute-nue, au nez où s'entremêlent des notes d’épiceset de fruits rouges mûrs, charpenté et riche. Le2008 est ample et bien parfumé, aux connota-tions de mûre et de cannelle, un vin bien corsé,ferme et persistant. Goûtez le Bordeaux Supé-rieur Tradition 2010, 85% Merlot et 15%Cabernet franc, un vin coloré et complexe, aunez à la fois intense et subtil où s’entremêlent lagriotte mûre et une touche épicée caractéristique.Le 2009, avec des tanins bien équilibrés et rondsà la fois, une bouche corsée, a des arômes deframboise et d’humus. Aucune hésitation.

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Château La CROIX de QUEYNAC Earl Vignobles GabardStéphane et Paola Gabard25, route de CavignacTél. 05 57 74 30 77Fax. 05 57 84 35 73e-mail : [email protected]

Une propriété familiale datant du XVIIIe siècle. Lenom château La Croix de Queynac, rappelle qu’unsite classé au patrimoine des monuments de Franceest situé sur ces parcelles de vigne. Sur les hauteursde la commune de Galgon, on peut apercevoir lesvestiges d’une vieille église du XIIe siècle construitepar les Templiers, se trouvant sur les chemins deSaint Jacques de Compostelle. C'est en 1999 queStéphane et Paola Gabard ont repris l'exploitationdu domaine, qui se transmet depuis plusieurs géné-rations. Ce savoir-faire familial permet de vinifier etd'élever les vins en mariant la tradition aux meil-leurs progrès de l'oenologie.

Coup de cœur pour leur Bordeaux Supérieurrouge Château La Croix de Queynac Tradi-tion 2009, issu d’une sélection de vieilles vignes,élevage durant 12 mois en barriques, 75% Caber-net-Sauvignon et 25% Merlot, harmonieux, com-plet, tout en subtilité, au nez intense de pruneauet d’humus, un vin qui se goûte très bienaujourd’hui, de bonne garde. Joli Bordeaux blancsec 2011, à majorité de Sauvignon (70%) et 30%de Sémillon, parfumé (lis, agrumes), tout en ron-deur, avec une note de fraîcheur caractéristique.Le Bordeaux rosé 2011, issu d’assemblage à75% de Cabernet-Sauvignon, le reste en Caber-net franc, est tout aussi réussi, un vin franc etfruité, bien vinifié, le tout à des prix très doux.(3 à 8e environ). Pas d’hésitation, donc.

GÉNISSAC 33420

Château PENINPatrick Carteyron39, impasse de CouponneTél. 05 57 24 46 98 et 06 07 43 15 74Fax. 05 57 24 41 99e-mail : [email protected]

Passe à la tête des Premiers Grands Vins Classésde son appellation. Un domaine de 40 ha devignes, mené passionnément par Patrick Cartey-ron, cinquième génération. Le vignoble se situesur des terrains de graves très localisés, entre leplateau calcaire et la zone de palus, rive gauchede la Dordogne, face à Saint-Emilion. C'est uneterrasse caillouteuse du quaternaire apportée parle fleuve, constituée de sable rouge et de galetsroulés par la Dordogne depuis le Massif Central,

LE TOP VIGNERONS 2013(voir page 11)

Les Prix d’HonneurJe les connais depuis longtemps, certains ont étéretenus depuis le 1er Guide (ou patiquement),ce qui -en soi- mérite un véritable “coup dechapeau”, tant il est difficile de se maintenir auplus haut niveau, chacun dans sa gamme,naturellement.

Les Prix d’Excellence D’autres grandes valeurs sûres, dans toute lagamme, dans le Guide depuis très longtemps.Ils sont également garants d’une régularitéqualitative exemplaire et d’un attachement réelau terroir.

Les SatisfecitsLes grandes satisfactions, ceux qui se distinguentdepuis une dizaine d’années et dont le talent estconfirmé. Ils peuvent prétendre au Prixd’Excellence.

Les Lauréats Les coups de cœurs de l’année (ou des dernièresannées). Ils élèvent des vins typés, qui atteignentbien souvent le haut de leurs Classementsrespectifs. Du solide, qui peuvent également“monter” en Satisfecits.

Les Espoirs Les coups de pouce, ceux qui méritent d’êtresoutenus, qui sont depuis peu dans le Guide.


Gironde-sur-Dropt

dont l’épaisseur varie de 5 à 8 m, un territoirepauvre propice à la vigne.

Ceci explique son Bordeaux Supérieur LesCailloux 2010, issu de vignes de Merlot, char-penté, aux notes de fruits cuits (groseille, fraisedes bois), fondu mais puissant en bouche, avecces nuances de cassis et d’épices, très promet-teur. Le 2009, riche en arômes, d’une belle struc-ture, avec beaucoup d’élégance, aux notes defruits cuits et d’humus, est très équilibré. LaGrande Sélection Merlot 2010, de robeintense, au nez persistant (griotte, violette), unvin très équilibré, gras, aux tanins savoureux.Charmeur, le Clairet 2011, tout en fruité, est debouche friande et corsée à la fois. Excellent Bor-deaux blanc Château Penin 2010, à la robebrillante d’un beau jaune vert, au nez subtildominé par des nuances de pamplemousse et defruits secs, bien suave en bouche, équilibré enacidité, qui supporte une cuisine élaborée, commece Bordeaux rosé Les Cigales 2011, de bouchefraîche, charnue et fine, avec une finale légère-ment poivrée. Pas d’hésitation à avoir.

Château BELLE GARDEEric DuffauTél. 05 57 24 49 12Fax. 05 57 24 41 28e-mail : [email protected]

Excellent Bordeaux rouge 2010, une cuvée éle-vée en fûts de chêne (80% Merlot, 10% Caber-net-Sauvignon et 10% Cabernet franc, élevage12 mois en barriques...). Le vin est ample et par-fumé, aux connotations de petits fruits cuits, decuir et d’humus, corsé, aux tanins savoureux ettrès structurés à la fois. Le Bordeaux blanc 2011est séduisant avec ces arômes de pomme et detilleul, de bouche subtile.

Château HAUT-MONGEATVignobles Bernard Bouchon et FillesLe MongeatTél. 05 57 24 47 55 Fax. 05 57 24 41 21e-mail : isabelle.bouchon@chateauhautmongeat.comwww.chateauhautmongeat.com

Petite propriété familiale, ce domaine s’est agrandiau fil des générations. Depuis 1997, Isabelle arejoint son père Bernard sur cette exploitation de27 ha. L’année 2009 marque le début de leurspremiers essais en agriculture biologique, pour5 ha de vignes.

Le Bordeaux Supérieur rouge cuvée Isabelle2009, une cuvée pur Merlot élevée 18 mois enfûts de chêne neufs, de bouche classique, decharpente soutenue, ferme et persistant, bien par-

fumé, avec ses tanins ronds et puissants à la fois,d’excellente garde.

GIRONDE-SUR-DROPT 33190

YVON MAU et FilsDirection : Philippe LaquècheBP 1Tél. 05 56 61 54 54Fax. 05 56 61 54 61e-mail : [email protected]

La société Yvon Mau contrôlée depuis 2001 parle groupe catalan Freixenet, 9e groupe mondialviticole, est l’une des plus importantes sur la placede Bordeaux.

“Yvon Mau a engagé depuis 2004 une montéeen gamme autour de châteaux, précise PhilippeLaquèche, en développant notre portefeuille d'al-locations de Grands Crus. Aujourd'hui, le sec-teur Grands Vins Yvon Mau représente 20% denotre activité. Nous allons accélérer notre crois-sance dans cette branche pour répondre à la fortedemande des acheteurs étrangers qui apprécientbeaucoup nos grands Vins de Bordeaux, en Asie,en Chine, à Macao, Hong-Kong, Taiwan, enCorée du Sud, au Japon et en Amérique latine,notamment. Les propriétaires de grands Cruspeuvent aujourd'hui bénéficier de notre vasteréseau de distribution mondiale apporté par notremaison mère Freixenet qui est présente dans plusde 150 pays. C'est un atout majeur. Le groupeFreixenet est leader mondial dans les Vins effer-vescents mais développe également une vraiepolitique de Vins tranquilles (45% du CA). Ilssont propriétaires de wineries aux États-Unis eten Australie, de Bodegas en Espagne et de vigno-bles en France, en Bordeaux et Champagne.Freixenet a démontré sa forte implication dans laproduction et la distribution des Vins. Au-delàdes grands crus, 2011 a marqué le lancement dela nouvelle gamme L’Esprit de Bordeaux.”

Goûtez donc L’Esprit de Bordeaux ChâteauGuadet-Plaisance Montagne Saint-Émilion2010, aux nuances d’humus et de cassis mûr,un vin de bouche ample et fondue, de très bonnegarde (8,95e), comme L’Esprit de BordeauxChâteau Preuillac Médoc Cru Bourgeois2010, de couleur pourpre, charpenté, très équi-libré, au bouquet intense avec des notes de sous-bois et de cerise mûre (13,95e). Le BordeauxSupérieur Château Ducla rouge 2010, issud’une agriculture biologique, au nez mariant élé-gamment les fruits mûrs et les épices, aux taninstrès équilibrés et enrobés, de robe grenat, un vin

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Haux

ferme et ample (4,90e). Savoureux ChâteauDucla L’Esprit de Bordeaux Expérience2010, de belle couleur rubis, ample et parfumé,au nez complexe, un vin qui allie rondeur et char-pente, de bonne garde (6,95e). Le ChâteauDucla Expérience Bordeaux blanc 2010, Sau-vignon blanc et gris, est un vin alliant finesse etstructure, une belle rondeur et des connotationsde petites fleurs blanches et d’agrumes, debouche riche et longue (7,50e). Il y a encore Pre-mius Bordeaux rouge 2010, de bouche par-fumée, riche et fondue à la fois, aux tanins soyeux(5,45e), le Premius Bordeaux Sauvignon2011, de couleur jaune d’or, au nez d’agrumes,séduisant par sa souplesse en finale (5,45e), etle Cellier Yvecourt Bordeaux rosé 2011, trèsabordable (3,95e). Goûtez aussi le Médoc Châ-teau Preuillac 2010, qui sent la vanille, debouche puissante, un vin qu’il faut laisser évo-luer. Pas de quoi hésiter.

HAUX 33550

Château ANNICHEJean-Luc Pion149, AnnicheTél. 05 56 23 05 15 et 05 56 23 32 57Fax. 05 56 23 35 64e-mail : [email protected]

Les vignobles s’étendent sur 80 ha. La famillecultive ses vignes à Haux depuis l'époque napo-léonnienne, jusqu'en 1914, fabriquant même lesbarriques dans lesquelles le vin était transporté.Les vignes s’étendent sur des sols “chauds”constitués d'argilo-calcaire et de graves caillou-teuses ou siliceuses.

Beau Cadillac Côtes de Bordeaux 2010, oùs’entremêlent des notes de fruits et de bruyère,harmonieux, riche et parfumé, de belle robe, unvin très équilibré, de garde, bien entendu. Le2009 est puissant et savoureux, vigoureux, avecces nuances de groseille et de cannelle, et desnotes de grillé en finale. Le 2008, concentré,ample, velouté et fruité en bouche, a des taninssouples et bien fermes à la fois. Le Cadillac Châ-teau Haut Roquefort 2010, au nez de citron,est bien équilibré, de bouche dense et suave. JoliBordeaux blanc sec 2011, un vin fin, sec etrond à la fois, à dominante de fleurs blanches etde petits fruits secs, bien frais au palais, d’unebonne persistance aromatique comme le Bor-deaux rosé Château Lalande Méric, très flo-ral, avec cette pointe de nervosité agréable, debouche ronde et subtilement épicée. Aucunehésitation.

ILLATS 33720

Château d’ARDENNESFrançois DubreyTél. 05 56 62 53 80 et 06 08 99 27 95Fax. 05 56 62 43 67e-mail : [email protected]

Goûtez le Graves rouge 2009, issu de vignestraitées sans produits chimiques, coloré, très har-monieux, très équilibré, avec des arômes de cas-sis mûr, d’épices, dense, puissant et structuré,très savoureux, de très bonne garde. Joli Gravesblanc 2010, tout en finesse aromatique, au nezcomme en bouche (pêche, tilleul...), suave etcomplexe. Toujours sans hésiter.

JAU-DIGNAC-ET-LOIRAC 33590

Château LES GRAVES DE LOIRACM. et Mme Gillet21, chemin du CentreTél. et Fax. 05 56 09 48 97Portable. 06 77 87 41 73e-mail : [email protected]

Une exploitation familiale de 8 ha de sol grave-leux (66% Cabernet-Sauvignon et 34% Merlotnoir, élevage 8 à 12 mois en fûts de chêne).

J’ai apprécié ce Médoc 2010, qui réunit concen-tration aromatique et souplesse, aux notes degriotte mûre, avec cette pointe de poivre sédui-sante, un cin coloré, charnu, de bouche soyeusemais puissante, de garde. Le 2009, de couleurpourpre, riche et élégant, est tout en bouche,bien épicé, avec des notes de groseille, d’excel-lente évolution comme le prouve le 2006, d’unejolie robe rouge sombre, au bouquet intense, unvin ample, avec des arômes de réglisse et de mûre,aux tanins denses mais souples, de bouche étof-fée, mêlant ce gras caractéristique à des notesfinement épicées. Excellent rapport qualité-prix-typicité. Pas d’hésitation.

Château LOIRACSébastien Fraysse1, route de QueyracTél. 00 75 94 43 55 et 06 08 46 68 21Fax. 05 56 73 98 22e-mail : [email protected]

La surface plantée est de 12.43 ha soit 60% enCabernet-Sauvignon et 40% en Merlot noir. Ven-dange mécanique avec tris successifs. Vinifica-tion traditionnelle, élevage en barriques, en volumevariable suivant les millésimes, chêne d’originesfrançaise et américaine. La durée d'élevage varie

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La Brède

de 12 à 15 mois en fonction des caractéristiquesdu millésime.

Cela donne ce Médoc Cru Bourgeois 2009,de couleur soutenue, au nez où s'entremêlentdes notes d’épices et de fruits rouges mûrs, char-penté et riche, encore marqué par le bois, qu’ilfaut laisser évoluer. Pas de raison d’hésiter.

JUILLAC 33890

Château FONT-VIDALPascale et Jean-Dominique PoncetTél. 05 57 40 55 58Fax. 05 57 40 58 39e-mail : [email protected]

Un domaine de 10 ha, dans la famille depuis 1820,planté sur des sols argilo-calcaires avec des argilesgraveleuses parsemées de moellons calcaires.

Bien apprécié le Bordeaux cuvée Saphyre2009, élevé en fûts de chêne, de bouche puis-sante et dense, aux tanins fondus, au bouquetcomplexe, aux connotations caractéristiques depetits fruits mûrs légèrement épicés. Le Bordeauxrouge 2010 est très parfumé, au nez subtil oùdominent les fruits mûrs et les épices, harmo-nieux. Joli Bordeaux rosé 2011 qui dégage desubtils arômes, tout en harmonie, ample, d’unejolie finale, à déboucher sur un soufflé. En touteconfiance.

LA BRÈDE 33650

Château des FOUGÈRESDominique CoutièreClos Montesquieu BP 90009Tél. 05 58 51 08 68Fax. 01 46 52 54 70e-mail : [email protected]

Le Château des Fougères-Clos Montesquieu estun vignoble de 14 ha dont 10,5 de rouge (55%de Cabernet-Sauvignon et 45% Merlot) et 3,5 deblanc (90% Sauvignon et 10% Sémillon). La plan-tation de la vigne s’est effectuée de 1986 à 2007.

On y élève ce Graves rouge La Folie 2009, fer-mentation en cuves et en foudres une trentainede jours, élevage en barriques de 14 à 16 mois,au bouquet très développé avec des nuances épi-cées, un vin complet, de très jolie bouche où semêlent la mûre et le cassis, ample et solide, quim’a bien plu, comme ce Graves blanc la Folie2010 (75% Sauvignon blanc, 25% Sémillon), éle-vage en barriques sur lies fines pendant 10 mois,harmonieux, aux senteurs d’amande fraîche etde narcisse, d’une finale longue avec d’agréablesnotes d’agrumes. On n’hésite pas cette année.

Château BICHON-CASSIGNOLSMarie et Jean-François Lespinasse50, avenue CapdevilleTél. 05 56 20 28 20Fax. 05 56 20 20 08e-mail : [email protected]

Une exploitation familiale de 12 ha où l’onapplique une agriculture raisonnée.

Excellent Graves rouge 2010, de couleur pour-pre, aux notes de fruits rouges et d’humus,velouté, au bouquet très fin, de bouche puis-sante, ample, aux tanins puissants et souples àla fois, particulièrement savoureux. Le 2008, char-penté, aux tanins denses, est tout en bouche,légèrement épicé, bien bouqueté, avec des notesde fruits cuits (mûre…). Le Grande Réserve2005 est de bouche persistante avec ces nuancesde fruits noirs et de fumé caractéristiques, bienéquilibré, d’une grande harmonie, de belle char-pente. Sans problèmes.

Château HAUT-REYSGrégoire et Isabelle Gabin18, allée de PerrucadeTél. 05 56 20 38 29e-mail : [email protected]

Issus d'un milieu agricole et viticole, ce couplea repris en 1997 ce vignoble.

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J’ai toujours à mon arçon, dit l’heureuxinterlocuteur de Sancho, d’un côté une

bonne cantine de viandes froides, de l’autrecette bouteille que j’aime, que je chéris etque j’embrasse à tout moment. - Monsieur,reprit Sancho d’une voix tendre, voulez-vousbien me permettre de l’embrasser une fois ?”L’inconnu remit alors la bouteille dans sesmains. Sancho la porte à sa bouche et, serenversant sur le dos, il se met à regarderles étoiles et demeure au moins un quartd’heure dans cette position qui lui plaisait.En se relevant, il fait un soupir, laisse tom-ber sa tête sur son sein. “Ah! monsieur, dit-il, ah ! monsieur, c’est lui ! je le reconnais:Il est de Ciudad-Real! - Vous avez raison,c’est de là qu’il est; de plus, il a quelquesannées. - À qui le dites-vous? Mon Dieu! Iln’y a pas de vin dont je ne devine, à laseule odeur, le pays et la qualité; c’est unevertu, un don de famille.

Cervantès (Don Quichotte)

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Lalande-de-Pomerol

LALANDE-DE-POMEROL 33500

L’appellation, limitrophe de Pomerol et de Saint-Émilion, s’étend sur les communes de Lalande-de-Pomerol et de Néac. Elle est traversée par la RN 89,grand axe routier, et un petit cours d’eau, la Bar-banne. Proche du confluent de la Dordogne et del’Isle, Lalande-de-Pomerol, protégé sur son flanc sud-ouest par le tertre de Fronsac, reçoit l’influence del’océan Atlantique. L’appellation bénéficie d’un cli-mat ensoleillé, chaud et humide, particulièrementpropice à la culture de la vigne. Le sol est argileuxou argilo-graveleux à l’est, graveleux au nord, puisde plus en plus sableux vers l’ouest. Provenant d’an-ciennes alluvions, le sous-sol présente des tracesd’oxyde de fer que l’on nomme ici “crasse de fer”,ainsi que des dépôts décalcifiés durcis et rougis dequartz, de silex et de granit (voir aussi Néac et sur-tout le Classement de Pomerol).

Château BOURSEAUViéronique GaboriaudTél. 05 57 51 52 39Fax. 05 57 51 70 19e-mail : [email protected]

Situé sur une croupe graveleuse dans la partiesud de la commune de Lalande-de-Pomerol. Leterrain argileux où dominent les cailloux est trèspauvre en humus, un sol où se plaisent particu-lièrement les cépages traditionnels Merlot etCabernet franc. Un vaste cuvier permet une vini-fication avec contrôle des températures. Le vinest ensuite soutiré en barriques de chêne pour yêtre conservé 18 mois.

Le millésime 2011, m’explique Jérôme Gaboriaud,s’est caractérisé par un beau début de cycle auprintemps avec une pousse très importante, sanscoulure, suivi par la sortie de belles grappes assezabondantes, l’été très maussade a ralenti cetteprogression, et a freiné un peu la maturité. Heu-reusement, une belle arrière saison a permis desvendanges sous un beau soleil. Nous avons com-mencé par une parcelle un peu sensible qui avaitun peu plus souffert des caprices du temps etqui demandait une vendange rapide. Une pause,puis nous avons continué avec les Merlots pourfinir par les Cabernets. Une culture avec peu detraitements, et seulement 2 écimages au lieu de4. La vigne a été très généreuse, et nous avonsobtenu de bons rendements dans l’ensemble.Nous avons effectué deux tris, un premier surpied, puis un second sur table, la vendangen’étant pas très homogène, il fallait être rigou-reux pour avoir une belle matière première. Cemillésime 2011 est un très beau millésime enquantité. Il me rappelle en cela peut-être un peule 2008. Il y aura moins de concentration quedans les deux derniers millésimes (2009, 2010),

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Leur Graves cuvée Paumarel 2009, un purMerlot élevé en fûts neufs, est un vin qui asso-cie puissance et distinction, gras, charnu, debouche ample et fondue, aux tanins denses, auxnotes de fruits rouges mûrs (cerise, cassis) et decannelle, de belle structure, qui poursuit son évo-lution. C’’est bon, et on n’a pas de quoi hésiter.

Château La BLANCHERIEPierre Braud1, avenue du MoulinTél. 05 56 20 20 39Fax. 05 56 20 35 01e-mail : [email protected]

Une propriété de 22 ha de vignes. Sol et sous-sol : graves, argile, calcaire. Conduite raisonnéedu vignoble, absence de désherbant chimique,travail mécanique des sol et tonte.

Excellent Graves La Blancherie-Peyret rouge2009 (Merlot majoritaire et 25% Cabernet-Sau-vignon), élevé 12 mois en barriques renouvelépour 1/5 par an, alliant une finesse tannique àune rondeur en bouche persistante, avec cesnotes de fraise des bois surmûrie, velouté, auxtanins bien fermes et savoureux à la fois (8,70e).Le Graves blanc sec Château la Blancherie2010 (90% Sauvignon), où l’on retrouve desnuances de citron et de narcisse, dense et dis-tingué à la fois, est tout en fraîcheur et persis-tance en finale (7,50e).

Retrouvez tout le vocabulaire du vin etL’Encyclopédie mondiale des vins sur

www.guidedesvins.com

AciditéL’équilibre de l’acidité est fondamental dans le

vin, et les acides en sont les constituantsessentiels, qui lui donnent couleur, fruité et

saveur. Leur action, outre bactéricide, sert aussià brasser les aliments. On distingue les acides

volatils et fixes.

Dégustation horizontaleLe terme désigne une grande dégustation, le

plus souvent effectuée “à l’aveugle”, de plusieurscrus d’une même appellation, dans le même

millésime. Pour exemple, une dégustationeffectuée avec les meilleurs vins de Pomerol,

millésime 2005.

VoltigeursIls peuvent se trouver en suspension dans lesvins limpides et forment des dépôts constituésd’amas de levures, de cristaux de tartre ou dedébris de bouchon. Un sommelier renommé

(mais idiot) m’avait juré un jour que ces dépôts(au fond du verre) étaient des traces de sucres…


aromatiques, de robe soutenue, encore très jeune.Complexe 2008, au nez subtil où dominent lecuir, la cerise et les épices, un vin velouté et riche,d’une belle persistance et de très bonne garde.La cuvée Tradition 2010 est corsée, au nez degroseille et de cuir, de robe brillante, avec cesnotes de framboise et de violette au palais, auxtanins fermes et mûrs à la fois. Le 2009 est derobe légèrement pourprée, au nez de violette,associé aux arômes fruités de fraise et de fram-boise, tout en bouche, un vin structuré, charnucomme il se doit. Le 2008 est un vin bien corsé,alliant une charpente réelle à une jolie rondeur.Le 2007, aux senteurs de petits fruits confits etde sous-bois, est riche en couleur comme enmatière, aux tanins ronds mais bien présents, unbeau vin charnu et souple à la fois. Aucune hési-tation.

Château BROUARDScea des Vignobles BonhommeTél. 05 57 51 17 75Fax. 09 70 62 55 58e-mail : [email protected]

Un vignoble de 3,5 ha sur des terres argilo-gra-veleuses, accompagnées de crasses de fer.

Coup de cœur pour ce Lalande-de-Pomerol2010, qui allie puissance et distinction, un vingras, bien corsé, intense au nez comme enbouche avec des nuances de cerise noire et detruffe. Savoureux 2009, bien caractéristique deson terroir, finement épicé, un vin intense, debouche puissante où se retrouvent les fruits noirs,chaleureux. Le 2008, aux tanins fermes et soyeux,au nez complexe (cerise, truffe), alliant rondeuret charpente, est très équilibré, de bouche ample,de très bonne garde. Le 2007, médaille de Bronzeau concours de Bordeaux vins d’Aquitaine, épicécomme il se doit, est un vin qui développe unnez où dominent les groseilles et l’humus, mêlantpuissance et finesse, charnu. Le 2006, de bellecouleur grenat, une cuvée charpentée, au nezcaractéristique de fruits macérés et d’épices, debouche riche et fondue à la fois, avec des notesde griotte et de cuir, d’une belle finale.

Goûtez le Lussac-Saint-Émilion Château LeBourdil 2009, issu d’un domaine de 10 ha surdes coteaux argilo-calcaires, de belle couleur gre-nat, une cuvée charpentée, au nez caractéristiquede fruits macérés et d’épices, de bouche riche etfondue à la fois, avec des notes de griotte etmusc, d’une belle finale. Excellent 2008, corsé,ample au nez comme au palais avec des nuancesde cerise noire, de structure à la fois riche etronde. Excellent 2007, ample, séveux, associantstructure et finesse, de bonne garde.Le 2006 se

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mais nous avons effectué un beau travail de vini-fication avec des saignées pour rééquilibrer, noussommes très satisfaits et verrons mieux cela dansquelques temps, le vigneron doit être patient etce millésime 2011 devrait réserver de belles sur-prises et beaucoup de plaisir.”

Vous aimerez comme moi ce Lalande-de-Pomerol 2010, très parfumé, classique, au nezsubtil où dominent le cuir et la griotte, aux taninsprésents et savoureux, légèrement épicé en finalecomme il se doit. Tout en bouche, le 2009, auxsenteurs d’humus et de cassis mûr, est un vingras et persistant, riche en arômes (cerise noire,cuir, sous-bois) comme en structure. Le 2008,où s’entremêlent des notes de fruits et de bruyère,riche et parfumé, de belle robe, est un vin trèséquilibré, de garde bien entendu. Beau 2007,d’un rouge profond avec des arômes intenses defruits rouges frais, un vin souple, de belle basetannique, corsé et charpenté comme il le faut. Ily a aussi, toujours disponibles, les millésimes sui-vants du Château Matras Saint-Émilion GCC: le 2007, de robe pourpre, est riche au nezcomme en bouche, avec des notes de fraise desbois, d’épices et d’humus, aux tanins très équi-librés et soyeux, d’une très jolie finale. Beau 2006,aux senteurs de cassis mûr et d’épices, un vinpuissant et harmonieux, aux tanins fermes etsavoureux à la fois, très bien élevé, avec desconnotations de fruits à noyau et de cannelle,finement toastées. Beau 2003, tout en finessearomatique (cerise noire, groseille, poivre), derobe intense, typé, mêlant structure et finesse,de belle évolution. Pas la moindre hésitation.

Château des MOINESGFA Henri Darnajou et FrèresMussetTél. 05 57 51 40 41Fax. 05 57 25 04 21e-mail : [email protected]

Une exploitation familiale depuis plusieurs géné-rations de 20 ha dont 1,30 ha en Bordeaux. Tra-vail traditionnel (labour, enherbement...),techniques modernes viticoles (pressoir pneuma-tique, thermorégulation, table de tri, vibreur...),des cépages variés (72% Merlot, 15% Cabernet-Sauvignon, 10% Cabernet franc et 3% Malbec)...

Un remarquable Lalande-de-Pomerol Prestige2010, élevé en fûts neufs, coloré, aux notes demûre et de poivre, aux tanins très bien équilibrés,de bouche bien corsée et parfumée, un vin d’ex-cellente charpente tannique. Le 2009 dégage unnez de cerise confite et d’humus, de charpentepuissante mais très élégante, tout en nuances


Lalande-de-Pomerol

goûte particulièrement bien, aux tanins soyeuxcomme à son habitude, est un vin séduisant quiassocie une charpente réelle à une jolie rondeur.Aucune hésitation.

Château de ROQUEBRUNEFlorent GuinjardLes GalvessesTél. 05 57 51 44 54Fax. 09 79 94 86 30e-mail : [email protected]

Propriété familiale depuis plus de 5 générations,de 7,5 ha sur un plateau sablo-limoneux et caillou-teux. L’encépagement se compose de 65% deMerlot, 15% de Cabernet-Sauvignon et de 20%de Cabernet franc, vendanges manuelles.

Beau Lalande-de-Pomerol cuvée Reine 2009,bien charnu, complexe et subtil à la fois, auxtanins puissants, au nez où dominent le cassisbien mûr et des nuances de fumé. Le 2008, unvin de couleur profonde, aux tanins fondus maisbien présents, avec des senteurs de fruits macé-rés et de musc, est soyeux et dense, de belle char-pente, d’excellente garde. Le 2007 est vraimentune réussite, charmeur, au nez intense de petitsfruits rouges mûrs (cassis, mûre) et d’humus,aux tanins soyeux, à la fois puissants et fins, unjoli vin mêlant rondeur et structure, où l’éléganceprédomine. Le 2006, de teinte brillante, au nezcomplexe où dominent la cerise noire et lesépices, tout en nuances aromatiques en finale.Aucune hésitation non plus.

Domaine de VIAUDLucette BielleTél. 05 57 51 06 12Fax. 05 57 25 10 14e-mail : [email protected]

Cette charmante propriétaire élève ce beauLalande-de-Pomerol 2009, structuré, biencorsé, ample en bouche, aux nuances de cassiset de poivre, aux tanins fondus mais présents àla fois, de belle couleur pourpre. Beau 2008, aunez complexe dominé par la cerise et l’humus,un vin coloré et complet, de bouche puissante,avec ces nuances de mûre et de musc en finale,de garde. Le 2007, aux tanins fermes et soyeuxà la fois, de bouche corsée, un vin de belle cou-leur pourpre, bien charpenté, ample, légèrementépicé, d’une très jolie finale avec ces notes defumé et de fraise des bois surmûries. Excellent2006, de teinte grenat foncé, avec ce nez d’épiceset de fruits rouges à noyau très mûrs, parfuméen bouche, aux tanins bien présents mais soyeux,un vin persistant et riche. Le 2005, de couleur

soutenue, est puissant, un vin étoffé où prédo-minent des arômes de sous-bois et de framboise,de très bonne évolution. Le 2004 est de teinterubis, très équilibré, aux tanins bien fermes, auxsenteurs de pruneau, opulent, mêlant finesse etconcentration. Le 2003 est de bonne bouche,où dominent les épices et les petits fruits mûrs(cassis, groseille), riche et souple à la fois, cha-leureux. On n’hésite toujours pas.

Château LE GRAVILLOTJean-Baptiste et Vincent BrunotChâteau Piganeau 1, Jean-Melin 33330 Saint-EmilionTél. 05 57 55 09 99Fax. 05 57 55 09 95e-mail : [email protected]

Le château tire son nom de son sous-sol com-posé de graves, ces gros cailloux qui favorisentle drainage naturel de la vigne et le mûrissementdes raisins par réflexion du soleil, est un petitvignoble situé sur le plateau de Néac dans l’ap-pellation Lalande-de-Pomerol.

Le Lalande-de-Pomerol 2008 est de robe sou-tenue, au nez de cerise mûre, de bouche fondueet puissante à la fois avec des notes de groseilleet de cuir, un vin généreux et harmonieux. Touten nuances d’arômes, le 2007 est très coloré,bien charnu, au nez qui dégage des senteurs defruits mûrs et de truffe, fondu, un vin intense,associant distinction et richesse. Remarquable2006, qui a d’ailleurs récolté une médaille d’Ar-gent à Bruxelles et une autre à Mundus Vini, par-fumé, harmonieux, aux arômes délicats et denses,un vin de bouche étoffée, avec des notes poi-vrées où se mêlent la mûre et la violette, auxtanins très équilibrés. À ses côtés, le ChâteauMaledan est un Bordeaux issu d’un vignoblesitué entre Dordogne et Garonne, sur un plateauélevé, composé d’un sol argilo-graveleux avec parendroits de l’alios, qui confère des vins de bonnestructure et souples. Le 2007 est tout en sou-plesse, marqué par les petits fruits rouges frais,coloré et bouqueté, très agréable. Même proprié-taire que le Château Piganeau (voir Saint-Émi-lion).

Château des ARNAUDSJérôme et Sébastien GodineauLe BourgTél. 09 77 06 49 52 et 06 15 88 90 90e-mail : [email protected]

Propriété familiale transmise de père en fils depuisplus de quatre générations. Ce sont aujourd’huiles arrières petits enfants de Jacques Arnauds quigèrent ce domaine de 14,5 ha. Un vignoble sur

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Lamarque

deux appellations, Lalande de Pomerol et Bor-deaux, planté pour 85% en Merlot et le reste enCabernet franc.

Cela donne un Lalande-de-Pomerol 2009, decouleur intense, ample et parfumé, aux conno-tations de cassis et d’humus, est un vin biencharnu, ferme et persistant en bouche. LeLalande-de-Pomerol Château des Capucins2009 est un vin qui allie couleur et structure,avec ces nuances de cerise noire et de truffe, trèséquilibré, aux tanins mûrs.

LAMARQUE 33460

Château de LAMARQUEPierre-Gilles et Marie-HélèneGromand d’ÉvryTél. 05 56 58 90 03Fax. 05 56 58 93 43e-mail : [email protected]

J’apprécie Pierre-Gilles Gromand et son épouse,Marie-Hélène, depuis le premier Guide. Tous deuxconsacrent leurs soins attentifs aux 600 barriquesdu chai où s’élève un authentique cru bourgeoissupérieur. Ce beau vignoble de Haut-Médoc (enrestructuration 7500 pieds/ha) compte 35 ha devignes sur un terroir composé de graves garon-naises du quaternaire. L’encépagement classiquede l’appellation est réparti de 45% de Cabernet-Sauvignon, 15% Cabernet franc, 35% Merlot et5% Petit Verdot. Les vignes de 40 ans, taillées enGuyot double, bénéficient d’une culture raison-née, les vendanges vertes assurent aux plus bellesgrappes de mieux s’épanouir, l’effeuillage, unensoleillement maximum. La vinification estsupervisée par Jacques et Éric Boissenot. Avantla fermentation alcoolique, des “saignées” sonteffectuées sur chaque cuve afin d’obtenir unemeilleure concentration. Celles-ci sont vinifiéesséparément et donnent naissance à un vin desaignée, un excellent Rosé dénommé Noblesse.Les meilleures cuves constitueront le Grand VinChâteau de Lamarque.

Cette forteresse médiévale aux grandes muraillesdont les murs les plus anciens datent du XIe siè-cle. Aristocrates, chevaliers et maréchaux se sontsuccédés dans ce haut lieu historique jusqu’auComte de Fumel qui l’acheta en 1841, c’est sondescendant direct Pierre-Gilles Gromand d’Évryqui l’habite aujourd’hui avec son épouse.

Remarquable Haut-Médoc 2010, de couleurrouge sombre, de bouche dense et aromatique,un vin chaleureux, souple, d’une belle matièreélégante, aux tanins fins et enrobés, d’une bellefinale persistante, prometteur. Le 2009, gras, tout

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en complexité au nez comme en bouche, avecdes connotations de pruneau, légèrement épicécomme il le faut, poursuit sa belle évolution. Le2008 est un beau millésime, de robe intense,qui mêle concentration aromatique et délicatesseen bouche, avec ces arômes caractéristiquesd’épices (cannelle, muscade) et de griotte, auxtanins très équilibrés, d’excellente évolution. Le2007, au nez complexe où prédominent la gro-seille et les sous-bois, mêlant structure et charnu,un vin qui développe au palais des notes de fruitsrouges cuits, de cannelle et de fumé, des taninssoyeux, tout en bouche. Savoureux 2006, auxpuissants arômes de fruits rouges marqués parune finale de fraise et cerise, de bouche suave,bien soulignée par des tanins vifs, nets, un vind’une belle persistance, très prometteur. Beau2005, charpenté, charnu, de robe pourpre sou-tenu, au nez légèrement épicé, suave au palais,avec des nuances de cerise et de réglisse. Goû-tez leur autre Château Cap de Haut, est issud’un vignoble mitoyen dans la même appellationHaut-Médoc. Les 11 ha de vignes d’une trentained’années d’âge moyen sont plantées sur un joliterroir très graveleux du quaternaire. L’encépage-ment est composé de 39% de Merlot, 45% deCabernet-Sauvignon et 16% de Cabernet franc.Le 2010 est coloré, très classique, ferme, trèséquilibré, tout en nuances, au nez dominé parle cassis et la framboise mûre, de bouche ampleet complexe. Rondeur, souplesse et volume enbouche pour le 2009, aux arômes friands defruits noirs. Pas la moindre hésitation.

Château HENNEBELLEPierre Bonastre21, route de PauillacTél. 05 56 58 94 07Fax. 05 57 88 51 13e-mail : [email protected]

Une propriété familiale de 11 ha de vignes, et desviticulteurs depuis cinq générations de père enfils, qui ont apporté leur savoir-faire et donné àleurs vins une qualité croissante au fil du temps.

J’ai beaucoup apprécié ce Haut-Médoc 2009,au parfum de griotte et de sous-bois, d’une bellecouleur profonde, corsé et ample, de bouche puis-sante, très typé, un vin charnu et structuré. Le2008, riche en couleur, corsé, charpenté, est unvin qui sent bon les fruits cuits et les sous-bois,de bouche puissante, prometteur. Le 2007 asso-cie structure et finesse, de couleur grenat, ampleet corsé, aux tanins bien équilibrés, un vin fermeet parfumé, très réussi. Excellent 2006, auxarômes de pruneau et de petits fruits rouges, auxtanins qui commencent à se fondre, gras, avec


Landiras

des notes de fruits surmûris et de pruneau, bientypé, de robe rubis profond, associant structureet élégance, de bonne garde. Beau 2005, densebien charpenté et souple avec des nuances fon-dues d’humus, de petits fruits mûrs et d’épices,un vin de bonne bouche et d’une belle intensité.Pas d’hésitation à avoir.

Château HAUT-BELLEVUEAlain et Corinne RosesTél. 05 56 58 91 64e-mail : [email protected]

Une propriété de 16 ha dans la famille depuisquatre générations.

Le Haut-Médoc Cru Bourgeois 2009, asso-ciant finesse et concentration, aux tanins puis-sants et soyeux à la fois, au nez intense, a unebelle finale en bouche. Le 2008, d’une jolie roberubis prononcé, avec des arômes de framboiseet de réglisse, dense, corsé, aux tanins bien mûrs.Goûtez le Margaux Château Grand Tayac2010, tout en couleur et en matière, au nez har-monieux et subtil, avec des notes très caractéris-tiques et persistantes de cassis, de sous-bois etd’épices. Excellent Moulis 2010 (1 ha 50, ter-roir de graves, 50% Cabernet-Sauvignon, 50%Merlot, 10 000 pieds/ha, 100% barriques dont70% de bois neuf origine France durant 13 mois),un vin charpenté, de bouche ample et fondue,de très bonne garde.

LANDIRAS 33720

Château D’ARRICAUDMme LabartheTél. 05 56 62 51 29Fax. 05 56 62 41 47e-mail : [email protected]

Coup de cœur pour ce Graves rouge Prestige2009, corsé et tannique, mais tout en charme,au nez complexe dominé par la cerise et le cuir,un vin rond et charpenté, encore jeune, de trèsbonne garde. Le 2008 est de belle robe intense,bien charpenté, équilibré, au nez comme aupalais, riche et rond à la fois, parfumé, aux notesde fruits mûrs, fondu et classique, de garde. Le2007, aux tanins puissants et soyeux à la fois,est très parfumé, tout en bouche, bien corsé, unvin savoureux et complexe. Le Graves rougeRéserve du Conte 2009 est un vin avec de lacharpente, aux notes de griotte, de violette etd’humus, dense et concentré, subtilement poi-vré en finale, aux tanins bien présents et harmo-nieux. Excellent Graves blanc 2010, à la robebrillante d’un beau jaune vert, au nez subtil

dominé par des nuances de pamplemousse et defruits secs, bien suave en bouche. Le 2009, avecun bel équilibre entre la fraîcheur, la rondeur etle fruité, est tout en ampleur et distinction. Nepas hésiter.

Château SAINT-AGRÈVESEarl Landry17, rue Joachim-de-ChalupTél. 05 56 62 50 85Fax. 05 56 62 42 49e-mail : [email protected]

Un excellent Graves rouge 2009, tout en struc-ture, tannique et élégant, parfumé (cassis, can-nelle, poivre), dense et charnu, de jolie charpente,de couleur pourpre (8e). Bien classique, le 2008,avec des notes de cassis mûr et d’épices, auxtanins très harmonieux, de bouche complexe etpersistante, est un vin très bien élevé (7e). Le2007, d’une belle robe rubis prononcé, avec desarômes de framboise et de violette, est corsé, auxtanins bien mûrs, bien réussi (6,80e). Le 2006,avec de la matière, d'une belle couleur, développedes arômes de fruits rouges intenses, d’une finalepersistante (6,80e). Bien apprécié également leGraves blanc 2011, aux nuances de fleurs etd’abricot, tout en élégance, fruitée au nez commeau palais, est excellente, mêlant structure et sou-plesse (5,50e). Très joli Saint-Agrèves rosé2011, floral, avec cette pointe de nervosité agréa-ble au palais, de bouche friande (6e). Aucunehésitation.

LANGON 33210

Château BRONDELLEJean-Noël BellocTél. 05 56 62 38 14Fax. 05 56 62 23 14e-mail : [email protected]

Séduisant Graves Grand Vin blanc 2010, avecces senteurs de noisette et de coing, mêlant sou-plesse et structure, de bouche profonde et per-sistante, très réussi. Le Grand Vin rouge 2007commence à se découvrir, charpenté, élégant,aux tanins denses, avec des notes caractéristiquesde mûre et de pruneau. Il y a aussi le Gravesrouge Château Mons Despagne 2009, debelle robe soutenue et brillante, riche, d’une jolieconcentration d’arômes (cassis, épices…), per-sistant et très bien équilibré, et le blanc 2010,fin et floral, aux connotations de lis et de poire.Goûtez le Bordeaux Supérieur Bras d’Argent2010,aux tanins fermes et soyeux à la fois, debouche corsée, un vin de belle couleur pourpre,au nez mariant les fruits mûrs et les épices.

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Léognan

LANSAC 33710

Château LA CROIX DAVIDSDidier MeneuvrierTél. 05 57 94 03 94Fax. 05 57 94 03 90e-mail : [email protected]

La propriété est un ancien monastère lazariste dela fin de l’époque gallo-romaine, le domaineconstituait une étape incontournable sur le che-min de Saint-Jacques-de-Compostelle. Le châteauappartient à la famille des propriétaires actuelsdepuis 1800.

Beau Côtes-de-Bourg Prestige 2009, issu d’unvignoble de 40 ha (Merlot noir et Cabernets),dense et parfumé, de bonne base tannique, touten bouche, avec des notes bien caractéristiquesde fruits noirs et d’épices, très bien élevé, d’ex-cellente évolution. Le 2008 mêle concentrationaromatique, structure tannique et persistance enbouche, avec des senteurs bien marquées de cuiret de fruits cuits. Le 2007 classique est de robegrenat intense, aux notes de cassis bien mûr,corsé, un vin typé, avec ses notes persistantes defumé et de cerise noire, d’une belle finale. Excel-lent 2006, au bouquet complexe où se marientdes senteurs fruitées et de sous-bois, très bienvinifié, riche et ample. Goûtez le Côtes-de-BourgTradition 2009, d’un rouge profond avec desarômes intenses de fruits rouges frais, un vin debelle base tannique. Les prix sages évitent toutehésitation.

LATRESNE 33360

Domaine de SAINT-AMANDFloranne et Gérard DémocrateLe Berge - 10, allée de BergTél. 06 11 04 88 02 et 06 81 83 55 27e-mail : [email protected]

Ce vignoble situé à Cambes s’étend sur 3,2 hadont 2,5 vinifés en rouge. Ce domaine a été reprisen 2008 par les propriétaires actuel qui ont entre-pris une importante modernisation de l’outil detravail.

On y goûte ce Cadillac Côtes de Bordeauxfût de chêne 2010, bien corsé, aux tanins sou-ples, au nez complexe où se mêlent la griottebien mûre et la fraise des bois, de teinte grenatsoutenu, dense, coloré. Le 2009 est complexe,où dominent la cerise noire mûre et les sous-bois, un vin de bouche flatteuse et dense à lafois, charpenté et distingué, réussi comme leBordeaux blanc 2010, fruité et rafraîchissant,rond (4,70 à 7,20e environ). On n’hésite pas.

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Le 9 septembre 1987, un décret reconnaissait l’ap-pellation d’origine contrôlée Pessac-Léognan. Leterroir se compose de terrasses construites par laGaronne lors des grandes crues millénaires quiont apporté une grande variété de débris caillou-teux, venus parfois de très loin, notamment desPyrénées ; ces débris, multicolores, usés au pointd’être polis, voire luisants, après la pluie, sont plusou moins enrobés de terre ou de limon. Les gravesde Pessac-Léognan reposent donc sur un sous-sold’argile, de sable, d’alios, de calcaire et de faluns.Elles sont témoins des cours anciens de laGaronne, mis en place depuis la fin de l’ère ter-tiaire puis durant le quaternaire au fur et à mesureque passaient les époques glaciaires. Ces graves,composées de graviers, galets roulés par les eaux,ont une épaisseur variant d’une vingtaine de cen-timètres à 3 m et plus. La variété du cailloutis estexceptionnelle avec des quartz et quartzites ocre,blancs, rouges et roses, des jaspes, agatoïdes, silexet lydiennes… savant mélange harmonieux et cha-toyant. Réfléchissant parfaitement le rayonnementsolaire, la grave redistribue progressivement lachaleur sur les grappes. Inscrits dans un reliefmamelonné, les dépôts de graves forment descroupes particulièrement bien dessinées dans lepaysage, bénéficiant d’une excellente expositionavec des pentes toujours assez fortes pour assu-rer un drainage naturel. Celui-ci est renforcé parun réseau hydrographique important de petitscours d’eau et d’affluents de la Garonne. Voir aussiMarcillac, Mérignac et Pessac (et surtout le Clas-sement).

Domaine de CHEVALIEROlivier BernardTél. 05 56 64 16 16Fax. 05 56 64 18 18e-mail : [email protected]

À la tête des Premiers Grands Vins Classés, enblanc comme en rouge, ce qui n’est pas si cou-rant, d’autant plus qu’il est indéniable que lesprix sont largement justifiés pour un tel niveaude qualité. Olivier Bernard est mon ami depuisqu’il a repris Chevalier, un Domaine que j’appré-ciais déjà depuis un bon bout de temps. Il s’estpassionné pour ce terroir, regardant, réfléchissantet agissant. Aujourd’hui, il peut être vraiment fierde cette belle entité, où -ce n’est pas si courant-le rouge est aussi grand que le blanc ! En atten-dant les 2010 et 2009, splendides, la trilogie 2008,2007 et 2006 est exceptionnelle.

“Notre philosophie s’affine avec le temps, meprécise-t-il. Domaine de Chevalier est en rechercheperpétuelle, toujours sur le chemin de la perfec-tion. Nous sommes en train de retrouver desvaleurs que l’on avait peut-être perdues. Nousvivons plus proche de la nature pour anticiper,

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travailler, soigner, accompagner le millésime. LeDomaine de Chevalier, c’est 40 ha de vieillesvignes qui participent au Grand Vin (35 de rougeset 5 de blancs). Nous venons de planter unedouzaine d’hectares qui entreront dans le grandvin dans 20 ans, nous œuvrons toujours pourl’avenir. Depuis 25 ans que je m’occupe duDomaine de Chevalier, j’ai procédé étape parétape, le vignoble a été replanté et, aujourd’hui,nous sommes arrivés à une maturité certaine quis’exprime réellement dans nos vins. Depuis ledébut des années 2000, le vignoble est en trainde restituer ce qu’on lui a donné et les derniersmillésimes sont d’un niveau qualitatif rarementatteint ici.

C’est vers une voie axée profondément sur lanature que j’ai décidé de me diriger les dix pro-chaines années, en privilégiant la diversité. Oncommence d’ailleurs déjà à le remarquer dansnos vins, avec cette expression aromatique biendifférente que celle que l’on connaît habituelle-ment. Le cépage s’efface, est en retrait par rap-port à la terre qui s’exprime. Le terroir, c’est biensûr ce qui a fait la notoriété de Chevalier maisnous devons sublimer la terre. Le mot terroir estpresque devenu un mot galvaudé aujourd’hui, ilfaut plutôt parler de la plante qui va puiser surplusieurs mètres en profondeur des richessesincroyables et apporter une expression absolu-ment unique.

Un grand vin, c’est la somme de tout cela : sil’on a bien respecté la terre, si l’on a fait des choixnaturels, à commencer par le respect total dufruit, on le retrouve dans la bouteille. On pour-rait comparer le terroir à un orchestre avec descentaines de musiciens : si on sait bien le mener,il donne des résultats époustouflants, à savoirune grande diversité et de la complexité dans lesvins. Si cette diversité de terres est bien respec-tée, elle va sublimer les différences. Je combatsl’uniformité, souvent apportée par l’homme, tan-dis que la diversité est l’expression par la terre.L’observation est l’une des clés de la révélationde la terre. Mon éthique, c’est que l’homme s’ef-face pour que la terre puisse exprimer cette diver-sité. Il faut être très impliqué pour vraimentressentir la nature et lui donner le “premier rôle”.J’insuffle cette façon d’être à l’écoute de la nature,des vignes, et mon équipe est très concernée, lemoindre détail compte, nous travaillons avecbeaucoup de bon sens. Je suis très vigilant, lepassé nous apporte le recul nécessaire mais nousy ajoutons les connaissances nouvelles.

En 2011, nous avons connu des conditions cli-matiques particulières avec un printemps chaud

et sec, un été frais et ensuite, heureusement, untrès bel automne. Le 2011 est une année de vigne-ron, nous avons bien observé la nature, sa réac-tion aux conditions climatiques afin de prendreles bonnes décisions au bon moment. Il a vrai-ment fallu s’adapter à la vigne mais c’est notremétier après tout ! Nous avons un outil de tra-vail exceptionnel à Chevalier avec une table à trioptique, ce qui nous permet de travailler en“haute définition”.

Ce 2011 est un joli vin qui me fait penser aux2001 et 2006, des vins assez classiques, trèsbeaux. Il promet des vins élégants, souples avecde belles couleurs intenses, au fruité très agréa-ble et de jolis tanins. Il a bénéficié de la mêmevinification avec un grand respect du fruit avanttout. J’ai laissé la matière s’exprimer sans vouloircopier un autre millésime, il ne fallait pas fairecette erreur. Cela donne un vin très agréable,trèsréussi, d’une grande élégance, qui présente unebelle complexité. Le blanc 2011 est particulière-ment réussi.

La petite exploitation Château Lespault Martil-lac, reprise en 2009 et qui se situe à côté de LaSolitude, confirme bien son terroir d’exception.Les vins sont délicieux dans les trois millésimes2009, 2010 et 2011, en blanc comme en rouge.Nous avons une forte proportion de Merlot (2/3),ce qui apporte cette touche veloutée, le vin estsouple, charmeur, très complémentaire deDomaine de Chevalier.

Et puis, au Domaine de la Solitude (voir ce cru),nous ouvrons au printemps, dans les très beauxcorps de bâtiments en pierre apparente, une tabled’hôtes “Le déjeuner du maître de chais”, tousles vendredis midi (Tél. 05 56 72 74 74) avec uneformule à 39 e vins et café compris !”

Un très grand Pessac-Léognan rouge 2010,l’une des plus belles réussites de toute la régiondans ce millésime, à la fois intense, puissant ettrès velouté, ample et riche au nez comme enbouche, aux arômes envoûtants de mûre fraîcheet de champignons, de lente évolution. Superbe2009, volumineux, d’une belle matière enbouche, aux notes de cuir et de cassis, qui alliedistinction et richesse, un grand vin très savou-reux, puissant, gourmand, encore fermé, natu-rellement. “Domaine de Chevalier 2009 est plutôtféminin, me dit Olivier Bernard, souple, faciled’accès, plus charmeur cela se constate avec lesrouges comme avec les blancs. Domaine de Che-valier 2010 est plutôt masculin avec des taninsplus puissants que 2009, de l’acidité, une bellefraîcheur. Le 2009 est un millésime plus solairecomme 2000 ou 2005, alors que 2010 est plus

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classique. Je suis très heureux de cette vraie réus-site à Chevalier : ce 2010 est un vin d’un beauclassicisme sans tomber dans l’austérité. Il fautrappeler qu’en 2010, nous avons profité d’unearrière saison très chaude, ce qui permis une par-faite maturité des raisins. Nous avons vendangéjusqu’au 28 octobre ! En plus, la maturité a ététrès longue et c’est sans doute le secret de laréussite de ce millésime à Bordeaux. La fleur aété précoce, le cycle s’est déroulé à son rythmejusqu’à ce très bel été indien. Cela donne unDomaine de Chevalier rouge 2010 exceptionnelavec des tanins d’une rare élégance. On retrouvedes arômes typiques de Chevalier, des notes bal-samiques, de sous-bois, un fruité intense (cas-sis, groseille), une très grande fraîcheur, une trèsgrande élégance, un vin très puissant aux indicestanniques étonnants. Le 2010 est un millésimede très grande garde, le 2009 sera agréable àdéguster avant.”

Exceptionnel 2008, de couleur pourpre profond,qui développe un nez intense et complexedominé par les fruits rouges cuits, un beau vinde belle matière, très équilibré, avec des taninsriches et savoureux à la fois, encore fermé, natu-rellement, de garde. Le 2007, de très belle robe,développe au nez des senteurs délicates de petitsfruits rouges mûrs et d’humus, est de bouchecharnue, un vin délicat et généreux, bien épicé.Le 2006 est dans la lignée, possédant sa proprespécificité, bien sûr, très élégant, soyeux, d’unediversité et complexité d’arômes intenses, domi-nées par la griotte et la framboise mûre, un vinoù le terroir s’exprime parfaitement aussi aveccette pointe balsamique très réussie, d’une bellelongueur en finale. Exceptionnel 2005, séduc-teur, puissant, ample, avec des tanins riches etveloutés à la fois, aux connotations de mûre etde cannelle au nez, charnu comme on les aime,avec beaucoup de structure, tout en bouche, mar-qué par les fruits compotés légèrement épicés(griotte, cassis...) et de réglisse, d’évolution lente.Le 2004, d’un rouge très foncé, puissant, d’unegrande complexité, aux tanins très soyeux, estun vin où tout est merveilleusement fondu, dontl’équilibre est vraiment parfait, extrêmement typéGraves Pessac-Léognan avec des notes de fumé,des senteurs très complexes. Remarquable 2003,typé Cabernet-Sauvignon, très doux car les Caber-nets étaient très mûrs, aux senteurs persistanteset subtiles de petits fruits rouges mûrs à noyau,très structuré, avec des tanins amples, un vintout en distinction, d’excellente évolution.

Superbe Pessac-Léognan blanc 2010, aux sen-teurs de lis et d’agrumes mûrs, vraiment char-

meur, de bouche ample et finement parfumée,un vin complexe, très prometteur. Le 2009 mêlefinesse et structure, une belle rondeur et un bou-quet aux connotations de narcisse, de musc etde pamplemousse, d’une richesse aromatique etpersistance, de bouche riche, longue, ample. Le2008 est très racé, marqué par le Sauvignon etson terroir qui lui transmet des notes minérales,tout en finesse aromatique, associant nervositéet gras, au nez envoûtant et persistant, dominépar des notes de petites fleurs blanches et depoire. Le 2007 est formidable, vraiment excep-tionnel avec une attaque puissante, le Sauvignon(85%) explose en bouche, le vin est très volu-mineux, complexe, ample et soutenu par unefraîcheur exceptionnelle, avec une longueur trèspuissante, certainement l’un des plus beaux vinsblancs de toute la région. Le 2006, une très belleréussite, est riche et distingué, aux nuances depamplemousse et d’amande grillée, alliant finesseet persistance, un vin gras et nerveux à la fois,dense et complexe au nez comme en bouche,d’une grande ampleur, suave. Le 2005 est d’unbel or pâle brillant, très équilibré, d’une fraîcheurpersistante, un vin classique qui développe unnez puissant d’agrumes mûrs, au boisé bienfondu, dominé par une puissance aromatiquetenace, de bouche intense où l’on retrouve l’aca-cia et les agrumes. Le 2004 est splendide, aunez subtil (acacia, noisette), tout en distinctionet persistance en bouche, avec cette fraîcheurcaractéristique, un millésime parfait, d’un beléquilibre, les vins blancs n’aimant pas les millé-simes trop chauds. Pas la moindre hésitation.

Domaine de GRANDMAISONJean et François Bouquier182, avenue de la DuragneTél. 05 56 64 75 37Fax. 05 56 64 55 24e-mail : courrier@domaine-de-grandmaison.frwww.domaine-de-grandmaison.frwww.vinsdusiecle.com/domaine-de-grandmaison

Un domaine de 19 ha issu d’un terroir exception-nel de graves siliceuses et d’argiles graveleusesparsemées de moellons calcaires (65% Sauvi-gnon, 15% Sauvignon gris et 20% Sémillon pourles vins blancs; 60% Merlot, 30% Cabernet-Sau-vignon et 10% Cabernet franc pour les vinsrouges). Vendanges manuelles, élevage du blanc30% en barriques neuves pendant 6 mois sur liesfines et 70% en cuves sur lies également ; le rouge: vin de goutte 80% de la récolte en barriquespendant 12 mois et vin de presse 20%. Le vinproduit sur le domaine se caractérise par uneexpression minérale autant en rouge qu'en blancreflétant le type de sol argilo-calcaire.

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“Le 2011 est une année où le terroir a eu touteson importance, nous explique François Bou-quier. C’était une année globalement sèche oùles terroirs frais ont été privilégiés. La précocitédu développement de la vigne s’est confirméetout au long du cycle. Un cycle végétatif qui s’estdéroulé sans stress, avec peu de traitements, unetrès faible pression maladive quasi nulle au mil-diou et une vigilance normale pour l’oïdium. Lesvendanges ont débuté le 29 août pour finir le 20septembre par les Cabernets-Sauvignons. Les ren-dements de 48 hl/ha pour les blancs et 45 hl/hapour les rouges sont en dessous de 3 à 4 hl/haen moyenne, ce qui est de l’ordre du raisonna-ble. Un bémol peut-être, la vendange sous defortes chaleurs risque de fragiliser les vins par desphénomènes d’enzime oxydase. Restons pru-dents et laissons le temps faire son travail. Lesvins blancs sont très réussis, très aromatiquesavec de belles structures, à la hauteur des 2010,avec peut-être moins d’opulence et de mâche.Les rouges seraient plus proches des 2006 et 2008par l’équilibre et la puissance, mais pas du niveaudes 2009 et 2010. Beaucoup de satisfactions doncà attendre de ce millésime 2011”.

Belle valeur sûre avec ce Pessac-Léognan rouge2010, riche en couleur, dense, où se mêlent lagriotte et l’humus, un vin charnu, charpenté, degarde. Savoureux 2009, aux notes de fruits macé-rés et d’épices, gras, aux tanins très équilibrés,au charnu caractéristique, bien en bouche, debelle évolution. Le 2008, de couleur profonde,structuré, ample, avec des tanins riches et qui sefondent bien, des arômes de fruits bien mûrs(cassis, griotte...), tout en finale, prometteur éga-lement. Le 2007, de couleur grenat aux refletsvioline, il est tout en bouche, avec beaucoup destructure, bien équilibré, au nez de cerise et d’hu-mus, de charpente très élégante. Le 2006, dense,où se mêlent la griotte, la groseille et l’humus,aux tanins soyeux, est bien charnu, ample etstructuré, de garde. Le 2005, alliant une finessetannique à une rondeur en bouche persistante,est chaleureux, de très bonne évolution.

Beau Pessac-Léognan blanc 2010, rond, àdominante de fleurs blanches et de petits fruitssecs, puissant mais très fin, un vin tout en finale.Le 2009, avec ces arômes de fruits frais, de grilléet de fleurs, mêle nervosité et gras au palais, unvin toute en nuances et distinction. Le 2008,avec des senteurs de noisette et de chèvrefeuille,est ferme et suave, tout en harmonie, vraimenttrès agréable. Excellent 2007, avec cette touched’acidité alliée à une rondeur agréable, où s’en-tremêlent des notes d’amande, de fruits mûrs et

de bruyère, de bouche puissante. Pas la moin-dre hésitation non plus.

Château MALARTIC-LAGRAVIÈREFamille Bonnie43, avenue de Mont-de-MarsanTél. 05 56 64 75 08Fax. 05 56 64 99 66e-maill : malartic-lagraviere@malartic-lagraviere.comwww.malartic-lagraviere.com

En 1803, le Domaine appartenait à la famille duComte de Maurès de Malartic, grand serviteurdu Roi de France qui guerroyait contre les anglaisau Québec et dans l’Océan Indien. Aujourd’hui,Alfred-Alexandre Bonnie fête ses 15 ans, et l’onpratique ici la “haute couture du vin” : terroir,cépages, clones, porte-greffe... tout est analysédans les moindres détails pour mettre la techno-logie au service de la tradition, notamment enmanipulant le moins possible le raisin.

L’atout majeur du Château Malartic Lagravière estson terroir situé sur une terrasse profondémententaillée par le ruisseau de l’Eau Blanche, un ter-roir particulièrement réputé, une superbe croupebien exposée composée d’îlots graveleux datantde l’ère du Quaternaire, le nom même du vinévoquant déjà le sol chargé de belles graves. C’esten 1997, qu’Alfred-Alexandre Bonnie, hommed’affaires belge et son épouse Michèle, rachètentce grand cru classé et se lancent dans un ambi-tieux projet de rénovation. Le résultat est remar-quable : château, parc, vignoble, modernisationdu chai, cuvier octogonal qui abrite de nom-breuses petites cuves correspondant à chaqueparcelle qui reçoit une vinification très person-nalisée, superbe chai à barriques de chêne renou-velées régulièrement chez les meilleurstonneliers...

Aujourd’hui, le vignoble représente 46 ha derouge (Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernetfranc et Petit Verdot) et 7 ha de blanc (domi-nance du Sauvignon, 20% de Sémillon) et l’âgemoyen des vignes est de 30 ans. Il est sous lahoulette du fils d’Alfred-Alexandre Bonnie, Jean-Jacques, et de son épouse, Séverine. Ici, chaquecep de vigne, chaque parcelle, font l’objet d’ana-lyses, de prélèvements pour répondre à unerecherche de qualité optimale. Le Second vin s’ap-pelle la Réserve de Malartic (anciennement appeléle Sillage), en rouge et en blanc.

“L’enracinement en profondeur, précise Jean-Jacques Bonnie, oblige la plante à puiser ses res-sources profondément dans un sous-solparticulièrement intéressant par sa diversité géo-logique qui confère aux vins de complexessaveurs. Cela évite à la plante de trop souffrir en

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cas de grosse chaleur ou de sécheresse, les racinestrouvent de la fraîcheur en profondeur et en casde pluie, notre terroir de graves devient drainant.La maturité des raisins est donc lente et progres-sive, un gage de qualité certain. L’ensemble duvignoble est labouré toute l’année, aucun dés-herbant ni insecticide ne sont utilisés et chaquepied fait l’objet de soins méticuleux. Des amen-dements, d’origine exclusivement organique, sontprodigués avec parcimonie afin de maintenir lavigne proche d’un état de carence savammentdosé. Notre gestion parcellaire a notamment per-mis de mieux cibler les protections à apporter auvignoble. Ce suivi constant à la vigne nous per-met de prendre les bonnes décisions au momentopportun avec beaucoup de précision et en sui-vant les principes les plus récents de la lutte inté-grée.

Pour le millésime 2011, au printemps, nous avonsconnu une importante période de sécheresse àPessac-Léognan, de fin mars à mi-juillet, la vignea souffert, poursuit Jean-Jacques Bonnie. Ensuite,heureusement, il y a eu quelques pluies salutairesen août qui ont permis à la vigne de reprendreson cycle végétatif pour le terminer sous un chaudsoleil du 25 août à la fin octobre. Nous avonssoigné nos vignes et avons été patients pour nerécolter que les baies mûres. Les maturités sesont faites un peu plus lentement qu’en 2009 et2010, où tout avait été facile. Il fallait en 2011 êtretrès attentif au déroulement du cycle végétatif,prendre les précautions d’usage, et surtout beau-coup observer les vignes et les accompagner.Nous avons été très vigilants au moment desvendanges, en sélectionnant la parcelle mûre àpoint, patientant pour une autre afin d’avoir larécolte la plus homogène possible. L’accueil desraisins sur la table de tri nous a permis de nesélectionner que le meilleur, ce qui explique nosrendements faibles. Il a fallu ensuite être délicatau début de la vinification, lors des macérations,cela en valait la peine car nous sommes agréa-blement surpris de constater la belle évolutiondu vin à l’élevage, il se révèle délicieux, dépas-sant nos espérances ! Le 2011 est un vin d’untrès beau potentiel, très équilibré.

Les 2009 et 2010 sont deux millésimes magni-fiques. Le 2009 est d’une grande puissance avecune belle matière, de la rondeur, un vin qui tra-duit le bel été que nous avons connu. Le 2010est plus classique avec des acidités bien présentes.Le vin a beaucoup de profondeur, de puissance,2010 est un “monstre” !

Deux millésimes qui se valent en qualité intrin-sèque, chacun avec sa spécificité : 2009 est un

peu plus exotique, 2010 un peu plus classique,typiquement bordelais. Il y a de superbes poten-tiels tanniques dans les deux, la différence sesitue au niveau des taux d’acidité. Il y en a unpeu plus dans le 2010, avec une belle longueuren bouche, quand le 2009, lui, est très charnuet rond en milieu de bouche.”

Beau Pessac-Léognan rouge 2009, de bellerobe foncée, de bonne base tannique, riche etpersistant, gras, aux notes de prune et de sous-bois, d’excellente évolution. Le 2008, intense encouleur comme en arômes, fleure bon les fruitsmûrs et les épices, un vin aux tanins bien fermeset soyeux à la fois, auquel il faut laisser du tempspour s’exprimer. Très savoureux 2007, très struc-turé, puissant, aux arômes subtils de petits fruitsrouges mûrs à noyau, avec des tanins soyeux,un vin tout en distinction. Beau 2006, dégageantune rondeur en bouche persistante, ample et par-fumé, légèrement épicé, d’une très jolie finaleavec ces notes de fumé et de petits fruits noirssurmûris. La Réserve de Malartic Le Sillagerouge 2009 est très réussi, tout en couleur eten matière, aux senteurs de groseille et d’épices,de bouche riche, un vin complexe, charnu et sou-ple à la fois, de très bonne évolution.

Remarquable Pessac-Léognan blanc 2009,riche au nez, d’une grande complexité aroma-tique où l’on retrouve des nuances de noix, decitron et de pomme, qui dégage une bouche puis-sante et une longue finale. Beau 2008, auxarômes flatteurs d’agrumes, de tilleul, de genêtet de miel, est de bouche ample, florale, de jolieteinte, tout en fruité et distinction, avec cettefinale poivrée très élégante, toujours l’un des meil-leurs de l’appellation. Le 2007 est un vin auxnotes finement fruitées, où dominent les agrumeset les petits fruits secs, tout en persistance aro-matique. Même propriétaire que le ChâteauGazin-Rocquencourt. Aucune hésitation.

Château HAUT-LAGRANGEFrancis Boutemy 89, avenue de La BrèdeTél. 05 56 64 09 93Fax. 05 56 64 10 08e-mail : [email protected]

Très bien classé. Une propriété créée par FrancisBoutemy en 1989, sur un terroir mentionné en1763 sur la carte de Belleyme. Le sol est travaillétrès classiquement, avec un enherbage partiel,densité 7 700 pieds/ha, la production est volon-tairement ramenée, selon les années, de moinsde 10 à 20% en dessous des rendements auto-risés.

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Le Pessac-Léognan rouge 2009 (45 % Mer-lot, 55% Cabernet-Sauvignon, dont 1/3 de larécolte est élevée 12 mois 30% en barriquesneuves, le reste en cuves, durée totale de l’éle-vage 20 mois), dégage un bouquet très déve-loppé avec des nuances épicées, un vin complet,de très jolie bouche où se mêlent la mûre et lecassis, ample et solide. Excellent 2008, avec desarômes de fruits rouges et de fumé, un vin com-plexe et charnu, aux tanins structurés et biensoyeux, de très bonne évolution. Le 2007 estriche en couleur, sent bon la prune, la framboisemûre et les sous-bois, de bouche puissante etparfumée, et commence à très bien s’apprécier.Beau 2006, avec ce nez d’épices et de fruitsrouges à noyau très mûrs, bien charpenté, par-fumé, de très bonne évolution.

Le Pessac-Léognan blanc 2009 (Sauvignon etSémillon à parts égales), avec ce bouquetd’agrumes frais, d’un bel or pâle brillant, est d’unebelle fraîcheur persistante, un vin classique, touten bouche. Le 2008 allie structure et vivacité,un vin d’une jolie complexité aromatique où l’onretrouve des nuances de pomme, de tilleul et decitron. Pourquoi s’en priver ?

Château HAUT-PLANTADEPlantade Père et FilsTél. 05 56 64 07 09 et 06 03 01 15 34Fax. 05 56 64 02 24e-mail : [email protected]

Le vignoble naquit en 1975, fruit de l’amour d’unhomme pour sa terre (8,50 ha divisés en 15 par-celles, sur un sol de graviers et de sables en sur-face et en dessous viennent des calcaires friablesgréseux et siliceux, répartis en rouge 7,10 ha, blanc1,40 ha. Une station météo installée sur ledomaine permet une culture raisonnée, labour àla charrue vigneronne.

Vous aimerez ce Pessac-Léognan rouge 2010,coloré, au nez subtil, aux senteurs persistantesde fumé, de cerise mûre et d’épices, aux taninspuissants, complet et prometteur. Le 2009, debelle robe brillante, avec ces notes de framboiseet de violette au palais, dégage des tanins savou-reux, un beau vin gras et ample. Très classique,le 2008 est un vin dense, au nez épicé, aux taninsprésents qui commencent à se fondre, typécomme on les aime, d’excellente garde.

Le Pessac-Léognan blanc 2010 est la fois richeet très fin, corsé et très fruité, aux notes caracté-ristiques de petits fruits mûrs et de pain grillé,d’une jolie ampleur en bouche. Le 2009 déve-loppe ces notes de fumé bien spécifiques, un vintrès bien vinifié, de robe brillante et limpide, nez

de fougère et d’acacia, d’une jolie rondeur, suaveet persistant. Beau 2008, aux arômes floraux etfruités intenses, un vin harmonieux, puissant,d’excellente évolution. Pas d’hésitation non plus.

Domaine de la SOLITUDEOlivier BernardTél. 05 56 64 16 16Fax. 05 56 64 18 18e-mail : [email protected]

Écrin de sérénité en bordure des landes giron-dines, le domaine abrite un couvent de religieusesdepuis plus de 150 ans. L'histoire du Domainede la Solitude remonte en effet à 1820, année oùPierre Bienvenu Noailles, prêtre du diocèse deBordeaux acquit cette propriété pour en faire lelieu de vie de toute la Sainte Famille de Bordeaux.Ce grand humaniste voulut faire de cette maisonune terre d'accueil, aussi bien pour les membresde la communauté religieuse que pour les laïcs.

Afin de mieux se consacrer à son activité spiri-tuelle, l'ordre de la Sainte Famille a confié en1993 l'exploitation du vignoble à la famille Ber-nard, propriétaire du Domaine de Chevalier, l'undes crus classés les plus prestigieux de l'Appel-lation Pessac-Léognan. Olivier Bernard a optépour une gestion "grand cru" du domaine. Lesvendanges sont faites à la main par tris succes-sifs : 3 passages comme au Domaine de Cheva-lier. D'autre part, des investissements importantsont été réalisés : pressoir pneumatique, cuvesthermo-régulées en acier inoxydable, chai à bar-riques... Son terroir se compose d'un sol gravelo-sableux reposant sur une couche d'argile assezcompacte : il est le résultat d'alluvions apportéespar la Garonne il y a de cela environ 2 millionsd'années (fin de l'ère tertiaire, époque Villefran-chienne). Le vignoble est composé de 7 ha devignes blanches et 28 ha de vignes rouges. Ladensité de la plantation est de 6600 pieds/ha.Les vignes blanches se répartissent entre le Sau-vignon 65% et le Sémillon 35%. Le vignoble rougecomporte les trois cépages classiques du borde-lais, à savoir 50% de Cabernet-Sauvignon, 35%de Merlot et 15% de Cabernet franc. Les engraissont exclusivement d'origine organique et lescorrections administrées parcelle par parcelle.

Savoureux Pessac-Léognan rouge 2009, auxtanins bien présents mais enrobés, un vin trèséquilibré, au nez intense, de très bonne bouchedense, où dominent la fraise des bois mûre etl’humus, mêlant structure et charnu. Le Pessac-Léognan blanc 2009, qui mêle richesse aroma-tique et persistance, dense en bouche, avec desconnotations de noisette et d’abricot sec, estd’une grande persistance au palais.

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Château BARETPhilippe CastéjaBorie-Manoux86, cours Balguerie Stuttenberg 33082 Bordeaux CedexTél. 05 56 00 00 70Fax. 05 57 87 60 30e-mail : [email protected]

Beau Pessac-Léognan Château Baret rouge2009, de belle robe pourpre soutenu, aux notesde framboise et de cannelle, d’une grande har-monie, très parfumé, séveux, généreux et persis-tant en bouche. Remarquable 2005, qui alliepuissance et souplesse, structure et charnu, trèsréussi comme le Pessac-Léognan ChâteauBaret blanc 2009, suave, très équilibré, auxnuances de fleurs blanches et de noix, d’unelongue finale. Même propriétaire que le ChâteauTrotte Vieille à Saint-Emilion.

Château GAZIN-ROCQUENCOURTFamille Bonnie74, avenue de CestasTél. et Fax. 05 56 64 77 89

Le domaine de 28 ha, datant du XVIIe siècle, estun des plus anciens de la commune, il est situésur l’appellation Pessac-Léognan. La région esttraversée par un affluent de la Garonne dénommél’Eau Blanche, ses rives sont jalonnées de buttesgraveleuses, formées lors de la période glaciairedu Quaternaire. Rive droite, on retrouve lafameuse croupe de graves sèches de Malartic, et,rive gauche, celle de Gazin Roquencourt, dontl’altitude culmine à 60 m. Ce relief bien marqué,composé de graves et donc bien drainant, estplanté de 55% de Cabernet-Sauvignon et de 45%de Merlot.

Ce Pessac-Léognan rouge 2009, de couleurpourpre intense, savoureux et élégant, aux taninsmûrs et denses, est un vin très agréable par sasouplesse mais puissant, tout en bouche, d’unebelle finale.

Château BROWNJean-Christophe Mau5, avenue de la LibertéTél. 05 56 87 08 10Fax. 05 56 87 87 34e-mail : [email protected]

Un Pessac-Léognan rouge 2009, de couleurgrenat, concentré, gras et riche en arômes (cerisenoire, cuir, sous-bois) comme en structure, auxtanins amples. Il y a aussi le Pessac-Léognanblanc 2010, où l’on retrouve des nuances de rai-sin frais, de lis et de noix, de bouche ample etchaleureuse, allie structure et nervosité, tout enarômes en bouche.

LESPARRE-MÉDOC 33340

Château Les MARCEAUXFlorence et Jean-Paul Aloird38, Chemin des CarrièresTél. et Fax. 05 56 41 27 90e-mail : [email protected]

“Installés depuis 1996, précisent ces propriétaires,nous avons réalisé nos premières vendanges enchai particulier avec le millésime 2001. Vignoblede 8,5 ha sur sols argilo-calcaire et graveleux,pour des vignes de 16 ans en moyenne.Méthodes culturales selon les principes de la lutteraisonnée.”

Leur Médoc cuvées Sélection 2009 com-mence à se découvrir, charpenté, élégant, auxtanins denses, avec des notes caractéristiques demûre et de pruneau, de garde (9,50e). Enconfiance cette année.

LIBOURNE 33500

Joseph JANOUEIX S.A.Jean-François Janoueix37, rue Pline-Parmentier - BP 12Tél. 05 57 51 41 86Fax. 05 57 51 53 16e-mail : [email protected]

Le Château Haut-Sarpe, aménagé en Côte et enbordure du plateau calcaire, ce vignoble est l’undes plus anciens et l’un des plus justement répu-tés de Saint-Emilion. Cet édifice de grand style,avec son pavillon central inspiré du Trianon, abelle allure ; il est conforme à l’esprit de ce vin,Grand Cru Classé, et très représentatif de l’essorviticole de Saint-Emilion au début du siècle et dela tradition de qualité que symbolisent,aujourd’hui comme hier, les enfants et les petits-enfants de Marie-Antoinette et de JosephJanoueix.

Superbe Saint-Émilion GCC Château Haut-Sarpe 2010, particulièrement charmeur, coloréet puissant, aux saveurs fruitées, avec ce nezcaractéristique d’épices et de sous-bois, exhalantdes notes persistantes, aux tanins présents, pro-metteur. Remarquable 2009, avec des arômestrès présents d’épices, de cerise confite, de mûre,de réglisse et de violette, bien structuré et grasen bouche, ample, de très bonne évolution. Beau2008, bien corsé, au nez complexe où se mêlentla griotte bien mûre et la fraise des bois, de teintegrenat soutenu, un vin dense, ample, coloré. Le2007, avec un nez de sous-bois et d’épices, se

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belle teinte grenat, dense et puissant au nezcomme en bouche et ce Saint-Estèphe VieuxCaillou 2009. Le Saint-Julien L’Inattendu2009 est riche et soyeux à la fois, avec unebouche parfumée et bien persistante (violette,pruneau), un vin très équilibré, coloré, de trèsbonne évolution. Joli Graves blanc Odyssée2010, très bien vinifié comme ce Loupiac L’Orde Calydon 2009. Goûtez leur Côtes-de-Cas-tillon 2005 cuvée 120, créée pour fêter les 120ans d’existence des Établissements Ouzoulias,dense, très bien charpenté, aux nuances de fruitsmûrs, fondu mais intense au palais. Deux magni-fiques chambres d’hôtes tenues par CatherineOuzoulias au Château Franc-Pourret vous offri-ront détente et bien être au cœur du vignoble.Pas la moindre hésitation non plus.

Château HAUT-FERRANDHenry Gasparoux et FilsChemin de la CommanderieTél. 05 57 51 21 67Fax. 05 57 25 01 41e-mail : [email protected]

Un vignoble de 4,5 ha (70% Merlot et 30%Cabernet franc).

Remarquable Pomerol 2010, particulièrementcharmeur, coloré et puissant, aux saveurs frui-tées, avec ce nez caractéristique d’épices et desous-bois, exhalant des notes persistantes, auxtanins présents, prometteur. Beau 2009, auxconnotations caractéristiques de fruits frais, decannelle et d’humus, ample, un vin corsé, fermeet persistant en bouche, de très bonne évolution.Le 2008, de belle couleur, corsé, est charpenté,avec une dominante de fruits rouges et une pointede fumé, encore très jeune. Beau 2007, très typé,concentré et charnu, un vin riche en bouquetcomme en matière, tout en bouche, aux taninséquilibrés, élégant. Le 2006 est très réussi, corséet charpenté, avec des arômes puissants et per-sistants de griotte et de framboise macérées, unvin ample, complexe, étoffé, qui poursuit sonévolution. Le 2005, de bouche pleine et riche,aux nuances délicates de fruits des bois et defumé, typé, est un beau vin qui convient parti-culièrement aux plats épicés. Le 2004 est un vinoù la finesse prédomine, avec des notes trèscaractéristiques de cuir et de fruits légèrementconfits, aux tanins amples. Beau 2001, au nezintense (truffe, cuir, humus), avec ses notesfumées et réglissées, des tanins mûrs et suaves,d'une finale savoureuse, et le 2000, harmonieux,aux senteurs intenses de groseille et d’épices, detrès bonne bouche, alliant richesse et finesse,avec de l’étoffe et de l’élégance.

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goûte très bien aujourd’hui, de bouche riche, touten arômes, un vin charnu et souple à la fois, auxtanins puissants, de très bonne évolution. Goû-tez aussi le Castillon Côtes de Bordeaux Châ-teau La Gasparde cuvée Prestige 2009, debelle robe soutenue et brillante, très riche, d’unejolie concentration d’arômes (cassis, épices…),persistant et très bien équilibré. Même proprié-taire que le Château La Croix-Toulifaut à Pome-rol. Pas la moindre hésitation.

OUZOULIAS et FilsFrançois et Claire Ouzoulias17, rue du Colonel-Picot - BP 93Tél. 05 57 51 07 55Fax. 05 57 25 18 27e-mail : [email protected]

La 5e génération est en place avec la passationde la direction de la Maison de Négoce entrePierre et Claire Ouzoulias depuis août 2005. “Petità petit, me dit Claire Ouzoulias, nous essayonsde restructurer le packaging et les produits touten faisant en sorte de rester fidèles aux valeursfamiliales, quant à nos parents ils continuent denous épauler, maman avec ses chambres d’hôtes,et papa continue à faire ses tournées dans les-quelles je l’accompagne très souvent.” Ici, onélève des vins en respectant la grande traditionlibournaise, sans esbroufe.

Le Saint-Émilion GC Château Franc-Pour-ret 2009 (agriculture biologique certifié Ecocert),de bouche pleine et riche, aux nuances com-plexes de fruits des bois et de fumé, typé, unbeau vin qui convient particulièrement aux platsépicés. Excellent Lalande-de-Pomerol Les Rai-sagnoles 2009, où l’élégance prédomine, avecces petites nuances d’humus et de fraise des boismûre, tout en bouche, très persistant, de cou-leur pourpre, aux tanins présents et délicieuse-ment fondus. Le Saint-Émilion Bio ClosChante l’Alouette 2009, au nez puissant etsubtil à la fois, aux connotations de petits fruitsmûrs et de truffe, est fondu en bouche et pro-metteur. Goûtez le Loupiac L’Or de Calydon2009, bien structuré en bouche, avec des arômestrès fins et rafraîchissants d’agrumes, de menthe,de miel, d’une belle persistance. Joli Gravesblanc 2010, à dominante de fruits frais, un vinqui allie vivacité et souplesse, d’une finale francheet souple. Il y a encore ce Graves rouge l’Oi-sellerie 2009, très classique, de belle robe gre-nat, de très bonne base tannique, gras, trèséquilibré, riche et charnu, au nez dominé par lecassis et la prune. Il y a encore le Canon-Fron-sac Beauversan 2009, très aromatique, avecces notes subtiles de griotte et de framboise, de


Ligueux

Leur Pomerol Château Ferrand 2010 (12 ha),est un vin qui révèle un bouquet de notes épi-cées et poivrées, ample en bouche avec des taninsdenses et veloutés, d’une finale persistantecomme le 2009, un vin de caractère, corsé, par-fumé, avec des senteurs subtiles de sous-bois etde truffe, aux tanins fermes mais souples, déjàvelouté mais qui demande un peu de temps pourdévoiler son réel potentiel. Aucune hésitation.

Éts Jean-Pierre MOUEIX54, quai du PriouratTél. 05 57 51 78 96Fax. 05 57 51 79 79e-mail : [email protected]

Christian Moueix, le frère de Jean-François Moueix(voir Petrus) est le propriétaire des autres joyauxde la famille.

Il y a ce formidable Saint-Émilion 1er GCC Châ-teau Belair 2007 (12,5 ha, 80% Merlot, 20%Cabernet franc ; 40% en côtes argilo-calcaires,60% en plateau calcaire à astéries), marqué parces senteurs très spécifiques de fumé, riche encouleur, au nez délicat où se mêlent la mûre etle cassis, ample et solide, de bouche puissante,avec des nuances de groseille et de truffe. Le2006, à la fois charnu et distingué, aux notes per-sistantes de fruits mûrs (cassis et framboise) etde réglisse, est un vin qui allie concentration aro-matique, ampleur des tanins et distinction enbouche, de belle garde. Le 2005 est un très grandvin, de couleur rouge sombre, aux arômes decerise et de musc, avec une note réglissée et épi-cée, à la finale persistante, charpenté et équilibré,dense, très distingué, très fin mais puissant, delente évolution.

À ses côtés, cet autre Saint-Émilion 1er GCCChâteau Magdelaine. Superficie : 11 ha (90%Merlot, 10% Cabernet franc, 2/3 sont situés surle plateau calcaire à astéries, et 1/3 sur lesmolasses). C’est un site viticole très ancien (envi-ron 2 000 ans), exposé au sud, sur la communede Saint-Émilion. Superbe 2007, avec ce nezcomplexe où dominent la groseille et l’humus,mêlant puissance et finesse, un vin corsé, trèsparfumé, épicé comme il se doit, très charnu,d’une belle longueur en bouche.

René VEDRENNELes Dagueys6, impasse François VidalTél. 05 57 51 11 52Fax. 05 57 25 09 17e-mail : [email protected]

Le Lalande-de-Pomerol Château Fleur deJean Gué 2009, savoureux, très représentatif

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de ce millésime, est de couleur pourpre intense,élégant, aux tanins mûrs, tout en bouche, avecdes notes de framboise et de cuir (19,80e). LePomerol Château Clos Brun Mazeyres 2009,de robe foncée, au nez légèrement épicé, finementtannique, ample, est concentré, riche et parfumé(griotte, mûre, humus), très charnu (49e).

LIGUEUX 33220

Château de PARENCHÈREM. CurtyBP 57Tél. 05 57 46 04 17Fax. 05 57 46 42 80e-mail : [email protected]

Au sommet de son appellation. Le vignoblejouxte les départements de la Dordogne et duLot-et-Garonne, et présente de ce fait un terroirtrès particulier dans le Bordelais, composé d’ar-gilo-calcaire avec une très forte teneur en argile,ce qui explique en partie la puissance des vinsqui y sont produits. La superficie totale de la pro-priété est de 153 ha. Le vignoble quant à lui estconcentré sur 63 ha, plantés sur les parcelles lesmieux exposées du domaine

On se fait plaisir avec le Bordeaux Supérieurcuvée Raphaël 2009, de bouche harmonieuseet mûre, dominé par des notes de réglisse, fine-ment tannique, qui allie une charpente réelle àune jolie souplesse, de belle évolution. L’Espritde Parenchère 2009, de couleur cerise, auxarômes puissants de fruits cuits, d’humus etd’épices, est d’un très bon équilibre, aux taninsfermes et fondus à la fois, de très bonne garde.Le Bordeaux Supérieur 2009 est coloré etcharnu, aux tanins souples, tout en bouche,d’une jolie concentration, aux notes de groseilleet d’humus, charpenté. Goûtez également le Bor-deaux Clairet 2011, au nez d’agrumes et defruits blancs frais, tout en souplesse, très bienvinifié comme le Bordeaux blanc sec 2011,qui associe richesse d’arômes et distinction, avecdes notes de fleurs et de noisette au palais, trèsabordable. Aucune hésitation.

- Argileux (sols) : sols sédimentairescomprenant les argiles, les glaises,

les marnes et les limons.

- Crasse de fer : couche riche en fer que l’ontrouve dans le Libournais, principalement à

Pomerol, et aussi à Saint-Julien.

- Molasse : grès tendre et friable, souventcalcaire, que l’on trouve dans certaines régions

du Bordelais.


Listrac-Médoc

LISTRAC-MÉDOC 33480

Situé entre Moulis et Saint-Julien, le vignoble de Lis-trac possède 3 magnifiques croupes de graves pyré-néennes à l’ouest, une croupe de graves garonnaisesà l’est et un plateau sur socle calcaire sur la par-tie centrale qui font la richesse de ce terroir frère decelui de Moulis. Les pentes naturelles favorisent lebon drainage des sols. La relative fraîcheur du cli-mat, liée à la situation ventée et proche de la forêt,favorise la maturation lente et régulière propice auxgrands vins. Les croupes graveleuses sont majori-tairement plantées de Cabernet-Sauvignon quidonne toute son impétuosité au Listrac, tandis que,sur le plateau calcaire, domine le Merlot dont lefruité et la chair enrobent à merveille ses vins. Étapeindispensable (voir le Classement).

Château FOURCAS-HOSTENRenaud et Laurent MommejaDirectrice Commerciale et Marketing : Sophie Solnicki-ThierryTél. 05 56 58 01 15Fax. 05 56 58 06 73e-mail : [email protected]

Les 46,67 ha de vignoble sont plantés pour 45%de Merlot, 45% de Cabernet-Sauvignon et 10%de Cabernet franc. Son terroir, typique de sonappellation, se révèle particulièrement intéressantavec sa composition de 2/3 de graves pyré-néennes et 1/3 argilo-calcaires, sur un sous-sold’argile et d’alios. La vinification est traditionnelleavec contrôle des températures et de nombreuxremontages, et l’élevage s’effectue en barriquesde chêne durant 12 mois.

“Nous avons un nouveau chai de vinificationdepuis le millésime 2010, nous dit-on, avec descuves de petites contenances (50 à 100 hl) enciment sur mesure et en bois, une réception devendange avec 2 tables de tries ainsi qu’unewinery de chez Pellenc. Chai traditionnel etmoderne à la fois qui fonctionne de manière gra-vitaire.”

Vous apprécierez comme nous le Listrac 2009,aux tanins savoureux, très bien élevé, tout ensenteurs aromatiques, avec des notes de ceriseconfite et d’épices (17e). Le 2008, classique,dense, très bien charpenté, riche et rond à la fois,aux nuances de fruits mûrs, fondu mais puissanten bouche (13,50e). Excellent 2007, tout encouleur et en matière, au nez subtil dominé pardes arômes persistants de fruits rouges, de pruneet de cerise noire, un vin très équilibré, de boucheample et finement tannique, riche et généreux,bien typé (13,50e). Goûtez Les Cèdres d’Hos-ten 2009, qui se goûte très bien, un millésimetrès classique, très parfumé avec des notes de

mûre, riche en couleur. Les Cèdres d’Hosten vieil-lissent en cuves pour préserver leur fruit et leurfraîcheur (10,50e). Excellent 2008, issu d’unesélection de vignes plus jeunes, un vin plaisiridéal dès les premières années (9e). Au mêmeprix, le 2007, tout en bouche, est très bien équi-libré, au nez de cerise et d’humus, de charpentetrès élégante. Aucune hésitation.

Château FOURCAS-DUPRÉPatrice PagèsTél. 05 56 58 01 07Fax. 05 56 58 02 27e-mail : [email protected]

L’exemple type d’un cru qui surprendrait un bonnombre de crus plus connus (et beaucoup pluschers) dans une dégustation “à l’aveugle”. PatricePagès s’attache à laisser s’exprimer son terroir,faisant fi des modes : le résultat est une réussite.

Un remarquable Listrac Médoc 2009, qui déve-loppe un boisé fondu avec beaucoup de volume,un nez subtil dominé par les petits fruits rougesà noyau et les épices, un vin de bouche flatteuseet longue à la fois (16e). Le 2008, de jolie robegrenat, est un vin intense, aux tanins mûrs maistrès structurés, qui sent bon la groseille, le pru-neau et l’humus, tout en charpente, qui poursuitson évolution (15e). Le 2007 est très parfumé,alliant une bonne base tannique à un veloutécharmeur, un vin où élégance et puissance enbouche s’harmonisent très bien, où dominent lafraise des bois et le cuir, de bonne garde (14e).Le 2006 est dense, classique de ce beau millé-sime médocain, savoureux, corsé, tout en sou-plesse, de bouche ronde, un vin qui séduit parson intensité, avec ce nez marqué par les fruitsnoirs, des tanins structurés, de garde (15e). Le2005, de couleur pourpre, est tout en bouche,bien épicé, avec des notes de groseille et de cuir,et des tanins très équilibrés comme à son habi-tude, de garde. Goûtez le Listrac-Médoc Châ-teau Bellevue Laffont 2009, tout en couleuret en matière, au nez harmonieux et subtil, avecdes notes très caractéristiques et persistantes decassis, de groseille et de sous-bois, tout enbouche (9e). Excellent Listrac Les HautesTerres de Fourcas Dupré, de couleur rubissombre, très équilibré, aux tanins bien fermes,au nez où dominent le cassis mûr et les sous-bois (11e). Aucune raison de s’en priver.

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L’actualité du vin, les coups de cœur et de gueule sont dans le Blog de

Patrick Dussert-Gerber sur : patrick.dussert-gerber.com


Loupiac

Château DONISSANMarie-Véronique Laporte4, chemin de MartinonTél. 05 56 58 04 77Fax. 05 56 58 04 45e-mail : [email protected]

Le Château porte le nom du lieu-dit où il setrouve, c’est une propriété familiale qui se trans-met depuis plus de 300 ans. Les vendanges sontmanuelles et la vinification traditionnelle.

Excellent Listrac Médoc Cru Bourgeois 2009,Merlot majoritaire, 28% Cabernet-Sauvignon,10% Petit Verdot, élevage 12 mois en barriquesde chêne, de belle robe, aux tanins bien présents,de très bonne bouche dense, où dominent lafraise des bois mûre et l’humus.

LOUPIAC 33410

Le vignoble s’étend sur la rive droite de la Garonne,sur des pentes au sous-sol argilo-calcaire, argileuxou graveleux. L’appellation est réservée aux vignesde coteaux, à l’exclusion des terres d’alluvions etde palus, et le ruisseau du Chay, petit affluent dela Garonne, est l’un des facteurs du développement,en automne, des brouillards matinaux nécessairesau Botrytis cinerea.

Château LOUPIAC-GAUDIETMarc Ducau, Daniel et Marie-Laurence SanfourcheTél. 05 56 62 99 88Fax. 05 56 62 60 13e-mail : chateau-loupiacgaudiet@vinsdusiecle.comwww.chateau-loupiac-gaudiet.comwww.vinsdusiecle.com/chateau-loupiacgaudiet

Au sommet de son appellation. Le vignoble de28 ha, situé autour du château, bénéficie d’uneexposition plein sud et appartient depuis 4 géné-rations à la famille de l’actuel propriétaire MarcDucau, associé à son neveu Daniel Sanfourchequi en assure la direction. Le vin est issu de ven-danges manuelles. Les vignes, très anciennes,certaines ont 40 ans, sont plantées sur descoteaux qui surplombent la Garonne, dans unterroir argilo-calcaire. L’encépagement est très clas-sique (80% Sémillon et 20% Sauvignon). Le cli-mat est idéal, avec ses brumes matinales et sesaprès-midi ensoleillés de l’automne ; cela permetle développement du fameux Botrytis cinerea.Procédés traditionnels et méthodes modernescomme le contrôle des températures en cours defermentation. Pressoir pneumatique. Élevage,cuves Inox ou ciment avec revêtement epoxy.

Exceptionnel Loupiac Château de Loupiac2009, d’une belle couleur dorée, gras, souple,aux notes subtiles d’abricot confit et de fruitssecs, très gras mais très frais à la fois, qui pour-

suit son évolution (14,50e en 50 cl, il les vautlargement). Remarquable 2007, fort bien élevéen barriques, un vin ample au nez comme enbouche, aux notes discrètes de citron confit etde fleurs blanches, frais et onctueux à la fois, trèsbien équilibré, de bouche pleine, un vin qui pour-suit sa belle évolution. Le 2003, gras, aux sen-teurs tenaces, d’un grand classicisme, tout enfinesse aromatique (petits fruits frais, noisette,pain grillé), un vin qui poursuit une belle évolu-tion. Le Château Loupiac-Gaudiet 2009, unvin d’une belle vivacité avec un bel équilibre matu-rité-acidité, un vin comme on les aime, suave etsec à la fois, où s’entremêlent les fruits, les épiceset les fleurs fraîches, tout en bouche (9e), Le2008 est un vin savoureux, au bouquet fleuri,avec ces notes caractéristiques de noisette et demiel, tout en suavité. Très joli 2007, élevé encuves, d’un vin très équilibré, très persistant, auxnuances de pêche et de tilleul. Remarquable rap-port qualité-prix. Pas la moindre hésitation.

Clos JEANJosselin et Lionel BordTél. 05 56 62 99 83Fax. 05 56 62 93 55e-mail : [email protected]

La famille Bord exploite deux propriétés : ClosJean et Château Rondillon depuis plus de 6 géné-rations. Les deux vignobles situés sur les coteauxau centre de l’appellation Loupiac offrent unetopographie et une exposition sud sud ouest detout premier plan. Les cépages classiques(Sémillon, Sauvignon et Muscadelle) offrent desvins d’une belle complexité en bouche. Ven-danges manuelles par tris successifs, vinificationavec maîtrise des températures, élevage en cuvesavec léger passage en barriques... Clos Jean estun vignoble de 20 ha (80% Sémillon, 20% Sau-vignon), très traditionnel (vendanges manuellespar tris successifs, vinification avec maîtrise destempératures, élevage en cuves avec léger pas-sage en barriques...). Depuis 7 générations, lafamille Bord gère la propriété. Dans cette bellechartreuse du XVIIIe siècle, avec une cour inté-rieure, l’ambiance est reposante et sereine. Leschais sont très traditionnels de cette région, oùl’authentique du début du XXe siècle côtoie lemodernisme du XXIe siècle. Vignoble de 11 ha(80% Sémillon, 20% Sauvignon), très tradition-nel (vendanges manuelles par tris successifs, vini-fication avec maîtrise des températures, élevageen cuves avec léger passage en barriques...).

Tout cela explique ce superbe Loupiac ClosJean 2009, aux notes subtiles d’abricot confit

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Lugon

et de fruits secs, gras mais très frais à la fois, unvin dense et parfumé, délicatement parfumé enfinale (rose, miel, pain brioché...), d’excellentegarde. Le 2005, de belle robe brillante, avec desnuances de fruits macérés et de narcisse, trèsonctueux, est tout en bouche, de garde égale-ment.

Rondillon est l’une des plus anciennes proprié-tés de l’appellation. Un vignoble de 10 ha quicombine une des meilleures expositions, descépages sélectionnés, un âge des vignes d’envi-ron 37 ans et un travail minutieux de la taille àla vendange. Goûtez le Bordeaux rouge Châ-teau Rondillon 2009, bouqueté et persistant,aux tanins riches, équilibrés, qui allie une char-pente réelle à une jolie rondeur. Le Bordeauxblanc sec 2011 est tout en finesse, très aroma-tique, très réussi. Ne pas hésiter.

Château du CROSVignobles BoyerTél. 05 56 62 99 31Fax. 05 56 62 12 59www.chateauducros.com

Une propriété familiale depuis 1921, et un vigno-ble de 90 ha.

Une réussite, ce Loupiac 2009, onctueux et per-sistant, aux nuances aromatiques complexes(rose, acacia, miel...), très équilibré, fondu enbouche. Le Bordeaux Sauvignon 2011, debelle couleur jaune paille, dense et floral, est trèsharmonieux, de jolie bouche complexe avec cesnotes de citron et de narcisse.

LUGON 33240

CLOS les ARBORIESM. et Mme Bernard Furet20, rue Léo LagrangeTél. 05 57 84 83 53 et 06 84 51 15 00Fax. 05 57 84 05 14e-mail : [email protected]

C’est à la retraite que M. et Mme Furet ont repriscette propriété familiale dont la vinification se fai-sait en cave coopérative. Restructuration duvignoble, exclusion des désherbants, travail sousle rang, vignes enherbées. La vendange en cagetteet 3 tris sont fait à la main. En 2007, ils investis-sent dans un chai moderne avec thermo-régula-tion, salle de dégustation et un équipementidentique à celui des grands châteaux.

Tout cela explique ce Bordeaux cuvée Audace2007, médaille d’Or à Lyon en 2010, issu devieilles vignes de 65 ans sur terroir argilo-calcaire,

un rendement limité de 25 à 30 hl/ha, fermen-tations en foudre de chêne neuf et élevage 12mois en barriques de chêne, un vin très clas-sique, un vin riche, au nez intense, de couleurprofonde, complexe au nez comme en bouche(pruneau, épices), avec des tanins mûrs et bienfermes à la fois. Le 2008, médaille d’Argent auxVignerons Indépendants 2011, est charpenté, biencharnu, de robe soutenue, ample en bouche, aunez légèrement épicé, aux tanins fondus. LeurBordeaux Clos des Arbories 2008, qui béné-ficie d’un élevage en barriques de 6 à 8 mois, aunez légèrement épicé, développe des tanins bienprésents qui commencent à se fondre, de trèsbonne bouche comme le Clos des Arboriescuvée Luna 2010 (6,50 à 9,90e environ). C’estbien et c’est bon. Pas d’hésitation, donc.

LUSSAC 33570

Le vignoble de Lussac-Saint-Émilion se caractérisepar la variété de ses paysages et la diversité de sessols : argilo-graveleux dans les vallons, sablo-argi-leux sur les plateaux, argilo-calcaires à flanc decoteaux. Sur ces terrains bien drainés et bien expo-sés, le Merlot représente 65 % de l’encépagementdu vignoble, aux côtés du Cabernet franc (20%)et du Cabernet-Sauvignon (15%). Voir surtout leClassement des satellites de Saint-Émilion.

Château TOUR DE GRENETChâteau PiganeauJean-Baptiste et Vincent Brunot1, Jean-Melin 33330 Saint-ÉmilionTél. 05 57 55 09 99Fax. 05 57 55 09 95e-mail : [email protected]

Voilà un cru dont j’ai suivi avec plaisir la grandeévolution qualitative, dans les deux couleurs, etqui méritait bien d’être classé au sommet de sonappellation. Un joli vignoble de 26 ha planté surun terroir argilo-calcaire situé sur les plus hautscoteaux de la région, dans l’appellation LussacSaint-Émilion. Les vignes bénéficient d’un enso-leillement permanent, ce qui assure une matura-tion exceptionnelle. Le vin est corsé, avec desarômes de fruits rouges, d’humus, d’épices, tan-nique et ample en bouche, de longue garde. Levieillissement s’effectue en cuves et en fûts durant18 mois.

Très beau Lussac-Saint-Émilion Château Tourde Grenet 2009, charnu, sent bon la griotte etles sous-bois, un vin de bouche puissante et sou-ple à la fois. Le 2008, velouté et de texture dense,au nez complexe où dominent les fruits cuits,mêle structure et élégance en bouche. Le 2007,médaille d’Argent à Paris, au nez complexe (gro-

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Lussac

seille, violette...), un vin gras, épicé, mêle struc-ture et bouquet, bien corsé, et dégage des conno-tations de mûre et de réglisse en finale,harmonieux et persistant. Le 2006, médaille deBronze à Bourg, bien charnu, est riche en bou-quet comme en matière, tout en bouche avecdes nuances de fruits noirs compotés, aux taninséquilibrés, complet, élégant. Le 2005 est corsé,avec des arômes de fruits rouges, d’humus,d’épices, tannique et ample en bouche, de longuegarde. Le 2004, riche et gras, sent la fraise desbois et l’humus, un vin velouté, de belle matière,très réussi. Le 2003 est un vin de bouche puis-sante, fin, bien équilibré, parfumé (griotte, mûre),de très bonne évolution. Voir le Château Piga-neau (Saint-Émilion). Hésiter serait une erreur.

Château de La GRENIÈREJean-Pierre DubreuilTél. 05 57 24 16 87Fax. 05 57 74 56 28e-mail : [email protected]

Toujours au sommet de son appellation. L'ori-gine du château remonte au XVIIe siècle. Repré-sentant la 4ème génération de la famille, JeanPierre Dubreuil conduit le vignoble de 15 ha avecpassion en digne héritier du labeur de ces ancê-tres. Typicité du terroir, culture raisonnée de lavigne, vendanges à maturité optimale, vinifica-tion traditionnelle.

J’ai beaucoup aimé son Lussac-Saint-Émilioncuvée de la Chartreuse 2009, une cuvée éle-vée en fûts de chêne, où la complexité s’allie àla distinction, un vin savoureux, riche en couleurcomme en charpente, aux tanins fermes et finsà la fois, aux arômes de fruits rouges cuits. Le2008 associe concentration aromatique, rondeurdes tanins et persistance en bouche, avec cesnotes de cuir et de fruits légèrement cuits, un vinclassique comme il se doit, d’excellente garde. Ily a encore le Château de la Grenière 2009,médaille d’Or au concours général Agricole Paris,aux tanins savoureux, qui mêle une charpenteréelle à une jolie rondeur en au palais, à dégus-ter sur un pavé de bœuf. Aucune hésitation, natu-rellement.

Château DUMON BOURSEAU MILONAlain DumonMalydureTél. et Fax. 05 57 74 63 95e-mail : [email protected]

Propriété familiale depuis de nombreuses géné-rations qui s'étend sur une superficie de trentehectares répartis sur deux appellations, 20 ha enLussac Saint-Emilion, et 10 ha en Bordeaux Supé-

211

Bor

deau

x

rieur (80% Merlot, 15% Cabernet franc et 5%Cabernet-Sauvignon, sols sablo-argileux et argilo-calcaires). Taille en guyot mixte ou double, ébour-geonnage, épamprage, effeuillage mécanique,enherbement et désherbage sous le rang, pratiquede la lutte raisonnée.

Beau Lussac-Saint-Émilion 2009, avec desnotes de fruits bien mûrs, de cassis et de fram-boise, aux tanins ronds et présents, fin et charnuà la fois. Excellent 2008, savoureux, concentréaromatiquement, ample, très bien élevé, déve-loppe un nez intense où s’entremêlent la gro-seille mûre et le poivre, un vin de très bonneévolution. La cuvée Émilia Vieilles Vignes2009, pur Merlot, est un vin gras, complexe,corsé, aux notes de violette, de pruneau et desous-bois, un vin puissant, de très bonne bouche,de très bonne évolution. Aucune hésitation.

Château La PERRIÈREVignobles JL SylvainDirection viticole : Luc BarrusseauTél. 05 57 74 51 33Fax. 05 57 74 52 14

Un vignoble de 10,5 ha sur sols argilo-calcaire,argilo-graveleux et sablo-argileux. Le château futau Moyen Âge un couvent de moines défricheursqui plantèrent les premiers vignobles sur le coteau.Celui-ci est drainé par le petit ruisseau la Perrièrequi régule favorablement la nappe phréatique.

Savoureux Lussac Saint-Émilion Château laRose Perrière 2009, 90% Merlot et 10% Caber-net franc), vendanges manuelles, élevage sur liesen barriques neuves à 80% et 20% en fûts d’unvin, médaille de Bronze au concours de Bordeaux2011, de robe brillante et soutenue, aux senteursde fruits rouges cuits, avec une bouche riche quidévoile des tanins fondus mais bien présents,d’une belle longueur. Le 2008, médaille d’Or auconcours mondial de Bruxelles 2010, mêle struc-ture et finesse, charpenté, de bouche puissante,un vin gras et corsé, très harmonieux, tout encomplexité aromatique, avec des tanins ronds.Toujours aucune hésitation.

Château VIEUX BUSQUETVignobles PinaudMichel de VertTél. et Fax. 05 57 74 51 92Portable. 06 07 09 59 80 et 06 74 52 30 80e-mail : [email protected]

Un vignoble familial depuis plus de 5 générations.En 1850, il comptait 6 ha, et s’étend aujourd’huisur 29 ha, dont 23 en appellation Lussac et 6 enBordeaux. Tradition et modernité s’harmonisentpour préserver l’expression du terroir et les quali-tés du millésime.


Margaux

Tout en rondeur, le Lussac-Saint-Émilion 2009,fruité en bouche, avec des tanins souples et bienfermes à la fois (6e). Plus riche, le Lussac-Saint-Émilion cuvée Carine 2009, une cuvée vieillieen fûts de chêne, est tout en arômes, bien charnuet gras, au nez intense et complexe, corsé et char-penté, avec des arômes de framboise et de mûre,de très bonne garde (8,70e). Goûtez le Bor-deaux rouge Les Graves de Julien 2009, clas-sique, corsé et charpenté, vraiment très abordable(4e). Aucune hésitation cette année.

Château LA JORINEHenri Louis Fagard33570 Petit-Palais-et-CornempsTél. 05 57 69 73 19Fax. 05 57 69 73 75

Beau Lussac-Saint-Émilion Château LaJorine 2010 (85% Merlot, 15% Cabernet franc),de robe grenat soutenu, de bouche corsée, par-fumé (framboise mûre), de belle charpente. Le2009 est de robe grenat, au bouquet subtil etintense à la fois, aux notes de sous-bois et defruits rouges mûrs, de bouche ample et fondue,tout en charme, de garde. Le 2008, charnucomme on les aime, est gras et bien structuré,complexe, aux connotations épicées, qui allieune bonne base tannique à une finesse persis-tante en bouche (8,10e environ). Le 2007, d’unebelle structure, ample et volumineux, aux taninsveloutés, est bien charnu comme il se doit. Voirle Bordeaux Supérieur Château de Cornemps.

Château MOULIN DE GRENETNicole Roskam-BrunotChâteau Cantenac 33330 Saint-ÉmilionTél. 05 57 51 35 22Fax. 05 57 25 19 15e-mail : nicole.roskam@chateau-cantenac.frwww.chateau-cantenac.frwww.vinsdusiecle.com/chateaucantenac

Remarquable Lussac-Saint-Émilion ChâteauMoulin de Grenet 2009, ferme, riche, coloréet bouqueté, avec ces notes de cerise confite etde sous-bois, de bouche chaleureuse, finementépicée en finale (9,50e). Le 2008 est très repré-sentatif de ce millésime classique, associe struc-ture et rondeur, gras, de bouche puissante, auxnuances de fruits rouges avec des notes grillées(8,50e). Excellent 2007, qui sent bon les sous-bois et le pruneau, de bouche ample. Voir le Châ-teau Cantenac (Saint-Émilion).

Château POITOUOdette BarreauTél. 05 57 51 41 53Fax. 05 57 51 88 51

Un superbe Puisseguin-Saint-Émilion 2009,charnu, velouté issu d’un vignoble de 9,2 ha, sol

d’argile, 55% Merlot, 30% Cabernet franc, 15%Cabernet-Sauvignon. Mêmes propriétaires que leChâteau Certan de May de Certan, à Pomerol.

Château LA CLAYMOREMaria Dolorès et François LinardMaison NeuveTél. 05 57 74 67 48Fax. 05 57 74 52 05e-mail : [email protected]

Un vignoble repris en 1990 par les propriétairesactuels 33 ha de vigne (28 en Lussac Saint-Émi-lion, 2 en Montagne Saint-Émilion et 3 en Bor-deaux Supérieur). La culture est menée avecobservations précises des conditions sanitaireset météorologiques afin de limiter les traitements,le travail mécanique du sol est privilégié.

Le Lussac Saint-Émilion 2010, où se mêlentla griotte et l’humus, associant concentration etfinesse, tout en nuances aromatiques en bouche,est un vin qui allie finesse et structure. Goûtezle Château Flaunys Montagne-Saint-Émi-lion 2010, gras, corsé, aux tanins puissants etmûrs, qui réunit une belle structure à une grandeexpression aromatique avec ce goût légèrementfumé, de bouche suave.

Château HAUT-PIQUATFamille RivièreRue de l’Abbé-Bergey 33330 Saint-ÉmilionTél. 05 57 55 59 59Fax. 05 57 55 59 51e-mail : [email protected]

Un excellent Lussac-Saint-Émilion 2009, derobe pourpre soutenu, intense, harmonieux, auxconnotations fruitées (griotte, cassis) et épicées,savoureux et typé, aux nuances de mûre et d’hu-mus en finale, de très bonne garde. Le 2008, decouleur profonde, est bien charnu, aux saveursde pruneau, alliant charpente et rondeur. Voir leClos des Menuts (Saint-Émilion).

MARGAUX 33460

À Margaux prédominent les graves garonnaises,sur un plateau central de 6 km de long sur 2 kmde large. Au sud-est, le vignoble domine les terresbasses de l’estuaire. Son versant oriental est légè-rement échancré par des vallons secs qui le feston-nent en croupes successives. Les graves de Margauxont été étalées en nappe par une ancienne Garonneau Quaternaire ancien. De belle taille, elles sontassociées à des galets de dimension moyenne quiconstituent le plus bel ensemble günzien du Haut-Médoc. C’est sur cette nappe ancienne, qui reposesur un soubassement tertiaire calcaire ou argilo-marneux, que sont installés les meilleurs crus médo-cains. Beaucoup de graviers et de cailloux, des sols

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Martillac

pauvres retenant mal l’eau, une vigne profondé-ment enracinée, toutes les conditions de réussitesont réunies (voir aussi les communes d’Arsac, Can-tenac, Labarde et Soussans et surtout le Classe-ment).

Château PONTAC-LYNCHMarie-Christine BondonTél. 05 57 88 30 04Fax. 05 57 88 32 63e-mail : [email protected]

Le domaine, à cheval sur les deux communes deMargaux et de Cantenac, a été créé en 1720 parle famille de Pontac. L’encepagement se composede 40% de Merlot, 35% de Cabernet-Sauvignon,20% de Cabernet franc et 5% de Petit Verdot.

Ce Margaux 2009 est un vin puissant et struc-turé, au bouquet subtil et intense à la fois (griotte,cannelle...), tout en persistance, de garde (25e).Le 2008, médaille d’Argent au concours généralagricole Paris 2010, un vin de couleur soutenue,est très parfumé, aux tanins soyeux et fermes àla fois, au nez complexe et subtil dominé par lecassis mûr, de garde. Goûtez le Haut-MédocChâteau Pontac-Phénix (50% de Merlot, 25%de Cabernet-Sauvignon, 25% de Cabernet franc),au bouquet finement boisé, aux arômes de fruitsrouges, bien équilibré (13e environ). On n’hé-site toujours pas.

MARGUERON 33220

Château PIERRAILAline, Jacques et Aurélien DemonchauxTél. 05 57 41 21 75Fax. 05 57 41 23 77e-mail : [email protected]

Établi sur un promontoire rocheux, le Château Pier-rail domine une petite vallée où serpente la Fon-chotte, petite rivière qui prend sa source sur lapropriété (XVIIe siècle). C’est avec la Famille Demon-chaux que l’on assiste à la renaissance du Châ-teau Pierrail en 1970.

Beau Bordeaux Supérieur 2010, (85% Mer-lot, 15% Cabernet), une cuvée élevée en fûts dechêne, de robe grenat soutenu, très aromatiqueen bouche avec des nuances de fruits cuits et decannelle, un vin qui allie puissance et souplesse(9,45e). Le 2009, médaille d’Or au concoursgénéral Agricole Paris, riche en couleur commeen arômes, avec des nuances de fruits rouges ànoyau, intense au nez comme en bouche. Goû-tez le Bordeaux blanc cuvée Prestige 2010,vinifiée et élevée en fûts de chêne, de robe bril-

lante, au nez délicat d’agrumes et de musc, touten souplesse et persistance (12,50e). Le Bor-deaux blanc 2011, issu des Sauvignon blanc etSauvignon gris, de robe jaune clair, avec ses notesde citronl, un vin équilibré et ample en finale(6,85e), très agréable comme le Bordeaux rosé2011, rond, chaleureux, aux arômes de pêche devigne (5,80e). Il y a encore leur Bordeaux Supé-rieur cuvée Naudon 2009, médaille d’Or Bor-deaux 2011, de robe soutenue, bien charnu,savoureux, aux notes de groseille et d’humus biencaractéristiques, de bonne évolution et très abor-dable (6,85e). Aucune hésitation.

MARTILLAC 33650

Château LAFARGUEJean-Pierre Leymarie5, impasse de DomyTél. 05 56 72 72 30Fax. 05 56 72 64 61e-mail : [email protected]

Très bien classé, et c’est mérité. Une propriété de18,50 ha, menée par Jean-Pierre Leymarie, ancienmaraîcher, qui s’est passionné pour son cru, ledéveloppant petit à petit.

Il peut être fier de son Pessac-Léognan rouge2009, charpenté, élégant, avec des notes demûre, un vin ample avec des tanins très soyeux,légèrement épicé comme il le faut. Le Pessac-Léognan cuvée Alexandre blanc 2010, aufruité persistant avec cette touche de pêche et decitronnelle, de bouche suave, est très séduisant,d’une finale longue et fraîche. Goûtez le Pessac-Léognan cuvée Prestige rouge 2009, encorefermé, de robe pourpre, intense, aux tanins puis-sants, à la fois riche et souple, très équilibré, trèscharnu, au nez dominé par les fruits rouges et latruffe. Aucune hésitation.

Château LATOUR-MARTILLACTristan et Loïc KressmannTél. 05 57 97 71 11Fax. 05 57 97 71 17e-mail : [email protected]

Les 50 ha de vignes jouissent d’un terroir com-posé de strates de graves pyrénéennes.

Leur Pessac-Léognan rouge 2009, 53% deCabernet-Sauvignon, 42% de Merlot et 5% dePetit Verdot, est charnu, sent bon la griotte et lessous-bois, un vin de bouche puissante et fon-due à la fois, d’une belle couleur, souple, velouté.Le Pessac-Léognan blanc 2009, 66% de Sau-vignon et 34% de Sémillon, issu d’une fermen-

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Bor

deau

x


Mazères

tation en barriques, d’un beau jaune pâle, trèsaromatique, est un vin floral et onctueux, d’unebelle fraîcheur persistante au palais, qui mériteune cuisine recherchée.

Château MIREBEAUCyril DubreyTél. 05 56 72 61 76e-mail : [email protected]

Un excellent Pessac-Léognan rouge 2009,classique, aux notes de sous-bois et de fruitsrouges mûrs, de bouche ample, de couleur gre-nat. Le Pessac-Léognan blanc 2009 est un vinoù la structure s’allie à l’élégance, aux nuancesd’agrumes et de chèvrefeuille.

MAZÈRES 33210

Château CAILLIVETFamille CarrilloTél. 05 56 76 23 19Fax. 05 56 62 20 69e-mail : chateaucaillivet@orange .frwww.chateaucaillivet.com

Pas d’utilisation d’engrais chimiques, des rende-ments limités et des vendanges manuelles avectris successifs à la vigne et au chai, pour ce vigno-ble de 7 ha, propriété de la famille Carillo. En1997, Philippe et son fils Antoine créent le vigno-ble sur des terres familiales. Les premières ven-danges donnent naissance au millésime 2001.Aujourd’hui, Célia s’occupe du négoce au côtéde sa mère Sylvie, une même passion familiale.

Le Graves C 2009, une cuvée élevée en fûts dechêne (60% Merlot, 40% Cabernet-Sauvignon),est réussi, corsé, aux tanins bien présents et har-monieux, un vin ferme et soyeux à la fois, avecune bouche puissante et persistante (8e). LeGraves 2009 (70% Merlot, 30% Cabernet-Sau-vignon) élevage en cuves Inox, coloré, au nez demûre, classique de ce millésime, d’une bonneampleur en bouche (6e). Prix très doux. Aucunehésitation.

MÉRIGNAC 33700

Château LUCHEY-HALDEDirecteur : M. MagneDirecteur technique : Pierre Darriet17, avenue du Maréchal-JoffreTél. 05 56 45 97 19Fax. 05 56 45 33 79e-mail : [email protected]

Beau Pessac-Léognan rouge 2009 (19 ha, 55%de Cabernet-Sauvignon, 35% de Merlot, 5% deCabernet franc et 5% de Petit Verdot), structuré,élégant, aux tanins riches et veloutés à la fois,tout en finesse aromatique (cuir, groseille...), unvin de robe grenat soutenu, bien corsé, qui pour-suit son évolution. Remarquable 2008, très clas-sique comme il se doit, corsé, aux senteurspersistantes de petits fruits rouges mûrs avec desnotes de musc, typé, aux tanins amples et trèséquilibrés, un vin qui allie structure et charme.

Le Pessac-Léognan blanc 2009 (4 ha, 50%Sauvignon et 50% Sémillon), tout en nuances,au nez de fleurs et d’agrumes frais, riche et secà la fois, est tout en bouche. Le 2008 de robedorée, d’une jolie finale, avec des notes de roseet d’aubépine, est un vin très élégant.

MESTERRIEUX 33540

Château BOUTILLONLouis Filippi et Bertrand GilletTél. 05 56 71 41 47Fax. 05 56 71 32 21e-mail : [email protected]://chateauboutillon.free.fr

Au sommet de son appellation. Mon ami LouisFilippi est un personnage chaleureux. Cet ancienjournaliste à Ouest-France, ex-directeur du col-lège Sainte-Marie à Langon, est venu à la viticul-ture par passion, comme tout ce qu’il entreprend.Ce propriétaire exemplaire, passionné et passion-nant (il vient de fêter ses 90 ans !) est au som-met avec son superbe Bordeaux Supérieurcuvée Anne-Sophie 2009, élevé en fûts dechêne, et parfumé, aux connotations de cassiset d’humus, ferme et persistant en bouche, unvin gras, bien corsé, aux tanins puissants et mûrs,qui allie charpente et distinction, encore jeune.Le Bordeaux Supérieur cuvée Traditionnelle2010, charnu, au nez concentré où dominent laviolette et le cassis, aux tanins souples et équi-librés (5e). Il y aussi la cuvée Prestige 2006,qui se goûte parfaitement, généreux, bien charnu,de bouche ample légèrement épicée, aux taninsconcentrés, à la fois fermes et soyeux, à domi-

214

GravesCailloux siliceux, qui assurent un excellentdrainage et conviennent parfaitement à lavigne, lui imposant de chercher sa proprenourriture. On retrouve des sols de graves

sablonneuses dans le Libournais.

Calcaire (sol)Sol de carbonates de calcium et de magnésium,

qui permet aux racines de pénétrer la terre etleur assure un excellent drainage. Le meilleur

exemple est le territoire des grands crus deSaint-Émilion (et d’Alsace).


Montagne

MONTAGNE 33570

Avec 250 propriétés et une surface d’exploitationinférieure à 5 ha, l’appellation témoigne d’une viti-culture totalement orientée vers la qualité. Le ter-roir fleure bon la civilisation gallo-romaine : sonnom d’abord (en bas latin, montagne veut dire col-line). Le vignoble s’inscrit dans le prolongement géo-graphique de ceux de Pomerol et de Saint-Émilion.Les sols y sont généralement argilo-calcaires oulimono-argileux sur le plateau et les coteaux. LeMerlot dominant (70%) est complété de Cabernetfranc, de Cabernet-Sauvignon et parfois de Malbec(voir le Classement des satellites de Saint-Émilion).

Château TOUR DU PAS SAINT-GEORGESPascal DelbeckTél. 05 57 24 70 94Fax. 05 57 24 67 11e-mail : [email protected]

Toujours au sommet. “L’âge moyen du vignobleest de 30 ans environ, me précise mon ami Pas-cal Delbeck. Nous avons choisi les meilleurs ter-roirs adaptés au cépages, le Merlot dans desendroits plutôt frais pour éviter que les raisins nesouffrent trop de la chaleur, le Cabernet sur desparcelles plus ensoleillées... Le Cabernet francs’épanouit à merveille ici, et je suis particulière-ment attaché à nos pieds de Carménère, de PetitVerdot et de Malbec : cette diversité apporte un“plus” dans les vins, une touche originale. Noussommes sur des sols de dépôt océanique, avecdu calcaire puis, en sous-sol, des argiles, desmolasses plus ou moins sableuses, calcaires ouargileuses. Au Château du Pas Saint-Georges,nos vignes sont plantées sud-est-est-sud, sur unepente à forte déclivité, de 70 à 30 m, ce qui per-met un parfait drainage.

Nous avons construit ce grand chai dans l’idéede regrouper la vinification de toutes les proprié-tés, tant au niveau de la vinification que de l’éle-vage, la mise en bouteilles et un espace de ventepour les particuliers. Nous avons des cuves dedifférentes capacités pour travailler en parcellaire.La majorité sont de 70 hl ouvertes, à chapeauflottant, ce qui nous permet de vinifier le vin dansles meilleurs conditions. Nous avons un pigeurcomposé de vis sans fin qui descendent lente-ment dans le chapeau. Le brassé s’effectue endouceur et permet un meilleur contact entre lesparties liquides et solides. On extrait ainsi destanins très tendres, et beaucoup d’anthocyanes.L’élevage s’effectue en barriques de 300 l (dont30% de bois neuf). Je projette d’acheter quelquesfoudres, je trouve le volume intéressant. La duréevarie en fonction des millésimes de 12 à 15 mois.Je suis très prudent avec l’utilisation du bois, res-

215

Bor

deau

x

nante de pruneau et de cannelle (6e). ExcellentBordeaux rosé cuvée Manou 2011, une cuvéeen hommage à Mme Filippi, aux senteurs per-sistantes, au nez comme en bouche, avec cesnuances de fruits frais et de rose, un vin char-meur, tout en rondeur (3e). Remarquable rap-port qualité-prix-plaisir. Pas la moindre hésitation.

MONSÉGUR 33580

Château de BERNADONVignoble RouvièreTél. 05 45 81 16 58 et 06 85 30 40 40Fax. 05 45 82 27 89e-mail : [email protected]

Propriété de 43 ha dont 10 de vignes plantéessur un sol argilo-calcaire.

J’ai particulièrement apprécié ce Bordeaux Supé-rieur 2010, charnu, avec des notes de groseillesurmûrie, souple et bien corsé, bien ferme enbouche, ample, parfumé, persistant, très réussi.Excellent 2009, dense, où se mêlent la griotte etl’humus, un vin avec des tanins mûrs, de bouchedense dominée par la prune. Le 2008, ample aunez comme en bouche, de belle charpente, estde couleur pourpre, un vin où dominent lesépices et les pruneaux, vraiment très réussi, à unprix sans concurrence. Excellent 2007, avec desnotes subtiles d’humus et de petits fruits noirs,un vin ferme et riche, tout en bouche, aux taninssavoureux. Le Bordeaux Clairet 2011 est touten bouche, floral, rond mais avec cette pointe denervosité agréable, subtilement épicé, séduisantpar sa persistance d’arômes comme le Bordeauxrosé 2011. Excellent rapport qualité-prix-plaisir.Aucune hésitation, donc.

La passion du vin

“Ma sévérité pour sélectionner des crus se passesur le terrain. Ma force, c’est ma passion. Jesuis autant à l’aise avec un grand “seigneur”médocain qu’avec un viticulteur alsacien quiapporte son vin à la coopérative. Je prendsautant de plaisir en débouchant un Cahorsqu’un Premier Grand Cru Classé de Saint-

Émilion, je partage autant d’affinités avec unvigneron du Beaujolais qu’avec une grande

“figure” champenoise.

Il y a des vins et des vignerons formidablesdans tous les coins de France, et il y a les

autres, un point c’est tout. Pour moi, en effet, lechoix est vite fait.”

(voir page 11).


Montagne

pecte le raisin, donc je ne veux pas des vins tropboisés, et préfère la finesse et l’élégance. Nousvenons de commencer une certification en Bio.Comme dans les chais, où nous avons réalisé lestravaux dans un souci environnemental, nouscontinuons notre logique dans le vignoble. J’ailongtemps travaillé en biodynamie et en bio. Enplus de trente ans, je n’ai jamais épandu d’insec-ticide.

Ma fille Marie-Amandine et mon neveu Cédricviennent travailler avec moi, mon neveu a faitune formation viti-œnologique et ma fille a passéle Duad (diplôme d’aptitude à la dégustation) .Marie-Amandine, depuis toute petite, est pas-sionnée par le vin. Tant mieux, car, sans cela, onne peut pas faire ce métier.”

Superbe Saint-Georges-Saint-Émilion 2009,un vin avec beaucoup de structure, tout enbouche, très équilibré, au nez de cerise confiteet d’humus, de charpente très élégante, tout ennuances aromatiques, de robe soutenue. Le2008, médaille d’Argent Paris 2010, charnu etgras, au nez complexe et subtil à la fois, dominépar la griotte, avec ces notes persistantes de fumé,de cerise mûre et d’épices au palais, aux taninspuissants mais très fins, est un vin complet. Le2007, médaille d’or au concours Bordeaux vinsd’Aquitaine 2010, est corsé et typé, aux taninssoyeux, au nez intense de fruits (griotte) et defleurs (pivoine), un vin très bien équilibré, debelle ampleur, remarquable actuellement. Beau2006, d’une belle structure tannique et d’unegrande expression aromatique avec ce goût demûre et légèrement fumé, un vin de bouche suaveet riche, d’excellente évolution comme le 2005,puissant, d’un beau rouge profond, aux conno-tations d’humus et de petits fruits noirs surmû-ris, tout en finesse tannique, ample et structuré,qui a besoin d’un peu de temps pour dévelop-per son potentiel. Goûtez son Lalande-de-Pomerol Château Âme de Musset 2008,généreux, avec des nuances de fruits rouges mûrs,légèrement épicé au palais, et le superbe Bor-deaux blanc Château Dubois Challon, auxsenteurs persistantes de narcisse et d'agrumes,charmeur, plein de délicatesse. Pas la moindrehésitation.

Château JURA-PLAISANCEBernard et Johanna DelolTél. 05 57 51 91 44Fax. 05 57 51 88 92e-mail : [email protected]

Un vignoble de 8 ha qui borde les appellationsPomerol et Saint-Émilion (sol argilo-calcaire,sables, 60% Merlot, 40% Cabernet franc). Dans

cette propriété, les vins sont élevés en barriquesde 2 à 3 vins afin de ne pas avoir le goût de boisétrop prononcé, ce qui nous change des cuvéesécœurantes que l’on peut trouver dans le coin.

Beau Montagne-Saint-Émilion 2009, élevé18 mois en fûts de chêne, très parfumé (cassis,fraise des bois), d’une belle structure, ample etvolumineux, aux tanins fondus et veloutés,charnu comme il se doit (8,50e). Le 2008 estclassique et puissant, avec de la matière, de bellecouleur soutenue, un vin savoureux qui dégagedes arômes de fruits rouges intenses, de bellecharpente, chaleureux, de garde (8,10e). Le 2007,au nez délicat, mêle puissance et finesse, de bellerobe pourpre soutenu, aux nuances de violetteet de truffe, d’une grande harmonie, séveux, géné-reux en bouche (7,30e). Le 2006 développe unnez concentré de cassis et de sous-bois, un vinaux tanins présents et mûrs à la fois, dense etample, très équilibré en bouche (8,30e). Le 2005,aux arômes puissants de fruits cuits, d’humus etd’épices, est de bouche riche, de très bonnegarde. Le 2004, au nez dominé par les épices etles petits fruits rouges à noyau, riche et velouté,est un bel exemple de la typicité de ce cru et deson potentiel d’évolution comme ce 2001, quel’on m’a adressé cette année, aux tanins souples,tout en bouche, parfumé (fraise des bois, mûre).Hésiter serait franchement une erreur.

Château ROC DE CALONSas Vignobles Bernard Laydis3, lieu-dit BarreauTél. 05 57 74 63 99Fax. 05 57 74 51 47e-mail : [email protected]

Un vignoble de 20 ha (sols argilo-calcaires etargilo-siliceux, 75% Merlot, 22% Cabernet francet 3% Cabernet-Sauvignon).

Beau Montagne-Saint-Émilion cuvée Pres-tige 2009, élevage de 12 à 15 mois en barriquesneuves (40%) et barriques d’un vin et plus (60%),tout en persistance d’arômes, un vin très intense,tout en bouche, bien épicé comme il le faut, avecdes notes de groseille et de cuir, aux tanins trèséquilibrés, de très bonne garde. Le 2008 est unvin comme on les aime, parfumé et subtil, avecdes arômes de fruits noirs, d’épices, gras, trèsharmonieux comme ce beau 2005, médaille d’Orà Bruxelles en 2009, avec des notes de cerisefraîche et d’humus, de bouche complexe et per-sistante, un vin très réussi, délicatement boisé etépicé, aux tanins mûrs, de très bonne évolution,qui demande une cuisine relevée. Le Montagne-Saint-Émilion 2009 est très parfumé (épices,

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réglisse...), riche et corsé, concentré, fermé, auxtanins fermes et ronds à la fois, très persistanten bouche. Second vin du Château Roc de Calon,le Daylis 2010, est spécialement vinifié pour êtrebu jeune, il dévoilera tout son potentiel une annéeaprès sa mise en bouteille, un vin convivial.Aucune hésitation.

LE GRAND CORMIERJacques MournaudChâteau La Plante24610 MinzacTél. 05 53 80 77 43Fax. 05 53 82 16 93

Je connais depuis trente ans ce viticulteur pas-sionné par la vigne, le vin et l’amour de faire par-tager cette passion aux visiteurs français etétrangers. Culture de la vigne traditionnelle, sanstraitement insecticide chimique, sols argilo-silico-calcaires, avec beaucoup de minerai de fer.

Tous ces efforts se retrouvent dans son Mon-tagne-Saint-Émilion Le Grand Cormier 2009,avec un nez où dominent la groseille et les épices,tout en complexité aromatique, qui associe richesseet harmonie, aux tanins amples, très équilibré aunez comme en bouche. Le 2008, d’une belleconcentration, aux notes de griotte mûre etd’épices, un vin qui mêle typicité et souplesse, estprometteur, de très bonne garde. Savoureux 2007,de belle robe soutenue et brillante, très riche, d’unebelle concentration d'arômes (cassis, épices...),ample, de garde. Le 2005, charnu, tout en nuancesaromatiques, de robe soutenue, au nez complexeoù dominent le cassis bien mûr et le cuir, de cou-leur foncée, est un vin corsé et parfumé. Le 2004est remarquable, de bouche harmonieuse, rondeet mûre, un vin dominé par des notes de réglisse,finement tannique, qui allie une charpente réelleà une jolie souplesse, de bonne garde (7 à 12eenviron). Voir aussi son Bergerac Château LaPlante, région Périgord. Aucune hésitation.

Château LA GRANDE-BARDETél. 05 57 74 64 98Fax. 05 57 74 65 42e-mail : [email protected]

Le château est idéalement situé sur le plateau deMontagne, face à Saint Emilion. Son sous-sol estargilo-calcaire, quelques parcelles sont situées surdes carrières. Vinification en cuves inox tronco-niques, triage et eraflage total, vieillissementdurant 12 mois en barriques, dont 30% sontrenouvelées chaque année.

Tout cela donne ce Montagne-Saint-Émilion2009, coloré, aux notes de fruits rouges mûrs et

d’épices, dense en bouche, bien charpenté, denseet souple à la fois, de bonne base tannique, unvin très bien élevé, parfumé, tout en finale, detrès bonne évolution. Le 2008, de teinte intenseet profonde, ample et parfumé, aux connotationsde prune, de poivre et d’humus, est un grand vincharnu, ferme et persistant, de garde. Savoureux2007, une réussite, d’une belle concentrationd'arômes (cassis, épices...), gras, de belle char-pente, de couleur pourpre, très bien élevé. Le2006, de robe sombre, au nez dominé par lespetits fruits noirs (cassis, myrtille) et la truffe, auxtanins satinés et puissants à la fois, complexe,est à découvrir sur une épaule d’agneau. Le 2005,charnu et gras, au nez ample où se mêlent lamûre et le cassis, est un vin solide, aux taninsfondus et harmonieux. S’il en reste, procurez-vous le 2003, aux notes complexes où domi-nent les fruits cuits et les sous-bois, aux taninsamples, de bouche poivrée. Aucune hésitationnon plus.

Château PIRONDomaine Fressineau FrèresTél. et Fax. 05 57 74 61 57e-mail : [email protected]

Le domaine du château s'étend sur 16 ha d'unseul tenant dont 12 ha de vignes plantées sur unsol argileux avec une assise calcaire.

“J'ai le respect du terroir qui donne le goût auvin, précise Gilles Fressineau. Pas de produit stan-dardisé, pas de complaisance à une mode, je pré-fère utiliser la nature et mon terroir privilégié pourréaliser un vin authentique qui ne ressemble pasà tous les vins et qui a sa personnalité. J'élèvemon vin suivant la tradition transmise par monpère sans céder aux sirènes du commerce. Monvin, j'en suis fier, il est le résultat d'une alchimieentre ma vigne et l'homme que je suis.”.

On partage évidemment cette éthique et celaexplique ce Montagne-Saint-Émilion 2009,puissant, structuré, très élégant, tout en finessearomatique, de robe soutenue, aux tanins richeset bien équilibrés, au nez intense de cerise, defraise et d’épices, onctueux et persistant au palais.Le 2007, au nez subtil dominé par le pruneau etla griotte, avec des tanins soyeux, un vin rond,avec cette bouche chaleureuse et séduisante. Tou-jours aucune hésitation.

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Les Classements de l’année sur Internet www.millesimes.fr

www.guidedesvins.com


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Château LA FLEUR GRANDS-LANDESVignobles Carrère9, route de LyonLamarche D 1089 33910 Saint-Denis-de-PileTél. 05 57 24 31 75Fax. 05 57 24 30 17e-mail : [email protected]

Vignoble de 12 ha (7,7 ha en Montagne), sur unterroir graveleux, 80% de Merlot, 20% de Caber-net-Sauvignon, élevage de 18 mois, dont 55% enbarriques, le reste en cuves ciment.

Coup de cœur pour ce Montagne-Saint-Émi-lion 2009, de belle robe soutenue, au nezintense de petits fruits rouges mûrs et d’humus,un vin charnu, généreux, épicé en bouche, avecde la matière, des tanins mûrs, encore bien jeune.Le 2008, où dominent le pruneau et les épices,associant souplesse et structure, volumineux,bien typé, de garde. Le 2007, de robe rouge tein-tée cerise noire, se goûte très bien, un vin debouche très équilibrée au volume harmonieux etaux tanins soyeux comme le 2004, qui se goûteparticulièrement bien. Goûtez le Lalande-de-Pomerol Château Chagniasses 2008, de cou-leur rouge profond aux reflets violets, aux taninsbien enrobés par le fruit, avec des nuances decassis et d’épices, puissant et bien corsé commeil se doit. Quelques vieux millésimes sont dispo-nibles, ce qui n’est pas pour nous déplaire. Pour-quoi hésiter ?

Château VIEUX MONTAGNEFrançoise DecampsLieu-dit Petit Mongot33330 Saint-Étienne-de-LisseTél. et Fax. 05 57 40 43 84

Vignerons de père en fils, c’est le grand-père quiachète cette propriété en 1961, constituée alorsque d’un hectare de vignes.Tout autour n’est queprés et bois. Petit à petit, les parcelles seront plan-tées pour avoir aujourd’hui une superficie de6.5ha. Ce vignoble est exposé plein sud sur unpetit coteau, sa terre est argilo-calcaire.

J’ai aimé ce Montagne-Saint-Émilion cuvéePassion 2007, qui allie couleur et structure, avecces nuances de cerise noire et de truffe, très équi-libré, aux tanins mûrs et bien présents à la fois.Excellent 2007, aux senteurs de petits fruits noirs(cassis) et de violette, un vin épicé en bouche,de très belle robe d’un grenat profond. Le 2006,aux nez intense de cassis et de framboise, auxtanins ronds et présents, tout en bouche, charnu,classique de ce millésime. Le 2005 est typécomme on les aime, avec de la charpente, auxnotes de griotte et d’humus, dense et concen-tré, subtilement poivré en finale. On n’hésite pas.

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La TOUR MONT D’ORGroupe de producteursTél. 05 57 74 62 15Fax. 05 57 74 50 51e-mail : [email protected]

Belle valeur sûre avec leur Montagne-Saint-Émilion La Tour Mont d’Or 2009, élevé enfûts de chêne, complexe, très séduisant avec cesnotes de framboise et de griotte très mûres, debelle teinte, au nez de petits fruits rouges, debonne charpente, ample et charnu (8,60e). Goû-tez le Montagne-Saint-Émilion ChâteauPalon Grand Seigneur : “ce vin doit son nomà une anecdote, nous précise-t-on, lors de sonpremier examen, il fut présenté à l’aveugle devantla commission d’experts pour obtenir le droit deporter l’appellation Montagne-Saint-Émilion. Undes experts après l’avoir fait tourner longuementen bouche dit : “Celui-là, Messieurs, c’est ungrand seigneur !” il s’appelait Palon, il devintPalon Grand Seigneur”. Le 2009 est un vin decouleur pourpre intense, au nez puissant et sub-til à la fois, aux notes de fruits mûrs (cassis,griotte) et de truffe (7,50e). Excellent Montagne-Saint-Émilion Le Délice de La Tour Montd’Or 2009, un pur Merlot issu de vignes de 30ans en moyenne, élevé uniquement en fûts dechêne durant 12 mois, ample et complexe, avecses tanins savoureux mais très présents, asso-ciant puissance et distinction, gras, charnu, aunez subtil où se devinent la prune et les épices(12,50e). Le 2008, médaille d’Argent à Mâcon,un vin charnu comme nous les aimons, aux notesde pruneau, marqué par son équilibre et son har-monie, mêle puissance et distinction, bien corsé,de garde. Aucune hésitation non plus.

VIEUX CHÂTEAU DES ROCHERSJean-Claude RocherMirandeTél. 05 57 74 62 37 et 06 80 64 49 75Fax. 05 57 25 18 14e-mail : [email protected]

Un vignoble de 4,8 ha, planté sur des sols argilo-calcaires et argilo-siliceux avec de vieilles vignesde 30 ans, 80% Merlot et 20% Cabernet franc.Les vins sont élevés dans le respect de la tradi-tion : taille rigoureuse, éclaircissage des grappes,effeuillage, vendanges manuelles de raisins mûrset sains, cuvaison douce et suffisamment longueet enfin un élevage de 18 à 24 mois.

Remarquable Montagne-Saint-Émilion cuvéePrestige 2009, un beau vin au nez intense desous-bois, de cassis et d’épices, onctueux et grasen bouche, aux tanins puissants mais très fins,qui allie une charpente réelle à un joli velouté enfinale. Le 2008, aux tanins bien présents et har-


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au nez complexe à dominante de fruits frais etd’humus, aux tanins puissants et moelleux à lafois, un vin de très bonne bouche, à débouchersur une entrecôte à la moelle. On n’hésite pasnon plus.

Château CHEVALIER SAINT-GEORGESFamille Appollot33330 Saint-ÉmilionTél. 05 57 24 71 96Fax. 05 57 74 45 88e-mail : [email protected]/clostrimoulet

L’autre cru des domaines Appollot (voir le Saint-Émilion Clos Trimoulet) est produit sur une sur-face de 3,5 ha dans les communes de Montagneet de Saint-Georges. Ce joli terroir d’argile pro-fonde donne au vin une belle structure, un beléquilibre et présente des arômes fruités, avec unbeau potentiel de garde.

Remarquable Montagne-Saint-Émilion 2009,de teinte soutenue, dense, au nez où dominentles fruits rouges à noyau mûrs, un vin élégant,rond, finement tannique, à la finale persistante,ample et distinguée, de belle évolution. Le 2008,médaille d’Argent, tout en bouche, très parfumé(cerise noire, poivre), est un vin charnu, alliantfinesse aromatique et charpente. Le 2007,médaille de Bronze, bien typé, aux senteurs trèspersistantes de fraise et de muscade, au nez com-plexe, de belle robe grenat, très équilibré, auxtanins mûrs, est un vin souple, parfumé, bienclassique. Beau 2006, au nez où dominent lepruneau et les sous-bois, un vin de bouche flat-teuse et riche à la fois, suave, avec des taninsveloutés.

Château La FLEUR PLAISANCEParsac Tél. 05 57 74 49 89 et 06 88 06 76 43Fax. 05 57 25 33 93e-mail : [email protected]

Propriété de 12 ha avec un âge moyen des vignesde 50 ans, terroir argilo-calcaire, argilo-limoneux,encépagement 80% Merlot et 20% Cabernet-Sauvignon, maîtrise des rendements grâce à unetaille rigoureuse l’hiver, un ébourgeonnage auprintemps et un enherbement des vignes.

Goûtez le Montagne-Saint-Émilion 2009, aunez subtil où dominent les fruits très mûrs et lefumé, gras et persistant, alliant rondeur et char-pente, un vin riche et très abordable (7,30e).Excellent 2008, au bouquet très développé avecdes nuances épicées, complet, aux tanins pré-sents et harmonieux, riche en couleur. Goûtez leMontagne-Saint-Émilion Lerville de Plai-sance 2009, aux tanins puissants et mûrs à la

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monieux, est riche et soyeux à la fois, avec unebouche puissante, parfumée et persistante. Le2007 est velouté, bien classique, avec ses sen-teurs de mûre et de sous-bois, aux tanins fermeset ronds à la fois, de robe rubis soutenu, un vintrès harmonieux, de bouche suave marquée parune pointe d’épices. Le Montagne-Saint-Émi-lion cuvée Tradition 2009, aux arômes defruits mûrs (groseille, cerise) et d’épices, présentedes tanins souples et bien présents à la fois, unvin de bouche chaleureuse. Le 2008 est fin, aunez riche et bien présent dominé par des notesde fruits frais et d’humus, aux tanins équilibréset mûrs, de bouche soyeuse. Pourquoi s’en pri-ver ?

Château FARGUETPascal PobedaParsacTél. 05 57 24 61 80Fax. 05 57 24 65 81e-mail : [email protected]

Ancien relais de Saint-Jacques-de-Compostelledatant du XIIe siècle, acquis en 1988 par la famillePobeda (6,27 ha sur sols argilo-calcaires, Merlotmajoritaire, 15% de Cabernet-Sauvignon, et 10%de Cabernet franc. Vignes de 25 à 30 ans, éle-vage de 12 mois dont 60% en barriques neuves).Fils d’un agent d’affaires girondin, Pascal Pobedaa concrétisé son rêve de devenir viticulteur il y adéjà près de 20 ans.

Vous apprécierez ce Montagne Saint-Émilion2009, élevé en fûts de chêne, qui développe unnez de groseille et de fraise des bois très mûre,très élégant, d’une belle robe sombre, très bienéquilibré, de bouche complexe aux nuancesd’épices. Le 2008, à la robe profonde, aux arômesd’épices, de cuir et de myrtilles, est d’une bellecomplexité, aux tanins gras et harmonieux, avecdes notes fondue Pas d’hésitation encore.

Château HAUTE- FAUCHERIEPierre et André Durand33570 LussacTél. 05 57 74 62 02 et 05 57 74 60 63e-mail : [email protected]

Coup de cœur pour ce Montagne Saint-Émi-lion 2009, un vin dense, complet, aux arômespersistants et subtils de petits fruits rouges mûrsà noyau, très structuré, avec des tanins riches,de garde. S’il en reste, misez sur le 2005, de bellerobe soutenue et brillante, très riche, d’une belleconcentration d’arômes (cassis, épices…), ample,alliant une charpente réelle à une jolie rondeuren finale. Goûtez leur Montagne-Saint-Émi-lion Vieille Tour Montagne 2009, très par-fumé, bien typé, qui associe couleur et matière,


Montignac

fois, très parfumé, dense, aux notes de fruits mûrs(fraise des bois) et d’humus (10e).

Château SAINT-JACQUES CALONFrédéric Maule1, Lamaçonne BP 9 Tél. 05 57 74 62 43Fax. 05 57 74 53 13e-mail : [email protected]

Propriété familiale depuis 5 générations. 9 ha avecun âge moyen des vignes de 35 à 40 ans (80%Merlot, 10% Cabernet-Sauvignon, 10% Caber-net franc).

Le Montagne-Saint-Émilion Grande Réserve2010 (élevage 18 mois dont 12 mois en barriques100% neuves), généreux et persistant, puissant,aux saveurs fruitées, aux tanins bien présents,riche et gras, est un vin qui devrait tenir ses pro-messes (15,80e). Le Montagne-Saint-Émilioncuvée des Moulins 2010, élevage 12 à 15 moisen barriques, est corsé, au nez subtil marqué pardes nuances persistantes de cassis et d’épices,aux tanins très élégants mais bien fermes égale-ment, concentré mais tout en rondeur (10,20e).Plus souple, le Montagne-Saint-Émilion 2010,de jolie robe grenat, d'une belle harmonie avecces notes de petits fruits rouges mûrs, de bonnecharpente (7,10e).

VIEUX CHÂTEAU CALONSce Gros et FilsTél. 05 57 74 63 87Fax. 05 57 25 36 14e-mail : [email protected]

Propriété familiale de 7 ha, âge moyen des vignes35 ans, cépages 80% Merlot et 20% Cabernetfranc, vendanges manuelles.

Remarquable Montagne-Saint-Émilion 2009,coloré et charnu, aux tanins fermes et soyeux àla fois, d’une jolie concentration, aux notes degroseille et d’humus, un vin bien charpenté, biencaractéristique de ce grand millésime (7e). Le2008 est charpenté, aux notes de griotte, de vio-lette et d’humus, dense, subtilement poivré enfinale, aux tanins bien présents et harmonieux.

MONTIGNAC 33760

Château LAMOTHE VINCENTVignobles VincentTél. 05 56 23 96 55Fax. 05 56 23 97 72e-mail : [email protected]

Créé en 1920, ce vignoble compte 80 ha sur desterroirs complémentaires : croupe argilo-siliceuse

plus ou moins profonde reposant sur le calcairerocheux, argiles sur marnes, limons argileux surargiles profondes sols argilo-calcaires variés.

Excellent Bordeaux Supérieur rouge Héri-tage 2010, médaille d’Or Bordeaux 2011, trèséquilibré, de bouche ample où dominent les fruitsmûrs, de robe pourpre, un vin qui allie souplesseet structure (7,20e). Le Bordeaux rouge cuvéeIntense 2010, médaille d’Or Paris 2011, de jolierobe grenat intense, avec ce bouquet complexeoù se marient des notes fruitées et de sous-bois,est réussi (6,50e). Joli Bordeaux blanc cuvéeIntense 2011, tout en bouche, aux connota-tions fruitées avec des nuances de lis, alliant ron-deur et vivacité (6,50e). Goûtez le Bordeauxblanc 201, vif et franc (4,80e), bien vinifiécomme le Bordeaux rosé 2011, de jolie teinte,aux arômes de fruits frais, subtilement bouqueté(4,80e). Pas besoin d’hésiter cette année.

MOULIETS-ET-VILLEMARTIN 33350

Château LAJARREGrégory Lovato24, avenue des ChâteauxTél. 05 57 40 50 59Fax. 05 57 40 71 20e-mail : [email protected]

Au sommet de son appellation. Dirigée par Gré-gory Lovato depuis 2005, médecin et viticulteur,la propriété de 50 ha, dont 33 ha de vignes d’unseul tenant, sur sol graveleux-siliceux. Il est la pro-priété de la famille Lovato depuis 1973, et a faitl’objet d’investissements importants, plantationsou replantations raisonnées et réfléchies afin d’ob-tenir un encépagement plus équilibré, 70% deMerlot, 20% de Cabernet franc et 10% de Caber-net-Sauvignon, rendements privilégiant la qualité,vinification traditionnelle avec macérationslongues, élevage en fonction des millésimes.

Ces efforts se retrouvent dans le BordeauxSupérieur cuvée Eléonore 2010, fort bienélevé (macération de 30 jours, 30% barriques,70% cuves), un vin de couleur profonde, au nezde mûre et de groseille, de bouche savoureuse,avec des tanins riches et veloutés à la fois, unvin ample et structuré, de bouche persistante (6e). Le 2009 est corsé, très harmonieux, gras, aubouquet subtil, aux notes de sous-bois et de fruitsrouges cuits (6e). Excellent 2008, aux conno-tations de cassis et de poivre noir, coloré et com-plexe, bien structuré, aux tanins présents maisfondus, qui demande un peu de patience pourexprimer son potentiel (5,50e). Il y a également

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Moulis-en-Médoc

nant en grande partie de la nappe graveleusegaronnaise de Güntz (80% de Graves de Güntzet 20% d’argilo-calcaire), celle des Grands CrusClassés du Médoc. La vinification est conduitepar Philippe Dourthe dans un cuvier luxueuxbénéficiant de l’équipement automatisé, unmodèle du genre souvent cité en exemple par lessommités de l’œnologie bordelaise. La cuverietout en acier inoxydable est équipée de contrôlesthermiques précis pour appliquer la méthode devinification propre à Philippe Dourthe, quiconsiste à baisser la température durant les pre-miers jours de fermentation afin d’extraire la quin-tessence des arômes de fruits, puis de relever latempérature du moût, en fin de fermentation,pour l’extraction des tanins les plus fins et obte-nir une belle couleur soutenue. Les vins du Châ-teau Maucaillou sont d’une couleur très foncée,les tanins sont fins, on note beaucoup de gras,de richesse, de fruité, très caractéristique avecdes saveurs mûres, les vins sont harmonieux,équilibrés, généreux et corsés.

Superbe Moulis 2009, riche au nez comme enbouche, aux nuances de fraise des bois, d’épiceset d’humus, aux tanins très équilibrés et savou-reux, de belle évolution (18,50e). Le 2008 esttrès typé, d’une belle couleur foncée, le bouquetest intense, arômes de baies rouges soulignéespar des notes de poivre, un très grand vin géné-reux et charnu, complet et complexe, de très bellegarde. Remarquable 2007, très belle couleur rougesoutenu pour ce vin ample et soyeux avec unetrès belle matière, tout en bouche, élégant et richeà la fois. Le 2006 est un grand vin, parfumé,associant couleur et matière, très équilibré, auxtanins mûrs et structurés, au nez de cassis, degriotte et d’épices, ample, de belle évolution. Trèsbeau 2005, de couleur profonde aux reflets vio-lacés, avec des arômes aux nuances bien parti-culières de petits fruits mûrs (cassis, cerisenoire...), de cuir et de truffe, un vin très dense,complexe, fondu, de grande garde. Le N°2 deMaucaillou 2009, un vin issu de sélections par-ticulièrement sévères, est charmeur, généreuse-ment fruité, long en bouche (12,90e). LeHaut-Médoc de Maucaillou 2009, de bellerobe soutenue et brillante, riche, d’une jolieconcentration d’arômes (cassis, groseille…), per-sistant et de bouche pleine (9,70e). “Ce vin, meprécise Pascal Dourthe, est un vin que avons pro-posé à la place de Bordeaux à partir du millésime2003, à ce jour nos clients vont pouvoir décou-vrir le millésime 2008. C’est une qualité un peudifférente de Maucaillou, un vin qui a ses pro-pres particularités avec notamment un fruité enve-loppant très agréable. Le Haut-Médoc de

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le Bordeaux Supérieur Tradition 2010, touten arômes et structure, coloré, dense en bouche,bien charpenté, à un prix défiant toute concur-rence (4,80e). Aucune hésitation.

MOULIS-EN-MÉDOC 33480

À mi-chemin entre Margaux et Saint-Julien, l’appel-lation Moulis prend la forme d’un étroit ruban de7 km de long, perpendiculaire à la Gironde. On yrencontre des graves garonnaises et pyrénéennespures à l’argilo-calcaire.

Château MAUCAILLOUFamille DourtheTél. 05 56 58 01 23Fax. 05 56 58 00 88e-mail : [email protected]

Je connais la saga Maucaillou depuis une tren-taine d’années, durant lesquelles je suis restéfidèle à Philippe Dourthe, qui profite de sa retraite,et dont les enfants, son fils Pascal en tête, par-tagent la même passion. La famille, d’origine lan-daise, se dédie à la viticulture et à l’élaborationde vins fins depuis le milieu du XIXe siècle. Phi-lippe Dourthe est passionné par les grands ter-roirs viticoles et la production de vins de hauteexpression et représente la 5e génération. C’estun personnage emblématique du vignoble médo-cain, et sa forte personnalité et son franc-parlersont réputés. Ses enfants, Caroline, Pascal etMagali, perpétuent, à ses côtés, cette longue etnoble tradition, et n’ont de cesse d’agrandir lepatrimoine familial.

En 1972, la famille reconstitue le vignoble du Châ-teau Felletin Cru Bourgeois situé à Lamarque enHaut-Médoc qu’ils commercialisent sous le nomde Maucaillou-Felletin. En 1989, les Dourtherachètent le Château Duplessis-Fabre, Cru Bour-geois à Moulis, puis l’aventure passe par la rivedroite où ils acquièrent en 2003, le Château deBeau Rivage, en Bordeaux-Supérieur, situé sur unsplendide terroir surplombant la Garonne.

À ce jour, ils contrôlent 150 hectares de vigno-bles sur des terroirs privilégiés et méticuleuse-ment sélectionnés, et la production annuelletotale atteint 1million de bouteilles. Ils produi-sent des vins qu’ils vinifient eux-mêmes et qu’ilscommercialisent au meilleur rapport qualité-prixpour permettre ainsi aux nombreux amateurs departager le plaisir qu’ils ont eu à élever de telsvins de prestige.

Les terroirs viticoles qui portent les vignes duChâteau Maucaillou (70 ha) sont constitués debelles croupes d’alluvions du quaternaire prove-


Moulis-en-Médoc

Maucaillou est issu des vignes situées sur la com-mune de Lamarque et qui font partie intégrantedu Château Maucaillou. Cela correspond à desparcelles que mon père avait achetées il y a fortlongtemps et que nous sommes heureux de met-tre en valeur tant elles sont situées sur des ter-roirs contigus à Maucaillou.”

Goûtez aussi le Château Maucaillou Felletin2009, 60% Cabernet-Sauvignon, 24% Merlot et16% de Cabernet franc, riche en fruit, d’une bellecouleur pourpre, d’une fine trame tannique quilui donne cette structure dense et harmonieuse,un vin généreux et savoureux vomme ce Châ-teau de Beau Rivage 2009, de bouche char-nue et veloutée. “J’ai une affection touteparticulière pour Château de Beau Rivage, pour-suit Pascal Dourthe, un joli Bordeaux Supérieurque nous avons acheté en 2003 et qui est situésur la commune de Beaurech. C’est une belleentité de 55 hectares d’un seul tenant en bordde Garonne, avec des sols très intéressants com-posés d’alluvions et de graves. La grande et bellecuverie de 4500 hl permet de travailler dans d’ex-cellentes conditions. Le vin est charnu, d’unebelle matière fruitée soulignée par un léger boisé(le 2003 a reçu une médaille d’or). Les arômesde cerise noire mûre et de griotte, de pain grillé,sont très présents, le vin est très agréable enbouche, complet, rond et souple.” Pas la moin-dre hésitation.

Château LESTAGE-DARQUIERBrigitte et François Bernard42, Chemin de GironTél. 05 56 58 18 16 et 06 81 78 77 69Fax. 05 56 58 38 42e-mail : [email protected]/chateaulestagedarquier

Si la propriété a été créée par des ancêtres en1868, Brigitte et François Bernard l’ont reprise en1982, alors qu’elle ne produisait plus que quelquesbouteilles. Leur vignoble de 10 ha, dont 8,5 enproduction, est situé sur la croupe graveleuseouest du Grand-Poujeaux. Qualification Agricul-ture raisonnée et certification Terra Vitis depuis2004. Après une vendange manuelle et des trissévères, les vinifications sont très bien maîtrisées(contrôle des températures, remontages journa-liers par pompage lent avec petit débit, cuvaisonslongues de 21 jours, débourbages fréquents avecaération…).

“Le 2011, me raconte Brigitte Bernard, est uneannée qui a démarré très fort, avec un printempschaud et sec, mais qui a été suivi par un été froidet maussade. Heureusement nous n’avons paseu à subir de gros orages ni de grêle. Nous

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n’avons pas fait de traitements excessifs, mais ilfallait être vigilant à l’oïdium, de ce côté là, onpeut dire que la culture était relativement facile.Les vendanges ont commencé le 15 septembrepour se terminer en fin de mois, il fallait rentrertout sans tarder pour garder le raisin le plus sainpossible. Pour nous, une vendange de Merlotavec une petite récolte de Cabernets, les rende-ments étaient moyens, un peu comme en 2002.Ce millésime 2011, moins concentré que les 2009et 2010, est bien sur le fruit, sera bien rond ettrès agréable à boire, il ferait penser au 2007. Ilfaut de beaux millésimes comme 2011 pour pou-voir attendre des millésimes comme 2009 et 2010,chaque millésime a sa place.”

Beau Moulis Terra Vitis 2010, encore trèsjeune, aux arômes de fruits mûrs (cerise noire)et d’épices (cannelle), légèrement poivré, richeet coloré, de belle teinte pourpre, dense au nezcomme en bouche. Le 2009, aux nuances decerise noire et d’épices, est de belle charpente,riche, charnu, tout en subtilité, de couleur sou-tenue, très parfumé (11e). Le 2008 est de cou-leur grenat, complexe, avec des nuances de fruitsrouges cuits, un vin tannique et charnu. Aucunehésitation.

Château La TOUR de BESSANVignobles Marie-Laure LurtonTél. 05 56 58 22 01Fax. 05 56 58 15 10e-mail : [email protected]

En 1972, Lucien Lurton achète ce vignoble à lafamille Clauzel. puis, en 1992, Marie-Laure héritedu domaine et met tout en œuvre pour lui redon-ner ses lettres de noblesse. Retour au travail dusol, palissage revu à la hausse pour augmenterla surface foliaire, arrachage des Cabernets francspour laisser place au Merlots et aux Cabernets-Sauvignon. Rénovation des bâtiments et créa-tion d’une salle de dégustation qui s’ouvre sur levignoble.

Excellent Moulis Château Duplessis 2009,Cru Bourgeois, avec des notes épicées et légère-ment poivrées, de bouche ample et longue, auxtanins riches. Depuis le millésime 2003, ce vigno-ble détient l’agrément Terra Vitis.

Son Margaux 2009, corsé, riche en couleurcomme en matière, aux notes de sous-bois et defruits rouges mûrs, de bouche ample, très clas-sique de ce millésime. Le 2008 est riche, charnu,aux tanins fermes, généreux et corsés, un vinnon encore à maturité. Excellent 2007, avec cebouquet complexe où se marient des notes frui-tées et de sous-bois, riche et souple, un vin qui


Moulon

associe élégance et charpente, finesse et densité,de robe grenat, d’une belle harmonie. Le 2006est un vin de robe intense et vive, aux nuancesde fumé et de prune mûre, de bouche équilibréeavec du fruit et une structure dense et soyeuse.Goûtez encore son Haut-Médoc Château deVillegeorge Cru Bourgeois 2009, riche enarômes, d’une belle structure avec beaucoup d’élé-gance, aux notes de fruits, de cannelle et d’hu-mus. Aucune hésitation non plus.

Château BRANAS GRAND POUJEAUXJustin et Carmen OnclinTél. 05 56 58 93 30Fax. 05 56 58 08 62e-mail : [email protected]

Un vignoble de 12 ha, sur lequel on pratique laculture et la vinification parcellaire. Les vendangessont manuelles, tri sur table vibrante, double trimanuel et encuvage gravitaire. Fermentation etélevage en barrique de chêne français, 80% debarriques neuves et 20% de barriques d’un vin.Le Moulis 2009 m’a beaucoup plu, un vind’une belle ampleur, bien équilibré, qui sent lafraise des bois et l’humus, aux tanins fermes etsoyeux à la fois, de bouche complexe. Aucunehésitation.

Château POUJEAUXMatthieu CuvelierTél. 05 56 58 02 96Fax. 05 56 58 01 25e-mail : [email protected]

Un vignoble d’un seul tenant au nord-est deMoulis, sur des croupes de graves. Cépages majo-ritaires : Cabernets-Sauvignons et Merlots, lesPetits-Verdots et les Cabernets francs ne repré-sentant que 10% de la vigne. La gestion parcel-laire permet de respecter la personnalité de chaqueparcelle et de chaque cépage. Le travail parcel-laire se poursuit au chai, grâce aux cuves depetites contenances, vinification en baies pleines.Élevage sur 12 mois, en barriques de chêne fran-çais (30 à 40% de bois neuf tous les ans).

Cela donne ce Moulis 2009, dense et généreux,avec des nuances caractéristiques de fruits rougesmûrs, épicé en bouche, harmonieux, qu’il fautsavoir attendre pour profiter de son potentiel.

Château ANTHONICScea Pierre CordonnierTél. 05 56 58 34 60Fax. 05 56 58 72 76e-mail : [email protected]

Un domaine familial fondé vers le fin du 18è siè-cle et repris en 1977 par Pierre Cordonnier. C’est

aujourd’hui son fils Jean-Baptiste qui veille à ladestiné de ce vignoble d’une quarantaine d’hec-tares.

Très bon Moulis 2009, médaille d’Argent auconcours général Agricole Paris 2011, un vin avecbeaucoup de structure, tout en bouche, très équi-libré, au nez de cerise confite et d’humus, decharpente très élégante, tout en nuances aroma-tiques, de robe soutenu.

MOULON 33420

Vignobles GASSIES-GAUTEYMichel et Françoise GauteyTél. 05 57 84 52 44Fax. 05 57 74 98 63e-mail : [email protected]/chateaudumasson

Domaine de 40 ha. Les vignobles Gassies-Gau-tey sont l'œuvre familiale de plusieurs généra-tions de viticulteurs (3e), producteurs d'unmerveilleux Bordeaux et pionniers parmi tantd'autres de ce terroir de l'Entre-Deux-Mers dontla réputation mondiale est reconnue. L’ensembledu vignoble s’étale sur la rive gauche de la Dor-dogne, réparti en zone de coteaux argilo-calcaireset de plateaux de même nature, et contiguë aufleuve d’une plaine au sol siliceux avec en fondles filons de grave de la Dordogne qui se prolon-gent dans le sous-sol. Fermentation à l'ancienneà l'air libre, élevage pendant 3 ans en cuves.

“Le 2011 est un millésime très satisfaisant, nousprécise Michel Gautey. Peu de traitements en cul-ture, une vendange avec un temps très agréableet des rendements tout-à-fait normaux. Il fautdire que dans nos vignes la densité de pied àl’hectare et la taille font que nous sommes tou-jours dans de bons rendements, même dans lesannées dites difficiles. Les raisins étaient bienmûrs et de belle qualité. Ce millésime donne desvins bien colorés, charpentés et fruités qui seronttrès agréables à boire, avec des degrés moindresqu’en 2010, mais le 2011 est un millésime qui luiressemble, peut-être en un peu plus fruité, unmillésime de garde.”

On patiente avec ce très beau Bordeaux rougecuvée Passion 2009, 80% Merlot, 10% Caber-net franc, 5% Cabernet-Sauvignon, 5% Malbec,de belle robe pourpre, un vin généreux, dense, àdominante de petits fruits noirs et de musc, quimarie élégamment une finesse tannique à unerondeur persistante, de garde. Le 2006 se goûteactuellement très bien, à dominante de pruneau,un vin très savoureux, ample en bouche grâce àdes tanins soyeux, avec des nuances de cerise

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Néac

noire et d’humus, de belle évolution. ExcellentBordeaux rouge Château du Masson 2009,charnu, aux senteurs de sous-bois et de groseille,riche et persistant en bouche, gras, aux taninsmûrs et savoureux (3,90e, ce n’est vraiment pascher). Le Bordeaux rosé Fleur du Mayne2011, est toujours l’un des meilleurs de l’appel-lation, d’une belle harmonie, avec des notes derose et de mûre, légèrement épicé, associant ner-vosité et suavité, de belle finale, parfait sur uneterrine (3,60e). Pas la moindre hésitation.

Château LES ARROMANSJoël DuffauLes Arromans 2Tél. 05 57 74 93 98Fax. 05 57 84 66 10e-mail : [email protected]

Joël Duffau (neuvième génération de vignerons)s’est installé en 1985, les vignes se situent prin-cipalement sur les magnifiques coteaux argilo-cal-caire de la commune: terre promise pour le Merlot.De ses études et stages réalisées dans différentesrégions viticoles en France et à l’étranger (Bour-gogne, Beaujolais, Rioja, Californie), il a gardé uneouverture aux autres, une envie de découverteintarissable, une remise en question permanente.

Une réussite avec ce Bordeaux cuvée Prestigerouge 2010, élevé 12 mois en fûts de chêne, purMerlot, charnu, au nez où dominent la violetteet le cassis, aux tanins bien fondus mais pré-sents. Le Bordeaux Supérieur Château LaMothe du Barry cuvée Design 2010 est géné-reux, avec des nuances bien caractéristiques defruits rouges mûrs (cerise, fraise des bois), légè-rement épicé en bouche, de charpente solide etfine à la fois, savoureux, au nez d’épices et desous-bois. Goûtez également le Bordeaux Clai-ret Château La Mothe du Barry cuvéeFrench Kiss 2011, très expressif, avec desnuances d’abricot, mêlant richesse et souplesse,fraîcheur et rondeur, de teinte soutenue, vive (jolieétiquette), un vin fruité, vraiment charmeur,comme le Bordeaux rosé 2011, alliant fraîcheuret charpente, tout en bouche, avec ces arômessubtils de framboise mûre. Aucune hésitation.

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NÉAC 33500

Voir aussi Lalande-de-Pomerol et le Classement dePomerol.

Château MONCETSLouis-Gabriel de JerphanionTél. 05 57 51 19 33Fax. 05 57 51 56 24e-mail : [email protected]

Cette propriété est l'une des rares de l'appella-tion Lalande-de-Pomerol à arborer sur ses terresun château, grande et belle demeure du XIXè siè-cle qui possède notamment un magnifique parcombragé où la Confrérie des Vins de Lalande-de-Pomerol a coutume de se réunir. Pour la maîtrisedes rendements, Louis-Gabriel de Jerphanion pré-fère une démarche plus naturelle, plus tradition-nelle, du travail de la vigne. Aucun traitement nifumure systématiques, mais une culture raison-née, adaptée aux besoins réels de chaque par-celle...

Beau Lalande-de-Pomerol 2009, dense etcorsé, aux notes fruitées, épicées, avec une belleconcentration représentative du millésime, un vincharnu et charpenté, de garde bien sûr. Le 2008,de couleur grenat, riche en arômes, où dominentles fruits rouges frais et une note poivrée, est unvin qui mérite un peu de patience. Le 2007, derobe grenat, est un beau vin équilibré et ample,puissant, avec ces notes caractéristiques de petitsfruits rouges frais, d’épices et de truffe, aux taninsd’une grande suavité et une belle longueur enbouche, très persistant, de belle évolution. Savou-reux 2006, généreux, très coloré, au nez dominépar le pruneau et la cannelle, ample, complexeet gras en bouche, un vin charnu et structuré,d’excellente évolution. Goûtez le Montagne-Saint-Émilion Château La Bastidette 2009,charnu et bien typé, au nez persistant de petitsfruits rouges mûrs et de sous-bois. Le 2008 estclassique, tout en couleur et en matière, au nezconcentré, est riche, tout en nuances aroma-tiques, ferme et soyeux, avec une bouche puis-sante et persistante. Excellent 2007, parfumée(pruneau, violette), séveuse, de bonne charpente,avec des tanins mûrs, un vin typé et de trèsbonne évolution. Toujours aucune hésitation.

Château MARCHESSEAUFrédéric GardeTél. 05 57 51 40 43Fax. 05 57 51 33 93e-mail : [email protected]

Situés sur un terroir argilo-graveleux, les 9 ha sontrépartis sur les communes de Néac et Lalande-

Sur Internet, suivez l’actualité de Patrick Dussert-Gerber, ses dégustations,

ses coups de cœur... sur son Blogwww.patrick.dussert-gerber.com

Retrouvez le prestigieux Millésimes sur www.millesimes.fr

et tous les Classements interactifs surwww.guidedesvins.com

ou www.classementdesvins.com


Néac

de-Pomerol, surplombant la Barbanne, le coursd’eau qui délimite le vignoble de Pomerol. L’ex-ploitation appartient à la famille Rénie depuisplusieurs générations et, depuis 1996, est exploi-tée par Frédéric Garde qui veille à maintenir lesméthodes de culture alliant tradition et moder-nité. Le travail du sol et de la vigne est privilégiétout comme l’élevage des vins en fûts de chêne.Ces soins méticuleux permettent d’obtenir desvins riches et puissants avec de la matière, trèsaromatiques et typés de leur terroir, des vins degarde qui méritent de vieillir quelques années encave.

Au sommet de son appellation avec ce Lalande-de-Pomerol 2009, d’un beau rouge profond,ample et structuré, riche en fruits (griotte, mûre),de belle rondeur, tout en finesse tannique, trèsparfumé au palais, vraiment remarquable. Le2008, très classique, de robe pourpre, aux conno-tations de cassis et de musc, est un vin fondumais puissant, un vin structuré, aux tanins richeset veloutés à la fois. Savoureux 2007, parfumé(épices, réglisse...), un beau vin corsé, concen-tré, aux tanins amples, de robe intense, harmo-nieux, de bouche dominée par les petits fruitsrouges cuits, soyeux. Le 2006, aux notes de sous-bois et de mûre, allie charpente et souplesse, etse goûte très bien. Aucune hésitation.

Domaine du GRAND ORMEAUJean-Paul GardeTél. 05 57 51 40 43Fax. 05 57 51 33 93e-mail : [email protected]

Un vignoble de 17 ha situé sur un excellent ter-roir graveleux bien typique de Lalande-de-Pome-rol (80% de Merlot, 10% de Cabernet-Sauvignonet 10% de Cabernet franc, effeuillage manuel,vendanges vertes, traçabilité parcellaire, cuvesthermo-régulées…).

Ce Lalande-de-Pomerol 2009, généreux, deteinte grenat soutenu, dense au nez comme enbouche (cassis, cannelle), bien équilibré avec sestanins savoureux, est un vin typé, d’une belleharmonie. Le 2008, où s’entremêlent les fruitsmûrs et l’humus, est très classique, corsé, auxtanins présents et savoureux, d’un bel équilibre,qui demande un peu de patience. Le 2007 esttrès parfumé, tout en bouche, savoureux et com-plexe, aux tanins fermes et soyeux à la fois, unvin très équilibré, qui mêle concentration aroma-tique et souplesse en bouche, avec des arômessubtils d’épices et de griotte. Le 2006, alliantcharpente et velouté en bouche, est très réussi,un vin qui poursuit son évolution et développe

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des arômes séduisants de cassis et de sous-bois.Très beau 2005, avec ce nez marqué par desnotes de petits fruits noirs très mûrs, un vin touten couleur et en matière, aux nuances persis-tantes de groseille et d’humus. Il y a aussi leMontagne-Saint-Émilion Château Vieux-Goujan, aux arômes persistants et subtils depetits fruits rouges mûrs à noyau et une touchede violette, structuré, avec des tanins soyeux,tout en rondeur. Goûtez aussi le Pomerol Châ-teau La Truffe 2008, Merlot majoritaire et partségales de Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon,tout en bouche, corsé et savoureux, très racé, decouleur grenat, d’une belle concentration, un cruqui allie distinction et richesse aux tanins équi-librés. Toujours sans hésiter.

Château BELLES-GRAVESXavier PitonTél. 05 57 51 09 61Fax. 05 57 51 01 41e-mail : [email protected]

Situé sur une croupe graveleuse orientée pleinsud, le vignoble du Château Belles-Graves cou-vre aujourd’hui 17 ha, complantés de Merlot pour88% et de 12% de Cabernet franc.

Beau Lalande-de-Pomerol 2009, médaille d’Orau concours de Bordeaux 2011, très parfumé, auxtanins souples et soyeux, au nez complexe etsubtil dominé par le cassis mûr et l’humus, trèsréussi (17,40e). Beau 2008, au nez de sous-bois,de groseille et d’épices, de bouche riche, tout enarômes, charnu et souple à la fois, aux taninsmûrs, de très bonne évolution (16,20e). Le 2007,médaille d’Or au concours de Bordeaux 2010,aux senteurs complexes de fruits rouges à noyauet d’épices, est un vin de bonne base tannique,ample et solide (16,40e). Le 2006, aux taninsbien fondus et harmonieux, au bouquet délicatoù s’entremêlent des notes de petits fruits rougesbien mûrs et les épices, a une très bonne char-pente et une belle harmonie au palais (16e). Goû-tez la cuvée Calypso 2008, avec la photo ducommandant Cousteau sur l’étiquette, tout enbouche, au nez complexe et délicat (cassis mûr,cuir), associant puissance et finesse, un vin richeet bien charnu comme on les aime, d’une finaletrès élégante et veloutée (25e). Pas de quoi hési-ter bien longtemps.

Le vin est professeur de goût et, en nousformant à la pratique de l’attention par-ticulière, il est le libérateur de l’esprit et

l’illumination de l’intelligence.Claudel

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Néac

Château PAVILLON BEL-AIRCrédit foncier de FranceDirecteur : Michel GaratTél. 05 57 51 13 36Fax. 05 57 25 09 55e-mail : [email protected]

“Ce château est un vignoble de 8 ha, me précisemon ami Michel Garat, sur le fameux plateau deNéac, que nous avons racheté en 2003. Nousretrouvons les cépages traditionnels Merlot etCabernet franc. Le travail à la vigne ou lors de lavinification est assuré par l’équipe de Beauregard,c’est dire la qualité des soins apportés (vendangesmanuelles, enherbements des vignes, nouveauxpalissages, même type d’élevage, passage en bar-riques...). Il n’est pas question de faire les mêmesvins qu’au Château Beauregard à Pomerol, bienau contraire, le terroir de Lalande-de-Pomeroldonne des vins plus vivaces, d’une belle fraîcheur,“croquants”, très fruités avec des tanins soyeux,qui possèdent une personnalité propre.”

Superbe Lalande-de-Pomerol 2009, coloré etparfumé (pruneau, violette), alliant rondeur etstructure en bouche, séveux, de belle charpente,prometteur. Le 2008, avec des arômes de fruitsnoirs et d’épices, un vin aux tanins denses, debouche charpentée, est généreux et persistant,de jolie structure. Le 2007, tout en bouche, aunez complexe où dominent les fruits mûrs, auxtanins fermes et soyeux, généreux et corsé.Remarquable Pavillon Bel Air Le Chapelain2009 (70% Merlot, 30% Cabernet franc), quidéveloppe des arômes très intenses et complexesde fruits rouges et d’épices, avec des notes gril-lées, de bouche volumineuse, un vin typé et racé.Pas d’hésitation.

Château CHEVROL BEL AIRScea Pradier26, avenue de la MairieTél. 05 57 51 10 23Fax. 05 57 51 65 65e-mail : [email protected]

Beaucoup apprécié ce Lalande de Pomerol2009, au nez complexe où dominent les gro-seilles et l’humus, associant puissance et finesse,un vin charnu, aux tanins riches (10,50e envi-ron). Le 2007 est ample et parfumé, aux conno-tations de cassis et d’humus, ferme et persistanten bouche, un vin gras, bien corsé. Le Mon-

tagne Saint-Émilion l’Automnale 2009, trèsclassique, sent les fruits rouges (cerise, cassis) etl’humus, un vin ample et bien équilibré, très per-sistant en finale avec des connotations de fruitstrès mûrs (8e environ). Il y a aussi le BordeauxSupérieur Domaine Mont du Pressoir 2009,aux tanins harmonieux et riches, bien charpenté(5,50e environ). Pas d’hésitation cette année.

Château VOSELLEIsabelle Golin-Simon15, avenue de ChevrolTél. 05 57 51 61 77Fax. 05 57 51 56 55e-mail : [email protected]

Tout en bouche, bien typé, son Lalande-de-Pomerol 2009, bien dense, aux tanins présentset fondus à la fois, est parfumé (mûre, humus),ample, généreux et persistant, aux tanins trèsbien équilibrés, un vin mêlant rondeur et char-pente, très réussi. Les prix sont très sages. Onn’hésite donc pas non plus.

ORDONNAC 33340

Château TAFFARD DE BLAIGNAN10, route de HontaneTél. 05 56 09 00 00Fax. 05 56 09 04 28e-mail : [email protected]

Le vignoble s’étend sur 18 ha sur un sol argilo-calcaire relativement plat par suite des dépôtsalluvionnaires des terrasses fluvio-marines de lafin du Tertiaire. Les cépages sont le Merlot et leCabernet-Sauvignon à parts égales.

Si Henri Cadillac a pris sa retraite, il supervisetoujours l’exploitation du domaine, et c’est dansla continuité de son travail, que le nouveau direc-teur, tout en amenant ses idées et ses compé-tences au vignoble poursuit une politiquequalitative certaine en respectant l’environne-ment.

On le voit avec ce Médoc 2010, d’un beau rougeprofond, au nez persistant, aux connotationsd’humus et de petits fruits noirs bien mûrs, touten finesse tannique, ample et de bonne struc-ture, velouté en finale. Le 2009 allie richesse etharmonie, aux notes de fruits rouges mûrs (prune,cerise), aux tanins à la fois riches et soyeux, quipoursuit son évolution. Très représentatif de cemillésime classique bordelais, le 2008, est intenseet velouté, avec des notes subtiles de mûre et detruffe, aux tanins fermes mais souples, chaleu-reux, de très bonne garde.

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Le Top des vins de France :www.millesimes.fr

www.vinsdusiecle.comwww.classementdesvins.fr

www.lafranceadutalent.com


Pauillac

Goûtez l’excellent second vin, Château Taffard2010 (vinification en cuves en acier inoxydable,avec contrôle des températures, dont la fermen-tation alcoolique est suivie de 3 à 4 semaines demacération, puis fermentation malo-lactique aprèspressurage des marcs). Excellent 2008, de robegrenat soutenu, parfumé et persistant, aux taninséquilibrés, un vin classique de ce millésime, quipoursuit son évolution. Aucune hésitation.

PAUILLAC 33250

Pour les gourmets, l’agneau de Pauillac est unechair délicate très recherchée. Ce sont des “laitons”,des agneaux qui n’ont jamais brouté d’herbe ; ilsbénéficient d’un label AOC depuis 1985. Si le com-merce portuaire est à l’origine de sa prospérité, il afallu attendre le XVIIIe siècle et l’abandon du privi-lège de Bordeaux pour que Pauillac renaisse commeport du vin. Son modelé exceptionnel caractérise leterroir : le nombre élevé et le moutonnement de sescroupes en font une réussite morphologique tout àfait unique. Des conditions très favorables y ontfacilité la dissection de la nappe de graves. Cesgraves garonnaises, maigres, dont la pauvreté estl’essence même d’une grande richesse, bénéficientd’un drainage naturel très efficace (voir le Classe-ment).

Château GRAND-PUY-LACOSTEDomaines François-Xavier BorieBP 82Tél. 05 56 59 06 66Fax. 05 56 59 22 27e-mail : [email protected]

Classé 1er Grand Vin. François-Xavier Borie sepassionne pour son Château Grand-Puy-Lacoste,qui accueille une équipe jeune, motivée et com-pétente, élevant des vins caractérisés par cettesaveur fruitée de crème de cassis, d’une belle cou-leur profonde, séveux, corsés, très puissants, avecdes tanins soyeux qui révèlent un beau potentielde garde digne de ce très Grand Cru Classé, trèsclassique et très typé Pauillac. Retenu par lafameuse classification de 1855, le Château Grand-Puy-Lacoste est l’une des plus anciennes proprié-tés du Médoc. À la fin du XVe siècle, le Domaineappartenait à M. de Guiraud, Conseiller au Par-lement de Bordeaux, c’est en 1978, que la familleBorie en fait l’acquisition.

Cette propriété superbe occupe en effet une placeà part dans l’histoire des grands crus du Borde-lais et son cadastre n’a pas changé d’un iotadepuis 1855. L’encépagement est particulièrementbien adapté au terroir et à l’exposition. Les 55hectares de vignes (75% Cabernet-Sauvignon,20% Merlot et 5% Cabernet Franc) situés tout

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autour du château, d’âge moyen de 38 ans plan-tées sur un terroir vallonné (croupes). Sol com-posé de grosses graves profondes. Cuvaisonlongue, élevage en barriques de chêne français(grain fin) dont 70% de bois neuf pendant 16 à18 mois selon le millésime.

François-Xavier Borie, après s’être longtempsinvesti au Château Ducru-Beaucaillou, l’autre pro-priété familiale, s’est pris de passion désormaispour son Château Grand-Puy-Lacoste, quiaccueille une équipe motivée et compétente. Fran-çois-Xavier Borie y vit avec son épouse, Marie-Hélène, et leurs enfants. Leur fille aînée, Emeline,s’occupe plus particulièrement des relationspubliques et de la communication en France età l’étranger. Le château et les bâtiments ont étérénovés, les chais et le cuvier entièrement moder-nisés. Les vendanges sont volontairement tar-dives pour obtenir la meilleure maturité possibleet sont exclusivement manuelles afin de préser-ver au mieux la qualité des raisins. Une nouvelleinstallation “double tri” vient d’être installée à laréception des vendanges, pour affiner la qualitéde ce travail. Après un égrappage total et dansle respect de la très grande tradition bordelaise,la vinification est menée de façon très classiqueet fait l’objet d’un suivi constant, de soins atten-tifs et méticuleux jusqu’à la mise en bouteilles.

“Associé à notre connaissance approfondie duvignoble, m’explique François-Xavier Borie, par-celle par parcelle, tous nos derniers investisse-ments nous permettent de très vite réagir lesannées un peu plus délicates. Nous ne regret-tons surtout pas l’achat de matériel performant(tables de tris vibrantes, égrappage...), c’est cequi fait la différence et permet d’optimiser lerésultat. Nous n’avons pas vraiment changé notreméthode de vinification mais, grâce à une tech-nique plus précise, nous l’avons améliorée sen-siblement. Nous désirons nous donner lesmoyens de mener une viticulture plus perfection-niste.”

Exceptionnel Pauillac 2010. La grande propor-tion de Cabernet-Sauvignon (83%) donne au vince beau rouge profond. Le bouquet dévoile desarômes de cassis très mûrs, des notes épicéesrévélant la belle maturité des raisins. L’attaque estdense et suave bien soutenue par une puissantestructure tannique équilibrée. Beaucoup de com-plexité, de classe, dans ce millésime d’exception,un très grand vin de garde, qui s’inscrit dans laliste des années mythiques de Grand-Puy-Lacoste.Formidable 2009, particulièrement charmeur,coloré et puissant, aux saveurs fruitées, avec cenez caractéristique de prune, d’épices et de sous-


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bois, exhalant des notes persistantes, aux taninsprésents, prometteur. Le 2008, très représenta-tif du classicisme de ce grand millésime borde-lais, est un grand vin très ferme, un vin tannique,associant structure et élégance, au bouquetconcentré, aux nuances épicées, un vin charnu,dense et velouté en bouche, vraiment très pro-metteur. “Pour le 2008, nous dit François-XavierBorie, nous avions privilégié la bonne aérationdes grappes sur le pied, de petits rendements,un bon contrôle du vignoble tout au long de lasaison. Le 2008 présente de la structure, unegrande longueur en bouche et offre un beaupotentiel de garde.”

Remarquable 2007, toujours très racé, au nez deprune et de framboise cuite, de robe grenat sou-tenu, un grand vin alliant puissance et souplesse,de bouche dominée par de très belles notes defruits mûrs avec des notes de poivre, d’une grandsubtilité, avec des tanins soyeux, très équilibré,de très bonne garde. Beau 2006, très typé, auxtanins mûrs et fermes à la fois, de bouche trèsparfumée (fraise des bois), riche et fondue à lafois, au nez où se mêlent la truffe et l’humus,bien charnu comme il se doit. Exceptionnel 2005,d’une grande complexité d’arômes, un vindominé par la fraise des bois et la réglisse, puis-sant, d’une finale persistante aux nuances defumé, de mûre et d’épices, qu’il faut laisser sefaire pour développer tout son potentiel. “Le2005 est sûrement la plus grande réussite depuis25 ans, poursuit François-Xavier Borie, cela a étéun millésime excessivement facile pour le viticul-teur, si j’ose dire, c’est un vin qui a beaucoupd’amplitude, de charme, de complexité, on estvraiment dans la typicité de Grand-Puy-Lacoste,d’un très grand Pauillac. Il est d’un grand poten-tiel de garde, mais également très agréable dèsmaintenant tant l’on est séduit par ce fruit quiexplose en bouche. C’est d’ailleurs une caracté-ristique des très grands millésimes, en effet, quandle vin est déjà formidable dans sa jeunesse. C’estun millésime que j’apprécie beaucoup surtoutavec cette sève, cette trame si dense, c’est vrai-ment un vin à très fort potentiel, et l’exception-nelle qualité du millésime fait penser à des 1989,1982 et même à des 1947.”

Le 2004, de couleur très profonde, avec destanins intenses, un nez complexe où l’on retrouveles fruits cuits (cassis, groseille, mûre) et l’hu-mus, avec cette finale subtilement poivrée quifait tout son charme, un vin très distingué, debelle garde. Le 2003 est toujours l’un des vinsles plus séduisants de ce millésime, d’une bellerobe de couleur intense et soutenue, d’un très

bel équilibre en bouche, riche et concentré, ungrand vin complet et ample, racé, avec ces notescaractéristiques de petits fruits rouges frais,d’épices et de truffe. Le 2002 est une granderéussite, aux notes persistantes de sous-bois etde mûre, un vin qui allie structure et souplesse,aux tanins denses, qui se goûte remarquablement(parfait sur un lièvre ou de l’agneau), d’excellenteévolution. Très beau 2001, de bouche riche etcharnue, tout en subtilité d’arômes (griotte,humus…), ample et séveux en finale, aux taninssavoureux. Le 1999 me fait régulièrement plaisir,c’est un vin parfumé (humus, griotte mûre), auxtanins savoureux, alliant souplesse et charpente,de bouche pleine. Très classique, ce grand 1998,de couleur grenat, puissant, aux saveurs fruitées,avec ce nez vraiment caractéristique de griottemûre et de sous-bois, exhalant des notes sau-vages et persistantes, aux tanins amples, dévoiletoute sa race (le 2008 lui ressemble). Voir aussile Château Haut-Batailley. Exceptionnel rapportqualité-prix-typicité. Pas la moindre hésitation.

Château FONBADETPierre et Pascale PeyronieTél. 05 56 59 02 11Fax. 05 56 59 22 61e-mail : [email protected]

À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés.Charmante, mon amie Pascale Peyronie, aux côtésde son père, Pierre, perpétue la tradition familialeavec talent et passion. Elle s’attache à élever ungrand vin racé, de grande évolution. Leur objec-tif est toujours qualitatif, et les travaux réalisés(chai, salle de réception...) ne viennent queconforter leur façon d’être, de recevoir, en réser-vant un accueil exceptionnel.

Fonbadet est l’une des dernières propriétés fami-liales, et sa situation très privilégiée, au cœur desgrands crus renommés, en fait un “petit diamant”où l’on sait associer talent et convivialité, res-pecté et recherché par un bon nombre d’ama-teurs. Élégante demeure du XVIIIe siècle entouréed’un grand parc, le Château Fonbadet est situésur la commune de Pauillac. Le vignoble a unesuperficie de 20 hectares. L’âge moyen des vignesest de 50 à 60 ans, les vendanges bien sûrmanuelles, et l’encépagement est classique desgrands vins de Pauillac (60% de Cabernet-Sau-vignon, 20% de Merlot, 15% de Cabernet francet 5% de Petit Verdot et Malbec).

Un vrai coup de cœur pour son Pauillac 2010,un grand vin où la complexité s’allie à la distinc-tion, de couleur rouge profond aux reflets vio-lets, aux tanins enrobés par le fruit, avec des

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nuances de cassis et d’épices, ample et bien corsé,de belle garde. Superbe 2009, qui réunit concen-tration aromatique et souplesse en bouche, mar-qué par ces senteurs très spécifiques de fumé,avec ces nuances de groseille et de truffe, auxtanins soyeux, charnu comme il se doit, de bellegarde. Le 2008 est de couleur foncée, aux notesde fruits rouges bien mûrs (griotte, framboise...),un vin aux tanins très équilibrés, de bouchepleine, de belle garde. Le 2007 est structuré, trèsélégant, de bouche ample, tout en arômes, auxconnotations de mûre et de griotte, un joli vincorsé, aux nuances d’épices en finale, aux taninsharmonieux mais amples à la fois, un vin debouche soyeuse. Beau 2006, ample, de couleurintense, racé, aux tanins riches et bien équilibrés,aux connotations de cassis, de mûre et de poi-vre, tout en bouche, rond et velouté, prometteur.Grand 2005, avec beaucoup de matière, au nezsubtil où dominent les petits fruits cuits et laréglisse, mêlant richesse et souplesse des tanins,concentration et subtilité aromatique, avec cecôté charnu très caractéristique et tout en charme.Beau 2004, charnu, riche et généreux, de bellerobe intense, au nez complexe, légèrement épicé,avec, en bouche, des notes de cassis, de sous-bois et de réglisse, aux tanins ronds mais pré-sents. Le 2003 est puissant, dense et riche, avecces nuances de cuir et de fruits confits, de bellecharpente, alliant distinction et structure, de bellebase tannique. Goûtez le second vin, l’Harmo-nie de Fonbadet 2008, aux tanins très élégantsmais bien fermes également, au nez complexe(cuir, framboise, mûre), légèrement épicé, vrai-ment très agréable. (27,50 à 33,50e environ). Pasla moindre hésitation.

Château BATAILLEYPhilippe CastéjaTél. 05 56 59 01 13 et 05 56 00 00 70Fax. 05 57 87 48 61 et 05 57 87 60 30e-mail : [email protected]

Batailley est un grand Pauillac classique, 70%Cabernet-Sauvignon, 25% Merlot, 2% Petit Ver-dot, 3% Cabernet franc, vignoble de 57 ha, sursol de silice et de grave, âge moyen des vignesde 40 ans, fermentations 15 à 20 jours, élevage :16 à 18 mois (55% de barriques neuves)...

On le comprend aisément en débouchant cePauillac 2009, de teinte pourpre, aux taninsmûrs mais tout aussi présents, dominé par le cuir,le cassis et la framboise, charnu comme il le faut,classique et savoureux, d’excellente bouche, d’évo-lution prometteuse. Très beau Pauillac 2008 quimêle structure et velouté en bouche, élégant, avecde la matière, de belle couleur soutenue, aux sen-

teurs de fruits macérés et d’épices, un beau vinde garde. Le 2007, de robe pourpre intense,ample, complexe, est un vin très structuré, avecbeaucoup de matière, une belle richesse d’arômesoù dominent les épices, aux tanins riches etsoyeux à la fois, d’une longue finale avec des sen-teurs secondaires de fruits très mûrs. Le 2006 estun grand vin concentré, riche, de couleur grenatsoutenu et intense, de très bonne structure, avecce nez de fruits surmûris, de truffe et de poivre,très réussi, de garde. Le 2005, au charnu biencaractéristique, avec cette pointe d’épices et cettecharpente à la fois puissante et souple, bien corsécomme il se doit, d’une belle palette aromatique(fruits mûrs, sous-bois, épices), un vin de garde.Aucune hésitation.

Château HAUT-BATAILLEYDomaines François-Xavier BorieBP 82Tél. 05 56 59 06 66Fax. 05 56 59 22 27e-mail : [email protected]

Toujours à la tête des Deuxièmes Grands VinsClassés. Les 22 ha de vignes de 35 ans (75%Cabernet-Sauvignon, 22% Merlot et 3% Caber-net franc) bénéficient des mêmes conditionsd’élevage que Grand-Puy-Lacoste.

“Le 2010 est vraiment remarquable, me préciseFrançois-Xavier Borie, un assemblage dominé parle Cabernet-Sauvignon (78%). Le vin est d’unebelle robe rouge sombre. Arômes de fruits noirsintenses, de raisins bien mûrs. Jolie fraîcheur enbouche, attaque progressive qui dévoile des taninsaux grains raffinés. Très belle structure bien équi-librée, beaucoup d’ampleur, d’élégance, de finessedans ce grand millésime, très prometteur.”

Superbe Pauillac 2009, d’une belle couleur pro-fonde et dense. Arômes de fruits et d’épices. Bellestructure élégante en bouche, vin bien équilibréqui présente une grande subtilité. L’ensemble trèscharmeur montre son côté séducteur. Très clas-sique, le 2008, chaleureux, de couleur foncée,est riche et distingué, aux tanins puissants, unvin où dominent la prune et les sous-bois, touten bouche, de garde. Beau 2007, avec ce charnucaractéristique, cette pointe d’épices et cette char-pente à la fois puissante et souple, un vin debelle teinte grenat, puissant et persistant, volu-mineux, aux tanins veloutés, d’une belle finale,de très bonne évolution. Savoureux 2006,charnu, tout en nuances aromatiques, de robegrenat, au nez vivace où dominent des notes degriotte, de musc et d’épices (cannelle, poivre),aux tanins denses, un vin de fort belle expres-sion qui récompensera les patients. Superbe

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2005, très typé, concentré et charnu, très par-fumé (griotte, musc, épices), ample, aux saveursà dominante de fruits noirs, un vin qui est richeet chaleureux, de garde. Beau Pauillac ChâteauLynch-Moussas 2008, très équilibré, aux taninsbien fermes, de bouche où dominent la myrtilleet les sous-bois.

Château MOUTON-ROTHSCHILDPhilippine de RothschildBaron Philippe de Rothschild S.A.Tél. 05 56 73 20 20Fax. 05 56 73 20 44

Château Mouton-Rothschild compte 84 ha devignes : Cabernet-Sauvignon (77%), Cabernetfranc (12%), Merlot (9%), Petit Verdot (2%).Formidable Pauillac 2007, très structuré, puis-sant, aux arômes persistants et subtils de petitsfruits rouges mûrs à noyau, avec ses nuancescaractéristiques d’épices et de cuir, de belle robepourpre soutenu, séveux, généreux et persistant.Le 2006, de bouche charnue avec des nuancesanimales, le vin est concentré, de couleur pourpreintense, très parfumé (mûre, épices...), aux taninsdenses, de bouche puissante où se dominent lesfruits noirs, riche en couleur comme en matière,de grande évolution. Le 2004, racé, généreux,avec des nuances bien caractéristiques de fruitsrouges mûrs (cerise, fraise des bois), légèrementépicé en bouche, est de charpente solide et fineà la fois, de très bonne garde. Très beau 2001,aux notes de groseille cuite et d’humus, un vinde bouche puissante, corsé et équilibré. On estbien (et toujours) au sommet.

Château HOURTIN-DUCASSEScea des Vignobles Marengo

BP 89Tél. 05 56 59 56 92 et 06 73 37 43 43Fax. 05 56 59 52 77e-mail : [email protected]

Vignoble de 30 ha, dont 25 de vignes d'un âgemoyen de 15 à 20 ans. Mise en place depuis 1997d'un programme d’arrachage et de replantationà raison d’un hectare par an pendant 23 ans, quise terminera en 2020 où l’ensemble du vignoblesera vendangeable aux nouvelles normes en 2023,date-butoir imposée pour l’appellation. Une sélec-tion rigoureuse des raisins et des cuves amènentà une production d'environ 80 000 bouteilles.

Beau Haut-Médoc Cru Bourgeois 2009, clas-sique, beaucoup de fruit, belle matière, vincharnu, parfumé, tout en bouche, savoureux,d’excellente garde. Le 2008 mêle puissance etdistinction, très classique, aux puissants arômesde fruits rouges marqués par une finale de fraise

et cerise, de bouche suave, bien soulignée pardes tanins vifs. Le 2007, médaille de Bronze auconcours Féminalise de Beaune, tout en senteurs,d’une belle ampleur, sent les fraises des bois etl’humus, de bouche charpentée et souple à lafois. Le 2006 est plus riche, de bouche séveuse,avec des parfums subtils (cassis, humus), puis-sant mais distingué, avec une finale très harmo-nieuse. Le 2005 développe un nez puissantdominé par les fruits rouges cuits, un vin intense,de garde. Goûtez le joli rosé Les Roses deMarie 2010, un vin gourmand, franc et vivace.Aucune hésitation.

Château CLERC-MILONBaron Philippe de Rothschild S.A.Tél. 05 56 73 20 20Fax. 05 56 73 20 44

Superbe Pauillac 2007 (55% Cabernet-Sauvi-gnon, 40% Merlot, 3% Cabernet franc et 2%Petit Verdot), d’un grand classicisme, de couleurpourpre, un vin de caractère, bien corsé mais trèsfin, parfumé (cassis, humus...), de bouche puis-sante, de garde. Le 2006, au nez où s’entremê-lent des notes d’épices et de fruits mûrs, est riche,très équilibrée, d’une belle longueur, un vin puis-sant et harmonieux, avec ces notes de cassis etde réglisse en bouche, Beau Pauillac Châteaud’Armailhac 2007 (70% Cabernet-Sauvignon,22% Merlot, 5% Cabernet franc et 3% Petit Verdot), avec ces notes caractéristiques de ceriseet d’humus, charpenté, alliant structure et veloutéen bouche, de très bonne garde comme le 2006,complexe, avec ses tanins savoureux mais trèsprésents, mêlant puissance et distinction, un beauvin gras, charnu, au nez subtil où se devinent laprune et les épices, de belle couleur grenat.

PELLEGRUE 33790

Château DE LUGAGNACMylène, François-Thomas et Maurice BonTél. 05 56 61 30 60Fax. 05 56 61 38 48e-mail : chateaudelugagnac@vinsdusiecle.comwww.chateaudelugagnac.comwww.vinsdusiecle.com/chateaudelugagnac

Incontestablement au sommet. Une belle pro-priété, située sur les hautes terres de Gironde, àla limite de partage des eaux entre Dordogne etGaronne, qui trouve son origine dans la guerrede Cent Ans. Elle s’agrandit, évolue et compte àce jour 77 ha plantés. François-Thomas, leur fils,poursuit l’aventure avec talent.

C'est à la guerre de Cent Ans que le Château deLugagnac fut construit. On trouve, dans les sou-

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Pellegrue

2009, nous sommes un vrai Bordeaux typé ter-roir avec du gras, des arômes très mûrs, des notesépicées et beaucoup de matière. Un vin très droit,franc, très élégant. Avec la concurrence mon-diale, il faut vraiment avoir des vins de grandequalité, des arguments pour s’imposer. C’est lecas avec notre Château de Lugagnac qui a pro-gressé de 100% sur le marché britannique alorsque Bordeaux a perdu 30% de parts de marchéen général. Nous poursuivons l’amélioration denotre outil de travail, nous refaisons cette année,la réception de vendanges qui sera très perfor-mante. Nous travaillons beaucoup sur notreimage de marque, l’élevage de nos vins, leur élé-gance. Château de Lugagnac se faire remarquersur le marché américain, ce qui est très gratifiant.”

La cuvée Eos blanc 2010, d’une belle robe orpâle, avec des notes complexes d’amande fraîcheet de petits fruits secs, tout en persistance aro-matique, d’une grande longueur en bouche, vrai-ment charmeur. “Nous produisons des vinsblancs qui vieillissement très bien grâce à leurstructure, poursuit-il. Ce sont des vins très séduc-teurs aux arômes puissants de fleurs blanches,poire avec beaucoup de minéralité. Grâce auxvendanges à pleine maturité et au Sauvignon grisde Lugagnac nous n’avons pas trop de vivacitémais plutôt du gras et de la structure, c’est cequi leur donne leur personnalité et cette belleaptitude au vieillissement, ce n’est pas si courantde goûter ce type de vin dans le bordelais. Je faisdu conseil pour des expertises dans de grandespropriétés bordelaises, pour des cessions de partsou des restructuration qualitatives. J’ai pour mis-sion de trouver les failles dans ces grandsdomaines. C’est très riche comme expérience(www.vinadavance.com).”

Le Château de Lugagnac classique 2010, aunez subtil dominé par les petits fruits rouges ànoyau et les épices, aux tanins mûrs, est d’unebelle harmonie en bouche. Le 2009 est parfumé,associant couleur et matière, est très équilibré,bien corsé aux tanins mûrs, au nez de cassis etd’épices. Le 2008 est bien représentatif du mil-lésime, avec des notes caractéristiques de gro-seille bien mûre, légèrement épicé, bien charpentéet harmonieux. Il y a aussi le Bordeaux Châ-teau de Lugagnac blanc sec, suave, floral, trèsséduisant par sa structure et sa persistanced’arômes, tout en bouche comme le BordeauxChâteau de Lugagnac rosé 2011, tout en sub-tilité, de bouche fine, aux arômes de fruits fraiset de rose, d’une longue finale parfumée, À lasuite, la gamme Bordeaux Tricépage, dont lerouge 2010 (Cabernet-Sauvignon, Merlot, Caber-

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bassements des murs d'enceinte, les traces d'uneancienne forteresse. C'est aujourd'hui une splen-dide demeure savamment rénovée avec le goûtet le talent de Maurice et Mylène Bon. Situés àla limite de partage des eaux entre Dordogne etGaronne et bénéficiant d'un climat tempéré etparticulièrement sec l'été, les 80 ha du vignoblesont plantés sur un relief élevé, en pente doucecomposé d'argile ferrugineuse sur un sous-solcalcaire pour les deux tiers environ et de calcairecoquillier pour le reste. Aujourd’hui, leur fils, Fran-çois-Thomas, s’attache à profiter de ces atouts,et renforce la personnalité de Lugagnac.

“Le millésime 2010 a été mis en bouteille en jan-vier 2012, me dit François-Thomas Bon, car nousl’élevons comme les grands crus du Médoc, enbarriques pendant 2 ans (60% du vin est élevéentre 12 et 18 mois en barriques). Il est un peuplus classique que le 2009. Le Château de Luga-gnac Blanc 2010 : assemblage de Sauvignon grismajoritaire (60% Sauvignon gris, 30% de Sauvi-gnon blanc et le reste en Sémillon). Des blancsqui vieillissent très bien et qui ont beaucoup desuccès à l’étranger, nous en vendons même enNouvelle Zélande ! Arômes de fleurs blanches(acacia) et fruits exotiques (passion, mangue)mais aussi de poire, pêche, un vin très complexe,d’une bonne puissance. Eos blanc 2010 (85%Sauvignon gris) est une réussite, un vin très com-plexe, le boisé est noyé dans la personnalité duvin, notes vanillées, vin très charmeur, il fait l’una-nimité en dégustation. Il accompagne à merveilledes coquilles saint-jacques au beurre blanc, unvin blanc un peu sophistiqué.”

Vous aimerez son superbe Bordeaux Supérieurcuvée Eos 2010, au nez de pruneau et de truffe,avec des tanins mûrs, un vin soyeux en bouche,puissant, tout en nuances aromatiques, promet-teur. Remarquable 2009, riche en couleur, charnu,complexe, harmonieux, qui sent bon les fruitsmûrs à noyau et les sous-bois, de bouche puis-sante aux connotations épicées, un vin de bellecharpente, de garde. “Pour le Lugagnac 2009,m’explique François-Thomas, nous avons fait degrands progrès quant à la concentration, la struc-ture de nos vins. C’est lié au type de plantation“type grands crus”, plus de densité de pieds àl’hectare (7500) qui nous permet de limiter lesgrappes. Nous avons toujours fait de petits ren-dements à Lugagnac et cela ne change pas mal-gré cela. Nous portons nos efforts sur la maturitéet l’extraction. Je suis très satisfait de cette nou-velle plantation, nous en sommes à 50% duvignoble et je vois ses effets immédiats sur laqualité, c’est impressionnant. Avec ce millésime


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net franc) tout en rondeur et fruité, est à boiresous la tonnelle. Très joli Tricépage rosé, avecdes notes de fruits rouges, doté d’une belle fraî-cheur. Le Tricépage blanc (Sauvignon gris etblanc, et Sémillon) d’une robe or pâle, au nezdélicat de fruits blancs, est de bouche tendre.Bien sûr, pas la moindre hésitation.

Château BELLEVUE-FAVEREAUVignobles GalineauMoulin de FavereauTél. et Fax. 05 56 61 32 49e-mail : [email protected]

Un domaine de 50 ha (2e génération), cultivéen lutte raisonnée, qui collectionne les récom-penses.

Beau Bordeaux Supérieur 2010, avec desarômes d’humus et de groseille cuite, gras et per-sistant en bouche, aux tanins amples mûrs, unvin de belle couleur, bien charpenté. Le 2009,un vin de couleur intense, richement bouqueté,alliant une finesse tannique à une rondeur enbouche persistante, avec ces notes de fraise desbois surmûrie, un vin dense et velouté, très élé-gant, ample, de belle évolution. Le 2007, épicé,généreux, corsé, aux tanins savoureux, ample etdistingué, aux nuances de mûre et de violette,est de bouche délicate. Joli Bordeaux blanc2010, à dominante de fleurs blanches et de noi-sette, très fruité, très équilibré, harmonieux aupalais et très abordable. Pas d’hésitation.

PESSAC 33600

Château HAUT-BRIONDuchesse de MouchyDirecteur : Jean-Philippe DelmasTél. 05 56 00 29 30Fax. 05 56 98 75 14e-mail : [email protected]

Au sommet avec ce Pessac-Léognan rouge2007 (43,20 ha, 45% Cabernet-Sauvignon, 37%Merlot noir, 18% Cabernet franc, l’âge moyendes vignes est de 36 ans, élevage du vin en bar-riques neuves 22 mois selon les millésimes), quiassocie structure et velouté, de couleur grenatsoutenu et intense, au nez bien caractéristiquede fruits surmûris et de sous-bois, charnu, alliantfinesse et structure, qui poursuit son évolution.Le 2006, puissant et de teinte poupre, aux notesprononcées de mûre et d’humus, avec des taninsd’un grand équilibre, est un vin gras, ample etdistingué. Splendide Pessac-Léognan ChâteauLa Mission-Haut-Brion 2007, de robe intense,aux tanins à la fois riches et souples, très équili-

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bré, bien charnu, au nez dominé par les fruitsrouges et la truffe, de bouche puissante. de garde.Le 2006, très distingué, encore très fermé, debelle robe, alliant une finesse tannique à uneampleur en bouche persistante, épicé, d’une trèsjolie finale avec ces notes de fumé et de fraisedes bois surmûries, un vin de garde, bien sûr.

PETIT-PALAIS-ET-CORNEMPS 33570

Château CORNEMPSHenri-Louis FagardTél. 05 57 69 73 19Fax. 05 57 69 73 75e-mail : [email protected]

Un remarquable Bordeaux Supérieur cuvéePrestige 2010, très représentatif de ce grandmillésime classique bordelais, riche et soyeux àla fois, avec une bouche puissante, parfumée etpersistante (violette, pruneau), un vin très équi-libré, coloré, de très bonne évolution. Le 2009,d’un bel équilibre, est un vin aux tanins bien pré-sents, avec des nuances de mûre en finale, d’ex-cellente évolution. Le Cornemps Tradition2010, de bouche corsée comme il le faut, géné-reux, aux tanins agréablement fondus. Excellent2009, médaille d’Argent au concours Bordeaux2011, aux notes de sous-bois et de cassis mûr,de bouche ample et fondue. Ne pas hésiter.

LE PIAN-SUR-GARONNE 33490

Château MALLIÉ CHANTE L’OISEAU20, Village de LaborieTél. 05 56 62 37 29Fax. 05 56 76 28 50e-mail : [email protected]

Quelque 22 ha pour ce vignoble familial, installésur les pentes sud des coteaux de la vallée de laGaronne. Le terroir est à dominante argilo-cal-caire. Les cépages : rouges, Merlot (80%), Caber-net-Sauvignon et Cabernet franc (9%), blancs,Sémillon et Sauvignon.

Excellent Côtes de Bordeaux Saint-Macairecuvée L’Or de Garonne 2009, un blanc liquo-reux pur sémillon, médaille de Bronze au concoursdes Féminalise 2011, vif et bien équilibré, auxarômes de fruits blancs, d’une belle longueur, unvin qui sent la pomme mûre et les noisettes, d’unejolie finesse, alliant rondeur et fraîcheur au palais(15e). Très bon Bordeaux Supérieur cuvée


Podensac

Terroir 2009, de jolie robe franche, bouqueté,chaleureux et charnu (6e). Goûtez le Premières-Côtes-de-Bordeaux cuvée Terroir 2005, decouleur soutenue, équilibré, est parfumé, avecdes tanins fermes et soyeux à la fois (7e), et leBordeaux rouge cuvée Excellence 2010, éle-vage 12 mois en barriques de chêne neuves, debouche complexe où dominent les fruits mûrs,le cuir et les sous-bois, avec une finale persis-tante (8e). Pourquoi hésiter ?

PINEUILH 33220

Château le PRÉ de la LANDEMichel et Angélita Baucé2, la RayreTél. 05 57 41 36 20 et 06 74 24 93 79Fax. 05 57 41 36 20e-mail : [email protected]

Une propriété de 22 ha, sur sol argilo-calcaire auxpentes marquées assurant un bon drainage natu-rel. Des vignes de 40 ans en moyenne, menéesen agriculture raisonnée depuis 2003 et en agri-culture biologique en 2007 (label Ecocert). L’ap-pellation Sainte-Foy Bordeaux a été officialiséepar décret en 1937.

Goûtez le Sainte-Foy Bordeaux rouge 2011,de robe grenat, de bonne base tannique, bienéquilibré, charnu, au nez dominé par le cassis etla prune. Le Sainte-Foy Bordeaux blanc 2011,au nez où dominent les fruits mûrs et les petitsfruits secs, est tout en persistance aromatique.

Château L’ENCLOSÉric Bonneville3, route de BergeracTél. 05 57 46 55 95 et 06 75 90 58 80www.chateaulenclos.fr

Un domaine de 40 ha, dont 24 de vignes. LeSainte-Foy Bordeaux rouge Réserve 2010,corsé, aux tanins souples et bien équilibrés, estun vin au nez intense (mûre, groseille, épices...),de bouche persistante. Joli Blanc 2010, char-meur, de bouche persistante.

PLEINE-SELVE 33820

Château LA HAIEFrançois DécombeTél. 06 72 94 53 37e-mail : [email protected]

Enherbement naturel et travail du sol, pas de pro-duit chimique de synthèse. Un domaine en agri-

culture biologique, dans le respect de la nature,et en agriculture biodynamique adhérent Deme-ter. Des vendanges manuelles égrappées, et unecuvaison en grappes.

Particulièrement appprécié le Blaye Côtes deBordeaux 2010, coloré, de bouche persistanteet riche, avec ce nez d’épices et de fruits rougesà noyau très mûrs, charpenté, ample et parfumé,tout en bouche, de très bonne évolution. Savou-reux 2009, harmonieux, au nez de petits fruitsrouges caractéristiques (pruneau, cerise noire),dense et velouté, de bouche complexe. Excellent2007, au nez puissant et subtil, avec ses notesde fruits mûrs (cassis, griotte) et une touche poi-vrée, de bouche dense qui commence à se fon-dre. Séduisant blanc, pur Ugni blanc, tout enfraîcheur aromatique, au nez subtil, d’une joliepersistance, un vin intense et parfumé avec desnuances de chèvrefeuille et de pomme en finale.Aucune hésitation.

Château L’ABBAYEVignobles Rossignol-Boinard2, l’AbbayeTél. 05 57 32 64 63Fax. 05 57 32 74 35www.chateau-abbaye.com

Bien classé, et peut monter. Une propriété fami-liale depuis 1936. Le premier millésime était vini-fié en 1986, le château de l’Abbaye était né. Cesont aujourd’hui Stéphane et Myriam Boinard quiveille à la pérennité de ce vignoble de 21,5 ha.

Leur Blaye Côtes de Bordeaux 2009, auxnotes persistantes de sous-bois et de mûre, unvin qui allie structure et souplesse, aux taninsprésents. Goûtez le blanc 2010, marqué par sonSauvignon, tout en bouche, fin, parfumé, à lamousse élégante, avec des connotations de fruitsfrais. En toute confiance.

PODENSAC 33720

Château de MAUVESBernard Bouche et FilsTél. 05 56 27 17 05Fax. 05 56 27 24 19e-mail : [email protected]

Au sommet, avec un qualité-prix-plaisir excep-tionnel, associé à une convivialité exemplaire (etnaturelle) de la famille Bouche, pour qui leursclients sont aussi des amis. Dominique et MichelBouche poursuivent avec talent l’aventure fami-liale, débutée en 1965 par leurs parents, Bernardet Marie-Thérèse, aujourd’hui à la retraite. Cette

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Podensac

jolie exploitation de 29 ha de Graves bénéficied’un sol composé d’une grande variété de caillou-tis comprenant des quartz et quartzites ocres,blancs, rouges et rosés, des jaspes, silex etlydiennes... savant mélange harmonieux et cha-toyant, réfléchissant parfaitement le rayonnementsolaire. Ces graves redistribuent progressivementla chaleur sur les grappes de raisin. Merlot, Caber-net, Sémillon profitent ainsi de ce doux mûrisse-ment. Ce phénomène naturel aide à produire desvins chaleureux, d’une saveur veloutée, très carac-téristique des vins de Mauves. La vinification esttrès suivie par Dominique et Michel Bouche quiutilisent toutes les techniques modernes de ther-morégulation. La stabilisation à froid est employéepour le rosé et le blanc, ce qui permet d’élabo-rer des vins très fruités. Le rouge bénéficie de fer-mentations plus ou moins longues adaptées audegré de maturation des raisins, toujours dans lebut de privilégier le fruit dans les vins, les arômes,la chaleur, la suavité ce qui caractérisent d’ailleursles vins.

“Mon frère, Dominique, et moi-même, me ditMichel Bouche, sommes, comme notre père, pas-sionnés de viticulture. Notre vignoble est en bassedensité et une année comme 2007 cela nous abeaucoup aidé, pas de maladies car nous sommestrès réactifs, nous portons tous nos efforts à lasurveillance des vignes. Dimanches ou joursfériés, on travaille, s’il le faut ! L’élevage au Châ-teau de Mauves est classique, et nous observonsune grande homogénéité de qualité entre lescuves de Merlot et celles de Cabernet. Pour moi,plus l’année est difficile, meilleur est le vin caron s’applique énormément. Le fruité c’est la typi-cité de Château de Mauves, c’est dû à notre façonde travailler. C’est notre père qui nous a trans-mis ce savoir-faire, c’est un peu notre image demarque. C’est aussi le genre de vin que nousaimons dans la famille, on produit les vinscomme on les aime, c’est indéniable. Nous sui-vons au plus près la nature, nous préférons desvins fruités plutôt que des vins techniques, c’estnotre goût mais aussi celui de la nombreuse clien-tèle qui nous fait confiance et c’est une grandesatisfaction pour toute la famille. Chaque annéeest si différente, aucun millésime n'est identique,et c'est tout l'intérêt de notre métier, noussommes toujours à la recherche d'un fruité quifait la typicité du Château De Mauves.”

“En 2011, nous raconte Michel Bouche, nousavons protégé les vignes très tôt dans la saisonet cela s’est avéré très efficace, nous avons euune superbe récolte, que ce soit en blanc ou enrouge. Le Merlot a été précoce, et, pour le

Sémillon, nous avons attendu la maturation opti-mum pour obtenir ces arômes charmeurs de fruitsde la passion que nous retrouvons dans nos vins.Le 2011 sera supérieur au 2009.”

On patiente avec le Graves rouge 2010 (60%Cabernet-Sauvignon, 40% Merlot, macérationslongues, élevage en moyenne 18 mois), debouche ample et parfumée (mûre, humus...), unvin où l’intensité s’allie à la souplesse, avec aupalais ces nuances caractéristiques d’épices (can-nelle, muscade) et de griotte, aux tanins équili-brés, bien prometteur. “ Un petit bijou, poursuitMichel. Vin chaleureux, charpenté mais très dis-tingué, fin et riche au nez comme en bouche,aux tanins très élégants mais bien fermes égale-ment, au nez complexe avec des arômes de petitsfruits rouges (cerise, cassis), de garde. Le millé-sime sera l’égal du 2009 et peut- être supérieur.”Le 2009 dégage des tanins puissants mais trèsfins, savoureux, dense et ferme, finement bou-queté, au nez de truffe et de pruneau, de trèsbonne charpente (6,70e). Le 2008 est un trèsbeau millésime, médaille d’Or Bordeaux 2010, àrapprocher du 2005 (petits rendements). La cou-leur est très intense, le vin est rond, très parfumé,avec un joli potentiel de garde (6,30e). Le 2007,coloré et très aromatique, d’une grande subtilité,aux senteurs de cassis, de fraise et de cuir, corsé,charpenté, aux tanins fermes mais distingués.Savoureux 2006, concentré, gras et persistant,riche en arômes (cerise noire, sous-bois) commeen structure, aux tanins mûrs, d’excellente garde.

Le Graves blanc 2011 (100% Sémillon), au nezsubtil, de bouche ample, suave et harmonieuse,vraiment très charmeur, avec ces arômes de fruitsde la passion et de fougère, très séduisant enfinale. Le 2010 est délicieux, bien structuré enbouche, avec des arômes très fins et rafraîchis-sants d’agrumes, d’une belle persistance, rondet floral en finale (5,20e). Le 2009, délicatementfruité, aux notes délicates de fruits de la passion,un vin très élégant et délicieux sur les poissons,les huîtres. Excellent Bordeaux rosé Esprit deMauves, issu de saignées 100% Cabernet-Sau-vignon, d’une belle couleur pelure d’oignon, aunez délicat d’agrumes et de fruits frais, tout enpersistance. Pas la moindre hésitation.

Château de CHANTEGRIVEFamille LévêqueTél. 05 56 27 17 38Fax. 05 56 27 29 42e-mail : chateauchantegrive@vinsdusiecle.comwww.chantegrive.comwww.vinsdusiecle.com/chateauchantegrive

Au sommet. Château Chantegrive, c’est un grandvignoble de 95 ha constitué de 40% de cépages

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Podensac

blancs (50% Sémillon et 50% Sauvignon) et de60% de cépages rouges (50% Merlot et 50%Cabernet-Sauvignon). Les très beaux terroirs setrouvent sur des terrasses graveleuses formées parla Garonne à l’époque quaternaire sur les com-munes de Cérons, Podensac, Illats et Virelade.Les sols sont formés de graviers roulés mélangésà des sables fins, sur une structure argilo-calcaire.Les vignes d’âge moyen de 35 ans sont plantéessur des croupes idéalement exposées plein sud.Gestion parcellaire, sélection rigoureuse des meil-leurs raisins, vinification soignée et adaptée, éle-vage minutieux pour les vins rouges dans un chai“cathédrale” de plus de 800 barriques de chênefrançais...“Voilà huit ans que mes frères, mes sœurs etmoi-même gérons, auprès de notre mère, la pro-priété, me précise Marie-Hélène Lévêque. Nouscommençons réellement à récolter les fruits desinvestissements engagés (enherbement desvignes, limitation des rendements, modernisa-tion des techniques de vinification…). Vendangesmanuelles en clayettes pour tous les vins blancs.De plus, nous avons fait appel à Hubert deBouard, propriétaire du Château L’Angélus à Saint-Émilion qui nous conseille pour la vinificationdes rouges depuis 2006, un millésime qui a ren-contré un grand succès. Ces efforts d’investisse-ments, de modernisation entrepris depuis cinqans commencent à se ressentir sur la qualité desvins ; ils sont plus ronds, plus charnus et frui-tés. Les vins sont fins et élégants avec des taninsplus souples que par le passé ; cela correspondà une attente du consommateur, moins sensibleaux vins de longue garde et qui préfère le côtéfruité et la souplesse.Naissance d’une nouvelle cuvée : Cuvée HenriLévêque 2008 et 2009, créée en 2007 en hom-mage à notre père, fondateur de ce beau domaine,nous avons sélectionné les meilleures parcellesdu domaine pour produire cette cuvée dont lesfermentations malolactiques et l’élevage ont étéréalisés en barriques neuves. Ce vin ni filtré nicollé se révèle d’une concentration exception-nelle avec des arômes de cacao et de fruits noirs,une bouche ample et généreuse et une savou-reuse longueur en bouche.Une grande partie de la famille s’investit beau-coup dans l’affaire familiale; moi-même, seulesalariée de l’entreprise, en charge de la gestion,je parcours le monde avec l’Union des GrandsCrus pour promouvoir les vins de la famille. Fran-çois et Patrice viennent régulièrement s’occuperdes vinifications et des assemblages. Frédéric deLuze, époux de notre sœur Agnès, est devenuun partenaire idéal pour la commercialisation de

nos vins avec sa maison de négoce LD Vins. Pardelà tous ces efforts, nous veillons à ce que nosclients ne subissent pas de grosses augmenta-tions de prix et Chantegrive reste un excellentrapport qualité prix. Cette motivation familiale adynamisé l’entreprise autour de notre mère quiveille aux destinées de son Château avec un peuplus de sérénité.

Pour les vendanges 2011, nous avons eu beau-coup de chance car nous avions été grêlé en maimais, ensuite, la végétation est bien repartie etnous avons eu de parfaites maturités. Nous avonscommencé à vendanger les blancs le 20 août etles rouges jusqu’à fin septembre. Les Cabernetsétaient superbes, nous avons fait de petits rende-ments et des extractions très douces. C’est nou-veau depuis 2010, nos nouvelles installations nouspermettent de faire des pré-fermentations à froidsur l’ensemble des rouges, cela apporte à nos vinsbeaucoup de couleur et des arômes de fruitsrouges très frais, très gourmands.”

Au sommet avec ce Graves rouge cuvée HenriLévêque 2009, très charnu, épicé, aux taninsconcentrés, puissant et charpenté, de boucheample, de belle garde (18e). “Ce millésime estexceptionnel en Bordelais, poursuit Marie-Hélène.Chantegrive a produit cette année là l’un de sesplus beaux vins. Il faut remonter au millésime1990 pour retrouver ces arômes de fruits parfai-tement mûrs avec une belle délicatesse de lamatière, des tanins fins et une puissance bienmaîtrisée.” Le Graves rouge 2010, de couleurgrenat, de bonne charpente, aux senteurs de fruitsmacérés, aux tanins structurés, est riche, très bienéquilibré (12e). Remarquable 2009, où l’éléganceprédomine, avec ces petites nuances d’humus etde fraise des bois mûre, tout en bouche, très per-sistant, de couleur pourpre, aux tanins présentset délicieusement fondus médaille d’Or à Bruxelles(13e). Le 2008, médaille d’Or au concours desgrands vins d’Aquitaine 2010, est riche en cou-leur, charnu, avec ces notes de cassis, de sous-bois et de réglisse, un vin de charpente soupleet très structurée, de très bonne garde (12,50e).Excellent 2007, médailles d’Or à Bruxelles et d’Ar-gent à Bordeaux en 2010, de couleur soutenue,saveur élégante de petits fruits mûrs, tanins rondset déjà un peu souple, beaucoup de fruit pource vin très charmeur avec une structure parfaite-ment équilibrée (12e). Le Chantegrive blanc2010, aux arômes très fins (agrumes, genêt), derobe d’un bel aspect limpide et brillant, de bouchefranche, raffinée et friande (9,50e). Remarqua-ble blanc Caroline 2010 (vinifié et élevé en bar-riques), fleurant bon le genêt, la pomme et lesnoisettes, un vin qui allie élégance et structure,

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Bor

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Pomerol

finesse et persistance (15e). Le 2009 se goûteactuellement très bien, un vin fin et savoureux,ample et velouté, de belle couleur, au nez richeet bien présent dominé par des notes de paingrillé et de pêche blanche. Pas la moindre hési-tation.

POMEROL 33500

On déguste ici les vins les plus chaleureux de larégion libournaise. Des vins splendides, très typéspar le Merlot qui se plaît à merveille dans ces ter-ritoires diversifiés. Sur le plateau de Pomerol, onpasse d’un sol argilo-marneux à des terres argilo-graveleuses. On continue avec un sol graveleux etsableux, souvent mis à nu par les forces éoliennes,avec des sous-sols plus ou moins argileux. Au norddu plateau, une prédominance de gravillons et unsous-sol riche en crasse de fer, des graves fines etsableuses sur le versant ouest du plateau, tandisqu’au sud, proche de l’appellation Saint-Émilion,on trouve des terres argileuses et sablonneuses, ausous-sol également riche en crasse de fer, et, versl’ouest, des sols plus sablonneux (voir surtout leClassement).

Château BEAUREGARDCrédit foncier de FranceDirecteur : Michel GaratTél. 05 57 51 13 36Fax. 05 57 25 09 55e-mail : [email protected]

Avec le Château Bastor-Lamontagne (voir Prei-gnac), c’est l’autre grand cru qui appartient auCrédit foncier (depuis mars 1991). Cette bellepropriété d’un seul tenant bénéficie d’un empla-cement privilégié sur le versant sud du célèbreplateau de Pomerol, sur un sol de graves argi-leuses, de sables, de graviers et de crasse de feren sous-sol, qui sont les caractéristiques des meil-leurs terroirs de l’appellation.

“C’est la tendance générale, me précise MichelGarat, l’attention que l’on porte de plus en plusau sol, à l’environnement qui a motivé notre déci-sion d’entamer une conversion de tous nos vigno-bles en Bio. Château Beauregard est issu d’unvignoble de 17 ha, l’âge moyen des vignes est de35 ans. L’assemblage du 2007 est composé de :75%, Merlot, 25% Cabernet Franc. Joli terroir degraves argileuses situées en bordure sud-est ducélèbre plateau de Catusseau. Benjamin de Beau-regard est issu du même terroir que son aîné, ilprovient des sols les plus sableux et des vignesles plus jeunes. Moins concentré que le Châ-

Pour le Pomerol, les vins sont classés par ordre alphabétique.

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teau Beauregard, il bénéficie d’un élevage moinslong, ce qui permet de l’apprécier plus jeune.”

Superbe Pomerol 2009 (80% Merlot et 20%Cabernet franc, vignes de 35 ans en moyenne),de robe foncée, au nez légèrement épicé, ample,concentré, riche et parfumé au palais (griotte,mûre, humus), très charnu, d’une bonne lon-gueur en bouche, aux tanins équilibrés et savou-reux, de garde, bien sûr. Le 2008, très typé,associe une finesse tannique à une rondeur enbouche persistante, avec ces notes de fraise desbois surmûrie, un beau vin dense et velouté, auxtanins fermes mais distingués à la fois, de belleévolution. Le 2007 dégage des arômes pronon-cés de fruits (fraise, cerise, cassis), un grand vinsuave et harmonieux, d’un beau volume enbouche souligné par des tanins fins, d’une grandepersistance. Le 2006, qui sent les fruits (mûre,myrtille), est un vin harmonieux, d’un beauvolume en bouche souligné par des tanins pré-sents, d’une finale savoureuse et parfumée. Le2005 est de couleur grenat, aux tanins savou-reux, très bien élevé, tout en nuances aroma-tiques, avec des notes de cerise confite etd’épices, de belle amplitude en bouche. Le 2004,aux tanins très équilibrés et satinés, est de boucheample. Le 2001 est superbe actuellement.

Remarquable, le second vin, Le Benjamin deBeauregard 2009, tout en couleur et en matière,au nez harmonieux, avec des notes persistantesde cassis, de sous-bois et d’épices, est tout enbouche. Pas la moindre hésitation.

Château BELLEGRAVEJean-Marie BouldyTél. 05 57 51 20 47Fax. 05 57 51 23 14e-mail : [email protected]

Vignoble de 7,5 ha, sur un plateau de gravesfines, 75% Merlot et 25% Cabernet franc.

Un vrai coup de cœur pour ce Pomerol 2009,charnu et charpenté, de bouche ample, au nezcomplexe (cuir, mûre, poivre), riche, tout en puis-sance et finesse, un vin de belle couleur, très pro-metteur. Le 2008, où se mêlent la griotte etl’humus, est un vin classique comme nous lesaimons, intense et complexe, de très bonne char-pente, de belle matière, qui mérite un peu depatience. Le 2007 est vraiment remarquableaujourd’hui, aux nuances de cerise noire et depoivre, de belle structure, un vin bien charnu etbien typé. Le 2006, au nez à la fois intense etsubtil où s’entremêlent la griotte mûre et unetouche épicée bien caractéristique, est bien corséet persistant au palais comme il le faut. Très beau2005, solide, aux tanins riches, au nez de mûre


Pomerol

et de sous-bois, un vin riche en couleur commeen matière, dense et tenace qui associe structureet souplesse, de bouche dominée par la groseilleet les épices. Hésiter serait une erreur.

Château LE CAILLOUAndré GiraudTél. 05 57 51 06 10Fax. 05 57 51 74 99e-mail : [email protected]

Le Château appartient depuis plus d’un siècle àla famille Bélivier de Pomerol qui le transmet, en1975, à la famille Lucien Giraud. En 1905, ledomaine de Lacombe y fut annexé et en 1974, leClos Lacombe. Aujourd’hui, c’est André Giraudqui conduit cette propriété. C’est à une parcelledénommée par le cadastre “Le Caillou” que cevignoble doit son nom. Les 7 ha de vignes d’âgemoyen de 30 ans sont particulièrement biensitués sur le plateau de Pomerol, sur un sol sablo-graveleux riche en crasse de fer bien typique (75%Merlot et 25% Cabernet franc).

Beau Pomerol 2010, de couleur profonde, aunez où dominent le cassis bien mûr et les sous-bois, alliant concentration aromatique, ampleurdes tanins et distinction en bouche, de Garde.Remarquable 2009, au nez subtil où dominentles fruits très mûrs et le fumé, alliant rondeur etcharpente, un vin riche, dense et persistant, trèsprometteur. Le 2008, parfumé (cassis, myrtille),est un vin classique, ample et solide, de bouchepuissante, ample et fondue, d’excellente évolu-tion. Le 2007, de couleur pourpre, au bouquetdéveloppé avec des nuances fruitées etgiboyeuses, complet, aux tanins harmonieux,tout en bouche, fin et corsé à la fois, gras, biencharnu. Le 2006, de couleur pourpre, au nezconfit, aux tanins très harmonieux, est un grandvin typé, avec des senteurs de cassis et de cuir,d’une grande richesse. Le 2005, de belle robesoutenue, un vin très parfumé, au nez de fruitsmacérés et d’humus, bien typé, corsé, de bellecharpente, un vin qui allie structure et rondeuren bouche, de belle garde. Aucune hésitation.

Château CANON-CHAIGNEAUFamille Marin-AudraBP 2 33500 NéacTél. 05 57 24 69 13Fax. 05 57 24 69 11e-mail : [email protected]

Dès le début du XVe siècle, les moines de larégion exploitèrent cette propriété. Un domainede 21 ha d'un seul tenant sur le plateau de Néac.Terrain maigre argilo-sablonneux sur un tapis de

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crasse de fer (60% Merlot, 35% Cabernet, 5%Pressac).

“En 2011, nous précise Suzanne Marin, les ven-danges ont été plus tardives que nos prévisionsen regard de la précocité de la vigne. La météotrès capricieuse a pourtant favorisé un beau déve-loppement des raisins. Les traitements phytosa-nitaires ont été réduits et nous n’avons pas eu àsouffrir de la grêle ou de gros orages dévasta-teurs. La vigne était très fructifère et, pour la pre-mière fois depuis trois ans, nous avons fait detrès bons rendements. La vendange a doncdébuté mi-septembre dans de bonnes conditions,par contre, le taux d’humidité de la nuit et lesjournées chaudes nous ont obligés à vendangernon-stop afin de protéger l’état sanitaire du rai-sin. Cette fraîcheur nocturne était plutôt favora-ble aux vinifications qui se sont avérées plusfaciles que pour les trois derniers millésimes. Lesvins sont de belles couleurs, avec beaucoup derondeur, une bonne structure et un bon équili-bre, ils me semblent proches des 2000 ou 2001par le degré, et du 2005 pour la rondeur et la faci-lité à les boire. Nous sommes donc très satisfaitsde ce millésime 2011 qui donnera beaucoup deplaisir à la dégustation.”

On patiente avec ce Lalande-de-Pomerol2009, l’une des plus jolies bouteilles de cetteappellation, riche en couleur comme en matière,au nez complexe de fruits rouges à noyau etd’épices, très élégant, aux tanins bien présentsauxquels il faut donner le temps de se fondre.Un millésime qui a largement sa médaille d’Orà Bordeaux et un Coup de cœur en Chine ! Le2007, charnu, d’une grande finesse, au nez sub-til où dominent le cuir, la cerise et les épices, auxtanins denses et puissants, est gras en bouche,d’une très jolie finale. Remarquable 2006, au nezcomplexe où dominent les groseilles et l’humus,de bouche bien charnue, un vin coloré et dense,qui allie puissance et finesse. Beau 2005, vrai-ment délicieux actuellement, très charmeur, aunez subtil où dominent le cuir et le pruneauconfit, d’une très jolie concentration, aux taninsréels et fins, légèrement épicé comme il se doit.Le 2002 est très bon, au nez où s’entremêlentdes notes d’épices et de fruits mûrs, un vin riche,très équilibré, d’une belle longueur, de bouchepuissante. Le 2000 est remarquable, riche et sub-til au nez comme en finale, aux nuances de fruitsmacérés et de sous-bois, de garde. Le 1999 estvraiment très agréable aujourd’hui, très coloré,où se mêlent la griotte et l’humus, aux nuancesépicées, dense, d’une base tannique souple, detrès bonne charpente comme ce 1997, avec des


Pomerol

notes de fruits noirs et d’épices, aux tanins mûrset très équilibrés, un vin qui mêle charpente etsouplesse au palais. Beau rapport qualité-prix-typicité. Pas la moindre hésitation.

Château CERTAN DE MAY DE CERTANOdette, Jean-Luc, Patrick et Isabelle BarreauTél. 05 57 51 41 53Fax. 05 57 51 88 51e-mail : [email protected]/chateaucertandemay

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. J’ap-précie depuis mes débuts Odette Barreau, qui m’atoujours fasciné par sa gentillesse, sa force decaractère, son humilité et sa volonté d’élever untrès grand vin racé, tans tenir compte des modeset des “olibrius” que l’on rencontre dans le vigno-ble. Son vin est évidemment l’un des plus grandscrus du Bordelais, de grande évolution (il me restedans ma cave des 1989 et 1985, fantastiques tousdes deux, et quelques autres...), même si, et c’estl’apanage d’un grand Pomerol, le vin est toujourscharmeur dans sa jeunesse. Les enfants d’Odetteveillent sur le domaine : son fils Jean-Luc, quiassume les vinifications, aux côtés de son autrefils, Patrick, et de sa fille Isabelle.

Historiquement, le nom du Château est celuid’une grande famille écossaise, installée en Francedès le Moyen Âge, et à Pomerol à la fin du XVIe

siècle. La noblesse de cette famille lui permit d’ob-tenir le fief de Certan par ordonnance royale.Selon les archives locales, la propriété fut la pre-mière à être autorisée par le roi à pratiquer la cul-ture de la vigne à Pomerol. Le domaine fut ensuitepartiellement morcelé sous la Révolution, et reprispar la famille Barreau-Badar en 1925. Le Châteauest situé au sud-est du (très) fameux plateau dePomerol, les 5 hectares de vignes très anciennesse trouvant plantées sur ce terroir argilo-silicieuxqui produit les meilleurs crus de l’appellation. Levin (2/3 de Merlot, 1/3 de Cabernet franc) estélevé de la façon la plus traditionnelle : une récoltemanuelle à parfaite (et tardive) maturité, des fer-mentations à l’ancienne, lentes et longues, unvieillissement de 20 mois en fûts de chêne, dont80% renouvelés chaque année..., pour seulementquelque 24 000 bouteilles, et moins selon les mil-lésimes. Certan de May de Certan est un trèsgrand cru extrêmement charmeur, puissant,charnu, corsé et souple à la fois, d’une structurede “cathédrale”, d’une grande élégance, très richeen arômes avec cette note de truffe fraîche carac-téristique.

“Le 2011 a été un millésime un peu particulier parses températures fluctuantes, caniculaires presque,en avril, puis plus fraîches en juillet, me dit Jean-

Luc Barreau. Cela pouvait être déstabilisant, maisnous sommes habitués à anticiper et, grâce à toutle travail réalisé en amont à la vigne et à notreexpérience nous avons obtenu le meilleur. Lamaturité à été longue à arriver mais, ensuite nousavons su parfaitement tirer partie de la vendange.Sur le plateau de Pomerol, c’était homogène, touts’est rééquilibré et nous n’avons vendangé queles beaux raisins mûrs en étant très vigilants surla table de tri. C’était vraiment un millésime à ven-danger à la main, un vrai millésime de vigneron,nous sommes passés pas loin de la catastrophe,et avons eu la chance d’avoir de belles conditionsclimatiques à la fin de l’été.

Le 2010 est un très grand millésime avec beau-coup de matière, d’opulence, de puissance, desarômes très prononcés, un vin d’un très joli poten-tiel de garde. Le 2009 est plus structuré que le2008 et un peu moins que le 2010 qui a une telleampleur ! C’est un très joli vin avec du charmemais aussi de la puissance. Le 2008 est un vinun peu plus charpenté que le 2007, à la belle robetrès profonde. Il est très séduisant par ses notesde fruits rouges, de torréfaction, de chocolat, cesont les arômes typiques de notre terroir que l’onretrouve dans tous nos vins. Les rendementsétaient très faibles (28 hl/ha). Le 2007 est un vinaimable, d’une jolie structure, il a une très bellerobe rouge profond, c’est un vin qui n’a pas tropde puissance mais vraiment beaucoup de charme,avec une jolie finale qui glisse, très douce, et séduitpar ses notes de fruits rouges, de café torréfiéapportées par le bois, puis des notes de cacaopersistantes en finale. Il devrait avoir beaucoupde succès en restauration. Je fais de petits rende-ments de 38 à 40 hl/ha et cela se retrouve à ladégustation.

Je suis très concerné par la culture bio, cela faitdéjà 12 ans que nous sommes certifiés Terra Vitisavec un cahier des charges à respecter. Il faut par-fois jongler et accepter de faire tomber quelquesgrains, l’exposition des vignes... plusieurs para-mètres ont joué en notre faveur. Depuis 20 ans,nous avons tous les moyens pour mieux maîtri-ser nos vignes et il faut être raisonnable sur lesrendements, c’est fondamental pour la qualité desvins. Tout se joue avec l’équilibre par pied de vigne: dimension des grappes, vendanges vertes, étatsanitaire, aération pour éviter les maladies... Il fautsavoir prendre les bonnes décisions et réagir vite.Je travaille avec passion en pratiquant une poli-tique volontariste de qualité.

Pour moi, ce qui importe dans le vin, c’est le fruit,le bois booste un peu le vin mais c’est le fruit quiprime. Nous allons refaire le cuvier à Pomerol car

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je souhaite avoir l’infrastructure pour faire du par-cellaire, j’ai fait des recherches sur le sous-sol(carottage de 1,5 m) de chaque parcelle de Cer-tan de May par la Chambre d’Agriculture. C’estsurprenant, il y a des graves tellement compactesque les racines ont du mal à descendre. Je tra-vaille de la même façon sur les autres vignobles,vendanges vertes, récolte à la main, tables de tri,je fais des vinifications un peu plus modernes quepour le Pomerol mais je limite les rendements,toujours au-dessous de ceux fixés par l’appella-tion. Je suis seul à faire les vinifications et heu-reusement qu’il y a eu des progrès techniques quime permettent les extractions douces et la pro-grammation des remontages, entre autres. NotreLussac Château Poitou vieillit en barrique 12 mois,ce qui lui donne une belle aptitude de garde. Jetiens à valoriser mes vins qui sortent toujoursparmi les premiers en dégustation à l’aveugle. Jepars du principe que dans le temps les bons vinsse vendent toujours, donc mon objectif reste tou-jours la qualité. Je vais présenter ce vin en bou-teilles lourdes, changer l’étiquette, des efforts quisoulignent la qualité des vins.”

Très grand Pomerol 2010, d’une belle com-plexité aromatique fruité et élégant, bouche cro-quante, beaucoup de chair. Exceptionnel 2009,de belle couleur profonde, nez fruité, très belleattaque, dense, charnu, joli fruité. Bonne concen-tration beaucoup de fraîcheur en finale, encorefermé, bien sûr. Superbe 2008, avec ce nez oùdomine le pruneau, associant structure et élé-gance, parfumé, dense, aux tanins bien présents,bien corsé, finement épicé, classique de son appel-lation, un vin riche et complet. “Pour le 2008,raconte Jean-Luc Barreau, j’avais vendangé tard,les 4 et 6 octobre pour le Merlot et le 11 au matinpour le Cabernet franc et l’après-midi par le Caber-net-Sauvignon. La maturité s’était beaucoup accé-lérée à partir du 15 septembre, nous avons eu desjournées chaudes et, grâce à nos très faibles ren-dements (32 hl/ha), nous obtenons une très bellequalité. Nous avions moins de décalage de matu-rité par rapport au 2007. Depuis six ans, nous tra-vaillons en agriculture raisonnée et avons le labelTerra Vitis. Nous avons été très vigilants duranttout l’été car nous ne traitons pas n’importe com-ment, c’est très précis et contraignant. Nousavions pris la précaution de ne pas trop extraireet, malgré cela, la couleur est très foncée, preuved’une belle maturité. Nous avions des taux d’an-thocyanes très élevés, supérieurs au 2007. J’avaiscommencé ma vinification tout en douceur, pri-vilégiant des remontages fréquents et très courts(7 à 8 remontages par jour durant 4 à 5 minutes).Notre équipement en remontage automatique,

avec thermorégulation, permet plus de souplesseet de précision.”

Le 2007, riche en couleur, bien charnu, qui sentbon la griotte et les sous-bois, de bouche puis-sante, vraiment réussi, un vin qui allie ampleur etsouplesse. Superbe 2006, dans la lignée du 2005,qui a une robe sombre et violine, le nez révèle unjoli fruit, avec des nuances toastées, un vin d’unegrande finesse et élégance. En bouche, il estcharnu, d’une belle structure, bien équilibré, unvin tout en “dentelle” avec une belle finale soyeuseet veloutée, d’un très beau potentiel de garde, àboire avant le 2005. Exceptionnel 2005, corsé etgénéreux, de bouche puissante et ample, avec cesnuances bien caractéristiques de fruits mûrs et deréglisse, de charpente solide et fine à la fois, degrande évolution. Superbe 2004, associantconcentration aromatique et souplesse, corsé ettypé. Le 2003 est un grand vin, racé, d’une bellecouleur grenat, charnu et parfumé, au nez persis-tant de petits fruits rouges mûrs, de cuir et desous-bois, avec beaucoup de matière, de garde.Le 2002 est remarquable, complexe, de couleurpourpre soutenu, très typé, très corsé, aux taninspuissants et équilibrés, au nez intense, de boucheharmonieuse et persistante, de garde. Splendide2001, avec des notes de fruits noirs et de cuir,très riche, aux tanins très équilibrés, d’une grandeélégance au palais, où la charpente vient s’allierà la finesse. Le 2000 est un très grand millésime,de teinte écarlate, au nez de fruits rouges confitset de cuir, un vin splendide, complexe. Même pro-priétaire que le Lussac-Saint- Émilion Château Poi-tou. Pas la moindre hésitation.

Château LA CROIXSté civile JanoueixJean-François Janoueix37, rue Pline Parmentier, 33506 LibourneTél. 05 57 51 41 86Fax. 05 57 51 53 16e-mail : [email protected]

Au sommet. Jean-François Janoueix est un amidepuis le premier Guide. Il est chaleureux, res-pecté et respectable, et porte la bonne parole descrus du Libournais aux 4 coins du monde. Depuis l'acquisition de La Croix par Joseph etMarie-Antoinette Janoueix, propriétaires d’excep-tion, Château La Croix prend la valeur de sym-bole : celui de la pérennité à la tête de la propriétéet sur trois siècles d'une élite viticole. La remiseen état de la propriété témoigne bien de cette"façon Joseph Janoueix", c'est à dire d'une syn-thése viti-vinicole entre la modernité et la fidé-lité corrézienne à la terre. Les vignobles de LaCroix peuvent aujourd’hui donner le meilleur

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d'eux-mêmes c'est à dire l'un des plus grandsvins de Pomerol.

Superbe Pomerol 2010, avec ces arômes defruits surmûris, d’épices, de cuir, bien caractéris-tiques. Un vin charnu et bien charpenté, auxtanins riches et savoureux à la fois, de garde.Dans la lignée, le 2009, de couleur pourpre,charnu comme il se doit, aux tanins fermes etsavoureux à la fois, très bien élevé, tout ennuances aromatiques avec des notes de poivre,de truffe, de griotte et d’épices, intense et char-meur, très typé. Superbe 2008, de robe grenatsoutenu, parfumé et persistant, aux tanins riches,très équilibrés, un vin corsé, aux notes de cassismûr, d’épices et de fumé, très bien élevé, richeet savoureux en bouche. Goûtez le PomerolClos des Litanies 2009, où la structure prédo-mine, au nez puissant avec des notes de truffeet d’humus, bien charnu comme il se doit, detrès bonne charpente, aux tanins harmonieux.Mêmes propriétaires que le Château Haut-Sarpeà Saint-Émilion. Beau rapport qualité-prix-typi-cité. Pas la moindre hésitation.

Château LA CROIX-TOULIFAUTSté civile JanoueixJean-François Janoueix37, rue Pline Parmentier, 33506 LibourneTél. 05 57 51 41 86Fax. 05 57 51 53 16e-mail : [email protected]

Faites-vous plaisir avec le Pomerol Château LaCroix-Toulifaut 2010, de belle robe rubisintense, très équilibré, riche et subtil au nezcomme en bouche, aux nuances de fruits macé-rés et de sous-bois, est vraiment remarquable.Beau 2009, charmeur, généreux, coloré, au nezdominé par l’humus et la fraise des bois, de bellecouleur rubis profond, charnu, de bonne basetannique, riche, ample et structuré, d’une bellefinale. Le 2008 est très parfumé, ample, d’unegrande harmonie avec des arômes de fruits sur-mûris, d’épices, de cuir. de garde, naturellement.Excellent 2007, aux tanins très bien équilibrés,de bouche chaleureuse dominée par la framboise,qui associe une charpente réelle à une jolie sou-plesse, à déboucher sur un agneau rôti. Le 2006,un vin avec beaucoup de structure, tout enbouche, très équilibré, au nez de cerise confiteet d’humus, de charpente très élégante, tout ennuances aromatiques, de robe soutenue. Trèsbeau 2005, typé et intense, au nez de fruits sur-mûris, épicé, persistant, charpenté, de bouchesouple et charnue à la fois, mêlant concentrationet finesse, qui commence à s’ouvrir. Pas facile derésister bien longtemps.

Clos de L’EGLISEPhilippe CastéjaTél. 05 57 24 71 34Fax. 05 57 87 60 30e-mail : [email protected]

Le vignoble se trouve à l’ombre du clocher dePomerol, il est le plus ancien de l’appellation(1589). Vendu en 1793 comme bien d’église, ilrestera longtemps dans la même famille avantd’être acquis en 1973 par la famille Castéja.

Beau Pomerol Domaine du Clos de l’Église2009, de robe sombre, complet, avec une bellematière présente et savoureuse, au nez dominépar le cassis, le cuir et la truffe, de belle garde. Le2008, de belle robe grenat, une belle réussite,très représentatif du millésime, aux nuances defruits rouges mûrs et d’épices, dense en bouche,est très bien charpenté. Beau 2006, qui sent lesfruits macérés (cerise, cassis) et l’humus, ampleet très persistant en finale avec des connotationsde poivre, de garde. Même propriétaire que leChâteau Trotte Vieille.

Château GRANGE-NEUVESce Gros et FilsTél. 05 57 51 23 03Fax. 05 57 25 36 14e-mail : [email protected]

Une propriété de 7 ha située à l’ouest de la com-mune de Pomerol, avec un sol siliceux en surface,et, à 50 cm, une couche compacte de “mâche-fer”. Le Merlot est le cépage prédominant, presque100%.

Tout en bouche, ce Pomerol 2009, aux nuancesde petits fruits macérés, est ample et harmonieux,dense et coloré, de fort belle structure, de garde,naturellement (17e). Le 2008 est un vin puis-sant et persistant en bouche, aux tanins harmo-nieux et riches, très classique de ce millésime,charpenté, alliant structure et velouté, au nezintense de fruits rouges cuits. Mêmes proprié-taires que le Vieux Château Calon, à Montagne.Ne pas hésiter.

Château LAFLEUR DU ROYDubost et FilsCatusseauTél. 05 57 51 74 57Fax. 05 57 25 99 95e-mail : [email protected]

Une propriété de 4 ha créée en 1958 par YvonDubost et son épouse, Pâquerette. Domaine situéà 60 m d’altitude, exposé au sud-ouest, vieillesvignes de 40 à 45 ans, et encépagement à pré-dominance de Merlot noir (85%) complété pardu Cabernet franc (10%) et du Cabernet-Sauvi-gnon (5%).

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Pomerol

Leur fils Laurent peut être satisfait du Pomerol2009, issu d’un terroir typique de sable grave-leux comportant une sous-couche de crasse defer (alios), un vin typé ce millésime chaleureux,de bouche dense, aux nuances de framboisecuite, d’humus et de réglisse, d’une structure sou-tenue, de belle évolution. Le 2008 est puissantet complexe, avec des saveurs intenses (fruitscuits, poivre...), aux tanins présents, riche encouleur, encore très jeune, bien sûr. Le 2007 estun vin coloré et charnu, aux tanins fermes etsoyeux à la fois, d’une jolie concentration, auxnotes de groseille, d’humus et d’épices, un mil-lésime ferme en bouche, subtilement bouqueté,aux nuances de truffe et de pruneau, commenceà très bien s’apprécier sur un magret (14,80 à25,50e environ) Même propriétaire que le Bor-deaux Supérieur Château Bossuet. Toujours pasd’hésitation.

Château MAZEYRESDirecteur : Alain Moueix56, avenue Georges-Pompidou à LibourneTél. 05 57 51 00 48Fax. 05 57 25 22 56e-mail : [email protected]

Un vignoble de 25,5 ha de vignes. Sol de graveset de sables de la terrasse de Pomerol (sous-solde graves ou de molasse riche en crasse de fer,80% Merlot, 20% Cabernet franc). Mazeyres estun magnifique manoir du XVIIIème siècle, entiè-rement restauré et parfaitement mis en valeurdans un bel écrin constitué d’arbres et de mag-nolias centenaires. Des fouilles ont permis d'exhu-mer de très belles poteries datant du IIIème siècle,vestiges de l’époque gallo-romaine et précieuse-ment conservées au château. Quatrième généra-tion de viticulteurs et négociants libournais, AlainMoueix dirige la propriété et apporte son exper-tise et son savoir-faire issus du terroir. Une impor-tante restructuration du vignoble a permisd'optimiser le potentiel qualitatif de chaque par-celle et d'adapter les techniques culturales.

Ce Pomerol 2010 est un beau vin, tout enbouche, avec des nuances de cuir et de griotteconfite, un vin gras et corsé, ferme et persistant,de très bonne évolution. Remarquable 2009, debelle robe rubis soutenu, un vin très harmonieux,complet, au nez de prune et de violette et unepointe d’épices caractéristique, charnu en bouche,tout en subtilité. Beau 2008, qui allie puissanceet distinction, parfumé, charpenté, un vin d’unejolie concentration, aux connotations de petitsfruits mûrs et de truffe, de bouche ample. Excel-lent 2007, au nez de fruits noirs, de vanille etd’épices, avec des tanins fins et concentrés à la

fois, d’une belle finale, marqué par une boucheaux notes de cassis et de vanille. Pas besoin d’hé-siter, évidemment.

Clos du PÈLERINJosette et Norbert Égreteau3, chemin de SalesTél. 05 57 74 03 66Fax. 09 70 61 56 76e-mail : [email protected]

Le vignoble est dans la famille depuis 3 généra-tions (5 ha, essentiellement plantés de Merlot à80%, le Cabernet franc et le Cabernet-Sauvignonse partageant à parts égales les 20% restants).“Nous avons la chance d’être sur une belle veinede terroir riche en crasse de fer, et avons aussibeaucoup de vieilles vignes, certaines ont même50 ans”, me précise Norbert Egreteau. C’est leurfille cadette Laetitia qui reprend l’exploitation.

Le Pomerol 2009 mêle finesse et structure, aubouquet concentré, de couleur profonde, debouche fondue où domine le pruneau confit,corsé, aux tanins enrobés (20e). Le 2008 est debelle matière, de truffe et de cuir, d’un équilibresoyeux, complexe, avec ces nuances de fruitsrouges bien mûrs et une touche de cannelle carac-téristique (19e). Le 2007, très parfumé, très rond,ample au nez comme en bouche, très réussi, auxtanins fondus, permet d’attendre l’évolution desmillésimes précédents (17e). Beau 2006, trèsclassique, fin, élégant, avec de la matière, de bellecouleur soutenue et des arômes de fruits rougesintenses, d’une jolie finale, un vin bien charnu,épicé, de très belle évolution (18e). Le 2004, decouleur rubis, très bien élevé, est très équilibré,aux tanins fermes, au nez dominé par les fruitsmûrs et les sous-bois, de bouche flatteuse et richeà la fois (17e). Excellent 2002, de robe intense,aux tanins savoureux, tout en velours, est bienpersistant en bouche, où dominent la cerise noire,le cuir et les sous-bois (18e). Goûtez le Châ-teau La Maréchaude 2009, issu de 5 ha situésau cœur de Lalande-de-Pomerol qui reçoit lesmêmes soins attentifs, aux tanins très équilibrés,à la fois puissants et savoureux, de couleur pour-pre, corsé, ferme et d’une belle intensité, épicécomme il se doit, mêlant distinction et richesse(13e). Le 2008 est charpenté, tout en bouche,au nez de cerise cuite et d’humus (12,50e).Aucune hésitation non plus.

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DépôtLe dépôt, une sédimentation trouvée au fonddes bouteilles, n’est pas un défaut. Pour les

blancs, il s’agit généralement d’acide tartriqueet, pour les rouges, d’un tanin et d’un pigment.


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PETRUSJean-François et Jean MoueixVidelotRue Macau, 33027 Bordeaux CedexTél. 05 56 50 25 62Fax. 05 56 50 85 07

Depuis plus de 30 ans, mon cher ami Jean-Fran-çois Moueix et moi partageons une certaineéthique du vin. Aussi talentueux que discret, ilest aujourd’hui Président de la holding familiale,Videlot, et a laissé la direction opérationnelle deson groupe à son fils, Jean, depuis deux ans. Cedernier poursuit dans la même voie, avec unevolonté forte, sociale comme entrepreunariale,de poursuivre l’aventure.

Il faut dire qu’en trente ans, Jean-François aconstruit un empire : aujourd’hui, Videlot reposesur une large gamme de services : auprès desprofessionnels, à l’export, avec Duclot Export,d’une part, et dans la restauration française, d’au-tre part, à travers La Vinicole Duclot basée à Paris; et auprès des particuliers avec Chateaunet, lavente en ligne, les magasins spécialisés tels queBadie, Badie Champagne et l’Intendant à Bor-deaux, ainsi que les enseignes de Châteaux Cashand Carry à Paris, et celle de Chai et Bar àBruxelles. À Paris, au sein même des GaleriesLafayette, la nouvelle Bordeauxthèque se présentecomme l’ambassade des plus grandes étiquettesdu Bordelais.

Mais Jean-François est aussi le propriétaire dePetrus, qui fait partie des (rares) vins mythiques,à un prix lui aussi hors normes, certes. C’est l’ar-chétype des grands crus où le terroir crée cetteosmose exceptionnelle avec le cépage et leshommes et on comprend qu’il ne puisse qu’ai-guiser la jalousie d’un bon nombre de produc-teurs médiatiques, libournais, médocains ouétrangers, qui ne peuvent, eux, faute de terroiret d’humilité, que se contenter de faire marinerà outrance leur vin dans des barriques en croyantqu’ils font une cuvée digne de ce nom…

“Lorsque l’on parle d’un vin, me confie Jean-Claude Berrouet (aujourd’hui, à la retraite, trèsactive, ce qui va peut-être lui laisser un peu detemps pour être plus présent dans son cher PaysBasque, son fils ayant pris la suite à Petrus), ilfaut d’abord présenter le sol, c’est lui qui lui donneson originalité, sa typicité et, à Petrus, l’origina-lité est particulièrement importante puisque l’onsort des sentiers battus bordelais. Ici, ce qui prime,c’est la rencontre de 2 argiles, une argile ancienne,bleue, arrivée dans la seconde moitié de l’ère ter-tiaire. Au Quaternaire, il y a eu des recouvrementsgraveleux, mais, à Petrus, ce sont des argilesnoires gonflantes qui donnent la spécificité…

Petrus (11,5 ha) est situé sur un plateau et plusprécisément sur un mamelon argileux qui cul-mine à 42 m d’altitude, ce qui permet aux eauxde ruissellement de surface de ne pas stagner etd’aller vers le bas. Ainsi, il n’y a jamais d’excèsd’eau mais l’une des vertus de l’argile est ce pou-voir de rétention d’eau, elle se comporte commeune belle éponge, et restitue l’eau lentement à laplante en période de sécheresse. Petrus, c’estaussi l’expression d’un cépage, le Merlot, quis’épanouit pleinement sur ces argiles. C’est unvignoble très ancien. J’y suis arrivé en 1964 et j’aiconnu une parcelle postphylloxérique qui avaitété plantée en 1885. Il y a encore des parcellesplantées en 1957, mais la moyenne d’âge desvignes est de 35 ans. À partir de 1985, nousavons fait un gros effort de sélection massale encollaboration avec l’Inra et la chambre d’agricul-ture. Pour les replantations, nous avons réintro-duit les vieux pieds de vigne sélectionnés etpassés en Tests Elisa pour vérifier leur état sani-taire. Ainsi, nous avons reproduit les vieilles sélec-tions qui avaient été choisies par nos anciens,auxquelles nous avons ajouté de nouveauxclones, de telle sorte qu’on laissera aux succes-seurs la population ancienne et la populationmoderne. La culture de la vigne est très tradition-nelle à Petrus : on laboure 2 fois par an, onchausse et déchausse. Les rendements varient de25 à 39 hl/ha mais la moyenne se situe plutôt vers 35 hl/ha. Les vendanges sontmanuelles, effectuées en cagettes avec un trisévère effectué sur 2 tables de tri. La vinificationest très traditionnelle avec des fermentations encuves béton. Nous privilégions des extractionstrès mesurées, ainsi les cuvaisons ne sont pastrès longues car nous souhaitons rester sur lefruit et des tanins soyeux. S’ensuit l’élevage durant18 à 20 mois en fûts de chêne avec une propor-tion de bois neuf qui varie selon les millésimes(un peu plus de 50%). Nous évitons le surboi-sage, toujours dans un souci permanent de pré-server la spécificité du vin. Le vignoble est protégéen lutte raisonnée. Nous pratiquons depuis 1991l’étude de la maturité phénolique en parallèle avecla maturité physiologique.

Avec l’indice de maturité et la dégustation desbaies, parcelle par parcelle, nous déterminonsune date de vendange la plus précise possible,ce qui est un facteur primordial pour obtenir lameilleure qualité d’un vin. La force du terroir seretrouve aussi dans le potentiel d’évolution. Celuide Petrus est très important et tout le monde sesouvient encore des fabuleux 1953, 1955, 1959,1961 ou de l’exceptionnel 1947… Nous avonshérité d’un très grand terroir et cela est un privi-

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Pomerol

lège de la nature. Il y a une dizaine de parcellesqui ont des caractéristiques pédologiques pro-pres, il existe une résonance du sol à un climatet, selon les millésimes, cela donne des varia-tions (20 à 35000 bouteilles). Nous mettonstoute notre expérience, notre connaissance auservice de Petrus, un vin pour lequel nous n’avonspas le droit à l’erreur…”

Fantastique Pomerol 2007, un grand vin, derobe brillante, très complet, avec une belle matièreprésente et savoureuse, aux senteurs de petitsfruits noirs (cassis, prune), de cuir et de violette,de belle garde. Le 2006 est succulent mais encorefermé, avec ce nez légèrement épicé, avec destanins bien présents qui commencent à peine àse fondre, aux nuances de myrtille et de truffe.Grandissime 2005, puissant, très complexe,d’une très grande structure, aux arômes persis-tants et subtils de petits fruits rouges mûrs ànoyau, de truffe, de cuir, très structuré, avec destanins soyeux mais intenses, tout en distinction,de grande évolution. Le 2004 est splendide, dansla grande tradition bordelaise, et l’on ne peut queregretter que ce millésime se situe entre les 2005et 2003, la mode risquant de le laisser à l’écart.À ses côtés, ce 2003, un vin dense, tout en har-monie, riche au nez, avec ces notes de mûre etd’humus, et des senteurs de cuir et de pruneauen bouche, aux tanins fermes mais toujours trèssavoureux, de grande garde. Le 2000 possèdeune structure hors normes. Puissance et distinc-tion, chaleur et ampleur, une très grande com-plexité d’arômes (cuir, griotte confite…), un vind’une grande harmonie, d’une très belle matièreen bouche, majestueux, de très grande garde.1999 : la saveur même. Complexe et gras, auxtanins présents, riche et parfumé en bouche, unbeau vin charnu, charmeur, qui fleure les épiceset les fruits frais, alliant puissance et finesse, dontle velouté est très caractéristique des vins dePomerol. Le 1998 est exceptionnel, de couleurintense avec des senteurs de truffe, de champi-gnon, un côté animal, de cuir, vraiment superbe,complexe. Le 1997, de robe pourpre foncé, auxarômes prononcés de musc, de truffe, de fraisedes bois, aux tanins soyeux, de bouche géné-reuse, est un vin à parfaite maturité.

Sur un autre plan, il faut noter l’ouverture excep-tionnelle par le Groupe Duclot d’un espace de2000 m2 au cœur des Galeries Lafayette à Paris.“La Bordeauxthèque a été ouverte en mai 2010,nous dit son Président, Christophe Dufournier.L’idée était de créer la plus grande Cave des Vinsde Bordeaux au monde. Une conception enétroite collaboration avec le groupe Duclot à Bor-

deaux, au sein des Lafayettes Gourmet, un lieuincontournable, l’un des grands magasins le plusvisité. Nous créons des manifestations, desdégustations commentées autour du Bar Rouge,où l’on peut déguster à tout moment de la jour-née des grands crus au verre au meilleur prix.Ainsi l’amateur peut, si il le souhaite, acheter labouteille à la Bordeauxthèque qui jouxte le bar.Dans ces 250 m2, nous avons installé une sélec-tion absolument unique de Bordeaux avec unpremier prix à 4,90e jusqu’à des prix beaucoupplus élevés avec les 9 grands crus : Lafite-Roth-schild, Latour, Margaux, Mouton-Rothschild, HautBrion, Mission Haut Brion, Cheval Blanc, Petruset Yquem, sur une trentaine de millésimes, cequi est tout à fait unique. Ces flacons prestigieuxsont exposés dans une rotonde centrale coifféed’une coupole dorée. Le centre abrite un soclecirculaire sur lequel rayonne l’ambre des bou-teilles d’Yquem. Quelques bouteilles mythiquestelles que Mouton 1945 ou Yquem 1899 fontfigures de pièces de collection dignes d’un musée.Ce magasin de vins est conçu comme une biblio-thèque du XVIIe siècle, un ouvrage architecturaltout à fait prodigieux. Nous avons une sélectionde crus classés, des deuxièmes vins de ces crusclassés, des crus bourgeois ainsi que de délicieux“petits” châteaux, bien sélectionnés pour leurqualité. Tous les mois, nous organisons une opé-ration “Fenêtre sur Bordeaux”, un vin sélectionnéet distribué dans l’ensemble de nos magasins,nous aimons mettre en avant un petit vignoblebordelais. Nous avons une gamme extrêmementlarge de 1500 références et c’est ce qui fait de laBordeauxthèque un lieu unique. Notre objectifest de pouvoir contenter tous les désirs de laclientèle en leur proposant des vins de qualité,la famille Moueix étant très attachée à cela.” Pasla moindre hésitation.

Château PLINCEScev Moreau33500 LibourneTél. 05 57 51 68 77Fax. 05 57 51 43 39e-mail : [email protected]

Une propriété qui se distingue par une longueallée qui aboutit à un parc entourant une trèsbelle demeure du XIXe siècle, berceau de la familledes propriétaires. Le vignoble de 8,66 ha estplanté sur un sol sablonneux avec graves en fondet crasse de fer (74% Merlot, 26% Cabernet francâge moyen du vignoble 28 ans).

Beaucoup aimé ce Pomerol 2009, avec cesnotes de violette et de fumé, aux tanins souples,est un vin gras et de belle charpente, harmonieux

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nie, de garde. Le 2008, de couleur intense, esttrès parfumé, aux connotations de cassis et d’hu-mus, un vin bien charnu, ferme et persistant enbouche, élégant, dense. Ne pas hésiter.

Château TAILLEFERSC Moueix BernardCatherine MoueixBP 9 - 33500 LibourneTél. et Fax. 05 57 25 50 45e-mail : [email protected]

Passionnée, Catherine Moueix précise que “sesvins sont élégants, généreux, avec une bonne apti-tude au vieillissement. Ce sont des vins qui ontune âme et qui doivent garder toujours la mêmeidentité, la même fibre directrice. Ce sont des vinssincères, hors mode et sans fard.”

Elle a raison et son Pomerol 2009, 75% Mer-lot, 25% Cabernet franc, sur un terroir riche encrasse de fer, avec beaucoup de structure, touten bouche, très équilibré, au nez de cerise confiteet d’humus, aux tanins mûrs. Savoureux 2008,d’un beau rouge profond, au nez persistant, auxconnotations d’humus et de petits fruits noirsbien mûrs, tout en finesse tannique, ample et debonne structure, de garde. Le 2007, riche en cou-leur comme en matière, légèrement épicé enbouche, très aromatique (fruits mûrs, sous-bois,truffe), un vin dense, racé et chaleureux.

Château de VALOISVignobles LeydetRouilledinat 33500 LibourneTél. 05 57 51 19 77Fax. 05 57 51 00 62e-mail : [email protected]

Un vignoble de 7,66 ha (âge moyen des vignes35 ans, 77% Merlot, 19% Cabernet franc, 3%Cabernet-Sauvignon et 1% Malbec).

Un excellent Pomerol 2009, parfumé et com-plexe, avec des arômes de fruits noirs, d’épices,un vin très harmonieux, de bouche ferme, quimarie élégamment une finesse tannique à unerondeur persistante. Le 2008 est très classique,très parfumé, un vin bien typé, qui associe cou-leur et matière, au nez complexe à dominante defruits frais et d’humus, bien charnu comme il lefaut. Excellent 2007, dense et velouté, encore trèsfermé, corsé, charnu, aux tanins fermes et soyeuxà la fois, typé, riche, associant structure et finesse,de belle robe intense, au nez complexe, très équi-libré. Le 2006 est un vin généreux en bouquetcomme en matière, aux tanins équilibrés, de bellerobe pourpre soutenu, aux notes de cuir et decassis confit. Le 2005, velouté, avec de la matière,de belle couleur soutenue, au nez où dominent

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en bouche. Le 2008, au nez dominé par lesépices et les petits fruits rouges à noyau, est untrès joli vin, riche et parfumé en bouche, avecces nuances subtiles de pruneau confit, qui mêlestructure et velouté. Le 2007, classique, est derobe sombre, avec une belle matière présente etsavoureuse, au nez dominé par le cassis, le cuiret la truffe, de belle garde. Après une médailled’or au Concours Agricole de Paris pour le mil-lésime 2000, le Château Plince vient d’obtenircette même récompense pour le 2007. Le 2006,tout en bouche, où dominent les groseilles etl’humus, est charnu, très harmonieux et très équi-libré. Le 2005 est un vin qui associe puissanceet finesse, au nez complexe et persistant de fruitstrès mûrs, de bouche savoureuse où l’on retrouveles sous-bois et la griotte confite, de très bonneévolution. Le 2004 est dense et corsé en bouchecomme il le faut, subtilement bouqueté, au nezde truffe et de pruneau. Remarquable 2001, auxtanins équilibrés, à la fois puissants et savoureux,un vin de couleur pourpre, corsé, ferme et d’unebelle intensité, épicé, qui poursuit son évolutioncomme ce 1998, tout en nuances aromatiques,de robe soutenue, aux tanins puissants, au nezcomplexe où dominent les fruits mûrs, le cuir etles sous-bois. Pourquoi s’en priverait-on ?

Clos RENÉScea Garde-LasserreTél. 05 57 51 10 41Fax. 05 57 51 16 28

Une propriété familiale de 11 ha (60% de Mer-lot, 30% de Cabernet franc et 10% de Malbec).

Ce Pomerol 2009, au nez de cassis et de truffe,aux tanins fermes, bien charpenté, ample enbouche, un vin racé et dense, prometteur. Le2008, dominé par le cassis et les sous-bois, estun vin puissant, harmonieux, aux notes fruitéeset vanillées en finale, alliant une bonne base tan-nique à une finesse persistante. Le 2006 estsavoureux, bien charnu, riche en bouquet commeen matière, tout en bouche, aux tanins très équi-librés, ferme et complet, très élégant comme ilse doit, tout en couleur et en matière, avec cesnotes caractéristiques de griotte, d’humus et decannelle au palais. Superbe 2005, une grandevaleur sûre, de robe soutenue et brillante, touten nuances aromatiques, aux notes de truffe, deprune et de groseille, un vin puissant, typé, élé-gant, qui allie structure et rondeur, richesse etdistinction, de très belle garde. Goûtez sonPomerol Château Moulinet-Lasserre 2009,de bouche puissante et dense, un vin où s’en-tremêlent des notes de petits fruits rouges ànoyau, d’humus et de réglisse, tout en harmo-


Portets

les baies rouges et la cannelle, d’une belle finale,a toutes les qualités d’un grand vin de garde. Goû-tez le Saint-Émilion GC Château LeydetValentin 2009, un joli vin à dominante de pru-neau et de cannelle, riche et savoureux en bouche,concentré et parfumé en finale. Les prix sagesinvitent à ne pas hésiter bien longtemps.

PONDAURAT 33190

Château THURONJean-Pierre, Pierrette et Éric LallementTél. 05 56 71 23 92Fax. 05 56 71 01 89e-mail : [email protected]

Une propriété familiale depuis le XVIIe siècle d’en-viron 6 ha, dont le sol est formé de graves, d’ar-giles et de galets (60% Merlot, 30%Cabernet-Sauvignon et 10% Cabernet franc).Cultivée raisonnablement, avec une taille et unépamprage draconiens, la vigne produit une ven-dange qualitative, récoltée avec minutie à l’opti-mum de sa maturité. Le vin est vinifié de manièretraditionnelle avec ses propres levures, ni collé,ni filtré.

Ce vigneron chaleureux et talentueux peut êtrefier de son Bordeaux Supérieur 2010, auxtanins riches, bien charpenté, est un vin puis-sant et structuré, au bouquet subtil et intense àla fois (griotte, cannelle...), tout en persistancecomme le 2009, charnu et concentré, un vinriche en bouquet comme en matière, complet,élégant, tout en bouche, avec des nuances deprune et de violette, de très bonne base tannique.Le 2008 est un vin équilibré, charnu et typé, aunez subtil, aux nuances de cassis, de prune etd’humus, aux tanins fermes, de bouche puis-sante, de bonne garde. Beau 2006, plein, oùdominent la fraise des bois bien mûre et l’hu-mus, est parfait sur un onglet. Le 2005, médailled’Or au Concours des Vignerons Indépendants,est de belle couleur, un vin corsé et bien typécomme on les aime, tout en parfums, avec cesnuances de sous-bois, de cassis et d’épices, detrès bonne garde. Goûtez le Bordeaux roséAlthaéa de Thuron, d’une couleur délicate,tout en subtilité, au nez de rose et de pêche,franc, développant en bouche des arômes defruits frais et une touche épicée. Le Cattleya deThuron (le cattleya étant une race d’orchidéechère à Marcel Proust), est un très joli Clairet,sec et suave à la fois, mêlant la vivacité à l’élé-gance, de bouche subtilement parfumée et per-sistante. Toujours sans hésiter.

PORTETS 33640

Clos BELLEVUESophie et Éric Michaudet45, route du CourneauTél. 05 56 67 22 06 et 06 08 47 81 68Fax. 05 56 67 19 69e-mail : [email protected]

Quelque 4 ha, en 14 parcelles sur le plateau sablo-graveleux de Portets. Travail des sols mécaniqueet manuel, sans herbicide, vigne épamprée eteffeuillée manuellement.

Ce Graves cuvée Confidence 2010 m’a beau-coup plu (100% Merlot, élevage 10 mois en bar-riques d’un vin, présenté avec une étiquetteoriginale réalisée par René Dameme artiste pein-tre et ami de M. Michaudet.), au nez très subtilde fraise des bois, de cassis et de sous-bois, d’unebelle harmonie en bouche, ample, généreux etpersistant, de très bonne base tannique, riche etgras, d’une belle longueur au palais. Le 2009,corsé comme on les aime, gras, bien complexe,harmonieux, aux connotations épicées, alliantune bonne base tannique à une finesse persis-tante. Le 2008 est un vin de belle robe, bouquetéavec ces nuances de groseille et de violette, d’unetrès jolie finale avec ces notes de fumé et de cas-sis surmûri, aux tanins soyeux mais riches, de trèsbonne évolution. Très bon Graves rouge 2010,2009 (90% Merlot, 5% Cabernet franc, et 5%Malbec), bien classique, riche en couleur commeen matière, un vin avec des notes d’épices et d’hu-mus, aux tanins très équilibrés et savoureux à lafois. Excellent rapport qualité-prix-plaisir. Aucunehésitation.

Château GRAND ABORDVignobles Dugoua56, route des Graves BP 7Tél. 05 56 67 50 75Fax. 05 56 67 22 23e-mail : [email protected]

Une propriété de 20 ha plantés sur un sol degraves et de pierres lisses du tertiaire.

Vous apprécierez ce Graves rouge 2009, d’unbel équilibre, gras, qui sent les fruits mûrs à noyauet le fumé, un vin bien structuré. Le 2008 sentles fruits noirs bien mûrs, un vin puissant, auxtanins bien présents mais soyeux, de boucheriche et charnue. Très joli 2007, de belle char-pente, riche en couleur comme en matière, unvin équilibré et souple, charnu, avec des arômesfondus de sous-bois et de cassis, de bonne garde.La cuvée Passion 2008, de couleur profonde,est bien corsée, un vin où dominent les fruits

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mûrs, aux tanins fondus, bien en bouche, avecces connotations de griotte, puissant et riche encharpente, d’excellente évolution comme enatteste le 2005, au nez de fruits rouges croquants(framboise, groseille, cassis), d’une belle harmo-nie. Très séduisant Graves blanc 2010, frais enbouche, aux nuances de fruits jaunes macérés,un vin tout en finesse, aux senteurs persistantes.Pas besoin d’hésiter.

Château des GRAVIÈRESVignobles Labuzan Earl6 c, rue du MirailTél. 05 56 67 15 70 et 06 12 43 79 556Fax. 05 56 67 07 50e-mail : [email protected]

Depuis 7 générations, les vignobles Labuzan sontexploités par la même famille. De la premièrevigne plantée en 1847, le domaine s’est peu àpeu constitué. Bernard et Nicole, les parents deThierry et Denis, ont continué à développer l’ex-ploitation et ont transmis 18 ha à leurs enfants.Denis a choisi de se spécialiser dans le travail dela vigne permettant au domaine de réaliser levirage vers une viticulture à la fois moderne etraisonnée. Thierry, quant à lui, après une pre-mière vie professionnelle, est revenu à sa passion: la vinification. S’appuyant sur sa formationd’œnologue, il a réussi le pari de la qualité àchaque millésime.

Ils peuvent être contents de leur Graves rougePrestige 2009, bien typé, tout en couleur et enmatière, au nez subtil à dominante de fruits frais(groseille, prune) et d’humus, une réussite, trèséquilibré en bouche, corsé et dense (6,60e). Le2008 est de couleur carmin, charnu comme ilse doit, au nez où dominent la cerise confite etles épices, aux tanins concentrés et fondus à lafois, bien charpenté, d’excellente garde (6,60e).On n’hésite pas non plus cette année.

PREIGNAC 33210

Château BASTOR-LAMONTAGNECrédit foncier de FranceDirecteur : Michel GaratTél. 05 56 63 27 66Fax. 05 56 76 87 03e-mail : [email protected]

Au sommet. Le Château s’étend sur 56 ha, âgemoyen du vignoble 35 ans, 80% Sémillon et 20%Sauvignon. Terroir silico-graveleux sur fond de cal-caire. Vendanges manuelles. Élevage intégral enbarriques dont 20 % de barriques neuves.

“L’attention que l’on porte de plus en plus au sol,à l’environnement, me précise mon ami MichelGarat, a motivé notre décision d’entamer uneconversion de tous nos vignobles en Bio. Nouscultivions déjà en lutte raisonnée, étions déjà trèsattentifs pour limiter les traitements, nous étionsplus préventifs que curatifs donc cela a été faciled’entamer la conversion en Bio.

Nous sommes restés fidèles à notre style de vinsans jamais tomber dans les phénomènes de modede vins surconcentrés, que ce soit aux ChâteauxSaint-Robert en Graves, Pavillon Beauregard àLalande-de-Pomerol, à Beauregard à Pomerol ou àBastor-Lamontagne à Sauternes. Nous avons lesouci de faire des vins équilibrés. Avec les derniersmillésimes, nous avons une série de vins en blancscomme en rouges absolument magnifiques.”

Superbe Sauternes 2009, raffiné, tout en arômes(pain d’épice, pomme), un grand vin riche et com-plexe, très persistant en bouche, qui bénéficie d’unsuperbe rapport qualité-prix-plaisir. “Des condi-tions climatiques idéales pour les vendanges, humi-dité suffisante, journées ensoleillées, nuits fraîches,raconte Michel Garat, ce qui a permis une belleinstallation du botrytis. Il y a une très belle fraî-cheur dans le vin, une concentration de raisinsmûrs, grande puissance, caractère aromatique mar-qué, et surtout un très grand équilibre. Un vin trèsfin, d’une grande pureté aromatique, avec des notesde fruits blancs, poire, pêche blanche, ananas, fleurd’oranger. Un Sauternes d’une grande complexité,comme je les aime, d’une grande élégance.” Le2008 dégage des senteurs complexes, avec desnotes de tilleul et d’abricot mûr, d’une belleampleur, est riche et complexe, de garde, naturel-lement. Très beau 2007, à forte majorité deSémillon (90 %), d’une belle matière riche et onc-tueuse, de grande concentration, aux notesd’agrumes (citron, pamplemousse), un vin bienéquilibré et d’une belle élégance. “C’est l’arrière-saison qui a sauvé la récolte, me dit Michel. Celadonne un vin à la robe très pale qui a gardé unebonne acidité, une belle fraîcheur, une bonneconcentration. Arômes assez fringants, coing, pâted’amande, touche citronnée, pomelo, safran, desvins très élégants à la fois, ronds et acidulés, tou-jours très bien équilibrés, très subtils.” Il y a aussiLes Remparts de Bastor-Lamontagne 2009,“Nous retrouvons ici, poursuit Michel, les quali-tés du grand vin 2009, celui-ci ne bénéficie pasdu même élevage, le vin est agréable plus rapide-ment, avec un beau caractère fruité, de la fraîcheur,de la rondeur, des notes d’écorce d’orange, un Sau-ternes idéal au début du repas.” Il y a encore lesavoureux Sauternes Cru Bordenave 2010, un

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Preignac

100% Sauvignon, classique, assez riche et opu-lent, élevage et vinification en barriques, le Capricede Bastor-Lamontagne 2009, un joli Sauternesd’été ou d’après-midi, très agréable à boire, et ledélicat Bordeaux rosé 2010, tout en fruité.

Issu d’un terroir argilo-calcaire et silico-graveleuxsur fond calcaire, goûtez le Château Saint-Robert Graves rouge 2009, 70% Merlot et30% Cabernet-Sauvignon. Arômes de fruits rouges,de fraise, notes toastées et de fumé typiques desGraves. Un vin aux tanins très fins et bien fondus.Belle élégance et puissance aromatique qui peutaccompagner tout un repas (12e environ). Trèsjoli blanc (50% Sauvignon et 50% Sémillon), auxnotes de pêche, bouqueté, tout en structure etparfums, frais, franc et fondu (8e). Excellent Châ-teau Saint-Robert cuvée Poncet-Devilleblanc 2010 (80 % Sauvignon, 20 % Sémillon),de robe paille, avec une belle complexité aroma-tique de pomelos et de mangue, d’une structureen bouche soutenue par des arômes de fruits, unvin de caractère, très élégant. Le Château Saint-Robert cuvée Poncet-Deville rouge 2009(60% Merlot, 40% Cabernet-Sauvignon), typé,corsé, riche en couleur et en arômes, aux notesde fruits macérés en finale, tout en bouche (17e).Trois chambres d’hôtes sont proposées au Châ-teau Saint-Robert à Pujols-sur-Ciron, ce qui per-met de faire une halte dans cette très jolie régiontouristique. Pas la moindre hésitation.

Château de MALLEComtesse Nancy de BournazelTél. 05 56 62 36 86Fax. 05 56 76 82 40e-mail : [email protected]

Un vaste domaine de 200 ha. C’est Jacques deMalle qui fit construire ce magnifique château àl’aube du XVIIe siècle. Une œuvre classée Monu-ment historique qui se visite, avec des toits detuile à la Mansard et d’envoûtants jardins floren-tins en terrasse. Le vignoble de 27 ha est plantéd’un seul tenant autour du château. Il est situésur un plateau bien exposé, au sous-sol siliceux,sableux et argilo-graveleux.

Le Sauternes 2009 est remarqauble, d’une belleconcentration aromatique, de bouche savoureuseaux notes d’abricot bien mûr et de miel d’acacia,d’une longue finale (28,80e). 2008, de belle cou-leur dorée aux reflets cuivrés, aux senteurs defruits et de fleurs, avec des notes de pain brio-ché, allie charme et richesse au palais. Beau 2007,tout en subtilité d’arômes, de belle teinte, auxnuances de fruits bien mûrs, avec des notes detilleul et d’abricot, d’une belle ampleur, de garde.

Le 2006, aux notes de rose et de petits fruitsconfits, un vin d’un très bel équilibre, riche et finà la fois, savoureux, dense et bien velouté, dominéen bouche par des connotations briochées. S’ilen reste, faites-vous plaisir avec ce très beau2001, un grand vin velouté, de belle couleurdorée, au nez riche dominé par des notes de paingrillé et de fruits surmûris, tout en bouche, d’uneampleur imposante, de grande garde. ExcellentGraves Château de Cardaillan rouge 2008,de couleur pourpre soutenu, d’une belle com-plexité d’arômes (cannelle, fraise des bois...), unvin intense, riche, aux tanins bien fermes, de trèsbonne garde (11e). Le Graves M de Malleblanc 2010, avec ces notes florales et fruitées,mêle élégance et puissance, d’une grande persis-tance au nez comme en bouche (11,20e). Goû-tez le Graves rouge Château Pessan 2009,marqué par des notes de petits fruits rouges ànoyau, tout en arômes, très bien élevé, un vindistingué et puissant à la fois, de bonne garde(12,50e). Aucune hésitation encore.

Cru D’ARCHE-PUGNEAUFrancis Daney24, le Biton, Boutoc Tél. 05 56 63 50 55 et 06 84 84 30 66Fax. 05 56 63 39 69http://arche.pugneau.free.fr

Coup de cœur pour son Sauternes 2009, onc-tueux et persistant, aux notes florales complexes(rose, acacia...), très équilibré, fondu, intense,finement velouré, de belle garde comme le 2007,de bouche suave, tout en subtilité d’arômes, debelle teinte dorée, aux nuances de fruits bienmûrs, avec des notes de tilleul et d’abricot, degarde. Le 2006 est très classique, d’une bellerobe dorée avec un nez de fruits secs grillés, com-plexe et très gras en bouche, avec un boisé bienfondu, parfait à déguster à l’apéritif. Beau 1999,dense, tout en bouquet, d’un bel équilibre, auxconnotations florales subtiles, à la bouche fon-due où se retrouvent des nuances de paind’épices et de pêche surmûrie, associant puis-sance et souplesse, idéal sur un foie gras poêlé.Le 1997, très gras, est vraiment remarquable, auxsenteurs persistantes, de bouche veloutée, touten subtilité, de teinte dorée, aux notes de briocheet d’abricot cuit, qui prouve un exceptionnelpotentiel de garde. Ne pas hésiter.

Château HAUT-BERGERONFamille LamotheTél. 05 56 63 24 76Fax. 05 56 63 23 31e-mail : [email protected]

Une propriété de 34,68 ha sur des graves argi-leuses et sablonneuses sur Sauternes et argilo-

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Prignac-en-Médoc

calcaires sur Barsac (90% Sémillon, 8% Sauvi-gnon et 2% Muscadelle, âge moyen des vignes50 ans).

Vous aimerez ce Sauternes 2010, où l’onretrouve des notes franches de grillé, de briocheet de fruits confits, dense et distingué à la fois.Superbe 2009, au nez de rose et de miel, debouche onctueuse, un grand vin concentré, oùl’abricot confits prédomine en finale, de bellegarde. Très savoureux 2008, avec ces nuancesoù s’entremêlent les agrumes confits et la brioche,de bouche savoureuse, de belle couleur, au nezriche et persistant. Très intense, le 2003, est ungrand vin aux connotations florales complexes,onctueux aux papilles, gras, qui sent les fleurs etle miel, de garde.

Château VALGUYValérie et Guy Loubrie 4, chemin de CouitteTél. et Fax. 05 56 63 58 25e-mail : [email protected]/grandsvignoblesloubrie

Cette propriété prise en fermage en 2000 et ache-tée en 2010, est située à Fargues-de-Langon aumilieu des 1er Crus Classés. Vignoble de 4 ha,marqué par son Sémillon très majoritaire (85%,10% Sauvignon et 5% Muscadelle)... La cueil-lette se fait par tries successives afin de ramas-ser des raisins atteints par la pourriture noble etentièrement confits, l'élevage se fait en fûts dechêne pendant 24 mois.

”Nous n’avons pas fait de Château Valguy en2008, me dit-on, car le coup de froid du 15 Octo-bre a bloqué le processus d’évaporation et doncde concentration, et ce malgré une très belle pour-riture noble. Aussi ce millésime est un petit Val-guy mais un Grand Château Loubrie 2008.”

Le Sauternes 2009 est particulièrement savou-reux, au nez intense et frais, où dominent lesfruits, les fleurs et le pain d’épice, un vin quipoursuit sa belle évolution. Excellent Gravesrouge Cailloux de Valguy 2009, 60% Mer-lot, 40% Cabernet-Sauvignon, vendanges sontmanuelles, au nez subtil, avec ces notes persis-tantes de fumé, de cerise mûre et d’épices, auxtanins puissants mais très fins, complet et pro-metteur. Le Graves blanc Cailloux de Valguy2009 (fermentation en fûts de chêne, élevagedurant 10 mois en barriques, dont 25% deneuves, sur lies fines avec bâtonnages, 70%Sémillon, 30% Sauvignon), franc et parfumé,d’une belle vivacité avec un bel équilibre matu-rité-acidité, est un vin comme on les aime, suave,où s’entremêlent les fruits, les épices et les fleursfraîches, tout en bouche. Ne pas hésiter encore.

Château SAINT-AMANDAnne-Mary Facchetti-RicardTél. 05 56 76 84 89Fax. 05 56 76 24 87e-mail : [email protected]

J’apprécie depuis longtemps cette propriétaire,charmante, dont la propriété appartient à la mêmefamille depuis 2 siècles mais elle possède unehistoire riche en passé archéologique. Amandétait évêque à Bordeaux au Ve siècle ; sanctifié,son nom fut donné à la propriété, et une cha-pelle lui fut dédiée au XIe siècle. L’histoire dit que,pour protéger les gens du village, une fontainemiraculeuse fut alors installée et aurait provoquéplusieurs guérisons.

Remarquable Sauternes 2010, d’une robe doréeintense, de bouche opulente, un vin puissantavec beaucoup de matière, qui poursuit son évo-lution. Beau 2009, de bouche intense et savou-reuse, un vin qui a beaucoup de corps et depuissance, marqué par des senteurs de fruits trèsmûrs et des notes briochées. Le 2008, séduisantpar son nez de fruits confits, est ample, bien per-sistant, tout en arômes (noix, fruits macérés),harmonieux. Le 2007, de belle robe dorée, aubouquet présent et complexe (miel, pain grillé),est tout en élégance en bouche, dominée par desnotes de rose et de petits fruits confits. Très réussi,le 2006, très parfumé (poire, abricot confit), estde bouche fondue, aux connotations de fleurset de pain d’épices. Vous hésiteriez, vous ?

PRIGNAC-EN-MÉDOC 33340

Château HOURBANONHugues DelayatTél. 05 56 41 02 88e-mail : [email protected]

Un vignoble de13 ha conduit dans le respect dela tradition médocaine : labours, amendementsnaturels, vendanges manuelles.

On comprend mieux ce Médoc 2009, qui a col-lectionné les récompenses (médailles d’Or auconcours des Vignerons Indépendants, d’Argentau Mondial du vin, d’Argent au concours Inter-national de Bruxelles, de Bronze à l’InternationalWine Challenge), un vin marqué par des notesde fruits noirs et des touches finement épicées,de bouche ample, aux tanins fermes, alliant struc-ture et fondu. Le 2008 est un bel exemple de latypicité des vins de ce domaine, un grand millé-sime classique du Médoc, de bouche puissante

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Puisseguin

et dense, dégage des nuances de framboise, d’hu-mus et de réglisse, une structure soutenue, unvin charnu, aux tanins mûrs mais riches, d’unefinale complexe, de garde, bien sûr. Excellent2007, médaille d’Or au concours des VigneronsIndépendants et d’Argent à ‘Interntional WineChallenge, dense et puissant au nez comme enbouche, avec ses tanins savoureux, au nez defruits cuits (cassis, myrtille), d’une jolie finaledélicatement épicée (9e). C’est très bon, trèsabordable. Pas la moindre hésitation cette année.

PRIGNAC-ET-MARCAMPS 33710

Château de GRISSACBernadette CottavozTél. et Fax. 05 57 68 31 65e-mail : [email protected]

Un vignoble de 21 ha planté sur des sols argilo-calcaires.

Une valeur sûre avec ce Côtes-de-Bourg 2009,65% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon, 5% Mal-bec, élevé en fûts de chêne, avec des arômes depruneau, de violette et de griotte fraîche, un vinéquilibré, de bonne bouche avec des tanins fon-dus. Le 2008, qui a largement mérité sa médailled’Argent au concours agricole Paris 2011, est typé,coloré et parfumé, associant richesse et fondu enbouche, un vin puissant. Le 2007, aux conno-tations de petits fruits mûrs (griotte, cassis...),est puissant, dense. Savoureux 2006, auxnuances de cassis très mûr et d’épices, de robegrenat soutenu, de bonne charpente, avec destanins mûrs, un vin ample et de très bonne évo-lution. Beau 2005, tout en couleur et en matière,avec ces petites notes de poivre, de groseille etd’humus, aux tanins très équilibrés et savoureuxà la fois, bien corsé et gras. Le 2004, de basetannique importante mais bien répartie, est unvin dense, au nez complexe et subtil à la fois,avec des saveurs de groseille et de cassis. Le rap-port qualité-prix-typicité évite toute hésitation.

PUGNAC 33710

Château LARRATEarl Domaine de GrilletN°5, Grillet Tél. 05 57 68 80 64 et 06 16 60 91 17Fax. 05 57 68 82 65e-mail : [email protected]

La propriété, déjà importante au siècle dernier,constitue un ensemble de 60 ha, d’un seul tenant.

Les sols argilo-siliceux et limoneux de ce terroirdonnent au vin toute sa richesse, en laissants’épanouir des cépages variés comme le Merlot,le Cabernet-Sauvignon et le Cabernet franc.

Bien aimé le Blaye Côtes de Bordeaux rouge2009 (62% Merlot, 27% Cabernet-Sauvignon,11% Cabernet franc), fort bien élevé 6 mois encuves et 12 mois en fûts de chêne, médaille d’Ar-gent au concours de Bordeaux vins d’Aquitaine2010, de bouche puissante et savoureuse, au nezcomplexe où prédominent la cannelle et la prune,qui développe des tanins puissants et moelleuxà la fois. Le 2008 est dense, aux senteurs déli-cates où dominent la fraise des bois mûre et l’hu-mus, un vin très bien élevé, tout en bouche, biencharnu comme il se doit. Excellent rapport qua-lité-prix. Toujours aucune hésitation, donc.

PUISSEGUIN 33570

Établi sur un superbe tertre naturel dominant laBarbanne, face au célèbre plateau de Saint-Émilion,Puisseguin associe dans son nom le mot “puy”, quisignifie “mont”, à celui de Seguin. À 40 km au nord-est de Bordeaux et à 9 km au nord-est de Saint-Émilion, le vignoble s’étend sur des collinesarrondies. Il conjugue les atouts d’un microclimatsec, attesté par la présence de nombreux chênesverts, d’exposition sud dominante et de sols argilo-calcaires où la vigne peut s’enraciner profondément.Le Merlot représente 70% de l’encépagement, auxcôtés du Cabernet franc (20 %) et du Cabernet- Sauvignon. Voir le Classement des satellites deSaint-Émilion.

Château HAUT-SAINT-CLAIRYannick et Andrea Le MennTél. 05 57 74 66 82Fax. 05 57 74 51 50e-mail : [email protected]/chateauhautsaintclair

Au sommet. Ces propriétaires sympathiques cou-vent leur vignoble dont les vignes ont 35 ans.Les cépages Merlot (65%), Cabernet franc (25%)et Cabernet-Sauvignon (10%) sont associés à ceterroir argilo-calcaire et à des soins minutieux(effeuillage, raisins triés avant égrappage, macé-rations longues, élevage en barriques, dont 1/3est renouvelé chaque année...).

“Je fais très attention à la sélection de mes bar-riques, me dit Yannick Le Menn, car je pense quel’élevage est tout un art. Je déguste chacune sépa-rément, ainsi je sais quel est le lot qui s’y épa-nouira le mieux. Je travaille avec trois tonneliersdifférents, les chênes viennent du centre de laFrance, le bois qui provenant de forêts doma-niales est de bonne qualité, le travail de coupe

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Puisseguin

et de repeuplement y est bien fait. Je préfère desbarriques à chauffe moyenne, cela permet de nepas dénaturer le vin mais au contraire de luiapporter une touche de complexité. Château HautSaint-Clair produit des vins assez structurés grâceà ses superbes Cabernets. La mode veut qu’il yait plus de Merlot mais je trouve que les Caber-nets apportent beaucoup de qualité au vin; en2011, ils étaient à parfaite maturité. Nous venonsd’obtenir une médaille au concours de Lyon, c’esttoujours une satisfaction ainsi que les commen-taires élogieux de notre clientèle. Notre réputa-tion se fait beaucoup par le bouche-à-oreille etchaque année on recommande notre vin.

Le millésime 2011 a pu en surprendre certains,mais je le qualifie de millésime atlantique, aprèstout c’est ce qui fait la réputation mondiale deBordeaux d’avoir des vins élégants. Nous avonsvendangé aux dates habituelles, en étalant larécolte en fonction de la maturité des parcelles,c’était une question d’organisation. Le 2011 pro-met d’être un vin fruité, distingué, il évolue trèsbien, ne sera pas trop alcoolisé, c’est mieux ainsi,le vin est une boisson et pas un apéritif !”

On se fait plaisir avec leur Puisseguin-Saint-Émilion 2010, de belle couleur, au nez de petitsfruits rouges caractéristiques (groseille, fraise),d’un bel équilibre, ample et riche, un vin biencharnu comme on les aime, prometteur (11e).Dans la lignée, le 2009, médaille d'Argent auConcours à Lyon, l’une des plus belles bouteillesde l’appellation dans ce millésime, un vin typé,parfumé (griotte), fondu, d’une grande harmo-nie en bouche, avec ses notes fumées et réglis-sées, des tanins mûrs et suaves, tout en charme(11,20e). “Ce 2009 est un millésime médiatique,nous dit Yannick Le Menn, qui va faire beaucoupd'ombre aux années autour de lui ! Harmonieux,très équilibré, avec des arômes de fruits rouges,d'épices, gras, persistant en bouche comme le2005 à son âge. Délicatement boisé, il demandepour le moment une gastronomie structurée.”

Le 2008, de robe grenat, riche, au nez intense,est un vin complexe, d’une belle finale où domi-nent la cerise noire mûre et les sous-bois, un vinde bouche flatteuse et riche à la fois (9,70e). Le2007 est très réussi, un vin équilibré et souple,avec des tanins fondus, très agréable avec ce nezde violette et de petits fruits rouges mûrs, quiassocie distinction et richesse, ample et gras, etse goûte très bien (9,70e). Structure et rondeur,caractérisent cet excellent 2006, tout en bouche,fin et gras, bien charnu, un vin très parfumé (vio-lette, cerise noire) qui poursuit sa belle évolution(10e). Beau 2005, où s’entremêlent harmonieu-

sement les épices et le cassis, un vin où la sou-plesse prédomine, avec ces notes très caractéris-tiques de cuir et de fruits légèrement confits enfinale, aux tanins riches, charpenté, qui poursuitsa belle évolution. Le 2004 est très classique,coloré et corsé, aux tanins fermes et soyeux à lafois, d’une jolie concentration en bouche, auxnotes de groseille, d’humus et d’épices (9e).Goûtez leur excellent second vin, la cuvée Mou-lin Saint-Clair 2009, bien équilibré, très har-monieux, au bouquet concentré, d’une belle finaleau palais, très abordable (6,50e). Très beau rap-port qualité-prix-typicité. Toujours pas la moin-dre hésitation.

Château CHÊNE-VIEUXSce Foucard et FilsTél. 05 57 74 63 15Fax. 05 57 25 36 45e-mail : [email protected]

Vignoble de 11 ha acquis en 1937, avec un solargilo-calcaire et une répartition idéale de 79%Merlot, 12% Cabernet-Sauvignon et autrescépages, avec des vignes de 25 ans.

Beau Puisseguin cuvée Première 2009, debouche charnue, de robe rubis, au nez concen-tré (violette et cassis), de couleur pourpre, avecdes arômes de fruits frais et d’épices, soyeux etdense. Le 2008, médaille d’Or au concours desGrands vins de Bordeaux 2010, allie charpente etsouplesse, où s’entremêlent en bouche des notesde petits fruits rouges cuits et de réglisse, trèsharmonieux, équilibré, riche et charnu. Le 2007est de couleur intense, de bouche corsée et trèsparfumée (framboise mûre), de belle charpente,aux tanins fondus, à ouvrir sur un magret grillé.Le Puisseguin-Saint-Émilion 2008, au nezcomplexe, où dominent le cassis mûr et lesépices, un vin puissant et harmonieux, avec beau-coup de structure, d’intensité élégante, de gardenaturellement. Excellent 2007, aux notes sub-tiles de fruits rouges mûrs (cerise, cassis) et d’hu-mus, ample et structuré, tout en velouté. LeLalande-de-Pomerol Château de Musset,corsé, est typé, un vin charnu rond, tout enarômes, de bouche ample, de couleur intense,avec des senteurs de fruits cuits et d’épices. Nepas hésiter.

Château VAISINERIEBernard BessèdeRégisseur : Thomas CapdevilleTél. 05 57 43 43 82 et 06 08 89 06 58Fax. 05 57 43 01 89www.chateau-vaisinerie.com

Excellent Puisseguin-Saint-Émilion 2010, bienreprésentatif de ce millésime, intense, très par-fumé, avec des notes de mûre et de griotte, un

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Le Puy

LE PUY 33580

Château DURAND-LAPLAGNEVingobles Sylvie et Bertrand BessouTél. 05 57 74 63 07Fax. 05 57 74 59 58e-mail : [email protected]

Ce vignoble de 14,5 ha est dans la famille Bes-sou depuis 1850. Un encépagement traditionneldu Saint-Émilionnais : 75% de Merlot, de Caber-net-franc et 10% de Cabernet-Sauvignon. Vigno-ble enherbé à 80%.

Beaucoup aimé leur Puisseguin Saint-Émilioncuvée Sélection 2008, élevage 12 mois en bar-riques, aux senteurs de cassis mûr, d’épices etde fumé, vraiment remarquable, riche et savou-reux en bouche (9,50e). Le Puisseguin Saint-Émilion Les Terres Rouges 2008, élevage pour35% en barriques et 10% en cuves, le vin étantassemblé au bout de 12 mois, d’une jolie concen-tration au palais, aux nuances de cuir et d’épices,est un cru qui allie distinction et richesse au palais(7,50e). Il y a également le Lussac Saint-Émi-lion Château Tabuteau 2009, charpenté, élé-gant, aux tanins denses, tout en bouche, avecdes notes de mûre et de prune (7,50e). Aucunehésitation cette année.

Château la TUILERIE du PUYMonika et Jean-Pierre et Michaël RegaudTél. 05 56 61 61 92Fax. 05 56 61 86 90e-mail : [email protected]

Prend du galon dans le Classement cette année,et c’est bien mérité. Une histoire de famille(depuis 1616) et de passion, pour cette propriétéqui domine la vallée du Dropt au cœur de l’En-tre-Deux-Mers.

Une réussite avec leur Bordeaux Supérieurcuvée Grand Chêne 2009, corsé et gras, auxtanins amples, très équilibré, de bouche épicée,un vin bien charpenté, de très bonne garde. Le2008, médaille d’Argent à Paris et au concoursdes vignerons Indépendants, est dense et par-fumé, aux notes subtiles de petits fruits surmû-ris, aux tanins fermes et soyeux (7,60e environ).L’Entre-Deux-Mers Tradition 2011 est tou-jours plaisant, aux notes de fruits frais (5,20e).De bouche suave, l’Entre-Deux-Mers cuvée1616 2010, qui est le fruit d’un assemblage desvignes historique du château à une sélection debois rares. Les raisins sont récoltés de nuit et fer-mentent directement dans des barriques neuves,est un vin séduisant, riche et fin à la fois, debouche puissante et soyeuse avec des nuances

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vin riche en couleur, qui allie distinction et struc-ture, aux tanins présents, de bouche soyeuse etpuissante à la fois. Le 2009, un vin gras, corsé,aux tanins puissants et mûrs, allie une belle struc-ture tannique à une grande expression aroma-tique avec ce goût légèrement fumé, de bouchesuave et veloutée, d’excellente évolution. Le2008, charnu comme il se doit, aux notes depetits fruits frais et d’humus, est tout en sou-plesse mais corsé. La cuvée Quercus 2009 estun vin puissant, de bouche ample, structurée,avec des tanins riches et veloutés à la fois, auxconnotations de mûre et de poivre, de garde.Aucune hésitation.

Château Le BERNATPierre-Jean et Liliane Le Roy1, Champs des BoysTél. 05 57 74 58 54 Fax. 05 57 74 59 02www.chateaulebernat.com

Cette propriété de 6 ha sur sol argilo-calcaire(80% Merlot, 20% Cabernet-Sauvignon, vignesde 37 ans, vendanges manuelles avec tris, pas delevurage, cuvaisons de 25 jours).

Jolie verticale avec ce Puisseguin-Saint-Émi-lion 2009, est de couleur profonde, parfumé(cassis très mûr, poivre), un vin dense et charnu,de grande charpente, très bien équilibré et trèsprometteur. Le 2009, au nez complexe à domi-nante de fruits frais, avec des nuances d’épiceset de truffe en bouche, d’une belle structure avecbeaucoup d’élégance, très équilibré, chaleureux.Joli 2007, d’une belle robe de couleur intense etsoutenue, d’un très bel équilibre en bouche, trèsriche et velouté. Très savoureux 2005, au nezintense de petits fruits rouges mûrs et d’humus,charnu et généreux, coloré, épicé en bouche, trèsréussi, médaille de Bronze à Paris en 2007. Le2004, médaille d’Argent Paris 2006, avec desnotes d’épices et d’humus, aux tanins savoureux,tout en finale. est généreux et persistant, de joliestructure. Le 2001 se goûte très bien, ample etparfumé, aux connotations de petits fruits cuitset d’humus, corsé, aux tanins savoureux et trèsstructurés à la fois. Le tout est très bon. Aucunehésitation, donc.

BouchonnéOdeur (et goût) très caractéristique. Elle est duesoit à des parasites qui vivent dans l’écorce deschênes-lièges, soit à des moisissures du liège. Sice goût de bouchon n’est pas trop prononcé, ilpeut disparaître après une bonne aération duvin. Sinon, changez la bouteille, et n’hésitez

pas à le faire au restaurant, c’est votre droit, eton doit le respecter.


La Rivière

Inox, de couleur rubis, ample et parfumé, biencorsé, aux tanins bien équilibrés, ferme et per-sistant, est de très bonne évolution (5,90e). Goû-tez la cuvée Excellence Caliste 2009, riche,coloré et bouqueté, avec ces notes de ceriseconfite et de sous-bois, de bouche chaleureuseet puissante, finement épicée en finale (12,50e).Toujours aucune hésitation.

SAILLANS 33141

Château DALEMBrigitte Rullier-LoussertTél. 05 57 84 34 18Fax. 05 57 74 39 85e-mail : [email protected]

Un vignoble de 13 ha planté sur un sol argilo-calcaire et un sous-sol de molasses, dites du Fron-sadais. Soucieux de préserver l’eau et les solsimpactés par les activités de la propriété, cettecharmante propriétaire investit dans un systèmede traitement des effluents vinicoles et phytosa-nitaires très performant, basé sur le principe dutraitement biologique aérobie en continu deseffluents.

Remarquable Fronsac 2009 (90% Merlot, 10%Cabernet franc), provenant d’une fermentationmalolactique en barriques de chêne dont 50 %sont renouvelées chaque année), très parfumé(prune, humus...), corsé et gras, aux tanins pré-sents mais savoureux, très équilibré, de boucheépicée, un vin bien charpenté, élégant et harmo-nieux mais tout en structure, très prometteur. Le2008 est de bouche complexe, ample et fine,avec des nuances de fruits mûrs et de musc, biencharnu, encore jeune. Le 2007 commence à s’ou-vrir, au bouquet subtil, avec ses nuances de sous-bois et de fruits rouges mûrs, est de bouchepleine, aux tanins présents, aux notes de mûreet de griotte, un vin généreux. Hésiter serait fran-chement une erreur.

SAINT-AIGNAN 33126

Château LE BOSQUETScea Yaunet et FilsTél. 05 57 24 97 67Fax. 05 57 24 91 17e-mail : [email protected]

Propriété de 8 ha avec un sol pierreux et argilo-calcaire dont une partie est un calcaire fossilifère(vendanges manuelles, cuvaison longue de 20 à25 jours...).

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de musc et de pêche mûre, et demande une cui-sine élaborée (17e). Joli Bordeaux rosé 2011,de bouche franche, à déboucher avec une quicheaux lardons (5,50e). Pas besoin d’hésiter, donc.

LA RIVIÈRE 33126

Château ROUMAGNAC LA MARÉCHALEEarl Vignoble Dumeynieu1, Le Sable Tél. 05 57 24 94 55 et 06 14 36 25 91Fax. 05 57 24 90 44 e-mail : [email protected]

Beau Fronsac 2009, bien corsé, avec des sen-teurs de fruits rouges très mûrs, des notes deboisé bien fondu, corsé, de bouche intense avecdes connotations de petits fruits rouges mûrs etde cuir, charmeur et racé à la fois, ample, com-plexe, de très bonne évolution. Excellent 2007,de robe intense, au nez tout en finesse (prune,groseille, violette), un vin très équilibré, gras, auxtanins bien fondus mais présents, persistant enfinale. Le 2006, ample au nez comme en bouche,est de couleur pourpre, de belle charpente, oùdominent les épices et les pruneaux cuits, un vincharmeur. Goûtez le Rosé La Maréchale, 100%Merlot, une saignée issue des meilleures cuves,un vin fruité et friand, toujours très réussi. Excel-lent rapport qualité-prix. Des chambres d’hôtessont disponibles. Aucune hésitation.

ROQUEBRUNE 33580

Château Les MAUBATSVingobles Robert Armellin3, Jousseaumes NordTél. 05 56 61 68 36 et 06 07 32 02 88Fax. 05 56 61 69 10e-mail : [email protected]

Ce vigneron indépendant utilise sur sa petite pro-priété de 8 ha, une méthode de travail manuelle,naturelle et artisanale, effectuant une protectionenvironnementale et une lutte raisonnée.

Le Bordeaux Supérieur rouge 2009 (74% deMerlot et 25% de Cabernet-Sauvignon) élevé enfûts de chêne dont la chauffe a été choisie enfonction de ce millésime 2009, bien équilibré, oùla souplesse prédomine, tout en nuances aroma-tique (cassis, épices), aux tanins fondus, déjàplaisant à déboucher (6,90e). Excellent Bor-deaux Supérieur rouge 2009, 60% de Mer-lot, 25% de Cabernet-Sauvignon et 10% deCabernet franc, issu de vignes de 25 ans, ven-dange éraflée, vinification traditionnelle en cuves


Saint-Androny

Le tout explique ce Fronsac 2009 (85% Merlotet 15% Cabernet franc), puissant au palais,charnu, charpenté, avec des arômes intenses(truffe, cassis, sous-bois), aux tanins bien équi-librés, ferme et persistant, prometteur. Le 2007est très parfumé, au nez légèrement épicé, debouche marquée par la fraise des bois, aux taninsbien présents, qui commencent à peine à se fon-dre, un vin qui commence à se dévoiler, de trèsbonne garde. Belle cuvée Y 2009, fûts de chêne,très bien élevée, tannique mais tout en délica-tesse, associant structure et élégance, un vin par-fumé (cassis, cannelle, poivre), charnu, de bellecharpente, de belle couleur pourpre, d’évolutiontrès prometteuse. Aucune hésitation.

SAINT-ANDRÉ-DU-BOIS 33490

Château PERAYNEHenri LüddeckeTél. 05 57 98 16 20Fax. 05 56 76 45 71e-mail : info@chateau-perayne.comwww.chateau-perayne.comwww.vinsdusiecle.com/chateauperayne

Le domaine s'étend sur 24 ha dont 20 ha devignes idéalement exposées. Son terroir argilo-calcaire, est enrichi par la présence de graves, desuperbes cailloux vieux de cinq millions d'an-nées. Son alliance avec la douceur du climat océa-nique donne des vins colorés, charpentés et richesen tanins. Les propriétaires actuels, Henri etMonique Luddecke, ont acquis le domaine en1994 et depuis œuvrent avec passion pour quela renommée du Château Perayne retrouve toutesa splendeur. A l’aube de sa carrière de vigneron,Henri fait figure d’outsider dans le milieu viticoleoù les terres et les savoir-faire se transmettent degénération en génération, où les traditions per-durent. Sa décision d’essayer un bouchon de der-nière génération, qui n’a jamais été utilisé dansla région auparavant, était révolutionnaire, unbouchon élégant, conçu et réalisé par Guala Sealet l’Institut technologique de Boston, Massachu-setts. “Nature et Bordeaux”, le logo du château,résume l’approche environnemental d’Henri Lud-decke : enherbement naturel du vignoble, cul-ture sans herbicides et utilisation exclusived’engrais organique, Traitement phytosanitaireminimal afin de stimuler les capacités d’autodé-fense des plantes, il est effectué par l’intermé-diaire d’un appareil équipé de tunnels et depanneaux récupérateurs, même en pleine végé-tation, ce qui permet d’éviter la pollution du sol,objectif permanent : zéro maladie au moment dela vendange. Les vins ne sont ni filtrés (afin de

préserver les arômes authentiques) ni collés auxprotéines (afin d’élaborer des vins naturels à hautedigestibilité).

Savoureux Bordeaux Supérieur 2009, élevéen fûts de chêne durant 12 mois (30% Merlot,70% Cabernets franc et Sauvignon), de teintegrenat, dense au nez comme en bouche, trèséquilibré avec ses tanins savoureux, au nez defruits mûrs (myrtille). Le Bordeaux Supérieur2008, (45% Cabernet franc, 35% Merlot et 20%Cabernet-Sauvignon), alliant concentration aro-matique et souplesse en bouche, avec ces arômesd’épices et de griotte, bien corsé, typé, d’excel-lente évolution comme le prouve ce BordeauxSupérieur 2005, (50% Cabernet-Sauvignon,35% Merlot et 15% Cabernet franc), élevé 12mois en barriques de chêne neuves pour 1/3,belle robe rubis intense, dense, bien corsé, richeet subtil, au nez où l’on retrouve la groseille etles sous-bois, de bonne bouche. Tout ennuances, le Côtes de Bordeaux Saint-Macaire 2009, un blanc moelleux vinifié enfûts de chêne. C’est vraiment bon, très abor-dable, et l’on n’hésite pas.

SAINT-ANDRONY 33390

Château HAUT-BOURCIERPhilippe BourcierTél. 05 57 64 43 74Fax. 05 57 64 41 35e-mail : [email protected]

Vignoble de 30 ha, avec une moyenne d’âge desvignes de 15 ans, sur sol argilo-calcaire, composéde 90% de Merlot et 10% de Cabernet.

Un remarquable Blaye Côtes de Bordeaux2010, de robe grenat, charpenté et gras, auxarômes délicats où dominent les fruits cuits etles sous-bois, épicé en bouche, aux tanins trèséquilibrés, à la fois puissants et savoureux. Beau2009, médaille d’Argent au concours Bordeauxvins d’Aquitaine, tout en couleur et en matière,au nez subtil dominé par des nuances persis-tantes de prune et d’épices, aux tanins densesmais soyeux, à déboucher sur une cuisine un peurelevée, de belle évolution. Le 2008, médailled’Argent concours de Bordeaux, est un vin decouleur pourpre intense, aux arômes persistantset subtils de petits fruits noirs macérés avec desnotes d’épices, une cuvée souple et charnue, debouche fondue où domine le pruneau confit,d’excellente évolution. Excellent 2007, médailléà Mâcon, bien élevé, bien corsé, tout en nuancesaromatiques, de robe soutenue, au nez complexe

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Saint-Caprais-de-Blaye

où dominent la cerise noire et les épices. Tou-jours sans hésiter.

SAINT-CAPRAIS-DE-BLAYE 33820

Château BOIS-VERTMarie-Claude et Patrick Penaud12 boisvertTél. et Fax. 05 57 32 98 10Portable. 06 14 56 62 11e-mail : [email protected]

Un vignoble familial de 29 ha actuellement enrestructuration, afin de mettre en place leurdémarche de respect de l’environnement et desengagements qualité, ils adhèrent au programmeOptimus.

On y élève ce Blaye Côtes-de-Bordeaux 2009,charnu, très parfumé, tout en bouche, savoureuxet complexe, de belle robe intense, au nez com-plexe (cerise, épices).

SAINT-CIBARD 33570

Château PUYFROMAGEFrédéric MarqueTél. 05 57 41 06 53Fax. 05 57 46 59 26e-mail : [email protected]

Au sommet de son appellation. Situé sur un hautplateau, 2e point culminant de la Gironde, l’ac-tuel château Puyfromage a été construit en 1574,non loin d’un donjon du XIe siècle et d’un colom-bier royal parfaitement conservés à ce jour. Undomaine de 85 ha dont 45 plantés en vigne.

Ce propriétaire sympathique peut être fier de sonFrancs Côtes de Bordeaux 2010, Merlot 68%,Cabernet-Sauvignon 20 % et Cabernet franc 12%,charnu, un vin riche en bouquet comme enmatière, aux tanins équilibrés, de belle robe pour-pre soutenu, d’une grande harmonie, de garde,évidemment. Beau 2009, issu du Merlot (60 %),du Cabernet-Sauvignon (25 %) et du Cabernetfranc (15 %), un vin charnu, de couleur grenat,aux tanins bien présents, riche en arômes (prune,violette, cannelle), intense au nez comme enbouche, bien concentré mais tout en rondeur, àun prix défiant toute concurrence (6,05e). Le2008 de couleur profonde, très bien équilibré, oùla richesse prédomine, tout en nuances aroma-tiques (cassis, épices), aux tanins amples, est degarde (5,79e). Excellent 2007, de couleur sou-tenue grenat avec des reflets rubis, un vin de carac-

tère au nez épicé bien caractéristique, aux taninsbien soyeux mais puissants (5,79e). Aucune hési-tation.

SAINT-DENIS-DE-PILE 33910

Domaine L’ENTRE DEUX MONDESJean-François Moniot23, route de Coutras Tél. 05 57 74 22 22 et 06 08 05 62 47Fax. 05 57 84 55 40e-mail : [email protected]/lentredeuxmondes

Au sommet de son appellation. Le choix de laculture biologique était évident pour ce passionnévétérinaire ostéopathe, créateur et organisateurde la Foire Biologique et artisanale de Libournedepuis 1999, il s'est lancé dans l’aventure viti-cole en 2004 avec 2,53 ha de vignes installéessur deux coteaux orientés nord-sud pour les Mer-lots (70%) et est-ouest pour les Cabernets-Sau-vignon (30%). Les parcelles sont d’âges différents: 15, 30 et 50 ans. Vendanges manuelles et convi-viales, tris sur pieds et sur table à l’entrée du chai,vinification sans apport de levures, élevage encuves et en barriques...

Vous aimerez comme moi son Bordeaux Supé-rieur cuvée Azur 2009, médaille d'Argent auconcours Expression des vignerons bio d'Aqui-taine, cuvée spéciale de Merlot, très parfumé,harmonieux, un vin où la souplesse prédomine,tout en nuances, aux tanins fondus. Le Bor-deaux Supérieur 2009 (80% Merlot, le resteen Cabernet-Sauvignon), aux notes de fruitsrouges mûrs (griotte, framboise) et d’épices, debouche riche, tout en saveurs, un vin charnu etcharpenté, déjà charmeur mais de bonne garde.Le 2008 (70% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon,issu d’un élevage mesuré en barriques, un vinproduit en toute petite quantité (seulement 2000bouteilles), a reçu la médaille d’Argent auconcours des vins Bio Amphore 2011, un vin har-monieux, aux notes de sous-bois et de griottemûre, de bouche ample et fondue, de très bonneévolution. On savoure également ce BordeauxSupérieur 2006, puissant et complexe, très har-monieux, charnu, aux nuances de mûre, de giro-fle et d’humus, tout en distinction, qui poursuitsa belle évolution, et le Bordeaux Supérieurcuvée des Mille et Une Nuits 2005, clas-sique de ce grand millésime chaleureux, un vinriche, au nez intense, de couleur profonde, com-plexe au nez comme en bouche (pruneau,épices), avec des tanins mûrs et bien fermes à lafois. Pas la moindre hésitation.

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Saint-Émilion

SAINT-ÉMILION 33330

GCC pour les Grands Crus Classés officiels, GCpour les Grands Crus (voir surtout le Classement).

Château BALESTARD-LA-TONNELLEJacques CapdemourlinTél. 05 57 74 62 06Fax. 05 57 74 59 34e-mail : [email protected]

Depuis plus de 400 ans, Saint-Emilion est le ber-ceau de la famille. Jacques Capdemourlin, son filsThierry à ses côtés, est passionné et infatigable,portant la bonne parole aux quatre coins dumonde. Balestard était le nom d’un chanoine duchapitre de Saint-Emilion. Ce cru est très ancienet le poète François Villon, au XVe siècle vantaitdéjà les qualités du vin dans un poème figurantd’ailleurs sur son étiquette. Les 10,60 ha (70%Merlot, 25% Cabernet franc et 5% Cabernet-Sau-vignon) s’épanouissent sur un plateau rocheux,un terroir jouissant d’un excellent ensoleillement.“Nous sommes satisfaits des vendanges 2010,me dit Jacques Capdemourlin, le vin est actuel-lement à l’élevage. Nous avons vraiment cherchéà obtenir la plus belle maturité en repoussant ladate des vendanges. Pour traiter au mieux la ven-dange, nous avons utilisé une table à tri optique,seuls les plus jolis raisins entraient en cuves. Notrebut sur les différentes propriétés est d’obtenir lameilleure qualité possible, une belle expressionde nos terroirs. Le 2010 s’annonce comme un trèsjoli vin, le 2009 a une belle richesse, une grandeconcentration, c’est un vin très complet, une trèsgrande bouteille. Le 2008 est un vin de couleursoutenue, très sur le fruit, riche, d’une belleconcentration, très harmonieux, d’une grande élé-gance, avec un boisé équilibré.”

Faites-vous plaisir avec leur Saint-Émilion GCCChâteau Balestard La Tonnelle 2009, très par-fumé, bien typé, qui associe couleur et matière,au nez complexe à dominante de fruits frais etd’humus, dense en bouche, bien charpenté, degarde, naturellement. Le 2008, corsé, aux taninspuissants et mûrs, réunit une belle structure à unegrande expression aromatique avec ce goût légè-rement fumé, de bouche suave. Séduisant 2007,aux nuances de mûres et de grillé, un vin puis-sant et pourtant très rond, complet, aux taninsamples soyeux, dense et ferme à dominante depruneau en finale, un vin coloré, de belle ampli-tude. Provenant d’un domaine de 14 ha de vignes,le Saint-Émilion GCC Cap de Mourlin 2009,

Pour le Saint-Émilion, les vins sont classés par ordre alphabétique.

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charnu, avec des notes de groseille surmûrie, sou-ple et bien corsé, bien ferme en bouche, ample,parfumé, persistant, très réussi. Le 2008, auxtanins riches, au nez de pruneau et d’humus, esttout en bouche, d’excellente garde. Le 2007, oùla finesse s’allie à un velouté persistant au palais,est charmeur, aux senteurs d’épices et de griotte,de couleur intense, consistant, avec des taninssavoureux, d'une belle concentration.

Le Saint-Émilion GCC Petit Faurie de Sou-tard 2009, issu de 8 ha de vignes, aux senteursde cassis mûr et d’épices, un vin harmonieux, auxtanins fermes, est riche en couleur, de bouchepuissante mais très élégante. Le 2008, avec cesnotes de mûre et de griotte, riche en couleur, alliefinesse et structure, un vin aux tanins bien équi-librés. Excellent 2007, tout en bouche, au nez deprune, associant puissance et finesse, un vin richeet bien charnu, de belle robe soutenue, d’une jolieconcentration, au nez puissant et subtil à la fois,aux connotations de truffe, fondu en bouche.Aucune hésitation.

Château BEAURANGVignobles PuyolTél. et Fax. 05 57 24 73 31e-mail : [email protected]

Depuis 1949, quatre générations de la famillePuyol se succèdent sur ce vignoble de 8,30 had’un seul tenant. Protection raisonnée du vigno-ble. La vinification, l’assemblage et l’élevage sefont en famille dans le respect des règles.

Excellent Saint-Émilion 2009, médaille deBronze au concours des grands vins Mâcon, decouleur grenat soutenu, d’une belle intensité, trèsparfumé (framboise, épices), associant distinc-tion et richesse. Le Saint-Émilion JosephD’Aragon 2009, médaille de Bronze auconcours des Féminalise de Beaune, au nezintense de petits fruits confits et de sous-bois,est riche en couleur comme en matière, auxtanins ronds mais bien présents, d’une belle lon-gueur. Goûtez le Château des JouvencellesBordeaux rosé 2010, issu d’une saignée deCabernet franc, médaille de Bronze au concoursdes Féminalise 2011, de bouche franche et gour-mande, bien réusssi (5 à 10e environ). En touteconfiance.

Château CADET-BONGuy RichardTél. 05 57 74 43 20Fax. 05 57 24 66 41e-mail : [email protected]

Domaine de 4,65 ha (80% Merlot, 20% Caber-net franc). Travaux à la vigne, drainage, abandon


Saint-Émilion

du désherbage, apport de compost organique ettravail du sol en profondeur, le mode de conduitedu vignoble a été revu, travail méticuleux d’ébour-geonnage, éclaircissage, taille adaptée pour unrendement qualitatif...

Très beau Saint-Émilion GCC 2009, un vinpuissant, aux tanins fermes et bien équilibrés,qui allie puissance et souplesse, de bouche fon-due où domine le pruneau confit, d’excellenteévolution. Le 2008, d’une robe d’un rouge rubisintense, est velouté au palais, légèrement épicée,d’une très jolie finale avec ces notes de fumé etde fraise des bois surmûrie, un vin qui devraittenir toutes ses promesses. Le 2007, très équili-bré, riche, gras et complexe, ample au nez commeen bouche, aux tanins fondus, est chaleureux,riche en couleur comme en matière, très aroma-tique (fruits mûrs, sous-bois, truffe). Toujourssans hésiter.

Château CANTENACNicole Roskam-BrunotTél. 05 57 51 35 22Fax. 05 57 25 19 15e-mail : contact@chateau-cantenac.frwww.chateau-cantenac.frwww.vinsdusiecle.com/chateaucantenac

Dans la catégorie des Premiers Grands Vins Clas-sés, ce qui vient récompenser un rapport qua-lité-prix-régularité certain. Depuis 1870, ChâteauCantenac propose ses grands vins fins.Aujourd’hui c’est Nicole Roskam-Brunot et sesfils Frans et Johan qui perpétuent la tradition.Nicole Roskam-Brunot, charmante et passion-née, a lancé la cuvée “Sélection Madame” dès2000 (une jolie sélection de Merlot, un vin char-meur et très fruité).

“Le millésime 2007, me dit Nicole Roskam, nousa permis de fêter les 70 ans du Château Cante-nac et quatre générations. Ce 2007 est d’ailleursune grand réussite, sentant sans doute qu’il avaitun rôle à jouer ! Aussi, c’est le moment de faireun petit retour dans notre histoire familiale.

En 1937, mon père, Albert Brunot, achète cettepropriété. Puis en 1997, je reprends le domainefamilial. Une femme à la tête de ce merveilleuxGrand Cru de Saint-Émilion ! Puis Frans, mon filsaîné, ingénieur de Purpan et œnologue, vient àmes côtés et s’occupe de la partie technique etd’une partie de la commercialisation. Il gère éga-lement notre Listrac-Médoc Château La LauzetteDeclercq, Cru Bourgeois. En 2007, Johan nousrejoint pour s’occuper de la commercialisation etde la gestion du Château Cantenac. C’est unepériode charnière où j’effectue la passation depouvoir avec mes deux fils. Je n’oublie pas Fré-

déric qui même s’il ne travaille pas sur la pro-priété, a quand même réalisé le site internet etreste un fervent soutien. Donc tout le monde sesent impliqué !

L’œnotourisme prend une part de plus en plusimportante avec des visites-dégustations tradi-tionnelles ou personnalisées. Et la charte “Vigno-bles et chais en Bordelais” est venue valider laqualité de notre accueil. Il y a également LesPortes Ouvertes, au mois de mai, qui sont tou-jours l’occasion de présenter notre vignoble avecun évènement culturel et ludique, et, dans lecadre des Grandes Heures de Saint-Emilion, lesconcerts-dégustations.”

Excitez vos papilles avec ce Saint-Émilion GC2009, terroir de sable sur graves et argile bleue,75% Merlot et 25% Cabernets, médaille Or Mon-dial de Bruxelles, de belle teinte grenat foncé,avec ce nez d’épices et de fruits rouges à noyautrès mûrs, bien charpenté, aux tanins bien pré-sents mais soyeux, un vin persistant et riche, vrai-ment réussi (22e). Le 2008, médaille de BronzeDecanter World Wine Awards, poursuit son évo-lution, tout en couleur et en matière, avec cesnotes persistantes de griotte et de fumé, auxtanins riches, d’un beau rubis foncé, un vin ampleet épicé en bouche, de garde (18e). “C'est uneannée de petite récolte, me dit Frans Roskam.Beaucoup de producteurs ont réalisé la moitié deleur production normale. À l'image de 2007, c'estun millésime qui devrait donner de bonnes sur-prises pour les vins issus de vignobles où tousles soins sont donnés à la vigne. Les vins en l'étatsemblent riches et puissants, avec beaucoup defruit. Des éléments encourageants pour l'avenir.”La Sélection Madame 2009, 95% Merlot et5% Cabernets, au nez où dominent le pruneauet les sous-bois, un vin de bouche flatteuse etriche à la fois, suave, avec des tanins veloutés,tout en arômes (16e). Le 2008, médaille d’Ar-gent à Bordeaux, de couleur pourpre, est un vinélégant, tout en bouche, avec des notes de mûre,un vin charmeur, d’une très belle finale (15e).Le Château Cantenac 2007 est de belle matu-rité, fruité en bouche avec de la complexité, dela puissance et une grande finesse. Un millésimetrès surprenant et très séduisant à la fois avec cesnotes de fruits noirs et d’épices. Le vin est velouté,riche, puissant mais fin à la fois. Le SélectionMadame 2007, plus sur le Merlot, avec sonbouquet de fruits rouges et noirs, le vin est trèssoyeux, très charmeur. Le 2006 fut primé auMondial de Bruxelles. Intense, le Saint-ÉmilionGC Château Cantenac Climat 2008, issud’une sélection méticuleuse de grappes, ramas-

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Saint-Émilion

sées sur des parcelles variant d’année en année.Son assemblage varie ainsi suivant le profil dechaque millésime, une cuvée confidentielle et ori-ginale qui bénéficie d’un élevage de 18 mois enbarriques. Le vin est gras, très équilibré, riche etcharnu, au nez dominé par le cassis mûr et lefumé, de belle structure, est un vin ample et richecomme nous les aimons (35e).

Excellent Haut-Médoc Cru Bourgeois Châ-teau La Lauzette 2009, de robe rubis profonde,classique, tout en couleur et en matière, au nezconcentré, riche, tout en nuances aromatiques,ferme (13,50e) un cru bourgeois historique deListrac-Médoc situé entre les fameuses appella-tions de Margaux et Saint-Julien. 60% Cabernet-Sauvignon et 40% Merlot. Vignoble créé par FransRoskam. Le 2008 dégage de jolis arômes de fruitsnoirs mûrs soulignés par des notes d’épices, devanille, un vin ample et bien structuré, avec unefinale très élégante, médaille d’Argent à Bordeaux(12,50e). Même propriétaire que le Lussac-Saint-Émilion Château Moulin de Grenet. Pas la moin-dre hésitation.

Château Le CASTELOTJean-François Janoueix37, rue Pline-Parmentier - BP 12Tél. 05 57 51 41 86Fax. 05 57 51 53 16e-mail : [email protected]

Coup de cœur pour ce Saint-Émilion GC Châ-teau Le Castelot 2010, très séduisant, asso-ciant concentration aromatique et souplesse enbouche, aux notes de griotte mûre, coloré, debouche soyeuse. Beau 2009, bien typé, de jolierobe intense, est puissant en bouche, aux taninsfermes, aux notes de cassis mûr et de musc,charnu comme il le faut, une réussite.. Le 2008,tout en bouche, au nez où dominent les groseilleset l’humus, associe puissance et finesse, charnu,un vin très harmonieux et très équilibré. Mêmepropriétaire que le Château La Croix à Pomerol(voir Libourne).

Vignobles CHEMINADEOlivier Cheminade7, Peyrouquet à Saint-Pey-d’ArmensTél. 05 57 47 15 39 et 06 10 31 40 13Fax. 05 57 47 13 82e-mail : [email protected]

Depuis plus de quatre générations, les VignoblesCheminade œuvrent à Saint-Pey-d'Armens, “Enfonction du degré optimal de maturation, pré-cise-t-on, la cueillette est élaborée fin septembredébut octobre, parcelle par parcelle. La vendangeest triée successivement et manuellement avant

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d'être mise en cuves thermorégulées pour lesvinifications.Le vin est entonné dans des fûts dechêne durant 12 mois pour son élaboration etson vieillissement avant d'être assemblé et misen bouteille au printemps suivant.”

Toujours très bien classé avec ce Saint-ÉmilionChâteau Le Destrier cuvée Prestige 2009,100% Merlot noir issu de vignes de 60 ans sursol argilo-siliceux (12 mois en barriques neuvesà 50%), au bouquet subtil et intense, aux sen-teurs de sous-bois et de cassis mûr, de boucheample et fondue, de teinte brillante, corsé, fin etcharnu à la fois, un vin tout en harmonie. Le Pre-mium Château Le Destrier Saint-ÉmilionGC 2009, de belle robe, alliant une ampleur tan-nique à une rondeur en bouche persistante, par-fumé, d’une très jolie finale avec des notesd’épices et de fraise des bois surmûrie, de gardecomme le 2008. Goûtez le Bordeaux rougeChâteau Les Chênes 2009, avec une attaquefranche, un vin droit et ferme, avec de la sou-plesse et du caractère, des arômes persistants ettrès frais de fruits rouges. Ne pas hésiter.

Château CLOS DES PRINCEMarie-Christine et Gilles Prince68, rue Emmanuel Roy 33420 BranneTél. 05 57 84 64 14 et 06 76 81 04 11Fax. 05 57 84 64 54e-mail : [email protected]

Un vignoble de 2 ha, sur sables siliceux et pro-fonds et de crasses de fer en sous-sol, avec unemoyenne d’âge des vignes de 35 ans (90% Mer-lot et 10% Cabernet franc).

Remarquable Saint-Émilion GC 2009, charnu,très parfumé, complexe, alliant charpente et dis-tinction, de belle robe intense, un vin très équi-libré, aux nuances subtiles en bouche (truffe,groseille), de garde. Le 2009 est coloré et par-fumé, d’une grande subtilité, aux notes de cas-sis, de violette et de truffe, un vin corsé etcharpenté, aux tanins fermes mais veloutés, touten bouche, de garde. Le 2008, de couleur pour-pre, mêle souplesse et richesse, aux senteurs defruits cuits avec des nuances de cannelle enbouche, un vin puissant, classique de ce millé-sime, de très belle évolution. Savoureux 2007,fin, élégant, avec de la matière, de belle couleur

BoiséCaractérise un vin marqué par le bois utilisé

pour sa vinification ou son élevage. L’odeur debois doit s’estomper dans le temps. C’est le boisdes barriques qui donne ce goût boisé aux vins,

blancs ou rouges. Ce goût ne doit jamaisdominer ni masquer les qualités (et les défauts)

d’un vin, mais se fondre progressivement.


Saint-Émilion

cassis mûr, de bouche fondue, légèrement épice,persistante, un vin de très bonne charpente, d’unegrande harmonie. Pourquoi s’en priver ?

Château de la COURVignobles Delacour33330 VignonetTél. 05 57 84 64 95Fax. 05 57 84 65 00e-mail : [email protected]

Un vignoble conduit en lutte raisonnée pour ceSaint-Émilion GC 2009, issu à 90% du Mer-lot et 10% de Cabernet franc. fermentation natu-relle et longue macération (25 jour), élevé durant12 mois en fûts de chêne (dont 1/3 de fûtsneufs), avec des arômes de poivre et de groseille,riche et persistant, gras, aux tanins denses, d’unerobe profonde et soyeuse. En confiance.

Château La CROIX D’ARMENSFamille AugereauLa Croix 33330 Saint-Pey-d’ArmensTél. 05 57 47 15 58 et 06 07 49 28 05Fax. 05 57 47 15 58e-mail : [email protected]://chateaulacroixdarmens.winealley.com

Une propriété familiale depuis 1869. Un vigno-ble de 34 ha sur trois A.O.C (Saint-Emilion, Côtesde Castillon et Bordeaux Superieur). Le Domainebénéficie d'une belle diversité de sols. En Saint-Émilion : argileux, graves, sablonneux; c'est lesous-sol typique appelé "Crasse de Fer". En Côtesde Castillon: argilo-calcaire à graveleux. Unegrande importance est donnée au respect du ter-roir concrétisée par une agriculture raisonnée.

Ce Saint-Émilion 2009, épicé, généreux, auxtanins savoureux, est ample et distingué, riche,avec des nuances de mûre et d’humus, de bouchecomplexe (9,80e). Le 2006 médaille d’Or auxFéminalise 2011, est riche et de très bonne garde,coloré, charpenté, parfumé et dense, aux taninsagréablement présents et fondus à la fois (10e),tGoûtez le Saint-Émilion Château Guerin Bel-levue 2009, de couleur rubis profond, qui déve-loppe un nez dominé par les fruits rougesmacérés, de bonne charpente (8e), et le Côtes-de-Castillon Château La Roche Mezières2009, de robe grenat, au nez harmonieux defruits, avec des tanins soyeux (5,50e), de bonneévolution comme en atteste le 2006, médailled’Argent aux Féminalise 2011, où dominent lagroseille et les épices, tout en complexité aroma-tique, avec des tanins ronds.

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soutenue, aux arômes de fruits rouges intenses(prune, mûre) et une note de violette, d’une joliefinale. Le 2006 est très charmeur comme il sedoit dans ce millésime tout en souplesse, auxtanins fins, de bouche fruitée et charnue, auxnuances de mûre et d’humus. Le 2005 allie char-pente et distinction, un vin d’une jolie concen-tration, aux notes de groseille, de fumé et depoivre, de garde. Hésiter serait franchement uneerreur.

Château CLOS DE SARPEScea BeyneyPlace du 11 Novembre 191833330 Saint-Christophe des BardesTél. 05 57 24 72 39Fax. 05 57 74 47 54e-mail : [email protected]

Bénéficiant d’un terroir exceptionnel sur un coteauargilo-calcaire dont la noblesse a été avalisée parle temps, le petit vignoble de 3 ha 68 est traitécomme un véritable jardin dans le souci perma-nent du respect de la nature : visée écologiquepoussée, façons traditionnelles méticuleuses, ren-dements maîtrisés, vendanges manuelles à matu-rité parfaite… une approche qui trouve sonprolongement au chai, dans une vinification natu-relle, s’effectuant lentement dans la durée.

Goûtez le Saint-Émilion GC 2009, coloré,intense et charmeur, corsé, charpenté, qui sentbon les fruits mûrs et les sous-bois, de bouchepuissante. Le 2007 est concentré, aux taninssoyeux, au nez complexe (épices, fruits rougesfrais...), alliant finesse et charpente, très sédui-sant, d’une belle structure, aux connotations defruits, de cannelle et d’humus en bouche commele 2004, très classique, élégant, avec de lamatière, aux arômes de fruits rouges intenses,d’une finale riche. et ce 2002, corsé, tout enbouche, d’une belle ampleur, où se mêlent lesépices et les fruits macérés. On n’hésite pas.

Château LA CLOTTENelly MoulieracTél. 05 57 24 66 85Fax. 05 57 24 79 67e-mail : [email protected]

Beau Saint-Émilion GCC 2009, au nez de vio-lette et de sous-bois, tout en couleur, avec enbouche ces notes subtiles et intenses de kirschet de fruits rouges surmûris, aux tanins puissantsmais bien fondus, très harmonieux et promet-teur. Le 2008, d’une couleur profonde, d’unegrande subtilité, est un vin complet, aux taninssoyeux, d’une belle finale, de très bonne garde.Savoureux 2007, aux notes de sous-bois et de

MolasseGrès tendre et friable, souvent calcaire, que l’on

trouve dans certaines régions du Bordelais.


Saint-Émilion

Château La CROIX MEUNIERScea Meunier & FilsN° 7 MontlabertTél. et Fax. 05 57 24 72 54Portable. 06 88 15 26 19e-mail : [email protected]

Très bien classé. J’ai beaucoup apprécié leurSaint-Émilion GC cuvée Georges Meunier2009, de robe pourpre soutenu, est superbe, auxnotes de truffe, d’une grande harmonie, parfumé,séveux, généreux et persistant, de garde commele 2008, qui développe des arômes de musc etde griotte, aux tanins enrobés mais riches, biencharnu. Le 2006 se goûte particulièrement bien,de couleur profonde, au nez complexe où pré-dominent le cassis et les sous-bois, un vin corséet dense, de très bonne évolution. Excellent rap-port qualité-prix (12 à 14e environ). Pas la moin-dre hésitation cette année.

Château DARIUSGFA des PommierMichel et Odette Pommier33330 Saint-Laurent-des-CombesTél. 05 56 61 31 56Fax. 05 56 61 33 52e-mail : [email protected]

Beau Saint-Émilion GC Darius 2010, de belleattaque ronde et charnue, généreux et persistant,aux arômes prononcés de fruits rouges, un vinsuave et harmonieux, très séduisant, d’un beauvolume en bouche souligné par des tanins fins.Le 2009 est un vin parfumé, harmonieux, au nezsubtil et intense à la fois, avec des notes épicées,aux tanins bien équilibrés, charnu et concentré.Excellent 2007, de bouche savoureuse mais puis-sante, au nez à dominante de fruits cuits, à ouvrirsur une cuisine légèrement épicée. Le 2006, auxnotes de sous-bois et de cassis mûr, de bouchefondue, tout en charme, un vin riche et coloré,d’excellente évolution. Le 2005, tout en bouche,au nez complexe et délicat (cassis mûr, épices),est riche et charnu, de garde. Le 2004 est char-penté, ample, aux tanins fondus, un vin qui segoûte très bien comme le 2002, redégusté cetteannée, tout en nuances aromatiques, ferme etsoyeux, avec une bouche bien savoureuse et per-sistante, aux notes réglissées. Ne pas hésiter.

Château FAUGÈRESSilvio Denz33330 Saint-Étienne-de-LisseTél. 05 57 40 34 99Fax. 05 57 40 36 14e-mail : [email protected]

Les vignes de ce domaine de 37 ha sont situéessur le plateau calcaire et les coteaux argilo-cal-

caires orientés sud-sud-est en cirque. Ce terroircultivé en viticulture naturelle durable a toujoursfait l’objet d’un grand respect de la parts des sespropriétaires. Un magnifique chai cathédrale des-siné par Mario Botta est implanté en haut du pla-teau, face à la chartreuse XVIIIe du ChâteauFaugères.

Cela donne un Saint-Émilion GC 2008, éle-vage 14 mois pour 50% en barriques neuves et50% en barriques d’un vins, de bouche puissante,très bien corsé et équilibré, parfumé (griotte,humus...), associant concentration aromatique,finesse des tanins et structure en bouche. Le 2006,corsé et généreux, aux nuances de fruits rougesmûrs, légèrement épicé, d'une belle harmonie enbouche, commence à s’apprécier particulièrementbien. Goûtez le Côtes de Catillon Château Capde Faugères 2008, élevage pour 60% en bar-riques d’un vin et le reste en barriques de 2 vinsdurant 12 mois, au nez de petits fruits cuits, mêlantpuissance et souplesse, classique, un vin corsé etcharpenté, où la rondeur prédomine, tout ennuances. Aucune hésitation cette année.

Château de FERRANDPropriétaires : les héritiers du baron BichDirecteur : Thomas GuibertÀ Saint-HippolyteTél. 05 57 74 47 11Fax. 05 57 24 69 08e-mail : [email protected]

Situé sur le plateau de Saint-Hippolyte et construitsous Louis XIV, le Château fût acheté par le BaronBich en 1978. Aujourd’hui propriété de sesenfants, le domaine s'étend sur 42 ha d'un seultenant sur le plateau de Saint-Hippolyte dont 30ha de vignoble d'une moyenne d'âge de 30 ans.Majoritairement planté en Merlot (75%), enCabernet franc (15%) et Cabernet-Sauvignon(10%), le vignoble, cultivé en agriculture raison-née, s'épanouit sur un sous-sol calcaire et un solconstitué d'argiles profondes.

Ceci explique ce très beau Saint-Émilion GC2009, de couleur intense aux reflets noirs, auxarômes de fruits rouges, d’épices, avec des taninsbien enrobés, un vin riche et généreux, à prévoirsur un plat épicé, mais encore bien jeune. Le2008 est un vin avec beaucoup de structure, trèséquilibré, au nez de cerise confite et d’humus,de charpente très élégante, tout en nuances aro-matiques, de robe soutenue, vraiment réussi etprometteur. Le 2007, de couleur rubis soutenu,est corsé, aux tanins mûrs, d’une belle persis-tance, de bouche fondue et parfumée, intense,au nez complexe. Le 2006 dégage une belle har-

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monie entre rondeur et charpente, un vin corséet typé, très parfumé (humus, griotte, mûre), auxtanins savoureux, alliant souplesse et structure,d’excellente évolution. Aucune hésitation.

Château FONROQUEAlain MoueixTél. 05 57 24 60 02Fax. 05 57 24 74 59e-mail : [email protected]

Classé 1er Grand Vin cettre année. Le Châteauest le berceau saint-emilionnais de la familleMoueix, acquis en 1931 par Jean et Adèle, arrièresgrands-parents d'Alain Moueix, exploitant decette jolie propriété viticole. En 1979, la gestiondu domaine est confiée aux Etablissements Jean-Pierre Moueix (maison de négoce Libournaise etfamiliale). L'entretien du vignoble se fait alors surla base d'un programme de replantation régulierassorti de drainages. Le recours à la pratique del'éclaircissage des raisins, en particulier dans lesjeunes vignes est systématiquement appliqué.Au cuvier, l'introduction d'une gestion méticu-leuse des fûts ainsi que la rigueur des assem-blages constituent des apports qualitatifsimportants. Alain Moueix se voit confier la ges-tion de la propriété familiale en 2001. En 2005,une progression logique de toutes les démarchesentreprises par Alain Moueix et son équipe,amène l'ensemble du vignoble à la biodynamie.

Superbe Saint-Émilion GCC 2009 (88% Mer-lot et 12% Cabernet franc, issu de raisins enconversion vers l’agriculture biologique), charnucomme on les aime, gras, bien charpenté, un vinavec des nuances de prune et de violette, au nezample, suave et puissant, alliant une bonne basetannique à une finesse dense et bien persistante(37e). Le 2008 est charnu et concentré, richeen bouquet comme en matière, aux tanins équi-librés, tout en bouche, avec des nuances de cas-sis, de truffe et d’humus, d’une grande harmonie,de garde. Le 2007, d’une belle couleur rubis pro-fond, avec des arômes de fruits rouges mûrs,d’épices et de vanille, est un vin ample, d’unremarquable équilibre en bouche, avec beaucoupde souplesse, très réussi (26e). Le 2006, typé,est un grand vin puissant et toujours dominé parl’élégance, aux senteurs de groseille et de fumé,de très bonne garde (29e). Pourquoi résister ?

Château La GARELLEM. et Mme Michel Billon3, La GarelleTél. 05 57 24 61 98Fax. 05 57 24 75 22e-mail : [email protected]

Domaine de 10 ha sur sols sablonneux et argilo-calcaires, composé de 75% Merlot, 15% Caber-net-Sauvignon et 10% Cabernet franc (moyenned’âge des vignes de 25 ans). Les cuves Inox sontde petite capacité pour un travail minutieux à laparcelle ou au cépage ou encore par tonnelieravant assemblage des vins.

Le vin est vinifié de façon traditionnelle dans unchai entièrement réaménagé en 2002 et 2008(thermo-régulation des cuves, gestion du tauxd'humidité) et placé sous la surveillanceconstante d'une équipe d'œnologues réputéepour son extrême exigence et sa créativité. Levieillissement du vin est effectué en barriques dechêne français pendant 20 mois. Elles sont renou-velées, selon les années, par moitié ou par tiers.

Tout en bouche, leur Saint-Émilion GC 2009,très classique de ce grand millésime, est un vintypé, de charpente élégante, aux tanins présentset fondus à la fois, ample et structuré, d’une bellefinale. Savoureux 2007, qui s’apprécie actuelle-ment, tout en nuances avec des notes de griotteet d’épices. Le 2006, de robe grenat soutenu,aux tanins denses, mêle une charpente réelle àune jolie rondeur, fort bien élevé, tout en charmeet parfums. Excellent Château du Relais Saint-Émilion GC cuvée Georgina, d’une belle cou-leur pourpre, tout en puissance et finesse, auxsenteurs de fruits rouges surmûris. Aucune hési-tation.

Château GESSANVignobles de LangozSaint-Sulpice-de-FaleyrensTél. 05 57 74 44 04Fax. 05 57 24 68 32e-mail : [email protected]

Un domaine de 8,45 ha sur sol sablonneux-gra-veleux, des vignes de 30 ans en moyenne. Unéraflage total et un élevage en cuves pour 40%,le reste en barriques durant 12 mois.

Le Saint-Émilion GC 2009, avec ces notes demûre et de griotte, tout en bouche, savoureux etcomplexe, aux tanins riches, est très réussicomme le 2008, de bouche savoureuse, équili-bré, complexe, d’une jolie robe grenat, aux taninsriches et souples à la fois, au nez persistant oùdominent des notes de myrtille et d’épices. Goû-

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CollageProcédé de clarification du vin en additionnant

des substances protéiques (jaune d’œuf,gélatine, colle de poisson…) au tanin et en

provoquant une floculation qui entraîne pargravité les particules du trouble en suspension.


Saint-Émilion

tez le Saint-Émilion Château Longa 2010,4,24 ha sur sol sablonneux graveleux, élevage100% en cuves, tout en souplesse, de couleurgrenat, finement épicé, bien charnu.

Château LA GRÂCE-DIEU LES MENUTSVignobles Pilotte-Audier earlTél. 05 57 24 73 10Fax. 05 57 74 40 44e-mail : [email protected]

Propriété familiale depuis 6 générations, quis'étend sur 16 ha entre les croupes graveleusesde Pomerol et le plateau calcaire de Saint-Émi-lion. Le vignoble est composé à 70% de Merlot,25% de Cabernet franc et 5% de Cabernet-Sau-vignon, avec des parcelles plus que cinquante-naires. “Nous adaptons les techniques culturalesà chaque parcelle, me précise Odile Audier, afinde produire des raisins représentatifs d'un cepde vigne dans un contexte donné en respectantun environnement et un objectif qualité. C'estpourquoi notre vin est l'expression d'unemosaïque de terroir : certains terroirs apportantstructure et matière et d'autre rondeur, finesseet velouté. Les raisins sont cueillis manuellementet triés délicatement par une équipe de vendan-geurs fidèles avant la merveilleuse alchimie de lavinification où se conjuguent tradition et évolu-tion. Nos techniques de vinification s’adaptentà la typicité du millésime afin d'en préserver l'au-thenticité. Les vins sont élevés en barriques dechêne français durant environ 12 mois. Chaqueannée, un millésime unique, reflet de nos obser-vations, réflexions, parfois doutes mais toujourstémoignage de notre passion.”

Le Saint-Émilion GC 2009, riche en arômes,d’une belle structure avec beaucoup d’élégance,aux notes de fruits, de cannelle et d’humus, trèséquilibré au nez comme en bouche, est un vinqui mérite un peu de patience. Le Saint-Émi-lion GC cuvée Passion 2009 a un bouquetcomplexe où s’entremêlent des notes de cassiset de cannelle, harmonieux, un vin de couleurprofonde aux reflets violacés, de belle matière.Le 2008 est de jolie robe grenat soutenu, estcharpenté, intense, riche, très bien élevé, au nezde myrtille, de violette et d’épices, gras, asso-ciant puissance et finesse. Excellent 2007, debelle robe grenat, charpenté et gras, aux arômescomplexes où dominent les fruits cuits et lessous-bois. Aucune hésitation.

Château GRAND CORBIN-DESPAGNEFrançois DespagneTél. 05 57 51 08 38Fax. 05 57 51 29 18e-mail : f-despagne@grand-corbin-despagne.comwww.grand-corbin-despagne.com

Le nom Despagne est attaché à la terre saint-émi-lionnaise depuis plus d’un demi-millénaire (1665),la propriété appartient à la famille Despagnedepuis 1812, la 7e génération en a pris la direc-tion en 1996. Un vignoble de 26 ha situé sur unenappe sableuse (sables sur argiles, argilo-sableuxsur crasse de fer et sables anciens).

Beau Saint-Émilion GCC Saint-Émilion GC2010, intense, associant finesse et charpente, unvin coloré et riche, très parfumé (truffe, groseille),aux tanins fermes et soyeux à la fois, tout ennuances aromatiques, de garde comme le 2009,corsé, bien typé, à la fois charnu et rond, touten arômes, bien ample au palais, de couleurintense, avec des arômes de fruits cuits et d’épicesen finale. Le 2008, de bouche pleine et riche,aux nuances de fruits des bois, d’épices et decuir, puissant et savoureux, est un vin de bellecharpente, qu’il faut laisser se fondre. Le 2007,d’une belle robe pourpre, aux notes de fruits(mûre, prune) et d’humus, épicé comme il sedoit, est soyeux en bouche. Aucune hésitationnon plus.

Château LA GRAVE-FIGEACJean-Pierre et Sabine Clauzel1, Cheval-Blanc-OuestTél. 05 57 74 11 74Fax. 05 57 74 17 18e-mail : [email protected]

Un vignoble de 6,7 ha. C’est en 1993 que la pas-sion du vin a conduit Jean-Pierre et Sabine Clau-zel, issus d’une longue lignée de viticulteurs, àreprendre le Château, jusque-là détenu par lamême famille depuis cinq générations, et c’estavec la même passion que Laurent, s'est forméen viticulture-œnologie, en vue de reprendre leflambeau quand le moment sera venu... De struc-ture sablo-graveleuse avec sous-sol de crasse defer, son terroir est particulièrement propice à laculture de la vigne

Très réussi, le Saint-Émilion GC 2009, prove-nant de vignes de 35 à 40 ans (en reconversionBio), est un vin de couleur intense, son bouquetrévèle une belle osmose entre les fruits et lestanins serrés et fins, un vin généreux et souple,de bouche soyeuse, d’une belle persistance aro-matique. Le 2008 dégage des arômes de fruitsdes bois, un vin ample, d’un remarquable équi-libre, avec de la matière, de garde, naturellement.

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Saint-Émilion

Le 2007, de couleur rubis soutenu, un vin typé,est très équilibré, bien bouqueté, aux taninssoyeux, au nez complexe dominé par la violette,la prune et la cannelle. Le 2006 est très parfumé(humus, griotte mûre), aux nuances de cassis etde poivre noir, d’une jolie finale finement épicée,et commence à s’apprécier particulièrement bien.Aucune hésitation.

Château GROS CAILLOUÉric DupuyÀ Saint-Sulpice-de-FaleyrensTél. 05 57 24 74 91 et 06 20 54 51 88e-mail : [email protected]

Implantée depuis prés de six générations sur lacommune de Saint-Sulpice de Faleyrens au lieudit Gros Caillou (on retrouve des actes notariésdatant de 1804), la famille Dupuy a su faire pros-pérer la propriété pour atteindre prés de 12,5 ha.Ici, on a pour philosophie : “le respect de l’équi-libre alcool, acidité. Nos vins sont produits surdes couches de graves où le mariage cépage (Mer-lot, Cabernet Franc) sol se fait dans un communet inséparable accord. La passion, le sérieux et lesoin apportés à notre production permettent d’as-surer le maintien de la qualité dans le respect dela tradition.”

C’est bien, et cela explique ce Saint-ÉmilionGC 2009 (95% Merlot), aux notes de cassis mûr,d’épices et de fumé, très bien élevé, riche etsavoureux en bouche, concentré, parfumé, d’ex-cellente évolution. Le 2008, d’un beau rouge pro-fond, est dense, riche en arômes comme encharpente, aux tanins fins, un vin qui associestructure et distinction. Excellent 2007, au bou-quet subtil et intense à la fois, aux connotationsde sous-bois et de cassis mûr, de bouche fon-due, aux tanins enveloppés. L’Excellence duChâteau Gros Caillou 2009 (100% Merlot, 25hl/ha, élevé 12 mois en barriques neuves), au nezcomplexe où dominent les fruits cuits et la vanille,harmonieux, gras, opulent, de bonne évolution.Goûtez encore le Saint-Émilion ChâteauMoulin de Cantelaube 2009 (85% Merlot et15% Cabernet franc), pas d’élevage en barriques,de couleur rubis, de bouche classique, de char-pente soutenue, ferme et persistant, riche et par-fumé, avec ses tanins ronds et mûrs. Les prixsont très sages. Aucune hésitation, donc.

Château GUADETPropriétaire : Geneviève LignacDirecteur : Guy-Petrus LignacTél. 05 57 74 40 04Fax. 05 57 24 63 50e-mail : [email protected]

Au sommet. Le domaine Saint-Julien était la pro-priété de M. Guadet. Il fut acquis en mars 1844par l’arrière-grand-père de Robert Lignac. Lesvignes, aux portes de la ville haute sur le plateau,jouissent d’une excellente exposition. L’élevagedu vin se fait dans de très beaux cuviers et chais,situés au cœur de la ville, le vieillissement, dansde magnifiques caves qui datent en partie duVe siècle.

“J’ai repris la propriété à la suite de mon père,me dit Guy-Petrus Lignac, et j’ai voulu donnerun nouvel élan au château. J’ai fait appel aux ser-vices de Stéphane Derenoncourt, car nous avonsune même vision du vignoble. Les terroirs cal-caires, avec une belle exposition au sud et unepente douce sont autant d’atouts pour faire ungrand vin, mettant en avant notre minéralité, unepure expression des terroirs calcaires qui donneraau vin des arômes plus floraux. L’outil de travaila été révisé : des vendanges à la cagette, l’ab-sence de foulage, une cinétique de fermentationplus longue, des fûts neufs, vont permettre decréer un vin plus complexe, avec davantage degras, d’enrobé. Enfin, Guadet Saint-Julien devientGuadet tout court. Le terme de Saint-Julien asso-cié au Saint-Émilion pouvait troubler les consom-mateurs.”

Vous aimerez ce Saint-Émilion GCC 2010, quidéveloppe des arômes de fruits cuits et de sous-bois, alliant charpente et distinction, de belle robeintense, au nez complexe, de garde. Le 2009,où se mêlent la mûre, la groseille et l’humus, auxtanins soyeux, est dense, savoureux et charpenté,encore fermé également. Remarquable 2008,corsé, aux tanins fermes, au nez dominé par desnuances de cerise noire et de cuir, qui mêle ron-deur et structure, avec une touche légèrementépicée, un vin qui demande à être attenduquelque temps. Le 2007 est un vin qui allie puis-sance et souplesse, qui sent le pruneau, très par-fumé en bouche, où dominent la mûre et lavanille, tout en complexité aromatique, vraimenttrès réussi, de belle couleur. Le 2006, fin et déli-cat, avec des arômes de cerise et de chocolat,une note réglissée et épicée, à la finale persis-tante, est bien charpenté et équilibré, très distin-gué, très fin, de belle évolution. Le 2005, decouleur intense et profonde, ample et parfumé,aux connotations de cassis, de poivre et d’hu-

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Saint-Émilion

Château HAUT-ROCHERFamille de MonteilÀ Saint-Étienne-de-LisseTél. 05 57 40 18 09Fax. 05 57 40 08 23e-mail : [email protected]

Goûtez leur Saint-Émilion GC 2009, épicé aunez, solide et structuré, de couleur profonde, aveccette bouche où prédominent le cassis bien mûret le cuir. Excellent 2008 (vignoble de 9 ha,vignes de 37 ans, 65 % Merlot, 20% Cabernetfranc, 12% Cabernet-Sauvignon et 3% Malbec),avec des arômes de fruits rouges mûrs, de can-nelle et de fumé, aux tanins équilibrés, est unvin bien corsé et de très bonne évolution. LeSaint-Émilion Pavillon du Haut-Rocher2009, de robe grenat, est un vin équilibré, corsé,à dominante de souplesse. Il y a aussi le Goûtezle Côtes-de-Castillon Château Bréhat 2009,aux tanins mûrs et présents à la fois, très par-fumé, harmonieux et persistant, de bonne gardecomme le prouve le 2006, à la fois puissant etrond, un vin de couleur rubis, corsé, ferme etpersistant. En toute confiance.

Clos LABARDENicolas BaillyTél. 05 57 74 43 39Fax. 05 57 74 40 26e-mail : [email protected]

À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés.Le vignoble (4,6 ha) est planté à l’est de Saint-Émilion, sur un coteau argilo-calcaire. Lesméthodes de culture sont à l’ancienne : on pra-tique le labour et on n’utilise pas de désherbant,les vendanges sont faites manuellement, lesgrappes sont triées sur tapis et éraflées, le chai aété rénové, parfaitement équipé pour pratiquerdes cuvaisons longues contrôlées par thermoré-gulation. L’élevage dure de 18 à 22 mois dansdes barriques de chêne dont 1/3 renouvelé chaqueannée.

J’ai beaucoup aimé ce Saint-Émilion GC 2009,de robe grenat intense, équilibré, aux notes decassis bien mûr, avec des nuances fumées, puis-sant, corsé, un vin qui commence à se fondre,vraiment réussi, très prometteur. Le 2008, debelle robe pourpre, dégage un nez subtil avec cesconnotations de cassis mûr et de truffe, un vinfondu mais riche au palais, tout en charpente.Tout en charme, le 2007, long en bouche, aunez légèrement épicé, est un vin avec des notesspécifiques et persistantes de mûre et d’épices,parfait sur un confit de porc, par exemple. Le2006 allie une finesse tannique à une rondeurpersistante, un vin chaleureux et corsé, exha-

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mus, est un grand vin charnu, qui poursuit satrès bonne évolution. Vous hésiteriez, vous ?

Château GUILLEMIN LA GAFFELIÈRESylvie Courreaud-FompérierLa GaffelièreTél. 05 57 74 46 92Fax. 05 57 74 49 16e-mail : [email protected]

Vignoble sur sol et sous-sol argilo-calcaire (62%Merlot noir, 25% Cabernet franc, 10% Cabernet-Sauvignon et 3% Malbec), avec une moyenned’âge des vignes de 30 ans (labour des sols, ven-danges manuelles triées, élevage en barriques...).

Savoureux Saint-Émilion GC 2009, corsé, debelle robe soutenue, ample et distingué, tout enbouche, fin et charnu à la fois, avec des senteursde violette, groseille et d’épices bien caractéris-tiques que l’on retrouve en bouche, un vin struc-turé, charmeur de très bonne évolution. Excellent2008, au nez présent avec des notes de violette,de réglisse et de pruneau, allie finesse et struc-ture, ample et persistant, un vin classique de cemillésime, de très bonne garde. Le 2007 est unvin très élégant, soyeux et parfumé, bien épicé,avec des notes de groseille et de cuir, et des taninsbien enrobés, de robe grenat, mariant rondeur etstructure. Toujours sans hésitation.

Château HAUT-PATARABETFrançois et Claire Ouzoulias17, rue du Colonel-Picot - BP 9333500 LibourneTél. 05 57 51 07 55Fax. 05 57 25 18 27e-mail : [email protected]

Vignoble en Bio. “Ce domaine, me raconte Fran-çois Ouzoulias, étonne une fois encore par sonvin complexe avec sa longueur en bouche et safinesse, le tout relevé par un élevage traditionnelen fûts de chêne”.

Le Saint-Émilion GC Domaine du Haut-Patarabet 2008 est généreux, au nez complexeet subtil dominé par la cerise confite et l’humus.riche en couleur comme en matière, d’excellenteévolution. Le 2005 est un vin en effet de couleurprofonde, au nez de mûre et de groseille, debouche savoureuse, avec des tanins riches etveloutés à la fois, un vin ample et structuré, d’unetrès belle persistance. Voir Libourne.

MerlotFragile, c’est la référence incontestable

de la région libournaise,où il atteint les sommets. Il produit un vin

coloré, très aromatique, savoureux, intense au nez comme en bouche.


Saint-Émilion

lant au palais des notes de baies sauvages, detrès bonne évolution. Pour preuve, le 2001, debelle robe grenat, est bien charnu, concentré etgras, puissant et dense, au nez dominé par lepruneau et le poivre, finement boisé, Toujoursaucune hésitation.

Château LAROQUEFamille BeaumartinBruno SainsonÀ Saint-Christophe-des-BardesTél. 05 57 24 77 28Fax. 05 57 24 63 65e-mail : [email protected]/chateaularoque

Au sommet. Je partage avec mon ami Bruno Sain-son la même passion pour les vins typés, ceuxqui méritent le statut de grands vins (à des prixtrès sages). Cette superbe demeure féodale duXIIe, reconstruite sous Louis XIV, lui vaut le sur-nom de “Petit Versailles”. C’est le plus granddomaine de l’appellation, 67 ha d’un seul tenant,parmi lesquels seuls 27 ha des meilleures par-celles et des plus vieilles vignes sont consacréesà ce cru. Ici, pas d’esbroufe ni de cuves àconcours : on sait qu’un vin de qualité s’obtientavec des raisins sains et mûrs, les techniques cul-turales les mieux adaptées sont adoptées (enga-zonnement, taille sévère, suppression descontre-bourgeons, tri des raisins...)

Superbe Saint-Émilion GCC 2009, de robe bril-lante, aux notes de framboise et de cerise, ampleet gras, où s’entremêlent harmonieusement enfinale les épices et la mûre, qui mêle structure etonctuosité, de bouche complexe, de garde. “Le2009, beaucoup le comparent au 2005, me ditBruno Sainson, mais la construction de vin estdifférente, les Ph sont plus dans la norme, et2009 est un vin plus complet, plus aimable que2005. Nous avons attendu la maturité des tanins,ce qui était très important. Il y a très peu de notresecond vin, Les Tours de Laroque, dans cesuperbe 2009 : pratiquement tout est passé dansle premier vin !” Le 2008, d’une très grande typi-cité, riche, est également bien marqué par sonterroir, parfumé, aux notes complexes où domi-nent les épices, la violette et la mûre, encore bienjeune, naturellement. “Le 2008 est un peu pluspuissant, poursuit Bruno, plus généreux que 2007,plus vif, plus typé Bordelais avec une plus forteacidité qui soutient bien la structure. Il me faitpenser au 2001, avec une belle minéralité, debeaux tanins, un fruité présent, c’est un beau vinbien construit, très complet, de garde.” Le 2007,à la fois fin et corsé, avec ses notes très caracté-ristiques et très persistantes de mûre, de violetteet d’épices, développe des tanins veloutés, un

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vin complet, vraiment charmeur. Puissant 2006,de bouche ample et corsée, un vin gras et typé,aux tanins bien présents et fondus à la fois, unmillésime très équilibré où se mêlent des sen-teurs de mûre, de moka et de cannelle en finale.Le 2005, aux arômes caractéristiques d’épices(cannelle, poivre rose) et de griotte bien mûre,très charnu, de couleur grenat, dense au palais,concentré, un vin gras et persistant, avec un beauvolume en finale, de garde, bien sûr. Très beau2004, riche en couleur, corsé, charpenté, debouche savoureuse, aux tanins fermes mais trèsélégants, au nez complexe dominé par la ceriseet le cuir. Le 2003 est remarquable, de boucheétoffée, alliant ce gras caractéristique de l’appel-lation à des notes finement épicées, un vin puis-sant, de très bonne garde. Le 2002, de couleurprofonde, avec beaucoup de structure, qui dégageun nez dense où prédominent le cassis et lessous-bois, aux tanins puissants et soyeux à lafois, commence à s’ouvrir. Superbe 2001, dense,gras, associant puissance et distinction, d’unegrande finesse, où dominent les fruits cuits etles épices, intense au nez comme en boucheavec des nuances de cerise et de truffe, très repré-sentatif de ce beau millésime. Le 2000, estcharnu, aux notes de groseille surmûrie, de vanilleet d’humus typiques. Le 1999, tout en bouche,avec cette belle robe aux légers reflets pourpres,un nez profond de fruits rouges et noirs mûrsavec des notes épicées, est un vin plein de finesseà la matière tendre, idéal sur un rôti de boeuf.Très beau rapport qualité-prix-typicité. Pas lamoindre hésitation.

Château MANGOTVignobles Jean PetitAnne-Marie et Jean-Guy TodeschiniÀ Saint-Étienne-de-LisseTél. 05 57 40 18 23Fax. 05 57 56 43 97e-mail : [email protected]

Savoureux Saint-Émilion GC 2009, de bellerobe pourpre, au nez intense et subtil à la fois,très bien équilibré, aux connotations de cassismûr et de truffe, fondu mais puissant. Le 2008est dense, un vin coloré, avec ce nez très carac-téristique de pruneau et de sous-bois, exhalantdes notes persistantes, aux tanins présents. Le2007, au nez de petite cerise noire mûre et d’hu-mus, est velouté, de belle charpente, ample etcorsé en bouche, tout en nuances aromatiquesau palais (cassis, épices), de très bonne évolu-tion. La cuvée Quintessence 2009, encore fer-mée, à la robe rubis intense, avec ce nez de petitsfruits rouges macérés (cassis, griotte...), de


Saint-Émilion

bouche épicée, mêle charpente et volume, un vinfin et charnu à la fois, d’une belle finale. Goûtezle Castillon Château La Brande 2009 (25 ha),séduisant avec ces notes de framboise et degriotte très mûres, très aromatique, d’une joliefinale, ferme, à dominante de rondeur. On n’hé-site toujours pas.

Château LA MARZELLEGérant : Philippe GeneveyTél. 05 57 55 10 55Fax. 05 57 55 10 56e-mail : [email protected]

Au sommet. La Marzelle, étend ses 13 ha de Mer-lot (80%) de Cabernet franc (13%) et de Caber-net-Sauvignon (7%) sur un superbe terroir degraves, de sables et d’argiles. “Au chai, précise-t-on, nous adaptons chaque année, les tech-niques de vinification selon la typicité dumillésime. Pour exprimer le terroir au travers desvins. Cette richesse de travail engendre des vinsvrais, honnêtes, qui ne subissent pas l’effet d’unemode. Les faibles volumes en fermentation (80hlenviron), ne produisent naturellement que peude chaleur. Les fermentations sont donc douceset longues et accroissent la complexité aroma-tique. L’adaptation de techniques physiquesappropriées (macération, cuve Inox, pigeage, maî-trise des températures) permettent une recherchede la meilleure expression de notre terroir sansutilisation d’enzymes, de tanins ajoutés voire delevures sélectionnées...”

Vous serez sous le charme de ce Saint-ÉmilionGCC 2009, de couleur rouge sombre, fin et déli-cat, avec des arômes de cerise et de chocolat,une note réglissée et épicée, à la finale persis-tante, bien charpenté et équilibré, très distingué.Le 2008, de robe pourpre, intense, aux taninsamples, à la fois riche et souple, très équilibré,très charnu, au nez dominé par les fruits rougeset la truffe, de bouche puissante et fondue à lafois, de belle évolution. Le 2007, de couleur rubissoutenu, corsé au nez comme en bouche, avecses notes de fraise des bois surmûrie, tout encomplexité aromatique, aux tanins ronds maisprésents, est une très belle réussite dans ce mil-lésime délicat. Superbe 2006, d’un grand charme,puissant, structuré, très élégant, tout en finessearomatique, de robe soutenue, aux tanins richeset bien équilibrés, au nez intense de cerise, defraise et d’épices, onctueux et persistant. Trèsbeau 2005, puissant et complexe, très séduisantavec ces notes de framboise et de griotte trèsmûres, de belle couleur, au nez de petits fruitsrouges, de bonne charpente, ample et charnu,

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dominé par des nuances en bouche de groseilleet d’épices, un vin qu’il faut laisser se faire. Le2004, vraiment exceptionnel, d’une belle robepourpre et limpide, au nez de fruits noirs, deréglisse, est un vin long, rond, plein, généreux ettrès fin. Aucune hésitation.

Château MAUVINONPhilippe et Brigitte TribaudeauÀ Saint-Sulpice-de-FaleyrensTél. 05 57 24 64 79Fax. 05 57 74 44 96e-mail : [email protected]

J’apprécie depuis longtemps les propriétaires etles vins de ce cru, qui possède une véritable typi-cité, marqué par une alliance entre la finesse etla richesse, le tout lui conférant un potentiel degarde conséquent.

On le voit avec ce Saint-Émilion GC 2009, auxnuances de griotte et de réglisse, charpenté, touten bouche, aux tanins riches. de robe rubis pro-fond, généreux, un vin typé, persistant au nezcomme au palais, de belle évolution (15e). Le2008 est très structuré, un vin ample et persis-tant où toutes les caractéristiques de ce millé-sime classique sont présentes, aux arômes demûre et de noix de muscade, de bouche souple,dense, avec des tanins mûrs, d’une belle lon-gueur. Le 2007, légèrement épicé comme il sedoit, de couleur profonde, avec beaucoup destructure, aux senteurs délicates où prédominentle cassis et les sous-bois, un vin qui associecharme et souplesse, généreux et de très bonnegarde. Si vous en trouvez, foncez sur le 2001 (ilm’en reste quelques bouteilles que je savourerégulièrement), où l’on retrouve des notes deframboise macérée, de violette et d’humus,intense, très structuré au nez comme en bouche,Il y a aussi cette cuvée Gabriel Lauzat 2009,de robe grenat, au bouquet subtil et intense à lafois, aux notes de sous-bois et de fruits rougesmûrs, de bouche ample, riche et fondue, un vinparfait sur un confit de canard. Le 2008, trèsclassique et puissant, dégage des arômes de fruitsrouges intenses. Aucune hésitation.

Clos des MENUTSFamille RivièreRue de l’Abbé-BergeyTél. 05 57 55 59 59Fax. 05 57 55 59 51e-mail : [email protected]/

Dans les années 50, le Clos des Menuts, necomptait qu'un seul hectare. Aujourd'hui, ils’étend sur 25 ha tout près des remparts de lacité médiévale, pour l'essentiel à l'ouest de la


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commune. Situé au cœur même de Saint-Emi-lion, le Clos des Menuts possède de superbescaves médiévales monolithes à températureconstante de 12°. Il y règne une “religiosité” pro-pice au vieillissement de ces grands crus en fûtsde chêne. En 1978, il s’agrandit d'installationsrénovées à l'extérieur du village. Le Clos desMenuts, fleuron des frères Rivière, est le labora-toire expérimental de l'ensemble des propriétés.Ainsi, en 1997, il a bénéficié en précurseur devendanges manuelles en cagette qui seront plustard appliquées à toutes les exploitations, commela culture raisonnée, généralisée en 2001 à l'en-semble du Clos des Menuts.

Valeur sûre, donc, le Saint-Émilion GC 2009,parfumé, persistant, associe finesse et richessearomatique, au nez de pruneau, de cannelle etd’humus, de bouche veloutée, d’excellente évo-lution. Remarquable 2008, structuré, au nez per-sistant où dominent des notes de cassis, degriotte et d’épices, un joli vin long en bouche,très classique, d’excellente évolution. Le 2007,très parfumé, bien typé, fort bien élevé, mariecouleur et matière, un vin au nez expressif àdominante de pruneau et d’humus, aux taninsmoelleux, ferme et charmeur. Le 2006 commenceà se goûter très bien, de couleur intense et som-bre, avec des arômes puissants et subtils où s’en-tremêlent les épices, les fruits rouges et les baiessauvages, un vin de bouche complexe, ronde,charnue et bien structurée, d’une longue finale.Goûtez aussi le Graves Château de Callacrouge 2009, régulièrement réussi comme leLalande-de-Pomerol Château Moulin deLavaud et le Montagne-Saint-Émilion Châ-teau de Beaulieu ou le Lussac-Saint-ÉmilionChâteau Haut-Piquat (voir Lussac). Les prixsont très sages. Aucune hésitation, non plus.

Château ORISSE DU CASSEDanielle DuboisÀ Saint-Sulpice-de-FaleyrensTél. 05 57 24 72 75Fax. 05 57 74 45 43e-mail : [email protected]

La famille Dubois est entrée en viticulture en 1885.Un siècle plus tard, Richard, fils de Dubois Jeanet Simone, reprend l'exploitation familiale avecson épouse Danielle. Tous deux sont œnologues.En 1985, l'exploitation grâce à l'amour qui a étéporté par les parents de Richard, est en excellentétat et présente une belle infrastructure. Dès cemoment là, Richard a une philosophie, un planbien précis : contrôle rigoureux des rendements(avec une mise au régime stricte des vignes),contrôle précis de l'état qualitatif du vignoble,

vendange et vinification parcelle par parcelle voirpar demi-parcelle, cépage par cépage, terroir parterroir, et retour à un élevage raisonnable en fûtsde chêne (Richard adore dire: “il n'est pas ques-tion de fabriquer une nouvelle tisane de chêne!”).

Je ne peux qu’acquiescer et cela se retrouve dansle Saint-Émilion GC 2009, encore très jeune,aux tanins fermes et soyeux à la fois, d’une jolieconcentration, aux notes de cassis, de cuir et defumé, bien corsé. Le 2008 poursuit son évolu-tion, au nez expressif de vanille et fruits mûrs,légèrement épicé, avec des tanins fins et bienfondus. Le 2007 est tout en nuances d’arômes(violette, groseille mûre...), aux tanins soyeux,un vin complexe et harmonieux, avec desnuances de cassis et d’épices en finale, de bouchefondue. Tout en bouche, le 2006, charpenté etharmonieux, est bien caractéristique de ce quedoit être un vin de cette appellation, au nez pré-sent avec des notes de violette, de réglisse et depruneau, qui associe puissance et distinction,aux tanins denses, gras, d’une très jolie persis-tance. Le 2005, charnu, riche, au nez épicé, allieune charpente réelle à une jolie rondeur enbouche, un vin avec beaucoup de structure, richeen couleur comme en arômes, avec ces senteursde fruits noirs bien mûrs (groseille, prune) etd’épices en finale. Goûtez aussi Le P du Roy1999, une cuvée spéciale, avec des notes de fuméet d’épices, aux tanins souples mais puissants,un vin gras et de belle charpente, harmonieuxen bouche. Il y a aussi ce Côtes-de-CastillonArthus 2006, à la tête de son appellation (voirle Classement des Côtes). Pas de quoi résisterbien longtemps.

Château PALATINGFA PalatinJean-Pierre Palatin Château de Ferrand 33330 Saint-HippolyteTél. 05 57 74 47 11Fax. 05 57 24 69 08e-mail : [email protected]

Vignoble d’un hectare d’un seul tenant, sur leplateau de Saint-Émilion, sol argilo-calcaire richeen crasse de fer. L’encépagement est majoritaireen Merlot (90%), complété par du Cabernetfranc. Vinfication bordelaise traditionnelle, avecvieillissement en barriques durant 14 mois en fûtsneufs.

Le Saint-Émilion GC 2008, de belle couleurgrenat, est un grand vin corsé et velouté, auxnuances de fumé et de fraise des bois mûre,intense, au nez légèrement épicé (poivre rose),aux tanins présents, d’excellente garde.

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Château PASQUETTELaurence et Marc Vincent Lieu-dit Pasquette 33330 Saint-Sulpice-de-FaleyrensTél. 06 87 03 37 26Fax. 05 57 40 18 06e-mail : [email protected]

Les propriétaires du Château de la Paleine (voirAnjou-Saumur) sont tombés sous le charme decette propriété, déjà mentionnée en 1762 sur lacarte de Belleyme. Le vignoble de 3 ha, situé aupied du coteau sud de Saint-Émilion, bénéficied’un ensoleillement idéal. Terres légères sur fondargileux, faibles rendements.

“Les vignes ont 35 ans de moyenne d’âge, nousraconte Marc Vincent, l’encépagement est à fortedominante de Merlot 80%, 10% de Cabernetfranc et 10% de Cabernet-Sauvignon). J’ai l’in-tention d’ailleurs de diminuer les plants de Caber-nets-Sauvignons au profit du Merlot. Nous avonseffectué notre première vendange en 2010 et levin est vraiment superbe. Nous sommes enconversion Bio, tout comme au Domaine de laPaleine, où nous entamons avec succès notrequatrième année de conversion. J’ai un objectifde qualité très fort, les rendements sont limités,les tris sélectifs, je souhaite aussi positionner levin dans un excellent rapport qualité-prix, raison-nable, environ 15e. Je souhaite qu’il plaise auconsommateur et qu’il ait envie d’en racheter.

Le 2011 est un millésime gâté par la nature, lesraisins étaient superbes notre tri optique nous apermis véritablement de sélectionner le meilleur.Le résultat est formidable, le vin est charnu,velouté, avec de la concentration, beaucoup desoyeux, très rond, le Merlot s’est formidablementexprimé. C’est un vin qui, carafé, peut être rapi-dement mis sur les tables, agréable aussi danssa jeunesse, mais aussi un vin de garde, il en ale potentiel (10 ans) !”

Pour l’instant, il y a ce beau Saint-Émilion GC2010, mêlant puissance et distinction, charnumais fin, subtile alliance des fruits cuits etd’épices, de jolie bouche avec des nuances decerise et de truffe. On n’hésite évidemment pas.

Château PETIT MANGOTVignobles DécampsÀ Saint-Étienne-de-LisseTél. 05 57 40 25 44Fax. 05 57 40 18 06e-mail : [email protected]

Une propriété (depuis 4 générations) de 12 hade vignes sur coteaux argilo-calcaires (70% Mer-lot, 30% Cabernet franc).

On y élève ce Saint-Émilion GC 2009, épicéen bouche, mêlant finesse et charpente, un vin

corsé, de très belle structure, d’une belle finale.Le 2008, d’un beau rouge profond, au nez per-sistant, aux connotations d’humus et de petitsfruits noirs bien mûrs, est tout en finesse tan-nique, ample et de bonne structure, de garde. Le2007, de robe rubis profond, ample et franc enbouche, aux tanins soyeux, délivre des arômespuissants de fruits rouges bien mûrs, charnu, unvin avec des nuances épicées au palais. Goûtezle Saint-Émilion GC Miss Petit Mangot2009, aux notes de cassis mûr et d’épices, unvin corsé harmonieux. Toujours en confiance.

Château PIGANEAUJean-Baptiste et Vincent Brunot1, Jean-MelinTél. 05 57 55 09 99Fax. 05 57 55 09 95e-mail : [email protected]

Des vins comme on les aime, élevés par des pro-priétaires passionnés qui s’attachent à respecterleur terroir, évitant les “maquillages” que l’ontrouve (hélas !) dans l’appellation, et le toutexplique sa place dans le Classsement. Le Châ-teau Piganeau est un Saint-Émilion Grand Cru de6 ha bénéficiant d’un terroir gravelo-sableux com-planté de Merlot (83%) et de Cabernet franc(17%). Le vin, vieilli en barriques neuves, est sou-ple, riche en arômes, d’une belle structure avecbeaucoup d’élégance. D’origine corrézienne, lafamille Brunot s’est implantée dans le vignobleSaint-Émilionnais en 1922.

“Les 2010 et 2009 sont deux très grands millé-simes avec chacun leur personnalité propre, m’ex-plique Jean-Baptiste Brunot.

- 2010 : un peu plus souple que le 2009, un vintrès fin, très agréable à déguster avant le 2009.Puissants arômes de framboise très flatteurs, levin est très rond, très fin, le nez remarquable.

- 2009 : vin très élégant aux tanins très gras, auxarômes de fruits noirs mûrs, au léger boisé bienfondu, il présente une bonne aptitude à la gardemais il est agréable à boire dès à présent, grâceaux tanins arrondis.

Le 2011 est à l’élevage, c’est un vin très agréable,très naturel, aux jolis arômes de fruits rouges. Unvin qui sera plus facile à boire, plaira beaucouppar son fruité remarquable. Nous avons un ter-roir sablonneux qui donne des vins assez sou-ples, c’est la caractéristique des vins des vignoblesBrunot.

Sous l’impulsion de mon fils Vincent, nous pri-vilégions le fruit et réduisons l’apport de boisneuf. Les vins sont toujours élevés une année en

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barriques mais avec seulement 25% de bois neuf,on obtient des vins plus veloutés, plus fruités,plus séduisants avec une aptitude à vieillir maisaussi aptes à être appréciés dans leur jeunesse.Nous restons raisonnables dans l’élevage en bar-riques qui ne doit pas masquer notre joli terroirde sables et de graves, et privilégions le bon rap-port qualité-prix, c’est important de nos jours.”

Leur Saint-Émilion GC 2009 (6 ha, d’un ter-roir gravelo-sableux (83% de Merlot et 17% deCabernet franc, terroir gravelo-sableux), est vrai-ment remarquable, structuré, élégant, avec destanins veloutés, qui allie distinction et richesse,au nez présent avec des notes de violette, deréglisse et de pruneau, ample et persistant enbouche, un vin très prometteur. Superbe 2008,aux tanins amples, charpenté, un vin de bellestructure, au bouquet subtil et intense à la fois(griotte, groseille, poivre...), tout en persistance,de garde. Savoureux 2007, avec ce nez puissantet délicat à la fois, un vin d’une grande harmo-nie en bouche, avec beaucoup de fruit, riche etfin, bien typé, de belle robe profonde, aux arômespersistants de petits fruits rouges mûrs avec desnotes d’épices. Très beau 2006, médailles d'Ar-gent à Paris et de Bronze à Bourg, de robe pour-pre, corsé, au nez intense de petits fruits rougesmûrs et de cuir, aux nuances de cassis et de grillé,aux tanins d’une grande suavité et d’une bellelongueur en bouche. Superbe 2005, de couleurtrès foncée, aux nuances de griotte et de fram-boise, un vin aux tanins très équilibrés, de bouchepleine, tout en arômes, de belle garde. Savou-reux 2004, de très bonne charpente, au nez oùs’entremêlent des notes de fruits rouges bienmûrs et de sous-bois, bien corsé, un vin qui com-mence à s’apprécier, d’une belle longueur. Superberapport qualité-prix-plaisir.

Savoureux Lalande-de-Pomerol Château LeGravillot 2009, aux tanins très équilibrés, à lafois puissants et délicats, un vin grenat foncé,d’une belle intensité, épicé comme il se doit,corsé, ferme, qui associe distinction et richesse,avec ces senteurs de fumé et de prune en finale.Beau 2008, au nez de cerise mûre, de bouchefondue et puissante à la fois avec des notes degroseille et de cuir, un vin généreux et harmo-nieux. Tout en nuances d’arômes, le 2007 esttrès coloré, bien charnu, au nez qui dégage dessenteurs de fruits mûrs et de truffe, fondu, unvin intense, associant distinction et richesse.Remarquable 2006, qui a d’ailleurs récolté unemédaille d’Argent à Bruxelles et une autre à Mun-dus Vini, aux arômes délicats et denses, debouche étoffée, avec des notes poivrées où se

mêlent la mûre et la violette. Le 2005 est typé,aux tanins fermes et soyeux à la fois, de bouchecorsée, un vin de belle couleur pourpre, char-penté. Voir aussi le Lussac-Saint-Émilion ChâteauTour de Grenet. Superbe rapport qualité-prix-plai-sir. Pas la moindre hésiattion.

Château PINDEFLEURSEarl Vignobles Lauret1, Pin de FleurTél. 05 57 24 72 95 et 06 88 55 92 87Fax. 05 57 24 71 25e-mail : [email protected]

Ce vignoble de 17 ha, a été repris en 2006 parDominique Lauret-Mestreguilhem. Les vignes sonttrentenaires, et combinent Merlot et Cabernetssur sol argilo-calcaire à dominante graveleuse.Traitements phytosanitaires raisonnés, vendangesvertes, effeuillage précoce, macération douce encuves Inox thermo-régulées, vieillissement en bar-riques de chêne renouvelées chaque année.

Bien apprécié le Saint-Émilion GC 2009, gras,de robe soutenue, est charnu, aux notes de gro-seille surmûrie, de vanille et d’humus bien carac-téristiques, tout en bouche, encore bien jeune,naturellement (18e), Le 2008, dense, de bouchesavoureuse mais puissante, au nez à dominantede fruits frais et d’humus, est parfait sur une cui-sine légèrement épicée (17,50e). Les vins sonttrès bons, on n’hésite donc pas cette année.

Château PONTET FUMETScea des Vignobles BardetPhilippe Bardet17 La Cale à VignonetTél. 05 57 84 53 16Fax. 05 57 74 93 47E-mail : [email protected]

Les vignobles sont qualifiés au titre de l’agricul-ture Raisonnée depuis 2004.

Excellent Saint-Émilion GC 2009, élevage pour20% en barriques neuves le reste en barriquesd’un vin, de belle robe aux légers reflets pour-pres, avec un nez profond de fruits rouges etnoirs mûrs avec des notes épicées, un vin à lamatière riche (15e) Le 2008 est intense, d’unecomplexité certaine, sent bon la cannelle, le pru-neau et l’humus, et mérite un peu de patience.Le Saint-Émilion GC Château Franc LeMaine 2009, riche en couleur, est corsé, auxtanins fermes mais très élégants, au nez com-plexe dominé par la cerise et le cuir, rond et char-penté à la fois (15e).

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Retrouvez le blog de Patrick Dussert-Gerber sur : www.guidedesvins.com


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Château ROC de BOISSEAUXFamille MichelTrapeauÀ Saint-Sulpice-de-FaleyrensTél. 05 57 74 45 40 et 06 85 50 22 87e-mail : [email protected]

Un vignoble de 8 ha de vigne de 25 ans enmoyenne. La totalité du vignoble est entretenuepar des méthodes culturales traditionnelles : tra-vail des sols, enherbement un rang sur deux, ven-dange en vert pour éliminer les grappes ensurplus, et effeuillage pour optimiser l’ensoleille-ment. Afin de préserver l’environnement, le châ-teau Roc de Boisseaux est équipé depuis l’année1999 d’une station de traitement par voie biolo-gique de tous ses effluents viticoles et eaux derejet. Vinifications parcellaires et par cépage.

Une réussite avec leur Saint-Émilion GC 2009,parfumé (humus, mûre confite), tout en bouche,aux tanins bien présents et équilibrés, charnu,de couleur soutenue, avec une structure très équi-librée, de bonne garde. Beau 2008, aux conno-tations caractéristiques de petits fruits mûrslégèrement épicés (griotte, cassis...), corsé etcharpenté, de bouche séduisante. Goûtez leSaint-Émilion GC Château Mesny de Bois-seaux 2005, élevé en fûts de chêne, charpenté,bien charnu, de belle robe soutenue, ample, aunez légèrement épicé, aux tanins fondus, un vinqui emplit bien la bouche et se débouche sur unnavarin de mouton. Aucune hésitation.

Château du ROCHERBertrand de SerceyÀ Saint-Étienne-de-LisseTél. 05 57 40 18 20Fax. 05 57 40 37 26e-mail : [email protected]

Le château présente la particularité d’avoir tou-jours été transmis à ses propriétaires par filiationou alliance. En effet, la famille du Rocher, qui lepossédait déjà au XVe siècle si l’on se réfère auxarchives familiales, le transmit en 1731 par lemariage de son unique fille à l’illustre maison deGrailly. Le domaine, après la Révolution, passapar alliance directe des Grailly aux Monteil, puisaux Grateloup, famille dont sont issus les pro-priétaires actuels. Le domaine, d’une superficiede 16 ha d’un seul tenant, est consacré au vigno-ble dans sa quasi-totalité. Le sous-sol, ferrugi-neux en maints endroits, donne en primeur uneforte sève aux vins produits, qui acquièrent parla suite en vieillissant toute la finesse organiqueet le bouquet caractéristiques. La propriété est enphase de conversion à l'agriculture biologiquedepuis Septembre 2009.

Beaucoup aimé ce Saint-Émilion GC 2009, auxarômes caractéristiques d’épices (cannelle, poi-vre rose) et de griotte bien mûre, très charnu, decouleur grenat, savoureux en bouche, concentré,un vin gras et persistant, avec un beau volumeen finale, de garde. Excellent 2008, un vin puis-sant mais fin, tout en velours, bien persistant enbouche, au nez complexe où dominent la cerisenoire, le cuir et les sous-bois (12e). Le CastillonCôtes-de-Bordeaux Château de Monbadon2010, vignoble également en reconversion versl’agriculture biologique depuis septembre 2009,alliant puissance et distinction, est bien charnu,d’une rondeur et d’une bouche persistantes, oùdominent la prune et l’humus, vraiment très abor-dable (8e). Le 2009, avec des nuances biencaractéristiques de fruits rouges cuits, est légère-ment épicé en bouche comme il le faut. Il y aencore le Castillon Côtes-de-Bordeaux Châ-teau Lagrange Monbadon 2010, bien vinifié,de couleur grenat, de bouche fondue, de bonnecharpente, parfait sur un magret grillé (5e).Aucune hésitation.

Château LA ROSE-POURRETM. WarionTél. 05 57 24 71 13Fax. 05 57 74 43 93e-mail : [email protected]

Un vignoble familial (depuis 200 ans) de 8 ha.La génération actuelle maintient la tradition entravaillant avec passion les Merlot (70 %) etCabernet (30%), plantés sur des sols argilo-sableux sur crasse de fer et sables anciens. Leslabours, les vendanges manuelles, la vinificationtraditionnelle, l’élevage en barriques neuves renou-velées par 1/3 chaque année

Voilà un beau Saint-Émilion GC 2009, de cou-leur profonde, complexe au nez (pruneau,épices), un vin de bouche flatteuse et riche à lafois, aux connotations de cassis et de poivre noir,d’une jolie finale finement épicée, avec des taninsveloutés mais puissants. Le 2008, complexe etharmonieux, tout en finesse, aux tanins riches,légèrement épicé comme il se doit, est très repré-sentatif de ce beau millésime classique bordelais,au nez comme au palais (griotte, cannelle, sous-bois...), ample, avec une matière soyeuse. Le2007 sent bon la griotte et les sous-bois, debouche puissante et souple à la fois, un vin decouleur rubis profond, très bien élevé, de trèsbonne évolution. Beau 2006, aux senteurs decassis, de pruneau et d’épices, racé, aux taninsriches et savoureux. Le 2005 est complet, biencharnu, concentré et gras, dense, au nez dominé

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par le pruneau et le poivre, finement boisé, debelle évolution. Le 2004 est de belle robe sou-tenue, aux tanins mûrs et présents à la fois, trèsparfumé, corsé, harmonieux et persistant, un vind’excellente évolution. Goûtez le 2002, parfaitactuellement, de robe intense, de bouche persis-tante avec ces notes d’épices, de cuir et de myr-tille, aux nuances de fumé. Aucune hésitationencore.

Château SAINT-JEANAlain Mazuet1, Les Grandes VersannesTél. et Fax. 05 57 51 76 23Portable. 06 87 17 79 48e-mail : [email protected]

Une petite exploitation familiale de 4 ha, cultivéede façon artisanale en lutte intégrée, afin de pré-server l’environnement et exprimer au plus prèsles qualités du millésime.

Le Saint-Émilion 2010, où dominent les fruitsmûrs et la violette, est de bonne bouche et bienreprésentatif du millésime, réussi comme le 2009,au nez de fruits surmûris (framboise, cassis) etd’humus, à la robe cerise, aux reflets violets.

Château TAUZINAT L’HERMITAGESC Bernard MoueixResponsable : Catherine MoueixChâteau Taillefer BP 9 33501 Libourne CedexTél. et Fax. 05 57 25 50 45e-mail : [email protected]

Le Château, dont l’habitation remonte à 1670,est un des plus anciens crus de la contrée. Avant1789, il appartenait à la famille Carles. Il a étéacquis en 1953 par la famille Moueix. Son nomvient des chênes tauzins réputés pour les truffesqui poussent à leur pied. Quelque 9,5 ha sur solargilo-calcaire et roche mère calcaire à astéries,des vignes de 30 ans en moyenne, un encépa-gement à majorité de Merlot (80%) complété pardu Cabernet franc.

Le Saint-Émilion GC 2009, élevé 12 mois enbarriques (1/3, neuves, 1/3 d’un vin et 1/3 dedeux vins), se goûte particulièrement bien, avecces notes de mûre et de griotte, riche en couleur,alliant finesse et structure, aux tanins soyeuxmais présents, de bouche ample.

Château TOUR GRAND FAURIEFranck et Isabelle FeytitTél. 05 57 74 49 03 et 06 82 68 11 80e-mail : [email protected]

La propriété appartient à la famille Feytit depuis1949. Vendanges manuelles, élevage en barriques,80% Merlot, 15% Cabernet franc, 5% Malbec...“L'âge du vignoble est de 48 ans, précise-t-on,dont une parcelle au secteur Grand Treuil, oùnous avons encore des pieds de vignes cente-naires, remplis de mousse, creux à l'intérieur, ilssont peu productifs, mais à la récolte, la qualitéest toujours au sommet.

Le tout donne en effet ce très savoureux Saint-Émilion GC 2010, ample et fondu, un vin debelle matière, dense et parfumé (cassis, sous-bois), avec des tanins mûrs mais présents, unvin qui emplit bien la bouche. J’ai redégusté cetteannée le 2009, qui se goûte vraiment très bien,coloré et intense au nez comme en bouche(griotte, cannelle...), un vin charmeur avec de lamatière, des tanins mûrs, que j’ai apprécié surune épaule d’agneau. Aucune hésitation, donc.

Château LA TOUR DU PIN-FIGEACGiraud-BélivierTél. 05 57 51 06 10Fax. 05 57 25 36 92e-mail : [email protected]

À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Les11 ha de vignes bénéficient d’un sol graveleux etargilo-siliceux avec un sous-sol très ferrugineuxpermettant aux vignes âgées de 40 ans de pro-duire le meilleur. L’encépagement traditionnel estréparti pour 75% de Merlot et 25% de Cabernetfranc. Les fermentations sont longues et très sur-veillées, le vieillissement se fait en fûts de chêne.

Un superbe Saint-Émilion GCC 2010, au nezpuissant et subtil à la fois, tout en bouche, avecdes connotations de petits fruits mûrs (cassis,cerise noire...) et de cuir, un vin dense, de garde.Beau 2009, au nez subtil où dominent le cuir etla griotte, très aromatique, d’une jolie concentra-tion en bouche, avec des tanins savoureux, unvin de couleur profonde, avec beaucoup de struc-ture. Le 2008 est un grand vin très classique,corsé et gras, aux tanins présents et souples à lafois, de bouche harmonieuse aux nuances defruits cuits (fraise des bois, mûre) et d’humus,de garde. Le 2006, un grand vin de couleurdense, racé, aux tanins puissants et riches, auxconnotations de cassis, de mûre et de poivre,tout en élégance, d’excellente garde. Superbe2005, de belle structure, un vin ample et richecomme nous les aimons, de couleur profonde,qui dévoile au palais des notes de griotte et de

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PhénologieÉtude des variations annuelles de durée desgrandes évolutions de la vigne comme la

floraison et la véraison.Phosphates

Maintenus en dissolution par l’intermédiaire desacides, le phosphate de chaux ainsi que le

phosphate de magnésie existent dans le vin.


Saint-Émilion

cuir. Le 2004 est très charmeur, très équilibré,aux tanins mûrs, au nez de cassis, avec cettetouche épicée persistante, d’une belle finesse aro-matique, coloré et typé, bien corsé. Voir le Pome-rol Château Le Caillou. Aucune hésitation.

Château TOUR SAINT-PIERREIndivision GoudineauTél. 05 57 24 70 23Fax. 05 57 74 42 74e-mail : [email protected]

Un vignoble de 12 ha (80% Merlot, 10% Caber-net-Sauvignon, 10% Cabernet franc) cultivé sansutilisation de désherbant chimique ou d’insecti-cide. “La cueillette des raisins est toujours effec-tuée à la main avec une équipe de vendangeursmotivés, précise-t-on, nous avons conservé lacoutume de nous retrouver tous ensemble pourles repas puis après la récolte des dernièresgrappes, nous clôturons la fin des vendanges parla traditionnelle fête de la Gerbaude.”

En attendant, il y a ce beau Saint-Émilion GC2009, intense en couleur comme en arômes, quifleure bon les fruits cuits et le fumé, soyeux etdense en bouche, un vin harmonieux, auquel ilfaut laisser du temps pour s’exprimer au mieux.Le 2008, un vin dense où domine l’élégance,aux notes de truffe et de fraise des bois, d’unbeau rouge profond, est riche en bouche, ampleet structuré. Le 2007, de charpente très élégante,tout en nuances aromatiques, aux notes de cas-sis, de pruneau et d’épices, de belle robe soute-nue, est harmonieux, de très bonne évolution.Le 2005, aux tanins soyeux et fermes à la fois,au nez dominé par le cassis mûr et l’humus, com-mence à peine à s’ouvrir. Le 2004, tout en cou-leur et en matière, très typé, gras, au nez subtil,avec ces notes très caractéristiques et persistantesde fumé et d’épices, aux tanins puissants maistrès fins. Le 2003 est coloré et très aromatique,d’une grande subtilité en bouche, aux senteursde cassis, de cuir et de truffe, très corsé, biencharpenté, aux tanins fermes mais d’une grandeélégance. Pas besoin d’hésiter.

Clos TRIMOULETGuy, Alain et Joël AppollotTél. 05 57 24 71 96Fax. 05 57 74 45 88e-mail : [email protected]/clostrimoulet

Au sommet. J’aime ce vin depuis le premierGuide, ce qui n’est pas rien. De forte personna-lité, les frères Appollot, Alain et Joël, continuentdonc d’appliquer la même philosophie que leurpère, Guy Appollot.

“Nous commercialisons en direct 60% de nosvins auprès d’une clientèle particulière, préciseAlain Appollot. Il faut rendre hommage à mongrand-père, puis à mon père, qui ont commencéla vente de la bouteille. “Pour avancer, il faut savoirregarder en arrière”, et nous, la sixième généra-tion, sommes reconnaissants du travail accomplipar nos prédécesseurs. Le “bouche à oreille “ fonc-tionne bien, les bonnes adresses circulent vite etc’est vrai que notre fichier clientèle s’accroît toutnaturellement, nous faisons juste quelques salons.Notre clientèle est surtout hexagonale, nous avonsaussi des marchés à l’export, au Japon, aux États-Unis et en Europe du Nord, toujours en direct,restant maîtres de la commercialisation de nosbouteilles. Nos clients apprécient la typicité denos vins, ce sont de vrais amateurs qui n’aimentpas les vins standards ni les vins commerciaux.Ils nous encouragent à ne pas céder à la pression.Nous perpétuons la tradition familiale, et privilé-gions les terroirs. Nous nous investissons beau-coup personnellement pour offrir des vins à desprix très intéressants, notre rapport qualité-prixest imbattable, nous tenons à rester dans cettegamme de prix, c’est notre philosophie au ClosTrimoulet, car nous tenons à ce que le plus grandnombre de consommateurs ait accès à notre vin,à notre appellation de Saint-Emilion Grand Cru.Nous préférons produire des vins de plaisir, noussommes contre les vins hyper concentrés, notrevin est apprécié et accompagne très bien tout lerepas, notre récompense, à nous vignerons, estde voir une bouteille vide, ainsi le vin a plu !”

“Nous sommes très enthousiastes pour le millé-sime 2011, nous dit Alain Appollot. Cela a étébeaucoup de travail à la vigne. Nous avons eu lachance d’avoir une très belle arrière-saison, avonsramassé des raisins à très bonne maturité dansun état sanitaire excellent. Les degrés étaient lar-gement suffisants et les indices de tanins trèssatisfaisants. Chaque année, c’est un challenge,une remise en question, c’est d’ailleurs ce qui faitl’intérêt de notre métier. Nous maîtrisons tout, dela taille à la vente, nous sommes responsablesde la qualité de nos vins jusqu’au consommateuret on assume ! Notre démarche est de “coller” ànotre terroir. 2009 : un millésime d’exception, lesvendanges étaient très mûres, les tanins sont trèsfriands, très gourmands, c’est un grand vin char-meur, puissant et soyeux à la fois. 2008 : un jolifruité, beaucoup de volume en bouche, ce qui estfort plaisant et une bonne présence tannique pro-metteuse pour la garde. Nous avons vinifié defaçon très classique, sans trop de boisé pour gar-der les qualités naturelles du millésime, c’est letalent du vigneron de savoir équilibrer cela.”

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Vous aimerez comme moi le Saint-Émilion GC2009, médaille d’Argent au Challenge internatio-nal du vin 2011, aux senteurs de fruits rouges, decuir et de sous-bois, bien en bouche, puissant,savoureux, riche en couleur comme en charpente,de garde. Beau 2008, médaille d’Argent auconcours des Vignerons Indépendants, au bou-quet subtil où dominent le pruneau et les épices,mêlant souplesse et structure. Le 2007, de bouchefondue et parfumée, est bien classique, tout enrondeur, de couleur rubis intense, au nez marquépar la groseille et les sous-bois, avec des taninsronds, associant richesse et harmonie, corsé etépicé comme il le faut. “Le 2007 est un millésimemiraculeux, explique Alain Appollot, la nature aété généreuse avec nous. Grâce à notre travail enamont, aux soins que nous avions apportés à lavigne durant tout l’été, les raisins étaient très jolis,les analyses étaient d’ailleurs très bonnes, surpre-nantes même, révélant des PH tout à fait corrects.Cela donne des vins très fruités, d’un bel équili-bre, des vins assez classiques finalement. Pourl’élevage, nous n’avons pas trop utilisé de boisneuf, nous ne tenons pas à masquer les vins. Jerespecte le millésime et ses caractéristiques, je necherche pas à les gommer mais au contraire àsouligner le meilleur.” Le 2006, marqué par desnotes de fruits noirs très mûrs et des touches fine-ment boisées, de bouche suave, qui développedes tanins fondus et structurés. Remarquable2005, dense, encore fermé, un vin puissant etpersistant, aux tanins harmonieux et riches, char-penté, alliant structure et velouté, d’excellenteévolution. Voir le Château Chevalier-Saint-Georgesen Montagne-Saint-Émilion. Formidable rapportqualité-prix-typicité. Pas la moindre hésitation.

Château TROTTE VIEILLEFamille CastéjaTél. 05 57 24 71 34Fax. 05 57 87 60 30e-mail : [email protected]

Au sommet. On fait remonter l'origine de sonnom à une vieille dame qui habitait cette maisonil y a plusieurs centaines d'années. La légendeveut qu'à proximité du château, au croisementde ses routes se trouvait un arrêt de diligence, etchaque fois qu'un attelage s'arrêtait, la vieille damedescendait en trottinant pour aller aux nouvellesd'où le nom Trotte Vieille. Le second vin du Châ-teau fût créé en 2002 sous le nom de La VieilleDame de Trotte Vieille. Un vieux parchemin enGascon datant du XVe siècle atteste déjà de l'uti-lisation de ce nom. Fait exceptionnel, il existeencore une pièce de vigne datant d'avant le phyl-loxéra.

Superbe Saint-Émilion 1er GCC 2009, avecdes tanins mûrs et fermes à la fois, qui se révèlecomplexe au nez comme en bouche, dominé parles fruits macérés et l’humus, un vin ample et flat-teur, de belle garde. Superbe 2008, tout en cou-leur et en matière, au nez délicat, avec ces notestrès persistantes de fumé, de mûre et d’épices,chaleureux, de grande évolution. Savoureux 2007,au nez puissant et subtil à la fois, aux notes decuir et de mûre, aux tanins généreux, avec cettebouche bien charnue et séduisante dominée parles fruits à noyau et la cannelle, un vin typé.Remarquable 2006, avec des notes de cassis, depoivre et de sous-bois, aux tanins riches, d’unbon équilibre, qui allie une charpente réelle à unjoli fondu aux papilles, de garde. Le 2005 est unbel exemple des grands vins de terroir (le sien sesitue sur un rocher avec seulement 30 cm deterre), de couleur pourpre, racé, un beau vinconcentré, au nez intense, tout en nuances aro-matiques (fraise, cerise, myrtille), où dominentla réglisse et les épices, de bouche riche, un vinoù toute la puissance de ce très grand millésimejoue à plein, de garde. S’il en reste, il y a aussi cesuperbe 2001, très typé, au nez dominé par lecuir et les framboises, d’une belle concentrationen bouche, qui allie distinction et richesse, unbeau vin ample, avec des connotations de réglisseet de prune au palais. Même propriétaire que leChâteau Batailley (voir Pauillac), le PomerolDomaine du Clos de l’Église et le Pessac-LéognanChâteau Baret. Pas la moindre hésitation.

Château VIEUX-POURRETMme Richert-BoutetTél. 05 57 24 68 17et 06 80 64 49 75Fax. 05 57 24 63 27e-mail : [email protected]

Vignoble de 6 ha, en conversion biodynamique(agriculture exempte de produits chimiques), dontl’étiquette porte le label. En quête d'une harmo-nie avec la nature, les travaux du sol et de laplante sont liés à un calendrier lunaire. Cette cul-ture est exempte de produits “cides’ (herbicide,pesticide, fongicide).

“Pour produire des grappes de raisins vivantes,explique-t-on ici, notre chef de culture Jean-Phi-lippe Turtaut, avec ses préparations naturelles, seplace en compagnon de la plante, pour renfor-cer son autonomie et l'aider à puiser et à extrairele meilleur de ce terroir de Saint-Émilion.”

C’est une approche particulièrement saine, et celaexplique ce Saint-Émilion GC 2009, corsé etgras, cette pointe d’épices et cette charpente àla fois puissante et souple, un vin typé, structuré

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et persistant. Excellent aujourd’hui, le 2007 estd’un beau rouge profond, ample et fruité enbouche, avec des tanins souples et bien fermesà la fois, avec ce nez où dominent la groseillemûre et la violette. Le 2006, de bouche persis-tante avec ces nuances de fumé caractéristiques,bien équilibré, d’une grande harmonie, de bellecharpente. Le 2005, au bouquet développé, auxsenteurs fruitées et giboyeuses, est un vin com-plet, avec des tanins denses et harmonieux, d’ex-cellente garde bien sûr. Le 2003, de couleurpourpre, corsé, savoureux, aux tanins riches, aunez complexe (cuir, truffe), allie rondeur et char-pente, et commence à très bien s’apprécier surun gigot. Belle cuvée Dixit 2010, avec des taninsmûrs et fermes à la fois, qui se révèle complexeau nez comme en bouche, un vin dominé parles fruits macérés et l’humus, un vin ample etflatteur. Aucune hésitation.

Château VIEUX RIVALLONCharles BouqueyTél. 05 57 51 35 27Fax. 05 57 51 95 02e-mail : [email protected]

Un excellent Saint-Émilion GC 2009, de cou-leur intense, charnu, d’une jolie rondeur et persis-tance, aux notes de groseille et de cerise mûres,bien élevé comme le 2008, de robe grenat sou-tenu, de bouche corsée, avec des connotations depetits fruits mûrs (cassis, cerise noire...), de cuiret de truffe, un vin dense, de garde. Excellent 2006,bien corsé, qui fleure bon la framboise et les épices,de bonne base tannique, un vin subtil mais riche,de bouche fondue, qui poursuit sa très bonne évo-lution.

Château VIEUX-SARPEJean-François et Marie-Antoinette Janoueix37, rue Pline-Parmentier - BP 19233503 Libourne CedexTél. 05 57 51 41 86Fax. 05 57 51 53 16e-mail : [email protected]

À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés.Vieux Sarpe est l’un de ces hauts-lieux où la qua-lité du site et celle de la vie se retrouvent dansle vin. En 1578, Henri de Navarre, surpris parl’orage, dut passer la nuit dans l’Hostellerie duBousquet. Il trouva fort bon le Saint-Émilion del’aubergiste, et son épouse particulièrementaccueillante. Le lendemain, en remerciement, leGascon au panache blanc permit à ses hôtesd’édifier à la place de leur humble demeure, unpetit château moderne d’où le nom de Castelot.Il est habité actuellement par Françoise et JeanJanoueix (voir Château La Croix, à Pomerol).

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Le Saint-Émilion GC Château Vieux-Sarpe2009, aux arômes de griotte, de fraise des boiset d’épices, charnu, ample, avec des tanins riches,est un vin puissant en arômes comme en struc-ture, de fort belle évolution. Même propriétaireque le Château La Croix à Pomerol (voir aussiLibourne). Aucune hésitation, bien sûr.

Château VILLEMAURINE

Justin et Carmen Onclin

Tél. 05 57 74 47 30

Fax. 05 57 24 63 09

e-mail : [email protected]

www.villemaurine.com

Justin Onclin acquiert cette propriété en 2007,soit 7 ha au coeur du plateau calcaire de Saint-Émilion. Il s’applique avant tout à l’expressiondu caractère de chaque millésime.

Cela se ressent avec ce Saint-Émilion GCC2009, coloré et parfumé, d’une grande subtilitéen bouche, aux notes de cassis, de violette et detruffe, un vin corsé et charpenté, aux taninsfermes mais d’une grande élégance, de grandeévolution. Excellent 2008, issu de vigne d’envi-ron 30 ans, élevage en barriques de chêne fran-çais, d’un beau rouge profond, concentré et fruitéen bouche, avec des tanins souples, et un nezoù dominent la groseille et les épices, un vin debelle matière. Même propriétaire que le ChâteauBranas-Grand-Poujeaux à Moulis. Aucune hési-tation.

LE TOP VIGNERONS 2013(voir page 11)

Les Prix d’HonneurJe les connais depuis longtemps, certains ont étéretenus depuis le 1er Guide (ou patiquement),ce qui -en soi- mérite un véritable “coup dechapeau”, tant il est difficile de se maintenir auplus haut niveau, chacun dans sa gamme,naturellement.

Les Prix d’Excellence D’autres grandes valeurs sûres, dans toute lagamme, dans le Guide depuis très longtemps. Ilssont également garants d’une régularitéqualitative exemplaire et d’un attachement réelau terroir.

Les SatisfecitsLes grandes satisfactions, ceux qui se distinguentdepuis une dizaine d’années et dont le talent estconfirmé.Ils peuvent prétendre au Prixd’Excellence.

Et aussi : Les Lauréats, les coups de cœurs del’année, et Les Espoirs, les coups de pouce, ceuxqui méritent d’être soutenus.


Saint-Estèphe

SAINT-ESTÈPHE 33180

L’appellation est située au centre du Médoc, toutprès de l’estuaire de la Gironde, équidistante de Bor-deaux et de la pointe de Grave. Son sol est carac-térisé par la diversité remarquable de la compositionde ses couches, conséquence de son modelé acci-denté, et un excellent drainage naturel. Partout ilest semé de quartz et de cailloux roulés, mêlés àune terre légère et sableuse en surface qui confèreaux vins une finesse toute particulière. Quant ausous-sol, il est constitué du fameux calcaire quiaffleure à l’ouest de la commune. Des vins trèstypés, marqués par leur terroir, intenses, du plusgrand des grands crus à celui qui sera très aborda-ble (voir le Classement).

Château CALON-SÉGURMme Hélène de BaritaultTél. 05 56 59 30 08Fax. 05 56 59 71 51e-mail : [email protected]

Incontestablement au sommet. ’ai des souvenirségalement d’une multitude d’autres millésimes,dégustés chez moi ou, sur place, au Château,tous envoûtants. Pour exemple, ce 1999, qui asso-cie structure et finesse, de couleur grenat, ampleet parfumé, charnu, aux tanins bien équilibrés,un vin ferme et persistant d’où se dégagent desnuances de fumé. Le 1998 est toujours un trèsgrand vin, très typé, tannique, puissant, concen-tré mais tout en finesse, très structuré, harmo-nieux, aux notes complexes (mûre, truffe...), degarde. 1997 : de bouche fondue, avec des arômesintenses de groseille et des nuances épicées,alliant charpente tannique et finesse en bouche,un vin de bonne évolution. Le 1996, superbe,des senteurs de fruits surmûris, d’épices, de cuir,complexe, un vin de velours...

Mais aussi un 1990 fantastique, racé, tout enpuissance, avec beaucoup de matière, des arômesde fruits rouges surmûris et de cuir, de champi-gnon, un 1986 qui n’a rien à lui envier, où cou-leur, concentration d’arômes, structure et finessesont associés dans ce grand millésime de robeprofonde, d’une grandesubtilité aromatique(prune mûre, cuir), aux tanins très fermes etsavoureux à la fois,d’un grand classicisme, tan-dis que le 1982 (presque à mes débuts) est l’undes plus beaux vins du Médoc savourés, d’unrouge rubis foncé, au nez puissant, de boucheveloutée, avec de la matière et du fruit, aux taninsriches et soyeux à la fois, d’une longue finale avecdes arômes secondaires de fruits noirs cuits, decannelle, de musc, etc. Du grand art, donc, etdepuis bien longtemps !

Calon-Ségur est donc l’un des vins les plus racésde Bordeaux, et bénéficie, pour un tel niveau qua-

litatif, d’un rapport qualité-prix qui devrait en faireréfléchir plus d’un.

Le vignoble est d’un seul tenant, composé des3 cépages très classiques, dans une proportionidéale : 65% de Cabernet-Sauvignon, 15% deCabernet franc et 20% de Merlot, dont l’âgemoyen des vignes est exceptionnel (40 ans). Unevinification très traditionnelle, sous la surveillancede Pascal Ribéreau-Gayon, un élevage de 24 moisavec l’utilisation de 30 à 50% de barriques neuveschaque année, selon la puissance du millésime,viennent s’associer à une sélection sévère de lavendange pour tirer la quintessence de ce terroir.Les références historiques ne manquent pas àCalon, qui doit son nom à une petite embarca-tion utilisée au Moyen Âge pour transporter lebois d’une rive à l’autre, le village s’appela d’ail-leurs Saint-Estèphe-de-Calon pendant longtemps.Le domaine, s’étend sur 94 ha de vignes sur leterroir de Saint-Estèphe, et regroupe les ChâteauxCalon-Ségur, Marquis de Calon (seconde marquede Calon) et Capbern Gasqueton, un Grand CruBourgeois tout en finesse. Calon-Ségur est unbeau vignoble d’un seul tenant, composé des3 cépages classiques de la région, dans une pro-portion idéale : 65% de Cabernet-Sauvignon,15% de Cabernet franc et 20% de Merlot, dontl’âge moyen des vignes est exceptionnel (40 ans).Une vinification très traditionnelle, sous la sur-veillance de Pascal Ribéreau-Gayon, un élevaged’une durée moyenne de 24 mois avec l’utilisa-tion de 30 à 50% de barriques neuves chaqueannée, selon la puissance du millésime, viennents’associer à une sélection sévère de la vendangepour tirer la quintessence de ce terroir.

Du 2011 au 2008, la nature a été particulièrementgénéreuse. Par exemple, “dans le 2010, me disaitla chère Denise Gasqueton, l'assemblage est com-posé de 86% de Cabernet-Sauvignon, 12% deMerlot et 2% de Petit Verdot. Il fait partie de lafamille des grands millésimes. Il est élevé 100%en barriques neuves. Un vin complexe et puis-sant à la fois, beaucoup de fraîcheur en bouche.Il rappelle le 2008 et le 2009. Nez profond auxarômes de fruits rouges, finement épicé. L'at-taque en bouche est emplie par des tanins ampleset soyeux. Le 2010 est encore plus dense que le2009. Beaucoup de droiture et de finesse.”

Exceptionnel Saint-Estèphe 2009, à la tête deson appellation, aux arômes persistants et sub-tils de petits fruits rouges mûrs à noyau, très struc-turé, avec des tanins soyeux mais denses, ungrand vin puissant, harmonieux, complexe et char-meur. Le 2008 est l’archétype de ce que doit êtreun grand vin typé de Bordeaux, concentré, de

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robe foncée, avec beaucoup de structure, au nezcomplexe où prédominent le cassis, la groseilleet le cuir, charpenté et gras, de bouche puissantedominée par les fruits cuits à noyau et les sous-bois, de grande garde. Très grand 2007, avec desarômes bien présents de fruits noirs et rouges,ample et gras, un vin qui a beaucoup de charmeet d’élégance, de couleur profonde, structuré, avecdes tanins marqués mais qui se fondent bien parla suite, d’une belle persistance, prometteur. Le2006 est l’une des plus belles réussites de la pro-priété, marqué par son terroir, où la structure pré-domine, au nez puissant avec des notes de truffeet d’humus, bien charnu comme il se doit, géné-reux et très harmonieux, dense et coloré, degrande garde, Exceptionnel 2005, un très grandvin, gras, parfumé, bien typé, corsé, au nezintense, de bouche concentrée avec des nuancesde truffes et de réglisse, puissant et racé à la fois,qui mérite une cuisine élaborée et surtout un peude patience, tant il est prometteur. Le 2004 estfantastique, d’une grande fraîcheur que lui apportele terroir justement, un millésime d’un grand clas-sicisme, d’une grande finesse mais puissant, unvin très intense, très parfumé (fruits cuits,réglisse...), d’évolution lente. Très beau 2003,encore fermé, plus exubérant (c’est le millésimequi veut cela), volumineux, d’une belle couleurpourpre, charnu et parfumé, au nez persistant depetits fruits rouges mûrs, de cuir et de sous-bois,avec beaucoup de matière. Le 2002 est superbe,très classique, une réussite, très puissant, de robegrenat intense, au bouquet complexe où semarient des notes fruitées et de sous-bois, un vingras et distingué, aux tanins fermes, de garde,bien sûr. Exceptionnel 2001, aux nuances épi-cées, un vin dense, tout en harmonie, riche aunez, avec ces notes de mûre et d’humus, et desnuances de cuir et de pruneau en bouche, auxtanins fermes, de lente évolution. Le 2000, ungrand vin, est encore très jeune, racé, tout en puis-sance, avec beaucoup de matière, des arômes defruits rouges surmûris et de cuir, d’un grand poten-tiel d’évolution. Remarquable 1999, qui associestructure et finesse, de couleur grenat, ample etparfumé, bien corsé, aux tanins bien équilibrés,un vin ferme et persistant. Le 1998 est un trèsgrand vin, tannique, puissant, concentré maistout en finesse, très structuré, harmonieux, auxnotes complexes (mûre, truffe…). Le 1997 est debouche fondue, riche, séduisant avec des notesde mûre, très parfumé, très rond, un vin ampleau nez comme au palais, aux tanins mûrs, d’unejolie finale. Beau 1996, aux arômes de fruits sur-mûris, d’épices, de cuir, de couleur profonde, unvin très riche, aux tanins très équilibrés, de garde.

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Le 1995 est particulièrement savoureux, d’unegrande intensité en bouche (cuir, griotte confite,sous-bois…), gras et dense, un grand vin par-fumé, tout en bouche, de grande évolution, vrai-ment superbe. Pas la moindre hésitation.

Château MONTROSEFamille BouyguesGérant : Jean-Bernard DelmasDirecteur technique : Nicolas GlumineauTél. 05 56 59 30 12Fax. 05 56 59 71 86e-mail : [email protected]

Au sommet. J'aime, connais, savoure, défendsMontrose depuis trente ans ! Ce très grand vinappartient désormais à la famille Bouygues, quis'attache à poursuivre une politique qualitativeexemplaire, que mon ami Jean-Louis Charmolüe,l'ancien propriétaire, a toujours mis en avant (ilcontinue d'ailleurs à Romanin). Et la sagesse (bienconseillée) a été de s'entourer, comme gérant, deJean-Bernard Delmas, une référence et l'une desrares grandes figures bordelaises qui mérite le res-pect (ancien directeur de Haut-Brion). NicolasGlumineau, le directeur, travaille à ses côtés etpartage une éthique qui me tient à cœur.

“Le point commun de nos derniers millésimes,m’explique Nicolas Glumineau, Directeur Tech-nique, est la richesse de leurs tanins, dûe à l’at-tention portée à tous les détails : au vignoble,par exemple, où nous travaillons les sols, nousn’utilisons plus d’herbicide dans un souci dedéveloppement durable. Nous aidons ainsi le ter-roir à se révéler, c’est ce qui est primordial sur-tout lorsque l’on a la chance de bénéficier d’unfabuleux terroir comme à Montrose où les Caber-nets-Sauvignons se plaisent particulièrement bien.Le vignoble de 95 hectares, d’un seul tenant,extrêmement homogène, est une chance extra-ordinaire. Le fait d’aérer les sols en les labourant,permet à l’eau de pluie de pénétrer dans ces solscomposés de grosses graves, puis de gonfler lesargiles qui se trouvent en profondeur et, ainsi,d’hydrater la vigne. Retourner les sols permetaussi à la vie microbiologique de se développeret d’apporter des éléments nutritifs et des oligo-éléments. La vigne puise mieux dans le sol lescomposants dont elle a besoin.

Nous travaillons “à la parcelle” pour apporter ledegré de maturation que l’on souhaite atteindre.Je déguste des grains de raisins, parcelle par par-celle, cépage par cépage, faisant des analysespour obtenir la maturité la plus homogène etdécider alors de la date de récolte de chaque par-celle et le parcours des vendangeurs. Ce travail


Saint-Estèphe

parcellaire nous permet d’affiner la qualité desraisins et d’agir, en aval, sur la qualité du vin.

Au chai, nous faisons un travail d’extraction etde vinification tout en finesse. Nous effectuonsun remontage adapté au potentiel de chaquecuve, et n’appliquons pas la même recette pourchacune d’entre elles afin de vinifier au plus juste.Nous recherchons l’équilibre entre la richesse etla finesse, la longueur et la puissance, travaillonsbeaucoup sur la délicatesse des tanins. Nousessayons d’apporter à nos vins une finale à lafois onctueuse, harmonieuse, basée sur une trametannique qui soit soyeuse. Cela n’est possibleque si nous ramassons des raisins dont les taninssont mûrs.

- Millésime 2011. Neige, canicule, sécheresse etgrêle... rien n'a épargné le vignoble médocain en2011. Les rendements sont un peu plus restreintsqu'à l'accoutumée, mais les vins sont trèsconcentrés et les Cabernets superbes! Montrose2011 est de la lignée des très bons millésimes dela propriété : mûr, équilibré, frais et soyeux.

- 2010 : 1989 ou 1990 ? 2009 ou 2010 ? Il est desdilemmes plus cruels... Si 2009 nous a offerts unmillésime riche, opulent, complet et suave, Mon-trose 2010 est un vin plein, droit, ample et pré-sente un bel équilibre. Sa complexité s'exprimetout au long de la dégustation. On note desarômes de moka, cassis, tabac et violette. Sa finaletrès longue est sous-tendue par une trame tan-nique serrée, tendue et précise. Ce vin, d'un grandclassicisme, a un potentiel de garde infini.”

Formidable Saint-Estèphe 2009, en effet, où ladistinction se conjugue avec la matière, la fraî-cheur à la structure, au nez complexe à domi-nante de fruits noirs et d’humus, aux taninspuissants et moelleux à la fois, de garde. “Un trèsgrand vin qui symbolise ce que nous essayonsde faire à Montrose, poursuit Nicolas Glumineau,Directeur Technique : des vins de longue gardemais qu’on aura plaisir à déguster sans attendrede nombreuses années. Le 2009 est vraiment unmillésime exceptionnel. Dans ma carrière de direc-teur et d’œnologue je verrai rarement un tel niveauqualitatif. À la dégustation, il y a l’élégance, lafraîcheur, l’équilibre, la structure du vin emplit labouche sans aucune aspérité, c’est un vin quiconserve à la fois de la finesse et de la souplesse,les tanins sont onctueux, soyeux, le vin très pré-sent, très persistant, cette belle longueur enbouche laisse une impression exceptionnelle. Untrès grand vin qui symbolise ce que nous essayonsde faire à Montrose : des vins de longue gardemais qu’on aura plaisir à déguster sans attendrede trop nombreuses années.”

Le 2008 est un millésime droit, ample, puissant,précis, d’un parfait équilibre entre onctuosité etfruité, un vin riche et complexe, d’une belle tramequi confère au vin du soyeux en finale, de garde,l’un des très grands vins de la propriété. Beau2007, gras, avec des arômes persistants et puis-sants, un vin structuré et charpenté avec beau-coup d’élégance, aux connotations de violette,de cuir et de sous-bois très caractéristiques,intense, ample et corsé à la fois.

Tout aussi séduisant, il y aussi ce second vin, LaDame de Montrose 2009, alliant une finessetannique à une rondeur en bouche persistante,ample et parfumé, d’une très jolie finale avec desnotes d’épices et de fraise des bois surmûrie. Le2008, riche en arômes, d’une belle structure avecbeaucoup d’élégance, aux notes de fruits, de can-nelle et d’humus, très équilibré au nez comme aupalais, est un vin qui permet d’avoir une bonneidée de la grandeur du premier vin. Le 2007 s’ap-précie particulièrement bien en ce moment, trèsclassique, au nez de cassis, ample en bouchegrâce à des tanins soyeux et puissants à la fois,à ouvrir sur une cuisine épicée. Pas la moindrehésitation.

Château CLAUZETBaron Velge Directeur : José BuenoLeyssac Tél. 05 56 59 34 16Fax. 05 56 59 37 11e-mail : [email protected]

À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés.J’ai aimé ce vin dès que je l’ai goûté (sur place)et, depuis, millésime après millésime, j’éprouvele même plaisir à déboucher régulièrement un2001, un 2004 ou un 2006, et c’est bien ce quicompte, d’autant plus que le rapport qualité-prix-typicité est vraiment exceptionnel.

Pour Maurice Velge, l’aventure Château Clauzetest la concrétisation d’un vieux rêve. “Mon pèreavait à Anvers, une cave merveilleuse avec prin-cipalement des vins du Médoc, me raconte-t-il,ainsi que de très bons amis. Le monde du vinm’a toujours attiré et, lorsque l’opportunité d’ac-quérir des vignes s’est présentée, j’ai franchi lepas.”

Le domaine compte aujourd’hui 30 ha sur lesmeilleurs terroirs de Saint-Estèphe, dont de joliescroupes qui bordent le fleuve. Le Château Clau-zet présente un encépagement majoritairementcomposé de Cabernet-Sauvignon (55%), avecune proportion significative de Merlot (40%) etun complément de Cabernet franc et de Petit

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Saint-Estèphe

bouche pleine et charnue, onctueuse avec desnotes de fruits rouges et noirs. Les tanins sontriches, soyeux et fondus avec un très bel équili-bre. La complexité de ce vin est digne des plusgrands millésimes où se mêlel’élégance, la ron-deur, la puissance et le fruité avec un bonheurinégalé. Finale longue, persistante, complexe,intense et raffinée. Un grand millésime, riche etcomplet avec une capacité de très bonne garde.Remarquable 2009, à l’expression aromatiquetrès prononcée (prune cuite, griotte) alliant finesseet structure, de bouche pleine, aux tanins bienfermes, de belle matière, dense en finale. Le 2008est un vin puissant et corsé, aux notes de pru-neau et de sous-bois, de très bonne bouche, bientypé, de couleur grenat, d’une belle concentra-tion de parfums, un cru qui allie distinction etrichesse, de garde. Le 2007, de couleur rubisintense, où dominent la groseille et les épices,tout en complexité, avec des tanins ronds et har-monieux, très séducteur. Beau 2006, mêlantrichesse et velouté, de belle couleur grenat,intense, corsé, très parfumé, qui sent bon lagriotte et les sous-bois, à déboucher sur un rôtide porc. Le 2005, superbe, de belle base tan-nique importante et très équilibrée, un vin com-plexe et dense, de robe soutenue, charnu, avecces notes persistantes de fumé et de fruits macé-rés, de garde. Le 2004 est remarquable, distin-gué, très parfumé, avec ces nuances de fruitsmûrs et d’épices, un vin de très belle bouche,gras et corsé, aux tanins harmonieux, d’excel-lente évolution. Pas la moindre hésitation.

Château TRONQUOY LALANDEFamille BouyguesGérant : Jean-Bernard DelmasDirecteur technique : Yves DelsolTél : 05 56 59 30 12 et 06 67 89 81 81Fax : 05 56 59 63 05e-mail : [email protected]

À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés.“Lorsque Monsieur et Madame Bouygues ontacheté Château Montrose, nous raconte Jean-Bernard Delmas, Château Tronquoy Lalande leura été proposé comme une extension de Mon-trose, car le vignoble ne se trouve qu’à quelquesencablures, huit cents mètres environ. Je penseque le terroir de Tronquoy est exceptionnel, dif-férent de celui de Montrose, mais également sus-ceptible de produire de grands vins.

Le Château Tronquoy Lalande était connu depuistrès longtemps. On s’en aperçoit lorsque l’onconsulte des documents anciens concernant lesvins de Bordeaux et ceux de Saint-Estèphe. Tron-quoy Lalande était cité parmi les premiers vinsde l’appellation, aux côtés de Calon-Ségur, Mon-

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Verdot (5%). Une équipe compétente et dyna-mique entoure le Baron Velge. José Bueno estl’homme du vin, après 23 ans passés dans lasociété Baron Philippe de Rothschild, où il aassuré dans un premier temps la vinification duChâteau Mouton Rothschild et assumé ensuitela responsabilité du vin des Châteaux Clerc Milonet d'Armaillacq. Il s’occupe aujourd'hui de Clau-zet. “Je connais les techniques de pointe utili-sées au service d’un premier grand cru classé,précise-t-il, où les détails, même les plus infimesont une importance capitale. Ici, ma responsa-bilité s’étend du vignoble au vin.

“Nous venons de redéguster les derniers millé-simes, poursuit-il, avec José Bueno, notre direc-teur et Éric Boissenot, notre œnologue, qui a unesensibilité admirable dans la conduite de la vini-fication et dont l’avis est primordial au momentdes assemblages.

Le 2011 est un vin goûté avec beaucoup de satis-faction, il est moins puissant que le 2010 sansaucun doute, mais, il a une grande finesse, uneélégance, une très jolie longueur très aromatique,très complexe, des tanins parfaitement assimiléset une toute petite pointe d’acidité en fin debouche qui relève bien l’ensemble.

En 2010, il a fait plus sec, il y a donc davantagede concentration dans le vin, avec une explosionaromatique assez extraordinaire, une grandefinale, de très jolis tanins car les raisins étaienttrès mûrs.

Le 2009 est une année superbe avec énormé-ment d’élégance, le vin présente une belle char-pente, de la structure, de la complexité, unegrande finesse dans les tanins, un très joli vin.Mon encépagement sur mon terroir de Saint-Estèphe, est constitué de 50% de Merlot et 50%de Cabernet dont 1% de Petit Verdot. J’ai lachance d’avoir des Merlots de très grande qua-lité, comparables à ceux de la rive droite, et, dansles grandes années, cela donne des vins superbes.Depuis quelques années, notre vin progresse,nous le constatons de façon tangible, et cet encé-pagement y est donc pour beaucoup. Car, surnotre terroir de Saint-Estèphe, la forte proportionde Merlot, apporte une souplesse qui plaît beau-coup même si, nos vins ont un beau potentielde garde, ce qui reste la signature des grandsvins.”

Superbe Saint-Estèphe 2010 : couleur pourpre,intense, exceptionnelle. Nez complexe, très racé: cerise, mûre, cassis, vanille, très léger toasté,nuance chocolatée. Les arômes sont persistantset très expressifs. En bouche, attaque montante,


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trose n’existait alors pas. Les vins de Tronquoyétaient toujours en tête de liste, juste derrièreCalon-Ségur. Nous avons découvert dans la cavede très anciennes bouteilles et, à la dégustation,avons mesuré, en effet, le grand potentiel de vieil-lissement qu’offre ce vin. Le terroir est composéde graves, un peu plus grasses qu’à Montrose.Ce sol me rappelle les grands terroirs que l’ontrouve à Pomerol ou à Saint-Émilion, où le Mer-lot s’épanouit pleinement. J’ai donc conseillé àMonsieur Bouygues d’acheter cette propriété. Lesvignes entourent le château. Il y a actuellementà Tronquoy Lalande 30 ha de vignes dont 25 haen production.”

“Nous avons fait d’importants travaux de réno-vation, précise Yves Delsol, Directeur Technique,dont ce très beau chai et avons fait la premièrerécolte de Blanc en 2011 : un hectare (60%Sémillon, 40% Sauvignon gris) sur un terroir trèsgraveleux (proportion d’argile importante).

En 2011, nous n’avons pas eu de grêle, fait desrendements très corrects, cela est dû aux terroirsde Tronquoy Lalande où nous avons un pour-centage d’argile assez élevé, ainsi la vigne desouffre pas de stress hydrique. Les Cabernetsétaient très jolis, l’assemblage du 2011 est com-posé de 47% de Cabernet, 42% de Merlot et 11%de Petit Verdot.

Notre 2010, composé de 50% de Cabernet, 40%Merlot et 10% de Petit Verdot est un très grandmillésime, très typique de Bordeaux. Le parfaitéquilibre entre alcool et acidité donne des taninsdroits et précis. Des vins qui présentent une meil-leure acidité que le 2009, un très grand vin maisun peu plus atypique. Le 2010 est d’un beau rougefoncé, dense, on est séduit par de jolis arômes defruits noirs (mûre, cassis), des notes poivrées duesà la proportion de Petit Verdot dans l’assemblage.Très belle structure et volume en bouche enve-loppé par des tanins soyeux avec une finale trèspersistante. Depuis 2010, nous augmentons laproportion du Cabernet dans l’assemblage et c’esttrès réussi, car, avec le changement climatique,nous obtenons désormais des Cabernets très mûrsqui donnent ce côté racé à nos vins.”

Le 2008 est un vin qui évolue très bien, d’unebelle structure. D’ici 4 à 5 ans on pourra jugerdu potentiel du terroir de Tronquoy 2008. D’unebelle couleur violine sombre. Très jolis arômes demûres et des notes puissantes d’épices dûes à laprépondérance des Petits Verdots dans l’assem-blage. Les arômes se développent très bien et l’onobtient une belle matière souple et veloutée enbouche. L’encépagement de Tronquoy Lalandeest à dominante de Merlot, et l’assemblage du

2008, est composé de 50% Merlot, 37% deCabernet-Sauvignon et 13% de Petit Verdot. Nosvins ont toujours un très bel équilibre, le 2008est un vin très classique, aux tanins présents. Lafinale est très soyeuse. C’est un vin encore unpeu fermé actuellement mais qui va révéler toutson potentiel dans les dix ans à venir, d’unegrande harmonie entre l’acidité, l’équilibre et levolume en milieu de bouche, d’un très bon poten-tiel de garde.

Un grand Saint-Estèphe 2009, de très bellematière, aux connotations de cerise, de sous-boiset d’épices, un vin puisant mais déjà charmeur,qui mêle richesse et souplesse, généreux, de belleévolution. “Les vendanges 2009 s’étaient dérou-lées dans d’excellentes conditions, rappelle YvesDelsol. Les raisins étaient rentrés au cuvier avecune grande richesse de tanins, très aromatiqueset fruités. Le cépage Petit Verdot était parfaite-ment équilibré avec beaucoup de complexité.L’élevage en barriques s’est fait dans le nouveauchai.” Le 2008 est très expressif du potentiel degarde de ce millésime, de robe pourpre, auxconnotations de fruits cuits et de cuir, de boucheample, intense, épicée, un vin très corsé, d’untrès bel équilibre, tout en charpente, un grandvin classique et typé, lent à se faire. Pas la moin-dre hésitation non plus.

Château PETIT BOCQGaëtan Lagneaux3, rue de la Croix-de-Pez - BP 33Tél. 05 56 59 35 69 et 06 80 70 96 32Fax. 05 56 59 32 11e-mail : [email protected]

Un vignoble de 15,52 ha, sur un terroir de com-position graveleuse et argilo-graveleuse à 90%,le reste des sols étant sablonneux (âge moyendu vignoble plus de 30 ans, 55% Merlot, 43%Cabernet-Sauvignon et 2% Cabernet franc).

Particulièrement apprécié une petite verticale cetteannée. On commence avec ce Saint-Estèphe2010, de robe pourpre, intense, aux tanins riches,très équilibré, très charnu, au nez dominé par lesfruits rouges et la truffe, de bouche puissante etfondue à la fois, d’évolution prometteuse. Le2009, au nez où s’entremêlent des notes d’épiceset de fruits rouges mûrs, est un vin structuré,d’une bonne longueur en bouche, riche, très com-plexe. Le 2008, de couleur intense aux refletsnoirs, aux puissants arômes de fruits rouges,d’épices, des tanins bien enrobés, un vin géné-reux comme le 2007, harmonieux, charnu, auxnuances de mûre, de girofle et d’humus, tout endistinction. Le 2006, avec des nuances biencaractéristiques de petits fruits macérés, épicé en

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Château L’ARGILUS du ROIJosé BuenoRue de Brame-HameTél. 05 56 73 49 78Fax. 05 56 59 53 74e-mail : [email protected]

José Bueno est le responsable du Château Clau-zet et a réalisé son rêve : bâtir un vignoble. L’aven-ture a commencé en 1996 et le domaine compteaujourd’hui 5 ha. Encépagement 55% Merlot,40% Cabernet-Sauvignon, et 5% Petit Verdot,l’élevage se fait en barriques sur une période de12 à 24 mois.

Très savoureux Saint-Estèphe 2009, charpenté,avec ces notes bien marquées de cerise mûre, depoivre et de musc, de bouche souple et fondue,aux tanins équilibrés et enrobés. Le 2008 est unvin d'une grande harmonie, de bouche très puis-sante avec des notes de fumé et de cerise noire,d’un grand équilibre, très bien corsé et équilibré,très prometteur. Le 2007 est une réussite, de cou-leur intense, de bouche étoffée, aux notes demûre, d’humus et de cuir, tout en nuancesd'arômes, tout en couleur, ferme, de bouche puis-sante et distinguée. Excellent 2006, tout enfinesse aromatique (cerise noire, groseille, poivreblanc), de robe pourpre, typé et délicatementtannique, associant structure et finesse. On n’hé-site pas non plus.

Château POMYSArnaud et FilsLeyssacTél. 05 56 59 32 26Fax. 05 56 59 35 24e-mail : [email protected]

Un vignoble de 12 ha, avec une moyenne d’âgedes vignes de 25 ans (60% de Cabernet-Sauvi-gnon, 30% de Merlot et 10% de Cabernet franc,vendanges manuelles et vieillissement en fûts dechêne durant 12 à 18 mois).

Coup de cœur pour leur Saint-Estèphe 2009,riche en couleur, au nez de cassis et de poivre,ample en bouche grâce à des tanins soyeux etpuissants à la fois, tout en finesse mais corsé,intense, harmonieux aux papilles, un vin d’ex-cellente évolution et long en bouche. Le 2008,de belle charpente, mêle concentration aroma-tique, rondeur des tanins et persistance enbouche, avec ces notes de prune et de fumé, unvin de couleur pourpre, riche et élégant, tout enbouche, de garde. Le Saint-Estèphe ChâteauSaint-Estèphe 2009 est un vin tout en arômeset structure, d’une belle ampleur, bien équilibré,qui sent la fraise des bois et l’humus, aux tanins

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bouche comme il se doit, aaux tanins amples etsavoureux, un vin typé et de très bonne évolu-tion comme le 2004, de charpente à la fois ampleet souple, qui mêle structure et rondeur, équili-bré, aux tanins ronds. Goûtez également le Pauil-lac (confidentiel), 90% Merlot et 10%Cabernet-Sauvignon, baptisé Lagneaux à Pauil-lac 2010, classique, un vin riche, au nez intense,de couleur profonde, complexe au nez commeen bouche (pruneau, épices), avec des taninsmûrs et bien fermes à la fois. Pas la moindre hési-tation encore.

Château LA PEYREVignobles RabillerLe Cendrayre, LeyssacTél. 05 56 59 32 51Fax. 05 56 59 70 09e-mail : [email protected]

Un vignoble de 8 ha. Raymond Rabiller, monpère, a créé cette propriété à partir de quelquesparcelles, précise René Rabiller, achetées en renteviagère dans les années 1946-47, pour environun hectare. Il était alors ouvrier boulanger et mamère épicière. En 1973, mon père décidait dedevenir viticulteur à part entière après avoir achetécinq autres hectares de vignes. Toute la récolteétait alors apportée à la Cave Coopérative deSaint-Estèphe. À cette époque, je faisais mesétudes au Lycée Technique de Talence, puis àl’École Nationale d’Ingénieurs de Tarbes jusqu’en1975. Arrivé à la retraite, mon père hésitait à ven-dre ses vignes. Je lui offris la solution de revenirau pays prendre la relève. Ainsi, en 1986, je devinsviticulteur, bientôt rejoint par mon épouse en1993. Mes plus vieilles vignes ont traversé le gelde 1956. Elles ont donc plus de 53 ans. La plu-part des parcelles ont trente ans d’âge. Nos vignessont plantées à une densité élevée avec des rangsespacés d’un mètre.”

Une belle réussite avec ce Saint-Estèphe 2010,aux tanins riches, intense, mêlant charpenteet finesse, avec des notes de cuir et d’épices,un vin de couleur pourpre, d’une très jolie finaleavec ces notes de fumé et de fraise des bois.Le 2009, avec ce nez complexe où prédominentles fruits macérés et les épices, de charpenteample, aux tanins intenses mais savoureux, estcorsé et gras. Le 2007 se goûte parfaitement,avec un bouquet persistant et corsé, aux notesde sous-bois et de griotte, très bien structuré, unvin ample, d’un remarquable équilibre, de bouchefondue où domine le pruneau confit. Excellent2006, un vin de couleur profonde, tout ennuances d’arômes (cassis, cannelle), un vin gras,riche et bien charnu. Ne pas hésiter.


Saint-Estèphe

fermes et soyeux à la fois, de bouche complexe.Excellent 2008, riche, aux tanins présents, d’unebelle persistance en finale, un vin d’une grandecomplexité aromatique.

On vous accueillera avec plaisir à l’hôtelleriePomys*** pour une halte conviviale et luxueuse.Dix chambres avec petit déjeuner, des salons spa-cieux et une salle de réunion, séminaires... et unrestaurant gastronomique. Pourquoi s’en priver ?

Château PLANTIER ROSEF. ConteLeyssacTél. 05 56 59 36 16Fax. 05 56 96 06 42e-mail : [email protected]

Vignoble de 9,5 ha, sur un terroir de graves etde sables, avec une moyenne d’âge des vignesde 30 à 35 ans. L’encépagement se composemajoritairement de Cabernet-Sauvignon, puis deMerlot et d’un peu de Petit Verdot.

Beau Saint-Estèphe 2009, Cru Bourgeois, fortbien élevé en fûts de chêne durant 18 mois, derobe brillante et soutenue, aux senteurs de fruitsrouges cuits, avec une bouche riche qui dévoiledes tanins fondus mais bien présents, d’une bellelongueur. Le 2008 est corsé, très parfumé (cas-sis, poivre, humus...), de bouche puissante, auxtanins riches, un vin de robe intense, de garde.Pas d’hésitation non plus.

Château LA ROSE BRANAChristian et Coralie OllierLeyssacTél. 05 56 59 32 70Fax. 05 57 59 39 97e-mail : [email protected]

La famille Ollier labourait ses vignes quand luivint le nom de sa modeste propriété. Elle se trou-vait alors sur la parcelle nommée Brana (étymo-logiquement : petite clairière / endroit où il faitbon vivre) qui était bordée de rosiers rouges enfleurs. Depuis, la petite propriété s’est agrandieet s’étend à présent sur 32 ha dont 25 d’un seultenant. Cinq générations se sont succédées etce sont aujourd’hui Christian Ollier et sa filleCoralie qui dirigent La Rose Brana.

J’ai aimé ce Saint-Estèphe 2009, un vin com-plexe, harmonieux, aux connotations fruitées etépicées, aux tanins mûrs et riches, classique etpuissant, élégant, avec de la matière, de bellecouleur soutenue (17e). Remarquable 2008, trèsreprésentatif de ce grand millésime classique méo-cain, de belle robe pourpre, aux tanins mûrs, estdominé par le cuir, le cassis et la framboise,

charnu comme il le faut, d’excellente évolution15e). Aucune hésitation.

Château HAUT-MARBUZETH. Duboscq & FilsTél. 05 56 59 30 54Fax. 05 56 59 70 87e-mail : [email protected]

À la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés.Je me souviens de dégustations mémorables avecHenri Duboscq, qui montraient que son vin, toutaussi séduisant qu’il sait l’être dans sa jeunesse,avec une personnalité qui lui est propre, marquéepar la «patte» du vinificateur, est aussi un grandvin qui se développe dans le temps, comme toutvrai Saint-Estèphe de haute tenue qui se respecte.

Un vignoble de 66 ha, complanté à 50% deCabernet-Sauvignon, 40% de Merlot, 5% deCabernet franc et 5% de Petit Verdot. L’âgemoyen des vignes est de 30 ans. Les vendangessont manuelles avec recherche de surmaturité.Les vins sont élevés en barriques neuves pourchaque millésime.

Faites-vous plaisir avec ce Saint-Estèphe 2009,de couleur intense, est racé, aux tanins riches,aux connotations de cassis, de mûre et de poi-vre, tout en élégance et velouté, d’excellentegarde. Le 2008, aux tanins mûrs mais tout aussiprésents, dominé par le cuir, le cassis et la fram-boise, est charnu comme il le faut, d’excellentebouche avec des nuances de cerise noire et cettetouche de fumé caractéristique, d’une grande har-monie en bouche, de garde (26e).

Henri Duboscq et sa sœur Anne-Marie se sontassociés à Philippe Jorand pour lancer l’aventurevinicole d’un vignoble de 13 ha situé à Gaillan,qui donne ce Médoc Château Layauga-Duboscq cuvée Renaissance 2008, issu devigne de 40 à 50 ans à parts égales de Caber-nets-Sauvignon et de Merlot et 10% de Petit Ver-dot, très représentatif des belles réussites del’appellation dans ce millésime, à la fois charnuet distingué, est d’une jolie couleur rubis pro-noncé, avec des notes de fruits mûrs (cassis etframboise) et de réglisse, parfait sur un civet(14,50e). Le 2007, au nez intense de fruitsrouges mûrs et d’humus, riche en couleur commeen matière, ample et corsé en bouche, un vin debelle couleur. Pourquoi résister ?

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Tous les Classements sont actualisésrégulièrement et interactifs sur Internet :

www.millesimes.frwww.guidedesvins.comwww.vinsdusiecle.com

www.vinovox.com


Saint-Germain-de-Grave

Tout en conservant les cuves en chêne, doubléesd'Inox.

On y élève ce Saint-Georges-Saint-Émilion2010, avec des notes de cassis et de framboise,des nuances finement épicées (cannelle, poivre),un beau vin souple et dense, corsé, avec destanins mûrs et présents, encore jeune, bien sûr.Le 2009 est dans la lignée, au nez finementépicé, charnu, un vin riche, mêlant une charpenteréelle à une jolie rondeur en bouche. Excellent2008, de robe rubis profond, généreux, un vintrès typé, persistant au nez comme en bouche,tout en finesse, aux tanins mûrs, riches et har-monieux, aux connotations de cassis mûr et detruffe en finale. Pas de quoi hésiter.

SAINT-GERMAIN-DE-GRAVE 33490

Château GÉNISSONScea Arrivet & CauboueTél. 05 56 76 41 01Fax. 05 56 76 45 39e-mail : [email protected]

Le château appartient à la même famille depuisplus de deux siècles et dix générations. Les tradi-tions de culture et de vinification y sont forte-ment implantées et respectées, et les vendangessont manuelles, Les 31 ha de vignes se partagententre vins rouges (60 %) et vins blancs (25 %moelleux et 15 % secs). Le terroir, aux vallonne-ments accentués atteignant une altitude de 100menviron, est formé de graves (argiles caillouteuses)sur un socle de calcaires marins.

On y déguste ce Cadillac Côtes de Bordeaux2010, de belle robe grenat, très équilibré, auxarômes d’épices, de violette et de prune, un vinde bonne base tannique, tout en nuances, debouche ample. Beau Cadillac Grains Nobles2007, au nez concentré où dominent le chèvre-feuille et les petits fruits macérés (abricot, coing),tout en persistance aromatique Le CadillacCôtes de Bordeaux cuvée Claire Boutet2009, riche en couleur comme en matière, auxnotes d’humus et de fruits rouges cuits, est moel-leux à souhait, un vin fin et très bien équilibré.Le 2006 est bien charnu, de robe très foncée, aunez complexe où dominent la cerise noire et lesépices, de charpente solide et fine à la fois, debonne garde. Le 2005 est très réussi, charnu,volumineux, riche et structuré, au nez épicé, alliantune puissance réelle à une jolie rondeur au palais,très équilibré. Ne pas hésiter.

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Château BEAU SITEPhilippe CastéjaTél. 05 56 59 60 30Fax. 05 57 87 48 61e-mail : [email protected]

Grande valeur sûre avec ce Saint-Estèphe 2009,classique des belles réussites de l’appellation,puissant et savoureux, au nez à dominante decerise noire et de mûre, légèrement épicé, auxtanins qui commencent à peine à se fondre, pro-metteur. Remarquable 2006, tout en couleur eten matière, bien typé, avec ces notes très persis-tantes d’humus et d’épices (muscade, pimentdoux), aux tanins puissants mais fins, d’excellentegarde comme le 2005, alliant couleur et matière,aux connotations de cassis et de poivre noir, avecce charnu très caractéristique, cette pointed’épices et cette charpente à la fois puissante etsouple, aux tanins harmonieux, qui poursuit sonévolution. Le 2004 est très complexe avec cesnuances de fruits mûrs et de notes vanillées,d’une grande netteté, un vin complet, puissantet équilibré, encore jeune, bien entendu. Mêmepropriétaire que le Château Batailley à Pauillac.

SAINT-GEORGES 33570

Le vignoble bénéficie d’une belle exposition, le ver-sant nord de la colline étant orienté sud-sud-ouest,et sa situation de pente le fait bénéficier d’une régu-lation hydrique naturelle. Le sol argilo-calcaire incitechaque cep à aller puiser en profondeur les arômesles plus secrets. Sur ces sols, plein sud, le Merlots’est naturellement imposé (70 à 80 %), avec safaculté de développer des tanins soyeux beaucoupplus que sur des graves (voir le Classement).

Château MACQUINDenis Corre-MacquinTél. 05 57 74 64 66Fax. 05 57 74 55 47e-mail : chateaumacquin@wanadoo.frwww.chateau-macquin.comwww.vinsdusiecle.com/chateaumacquin

Macquin s'étend sur une superficie de 30 haplantés à 80% de Merlot, 10% de Cabernet-Sau-vignon et 10% de Cabernet franc. Ses sols sontargilo-calcaires et son terroir remarquable par sonexposition et sa composition lui permettant deproduire des vins souvent plus estimés que beau-coup de grands crus de Saint-Emilion. Le vigno-ble compte 5500 pieds de vignes à l'hectare dontl'âge moyen varie de 15 à 60 ans. Il est enherbéau milieu du rang pour diminuer la productionet augmenter la qualité des sols en développantl'humus naturel. Le cuvier qui date de 1885 a étéentièrement réaménagé dans les années 1980.


Saint-Germain-du-Puch

SAINT-GERMAIN-DU-PUCH 33750

Château LESTRILLE-CAPMARTINEstelle et Jean-Louis Roumage15, route de CréonTél. 05 57 24 51 02Fax. 05 57 24 04 58e-mail : [email protected]

Excellent Bordeaux Supérieur cuvée Tradi-tion 2009, corsé, qui sent bon la fraise des boismûre et l’humus, d’un beau rouge profond, avecdes tanins souples et fermes à la fois (7,60e).Joli Bordeaux Clairet 2011, intense au nez,tout en finale, avec des nuances de mûre, alliantrondeur et vivacité (5,30e), de jolie bouchecomme cet Entre-Deux-Mers 2011, un vin finet vif, tout en fruité (5,70e).

SAINT-GERVAIS 33240

Domaine de CANTEMERLEVignobles Mabille9, domaine de CantemerleTél. 05 57 43 11 39 et 06 09 72 32 87Fax. 05 57 43 42 28e-mail : [email protected]

Quelque 60 ha en production pour ce vignoblefamilial, dont la densité de plantation s'élève àenviron 5 800 pieds ha. Après une période d’évo-lution des pratiques culturales, l’exploitation aobtenue la qualification au titre de l’agricultureraisonnée (réduction des produits intrants, enher-bement contrôlé des sols, travail du sol, grandesurface foliaire favorable à la photosynthèse, maî-trise des rendements à la parcelle, traçabilité, trai-tement des effluents par leur propre station…).Exploitation qualifiée également Terra Vitis en2009 (Observer, respecter pour produire).

Un excellent Bordeaux Supérieur 2010, élevéen fûts, de couleur rubis, bien charpenté, touten nuances aromatiques, de robe soutenue, auxtanins puissants, au nez complexe où dominentla prune et les sous-bois. Il y a toujours un coupde cœur pour ce Bordeaux Supérieur Grainsde Terroir 2008, 5 cépages et 18 mois d’éle-vage, un vin qui allie une finesse tannique à unerondeur en bouche persistante, avec des notesde fraise des bois surmûrie, d'une belle finale auboisé fondu. Pas de quoi hésiter.

Domaine des ARRASFamille RozierBP 18Tél. 05 57 43 00 35Fax. 05 57 43 58 25e-mail : [email protected]

Situé sur un coteau dominant la Dordogne, cevignoble de 27 ha clos de mur, est une propriétéfamiliale depuis plus de 100 ans. Méthode cul-turale en agriculture raisonnée, en harmonie avecla nature et l’environnement.

J’ai apprécié ce Bordeaux Supérieur 2009, auxtanins mûrs mais tout aussi riches, dominé parle cassis et la framboise, bien charnu comme ille faut, vraiment réussi et particulièrement abor-dable (6,20e), ce qui évite toute hésitation cetteannée.

SAINT-JEAN-DE-BLAIGNAC 33420

Château de BONHOSTEColette et Bernard FournierTél. 05 57 84 12 18Fax. 05 57 84 15 36e-mail : [email protected]

Avec ses 44 ha, le Château s’étend sur les coteauxdominant la vallée de la Dordogne. Sol argilo-cal-caire encépagement classique du Bordelais.Conduite de la vigne traditionnelle en lutte rai-sonnée avec sélection et maîtrise des rendements.Un rigoureux travail basé sur la grande traditionviticole bordelaise qu’ennoblit un vieillissementen caves souterraines de pierre naturelle.

Beau Bordeaux Supérieur cuvée Prestige2009, élevé en fûts de chêne. associant struc-ture et élégance, un vin bien corsé, finementépicé, classique de son appellation, avec desnuances de violette et de griotte fraîche en bouche(8,90e). Excellent Bordeaux blanc sec cuvéePrestige 2011, équilibré, avec des nuances defruits secs persistantes, de bouche ample et dis-tinguée, qui mérite un saumon fumé (8,30e).Goûtez le Bordeaux rosé 2011, tout en bouchecomme cet excellent Bordeaux blanc sec 2011,vif, parfait sur les huîtres (5,10e). Le BordeauxSupérieur 2009, est de jolie robe grenat intense,avec ce bouquet complexe où se marient desnotes fruitées et de sous-bois (6,70e). Le Cré-mant de Bordeaux rosé, tout en nuancesd’arômes, avec cette bouche dense et persistanteoù l’on retrouve la fraise des bois. Leur Berge-rac rouge Château La Moulière cuvée Pres-tige 2009, au nez de pruneau et d’humus, est

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Retrouvez Millésimes sur Internetwww.millesimes.fr


Saint-Julien-Beychevelle

un vin aux tanins puissants mais fins, savoureux,de couleur rubis intense (8,10e). Le Bergeracrouge Château La Moulière 2009, un vinavec des nuances de violette, de très bonne évo-lution (5,60e). Beau rapport qualité-prix-plai-sir. Aucune hésitation.

SAINT-JULIEN-BEYCHEVELLE 33250

Le terrain est pratiquement le même sur l’ensemblede la commune. Seule la proximité plus ou moinsgrande du fleuve peut entraîner quelques variationsclimatiques. En fait, la nappe de graves de Saint-Julien-Beychevelle prend la forme d’un grand rec-tangle de près de 5 km de longueur sur 3,5 km delargeur. Et la nappe alluviale est particulièrementbien disséquée en croupes de graves garonnaisesdu quaternaire ancien (voir le Classement).

Château LÉOVILLE-BARTONAnthony Barton et Lilian Barton-SartoriusTél. 05 56 59 06 05Fax. 05 56 59 14 29e-mail : [email protected]

Classé 1er Grand Vin. Avec un charme et uneprestance qui lui sont propres, Anthony Barton,avec son épouse, Eva, a développé ces proprié-tés qu’ils gèrent avec leur fille Lilian Barton-Sar-torius. Cela fait plus de 30 ans que j’appréciel’homme et les vins, où l’élégance s’allie à uneéthique qui m’est chère. Anthony Barton est l’unedes grandes figures de la région, loin des modeset garant de la grande tradition médocaine oùl’élégance prime. Les vins sont certainement l’ar-chétype de ce que doivent être des grands crusde Saint-Julien. Leurs qualités s’expriment pluspar une très grande distinction plutôt que parune puissance ou une concentration qui risque-raient de masquer la typicité du terroir. Il faut direque ses 2 propriétés bénéficient des mêmes soinsattentifs, que ce soit à la vigne ou au chai.Anthony Barton est partisan d’un élevage tradi-tionnel des vins et résiste aux phénomènes demodes, “où la course à une trop grande techni-cité nuit à la qualité et à l’élégance des vins”,précise-t-il. Ici, encore et toujours, il faut aussiavoir un peu de patience pour que les vins expri-ment tout leur potentiel qualitatif, même s’ilssont toujours charmeurs et surprenants de déli-catesse dans leur jeunesse.

Les 45 ha du Château Léoville-Barton et les 15 hadu Château Langoa sont plantés dans un sol degraves et un sous-sol composé d’argile, un ter-roir très typique de Saint-Julien. La forte propor-tion de vieilles vignes permet d’obtenir la meilleurequalité possible. L’encépagement est constitué

de 72% de Cabernet-Sauvignon, 20% de Mer-lot et 8% de Cabernet franc. À la dégustation,les vins sont certainement l’archétype de ce quedoivent être des grands crus de Saint-Julien. Ilsprésentent une belle robe de couleur profonde,sont très équilibrés et amples en bouche, révè-lent un joli bouquet aux arômes très fins avec dela persistance. Leurs qualités s’expriment plus parune très grande élégance plutôt que par une puis-sance ou une concentration excessive qui risque-raient de masquer la typicité du terroir.

“Le millésime 2011, me dit Anthony Barton, dontl’assemblage vient de se terminer, est déjà agréa-ble à déguster malgré sa jeunesse. Il possède unbon équilibre et deviendra riche en bouche avecdes éléments de fruits rouges et des tanins déli-cats.”

On patiente avec cet exceptionnel Saint-Julien2010. “Ce millésime, précise Jacques Boissenot,encore en pleine jeunesse, évoque une atmo-sphère chaude et parfumée où la vigueur desnotes olfactives rappelle le tilleul et la jacinthe etdonne l’impression de croquer du raisin.” Formi-dable 2009, très racé, séducteur, de bouche puis-sante et dense, aux tanins présents, aux notesd’humus et de réglisse, un vin qu’il faut laisserévoluer pour profiter de son potentiel réel. Le2008 est un grand vin typé, au bouquet subtilet intense, avec ces nuances de sous-bois et decassis mûr, de bouche ample et fondue, auxtanins élégants mais puissants, très classique, debelle garde. Le 2007 est tout en distinction, avecce charnu caractéristique, aux senteurs de griotte,de mûre, avec cette pointe d’épices et cette char-pente à la fois puissante et souple, un vin de cou-leur intense, aux tanins savoureux, de très bonnegarde. Le 2006 est l’une des plus belles bouteillesde la région, de couleur rouge sombre, avec desarômes de cerise et de chocolat, une note réglis-sée et épicée, à la finale persistante, un grand vintrès équilibré, très distingué, très fin, de belle évo-lution. Superbe 2005, de robe pourpre, au bou-quet subtil et persistant à la fois, avec des notestypiques de cerise noire, de poivre et d’épices,de bouche ample et fondue, tout en finale, debelle garde. Formidable 2004, l’un des plus beauxvins de la presqu’île dans ce millésime de granderace, où l’élégance vient épauler une structurecomplexe, un très grand vin, très classiquecomme on les aime, où le terroir s’est exprimétout particulièrement, qu’il faut savoir attendre.Le 2003 est très représentatif de ce millésimeatypique, un vin charmeur, velouté, riche, quipermet d’attendre l’évolution des millésimes quil’entourent comme ce superbe 2002, concentré,

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Saint-Laurent-Médoc

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dense, un grand vin savoureux, riche en couleurcomme en charpente, aux tanins fermes et finsà la fois. Exceptionnel 2001, un grand vin dis-tingué, très fin, ample, aux connotations de ceriseconfite, de sous-bois et de cannelle, un vin auxtanins enrobés, qui poursuit sa belle évolution.Le 2000 est un superbe vin, de couleur soute-nue, de bouche puissante, riche, très délicat, biencharnu, de garde. Remarquable 1999, avec desnuances épicées et giboyeuses, un vin complet,aux tanins présents et harmonieux. Pas la moin-dre hésitation, naturellement.

Château LANGOA-BARTONAnthony Barton et Lilian Barton-SartoriusTél. 05 56 59 06 05Fax. 05 56 59 14 29e-mail : [email protected]

Possédant sa propre personnalité par rapport àLéoville-Barton, même si les sols sont très sem-blables, ce Saint-Julien 2009, aux arômes defruits rouges cuits, de truffe, d’épices et de sous-bois, est un vin ample, d’un remarquable équili-bre en bouche, avec beaucoup de matière, degarde, naturellement. Très typé, le 2008 estsuperbe, un vin ample et fondu à la fois, de robegrenat soutenu, parfumé, aux tanins riches et trèséquilibrés, et poursuit son évolution. Beau 2007,aux tanins très soyeux mais fermes également,au nez complexe (fraise des bois, cuir), d’unebelle intensité en finale, un vin riche en couleur,classique, alliant finesse et charpente, ample etpersistant en bouche. Le 2006 poursuit sa belleévolution, développant des nuances de mûre etd’humus, un grand vin charnu, très fin. Le 2005est d’une belle robe pourpre, très typé, associantfinesse et concentration, au nez très intense(mûre, cassis), de bouche subtilement épicée,un vin complexe, d’une belle finale, de garde.Beau 2004, au nez de cerise confite et d’humus,aux tanins présents et soyeux à la fois, promet-teur. Ample, puissant, le 2003 se caractérise parune charpente solide et des nuances de fruitscuits, de base tannique importante et très équi-librée, au nez complexe et subtil à la fois, dominépar la griotte, la mûre et les sous-bois, à savou-rer sur une bécasse par exemple. Le 2002 est trèsriche, de couleur soutenue, structuré et puissam-ment parfumé (fraise des bois, épices) au nezcomme au palais, un vin corsé et tout en bouche,d’excellente garde. Beau 2001, généreux, charnu,avec des arômes de cassis, de violette, de can-nelle, de musc. Le 1998 est formidable (et le2008 est dans la lignée), d’une robe pourpre, auxnotes de fruits cuits (cassis et framboise) et decuir, est un vin dense et bien charnu, avec destanins amples, riches, fondus. Les prix peuvent

faire rougir un bon nombre d’autres crus. Du trèsgrand art.

Domaines HENRI MARTINTél. 05 56 59 08 18Fax. 05 56 59 16 18e-mail : [email protected]

Voilà un beau Saint-Julien Château Saint-Pierre 2009, très complexe avec ces nuancesde fruits mûrs et de notes vanillées, d’une grandenetteté, un vin complet, puissant et équilibré,encore jeune, bien entendu (45e). Le 2008, avecces notes très caractéristiques de cuir et de fruitslégèrement confits, aux tanins bien présents etfondus à la fois, est très charmeur, d’une joliefinale. Le 2007 est tout en nuances, aux conno-tations de cassis cuit et d’épices, un vin puissantet harmonieux, aux tanins denses et soyeux à lafois, de bouche ample (52e).

Tout en ampleur, le Saint-Julien Château Glo-ria 2009, alliant couleur et matière, aux conno-tations de cassis et de poivre noir, avec ce charnutrès caractéristique, cette pointe d’épices et cettecharpente à la fois puissante et souple, aux taninsharmonieux, poursuit son évolution (38e), Beau2008, où la finesse prédomine, tout en couleuret en matière, avec ces notes persistantes degriotte et de fumé (27,50e).

SAINT-LAURENT-MÉDOC 33112

L’appellation Haut-Médoc s’étire du nord au sud,de Saint-Seurin-de-Cadourne à Blanquefort, et reposesur des terroirs de graves du Quaternaire, essentiel-lement garonnaises, modelées en croupes.

Château TOUR-MARCILLANETVignoble Ponsar-MahieuTél. 08 77 94 28 13 et 06 19 56 21 72Fax. 01 43 20 14 75e-mail : [email protected]

Le château, maison noble appelée autrefois Gou-lefaisan, fut construit au XIVe siècle. Installés en1991, Marc et Claire Ponsar ont entrepris des tra-vaux dans la vigne et dans le chai pour redon-ner la place qu'il mérite à ce Cru Bourgeois situénon loin de Pauillac et de Saint Julien, sur la com-mune de Saint Laurent, sur une croupe de gravesgaronnaises assurant un drainage parfait.

Excellent Haut-Médoc 2009, charnu et souple,tout en arômes, de bouche bien corsée, de cou-leur intense, qui allie en bouche rondeur et puis-sance, une très bonne structure et des arômesde fruits cuits et d’épices en finale. Le 2008 est


Saint-Martin-du-Bois

La cuvée Tradition 2009, tri rigoureux de lavendange, vinification traditionnelle en cuvesInox, élevage 18 mois en barriques de 2 à 5 ans,est un vin équilibré, aux tanins savoureux, debouche classique, de charpente soutenue (6e).Tout en nuances, le Blaye Côtes de Bordeauxblanc cuvée Prestige 2011, 90% Sauvignonet 10% Colombard), vinification en fûts de chêneneufs et élevage sur lies en fûts avec batonnagerégulier, est d’une belle élégance, au nez de fleurset d’épices, très harmonieux et suave en bouche(8e), tandis que le Bordeaux blanc sec Sau-vignon 2011, plus frais, est à prévoir sur descrevettes (5 à 6e). Pas de quoi hésiter.

SAINT-MARTIAL 33490

Château GRAVELIERAlain Tarride3, GravelierTél. 05 56 76 41 85 et 06 80 32 61 48Fax. 05 56 76 47 40www.chateaugravelier.fr

Une propriété familiale qui exploite 26 ha devignes situées sur des coteaux, bénéficiant ainsid'un bel ensoleillement. Sol argilo calcaire, cul-ture traditionnelle, limitations des traitementsphytosanitaires en fonction de la pression desmaladies, désherbage sous le rang une fois dansl'année puis enherbement naturel maîtrisé méca-niquement.

Bien vinifié, le Bordeaux l’Indispensable 2010,issu d’une sélection parcelaire pour le fruité, etd’un élevage bois, de couleur intense, ample etparfumé, est un vin puissant et charpenté auxtanins équilibrés, épicé, de bouche souple. JoliBordeaux 2010, classique de son appellation,tout en souplesse, bouqueté. En confiance.

SAINT-MARTIN-DU-BOIS 33910

Château PRIEURÉ MARQUETFrédéric DespujolTél. 06 17 19 41 45Fax. 05 57 49 41 70e-mail : [email protected]

Effeuillage et vendanges manuels, égrappoir, tablede tri, fermentation malolactique et élevage enbarriques...

Goûtez ce Bordeaux Supérieur rouge 2010,d’un grenat profond, un vin fin et équilibré, auxnotes de cassis et de cerise, est de bouche biencorsée et parfumée, harmonieux comme le 2009,

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bien classique, riche en arômes, d’une belle struc-ture avec beaucoup d’élégance, aux nuances defruits macérés et de cannelle, très équilibré aunez comme en bouche. Le 2007, de belle robe,de bonne base tannique, persistant, ample etcorsé, avec ce nez subtil dominé par la fraisemûre, d’une très belle structure, est un vin quimêle charme et richesse. Ne pas hésiter.

SAINT-LOUBÈS 33450

Château AUX GRAVES DE LA LAURENCEM. et Mme Hebrard42, route de LibourneTél. 05 57 84 61 03 et 06 71 80 06 74Fax. 05 57 84 61 03e-mail : [email protected]

Le château est un ancien domaine viticole situéau nord de Bordeaux, où, compte tenu de sapetite production, le travail peut se faire “à l’an-cienne”: vendanges et tris manuels.

Une réussite avec le Bordeaux Supérieur 2009,vendanges et tris manuels, aux arômes persis-tants et subtils de petits fruits rouges mûrs ànoyau, très structuré, avec des tanins amples, unvin tout en distinction, d’excellente évolution. Le2008 est riche en couleur comme en matière, aunez de cerise et d’humus, avec une pointed’épices, tout en bouche, de bonne garde. Goû-tez le Bordeaux Clairet, avec un nez gourmand,généreux, ample et croquant en bouche, trèsséduisant. Toujours aucune hésitation.

SAINT-MARIENS 33620

Domaine des GRAVES D’ARDONNEAUSimon Rey et FilsArdonneauTél. 05 57 68 66 98 et 05 57 68 18 94Fax. 05 57 68 19 30e-mail : [email protected]

Une histoire de passion familiale pour ce domainede 50 ha, où trois générations travaillent ensem-bles. Chacun apportant son savoir-faire et sonamour du métier de vigneron, alliant tradition etmodernité.

Ils élèvent ce Blaye Côtes de Bordeaux cuvéePrestige 2009, vinification en cuves inox ther-morégulées, élevage en fûts neufs pour moitié et12 mois en fûts d’un vin pour l’autre partie,médaille d’Argent au Challenge International duvin 2011, alliant rondeur et charpente, de boucheconcentrée aux arômes de griotte confite et desous-bois, avec des tanins ronds (8e environ).


Saint-Martin-de-Sescas

de couleur grenat profond, un vin ample, fin etéquilibré, aux notes de cassis et de cerise, alliantune bonne base tannique à une finesse persis-tante. En toute confiance.

SAINT-MARTIN-DE-SESCAS 33490

Château du SIRONPierre Ginelli2, Le SironTél. 05 56 76 44 79Fax. 05 56 76 43 10e-mail : [email protected]

Les 2e et 3e générations scellent aujourd’hui leurpassion du vin pour travailler autour de cedomaine de 57 ha.

Excellent Bordeaux Supérieur Quercus 2009,qui développe des arômes de groseille et de fraisedes bois bien mûre, harmonieux, un vin qui allierondeur et charpente. Le 2008, élevé 10 mois enbarriques, mêle concentration aromatique, ron-deur des tanins et persistance, avec des notes deviolette et de cassis (7,05e). Joli BordeauxSupérieur cuvée Réservée 2009, structuré ettout en charme, riche, avec des tanins veloutéset des nuances de griotte et d’humus (un cadeaupour 5,35e). Le Bordeaux rouge Château LeSiron 2009, médaille d’Argent au concours desvins d’Aquitaine, est tout aussi réussi, avec destanins plus mûrs (4,35e). Le Bordeaux blancsec 2011, marqué par son Sauvignon, avec cessaveurs de petits fruits frais, tout en nuances, esrséduisant comme le rosé, aux notes de cerisemûre, de bouche ample (3,95e, ce n’est vrai-ment pas cher), comme le Bordeaux rosé 2011,au même prix. Pourquoi hésiter ?

Château LUANAOlivier Ginelli3, Le SironTél. 05 56 76 49 [email protected]

Même famille que Château Le Siron, c’est le 2efils de l’actuel propriétaire, qui, avec son épouseIsabelle, maîtrisent ce petit vignoble de 8 ha.

Ils ont vraiment réussi ce Bordeaux roséWinelli By Ginelli 2011, de belle teinte vive etfraîche, avec des notes de rose et de mûre, unvin friand et légèrement épicé, de bouche persis-tante, vraiment agréable. On n’hésite donc pas.

SAINT-PAUL-DE-BLAYE 33390

Château BERTHENONThérèse Ponz Szymanski3, Le BarrailTél. et Fax. 05 57 42 52 24e-mail : [email protected]

Au sommet de leur appellation. Les routes duChâteau Berthenon et de la famille Panteur-Ponzse sont croisées pour la première fois en 1953.C'est à cette époque que Paul Planteur (le grand-père) a racheté ce domaine viticole qui était qua-siment à l'abandon. Il a transmis rapidement lapropriété à ses enfants et ce sont eux (Léa etHenri) qui ont remis le Château en état et l'ontfait prospérer. Le relais a été transmis à la troi-sième génération (Thérèse et Thierry) depuis1999. Le domaine s'étend désormais sur 32 ha,composé de 80% de Merlot et de 20% de Caber-net-Sauvignon.

J’ai apprécié une nouvelle fois ce Blaye Côtesde Bordeaux cuvée Chloé 2010, éraflage totalde la vendange, fermentation malolactique enfûts, élevage sur lies fines en barriques neuvesdurant 18 mois, de belle robe pourpre, aux taninsmûrs mais tout aussi présents, dominé par le cuir,le cassis et la framboise, charnu comme il le faut.(12,50e). Le 2009, structuré, très élégant, auxtanins riches et veloutés à la fois, est tout enfinesse aromatique, un vin qui allie distinction etrichesse, de très bonne garde. Le 2008, tout encouleur et en matière, au nez subtil, avec cesnotes très caractéristiques de fumé et de prune,aux tanins puissants mais fins, est bien équili-bré, parfumé, de très bonne évolution. Il y a éga-lemnt le Blaye Côtes de Bordeaux cuvéeSpéciale du Père Henri 2010, coloré et typé,corsé, savoureux, aux tanins souples, au nezcomplexe dominé par la cerise et la cannelle, trèsabordable (6,95e), et le Bordeaux rosé 2010,(5,20e). Excellent blanc cuvée Léa 2010, unecuvée élevée en fûts de chêne neufs, qui associeélégance et charpente, finesse et densité, auxconnotations de fleurs d’acacia (6,75e), plusrond que le Blanc Sauvignon, franc, bien clas-sique (5e). Excellent Tradition Cru Bourgeois2010,de belle attaque ronde et charnue, géné-reux et persistant, aux arômes marqués de fruitsrouges, un vin suave et harmonieux (5,45e). Nepas hésiter.

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Tous les Classements interactifs sur Internetwww.guidedesvins.com

Jamais homme noblene hait le bon vin.

François Rabelais

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Saint-Pierre-de-Mons

SAINT-PHILIPPE-D’AIGUILHE 33350

Château ROQUEVIEILLEJean-Pierre PalatinChâteau de Ferrand 33330 Saint-HippolyteTél. 05 57 74 47 11Fax. 05 57 24 69 08e-mail : [email protected]

Un vignoble de 11,61 ha sur coteau argilo-cal-caire, exposé au Sud. Des vignes de 35 ans enmoyenne, encépagement : 70% Merlot, 15%Cabernet-Sauvignon et 15% Cabernet franc. L’éle-vage se fait pour 80% en cuves Inox et 20% enbariques neuves.

Vous apprécierez le Castillon Côte-de-Bor-deaux 2008, de couleur rubis intense, au nezoù dominent la groseille et les épices, tout encomplexité aromatique, avec des tanins ronds etharmonieux, vraiment réussi.

SAINT-PIERRE-DE-MONS 33210

Château La ROSE SARRONPhilippe RochetTél. 05 56 76 29 42Fax. 05 56 63 52 31e-mail : [email protected]

Une place particulièrement enviable dans monClassement 2013. L’histoire viticole de cette pro-priété, datant du XIXe siècle, commence il y a25 ans. Ce domaine est racheté en 1985 par lesVignobles Roland Belloc et entièrement replanté.C’est actuellement Philippe Rochet aidé par sesdeux enfants Damien et Anaïs qui veille à la peré-nité du vignoble. Ce domaine s’étend sur 35 ha,dont 25 ha de Graves rouge (5 ha destinés à laproduction de la Cuvée Damien, élevé 12 moisen fûts de chêne) et 10 ha de Graves blanc dont2 ha destinés à la production de la Cuvée Anaïs,vin vinifié et élevé 9 mois en fûts de chêne.

Une référence avec ce Graves rouge cuvéeDamien 2010, d’une couleur profonde, riche etsubtil à la fois, complet, avec des tanins soyeux,parfumé (prune, poivre), d’une très belle finaleen bouche, d’excellente évolution. Le Gravesblanc cuvée Anaïs 2009, médaille d’Argentau concours des Vignerons Indépendants, estgras, subtil et suave, très élégant, bien persistant,d’une jolie finesse, très harmonieux en finale avecdes nuances de noix fraîche et de citron. JoliGraves blanc La Rose Sarron 2011, finementbouqueté avec des notes de noisette, avec un bel

équilibre entre la fraîcheur, la rondeur et le fruité.Excellent Graves rouge 2009, charpenté, élé-gant, aux tanins denses, tout en bouche, légè-rement épicé, bien bouqueté, avec des notes defruits mûrs. Le 2008 a bien mérité sa médailled’Or au concours des vignerons Indépendants2010, un vin de jolie robe rubis soutenu, dominépar des parfums de cassis et de framboise, debouche structurée et corsée. Aucune hésitation.

Château TOUMILONMarie-France Sevenet-LateyronTél. 05 56 63 07 24Fax. 05 56 63 59 24e-mail : [email protected]

Domaine de 36 ha dont 30 ha en rouge et 6 haen blanc sur des sols de graves blanches pro-fondes et de sables. Culture raisonnée, vendangesmanuelle avec tri à la vigne, vinification respec-tueuse des raisins.

Goûtez le Château Toumilon Graves rouge2009 (60% Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot et10% Cabernet franc), médaille d’Argent Interna-tional Wine and Spirit Competition 2011, debouche mûre, un vin tout en harmonie, riche encouleur comme en matière, aux tanins structu-rés, typé (12e). De bouche puissante, la cuvéeCharles Brannens 2009 (75% Cabernet Sau-vignon et 25% Merlot), sélection parcellaire, ven-danges manuelles avec tri à la vigne, éraflage totalavec second tri, fermentation et élevage en bar-riques environ 15 mois, est un vin qui révèle depuissants arômes de fruits rouges et d’épices, lestanins sont bien enrobés, un vin riche et géné-reux, encore jeune (18e). Excellent Graves blanc2010 (60% Sémillon et 40% Sauvignon), médaillede Bronze au concours général Agricole Paris2012, vif et bien équilibré, aux arômes de fruitsblancs, d’une belle longueur, un vin qui sent lapomme mûre et les noisettes, d’une jolie finesse(9,50e). Goûtez aussi le Graves Petit Toumi-lon 2010, médaille d’Or au concours généralAgricole Paris 2012, parfumé, qui sent bon lagriotte et les sous-bois, à déboucher sur un rôtide porc (8e), et le Graves Château Cabanesrouge 2010, de très bonne bouche, gras etcharnu, bien équilibré, aux tanins riches et har-monieux. Hésiter serait une erreur.

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Second vinUn second vin, c’est tout naturellement le vinqui n’a pas été jugé digne de faire partie du

premier vin, c’est-à-dire de la principale marqueou étiquette du château ou de la propriété. Le

second vin est généralement issu des vignes lesplus jeunes ou les moins bien exposées.


Saint-Sauveur

s’allie à la finesse, de couleur grenat aux refletsviolacés, aux tanins fermes et veloutés, de garde.Séduisante, la cuvée 7& + 2009, parfumée(framboise mûre), de charpente souple, un vinde très bonne bouche, parfait sur vos grillades(6e). Remarquable rapport qualité-prix-plaisir.Pas la moindre hésitation.

Château FONTESTEAUDominique FouinTél. 05 56 59 52 76Fax. 05 56 59 57 89e-mail : [email protected]

Classé 2e Grand Vin et à une place enviable grâceà un beau rapport qualité-prix-typicité. Le châ-teau s'érige au sein d'un environnement naturelde 100 ha, dont 32 sont dédiés au vignoble, quiest, depuis 20 ans, protégé dans les principes delutte raisonnée qui minimise l'emploi de produitsde synthèse en intégrant les défenses naturellesde la vigne.

Remarquable Haut-Médoc Cru Bourgeois2010, issu des Cabernet-Sauvignon (45%),Cabernet franc (30%) et Merlot (25%), classiquede ce très grand millésime bordedlais, riche encouleur, alliant finesse et structure, aux taninssoyeux mais présents, un vin velouté, parfumé,de belle matière, très réussi, donc très bien classé.Beau 2009, au nez dominé par le cuir et les fram-boises, d’une belle intensité en bouche, qui alliedistinction et richesse, un beau vin ample et trèssavoureux, d’une belle finale. Le 2008 est de cou-leur pourpre, avec des arômes de fruits et d’épices,soyeux et dense, harmonieux, de belle charpente,de garde également. Le 2007 est équilibré et fin,très typé, classique de son terroir, avec uneattaque ronde et soyeuse en bouche. Le 2006,corsé, bien équilibré, est persistant, au nezdominé par les sous-bois et les petits fruits noirstrès mûrs, un vin complet qui séduit par sarichesse aromatique, de très bonne garde. Le2004 est tout en bouche, charmeur, au nez sub-til, avec ces notes de fumé et de cassis, aux taninspuissants mais fins. Profitez aussi des sept cham-bres du gîte. Aucune hésitation, naturellement.

Château de CASSANAEarl AutetDomaine de CassanaTél. 05 56 73 90 24 et 06 16 14 71 05e-mail : [email protected]

Un petit vignoble de 3 ha, dont la philosophieest de retrouver un vin de terroir authentique, undes rares vignobles à cultiver 5 cépages : Caber-net-Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Ver-

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SAINT-SAUVEUR 33250

Château d’ESTEAUSerge PlayaTél. 05 56 59 57 02Fax. 05 56 59 59 60e-mail : [email protected]

Depuis près de trente ans, Serge Playa a entre-pris son grand œuvre : restaurer une anciennepropriété déjà connue au XVIIe siècle et lui redon-ner son lustre passé. En effet, le Château d’Es-teau existait déjà lorsque Belleyme, géographedu Roi, traça la première carte du Médoc en 1766.Depuis, les successions, l’urbanisation et, hélasles crises viticoles ont réduit sa superficie maisl’essentiel demeure : 4 ha d’un terroir où la gravegaronnaise prédomine, regroupés autour des bâti-ments ce qui confère aux vins une typicitéunique. La plantation, d’une densité élevée, faitla part belle au Cabernet-Sauvignon. On a banniles désherbants. Tous les travaux du sol sontmécaniques. Les vendanges sont évidemmentmanuelles ce qui garantit un tri impitoyable desmeilleures grappes. La vinification se fait demanière traditionnelle, avec une cuvaison longuequi assure l’extraction des arômes, et l’élevageest effectué pendant 22 mois en moyenne, enbarriques de chêne fin de l’Allier renouvelées àraison de 30% par an. La mise en bouteilles, tou-jours au Château, a lieu en général pendant l’étéqui suit cette période et les vins reposent encoreun an en bouteilles avant d’être prêts à la com-mercialisation.

Depuis 2009, le Château d’Esteau produit unsecond vin, la cuvée 7 & +, issu principalementde ses jeunes vignes, et dans lequel le Cabernet-Sauvignon et le boisé sont moins marqués. Il enrésulte un vrai vin-plaisir, très apprécié dans lesbrasseries parisiennes où il est représenté, maisaussi dans les pays nouveaux consommateursde vin.

Bref, vous aimerez comme je le fais depuis long-temps, son Haut-Médoc 2009, d’un grand clas-sicisme, de couleur pourpre, bien corsé mais trèsfin, avec ces notes de mûre et de cassis, qui mêlefinesse et charpente (10e environ). Le 2008, unvin de belle teinte foncée, est parfumé (cassis),où la souplesse prédomine, aux tanins fondusmais bien présents, classique de ce millésime, degarde, bien entendu. Le 2006, charnu, avec desarômes de sous-bois et de groseille, est riche etpersistant en bouche, gras, aux tanins mûrs, decouleur profonde, mêlant structure et élégance,de bonne garde. Le 2005, au nez de cerise noireet d’humus, est classique, un vin où la structure


Saint-Seurin-de-Cadourne

dot et Carmenère. Les travaux de la vigne et lesvinifications sont réalisés de façon traditionnelleen famille et avec des amis, en limitant à sonstrict minimum l'emploi de produits.

On y élève ce Haut-Médoc 2009, au nez per-sistant (griotte, violette), très équilibré, gras, auxtanins mûrs, riche en couleur comme en matière,aux senteurs de fraise et d’humus, avec unepointe de poivre, tout en bouche. Le 2008, aunez de fruits rouges et d’épices caractéristique,est de belle charpente, ample, aux nuances demûre et de poivre, tout en souplesse mais puis-sant, de garde. Le 2007, médaille d’Argent auconcours Bordeaux vins d’Aquitaine et de Bronzeà Mâcon, est coloré, bien typé, fin et corsé à lafois, finement épicé, un vin harmonieux et puis-sant, savoureux en finale. Excellent 2006, debouche ronde et ample, de jolie robe, tout enarômes, où dominent des notes de cassis, degriotte et d’épices. Ne pas hésiter.

SAINT-SELVE 33250

Domaine du REYSM. PoueyBertrand Lacampagne21, chemin des GaillardasTél. 05 56 78 49 10Fax. 05 56 78 49 11e-mail : [email protected]

Un excellent Graves rouge 2010, qui alliefinesse et structure, au bouquet concentré, decouleur profonde, tout en bouche (6,50e). Goû-tez le Graves rouge Château d’Arguin 2010,de belle robe rubis soutenu, un vin très harmo-nieux, complet, au nez de fruits rouges et unepointe d’épices caractéristique, est charnu enbouche (10,10e). Le 2009 est de couleur grenatsoutenu, d’une belle concentration, aux nuancesde fruits rouges mûrs (griotte, framboise) etd’épices au palais (9,85e). Charmeur, le Gravesblanc 2010, a un bouquet puissant où domi-nent le genêt et les fruits jaunes, un vin frais etample, tout en finesse (9,50e). En touteconfiance.

SAINT-SEURIN-DE-BOURG 33710

Château PUY D’AMOURMurielle et Johann Demel5, MarchaisTél. 05 57 68 38 01 et 06 07 35 24 96e-mail : [email protected]

En 1998, Murielle et Johann Demel, animés d’unemême passion pour la vigne et le vin, reprennentce vignoble de 14 ha, puis, le choix est fait pourl’agriculture biologique par respect pour l’envi-ronnement et le plaisir de travailler en harmonieavec la nature. Vendanges mécaniques, etmanuelles sur les jeunes vignes, tris manuels.élevage en cuves béton ou en barriques suivantles cuvées.

Cela explique leur Côtes-de-Bourg cuvéeGrains de Folie 2009, élevage 12 mois en fûtsde chêne, corsé, au nez intense de petits fruitsrouges mûrs et de cuir, charmeur et gras, com-plexe, de bouche persistante avec ces nuancesde fumé caractéristiques, très équilibré (12e). Ily a également la cuvée Grain de Folie N°52009, structurée, aux notes subtiles de petitsfruits surmûris, généreuse, très aromatique, avecdes tanins mûrs (7e). Goûtez le Côtes-de-Bourg 2009, provenant d’un élevage de 10 à 12mois en cuves béton, riche en couleur, corsé,charpenté, qui sent bon les fruits mûrs et lessous-bois, de bouche charnue comme il le faut(6e). C’est très bon, très abordable, et cela évitetoute hésitation.

SAINT-SEURIN-DE-CADOURNE 33180

Château DOYACMax et Astrid de PourtalèsTél. 05 56 59 34 49Fax. 05 56 59 74 82e-mail : [email protected]

“Ma philosophie, me raconte le sympathique etpassionné Max de Pourtalès, est ne pas faire devins trop boisés comme le monde entier sait lefaire... mais, au contraire, d’obtenir des vins finset élégants. Cela n’empêche pas d’avoir de lamatière, mais il faut respecter l’équilibre et la fraî-cheur, enfin tout ce qui caractérise les grands vinsde Bordeaux...

À l’origine, je travaillais sur les marchés financiersen Allemagne, puis en France dans une banque

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Bor

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OxydationNe pas confondre avec madérisation.

L’oxydation est une altération, un défaut d’unvin, due à son contact avec l’oxygène de l’air,

qui s’attaque alors aux constituants du vincomme les tanins ou les matières colorantes. Lefer joue également un rôle important dans lesphénomènes d’oxydation. L’addition de soufre

(surtout pour les blancs) permet de lutterquelque temps contre le phénomène.


Saint-Seurin-de-Cadourne

privée, nous raconte Max de Pourtalès. Ma femmepensait épouser un banquier et trois mois aprèsnotre mariage, nous sommes venus vivre dans lebordelais. La banque allemande pour laquelle jetravaillais fermait son agence à Paris, le mari dema mère m’a proposé de venir travailler avec luià Bordeaux. Dans la famille, nous avons toujourseu des caves et de belles bouteilles, je suis un vraipassionné, et n’ai pas hésité à 30 ans de quitterParis pour apprendre le métier du vin et vivre à lacampagne. J’ai donc fait mes premières armes auChâteau de Malleret où j’ai appris le métier, reprisdes études de viticulture pour parfaire ma forma-tion. Nous avons acheté la propriété en 1992 carChâteau Doyac avait un très joli terroir argilo-cal-caire, et c’est ce qui m’a plu d’emblée. Le vigno-ble compte 34 ha plantés (80% Merlot et 20%Cabernet-Sauvignon). Sur ce type de sol, le Mer-lot convient très bien. J’adore les vins de la Rivedroite donc j’ai plutôt envie de faire un vin cha-leureux plutôt qu’un Médoc trop fermé. Cela cor-respond à mon goût !

Notre terroir s’exprime de mieux en mieux chaqueannée. Depuis que nous avons repris en 1998,nous avons dû replanter en plus grande densitéà l’hectare et nous choisissons les meilleurs porte-greffes. L’âge moyen du vignoble est de 18 ans etchaque année nous améliorons la qualité des vinsgrâce à cela. Je privilégie le fruit, la fraîcheur, unvin facile à boire assez jeune sans avoir à atten-dre 10 ans avant de l’apprécier. Nous avons entre-pris de rénover les vignes et les bâtiments enconstruisant des chais parfaitement adaptés etsuffisaient spacieux pour travailler dans les meil-leures conditions. Nous avons des cuves inoxthermorégulées, vinifions avec les conseils de ÉricBoissenot, un super œnologue, avec qui je par-tage la même compréhension du vin. Nousmenons le vignoble en lutte raisonnée avec desengrais bio. Mon épouse Astrid travaille avec moi.Elle faisait du théâtre à New-York, adore vivre à lacampagne, et nous ne sommes qu’à une heurede Bordeaux et tout près de la mer. Pour la qua-lité de vie et m’adonner à mes autres passions, lesurf et le polo, c’est parfait.

Nous poursuivons toujours notre politique d’amé-lioration de la qualité sur nos 30 ha. Nous avonsconstruit un nouveau chai de 400 m2 qui accueille360 barriques, opérationnel pour accueillir le 2011.Nous renouvelons les barriques tous les 3 ansafin d’avoir 75% du vin élevé en barriques et peut-être arriver à 100% de bois neuf en fonction desmillésimes. Nous sélectionnons des barriques enchêne français avec des tonneliers attitrés, privi-légions la chauffe moyenne car je n’aime pas trop

les arômes torréfiés et toastés dans les vins, celales dénature, j’essaye de préserver le fruit, le boisne doit être qu’un agent révélateur d’arômes. AvecÉric Boissenot, nous sommes sur la même lon-gueur d’onde, œuvrons de concert, pour la qua-lité. Nous sommes très attachés à tout ce quicaractérise les vins de Bordeaux par rapport aumonde entier. Mon terroir donne une typicitéque l’on ne retrouve que dans le Médoc et c’estce qui en fait le charme : ces sols calcaires et unencépagement bien adapté, 70% Merlot et 30%Cabernets, donnent des vins très concentrés etassez souples, très charmeurs, aux arômes defruits persistants.

Le 2010 est sans doute le millésime que j’ai lemieux réussi depuis le début de mon installation.Aussi bien en concentration, qu’en structure, enfraîcheur et en finesse. Il a bénéficié d’un élevagede 30% en barriques neuves, présente une cou-leur très foncée, encore plus soutenue que le2009. La trame des tanins est très serrée. Nousavons battu des records de IPT (indices de poly-phénols totaux), de 85 pour des Merlots, ce quiest rare. La très belle vendange était homogèneaussi bien pour le Merlot que le Cabernet-Sauvi-gnon. Nous avons commencé les vendanges le5 octobre pour les terminer le 20. Les rendementsétaient plus faibles qu’en 2009. Les deux millé-simes étant assez similaires, ce qui les différen-cie, c’est une plus grande acidité dans le 2010. .Les rendements sont un peu plus faibles, les baiesétaient petites donc nous avons obtenu un rap-port peau-jus très faible. Nous avons récolté detous petits raisins avec des peaux épaisses, nousn’avons fait aucune saignée en cuves, c’était par-fait. Beaucoup de matière donne un vin volumi-neux en bouche, de très belle garde. Le 2010 estvraiment un vin extraordinaire, et le 2011, est dansla même lignée, ce qui est très encourageant.

Le 2011 sera l’année du Cabernet-Sauvignon, lesraisins étaient magnifiques et vont apporter de lastructure au vin. Il a une belle couleur, et se rap-proche du 2010, mais avec un degré d’alcoolmoins important. En 2010, nous étions à 14,5°,en 2011 nous obtenons 13,5°, ce qui est pluséquilibré et classique pour un vin du Médoc. Le2011 va être un millésime idéal en restauration,agréable à déguster dans sa jeunesse, avant le2010. Pour moi, l’élevage représente 50% de laréussite du vin. Nous prenons les meilleures cuvespour élaborer Château de Doyac élevé 12 mois enbarriques.”

Vous ne résisterez donc pas bien longtempsdevant ce Haut-Médoc 2010, élevé en barriquesdurant 12 mois (dont 25 % de bois neuf), un vin

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Saint-Sulpice-et-Cameyrac

où s’entremêlent les saveurs de sous-bois et defruits surmûris, aux tanins savoureux, un vin richeet solide, tout en bouche, typé, charpenté et har-monieux, vraiment prometteur. Remarquable2009, associant couleur et matière, au nez com-plexe à dominante de fruits frais et d’humus, unvin aux tanins présents, de bouche ample aveccette saveur d’épices persistante. “Le 2009, pour-suit Max de Pourtalès, doit sa qualité au bel étéet à un mois de septembre exceptionnel. Grâce àl’état sanitaire parfait des raisins, nous avons puattendre la maturité et vendanger tard. Les taninssont beaucoup plus fondus que le 2008, et mal-gré le degré d’alcool un peu élevé, on est séduitpas une belle fraîcheur. Les 70% de Merlot, dansl’assemblage, donnent du fruité au vin, où l’onretrouve des arômes de fruits rouges, c’est d’ail-leurs la particularité de notre sol très calcaire. Notreterroir confère au vin ces arômes délicieux de fruitsrouges. Malgré le degré d’alcool élevé, l’équilibreest parfait avec une belle longueur en bouche.”

Excellent 2008, classique de ce millésime typi-quement médocain, de couleur intense, aux sen-teurs épicées, un vin dense, tout en harmonie,riche au nez, avec ses connotations de pruneau,aux tanins fermes, très bien élevé. Le 2007 estune réussite, aux notes de mûre et de cuir, richeet complet, aux tanins harmonieux, un vin puis-sant, de très bonne garde. Savoureux 2006, richeen arômes, d’une belle structure avec beaucoupd’élégance, aux nuances de prune et de truffe,avec des tanins denses qui commencent à se fon-dre, de garde. Remarquable 2005, de couleurpourpre soutenu, d’une belle complexité d’arômes(cannelle, fraise des bois, épices...), un vin intense,aux tanins fermes. Le 2004, corsé et fort en cou-leur comme en matière, au nez subtil de fruits ànoyau, légèrement épicé, est tout en bouche, detrès bonne garde. Le 2003 allie puissance et sou-plesse, riche et fin, bien structuré, complet et trèsparfumé, de bouche harmonieuse et persistante.Remarquable rapport qualité-prix. Pas la moindrehésitation.

Château CROIX du TRALEScea Michel Négrier3, route du TraleTél. 05 56 59 72 73 et 06 03 61 14 29Fax. 05 56 59 75 70e-mail : [email protected]

Prend du galon dans le Classement 2013. Unvignoble familial de 12 ha, dont les premièresparcelles de vignes ont été plantées en 1948 parle grand-père paternel des propriétaires actuels.Encépagement à parts égales de Cabernets-Sau-vignon et de Merlot. Le travail se fait en famille,la vinification s’effectue en cuves Inox et le vieil-

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Bor

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lissement en barrique de chêne durant 12 mois.

Une réussite avec ce Haut-Médoc 2010, auxtanins puissants, de charpente élégante, auxconnotations de griotte, de musc et de poivre,un vin velouté en bouche, très abordable (8e).Savoureux 2009, aux tanins fondus, au bouquetdélicat, aux connotations caractéristiques de petitsfruits mûrs légèrement épicés, de bouche puis-sante, de bonne base tannique et d’excellenteévolution (8,20e). Le 2008, qui allie une trèsbonne structure et des arômes de fruits cuits etd’épices en finale, est un vin très réussi, charnu,tout en subtilité, charpenté et riche, bien clas-sique du millésime (7,60e). Ne pas hésiter.

SAINT-SULPICE-ET-CAMEYRAC 33450

Château TOULOUZEJérôme, Evelyne et Alain Cailley12, Rue de la Ruade - BP 28Tél. 05 56 30 85 47Fax. 05 56 30 87 29e-mail : alaincailley@wanadoo.frwww.chateauxcailley.comwww.vinsdusiecle.com/chateautoulouze

Au sommet. “Les terres du Château Toulouze,m’expliquent ces propriétaires sympathiques,dépendaient d’un vaste ensemble foncier, pro-priété du Château de Vayres. Ce dernier, édifiéau XIIIe siècle à l’emplacement d’un oppidumgallo-romain dominant la Dordogne, fut une desrésidences du roi Henri IV. La propriété dans saforme actuelle, 27 ha d’un seul tenant, bâtimentset vignoble, correspond à ce qui subsiste d’unvaste domaine viticole et d’élevage de plus de 70ha, édifié à la fin du XIIIe siècle, à la suite de laRévolution française et démantelé petit à petitpar le jeu des successions. Le vignoble totale-ment restructuré en 1986, commence à exprimerla montée en puissance de l’expression du ter-roir. Cela donne des vins à la chair plus ample,généreuse, fruités mais avec des tanins élégantsempreints de finesses. Des vins équilibrés et har-monieux, que l’on peut déguster jeunes aprèsune large aération en carafe, mais qui offrent selonles millésimes un excellent potentiel de garde, enmoyenne de 10 à 15 ans.

“Avec ce millésime 2011, enfin, nous refaisonsdes vins de Bordeaux et non pas des vins d’Al-gérie. Le climat beaucoup plus tempéré que pourles millésimes 2010 et 2009 était plus propice àfaire des vins plus traditionnels de notre région.C’était une année très facile au niveau cultural,pas de champignon et peu d’acarien et malgré la


Saint-Trojan

pluie en août la pourriture grise était bien maî-trisée. Les vendanges ont débuté vers le 20 sep-tembre pour atteindre une maturité optimale.Nous avons pour la première fois pratiqué desvendanges machine avec tri embarqué, c’est un“plus” indéniable. Afin de préserver la qualité decette vendange, nous avons jeté tous les jus debenne (250 hl). La réactivité de la machine parrapport à la vendange manuelle, nous a permisd’attendre chaque parcelle pour vendanger aubon moment. Les vins ont de la matière, un beaufruité élégant et subtil qui rappelle la finesse etla délicatesse du 2006. On retrouve à nouveaudes vins plaisir, qui seront plus faciles à vendreque le 2010, pourtant magnifique, mais avecbeaucoup plus de matière et un haut degré alcoo-lique.

Notre fils aîné Jérôme a pris depuis le secondsemestre 2011 le contrôle du vignoble et des vini-fications. Les valeurs qui nous ont accompagnésjusque là seront conservées voire accrues (agri-culture raisonnée, vendanges manuelles...). Vini-fication classique (avec un peu de rafle), contrôledes températures et élevage hors bois. Pourconclure, ce millésime apporte beaucoup de satis-faction au vigneron passionné que je suis.”

On comprend sa place dans le Classement endébouchant ce Graves de Vayres Grandecuvée 2009 (Merlot majoritaire, 20% de Caber-nets, vendanges manuelles et tardives pour recher-cher la maturité, élevage 12 mois en 1/2 muidsde chêne, mise en bouteille 18 mois après lesvendanges, filtration douce), avec ces notes carac-téristiques et très persistantes de groseille, defumé et d’épices, aux tanins denses et mûrs à lafois, un vin de bouche ample, d’excellente garde.Beau 2008, charpenté, bien charnu, avec dessenteurs de prune et de groseille, gras, aux taninssavoureux, qui dégage en bouche des connota-tions de cerise noire et d’humus, de garde. Excel-lent Graves de Vayres rouge 2009 (75%Merlot et 25% Cabernets), plus souple, riche encouleur comme en arômes, qui sent les fruitscuits et les épices, un vin bien ferme en bouche.Le 2008 est bien typé, charnu, d’une belleampleur, bien équilibré, qui sent la fraise des boiset l’humus, de bouche charpentée et souple à lafois, de garde. Goûtez le Bordeaux SupérieurChâteau Le Maine Martin Sélection VieillesVignes 2009 (65% Merlot, 20% Cabernet franc,et 15% Cabernet-Sauvignon), parfumé (cassis,fraise des bois), d’une belle structure, ample etvolumineux, aux tanins fondus et veloutés, biencharnu comme il se doit. Le Bordeaux Supé-rieur cuvée Nouvelle Génération 2009, est

dans la lignée, au nez subtil où dominent lesfruits noirs, un vin de bouche ample, avec unefinale délicatement épicée. Le tout bénéficie d’unformidable rapport qualité-prix-typicité. Pas lamoindre hésitation.

SAINT-TROJAN 33710

Château L’HOSPITALChristine et Bruno DuhamelTél. 05 57 64 33 60Fax. 05 57 32 65 83e-mail : [email protected]

Un vignoble de 8 ha sur terroir argilo-limoneux(culture raisonnée sans emploi de désherbant nid’insecticide, vendanges manuelles, éraflage à100%, élevage en fûts 24 mois...).

On se fait vraiment plaisir en débouchant ceCôtes-de-Bourg 2006, élevé en fûts de chêne,de belle matière, est un vin de couleur foncée,au nez puissant de cassis et de sous-bois, où ladistinction s'associe à la richesse, vraiment réussi.Goûtez la cuvée Merlot Malbec 2006, de robesoutenue, au nez subtil et intense, avec ces notesde cerise mûre, de bouche fondue et puissanteà la fois, qui évolue particulièrement bien. Tou-jours aucune hésitation.

SAINT-VIVIEN-DE-BLAYE 33920

Château Les GRAVESScea PauvifTél. 05 57 42 47 37 Fax. 05 57 42 55 89e-mail : [email protected]

Une propriété familiale depuis 4 générations, etun vignoble de 20 ha de vignes en culture tradi-tionnelle, avec un souci de modernité. Beaucoupde soins sont apportés à la préparation des vignes(effeuillage et éclaircissage, vendanges manuellespour les raisins blancs et les rouges des meilleurscoteaux, vinifications traditionnelles...).

Cela donne un excellent Blaye Côtes de Bor-deaux 2009, un vin de couleur soutenue, esttrès parfumé, aux tanins soyeux et fermes à lafois, au nez complexe et subtil dominé par le cas-sis mûr; de très bonne garde comme le 2008,intense au nez comme en bouche, très parfumé(groseille, humus) et persistant, d’un bel équili-bre. Le 2007, avec cette bouche finement domi-née par la griotte mûre, est encore jeune, maisdéjà rond et soyeux (6,30 à 6,70e, ce n’est pascher). On n’hésite donc pas cette année.

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Saint-Yzans-de-Médoc

SAINT-VIVIEN-DE-MONSÉGUR 33580

Château de GADRASJulien et Michèle DelpechTél. 05 56 61 82 69 Fax. 05 56 71 34 95e-mail : [email protected]

Prend du galon dans mon Classement. Une pro-priété familiale depuis 3 générations de 13 ha devignes sur un sol argilo-calcaire, où l’on pratiquela lutte raisonnée.

Coup de cœur pour le Bordeaux rouge 2009,issu pour 50% Merlot, 30% Cabernet franc, 20%Cabernet-Sauvignon, élevé en barriques, avecbeaucoup de structure, un vin dense et ampleen bouche, très équilibré, où prédominent lesfruits rouges frais, de structure élégante, de trèsbonne garde (5,10e). Savoureux 2008, d’un beaurouge vif, avec des notes de griotte légèrementréglissées, de charpente fine et riche à la fois, unvin de bouche fondue et bien parfumée. Sédui-sant Bordeaux Château Fleur de Gadras2010, de bouche finement fruitée, tout en har-monie, tout en rondeur. Goûtez aussi le Bor-deaux rouge 2009, de couleur rubis, ample etstructuré, au nez légèrement épicé, aux taninsprésents qui commencent à se fondre, très équi-libré, bien corsé comme il se doit (5,40e).Aucune hésitation.

SAINT-YZANS-DE-MÉDOC 33340

La région associe les 3 types de terroirs du Médoc :les graves garonnaises, les graves pyrénéennes etles sols argilo-calcaires.

Château des BROUSTERASRenouil Frères2, rue de l’Ancienne-DouaneTél. 05 56 09 05 44Fax. 05 56 09 04 21e-mail : [email protected]

Le vignoble de 26 ha, cultivé, avec amour et pas-sion, par la famille Renouil depuis 1960, se situeà quelques foulées de l’estuaire de la Gironde. Iciles vinifications se font dans le respect desméthodes ancestrales. Il en est de même pour levieillissement qui s’effectue en barriques de chênemerrain 12 à 18 mois selon le millésime.

Remarquable Médoc Cru Bourgeois 2010, issude 50% Merlot, 45% Cabernet- Sauvignon, 5%Cabernet franc, de belle couleur pourpre, auxtanins fermes et soyeux à la fois, de bouche cor-

sée, un vin ample et velouté, d’une belle concen-tration, avec des senteurs de fruits noirs etd’épices, il est très représentatif de ce très beaumillésime, un vin très harmonieux, de garde. Le2009, médaille d’Or à Mâcon, est élégant, avecdes arômes de fruits rouges intenses et de fumé,de bouche dense, tout en finesse, un vin de cou-leur profonde, tout en nuances d’arômes (cas-sis, cannelle) en finale. Le 2008, complet, trèsparfumé, bien tannique, est un vin complexe, degarde. Le 2007 allie puissance et souplesse, avecce nez où dominent le pruneau et une pointe depoivre, équilibré, avec des tanins ronds. Le 2006,un vin de couleur pourpre, au bouquet développéavec des nuances giboyeuses, aux notes fruitéesde framboise et de prune, complet, aux taninsamples et très équilibrés, d’excellente évolution.Superbe 2005, où s’entremêlent des notes depetits fruits rouges cuits et de réglisse se goûtetrès bien aujourd’hui, très harmonieux. Aucunehésitation.

Château BOIS CARRÉDavid Renouil1, rue de MazailsTél. 05 56 09 08 12 et 06 08 68 45 61Fax. 05 56 09 04 21e-mail : [email protected]

Un vignoble de 6 ha (50% Merlot, 50% Caber-net-Sauvignon), planté sur des croupes caillou-teuses, sablo-argileuses et argilo-calcaires.

Valeur sûre avec ce Médoc 2009 (1/3 de bar-riques neuves), typé, de belle robe pourpre, avecdes arômes de griotte et d’humus, un vin trèssavoureux, de bouche ample, gras, très classique.Puissant 2008, charnu, tout en nuances aroma-tiques (fruits macérés, vanille), un vin complexeoù dominent les fruits mûrs, le cuir et les sous-bois, avec une finale persistante, de garde. Le2007, médaille de Bronze à Mâcon, allie struc-ture et présence aromatique, avec des tanins mûrset fermes à la fois, riche en couleur comme enmatière. Pas d’hésitation non plus.

Château SIGOGNACChristophe AllardVignobles Allard SASTél. 05 56 09 05 04 Fax. 05 56 09 00 65www.chateau-sigognac.fr

Le Médoc 2010, aux notes de fruits mûrs (prune,groseille) et de sous-bois, aux tanins bien pré-sents et fondus à la fois, un vin charnu, de bellerobe soutenue, ample en bouche. Goûtez le2009, de couleur dense, avec de beaux refletsvifs et brillants, un vin concentré d’une belle com-plexité aromatique.

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Sainte-Croix-du-Mont

des bienfaits du botrytis a atteint son apogée.Les millésimes d’exception sont élevés avec leplus grand soin en fûts de chêne 12 à 18 moisafin d’élaborer les cuvées Prestiges.

Beau Sainte-Croix-du-Mont Prestige 2008,très parfumé, gras et envoûtant en bouche, d’unegrande suavité, raiment remarquable, de garde(le 2003 est superbe, aux senteurs d’amandegrillée et de coing). Le Cadillac Château HautValentin 2008, d’un bel équilibre, est liquoreuxet vif à la fois, avec des notes de fruits confits etune jolie finale. Excellent Côtes BordeauxCadillac Château Croix de Bern 2009, derobe grenat soutenu, est parfumé (pruneau, vio-lette), séveux, de bonne charpente, avec destanins mûrs, de très bonne évolution. Joli blancsec Château Bel Air 2010, aux notes de fleurs,de fruits frais, un vin suave. Pas d’hésitation.

Château du PAVILLONViviane FertalTél. 05 56 62 01 04Fax. 05 56 62 00 92e-mail : [email protected]

Le vignoble s’étend sur 10 ha, sur un sol argilo-calcaire (Sémillon, Sauvignon et Muscadelle, âgemoyen des vignes 50 ans).

Superbe Loupiac Château Les Roques cuvéeFrantz 2009, d’une très belle couleur, auxarômes de fruits blancs et de genêt, avec enbouche des notes subtiles de pain d’épices et derose, d’une grande persistance. Beau LoupiacChâteau Les Roques 2009, riche, aux senteurspersistantes, aux notes caractéristiques de fruitsconfits et de rose, onctueux. Le Sainte-Croix-du-Mont Château du Pavillon 2009 est plein,très savoureux, au nez intense où dominent larose et le pain d’épices.

SALIGNAC 33240

Domaine de LAUBERTRIEBernard et Marie-Christine Pontallier50, route de LaubertrieTél. 05 57 43 24 73Fax. 05 57 43 17 24e-mail : domainedelaubertrie@orange.frwww.domainedelaubertrie.frwww.vinsdusiecle.com/domainedelaubertrie

Propriété familiale depuis le XVIe siècle. L'Au-berterie est une formation du haut moyen âge;la famille Pontallier y apparaît dans les textesdepuis la fin du XVIe siècle. Ancien fief de laBaronnie de la Rivière au Duché de Fronsac, ellerejoint le Cubzagais à partir de la révolution fran-çaise. Les bâtiments d'exploitation remontent

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SAINTE-CROIX-DU-MONT 33410

Le vignoble s’étend sur les plateaux et les coteauxaux sols argilo-calcaires qui dominent la rivière enface de Sauternes. Les 456 ha sont cultivés par unecentaine de viticulteurs.

Château des MAILLESDaniel et Laurence LarrieuTél. 05 56 62 01 20 et 05 56 62 04 02Fax. 05 56 76 71 99e-mail : chateau.des.mailles@wanadoo.frchateau.des.mailles.monsite.wanadoo.frwww.vinsdusiecle.com/chateaudesmailles

Le château appartient à la famille Larrieu depuis1734, il est situé sur un coteau argilo-calcaire fai-sant face à la Garonne, et reposant sur d’énormesbancs d’huîtres fossiles. Bénéficiant ainsi d'uneexposition plein sud, le vignoble s'étend sur unesuperficie de 28 ha dont 23 sont consacrés auxvignes blanches et 5 aux vignes rouges (83,33%Sémillon, 6,67% Merlot, 1,04% Cabernet-Sauvi-gnon et 8,96% Cabernet franc). Respect des tra-ditions avec des vendanges manuelles et unevinification en cuves qui précède le vieillissementen barriques de chêne.

Superbe Sainte-Croix-du-Mont cuvée Lau-rence 2006, médaille d’Or, aux senteurs decitronnelle, de miel et de lis, de bouche très sub-tile avec des nuances de noix, d’une belle onc-tuosité et d’une finale intense. LeurSainte-Croix-du-Mont 2009, intense, très aro-matique, à la belle robe dorée, au nez très élé-gant et intense avec en bouche des arômespersistants d’agrumes mûrs et de pain brioché,de bouche très veloutée, de belle évolution. Excel-lent 2008, tout en bouquet, de belle robe, dense,aux connotations florales subtiles, de boucheprofonde, onctueuse et persistante, très fin, mêlepuissance et distinction.Très beau 2005, de bellerobe dorée, avec des arômes de fleurs blancheset de miel, une bouche onctueuse à la finale viveet dense, typé et riche. Aucune hésitation.

Château BEL-AIRVignobles Méric et FilsTél. 05 56 62 01 19 et 05 56 62 09 03Fax. 05 56 62 09 33e-mail : [email protected]

Avec des origines remontant en 1648, le Châ-teau Bel Air fait partie des plus anciennes pro-priétés de l’appellation. Dominant la vallée de laGaronne, le vignoble s’étend sur 18 ha de vignesen coteaux âgées de 30 ans. La récolte, rigoureu-sement menée par tris successifs, permet de sélec-tionner le raisin lorsque la pourriture noble dotée


Sauternes

aux XVIII et XIXe siècles, la maison d'habitationa été surélevée et terminée en 1863. Marie Chris-tine et Bernard Pontallier sont maintenant aidéspar leurs enfants, Arnaud et Benoît, qui s'impli-quent de plus en plus. Vignoble de 15 ha, situésur un plateau argilo-calcaire, moyenne d’âge desvignes de 30 ans et vendanges manuelles.

Toujours au sommet de son appellation avec ceBordeaux rouge 2010, très équilibré, au nezde cerise confite et d’humus, de charpente trèsélégante, tout en nuances aromatiques, de robesoutenue. d’excellente garde. Le 2009, aux sen-teurs de violette et d’humus, de bouche charnue,un vin coloré et dense, associe structure et ron-deur, aux tanins riches, de couleur grenat. LeBordeaux blanc est de robe jaune pâle, floral,harmonieux, un vin qui sent bon la pomme etl’aubépine, de très bonne bouche. Joli Crémantde Bordeaux, à la mousse ample et florale. Par-fait pour une halte dans le vignoble, un gîte estdisponible dans le cadre des Gîtes de France (gîtesBacchus). Pas la moindre hésitation.

SALLE-D’ANGLES 16130

Domaine DROUET & FilsPatrick Drouet1, route du Maine NeufTél. 05 45 83 63 13Fax. 05 45 83 65 48e-mail : [email protected]

Avec Frapin (voir Segonzac), c’est l’un des deuxCognacs retenus dans le Guide cette année, etplacés dans cette région, qui se trouve la plusproche des Charentes.

Quatrième génération d’une famille de vigneron,Patrick Drouet exploite un vignoble de 39 ha, ila choisi pour la mise en bouteilles d’assembleruniquement ses Cognacs de Grande Champagne,afin d’élaborer des spiritueux de grande expres-sion, représentatifs de ce terroir.

Beau Cognac Fine Mélina, un Cognac à l’élé-gance féminine, sa particularité réside dans la dis-tillation sans lies ce qui permet de rehausser lesnotes aériennes et florales, et d’obtenir ainsi légè-reté et élégance de l’eau-de-vie, vieillissementsen fûts de chêne plus âgés qu’à l’habitude pource cognac afin de lui apporter l’onctuosité recher-chée par le maître de chai, mise en bouteille aprèsminimum 5 années sous bois. Le tout donne ceCognac velouté, très fin, tout en nuances. Lacouleur profondément ambrée s’allie à un bou-quet et à une saveur très riche, avec de délicatsparfums de fleurs à prédominance d’iris, des

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arômes vigoureux et complexes. RemarquableCognac XO Ulysse, une cuvée élaborée enhommage à Ulysse Dumargue, arrière grand-pèrede Patrick Drouet et vigneron sur le Domainejusqu’en 1944, distillation dans 2 petits alambicsen cuivre de 10 hl, dès la distillation terminée,l’eau-de-vie est logée dans des fûts de chêneneufs, pour un an, elle est ensuite transférée dansdes fûts plus anciens dans lesquels elle affineraaprès plusieurs dizaines d’années, ses arômes etson caractère de “rancio” et où elle prendra sacouleur ambrée. Cela donne une bouteille auxarômes envoûtants et d’une grande subtilité oùs’entremêlent le miel, les épices, la figue confiteou le santal, alliant richesse et distinction, à domi-nante de rancio, justement, de noix et de fruitssecs, d’une belle longueur. Aucune hésitation.

SAUTERNES 33210

Le vignoble bénéficie d’une grande homogénéité(70% de Sémillon, 25% de Sauvignon, 5% de Mus-cadelle), grâce à des sols et des sous-sols très diver-sifiés, graveleux, calcaires ou argilo-calcaires, quidonnent leur spécificité et leur personnalité aux dif-férents crus. En dehors du terroir, le Ciron joue unrôle considérable. Né dans les Landes, couvert d’unevoûte de feuillage tout au long de son cours, il crée,grâce à ses eaux plus froides que celles de laGaronne, un microclimat caractéristique dans larégion du confluent, avec en automne des brumesmatinales qui précèdent un soleil chaud à midi.Ces brouillards favorisent la prolifération d’unminuscule champignon, le Botrytis cinerea, qui ale pouvoir d’augmenter la teneur en sucre des rai-sins. Ce phénomène, appelé “pourriture noble”, estla condition sine qua non de ce raisin confit, récoltéquasiment grain par grain, par tris successifs, derendements très faibles. Ces vendanges à haut risqueexpliquent le prix de ces vins, largement justifié.Cinq communes bénéficient de l’appellation : Sau-ternes, Fargues-de-Langon, Bommes, Preignac etBarsac (voir surtout le Classement).

Château FILHOTComte Gabriel de VaucellesTél. 05 56 76 61 09Fax. 05 56 76 67 91e-mail : [email protected]

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. J’ap-précie ce cru depuis le premier Guide. La pro-priété, grande et belle, est envoûtante, presqueintemporelle. Filhot (62 ha de vignes, sol degraves, d’argile et de sables sur un plateau cal-caire) est un cru où l’élégance prédomine tou-jours sur la “liqueur”.

Superbe Sauternes 2009, de très belle matièreriche et onctueuse, de grande concentration, aux


Sauternes

arômes délicats d’agrumes (pêche, pample-mousse), un vin bien équilibré et d’une belle élé-gance, de garde, évidemment. Le 2008, debouche suave et puissante, d’une très belle per-sistance aromatique, avec des nuances d’agrumeset de tilleul, est très structuré en finale. Splendide2007, d’une grande finesse, un grand vin gras,de bouche intense, très équilibré, avec ces nuancesde rose, de pain brioché et de pêche surmûrie, degrande évolution, l’une des plus belles réussitesde l’appellation dans ce millésime. Le 2006 d’unebelle longueur, typé et puissant au nez commeau palais, aux senteurs délicates mais intenses,avec des nuances délicates de coing confit de debrioche. Très beau 2005, dont l’étiquette estsignée Kenzo Takada, est dense et velouté, debelle couleur, au nez riche et bien présent dominépar des notes d’agrumes très mûrs et de pain grillé,intense, de bouche pleine et d’une grande élé-gance, d’une longue finale, de grande évolution(38e). Le 2004 est un grand vin dense, auxconnotations florales subtiles, de bouche onc-tueuse, très gras, avec ces nuances de fleurs (rose),de fruits (pêche mûre) et de miel, tout en persis-tance, de grande garde, bien entendu. Formida-ble 2001, d’une belle couleur dorée, au nez, ildégage des arômes d’ananas, en bouche, il estgras, onctueux, de charpente souple, tout en élé-gance, avec des parfums complexes de pain grillé,de muscade et de fruits confits, de grande garde.On peut visiter le parc de cette belle demeure àl’italienne datant de 1845, avec son magnifiquepigeonnier de Pineau du XVIIe. Le château orga-nise de nombreuses manifestations durant l’an-née (expositions, fête du Cheval…) qui méritentune visite. Exceptionnel rapport qualité-prix-typi-cité, et un accueil exceptionnel. Pas la moindrehésitation.

Château LAMOTHE-DESPUJOLSMarie-France et Guy Despujols19, rue PrincipaleTél. 05 56 76 67 89Fax. 05 56 76 63 77e-mail : [email protected]

Un vignoble de 7,5 ha bénéficiant d’un terroir degraves sableuses sur sous-sol argilo-graveleux pro-fond (85% Sémillon, 10% Sauvignon et 5% Mus-cadelle, âge du vignoble supérieur à 40 ans).

Le Sauternes 2009, de robe jaune doré, dégagepuissance et structure, aux arômes de fruitsconfits et d’épices, avec une pointe de pain brio-ché au palais, d’une longue finale (29e). Le2008, onctueux, au nez intense et frais, où domi-nent les fruits mûrs, les fleurs et le pain brioché,est de bouche complexe (24e). Le 2007 est

d’une très grande intensité au nez comme enbouche, onctueux, d’une grande subtilité(brioche, abricot confit), de garde (27e). Touten onctuosité, le 2005 est gras, aux senteurs per-sistantes, avec des notes caractéristiques de til-leul et d’abricot, d’une belle ampleur, riche etcomplexe, très persistant, de belle garde (27e).Superbe 2003, tout en bouquet, de belle robe,dense, aux connotations florales subtiles, debouche profonde et persistante, très fin, asso-ciant puissance et distinction (30e). Goûtez leSauternes Les Tourelles de Lamothe 2005,un vin puissant et complexe, où s’entremêlentles fruits et les fleurs fraîches (14e), et ce grandSauternes Sélection Exceptionnelle 1999,à la bouche fondue où se retrouvent des nuancesde pain d’épices, un grand vin de garde, d’unelongue finale (48e). Aucune hésitation.

Château RAYMOND-LAFONFamille MeslierTél. 05 56 63 21 02Fax. 05 56 63 19 58e-mail : famille.meslier@chateau-raymond-lafon.frwww.chateau-raymond-lafon.fr

Un vignoble de 18 ha en appellation, dont 16 enproduction, la majorité des parcelles sont regrou-pées autour du Château, sur les communes deSauternes, Bommes et Preignac. Encépagement: 80% Sémillon et 20% Sauvignon, des vignesde 35 ans en moyenne. La vendange est effec-tuée grain à grain, par tris successifs (3 à 10 pas-sages) de raisins botrytisés. Les vins sont élevés3 ans en barriques de chêne merrain. C'est en1972 que Francine et Pierre Meslier deviennentpropriétaires, donnant ses lettres de noblesse àce grand vin. Depuis 1990, ce sont leurs enfants,Marie-Françoise, Charles-Henri et Jean-Pierre, quiprolongent l'œuvre de leurs parents.

Splendide Sauternes 2009, racé, puissant, touten arômes (pain brioché, citronnelle), un vin racé,riche et complexe, très persistant, d’une grandeonctuosité. Très grand 2007, typé et dense, avecdes notes de noisette et de citron, associant sou-plesse et structure, un vin tout en finesse, d’unelongue finale, de belle robe dorée, de bouchecomplexe (miel, pain grillé), un beau vin de garde.Le 2005, séduisant par son nez de fruits confits,ample, d’une belle complexité, bien gras, à labouche fondue où se retrouvent des nuances depain d’épices, d’une longue finale. Aucune hési-tation.

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Le Top des vins de Bordeaux sur Internet : www.guidebordeaux.netwww.votregironde.com


Sauveterre-de-Guyenne

Château Lamothe 2010 (4e). Goûtez le Pre-mières-Côtes-de-Bordeaux cuvée Prestige2009, une cuvée élevée en barriques, généreux,de teinte grenat soutenu, dense au nez commeen bouche (cassis, cannelle), bien équilibré avecses tanins savoureux (8e).

Château Les DAMES de LaRENARDIÈRENicole DupuyLe BourdieuTél. et Fax. 05 56 23 37 08e-mail : [email protected]

Un très bon Bordeaux Supérieur cuvée Pres-tige 2008, médaille d’Or Bordeaux 2010, au nezintense de pruneau et d’humus, tout en arômes,mêlant richesse et souplesse, avec des taninsveloutés, tout en bouche. Le Bordeaux Supé-rieur 2007, médaille d’Argent Bordeaux 2009,de couleur rubis, équilibré, aux tanins bien fermes,bien élevé, corsé et parfumé, au nez dominé parla mûre, de bonne garde. Entre-Deux-Mers2011, au nez intense, un vin floral, frais et puis-sant à la fois en bouche, d’une très bonne per-sistance aromatique. Goûtez le BordeauxSupérieur rouge 2008, médaille d’Or Bordeaux2010, au nez de cassis, ample en bouche grâceà des tanins ronds.

SAUVETERRE-DE-GUYENNE 33540

Château GABACHOTRoger Fernandez Père et Fils20, rue LafonTél. 05 56 71 86 75 et 06 07 81 99 60Fax. 05 56 71 65 28e-mail : [email protected]

C’est en 1956 que le château Gabachot est deve-nue la propriété de la famille Fernandez. Après delongues années de recherches, de sélection descépages, de travail assidu, son propriétaire RogerFernandez l’a hissé à un excellent niveau de qua-lité unanimement reconnu et c’est ainsi qu’en1973 les premières bouteilles furent commerciali-sées. Cette vente directe aux consommateurs estun trait caractéristique de la propriété. Ce savoirfaire a été repris par son petit fils Jean Fernandezavec le même respect des traditions.

On est bien au sommet de son appellation avecce Bordeaux 2010, bouqueté, un vin où domi-nent les fruits cuits, le poivre et les épices, har-monieux, un vin gras, de garde. Le 2008,structuré, ample au nez comme en bouche, par-fumé, est un vin corsé et gras, aux tanins savou-

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Château LAFONEarl FauthouxTél. et Fax. 05 56 63 30 82Mobile. 06 80 00 53 94e-mail : [email protected]

Le château ainsi qu’une partie du vignoble sontenclavés dans les vignes du Château d’Yquem.Vignoble de 11 ha.

Beau Sauternes cuvée Désir 2009, subtil, per-sistant, où l’on retrouve des notes franches degrillé, de brioche et de fruits confits, dense et dis-tingué à la fois, très fin et prometteur (24,50e).Le 2007, au nez complexe où s’entremêlent desnuances de miel, d’acacia, de fruits confits et defleurs blanches, est concentré et très charmeur àla fois, à la bouche fondue, un beau vin persis-tant, de belle garde (24,50e). Le Sauternes2010, médaille d’Argent Bordeaux 2011, puis-sant, tout en fruité et fraîcheur, est un vin finet velouté, de belle couleur, au nez riche et bienprésent dominé par des notes de pain grillé etde fruits macérés (18e). Le 2009, médaille d’Orau concours de Lyon 2011, de jolie robe doréeintense, au nez où s’entremêlent des notes demiel et d’abricot, est tout en arômes, de bouchepersistante et suave (18e). Goûtez le SauternesChâteau Nauton 2009, au nez de fruitsconfits, d’une belle complexité, gras, tout en onc-tuosité (14e). Ne pas hésiter on plus.

LA SAUVE 33670

Vignobles LATORSE950, GabaronTél. 05 56 23 92 76Fax. 05 56 23 61 65e-mail : [email protected]

Depuis plus de 50 ans, cette propriété qui estcultivée par la troisième génération des Latorse,a connu des changements notables, à commen-cer par l’importance de la surface cultivée pas-sée de 41 à plus de 120 ha.

Excellent Bordeaux Supérieur Château L’Om-brière 2009, vignes de 30 ans, une majorité deCabernet-Sauvignon avec 40% de Merlot, et unvieillissement de 6 mois en barriques, équilibré,parfumé, aux tanins fermes, au nez de cassis etd’épices, associant rondeur et structure, de trèsbonne garde. Le Bordeaux blanc cuvée Spé-ciale L 2010, fermentation alcoolique en bar-riques neuves quand le vin est débourbé : latempérature se régule seule (22/23°C maximum),un vin charmeur et suave, au bouquet fleuri, auxsenteurs d’amande et de poire, alliant souplesseet vivacité (6e), Joli Bordeaux blanc Vieux


Savignac

invite aujourd’hui à un voyage inédit. En effet,loin de se contenter de prolonger la magie d’unsavoir-faire ancestral, Frapin invente une nouvelletradition avec le Trésor du Château de Fontpinot– une tradition déjà adoptée par les dégustateursde l’International Spirits Challenge qui viennentde lui décerner la médaille d’Or à Londres. LeMultimillésime Frapin s’offre le privilège de mariertrois millésimes exceptionnels issus exclusive-ment de son domaine : 1982, 1983 et 1985, res-pectivement de 25, 23 et 22 ans d’âge.

Olivier Paultes, Maître de Chai, a réussi laprouesse de faire ressortir les plus beaux arômesde chacun des trois millésimes qu’il a sélection-nés pour créer de toute pièce une cuvée à l’arômeinégalable. Combinaison du rancio distingué duMillésime1982, des notes fruitées du Millésime1983 et de l’élégante finesse du Millésime 1985.De couleur acajou aux reflets cuivrés, vraimentsplendide, où le cuir s’allie aux fruits secs, ungrand Cognac très doux, très onctueux, avec cettetouche de rancio et de tabac très caractéristique,Et pour habiller comme il se doit ce nouveau Tré-sor du Château de Fontpinot, on a choisi un fla-con original, une fiole à l’ancienne pour uncognac à l’ancienne…Goûtez aussi le SuperbeCognac Extra Réserve Patrimoniale PierreFrapin, de couleur acajou aux reflets cuivrés,vraiment splendide, où le cuir s’allie aux fruitssecs, un grand Cognac très doux, très onctueux,avec cette touche de rancio et de tabac typiques.Remarquable Domaine Château de Fontpi-not Millésime 1986, 20 ans d’âge, qui contientl’expression concentrée du Domaine Château deFontpinot. La belle robe ambre doré dévoile uneconcentration d’arômes (fleurs blanches, vanille,coing et miel d’acacia). En bouche, les saveursamples et très persistantes mêlent des notesd’amande, orange, abricot confit... Même pro-priétaire que Gosset (voir Champagne). Pas lamoindre hésitation.

SOULIGNAC 33760

Château HAUT MALLETVignoble BoudonLe BourdieuTél. 05 56 23 65 60Fax. 05 56 23 45 58e-mail : [email protected]

Vignoble de 30 ha. Labours superficiels et enher-bement spontané, entretien de la biodiversité,vinification avec un minimum de sulfitage, éle-vage en barriques de chêne français. Vins issusde l’agriculture biologique depuis 1963.

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reux, à ouvrir avec des côtes d’agneau. ExcellentEntre-Deux-Mers 2010, aux senteurs délicatesde fleurs blanches, de bouche parfumée et vive,d’un très bel équilibre entre acidité et fruit. Pasd’hésitation.

SAVIGNAC 33124

Château La PEYRÈRE DU TERTRECathy et Jean-Jacques LucasTél. 05 56 65 41 86 et 09 64 05 47 64Fax. 05 56 65 41 82www.chateaulapeyrere.com

Excellent Bordeaux Supérieur 2010 Fût deChêne, à dominante de pruneau, de cannelle,avec des tanins soyeux, de bonne évolution. LeBordeaux blanc sec, classique, au nez de fruitsfrais, de robe jaune clair, est fin et rond, tout ennuances, comme le Bordeaux rosé 2011, derobe brillante rose clair, qui allie fraîcheur et char-pente, tout en bouche, avec des arômes subtilset persistants.

SEGONZAC 16130

FRAPINJean-Pierre CointreauBP 1 Rue Pierre-Frapin 16130 SegonzacTél. 05 45 83 40 03Fax. 05 45 83 33 67www.cognac-frapin.com

Propriétaire du plus grand domaine d’un seultenant de la Grande Champagne (316 ha).

“La nouveauté de l’année pour le Cognac Frapin,me dit Jean-Pierre Cointreau, est la sortie de cettebelle bouteille Signature P. Frapin. Comme sonnom l’indique, lorsque l’on appose sa signature,c’est que l’on est particulièrement fier de ce pro-duit. C’est un Cognac typique de notre Maison,qui bénéficie d’un vieillissement très important,au-delà du VSOP. Chez nous, le vieillissementdes Cognacs est primordial, tous bénéficient d’unlong vieillissement puisque la Grande Champagneest un cru qui le mérite pour s’épanouir pleine-ment. “Signature P. Frapin” allie puissance etfinesse. Nous offrons ainsi une palette plus largeaux consommateurs. Les marchés asiatiques onttoujours été très amateurs de nos Cognacs, maisil ne faut pas négliger les marchés d’Europe del’Est qui apprécient de plus en plus nos Cognacs.Aujourd’hui, nos exportations de Cognac serépartissent à parts égales entre l’Asie, l’Amériqueet l’Europe.”

Avec le Multimillésime Grande Champagne,Premier Cru de Cognac, la Maison Frapin nous


Soussans

Très bien classé, ce Bordeaux Supérieur rouge2009, au nez intense de sous-bois et de cassis,de bouche riche, tout en saveurs, ample et géné-reux au palais (8,55e). Le Bordeaux Supérieur2009 cuvée 1963 Origine, 70% Petit Verdotet 30% Merlot, élevage en barriques neuvesdurant 16 mois, mis en bouteille sans collage nifiltration, d’une belle expression aromatique, avecune attaque soyeuse, une bouche riche et char-nue, encore fermé (25e). Joli Entre-Deux-MersHaut Benauge 2010, fermentation et élevageen fûts de chêne 8 mois, vin associant rondeuret nervosité, au nez de noisette, de bouche par-fumée, très agréable (7,55e).

SOUSSAC 33790

Château VRAI CAILLOUMichel et Odette PommierTél. 05 56 61 31 56Fax. 05 56 61 33 52

Vous apprécierez ce Bordeaux Supérieur 2010,de robe grenat intense, au bouquet complexe oùse marient des notes fruitées et de sous-bois, trèsbien vinifié, riche et ample. Le 2009 poursuit uneexcellente évolution, aux tanins fermes et velou-tés à la fois, tout en nuances aromatiques, auxnotes de groseille et d’humus, bien vinifié commel’Entre-Deux-Mers 2011, tout en finesse etpersistance en bouche, avec cette fraîcheur carac-téristique du millésime, avec ces nuances de fleursblanches et de pomme. Même propriétaire quele Saint-Émilion Château Darius.

SOUSSANS 33460

Château LA GALIANEChristiane RenonTél. 05 57 88 35 27Fax. 05 57 88 70 59e-mail : chateaulagaliane@vinsdusiecle.comwww.scea-rene-renon.comwww.vinsdusiecle.com/chateaulagaliane

J’apprécie cette propriétaire chaleureuse depuisbien longtemps, et j’ai suivi, millésime après mil-lésime, les progrès accomplis. Le Château LaGaliane doit son nom au Général Anglais Galianqui depuis ce lieu commandait les troupesanglaises pendant l'occupation de l'Aquitaine auXVe siècle. Exploitation familiale depuis plusieursgénérations de 5 ha, plantée de 50% de Caber-net-Sauvignon, 45 % de Merlot et 5% de PetitVerdot, présente un parfait équilibre, très classiqueet traditionnel de l'appellation Margaux. Le vigno-ble est réparti sur des croupes de fines graves.

“Pour ce millésime 2011, nous raconte ChristianeRenon, un printemps sec et chaud a provoqué unstress hydrique précoce à la vigne, et notammentdes températures élevées sur avril et mai. La pousseimportante a demandé une réaction très rapideet beaucoup de travail à la vigne, pour ne pas selaisser déborder. Certains ont eu des parcelles gra-vement grêlées fin mai-début juin. Un été endents de scie avec de gros coups de chaleur ontrendu le mûrissement très hétérogène, ce qui anécessité un tri important pour ne garder que lemeilleur. Les vendanges ont débuté 15 jours plustôt qu’à l’habitude soit le 14 septembre. Les quan-tités sont relativement raisonnables, surtout pournos vieilles vignes. Je garde en mémoire une annéetrès prenante, avec beaucoup de travaux en vert,une surveillance constante et un tri très sérieux.Le résultat est au rendez-vous, je dirais même queje suis agréablement surprise. Les vins sont bienéquilibrés, fruités avec une bonne structure tan-nique. Bien qu’il soit encore un peu tôt, je peuxdire qu’ils ont de la rondeur et qu’ils donnerontbeaucoup de satisfaction aussi bien à garder qu’àboire un peu jeune. Pour ma part un millésimede vigneron, très intéressant.”

On patiente en savourant son remarquable Mar-gaux Cru Bourgeois 2010, riche en bouquetcomme en matière, tout en bouche avec desnuances de fruits noirs compotés, aux tanins équi-librés, complet, de garde, bien sûr. Le 2009,coloré, est de bouche puissante, aux tanins mûrs,un vin qui sent bon la groseille mûre et l’humus,tout en rondeur, de bonne charpente, structuréeet fine à la fois, de très bonne garde. Le 2008 estune réussite, tout en couleur et en matière, aunez de griotte et de fumé, riche et gras, intense,d’un bel équilibre, un vin aux tanins bien présentsmais soyeux, prometteur. Le 2007, est de bellerobe soutenue, au nez légèrement épicé, avec desnuances de mûre, un vin très équilibré, persistant,alliant une jolie charpente à une rondeur sédui-sante en bouche.

Son Margaux Château Charmant, dont levignoble de 5 ha est planté sur des croupes defines graves, possède des ceps de vigne cente-naires, la culture se fait par une fertilisation réali-sée à base de fumure organique. Beau 2010,charnu, qui sent la fraise des bois et l’humus, unvin velouté, de belle matière, vin de bouche puis-sante, fin, charnu, équilibré, parfumé au palais(griotte, mûre), de très bonne évolution. Le 2009,aux arômes de fruits rouges mûrs dominants, debouche ronde soutenue par de jolis tanins, est unvin classique et bien charpenté. Puissant 2008,de robe grenat, où dominent la griotte et les

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Le Taillan-Médoc

épices, un beau vin classique qui allie charpenteet souplesse, aux tanins bien fermes, au nez com-plexe. Le 2007, d’une belle robe grenat profond,est très aromatique, au nez fin dominé par desnotes de réglisse et de cassis, un vin dense, debouche ample avec une touche épicée en finale,qui se goûte très bien aujourd’hui. Remarquablerapport qualité-prix. Pas la moindre hésitation.

LE TAILLAN-MÉDOC 33320

Domaine CHALET DE GERMIGNANLuc Monlun139, avenue La BoétieChai et Dégustation : 98, avenue de GermignanTél. 05 56 05 70 30 et 05 56 05 41 94Fax. 05 56 95 82 34e-mail : [email protected]

Un domaine de 6 ha de vignes et un Haut-Médoc 2009 (Cabernets majoritaires), de bellerobe grenat, très représentatif du millésime, auxnotes de fruits rouges cuits et de cannelle, dense,bien charpenté, prometteur (6,90e). Le 2007,de belle robe, associe une finesse tannique à unerondeur en bouche persistante, ample et parfu-mée, légèrement épicé (8e). Le 2006, classiquede son appellation, est un vin riche et complet,aux tanins bien mûrs, de jolie robe, au bouquetsubtil et intense à la fois, aux senteurs de sous-bois et de fruits rouges macérés, corsé, bien tan-nique. Goûtez le très bon Bordeaux rosé MedRosé, de belle teinte, franc et gourmand. Pasbesoin d’hésiter.

TAURIAC 33710

Située sur la rive droite de la Dordogne, juste enamont de son confluent avec la Garonne, à 30 kmau nord de Bordeaux, la région des Côtes-de-Bourgest très accidentée et ondoie en coteaux abrupts etvallons profonds, ce qui lui a valu d’être surnom-mée la “Suisse girondine”. Le sol, de nature argilo-calcaire, est très propice à la vigne et repose surun sous-sol de calcaire dur, troué de carrières par-fois utilisées pour la culture du champignon decouche. Le vignoble, exposé à l’ouest-sud-ouest,bénéficie d’un bel ensoleillement. Les vins sont pro-duits sur les terres hautes, argilo-calcaires sur rochemère calcaire, à l’exclusion des zones alluvionnaires(voir le Classement des Côtes-de-Bordeaux).

Château du MOULIN VIEUXJean-Pierre et Cédric GorpheTél. 05 57 68 26 21Fax. 05 57 68 29 75e-mail : [email protected]

A sommet. Mon ami Jean-Pierre Gorphe, chaleu-reux et passionné, peut être fier de ce qu’il a fait

sur son vignoble, où il élève, avec son fils Cédric,des bouteilles de référence dans son appellation.

Voilà plus de deux siècles que l’arrière-grand-pèrede Jean-Pierre Gorphe acquit le Moulin Vieux. Ildoit son nom à un ancien moulin à vent qui sesitue à l’emplacement des nouveaux chais et quia disparu à la fin du XIXe siècle. La propriétés’étend maintenant sur 24 hectares à l’ouest dela commune de Tauriac sur l’un des meilleurs ter-roirs argilo-calcaire de l’appellation. Il est com-planté de cépages nobles 55% Merlot, 40% deCabernets franc et Sauvignon et 5% de Malbecpour la Cuvée sélection. La vinification est faiteselon la grande tradition du Bordelais, enrichiedes techniques modernes (éraflage à 100%, macé-ration très longue de 21 à 30 jours selon les mil-lésimes, contrôle permanent des températures).La vendange est mécanisée depuis 1983, ce quipermet une sélection rigoureuse de la maturitéet une rapidité de récolte.

Évidemment cette politique qualitative porte sesfruits puisque le Château du Moulin Vieux s’im-pose comme un grand vin classique, coloré,charnu, charpenté, capiteux et souple à la fois,de belle garde. Millésime après millésime, tousces efforts sont régulièrement récompensés parune multitude de médailles et distinctions au pal-marès de grands concours français et internatio-naux, récoltées par ces belles cuvées, notammentla cuvée Sélection (élevée 8 à 14 mois en bar-riques) et l’exceptionnel Clos, issu des meilleuresparcelles (vieilles vignes de plus de 50 ans plan-tées pour 50% de Merlot, 30% de Cabernet-Sau-vignon et 20% de Malbec, d’un rendementmoyen de 25 hl/ha), très bien élevé en barriques.

Superbe Côtes-de-Bourg Clos 2009, issu desmeilleures parcelles de vieilles vignes de plus de50 ans plantées pour 50% de Merlot, 30% deCabernet-Sauvignon et 20% de Malbec, rende-ment moyen de 25 hl/ha, très bien élevé en bar-riques, d’une jolie concentration, puissant et subtilà la fois, aux connotations de petits fruits mûrset de truffe, de bouche savoureuse. Le 2008 allieune charpente réelle à une jolie rondeur enbouche, un vin avec beaucoup de structure, richeen couleur comme en arômes, avec ces notes defruits noirs mûrs (groseille, mûre) et d’épices, degarde. Beau 2007, de teinte pourpre, généreux,corsé, aux tanins savoureux et riches à la fois,avec cette bouche bien charnue et séduisantedominée par les fruits à noyau en finale. Remar-quable 2006, coloré et typé, un beau millésimeclassique, qui développe des senteurs de fruitscuits et de sous-bois, une bouche veloutée etriche, un vin de garde. La cuvée Sélection 2009,élevée 8 à 14 mois en barriques, aux nuances de

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Tresses

sous-bois et de cerise mûre, de bouche ample etfondue, est un vin qui allie rondeur et charpente.Le 2008 sent bon les fruits mûrs et les sous-bois,de bouche riche, un vin aux tanins bien soyeuxmais riches. Le 2007 est un vin d’un beau rougeprofond, ample, velouté et fruité, avec des taninsronds. Superbe rapport-qualité-prix-typicité. Pasla moindre hésitation.

Château HAUT-MACÔScea Mallet FrèresAnne et Hugues Mallet61, rue des GombaudsTél. 05 57 68 81 26Fax. 05 57 68 91 97e-mail : [email protected]

Bernard Mallet fait partie de mes premières ren-contres sur le terrain, il y a plus de 30 ans. Soncru s’étend sur quelque 49 ha (50% Merlot, 40%Cabernet-Sauvignon et 10% Cabernet franc),que la famille Mallet s’attache à mener de la façonla plus qualitative possible (culture raisonnée,éraflage, contrôle des températures, cuvaisonslongues, collage au blanc d’œuf…).

Vous aimerez donc comme moi ce Côtes-de-Bourg cuvée Jean-Bernard 2009 (70 % Mer-lot et 30 % Cabernet-Sauvignon, issu de vignesâgées de 30 ans en moyenne), généreux, avec cesnuances bien caractéristiques de fruits rouges trèsmûrs (cerise, fraise des bois), subtilement épicé,de charpente solide et fine à la fois (7,70e). Le2008 est puissant et complexe, très équilibré, aunez subtil de fruits à noyau, un vin charnu, richeet classique, coloré, épicé en bouche (8,30e). Le2007, au nez concentré (violette et cassis), debouche souple et charnue à la fois, est un vin touten arômes, associant richesse et souplesse, déli-catement boisé (8,80e). Le Côtes-de-BourgTradition 2009, charpenté et harmonieux, auxconnotations fruitées, typé comme il le faut, richeet de bonne évolution (6,20e). Le Clairet deBordeaux 2011, d’une belle teinte brillante, auxnuances de fruits frais en bouche, subtilementpoivrées (4,15e). Superbe rapport qualité-prix-typicité. Toujours pas la moindre hésitation.

TEUILLAC 33710

Château HAUT-MOUSSEAUFamille BriolaisTél. 05 57 64 34 38Fax. 05 57 64 31 73e-mail : [email protected]

Vignoble de 33 ha planté sur des sols argilo-cal-caires et graveleux.

Un coup de cœur pour leur Côtes-de-BourgPrestige 2009 (60% Merlot, 40% Cabernet-Sau-vignon, issu d’une sélection de vieilles vignes sursol argilo-calcaire, élevage en fûts durant 14 à 16mois), bien corsé, aux tanins souples, au nezcomplexe où se mêlent la griotte bien mûre etles sous-bois, alliant rondeur et charpente, debonne garde. Goûtez l’Optimus du MédocChâteau Pontac-Gadet 2009, Merlot et Caber-net à parts égales, vin dense aux arômes trèscomplexes de fruits mûrs, opulent et élégant,d’une belle longueur. Gîte sur place, ce qui estagréable. Aucune hésitation.

TOULENNE 33210

Château ROUGEMONTDominique Turtaut50, rue Jean-CabosTél. 05 56 63 19 06Fax. 05 56 76 22 74e-mail : [email protected]

Ce château est exploité par la deuxième généra-tion de la famille, qui l’avait acquis en avril 1956.

Le Graves rouge 2009 est de robe profonde,avec ces nuances de fruits noirs très mûrs et denotes épicées, de bouche classique, corsé et gras,aux tanins bien présents et fondus à la fois, unmillésime riche. Excellent Graves Supérieurblanc 2010, parfumé (rose, musc, amande gril-lée...), frais et onctueux à la fois, bien équilibré,de bouche fraîche.

TRESSES 33370

Château de LISENNESJean-Luc SoubieTél. 05 57 34 13 03Fax. 05 57 34 05 36www.lisennes.fr

Belle propriété de 57 ha de vignes d’un seultenant. C’est la quatrième générations qui est auxcommandes.

“Nous avons obtenu les certifications “cultureraisonnée” et “Terra vitis” qui couronnent nosefforts dans le domaine de la protection de l’en-vironnement, précise-t-on ici. Nous avons étéplus loin en 2011 avec le passage de 7 ha en Bio,et développons l’œnotourisme...”

Le Bordeaux Supérieur Prestige 2008, Mer-lot majoritaire complété 15% de Cabernet Sau-vignon, par médaille d’Or au concours desgrands vins Mâcon 2011, associant structure etélégance, parfumé (cassis, cannelle), dense et

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Valeyrac

charnu, de belle charpente, de belle couleur pour-pre, d’excellente évolution. Tout aussi réussi, leBordeaux Supérieur cuvée Tradition 2008,(50% Merlot , 30% Cabernet-Sauvignon et 20%Cabernet franc), élevé 12 mois en barriques deun vin, médaille d’Argent au concours des vigne-rons Indépendants 2011, avec ces nuances defruits rouges bien mûrs et une touche d’épices.Joli Entre-Deux-Mers Blanc de Lisennes2011, aux senteurs de fruits secs, tout en bouche,tout en subtilité aromatique, ample, qui allie fraî-cheur et souplesse. Il y a également ce Bordeauxrosé cuvée 7 Hectares 2011, issu de vignescultivées selon les règles de l’agriculture biolo-giques, médaille d’Or au concours des vigneronsIndépendants 2012, de bouche franche commele Bordeaux rouge cuvée 7 Hectares 2011,un pur Merlot issu de jeunes vignes (10 ans).aux nuances subtiles de fraise des bois, d’épiceset d’humus, aux tanins très équilibrés et savou-reux. Excellent Clairet de Lisenne 2011,médaille d’Or au Challenge International du vin2012, qui allie finesse et suavité, au nez com-plexe de fruits rouges frais. Pas besoin d’hésiter.

Château LAUDUCRichard et Régis GrandeauDomaine de BellevueTél. 05 57 34 43 56Fax. 05 57 34 43 58e-mail : [email protected]

Un domaine de 54 ha, sur des coteaux, à domi-nante argilo-calcaires et graveleux.

Remarquable Bordeaux Supérieur cuvée Pres-tige 2009, élevé en barriques durant 15 mois,d’un beau rouge profond, au nez persistant, auxconnotations d’humus et de petits fruits noirsbien mûrs, tout en finesse tannique, ample et debonne structure. Le 2008, de couleur pourpre,tout en bouche, souple avec une attaque déli-cate et complexe à la fois de petits fruits rouges,un vin très rond avec des tanins amples et struc-turés, très “sur le fruit”. Excellent BordeauxClairet 2011, de robe groseille brillante, mêlantnervosité et suavité, de finale persistante, idéalsur des gougères, un vin très bien vinifié commele Bordeaux blanc 2011 (parts égales de Sau-vignon et de Sémillon), de bouche persistante ettrès harmonieuse, avec des nuances délicatesd’agrumes frais. Aucune hésitation.

VALEYRAC 33340

Château LE BOURDIEUGuy Bailly1, route de TroussasTél. 05 56 41 58 52Fax. 05 56 41 36 09e-mail : [email protected]

Vignoble de 38 ha planté sur un sol de forma-tion caillouteuse mêlée de sable et d’argile (c’estce que l’on appelle des “croupes”).

Un coup de cœur pour ce Médoc 2009 (50%Cabernet-Sauvignon, 50% Merlot), au nez sub-til dominé par des arômes persistants de fumé,d’humus et de cerise noire, très équilibré, ample,de belle présence tannique, un vin, très promet-teur (12e). Le 2008 est ferme et persistant, auxsenteurs de mûre et de poivre, aux tanins trèsbien équilibrés, alliant structure et élégance enbouche où prédominent le cassis et les sous-bois,un vin de garde (10e). Le 2007, de bouchedense, avec des notes prononcées de mûre et degriotte, riche en couleur, développe des taninsfondus et très savoureux (9,50e). Beau 2006,médaille de Bronze au Challenge Internationaldes Vins de Blaye 2009, charpenté, aux nez demûre et de sous-bois, aux nuances d’humus etde cassis en finale (11,50e). Le 2005 est puis-sant, coloré et intense au nez comme en bouche(fruits mûrs et poivre), ample, avec de la matière,aux tanins riches, un vin qui devrait tenir toutesses promesses (12,50e). Beau rapport qualité-prix-typicité. Aucune hésitation.

Château LE TEMPLEJean-Pierre et Denis BergeyTél. 05 56 41 53 62 et 05 56 41 56 45Fax. 05 56 41 57 35e-mail : [email protected]

Le vignoble de 26 ha est situé sur une croupe degraves garonnaises et exploité par la famille depuis3 générations (60% Cabernet-Sauvignon, 35%Merlot et 5% Petit Verdot).

Une valeur très sûre avec ce Médoc Cru Bour-geois 2009, d’une belle structure avec beaucoupd’élégance, aux senteurs de fruits, de cannelle etd’humus, bien parfumé au nez comme enbouche. Le 2008, riche en couleur, dense, estun vin où se mêlent la griotte et l’humus, auxtanins soyeux, charnu, savoureux et charpenté.Le 2007, de robe pourpre sombre, aux arômesde fruits noirs avec des notes de grillé, mêlantstructure et rondeur, est très bien équilibré, fortbien élevé, avec des tanins bien présents, debouche riche. Goûtez également leur MédocCru Bourgeois Château Breuilh 2009, un vin

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Le 1er hebdo du vin sur le Net :www.vinovox.com

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Vérac

corsé et équilibré à la fois, prometteur. Prix sages.Aucune hésitation non plus

VAYRES 33870

Château PICHON-BELLEVUEDaniel et Laurent ReclusTél. 05 57 74 84 08Fax. 05 57 84 95 04e-mail : [email protected]

Depuis 1880, la famille Reclus s'investit sur cedomaine. Il s'est ainsi épanouit de 2 ha à 50 hade la polyculture vers la viticulture.

On y élève ce Graves de Vayres rouge 2009,alliant structure et rondeur, parfumé (griotte,humus), coloré et ample. Le Graves de Vayresrouge cuvée Elisée 2009, harmonieux, auxconnotations fruitées et épicées, aux tanins riches,est un vin de bouche charnue, de bonne garde.Goûtez le Graves de Vayres blanc 2010, d’unbeau jaune pâle, finement bouqueté avec dessenteurs de noisette et de pomme, et le Bor-deaux rosé 2011, classique et franc.

François LURTONDomaine de PoumeyradeTél. 05 57 55 12 12e-mail : [email protected]

Mon ami (de trente ans) François Lurton, tou-jours autant passionné, multiplie les cuvées,comme ce Bordeaux Sauvignon blanc VillaGarros 2011, (5,90e), ou le Mas Janeil Côtesdu Roussillon Villages 2009, un vin avecbeaucoup de souplesse, de bouche ample, auxnotes bien marquées de fruits frais et de garrigue,puissant et rond à la fois (12,30e). Il y a égale-ment son Maury Mas Janeil, de bouche suave(15e), le Côtes du Roussillon blanc Traoude l’Ouille 2010, qui allie richesse aromatiqueet persistance, avec des notes de musc et depêche, tout en bouche (18e), comme le Fitoucuvée des Ardoises 2010, aux notes de cas-sis mûr, d’épices et de fumé, très bien élevé, estriche et savoureux en bouche, concentré, par-fumé (12,30e), ou cet autre IGP Côtes de Gas-cogne Les Fumées Blanches Réserve 2011,avec des nuances de fruits secs persistantes, debouche nerveuse et dense à la fois (6,95e).

VENSAC 33590

Château DAVIDSabine Coutreau40, Grand-RueTél. 05 56 09 44 62Fax. 05 56 09 59 09e-mail : [email protected]

Depuis janvier 1996, Sabine Coutreau représentela cinquième génération de viticulteurs sur la pro-priété, un domaine sur sol de sables graveleux.Le vignoble de 13 ha est composé de 50% Caber-net-Sauvignon, 40% Merlot 5% Cabernet francet 5% Petit Verdot. Vinification selon lesméthodes traditionnelles médocaines, et vieillis-sement de 12 à 18 mois en fûts de chêne.

Elle peut être satisfaite de son Médoc Cru Bour-geois 2009, de couleur pourpre intense, au nezpuissant et subtil à la fois, aux notes de fruitsmûrs (cassis, griotte) et de truffe, qui allie concen-tration aromatique et souplesse en bouche, typéet prometteur (9,50e). Excellent 2008, aux taninstrès élégants mais bien fermes également, bienmarqué par son terroir, gras et persistant, intenseen arômes comme en structure, avec ces nuancesde cassis et de sous-bois et de réglisse, un vinde charpente souple et très structurée, de trèsbonne garde (9e). S’il en reste, misez sur le2004, de bouche classique, corsé et gras, auxtanins bien présents et fondus à la fois, un mil-lésime persistant, charpenté, aux senteurs nezde prune et d’humus, qui se goûte très bienaujourd’hui. Excellent rapport qualité-prix. Aucunehésitation.

VÉRAC 33240

Château de BRAGUENoèle GallandTél. 05 57 84 41 01Fax. 05 57 84 83 03e-mail : [email protected]

Depuis trois générations, la même famille veillejalousement au soin des vignes et à l’élaborationdu vin du Château de Brague. Le grand-père,Maurice Trève, inventeur industriel dans le maté-riel ferroviaire a acquis la propriété en 1936, yconsacrant tous ses loisirs. Son gendre, JacquesGalland, ingénieur agronome et industriel dansla fonderie, puis sa fille Hélène ont continué sonœuvre, modernisant et adaptant les techniquesaux évolutions de la viticulture et de l’œnologie.Ses petites-filles, Noèle, architecte, et Cécile, cos-tumière, poursuivent le travail entrepris.

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Vertheuil

J’ai apprécié le Bordeaux Supérieur cuvée del’Étoile 2007, riche en couleur, charnu, avec cesnotes de cassis, de sous-bois et de réglisse, unvin de charpente souple et très structurée. Dansla lignée, le Bordeaux Supérieur Plantier dela Reine 2007, velouté, aux tanins puissants etsouples à la fois, un vin de belle couleur pour-pre, bien charpenté, ample, de très bonne évo-lution. Le Bordeaux Supérieur 2010, coloré,aux tanins bien présents, soyeux, un vin fermeet très équilibré, tout en bouche. Séduisant Bor-deaux blanc 2011, sec et souple à la fois, aunez complexe et puissant (acacia, fougère,pomme), de bouche ample. Aucune hésitation.

Clos MONICORDFamille Bakx15, le Bourg Tél. 05 57 84 36 99e-mail : [email protected]

Une propriété de 16 ha dont 9,5 ha de vignes.Ici on cultive la vigne avec passion et douceur,avec un maximum d’attention et un minimumde traitements (culture raisonnée). Les vendangessont manuelles, éraflage à 100%. Les étiquettessont créées par Audrey Bakx qui a rejoint sesparents en 2010.

Un très bon Bordeaux Supérieur 2010, decouleur profonde, qui dévoile des arômes de fruitsbien mûrs, un vin franc, de bouche ample, géné-reux, riche, d’une belle structure, bien équilibré.Le 2009, de belle robe soutenue, développe desarômes de violette et de griotte, aux tanins bienenrobés.

VERTHEUIL 33180

Château LE SOULEY-SAINTE-CROIXRiffaud Père et Fils32, rue des Martyrs-de-la-RésistanceTél. 05 56 41 98 54Fax. 05 56 41 95 36e-mail : lesouleystecroix@aliceadsl.frwww.lesouleystecroix.comwww.vinsdusiecle.com/lesouleystecroix

L’histoire contemporaine du Château Le Souley-Sainte-Croix, se confond avec celle de la familleRiffaud. En 1959, alors que le domaine est àl’abandon, son vignoble vendu à l’arrachage,Denise et Paul Riffaud l’achètent et décident delui rendre son lustre d’antan, car depuis le XVIIe

siècle, et la première plantation, aux environ de1616, le domaine a connu des périodes degrandes prospérité, mais également des moments

d’oubli. Aujourd’hui, Jean et son épouse Marie-José gèrent le domaine, Frédéric, le fils aîné,occupe les fonctions de maître de chai, Vincent,le cadet, a en charge le matériel et l’entretien desbâtiments, et Jean-Baptiste, le petit dernier, règneen maître sur les vignes.

Leur Haut-Médoc 2009 est généreux et persis-tant, très bien élevé, de belle robe soutenue,ample et gras en bouche, très équilibré, un vincharnu, vraiment très réussi, aux tanins présentset savoureux, légèrement épicé comme il se doit.Le 2008, classique, est riche et élégant à la fois,de couleur intense, ample et parfumé, typé etferme, qu’il faut savoir attendre pour mesurer sonpotentiel. Aucune hésitation, bien sûr.

Château LE MEYNIEU

Domaines Pedro

Tél. 05 56 73 32 10

Fax. 05 56 41 98 89

e-mail : [email protected]

www.domaines-pedro.com

Propriété de 45 ha dont 30 de vignes et une char-mante demeure du XIXe siècle.

Beau Haut-Médoc 2009, au nez dominé parl’humus et les petits fruits rouges, ample et grasen bouche, bien équilibré, un vin charnu et struc-turé, d’une belle longueur. Le 2008, coloré, richeet parfumé (cassis, fumé), mêlant finesse et struc-ture, aux tanins soyeux, de bouche savoureuseoù l’on retrouve les fruits macérés et les sous-bois, de garde. Le 2007, aux nuances de mûreset de grillé, aux tanins d’une grande suavité etune belle ampleur en bouche, vraiment réussi.Le 2006, au nez de cassis et d’humus, de cou-leur profonde, un vin ample, associant rondeuret richesse, très parfumé, bien typé, aux notesgiboyeuses et de mûre, aux tanins riches etsoyeux à la fois. Le 2005, corsé et rond à la fois,de robe grenat profond, un bien joli vin qui déve-loppe des notes de fruits cuits bien caractéris-tiques, de bouche puissante et souple, de bonnebase tannique, de garde. Goûtez leur Saint-Estèphe Château Lavillotte 2009, de robegrenat, aux notes d’épices et de sous-bois, riche,a des tanins puissants et soyeux à la fois, au nezintense, est complexe, d’une belle finale, d’ex-cellente garde comme le 2008, tout en couleuret en matière, aux senteurs persistantes d’humuset de cerise noire, un vin très équilibré, avec desnuances subtilement poivrées. Le 2007, au bou-quet complexe, aux connotations de petits fruitscuits légèrement épicés. Aucune hésitation.

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