UN PETIT CREUX ? LES STANDS RESTAURATION · MENU CABARET VERT 2 UN PETIT CREUX ? LES STANDS RESTAURATION GALETTE À SUC Pâte à brioche, Levure, Sucre, Crème fraîche 1,00

LA MONNAIE SUR LE FESTIVAL EST LE BAYARD : 1 BAYARD = 1 EURO

LES POINTS DE CHANGE EUROS•BAYARDS SONT OUVERTS AU PUBLIC SUR LE SITE DU FESTIVAL.

LES EUROS SONT ACCEPTÉS SUR LES CAMPINGS.

Plats végétariens salés

MENU CABARET VERT 2018

UN PETIT CREUX ?LES STANDS RESTAURATION

GALETTE À SUC Pâte à brioche, Levure, Sucre, Crème fraîche ��1,00€

PÂTÉ EN CROÛTEPâte feuilletée, Porc, épices, Vin blanc ��2,50€

FLaPMICHEPâte à pain, Maroilles, Crème fraîche ��2,50€

RABOTTEPâte feuilletée, Pommes, Beurre, Sucre ��2,50€

SALADE AU LARDSalade cuite, Lardons, Pommes de terre,Vinaigre ��5,00€

CACASSE À CUL NULPomme de terre, Lardons, Oignons,Saucisse de porc fumée ��5,00€

CACASSE & COCUISINE ARDENNAISE

(SQUARE GARDEN)

MOTHER ROAD(FRITERIE DU STADE)

PANINIS CHÈVRE ET MIEL Chèvre de la ferme de Sart, miel Ardennais ��5,00€

PANINIS TOMME ET LÉGUMETomme aux orties, tomates et oignons des Ardennes ��5,00€

PANINIS JAMBON ET TOMMEJambon ardennais, tomme d’Ardennes ��5,00€

POUTINE ARDENNAISEFrites, Fromage, Porc confit à la bière Ardwen ��7,00€

POUTINE POULET ET CHAMPIGNONSFrites, Fromage, Poulet, Champignons ��7,00€

POUTINE AU BŒUF CHILIFrites, Fromage, bœuf, épices ��7,00€

POUTINE VÉGÉTARIENNEFrites, Fromage, Légumes de saison ��7,00€

SANDWICH PULLED PORK Pain d’un boulanger de Reims, Porc ardennais, Bière Ardwen ��7,00€

BURRITOS AU PORC CONFITWrap, Porc confit à la bière Ardwen, Légumes de saison d’un primeur carolo ��6,00€

BURRITOS AU BŒUF CHILIWrap, Bœuf, Légumes de saison ��6,00€

BURRITOS VÉGÉTARIENWrap, Légumes de saison d’un primeur carolo��6,00€

FRITES ARDENNAISESBoudin blanc de Rethel, Moutarde, Miel ��5,00€

FRITES SAUCE ROCROIFromage fermier de Rocroi ��5,00€

FRITES FAÇON ROUGAILSaucisse ardennaise, Sauce tomate épicée ��5,00€

FRITES FRAICHESPomme de terre de la Marne ��3,50€

LA FERME(SQUARE GARDEN)

NOUVEAUTÉ 2018NOUVEAUTÉ 2018

NOUVEAUTÉ 2018

NOUVEAUTÉ 2018

NOUVEAUTÉ 2018

100%BIO

GLACE ITALIENNEVanille, Fraise, Framboise, ChocolatBanane�� 2,50€ / 3,50€ / 4,00€

CHICHIFarine, Levure, Sucre Vanillé �� 5,00€ les 12�� 6,00€ les 15

SUPPL. CHOCOLAT OU CONFITURE ��1,00€

AU PLAISIR GOURMAND(PLAINE DE LA MACÉRIENNE)






HOT-DOG CLASSIQUEPain, Saucisse ardennaise, Oignons, Sauce cheddar ��4,00€

HOT-DOG ARDENNAISPain, Saucisse ardennaise, Oignons, Tomme des Ardennes, Lard ardennais ��5,00€

MILKSHAKELait des Ardennes� ��4,00€

CUPCAKE, CHEESECAKE ��3,00€

BROWNIE, COOKIE, MUFFIN ��2,00€

CHEZ MAMAN(STADE BAYARD)

FRITES FRAÎCHESBarquette de frites fraiches (les frites sont cuites dans de la graisse animale) ��3,50€

FRITERIE(PLAINE DE LA MACÉRIENNE)

BURGER VÉGÉTARIENPain, Galette végétarienne, Oignon, Salade, Tomate ��5,00€

BURGER TRADITIONNELPain fait à partir de farine biologique des Ardennes, Steak des abattoirs de Rethel, Oignon, Salade, Tomate ��5,00€

BURGER ARDENNAISLe Tradi + Jambon cru d’Ardenne ��6,00€

BURGER CHEESELe Tradi ou le Végé + Sauce maison fromage (crème fraîche et Rocroi) ��6,00€

BURGER RETHÉLOISLe Tradi + tranchette de boudin blanc grillé ��6,00€

LE MENU BURGER + FRITESBurger au choix + frites fraiches ��8,00€

BURGERS D’ARDENNE(PLAINE DE LA MACÉRIENNE)

SANDWICH SAUCISSES DE SANGLIER30% viande de sanglier Aux Saveur d’Ardennes, au barbecue ��6,00€

SANDWICH SAUCISSES DE PORCViande Aux Saveurs d’Ardennes, au barbecue ��5,00€

RIBS DE PORCRibs et sauce au barbecue, Viande Aux Saveurs d’Ardennes ��6,00€

LA BAR BACK(GROIN GROIN)

CROÛTES ARDENNAISES Pain, Lardons, Crème, Fromage rapé ��3,50€

LES CROÛTES ARDENNAISES DU LIONS CLUB (SQUARE GARDEN)


NOUVELLECARTE






LE VÉGÉ MAROILLES :Pain blanc maison, fromage blanc, tomate de Sedan, champignons frais ��6,00€

LE VÉGÉ EMMENTALPain blanc maison, fromage blanc, tomate de Sedan, champignons frais, emmental ��6,00€

LE CAMPAGNARD MAROILLES :Pain blanc maison, fromage blanc, jambon blanc d’Ardennes, tomate de Sedan, Maroilles fermier ��6,00€

LE CAMPAGNARD EMMENTALPain blanc maison, fromage blanc, jambon blanc d’Ardennes, tomate de Sedan, emmental ��6,00€

L’ARDIFLETTEPommes de terre, Lardons fumés, Oignons, Crème fraîche, Tomme des Ardennes, Bière Ardwen ��7,00€

POÊLÉE D’ANDOUILLETTE À LA BIÈREAndouillette, Pommes de terre, Oignons, Lardons fumés, Moutarde à l’ancienne, Saindoux, Bière ��7,00€

POÊLÉE DE BOUDIN BLANC AUX CHAMPIGNONSBoudin Blanc aux oignons, Pommes de terre, Oignons, Lardons fumés, Vin blanc, Crème fraîche ��7,00€

POULETS¼ Poulet rôti fermier accompagné de pommes de terre ��8,00€

POULETS¼ Poulet rôti accompagné de pommes de terre ��6,00€

BAGNAT CHAUD AU POULETÉmincés de poulets marinés, Pain bagnat d’une boulangerie locale, salade, tomate, oignons d’un primeur de Sedan ��6,00€

POULET(SQUARE GARDEN)

LA FRICASSÉE ARDENNAISE(SQUARE GARDEN)

BAR À PÂTES(SQUARE GARDEN)

CROQUE-MAROILLES(SQUARE GARDEN)

VÉGÉTARIENNETomate, Courgette, Ail, Basilique ��5,00€

MAROILLESMaroilles, Crème liquide ��5,00€

CARBONARA ARDENNAISEJambon d’Ardenne, Lardons, Crème ��5,00€

KEBAB ARDENNAISViande de porc, Pain pita, Salade, Tomates, Oignons��6,00€

LE KEBAB ARDENNAIS(PLAINE DE LA MACÉRIENNE)

NOUVEAU STAND

NOUVEAUTÉ 2018


LES CRÊPES SUCRÉES ��2,00€• Chocolat Maison• Confiture de Bière• Gelée de Fleur de Sureau• Gelée d’Orange• Confiture de Mûres• Confiture d’Abricot• Caramel au beurre salé maison• Confiture de Framboise• Sucre• Gelée d’Eglantine

LES CRÊPES SALÉES• Boudin Blanc et Oignons Confits ��3,50€• Jambon, Fromage et Béchamel ��3,50€• Maroilles et Lardons ��3,50€• Tomme d’Ardennes et Champignons Frais ��3,50€• Chèvre et Miel ��3,50€

LES CRÊPES(SQUARE GARDEN)

NOUVEAUTÉ 2018

NOUVEAUTÉ 2018

NOUVEAUTÉ 2018

NOUVEAUTÉ 2018

NOUVEAUTÉ 2018






POMME DE TERRE BARBECUEPommes de terre biologique de la ferme de l’Alsontaine et assaisonnement ��1,00€

POMME DE TERRE BARBECUE ET JAMBONPomme de terre, Jambon d’Ardenne, Fromage blanc, Crème fraîche, Épices, Moutarde ��2,00€

POMME D’AMOURPomme, Sucre ��2,00€

BEIGNET AUX POMMESPommes des Ardennes ��2,00€

BARBE À PAPAfraise, pomme ��2,50€

MOUSSE AU CHOCOLATChocolat commerce équitable ��2,00€

PAIN PERDU ��1,00€

RIZ AU LAITLait des Ardennes ��2,00€

TARTE AUX POMMESPommes des Ardennes ��1,50€

ASSIETTE RN7Visitandine, Brochette de fraises, Glace à la violette et Boisson chaude ��5,00€

ASSIETTE ROUTE 66 Brownie, Crème anglaise, Brochette de fraises, et Boisson chaude ��5,00€

LA VÉGÉTARIENNESauce napolitaine, Champignons, Oignons, Cœurs d’artichauts, Poivrons, Origan ��8,00€ / 3,00€

LA CABARET TROIS FROMAGESSauce napolitaine, Mozzarella, Chaource, Rocroix ��9,00€ / 4,00€

LA RETHÉLOISEBoudin blanc, Crème, moutarde, Oignons, Mozzarella, Viande de Haybes Salaisons, Légumes d’un primeur local ��9,00€ / 4,00€

L’ARDENNAISESauce napolitaine, Mozzarella, Jambon d’Ardenne, Roquette, Parmesan ��10,00€ / 4,00€

LA GUINGUETTE(LE TEMPS DES FREAKS)

LA PLAZA PIZZA(SQUARE GARDEN)

LA PAPINETTE(TERRASSE BD)

ŒUF DUR MAYONNAISE Avec salade ��1,50€

BROCHETTES ŒUFS DE CAILLE Au fromage de chimay ��2,50€

ŒUF POCHÉ MAROILLESŒuf, Maroilles, Vin Blanc, Oignon, Ail, Muscade, Poivre, Champignon ��3,00€

SALADE D’ŒUFS POCHÉSPousse d’épinard, Œuf, Fromage de Chimay, Noisettes, Vinaigre ��3,00€

ŒUF MEURETTEŒuf, Lardons, Oignons, Vin Rouge, Farine, Thym, Ail ��3,00€

L’ŒUF(SQUARE GARDEN)


NOUVEAU STAND

NOUVEAU STAND

POP-CORN Maïs, Sucre ��2,50€

BARBE À PAPAGoût fraise ��2,50€ / 4,00€

POP-CORN(STADE BAYARD)

NOUVEAUTÉ 2018






LES ASSIETTES• Charcuterie ��5,00€• Saucissons secs purs porc ou sangliers ��5,00€

SANDWICH (1/2 BAGUETTE) OU ASSIETTE• Fromages de Tête ��5,00€• Terrine Rimbaud ��5,00€• Rillette ardennaise ��5,00€• Jambon Sec ��5,00€

PLAT CHAUDCassolette de boudin blanc d’Haybes, Champignons, Moutarde, Crème fraiche ��6,00€

ASSIETTE DE 4 FROMAGES AU CHOIX• Fourme d’Ambert au lait cru, Morbier fermier, Munster fermier, Blochon Ardennais ��5,00€

• Mont Granier, Cantal Entre 2, Cacouyard Fournols ��5,00€

• Maroilles, Saint-Nectaire, Crottin de Chavignol, Brie de Meaux ��5,00€

• Comté fruité, Le Bon Grivois, Tomme de Savoie, Camembert au lait cru��5,00€

SANDWICH AU FROMAGEFromage au choix ��4,00€

BERLINGOTSFraise, Caramel, Myrtille, Citron, Menthe ��3,50€

BONBONS CASSÉSMiel, Coquelicot, Cerise, Framboise, Violette, Melon, Réglisse/Anis ��3,50€

SUCETTESFraise, Cerise, Violette, Framboise, Coquelicot�� les petites 1,00€ �� les grandes 1,50€

PÂTES DE FRUITSFraise, Pomme, Poire, Abricot (200g) ��5,00€

LA SALADE COMPOSÉELégumes du jour : tomate, concombre, aubergine, courgette, … ��3,00€

LA SALADE DE FRUITFruits divers en fonction de la cueillette��3,00€

LE POTAGE DU JOUR (À PARTIR DE 19H)Aux légumes de saison ��3,00€

LA TARTINE ARDENNAISEPain de campagne, Fromage blanc ardennais, Moutarde au safran, Tomates de producteurs, Jambon d’Ardennes ��4,00€

LA TARTINE VÉGÉTARIENNEPain de campagne, Fromage blanc ardennais, Moutarde à l’ail des ours, Tomates de producteurs ��4,00€

LE MARCHÉPRODUCTEURS LOCAUX

LA CHARCUTERIE LES MARAICHERS

LA FROMAGERIE LA CONFISERIE

LA SAFRAN D’ARDENNES

NOUVEAUTÉ 2018

NOUVEAUTÉ 2018

NOUVEAUTÉ 2018






LA FALAFEL(PLAINE DE LA MACÉRIENNE)

GASPACHOTomates anciennes, concombre, poivron, aïl, huile d’olive, assaisonements ��3,50€

LE GRATIN DAUPHINOISFromage (selon producteurs), fleur de sel et roquette ��6,00€

SALADE FRAICHEUR DE PIERROTPâtes et/ou quinoa, Sauce César (à base de parmesan, oeufs, huile), Tomates coeur de boeuf, Roquette, Concombre, Oeufs durs et Câpres ��7,00€

GALETTE VÉGÉTARIENNEFarine de blé, Haricots noirs mijotés, Guacomole citronné à la Coriandre, Sauce salsa aux tomates cœur de bœuf légèrement relevée, Crème au yaout et à l’Aneth, Roquette ��8,00€

CORNET DE FALAFEL4 gros falafels (Pois chiches, Chou, Salade, Tomate) ��3,50€

SANDWICH FALAFEL4 moyens falafels (Pois chiches, Chou, Salade, Tomate) ��6,00€

SAUCES AU CHOIXSauce pimentée / Sauce sans piment

CORNET DE MAÏSMaïs des Ardennes, Beurre des Ardennes ��3,00€

BAKLAVAPistaches, Amandes, Sucre, BeurreMiel des Ardennes, Cannelle ��2,50€

POMME AU MIEL Pommes ardennaises, Miel des Ardennes ��2,50€

BEIGNETS DE LÉGUMESCrème soja, Épices, Légumes de saison ��5,00€

DHAL DE LENTILLESLentilles corail, Légumes locaux et de saison��pour petite assiette 5,00€�� pour grande assiette 7,50€

SALADE SUCRÉE/SALÉERiz complet, Lentilles vertes, Rougail de tomates��pour petite assiette 5,00€�� pour grande assiette 7,50€

KEFIR D’AGRUMESBoisson fermentée aux agrumes ��2,00€

SANDWICH OMELETTEBaguette, Omelette ��3,00€

LES STANDS 100% VÉGÉTARIENS

FRESH CONNECTIONS(TERRASSE BD)

LES OMELETTES DU LIONS CLUB

(PLAINE DE LA MACÉRIENNE)

LA PAPILLE VERTE(SQUARE GARDEN)

NOUVEAU STANDVEGAN

NOUVEAU STAND






PETIT DÉJEUNER COMPLETTartines (avec Confiture, Pâte à tartiner, Beurre), Biscuits, Jus de fruit, Boisson chaude ��4,00€

BOISSON CHAUDEThé ou café ��1,00€

LA REINETomate, Mozzarella, Jambon blanc,Champignons, Olives ��9,00€

LA SAVOYARDECrème fraiche, Mozzarella, Pomme de terre, Lardons, Reblochon, Oignons��10,00€

BACON BARBECUECrème fraiche, Mozzarella, Poulet,Champignon, Oignons, Sauce barbecue ��10,00€

FLAMTomate, Mozzarella, Lardons, Oeufs, Oignons ��9,00€

CH’TIS Crème fraiche, Mozzarella, Lardons, Maroilles ��9,00€

CORNET DE FRITES Frites fraiches ��3,50€

BURGER TRADITIONNELPain fait à partir de farine biologique des Ardennes, Steak des abattoirs de Rethel, Oignon, Salade, Tomate ��5,00€

BURGER VÉGÉTARIENPain, Galette végétarienne, Oignon, Salade, Tomate ��5,00€

BURGER RETHÉLOISLe Tradi + Tranchette de boudin blanc grillé ��6,00€

BURGER CHEESELe Tradi ou le Végé + Sauce maison fromage(Rocroi, Crème) ��6,00€

MENU BURGER + FRITES ��7,00€

PETIT DÉJ’Tartines, Boisson chaude, Jus de fruit, Crêpes ��5,00€

GLACE À L’ITALIENNEVanille, Fraise, Chocolat ��2,00€

BIÈRE PRESSION ��3,00€

SOFT ��2,50€

CAMPINGUN PETIT CREUX ? LES STANDS RESTAURATION

ARTISANS DU MONDE

LA PIZZAFRITERIE DU CAMPING

DORMEUR DU VAL

camping N°1

FRUITS FRAISMelon, Pastèque, Banane, Poire, Cerises, etc�(la part de fruit) ��2,00€

TUTTI FRUTTI I

PANINIS SUCRÉSBanane chocolat ou Caramel beurre salé ��5,00€

PANINIS SALÉS Poulet ou Jambon ��5,00€

JUS DE FRUIT 25cl ��2,50€

LA BONNE GRAILLE






UN CREUX ? (Service H24)SANDWICH POULET ��4,00€

SANDWICH JAMBON BEURRE ��3,50€

SANDWICH SALADE AUX NOIX

ET TOMME D’ARDENNES ��4,00€

SANDWICH BARBECUE Merguez, Saucisse ou Lard ��3,50€

PIZZA (15 CM DIAMÈTRE) ��3,50€• Au Boudin d’Ardennes• À la Tomme d’Ardennes• Végétarienne• Au Jambon d’Ardennes

VIEILLE MEUSE LA BONNE AVENTURE

CAMPINGUN PETIT CREUX ? LES STANDS RESTAURATION

camping N°2 camping N°3

UN CREUX ? (Service H24)FORMULE PETIT DÉJEUNER ��5,00€Boisson chaude + jus de fruit + tartines (beurre ou confiture) + tarte au sucre + pomme

SUPPLÉMENT Œuf au plat ou Lard ��1,00€

SANDWICHJambon, Rosette, Paté ��3,00€ ou Végétarien (salade, tomate, fromage) ��3,00€

FRITES ��3,00€

HOT DOG ��3,00€

AMÉRICAINMerguez, Saucisse ou Lard ��5,00€

BOISSON CHAUDE Café, Thé ou Chocolat ��1,00€

SOFT Jus de pomme, limonade ��2,00€

EAU ��0,50€

CUVÉE D’ARTHUR BLONDE ��2,00€

CUVÉE D’ARTHUR FRUITÉE ��3,00€

Documents

UN PETIT CREUX ? LES STANDS RESTAURATION · MENU CABARET VERT 2 UN PETIT CREUX ? LES STANDS RESTAURATION GALETTE À SUC Pâte à brioche, Levure, Sucre, Crème fraîche 1,00