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Azay-le-FerronPreuilly-sur-Claise CHÂTEAUROUX
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Douadic
Maison du parcTél. 02 54 28 12 13
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St-Michel-enBrenne
Martizay
Azay-le-Rideau
Neuillé-Pont-Pierre
Richelieu
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St-Nicolas-de-Bourgueil
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Jaulnay
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Saulnay
ArpheuilleVilliers
Clion-sur-Indre
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St-Senoch
Esves-le-Moutier
St-Flovier
Ruffec Ciron
Oulches
MauvièresConcremiers
Sauzelles
St-AignyMérigny
St-Hilaire-sur-Benaize
Néons-sur-Creuse
Vendœuvres
MéobecqLuant
La PérouilleNuret-le-Ferron
Le Pont-Chrétien
Parc naturel régional de la Brenne
Chaillac
Lourdoueix-St-Michel
Tilly
Beaulieu
La ChâtreL’Anglin
LignacDunet
Prissac
Luzeret
Chalais Gargilesse-Dampierre
Éguzon-Chantôme
Heugnes
Vicq-sur-Nahon
Nouans-les-Fontaines
St-Quentin-sur-Indrois
Dolus-le-Sec
Sepmes
Levroux
Chezelles
St-Jean-St-Germain
Le Louroux
Betz-le-Château
Charnizay
Clère-du-Bois
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Rivarennes
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Faverolles
Chémery
Varennes-sur-Fouzon
Parpeçay Dun-le-Poëlier
Sembleçay
Selles-St-Denis
Neung-sur-Beuvron
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Nouan-le-Fuzelier
Courmemin
Mur-de-Sologne
ChabrisLa Vernelle
Villefranche-sur-Cher
Romorantin-Lanthenay
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Chenonceau
Amboise
Sainte-Maure-de-Touraine
Chinon
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Saint-Aignan
Bléré
Bagneux
PoulainesBuxeuil
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Rouvres-les-Bois
Luçay-le-Mâle
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Baudres
Contres
Jeu-Maloches Gehée
Pellevoisin
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Bretagne
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Reboursin
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ValençaySt-Christopheen-Bazelle
Selles-sur-Cher
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CharostSt-Florent-sur-Cher
Chateauneuf-sur-Cher
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Sancergues
Les-Aix-d’Angillon
Sancerre
Henrichemont
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Ourouer-les-Bourdelins
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Sury-ès-Bois
Sens-Beaujeu
Montigny
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Le Noyer
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Savigny-en-sancerreVailly-
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Concressault
Aubigny-sur-Nère
Argent-sur-Sauldres
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Mehun-sur-Yèvre
St-Martin-d’Auxigny
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St-Gaultier
Argenton-sur-Creuse
Mézières-en-Brenne
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St-Benoit-du-Sault
Châtillon-sur-Indre
Villedieu-sur-Indre
Diors Ablenay
Neuvy-Pailloux
Bommiers
St-Christophe-en-BoucherieLa Berthenoux
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Verneuil-sur-Igneraie
Thevet-St-Julien
Mers-sur-Indre
TranzaultMontipouret Maisonnais
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St-Saturnin
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Vicq-ExempletSt-Christophe-le-Chaudry
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Les 28 et 29 avril, des hommes et des femmes engagés dans une démarche d’agriculture durable vous présentent leur métier et leur savoir-faire. Un moment de rencontre privilégié à partager en famille ou entre amis.
Un week-end pour découvrir la diversité des fermes qui nous entourent !
Afin de faciliter vos déplacements, les fermes sont numérotées de 1 à 38 sur la carte. Pour vous y rendre, suivez les flèches à partir des villages.
Sud Touraine
Gâtine Tourangelle
Boischaut Sud
Brenne
Boischaut Nord
De Ferme en Ferme en Région Centre - Val de LoireSamedi de 14h à 18h30Dimanche de 10h à midi et de 14h à 18h30Visites gratuites
Cette année, retrouvez
aussi De ferme en ferme
dans le Chatelleraudais
3^ Auberge des ButtonsSonia AnémicheLe Rianvert – 36300 ROSNAYD44 46.7320 1.204302 54 37 11 76auberge.des.buttons@gmail.comrestaurant-auberge-rosnay.comboucherie-a-la-ferme.frRetouvez à l'auberge ou en prestation traiteur les produits issus de notre élevage extensif de limousines et black angus.
Cette année, retrouvez aussi De ferme en fermedans le Montmorillonais
Sud Touraine (37)
Centre d’Initiative pour Valoriserl’Agriculture et le Milieu Rural
www.defermeenferme.com
28 & 29AVRIL
2018
28 & 29AVRIL 2018
De ferme en fermeen Région Centre - Val de Loire
De ferme en fermeen Région Centre - Val de Loire
Brenne (36)
Gâtine Tourangelle (37)
Boischaut Sud (36)
Boischaut Nord (36 et 18)
u L’Herbe TendreAnthony BeunetBrosdail – 37320 TRUYES D45/D32 – 47.2890 0.870006 43 62 81 [email protected]éée en 2017, L’Herbe Tendre est une petite ferme en agriculture biologique et paysanne. Nous produisons des volailles, des oeufs et du miel dans un souci d’autonomie et de complé-mentarité.
i La Ferme de la PaternelleJulien Davaze10, rue du Petit Bois – 37390 METTRAYD76 – 47.4507 0.658706 31 80 75 94 [email protected] céréalière sur une surface de 185 ha, actuellement en conversion biologique, avec plusieurs ateliers de transformation : huilerie, savonnerie artisanale et plantes aromatiques et médicinales.
o Ferme de VaumorinViviane Macheroux et Claudie ChavignyVaumorin – 37210 CHANCAYD78 – 47.4473 0.8836 02 47 52 92 [email protected] ferme de Vaumorin (cadre historique du xvie siècle) est une exploitation familiale en agricul-ture biologique depuis 1997. Nous vous invitons à venir découvrir ses différentes activités : culture de céréales de variétés anciennes (blé, épeautre, engrain) avec transformation en farine sur mou-lin à meule de pierre et son élevage de poulets de chair en plein air.
a Domaine MesliandSandra et Stéphane Mesliand 10, rue du Lavoir – 37530 LIMERAYD31/D952 – 47.4591 1.040602 47 30 11 [email protected] familiale de 11 ha de vignes, pro-duction de vins bios : blancs, rouges, rosés et pétillants. AOC Touraine et Touraine Amboise. Venez visiter les vignes, le chai et les caves pour découvrir le métier de vigneron et la production de nos vins.Dégustation des vins accompagnés de produits du terroir.
s Freddy Cordier29, rue de la Vieille Poste – 37530 LIMERAYD952 – 47.4493 1.055606 67 50 38 96 [email protected]/FreddymaraicherbioExploitation en maraîchage bio depuis les années 70. J’ai repris l’activité en mai 2017 et commercia-lise sous forme de panier et à la ferme.
d La Belle FertileDamien Pariset 3, la Bourrellerie – 37150 LA-CROIX-EN-TOURAINED31 – 47.3565 1.009706 65 96 46 [email protected] micro-ferme expérimentale en permaculture dans le but de protéger la biodiversité et de sensibiliser à notre environnement si précieux. Production de plants, jus lacto-fermentés.
g Ferme de la GabrielleBruno BardonLa Gabrielle – 36700 CLÉRÉ-DU-BOISD975 – 46.933659 1.07331202 54 38 95 [email protected] ferme laitière vous accueille avec son trou-peau de vaches de race jersiaise ainsi que son élevage de veaux de lait. Nous produisons du lait livré à la coopérative de Verneuil sur Indre, le tout en agriculture biologique. Alors venez découvrir comment nous travaillons au quotidien et avec les acteurs du territoire !
h EARL du Petit MéeÉliane et Alain Quaak Le Petit Mée – 36700 CLION D943 – 46.9551 1.202302 54 38 64 [email protected] de votre visite, vous allez pouvoir découvrir les différentes étapes de culture du safran et ses multiples utilisations. Une plante à connaître et à redécouvrir… !
j GAEC de BiougeNienke KoumansLa Ferme de Biouge – 36700 CLIOND943 – 41.9193 1.205902 54 38 60 [email protected] exploitation laitière s’étend sur environs 95 ha de terres uniquement destinées à l’élevage. Visitez notre ferme avec tous les détails sur la trans-formation du lait en glace !
k SCEA des IlesAnnick et Jacky BéchereauLa Forêt36320 VILLEDIEU-SUR-INDRED943 – 46.859597 1.50114706 82 39 12 [email protected] exploitation familiale produit des céréales, des légumes de plein champs bio et des plants de toutes les couleurs : tomates, courgettes, courges etc. Venez nous découvrir et en apprendre plus sur les légumes !
l Moulin de NaixGilles PinonMoulin de Naix – 36180 PELLEVOISIND11 – 47.005828 1.43691702 54 39 04 [email protected] cœur de notre ferme familiale, venez découvrir notre ancien moulin à eau, notre élevage de vaches charolaises ainsi que nos céréales. Agriculteurs biologiques de Pellevoisin, nous vous accueillons le temps d’un weekend pour partager avec vous notre vision de l’agriculture !
1( SARL La Fleur des Vergers et des JardinsRomaric Fortin 4, la Petite Epinière – 36600 LANGÉD15 – 47.1000 1.51269602 54 40 85 [email protected] familiale en production biologique basée sur la production de fruits : pommes et poires, complé-tée par la reprise de terres agricoles pour y cultiver des céréales. Venez me rencontrer et découvrir ma ferme !
2) Sylvain Leest26, route de Chateauvieux 36360 FAVEROLLES-EN-BERRYD4 – 47.1714 1.4088902 18 05 12 [email protected] nous rencontrer et découvrir nos diverses activités centrées sur la vigne et le vin. Notre ferme se trouve dans le bourg de Faverolles en Berry et nos aménagements sont en construction… On vous attend !
2! GAEC La Ferme du Plessis DoréMarie-Thérèse Jambut et Didier Auger7, rue du Plessis Doré – 36210 POULAINESD960 – 47.1560 1.644509 51 50 57 97 [email protected] d'espèces et de races multiples : chèvres, chevreaux, porcs, vaches et veaux de lait. Autonomie alimentaire et énergétique, en bio et conversion bio. Des moments d'échanges et de dégustation.
2@ Les Jardins de la Métairie NeuveJosiane Rioland et Didier GouronLa Métairie Neuve – 36110 ROUVRES-LES-BOISD37 – 47.1061 1.631106 48 99 06 44 [email protected] découvrir nos plants de fleurs et de potager en visitant notre ferme et découvrez nos légumes de saison, le tout dans une ambiance conviviale !
2# La Ferme des PlacesBéatrice et Michel BillonLes Places 4, route de Vignoux – 18330 SAINT-LAURENTD30 – 47.220656 2.20049502 48 51 50 [email protected] l’orée de la Sologne, entre Bourges et Vierzon, venez découvrir notre petit coin de nature. Sur 13 ha, nous élevons une quarantaine de chèvres cornues en agriculture biologique et transformons toute notre production à la ferme. La Ferme des Places est à la fois une exploitation agricole et un lieu d’accueil avec gîte rural, chambres et table d’hôtes.
2$ GAEC AugrosJean-Pierre et Gilles Augros1, route de la Vallée Noire36400 ST-CHRISTOPHE-EN-BOUCHERIED940 – 46.6786 2.119606 14 60 82 [email protected] bovin allaitant charolais depuis 80 ans. Vente directe de viande et charcuterie. Visite de chaufferie à bois déchiqueté.
2% EARL Le Jardin de l’ErableElodie Proton et Maxime HideuxL’Erable – 36400 LA BERTHENOUXD68 – 46.6799 2.056206 70 50 44 [email protected]îchage diversifié en agriculture raisonnée et producteurs de jeunes plants pour les jardins.
3@ SCEA des Grandes BornesJean Jacques GallienneLe Pavillon – 36800 RIVARENNES D951 – 46.6363 1.385806 76 99 42 02galliennejeanjacques@gmail.comecuriedevilleneuve.ffe.orgExploitation en polyculture élevage située sur la commune de Rivarennes : 120 limousines, céréales autoconsommées et écurie de propriétaires de che-vaux sur une surface de 227 ha.
3# GAEC de la ForgeSylvain Gourbault et Manuel FleurotLa Forge – 36800 CHITRAYD46 – 46.6647 1.3661 06 87 89 66 [email protected] en polyculture-élevage diversifiée, 2 asso-ciés, en bio : vaches limousines, veaux sous la mère, céréales divers, transformation du blé, seigle, épeautre en farine, et fabrication de pain bio au levain cuit au feu de bois.
3$ Elevage du LysThierry RipocheLa Chaume – 36800 CHITRAYD46 – 46.6675 1.364406 15 98 92 [email protected] de chevaux de sport fondé sur des souches maternelles très sérieuses. Nous proposons la pra-tique de l’insémination artificielle ainsi que la monte en main.
3% Herba HumanaPhilippe Le LanLes Fenets – 36500 NEUILLAY-LES-BOISD47 – 46.4312 1.274602 54 38 34 [email protected] le thème de l’agriculture biologique et de "l’écolonomie" à travers la production de plants de légumes, d’aromatiques, et des cultures de plein champs. Découverte de la ferme en carriole tirée par des percherons.
3^ EARL des ButtonsSonia AnémicheLe Rianvert – 36300 ROSNAY D44 – 46.7322 1.204102 54 37 11 [email protected] bovin en limousin et black angus en exten-sif valorisés par une boucherie à la ferme et une auberge. Manipulation du bétail à cheval, venez essayer, c’est fun ! Diversification de notre atcivité avec un camping à la ferme.
3& GAEC de la CarrièreChristophe et Sébastien HelouisLa Carrière – 36300 ROSNAYD44 – 46.7503 1.191402 54 39 47 [email protected] cœur de la Brenne, nos vaches salers entre-tiennent paysages et biodiversité et sont valorisées en circuit court.
3* Véronique GouronLes Tessonnières – 36300 POULIGNY-SAINT-PIERRED61 – 46.6953 1.013606 32 45 94 88 [email protected]/index.htmlLégumes biologiques diversifiés de saison. Le jardin est situé sur la ferme de Claude Chabot, éleveur d’ovins, producteurs de céréales et légumes secs en agriculture biologique.
Restaurateur partenaire
Possibilité de restauration sur
réservation
Espace pique-nique sur place
q Le Grain LibreVincent Philippon 5, route du Coudray – 37600 SAINT-JEAND943 – 47.0814 1.034506 87 10 06 [email protected] blé, du sarrasin, du petit-épeautre bio et de l’eau pour des pâtes à gogo ! Les paysans du Grain Libre ouvrent leur atelier collectif de fabrication de pâtes locales. Des nouveautés à découvrir.
w Philippe JoubertL’Aubier – 37600 BETZ-LE-CHÂTEAUD59 – 46.9773 0.932706 89 95 18 [email protected] découvrir une ferme céréalière en circuit court : production de différentes céréales, farine, lentilles, etc. le tout en agriculture bio.
e Catherine VandammeLa Vrilletière – 37290 CHARNIZAY D103/D41 – 46.9092 0.986002 47 94 51 [email protected] vous invite à venir découvrir mon élevage de gélines, lapins gris et oies de Touraine, élevés en plein air.
r Micro-Ferme des ChâtaigniersEmmanuelle et Alain DieudonnéLes Châtaigniers – 37160 BUXEUIL D910 – 46.9785 0.636706 23 34 65 [email protected] produisons des paniers de légumes bio et complétons notre jardin avec plantes aroma-tiques et arbres fruitiers. Nous transmettons les principes de la permaculture à travers nos stages et formations à la ferme.
t Ferme de Grand MontSylvain RibotZAC Les Varennes – 37120 BRASLOUD20 – 47.0026 0.388206 17 39 45 [email protected] découvrir notre ferme en production bio : céréales, asperges, pâtes et farines. Visite de l’atelier de transformation.
y Ferme du Cabri au LaitSébastien Beaury et Claire ProustLes Héraults – 37800 SEPMES D760 – 47.0978 0.6767 02 47 32 94 [email protected] leur ferme bio et “Nature et Progrès“, Sébastien & Claire vous emmènent dans les pâturages pour caresser chèvres et chevrettes nourries sous la mère, dans le jardin des plantes aromatiques. Venez découvrir une ferme caprine fromagère, le cycle naturel d’une chèvre, leur ali-mentation produite sur la ferme, comprendre la fabrication du fromage. Notre ferme c’est aussi les plantes : la cueillette, le séchage jusqu’à la transformation.
Création graphique : Déjant’Kréation – Réalisation : Damien Gauhier, Buzançais. Imprimé sur du papier recyclé avec des encres végétales par Color 36, Villedieu-sur-Indre.
Cette opération est coordonnée par la Fédération Régionale des CIVAM et mise en place par un réseau de partenaires :
Pour nous contacter : 02 54 61 62 58 ou [email protected]
facebook.com/defermeenfermeregioncentre
Soutenu financièrement par la région Centre -Val de Loire
DE VALENÇAY
93.5/103.2
2^ Ferme de la BeauceJean AubaillyLa Beauce – 36400 NOHANT-VIC D943 – 46.6237 1.959406 77 39 27 [email protected] les pas de George Sand, venez découvrir notre élevage de chèvres et la fabrication nos fromages fermiers.
2& Ferme du Chou MarinErwan LazennecLe Bourg – 36400 CHASSIGNOLLESD41 – 46.5410 1.941006 32 92 64 [email protected] maraichère en agriculture biologique et présentation de la atelier lapin bio de la ferme du Grand Bois
2* Les Champignons d’HélèneHélène Ferrasse2, les Mouligoux – 36160 VIJON D71 – 46.2600 2.700002 54 06 96 [email protected] de pleurotes et de shiitakes
2( Fleur de BerryHeidi et Geert DhaenensLa Levade – 36140 AIGURANDE D116/D951B – 46.4631 1.859706 68 63 17 [email protected] bio, nous cultivons d’anciennes céréales (épeautre et blé), transformation en farine (moulin à meule de pierre). Elevage de limousines avec ate-lier "veaux sous la mère".
3) EARL ThoonsenMathieu ThoonsenBois Bertrand – 36140 MONTCHEVRIERD990 – 46.5043 1.740902 54 06 91 [email protected] de porcs sur paille et transformation en charcuterie à la ferme.
3! Les Ecuries de la LioterieBerry Mohair Sandra Poissonnet et Dominique Robert2, la Lioterie – 36340 MAILLETD927 – 46.5809 1.690106 75 01 10 [email protected] et poneys, poules, chèvres angora, abeilles font partis de notre petite ferme. Valorisation du cheval de trait par l’attelage et la traction animale, fabrication artisanale de la laine.
Les Champignons d’Hélène 2* Concert des Frères Lainé samedi soir à 18h30 : Une mazurka à l'endroit, une clarinette à l'envers, un dulcimer à l'endroit, une scottish à l'envers, une bourrée à l'endroit, une guitare à l'en-vers, un concertina à l'endroit, une polka à l'envers... les Frères Lainé tricotent des airs à ouïr et à danser jusqu'à la transe.
Fleur de Berry 2( Dimanche midi un foodtruck vous propose des plats à base de nos produits. Merci de réserver.
Les Ecuries de la Lioterie 3! Promenade en calèche et animations autour de la laine pour petits et grands.
SCEA des Grandes Bornes 3@ Possibilité de balades en poney.
EARL des Buttons 3^ Découverte de la ferme par une chasse au trésor, puzzle et mémory géant sur les animaux de la ferme.
Le Grain Libre q Fabrication des torsades le samedi de 14h à 16h et dégustation au cours de l’après-midi.Le dimanche fabrication des torsades de 11h à 15h et petite restauration le midi.Catherine Vandamme e Mirage d’œuf fécondé, éclosion de poussins en temps réel, présentation de poussins d’un jour et plus. Dégustation de produits transformés dans notre atelier. Micro-Ferme des Châtaigniers r Mini-conférences (plus d’infos sur le site internet) : Samedi à 10h30 "Se soi-gner par les légumes et fruits" ; samedi à 14h30 "Les aromatiques au quotidien".Dimanche à 15h "Les remèdes d'Hilde-garde de Bingen".Ferme du Cabri au Lait y Samedi et dimanche : distillation de plantes et découverte des huiles essen-tielles : saurez-vous reconnaitre les odeurs ? Samedi de 14h à 18h : ateliers "Les insectes sont nos amis" : création d’une cabane à insectes, de nichoirs avec Vespera Nature. Dimanche de 11h à 17h : atelier "Lucettes" — tricot laine et tissu et artisanat nature avec Vespera Nature.
f Chez PaoPaola Sassier17, le Bois Joubert – 37150 LUZILLÉ D52 – 47.2839 1.041402 47 30 67 [email protected] univers : le maraîchage en agriculture bio-logique. De la pépinière à l’assiette, il y a plein d’étapes. J’aimerai vous faire partager ma passion de la terre. Cette année, une note d’exotisme : les fleurs comestibles.
La ferme de la Gabrielle et la safranière du Petit Mée g h organisent un apéro concert le samedi soir chez Eliane ! Une soirée pour partager un moment de détente et de convivialité !
Ferme de Vaumorin o Atelier découverte « Du champ à l'assiette » (ini-tiation meunerie, pâtisserie, pain), jeux et ateliers pour les enfants. Restauration le dimanche midi avec les produits de la ferme : fouées gourmandes et les frites de Joël.La Belle Fertile d Démonstration de manufacture de bardeaux : tuile de bois pour l'éco-construction. Fabrication de jus lacto-fermentés de légumes, de fruits et de fleurs. Venez découvrir la Terra Preta : solution innovante pour l'autofertilité des sols.
