Un e n ote d e B io e n M id i- Pyrénée s

Avril 2006n°1

EditorialLe s Ch am bre s d'Agriculture de Midi-Pyrénée s vous propos e nt ce nouve au re nde z -vous trim e s trie l, de s tiné à prés e nte r le s actions conduite s e n agriculture biologiq ue s ur la région, à favoris e r la diffus ion de s rés ultats te ch niq ue s e t d'e xpé- rim e ntation e t à inform e r le s opé- rate urs de l'agriculture biologiq ue s ur le s as pe cts régle m e ntaire s afférant à le ur activité.C'e s t pourq uoi plus ie urs rubriq ue s com pos e nt ce pre m ie r num éro : actualité, vie de s départe m e nts , inform ations te ch niq ue s par filière s , inform ation régle m e ntaire , age nda, contacts .Bie n s ûr, ce t outil doit vivre e t évolue r pour répondre à vos atte nte s .N'h és ite z pas à nous faire part de vos re m arq ue s pour nous aide r à progre s s e r dans notre action au s e rvice de s agriculte urs biologiq ue s .Enfin, q ue ls q ue s oie nt vos be s oins d'accom pagne m e nt, contacte z votre référe nt départe m e ntal.

Je an-Louis CAZ AUBONPrés ide nt de la Ch am bre Régionale

d'Agriculture de Midi-Pyrénée s

Bulle tin d'inform ation trim e s trie l de s Ch am bre s d'Agriculture

C'e s t le 14 m ars à Rode z q u'a e u lie u l'as s e m blée générale cons titutive de la coopérative Bio Sud Montagne . Elle e s t née de la volonté de s de ux as s ociations Bio Volaille s Ave yron e t Bio Ele vage Sud Mas s if Ce ntral d'avoir une s tructure com m e rciale pour as s ure r la m is e e n m arch é de toute s le s viande s biologiq ue s de le urs adh ére nts .Pour la volaille , la coopérative va gére r la planification, l'approvis ionne m e nt, l'abattage , le conditionne m e nt e t la com m e rcialis ation e n vif, e ffilé e t PAC.Pour le s bovins , ovins , porcins , la coopérative va gére r la planification e t la m is e e n m arch é de s anim aux m aigre s , e t as s ure r l'abattage , le conditionne m e nt e t la com m e rcialis ation e n pièce s e t au détail auprès de s dis tribute urs (GMS, m agas ins s pécialis és ) e t de s particulie rs .

Com m e le s ouligne le prés ide nt de la nou- ve lle coopérative , Roland Carrié « la filière bio avait un be s oin crucial d'organis ation. La m is e e n place de la coopérative répond à l'atte nte de s producte urs . Elle pourra pe rm e t- tre la ce ntralis ation de l'e ns e m ble de l'offre de notre région e t doit pouvoir s e pos ition-ne r s ur tous le s m arch és ». Le s éle ve urs tarnais ont une place dans le cons e il d'adm inis tration de Bio Sud Montagne , q ui prévoit de s 'ouvrir progre s s ive m e nt aux

autre s départe m e nts .Se s atouts s ont nom bre ux : une gam m e com plète , de s produits à forte ide ntité te rritoriale e t de s éle ve urs m otivés ,

as s urant de s anim ations s ur le s lie ux de ve nte .

Ph ilippe BARTH AS

Obje ctif : déve loppe r rapide -

m e nt la com m e rcialisation

de s produits dans le s m aga-

s ins spécialisés e t e n grande

e t m oye nne surface s

B io Su d M ontagn e32 Un e n ouve lle coopérative

Le règle m e nt RC 209 2/9 1 fonde le cadre légis latif de l'agriculture biologiq ue e uro-pée nne . Sa révis ion vis e à le s im plifie r e t à le m e ttre e n adéq uation ave c le s autre s règle m e nts com m unautaire s .5 grands principe s conditionne nt s a réform e : la prote ction de s cons om m a-te urs , le déve loppe m e nt de la production bio, la pris e e n com pte de s différe nce s régionale s , la prote ction de l'e nviron-

ne m e nt e t le s norm e s de bie n-être anim al, ave c le s ouci d'as s ure r une m e ille ure circulation de s produits biologiq ue s e t de lutte r contre la concurre nce déloyale .La ve rs ion français e , q ui a créé be aucoup de re m ous , e s t déjà re m placée par une ve rs ion e n anglais propos ée par la Prés i-de nce Autrich ie nne .Affaire à s uivre ...

Anne GLANDIERES

Actualités

R e fonte d u re gle m e nt e u ropée n pou r l'AB

Page 2 Bulle tin d'inform ation AB de s Ch am bre s d'Agriculture

Déjà trois m ois de fonctionne m e nt pour la bouch e rie BIO de Blagnac née de l'initiative de 10 éle ve urs as s ociés à un bouch e r.« Nous avions prévu un ch iffre d'affaire de 763 €/j le s pre m ie rs m ois . Nous avons fait 1 09 8 €/j e n m oye nne s ur janvie r e t 1 046 €/j e n févrie r, bais s e liée aux vacance s s colaire s » déclare Joë l Be rge z , bouch e r co-gérant e t as s ocié de la Bouch e rie . La m arge com m e rciale brute e s t de 41% . La bouch e -rie a fidélis é la clie ntèle par de s offre s d'ouve rture s e t de s re m is e s .La clie ntèle s 'e s t re nouve lée , ave c de s cons om -m ate urs re ch e rch ant de la viande bio. Le s éle ve urs ont m is é s ur la com m unication e n s e re layant de ux jours par s e m aine à la bouch e rie pour e xpliq ue r le ur m ode de production.Ce tte confrontation ave c la de m ande de régularité dans le s m orce aux, de viande ros ée pour le ve au, a facilité pour le s éle ve urs le travail d'am élioration de la finition de le urs anim aux.« Si nous n'avions été q ue de s éle ve urs , nous n'aurions jam ais pu ve ndre tout ce q ue le s bou-ch e rs ont réus s i à faire », conclut Je an François Cas te x, éle ve ur co-gérant de la SARL.Qu'atte nde nt le s autre s départe m e nts pour faire de m êm e ?

Sylvain COLLET

La Ch am bre d'agriculture du Tarn propos e , de puis 2 ans , un s uivi te ch niq ue e t s anitaire individue l.Ch aq ue éle ve ur bénéficie de 3 vis ite s individue lle s d'une de m i-journée s ur s on éle vage , as s urée s par le vétérinaire h om éopath e Paul POLIS, du GIE Z one Ve rte . L'obje ctif e s t d'organis e r une préve ntion globale de s path ologie s d'éle vage e t une am élioration de s rés ultats q ualitatifs e t q uantitatifs de s productions , s e lon une approch e alte rnative : travaille r pour la s anté, plutôt q ue lutte r contre le s m aladie s . Sont ains i pris e n com pte le s obje ctifs de l'éle ve ur, le s uivi de path ologie s précis e s e t le s uivi-cons e il pour la ge s tion s anitaire du troupe au (alim e ntation, re production, q ualité ...), tout e n offrant une form ation s ur s ite aux m éth ode s d'approch e s s anitaire s alte rnative s .

Pas cale CALDERAN

Form ations

Ve ndre di 28 avril 2006Produire du colza e n Agriculture Biologiq ue

(couplée ave c une journée s ur la conduite du tourne s ol le je udi 8 juin)Contact: Maud Valle

Ve ndre di 19 m ai 2006Produire de s oléoprotéagine ux e n Agriculture Biologiq ue

(couplée ave c une journée s ur la conduite du s oja le je udi 15 juin)Contact: Maud Valle

Travail du s olQue ls s ont le s type s d'itiné-raire s le s m ie ux adaptés à l'AB ? Que ls s ont le s e ffe ts prévis ible s de s pratiq ue s s ur le s re nde m e nts , s ur le s adve ntice s ou la q ualité de s s ols ? Le s te ch niq ue s cultu-rale s s im plifiée s s ont-e lle s applicable s e n bio s ur le long te rm e ?Autant de q ue s tions auxq ue lle s la Ch am bre d'agriculture du Tarn répond par un groupe de réfle xion s ur ce th èm e . Une e nq uête e xh aus tive a pe rm is de faire le point s ur le s pratiq ue s e t le s q ue s tions de s agriculte urs bio. Suite à la réunion de re s titution de s rés ultats , de s diagnos tics parce llaire s e t de s re ncontre s "bout de ch am p- travail du s ol" s e ront proch aine m e nt propos és aux producte urs tarnais .

Pas cale CALDERAN

ve nte d e vian d e b io31 In n ovation d an s la

le s éleve u rs b io tarn ais81 Suivi te ch n iq u e pou r

Lore m ips um dolor s it am e t, cons e cte tue r adipis cing e lit. Ut a s apie n. Aliq uam aliq ue t purus m ole s tie dolor. Inte ge r q uis e ros ut e rat pos ue re dictum .

Curabitur dignis s im . Inte ge r orci. Fus ce vulputate lacus at ips um . Quis q ue in libe ro ne c m i laore e t volutpat. Aliq uam e ros pe de , s ce le ris q ue q uis , tris tiq ue curs us , place rat convallis , ve lit. Nam condim e ntum . Nulla ut m auris . Curabitur adipis cing, m auris non dictum aliq uam , arcu ris us dapibus diam , ne c s ollicitudin q uam e rat q uis ligula. Ae ne an m as s a nulla, volutpat e u, accum s an e t, fringilla e ge t, odio.

Nulla place rat porta jus to. Nulla vitae turpis . Prae s e nt lacus .Ve s tibulum ante ips um prim is in faucibus orci luctus e t ultrice s pos ue re cubilia Curae ; Aliq uam ultricie s lacus e u dui. Duis vive rra ris us e t e ros . Ae ne an odio dolor, tris tiq ue

Que ls s ont le s type s d'itinéraire s le s m ie ux adaptés à l'AB ? Que ls s ont le s e ffe ts prévis ible s de s pratiq ue s s ur le s re nde m e nts , s ur le s adve ntice s ou la q ualité de s s ols ? Le s te ch ni-q ue s culturale s s im plifiée s s ont-e lle s applicable s e n bio s ur le long te rm e ?Autant de q ue s tions auxq ue lle s la Ch am bre d'agriculture du Tarn répond par un groupe de réfle xion s ur ce th èm e . Une e nq uête e xh aus tive a pe rm is de faire le point s ur le s pratiq ue s e t le s q ue s tions de s agriculte urs bio. Suite à la réunion de re s titution de s rés ultats , de s diagnos tics parce l-laire s e t de s re ncontre s ''bout de ch am p - travail du s ol'' s e ront proch ai-ne m e nt

Am élioron s le reve n u d e s agriculte u rs b ioC'e s t le défi q ue s e lance le CETA Bio du Ge rs pour 2006, dans un conte xte de bais s e de s cours de s céréale s e t de faible valoris ation de s productions anim ale s biologiq ue s .De puis 19 9 9 , le CETA Bio du Ge rs s 'attach e à déve loppe r e t prom ouvoir l'agriculture biologiq ue e t s e s produits . C'e s t un lie u d'éch ange te ch niq ue e t de collaboration réciproq ue s ur l'agriculture biologiq ue , ave c une préoccupation économ iq ue : la valoris ation de s productions .En 2006, il propos e aux agriculte urs biologiq ue s e t e n conve rs ion un appui te ch niq ue re nforcé pour le ur pe rm e ttre de réduire le s coûts de production, de dim inue r le coût de s intrants par de s ach ats groupés , de trouve r de nouve aux débouch és , d'am éliore r le s re nde m e nts e t la q ualité de s culture s , d'optim is e r le s rotations , de déve loppe r de s te ch niq ue s de lutte contre le s ravage urs , le s

m aladie s ou le s adve ntice s par le travail du s ol, la rotation, e tc.Le CETA Bio propos e ains i, aux agriculte urs , une large gam m e de cons e ils te ch niq ue , économ iq ue , adm inis tratif e t financie r, néce s s aire s à la bonne réus s ite de le urs proje ts s ur le ur fe rm e .

Maud VALLE

32

N ouveautéGuid e région al

"M an ge r b io"

L'IRQUALIM* lance une nouve lle édition du guide Mange r Bio e n Midi-Pyrénée s . Il com pre ndra :- le s adre s s e s de s producte urs e n ve nte dire cte ,- le s adre s s e s de s artis ans bio e t re s taurate urs bio,- la lis te de s m agas ins s pécialis és bio,- le s m arq ue s d'e ntre pris e s bio régionale s prés e nte s dans la grande dis tribution,- la lis te de s m arch és bio e t de s foire s bio régulière s .Si vous s ouh aite z y figure r, contacte z votre cons e ille r départe m e ntal.

* A la de m ande du rés e au de s GAB, de la Ch am bre Régionale d'Agriculture e t

d'Inte rbio Midi-Pyrénée s

Vie de s départe m e nts

Page 3Bulle tin d'inform ation AB de s Ch am bre s d'Agriculture

Patu rag e d e s b ovin s : optim ise r la valorisation

En agriculture biologiq ue on re ch e rch e la conduite d'un s ys tèm e fourrage r économ e . Le pâturage doit re prés e nte r 40 à 50% m inim um de l'offre globale de m atière s èch e du troupe au. Pour y arrive r, il faut évite r tout gas pillage . Ce n'e s t pas facile car la crois s ance de l'h e rbe e s t fluctuante . Une bonne obs e rvation, de s évaluations périodi-q ue s du dis ponible par la m e s ure de l'h e rbe s ont indis pe ns able s afin d'adapte r l'offre à la de m ande .

Prévoir l'affe ctation de s s urface s e t le ur organis ationC'e s t la pre m ière dém arch e à e ntre -pre ndre . On rés e rve ra le s m e ille ure s parce lle s , proch e de s bâtim e nts , aux troupe aux le s plus e xige ants (vach e s e n lactation, vach e s ave c le ur ve au). Le s génis s e s , le s vach e s tarie s e t le s m âle s valori-s e ront le s prairie s plus difficile s e t éloignée s , ave c une ch arge anim ale m oindre . Le s autre s s urface s e n prairie s s e ront affe ctée s à la cons titution de s tock s ou de vront s e rvir de volant de s écurité pour le pâturage .

La m is e à l'h e rbe doit être précoceElle inte rvie nt dès q ue la végétation e s t lancée e t q ue le s ol porte bie n ; l'anim al e t la prairie ne s 'e n porte ront q ue m ie ux. Un indicate ur de h aute ur d'h e rbe pe ut être propos é : 8 à 10 ce ntim ètre s de m oye nne , à partir du s ol. Durant ce tte période , le déprim age de s parce lle s de s tinée s aux s tock s e s t e nvis age able . Il pe rm e t d'avance r la date de m is e à l'h e rbe . Dans ce cas , il faut ve ille r à ne pas abîm e r la prairie par le piétine m e nt e t s toppe r s uffis am m e nt tôt l'e xploitation. En période pluvie us e , s ur s ol fragile , l'organis ation du pâturage doit lim ite r le s ris q ue s d'accide nts .

L'ouve rture de grande s s urface s offe rte s au troupe au, la lim itation du te m ps de s éjour s ont alors néce s s aire s .L'arrêt de la dis tribution de s s tock s a lie u dès q ue la dis ponibilité e n pâturage e s t s uffis ante . Si l'on re ch e r-ch e la q ualité, c'e s t à dire le m axim um de fe uille s je une s , il faut dis pos e r de pe u de s tock d'h e rbe s ur pie d (150m 3/UGB pâturant). Ce la fait aus s i pe u

d'avance (10 à 12 jours ). Si l'on privilégie la s ouple s s e e t la s écurité, on acce pte ra, au m oins à ce rtains m om e nts , une végétation plus abondante e t plus âgée (300m 3/ UGB) q ui convie nt à de s anim aux m oins e xige ants e n q ualité de ration.

Adapte r la s urface affe ctée au pâturage

Etant donné la grande variabilité de la crois s ance de la végétation de s prairie s , il pe ut y avoir néce s s ité d'adapte r la s urface affe ctée au pâturage . La décis ion de m ainte nir ou s ous traire de s parce lle s de la s ole pâturée doit être pris e à de s date s clés . Trop tôt, on a du m al à anticipe r s ur la traje ctoire pris e par la pous s e de l'h e rbe , trop tard, on a du m al à re conve rtir le s parce lle s à « double fin », à caus e du s tade de s plante s .En fin de printe m ps , début d'été, la crois s ance s e rale ntit s ouve nt. On pe ut avantage us e m e nt m ainte nir le s troupe aux e n ple ine pâture e n offrant de nouve l-le s parce lle s , après récolte précoce , e n fonction de s be s oins . A ce tte période , on pe ut aus s i m e ttre e n oe uvre la te ch niq ue du s tock d'h e rbe s ur pie d, c'e s t à dire lais s e r une s urface plus im portante d'avance q ue le s anim aux à m oindre s be s oins utili-s e ront progre s s ive m e nt s ur une plus longue durée .

D'après Ch ris tian MAGE, « la ge s tion du pâturage e s t le pre m ie r outil pour m aîtris e r la paras itis m e , m êm e e n éle vage e xte ns if. Le s je une s anim aux doive nt être confrontés aux paras ite s , c'e s t la bas e m êm e du déve loppe m e nt de l'im m unité paras itaire . Il e s t néce s s aire q u'il y ait un pas s age , au s e in de l'organis m e de s rum inants , de s s tade s larvaire s de s paras ite s aux s tade s adulte s . C'e s t ce tte m igration q ui s tim ule le s réactions im m unitaire s ».La h aute ur d'h e rbe joue un rôle crucial dans la contam ination par le s paras ite s . Si le s bovins pâture nt à une h aute ur d'h e rbe s upérie ure à 5 cm ,

l'infe s tation s e ra m oindre ; e ntre 2 e t 5 cm e lle s e ra plus im portante , le s paras ite s s e cantonnant dans le s étage s inférie urs de l'h e rbe . Le s prairie s pâtu-rée s s ont forte m e nt contam inante s fin s e pte m bre . Il faudra donc augm e nte r le s s urface s dis ponible s par anim al ou affourage r. L'idéal e s t de faire pâture r à l'autom ne de s s urface s de re pous s e s (foin, e ns ilage , e nrubannage ), notam m e nt par le s anim aux le s plus je une s . Moins l'h e rbe e s t gérée , plus e lle s e ra contam inée . Voir ci-contre q ue lq ue s e xe m ple s de conduite s d'anim aux allaitants je une s .

Stéph anie RAFFOUX

E x e m ple s1. Le s ve aux nés e n h ive r ou début du printe m ps s ont allaités au printe m ps e t vont pe u au pâturage . Après le s e vrage e n s e pte m bre -octobre ils pâture nt s ur de s re pous s e s ou s ont affouragés dès la m i-août.

2. Le s ve aux nés e n autom ne -h ive r e n bâtim e nts vont pâture r au printe m ps s ur de s parce lle s pe u infe s -tée s . Après le s e vrage e n juille t ils pâture nt s ur le s re pous s e s de foin, e ns ilage , e nrubannage , ou s ont affou-ragés s 'il m anq ue de l'h e rbe .

3. Le s génis s e s e n 2e année de pâture ont une période s e ns ible de m i-août à la re ntrée e n étable , ave c augm e ntation de s s urface s pâturée s e t affourage m e nt s i période critiq ue .La ge s tion de s 2 pre m ière s année s e s t prim ordiale pour l'éle ve ur q ui n'aura plus de s oucis ave c s e s vach e s adul- te s e n ce q ui conce rne nt le s s trongle s pulm onaire s e t dige s tifs .

Patu rag e et parasitism e : u n e g e stion liée

Te ch niq ue éle vage

Page 4 Bulle tin d'inform ation AB de s Ch am bre s d'Agriculture

m éch ants

pas forcém e nt

La Coccine lle Cryptolae m us Montrouz ie ri e s t re connue pour s on appétit m arq ué vis à vis de s coch e nille s farine us e s e t d'autre s ins e cte s . Elle pre nd au s tade larvaire une form e bie n étrange .Le s s ociétés s pécialis ée s dans la ve nte d'auxiliaire s aux e xploitants m araîch e rs ou h orticole s la propos e nt dans la lutte contre le s coch e nille s farine us e s e n culture s orne m e ntale s (agrum e s , plante s ve rte s , e tc).Dans le s fe rm e s e n agriculture biologiq ue , ce t auxiliaire pe ut apparaître nature lle m e nt e t apprécie le s cicade lle s , à défaut de coch e nille farine us e .Ce la s 'e s t pas s é près de ch e z vous , à Caus s ade , s ur l'e xploitation m araîch ère de Sabine Cavaillé.

Laure nce ESPAGNACQ

su r fraisie rM aitrise r l'oid iu m

Te ch niq ue fruits & légum e s

Une décis ion atte ndue : le com ité d'h om ologation du 3 févrie r 2006 a octroyé une dérogation d'autoris ation de m is e s ur le m arch é pour le FLUIDOSOUFRE (9 9 % de s oufre s ublim é) de CEREXAGRI, dans le s conditions s uivante s :- durée de la dérogation 120 jours , s oit une date d'e xpiration au 15 juin 2006 ;- us age s rattach és : TRAITEMENT DES PARTIES AERIENNES OÏDIUM, pour tom ate , frais ie rs e t culture s florale s dive rs e s à la dos e de 2 k g/h a.Ce pe ndant, n'oublie z pas q ue le s oufre pe rd de s on e fficacité e n conditions froide s ( te m pérature s inférie ure s à 18 ° C) e t de vie nt ph ytotoxiq ue q uand le s te m pérature s s ont s upérie ure s à 28°C. Par aille urs , l'oïdium voit s on déve loppe m e nt favoris é par te m ps ch aud (20 à 25°C) e t e ns ole illé s urve nant après une nuit fraîch e e t h um ide ave c ros ée m atinale . En re vanch e , le s période s pluvie us e s prolongée s le s toppe nt.Parm i le s autre s m oye ns de lutte contre l'oïdium s ur frais ie r, on pe ut ch ois ir de s variétés m oye nne m e nt s e ns ible s , évite r de plante r de s plants m alade s e t, après ne ttoyage de s plants , brûle r le s déch e ts s e cs .

Laure nce ESPAGNACQ

Arboriculture bioPour re ce voir le bulle tin te ch niq ue bio h e bdom adaire (pom m ie r, prunie r, pêch e r, ce ris ie r) contacte z J.F LARRIEU, Tél. 05 63 63 63 71 ou 06 72 83 07 16.

Culture s légum ière s bioPour re ce voir le bulle tin te ch niq ue Légum e s h e bdom adaire (s alade , oignon, ch ou, poire au, céle ri, carotte ) contacte z la FREDEC, Tél. 05 62 19 22 30.

Vous ete s m araich e r, arb oriculte u r, pru n iculte u r ?

De ve ne z adh ére nt de l'O.P Sud Oue s t Bio e t bénéficie z de nom bre ux avantage s

Re connue de puis 2003, notre OP 100% Bio com pte 46 adh ére nts de la Gironde à l'Ariège e t vous propos e de s s e rvice s adaptés : - un appui te ch niq ue s pécifiq ue (vis ite s individue lle s , éch ange s e n groupe , parrainage s , voyage s , bulle tins d'ave rtis s e m e nts bio, com m ande s groupée s ) ;- un s uivi com m e rcial (facturation as s urée par l'OP, s ignature de contrats ave c ce rtains clie nts privilégiés , s uivi de s prix, lim itation de s im payés ) ;- la valoris ation de vos produits grâce à la m arq ue "Côté Sud" gérée par l'OP, ou à l'e xclus ivité de la m is e e n m arch é pour la pom m e JULIET ;- l'accès aux aide s dire cte s rés e rvée s aux adh ére nts : Program m e Opérationne l (e x. : ach at d'auxiliaire s , confus ion s e xue lle , plants ce rtifiés ), aide à la plantation de ve rge rs , à l'ach at de file ts para-grêle s , de lutte antige l, d'abris e t de s e rre s .

Pour être adh ére nt, il n'y a pas de profil type m ais une s e ule « contrainte » : ne pas ve ndre plus de 25% de vos fruits e t légum e s e n ve nte dire cte à la fe rm e ou s ur le s m arch és .Contact : Marie Laë titia MELLIAND - Age n - Tél : 05 53 77 83 9 4 s udoue s tbio@ w anadoo.fr

Age n d aPrinte m ps 20 0 6

"Qu oi d e b io ?"

Je udi 11 m ai 2006 ~ 10h , Auch As s e m blée générale du CETA Bio 32

Mardi 16 e t m e rcre di 17 m ai 2006 ~ ParisAs s is e s de la re ch e rch e e n agriculture biologiq ue e t as s e m blée générale de l'ITAB

Ve ndre di 9 juin 2006 ~ 10h à 16h , AuchJournée régionale du CREAB

UNE NOTE DE BIO

EN MIDI-PYRÉNÉES

N° 1 - avril 2006

Dire cte ur de la publication :

Je an-Louis Caz aubon

Réalis ation :

Ch am bre régionale d'agriculture

de M idi-Pyrénée s

24, ch . de Borde Rouge

BP 22107

31321 Cas tane t-Tolos an ce de x

Tél. : 05 61 75 26 00

Fax : 05 61 73 16 66

Courrie l : accue il@ cra-m p.org

W e b : w w w .cra-m p.org

Le s M onstre s n e sont

Page 5 Bulle tin d'inform ation AB de s Ch am bre s d'Agriculture

La n ouve lle loi d 'orie ntation agricole et la b io3 article s de la Loi n° 2006-11 du 5 janvie r 2006 (LOA) conce rne nt plus s pécifiq ue m e nt le s producte urs biologiq ue s

Le crédit d'im pôtEn atte ndant la m is e e n place pote ntie lle d'une aide au m aintie n, la LOA prévoit, pour le s année s 2005, 2006 e t 2007, la m is e e n place d'un crédit d'im pôt pour le s producte urs biologiq ue s , dont 40% au m oins du ch iffre d'affaire s provie nne nt d'activités ce rtifiée s BIO. Son m ontant : 1 200 € + 200 €/h a, plafonné à 2 000 €/an. Ce crédit d'im pôt vie ndra e n déduction de s s om m e s due s au titre de s im pôts s ur le re ve nu ou s e ra ve rs é aux producte urs q ui ne s ont pas im pos able s . Le s conditions d'application de ce tte m e s ure s e ront précis ée s par décre t.

La pris e e n com pte de la bio dans le s proje ts d'am énage m e nt foncie r Lors de s opérations d'am énage m e nt foncie r, un producte ur biologiq ue pourra être inde m nis é par une s oulte dans le cas où il re çoit de s te rrains n'ayant pas fait l'obje t d'une ce rtification e n agriculture biolo-giq ue ou q ui ne s ont pas e n conve rs ion de puis au m oins un an, e n contre partie de l'apport de te rrains ce rtifiés Bio ou e n conve rs ion de puis au m oins un an. Le s m odalités de calcul e t de ve rs e m e nt de ce tte s oulte s ont déte rm inée s par décre t.

Pas cale CALDERAN, Anne GLANDIERES

La réform e de s s igne s de q ualitéLa LOA m e t e n place un nouve au dis pos itif pour le s s igne s de q ualité s tructuré autour de trois axe s définis e n fonction de s m ode s de valoris ation de s produits : le s s igne s d'ide ntification de la q ualité e t de l'origine q ui re groupe nt le s AOC(1), le s IGP(2), le Labe l Rouge e t l'agriculture Biologiq ue , le s m e ntions valoris ante s te lle s q ue m ontagne , produits fe rm ie rs ou vin de pays , la dém arch e de ce rtification de produits .Une s tructure uniq ue de ge s tion de s s igne s d'ide n-tification de la q ualité e t de l'origine cons tituée à partir de l'INAO(3) e t la CNLC(4), e s t m is e place . Ce tte nouve lle e ntité s e ra ch argée de l'ins truction e t du contrôle de s dos s ie rs re latifs aux s igne s officie ls e t e n particularité du dis pos itif régle m e n-taire re latif à l'agriculture biologiq ue . Enfin contrôle s e t de s s anctions s e ront re nforcés , garantis s ant au cons om m ate ur la q ualité de s produits .(1) Appe llation d'Origine Contrôlée(2) Indication Géograph iq ue protégée (3) Ins titut National de s Appe llations d'Origine (4) Com m is s ion nationale de s labe ls e t de s ce rtifications

Atte ntionSi au 1er m ai de l'année civile ou de l'exercice au cours duquel le crédit d 'im -pôt est calculé, l'agri-culteur est titulaire d 'un CTE ou d 'un CAD com prenant une m esure d 'aide à la conversion à l'agricul-ture biologique, il ne pourra pas bénéficier, pour cette année là, de cette m esure ; sauf si au m oins 50 % de la surface de leur exploi-tation est en m ode de production biologi-que, ces m êm es 50 % ne bénéf iciant pas d 'aide à la conversion.Pour les GAEC, la transparence s'applique dans la lim ite de trois associés.

R égle m e ntation b ioQu oi d e n e uf ?

Crédit à la Conve rs ion à l'Agriculture Biologiq ue (CAB)20 m illions d'e uros s ont rés e rvés à la m e s ure CAB pour le s CAD e n 2006.Pour Midi-Pyrénée s l'e nve loppe s 'élève à e nviron 2,5 m illions d'e uros .Pour plus d'inform ations contacte z votre cons e ille r départe m e ntal.

Un 6e ave nant au REPAB-F De puis s on e ntrée e n vigue ur, le REPAB-F a connu plus ie urs m odifications . Un 6e ave nant e s t e n vigue ur de puis le 29 août 2005. Il régle m e nte l'utilis ation de s alim e nts conve ntionne ls e t de s vitam ine s de s ynth ès e . Ains i, le pource ntage m axim al autoris é par période de douz e m ois pour le s alim e nts conve ntionne ls e s t lim ité à 5% pour le s h e rbivore s , pour la période allant du 25/08 au 31/12/2007, e t à 10 % pour le s autre s e s pèce s jus q u'au 31/12/2007. Ce tte pos s ibilité e s t s oum is e à autoris ation de l'organis m e de contrôle dans le cas où de s alim e nts bio éq uivale nts ne s e raie nt pas dis ponible s . Le s vitam ine s de s ynth ès e s ont autoris ée s pour le s m ono-gas triq ue s . Il e s t adm is q ue le s je une s anim aux (ve aux jus q u'à 3 m ois , ch e vre aux e t agne aux jus q u'à 9 5 jours ) s ont e ncore de s m ono-gas triq ue s . Pour le s rum inants , il e s t pos s ible d'obte nir une dérogation (be s oin re connu par l'OC) pour l'utilis ation de vitam ine s A, D e t F.

Le s dis tribute urs de produits bio s oum is au contrôle De puis le 1e r juille t 2005, l'obligation de contrôle e s t éte ndue à tous le s opérate urs dis tribute urs q ue ls q ue s oie nt le ur form e e t le ur s ys tèm e d'organis ation. Ce tte m odification de l'article 8 du RC209 2/9 1 vis e à re nforce r la confiance de s cons om m ate urs e nve rs le s produits biologiq ue s , e n parti-culie r lors q u'ils s ont propos és à la ve nte e n vrac ou dans de s m agas ins m ixte s propos ant de s produits bio e t non bio.Sont donc conce rnés par le contrôle le s m agas ins d'ali-m e ntation de détail e t tous le s opérate urs re ve ndant de s produits dire cte m e nt au cons om m ate ur final, le s gros s is te s e t dis tribute urs e n am ont de s m agas ins , q ui réalis e nt de s opérations d'ach at/re ve nte de produits bio. (Règle m e nts n° 39 2/2004 e t n° 1336/2005)

Anne xe II du règle m e nt bio m odifiéeDe puis le m ois d'août 2005, la ch aux rés iduaire de la fabrication de s e l s ous vide à partir de s aum ure de s m ontagne s a été rajoutée dans la lis te de s e ngrais autoris és .Par aille urs , pe uve nt dés orm ais être utilis és :l'éth ylène pour le déve rdis s age de s k iw is e t de s k ak is , l'h ydroxyde de calcium com m e fongicide e n arboriculture contre Ne ctria Gallige na. (Règle m e nt n° 1318/2005 )

Régle m e ntation

Page 6 Bulle tin d'inform ation AB de s Ch am bre s d'Agriculture

Vos inte rlocute u rsd an s le s Ch am b re s

Métaldéh yde : c'e s t finiDe puis le 31 m ars 2006, il n'e s t plus autoris é e n agri-culture biologiq ue . Pour lutte r contre le s lim ace s e t le s e s cargots , on pe ut utilis e r l'orth oph os ph ate de fe r (produit com m e rcial : Fe rram ol, Société COMPO) e n granulés , h om ologué à 50 k g/h a de produit com m e rcial. En application dire cte au s ol, il inh ibe l'appétit de s m ollus q ue s q ui finis s e nt par m ourir de faim . Mais s on coût (200 €/h a) e s t s upérie ur à ce lui du m étaldéh yde (30 €/h a) e t s on e fficacité plus le nte voire inférie ure .

Il e s t égale m e nt pos s ible d'utilis e r : Ph as m arh abditis h e rm aph rodita, un ném a-tode paras ite de s lim ace s (com m e rcialis é par Biobe s t). Ce pe ndant le s conditions d'utilis ation s ont contraignante s (t° optim ale d'utilis ation : 15°C, m inim ale : 5°C, délai d'utilis ation après réce ption : 2 jours , application le s oir, décon-s e illée s ur s ol argile ux gras , s ol inondé, ge lé...) e t le coût e s t éle vé (38 €/100 m 2)

Laure nce ESPAGNACQ

Contacts :BIOBEST FranceTél 04.32.81.03.9 6COMPOTél 01.49 .64.59 .50

Le s n ouve lle s re gle s 20 0 6 pou r le s jach e re sA partir de 2006, fini le ge l obligatoire à 10% e t le ge l volontaire à 30% !

Il e s t pos s ible d'avoir du ge l volontaire jus q u'à 20% de la SCOP (h ors s urface ave c DPU jach ère ) pour du ge l bio ou indus trie l, à condition q ue tout le ge l (ge l obligatoire + ge l volontaire ) s oit e n ge l bio ou ge l indus trie l, h orm is le s bande s e nh e rbée s au titre de s bonne s conditions agricole s e t e nvironne m e ntale s .Le ge l bio doit avoir un couve rt de légum ine us e s (luz e rne s , trèfle s ) e t toute l'e xploitation doit être e n bio ou e n conve rs ion. Par dérogation pour l'AB, le couve rt pe ut être valoris é : pâturage , fauch age , e tc. Ains i, le ge l bio pe ut être fixe , m êm e s i l'e xploitant a s ous crit un CTE ou un CAD conve rs ion bio s ur toute l'e xploitation.

1e r cas : je m e lim ite au ge l obligatoireLe ge l obligatoire (bio ou pas ) e s t m ainte nant déte rm iné par le nom bre de DPU jach ère q ue je détie ns . Il doit être pos itionné s ur de s te rre s éligi-ble s , c'e s t-à-dire le s te rre s q ui n'étaie nt pas déclarée s e n prairie s pe rm ane nte s ou e n culture s pére nne s e n 2003.Sur le gel obligatoire, le m ontant des DPU jach ère obligatoire correspond à l'aide découplée à 100 %.

2e cas : je ve ux faire du ge l volontaire bio C'e s t pos s ible jus q u'à 20 % de m a s urface cultivée re s tante (h ors ge l obligatoire ). La lim ite de s 20% e s t applicable uniq ue m e nt pour le ge l Bio e t indus trie l à condition q ue tout le ge l de l'e xploitation s oit ge l bio ou indus trie l. En ge l clas s iq ue , le s e uil e s t de 10% .Sur le gel volontaire, le m ontant perçu corres-pond à 75% des aides découplées céréales). S'y ajoute l'aide recouplée de 77 euros/h a (qui correspond aux 25 % de l'ancienne aide jach ère) si les terres sont éligibles.

3èm e cas : je ve ux alle r au-de là du ge l volontaireEn ch ois is s ant d'alle r au-de là de s 20% autoris és de ge l volontaire bio, le s s urface s conce rnée s s e ront cons idérée s com m e de la non production.Sur ces terres considérées en non production, seuls seront perçus les DPU norm aux.

Sylvain COLLET

AriègeStéph anie RAFFOUX(St-Girons )Tél 05.61.66.10.24Eric ROSSIGNOL(Ville ne uve du Pare age )Tél 05.61.60.15.30

Ave yronPh ilippe BARTH AS(Rode z )Tél 05.65.73.77.13Patrick ROLS(Es palion)Tél 05.65.51.10.50Myriam BERTH OUMIEU(Vabre s l'Abbaye )Tél 05.65.9 8.16.00

H aute -GaronneSylvain COLLET(Toulous e )Tél 05.61.10.43.12Laure nce ESPAGNACQ(Toulous e - Maraîch age )Tél 05.61.47.55.9 6

Ge rsJe an ARINO(Auch )Tél 05.62.61.77.50Maud VALLE(CETA BIO 32)Tél 05.62.61.77.34

LotBe rnard FOURMONT(St-Céré)Tél 05.65.10.12.9 9

H aute s -Pyrénée sCarine CH ATAIN(Tarbe s )Tél 05.62.34.87.49

TarnPas cale CALDERAN(Albi)Tél 05.63.48.83.9 5

Tarn-e t-GaronneJoce lyn CROS(Caus s ade )Tél 05.63.65.02.01Je an-François LARRIEU(Caus s ade - Arboriculture )Tél 05.63.63.68.75Midi-Pyrénée sAnne GLANDIERES(Cas tane t-Tolos an)Tél 05.61.75.26.00

Régle m e ntation