Université des sciences et technologie LILLE1

Marché du SUCRE

Etudiants:

1--- BENYERBAH Manel2--- HADDAD Hassina3--- MAZOUNI Imane4--- MEHDAOUI Abdel Malek5--- TAFAT Dina

2008 - 2009

la production mondiale du sucre en 2007/08 s'établit désormais à 168,73 mt. La canne à sucre en a fourni les trois quarts et la betterave le quart restant.

En 2007-2008, la consommation mondialeEst estimée à 160,9 Mt , soit 20 kilos par habitant/ an.

Analyse de la production mondiale

Emergence Croissance Maturité Déclin

VOLUME

Plus de 130 pays cultivent de la betterave ou de la canne à sucre, cette dernière représentant de 65 à 70 % de la production mondiale. Les estimations de la production et de laconsommation mondiale confirment un excédent en 2007/08. Le niveau de celui-ci a en revanche été revusensiblement à la baisse, à 7,81 Mt par l'ISO-Contre 9,3 Mt en février 2008. Cette révision à la baisse est due à une augmentation de la consommation de 1,7 Mt. Les baisses de production constatées en Inde (de 29 à 27/28 Mt), en Russie (de 0,4 Mt), en Ukraine (de 0,7 Mt) ou de l'UE étant compensées pardes niveaux de production record au Brésil(34,2 Mt), en Chine (14,5 Mt), en Thaïlande(8 Mt). Vers un retour à l'équilibre pour lacampagne 2008 /09 La consommation mondiale (dont la croissancesuit un rythme annuel de l'ordre de 2%) devraits'établir entre 164 et 165 Mt. La productiondevrait en revanche connaître unebaisse conséquente et ne pas excéder 165 Mt.

Brésil 34,23 mt

Chine14,50 mt

Inde 28 mt

Thaïlande8 mt

UE17,20 mt

La production mondiale de sucre en 2007/08 (source :ISO-2008)

USA7,66m

t

Évolution de la production sucrière mondiale Source: FO light

Pays producteurs de sucre extrait de canne et de betterave

Emergence Croissance Maturité Déclin

VOLUME

Analyse de la demande Nationaleproduction de 5 millions de tonnes (3,2 % de la production mondiale). Selon l’enquête alimentaire INCA et du CREDOC en 2004, la consommation de saccharose est estimée à 27 kg par an et par habitant.

8e producteur mondial de sucre 2e producteur mondial de sucre de betterave 1er producteur européen de sucre (métropole + D.O.M.)

La culture de la betterave sucrière en France se situe essentiellement dans le nord et le nord-est du pays. En 2007-2008, 35 départements de la métropole ont cultivé la betterave, mais 12 d’entre eux, situés au nord de la Loire ont représenté 80 % des surfaces plantées en betterave. Les deux départements les plus importants sont l’Aisne et la Marne, avec respectivement 66 627 et 55 682 hectares cultivés en 2007-2008

L’industrie du sucre de canne est localisée dans 3 départements d’Outre-mer : la Réunion dans l’Océan Indien, la Guadeloupe et la Martinique aux Antilles. la réunion enregistre une baisse de la production de sucre. Elle était de 220 470 tonnes en 2004 pour passer à 167 100 tonnes en 2007.

Les estimations d'ensemencements(348 364 ha en 2008 contre 391 358 ha en 2007) confirment la baisse de la production française.

La consommation française est évaluée à plus de 2 millions de tonnes (soit 37 kg par habitant et par an), et les exportations sont du même ordre de grandeur. La consommation dite directe (morceaux de sucre, sucre cristallisé ou en poudre) représente moins de 25%, les 75% restants sont consommés indirectement (chocolaterie et confiserie, boissons rafraîchissantes, crèmes dessert, pâtisseries industrielles).

Béghin Say29.5%

Saint louis287.8%

Béghin Say29.5%

Béghin Say29.5%

Saint louis287.8%

Béghin Say29.5%

Saint louis287.8%

Béghin Say29.5%

Saint louis287.8%

Béghin Say29.5%

Daddy 19.5%

Saint louis287.8%

Béghin Say29.5%

Saint louis287.8%

Béghin Say29.5%

Béghin Say29.5%

Saint louis287.8%

Béghin Say29.5%

Saint louis287.8%

Béghin Say29.5%

Saint louis287.8%

Béghin Say29.5%

Saint louis287.8%

Béghin Say29.5%

Erstein 6.8%

Saint louis25.6%

Béghin Say27.5%

MDD 15.9%

Les 10 principaux exportateurs

Exportations (en millions de tonnes valeur brut) :Brésil (21,5), Australie (3,6), Thaïlande (4,6), U.E. à 25 (2,2),Inde (1,8), Guatemala (1,4), Afrique du Sud (1,1), Colombie (0,9),Indonésie (0,7), Cuba (0,7).

Les 10 principaux importateurs

Importations (en millions de tonnes valeur brut) :Russie (3,2), U.E. à 25 (2,5), Indonésie (2,3), Iran (2,1), U.S.A. (1,9), Emirats Arabes Unis (1,9), Malaisie (1,6),Pakistan (1,7), Corée du Sud (1,5), Chine (1,4).Le cours mondial du suc

Dispersion /Répartition/couverture géo

ANALYSE DE L’OFFREINTERNATIONALE /NATIONALE/RÉGIONALE

+-

+

(peu d’acteurs)

Bcp d’acteurs

Pas de dominants

Des leaders dominants50% ou 75%

Internationale

Pme

régionale

Gdsgroupes

nationale

MDD 11%

Saint louis

27.8%Béghin Say

29.5%Cristalunion26%

Les acteurs Parts de marché des intervenantsen Grande et Moyenne Surface

(GMS - en valeur) Innovant

Présence

Perform

ance

Compétitivit

é

Leaders

Suiveurs

MDD

Béghin Say 29.5

Saint Louis 27.8

Eurosugar 26

Daddy 19.5

Erstain 6.5

(Carrefour Canne, Auchan Bio…) 11

Top Budget, Eco +, Bien Vu, Winny…) 4

Premier prix:

1.7Autre marque nationale

Les innovationsLes innovations

• Beghin Say

• Les Doypacks de Beghin Say, laureats des Oscars de l’emballage 2007: La force de Beghin Say est d’avoir su adapter Doypack au sucre en poudre et tout en révolutionnant l’approche

design packaging d’apporter des innovations qui apportent un confort dans l’utilisation du produit : emballage souple, autoporteur (les souflets en dessous), transparent, hermétique et donc refermable.

• Saint Louis, une marque qui innove!

• En 2008, le « Pack » Saint Louis adopte un bouchon doseur plus pratique en termes d’usage et revoit les matériaux utilisés (encres à l’eau et carton en provenance de forêts éco-gérées).

• Saint louis est également le premier a avoir lancer le bec verseur .• En 2008, Saint Louis lance les petits morceaux enveloppés 3 grammes, la dose idéale pour la

dégustation d’expressos.• Le conditionnement dans un coffret-fourreau format 500 g, unique sur le marché, garantit

ouverture et fermeture faciles.

• Daddy sucre :• En 2007; nouveau logo, nouveau packaging: nouveau sachet de sucre tout souple, ludique et

pratique, cet emballage est decline en trois varietes: sucre en ou poudre, sucre extra fin a patissier et cassonade.

Groupe Tereos

2007: Reprise de 5 amidonneries-glucoseries de TalfiieEntrée en bourse de la filiale brésilienne GuaraniReprise de la sucrerie de Marconnelle

le mardi 16 août 2005: fusion de la sociétés SDHF (Sucreries et Distilleries des Hauts de France) et le groupe Tereos,

Ses derniers changements

Leader sur le marché de sucre

Marchés ciblesUne présence dans 100% des enseignes françaises.

Zones geo

Catégorie. Produits Fonctionnalités/ Tendances

Technologies

Compétences

Ses marques :Béghin-Say

Ses nouveaux produits

En France : 2006/200712 000 associés-coopérateurs13 000 salariés permanentsLe chiffre d'affaires 3,4 milliards d'euros32 établissements industriels :16 en France,7 en Europe5 au Brésil, 3 à la Réunion, 1 au Mozambique

• Fin 2006: une nouvelle gamme de sucres dans un nouveau type de packaging - Le

Doypack

• Béghin Say a créé en 2008 une nouvelle gamme de sucres aromatisés aux arômes naturels: 3 saveurs Le sucre à la vanille Bourbon Le sucre à la cannelle des Indes

Le sucre saveur citron

• Nouvelles bûchettes de sucre en poudre

NouveautéServiceSanté et équilibrePraticité, Choix,NaturalitéAllégéGoutLa sécurité alimentaire

Sucre CristalSucre SemoulePure CanneSucre grainSucre glaceSaveur VergeoiseSucre mi blanc pureCanne-agriculture biologique

La granulométrie

La conservation

France

Europe

Béghin-Say

Les conditionnements

Stratégie suivie

Stratégie de croissance

Forces Faiblesses

Stratégie Concurrentielle

Positionnements

Description

Siège Social :14, blvd. du Général Leclerc 92572 Neuilly-sur-Seine Cedex France  forme juridique:Union de coopératives Effectif total : 12 000Date de création : 1973Marque célèbre: Béghin-

Say .

n°1 en France , n°2 en Europe,

Sa stratégie commerciale s’appuie sur un service Clients unique, Béghin Say a décliné ses familles en différents segments

stratégie de développement,qui recherche systématiquement pour ces différentes gammes de produits et services associés, un niveau d'exigence permettant de répondre aux attentes des clients de l'industrie alimentaire.

l'usine Beghin-Say de Nantes est condamnée à fermer en juillet 2009 en raisons de stratégie financière

Béghin - Say a résiste grâce à une démarche trèsdynamique en matière de présentation de ses emballages, de diversification de sa gamme, et d’actions commerciales sur le terrain.

les outils de gestion de la force de vente, de merchandising et d'analyse décisionnelle, gagnant ainsi en réactivité par rapport à ses concurrents,

Leader du marché.

Béghin - Say est la marque de sucre bénéficiant de la meilleure notoriété auprès des consommateurs français avec également une image très forte au niveau européen.

            Béghin-Say (Groupe Tereos)

sa politique marketing vise à débanaliser le produit sucre.

Performance (position concurrentielleCA, Rentabilité)

Structure ( taille, ressources, compétences, statut juridique)

Equilibrée ? Les innovations des dernières années permettent aujourd’hui d’offrir tant au consommateur final qu’aux clients industriels, une large gamme de spécialités Ses enjeux stratégiques?Bien représenté sur tout le territoire français, le groupe doit tout en maintenant sa place de leader en France, essayer de se placer en bonne position sur l’international.

Vos recommandations ?Essayer de garder les même prix pour les nouveaux emballages,car pour les Doypack le conditionnements est passé de 1kg à 750g pour un prix, lui, qui n’a pas varié.

Présentation synthétique de l’entreprise

Ses Objectifs ?

Adaptée à son environnement futur ?Signe de la méfiance persistante des consommateurs européens à l’égard des produits transgéniques, Béghin-Say veut proposer une gamme de produits « traditionnels »

Compatible avec ses objectifs ?Ceci est tout à fait compatible avec ses projets de développement.

Béghin-say appartient groupe coopératif français Tereos, premier sucrier français, deuxième européen .

Rester la première marque de sucre en répondant aux attentes de ses clients

Votre analyse

Entreprise :

En 2001 saint louis a été absorbé par le géant allemand Sudzucker

Type d’acteur : suiveur sur le marché des sucre

Marchés ciblesProduits Grands Publics, restauration

hors domicile

Produits Fonctionnalités/Tendances

Technologies

Compétences

Ses marques :Saint louisTutti freeCarte Blanche (non calorique)

Ses nouveaux produits

En avril 2008:- Petits Enveloppés, des morceaux de 3 grammes dans une boîte fourreau ;

-Tutti Free Demi, des allégés ayant le même pouvoir sucrant qu’un demi-morceau de sucre ;

-Tutti Free poudre blonde, une poudre allégée à base de cassonade.

- Effectif 1 454 salariés 2007/2008-Production de sucre sur campagne 815 619 tonnes-Chiffre d’affaires en millions d’euros 819 en 2007/2008 -Résultat net en millions d’euros 203 2007/2008 -PARIS Siège social de Saint Louis Sucre- 4 sucreries saint louis et 5 autres usines saint louis sucre

Spécialités grand public

Raffinerie de betterave

et canne a sucre

- tradition- l'éveil du petit déjeuner- plaisir, gaieté - praticité-spécialisation-goût et qualité nutritionnelle- apport calorique- le croquant

- Les Classique- Les Festifs- Confisuc- Carte Blanche- Les Pâtissiers-Tutti Free- Les pure canne

évolutions du packaging

Afrique,

Moyen Orient

Amérique du Nord

Asie

appareillages de contrôle

« granulomorphométrique »

Entreprise : saint louis

Stratégie suivie

Stratégie de croissance(diversifiée/spécialisée)Locale/nationale/internationalealliances

Saint louis innove pour enrayer la chute.

En 2008, avec 28 % de part de voix publicitaire entre janvier et août, Saint Louis a été le premier investisseur de son secteur.

Le sucrier s’est NotammentIllustré par une campagne d’affichage nationale en juin (6 500 panneaux dans 136 agglomérations).

Côté promotions, le groupe a Mis en œuvre en septembre une campagne de bons de réduction immédiate (- 30 centimes) sur les quatre références packs.

En fin d’année, Saint Louis a soutenu ses références pâtisseries avec des offres de remboursement, et ses morceaux pur canne avec des bons de réduction différés.

La fermeture de l'activité raffinage de sucre de canne de l'usine Saint-Louis Sucre de Marseilleprogrammée en février dernier par le groupe allemand Sudzücker pour le 1er octobre 2008, pourrait être reportée jusqu'à fin 2009, voire fin 2010.

L'arrêt de la raffinerie était motivé par la certitude, pour le groupe, de voir l'activité « devenir structurellement déficitaire » à cause de la réforme du règlement sucrier européen.

. Seule l'activité conditionnement devait être conservée, au prix d'une réorganisation de l'entreprise.

Forces Faiblesses

Performance (position concurrentielleCA, Rentabilité)

Structure ( taille, ressources, compétences, statut juridique)

Gamme, produits,portefeuilles circuits Distribution, MarchesPx, communication, PI

Stratégie ConcurrentielleSes avantages concurrentielsDifférenciation/domination

Positionnements

Description

Siège Social : parisStatut juridique : S.A.

Effectif total : 1 454 salariés Date de création :1998Filiale du Groupe Sudzucker

10 eme mondiale, CA : 819 millions d’€ en 2007/08Résultat net en millions d’euros 203

Suiveur

L’effort marketing de saint louis combine une stratégie par activité (gamme diversifiée) et une stratégie géographique largement tournée vers l’extérieur (nationale / internationale)

Le portefeuille de marque est géré par département de marketing Basé sur les valeur de tradition et plaisir

Saint louis se distingue toujours par l’innovation et stratégie d’achat de marché déstiné au concurrents

Votre analyse ? Equilibrée ?

Ses enjeux stratégiques?La valeur des industries agro-alimentaires repose largement sur du capital immatériel . Les actifs immatériels (notamment l’innovation, le capital humain et la gestion des marques) sont au cœur de la réponse aux grands enjeux stratégiques qui l'affecte.

Vos recommandations ?

Présentation synthétique de l’entreprise :

Ses Objectifs ?

Adaptée à son environnement actuel ?Saint louis est fortement adaptée à son environnement actuel et est capable de proposer des produits à fort capital d’innovation, qui participent au développement de son activité.et lui permet de garder sa part de marché en plein crise devant ses concurrents européens.

Adaptée à son environnement futur ?Saint louis a déjà démontré son aptitude à s ’adapter à un environnement turbulent et en mutations.

Compatible avec ses objectifs ?Oui

Membre du groupe Südzucker, premier sucrier européen qui compte 20 000 collaborateurs et réalise plus de 5 milliards d’euros de chiffre

L’innovation et l’originalité en faveur d’une agriculture respectueuse de l’environnement. Amélioration de la qualité de sa production et du bien-être de ses consommateurs.

sensibiliser les collaborateurs aux exigences des clients.

saint louis adopte une stratégie basée sur l’innovation du Packaging Tout en gardant ses principe de produit de qualité Artisanal Et respect des attentes des consommateurs.

Votre recommandation:renouveler les talents tout en conservant le savoir-faire

Groupe

Siège social : Route d'Arcis-sur-Aube - BP 5310700 VILLETTE-SUR-AUBEEffectif: 1300 salariésProduction sucre : 630 000 tonnes/an Chiffre d'affaires : 1 milliard d'eurosUnion de coopératives à capitaux agricoles

janvier 2007, le groupe Cristal union fusionne avec les sucreries d`Erstein et leur filiales. Désormais, le géant

regroupe 5 coopératives.

Le Groupe Cristal Union a décidé de fusionner ses activités commerciales de sucre blanc avec celles des sociétés européennes ED&F Man (Grande Bretagne) et Nordzucker (Allemagne) au sein d’une société commerciale commune, EUROSUGAR ( Mai 2007)

•

Ses derniers changements

Type d’acteur : suiveur sur le marché du sucreSes filiales de commercialisation:

Sucre union Eurosugar

Marchés ciblesla grande distribution,fournisseurs boulangers pâtissiersRestauration Hors Foyer.

Catégorie Produits Tendances

TechnologiesCompétences

Ses marques :DADDY ERSTEIN

Ses nouveaux produitsFrance

Europe

.

.

Edulcorants naturel aliment énergie ingrédient culinaire plaisir convivialité fête exotisme

Décor, ludique,..

Sucre cristalSucre de betteraveSucre de canne rouxSucre glaceSucre tamise, extra fin,…

Différentes granulometries Conditionnement Innovation constante du packaging En 2007:

Confidelice special gelee, morceaux bruts de canne, berlingots,Nouveau sachet de sucre tout souple.

Entreprise :cristal union

Stratégie suivie

Stratégie de croissance

Forces Faiblesses

Stratégie Concurrentielle

Positionnements

Description

La création de Cristal Union s'est inscrite dans la logique de partenariat qui a toujours uni les coopératives fondatrices au sein de la FCB (Fédération des Coopératives Betteravières) et de Sucre Union, leur filiale de commercialisation

Siège Social: VILLETTE-SUR-AUBE

Statut juridique : SAEffectif total : 1300

Suiveur

Capitaux propres :  340  millions d'eurosChiffre d'affaires consolidé : 1 milliard d'euros

la fusion avec les sucreries d’Erstein, Le rapprochement "renforce le groupe coopératif qui pourra s'appuyer sur les synergies agricoles et industrielles des deux entreprises

Par un effet de taille industrielle et financière, elle fournit les moyens de participer activement et solidairement aux évolutions du secteur sucrier européen. la recherche et le développement constituent un autre axe important de la stratégie de progrès de

Cristal Union

L'aire géographique de Cristal Union se caractérise par un potentiel agronomique très élevé.(Surface betteravière totale :

80 000 hectares)

Avec 5 coopératives adhérentes, Cristal Union regroupe aujourd'hui 6 000 agriculteurs planteurs de betteraves, Ils produisent près de 75 000 ha de betteraves soit près de 20 % de la surface betteravière française

Performance (position concurrentielleCA, Rentabilité)

Structure ( taille, ressources, compétences, statut juridique)

Votre analyse ? Equilibrée ?

Ses enjeux stratégiques?Avec la création d’EUROSUGAR, Cristal Union se donne les moyens nécessaires pour assurer la meilleure valorisation des productions en Europe de ses 5.300 coopérateurs. Cette stratégie d’avenir est une réponse aux bouleversements de marché qui s’annoncent avec le nouveau règlement Sucre

Présentation synthétique de l’entreprise:

Ses Objectifs ?

Adaptée à son environnement actuel ?

Adaptée à son environnement futur ?

Compatible avec ses objectifs ? oui

S'imposer davantage sur ses différents marchés et secteurs géographiques. Développer sa gamme de produits spéciaux à l'intention de la clientèle industrielle

Démarche de qualité et de progrès de la culture betteravière : anticiper pour satisfaire les attentes de ses clients

Le dynamisme du groupe, la cohérence et la lisibilité de ses rapprochements, permettront a leurs actionnaires et agriculteurs de trouver dans cristal union l`affirmation de leur avenir, a leurs clients la sécurité d`approvisionnement et a la société civile, la prise en compte des exigences en matière de sécurité alimentaire et d'environnement.

La taille du groupe et la gamme élargie de ses produits, lui permettront de se développer et d`ameliorer constamment leurs performances. Cristal union est bien adapte a son environnement actuel.

Oui, et elle consacre sa fidélité à une même philosophie de la coopération agricole et une vision commune de l'avenir.

Daddy membre du groupe Cristal union: une union de coopératives agricoles, représentant environ 20 % de la production betteravière française.

Recommandation:Élargir son marché international

Quels sont les groupes stratégiques ?

Etendue de la gamme ?

Couverture géographique

Positionnement / prixType d’entreprise (PME , gd groupe, familial, statut juridique)

Stratégie de croissance ( diversification/spécialisation)Leadership

On remarque qu’il y a trois groupe stratégiques :1) c’est un groupe basé sur une technologie avancée compliqué pour

préparer quatre spécificités de produits de sucres.2) Un groupe basé plutôt sur une technologie moins compliquée pour

préparer une spécificité de produit de sucres celle des sucres moulé en morceau et des sucres en cubes.

3)Un groupe composé d’un produit plutôt de base qui nécessite pas d’une potentialité de la technologie.

Stratégie concurrentielle

Sucre Ligne Béghin Say

*Sucre Candi (Quartz Béghin Say)

* Sucre Cassonade(Antillaise-Blonvilliers)

de Béghin Say

* Sucre Vergeoise(Saint Louis-Daddy

*Sucre pour confiture: Gelsuc

de Béghuin Say

Produits spécifique

Technologie

Facile

(courante)

Technologie

(Spécifique)

* Sucres en cubes

*Sucre moulé en morceau

Produits nature

* Sucre glace

*Sucre poudre(semoule)

* Sucre cristallisé blanc ou roux

Stratégie de croissance + Diversification

Spécification(-) diversifier Grand publique

Clients

Groupe de client

Petits trésors

Mères de famille

Quels besoins Satisfaire !?

Garder la forme avec moins de calories

Goût-Saveur

Pâtisseries et biscuiteries+Décoratifs, enrobage, saupoudrage

confitures

Sucres

allégés

Sucres Cassonade et vergeoise

Sucre glaceSucres Cristallisé en poudre et morceau(roux et blanc)

Groupe d’acheteurs

2

1

On va représenté la stratégie de l’entreprise selon deux axes:

-La diversification/ spécialisation: pour désigner la politique de production de l’entreprise vis-à-vis de la segmentation des clients. Toute fois la gamme de produits de la firme présente bien que l’entreprise vise une clientèle diverse des mères de famille jusqu’au grand publique.

Remarque: Sens flèches: 1) client(+) étroit (mères de famille)

2) Une spécification (+) accrus.

Ce graphe permet de déterminer le marché des référence inventé par Abell .

L’analyse des forces concurrentielles ?

FCS Barrières à l’entrée /sortieSécurité alimentaire et du personnelL’innovation (produits, conditionnement, packaging)Le prixpartenariat et communication.Traçabilité

la réduction de la consommation énergétique, la réduction des pertes et des rejets dans les milieux naturels, la maîtrise des coûts de transport des betteraves, la sécurité industrielle et des personnes, la sécurité sanitaire.

Depuis toujours les grands groupes ont fait leur preuve et continuent d’œuvrer pour garder voir conquérir plus de PM. Un nouveau entrant ne serait pas réellement une menace sauf en cas d’union Des grands géants du marché ou encore plus L’arriver de concurrent étrangers.

ClientsFournisseurs

Nouveaux entrants

Menaces de substitution

Pressions réglementaires

Innovations

Distribution

Allégations santé / préoccupations

nutritionnelles Réforme de l’OCM (production de sucre

sous quotas)

Les principaux fournisseurs: pays ACP: Afrique, Caraïbes, Pacifique et l’Inde.

Tel déjà démontré l’innovation dans le marché du sucre apporte ses fruits exemple saint louis qui garde sa part de marché grâce a ses produits d’innovations (packaging) et Béghin say: sucre santé allégé.

Grand public

Restauration hors foyer

Industrielle (alimentaire, chimique, pharmaceutique..)

On assiste à une très grande émergence de la grande distribution dans le secteurs du sucre

Les MDD sont seuls a gagner d’avantage des

part de marché.

La menace remarquable du marché du sucre vient du marché des édulcorants en plein expansion.

Environnements Menaces OpportunitésMutations

Economiques&Politiques

Stratégiques

Technologiques

Réglementaires

Socio-Démographiques

Pour l’avenir, une des voies de développement du secteur passe par la production d’éthanol-carburant à partir de betteraves.Continuer les innovations, Préserver l’environnement

La réforme du règlement sucre de 2006, reposait sur une diminution volontaire de la production sucrière de 6 Mt.La montée des préoccupations nutritionnelles chez les consommateurs : baisse de la consommation des sucres

les agro carburant permettent aux gouvernements des pays riches de réduire leur consommation de pétrole.

La progression de la culture de cane à sucre stimule la production sucrière mondiale.la croissance de la consommation permet d’absorber l’excédent mondial surtout en utilisation indirecte (biocarburant).

Favoriser la diversification intra-sucre. la production d’éthanol à partir de la mélasse ainsi que la fabrication de produits chimiques à base d’alcool, Production de produits à haute valeur ajoutée. Valorisation de la bagasse pour la fabrication du papier.

restructuration de l'industrie sucrière dans la Communauté européenne, la Commission a réduit à deux reprises les quotas existants pour le sucre .

La campagne 2006/07 est marquée par la mise en place de la réforme de l’OCM qui se traduit par une diminution de la production de sucre sous quota et par une baisse des exportations vers les pays tiersCe qui a provoqué la fermeture de Cinq sucreries en France en 2008.

L’effet de la réforme de l’OCM sur la production de l’UE BAISSE DE 3.6 MT en 2006/2007

Promotion de l’éthanol, protection insuffisante des travailleurs Les incendies ,les rejets de produits dangereux et les explosions. La pollutions et gestion des légionelles

Sources d’informations

http://www.cirad.fr/http://www.fao.org ONIGC 2008 http://www.onigc.fr (Office national interprofessionnelle des grandes cultures)http://www.panoramaiaa.agriculture.gouv.fr/article.php3?id_article=304Agence Française de securité sanitaire et alimentaire 11/11/2008http://www.pointsdevente.fr/gros-grain-sur-le-sucre-art58710-4.html

Organismes Sites Web

http://recherche.lesechos.frwww.odeadom.frhttp://www.lesucre.comhttp://recherche.lesechos.frwww.odeadom.frhttp://www.lesucre.comhttp://www.gov.muhttp://www.panoramaiaa.agriculture.gouv.frhttp://www.tendancepackaging.fr/?tag=beghin-sayhttp://r0.unctad.org/infocomm/francais/sucre/marche.htmhttp://www.prodimarques.com/campagne-

2008/beghinsay.php#http://europa.eu/scadplus/leg/fr/lvb/l60041.htm

les Sociétés d'etudes de marché ou études sectorielles

http://www.saintlouis-sucre.com/http://www.daddysucre.com/http://www.beghin-say.frhttp://www.cristal-union.fr  www.sucreunion.com www.sucre-erstein.com