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Valorisation de la biodiversité par les produits

locaux

Cas du Parc Naturel Régional des Pyrénées Catalanes

Philippe GaultierFabien MignetMylène PerrinMarion PouxLauréline Yris

M2 IEGB1er Février 2010

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Plan

Introduction La valorisation des produits locaux

Le Parc Naturel Régional des Pyrénées Catalanes

Présentation générale Les actions

La réglementation Les acteurs et les métiers

Conclusion et perspectives

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Introduction

La valorisation des produits locaux Valoriser : donner une valeur économique,

monétaire, juridique

Valoriser les produits locaux : Viser le caractère identitaire (socio-culturel) de la biodiversité

Moyens : « labellisation » des produits (création d’une marque), promotion des produits marqués, édition de livres (savoirs et savoir-faire traditionnels)

Effets : Etablissement d’un réseau relationnel entre différents corps

de métiers

Création d’un lien privilégié entre le client et l'exploitant, le client et le producteur, le client et le territoire.

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Le Parc Naturel Régional des Pyrénées Catalanes

(PNRPC) M. AltadillM. Altadill (Chargé de mission « valorisation des ressources et produits du territoire » au PNRPC)Son parcours:

• CPGE Biologie Chimie Physique Sciences de la Terre • Ecole Nationale Supérieure d’Agronomie et des Industries Alimentaires

→ Stage de fin d’études au PNRPC

Sa mission:

• Animation de projets pour le développement agricole• Promotion des produits issus de l’agriculture (suivi des marchés)

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PNRPC - présentation 1/2

Frontière avec l’Espagne et l’Andorre

Quelques chiffres: Superficie: > 137000 ha Nombre de Communes: 64 Nombre d’habitants: > 23000 62% du territoire classé en zone

Natura 2000 7 réserves naturelles 8 sites classés

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• Différents types d’activités réparties sur plusieurs hectares:– Pomme: 15 ha (2 vallées)– Pomme de terre: 15-20 ha

• Activités liées au pastoralisme : 110 000 ha -> 90% des estives (fromage et viande) du département

PNRPC - présentation 2/2

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Le PNRPC – les actions 1/3

VALORISATION DES PRODUITS LOCAUX

CONSERVATION DE LA BIODIVERSITE

Création de la Marque Parc (pommes, pommes de terre, fromages, viandes (bovines, ovines, caprines, équines, veaux), miel (à venir))

Promotion des produits de Marque parc (balades en estive, plaquettes, annuaire des producteurs, édition de « beaux livres »)

Diffusion des produits (producteurs, épiceries, bistrots, boucheries)

Pratiques agropastorales respectueuses de l’environnement (maintien des estives, irrigation, cabanes de bergers)

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PNR marque protégée (déposée à l'INPI et appartenant à l'Etat) plus de 140 produits et plus de 500 entreprises sur 32 Parcs

(produits agricoles ou artisanaux, prestations touristiques)

PNRPC

Pas d’AOC Marque Parc = Outil de valorisation et de développement

Crée un lien privilégié entre les agriculteurs et les clients Solidifie et fédère les différents acteurs du réseau du parc Renforce et entretient l’identité catalane

Le PNRPC – les actions 2/3La Marque Parc

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LR, CG, communes, Europe

• promotion : 30 000€

• animation foncière : 35 000€ sur 2 ans

• ressource en eau : 45 000€ / bassin

• édition : 60 000€ sur 3 ans

• recherche agroalim. : 10 000€• 2 ans de « vie » non mesurable

• « Bienvenue à la ferme » + Marque Parc 50% CA été en plus

• + de clients sur exploitations

FINANCEMENTS

RECETTES

Le PNRPC – les actions 3/3Parlons d’argent...!

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PNRPC - Réglementation 1/2

1. La charte

contrat (12 ans)

protéger l'environnement favoriser un développement économique et social « durable ».

Dans le PNRPC: protéger les patrimoines : faune, flore, paysages, culture favoriser le développement du territoire améliorer l’accueil faire naître des coopérations fortes et durables entre le Parc, les

acteurs locaux et la population.

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PNRPC - Réglementation 2/2

2. La Marque Parc déposée à l’INPI

code rural critères recherchés par consommateurs

Charte Marque Parc & convention d’utilisation« produit respectueux de l'environnement »

Origine du produit

mode de production conditionnement

étiquetage

commercialisation

signalisation du produit…

« Le but de la marque est de tirer vers le haut les professionnels ! »

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PNRPC - Les acteurs de la valorisation des produits

locaux 1/2

Financeurs

PNR

Exploitants

PNR.- 1. assure la promotion-communication des produits (affiche, pub, emballages spéciaux Marque

Parc…) / 2. Animation foncière / 3. Maintenir l'irrigation agricole (études de la ressource en eau)

Europe (FEDER)

Conseils général et régional

Subventionnent directement la partie valorisation des produits locaux

Etat

Subventionne le secteur global environnement

PNR et valorisation des produits locaux

10 éleveurs fromage (brebis, chèvres,

vaches)

12 producteurs de pomme de terre, 13 de

pommes

Association Rosée des Pyrénées (éleveurs)

~ 50 éleveurs viande (coopératives et éleveurs

opérateurs) (bovine, ovine, caprine, équine)

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PNRPC - Les acteurs de la valorisation des produits

locaux 2/2

Distributeurs

Exploitants

Exploitants assurent

promotion de leurs produits

Balades en estives (veau élevé sous la

mère)

Clients et touristes

Bistrots de pays/épiceries 5-6 Bouchers

2-3 Abattoirs / découpe

10 éleveurs fromage (brebis, chèvres, vaches)

12 producteurs de pomme de terre, 13 de

pommes

~ 50 éleveurs viande (coopératives et éleveurs

opérateurs) (bovine, ovine, caprine, équine)

Association Rosée des Pyrénées (éleveurs)

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PNRPC - Les métiers du secteur

Chargé de mission N2000

• biodiversité +++

• agriculture ++Chargé de mission Valorisation produits et ressources

• agriculture +++

• biodiversité +

Chargé de mission en association

• biodiversité ++

• agriculture ++

Gestion de projet

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Conclusion

Valorisation des produits locaux : réussite

Valorisation de la biodiversité par les produits locaux :

pas l’objectif premier de la promotion des produits

locaux conséquence

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Perspectives

Association produits locaux et N2000 (cueillette de myrtilles sauvages)

Pays du sud : valorisation des produits locaux

= Développement économique local et

commerce équitable

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Merci de votre attention