VDF blanc Les Petites Perdrix 12° 75cl - cache.larvf.com · Biocoop -Direction de l’Offre Mai 2018 Appellation : Vin de France cépages : Sauvignon Blanc 50% , Sémillon 50%

Biocoop - Direction de l’Offre Mai 2018

Appellation : Vin de France

cépages : Sauvignon Blanc 50% , Sémillon 50%

Cuvée : Les Petites Perdrix blanc Sec

so2 : 54 mg/L

Typage : Vin blanc frais et fruité

Caractéristiques organoleptiques : Teinte Jaune claire limpide. Nez fruité et complexe : arômes de fruits exotiques, de pêche et d’agrumes. Bouche ample, vineuse, avec une belle minéralité et un panel aromatique très large. Finale persistante et aromatique.

Accords mets/vin : A boire seul ou avec des fruits de mer, des salades, des asperges, des desserts aux fruits…

température : 10° à 12°C

garde : Prêt à boire

PRIX DE VENTE PRECONISE : 4.75€

VDF blanc Les Petites Perdrix 12° 75cl

VIGNOBLE CATHERINE ET GUY CUISSET Millésime 2017

Coup de cœur 2018 de la commission vins

À propos du domaine : Guy Cuisset reprend en 1978 une partie des vignes de son oncle, sur les vestiges d'un ancien monastère du 13eme siècle. Très vite il innove et développe de nouvelles techniques de vinification. Aujourd'hui il travaille avec deux de ses fils: Julien et Gabriel. Depuis 4 ans : mise en place de recherches sur la conduite de la vigne avec une nouvelle technique de taille et des techniques d'engrais verts.

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. »

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Sud-Ouest

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Appellation : IGT Marca Trevigiana

cépages : Chardonnay 100%

Cuvée : Marca

so2 : 100 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Robe jaune avec des reflets dorés. Nez délicat évoquant la pomme et le tilleul. En bouche, il est vif et équilibré avec une saveur agréable.

Accords mets/vin : Gnocchis au pesto, entrées de poisson et légumes, soupes, plats de poisson.

température : 10°C



IGT Marca Chardonnay blc 12.5 75cl

DOMAINE GIOL Millésime 2017

Un vin blanc de tous les jours

À propos du domaine : En 1919, Giovanni Giol a acheté l'ensemble du domaine à la famille Papadopoli. Aujourd'hui, son arrière-petite-fille, Luisa, continue de défendre ce paradis avec l'aide de son fils Vittorio. Depuis 1427, sur le domaine Giol, l’expérience, les traditions et la culture locale liées à la vinification se sont transmises au fil des générations . Ce passé en fait un des producteurs les plus anciens et les plus expérimentés de Prosecco.


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Vénétie (Italie)

11

NOTES


Appellation : DOC Sicilia

cépages : Grillo 100%

Cuvée : Ariddu

so2 : 55 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Couleur jaune avec des reflets dorés. Arômes subtils et délicats aux senteurs d'herbe et de légères touches d'agrumes. En bouche vin très généreux, élégant, bien équilibré avec une vraie originalité.

Accords mets/vin : Poissons, fruits de mer, pâtes.




DOC Sicile Ariddu blanc 13.5° 75cl

COOPERATIVE VALDIBELLA Millésime 2016


À propos du domaine : Valdibella est une coopérative fondée en 1994 dont les membres fondateurs sont des agriculteurs vignerons. Elle conduit à la fois des projets de biodiversité, de cultures et d'insertion sociale. Elle a avant tout pour objectif le respect du territoire et de la biodiversité en ne cultivant que les cépages autochtones de la Sicile.


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Sicile (Italie)

12

NOTES


Appellation : IGP Pays d'Oc


Cuvée : Chardonnay

so2 : 90 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Belle couleur jaune pâle. Une cuvée intense et harmonieuse avec des arômes de fruits à chair blanche et agrumes. Une bouche ronde et fraiche.

Accords mets/vin : Fruits de mer et poissons grillés ou des viandes blanches.




IGP Oc Chardonnay blanc 13° 75cl

DOMAINE JEAN PIERRE PY Millésime 2017

rapport qualité prix

À propos du domaine : C’est à Douzens, au coeur du Pays Cathare, que le vignoble du Domaine PY s’épanouit sur 160 ha au pied de la montagne d’Alaric, entre Méditerranée et Pyrénées. Bercé par des flux marins et occidentaux, ancré dans des sols argilo-calcaires, le vignoble du Domaine PY jouit d’une exposition privilégiée. Jean-Pierre Py conduit le vignoble en bio depuis 2003.


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Languedoc Roussillon

13

NOTES


Appellation : IGP Côtes de Thongue

cépages : Sauvignon blanc 100%

Cuvée : La circulade - Sauvignon blanc

so2 : 76 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Robe jaune pale avec des reflets verts. Bouche acidulée, sur la fraîcheur. Des arômes de fruits, d'agrumes rehaussés de notes de buis reflètent le caractère de ce sauvignon blanc.

Accords mets/vin : Coquillages, poissons grillés, tartare de saumon, cabillaud, lieu jaune, volaille.




IGP Côtes Thongue blanc 12.5 75cl

DOMAINE BASSAC Millésime 2017

Parfait pour l'apéritif

À propos du domaine : Le domaine Bassac, est un domaine situé à Puissalicon dans le Languedoc. Nous avons fait le choix de produire des vins biologique depuis 1987. Notre terroir est très riche et varié ce qui nous permet de laisser s'exprimer tout notre savoir faire. Repris en 2014 par Jean-Philippe Leca et Francois Delhon le domaine repart de plus belle avec une énergie débordante!


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14

NOTES


Appellation : AOP Saint Chinian

cépages : Rolle 35%, Grenache 35%, Roussane 30%

Cuvée : Bois joli blanc

so2 : 65 mg/l

Typage : Vin blanc ample, rond, avec un bel équilibre

Caractéristiques organoleptiques : Robe d'un joli jaune doré, arômes de fenouil et de pêche, léger boisé, bouche ronde et complexe, beaucoup de gras, belle longueur.

Accords mets/vin : Plats de poisson, cuisine exotique et viandes blanches en sauce à la creme.


garde : Moyenne garde


AOC Saint chinian blanc 13.5° 75cl

DOMAINE FLORENCE GUY Millésime 2017


À propos du domaine : Coujan est un lieu chargé d'histoire: Vestiges romains (mosaique, et tessons) chapelle wisigothique. Ce domaine familial depuis 5 générations est composé de 140 ha cultivables, d'un seul tenant, adossés à de la garrigue. La biodiversité est revenue très rapidement, les sols revivent et de nouveaux oiseaux y ont elu domicile...


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15

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Appellation : AOP Luberon

cépages : Clairette, Vermentino, Grenache blanc

Cuvée : Prairie

so2 : 76 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Robe jaune pâle brillante, le nez est assez discret dans le registre floral. Des notes de poires william dominent. La bouche est enrobée avec un équilibre entre minéralité et des touches aromatiques florales délicates.

Accords mets/vin : Poissons grillés, viandes blanches, salades.




AOC Luberon blanc Prairie 14.5° 75cl

Caves Amédée Millésime 2017

rapport qualité/prix

À propos du domaine : Amédée Ginies est le fondateur des Caves Amédée et aussi de l'appellation d'origine contrôlée Luberon. En 2005 ce groupement de producteurs s'est engagé dans une démarche d'agriculture raisonnée et plusieurs des producteurs ont fait le choix de l'agriculture biologique. Le souhait de cette union de caves coopératives est d'augmenter significativement les surfaces travaillées en bio par les coopérateurs (de 220 ha à 700 ha sous 5 ans).


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Vallée du Rhône

16

NOTES


Appellation : AOP Côtes du Rhône

cépages : Marsanne 45%, Roussanne 45%, Viognier 10%

Cuvée : Côte du Rhone Blanc

so2 : 80 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Nez de fruits blancs très expressif, attaque en bouche davantage sur les fruits exotiques et une finale citronnée à la fraicheur remarquable.

Accords mets/vin : Apéritif, rougail de poisson, aioli,




AOC Côtes du Rhone blanc 13.5° 75cl

DOMAINE CHAUME ARNAUD Millésime 2016


À propos du domaine : En 1987 Valérie Chaume Arnaud s'installe sur le domaine familial après un un BAC Pro viticulture oenologie. Elle mène la conversion en bio du domaine et y applique également l'agriculture biodynamique qui leur permettra de rééquilibrer leurs sols. Ils tiennent à conserver une agriculture diversifiée et mettent le même soin à cultiver leurs olives, leur petit épeautre, leurs tomates et leurs chênes truffiers que leur vignoble.


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Vallée du Rhône

17

NOTES



cépages : Viognier 100%

Cuvée : Délice de Viognier

so2 : 96 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Robe jaune paille, Nez exubérant à dominance poire, fruits de la passion. Son gras et sa richesse aromatique lui confèrent une finale d'une belle persistance.

Accords mets/vin : Seul en apéritif, viandes blanches, coquilles saint jacques, tarte aux poires.

température : 8°C



AOC Côte du Rhône blanc 14° 75cl

DOMAINE SAINT JULIEN Millésime 2017

Pleine poire!

À propos du domaine : Fabien GAÏDE s'est installé en 2009 avec son père sur cette exploitation familiale. En 2010, ils commencent à convertir le Domaine en bio et en 2011 ils démarrent la commercialisation d'une partie de leur production en bouteilles. Terroir sableux pour les vins fruités et argileux pour les vins tanniques.


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Vallée du Rhône

18

NOTES


Appellation : IGP des Collines Rhodaniennes

cépages : Viognier 100%

Cuvée : La Bonne Etoile

so2 : 66 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Nez net et puissant : on retrouve de la typicité, miel, pêche, vanille très flatteur. Quelques notes beurrées. Attaque ronde et ample. La finale reste vive et équilibrée.

Accords mets/vin : A l'apéritif, également avec asperges, saint-jacques, terrines de poisson...

température : 11 à 12°C



IGP Collines Rhodaniennes blc 13° 75cl

DOMAINE EMMANUEL BAROU Millésime 2016

Un viognier de grande classe

À propos du domaine : Marie-Agnès et Emmanuel Barou exploitent ce petit domaine familial, qui est en bio depuis le début des années 70. La taille du vignoble est passée de 4 ha à l'époque à 11 ha aujourd'hui. 3 personnes (bientôt 4) travaillent en permanence sur l'exploitation. Terroir de granits altérés. Pratiques des méthodes biodynamiques (dynamiseur, utilisation de plantes pour traiter...) sans avoir de certification pour l'instant.


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Vallée du Rhône

19

NOTES


Appellation : AOP Côtes de Provence

cépages : Rolle 85%, Clairette 15%

Cuvée : L'Instant

so2 : 61 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Robe limpide et brillante, reflets verts. Nez pamplemousse, poire, ananas. Bouche vive, fraîche, belle finesse.

Accords mets/vin : Pâtes au basilic et à l'ail, brandade de morue, sardines grillées.




AOP Côte de provence blanc 12.5° 75cl

CHÂTEAU BARBANAU Millésime 2017

l'élégance provençale

À propos du domaine : Sophie hérite du Clos Val Bruyère en AOC Cassis avec ses parents à la fin des années 80, puis la famille décide de racheter et de réhabiliter le Château Barbanau en AOC Côtes de Provence. Convaincue du bien fondé du bio, Didier et elle sont les premiers de l'appellation Cassis à convertir le domaine à l'agriculture biologique en 2005.


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Provence

20

NOTES


Appellation : AOP Alsace

cépages : Riesling 100%

Cuvée : Riesling

so2 : 66 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Bouquet d'une grande finesse et arômes floraux. Vif, frais et très droit en bouche. Belle longueur marquée par le caractère minéral de la cuvée.

Accords mets/vin : Idéal avec les huitres qui réclament acidité. Egalement pour magnifier un homard, écrevisse ou langouste. Sushis et poissons cuisinés.

température : 8°C



AOP Alsace Riesling blanc 11.5° 75cl

CAVE DE LEON Millésime 2017


À propos du domaine : Vignerons de pères en fils depuis sept générations dans le village d’Ammerschwihr, le domaine Léon Heitzmann s’est récemment agrandi en amorçant un partenariat avec le vignoble Clément Klur. Forte de l’arrivée de la septième génération, la famille Heitzmann a pris à cœur d’assurer la continuité du vignoble voisin et ami en plus du domaine familial. Le domaine Léon Heitzmann est guidé par 3 grands principes que sont le respect du terroir, l’écologie et la biodynamie.


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Alsace

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Appellation : AOP Anjou

cépages : Chenin 100%

Cuvée : La Cueillette des Oiseaux Anjou

so2 : 46 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Robe jaune clair, nez très expressif sur des notes de pomme verte et de poire. Bouche ronde et intense finale longue sur des notes briochées.

Accords mets/vin : Apéritif, poisson grillés et en sauce, viandes blanches.




AOC Anjou chenin blanc 12.5° 75cl

DOMAINE DES CHESNAIES Millésime 2017

Rapport qualité prix

À propos du domaine : Le Domaine des Chesnaies est situé au cœur de l’Anjou, dans le berceau du Chenin et du Grolleau, repris en 2014 par Dominique Sirot et Alexis Soulas, il est rebaptisé en 2017 : "Le Fief Noir". Cette nouvelle identité reflète la volonté des deux vignerons d'incarner davantage leur belle aventure tout en cherchant à promouvoir ce terroir unique de l'Anjou Noir.


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Vallée de la Loire

22

NOTES


Appellation : AOP Saumur


Cuvée : La Paleine blanc

so2 : 68 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Œil: robe jaune clair. Nez: frais avec des arômes d'agrumes. Bouche: délicate et élégante aux notes florales et fruitées avec une jolie tension acidulée apportant du relief.

Accords mets/vin : Poissons à la plancha, crustacés, charcuterie froide, fromages




AOC Saumur blanc 14° 75cl

DOMAINE DE LA PALEINE Millésime 2016

Un chenin de partage

À propos du domaine : Le Domaine de la Paleine s'étend sur 35 hectares. C'est un Domaine qui s'est engagé dans une démarche d'agriculture biologique en 2010 et de biodynamie pour 2018. Nos principaux cépages sont le Chenin pour les blancs et le Cabernet franc pour les rouges. Nous avons également du Pinot noir, du Grolleau gris et du Chardonnay, pour les vins à bulles.


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Vallée de la Loire

23

NOTES


Appellation : AOP Savennières


Cuvée : Croix Picot

so2 : 90 mg/L

Typage : Vin blanc ample, rond, avec un bel équilibre.

Caractéristiques organoleptiques : Robe jaune dorée. Nez intense avec des arômes de fruits blancs, de miel, de fleur, d'infusion et d'agrumes confits. En bouche le vin est suave et ample mais il présente une fraicheur et une tension remarquable. Vin très minéral, aérien, tendu, d'une grande complexité.

Accords mets/vin : Rillettes de poisson aux herbes fraiches avec confiture de vinaigre balsamique.

température : 10°C à 12°C

garde : Longue garde


AOC Savennières blc Croix Picot 13° 75cl

CHÂTEAU DE CHAMBOUREAU Millésime 2016


À propos du domaine : Domaine FL (Fournier-Longchamps) est né en 2006 du rachat de deux propriétés viticoles locales qui après fusion et changement de la vinification portent maintenant le nom de FL.


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Vallée de la Loire

24

NOTES


Appellation : AOP Bourgogne Saint Bris

cépages : Sauvignon 100%

Cuvée : Montembrasé

so2 : 58 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : œil limpide, nez et bouche fumés et sur les agrumes tout en longueur.

Accords mets/vin : Fromages de chèvres, poissons.




AOP Bourgogne St Bris blanc 12.8° 75cl

DOMAINE BERSAN JL ET JC Millésime 2016

La finesse bourguignonne

À propos du domaine : La famille BERSAN est installée à Saint-Bris-le-Vineux depuis de nombreuses générations. C’est grâce à cette solide tradition familiale que le savoir-faire a pu être transmis et surtout préservé. Jean-Louis et Jean-Christophe BERSAN (père et fils) travaillent ensemble et entretiennent l’héritage en cultivant des vignes anciennes plantées par Louis BERSAN, le grand-père de Jean-Christophe, il y a maintenant plus de 65 ans.


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Bourgogne

25

NOTES


Appellation : AOP Chablis Premier Cru Montmains


Cuvée : Chablis

so2 : 96 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Belle couleur jaune aux reflets verts. La bouche est vive, franche, les notes de boisé sont discrètes et élégantes. Finale grillée et minérale sur une très belle longueur en bouche.

Accords mets/vin : Escalope de veau forestière, poulet aux morilles.



PRIX DE VENTE PRECONISE : 23€

AOC Chablis 1er cru blanc 12.5° 75cl

DOMAINE PHILIPPE GOULLEY Millésime 2014

Pour vos moments d'exception

À propos du domaine : Créé en 1991 suite à la conversion Bio de Philippe Goulley, notre Domaine est le pionnier de l'agriculture biologique à Chablis. Les vins expriment le terroir si particulier du vignoble Chablisien. Les vins sont vifs et marqués par la minéralité et la pureté.


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Bourgogne

26

NOTES


Appellation : AOP Bourgogne Hautes Côtes de Beaune


Cuvée : Hautes Côtes de Beaune

so2 : 48 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Nez complexe mêlant fruité, minéralité et boisé. Les arômes d'agrumes, de fruits blancs, de poire, de vanille, de truffe blanche et de fumé soulignent avec une élégance remarquable le parfait équilibre de cette cuvée. Vin racé et complexe.

Accords mets/vin : Viande blanche en sauce, un poisson grillé, une tarte aux légumes.




AOP Bourgogne ht Côte Beaun blc 13° 75cl

DOMAINE MONTCHOVET Millésime 2015

Complexité et longueur

À propos du domaine : Domaine créé en 1984 par Didier MONTCHOVET. La biodynamie y a été appliquée dès la première année. Il cultive aujourd'hui 13 ha certifiés DEMETER.


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Bourgogne

27

NOTES


Appellation : AOP Graves

cépages : Sémillon 65%, Sauvignon 35%

Cuvée : Graves blanc

so2 : 96 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Œil : couleur or vert brillant. Nez : intensément fruité (pêche, poire) sur des notes vanillées. Bouche : attaque ample et harmonieuse, soyeuse sur des sensations de pêche de vigne, se poursuivant par des notes minérales et légèrement acidulées qui persistent longtemps.

Accords mets/vin : Poissons, fruits de mer, tartes aux légumes ou aux fromages, Cuisine exotique




AOC Graves blanc 12.5° 75cl

château BICHON CASSIGNOLS Millésime 2016

Un grand Graves blanc

À propos du domaine : Le vignoble du Château Bichon Cassignols est situé à vingt kilomètres de Bordeaux en direction du sud-est dans le village de La Brède, contigu à l'appellation « Pessac-Léognan » au nord de l’appellation des Graves dont il fait partie. C’est en 1919 que les premiers vins furent produits par les grands parents de Jean-François.


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Bordelais

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Appellation : Prosecco DOC Treviso

cépages : Glera 100%

Cuvée : Treviso

so2 : 100 mg/L

Typage : Vin blanc effervescent

Caractéristiques organoleptiques : Robe de couleur jaune pâle. Ce prosecco semi-pétillant présente au nez des arômes de fruits croquants particulièrement la pomme verte et des notes de pêche et d'acacia. Vin frais et rafraichissant pour un parfait apéritif.

Accords mets/vin : Risotto aux asperges et aux herbes, coquillages et fruits de mer, canapés au saumon fumé.

température : 9°C



DOC Treviso Prosecco blanc 11° 75cl

DOMAINE GIOL Millésime 2017

Succès de la FDV 2017

À propos du domaine : En 1919, Giovanni Giol a acheté l'ensemble du domaine à la famille Papadopoli. Aujourd'hui, son arrière-petite-fille, Luisa, continue de défendre ce paradis avec l'aide de son fils Vittorio. Depuis 1427, sur le domaine Giol, l’expérience, les traditions et la culture locale liées à la vinification se sont transmises au fil des générations . Ce passé en fait un des producteurs les plus anciens et les plus expérimentés de Prosecco.


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Vénétie (Italie)

29

NOTES


Appellation : AOP Saumur

cépages : Chenin 60 %, Chardonnay 20%, Cabernet franc 10%, Grolleau gris 10%

Cuvée : La Paleine brut blanc

so2 : 52 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Œil: robe jaune clair avec de très fines bulles. Nez: frais avec des arômes d'agrumes et de fruits secs. La bouche vineuse et généreuse est marquée par sa minéralité, son aspect crayeux. Une belle élégance et fraîcheur avec des notes fruitées et florales.

Accords mets/vin : Apéritif, sur une viande blanche ou sur un dessert.

température : 8°à 9°C



AOC Saumur brut blanc 12.5° 75cl

DOMAINE DE LA PALEINE Non millésimé

Bulle saumuroise à petit prix

À propos du domaine : Le Domaine de la Paleine s'étend sur 37 hectares. C'est un Domaine qui s'est engagé dans une démarche d'agriculture biologique en 2010 et de biodynamie pour 2018. Nos principaux cépages sont le Chenin pour les vins blancs et le Cabernet franc pour les vins rouges. Nous avons également du Pinot noir, du Grolleau gris et du Chardonnay, pour les vins à bulles.


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Vallée de la Loire

30

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Appellation : AOC Champagne

cépages : Pinot noir 80%, Chardonnay 20%

Cuvée : Eclipsia Extra-Brut

so2 : 25 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Champagne frais et minéral avec une certaine rondeur apporté par les 80 % de Pinot Noir. Cette cuvée extra-brut, porte en elle des saveurs de mûres, solaires et profondes. Fruits jaunes et blancs cuits et une sorte d’onctuosité dans la fraîcheur.

Accords mets/vin : Parfait pour l'apéritif



PRIX DE VENTE PRECONISE : 22€

AOP Champagne extra brut 12.5° 75cl

CHAMPAGNE COUCHE Non millésimé

Une des meilleures cuvées de sa catégorie

À propos du domaine : Au cœur de la Côte des Bars, je cultive mes vignes en Biodynamie. Mon vignoble est réparti sur deux communes de l’Aube : Montgueux, une parcelle de 3 ha de Chardonnay et Buxeuil, 10 ha de vignes où l’on retrouve en majorité du Pinot Noir.


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Champagne

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Appellation : AOP Clairette de Die

cépages : Muscat 100%

Cuvée : Topaze

so2 : 50 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Oeil : Belle teinte or clair aux reflets argentés. Nez : fin et aromatique, laisse s’exprimer de puissantes saveurs de muscat. Bouche complexe, équilibrée et muscatée en finale. Etonnante finesse de bulles.

Accords mets/vin : Accompagne un apéritif ou un dessert (tartes aux fruits, salade de fruits, frangipane).

température : 8°C



AOP Clairette de Die blanc 7° 75cl

DOMAINE ACHARD VINCENT Non millésimé

La valeur sûre

À propos du domaine : Domaine Familial depuis 6 générations , pionnier de l'agriculture biologique depuis 3 générations (1968) et en agriculture biodynamique certifiée Demeter depuis 2005, le domaine Achard Vincent de 11ha se situe entre le Vercors et la Provence; 4 personnes y travaillent avec le gérant Thomas Achard.


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Vallée du Rhône

32

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cépages : Sauvignon 50% , Sémillon 50%

Cuvée : Les Petites Perdrix moelleux

so2 : 106 mg/L

Typage : Vin blanc moelleux

Caractéristiques organoleptiques : Teinte Jaune aux reflets Brillants, arômes floraux et de fruits: mangue, pêche,ananas. Bouche volumineuse et arômatique. Bel équilibre entre sucrosité et acidité, qui confère au vin une sensation de fraîcheur. Longue finale aromatique.

Accords mets/vin : En apéritif, des mets sucrés-salés, des desserts aux fruits, du chocolat




VDF moelleux blanc Perdrix 11° 75cl





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Sud-Ouest

33

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Appellation : AOP Coteaux d'Ancenis

cépages : Pinot Gris 100%

Cuvée : Révélation

so2 : 54 mg/L

Typage : Vin blanc moelleux

Caractéristiques organoleptiques : Vin sec tendre, à l'équilibre entre fraîcheur, sucrosité et arômes du cépage. Nez fruité. Attaque fraîche, fruité, bouche ample, et souple par le sucre.

Accords mets/vin : Apéritifs, dessert, et accords sucrés/salés




AOC Coteaux Ancenis blanc 11° 75cl

DOMAINE GUINDON Millésime 2017


À propos du domaine : Bernard et Françoise Landron Chartier reprennent le domaine en 2002. ils étaient auparavant vignerons dans le pays nantais pendant 10 ans. En 2008 l'arrivée de Benoît Landron marque le début du travail en Bio. En 2017 reprise du Domaine Guindon, de son chai et de ses Malvoisie Octogénaires.


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Vallée de la Loire

34

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cépages : Pineau d'aunis 100%

Cuvée : Pineau d'Aunis

so2 : 24 mg/L

Typage : Vin rouge léger et porté sur le fruit

Caractéristiques organoleptiques : Robe rubis, arôme de poivre blanc et d'épices, fruits rouges poivrés et épicés en bouche procurant une très belle fraicheur.

Accords mets/vin : Poissons, viandes blanches, quiches, tartes aux fromage.




VDF 100% Pineau Aunis rge 13° 75cl ss aj

DOMAINE VAILLANT Millésime 2017

Cépage original

À propos du domaine : Les premières traces du domaine travaillé aujourd’hui par la famille Vaillant remontent au moins depuis le début du 15ème siècle. Les 12 personnes travaillants sur le domaine ont la même conviction du respect du terroir et de son environnement afin de présenter aux consommateurs des vins sincères.


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Vallée de la Loire

36

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Appellation : AOP Anjou

cépages : Cabernet Franc 100%

Cuvée : La Cueillette des Oiseaux Chenin

so2 : 76 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Robe rouge cerise, nez très expressif sur des notes de fruits rouges mûrs. Bouche gourmande et fruitée.

Accords mets/vin : Risotto aux champignons, bœuf bourguignon, sauté de veau.




AOC Anjou cabernet franc rouge 13° 75cl

DOMAINE DES CHESNAIES Millésime 2017

Rapport qualité prix

À propos du domaine : Le Domaine des Chesnaies est situé au cœur de l’Anjou, dans le berceau du Chenin et du Grolleau, repris en 2014 par Dominique Sirot et Alexis Soulas, il est rebaptisé en 2017 : "Le Fief Noir". Cette nouvelle identité reflète la volonté des deux vignerons d'incarner davantage leur belle aventure tout en cherchant à promouvoir ce terroir unique de l'Anjou Noir.


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Vallée de la Loire

37

NOTES


Appellation : AOP Chinon

cépages : Cabernet Franc 100 %

Cuvée : Les Cinq arpents

so2 : 34 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Robe brillante et violacée. Nez fin et gourmand avec des notes fruitées et tendres. Vin fruité, souple, frais, gourmand et croquant.

Accords mets/vin : Entrées, poissons, charcuteries et viandes blanches




AOP Chinon rouge 5 Arpents 12.5° 75cl

DOMAINE GASNIER Millésime 2017

Un beau Cabernet Franc ligérien

À propos du domaine : Propriété familiale depuis quatre générations, Fabrice Gasnier dirige ce domaine situé autour du village de Chezelet sur la commune de Cravant-les-Coteaux. Il travaille en bio et en biodynamie.


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Vallée de la Loire

38

NOTES


Appellation : DOC Sicilia

cépages : Nerello Mascalese 100%

Cuvée : Agape

so2 : 45 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Robe rubis pâle et légère. Nez de violette, de cerise et de fruits confits. Bouche intense aux tannins élégants et équilibrés avec une finale persistante et légère.

Accords mets/vin : Viandes rouges, poêlée de légumes du soleil.




DOC Sicile Agape rouge 13.5° 75cl

COOPERATIVE VALDIBELLA Millésime 2016

ça pinote en Italie!

À propos du domaine : Valdibella est une coopérative fondée en 1994 dont les membres fondateurs sont des agriculteurs vignerons. Elle conduit à la fois des projets de biodiversité, de cultures et d'insertion sociale. Elle a avant tout pour objectif le respect du territoire et de la biodiversité en ne cultivant que les cépages autochtones de la Sicile.


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Sicile (Italie)

39

NOTES



cépages : Merlot 75%, Cabernet Franc 25%

Cuvée : Les Petites Perdrix rouge

so2 : 35 mg/L

Typage : Vin rouge charnu et aromatique

Caractéristiques organoleptiques : Robe rouge rubis aux reflets violets. Nez très fruité, aux accents de fruits rouges: framboise, cassis, fraise. La bouche reprend le registre du nez. Jolie matière avec un bel équilibre et une finale rafraichissante.

Accords mets/vin : Grillades, pâtes, salade, cuisine Méditerranéene, mets sucrés/salés, desserts au chocolat...




VDF rouge Les Petites Perdrix 12.5° 75cl


Numéro 1 des ventes FDV 2017



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Sud-Ouest

40

NOTES



cépages : Merlot 100%

Cuvée : Merlot

so2 : 67 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Jolie couleur rouge rubis, arômes de fruits rouges et noirs. Bouche facile d'approche caractérisée par sa rondeur et son fruité.

Accords mets/vin : Quiche au butternut




IGP OC Merlot rouge 13° 75cl

LES DOMAINES AURIOL Millésime 2017

Top vente incontournable !

À propos du domaine : Les Domaines Auriol se situent dans les Corbières, ils maitrisent différents métiers: producteur, vinificateur et négociant. Jean Vialade était une figure des Corbières viticoles, il a notamment impulsé la démarche bio à une époque où les cahiers des charges AB n'existaient pas encore. En 1995, au moment du passage des générations, Claude Vialade, sa fille, reprend le flambeau. Elle propose aujourd'hui une large gamme de cuvées en production propre ou en partenariat avec des vignerons.


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42

NOTES



cépages : Marselan 100%

Cuvée : Marselan

so2 : 46 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Jolie couleur rouge aux reflets violacés, arômes de fruits noirs (cassis, cerise noire) d'épices et de torréfaction. Vin souple et juteux en bouche avec une finale gourmande et digeste.

Accords mets/vin : Tajine de légumes




IGP OC Marselan rouge 13.5° 75cl





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44

NOTES


Appellation : IGP Gard

cépages : Syrah 40%, Grenache 40%, Merlot 20%

Cuvée : Saint Cirice

so2 : 42 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Robe rubis profond, nez aux arômes de confiture de fraises, de cerises et de poivre, bouche très souple, fruitée et expressive.

Accords mets/vin : Gardiane de toros, plancha , grillade, apéritif.

température : 17°



IGP Gard Rouge St Cirice 13.5° 75cl

CHÂTEAU SAINT CYRGUES Millésime 2017


À propos du domaine : Jean-Pierre et Loïc Ferraud (père et fils) exploitent le Château de Saint Cyrgues sur la commune de Saint-Gilles entre Montpellier et Nîmes. Une grande importance est accordée au travail des sols hebdomadaire avec charrues sur ce terroir de galets roulés et de fonds argileux situé face à la Petite Camargue, au milieu de la longue terrasse des Costières de Nîmes.


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45

NOTES


Appellation : IGP Pays d'OC

cépages : Merlot 50 %, Portan 30 %, Grenache 10%, Syrah 10 %

Cuvée : Cuvée Cécile

so2 : 50 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Vin rouge aux reflets rouges vifs / violet. Nez délicat de griotte. Vin léger et souple en bouche qui séduit par sa facilité d'approche et l'éclat du fruit.

Accords mets/vin : Viandes rôties blanches et charcuteries.



PRIX de vente PRECONISE : 5.95€

IGP Oc rouge 13.5° 75cl

Domaine de malavieille Millésime 2016

Plaisir immédiat

À propos du domaine : Mireille et André Bertrand exploitent et vinifient leurs 70 hectares de vignes situés sur les AOP Terrasses du Larzac, Saint Saturnin et Montpeyroux. Ces vignes proviennent de leur familles respectives et ils ont repris la mission d’élaborer sur les terres de Malavieille un vin respectueux du terroir où il est né. Pour y parvenir ils travaillent en bio depuis 15 ans et en biodynamie depuis 2006.


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47

NOTES



cépages : Pinot 100%

Cuvée : Pinot noir

so2 : 50 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Au nez les fruits rouges dominent (framboises, cerises). La bouche est typique d'un joli pinot noir avec une belle élégance et un fruité prononcé. Des notes toastées soulignent la fin de bouche.

Accords mets/vin : Viandes rouges, plats cuisinés




IGP OC Pinot Noir rouge 12.5° 75cl


Pinot noir du sud



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48

NOTES



cépages : Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah

Cuvée : Influence Naturelle

so2 : 37 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Robe rouge grenat foncée. Nez de fruits rouges et fruits des bois très mûrs. En bouche on trouve beaucoup de fraicheur et un grain velouté avec des arômes gourmands de cassis et de griottes. Légères notes d'épices en finale. Bel équilibre.

Accords mets/vin : Agneau rôti au miel et au romarin




IGP OC rge influence naturelle 13° 75cl





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49

NOTES


Appellation : AOP Minervois La Livinière

cépages : Grenache 60%, Syrah 20%, Cinsault 20%

Cuvée : Sirus

so2 : 67 mg/L

Levu


Caractéristiques organoleptiques : Robe rouge grenat. Nez d'épices et de fruits. En bouche un bel équilibre entre notes de fruits rouges et des tanins souples.

Accords mets/vin : Viande grillée, gratin de légumes plateau de fromages et un fondant au chocolat.




AOP Minervois La Livinière rge 14° 1.5l

CHATEAU LA CROIX MARTELLE Millésime 2015

Format MAGNUM et packaging original

À propos du domaine : Domaine en agriculture biologique depuis 1998 composé de petites parcelles entourées de bois et pinèdes proches du village de Siran. En 2010, conquis par la magie des lieux, Michel et Catherine VINCENT passionnés de vins convaincus du potentiel extraordinaire de ce terroir, décident d’investir dans le devenir de ce Domaine. Une belle aventure oenologique est née, dédiée à la culture respectueuse de la vigne et à l’élaboration de vins d’exception.


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50

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Appellation : IGP Hérault

cépages : Syrah 55%, Grenache 30%, Pinot noir 15%

Cuvée : Terrasse

so2 : 47 mg/l


Caractéristiques organoleptiques : Vin léger et fruité, Belle couleur rouge, attaque franche, joli fruit en bouche

Accords mets/vin : Idéal pour apéritif, buffets et déjeuners d'été (peut se servir frais), grillades, pizzas.




IGP Hérault rouge 13.5° 75cl

DOMAINE FLORENCE GUY Millésime 2017

Un rayon de soleil sur la table

À propos du domaine : Coujan est un lieu chargé d'histoire: Vestiges romains (mosaïques, et tessons) chapelle wisigothique. Ce domaine familial depuis 5 générations est composé de 140 ha cultivables, d'un seul tenant, adossés à de la garrigue. La biodiversité est revenue très rapidement, les sols revivent et de nouveaux oiseaux y ont élu domicile...


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51

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Appellation : AOP Montpeyroux

cépages : Syrah 60%, Grenache 20%, Mourvèdre 20%

Cuvée : Clos Juliette

so2 : 47 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Joli rouge charnu et équilibré aux arômes délicats de griotte et de mûre. Fruité éclatant.

Accords mets/vin : Les petits gibiers, viandes rouges grillées ou en sauce, les pavés de bœuf et les charcuteries.




AOP Montpeyroux rouge 14.5° 75cl

Château de malavieille Millésime 2016

Belle typicité méditerranéenne



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52

NOTES


Appellation : AOP Terrasses du Larzac

cépages : Grenache 30%, Syrah 60%, Carignans 10%

Cuvée : Le Soleil d'Eva

so2 : 58 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Nez : arôme de fruit rouge. En bouche : Une combinaison harmonieuse de tanins et de souplesse, qui offre des sensations d'équilibre. La fin de bouche révèle l’épice.

Accords mets/vin : Les petits gibiers, viandes rouges grillées ou en sauce, les pavés de bœuf et les charcuteries.




AOP Terrasse du Larzac rouge 13.5° 75cl

Château de malavieille Millésime 2015

Excellent rapport qualité / prix



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53

NOTES


Appellation : AOP Côtes du Roussillon

cépages : Grenache ,Syrah, mourvèdre

Cuvée : John Wine

so2 : <10 mg/L

Typage : Vin rouge ample, puissant et corsé

Caractéristiques organoleptiques : Robe rouge profond, nez présentant des arômes de petits fruits rouges, épices, bouche fraîche et croquante, vin fringant et gourmand.

Accords mets/vin : Tapas, planche de charcuterie, carpaccio de bœuf




AOP Côte Roussillon rge 14.5° 75cl ss aj

ADVINI Millésime 2017

Original, en biodynamie et sans SO2 !

À propos du domaine : Depuis 1895, au cœur du Roussillon à Rivesaltes, entre Pyrénées et Méditerranée, la Maison Cazes compte 220 hectares de vignes travaillées en Bio et Biodynamie


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54

NOTES


Appellation : IGP Coteaux de l'Ardèche

cépages : Cinsault 40 %, Grenache 40% , Syrah 20%

Cuvée : Montgolfière N°3

so2 : 25 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Robe rubis soutenue. Nez aux arômes intenses de petits fruits rouges, de truffe et note mentholée. En bouche : vin friand et fruité sur des tanins souples

Accords mets/vin : Agneau grillé, poulet, charcuterie et barbecue.




IGP Coteaux Ardèche rouge 13.5° 75cl

VIGNERONS DE NATURE Millésime 2016


À propos du domaine : Domaine viticole dans le sud de l'Ardèche créé en 2002. Benoît et Florence pratiquent une culture en bio et biodynamie qui préserve l'environnement et laisse le terroir s'exprimer: son soleil brûlant et ses nuits fraîches, ses paysages sauvages, ses sols calcaires qui sentent la garrigue, l'humus, la truffe...


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Vallée du Rhône

55

NOTES


Appellation : AOP Morgon

cépages : Gamay 100%

Cuvée : Morgon

so2 : 30 mg/l


Caractéristiques organoleptiques : Couleur rouge foncée vive. La bouche est mûre et souple avec des nuances de cerise noire mûre rehaussée d'une acidité ferme. Finale longue aux fruits noirs persistants et aux saveurs minérales.

Accords mets/vin : Quasi de veau aux champignons.




AOP Morgon rouge 13° 75cl

Domaine roland pignard Millésime 2015

Un Morgon exceptionnel

À propos du domaine : Petit domaine familial de 4 hectares converti officiellement en bio par Ecocert en 2004, puis en biodynamie, mention Demeter depuis 2010. Roland et Joëlle Pignard ont fait le choix de travailler une petite surface afin de maitriser chaque étape. Seul leur cheval les accompagne pour le travail des sols.


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Beaujolais

56

NOTES


Appellation : AOP Ventoux

cépages : Grenache 80%, Syrah 10%, Carignan 10%

Cuvée : Ventoux

so2 : 44mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Robe rubis soutenue. En bouche les fruits rouges mûrs et la rondeur dominent. Vin gourmand, friand et facile d'approche.

Accords mets/vin : S'accorde parfaitement avec un plateau de charcuterie au moment de l'apéro




AOC Ventoux rouge 14.5° 75cl

Domaine des garances Millésime 2017

Un vin gourmand et facile d'accès

À propos du domaine : Le Domaine des Garances est situé à Suzette village au cœur des Dentelles de Montmirail. Le domaine est dans la famille Bres depuis 1640. Au début des années 2000 nous étudions la possibilité de vinifier notre production. En 2002 nous vinifions notre premier millésime.


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Vallée du Rhône

57

NOTES



cépages : Grenache 50%, Carignan 30%, Syrah 15%, Mourvèdre 5%

Cuvée : Cuvée Plaisir

so2 : 38 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Robe grenat scintillante, explosion d'arômes de petits fruits rouges (framboise, groseille, canelle) arômes persistants en bouche et finale sur des notes de cassis. Tanins soyeux.

Accords mets/vin : Apéritif, grillades, cuisine asiatique ou avec des viandes blanches.




AOC Côte du Rhône rouge 14.5° 75cl

DOMAINE SAINT JULIEN Millésime 2017

L'expression de la Vallée du Rhône

À propos du domaine : Fabien GAÏDE s'est installé en 2009 avec son père sur cette exploitation familiale. En 2010, ils commencent à convertir le Domaine en bio et en 2011 ils démarrent la commercialisation d'une partie de leur production en bouteilles. Terroir sableux pour les vins fruités et argileux pour les vins tanniques.


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Vallée du Rhône

58

NOTES



cépages : Grenache 50%, Syrah 25%, Mourvèdre 10% Cinsault 15%

Cuvée : Lunar Apogé

so2 : 30 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Robe pourpre profonde. Au nez des arômes de violette et de réglisse. La bouche est marquée par les notes de fruits rouges et d'épices et le velours de la structure.

Accords mets/vin : Viandes grillées, salades, risottos et plats relevés




AOP Côte du Rhône rouge 13° 75cl

BIODYNAMIC WINE Millésime 2016


À propos du domaine : Basé dans le sud de la Vallée du Rhône, près d’Avignon, le domaine des Carabiniers est dirigé par Magali et Fabien Leperchois. Vignoble familial depuis 1974, sur 40 hectares il est conduit en agriculture biologique depuis 1997 et en biodynamie depuis 2009. Leur objectif est de montrer le meilleur des vins bio du Sud du Rhône et d'être les dignes représentants de leurs terroirs méridionaux avec d’excellents vins sur le fruit.


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Vallée du Rhône

59

NOTES



cépages : Grenache 50%, Syrah 50%

Cuvée : + + - -

so2 : <4 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Robe rouge profonde. Un fruit très présent au nez avec une petite note d'épice. En bouche: toujours l'éclat du fruit accompagné de croquant et finesse. Des tanins fins et fondus associés à la fraicheur.

Accords mets/vin : Viandes grillées, salades, risottos et fromages




AOP Côte du Rhône rouge 12.5° 75cl ss aj

BIODYNAMIC WINE Millésime 2017

Vin de caractère et expressif sans SO2

À propos du domaine : Basé dans le sud de la Vallée du Rhône, près d’Avignon, le domaine des Carabiniers est dirigé par Magali et Fabien Lerperchois. Vignoble familial depuis 1974, sur 40 hectares il est conduit en agriculture biologique depuis 1997 et en biodynamie depuis 2009. Leur objectif est de montrer le meilleur des vins bio du Sud du Rhône et d'être les dignes représentants de leurs terroirs méridionaux avec d’excellents vins sur le fruit.


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Vallée du Rhône

60

NOTES


Appellation : AOP Côtes du Rhône Villages


Cuvée : Grains de Mourres CDR

so2 : <40 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Une cuvée alliant des arômes de petites baies (mûre, cassis) et des notes de garrigues telles que le thym, le laurier. Une bouche gourmande mais qui garde beaucoup de fraicheur.

Accords mets/vin : idéal sur la table avec une potée, saucisses aux lentilles, un tajine de légumes.




AOP Côtes du Rhône Villages rge 14° 75cl

CLOS DES MOURRES Millésime 2017

Un CDR Villages de très belle facture

À propos du domaine : Jean-Philippe et Ingrid Bouchet ont créé le domaine avec la conviction de travailler les terres écologiquement, avec le bon sens paysan de leurs grand-parents. Aujourd'hui leur domaine s'étend sur 14 hectares. Ils produisent pour partager le fruit de leur travail et ont conscience qu'ils portent une responsabilité dans la consommation de chacun. C'est pourquoi leur méthode de culture est la plus naturelle possible et la vinification sans intrant est essentielle dans leur philosophie de travail.


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Vallée du Rhône

61

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Appellation : AOP Luberon

cépages : Syrah 65%, Grenache 25%, Carignan 10%

Cuvée : Les Fontêtes

so2 : 27 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Une robe rubis à reflets pourpres, précède un nez expressif de fruits cuits, d'épices et des notes grillées. Le palais se montre gourmand avec des tanins fins, de la minéralité et du fruit.

Accords mets/vin : Grillades et les charcuteries




AOC Luberon rouge 13.5° 75cl

SERGE SEIGNON (Château Les Eydins) Millésime 2014

Un vin très expressif et aromatique

À propos du domaine : Le château les Eydins est un domaine viticole de 18 hectares , exploité par Serge Seignon depuis 1999. Viticulteur depuis 4 générations , c’est avec son père que Serge commence son activité dés 1993. Passionné par la nature, il décide de travailler en agriculture biologique dès 1996. Par la suite, il demande la certification en 2000.


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Vallée du Rhône

62

NOTES


Appellation : AOP Beaumes de Venise


Cuvée : La Rouyère

so2 : 46mg/L


Caractéristiques organoleptiques : La robe est rouge sombre. Le nez présente des arômes de fruits rouges et noirs, avec des touches épicées. En bouche la cuvée est corsée avec des tannins soyeux et termine sur une onctueuse finale réglissée.

Accords mets/vin : Viandes rouges grillées




AOC Beaumes de Venise rouge 14.5° 75cl

LA TREILLE Millésime 2017

Charme et séduction

À propos du domaine : Le Domaine des Garances est situé à Suzette village au cœur des Dentelles de Montmirail. Le domaine est dans la famille Bres depuis 1640. Au début des années 2000 nous étudions la possibilité de vinifier notre production. En 2002 nous vinifions notre premier millésime.


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Vallée du Rhône

63

NOTES


Appellation : AOP Vinsobres

cépages : Grenache 50%, syrah 20%, Cinsault 15%, Mourvèdre 15%

Cuvée : Vinsobre

so2 : 36 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Robe très foncée, nez de fruits noirs et poivre frais, en bouche cerises noires fin de bouche épicée, bonne longueur en bouche.

Accords mets/vin : Mets sucrés/salés et épicés type tajines




AOC Vinsobres rouge 14.8° 75cl

CHAUME ARNAUD Millésime 2015


À propos du domaine : En 1987 Valérie Chaume Arnaud s'installe sur le domaine familial après un BAC Pro viticulture œnologie. Elle mène la conversion en bio du domaine et y applique également l'agriculture biodynamique qui leur permettra de rééquilibrer leurs sols. Ils tiennent à conserver une agriculture diversifiée et mettent le même soin à cultiver leurs olives, leur petit épeautre, leurs tomates et leurs chênes truffiers que leur vignoble.


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Vallée du Rhône

64

NOTES


Appellation : AOP Vacqueyras


Cuvée : Grains de Mourres Vacqueyras

so2 : < 40 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Robe limpide et profonde. Le nez envoute par ses fragrances délicates parfumées de fraise, de cerise. La bouche est fraîche, le fruité est précis et très éclatant, accentué par un trait de réglisse. Le grain fin des tanins vient enrober chaque arôme.

Accords mets/vin : idéal sur la table avec un gigot d'agneau rôti au thym, un pot au feu, un magret de canard aux girolles ou un risotto aux morilles




AOP Vacqueyras rouge 14° 75cl

CLOS DES MOURRES Millésime 2017

Pour vos moments d'exception

À propos du domaine : Jean-Philippe et Ingrid Bouchet ont créé le domaine avec la conviction de travailler les terres écologiquement, avec le bon sens paysan de leurs grand-parents. Aujourd'hui leur domaine s'étend sur 14 hectares. Ils produisent pour partager le fruit de leur travail et ont conscience qu'ils portent une responsabilité dans la consommation de chacun. C'est pourquoi leur méthode de culture est la plus naturelle possible et la vinification sans intrant est essentielle dans leur philosophie de travail.


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Vallée du Rhône

65

NOTES


Appellation : AOP Saint-Joseph

cépages : 100 % syrah

Cuvée : L'Audace

so2 : 68 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Très belle robe profonde. Nez puissant, complexe et intense. Attaque ronde et veloutée avec des notes de fruits très mûrs et d'épices, de poivre. Belle longueur et bel équilibre sur le fruit.

Accords mets/vin : Viandes rouges, ou en sauce, ou un fromage




AOP Saint Joseph rouge 13° 75cl

Domaine DES TOREYRES Millésime 2016


À propos du domaine : Petit domaine crée de l'association entre un vigneron Emmanuel BAROU et un ami salarié dans un domaine viticole, Bertrand LACHAL. Le domaine est conduit en bio depuis sa création. Deux personnes à temps partiel travaillent sur le domaine.


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Vallée du Rhône

66

NOTES


Appellation : AOP Côtes de Bourg

cépages : Merlot 60%, Cabernet 40%

Cuvée : Côtes de Bourg

so2 : 54 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Robe grenat avec un joli nez d'une grande franchise. Le vin est élégant tenu par un beau merlot d'une grande finesse, le vin a du charme. Les tanins sont légers et fins. Une belle reussite dans un style raffiné.

Accords mets/vin : Gibiers, viandes rouges




AOP Côtes de Bourg rouge 12.5° 75cl

Château fougas Millésime 2016

La biodynamie à Bordeaux

À propos du domaine : L’implantation du vignoble date du XVIIIème siècle. Le Château Fougas appartenait jadis au Prieuré de Bellegarde. La propriété familiale a été acquise en 1976, Jean-Yves Bechet est issu d'une famille de négociants bordelais. Rejoint par Michèle son épouse, ils se sont attachés à réveiller le Terroir qui s’exprime pleinement dans leurs vins grâce notamment au travail en biodynamie.


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Bordelais

67

NOTES


Appellation : AOP Bordeaux

cépages : Malbec 100%

Cuvée : Le Malbec de Grenet

so2 : 62 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Couleur soutenue et profonde, nez expressifs de fruits bien mûrs avec une pointe poivrée. Attaque pleine et complexe. Belle rondeur avec toujours ces notes de fruits mûrs. Bonne longueur sur les épices.

Accords mets/vin : Chili végétarien, côte de bœuf, agneau




AOP Bordeaux rge Malbec grenet 14° 75cl

DOMAINE S ET C VIGNERONS Millésime 2016

Un Malbec gourmand et décomplexé

À propos du domaine : Domaine converti en AB depuis 2011 et certifié par Ecocert. L'équipe permanente est composée de Sylvain et Christophe cogérants, ainsi que d'un salarié. Le domaine est situé dans l'Entre-deux-mers, les vignes sur des terroirs argilo-calcaires et conduites le plus naturellement possible. La conduite en agriculture biologique y est possible grâce à une excellente exposition et le profil drainant de ces parcelles. Un soin particulier est apporté au travail du sol. Des essais en biodynamie sont prévus.


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Bordelais

68

NOTES


Appellation : AOP Bordeaux

cépages : Merlot , Cabernet sauvignon

Cuvée : Le Fruit de Grenet

so2 : 27 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Couleur soutenue. Nez complexe et gourmand aux notes de fruits frais et noix de coco. Attaque ronde, structure équilibrée avec des notes de fruits à l’eau de vie et une très bonne longueur en bouche.

Accords mets/vin : Dahl lentilles corail coco curry, hachis parmentier de confit de canard, tajine d’agneau.




AOP Bordeaux rouge 14° 75cl ss aj

DOMAINE S ET C VIGNERONS Millésime 2016


À propos du domaine : Domaine converti en AB depuis 2011 et certifié par Ecocert. L'équipe permanente est composée de Sylvain et Christophe cogérants, ainsi que d'un salarié. Le domaine est situé dans l'Entre-deux-mers, les vignes sur des terroirs argilo-calcaires et conduites le plus naturellement possible. La conduite en agriculture biologique y est possible grâce à une excellente exposition et le profil drainant de ces parcelles. Un soin particulier est apporté au travail du sol. Des essais en biodynamie sont prévus.


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Bordelais

69

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Appellation : AOP Blaye Côtes de Bordeaux

cépages : Merlot 80%, Cabernet sauvignon 20%

Cuvée : Pirouette

so2 : 24 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Robe sombre, violacée. Nez expressif, de fruits noirs mûrs, bouche concentrée et souple à la fois, très juteuse avec des tanins donnant de la profondeur. Expression très franche et naturelle du fruit avec une longueur certaine.

Accords mets/vin : Apéritif, planche fromages/charcuterie et tapas




AOP Blaye Côtes Bordeaux rge 13.5° 75cl

Château les vieux moulins Millésime 2016


À propos du domaine : Propriété familiale depuis trois générations, Damien Lorteau a repris le vignoble en 2010 et l'a converti immédiatement à l'agriculture biologique. Deux zones de terroirs différents, des sols silico-argileux et des terroirs calcaires. Travail des sols par labours. Beaucoup de travail manuel pour une vraie démarche qualitative sur les vins.


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Bordelais

70

NOTES


Appellation : IGP Périgord

cépages : Merlot 100%

Cuvée : Rien de Rien (sans sulfites)

so2 : <5 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Rouge vif intense. Nez puissant de fruits rouges (Mûres, fraises, cassis) accompagné de fines notes de vanille et de noisettes grillées. La bouche est crémeuse avec des tannins souples, et une finale longue et harmonieuse.

Accords mets/vin : Viandes rouges, volailles, grillades et fromages…




IGP Périgord rouge 12.5° 75cl ss aj





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Sud-Ouest

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NOTES


Appellation : AOP Côtes du Marmandais

cépages : Abouriou 15%, Cabernet franc 25%, Malbec 17%, Merlot 35%, Fer Servadou 5%, Syrah 3%

Cuvée : Terra

vendanges : Mécaniques

so2 : 78 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Robe grenat sombre qui offre une belle expression de fruits rouges et noirs concentrés. Nez puissant et fruité. Tanins bien présents mais ronds.

Accords mets/vin : Viandes grillées, plats en sauce



PRIX PRECONISE : 6.80€

AOP Côtes du Marmandais rouge 13.5° 75cl

Clos cavenac Millésime 2014

rapport qualité prix

À propos du domaine : Emmanuelle Piovesan est viticultrice sur le vignoble familial de 10 hectares situé sur les communes de Castelnau sur Gupie et de Lagupie. Le sol est argilo-calcaire et l'âge moyen des vignes est de 30 ans. La conversion vers l’Agriculture Biologique s'est réalisée en 2009.


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Sud-ouest

72

NOTES


Appellation : AOP Cahors

cépages : Malbec 90 %, Merlot 10%

Cuvée : Cahors

so2 : 60 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Robe rouge rubis intense. Nez complexe de fruits rouges bien mûrs. La bouche est ample et complexe avec des tannins fondus avec des arômes de fruits, de réglisse et d'épices. Un vin soyeux et généreux

Accords mets/vin : Potées de haricots noirs, courges, ail et baies raffinées, des viandes goûteuses (canard, boeuf ou agneau). Osez aussi avec un gâteau au chocolat.




AOP Cahors rouge 13.5° 75cl

Château les hauts d’aglan Millésime 2012


À propos du domaine : Reprise du domaine familial en 1994, je me suis d'abord employée à rendre l'exploitation indépendante commercialement. J'ai ensuite mis en pratique mes convictions en 2008 en passant en Bio puis Vegan en 2016. J'exploite 14 ha de Malbec sur un terroir argilo-calcaire en coteaux sur l'AOP Cahors. Objectif : n'intervenir que pour accompagner le sol et la plante pour ne rien altérer et laisser au deux la possibilité d'exprimer ce qu'ils ont de meilleur pour rester unique.


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Sud-Ouest

73

NOTES


Appellation : AOP Madiran

cépages : Tannat 70%, Cabernet Franc 20%, Cabernet sauvignon 10%

Cuvée : Madiran

so2 : 58 mg/L


Caractéristiques organoleptiques : Robe rouge soutenue, limpide et brillante. Le nez est complexe avec des arômes de fruits (mûre, cerise), des épices (poivre, zan), des nuances mentholées. La bouche est ample et agréable. Elle révèle des tanins tout en rondeur.

Accords mets/vin : En tapas avec charcuterie ou fromage. Plats épicés, cuisine orientale, salade campagnarde, canard à l'orange, porc noir de Bigorre.




AOP Madiran rouge 14° 75cl

Domaine labranche laffont Millésime 2015

Une des meilleures cuvées de sa catégorie

À propos du domaine : Christine Dupuy a repris la propriété familiale et exploite aujourd’hui 20 ha à Madiran dans le secteur de Maumusson. Le domaine produit des vins rouges de Madiran et des blancs secs et moelleux de Pacherenc-du-Vic-Bilh, reconnus pour leur qualité. Une particularité du domaine est de disposer d’un patrimoine de très vieilles vignes, dont une des dernières parcelles de tannat préphylloxériques datant de la fin du XIXème siècle.


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Sud-Ouest

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NOTES

Biocoop - Direction de l’Offre 64 Mai 2018

Le soufre est un anti-oxydant et un antibactérien dont l’ajout permet de stabiliser le vin. Biocoop a fait le choix d’aller au-delà de la réglementation européenne, de privilégier les vins qui respectent les normes proposées par la charte FNIVAB.

Maximum Biocoop en mg/L

Maximum UE en mg/L(réglementation bio)

Vins rouges 90 mg/L

(à partir du millésime 2017) 100 mg/L

Vins blancs et rosés 120 mg/L 150 mg/L

Mousseux demi-secs (> 15 g/L sucre) 150 mg/L 220 mg/L

Vins rouges demi-secs (> 5g/L sucre) 150 mg/L 170 mg/L

Vins blancs et rosés demi-secs 210 mg/L 220 mg/L

> 5g/L sucre

Vins blancs et liquoreux (sauf vendanges botrytisées)

250 mg/L 270 mg/L

Vins blancs et liquoreux (vendanges botrytisées)

360 mg/L 370 mg/L

Vins de liqueur, vins doux naturels 100 mg/L 170 mg/L

Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif. Attention, certains vins de cette sélection, permanents au catalogue, sont sur plusieurs millésimes. De ce fait, la dose de SO2 correspond soit au millésime en stock, soit celui à venir ou celui des millésimes précédents (cas des nouveautés, où la dose de soufre n’est pas encore connue).

LES VINS BLANCS

CU2007 VDF blanc Les Petites Perdrix 12° 75cl 54 2017

GI6001 IGT Marca Chardonnay blc 12.5 75cl 92 2017

VA2003 DOC Sicile Ariddu blanc 13.5° 75cl 55 2016

PY1000 IGP Oc Chardonnay blanc 13° 75cl 90 2017

DB1029 IGP Côtes Thongue blanc 12.5 75cl 76 2017

FG3000 AOC Saint chinian blanc 13.5° 75cl 65 2017

AM2000 AOC Luberon blanc Prairie 14.5° 75cl 76 2017

CM9000 AOC Côtes du Rhone blanc 13.5° 75cl 80 2016

SJ2200 AOC Côte du Rhône blanc 14° 75cl 96 2017

EB0003 IGP Collines Rhodaniennes blc 13° 75cl 66 2016

BA9001 AOP Côte de provence blanc 12.5° 75cl 61 2017

CL9000 AOP Alsace Riesling blanc 11.5° 75cl 66 2017 DC6004 AOC Anjou chenin blanc 12.5° 75cl 46 2017

DP6000 AOC Saumur blanc 14° 75cl 68 2017

FL4000 AOC Savennières blc Croix Picot 13° 75cl 92 2016

Biocoop - Direction de l’Offre 65 Mai 2018

LES VINS BLANCS

DB3005 AOP Bourgogne St Bris blanc 12.8° 75cl 58 2016

PG0009 AOC Chablis 1er cru blanc 12.5° 75cl 96 2014

DM4000 AOP Bourgogne ht Côte Beaun blc 13° 75cl 48 2015

BC6060 AOC Graves blanc 12.5° 75cl 89 2016

GI6000 DOC Treviso Prosecco blanc 11° 75cl 111 NM

DP6001 AOC Saumur brut blanc 12.5° 75cl 33 NM

VC3001 AOP Champagne extra brut 12.5° 75cl 25 NM

AC0408 AOP Clairette de Die blanc 7° 75cl 46 NM

CU2006 VDF moelleux blanc Perdrix 11° 75cl 106 2017 LC8000 AOC Coteaux Ancenis blanc 11° 75cl 66 2017

LES VINS ROUGES

GV2004 VDF 100% Pineau Aunis rge 13° 75cl ss aj 22 2017

DC6003 AOC Anjou cabernet franc rouge 13° 75cl 76 2017

FG2001 AOP Chinon rouge 5 Arpents 12.5° 75cl 34 2017

VA2002 DOC Sicile Agape rouge 13.5° 75cl 40 2016

CU2000 VDF rouge Les Petites Perdrix 12.5° 75cl 38 2015

AU3001 IGP OC Merlot rouge 13° 75cl 67 2017

AU3000 IGP OC Marselan rouge 13.5° 75cl 46 2017 CY1100 IGP Gard Rouge St Cirice 13.5° 75cl 50 2017

BM4002 IGP Oc rouge 13.5° 75cl 50 2016

AU3002 IGP OC Pinot Noir rouge 12.5° 75cl 50 2017

AU3003 IGP OC rge influence naturelle 13° 75cl 37 2016

CM7001 AOP Minervois La Livinière rge 14° 1.5l 67 2015

FG3001 IGP Hérault rouge 75cl 40 2017

BM4001 AOP Montpeyroux rouge 14.5° 75cl 47 2016

BM4000 AOP Terrasse du Larzac rouge 13.5° 75cl 43 2015

CZ1015 AOP Côte Roussillon rge 14.5° 75cl ss aj <10 2017

VN1000 IGP Coteaux Ardèche rouge 13.5° 75cl 31 2016

PR7000 AOP Morgon rouge 13° 75cl 30 2015

LT1100 AOC Ventoux rouge 14.5° 75cl 44 2017

SJ2201 AOC Côte du Rhône rouge 14.5° 75cl 38 2017

DC3006 AOP Côte du Rhône rouge 13° 75cl 30 2016

DC3007 AOP Côte du Rhône rouge 12.5° 75cl ss aj <4 2017

MO9000 AOP Côtes du Rhone Villages rge 14° 75cl 25 2017

CE55004 AOC Lubéron rouge 13.5° 75cl 27 2014

LT1101 AOC Beaumes de Venise rouge 14.5° 75cl 46 2017

CM9001 AOC Vinsobres rouge 14.8° 75cl 36 2015

MO9001 AOP Vacqueyras rouge 14° 75cl 25 2017

DT5000 AOP Saint Joseph rouge 13° 75cl 69 2017

BH7000 AOP Côte de Bourg rouge 12.5° 75cl 54 2016

SC6004 AOP Bordeaux rog Malbec grenet 14° 75cl 62 2016

SC6002 AOP Bordeaux rouge 14° 75cl ss aj 33 2016

LO5000 AOP Blaye Côtes Bordeaux rge 13.5° 75cl 24 2016

CU2008 IGP Périgord rouge 12.5° 75cl ss aj <5 2017

CL6001 AOP Côtes du Marmandais rouge 13.5° 75cl 78 2014

IR1000 AOP Cahors rouge 13.5° 75cl 60 2012

LL2000 AOP Madiran rouge 14° 75cl 58 2015

Documents

VDF blanc Les Petites Perdrix 12° 75cl - cache.larvf.com · Biocoop -Direction de l’Offre Mai 2018 Appellation : Vin de France cépages : Sauvignon Blanc 50% , Sémillon 50%