Vrais cookies américains moelleux aux pépites de chocolat

Difficulté:

Ingrédients (6 personnes):

220g de farine, 200g de chocolat noir, 120g de beurre mou, 170g de sucre cassonade, 2 cuillères à

soupe de sucre semoule, 1 œuf, 1 cuillère à café de levure, 1/2 cuillère à café de vanille en poudre, 1

cuillère à café de cappuccino en poudre

Préparation:

1) Couper la tablette de chocolat en pépites (assez grosses).

2) Préchauffer le four à 150°C

3) Mélanger le beurre ramolli avec les 2 sucres à l'aide d'un batteur électrique. La pâte doit s'épaissir,

blanchir et devenir collante.

4) Ajouter l'oeuf, puis la farine, la levure, la vanille, le capuccino. Bien mélanger.

5) Ajouter les pépites de chocolat et les noisettes (si vous voulez).

6) Mettre du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.

7) Faire des tas de pâte à cookies. Bien espacer les cokies les uns des autres (ils vont s'étaler et

doubler de volume pendant la cuisson).

8) Enfourner entre 10 et 14 minutes selon si vous les aimez plus ou moins cuits. Patienter ensuite

quelques minutes avant de déguster (car les cookies sont extrêmement mous juste après la cuisson

et ils durciront un peu après.