of 26 /26
WINE CELLAR Grand livre de cave Nous sommes à votre disposition pour vous présenter les crus de notre cave et vous conseiller sur vos choix en fonction de vos goûts et de votre repas.

WINE CELLAR - Cyrano

  • Upload
    others

  • View
    11

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: WINE CELLAR - Cyrano

WINE CELLARGrand livre de caveNous sommes à votre disposition pour vous présenter les crus de notre cave et vous conseiller sur vos choix en fonction de vos goûts et de votre repas.

Page 2: WINE CELLAR - Cyrano

2

Notre Sélection deVins Champagne

Blancs

Champagne Michel Furdyna "Brut Réserve", Blanc de Noirs ____ €100 % Pinot Noir. Exploitation familiale qui travaille en viticulture raisonnée. Leur certification Terra Vitis assure le respect de la terre et du champagne.

Champagne Veuve Fourny 1er Cru Vertus-Blanc de Blancs "Brut Nature" ____ €100 % Chardonnay. Dosage : 0 gramme/litre (Brut Zéro).

Champagne Soutiran-Pelletier Premier Cru "Cuvée Alexandre" ____ €Assemblage Pinot Meunier & Chardonnay.

Champagne Soutiran-Pelletier Grand Cru "Blanc de Blancs" ____ €100 % Chardonnay.

Champagne Charles Heidsieck, Brut Réserve ____ €Assemblage Chardonnay & Pinot Noir.

Rosés

Champagne Michel Furdyna "Brut Rosé" ____ €100 % Pinot Noir.

Champagne Charles Heidsieck, Rosé Brut Réserve ____ €Assemblage Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier.

Page 3: WINE CELLAR - Cyrano

3

Notre carte desVins Blancs

(75cl)

L ’Alsace :Pinot Gris1 - Lerchenberg Pinot Gris Marc Kreydenweiss ____ ____ €

2 - Moenchberg Grand Cru «Le Moine» Marc Kreydenweiss ____ ____ €

3 - Pinot Gris «Cuvée des Prélats» Paul Ginglinger ____ ____ €

Riesling4 - Riesling «Tradition» André Pfister ____ ____ €

5 - Wiebelsberg Grand Cru «La Dame» Marc Kreydenweiss ____ ____ €

6 - Riesling Grand Cru “Schlossberg” Albert Mann ____ ____ €

7 - Riesling Grand Cru «Engelberg» André Pfister ____ ____ €

8 -

Gewurztraminer9 - Gewurztraminer “Tradition” André Pfister ____ ____ €

10 - Gewurztraminer Grand Cru “Engelberg” André Pfister ____ ____ €

11 - Gewurztraminer “Furstentum” V.V. Albert Mann ____ ____ €

Page 4: WINE CELLAR - Cyrano

4

Les Pays de Loire :Anjou & Saumur12 - Anjou Blanc «La Lune» Mark Angeli ____ ____ €

13- Anjou Blanc «Les Rouliers» Richard Leroy ____ ____ €

14 - Savennières «Clos du Grand Beaupréau» Château Pierre Bise Dom. Claude Papin ____ ____ €

15 -

Touraine16 - Jasnières «Les Rosiers» Dom. Eric Nicolas ____ ____ €

17 - Montlouis-sur-Loire «Touche Mitaine», Dom. le Rocher des Violettes Xavier Weisskopf ____ ____ €

18 - Vouvray sec «Renaissance» Sébastien Brunet ____ ____ €

Berry - Nivernais19 - Reuilly Blanc «Les Fossiles» Denis Jamain ____ ____ €

20 - Menetou-Salon «Morogues» Dom. Henry Pellé ____ ____ €

21 - Pouilly-Fumé Alain Cailbourdin ____ ____ €

22 - Pouilly-Fumé «Vieilles Vignes» Philippe Renaud ____ ____ €

23 - Sancerre Blanc «La Reine Blanche» Jean Reverdy & Fils ____ ____€

24 - Sancerre Blanc «Côte de Champtin» Roger Champault ____ ____ €

25 - Blanc Fumé de Pouilly Domaine Didier Dagueneau ____ ____ €

26 - Blanc Fumé de Pouilly «Cuvée Silex» Domaine Didier Dagueneau ____ ____ €

Page 5: WINE CELLAR - Cyrano

5

La Bourgogne : 100 % Chardonnay pour l’ensemble de notre sélection de Bourgogne.

Le Chablisien27- Chablis «Domaine Pattes Loup» Thomas Pico ____ ____ € C’est la relève de Chablis, ses vins sont presque introuvables. Thomas recherche la typicité de chacune de ses parcelles. Le résultat est superbe, riche et concentré tout en préservant le fruit et le côté salin.

28 - Chablis 1er Cru «Butteaux» Thomas Pico ____ ____ €

29 - Chablis 1er Cru «Beauregard» Thomas Pico ____ ____ €

30 - Chablis 1er Cru «La Forest» Domaine Vincent Dauvissat ____ ____ €

31 - Chablis Grand Cru «Les Clos» Domaine Vincent Dauvissat ____ ____ €

La Côte de Nuits32 - Vougeot Blanc 1er Cru «Les Cras» Domaine Bertagna ____ ____ €

La Côte de Beaune33 - Ladoix Blanc 1er Cru «Les Gréchons» Domaine J.-R. Nudant ____ ____ €

34 - Meursault «Vieilles Vignes» Domaine Buissons-Charles ____ ____ €

35 - Meursault «Goutte d’Or» Domaine Buissons-Charles ____ ____ €

36 - Meursault-Blagny 1er Cru Gérard Thomas ____ ____ € Domaine familial au coeur de la côte des blancs. Le vignoble, essentiellement planté en Chardonnay, produit toute une palette de grands vins blancs.

37 - Puligny-Montrachet 1er Cru «Les Garennes» Gérard Thomas ____ ____ €

38 - Chassagne-Montrachet 1er Cru «Chevenottes» Gérard Thomas ____ ____ €

39 - Chassagne-Montrachet Dom. Philippe Charlopin ____ ____ €

40 - Saint-Aubin 1er Cru «Murgers Dents de Chiens» Gérard Thomas ____ ____ €

La Côte Chalonnaise41- Rully Blanc «La Barre» Domaine Erell Ninot ____ ____ €

42 - Givry Domaine François Lump ____ ____ €

Le Mâconnais43 - Mâcon-Solutré Jean-Pierre et Michel Auvigue ____ ____ €

44 - Saint-Véran «Au Brûlé» Domaine Sangouard-Guyot ____ ____ €

45 - Pouilly-Fuissé «Terroirs» Domaine Sangouard-Guyot ____ ____ €

46 - Mâcon-Chaintré Domaine Philippe Valette ____ ____ €

47 - Pouilly-Fuissé Domaine Philippe Valette ____ ____ €

Page 6: WINE CELLAR - Cyrano

6

Le Beaujolais48 - Beaujolais Blanc «Terres Dorées» Jean-Paul Brun ____ ____ €

49 -

Les Pays de la Vallée du Rhône :Partie Septentrionale50 -

51 - Saint-Joseph Blanc «Cuvée Ro-Rée» Domaine Louis Chèze ____ ____ € Marsanne & Roussanne

52 - Condrieu «Coteau de Vernon» Domaine Georges Vernay ____ ____ €

53 - Condrieu «Amour de Dieu» Domaine Jean-Luc Colombo ____ ____ €

Partie Méridionale54 - Côtes du Rhône-Villages ‘Cairanne’Blanc «Silice» Dom. Bruno & Régis Boisson ____ ____ € Clairette, Roussanne, Grenache, Viognier & Bourboulenc

55 - Vin de Pays du Gard Blanc «Terre d’Argence» Château Mourgues du Grès François Collard ____ ____ € Viognier et Roussanne

56 - Châteauneuf-du-Pape Blanc « Château de Beaucastel » Domaine Pierre Perrin ____ ____ €

Roussanne, Grenache & «Autres»

Page 7: WINE CELLAR - Cyrano

7

Le Languedoc :Vins de Pays57- Domaine de la Garance « Les Claviers » ____ ____ €

58 - Mas d’Agalis « Le Grand Carré » ____ ____ €

Terroir de Montpeyroux59 - Coteaux du Languedoc Blanc «Cuvée Les Cocalières» Dom. d’Aupilhac Sylvain Fadat ____ ____ € Grenache, Marsanne, Rolle & Roussanne

Terroir du Piedmont des Cévennes60 - Coteaux du Languedoc Blanc «Cuvée Manon» Dom. du Clos Marie Christophe Peyrus ____ ____ € Roussanne, Grenache, Maccabeu & Clairette Une des plus rares cuvées du Languedoc ! Un vin élégant, tendu et minéral en Pic Saint Loup setrouveici,aveclasuperbecuvéeManon,quiconfirmeàchaquemillésimesaprécisionaromatique. La Revue du vin de France : réussite exceptionnelle !

Le Roussillon :Côtes du Roussillon61 - Côtes du Roussillon Blanc «Les Magdaléniens» Domaine des Chênes ____ ____ € Grenache & Roussanne

Page 8: WINE CELLAR - Cyrano

8

Le Sud-ouest:La Dordogne62 - Montravel Blanc «Cuvée Terrement» Château Puy Servain Daniel & Catherine Hecquet ____ ____ € Sauvignon gris et blanc & Sémillon

63 - Montravel Blanc «Cuvée Marjolaine» Château Puy Servain Daniel & Catherine Hecquet ____ ____ € Sauvignon gris et blanc & Sémillon - (Élevage en barriques neuves de chêne français)

64 - Bergerac Blanc «Cuvée L’Abbaye» Dom. de L’Ancienne Cure Christian Roche ____ ____ € Sauvignon blanc, Sauvignon gris, Muscadelle & Sémillon

65 - Bergerac Blanc «Cuvée L’Extase» Dom. de L’Ancienne Cure Christian Roche ____ ____ € Sauvignon blanc, Sémillon & Muscadelle

66 - Bergerac Blanc «Château Les Tours des Verdots» Vignobles des Verdots David Fourtout ____ ____ € Sauvignon blanc, Sémillon, Sauvignon gris & Muscadelle

67 - Bergerac Blanc «Le Vin selon David Fourtout» Vignobles des Verdots David Fourtout ____ ____ € Muscadelle & Sauvignon gris - (Élevage 12 mois en barriques avec fonds vitrés) Issue des meilleurs terroirs de la propriété, cette cuvée exceptionnelle se décline en Bergerac sec etCôtesdeBergeracRouge,etn’estproduitequesurlesmillésimeslesplusprometteurs. «LeVin»selonDavidFourtoutBergeracsecestunassemblagedequatredifférentsterroirs. Labaseestunevendangebotrytiséeassembléeàunevendangedegrainsronds.Lafermentationet l’élevagesontréalisésenbarriquesneuves,fabriquéesenBourgogne.C’estunvindanslalignéedes trèsgrandscrusdeblancsfrançais.

68 - Bergerac Blanc «Cuvée des Conti» Château Tour des Gendres Famille de Conti ____ ____ € Sémillon, Sauvignon & Muscadelle La«CuvéedesConti»estl’expressionmêmeduSémillonramassétrèsmûretpartiellementpasserillé.Iloffreune superbecomplexitéaromatiqueetunebouchealliantlarondeuretlavivacité.Larobeestd’orpale,brillante.Des arômesdefleurd’acacia,d’oranger,depêcheblancheaccompagnentunebouchederondeur,devivacité, d’équilibre.

69 - Bergerac Blanc «Cuvée Moulin des Dames» Château Tour des Gendres Famille de Conti ____ ____ € Sauvignon & Sémillon Sarobeestd’orpâle,brillante.Lenezestàl’imagedebellematuritédumillésime:desarômesd’abricotsec, defruitconfit,toastéavecdebellesnotesdezestesd’agrumesquiapportentdelafraîcheur. L’attaque est très ample avec de la sucrosité et s’accompagne d’une matière dense, très aromatique, avecunemagnifiquepersistanceenfinale.LeMoulindesDamesBlancestlasignatured’unematuritéparfaite surunterroirunique.Al’imagedesonélevage,c’estunvinquisaitsefaireattendre.

Haut Montravel70 - Haut-Montravel Blanc Moelleux «Cuvée Terrement» 50 cl Château Puy Servain Daniel & Catherine Hecquet ____ ____ €

Monbazillac71 - Monbazillac «Cuvée L’Abbaye» 50 cl Domaine de L’Ancienne Cure Christian Roche ____ ____ € Sémillon & Muscadelle

Page 9: WINE CELLAR - Cyrano

9

Le BordelaisRégion des Graves72 - Château de l’Hospital Blanc «Graves» Florence Lafragette ____ ____ € Sémillon & Sauvignon

73 - Château Simon Blanc «Graves» Famille Dufour ____ ____ € Sémillon & Sauvignon

74 - Château Haut-Lagrange Blanc «Graves ‘Pessac-Léognan’» Francis Boutemy ____ ____ € Sémillon & Sauvignon

La CorseRégion de Tarrabucetta (Commune de Figari)75 - Corse Figari Blanc «Clos Canarelli» Yves Canarelli ____ ____ €

Région du nord ‘Patrimonio’ (commune de Patrimonio)76 - Corse Blanc «Carco» Famille Arena ____ ____ €

Le JuraCôtes du Jura77 - Côtes du Jura «A la Percenette» Domaine Pignier ____ ____ €

78 - Vin Jaune «Prestige» Domaine S. & L. Boiley ____ ____ €

Page 10: WINE CELLAR - Cyrano

10

Vins Blancs Moelleux (75cl & 50cl)

L’Alsace :217 - Gewürztraminer «Sélection de Grains Nobles» 50 cl André Pfister ____ ____ €

218 - Riesling Silberberg «Vendanges Tardives» 50 cl André Pfister ____ ____ €

Le Sud-ouest:La Dordogne70 - Haut-Montravel Blanc Moelleux «Cuvée Terrement» 50 cl Château Puy Servain Daniel & Catherine Hecquet ____ ____ €

71 - Monbazillac «Cuvée L’Abbaye» 50 cl Domaine de L’Ancienne Cure ____ ____ € Christian Roche Sémillon & Muscadelle

Le Bordelais :Région des Sauternes219 - Château Haut-Bergeron «Sauternes» Hervé & Patrick Lamothe ____ ____ € Sémillon, Sauvignon & Muscadelle

220 - Château Caillou «Sauternes» Grand Cru Classé Marie-Josée & Michel Pierre ____ ____ € Sémillon & Sauvignon

Page 11: WINE CELLAR - Cyrano

11

Vins Rosés(75cl)

L’Alsace :Pinot Noir213 - Pinot Noir Paul Ginglinger ____ ____ €

214 - Pinot Noir Domaine du Manoir ____ ____ €

Pays de Loire :Berry - Nivernais215 - Sancerre rosé «Les Villots» Jean Reverdy & Fils ____ ____ €

Anjou216 - Vin de France rosé «Rosé d’un Jour» Mark Angeli ____ ____ € Cabernet-Sauvignon & Grolleau gris

Page 12: WINE CELLAR - Cyrano

12

Notre carte des Vins Rouges

(75cl)

Les Pays de Loire :Anjou & Saumur80 - Saumur-Champigny «Terres Rouges» Domaine de Saint-Just Arnaud Lambert ____ ____ €

81 - Saumur-Champigny «Montée des Roches» Domaine de Saint-Just Arnaud Lambert ____ ____ €

Touraine82 - Saint-Nicolas de Bourgueil Domaine des Vallettes

83 - Bourgueil «Cuvée des Chesnaies» Domaine des Chesnaies Lamé-Delisle-Boucard ____ ____ €

84 - Chinon rouge «Les Granges» Bernard Baudry ____ ____ €

85 - Chinon rouge «Vieilles Vignes» Philippe Alliet ____ ____ €

Berry - Nivernais86 - Sancerre rouge «La Croix au Garde» Dom. Henry Pellé ____ ____ €

87 - Sancerre rouge «Les Villots» Jean Reverdy & Fils ____ ____ €

88 - Sancerre rouge «Côte de Champtin» Roger Champault ____ ____ €

Page 13: WINE CELLAR - Cyrano

13

La Bourgogne : 100 % Pinot Noir pour l’ensemble de notre sélection de Bourgogne.

La Côte de Nuits90 - Fixin «Domaine des Tilleuls» Philippe Livera ____ ____ €

91 - Gevrey-Chambertin Domaine Sylvie Esmonin ____ ____ €

92 - Gevrey-Chambertin «Vieilles Vignes» Sylvie Esmonin ____ ____ €

93 - Gevrey-Chambertin 1er Cru «Clos St-Jacques» S. Esmonin ____ ____ €

94 - Gevrey-Chambertin «Vieilles Vignes» Philippe Charlopin ____ ____ €

95 - Chambolle-Musigny «Les Mombies» Robert Sirugue ____ ____ €

96 - Chambolle-Musigny 1er Domaine J.-Michel Guillon ____ ____ €

La Côte de Beaune97 - Ladoix «Les Chaillots» Domaine Claude Maréchal ____ ____ €

98 - Aloxe-Corton 1er Cru «La Coutière» Domaine Jean-René Nudant ____ ____ €

99 - Chorey-les-Beaune Domaine Claude Maréchal ____ ____ €

100 - Bourgogne Rouge «Cuvée Gravel» Domaine Claude Maréchal ____ ____ €

101 - Savigny-les-Beaune «Vieilles Vignes» Domaine Claude Maréchal ____ ____ €

102 - Pommard Domaine Claude Maréchal ____ ____ €

103 - Volnay Domaine Claude Maréchal ____ ____ €

104 - Blagny 1er Cru «La Pièce sous le Bois» Domaine Matrot ____ ____ €

105 - Chassagne-Montrachet «Vieilles Vignes» Jean-Marc Pillot ____ ____ €

106 - Santenay Domaine Contat-Grangé ____ ____ €

La Côte Chalonnaise108 - Rully rouge «Chaponnière» Domaine Erell Ninot ____ ____ €

109 - Mercurey «Vieilles Vignes» Domaine Erell Ninot ____ ____ €

110 - Givry 1er Cru François Lumpp ____ ____ €

Le Beaujolais : 100 % Gamay Noir.

Les Crus du Beaujolais111 - Saint-Amour Domaine des Ducs ____ ____ €

112 - Fleurie «La Roilette» - Vieilles Vignes Metrat & Fils ____ ____ €

113 - Morgon «Vieilles Vignes» Château La Grange Cochard James Wilding ____ ____ €

114 - Morgon «Cuvée Lapierre - Poulet» Domaine Marcel & Mathieu Lapierre ____ ____ €

115 - Moulin à Vent «Cuvée du Domaine du Tremblay» Domaine Paul Janin & Fils ____ ____ €

116 - Chiroubles Domaine Daniel Bouland ____ ____ €

« Il vaut mieux mettre son nez dans un verrede beaujolais que dans les affaires des autres. »

Dicton Lyonnais

Page 14: WINE CELLAR - Cyrano

14

Les Pays de la Vallée du Rhône :Partie Septentrionale117 - Crozes-Hermitage «Dom. du Pavillon» Stéphane Cornu ____ ____ €

118 - Saint-Joseph «Cuvée Ro-Rée» Louis Chèze ____ ____ €

119 - Saint-Joseph «Cuvée des Anges» Louis Chèze ____ ____ €

120 - Côte-Rôtie Domaine Pierre Gaillard ____ ____ €

121- Côte-Rôtie «Blonde du Seigneur» Georges Vernay ____ ____ €

122 - Cornas «Domaine du Tunnel» Stéphane Robert ____ ____ €

123 - Hermitage «Domaine des Martinelles» Pascal Fayolle ____ ____ €

Partie Méridionale124 - Côtes du Rhône-Villages «Cairanne» Les Trois Terroirs Dom.Régis & Bruno Boisson ____ ____ € Grenache, Syrah, Mourvèdre & Carignan

125 - Châteauneuf-du-Pape «Tradition» « Domaine de la Janasse » Aimé Sabon ____ ____ € Grenache, Syrah & Mourvèdre

126 - Châteauneuf-du-Pape «La Crau» Domaine du Vieux Télégraphe ____ ____ € Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Clairette & divers

127 - Côtes du Rhône Villages Domaine Rouge Garance ____ ____ € Syrah, Grenache

128 - Châteauneuf-du-Pape «Château de la Gardine» Famille Brunel ____ ____ € Grenache, Syrah, Mourvèdre & Muscardin

129 - Châteauneuf-du-Pape «Château de Beaucastel» Domaine Pierre Perrin ____ ____ € Les 13 cépages de l’appellation Châteauneuf-du-Pape : 30 % Mourvèdre, 30 % Grenache, 10 % Syrah, 10 % Counoise, 5 % Cinsault et divers 15% : Vaccarèse, Terret noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne.

130 - Costières de Nîmes «Terre d’Argence» « Château Mourgues du Grès » François Collard ____ ____ € Syrah & Grenache

131 - Beaumes de Venise Domaine de Coyeux ____ ____ € Syrah, Grenache & Mourvèdre

132 - Gigondas « Mas des Restanques » Josiane & Jean-Luc Faraud ____ ____ € Grenache & Syrah

133 - Rasteau «Cuvée Prestige» « Domaine des Coteaux des Travers » E. Charavin ____ ____ € Grenache, Syrah & Mourvèdre

134 - Rasteau «Cuvée Paul» « Domaine des Coteaux des Travers » E. Charavin ____ ____ € Grenache, Carignan, Syrah & Mourvèdre

135 - Domaine Gallety Alain Gallety ____ ____ € Syrah et Grenache. Vignoble situé au sud de l’Ardèche, sur les coteaux surplombant le Rhône. Agriculture biologique depuis 1979.

136 - Côtes-du-Vivarais «Cuvée Syrare» « Domaine Gallety » Alain Gallety ____ ____ € 100 % Syrah

137 - Vacqueyras «Mas des Restanques» Josiane & Jean-Luc Faraud ____ ____ € Grenache, Syrah & Mourvèdre

Page 15: WINE CELLAR - Cyrano

15

La Provence :Bandol (Autour de la Méditerranée)181 - Bandol «Château Pradeaux» Cyrille Portalis ____ ____ € Mourvèdre & Grenache

Les Baux-de-Provence (La Haute Provence)182 - Les Baux-de-Provence «Cuvée Cornaline» Dominique Hauvette ____ ____ € Grenache, Syrah & Cabernet Sauvignon D’unenatureindépendante,DominiqueHAUVETTEfaittoutelle-mêmesursessixhectaresdelaculturebiologique àlacommercialisation.Biensûr,latoutepetitetailledudomaineetlasagessedesrendementspratiquéslimitent grandement la production, et il n’est pas toujours aisé de se procurer les vins de cette excellente propriété, dont lestylen’estpassansrappelerl’inspirationdeEloiDürrbach,auDomainedeTREVALLON.Eneffet,laprofondeuret lesoyeuxdelatexturesonttoutàfaitremarquablesdanslaconstitutiondurouge.

Côtes de Provence (La Haute Provence)183 - Côtes de Provence Rouge «Château de la Martinette» ____ ____ € Syrah, Mourvèdre & Cabernet-Sauvignon

184 - Abracadabrantesque Domaine des Terres Promises ____ ____ €

Page 16: WINE CELLAR - Cyrano

16

Les régions du Languedoc :Les Terrasses du Larzac185 - Coteaux du Languedoc «L’As» du Mas Conscience Nathalie & Éric Ajorque ____ ____ € Syrah, Carignan & Grenache

186 - Coteaux du Languedoc «Costa Caoude» du Mas Haut-Buis Olivier Jeantet ____ ____ € Carignan, Grenache & Syrah

187 - Coteaux du Languedoc «Cuvée L’Emotion» du Mas de l’Écriture Léa & Pascal Fulla ____ ____ € Grenache, Carignan, Cinsault & Syrah

188 - Coteaux du Languedoc «Les Pensées» du Mas de l’Écriture Léa & Pascal Fulla ____ ____ € Grenache, Syrah, Cinsault & Carignan

189 - Coteaux du Languedoc «L’Écriture» du Mas de l’Écriture Léa & Pascal Fulla ____ ____ € Syrah, Grenache & Mourvèdre

190 -

Les Grés de Montpellier191 - Coteaux du Languedoc «Cuvée Ultréïa» du Mas de Martin Christian Mocci ____ ____ € Syrah, Grenache & Mourvèdre

Terroir de Montpeyroux192 - Coteaux du Languedoc Rouge «Cuvée Le Carignan» Dom. d’Aupilhac Sylvain Fadat ____ ____ € 100 % Carignan

193 - Montpeyroux «Cuvée Campredon» Alain Chabanon ____ ____ € Syrah, Mourvèdre, Grenache & Carignan

194 - Montpeyroux «L’Esprit de Font Caude» Alain Chabanon ____ ____ € Mourvèdre & Syrah

Faugères195 - Faugères «Cuvée Jadis» du Domaine Léon Barral Didier Barral ____ ____ € 100 % Syrah

196 - Vin de Table «Cuvée Valinière» du Domaine Léon Barral Didier Barral ____ ____ € (Parfois mis en bouteille en appellation Vin de Pays) Mourvèdre & Syrah

197 - Faugères «Cuvée le Rêve» du Domaine Les Fusionels Arielle Demets ____ ____ € Grenache & Syrah QuepeutfaireunejeuneblondeChampenoise,raffinée,craquantedecharme,etunterroir aunorddel’appellationFaugères?Toutsimplementl’undesmeilleursvinsduLanguedoc. LeRêveestmagnifiquedefruit.Undomaineàsuivre,évidemment.Anoter,pourlesgrincheux, lafauted’orthographedans«fusionels»estdélibérée....

Le Pic du Vissou (Montagne Noire)198 - Coteaux du Languedoc «Cuvée Patience» du Clos Romain Romain Cabanes ____ ____ € Syrah, Grenache & Viognier - (Petite production !)

199 - Coteaux du Languedoc «Bouteilles à la Mer» du Mas Coris Véronique Attard ____ ____ € Grenache, Syrah & Cinsault Ici,onestdansunrépertoirequijouesurlafinesse,l’éléganceetlasincérité.BravoVéro&(son)Jean!

Page 17: WINE CELLAR - Cyrano

17

Saint-Chinian200 - Saint-Chinian «Cuvée Cebena» du Domaine Les Eminades Patricia & Luc Bettoni ____ ____ € Grenache, Carignan & Syrah

Terroir de Cabardès (Au nord de Carcassonne)201 - Cabardès Rouge «Cuvée Demoiselle Claire» du Domaine de Cazaban Clément Mengus ____ ____ € Syrah & Merlot

Minervois202 - Minervois «Le Régal du Loup» du Domaine du Loup Blanc Carine Farre ____ ____ € Très vieux Carignan, Grenache & Syrah

203 - Minervois «Cuvée La Ciaude» Anne Gros & J.-Paul Tollot ____ ___ € Syrah, Carignan & Grenache

204 - Minervois «Cuvée Nobilis» du Château d’Oupia Marie-Pierre Iché ____ ____ € Syrah, Grenache & Carignan

205 - Minervois «Cuvée Oppius» du Château d’Oupia Marie-Pierre Iché ____ ____ € Syrah, Grenache & Carignan

Vins de Pays & Vins de Table206 - Vin de Table «Cuvée L’Oiselet» Yannick Pelletier ____ ____ € Grenache, Cinsault, Syrah & Carignan

207 - Terroir de Pézenas Symbiose Clos Roca ____ ____ €

208 - Vin de Pays des Coteaux de Murviel «Les Gravières du Taurou» Domaine de Ravanès Marc & Guy Benin ____ ____ € 100 % Merlot

209 - Vin de Pays de l’Hérault «Cuvée Le Pigeonnier» Dom. de la Terrasse d’Élise Xavier Braujou ____ ____ € 100 % Carignan

210 - Vin de Pays de l’Hérault «Cuvée Le Pradel» Domaine de la Terrasse d’Élise Xavier Braujou ____ ____ € 100 % Cinsault

211 - Vin de Pays du Lac de Salagou «Cuvée Navis» Domaine du Mas d’Agalis Lionel Maurel ____ ____ € Carignan, Grenache, Syrah & Mourvèdre

212 - Vin de Pays de l’Hérault Rouge «Cuvée Les Armières» Domaine de la Garance Pierre Quinonero et Murielle Clavier ____ ____ € Carignan & Syrah

Le Roussillon :177 - Côtes du Roussillon-Villages «Mascarou» Domaine des Chênes ____ ____ € Syrah, Grenache & Carignan

178 - Prise de Bec Domaine de l’Ausseil ____ ____ €

La Corse :179 - Corse Figari Rouge «Clos Canarelli» Yves Canarelli ____ ____ € Niellucciu & Syrah

180 -

Page 18: WINE CELLAR - Cyrano

18

Le Sud-ouest:Cahors138 - Cahors «La Haute Pièce» Domaine Jérémie Illouz ____ ____ €

Marcillac139 - Marcillac «Domaine du Cros» V.V. Philippe Teulier ____ ____ €

Fronton140 - Fronton «Cuvée Don Quichotte», Domaine le Roc Frédéric Ribes ____ ____ €

La Dordogne141 - Montravel Rouge «Cuvée Carole» Château Puy Servain Daniel & Catherine Hecquet ____ ____ € Merlot, Cabernet-Franc & Cabernet-Sauvignon

142 - Montravel Rouge «Cuvée Vieilles Vignes» Château Puy Servain Daniel & Catherine Hecquet ____ ____ € Merlot & Cabernet-Franc - (Élevage 15 mois en barriques dont 50 % de neuves)

143 - Montravel Rouge «Cuvée Songe» Château Puy Servain Daniel & Catherine Hecquet ____ ____ € Merlot & Cabernet-Franc - (Élevage 15 mois en barriques dont 65 % de neuves)

144 - Côtes de Bergerac Rouge «Cuvée L’Abbaye» Domaine de L’Ancienne Cure Christian Roche ____ ____ € Merlot, Cabernet-Sauvignon & Cabernet-France

145 - Côtes de Bergerac Rouge «Cuvée L’Extase» Domaine de L’Ancienne Cure Christian Roche ____ ____ € Merlot, Cabernet-Sauvignon & Cabernet-Franc

146 - Côtes de Bergerac Rouge «Les Tours des Verdots» Vignobles des Verdots David Fourtout ____ ____ € Merlot, Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon & Malbec

147 - Côtes de Bergerac Rouge «Le Vin selon David Fourtout» Vignobles des Verdots David Fourtout ____ ____ € Merlot, Cabernet-Franc & Cabernet-Sauvignon

148 - Côtes de Bergerac Rouge «Cuvée des Conti» Château Tour des Gendres Famille de Conti ____ ____ €

149 - Côtes de Bergerac Rouge «Cuvée Moulin des Dames» Château Tour des Gendres Famille de Conti ____ ____ € Merlot, Cabernet-Sauvignon & Malbec

150 -Pécharmant Rouge «Cuvée Prestige des Bertranoux» Domaine des Bertranoux Daniel & Catherine Hecquet ____ ____ € Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc & Malbec

151 - Pécharmant Rouge «Cuvée Sélection de l’Ancienne Cure» Dom. de L’Ancienne Cure Christian Roche ____ ____ € Merlot, Cabernet-Sauvignon & Cabernet-Franc

152 - Pécharmant Rouge «Cuvée Prestige» Domaine du Haut-Pécharmant Didier Roches ____ ____ € Cabernet-Franc, Merlot, Cabernet-Sauvignon & Malbec

153 - Pécharmant Rouge «Cuvée Veuve Roches» Domaine du Haut-Pécharmant Didier Roches ____ ____ € Cabernet-Franc, Merlot, Cabernet-Sauvignon & Malbec

154 -

Page 19: WINE CELLAR - Cyrano

19

Les régions du Bordelais:Côtes de Bourg 155 - Château Tour des Graves Vignobles Arnaud ____ ____ €

Canon-Fronsac156 - Château Grand Renouil Michel Ponty ____ ____ €

157 - Château du Pavillon Michel Ponty ____ ____ €

Lussac Saint-Emilion158 - Château de Bellevue André Chatenoud ____ ____ €

Saint-Emilion159 - La Rose Flouquet (Second vin du Ch. Les Cabannes) Peter Kjellberg ____ ____ €

160 - Château Barberousse Stéphane Puyol ____ ____ € Merlot & Cabernet-Sauvignon

Saint-Emilion Grand Cru161 - Château Les Cabannes Grand Cru Peter Kjellberg ____ ____ €

162 - Château La Croix Chantecaille Grand Cru Mme Angle ____ ____ € Merlot & Cabernet-Franc

Pomerol163 - Château Grange-Neuve Gros Père & Fils ____ ____ €

Lalande-de-Pomerol164 - Château La Croix des Moines Jean-Louis Trocard ____ ____ €

165 - Château L’Etoile de Salles David & Jean-Claude Dubois ____ ____ € Merlot, Cabernet-Sauvignon & Cabernet-Franc

166 - Château Pierrefitte Maison Audy ____ ____ €

Graves & Graves « Pessac-Léognan »167 - Château de Monbazan Pierre & Béatrice Labuzan ____ ____ € Merlot, Cabernet & Malbec

168 - Château Lafont Menaut Philippe Perrin ____ ____ €

Page 20: WINE CELLAR - Cyrano

20

Haut-Médoc169 - Château de Braude Cru Bourgeois Karin et Régis Bernaleau ____ ____ € Cabernet-Sauvignon & Merlot

170 - Château Peyrabon Cru Bourgeois Famille Bernard ____ ____ € Cabernet-Sauvignon, Merlot, Cabernet-Franc & Petit-Verdot

Margaux171 - Château Mongravey Cru Bourgeois Karin et Régis Bernaleau ____ ____ € Cabernet-Sauvignon & Merlot

Pauillac172 - Château La Fleur Peyrabon Cru Bourgeois Famille Bernard ____ ____ € Merlot & Cabernet-Sauvignon

Saint-Estèphe173 - Château Lafont-Rochet 4ème Cru Classé Basile Tesseron ____ ____ € Cabernet-Sauvignon, Merlot & Petit Verdot

174 - Château Tour de Pez Cru Bourgeois Franck Duprat ____ ____ € Cabernet-Sauvignon, Merlot, Cabernet-Franc & Petit-Verdot

Saint-Julien175 - Château du Glana Cru Bourgeois Jean-Paul Meffre ____ ____ € Cabernet-Sauvignon & Merlot

176 - Château La Bridane Cru Bourgeois Familles Blancan et Saintout ____ ____ € Cabernet-Sauvignon, Merlot, Cabernet-Franc & Petit Verdot

Page 21: WINE CELLAR - Cyrano

21

Notre carte desDemi Bouteilles

(0,375cl)

Vins Blancs

L’Alsace :231 - Pinot Gris «Cuvée des Prélats» Paul Ginglinger _____ ___ €

Les Pays de Loire :232 - Vouvray sec «Renaissance» Sébastien Brunet ____ ____ €

233 - Sancerre Blanc «La Reine Blanche» Jean Reverdy & Fils ____ ____ €

234 - Pouilly-Fumé Philippe Renaud ____ ____ €

235 - Reuilly «La Raie» Claude Lafond ____ ____ €

236 - Menetou-Salon «Morogues» Dom. Henry Pellé ____ ____ €

La Bourgogne :237 - Mâcon-Solutré «Le Moulin du Pont» Domaine Auvigue ____ ____ €

238 - Pouilly-Fuissé «Les Chailloux» Domaine Auvigue ____ ____ €

239 - Meursault-Charmes 1er Cru Domaine Joseph Matrot ____ ____ €

240 - Chablis Domaine Bois d’Yver Pico-Race ____ ____ €

Page 22: WINE CELLAR - Cyrano

22

Notre carte desDemi Bouteilles

(0,375cl)

Vins Rouges

Les Pays de Loire :241 - Sancerre rouge «Les Villots» Jean Reverdy & Fils ____ ____ €

242 - Saumur-Champigny Domaine Lavigne ____ ____ €

243 - Bourgueil «Cuvée des Chesnaies» Domaine des Chesnaies Lamé-Delisle-Boucard _____ ___ €

La Bourgogne :244 - Gevrey-Chambertin «Vieilles Vignes» Philippe Charlopin ____ ____ € Vieilles Vignes de Pinot Noir

245 - Ladoix 1er Cru «Les Buis» Domaine Jean-René Nudant ____ ____ € Pinot Noir

Le Beaujolais :246 - Saint-Amour Domaine des Ducs ____ ____ € Gamay Noir à jus blanc

247 - Morgon «Cuvée Lapierre - Poulet» Domaine Marcel & Mathieu Lapierre ____ ____ € Gamay Noir à jus blanc

248 - Moulin à Vent «Cuvée du Domaine du Tremblay» Domaine Paul Janin & Fils ____ ____ € Gamay Noir à jus blanc

Les Pays de la Vallée du Rhône :249 - Saint-Joseph «Cuvée Caroline - Prestige» Louis Chèze ____ ____ €

250 - Côtes du Rhône - Villages « Cairanne » ____ ____ €

Page 23: WINE CELLAR - Cyrano

23

Les régions du Bordelais:Canon-Fronsac251 - Château Petit-Renouil Michel Ponty ____ ____ €

Saint-Emilion Grand Cru252 - Château La Croix Chantecaille Grand Cru Mme Angle ____ ____ € Merlot & Cabernet-Franc

Lalande-de-Pomerol253 - Château La Croix des Moines Jean-Louis Trocard ____ ____ €

Graves254 - Château Monbazan Pierre Labuzan ____ ____ €

Page 24: WINE CELLAR - Cyrano

24

Notre carte desMagnums

(150cl)

Vin Blanc

Les Pays de Loire :221 - Menetou-Salon «Morogues» Dom. Henry Pellé ____ ____ €

Maconnais :222 - Macon Solutré Domaine Auvigue ____ ____ €

Vins Rouges

La Bourgogne :223 - Gevrey-Chambertin «Vieilles Vignes» Domaine Esmonin ____ ____ €

Le Beaujolais :224 - Morgon «Cuvée Lapierre - Poulet» Domaine Marcel & Mathieu Lapierre ____ ____ €

Les Pays de la Vallée du Rhône :225 - Côtes du Rhône «Cuvée Khazan» Mas de Libian (Coup de Cœur) Hélène Thibon ____ ____ €

Les régions du Languedoc :226 - Coteaux du Languedoc «Les Pensées» du Mas de l’Écriture Léa & Pascal Fulla ____ ____ € Grenache, Syrah, Cinsault & Carignan

227 - Minervois «Le Régal du Loup» du Domaine du Loup Blanc (Fond de loge) Carine Farre ____ ____ € Très vieux Carignan, Grenache & Syrah

Page 25: WINE CELLAR - Cyrano

25

Les régions du Bordelais:Canon-Fronsac228 - Château du Pavillon Michel Ponty ____ ____ € 100 % Merlot

Saint-Emilion Grand Cru229 - Château La Croix Chantecaille Grand Cru Mme Angle ____ ____ € Merlot & Cabernet-Franc

Lalande-de-Pomerol230 - Château La Croix des Moines Jean-Louis Trocard ____ ____ € Merlot, Cabernet-Sauvignon & Cabernet-Franc

Page 26: WINE CELLAR - Cyrano

26

Fond de Loge ____ ____ €