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Appui au décorticage du riz paddy dans le Département des Collines : l’expérience de VECO Bénin et ses partenaires

VECO Bénin

PROGRAMME DE DEVELOPPEMENT DE LA FILIERE RIZ DANS LE DEPARTEMENT DES COLLINES (BENIN)

VECO Bénin

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2. Présentation sommaire du Programme

• Partenaires du programme

- VECO Bénin (Vredeseilanden Country Office of Benin)

- Helvetas

- Castor-Appuis-Conseils

- RABEMAR

- LDLD

- Un Monde

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• Objectifs du programme

- OS1 : la quantité de riz décortiqué et calibré a

augmenté

- OS2 : Le marché d’écoulement du riz est organisé

- OS3 : Une organisation faîtière des producteurs

de riz a émergé

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• Zone d’intervention du Programme :

- Savalou (phase pilote)

- Dassa, Glazoué, Savè et Ouèssè (extension)

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3. Problématique du décorticage du riz

• Absence totale de décortiqueuse => femmes pilent le paddy

• Décortiqueuse trop éloignée

• Décortiqueuse existante, mais la qualité du produit fini laisse à désirer

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4. Démarches effectuées pour résoudre le problème de décorticage

- Occupation de l’espace par les privés => activité rentable

- Accessibilité et qualité du produit fini

- Collaboration avec les IMF

- Recherche-action

4.1. Les principes directeurs

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• Définition du modèle de décortiqueuse : Petite taille, facile à déplacer, performante

• Différentes démarches :Bénin, Logossovidji, Togo, Burkina Faso

• Résultat : négatif

4.2. Première option

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• Choix du pays fournisseur : Vietnam

4.3. Deuxième option : s’orienter vers les pays grands producteurs de riz (2003)

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• Réception et test de la machine (trim’3 2004)

- Elaboration procédures du test : processus et données à collecter

- Test = trop de brisures, système de refroidissement peu performant, etc.

- Collaboration avec spécialiste (différence entre type Engelberg et à rouleaux)

• Résultat : peu concluant

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a) Changement dans le contexte => redéfinition du besoin (grande et petite machines)

b) Acquisition d’une décortiqueuse à rouleaux de grande capacité (700 à 1000 kg/h)

4.4. Troisième option

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4. Démarches effectuées pour résoudre le problème de décorticage4.4. Troisième option

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• Mise en gérance privée à Savalou

• Installation tardive (juin 2005)


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•Mesures d’accompagnement : mise en relation avec les producteurs/trices, humidimètre, suivi qualité paddy, formation en étuvage amélioré

• Résultat : produit fini de bonne qualité en général, quelques tests négatifs (riz non étuvé)


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c) Acquisition d’une décortiqueuse de petite taille (type Engelberg)

• Conception d’un châssis pour son transport à moto : le matériel est quand-même lourd

• Essai démarré, mais le moteur a eu des problèmes => reprise des essais ultérieurement


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4. Démarches effectuées pour résoudre le problème de décorticage4.4. Troisième option

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5. Leçons tirées / Conclusion

Riz produit dans les bas-fonds, c’est-à-dire de façon dispersée => certaines considérations

• Niveau de production : conditionne la taille de machine• Forme sous laquelle le riz est consommé : étuvé ou non étuvé• Variétés de riz existantes• Qualité du paddy => que la recherche mette l’accent sur les conditions pratiques d’obtention d’un bon paddy

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5. Leçons tirées / Conclusion

• Conquête du marché local / national : => bon décorticage => demande accrue en décorticage => décorticage rentable => attraction des opérateurs privés • Niveau d’adoption étuvage amélioré : riz étuvé = décorticage facile Nécessité de résoudre les problèmes de coût de l’équipement et de la maîtrise de la technologie

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EN RESOLVANT LE PROBLÈME DE DECORTICAGE ...

Le riz local pourra être présent dans toutes les assiettes. Bon appétit !!!