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Baromètre de confiance des fruits et légumes frais
Baromètre de confiance des fruits et légumes frais Résultats d’étude Novembre 2014
48UA89 – Vague 2
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Baromètre de confiance des fruits et légumes frais
Le dispositif méthodologique
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Du 8 au 15 septembre 2014
Interrogation par Internet
Echantillon national de 1 003 personnes représentatif de l’ensemble des Français âgés de 18 ans et plus. Méthode des quotas (sexe, âge, profession de la personne de référence) et stratification par région.
Une étude qualitative
Avril 2014
6 entretiens qualitatifs d’une heure • 3 auprès du grand public • 3 auprès du public averti (Future shapers)
Bâtir le questionnaire
Le recrutement a été fait en fonction de ces critères : • La zone géographique : Paris / province et urbain /
rural • Le niveau de consommation : gros consommateurs /
petits ou moyens consommateurs • La situation familiale : célibataires / en couple avec
enfants / en couple sans enfants / seniors • Le niveau de revenus : foyers aisés / foyers modestes
Une étude quantitative
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Baromètre de confiance des fruits et légumes frais
Des produits bruts qui inspirent très largement confiance
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Pour chacun des types de produits alimentaires suivants, avez-vous… ?
Tout à fait confiance Plutôt confiance
Les produits préparés en conserve
Plutôt pas confiance Pas du tout confiance
ST Confiance
ST Pas confiance
Sans opinion
Les produits bruts frais
11
10
14
15
20
28
51
54
59
61
61
62
26
23
18
17
12
6
10
10
6
4
3
1
2
3
3
3
4
3
Les produits préparés surgelés
Les produits préparés frais
Les produits bruts en conserve
Les produits bruts surgelés
62
64
73
76
81
90
36
33
24
21
15
7
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Baromètre de confiance des fruits et légumes frais
75
67
61
49
17
24
26
32
5
6
9
14
3
3
4
5
Le local et le « made in France » : des leviers de confiance pour les consommateurs
4
Pour chacun des éléments suivants, diriez-vous qu’il vous donne davantage confiance ou moins confiance envers les fruits et légumes frais ?
Un produit cultivé dans la région et/ou localement
Un produit cultivé en France
Un label qualité (Label rouge, AOC, etc.)
Un label bio
Sans opinion Moins confiance Ni l’un, ni l’autre Plus confiance