NuestraCarta
NuestraCarta
1
En Fiesta Restaurant Gourmet se cocina con el compromiso de preservar las especies que hacen grande nuestra cocina, por eso respetamos todas las
vedas establecidas.
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Use su Mascarilla
solo retiresela para comer y beber
Lavese las manos
y use desinfectante
Mantenga la distancia
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platos de nuestra cartasugeridos para
celiacos
diabéticos
hipertensos
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ABREBOCAS
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ABREBOCASŸ Mini pan Marraqueta con chicharrón
mero y cebollines Ÿ Mini pan Marraqueta con salchicha
ferreñafana
1/2 Docena 45.00Docena 80.00
Solicitelos a partir de media docena
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ABREBOCASŸ Arroz al Fuego; pídelo con la pesca
del día o de Almejas, Navajas, Ventresca, Ternero, Erizos, según disponibilidad del día.
Ÿ Cebiche y galleta de Choclo
Unidad 9.001/2 Docena 49.00Docena 90.00
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ENTRANTES
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MURIKE x 200 gr. Preparaciónes :
Ÿ Ceviche clásico y picantería, nuestra receta.
Ÿ Tiraditos, Curado
Ÿ Tartare
Ÿ Causa Norteña a nuestro estilo
Ÿ Saltado en Wok a todo volumen y pasta
artesanal de nuestra producción
Ÿ Sudado al estilo Monsefú Hot
Ÿ Arroz mojadito servido en paila
Ÿ A la Parrilla
Ÿ Crocante en salsa de ajos y ají Mochero
Ÿ Chilcano, Chupe Hot
Y muchas preparaciones más !!
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CEBICHE CLÁSICOFilete de 200 Grde pesca del dia 79.00de mero Murike 90.00
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CHINGUIRITO DE PEZ
GUITARRA 69.00
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CEBICHE A LA BRASACocido en termino medio en brasas de carbón natural
Mero Murike 90.00
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TAMALde arroz Chakupe molido hecho tamal, dorado con pato asado 25.00
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CEBICHE CHICLAYANO
Pesca del día, chinguiritoy cangrejo popeye 79.00
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ERIZOSconsultar disponibilidad
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CAUSA NORTEÑA - Pesca del día 79.00- Mero Murike 90.00 (consultar disponibilidad)
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CROQUETAS
de cachetes y morras de
Mero Murike (consultar) 45.00
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TARTARE (100 gr) Mero Murike 45.00
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LAS TORTILLAS PERFECTAS Ó
TORTILLAS CLÁSICAS de Raya 69.00de Lomo fino 70.00de filetes de pato 80.00de langostinos 80.00de Conchas... 59.00(según disponibilidad)
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GALLETAS DE CHOCLODocena 40.00
½ Docena 30.00
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ICEBERG MOCHICA500 g en producto: pesca del día, variedad de mariscos y conchas para compartir (aprox 2 pax) 180.00
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SANGRECITASangrecita criolla, toque con hierba buena
culantro y ají limo 49.00
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CHIRIMPICOplato de temporada 59.00
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PRINCIPALES
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ARROZ CON PATO clásica receta del Fiesta 89.00
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CABRITO LECHAL Ÿ EN SALSA DE SECO con crema de
Loche y culantro
Ÿ AL HORNO en su propio jugo y golpe de parrilla
Brazo 120.00Pierna 140.00Costilla con matambre 140.00
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SABANA DE LOMO con tacu tacu 70.00
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SUDADO NORTEÑOFilete de 200 Grde pesca del dia 79.00de mero Murike 90.00
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SECO DE MEROFilete de 200 GrMero Murike 90.00
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LOMO FINO SALTADOal wok con papas fritas y arroz blanco 70.00
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LANGOSTINOS DE TUMBESNormal 80.00Jumbo 120.00
Preparaciones Al natural, parrilla, brasas de carbón,
sudados, tortilla arroces ...
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LANGOSTA DE PUERTO ETENpor Kilo 230.00
PreparacionesCebiche Natural / Causa Norteña / Brasa de carbon / Tortilla Perfecta
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ABANICO Y ALMEJAS jumbo del puerto san Andrés Pisco Porción 200 grms
En preparaciones: ceviche, sudado, mojadito,
parrilla, arroz, etc. 50.00
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CHICHARRON chicharrón crocante de pescado
con papas fritas amarilla XL 79.00
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NUESTROS
CORTES
ESPECIALES
DE LA CASA
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PATO Op1 - HECHO ARROZ CON PATO
Op2 - EN ESTOFADO A LA NORTEÑA
guarnición arroz blanco
1 Pieza entera 350.001/2 Pieza 200.00
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CABRITO HECHO A LA LEÑACabrito LECHAL Cocido lentamente con leña de algarrobo y hierbas aromáticasGuarnición: Vegetales salteados al wok acompañado de arroz y frijoles
1 Pieza entera 490.001/2 Pieza 300.005 kg aproximadamente
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MURIKE, el pez de los moches !
PIURA, Tumbes (chuletones, collares, coletillas)Crocante al ajillo, Guarnición Arroz guisados,melosos, crocantes.(según peso y disponibilidad, consultar)
Precio por Kilo
- Collar 230.00
- Coletilla 230.00
- Chuleton 330.00
- Filete x 200 Gr 90.00
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PIEZA DE PUNTA DE PECHO l En Espesado
1/2 kilo 149.00consultar disponibilidad
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CODILLO DE LECHON ASADOCodillo o brazuelo adobado con vinagre de uva, se sirve con camotes, yucas y sarza criolla.
1 kg 99.00consultar disponibilidad
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Y para aquellos que desean disfrutar de una selección especial
EXPERIENCIA FIESTA
Abreboca de la casa
Degustación Arroz al Fuego
Entrantes
1 era entrada§ Ceviche clásico tradicional de Fortuno
pescado blanco o la pesca del día
2da entrada§ Tortilla perfecta (Almejas, raya, conchas,
erizos según disponibilidad del día)
Plato Principal§ Pato de Fiesta. Arroz con pato a la
chiclayana; acompaña sarza criolla de rabanitos y ajíes.
Postres:
1 er postre§ King kong de la casa, galleta de alfajor,
machacado de membrillo, maná, machacado de piña y praliné
2 do postre§ y para terminar la velada Bombones de
Cacao
Bebidas a servirse § Cholo Anthony con Pisco Chakupe
§ Cerveza de alta gama exclusiva de nuestra casa
PRECIO POR PERSONA
200.00(mínimo 2 personas)
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POSTRES
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CHURROS 35.00y salsa de cacao al 70%
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Limón, coca y pistachos en cheesecake y sorbete de hierba luisa 30.00
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Paleta de Cacao y Cocounidad 15.00Mix de 6 unid. 70.00Cacao de nuestra Amazonia hecho helado belga. Nueces, pecanas, sal gruesa y aceite de oliva convertido en paleta
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Barra King Kong; postre clásico,
receta de nuestra casa 35.00
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Bombones de Cacao centro liquido (caja x 6 u.) 30.00
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Pan Rafapan trenza semi dulce 28.00Pan Rafacon baño de caramelo 28.00
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BEBIDAS
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FIESTA ALOE 20.00Frutas tropicales y aloe vera
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SODA DE MORAS SILVESTRES 20.00Coulis de moras silvestresLimón y soda
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SODA DEFRUTOS ROJOS 20.00
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SODA DEHIERBA LUISA 20.00
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LA PIMENTELEÑA 20.00Limonada de frutos rojos
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LA PELIRROJACERVEZA DE ALTA GAMABot 375 ml 35.00Four Pack 140.00Cerveza de alta gama con estilo Belga. Es una red lager que contiene 8 lúpulos americanos y mango criollo del norte del Perú.
Es una cerveza de guarda, presentada en una botella pavonada que impide el ingreso de la luz ayudando así al proceso de maduración.
Es 100% natural, no tiene preservantes ni colorantes.
PRODUCTO
PERUANO
BOTELLA DE
375ML
8.1° DE ALCOHOL
IBU 40
AROMA A
MANGO CRIOLLO
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ORO LIQUIDOCERVEZABot 330 ml 25.00SIX Pack 90.00Cerveza de alta gama con estilo lager (rubia) y ligera. Elaborada con lúpulos seleccionados y cebada malteada.
Es una cerveza de guarda en tanques de acero.
Es 100% natural, no tiene preservantes ni colorantes.
PRODUCTO
PERUANO
BOTELLA DE
330ML
6.0° DE
ALCOHOL
IBU 18
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PISCO SOUR 35.00
58
CHOLA LINDA (sangría) 40.00Vino de la casa con zumo de naranja, toques de pisco, frutos rojos
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LA MARICUCHA (ginebra con
frutos rojos) / personal 35.00
60
EL CONDE (fernet con menta)
/ personal 35.00
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NEGRONInuestra particular receta 39.00
62
SUNSET TROPICALPina, crema de coco, malibu y ron oscuro 35.00
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PUERTO ETENBombay, soda, curacao azul 45.00
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NEGRASHOCholo number guan,
macerado en palo santo 39.00
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WHISKY12 - 15 - 18 Años (consultar)
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PRODUCTOSDE NUESTRADESPENSA
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CHOLO NAMBER GUANPISCO PREMIUMBot 750 ml 140.00Con caja para regalo 145.00Ensamble en formula secreta de 16 diferentes piscos premium ya elaborados, provenientes de las 5 regiones pisqueras del perú (lima, ica, arequipa, moquegua y tacna).
4 tipos de Italia, 2 Negra Criolla, 1 Albilla, 1 Mollar, 1 Torontel.
PRODUCTO
PERUANO
BOTELLA DE
750ML
40% VOL
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“EL DANDY”VINAGRE DE UVA ITALIA
Bot 700 ml S/ 49Bot 4 Lts S/ 115Vinagre 100% de uva Italia (misma uva con la cual se produce Pisco).
Producto de la fermentación natural, del proceso clásico de goteo y añejado por al menos dos años.
Paciencia, Tradición y Elegancia. en honor al Doctor Alberto Solís.
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JUANA JORACHICHA DE JORA
Bot 1 Lt S/ 35Bot 4 Lts S/ 95Producto de la fermentación del cocimiento de maíz germinado en vasijas de barro bajo tierra y guardada durante meses a escondidas del sol. Es un alimento nutritivo y sobre todo energizante.
Chicha de Jora artesanal hecha en casa con maíz de jora y frutas naturales.
Disponible en distintos sabores (natural, durazno, membrillo, manzana y maíz morado).
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ARROZ FLOR ÚLTIMA COSECHA bolsa de 3 kg 25.00
ARROZ
cosecha limitada
71
@fiestalima
siguenos
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