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  • CATALOGUE DE FORMATIONS 20152016

    Universit Internationale Terre Citoyenne

  • Le catalogue de formations de l'UiTC prsente un ensemble d'actions formatives slectionnespour leur adquation avec les valeurs et principes de l'UiTC exprims dans sa Chartefondatrice.

    Ce catalogue souhaite mettre disposition d'un large public un ventail non exhaustif deformations. Ces initiatives ducatives peuvent intresser des professionnels ou tudiants auxprofils trs diffrents et des organismes de formations soucieux d'changer mthodes etapproches d'enseignement ou de se rapprocher de partenaires travaillant dans les mmedomaines.

    Ce catalogue runit un ensemble d'initiatives multiples et diverses slectionnes pour lasingularit des contenus qu'elles proposent et des mthodologies transformatrices qu'ellesdploient en cohrence avec les objectifs, les approches et les mthodes dveloppes parl'UiTC et ses membres.

    L'UiTC entend la formation comme une exprience dialectique, dlibrative et collaborative, entant que recherche mutuelle et plurielle de nouveaux sens pour le leadership.

    Ces initiatives formatives prennent alors des formes diffrentes: atelier pratique, espace derflexion, changes d'expriences, mise en dialogue des savoirs, plateforme interactive enligne, recherche action participative... autant de modalits formatives conues comme desespaces de co-formation, o les savoirs acadmiques et populaires ne sont plus hirarchiss,o les concepts scientifiques les plus labors sont approchs par le sensible... Parfois lesformations sont d'avantage des espaces de dialogue que des cours suivre, des constructionsde connaissances, des forums ouverts, ce sont des lieux o la posture d'expert du formateurface aux apprenants est remise en cause, o l'apprentissage se fait collectivement par le douteet le questionnement nourri par la transdisciplinarit et les approches complexes.

    A travers les diverses thmatiques qu'elles affichent (systmes alimentaires durables, gestiondes conflits et construction de la paix, gouvernance mondiale et alimentaire, durabilit desressources naturelles, innovation sociale, etc.), les formations prsentes ici ne se contententpas uniquement de fournir un bagage technique aux apprenants : elles prsentent desmthodes pdagogiques innovantes rsolument tournes vers le changement et latransformation sociale.

  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES. Renforcer les capacits des producteurs, sensibiliser les citoyens

    1Renforcement des capacits des leaders paysans et des organisations paysannes

    Titre Type Thme Page

    Agriculture agro-cologique en Afrique francophone Intgre Agriculture 2 Formation au mtier dagriculteur Intgre Agriculture 5 Formation de formateurs en agro cologie paysanne Intgre Agriculture 8 Formation l'agrocologie et l'artisanat au Togo Intgre Agriculture 11 Programa de capacitacin laboral en produccin y

    emprendedurismo agroecolgico Intgre Agriculture 15 formation de leader d'association locale de tourisme

    rural Intgre Agriculture 18 Formation des leaders du Conseil National de

    Concertation des Producteurs Ruraux du Tchad Intgre Agriculture 21 Curso nacional de formacin social en accin sindical y

    desarrollo rural sostenible y solidario Intgre Agriculture 24 La banane : vers des filires durables et quitables Surdemande Agriculture 27 Enjeux de la commercialisation des produits agricoles Surdemande Agriculture 29 Les filires agro-alimentaires durables dans un contexte

    mondialis. Etude de cas de la filire anacarde en Cte dIvoire. Surdemande Agriculture 31

    Evolution du commerce des produits agricoles: quel cadre international (OMC) et comment optimiser l'accs au march pour les pays du Sud? Surdemande Agriculture 34

    Renforcement des capacits des pcheurs artisanaux, des femmestransformatrices de produits halieutiques et de leurs organisations de producteurs

    Recherche participative sur la bio cologie et les pratiques de gestion durable des ressources conchylicoles Intgre

    Pcheartisanale

    EnjeuxEcologiques 38

    Formation des leaders sociaux de la pche artisanale en Afrique de lOuest : renforcement de la structuration et des capacits dinfluence des organisations professionnelles. Intgre

    Pcheartisanale 40

    Gestion organisationnelle des membres du conseil dadministration du rseau national des femmes de la pche artisanale du Sngal Intgre

    Pcheartisanale 43

    Formation en lobbying et plaidoyer des femmes transformatrices de la plateforme dchange des femmes de la pche artisanale en Afrique Intgre

    Pcheartisanale 45

  • Sensibiliser les citoyens aux enjeux alimentaires et cologiques

    Les enjeux et utilisations du plancton SurdemandeAlimentation/

    EnjeuxEcologiques 47

    Les fondements holistiques pour l'valuation et la rgulation du gnie gntique et des organismes gntiquement modifis.

    E-learning/Sur

    demande

    Agriculture/Enjeux

    Ecologiques 50 Bio chez toi les impacts environnementaux de la

    restauration collective Surdemande Alimentation 53

    Training of journalists on Climate Change related issues.E-learning/

    Surdemande

    Alimentation/Enjeux

    Ecologiques/Mdias 56

    Les enjeux du commerce international. Filires agricoles Surdemande Agriculture 59 Can EU CAP it ? E-learning Agriculture 61 Formacin de formadores en sistematizacin

    participativa polifnica multimedia. SurdemandeAgriculture/

    Mdias 64 Ctedra libre de soberana alimentaria Intgre Alimentation 67 Dialogo de saberes en torno a la soberana alimentaria Intgre/E-learning Alimentation 69

    AXE 2. DEVELOPPEMENT LOCAL: PROVOQUER LES CHANGEMENTS PAR LE DIALOGUE DES SAVOIRS. Construire lessolutions depuis les territoires et avec les habitants 73

    Tecnologa en gestin comunitaria IntgreDveloppement

    local 75

    Escuelas Bsicas integrales para el Desarrollo Sostenible Intgre

    Dveloppementlocal/

    Transformationdes conflits 78

    Incidencias territoriales en Buenos aires: actividades educativas en contextos conflictivos Intgre

    Dveloppementlocal/

    Transformationdes conflits 81

    Programa de reforzamiento de capacidades polticas Escuela de Lderes para el Desarrollo Local Intgre

    Dveloppementlocal/ Habitat 84

    Productor social del hbitat. Programa de capacitacin Intgre Habitat 88 Incubatrice Technologique de Cooprative Populaires.

    Incubadora Tecnolgica de Cooperativas Populares IntgreDveloppement

    local 91 Tcnicos en Desarollo rural comunitario Intgre

    Dveloppementlocal 93

    Talleres socioculturales para el fortalecimiento de la identidad Intgre Art 96

    AXE 3. FAVORISER LE LEADERSHIP CITOYEN DANS UN MONDE GLOBALISE ET COMPLEXE 99

    Food system Academy. An open education resource to transform our food system E-learning Alimentation 100

    Mdias sociaux: enjeux et pratiques Surdemande Mdias 103 Crer un site internet simple et accessible sous SPIP Surdemande Mdias 105

  • Can EU CAP it ? E-learning Agriculture 108 Formation de conseillers en sante sexuelle et droits

    humains Intgre Sant 111 Master en bioconstruccin Intgre

    Habitat/ EnjeuxEcologiques 114

    Diplomado internacional de especializacin en migraciones y polticas publicas E-learning Migrations 117

    Master in comparative law, economics and finance SurdemandeGouvernance

    mondiale 120

    AXE 4. ACCOMPAGNER LES PROCESSUS EMERGENTS : FORMER DANS LA COMPLEXIT, TRANSFORMER LES CONFLITS.

    Faire face l'agression, la violence et l'impuissance dans les conflits. Formation de formateur-formatrice en Approche et Transformation Constructives Des Conflits (A.T.C.C.) Surdemande

    Transformationdes conflits 124

    Agir sur les conflits / Transforming civil conflicts E-LearningTransformation

    des conflits 127 Theorie U: changement et innovation sociale Surdemande

    Transformationdes conflits 130

    Atelier de communication et changement SurdemandeTransformation

    des conflits 132 L'exprience esthtique comme pratique innovante de

    gestion des ressources humaines: mditation et photographie contemplative Surdemande

    Art /Transformation

    des conflits 134 Cadre de l'education populaire Directeur de Maison

    des Jeunes et de la Culture IntgreDveloppement

    Local 137 Atividade humana e pedagogia do trabalho Surdemande

    Transformationdes conflits 141

  • AXE 1DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES

    PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES Renforcer les capacits des producteurs, sensibiliser les citoyens

    La formation au leadership citoyen est un processus de cration et de renforcement descapacits des individus, communauts et organisations engags dans ce processus, afnquils exercent leurs droits et responsabilits citoyennes dans le cadre de leur actionpublique et en accord avec les valeurs quinspirent un dveloppement profondmenthumain.

    Charte Fondatrice de l'UiTC

    Quel df plus grand pour notre sicle que celui de parvenir assurer des modes de productions alimentairesrespectueux de l'environnement, rpondant une demande alimentaire croissante et des produits sains, tout enfavorisant une rpartition quitable des ressources alors mme que les crises alimentaires s'amplifent, lesingalits explosent et les ressources naturelles disponibles se rarfent ? C'est pourtant ce challenge que s'attaque la majeure partie des formations de notre catalogue, cherchant pardivers moyens constituer des alternatives pour contrecarrer ces crises, trouver des solutions, changer les ralitssociales en cours et agir en formant et en transformant.

    Les formations prsentes dans ce premier axe cherchent la fois renforcer les capacits des acteurs au plus basde la chane, c'est--dire les producteurs (agriculteurs, pcheurs, transformateurs artisanaux de produitshalieutiques) et leurs organisations reprsentatives, qu' sensibiliser un public plus large de citoyens, d'tudiants,de consommateurs ou intervenants dans les milieux agricoles. Elles se droulent en Afrique de l'Ouest (Togo,Sngal, Bnin, Mali, Tchad), en Amrique latine (Argentine, au Brsil, quateur), en Asie (Vietnam, Inde) ou enEurope (Espagne).

    Au Nord comme au Sud, ces formations agissent sur de multiples problmatiques locales.

    En visant la fois l'amlioration des revenus des pcheurs artisanaux et des paysans et la protection del'environnement, ces formations cherchent renforcer la scurit alimentaire en milieu rural, ctier voire pri-urbain (Bnin, Argentine, Sngal) en formant des entrepreneurs agricoles, en protgeant l'environnement touten maintenant l'agriculture familiale grce l'agrocologie (Mali, Togo), en appuyant les femmes transformatricesde coquillages pour qu'elles-mmes assurent la matrise de la ressource conchylicole (Sngal), ou encore enfavorisant le dveloppement de l'agrotourisme (Vietnam) pour diversifer les revenus des paysans.

    Il s'agit aussi de renforcer les patrimoines, les savoirs paysans et les identits (Equateur, Brsil) tout en renforantles connaissances des producteurs en matire de marchs agricoles, de stratgies, de capacits pour dfendreleurs droits et leurs intrts auprs des Etats et des autres acteurs, ou au sein d'une flire (Banana Link, Rongead)et tre en mesure de participer directement aux politiques qui les concernent (Sngal, Tchad, Brsil).

    Agir au Nord comme au Sud, c'est aussi sensibiliser les consommateurs et les citoyens sur l'importance des fliresdurables et biologiques (Europe, Bnin), sur la fragilit des cosystmes (Plancton), sur les impacts agro-environnementaux du changement climatique (Inde), sur les enjeux des marchs agricoles mondiaux (Rongead)et crer des espaces de dialogue et d'innovation rassemblant des citoyens pour dvelopper la souverainetalimentaire (Ctedra Tierra Ciudadana, Ctedra Libre de Soberana Alimentaria ?).

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    AgricultureFormation Intgre

    AGRICULTURE AGRO-COLOGIQUE EN AFRIQUE FRANCOPHONE

    Les politiques agricoles sur le continent africain ont opt majoritairement pour une agricultureproductiviste, fonde sur le prjug quil nest pas possible de nourrir le monde autrement. Orjusqu ces dernires annes, les intrants chimiques taient essentiellement imports pourlagriculture de rente qui se consacre largement la production non vivrire. Depuis peu,limportation dintrants chimiques spcifques aux produits vivriers est malheureusementconsidre comme une avance, au point que leur importation augmente de maniresurprenante.

    Pourtant cette agriculture constitue une menace pour la sant publique y compris celle despaysans, pour la qualit de notre environnement et pour le bien-tre des gnrations futures.Prs de 750 000 personnes contractent chaque anne une maladie chronique suite lexposition des pesticides, telle quun cancer, des atteintes nerveuses, la strilit et desmalformations. Pendant ce temps, les dcs lis aux empoisonnements par pesticideaugmentent de faon vertigineuse dans les pays en dveloppement.

    Face cette situation, Jinukun Copagen a pens quil fallait arrter lhcatombe et proposerun autre type dagriculture aux paysans, avant quil ne soit trop tard. Cest pourquoi il a mis lecap sur lagrocologie, pour tenter de renverser la tendance dans une approche de recherche action formation en impliquant toutes les tapes les principaux acteurs, capables dopterpour une autre agriculture.

    Suite l'analyse des contraintes empchant ladoption massive des pratiques agrocologiquespar les paysans, Jinukun met en place une formation centre sur l'intrt des pratiquesagrocologiques dont l'objectif est de lever ces contraintes pour booster ladoption despratiques agrocologiques par les paysans.

    Objectif

    Soutenir lextension de lagrocologie dans la sous-rgion Afrique francophone par le partage et la crationcollective de connaissances et de savoir faire.

    Contenus

    Module 1 : Clarifcation de quelques concepts de base

    > OGM, hybride, semences paysannes, semences amliores, agrocologie, agriculture biologique/conventionnelle/industrielle/agrobusiness, agro-dealer, proprit intellectuelle / brevet, scurit et souverainetalimentaire, agriculture familiale, etc.

    Module 2 : Gense et volution de lagriculture dans le monde et en Afrique

    Historique et tat des lieux de lagriculture dans le monde (philosophie, principes, fonctionnement et rupture)Historique et tat des lieux de lagriculture en Afrique

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    Module 3 : Politiques agricoles dans la sous-rgion et souverainet alimentaire

    Politiques agricoles nationales et rgionalesPolitiques et reformes foncires rgionales en vuetude critique sur les lois semencires sous rgionalesAccords et traits internationaux relatifs aux semences, engrais, pesticides chimiques, produits agricoles, etc.Principes de la slection paysanne des semencesPlace des exploitations familiales / agro-businessFinancement de lagriculture familiale. Place de la recherche-action dans lagriculture familiale> Semences, fertilisants, pesticides, rglementations, lois, normes, recherche-action participative, OGM et gniegntique.

    Module 4 : Semences paysannes et gnie gntique

    Mthodes paysannes de slection de semencesSemences hybrides et OGMLa bio-diversit et la bio-piraterieLagrocologie comme alternative aux OGM Module 5 : Pratiques agro-cologiques

    Prparation des solsProduction dintrants :

    - Semences paysannes : identifcation, valorisation et maintien - Fertilisants naturels et bio-pesticides : caractristiques, production, conservation, utilisation - Contrle des ennemis : plantes piges, rpulsives, etc. - Agroforesterie et production intgre - Plantes fertilisantes. Association production vgtale, animale, pisciculture

    Autres mthodes de production : cultures associes, rotation/assolementMcanisation adapte lagrocologie:

    - Quelle mcanisation adapter lagrocologie de la prparation du sol la transformation?- La culture attele, les tracteurs, motoculteurs, moto pompes, etc. - Amnagements des sols/CES (Conservation des Eaux et des Sols)/DRS (Dfense et Restauration des Sols) - Restauration, conservation, gestion et amlioration du sol. Gestion de leau et nergie - Gestion de leau en agrocologie - Conservation, stockage et transformation des produits agrocologiques

    Module 6 : Accs au march des produits issus de lagrocologie

    Compte dexploitation, productivit, rendement, auto-fnancement, mcanismes de fnancements, etc.Marketing information communications autour des produits agrocologiques ou PAE (actions publicitaires)Analyse conomique des exploitations agrocologiquesMcanismes dinformation sur les prixNormes et qualit (SPG)

    Module 7 : Dveloppement organisationnel et gouvernance (plaidoyer, lobbying, etc.)

    La gouvernance dans les OPLa gestion du changement dans les OPLe Leader Paysan et son rle dans la promotion de lagrocologieDiriger partir du futur mergent

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    Approche pdagogique

    Ce cours sera la fois pratique et thorique. Plusieurs jours de travaux pratiques sont prvus sur des sites deproduction, en grandeur relle. Afn dagir et de penser lagrocologie en complexit, des visites dexploitationsagrocologiques sont prvues avec le souci d'intgrer les dimensions sociales, culturelles, conomiques etpolitiques dans une approche pluridimensionnelle.

    Lenvironnement didactique est pens pour former pour transformer : tous les acteurs impliqus participentavec les mmes droits la construction des connaissances et des apprentissages qui conduisent auxtransformations sociales souhaites. Tout est mis en uvre pour que la barrire apprenant / enseignant existe lemoins possible. Le style privilgi est celui de lchange dexpriences et dides.

    Des dispositions seront pris pour quil y ait des restitutions au sein des organisations dorigine des participants etdes projets individuels ou collectifs mettre en uvre comme la ralisation des engagements pris.

    Les premiers matriels didactiques seront les sites de production sur lesquels les participants feront des travauxpratiques et dirigs dobservation et danalyse de la ralit agrocologique physique. Les participants feront aussiune immersion dans les ralits socio-culturelles, conomiques et politiques des acteurs luvre sur les sites deproduction. Dautres supports didactiques seront dfnis par les intervenants en collaboration avec le comitscientifque et pdagogique du cours. Chaque participant arrivera au cours avec un travail prliminaire excut enamont du cours et domicile. Ce travail fera lobjet dun partage pendant le cours. Enfn les supports matriels( vido-projecteur, tableaux de toutes sortes, etc.) seront disponibles.

    Le cours sera par la suite amplif par une plateforme lectronique, qui recevra toutes les communications /prsentations faites durant le cours, puis prolongera les changes pour tous ceux et toutes celles qui pourront yavoir accs.

    Modalitsprsentielle

    Dure10 15 jours une fois par an. La formation est prvue

    pour dmarrer en 2015.

    Langues du coursfranais

    Cots de la formation2 300 000 FCFA (3500 euros)

    Public cible

    Les leaders paysans de lAfrique francophone en prioritmais galement des cadres dorganismes privs ou publics

    dappui au dveloppement : encadreurs agricoles des services publiques et de la socit civile, agents des services techniques des collectivits locales,

    enseignants de lenseignement agricole, chercheurs.

    Institution responsable:JINUKUN COPAGEN 06 B. P. 2083

    COTONOU BENIN [email protected]

    Tl. : +229 94 20 94 73 / 95 40 20 21 Site web : www.jinukun-copagen.org

    Contact:Responsable : Ren SEGBENOU

    [email protected] B.P. 2083 COTONOU

    BENIN+ 229 95 40 29 21/21 33 79 50

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    AgricultureFormation Intgre

    FORMATION AU MTIER DAGRICULTEUR

    Les agricultures familiales vivent de plus en plus difcilement les grandes mutations induitespar les efets du changement climatique, de la dgradation de la fertilit des sols et laconcurrence des produits imports. En consquence beaucoup des enfants des famillespaysannes, faute de soutiens consquents sont exclus du systme scolaire inadapt, et selivrent lexode rural. Les campagnes se vident et les jeunes vont grossir les pauvres des villes.Un dispositif de formation adapt qui puisse permettre aux jeunes de rester dans les villages etsy installer comme agriculteurs est un besoin crucial.

    La ferme cole S.A.IN ( Solidarits Agricoles INtgres) propose des formations dont lobjectifest non seulement de lutter contre lexode rural mais aussi de dvelopper une activitformatrice qui vise leur intgration et leur fxation future dans leur village commeentrepreneurs agricoles.

    Le public cible de la ferme cole est constitu de jeunes ruraux dfavoriss rejets par lesystme de formation classique. La formation se droule sur place sur la ferme de Kakanitchoet se prolonge par des stages dans une douzaine de fermes (installes sur tout le territoire duBnin) qui participent la formation.

    Avec un rseau dune douzaine d agriculteurs formateurs ayant des exploitations agricoleset intervenant dans la formation, les stagiaires bnfcient de la riche exprience de ceuxci etsont donc mieux prpars techniquement leur future installation. Les jeunes forms etinstalls restent en contact avec leurs formateurs et bnfcient dun appui-conseil.

    La ferme cole S.A.IN remplit ainsi une double fonction, qui consiste tout dabord nourrir leshommes qui y travaillent (enseignants et lves), puis servir despace dapprentissagepratique et de support pdagogique pour lenseignement thorique.

    Par ailleurs, lexprience de la ferme cole S.A.IN est ancre dans lagriculture locale. Lesystme de production reste petite chelle et mobilise des moyens locaux (matriaux deconstruction et outils de travail), ce qui assure sa reproductibilit et lui donne toute sa valeurcomme base pdagogique (mme sil nest pas question de modle ).

    Objectif

    Lobjectif est de former les jeunes entrepreneurs agricoles locaux, matrisant la fois les techniques de productionefcaces et connaissant la thorie, en particulier en ce qui concerne la gestion dune entreprise agricole.

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    Contenus

    SAIN propose deux types de formation :Formation court terme :

    La dure varie de quelques jours quelques semaines. Les thmes sont choisis en fonction des besoins (centresdintrts) des bnfciaires

    Formation complte :

    Elle dure 18 mois et sadresse des jeunes dscolariss issus des familles trs pauvres et dsirant faire carriredans lagriculture. Ceux-ci tant incapables de fnancer leur propre formation, il leur est ncessaire de bnfcierdes bourses (au moins un euro par jour et par tte) pour complter lapport de SAIN. Les frais dhbergement, deprise en charge alimentaire et de formation sont couverts en partie par les revenus tirs de la vente des produitsde la ferme. En trois semestres, les lves ont le temps de pratiquer lensemble des techniques de production. Cequi nest pas prsent sur le site peut tre abord lors des stages efectus au cours du second semestre.

    Chaque thmatique fait lobjet de sances danimation thorique denviron 20 heures qui se focalisent sur lesitinraires techniques, les donnes conomiques et les difrentes pratiques paysannes. La formation est articuleautour des trois ples de production :

    Llevage de mammifres : lapins, aulacodes, ovins, caprins, etc.); des volailles : poulets, canards, dindons,cailles; et autres : lapiculture, escargots.

    La pisciculture (tilapia et reproduction des clarias).

    Les productions vgtales (riz, mas, haricot, canne sucre, taro, manioc, bananes plantains, cocos,ananas, marachage).

    Stage :

    Avec un rseau dune douzaine d agriculteurs formateurs ayant des exploitations agricoles et intervenant dansla formation, les stagiaires bnfcient de la riche exprience de ceuxci et sont donc mieux prparstechniquement leur future installation. Deux trois sances thoriques sont organises chaque semaine enfonction des thmatiques et de lagenda.

    Approche pdagogique

    La philosophie du cursus est base sur lapproche learning by doing . La pratique a donc une place majoritaire.En plus des matires purement agricoles, la formation permet daborder des domaines importants dans lecontexte actuel : linformatique, le passage du permis de conduire, la petite comptabilit et des aspects de vie associative.

    La formation est anime par des professionnels agricoles, donc des agriculteurs. Sur la ferme Kakanitcho partrois agriculteurs-formateurs et une douzaine sur les fermes daccueil. La ferme dispose dune bibliothque quipermet aux jeunes futurs agriculteurs de pouvoir complter la thorie. Les ateliers de production servent aussi decadre de formation.

    Modalitsprsentielle la ferme de Kakanitcho

    Dureselon type de formation: de quelques jours 3

    semestres

    Langues du coursfranais

    Cots de la formationgratuit

    Public cible eunes garons dscolariss ayant au moins 18 ans

    candidats lexode rural (formation complte) et agriculteurs t autres (formation court terme). Slectionns par les organisations paysannes, les mairies des communes

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    Institution responsable:Ferme-Ecole Solidarites Agricoles Intgres (SAIN)

    BP 21, AdjohounRpublique du Bnin [email protected]

    Site web: www.sain-benin.org

    Contact:Responsable : Pascal GBENOU

    + 229 95405433 / 97655628 / 94836137

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    AgricultureFormation Intgre

    FORMATION DE FORMATEURS EN AGROCOLOGIE PAYSANNE

    L'agrocologie renforce la rsilience des petits producteurs et la durabilit des systmesalimentaires en favorisant lautonomie des paysans, la prservation des ressources naturelles,la biodiversit et lamlioration des revenus des producteurs agricoles.Lagrocologie paysanne est la rponse collective pour nourrir les populations en amliorantles revenus et qualit des produits, tout en prservant lenvironnement tant socital quenaturel et valorisant leurs savoirs, les savoir-faire, les savoir-tre et leurs innovations. C'est aussiun moyen pratique et politique de contrer et rsister lofensive de lagro-business privilgipar rapport aux exploitations agricoles familiales.

    Convaincue de l'intrt de l'agrocologie, la Coordination Nationale des OrganisationsPaysannes du Mali (CNOP) met en place un dispositif de formation pour dissminerlagrocologie paysanne et pour rpondre aussi aux dfaillances de suivi et de conseil :formation dauxiliaires vtrinaires par exemple pour agir dans les zones o les vtrinaires nese dplacent plus.

    Cette formation cherche dvelopper un vivier de formateurs/trices relais en agrocologiepaysanne de la CNOP engags et motivs pour tre des acteurs/trices de changement sur leterrain.

    Objectifs

    Valoriser les savoirs, les savoir- faire, les savoir-tre des paysans et des paysannes en dissminantl'agrocologie paysanne

    Mettre en avant la comprhension des enjeux pour mieux choisir, agir et s'autonomiser Crer des synergies entre les territoires partir des acteurs/trices du changement paysan-ne-s/relais

    Contenus

    Jour 1 : Prise de contactObjectif : Instaurer une dynamique de groupe par la connaissance mutuelle

    Prsentation du programme et organisation des sances. Prsentation croise de sa ferme 2x2, par undessin et loral

    Approche et dbat autour de lAgrocologie Paysanne (AEP) Prsentation de la charte par les formateurs relais. Restitution formation Bnin

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    Jour 2 : Lagrocologie paysanne (AEP): des connaissances et des pratiques Objectif : Partager, mutualiser des savoirs, savoir-faire et savoir tre

    Amliorer le sol Faire son compost. Comment organiser du compostage collectif ? Mutualiser les prparations naturelles Rparer un bio pesticide. Monter et utiliser un pulvrisateur

    Jour 3 : LAEP : des connaissances et des pratiquesObjectif : Partager, mutualiser des savoirs, savoir-faire et savoir tre

    Agro-foresterie : Faire sa ppinire Grer conomiquement leau : difrentes techniques du paillage au goutte goutte

    Jour 4 : LAEP : des connaissances et des pratiquesObjectif : Approche gnrale dun levage partir des savoirs et des expriences

    Rgles gnrales dhygine Partager et mutualiser les rations alimentaires partir de son environnement Identifer, reconnatre les maladies Comment agir ? Comment administrer un mdicament ?

    Jour 5 : Politiques agricoles et droits paysansObjectif : Approche de politique agricole autour du foncier et des semences

    Quelle scurisation foncire ? De la LOA au processus de la politique foncire et enjeu de la loi foncire Le mmorandum paysan. Les luttes en cours/CMAT Projection de flm : En route vers lautonomie en semences en Afrique de lOuest /ASPSP/BEDE. La loi

    semencire malienne. Prsentation du Coasp-Mali

    Jour 6 : Suivi et EvaluationObjectif : Les commissions agrocologie paysanne de la CNOP

    Rle des commissions rgionales existantes et organisation nationale. Prsentation du FIBANI valuation collective. Remise de documents.

    Approche pdagogique

    Les formations participatives combinent thorie et pratique , visites de terrain, groupes et ateliers de travail (coursthoriques, travaux pratiques, visites de terrain, groupes et ateliers de travail, approche participative, enseignement distance, formation en ligne). Les squences sont construites par plage de journe pour laisser le temps lexpression et au partage.

    Modalitsformation prsentielle au Centre International deFormation en Agrocologie de Nylni (CIFAN)

    Slingu (140 km de Bamako)

    Dure8 jours en immersion totale.

    La formation a lieu une fois par an, de prfrence partir d'octobre.

    Langues du coursfranais, bambara

    Cots de la formation200 et 250 euros pour 6 ours de formation

    hbergs/nourris

    Public cibleProducteurs qui voluent dans les activits de production, de transformation,

    de stockage, de conservation et de commercialisation organiss soit en groupement de base, soit en cooprative difrentes chelles locales, dpartementales et rgionales.

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    Institution responsable:COORDINATION NATIONALE DE ORGANISATIONS PAYSANNES DU MALI

    (CNOP-MALI) Kalaban-coura ext sud Rue 325

    Porte 69, BP : E 2169 Bamako Mali

    Tl. : 00223 20 28 68 00 [email protected]

    Site web : www.cnop-mali.org

    Contact:Responsable : Chantal [email protected]

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    AgricultureFormation Intgre

    FORMATION L' AGROECOLOGIEET L'ARTISANAT AU TOGO

    Dans la rgion des Savanes au nord du Togo, la rudesse du climat et les modifcations socio-conomiques ont pour consquence que les pratiques en agriculture conventionnelle nepeuvent plus satisfaire les besoins des familles. Ces contraintes rendent le mtier dagriculteurpnible et peu attrayant, les structures agricoles ne sont pas assez dveloppes et linfuencede lagriculteur reste donc limite, mme si des eforts sont consentis.

    Face ce constat, lagrocologie propose de prserver les patrimoines nourriciers et dergnrer les sols dgrads. Spcialise dans la revalorisation des terres puises et danslinsertion sociale de la jeunesse en difcult, Action Relle sur lEnvironnement, lEnfance et laJeunesse (AREJ) est une association togolaise qui propose des jeunes en difcult uneformation professionnelle pour une meilleure insertion en milieu rural.

    AREJ est dote dune ferme de pratique aux techniques agrocologiques base Cinkass, auNord Togo, et dnomme CD2A: Centre de Dveloppement Agrocologie et Artisanal. Cecentre constitue une base logistique pour le dveloppement des formations en agrocologie auTogo.

    Le centre est spcialis dans la valorisation des terres puises (agrocologie) et danslinsertion sociale de la jeunesse en difcult. Le centre de formation fonctionne sur le principede la dmonstration afn dveiller les populations rurales aux possibilits et aux ressourcesprsentes dans leur milieu.

    Le C2A propose des formations aux futurs et actuels exploitants agricoles et animateurs rurauxau cours desquelles ils acquirent les connaissances et aptitudes ncessaires pour exercer lemtier dagriculteur en fonction de leurs possibilits et des ralits de leur milieu ainsi qu'auxmtiers artisanaux. Le centre se fxe comme premier objectif damliorer et de diversiferlalimentation des familles. Un second objectif est la cration dactivits gnratrices derevenues bases sur la valorisation des productions agricoles locales et cologiques.

    Objectifs

    LAREJ a pour objectifs gnraux : Assurer la scurit alimentaire de tous. Diminuer l'exode des jeunes. Prserver les ressources.

    Donner accs une formation. Revaloriser l'image de l'agriculture.

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    Pour arriver cela la ferme a pour objectifs spcifques :

    Donner aux jeunes une formation professionnelle complte, moderne et adapte en agriculture et en artisanat. Mettre disposition des jeunes des moyens de formation et d'installation sous forme participative. Dmontrer les possibilits de russites de l'agriculture en fonction des pratiques. Soutenir les populations environnantes.

    Contenus

    La ferme propose difrentes formations. Leur contenu dpend du groupe cible et de leurs intrts et suivent desdures difrentes. La principale formation (Thme A) a pour but de rendre le jeune apprenant actif, indpendant et capable de dmarrer puis grer le fonctionnement dune exploitation agricole ou artisanale.

    Thme A : La formation complte au mtier dagrocologiste

    Sensibilisation des jeunes lintrt de lagriculture Formation des jeunes aux bonnes pratiques de lagrocologie (production vgtale et animale) Alphabtisation Marachage (contre saison) Champ du riz campagne agricole 2009 levage tout moment Alphabtisation/gestion Assurer linstallation des jeunes et leur travail Suivre lvolution de lexploitation du jeune qui vient de sinstaller et apporter un support technique

    Thme B : Formation en maraichage bio

    Connatre les difrentes activits de production de contre saison Matriser toutes les techniques culturales Valoriser une terre puise Programmer, grer et valuer la campagne Matriser les difrentes cultures du milieu Associer llevage lagriculture

    Thme C : Formation au compostage

    Prendre conscience de la dgradation des terres cultivable Connatre les difrentes sortes des engrais organiques Connatre les difrentes tapes de la fabrication de compost Prendre lengagement de fabriquer et dutiliser le compost au village

    Thme D : Arboriculture

    tre convaincu du bienfait de la plantation des arbres sur lamlioration et la protection des sols Connatre limportance de larbre dans la vie de lhomme Connatre les essences darbres et leurs utilits Conduire des essais damlioration de reboisement et de protection de lenvironnement

    Thme E : Culture attele : levage (avec plusieurs spcialits)

    Association de llevage lagriculture Connatre limportance de lassociation de llevage lagriculture Dcouvrir un levage difrent que celui fait au village Matriser tous les processus de techniques de difrents types dlevage Amlioration de vie avec le produit agricole

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    Choisir des bufs aptes la culture attele et adapts au climat de la rgion Dresser une paire de bufs Dentretenir le matriel agricole et les animaux de traits Diminuer la main duvre humaine et augmenter le rendement

    Thme F : Formation artisanale pour jeunes flles : Formation la couture en vue dune insertion professionnelle et cration dune activit gnratrice de revenus

    Associer lagriculture lartisanat Matriser toutes les techniques les deux flires pour avoir du travail et les revenus tous les 12 mois de

    lanne Prparer son installation avec les revenus des deux flires Lutter contre lanalphabtisme et lignorance Transformation/commercialisation des produits des 2 flires

    Approche Pdagogique

    Lassociation a pour mission de travailler la promotion sociale et conomique des jeunes ruraux et le mondepaysan en gnral grace des mthodes dintervention bases sur la pdagogie de Don Bosco qui privilgie uneadhsion libre et responsable des intresss la formation et la transformation de leurs milieux pour unchangement possible et durable. LAREJ sappuie sur une exprience trs diversife dans la formation du monderural et la capitalisation dexpriences. Le fondateur Jacques Nametougli bnfcie de 17 ans dexpriences dans laformation des jeunes ruraux.

    Les formations se font sur le terrain grace aux ressources du CD2A :Le Centre est dot d'une proprit de 15 ha clturs et d'un terrain en location disponible de 30 ha, d'un parcdlevage compos dune porcherie, de deux poulaillers, dune table / bergerie et dune unit daccueil pourcrocodiles , un espace arboricole destin lagroforesterie. Prs de 8 ha sont cultivs en agrocologie : cultures deriz, de mas, de ssame, de papayers, et de cultures marachres (choux, tomate, betterave, haricot vert, oignon,pomme de terre, gombo, adm, piment, poivron, aubergine, oseille de guine...)

    noter les infrastructures daccueil et de formation (salle polyvalente, Internat) notamment de logementspermettant daccueillir jusqu 100 personnes sur le centre. Un magasin de stock de produits agricoles, denombreux points deau (8 puits buss, un forage, une retenue deau et 9 canalisations).

    Les formations s'appuient sur difrentes mthodes/outils pdagogiques : Ateliers et sessions de formation Appuisconseils tude et mise en place des exploitations agricoles Voyages d'changes

    Modalitsprsentielle se droulant Cinkass, Togo

    Dure1 semaine 3 ans selon les modules de formations,

    dates fexibles

    Langues du coursfranais

    Cots de la formation discuter selon le module choisi

    Public cibletre jeune rural et ambitieux (16 30 ans), Avoir lesprit de vie collective ; Avoir une vocation agricole et tre

    motiv dans le travail ; Avoir en tte la promesse de sinstaller aprs la formation ;Respecter le fonctionnementet les rglements intrieurs du centre; Avoir une personne qui se porte garant.

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    Institution responsable:Centre de Dveloppement Agrocologie et Artisanal (CD2A) de

    lAssociation Action Relle sur lEnvironnement, lEnfance et la Jeunesse(AREJ)

    BP 109, Cinkass, TogoTel: (+228) 90 01 72 61 / (+228) 24 45 56 87

    [email protected] https://arejtogo.wordpress.com

    Contact:Responsable : Jacques Nametougl BATIYENKPENI

    [email protected]

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    AgricultureFormation Intgre

    PROGRAMA DE CAPACITACIN LABORAL EN PRODUCCIN Y EMPRENDEDURISMOAGROECOLGICO.

    INTA Pro Huerta, por su larga experiencia en formacin en agroecologa quiere incentivaralternativas socio-econmicas. El proyecto de formacin apunta, por una parte, a formarjvenes en una mentalidad emprendedora y agroecolgica, que encuentren vas alternativaspara montar su propio emprendimiento productivo y se inserten en canales de comercializacinexistentes.

    Al mismo tiempo, los efectos sinrgicos del proyecto contribuyen a cuidar el medio ambiente, aresponder a una creciente necesidad insatisfecha de alimentos sanos y sin agroqumicos, arevalorizar y reavivar la produccin agroecolgica, a fortalecer redes de comercializacin paradichos productos, a impulsar la sustentabilidad de las familias involucradas, y fnalmente, aconcientizar y promover una mejor calidad de vida mediante el consumo de productos sanos yde mayor calidad producidos localmente. Se trata de una experiencia piloto en el MunicipioEstacin Jurez Celman, Cordoba, Argentina.

    El programa est diseado para formar a personas que deseen iniciar un emprendimientopropio de produccin agroecolgica (produccin de alimentos frescos, conservas, panifcacino pastas, lombricompuestos, fores y jardinera, servicios, etc.).

    Consta de:1. Un curso Terico-prctico dividido en 9 mdulos, con certifcaciones por cada

    mdulo y con un diploma al fnalizar, otorgado por INTA-Pro Huerta (Ministerio deDesarrollo Social de la Nacin)

    2. Acceso a medios de produccin en calidad de estudiantes y luego en comodato oarrendamiento (los que decidan continuar como emprendedores).

    3. Un puesto de venta de la produccin en la 1 feria agroecolgica de Crdoba y en laferia de artesanos y productores de Juarez Celman:

    El programa ofrece 2 modalidades:a. Un puesto colectivo que se identifcar como Emprendedores agroecolgicos

    en formacinb. Puesto permanente para emprendedores/as que trabajen su propia parcela o

    actividad productiva: quienes podrn comercializar sus productos.

    Objetivos

    El objetivo general consiste en desarrollar estrategias innovadoras de cooperacin con gobiernos locales, quepromuevan el emprendedurismo agroecolgico entre personas con difcultades de acceso al mercado laboral oque requieren mejoras en sus ingresos familiares, y articulen la educacin con el desarrollo econmico local, el usode suelo para produccin de alimentos saludables con el cuidado del medio ambiente mediante la creacin deparques agroecolgicos, y el desarrollo de ferias locales y canales cortos de comercializacin, todo en el marco dela sustentabilidad, la economa social y la soberana y seguridad alimentaria de las ciudades.

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    Para el estudiante los objetivos consisten en aprender conceptos terico-prcticos bsicos:

    En produccin agroecolgica (huerta, frutales, aromticas, fores, huevos, compost, etc.) Sobre higiene y seguridad laboral, derecho al trabajo y economa social, manipulacin de alimentos y

    normativa municipal en bromatologa. De construccin de cisterna y cosecha de agua de lluvia para produccin en contextos de escasez de

    agua. Para aadir valor a la produccin (dulces, salazones, envasado, lombricompuestos, etc.) Para gestionar un emprendimiento propio (contabilidad, organizacin empresarial, gestin fnanciera,

    aspectos impositivos, comercializacin, atencin al pblico, marketing de producto, etc.) Para la construccin de macrotnel para la produccin de plantines en general.

    Contenidos

    1. La formacin esta compuesta de un curso terico-prctico dividido en 9 mdulos, con certifcaciones por cadamdulo y con un diploma al fnalizar, otorgado por INTA-Pro Huerta (Ministerio de Desarrollo Social de la Nacin)

    1. Introduccin y marco terico: Sustentabilidad, seguridad y soberana alimentaria. Por qu la produccinecolgica de alimentos?. El desafo de la sustentabilidad local y global. Concepto de agroecologa. Huerta agroecolgica como estrategia y herramienta de la economa social. Diseo y planifcacin de una huerta orgnica. Abonos orgnicos. Asociacin de cultivos. Chacra orgnica. Labores culturales.

    VII.2. Produccin de Plantas Aromticas y Lombricultura. Tcnicas de multiplicacin, importancia, aromticasanuales, perennes, autctonas e introducidas, diferentesusos, cosecha, conservacin y comercializacin.

    3. Aprovechamiento del Agua de lluvia. Sistema de captacin. Dimensionamiento. Acumulacin. Magnitudes. Relacin consumo-uso. Conduccin,canaletas y prefltros. Tcnicas de construccin de cisternas: ferrocemento, de placas.

    4. Higiene y seguridad laboral. Derecho al trabajo y economa social. Aspectos bromatolgicos y nutricionales de la alimentacin saludable. Normativas vigentes. Seguros de trabajo. Prevencin. Asociativismo.El trabajo: concepto, preparacin, bolsa de trabajo, lainclusin social. Empresas de pequeas escala su creacin y seguimiento. Salud y medio ambiente.Nutricin y soberana alimentaria. Innovacin yemprendedurismo.

    5. Cra agroecolgica de gallinas ponedoras y pollos camperos. Instalaciones, sanidad, alimentacin, manejo,gentica.

    6. Manejo econmico fnanciero de una produccin agroecolgica. Marketing. Organizacin y gestin de la empresa.Publicidad. Aspectos fnancieros. Oportunidades defnanciacin y proyectos. Comercializacin.

    7. Frutales Agroecolgicos. Iniciacin en la produccin de plantines forales. Vivero de frutales. Poda de frutales. Sustratos adecuados, siembra, reconocimiento de especies y variedades Diseo, mantenimiento y manejo de espacios verdes.

    8. Valor agregado de la produccinConservas dulces y saladas. Panifcacin y pastas. Humuslquido. Secado de aromticas. Normativa. Calidad y manipulacin de alimentos.

    9. Realizacin de un macrotnel para produccin de plantines en general y construccin de dispositivos de secado de alimentos. Diseo, aspectos constructivos, utilidad, cuidados.

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    2 . La formacin permite tambin un acceso a medios de produccin en calidad de estudiantes y luego encomodato o arrendamiento (los que decidan continuar como emprendedores):

    Una parcela individual con riego porgoteo de 100 m2

    Disponibilidad de herramientas de usocompartido.

    Semillas e insumos. Acceso a un invernadero de uso

    compartido. Acompaamiento tcnico.

    Mdulo de produccin avcola (cra casera degallinas ponedoras)

    Manejo agroecolgico de un monte frutal(duraznos, ctricos, etc).

    3. El programa ofrece como modalidades:

    Un puesto colectivo que se identifcar como Emprendedores agroecolgicos en formacin.Venta y distribucin proporcional y equitativa de lo producido en forma colectiva en los mdulos 1 y 2(Temporadas otoo/invierno y Primavera/verano) en la Huerta-escuela. En este caso se dispondr de un puestocompartido en cada una de las ferias mencionadas. El producto de la venta ser repartido equitativamente entrequienes hayan trabajado la huerta colectiva durante el cursado de ambos mdulos.

    Puesto permanente para emprendedores/as que trabajen su propia parcela o actividad productiva quienes podrncomercializar sus productos.

    Una vez aprobado el mismo y obtenido su diploma, podr solicitar a las comisiones de admisin de cada feria supropio puesto de venta, en el que podr incorporar su marca o identifcacin del emprendimiento

    Proceso Pedaggico

    Se realizarn clases tericas y prcticas en el Parque-Escuela Agroecolgico del municipio, donde cada joventendr una parcela bajo su cuidado de 100m2, con riego y cercado. Se dispondr tambin de herramientas de usocomn e insumos.La capacitacin tambin ser orientada a construir en forma participativa parte de la infraestructura necesariapara la produccin (cisterna para almacenaje y cosecha de agua de lluvia, macrotnel, etc.). Para lacomercializacin, se realizar una primera etapa de conocimiento con la participacin de los/as estudiantes en lospuestos de feriantes de la Feria Agroecolgica. Cuando tengan su propia produccin para comercializar, segenerar un puesto colectivo donde podrn vender directamente.Se ofrece una amplia gama de posibilidades de produccin de bienes y servicios agroecolgico para que cadaestudiante, de acuerdo a sus propios intereses, encuentre una oportunidad de encaminarse en la vida laboralcomo emprendedor/a.

    Modalidadesel primer mdulo se dictar en el Municipio de Estacin

    Jurez Celman, CRDOBA, ARGENTINA

    Duracin8 meses - 01/01/2015

    Idiomascastellano

    Costos de la formacingratuita

    Pblico objetivo Personas a partir de 16 aos desocupadas o sub-ocupadas o que deseen incrementar sus ingresos familiares.

    Es requisito que tengan educacin secundaria completa e ingresen en base de datos de ANSES.

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    Institucin responsable: AER INTA Pro Huerta de Crdoba.

    Presidente Roca esq. La Corua (5000), Crdoba Crdoba , Argentina +0054 (0351) 458 4573

    http://inta.gob.ar/unidades/622002

    ContactoResponsables

    Beatriz [email protected]

    +00 (54) : 9 351 317196

    Guillermo Aguirre [email protected]

    +00 (54) 9 351 4783228(Mvil) +00 (54) 9 351 3346073

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    AgricultureFormation Intgre

    FORMATION DE LEADER D'ASSOCIATION LOCALE DE TOURISME RU RAL

    Le dveloppement durable est le chemin qui conduit lamlioration du niveau de vie, quipermet la population de raliser son potentiel humain et dassurer le bien-tre pour lesgnrations prsentes et futures. Il permet daccrotre la capacit de la population rurale contrler son environnement quelle exploite de plus en plus intensivement. Il dpend deplusieurs facteurs comme le dveloppement conomique, le caractre humaniste,lenvironnement, les valeurs sociales et le savoir.

    Cest pourquoi le tourisme rural doit tre considr comme une composante dutourisme durable, exploitant les ressources du milieu rural sans le dgrader tout en y apportantdes amliorations en matire de rendements, d'emploi, de rpartition des revenus, deprotection de lenvironnement, de participation communautaire et dharmonisation des valeurstraditionnelles et modernes. Parmi les difrentes formes de tourisme rural, l'agritourisme et letourisme d'accueil paysan (cf. Accueil Paysans en France) est un projet essentiel pour maintenirdes paysans sur le territoire.L'agriculture peut trouver sa place dans le tourisme durable car elle a la possibilit dycontribuer grandement: authenticit, produits de haute qualit, patrimoine, savoirs paysans,etc. Le touriste peut participer et partager avec les paysans sur de nombreux aspects. Lesactivits daccueil requirent toutefois un haut niveau de professionnalisme qu'il est ncessaired'accompagner si l'on veut rvler le potentiel de l'agritourisme durable.Au Vietnam, les initiatives de tourisme rural sont rcentes et plutt spontanes, et se font enl'absence des autorits. Il constitue la fois une rponse la saturation des sites touristiquestraditionnels et au besoin de diversifcation des produits touristiques en milieu rural. Il existecependant toujours quelques limites :

    absence de cadre juridique et de planifcation pour attirer les investissements dans le tourisme rural ;

    non existence de stratgies pour lier le tourisme rural lagriculture ; les activits de tourisme rural existantes ne sont pas associes au dveloppement

    rural ; mauvaises infrastructures, pollution et destruction des ressources naturelles ; manque dquit en matire de partage des bnfces entre les acteurs dans la chane

    de valeur du tourisme rural ; manque de services pour la formation professionnelle ; la publicit et la communication sur le march du tourisme sont limites.

    Objectifs

    Renforcer les capacits de gestion de qualit des services du tourisme rural. Rpondre au besoin de diversifcation du revenu rural des paysans. Fonder une organisation "Accueil paysan au Vietnam". Crer un rseau d'associations professionnelles laide des ONG, chercheurs, de ltat.

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    Contenus

    Charte de qualit Accueil Paysan. Service de tourisme agricole. Gestion d'une association locale. Conception de lagritourisme et de l'accueil paysan. Comprendre les besoins des clients de lagritourisme et de l'accueil paysan. Standard de Services pour clients de lagritourisme et de l'accueil paysan. Organisation collective de lagritourisme et de l'accueil paysan. Marketing de lagritourisme et de l'accueil paysan.

    Dmarche pdagogique

    La formation se droule dans une rgion ou les paysans pratiquent le tourisme d'accueil. La formation estaccompagne d'un animateur professionnel et les paysans partagent leurs expriences d'accueil. Les stagiairesvisitent et changent un maximum avec les paysans.

    Modalitsformation prsentielle

    Hanoi

    Dure1 semaine- Juin 2015

    Langues du coursVietnam

    Cots de la formation50 USD par semaine

    Public cibleLes paysans leaders de tourisme rural au Vietnam

    Les cadres ou les animateurs de dveloppement rural.Les agents de compagnie touristique.

    Paysans leader de tourisme rural.

    Institution responsable:. PHANO, Vietnam

    Km9 Thang long avenue, An khanh, Hoai duc,Ha noi, Viet nam

    Phone: (84) 913076566

    Contact:Responsable :

    Dao The [email protected]

    01 44 64 74 14

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    AgricultureFormation Intgre

    FORMATION DES LEADERS DU CONSEIL NATIONAL DE CONCERTATION DESPRODUCTEURS RURAUX DU TCHAD

    Au Tchad comme dans de nombreux pays, lutter contre la pauvret, c'est en partie contribuerau dveloppement des activits agro-sylvo-pastorales. Pour relever les dfs du dveloppementagricole et rural tchadien, les organisations de producteurs doivent tre partie prenante desprises de dcision des programmes dappui qui les concernent. Elles doivent tre considrescomme des acteurs part entire par les acteurs institutionnels et politiques.

    C'est ce quoi s'attle le Conseil National de Concertation des Producteurs Ruraux du Tchad(CNCPRT) qui regroupe plus de 40 000 organisations de producteurs (OP) rparties dans les22 rgions actuelles du Tchad.

    Cette structure est le rsultat de travail des difrentes organisations d'agriculteurs, leveurs,pcheurs, artisans du Tchad qui veulent mettre ensemble leur force pour reconstruire unepaysannerie digne, dynamique et lgitime. Prenant en compte les contraintes, les ralits, etles spcifcits du Tchad, la vision du CNCPRT est darriver une agriculture paysanneentreprenante, moderne et pouvant assurer des fonctions conomiques, sociales et culturellesdurables.

    Reposant sur la concertation dynamique et la reprsentation lgitime des OP, la mission duconseil est de jouer un rle de porte-voix et de porte-valeur des producteurs afn dtreactivement impliqu dans le processus du dveloppement socio-conomique du pays qui setraduit par des actions de plaidoyer en faveur des petits producteurs ruraux. Ce qui impliqueune capacit dinformation et daction organise tous les niveaux. Cest pourquoi la formationcontinue de leaders apparat comme le seul moyen efcace pour remplir ce rle.Le CNCPRT a dfnit un plan de formation visant spcifquement le renforcement des capacitsen termes de participation llaboration des politiques et programmes de dveloppement.

    Objectifs

    Former les leaders une meilleure comprhension de leurs rles ; Contribuer au renforcement des capacits du CNCPRT en ressources humaines capables de sinformer,

    dinformer et dagir pour assurer la promotion des organisations de producteurs ; Former les leaders la participation llaboration de difrentes politiques et programmes de

    dveloppement ; Former lentreprenariat agricole

    Contenus

    En 2013, le CNCPRT a labor un plan de formation constitu de multiples thmes s'inscrivant dans la perspectivedu renforcement des capacits du CNCPRT en ressources humaines. Les capacits stratgiques, en loccurrenceles capacits de proposition et de ngociation constituent le centre dintrt de ce plan de formation. En moyennele dveloppement du contenu dun thme varie de 25 30 heures.

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    Les thmatiques enseignes sont :

    volution des politiques et stratgiesgouvernementales en matire de dveloppement rural ;

    Techniques de communication et danimation audveloppement

    Gouvernance associative/Leader et Leadership ; Dmarche de planifcation stratgique

    participative Techniques de Plaidoyer, de Lobbying et

    Ngociation Structuration des Filires : une stratgie de

    renforcement des capacits des acteurs dont lesOPR : partenariats OPR et institutions,programmes, projets de dveloppement rural.

    Approche Genre et Dveloppement (GED) Gestion concerte des ressources naturelles et

    protection de lenvironnement : outil de gestion des confits et de dveloppement

    La dcentralisation et le dveloppement local enAfrique et au Tchad ;

    La connaissance du rle du plancton dans leau ; La gestion des cosystmes et lamnagement

    des pcheries (lexemple de lADEPA) Les accords commerciaux internationaux et

    leurs impacts sur lagriculture familiale ; Agricultures paysannes et commerciales : une

    approche la souverainet alimentaire ; volution du commerce des produits agricoles :

    Quel cadre international (OMC) et commentoptimiser laccs au march des petits producteurs ;

    Conduite de projets multi-acteurs ettransformation des confits ;

    Formation de type e-learning sur lesaccaparements de terres agricoles dans le monde.Si le thme revt un caractre trop technique,on accorde plus de temps au formateur pour procder un bon transfert de ses connaissances.

    Approche pdagogique

    Chaque thme dicte lapproche ou la stratgie adopter par le formateur. La plupart de nos thmes abordstraitent des aspects stratgiques et pratiques qui dbouchent sur des ateliers de travail en groupe. Mais les autresmthodes comme visites de terrain, enseignement distance peuvent galement tre utilises. Par exprience, leformateur fait une introduction sommaire en insistant sur les ides-cls du thme, ensuite il invite individuellementles apprenants prendre la parole pour prsenter leurs contributions. Les apprenants nos formations reoiventdes kits adapts et de supports pdagogiques ncessaires lapprentissage.

    la fn de chaque module, lon procde une valuation du fonds et de la forme. Sur le fonds, on repose laquestion aux apprenants sur les difrentes parties dveloppes pour sassurer de leur niveau dacquisition ; et surla forme, on value la mthodologie ou les techniques danimation de la formation pour relever leur pertinence etefcacit atteindre les objectifs de la formation. En gnral, on distribue des fches dvaluation individuelle cocher ou remplir par chaque apprenant. Cette fche est dpouille plus tard par les commanditaires de laformation pour tirer les enseignements et mesures ncessaires.

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    Modalitsprsentielle

    Dure25h 30h par thme - varie de 3 4 jours avec 6 7

    heures de temps par jour

    Langues du coursfranais

    Cots de la formationgratuit

    Public cibleProducteurs et leaders (activits de production, de transformation, de stockage, de conservation et de

    commercialisation) organiss soit en groupement de base, soit en cooprative difrentes chelles locales,dpartementales et rgionales.

    Institution responsable:CONSEIL NATIONAL DE CONCERTATION DES PRODUCTEURS

    RURAUX DU TCHAD (CNCPRT) [email protected]

    B.P.5995 TCHAD +23566319161/+23599139919

    Contact:Responsable : Kolyang Palebele, Agro-leveur, Prsident National du

    CNCPR [email protected]

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    AgricultureFormation Intgre

    CURSO NACIONAL DE FORMACIN SOCIAL EN ACCIN SINDICAL Y DESARROLLO RURALSOSTENIBLE Y SOLIDARIO

    La Confederacin Nacional de Trabajadores en la Agricultura es una organizacin querepresenta a 15 millones de agricultores, indgenas y pescadores artesanales en Brasil. Nacecuando el Estado esta ausente de las zonas rurales y surge con la doble misin de politizar a lasbases rurales con el objetivo de incidir en sus territorios y mejorar sus condiciones de vida.

    Desde 2006 la CONTAG ha institucionalizado su accin formativa a travs de la creacin delENFOC, una escuela nacional de formacin poltico-social orientada a generar sujetospolticos, lderes sindicales y ciudadana crtica formada desde su identidad y la pluralidad deideas. Desde estos valores y prcticas el ENFOC contribuye al desarrollo del ProyectoAlternativo de Desarrollo Rural, como contrapropuesta al modelo de desarrollo neoliberalvigente y constituye un Proyecto Poltico Pedaggico que pretende ser un referencialmetodolgico fundamentado en la Educacin Popular.

    La Escuela Nacional de Formacin de la CONTAG (ENFOC), creada en el 2006, se consolidacomo espacio de refexin crtica de la prctica sindical. Por medio de su estrategia y prctica elMovimiento Sindical de los Trabajadores y Trabajadoras Rurales (MSTTR) ha experimentadoprocesos formativos amplios que alcanzan desde comunidades rurales hasta la esfera nacional,involucrando liderazgos locales, dirigentes de sindicatos, federaciones y la confederacin. LaENFOC invierte en la capacidad de las personas y cree que estas, al tener acceso a la formaciny califcar en su prctica poltica, contribuyen de forma ms signifcativa e intensa a laorganizacin y lucha del movimiento sindical. Por ello, tiene como misin desarrollar procesosformativos continuados en perspectiva crtica, libertadora y transformadora.

    La implementacin del proceso de formacin/educacin popular de la ENFOC se debe a lanecesidad de retomar la formacin de base con el fn de fortalecer y organizar al movimientosindical rural en su disputa por un proyecto de desarrollo alternativo, contrario al modelohegemnico del agronegocio, y favorable al desarrollo de un modelo de agricultura campesinasostenible y solidario, tanto en mbito nacional como en lo local.

    Objetivos

    Constituir y desarrollar un sistema de formacin poltico-sindical con enfoque ideolgico y de clase paraatender a las demandas de los trabajadores y trabajadoras en la disputa por un proyecto de sociedad; Estimular el desarrollo de procesos formativos continuados en las diversas reas temticas, queposibiliten el dilogo, la interaccin y la profundizacin de las refexiones sobre el Proyecto Alternativo deDesarrollo Sostenible y Solidario; Ampliar el debate sobre la concepcin sindical, identidad, campo y desarrollo, poltica pblica e inclusinsocial, democracia, poder y participacin ciudadana, movimiento social y lucha poltica. Formacin y multiplicacin de formadores/educadores del movimiento sindical de trabajadores ytrabajadoras del campo;

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    Cualifcacin y capacitacin de los liderazgos del movimiento sindical en el Proyecto Alternativo deDesarrollo Rural Sostenible y Solidario; Multiplicacin de los procesos de formacin/educacin participativa desde el mbito nacional hasta lasbases del movimiento sindical ubicadas en aproximadamente 4.200 municipios de Brasil; Promover la formacin a todas las comunidades y municipios del pas, ms all de aquellos ya afliados aCONTAG; Formacin de lderes comunitarios rurales en general a partir dos principios y directrices del ProyectoAlternativo de Desarrollo Rural Sostenible y Solidario.

    Contenidos

    El curso est dividido en 2 mdulos nacionales con 3 bloques de contenidos, que se reproducen de igual maneraen las grandes regiones del pas. Posteriormente, se inicia la etapa en los estados y se avanza el proceso formativoen los municipios considerando siempre las realidades y culturas locales de cada regin, estado y municipio deBrasil. Los educandos son estimulados a formar Grupos de Estudios Sindicales GES, para multiplicar el proceso ensus localidades de origen y desarrollar programas y proyectos en benefcio de sus comunidades.

    Dos cursos nacionales de 12 das cada uno. Cinco cursos regionales de tres mdulos de 7 das cada uno. Veinte y siete cursos estaduales de 3 mdulos de 5 das cada uno. Realizacin de cursos en microrregiones y/o municipios.

    Ejes: Unidades temticas:1: Memoria e identidad.2: Pedagoga para una nueva sociabilidad.3: Accin sindical y desarrollo rural sostenible y solidario.

    1: Formacin Social - Estado, Sociedad, Ideologa y Proyectos de Desarrollo en Disputa.2: Vida Sindical Historia, Concepcin y Prctica.3: Desarrollo Rural Sostenible y Solidario.

    La integralizacin de las experiencias, prcticas y resultados desarrollados durante los procesos formativosganan mayor visibilidad nacional en el Encuentro Nacional de Formacin ENAFOR, que ocurre a cada tres aos.

    Proceso pedaggico

    El principio fundamental es la educacin popular participativa a partir del mtodo Paulo Freire en el cual laconstruccin del conocimiento se da de manera colectiva, a partir de las experiencias de cada educando. Toda laformacin parte del sujeto, luego la integracin se da a partir de la diversidad del sujeto campesino (quilombola,indgena, etc.) respetando la cultura, la identidad, los saberes y la diversidad de cada pueblo y comunidadtradicional.

    Modalidadesformacin presencial en el Centro

    de Estudios Sindicais CESIR, Ncleo Bandeirante,Brasilia.

    Duracincada 2 aos debido al desarrollo de procesos formativos

    en las respectivas regiones (estados y municipios) deBrasil, generados a partir del curso nacional

    Idioma del cursoportugus

    Costos de la formacinLa ENFOC tiene un fondo propio y especfco

    Pblico objetivolderes comunitarios, dirigentes sindicales y asesores del movimiento sindical de trabajadores

    y trabajadoras del campo. No se exige diploma de escolaridad anterior y el acceso/ingreso al curso se hace porindicacin de las federaciones y sindicatos afliados a la CONTAG.

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    Institucin responsable:Escuela Nacional de Formacin de la Confederacin Nacional de los

    Trabajadores en la Agricultura ENFOC /CONTAG

    Contacto:Responsable : Juraci Moreira Souto

    [email protected] + 55 (61) 21022288

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    AgricultureFormation sur demande

    LA BANANE : VERS DES FILIRES DURABLES ET QUITABLES

    Base sur une exprience de 20 ans de travail, cette formation s'appuie sur des mthodesparticipatives pour expliquer les enjeux d'une transformation conomique, sociale etenvironnementale. Elle fait surgir la ncessit primordiale d'une alliance des forcesprogressistes dans une flire syndicats des travailleurs, organisations de petits producteurset consomm'acteurs afn de mobiliser d'autres acteurs pour insufer des changementsimportants.

    Cette formation explore toutes les dimensions d'une flire durable : le social,l'environnemental et l'conomique.

    Les aspects conomiques sont abords par le biais de la question cl de la rpartition de lavaleur ajoute ainsi que la question d'un prix juste ou quitable.

    La dimension sociale de la formation s'appuie sur l'exprience du formateur avec lesorganisations syndicales des plantations d'Amrique latine et d'Afrique.

    Le ct environnemental se concentrera sur les impacts ngatifs d'un systme de productionindustriel et d'une monoculture gntiquement dpendante une seule varit.

    Le formateur mettra l'accent sur un processus multi-acteurs en cours et le rle d'uneorganisation de la socit civile dans l'volution des pratiques et des politiques dans la flire.

    Objectifs

    Comprendre les enjeux internationaux d'une flire bananire, flire emblmatique dans le commerceinternational

    Dmontrer le rle de difrentes stratgies complmentaires pour engager une volont politique dechangement parmi les acteurs conomiques

    Explorer le thme central de l'internalisation des cots dans les prix le long de la flire

    Comprendre l'interaction et la ncessaire interdpendance des aspects sociaux, conomiques etcologiques dans la construction de flires durables et quitables

    Utiliser une pdagogie participative afn de maximiser l'intrt des tudiants

    Contenus

    Explication du Pourquoi la banane ? - un produit emblmatique d'enjeux importants

    Jeu de rle sur la rpartition de la valeur et 'debriefng'

    Clips vido pour illustrer les impacts sociaux et cologiques

    Cas d'tude sur l'volution d'un acteur de la grande distribution

    Discussion en groupes sur la question des externalits

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    Approche pdagogique

    La formation se base sur une pdagogie participative visant maximiser l'intrt des tudiants. Elle privilgie letravail en groupe, la discussion en classe, la mise en uvre de difrents jeux de rle et oriente une partie desactivits via des outils multimdias. Une attention particulire est porte sur la prise en compte de l'expriencedes participants et leur mise en lien/perspective avec les cas d'tudes de flires prsentes.

    Modalitsprsentielle

    DureDe prfrence 3 sessions de 3 heures.

    Langues du coursanglais, franais et espagnol

    Cots de la formation ngocier

    Public cible

    Leaders de mouvements sociaux des pays producteurs ou consommateurs, tudiants en management,conomie, dveloppement international ou commerce

    Institution responsable:Banana Link

    Contact:Responsable : Alistair Smith

    [email protected]+33 468 200 482

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    AgricultureFormation sur demande

    ENJEUX DE LA COMMERCIALISATION DES PRODUITS AGRICOLES

    Cette formation permet de mieux apprhender les mcanismes de march, sur tout type deflire (vivrire, de rente, locale, internationaleetc.) et de comprendre les facteursquinfuencent les variations de prix des produits alimentaires.

    Elle a pour but de rpondre au risque prix que prend tout acteur dune flire, du choixdune varit plante au prix de vente. Ces risques dpendent de lenvironnement (climat,risques phytosanitaires), du contexte conomique (taux de change USD/, tat des stocks,nombres dacteurs en aval de la flire, type de substituts) et de la rcolte en cours (quantitseme, prcocit, etc.)

    Les difrents modules abords permettent de former, d'informer et de conseiller lesoprateurs des flires agricoles pour amliorer leur gestion des risques commerciaux. Cescours les aident mieux apprhender ces risques, ce qui a gnralement pour but desmeilleurs prix de vente et des relations plus durables entres acteurs.

    Notre formation se base sur des exemples concrets issus de lexprience terrain du formateursur les flires agricoles, notamment en Afrique. Elle est anime par des jeux de rles, dusupport crit et beaucoup dchanges au sein du public cible. Les apprenants sont acteurs deleur changement et en fn de formation leur comprhension de la flire est gnralementmodife, ce qui implique des changements dans les prises de dcisions lors de la campagnesuivante.

    Objectifs

    Apprendre la notion de flires aux acteurs en amont dune flire agricole (producteurs) Comprendre les mcanismes de formation des prix locaux et internationaux Intgrer la ncessit de grer ses risques commerciaux Apporter une meilleure concertation entres les acteurs dune flire

    Contenus

    Qu'est ce que le risque en agriculture? Qui fxe les prix? Qu'est ce qu'une flire? Quels sont les outils pour rduire les risques?

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    Approche pdagogique

    La formation s'appuie sur plusieurs outils pdagogiques; Boite image illustrant une flire agricole et ses acteurs Jeu de rle sur une campagne (de vente) fctive Exemples concrets Formation adapte en fonction du public

    Modalitsprsentielle

    Dure2 jours. Toute l'anne.

    Langues du coursfranais

    Cots de la formationenv. 1000 euros par intervention du formateur

    Public cibletous les acteurs dune flire agricole : producteurs, collecteurs / pisteurs, transformateurs, commerants,

    acteurs institutionnels

    Institution responsable:RONGEAD

    www.rongead.org

    Responsable : Pierre Ricau [email protected]

    RONGEAD LYON (sige) 29, rue Imbert-Coloms 69001 Lyon

    Tlphone : +33 (0)9 73 66 10 17 - +33 (0)4 78 27 68 42

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    AgricultureFormation sur demande

    LES FILIRES AGRO-ALIMENTAIRES DURABLES DANS UN CONTEXTE MONDIALIS.Etude de cas de la flire Anacarde en Cte dIvoire.

    Ce module de formation vise le renforcement des capacits des exploitations familiales et desorganisations paysannes en promouvant:

    leur participation au dveloppement de flires capables de contribuer aux objectifsdu dveloppement durable : lutte contre la pauvret et les ingalits, protection delenvironnement ...etc. le dveloppement des flires conomiques sur la base desquelles elles pourrontconstruire un vritable pouvoir de ngociation.

    Lobjectif de cet atelier est de construire avec les apprenants une mthode d'analyse desflires agricoles qui permette de dfnir une stratgie de dveloppement des flires agricoleslocales et l'laboration des politiques spcifques mettre en place pour les soutenir. Cetteformation se base sur des cas concrets (flire anacarde Afrique de lOuest) et une analyse desinterventions qui ont permis ou frein son dveloppement.

    Sur la base de lexprience acquise depuis 2003, nous constituerons une tude sur lastructuration de cette flire agro-alimentaire, de lorganisation de la production la mise enplace de rfrentiels qualit type agriculture biologique ou commerce quitable. Il serancessaire de relever les points forts et les points faibles de cette mise en place, avec sessuccs comme ses checs, afn de servir de base pour lventuel renouvlement de tellesexpriences et apprendre de nos erreurs.

    Objectifs

    La mise en uvre et le dveloppement dune flire agricole durable sur la base des comptences acquises : sur un march local sur les marchs internationaux

    Cette formation se dcoupe en deux temps, correspondant chacun une journe: lanalyse dune flire agricole durable, se basant sur lexemple du dveloppement de la flire anacarde

    en Cte dIvoire; et la mise en perspective de ces flires dans le contexte actuel mondialis.

    La premire partie vise le renforcement des capacits des petits producteurs et des organisations paysannes pourle dveloppement de flires agricoles locales, en insistant sur le cot oprationnel de mise en place de flires et en incluant des critres de dveloppement durable.

    La deuxime partie touche un public plus institutionnel: elle ambitionne de situer une flire agricole dans soncontexte global, via les thmes de lOMC et des marchs internationaux et en abordant les mcanismes permettant de grer les risques lis la libralisation du march. Cette formation sinscrit dans lengagement de Rongead promouvoir les normes sociales et environnementales dans le commerce international, via le renforcement des capacits des leaders agricoles, afn damliorer les conditions de vie des populations des pays en dveloppement.

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    Contenus

    Journe 1: Les flires agricoles durables

    Analyse de flire (base sur une tude de cas anacarde CI voir : (http://www.rongead.org/Strategies-de-developpement,373.html)

    Institutionnelle (identifer les parties prenantes et leur rle dans la flire) Economique (valuer les cots et les valeurs ajoutes aux difrents stades de la flire) Technique (identifer et valuer les interventions caractre technique tout au long de la flire)

    Optimisation de la production selon des critres de dveloppement durable Les flires durables: labels, certifcation et politique RSE des entreprises prives Cas concret: rsultats obtenus sur la flire anacarde CI

    Journe 2: Les flires dans un contexte mondialis

    Identifcation de politiques agricoles et commerciales propices au dveloppement des flires Les changes mondiaux de produits agricoles et alimentaires Les modes de rgulation sur le plan mondial (notamment dans le cadre de l'OMC) Les ngociations et confits internationaux

    Ajustement de l'ofre et de la demande Mise en march de la production (analyse des tendances, stratgie de mise en march, )

    Conditions daccs aux marchs pour les petits producteurs (Normes publiques et prives,rglementation internationale)

    Mcanismes de gestion des risques (couverture sur march terme, suivi du cours des prix)

    Approche pdagogique

    La formation s'appuie sur plusieurs outils pdagogiques: campagne fctive anacarde (jeu de rle) relev des prix bulletins d'informations sur les prix powerpoint / support papier

    Modalitsprsentielle. 1 2 jours.

    Dure1 2 jours

    Langues du coursFranais, peut tre dveloppe en anglais

    Cots de la formation Module payant. Frais du module en fonction du lieu, du

    nombre de jours et du nombres dintervenants. Coutmoyen de formation (hors frais): 1000 /Jour

    Public cible Agents des organisations paysannes, reprsentants des ministres responsables des politiques agricoles,

    reprsentants dong de mise en uvre de projets, reprsentants dagences de la coopration bi- et multilatrale.

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    Institution responsable:RONGEAD

    www.rongead.org

    Fanny [email protected]

    + 41 (0)22 789 07 3415 rue des Savoises 1205 Genve- Suisse

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    AgricultureFormation sur demande

    VOLUTION DU COMMERCE DES PRODUITS AGRICOLES: QUEL CADRE INTERNATIONAL (OMC)ET COMMENT OPTIMISER LACCS AU MARCHE POUR LES PAYS DU SUD

    Les crises sanitaires majeures des annes 1990 ont conduit un renforcement desrglementations nationales et internationales visant la scurisation sanitaire de lofrealimentaire sur les marchs agricoles et agroalimentaires. La rgulation de ces marchs sestmanifeste notamment travers un encadrement plus strict des conditions de production/transformation/commercialisation, et un renforcement des instruments juridiques associs. Ona alors assist lmergence dun nombre considrable de normes, rglementations publiqueset standards privs, la fois aux chelons national, rgional (niveau europen notamment) etmultilatral (avec notamment lAccord sur lapplication des mesures sanitaires etphytosanitaires - Accord SPS - et les rfrentiels du Codex Alimentarius), o le principe deresponsabilit des oprateurs des flires globalement est renforc. Il existe un risque de driveet dinstrumentalisation de ces standards en outils protectionnistes: dans limpossibilit derespecter ces normes de plus en plus strictes, les producteurs du Sud ne peuvent pas accderaux marchs du Nord qui leur sont pourtant thoriquement ouverts.

    ct de ces normes qualit, un phnomne de labellisation voit le jour depuis une vingtainedannes dans le but de construire des flires plus durables: ct des garanties de scuritsanitaire, il sagit dassurer des mthodes de production cologiques et sociales. Ces labelssociaux et environnementaux, la plupart du temps privs et souvent issus dorganisations butnon lucratif, viennent combler le vide laiss par la rglementation internationale. Pourmaximiser leurs chances daccs au march, les oprateurs des pays en dveloppement doiventsengager dans un processus de changement de leurs pratiques de production: adoption debonnes pratiques agricoles, de schmas assurantiels (systmes de gestion et management dela qualit, normes de lOrganisation internationale de normalisation (ISO), Hazard AnalysisCritical Control Point (HACCP), etc.), de protocoles dautocontrles et dinspection desprocds de production. Mais ils doivent aussi saisir les opportunits de crer des fliresdurables, rpondant aux attentes dun nombre grandissant de consommateurs, au Nordcomme dans les pays mergents.

    Objectifs

    Lobjectif de cette formation est dapporter au public vis une meilleure comprhension des mcanismes dergulation du commerce international rgissant laccs au march pour les produits agricoles. Lchange deproduits internationaux est soumis un ensemble complexe de rglements publics et de standards de moins enmoins volontaires. Notre but est de permettre aux acteurs du monde agro-alimentaire dinscrire leur politique dedveloppement dans le cadre national, rgional et international, tout en promouvant les normes sociales etenvironnementales dans le commerce international. Cette formation refte lengagement de Rongead renforcer les capacits des leaders agricoles sur les notions daccs au march dans le but damliorer lesconditions de vie des populations des pays en dveloppement.

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    Contenus

    Journe 1: Le contexte mondial lOMC1. Commerce international, politiques agricoles et rgulations internationales Les changes mondiaux de produits agricoles et alimentaires Les modes de rgulation sur le plan mondial (notamment dans le cadre de l'OMC) March mondial du riz et ngociations OMC (jeu de rle)2. Une flire dans son environnement March mondial du riz et ngociations OMC: restitution des rsultats du jeu de rle Filire anacarde en Cte d'Ivoire: analyse institutionnelle, conomique et technique

    Journe 2 &3: Les difrents lments de rgulation

    3. Rgulation des changes: la scurit des aliments Les rgulations publiques - SPS et TBT - Accs au march: cas de lEurope Normes et standards prives - Cas du GFSI4. mergence des critres sociaux et environnementaux La politique internationale du dveloppement durable - Principales conventions et initiatives en relation avec lenvironnement (AEM, Global Gap, OCDE, etc.) - Principales conventions et initiatives en relation avec les droits de la personne humaine (OIT, etc.) - Rgulation du commerce international et dveloppement durable: cas du SPG de lUE Les initiatives prives dans le commerce international: labels et standards privs - Une rponse aux lacunes rglementaires - Iseal - Gouvernance et certifcation (limites) OMC et flires durables: leviers pour laction et perspectives Journe 3: Outils de gestion du risque prix5. La volatilit des prix agricoles mondiaux: causes et enjeux Les raisons fondamentales de linstabilit des prix agricoles - Bases thoriques - Quelques exemples de modles Lvolution globale des marchs mondiaux - Exemple de flires6. Les outils de gestion des risques agricoles pour les petits producteurs Les risques agricoles: rappels - Principaux risques agricoles - Principaux outils de gestion des risques Le risque prix et sa gestion pour les petits producteurs - Outils de gestion des risques prix: prvisions, gestion des fuctuations, gestion des contreparties - Comprhension des marchs: analyse des bilans, analyse conjoncturelle, synthse de linformation - Discussions / changes sur les SIM en Afrique de lOuest: SIAR, RESIMAO, CLISS7. Synthse: choix de flires, stratgies de soutien la production/transformation et l'accs au march.

    Approche pdagogique

    La formation se compose de cours magistraux mais bass sur des changes nombreux et interactifs avec le public.Ce sont eux les acteurs de la formation et les cours sont adapts chaque public et chaque situation : on peutpartir de l'exemple d'une flire, d'une typologie d'acteurs, d'une description des risques ... et utiliser ces exemplespour arriver au cas global. La formation est trs concrte et se base sur des exemples rencontrs sur le terrain. Il ya aussi un jeu de rle appel le "jeu du riz" qui met en situation les ngociations internationales avec des acteurscomme l'OMC, l'UE, des pays producteurs et des pays importateurs, des associations de consommateurs...

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    L'objectif est le changement de paradigme pour les acteurs : Comment se droulent les ngociationsinternationales? Quels sont les acteurs d'une flire? Qui dcide des prix? Comment couvrir mes risques?

    Plus concrtement la formation s'appuiera sur: des manuels et dossiers participants des manuels des formateurs un jeu de rle des programmes de visites (institutions, laboratoires, etc.)

    Modalitsprsentielle. 1 2 jours.

    Dure1 3 jours

    Langues du coursFranais, peut tre dveloppe en anglais

    Cots de la formation Module payant. Frais du module en fonction du lieu, du

    nombre de jours et du nombres dintervenants. Coutmoyen de formation (hors frais): 1000 /Jour

    Public cible tudiants (commerce international, agriculture, relations internationales,), socit civile (ONG,), agents

    des organisations paysannes, leaders sociaux, reprsentants des ministres, responsables des politiquesagricoles, reprsentants dagences de la coopration bi- et multilatrale.

    Institution responsable:RONGEAD

    www.rongead.org

    Fanny [email protected]

    + 41 (0)22 789 07 3415 rue des Savoises 1205 Genve- Suisse

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  • AXE 1. DEVELOPPER DES SYSTEMES ALIMENTAIRES PLUS JUSTES ET PLUS DURABLES

    Pche ArtisanaleEnjeux EcologiquesFormation Intgre

    RECHERCHE PARTICIPATIVE SUR LA BIO COLOGIE ET LES PRATIQUES DE GESTIONDURABLE DES RESSOURCES CONCHYLICOLES - SNGAL

    Les coquillages constituent un lment important de civilisation dans les iles du Saloum et deFadiouth au Sngal. Ils jouent un role crucial dans lalimentation humaine et constituent laprincipale source de revenus des femmes. Lexploitation des coquillages est le seul secteur dela peche ou les femmes controlent toute la chaine de production. Elles procedent a la collecte,a la transformation et a la vente des produits fnis.

    Cependant, depuis quelques annes, la prennit des ressources conchylicoles est menace dufait de la pression anthropique accrue associe aux changements environnementaux. Ladiminution progressive des stocks de coquillages quexploitent les populations locales depuisdes siecles, constitue une menace srieuse pour la scurit alimentaire des mnages et lesrevenus des femmes qui en dpendent. Pour faire face a la rarfaction de la ressource, desfemmes opratrices halieutes des villages de Dionewar, Fadiouth, Falia et Niodior, avec lappuide la FIBA (Fonds International du Banc dArguin) et long ENDA- GRAF ont mis en place denombreux ateliers de recherche/action pour amliorer la durabilit de la ressource.

    Ils ont donn lieu a un an de collecte dchantillons par les femmes avec laccompagnementdes enseignants chercheurs, et a la mise en place dateliers locaux de recherche/action sur lacapitalisation des pratiques de gestion des ressources halieutiques.

    Les ateliers de formation se poursuivent afn de favoriser la mutualisation des expriences etdes connaissances des chercheurs et des femmes transformatrices de coquillages, lavalorisation des savoirs locaux et leur validation scientifque, le suivi de lvolution de la taille etde labondance des arches dans les vasieres (en jachere, repeuplement et en activit) en vuedvaluer les efets de ces mesures de gestion. Ces ateliers rentrent dans le cadre dun important projet dnomm femmes /coquillages dansles iles de Saloum (Niodior, Dianewar, Falia) et de Fadiouth a Joal men par Enda Graf Saheldont l'objectif est aussi de permettre la disponibilit dinformations ncessaires a laformulation de politiques de gestion de la ressource.

    Enda Graf Sahel, membre de long internationale Enda Tiers-Monde, dveloppe au Sngal eten Afrique de l'Ouest un travail de recherche dalternatives au dveloppement, sappuyant surtoutes les dimensions que recouvrent les facteurs dappauvrissement et valorisant lesinitiatives locales.

    Objectifs

    renforcer les connaissances des femmes transformatrices sur la bio cologie des ressourcesconchylicoles ;

    renforcer les comptences des femmes en matiere de recherche participative sur la gestion durable descoquillages ;

    Amener les femmes a maitriser les bonnes pratiques de gestion des ressources conchylicoles.

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  • AXE 1. DEVELOPPE


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