Couverts végétaux et valorisation par les bovins :
les dernières références
Rennes, 16 décembre 2014 Sabine BATTEGAY – [email protected]
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Couverts d’interculture
ENJEUX AGRONOMIQUES
- Effet / structure du sol
- activité biologique
- fertilité : stockage de carbone et azote, PK
ENJEUX ENVIRONNEMENT
-dynamique de l’azote dans le sol et risque de transfert de nitrate : effet des légumineuses pures ou associées
ENJEUX SUR LA CONDUITE DES CULTURES
- Implantation de la culture suivante
- fertilisation N, P, K
- désherbage
IMPACT ECONOMIQUE
PRODUCTION et
VALORISATION par les bovins
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• Modifiez les styles du texte du masque
– Deuxième niveau
• Troisième niveau – Quatrième niveau
» Cinquième niveau
3
Dérobées
Assurer le potentiel de production
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Écophysiologie des CI : effet de la température
Mars 2011 4
Date de levée médiane pour atteindre 2 tMS/ha au 15 novembre*
* En l’absence de stress hydrique et à l’optimum de nutrition N
MOUTARDE 21/08 => 31/08 01/09 => 10/09 11/09 => 20/09 21/09 => 30/09
Cinétiques de croissance
0.00
1.00
2.00
3.00
4.00
5.00
0 500 1000 1500 2000 2500Somme T° eff. (base 0°C)
tMS/
ha
MOUTARDE
Analyses fréquentielles sur 20 ans (1989-2008). 318 postes météo (METEO-France, SRPV, ARVALIS). Méthode d’interpolation : inverse de la distance (puissance 2, 5 voisins). SIG CARTAM V2 (Arvalis/ESRI).
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Écophysiologie des CI : effet de la température
Mars 2011 5
Date de levée médiane pour atteindre 2 tMS/ha au 15 novembre*
* En l’absence de stress hydrique et à l’optimum de nutrition N
RGI
Analyses fréquentielles sur 20 ans (1989-2008). 318 postes météo (METEO-France, SRPV, ARVALIS). Méthode d’interpolation : inverse de la distance (puissance 2, 5 voisins). SIG CARTAM V2 (Arvalis/ESRI).
21/08 => 31/08 01/09 => 10/09 11/09 => 20/09 21/09 => 30/09
Cinétiques de croissance
0.00
1.00
2.00
3.00
4.00
5.00
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7.00
0 500 1000 1500 2000 2500Somme T° eff. (base 0°C)
tMS/
ha
RGI
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Écophysiologie des CI : effet de la température
Mars 2011 6
VESCE 10/08 => 20/08 21/08 => 31/08 01/09 => 10/09 11/09 => 20/09
Date de levée médiane pour atteindre 2 tMS/ha au 15 novembre*
Analyses fréquentielles sur 20 ans (1989-2008). 318 postes météo (METEO-France, SRPV, ARVALIS). Méthode d’interpolation : inverse de la distance (puissance 2, 5 voisins). SIG CARTAM V2 (Arvalis/ESRI).
Cinétiques de croissance
0.00
1.00
2.00
3.00
4.00
5.00
0 500 1000 1500 2000 2500Somme T° eff. (base 0°C)
tMS/
ha VESCE
* En l’absence de stress hydrique et à l’optimum de nutrition N
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Créneaux de semis pour un objectif médian de 2t MS/ha au 15 novembre
Légumineuses :
Forts besoins en températures et en lumière : les semer le plus tôt possible.
Graminées et crucifères :
plus grande souplesse dans le choix des dates de semis.
Plus l’objectif de production est
ambitieux, plus la date de semis doit être
précoce
Légumineuses
Graminées et crucifères
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Quels potentiels de production dans l’Ouest de la France, selon les dates de semis et les
espèces ?
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- 1.4 TMS/ha entre un semis du 1er sept et un semis du 1er oct
5 tMS/ha
1.8 tMS/ha
Semis 1er août
Semis 1er oct.
Rendement médian du RGI au 15 novembre à Rennes selon 3 dates de semis
- 1.8 TMS/ha entre un semis du 1er août et un semis du 1er sept.
3.2 tMS/ha
Semis 1er sept.
- 64% entre un semis du 1er août et un semis du 1er octobre.
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- 1.4 TMS/ha entre un semis du 1er août et un semis du 1er sept.
- 2.4 TMS/ha entre un semis du 1er sept et un semis du 1er oct
4.9 tMS/ha 3.5 tMS/ha
1.1 tMS/ha
- 78% entre un semis du 1er août et un semis du 1er octobre.
Semis 1er août Semis 1er sept.
Semis 1er oct.
Rendement médian du trèfle incarnat au 15 novembre à Rennes selon 3 dates de semis
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Ray Grass d’Italie pour un semis le 1er sept. Production en 2014
Des potentiels proches dans la
zone Ouest, souvent
supérieurs à 3 TMS/ha en RGI.
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Ray Grass d’Italie pour un semis le 1er sept. Production en 2014
Des potentiels proches dans la
zone Ouest, souvent
supérieurs à 3 TMS/ha en TI.
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Mélanges graminées-légumineuses : des rendements en général meilleurs
Essai réalisé à la station de La Jaillière - semis au 6/09/10 et récolte au 14/03/11 – 421 mm de pluie
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0
1
2
3
4
5
6
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Biomasse (t/ha de MS)
Essai "espèces de couverts" à BoignevilleSynthèse 2004 à 2011
CIPAN 1CIPAN 2CIPAN 3LEGUM 1LEGUM 2ASSOCIATION
Avoine + Vesce Radis f. + Vesce ou lentille
2-3 non légumineuses + 1-2 légumineuses
Moyenne non-légumineuses seules : 1.8 t/ha ; 29 uMoyenne légumineuses seules : 1.5 t/ha ; 60 uMoyenne associations : 2.1 t/ha ; 47 u
Mélanges graminées-légumineuses : des rendements en général meilleurs
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- - -
+++
Couverture Vigueur Résistance à l’ombrage/
redémarrage
Coût semence
Apptitude globale au sous semis
Lentilles
Trèfle Incarnat
Trèfle d’Alexandrie
Trèfle souterrain
Trèfle blanc
Trèfle violet
Féveroles/Pois
Vesces
Féveroles/Pois Féveroles/Pois
Féveroles/Pois
Féveroles/Pois
Trèfle blanc
Trèfle blanc
Trèfle blanc
Trèfle souterrain
Trèfle souterrain
Lentilles
Lentilles
Lentilles
Lentilles
Trèfle souterrain
Trèfle violet
Vesces
Trèfle d’Alexandrie
Vesces
Trèfle violet
Trèfle Incarnat Trèfle
Incarnat
Trèfle d’Alexandrie
Vesces
Trèfle violet
Trèfle Incarnat
Trèfle d’Alexandrie
Vesces
Trèfle d’Alexandrie
Trèfle souterrain
Trèfle violet
Trèfle blanc
Trèfle Incarnat
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Tournesol
Betterave
CHOIX du COUVERT
Blé assolé Blé de blé
Mou
tard
es, R
adis
, Nav
ette
Col
za
Seig
le, A
voin
e, re
pous
ses
Légu
min
euse
s
Ray
gra
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’Ital
ie
Phac
élie
Maïs Orge de printemps
Pois, féverole, soja
Pomme de terre
selon la culture suivante
Lin
Sarr
asin
To
urne
sol,
nige
r
Lin
PE
t S
t
PE
t S
V S
N+
S
S
D D
D D D
D
N N N N S A
N SD N
N
t
L
NC
t D D N D
D N D N D N D N
Pas d’effet Déconseillé Effet positif Risques
Selon expertise ARVALIS, CETIOM, ITB, UNILET, UNIP
Mou
tard
es, R
adis
ném
atic
ides
PE
t S
t
N+ N-
SD SD SD
Version juin-12
Pois de conserve, haricot S S S S D S A D S
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Quels enjeux de la date de destruction du couvert sur le maïs qui suit ?
60
70
80
90
100
110
120
130
140
1/11 16/11 1/12 16/12 31/12 15/1 30/1 14/2 1/3 16/3 31/3 15/4 30/4
Rendement après CIPAN en % du
témoin
Date de destruction du couvert
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A biomasse équivalente, les légumineuses présentent de plus grandes quantités de N dans les parties aériennes.
Synthèse de 19 essais ARVALIS – Institut du végétal 1991-2009 et comité technique FDGEDA Aube 2007-2008. Crucifères : moutarde, radis, colza / Graminées : RGI, seigle, avoine / Hydrophyllacées : Phacélie / Légumineuses : trèfle, vesce, pois, féverole, lentille.
0
50
100
150
200
250
0.0 1.0 2.0 3.0 4.0 5.0 6.0 7.0
t MS/ha
kgN/ha (parties aériennes)
CRUCIFERES
GRAMINEES
PHACELIE
LEGUMINEUSES
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• Modifiez les styles du texte du masque
– Deuxième niveau
• Troisième niveau – Quatrième niveau
» Cinquième niveau
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Cultures intermédiaires
Valeur alimentaire
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Essai in sacco à La Jaillière
Valeurs énergétique, azotée, risque acidogène
Rendement et coût
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Valoriser des dérobées aux bonnes valeurs nutritives
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Valeurs alimentaires des couverts Espèces sélectionnées sur différents sites Arvalis
22
COUVERTS ETUDIESLentille FourragèreColza FourragerVesce FourragèreSeigle FourragerRadis FourragerAvoine DiploïdeAvoine FourragèrePhacélieCamélineRadis ChinoisVesce VelueMoutarde BlancheVesce CommuneRadisVesce commune hiver*Trèfle incarnat*RGI*ColzaMohaMillet PerléLentilles fourragèrePois fourragerNygerMoutarde brunePhacélie
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Cinétiques de dégradation des couverts Quelques exemples
Résultats issus d’analyses par la méthode des sachets nylons, vaches fistulées.
30
40
50
60
70
80
90
100
0 24 48 72
Dég
rada
tion
(% M
S)
Temps d'incubation (heures)
heures
colza fourrager
avoine strigosa
moutarde blanche
radis RGI
la dégradation « rumen » à 48h est un bon estimateur des UF du fourrage
Ce que l’on recherche : avoir un fourrage qui se dégrade en totalité mais avec une dégradation lente au départ.
Maïs ensilé 33%MS
A l’exception de la moutarde, les couverts étudiés sont très digestibles...
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à partir de dégradation en 48 h
Risque acidogène à partir de dégradation en 4 h
Valeur énergétique UFL
plus la valeur énergétique est élevée et plus les risques d’acidose sont importants : chute du pH sanguin, mortel pour les vaches.
Valeurs énergétiques et risque acidogène des couverts
Résultats issus d’analyses de digestibilité avec animaux.
Colza Fourrager
Avoine Diploïde
Moutarde Blanche
Radis
RGI*
Trèfles séparés du mélange
Lentilles fourragères
Pois fourrager
Nyger
Moutarde brune
Phacélie
Sorgho fourrager Feuilles de luzerne
0.50
0.55
0.60
0.65
0.70
0.75
0.80
0.85
0.90
0.95
1.00
40 45 50 55 60 65 70 75 80 85
* stade de récolte précoce, feuillu
Risque acidogène élevé : ces dérobées doivent être
associées à un fourrage fibreux dans la ration pour favoriser la rumination…
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• Crucifères exploitées avant floraison : un bon équilibre de valeurs énergétiques et azotées mais risque acidogène élevé quantité limitée (pâturage au fil, affouragement en vert).
16/12/2014
Valoriser des intercultures aux bonnes valeurs nutritives
Lenti Fourr
Colza Four
Vesce Four
Radis Four
Avoine Diplo Avoine Four
Phacélie
Caméline
Radis Chinois
Vesce Vel
Moutarde Bl
Vesce Com
Radis
Avoine* Vesce com hiver*
Trèfle incarnat* RGI*
Colza
Moha*
Moha
Millet Perlé Lentilles four Pois four
Nyger
Moutarde brune
Phacélie
0.50
0.60
0.70
0.80
0.90
1.00
20 70 120 170 220 270 320
LEGUMINEUSES AVOINES
RADIS MILLETS
COLZA
UFL (u/kg/MS)
MAT (min g/kgMS) ARVALIS - I
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• Les valeurs azotées élevées des légumineuses confirment leur intérêt dans les mélanges d’espèces en intercultures pour apporter des protéines digestibles à moindre coût
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0 100 200 300 400
légumineuses semis au 20/08
crucifèressemis au 20/08
RGIsemis au 20/08
graminées semis au 20/08
graminées semis au 25/06
Coût inter-culture : €/t MAT ou €/1000UFL
€/1000 UFL €/t MAT
Valoriser des intercultures aux bonnes valeurs nutritives
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• Plus les couverts végétaux semés dans le cadre d’intercultures sont semés tôt, meilleurs sont les rendements.
• Les mélanges graminées-légumineuses présentent en général de meilleurs rendements que des espèces implantées seules.
• Les couverts végétaux présentent des valeurs nutritives élevées. • Les valeurs azotées élevées des légumineuses confirment leur intérêt dans les
mélanges d’espèces en intercultures pour apporter des protéines digestibles à moindre coût.
• Les crucifères exploitées avant floraison présentent un bon équilibre de valeurs énergétiques et azotées mais doivent être intégrées en quantité limitée dans la ration des bovins du fait de leur risque acidogène élevé (pâturage au fil, affouragement en vert).
Valoriser des intercultures aux bonnes valeurs nutritives
Ce qu’il faut retenir
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