SOMMAIRE GENERAL
2 PRINCIPALES MALADIES ET PARASITE S
LAITUE
1 TECHNIQUES CULTURALES
3 RECOLTE
4 DONNEES ECONOMIQUES
Famille: Composées. Nom scientifique : Lactuca sativa
République Gabonaise
Union – Travail - Justice
Institut Gabonais d’Appui au Développement - Association à but non lucratif
BP 20423 LIBREVILLE GABON : (241) 05 72 19 19 – 05 54 04 46 : (241) 05 72 01 01 E-mail : [email protected] - N° Statistique : 095719V
Edition IGAD : GPEPI0/12V02
Laitue
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4 .DONNEES ECONOMIQUES CAS DU PK8– LBV
Compte de production d’une planche de laitue
de 10 m²
CHARGES PRODUITS
désignation unité qté P.U total désigna-tion unité Qté P.U total
1) semence 750 ventes 28000
Laitue sachet 1 750 750 laitue Kg 14 2000 28000
2) engrais 2800
NPK(15-15-15) Kg 0,32 650 210
sulfate de potasse Kg 0,2 950 190
Urée Kg 0,15 650 100
Fumier sac 2,3 1000 2300
3) Main d'œuvre 2500
confection de planche planche 1 1000 1000
sarclage sarcla-ge 2 500 1000
fumure d'entretien apport 1 500 500
total charges 6050 total produits 28000
RESULTAT DU CYCLE: TOTAL PRODUITS - TOTAL CHARGES = 28000 - 6050 = 21950
Ce compte de production donne une estimation des résultats de l’exploitation d’une planche de 10m² de laitue. Toutes les opérations des dépenses et de recettes liées à une exploitation doivent être régulièrement enregistrées dans un outil comptable appelé journal de caisse.
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Laitue
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SOMMAIRE
1 TECHNIQUES CULTURALES
1.1. Mise en place de la pépinière A. Préparation du sol A1. Labour A2. Amendements et fumure de fond B. Origine des semences C. Semis de la pépinière
Laitue
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1 TECHNIQUES CULTURALES
1.1. MISE EN PLACE DE LA PEPINIERE
A. Préparation du sol
1 m² de pépinière pour deux planches de 20m²
Outils: 1 cordeau 4 piquets
A1. Labour
Piquet
Cordeau
Outil : 1hou ou 1 bê-che Profondeur: 20– 25 cm
Le bêchage
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3 RECOLTE
A Stade de récolte
B. fréquence de récolte
La récolte débute 3 à 4 semaines après le repi-quage avec un rendement moyen de 1,4 kg / m²
La récolte s'effectue pendant plus ou moins 15 jours.
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Parasites
Cercospora
dégâts
Taches grises arrondies avec un centre blanc.
lutte
Thiophanate de méthyl (Thiomet): 10mL/ 10L d’eau, Dar jours.
C. Cercosporiose
Agents
Champignons: Cercospora
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A2. Amendements et fumure de fond
Matière organique 15 kg au m²
20 g de NPK 15-15-15 au m²
Incorporer le tout sur une profondeur de 10 à 15 cm
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B. Origine des semences
Les semences ne sont pas produites sur place
Il faut acheter les semences chez des fournisseurs agréés.
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Laitue
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B. Fonte de se-
Maladie
Fonte de semis
Dégâts
Pourriture des jeunes plants au niveau des racines.
Agents
Champignons: Rhizoctonia solani, Pythium
Lutte
- traitement préventif du sol en pépinière avant semis à l’Oxyquinoléine (Cryptonol liquide) 10mL/10L d’eau - Thiomet (Thiophanate de méthyl) 10mL/10L d’eau, Dar 15 jours
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2 PRINCIPALES MALADIES ET PARASITES
A. Nématodes
Parasites
Nématodes
Dégâts
- Galles sur les racines sous forme de chapelet (nodosités) - Ralentissement de croissance.
Agents
Vers microscopiques
Lutte
- traitement du sol possible mais très toxique (à ne faire qu’avec l’appui d’un technique) - Rotation avec amarante et ciboule ...
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C. Semis de la pépinière
Semis en lignes
0,5 g / m² comme quantité de semence avec une distance de 15 cm entre les lignes.
Durée du séjour en pépinière : 30 jours.
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SOMMAIRE
1 TECHNIQUES CULTURALES
1.2. Mise en place de la culture A. Préparation de la planche A1. Labour A2. Amendements et fumure de fond B. Repiquage B1.Précédents culturaux. B2. Paillage B3. Écartements B4. Mode de repiquage C. Entretien de la culture C1. Arrosage C2. Sarclage / Binage C3. Fumure d’entretien
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SOMMAIRE
2 PRINCIPALES MALADIES ET PARASITES
A. Nématodes B. Fonte de semis C. Cercosporiose
3 RECOLTE
4 DONNEES ECONOMIQUES
A. Stade de récolte B. Fréquence de récolte
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C3. Fumure d'entretien
10 jours après repiquage : 150 g / 10 m² d'Urée
N.B.: Eviter de faire tomber l'Urée dans les ais-selles des feuilles, cela provoquerait des brûlures.
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1 TECHNIQUES CULTURALES
1.2. MISE EN PLACE DE LA CULTURE
A. Préparation des billons
1 cordeau + 4 piquets
A1. Labour -Aérer le sol -Ameublir le sol -Enfouir les éléments nutritifs
Outils: 1 houe ou 1 bêche Profondeur: 20 à 25 cm Briser les mottes de terre et enlever les cailloux Bourrelets évitant l’écoule-
ment des eaux et la destruc-tion de la planche
Planche de culture
Hauteur idéale de 20 à 25 cm
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A2. Amendements et fumure de fond
300 g de NPK 15 x 15 x 15 pour 10 m²
Matière organi-que 100 kg/10 m²
(2 brouettes)
Sulfate de potasse: 200g/10m²
Incorporer le tout lors du labour à l'aide d'une houe ou d'une pelle bêche.
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C. Entretien de la culture
C1. Arrosage
Arroser les plants tous les jours matin et soir
Eviter de mouiller les feuilles pour prévenir les maladies
Arrosoir 3L/m²
Le jet ne doit pas détruire la structure du sol
C2. Sarclage / Binage
Faire des sarclages et des binages réguliers à partir de 2 semaines après le repiquage.
But: éliminer les mauvaises But: aérer le sol
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B3. Mode de repiquage
Profondeur de repiquage : 5 cm
ATTENTION à la position des racines; elles doivent être orientées vers le bas
Mauavaise position Bonne position
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B. Repiquage
B1. Choix des plants
- Repiquer tôt le matin ou en fin de journée, - bien mouiller le sol, une heure avant l’opé-ration
- Repiquer les plants vigoureux ayant 3 à 5 feuilles, - les plants à repiquer doivent être âgés d'au moins 30 jours.
B2. Ecartements
Écartements conseillés : 30 cm x 30 cm