Métiers de l’agriculture
6 Volonté Paysanne du Gers n° 1246 - 23 mai 2014
INNOV’ACTION 2014 : 22 fermes ouvertes sur INNOV'ACTION est un label porté par les Chambres d'Agriculture pour identifier des journées portes-ouvertes dédiées à l’innovation pour
une agriculture performante sur le plan économique, social et environnemental. En ce printemps, les Chambres d’Agriculture de Midi-Pyrénées
organisent pour la première fois l’opération INNOV'ACTION et mettent en avant à cette occasion 22 exploitations innovantes réparties sur l’en-
semble des 8 départements. Du 26 mai au 20 juin 2014, les agriculteurs convient leurs pairs et autres professionnels du secteur agricole ainsi que
les élus à découvrir leurs nouvelles pratiques, produits, bâtiments ou agro-équipements qui sont des témoignages vivants de la capacité à inno-
ver en conciliant à la fois performances économique, sociale et environnementale.
Les agriculteurs, source d’innovation
Innov’Action : metre en place une dynamique autour de la triple performance
L’agriculture française s’estconstamment adaptée et moderni-sée pour s’insérer dans la grandediversité des territoires et consti-tuer un vaste réseau d’entreprisesagricoles. Aujourd’hui, les agricul-teurs doivent concilier compétitivi-té de leurs entreprises agricoles etmise au point de systèmes de pro-duction à faible impact sur l’envi-ronnement. L’innovation estessentielle pour y arriver et per-mettre aux exploitations agricolesde répondre aux grands défis aux-
quels elles sont confrontées : défialimentaire, défi environnemental,défi énergétique, défi territorial.
Si l’innovation est souvent issuede la recherche expérimentale, elleexiste aussi sur le terrain ! En effet,les agriculteurs expérimentent, tes-tent et innovent au sein de leurs ex-ploitations de manière individuelleou via des groupes de progrès. IN-NOV’ACTION est une opportuni-té pour eux d’échanger avec leurspairs et de faire connaître leurs pra-tiques innovantes qui répondent no-
tamment aux problématiques d’im-passes techniques et agronomiques,de valorisation des productionsagricoles dans un contexte d’aléaséconomiques accrus ainsi que deviabilité et vitalité des structuresd’entreprise.
Pour répondre massivement à cesobjectifs, les agriculteurs ont be-soin d’acquérir des références, deprendre connaissance de systèmesnovateurs et d’avoir accès à des ré-ponses opérationnelles, testées etlibrement choisies en fonction des
besoins de leur entreprise. L’enjeuest de dépasser le stade du cerclerestreint des précurseurs et des pion-niers en s’appuyant et en capitali-sant ces expériences pour impliquerle plus grand nombre d’agriculteursdans tous les territoires. Ces ré-ponses combinent bien souvent dif-férentes formes d’innovations :techniques, agronomiques, organi-sationnelles, économiques...
Avec son réseau de conseillerstechniques accompagnant au quo-tidien les agriculteurs de la région,
les Chambres d’agriculture de Mi-di-Pyrénées sont de véritables ca-talyseurs qui favorisentl’émergence de projets innovants ets’impliquent fortement en tantqu’actrices de l’innovation. Ellescontribuent ainsi, sur le terrain etde façon très concrète, à relever lestrois défis majeurs de l’agriculture: produire en étant compétitif, pré-server les écosystèmes et entre-prendre pour participer audéveloppement de tous les terri-toires.
Sur le terrain, les Chambresd’Agriculture contribuent au déve-loppement des exploitations agri-coles conciliant performanceéconomique, sociale et environne-mentale.
C'est dans cet esprit que se dérou-leront ce printemps en Midi-Pyré-nées les 22 portes-ouvertes. Lesexploitations retenues sont repré-sentatives de la diversité des sys-
tèmes de production de la région :ateliers d'élevage (bovin, ovin, por-cins, palmipèdes), ainsi que pro-ductions végétales (grandescultures, arboriculture, viticulture,maraîchage).
Les innovations présentées porte-ront sur :
- la performance de l'outil de pro-duction : organisation du travail (as-solement en commun, pâturage
tournant), économies de charges,valorisation des productions (stoc-kage à la ferme) ;
- de nouvelles techniques de pro-ductions : semis direct, irrigationpar goutte-à-goutte de surface enmaïs, taille rase mécanique de lavigne, bâches anti-pluie en verger ;
- la production d'énergie renou-velable : méthanisation, énergie so-laire ;
- la performance environnemen-tale : mise en oeuvre et valorisationde couverts végétaux, techniquesalternatives à l'usage de produitsphytosanitaires, traitement des ef-fluents d'élevage, amélioration dela biodiversité…
Dans chaque exploitation partici-pante, le visiteur trouvera :
- des innovations réalistes et fai-
sables, portées par des agriculteurs,- des présentations et démonstra-
tions faites par les agriculteurs eux-mêmes,
- une évaluation des innovationsà travers l’expertise des techniciensde la Chambre d’Agriculture : unefiche témoignage sera disponiblesur chaque site et des données chif-frées concernant l'atelier seront pré-sentées.
Vous pouvez retrouver
l’ensemble des fermes
ouvertes sur le site de la
Chambre d’Agriculture
du Gers http://www.
gers-chambagri.com/ et
sur le site INNOV’AC-
TION et sur le site Face-
book.
Vous pouvez prendre le re-pas de midi en commun, surréservation à la Chambred’Agriculture du Gers au05.62.61.77.27 ou par mailc a 3 2 _ i n s t a l l a t i o n [email protected] les exploitations sui-vantes :
• EARL DURREY à AVE-ZAN,
• GAEC au ROQUES àSEYSSES SAVES,
• FERME de la PATTED’OIE à SAINT MICHEL(matin) et EARLLATAPIEà MONT D’ASTARAC(après – midi).
Dans le Gers, cinq
fermes innovantes
vous ouvrent leurs
portes ou «les
paysans parlent
aux paysans».
• http:// www.innovaction-
agriculture.fr/midi-pyre-
nees.fr.html
• https://www.facebook.com/
Innovaction.agriculture
Métiers de l’agriculture
Volonté Paysanne du Gers n° 1246 - 23 mai 2014 7
les thèmes de la performance et de l'innovation
28 mai 2014 (journée)
Agriculteurs : Joël et Marie-Claude DURREY
Lieu : « EARL DURREY » - 32380 AVEZAN
Thème : Un séchage alternatif : l’énergie solaire-thermique
Type :
5 juin 2014 (journée)
Agriculteurs : Philippe et Pascal MASSARIN
Lieu : « GAEC AU ROQUE » 32130 SEYSSES-SAVES
Thème : Un exemple de Plan d’Action Terri-torial, des mesures agro-environnementales sur 170 ha
Type :
6 juin 2014
Agriculteurs : Damien et Séverine LATAPIE
Lieu : « EARL LATAPIE »32140 MONT D
,ASTARAC
Thème : Deux installations pour un nouvel élan
Type :
6 juin 2014
Agriculteurs : Pierre et Philippe PERES
Lieu : Ferme de la Patte d’Oie 32300 SAINT MICHEL
Thème : Du caneton à l’assiette : des innova-tions à chaque étape de la production
Type :
2 juin 2014
Agriculteurs : Jean-Michel BONATO, Philippe WILK, Gérard CUCCH , Sébastien BIASIOLO, Jean-Marc GUILLEFAUTIN
Lieu : SEP des 4 chemins - 32480 BERRAC
Thème : La mutualisation pour une péren-nité des exploitations
Type :Mots-clés :• Productions spécialisées : Ail IGP,
porte graines et semences• Séchage : récupération de la cha-
leur de la toiture• Bâtiment photovoltaïque : ventila-
tion des onduleurs et refroidisse-ment des panneaux
• Restitution de trois ans d’expéri-mentation pour la réduction de lamaladie café au lait de l’ail.
Mots-clés :• Réduction des
produits phytosa-nitaires et visitedes essais
• Désherbage mé-canique
• Gestion des coûtsà l’hectare
• Tournesol enc o n v e n t i o n n e lsans herbicide.
Mots-clés :• Pilotage du troupeau par
l’étude des coûts de pro-duction
• 7 mois de pâturage tournanten bio
• Palmipèdes gras : gavage ettransformation
• Vente directe.
Mots-clés :• Elevage, gavage en parcs collectifs
et bien-être animal• Agro-foresterie• Traitement des effluents : du com-
postage à la méthanisation• Traitement des eaux de consomma-
tion et des eaux usées.• Autonomie alimentaire : projet de
pressage du soja
Mots-clés :• Assolement en commun
sur 500 ha• Stockage en commun• CUMA intégrale• Organisation du travail.
M. et Mme DURREY emploie un salarié à temps plein. Pour larécolte de l’ail, l’EARL recrute de la main d’oeuvre complémen-taire. Sur cette exploitation de 150 hectares, on trouve de l’ail,des cultures porte-graines (oignons, aneth), des cultures de se-mences (colza, maïs) et des grandes cultures (soja alimentaire,blé tendre améliorant).
Chez M. et Mme DURREY, le matin sera consacré à la présen-tation des innovations : le séchage des productions par la récu-pération de l’air sous toiture, le bâtiment photovoltaïque et sesaméliorations et la présentation des cultures spéciales avec desaméliorations techniques. L’après-midi sera dédié à la produc-tion de l’ail : présentation de l’atelier de brossage et restitutionde trois ans d’expérimentation sur la maladie «café au lait».
Au sein de cette société, cinq agriculteurs ont mis en communleurs surfaces pour exploiter 500 ha de grandes cultures (blé,colza, tournesol) et produire des semences (oignon, carotte, bet-terave, colza, maïs). Comme pour leur assolement, le matérielest en commun autour de plusieurs CUMA.
Une SARL a été créée pour stocker et vendre en direct leurproduction de céréales et celles de quelques autres exploitants.
L’exploitation est engagée dans une réflexion sur l’organisa-tion du travail. Par exemple, la réduction de la manutentionpour le séchage de l’oignon. L’assolement en commun permetla réalisation des travaux dans des périodes optimales.
Ce groupement d’agriculteurs vous parlera de l’assolementen commun, de la CUMA intégrale, du stockage. Chaque thèmeabordera la réflexion du projet, la réalisation et la vie de celui-ci dont l’organisation du travail.
Messieurs Philippe et Pascal MASSARIN exploitent 388 hade blé tendre, orge, triticale, avoine, tournesol, soja et féverole.Ils sont inscrits dans le réseau ECOPHYTO - DEPHY (réseaude Démonstration, Expérimentation et Production de référencessur les systèmes économes en phytosanitaires action majeuredu plan Écophyto 2018).
Il y a 5 ans, le GAEC a engagé sur 174 ha une MAE* Phytoavec réduction de 50 % des produits phytosanitaires. Les pra-tiques culturales ont été modifiées sur ces parcelles mais aussisur les surfaces hors MAE.
Les frères MASSARIN témoigneront durant cette journée surleurs pratiques. Des présentations sur ce thème et sur le maté-riel (la dérive, la précision de la pulvérisation et la gestion deseffluents phytosanitaires) seront également développées.
* MAE : mesure agro-environnementale.
Pierre et Philippe PERES emploient 8 salariés à temps plein etexploitent 80 ha de céréales (maïs, blé, soja). 20 ha sont consa-crés au parcours en agro-foresterie. 30 000 canards « prêts à ga-ver » sous l’Indication Géographique Protégée « Canard à FoieGras du Sud-Ouest - Gers » sont élevés et une partie est vendueen canards prêt à gaver traditionnel (cf. visite de l’après-midichez M. et Mme LATAPIE). Chaque année, 10 000 canards sontgavés avec du maïs entier. C’est à la CUMA de la Bourgade quesont abattus, découpés et transformés les animaux. La commer-cialisation des produits se fait en vente directe sur les foires, sa-lons et par correspondance.
Chez les frères PERES vous pourrez découvrir l’ensemble desinnovations et des projets à toutes les étapes de la production :l’élevage et le gavage en parcs collectifs dans des bâtiments pho-tovoltaïques, le projet d’autonomie alimentaire par le pressagedu soja, le traitement des effluents d’élevage, du compostage auprojet de méthanisation et la gestion de l’eau de consommationet des eaux usées.
L’EARL LATAPIE c’est 2 associés : Damien et Séverine ré-cemment installée.
Pour s’installer, Séverine a repris l'atelier palmipèdes gras etmise en place un atelier de transformation et de vente directe.Les canards prêts à gaver proviennent de la ferme de Pierre etPhilippe PERES (visite du matin).
L'installation de Damien s'est faite sur la reprise de l'exploi-tation familiale en polyculture élevage de bovins viande. Lacommercialisation de la viande se fait en direct.
Lors de cette demi-journée, trois ateliers seront présentés : laconduite de l’atelier palmipèdes (gavage, transformation et cir-cuit de commercialisation), l’atelier bovins (pilotage du trou-peau par l’étude des coûts de production) et la conduite dusystème fourrager en agriculture biologique.
Photographie aérienne de la parcelleexpérimentale DEPHY-Ecophyto 2018 etschématisation des trois zones d’itinérairestechniques différents.
Fourrière
Rotation courte (BT) pratiques agriculteur
Rotation courte (BT) réduction 50 % herbicide
Rotation longe (5 cultures sur 6 ans) réduction50 % herbicides
MINISTERE
DE L’AGRICULTURE
ET DE LA PECHE
avec la contribution financière du compte d’affectation spéciale
«Développement agricole et rural »
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