L'approche de chaîne de valeur et de modèle entrepreneurial
Améliorer la sécurité alimentaire via la commercialisation de l'agriculture
Contribution de la FAO à la méthodologie des chaînes de valeur
--------------------------Heiko Bammann, chargé du développement des entreprises, AGS
FAO RomeVoir : http://www.fao.org/ag/ags/index_fr.html
Structure de la présentation : Chaînes de valeur : introduction
succincte Modèles entrepreneuriaux inclusifs Soutien de la FAO au
développement des CV Activités et outils Enseignements initiaux
Approche de la chaîne de valeur Une chaîne de valeur est constituée d'une série
d'activités nécessaires afin qu'un produit passe de la conception, des diverses phases de production et de la transformation jusqu’à la livraison aux consommateurs finaux, pour être enfin éliminé après usage.
Elle est composée d'une série d'acteurs, des fournisseurs d'intrants aux producteurs et des transformateurs aux exportateurs et aux acheteurs.
Objectif : amener la chaîne de valeur à un « niveau supérieur »
Améliorer les bénéfices
Éléments essentiels d'une chaîne de valeur
Intrants Production Transformation Vente au détail
Flux de production
Flux financier
Flux d'information
Mesures d'incitation
et gouvernance
Cinq domaines d'action majeurs
1. Sélection du secteur ou du produit, principales questions et point d'accès
2. Cartographie de la chaîne de valeur
3. Analyse participative de la chaîne de valeur
4. Planification des actions sur la chaîne de valeur (projet de stratégie améliorée)
5. Validation des parties prenantes et planification des ateliers
=> Développement d'une stratégie de renforcement de la CV !
Liens entre le producteur et l'acheteur sur la CV
Acheteur Transformateur
Flux financiers et d'information
Flux physiques
Intrants
Environnement institutionnel (lois, réglementations,etc.)
Production Distribution Consommation
Services auxiliaires
Modèles entrepreneuriaux inclusifs
Les petits agriculteurs sont de plus en plus associés aux marchés et aux industries agricoles via des liens entrepreneuriaux et des alliances mutuelles et avec d'autres parties prenantes de la chaîne de valeur.
Les modèles de liens entrepreneuriaux sont nombreux, mais trois d’entre eux s'appliquent aux petits agriculteurs :
l'organisation de producteurs le modèle axé sur les acheteurs le modèle intermédiaire
Exemples d'organisation de la production des petits agriculteurs
Type Moteur Objectif
Axée sur les producteurs
Petits producteurs eux-mêmes, via les OF : ECTAD, CPGC
nouveaux marchés prix plus élevés sur le
marché stabilisation de la
position sur le marché
Grands agriculteurs
volumes d'approvisionnement plus grands
Axée sur les acheteurs
Transformateurs (Hot Mama, BEL)
Exportateurs (GUY)Détaillants (Super J, SLU)
Assurer l'approvisionnement
Axée sur les intermédiaires
Négociants, vendeurs en gros et autres acteurs traditionnels sur le marché
Approvisionnement de consommateurs mieux informés
ONG et autres agences de soutien
« Faire en sorte que les marchés bénéficient aux pauvres. »
Gouvernements nationaux et locaux tels que NAMDEVCO, GMC, NWC
Développement régional
La collaboration avec les petits agriculteurs doit se justifier au niveau entrepreneurial
Avantage comparatif des petits agriculteurs (excellente qualité)
Assurer l'approvisionnement Accès à des intrants subsidiés Responsabilité sociale des
entreprises Bon vouloir de la communauté Politique
Quantité, qualité, régularité et sécurité des produits
Traçabilité et respect des normes
Loyauté et respect des engagements
Négociation, coordination et communication
Raisons entrepreneuriales Coûts et risques
Fondements de modèles durables
Agriculteurs organisés
et responsabilisés
Propice auxpartenariats
Secteurpolitiquepropice
Secteurdes entreprises
réceptif
Arguments en faveur de modèles entrepreneuriaux
Réduire la dépendance excessive à des approches participatives multiples
Se focaliser avant tout sur les problèmes majeurs des CV
Renforcer la fiabilité de l'approvisionnement en matières premières
Renforcer la compétitivité des acheteurs agricoles Développer de réels moteurs de développement
Les entrepreneurs connaissent leurs marchés Les SMAE créent de la valeur, achètent des produits et créent
de l'emploi Généralisation de l'esprit d'entreprise
Projets soutenus par la FAO-AGS*
Programme AAACP de l'UE - (E)Voir : www.euacpcommodities.eu/fr http://www.fao.org/ag/ags/ivc/fr/
Phase II du Programme pour la sécurité alimentaire du CARICOM.CARIFORUM - (I)Voir : http://www.rlc.fao.org/progesp/pesa/caricom2/
* Division des infrastructures rurales et des agro-industries de la FAO
Dans les Caraïbes
Focalisation sur un produit (groupe) et amélioration de la création de valeur
Activités pour améliorer les liens entrepreneuriaux, la production, la manipulation post-récolte, la valeur ajoutée et la commercialisation sur les marchés locaux, régionaux ou internationaux.
Focalisation sur les agriculteurs et les organisations agroindustrielles
Soutien des pays, des chaînes de valeur et des entreprises
BAR – CV oignon – BAS (I) BEL – Piment – Hot Mama + (I) DOM – Ananas – NIPPA (I) GRN – Racines et tubéreuses – NEFO (E) GUY – Eddoes – GAPA (E) JAM – Akée – PO’s (I) JAM – R&T – CPGC (E) SLU – Fruits – BVFO, etc. (I) SVG – R&T – ECTAD (E) CARICOM – Services - CaFAN (E/I)
Vue d'ensemble de l'approche de modèle entrepreneurial
Quelles sont les différences ?
Modèles entrepreneuriaux pour des liens producteurs-acheteurs plus étroits (étapes)
Identification du principal moteur Analyse/caractéristiques du modèle
entrepreneurial actuel Identification des facteurs essentiels du succès
des acheteurs Préparation d'un modèle entrepreneurial et un plan
de financement renforcés Identification d'une série d'activités pouvant être
soutenues par le projet sans porter atteinte à la viabilité, sans subsidier sans raison ni amoindrir la durabilité
Caractéristiques du modèle entrepreneurial
1. Produit : produits vendus, différentiation
2. Flux et distribution des produits
3. Clients : clients, nombres, justification de l'achat
4. Base de ressources et de capacités
5. Activités : production, transformation, etc.
6. Principaux partenaires et collaborateurs
7. Coûts et revenus
8. Attentes
Activités et outils
1 - Entreprises et coordination des entreprises
Faire face aux sources d'incertitude
Mise en œuvre d’accords contractuels (formels et informels)
Promotion de la confiance, de la transparence et de la collaboration
1 - Entreprises et coordination des entreprises
Outils : Mécanismes d'information pour
améliorer la transparence Ateliers pour identifier les entraves et
mieux comprendre le rôle de chacun Plans stratégiques pour la gestion des
opérations sur les chaînes Formation en négociation et en
développement de contrats
2 - Répondre aux besoins des consommateurs
Garantir que les processus et les produits répondent aux besoins des consommateurs
Synchroniser la livraison des produits et la logistique
Améliorer l'information sur les exigences des consommateurs
Mettre en œuvre des normes de qualité et de sécurité
2 - Répondre aux besoins des consommateurs
Outils : Évaluation et étude du marché Formation en bonnes pratiques agricoles
et en manipulation post-récolte Formation en transformation agricole et
en ajout de valeur Formation en normes et en processus de
certification Développement de systèmes d'évaluation
de la qualité et de la sécurité des produits
3 - Valeur ajoutée des processus de gestion
Identifier et remédier aux contraintes logistiques
Évaluer les processus entre entreprises Développer des innovations
organisationnelles pour améliorer les délais de livraison
Réduire les déchets et protéger l'environnement contre la production et la transformation nuisibles
3 - Valeur ajoutée des processus de gestion Outils : Exercices de cartographie et ateliers afin
de comprendre les flux Évaluation des institutions financières et
soutien aux demandes de prêt Formation en achat en gros et en
marketing collectif Introduction d'une transition vers des
produits réutilisables Formation entrepreneuriale, financière et
commerciale
Pertinence de cette approche pour les Caraïbes ?1. Avantage comparatif au niveau de la
production2. Substitution à l'importation3. Capacité à absorber les chocs de prix
externes4. Acteurs réceptifs sur la chaîne de valeur-> Améliorer la sécurité alimentaire via la
commercialisation de l'agriculture
Enseignements initiaux Évolution de la conception du développement
agricole (définition des rôles) De bonnes pratiques de gestion sont
essentielles !!! Transparence, responsabilisation et confiance
Secteur privé contre secteur public Services de développement des entreprises
Plutôt nouveau dans le secteur agricole Coûteux pour un petit nombre de bénéficiaires
Dimension temporelle La prospérité des entreprises prend du temps Tirer les enseignements de ses erreurs Rechercher le succès et apprendre des meilleurs
Impliquer les partenaires régionaux dès le départ (CARDI, CaFAN, CABA, etc.)
Merci !