Le Villeneuve Une cuisine simple et authentique a base de produits locaux. Retrouvez

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Le Villeneuve travaille avec les producteurs locaux :Le Fournil de la Forge

Les légumes de Saison de chez « Bocel »

Le Cidre, Le jus de pommes de La Vallée de la Seiche « Michel Maman »

Les Pommes de Terre de Chez Jouzel

La Ferme du Plessis

Le Poulet de Janzé

Le Moulin de Charbonnière

Aux Saveurs de Brocéliande

Janvier 2012Prix ttc et service compris

 

Les classiques:• Kir royal (10cl) 9.10€• Kir Bourgogne aligoté (10cl) 3.70€• Kir pétillant (10cl) 6.10€• Kir breton (15 cl) 3.50€• Ricard (2cl) 2.90€• Suze (6cl) 3.80€• Martini Blanc, Rouge (6cl) 4.00€• Porto Blanc, Rouge (6cl) 3.70€

 

Les Bières:• Heineken pression (25cl)3.50€• Affligem pression (25cl) 4.00€• Carlsberg bouteille (33cl) 4.20€• Bière Bretonne (33cl) 4.70€ 

Les eaux:• Eau de Perrier (50cl) 3.20€• Eau de Perrier (100cl) 3.80€• Vittel (50cl) 3.20€• Vittel (100cl) 3.80€

Les soft:• Coca cola (33cl) 3.00€• Coca cola zéro (33cl) 3.20€• Orangina (25cl) 3.00€• Jus d’orange (25cl) 2.70€• Jus de pamplemousse (25cl) 2.70€• Jus de fruits (25cl) 3.00€• Perrier (33cl) 3.00€• Diabolo (25cl) 2.90€

APERITIF

Le Villeneuve

Crus au verre• Vin blanc • Vin rouge Prix variables• Vin Rosé Selon le choix• Effervescent

Brut de charvis (crémant de Bourgogne)• (coupe 10cl 6.00€ la bouteille 45.00€)• Champagne Jacquart brut mosaïque (coupe 10cl 9.00€ la bouteille 60.00€)

Le Villeneuve

Les formules

Plat du Jour 10.00 €

Menu Motte-piquet 13,00 €

Plat du jour à l’ardoise

Café Gourmand

Menu Brit (Formule Soirée étape)

18,00 €

Entrée du jour à l’ardoise

Plat du jour à l’ardoise

Chariot de fromages (sup 5 €).

Dessert du jour à l’ardoise

Menu Express 15,50 €

Entrée du jour +

Plat du jour Ou

Plat du jour +

Dessert du jour

Menu enfant 6.00 €

Jambon + pommes frites

Boule de glace

  Le

Villeneuve

Les entrées

Le Carpaccio de Saint Jacques, vinaigrette pistaché. 11.00 €

La terrine du moment de la ferme du plessis. 6.50 €

Le Saumon mariné par nos soins au sirop d’érable. 8.00 €

Notre Foie gras maison à la liqueur de pousse rapière,

sa gelée et son chutney oignon rouge et orange. 13.00 €

La Prémices du jour 6.00 €

Par soucis de fraîcheur et d’approvisionnements

certains plats peuvent ne pas être servis,

nous vous prions de nous en excuser 

Le Villeneuve

Les plats

Le Poisson de la crié. 10.00 €

Le Pavé de Perche, vinaigrette tiède à la clémentine. 14.50 €

La raviole de St Jacques, légumes de chez Bocel, bouillon de volaille légèrement crémé. 17.00 €

Le pavé de cœur de Rumsteak, demi glace au porto. 16.00 €

Le filet de Canette, gastrique « Angustura-orange ». 16.00 €

La viande du jour. 10.00 €

Le fromage

Le Chariot de fromage et jeune pousse de salade de Chez Bocel 6.00 €

 Par soucis de fraîcheur et d’approvisionnements certains plats peuvent ne pas être servis, nous vous prions de nous en excuser.

Le VilleneuveLes desserts

L’Opéra de notre chef Pâtissier, glace Petit Beurre. 6.50 € Le départ à la Montagne: chocolat chaud, macaron et sorbet myrtilles. 6.80 €

Le Kouign-Amann, caramel au beurre salé et granité au jus de pomme de « La vallée de la Seiche ». 7.00 €

Le Café gourmand, mignardises de saison maison. 6.50 €

La gourmandise du jour. 6.00 €

Les boissons chaudes

Café « Maison Richard » 100 % Arabica 2.00 €

Décaféiné Torréfaction Française 2.20 €

Thé Noir : Fruits Rouges, Breakfast, Earl Grey 2.80 €

Thé Vert : Menthe, Jardin des merveilles, Sencha 2.90 €

Infusions Bio : Tilleul, Verveine, Camomille, Secret d’équilibre 3.00 €

 

Accords mets et vins:• (avec asterix)

Un verre de vin (12cl) 3.50 €

Deux verres de vin (24cl) 6.50 € Trois verres de vin (36cl) 9.50 €

Vins Blancs

• 75cl

AOC Menetou salon blanc, Domaine Prieur et fils 25.50€

AOC Touraine Sauvignon, Domaine de la chaise**** 15.80€

VDP d’Oc, cuvée Léa, Château Saint Preignan**** 18.80€

AOC Graves Blanc, Carbon d’Artigues18.50€

VDP Côtes de Gasgogne, Montluc Blanc Moelleux, Aubaines de Goupil 16.50€

AOC Côteaux du Languedoc, Tour Penedesses 24.00€

• 37.5 clAOC Touraine Sauvignon, Domaine de

la chaise 8.10€

Vins Rouges

• 75 cl

AOC Bordeaux supérieur, Meilliers courgeaud 14.50€

AOC Fronsac, château Jeandeman 2005**** 24.80€

AOC Montagne Saint Emilion, Piliers M. Blanche 2005 31.50€

AOC Bourgogne Pinot Noir, Nicolas Rossignol 29.00€

AOC Coteaux du giennois, Domaine Villargeau**** 18.90€

AOC Chinon, Les Rosiers, Pierre Sourdais 14.80€

AOC Reuilly Rouge, Nathalie, Domaine Lafond 32.50€

AOC Saint Chinian, Les Griottes, Clos Goutines 16.00€

AOC Costières de Nîmes, Fruits Rouge, Domaine Valcombe

18.00€AOC Faugères, Montagne Noir, Tour

Penedesses 24.80€

37.5 cl

AOC Chinon, Les Rosiers, Pierre Sourdais 9.90€

Vins Rosés

• 75cl

AOC Côtes de Provence Rosé, Esterelle 22.00€

AOC Costières de Nîmes rosé, Domaine de Valcombe****

16.00€AOC Chinon Rosé, Pierre

Sourdais**** 17.00€

• 37.5cl

AOC Côtes de Provence Rosé, Esterelle 12.00€

Digestifs (4cl)

Get 27 et 31 7.20€ Cognac bisquit 7.70€ Calvados 6.70€ Armagnac 8.70€ Cointreau 6.70€ Grand Marnier 6.70€ Baileys 7.20€ Poire Williams 7.20€