Marquesote de Mantequilla
Ingredientes: 14 huevos 14 onzas de azucar 1 libra de
mantequilla libra de harina cucharaditas de royal
Procedimiento: Se bate la mantequilla hasta dejarla cremosa. Se
le agregan las yemas batidas. Despues el azcar poco a poco, en
seguida la harina cernida con el royal y por ltimo las claras
batidas en punto de nieve. Se hornea en un molde largo o cuadrado
bien engrasado. Que queden un poco llenos y resulten altos los
marquesotes. Se hornean a 300F por 25 minutos ms o menos. Se cortan
sesgados o atravesados cuando estn fros.
