VINS - WINES
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MONTREUXJAZZ CAFÉ
Créé en 1967 par Claude Nobs, le Montreux Jazz Festival est devenu l’un des évènements culturels internationaux les plus prestigieux, avec 250’000 visiteurs chaque été en Suisse, au bord du lac Léman. Dans ce cadre si singulier, Nina Simone, Miles Davis, Ella Fitzge-rald, Marvin Gaye, Prince, David Bowie, ou encore Stevie Wonder ont livré des performances historiques.Cuisinier de formation, le fondateur a insu� é son souci de l’accueil et sa passion pour la gastronomie au-delà du Festival: ainsi sont nés les Montreux Jazz Café, imaginés comme un lieu convivial où la cuisine et la musique puissent se mêler de manière unique.Au Montreux Jazz Festival, la proximité entre les plus grands ar-tistes et leur public, le confort et le sens du détail, résultent en des concerts historiques et favorisent l’apparition de moments rares. C’est cette touche � ne, ce savoir-faire que nous souhaitons vous faire partager.Nous vous proposons une carte élaborée avec cette même passion et inspirée d’instants typiquement « Montreusiens » : notre fameux B.B. Burger, le coquelet façon Quincy Jones ou encore le succulent Ella’s Cheesecake.Visionnaire, le Festival a enregistré minutieusement tous ses concerts depuis les débuts: un patrimoine audiovisuel unique au monde et inscrit au programme «Mémoire du monde» de l’Unes-co. Une épopée musicale, que nous vous o� rons de revivre en toute convivialité et en exclusivité dans nos Café.En voyage ou de passage, nous vous souhaitons un agréable mo-ment et un bon appétit.
CHAMPAGNE 1 DLTaittinger Brut 20
Taittinger Brut Rosé 22
Moët & Chandon brut 20
Le Kir Royal (Champagne de votre choix +2 accompagné de liqueur Chambord)
MOUSSEUX SPARKLINGFerrari Perlé 2013, Trento DOC, Metodo classico 15
VINS BLANCS WHITE WINESSUISSEL’Yvorne, Domaine de la Pierre Latine, Philippe Gex 11 réserve du Fairmont Le Montreux Palace
Chardonnay, Cave des Deux Crêtes, Gérald Clavien 12.50
Johannisberg du Valais, Domaine du Mont d’Or 11
ITALIESunsi domaine Beni de Batasiolo, Langhe 9 Piemonte 2017 Chardonnay/Sauvignon blanc
NOUVELLE ZÉLANDESauvignon Blanc, Domaine Cloudy Bay 12.50
LE VIN BLANC DU MOMENT 12.50Petite Arvine Vidudo AOC Les Comballes Plan Cerisier, Cuvée Emil Steinberger, Dr. Marc Halbritter
VIN ROSÉ ROSÉ WINEFRANCEClarendelle, Inspiré par Haut Brion, 10.50 Clarence Dillon Wines Bordeaux 2017
VINS ROUGES RED WINESSUISSEYvorne Rouge de Rouges, Domaine de la Pierre Latine, 11 Philippe Gex, réserve du Fairmont Le Montreux Palace
Pinot Noir du Valais, Tête de Cuvée, 12.50 Cave des Deux Crêtes, G. Clavien
Expression Cabernet-Garanoir, Cave Cidis 10
FRANCECabernet Sauvignon Abbotts et Delaunay 2017 9.50 IGP Pays d'Oc
Santenay 1er cru Grand Clos Rousseau 2015 14 Domaine Thomas Morey
ITALIEBosco del Merlo "Campo Camino" 2015 9.50 Merlot-Pramaggiore-Veneto
ESPAGNELaya, Almansa DO, Bodegas Atalaya, Gil Family Estates 9 (assemblage de Grenache, Monastrell, Alicante Bouschet)
CRUS AU VERREWINE BY THE GLASS
CHAMPAGNES 37,5 CL Ruinart Blanc de Blancs 160
Krug Grande Cuvée 330
VINS BLANCS WHITE WINESSUISSEL’Yvorne Grand Cru, réserve du Fairmont Le Montreux 38 Palace, Domaine de la Pierre Latine, Ph. Gex
Chardonnay AOC, Cave des Deux Crêtes, G. Clavien 50
Dézaley la Medinette Grand Cru de la Baronnie, L.Bovard 55
Johannisberg du Valais, Domaine du Mont d’Or 42
FRANCEChablis 1er Cru, Louis Latour AOC 2017 65
Pouilly Fumé Domaine La Doucette 2015 75
VIN ROSÉ ROSÉ WINEFRANCEChâteau d'Esclans, Whispering Angel, 42 Côtes de Provence, Sacha Lichine
VINS ROUGES RED WINESSUISSEL'Yvorne, Rouge des Rouges Grand Cru, réserve du Fairmont 38 Le Montreux Palace, Domaine de la Pierre Latine, Ph. Gex
Pinot noir du Valais tête de cuvée, Cave des Deux Crêtes, 45 G. Clavien
FRANCEBordeauxChâteau l’Angelot de Seguin, Pessac Leognan 2014 65
Saint-EstepheChâteau les Ormes de Pez AOC, Cru Bourgeois 2014/2015 75
Saint JulienChâteau Moulin Riche 2011 AOC Saint Julien 75
PauillacEcho de Lynch, Bages, 2nd Vine du Château 90 Lynch, Bages 2014
ITALIEPiemonteBarolo Docg Beni di Batasiolo 2014/2015 50
ToscanaChianti Classico DOCG "Peppoli" 2013 Marchesi Antinori 40
Villa Antinori Riserva 2015 65
Brunello di Montalcino, Castello Banfi 2015 75
Tignanello IGT 2015 Antinori 160
LES PETITS FLACONSHALF BOTTLES
SUISSE 75 CLL’Yvorne, Grand Cru, Réserve du Fairmont Le Montreux 75Palace, Domaine de la Pierre Latine, Ph. Gex
Merlot Blanc «Terra Diva», Domaine de la Pierre Latine, 80Ph. Gex
Pinot Gris Aigle, Lettres Noblesse, Cave Badoux 90
Pinot Gris Grand Gru, élevé en barrique, 85 Domaine de la Pierre Latine, Ph. Gex
LE LAVAUXDézaley de L’Evêque, Grand Cru, AOC, P. Fonjallaz 75
Saint Saphorin, Chasselas les Blassinges Grand Cru, 75Pierre Luc Leyvraz
Calamin Grand Cru Fonjallaz 75
Dézaley La Medinette, Grand Cru de la Baronnie, L. Bovard 95
LA CÔTEJohanniter, Domaine La Capitaine, R. Parmelin 75à Begnins (Biodynamie) (Croisement Pinot Gris,Chasselas, Riesling, Seyve-Villard)
Chardonnay, Domaine de la Colombe, 95Féchy, Raymond Paccot
CANTON DU VALAISFendant de Chamoson, J. D. Favre 55
Chardonnay de Chamoson, J. D. Favre 70
Chardonnay, AOC, Cave des Deux Crêtes, G. Clavien 90
Sauvignon Blanc, Cave des Deux Crêtes, G. Clavien 95
Petite Arvine Vidudo AOC Les Comballes Plan Cerisier, 85Cuvée Emil Steinberger, Dr. Marc Halbritter
VINS BLANCS SUISSESSWISS WHITE WINES
Ray Charles, 1978En 1991, Ray Charles joua deux nuits de suite au Montreux Jazz Festival. Parmi ses nombreux invités spéciaux � guraient GeorgeBenson, Chaka Khan, Al Jarreau, George Duke et Rachelle Ferrell.
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© P.12 & 15 G.BRAUNSCHWEIG FOR GM PRESS
ITALIE 75 CLPiemonteSunsi domaine Beni de Batasiolo, Langhe 2017 70 Chardonnay/Sauvignon blanc
Trentino Alto Adige"Lowengang" Chardonnay DOC Alto Adige 2012 165 Alois Lageder Sudtirol
UmbriaMarchesi Antinori Castello della Sala Conte della 105 Vipera Umbria IGT (Sauvignon blanc, sémillion)
ARGENTINETorrontes « Reserva », Terrazas de Los Andes, Mendoza 65
NOUVELLE ZÉLANDESauvignon Blanc, Cloudy Bay 85
AFRIQUE DU SUDSécateurs, Chenin Blanc 70
VINS BLANCS DU MONDEWORLD'S WHITE WINES
BORDEAUX 75 CLChâteau Carbonnieux, Graves Grand Cru classé 2015 125
Clarendelle Blanc, inspiré par Haut-Brion 70
VALLÉE DE LA LOIREPouilly Fumé Domaine la Doucette 2017 130
BOURGOGNEPuligny-Montrachet Domaine Bachelet-Monnot 2016 160
Chablis 1er Cru, Louis Latour, AOC 2017/2018 115
Pouilly Fuissé, Béatrice et Gilles Mathias, 95 AOC Bourgogne 2013
Saint Aubin 1er cru Les Charmois 2017 Côte de Beaune 165
Chassagne Montrachet Les Embrazées 2016 Côte d'Or 165
VALLÉE DU RHÔNE MERIDIONALECondrieu Pagus Luminis, viognier. Côtes du Rhône 125 Septentrionales, Dom. Chèze 2016
CORSEClos Canarelli, Yves Canarelli, Figari 110
VINS BLANCS FRANÇAISFRENCH WHITE WINES
SUISSE 75 CLŒil de Perdrix du Lavaux, Cave de Montreux 55
Dôle Blanche, Cave des Deux Crêtes, G. Clavien 85
FRANÇAIS « LA PROVENCE IN PINK »Château d’Esclans, Whispering Angel, 80 Côtes de Provence, Sacha Lichine
Château d’Esclans, Rock Angel, 100 Côtes de Provence, Sacha Lichine
Château d’Esclans, Les Clans, 150 Côtes de Provence, Sacha Lichine
Château d’Esclans, Garrus, Côtes de Provence, 280 Sacha Lichine (The Most Expensive Pink in the World)
CORSEClos Canarelli, Yves Canarelli, Figari 90
LIBANChâteau Kefraya, Les Bretèches rosé, Vin vegan 80
VINS ROSÉSROSÉ WINES
SUISSE 75 CLLes vins liquoreux, Surmaturés, Flétri du ValaisJohannisberg du Valais , Domaine du Mont d’Or 75
VINS LIQUOREUXSWEET WINES
LE CHABLAIS VAUDOIS 75 CLYvorne, Rouge de Rouges, Grand Cru, 75 Réserve du Fairmont Le Montreux Palace, Domaine de la Pierre Latine, Ph. Gex
Villeneuve, Nobles Cépages, Barrique, 80 Association viticole de Villeneuve
Le Lézard Rouge, Chablais AOC, cave Badoux 80
Garanoir Aigle, Simon Vogel 75
LA RIVIERA VAUDOISEVilleneuve Clos du Châtelard, Ch. Rolaz 55 (Gamay, Pinot Noir, Gamaret, Garanoir)
Montreux, Rouge d’Expression, Domaine des Châbles 85
LAVAUXDézaley Grand Cru, Cuvée Jupiter, P. Fonjallaz 70
Saint-Saphorin « Silènes » Lavaux AOC, P. Fonjallaz 65
Cuvée Louis Collection, Domaine Louis Bovard 95 (Pinot Noir, Merlot, Syrah), Cully
Le Merlaü Merlot, Domaine des Faverges, 110 vignobles de l’état de Fribourg, AOC Lavaux
LA CÔTELa Côte, Collection Expression 70 (Cabernet, Garanoir) cave Cidis
LE VALAIS & TESSIN
Les Pinots NoirsPinot Noir du Valais, Tête de Cuvée, 85 Cave des Deux Crêtes, G. Clavien
Les Merlots Platinum, Ticino DOC Merlot, Guido Brivio 2012 260
L'Humagne RougeHumagne Rouge, Charles Bonvin 85
Les SyrahsSyrah, Diego Mathier, AOC Valais 105
Syrah cuvée réserve, Cave Ozenit, Valais 135
Syrah barrique, Cave des Deux Crêtes, G. Clavien 140
Les CornalinsCornalin, Adrien Mathier AOC Valais, Salquenen 110
VINS ROUGES SUISSESSWISS RED WINES
Les AssemblagesMurmure Rouge, Assemblage nobles 70cépages by Vogel Vins
Cuvée Rosemarie Mathier, Barrique Rouge 85(Assemblage de Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir et Humagne Rouge)
La Bercoula, Cave des Deux Crêtes, G. Clavien 100(Assemblage de Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon)
Fin Bec Terre, No. 16/17, Cave Fin Bec, Y. Mathier 75(Assemblage de Pinot Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon et Grenache)
Cuvée 1858, Ch. Bonvin, (Assemblage de Cornalin, 130Syrah et Humagne Rouge)
Trè Gran, Domaine Cornulus, S. Reynard et D.Varone 140(Assemblage de Merlot,Cabernet Franc, Syrah)
Dogaia, Guido Brivio (Assemblage Merlot et Gamaret) 110
Aretha Franklin, 1971On le raconte encore, c’est avec une boîte de chocolats que Claude Nobs convainc la reine de la soul de voler vers la Suisse et de se produire au Casino de Montreux.
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BOURGOGNE 75 CLCôtes de BeauneBeaune Premier Cru, Louis Jadot, AOC 2016 120
Côtes de NuitsSantenay 1er cru Grand Clos Rousseau 2015 95 Domaine Thomas Morey
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits "Le Prieuré" 115 Domaine Aurélien Verdet, 2016
Chambolle Musigny 1er cru "Les Sentiers" 205 Domaine Marchand frères 2014
Côte ChalonnaiseRully "Chaponnière", Côte Chalonnaise, Domaine Ninot 85
VALLÉE DU RHÔNEChâteauneuf-du-Pape, Château d’Ampuis, 155 E. Guigal 2014/2015
Crozes-Hermitage E.Guigal, Syrah, 105 Rhône Septentrional 2015
CORSEClos Canarelli, Yves Canarelli, Figari 130
PAYS D'OCCabernet Sauvignon, Abbots delaunay, Pays D’Oc, 2017 66
BORDEAUXChâteau Sociando-Mallet Haut-Medoc 2014 140
Château l’Angelot de Séguin, Pessac-Léognan 2016 110
ST ESTÈPHEChâteau Les Ormes de Pez, St-Estèphe, 145 AC Cru bourgeois MC 2014/2015
ST-JULIENChâteau Branaire-Ducru 4ème Grand Cru classé 2006 290
Château Talbot 4e Grand Cru classé, Saint-Julien 2015 280
POMEROLChâteau Gazin Grand Cru classé de Pomerol 2014 378
Château Clinet 2016 250
PAUILLACEcho de Lynch-Bages 2nd Vin du Château Lynch-Bages 2012 170
Château Pichon-Longueville, 375 Baron 2ème Grand Cru classé 2014
MARGAUXBaron de Brane, 2nd Vin du Château Brane Cantenac 2015 120
Château Brane Cantenac, 2ème Cru Classé, Margaux 2015 240
Château Rauzan-Ségla, 2ème Grand Cru Classé, Margaux 2006 330
VINS ROUGES FRANÇAISFRENCH RED WINES
ITALIE 75 CLPiemonteBarolo DOCG, Beni di Batasiolo 2015 90
Barbera d’Asti, Bricco dell’Uccellone, 135 Braida DOCG 2016
VenetoBosco del Merlo "Campo Camino" 2015 60 Merlot-Pramaggiore-Veneto
Amarone della Valpolicella, Costasera classico, 125 agrícola, DOC 2013/2014 (Assemblage de Corvina, Rondinella et Molinara)
SardegnaBarrua, Isola dei Nuraghi, Sassicaia & Santadi, 95 IGT 2015 (Assemblage de Carignano, Cabernet Sauvignon et Merlot)
ToscanaVilla Antinori Riserva, Chianti classico DOCG 2015 95
Chianti Classico "Peppoli" Marchese Antinori 2013 90
Brunello di Montalcino, Castello Banfi 2014 140
Le Volte dell’Ornellaia, IGT 2017 (Assemblage de Merlot, 95 Sangiovese et Cabernet Sauvignon)
Le Serre Nuove dell’Ornellaia Bolgheri DOC 2016 145 (Assemblage de Merlot, Cabernet, Petit Verdot et Cabernet Franc)
Ornellaia, Tenuta San Guido, Bolgheri DOC 2015 360 (Assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot)
VINS ROUGES DU MONDEWORLD'S RED WINES
ST EMILIONChâteau l'Arrosée Grand Cru classé 2012 185
Château Latour Figeac, Grand Cru classé 2014 140
GRAVESChâteau Lafitte Smith Haut Grand Cru classé de Graves 2015 594
Château Pape Clément, Grand Cru classé, B. Magrez 2014 280
ITALIE 75 CLToscanaSassicaia Bolgheri Sassicaia DOC 2016 798 (Assemblage de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc)
Tignanello, Toscana IGT 2016 (Assemblage de 280 Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc)
Il Pino di Biserno, IGT, Tenuta di Biserno, Maremma 2016 120 (Assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot)
ARGENTINEMalbec, Terrazas de los Andes, Mendoza County 65
U.S.ASyrah-Shiraz «Diamond Collection» Green Label 70 Francis Ford Coppola Winery 2016
AFRIQUE DU SUDThe Chocolate Block, Boekenhoutskloof, 110 Franschenhœk 2016
ESPAGNEAlmansaLaya, Almansa DO, Bodegas Atalaya, Gil Family Estates 63 (Assemblage de Grenache, Monastrell, Alicante Bouschet)
PrioratLes Terrassas, Velles Vinyes, Tinto Cosecho 115 Priorat, OOQ 2016 (50% Samsó (Cariñena), 40% Garnacha , 10% Cabernet Sauvignon et Syrah)
Ribera del DueroAstrales Christina 2016 "Bodegas Astrales" 125 Ribera del Duero
La Flor de Pingus, Ribera del Duero 2016 320
Castille-LeonNumanthia Toro 2013 180
NOUVELLE ZÉLANDECloudy Bay, Te Wahi, Pinot Noir, 195 terroir of Central Otago. 2014
AUSTRALIEMerlot/Cabernet Cap Mentelle, 2014 Margaret River 85
Shiraz Cap Mentelle, 2012 Margaret River 115
CHILIAlmaviva 2016 Baron Philippe de Rothschild Puente Alto 480
VINS ROUGES DU MONDEWORLD'S RED WINES
VINS BLANCS WHITE WINES 150 CL
SUISSEL’Yvorne, Domaine de la Pierre Latine, Ph. Gex 140
Dezaley la Medinette, Grand Cru du Dezaley, L. Bovard 180
Sauvignon Blanc, Cave des Deux Crêtes, G. Clavien 180
Sacravista, Grain Nobles (Arvine & Riesling) AOC Chablais, 295 Domaine de la Pierre Latine, Ph. Gex
VINS ROSÉS ROSÉ WINE
SUISSEJazzymania, Domaine de la Pierre Latine, Ph. Gex 120
FRANCEChâteau d’Esclans, Whispering Angel 150 Côtes de Provence, Sacha Lichine
VINS ROUGES RED WINES
SUISSEMythologie, Pinotissima, AOC, 210 Domaine de la Pierre Latine, Ph. Gex
Cuvée 1858, Cave Charles Bonvin 250
FRANCEClarendelle, inspiré par Haut Brion 2012 130
Château l’Angelot de Séguin, Pessac-Léognan 2012 260
Château Sociando-Mallet, AOC Haut Médoc 2011 240
Château Talbot 4e Grand Cru classé, Saint-Julien 2012 480
ITALIEVilla Antinori Riserva, Chianti Classico DOCG 2013/2014 180
Tignanello, IGT, Antinori 2016 580
AFRIQUE DU SUDThe Chocolate Block, Franschenhoek 2014 210
CHAMPAGNETaittinger Brut 270
Taittinger Rosé 320
Taittinger Comtes de Champagne 2007 795
Ruinart Blanc de Blancs 530
Laurent Perrier Rosé 420
LES GROS FLACONSTHE BIG BOTTLES
FRANCECrémant de Bourgogne, cuvée Agnes 85
ITALIEFerrari Perlé 2013, Trento DOC, Metodo classico 95
Moscato d’Asti - Paolo Saracco - Castiglione Tinella, 75 Piemonte DOCG
CHAMPAGNES
VINS MOUSSEUXSPARKLING WINES
CHAMPAGNES 75 CL
BRUTTaittinger Brut 130
Laurent Perrier Brut 145
Moët & Chandon brut 130
Ruinart Blanc de Blancs Brut 270
ROSÉTaittinger Brut Rosé 150
Veuve Cliquot Brut Rosé 150
Laurent Perrier Brut Cuvée Rosé 220
Ruinart Brut Rosé 310
Taittinger Comtes de Champagne 2006 Rosé 700
Dom Perignon Rosé Vintage 1200
GRANDES CUVÉES Pommery Cuvée Louise 290
Taittinger Comte de Champagne 2007 420
Perrier Jouët Belle Époque 425
Veuve Cliquot La Grande Dame 450
Dom Perignon Vintage 570
Cristal Roederer Brut millésimé 620
Krug Grande Cuvée 650