8/18/2019 Quoi Manger Durant Les Pauses

1/1

NUTRI SPORTServices-conseil en nutrition sportive

7 mai 2013 

Que manger durant les pauses lors d’une épreuve à relais?

Par Pierrette Bergeron, dt.p., M.A.

Pour le groupe d'étudiants du Cégep de Sainte-Foy

Défi 10 heures - GDPL 2013

Samedi 11 mai 2013 

Lorsqu’on dispose de 1 à 2 heures avant une course à pied, les recommandations s’expriment en termes

de nutriments, c’est-à-dire :

  1-2 g/kg de glucides

  3-5 ml/kg de liquides

  peu de protéines

  peu ou pas de lipides

Une personne de 55 kg pourrait consommer de 55 à 110 g de glucides et de 165 à 275 ml de liquides;

une de 75 kg pourrait consommer de 75 à 150 g de glucides et de 225 à 375 ml de liquides.

Exemples d’aliments qui fournissent environ 30 g de glucides

  250 ml de jus de fruits (fournit aussi 250 ml de liquide)

  2 fruits frais

  60 ml de fruits séchés

  125 ml de compote de fruits sucrée (250 ml, si sans sucre ajouté)

  1 barre de céréales de 45 g 

  1 tranche de pain + 15 ml de sirop d’érable 

  4 biscuits aux figues

 

200 g de yogourt aromatisé  500 ml de boisson énergétique (ex. Gatorade)

L’eau peut compléter les liquides. 

Peu de protéines ≈ 5-8 g

Peu de lipides ≈ 3-5 g

Les tolérances digestives varient beaucoup selon les personnes; il faut apprendre à connaître les siennes.

Essayez les aliments en entraînement.

Références :

  Le guide d’entraînement et de nutrition par R. Chouinard et N. Lacombe, KMag 2013

  Nutrition, Sport et Performance par M. Ledoux, N. Lacombe et G. St-Martin, Géo Plein Air, 2009